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【抗疫來一杯1】蜂蜜熱威士忌 暖身又助眠

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【抗疫來一杯1】蜂蜜熱威士忌 暖身又助眠

傳統的蘇格蘭冬季調酒Hot Toddy,成為近來最夯的抗疫飲品。(圖/黃耀徵攝)

不久前,英國首位確診新冠肺炎的病患,宣稱服用「熱威士忌加蜂蜜」而痊癒,這款名為「熱托迪(Hot Toddy)」的蘇格蘭古老調酒,瞬間成為時下最夯的抗疫飲品。

英國首位確診新冠肺炎的病患,宣稱服用「熱蜂蜜威士忌」而痊癒,但被醫師駁斥無科學根據。(圖/翻攝自推特)
英國首位確診新冠肺炎的病患,宣稱服用「熱蜂蜜威士忌」而痊癒,但被醫師駁斥無科學根據。(圖/翻攝自推特)

就像歐洲的熱紅酒,或是閩南人感冒時會煮黑糖地瓜粉一樣,Hot Toddy在英語系國家,是很常見的抗寒偏方。至於效果如何,本刊記者特別詢問在蘇格蘭酒廠工作的朋友,得到的答案是:「在冷冷的冬天晚上喝杯Hot Toddy,可以暖身又好眠,睡得好身體就自然好。」可見熱托迪的重點在於「溫暖」與「助眠」,有感冒徵兆,還是得看醫生。

熱托迪並沒有固定的酒譜和比例,除了烈酒、糖、檸檬是缺一不可的三個基本要件外,還可以依個人喜好加入不同的香料或水果。為了給讀者最特別的體驗,本刊特地來到有「威士忌倉庫」之稱的「小後苑」餐酒館,邀請店長、同時也是著名威士忌講師陳昭宇(Jerry),特調一杯奢華版的熱托迪。

Jerry表示,熱托迪的基酒並沒有一定的要求,威士忌、白蘭地、蘭姆酒、琴酒、伏特加、龍舌蘭等蒸餾的烈酒都可。

Jerry選擇的基酒,是艾柏迪十二年單一麥芽威士忌,「這支酒具有很柔順的蜂蜜香氣,很適合拿來調熱托迪。」偏方中的砂糖,則升級為蜂蜜;至於檸檬部分,Jerry強調最好使用新鮮檸檬榨汁,能保有最多的維他命C。此外,Jerry也在其中加入了肉桂粉,因為肉桂在中醫裡的屬性偏熱,本就有助於驅寒。

艾柏迪12年單一麥芽威士忌有柔順的蜂蜜香,很適合調製熱托迪。(圖/艾柏迪提供)
艾柏迪12年單一麥芽威士忌有柔順的蜂蜜香,很適合調製熱托迪。(圖/艾柏迪提供)

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

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