新北中小學營養午餐自給率過半　劉和然親檢備餐過程：美味熱食在地延續

新北市副市長劉和然今（1）日表示，新北市府持續在中小學推動「4+1安心蔬菜」等政策，自食材驗收、烹調到配送，都有完整流程把關，希望讓市內學童獲得充足的營養。

今天是中小學開學日，劉和然一早跑去市屬板橋區中山國小迎接學童開學，也陪伴孩童穿越「勤學門、聰明門、乖乖門」，並親自走進中山國小附設廚房，從蔬菜驗收到肉品、豆製品抽檢，詳細觀察午餐製備流程，希望在寓教於樂中不失把關，能慎重而快樂地迎接新學期。

劉和然說，新北市政府已連續6年，投入了超過新台幣7.5億元推動「美熱地計畫」，讓學童上學時天天享用「美味、熱食、在地」的優質午餐，而全市中小學的午餐供應途徑有二，一為「自立午餐」，二為「中央餐廚」，目前市內已有104校設置自立廚房，可供應自己與鄰校共169所，比例從過去不到一半提升至近6成，教育局也和農業局合作推動「4+1安心蔬菜」政策，充分利用新北幅員廣大、山海兼容特質，把在地優質食材送進校園，確保孩子每一口都吃得營養安心；此外，市府每年也編列12.3億元補助弱勢學童早午餐，讓弱勢不被漏接。

劉和然進一步指出，在人工智慧（AI）蓬勃發展的今天，新北市也善用科技，建置了「食安智慧監控中心」，希望透過雲端系統即時監控團膳廠房及學校自立廚房的烹調溫度，並由教育局聯合衛生局、農業局、環保局每月進行稽查，第一線學校也派員每個禮拜監廚，希望建立層層防線，嚴格把關營養午餐。