營養午餐
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花蓮縣113年教師節暨優良教師表揚大會 徐榛蔚期許教育工作者持續成長 為教育百年大業共同努力
花蓮縣113年教師節暨優良教師表揚大會今(19)日在花蓮褔容大飯店舉辦，來自全縣294位教師齊聚一堂，接受各界的感謝與祝福。縣長徐榛蔚在教育處代理處長翁書敏陪同下，到場向教育界優秀夥伴們致意，親自頒贈感謝狀，感念終年辛勞的老師，並期許所有教育工作者持續成長，懷抱教學相長之熱忱，為教育之百年大業共同努力。縣長徐榛蔚首先深深一鞠躬，向所有辛勤耕耘在教育第一線的老師們致以最誠摯的敬意和感謝。她以《禮記．禮運》「大道之行也，天下為公。選賢與能，講信修睦。」為例表示，內文雖未有教育的字眼，但皆與教育相關，因為學校教育讓孩子學習長大之後成為台灣有用的人，而教育是人才培育的搖籃，教師是孩子學習的推手，感謝老師們辛苦的付出；即使面對教學型態的轉變，教育的本質仍應回歸以學生為中心，她鼓勵教師們讓孩子們多嘗試新事物，大膽試錯並發揮創造性思維，以不放棄尋求答案的精神，拓展多元開放的學習旅程。（圖／花蓮縣政府提供。）代理處長翁書敏也期許教師們以培養優秀的一代為己志，為孩子裝上夢想翅膀，牽孩子的手，迎向未來的夢，感謝老師們協助學生展現自我，發揮所長，讓學生擁有一技之長，使自己的人生多采多姿，終身受用。113年表揚大會受獎人員共計有294人，包含本縣獲選師鐸獎1人、特殊優良教師7人、傑出代理教師6人、競賽傑出指導教師10人、績優教保服務人員7人、資深教保服務人員28人、優良特殊教育人員1人、教育會優良會務人員9人、愛心模範教育人員28人、資深優良教師197位（服務滿10年教師30位、滿20年教師111位、滿30年教師53位以及滿40年教師3位）及8個單位。表揚大會氣氛溫馨，典禮中特別邀請明廉國小及明義國小師生以客家樂聲及舞蹈表演帶來深具文化之演出，讓與會貴賓更深刻了解他們推展教育、無私奉獻的感人生命故事，堪為良師之典範。（圖／花蓮縣政府提供。）會中，現場傑出代理教師們也一致感謝縣長及縣府團隊重視代理教師的權益，讓他們有機會被看見。更有教師表達感謝花蓮縣政府免費營養午餐的政策，以及數位技能培育，讓孩子們都能在最好的環境下受教育，並學習成長。出席貴賓包括花蓮縣議會副議長徐雪玉、縣議員吳建志、林品仰、李正文、鄭乾龍、笛布斯‧顗賚、花蓮縣議會秘書長陳德惠、吉安鄉長游淑貞等人皆到場恭賀。
晚餐狂被嫌…人妻怒丟「台北監獄菜單」：再吵就照煮 網一看超羨慕
家庭主婦要包辦家中大小事，就連三餐都要準備，忙到快沒時間休息。一名人妻抱怨，孩子和老公嫌棄她煮的菜色一成不變，讓她快受不了，放話要照監獄的菜單料理，掀起一陣討論。這名人妻在臉書《爆廢公社》社團訴苦，家中孩子和老公很挑嘴，認為她煮的菜色都是那些，沒有什麼變化，長久下來吃得很膩，讓她感到灰心，不知道每天該煮什麼。正當她沒有頭緒時，突然靈機一動，決定參考法務部矯正署台北監獄的收容人伙食菜單，放話：「再吵我就照着這菜單煮晚餐，接下來1個月要吃什麼不就很清楚了」。台北監獄的收容人伙食菜單。（圖／翻攝自爆廢公社）透過菜單可見，監獄每天的菜色都不太一樣，早餐除了饅頭、稀飯外，有時還有皮蛋瘦肉粥，中餐也是相當豐盛，像是打拋豬飯、咖哩雞肉燴飯、味噌烏龍麵、香菇滷肉飯等，另外還有飯後飲料和甜點，冬瓜茶、檸檬愛玉、紅茶；至於晚餐，一定有炒青菜和菜湯，其他則是貴妃燒雞、大白炒肉絲、鳳梨苦瓜雞、四蔬炒絞肉，光是聽菜名就令人垂涎三尺。貼文一出，引發熱烈迴響，網友紛紛留言大讚：「菜單看起來很不錯啊！」、「為什麼犯人吃這麼好」、「受刑人吃的竟然都比一般人好」、「收容人吃的還比我好」、「看起來不錯吃，有需要吃這麼好嗎」、「國家級待遇」。不過，也有不少人指出，名稱和實體還是有差別的，「菜單看起來不錯，但實體是很可怕的」、「獄中這些看看就好」、「這餐點就好像國中小學營養午餐，看著好吃，但拿到跟你想要的長不一樣」。
民眾黨說明優先法案 推動下修公民權年齡、安樂死
民眾黨今（3）日召開記者會，由黨籍委員說明新會期所負責的優先法案，其中包含透過訂立《新聞媒體與數位平台強制議價法》以保障媒體，以及18歲公民權、不在籍投票、安樂死等議題。民眾黨立院黨團總召黃國昌強調，民眾黨團主張盡速開議，上周已函請立法院長韓國瑜，要求召開黨團協商。黃國昌今日於「台灣民眾黨團第十一屆第二會期優先法案記者會」表示，民眾黨團要推動《公益揭弊者保護法草案》，完善揭弊者保護法制，鼓勵揭弊者勇於揭發不法弊案，實現廉能政治；此外，還要推動修憲案，廢除考試院及監察院，以及推動下修公民權行使年齡為18歲，完善國家憲政制度，啟動第3波民主改革。民眾黨立委張啓楷表示，台灣媒體亂象已久，社群平台使用台灣媒體報導，卻沒有給予相當報酬，他將推動《新聞媒體與數位平台強制議價法》立法以保障媒體，提供媒體可要求數位平台付費使用，帶動媒體產業正向發展。此外，張啓楷將與林國成委員共推《衛星廣播電視法》，針對2部分改革，第一是公開透明，電視新聞業者，特別是新聞台，應確保其公開發行義務，其中包含股權、財務資訊，更重要的是財務中政府採購、補助、廣告收入的透明化，讓國人清楚媒體的收入來源。張啓楷表示，林國成要推動《勞工保險條例》第66條及第69條的修正草案，將勞保基金政府最後支付責任入法。他進一步補充，法案內容是將政府最後支付責任入法，確保勞保永續發展，保障勞工退休權益。民眾黨團幹事長麥玉珍則點出，台灣投票制度要改革，民眾黨團將推動不在籍投票，公投、選舉一步到位，全國、地方一併施行，還要開放在中華民國自由地區的通訊投票。她進一步說明，電子申請不在籍投票，將考慮分區定點的電子投票。此外，麥玉珍將推動《反歧視法》，延續上會期的《新住民基本法》的精神，禁止一切形式的差異待遇，如肢體、語言等暴力，還有建立民事救濟作為受歧視或騷擾之救濟方法，實質填補受歧視者的損害。至於居住正義部分，麥玉珍強調，近來台灣租住亂象多，在租屋市場，民眾黨完善《住宅法》和《租賃住宅市場發展及管理條例》，保障弱勢者比例和育兒家庭居住權利，修正為已有未成年的子女，即可申請社會住宅。公益出租人免稅額、租屋服務業者免稅額都要提高，通案版本為2萬5000元，考量不同的地區，全屋租金上限建議改為3萬5000元。接著，也要排除樂齡租屋障礙，落實110年修法之附帶決議「訂定租金之收費基準時應考量承租者收入上限。」民眾黨立委陳昭姿表示，「安樂死」議題在台灣一直有許多爭論，她將推動《尊嚴善終法》，搭配《安寧緩和醫療條例》和《病人自主權立法》，使人性尊嚴的人權價值才能完整保障，確保經醫師各方評估及病人自主意願的嚴謹程序下進行。實施對象為「具有無法治癒之疾病及無法忍受之痛苦」的病人，包括最低意識狀態和永久植物人。陳昭姿自曝收到許多陳情，台灣推動安樂死的民調高達7至8成作為佐證，說明「每個人有生就有死，所以當他離開的時候會是一個有尊嚴的，有自主的方式離開」，這就是《尊嚴善終法》的精神，這代表台灣的民意脈動，但也當然牽涉生死議題，修法會相當嚴謹。陳昭姿表示，為了以科學、實證精神、台灣醫療體系進步，她要推動《國家醫療科技評估中心設置條例》。台灣因健康投資太低，醫療上壓價、砍價現象普遍，但價格跟價值不同，政策不應一味追求價格單一面向，有時要轉向多元價值思維，例如考慮到家庭中孩子的上學狀況、大人的生產力等，才有更全面的政策藍圖。民眾黨立委黃珊珊指出，台灣現行「長照基金」主要來自菸捐、房地合一稅、遺產稅，稅源高度不穩定，且支出逐年增加，嚴重影響國家勞動力及國民晚年照顧之品質，必須要推動《長照保險法》，未來民眾黨團將參考日本、德國、韓國，比照健保局而成立長照局，建立一套妥善機制，讓財務穩定、多方負擔，目標財源達到2300億。黃珊珊說，也會延續上會期的《財政收支劃分法》，讓地方財政可以充足，中央運作也不會受到影響，健全台灣整體的財務發展；此外，近年來台灣融資公司、詐騙行為頻繁，乃至於詐騙集團結合之案例層出不窮，影響民眾生存權益乃至我國整體金融體系穩定，因此要推動《融資公司法》打擊詐欺。黃珊珊解釋，本次推動的《融資公司法草案》，部分融資公司已成三不管灰色地帶，「融資公司變成影子銀行，已經大到比銀行還大，誘使年輕人借款，最後卻還不出來，變相使他們成為詐騙集團的共犯、車手」。她認為，應指定由金管會監管，落實監管、遏止民眾信用不當擴張。民眾黨團副總召吳春城表示，上會期台灣民眾黨團八位立委是「八仙過海」、各顯神通，扮演關鍵少數的力量。吳春城說，民眾黨團延續戰力，推動各項法案。他負責的是人口政策，台灣面臨最大的人口問題就是少子化及高齡化。針對少子化，吳春城推動《營養午餐專法》，當前台灣學校，每週提供炸物兩次以上的學校竟然占到22％，還有丸類、香腸等重組食品、半加工食品超過五成，相當不營養，對照日韓在60年前，已有《營養午餐專法》，凸顯台灣的教育部懈怠、立法牛步，「什麼錢都可以省，但是孩子的營養錢，絕對不能省」，本會期民眾黨團將會盡力推動。吳春城也會持續針對高齡化，推動壯世代相關法案，包括《中高齡者及高齡者就業促進法》，他說，台灣已經邁入超高齡社會，社會福利預算達8130億元，政府思維僵化，沒有想到高齡者所組成的金字塔結構，只是「頭痛醫頭，腳痛醫腳」。他強調，《中高齡者及高齡者就業促進法》是一個全面性的政策，並從文化開始改革，目前各部會響應中，應消弭對長者歧視，將高齡者統稱為壯世代。民眾黨立委林憶君說，現代軍事偵查手段多元化、戰場透明度高，中共衛星技術也越來越發達，很容易拍到我國軍事基地營區和戰力配置，因此將透過修訂《要塞堡壘地帶法》，明確定義戰略要域、公告被劃分戰略要域地點，避免民眾無意間觸法，以及規範哪些行為應被禁止，以保障營區、設施的安全。林憶君並點出，國軍裝備基地、軍事工程都有保密要求，目前普遍缺工，將推動《陸海空軍獎勵條例》，修法鼓勵民間參與國防工程建設與事務。她強調，民眾黨將為國軍爭取更人性化服役環境，讓國軍能夠安心服役、捍衛家園。黃國昌強調，民眾黨團主張盡速開議，上周五已函請立法院長韓國瑜，要求召開黨團協商，相信韓國瑜辦公室已經收到，希望韓能盡速召開黨團協商，決定開議日期。若各黨團無法達成共識，就依照新修正通過的《立法院職權行使法》規定，各自提出議事日程草案，交由談話會表決處理，希望民進黨團負起責任，清楚表態民進黨團打算何時開議，給全體國人清楚的交代。
限時120分鐘為350人備餐 姚元浩哀嚎：來不及！
《嗨！營業中》本周將播出全新第三集，夥伴們移動到空軍松山基地指揮部挑戰全新任務，要為350位官兵弟兄們準備營養午餐，但備餐時間僅有兩小時，還要準備多達10種菜色，讓大廚姚元浩忍不住哭喊：「哪有人營養午餐吃十道菜的啦！」本集請來戲劇男神楊一展擔任小幫手，他曾經在金門擔任伙食兵工作，再次回到熟悉的部隊裡做餐非常有感觸，也分享當年擔任伙食兵造成的職業傷害，讓大家驚訝這個工作真的是非常困難，正當姚元浩、莎莎，郭泓志與乱彈阿翔、張立東在廚房忙到不可開交，出餐時間眼看就要來不及，姚元浩突然大喊：「我覺得還是需要小幫手耶！」莎莎則笑著指正說：「啊！小幫手（楊一展）就在你旁邊呀！」楊一展也立即出聲回應：「正在努力中。」可見大家被逼到都時空混淆了。面對空軍官兵共350人的營養午餐，卻只有2小時的備餐時間，姚元浩首度舉白旗跟士官長討救兵：「時間過太快了，真的來不及，拜託士官長可以派出最強兵力來支援嗎？」此外，姚元浩、莎莎，郭泓志、乱彈阿翔與張立東也接下清洗空軍飛機的重要任務，姚元浩直言：「這是我人生第一次洗過這麼大的物體，跟洗車完全不一樣！」乱彈阿翔則是天真地問：「我以為飛機都是開進去一台機器，就會有機器幫忙洗乾淨，今天真的都沒有機器嗎？」大家面對如此龐然大物都有點沒輒，張立東還被超強水柱絆倒，差點無法繼續完成任務。姚元浩帶領《嗨！營業中》夥伴們一起清洗飛機。（圖／好看娛樂提供）
苗栗縣府生育津貼2025再加碼 鍾東錦要留住年輕人
苗栗縣長鍾東錦27日表示，2025年起縣內生育津貼將從每胎新台幣1萬元調高到2萬元，設籍也從1年縮短至半年，預算年砸4,800萬元，希望鄉親有感。審計部苗栗縣審計室日前審定的2023年苗栗縣府決算報告中，直指「生育津貼加碼補助」、「敬老禮金」、「學生營養午餐每餐加碼10元」政策是「非法定社會福利」，因此扣減補助款7,784萬元。儘管財政壓力不小，鍾東錦仍在縣務會議通過《苗栗縣生育津貼實施辦法》修正草案，預告2025生育津貼會再加碼。民政處官員表示，目前苗栗縣生育津貼為第1胎1萬元，第2胎以上或是多胞胎每胎2萬元，2024年此案編列了4,062萬元預算。他說，縣內《生育津貼實施辦法修正草案》2025年上路後，每名生育津貼將補助2萬元，新生兒父或母設籍也從1年縮短到半年，新年度此案預算將達4,800萬元。官員也說，死胎或自然流產婦女也能申請津貼，條件也同步自須設籍苗栗縣滿7個月以上，放寬縮短為6個月以上即可，記得持合法證明文件，在事實發生之日起6個月內申請，審核沒問題者將發給1萬元津貼。鍾東錦強調，有些理念比扣減補助款更重要，如果社會福利完全不做，整個縣內氣氛不會好，鄉親一比就矮人一截，根本說服不了年輕人進來苗栗打拼。他說，儘管各鄉鎮依照財政狀況，另外加碼了每胎1萬至3.6萬不等的生育補助，但目前苗栗縣平均生育補助，仍比鄰近大都市少，而新年度緩步增加，就是要向鄉親表達縣府重視社會福利與生養，鄉親有感最重要，也才能進一步把年輕人留下來。
頂新和德攜手社區棒球志工 送愛到信望愛智能發展中心
頂新和德文教基金會長期推動「接棒未來」公益捐贈計畫，協助基層棒球及社區棒球發展，支持「基隆Enjoy社區棒球隊」、「大神岡社區棒球聯盟」等超過100支社區棒球隊，近日兩支棒球隊師生60位，前往公益夥伴台中信望愛智能發展中心附設的「沙發后花園」，進行鋤草、環境清理等志工活動，也藉此機會和心智障礙青年互動，場面溫馨。社區棒球隊大合照。（圖／頂新和德文教基金會提供）頂新和德文教基金會秉持創辦人魏應充的善愛循環理念，協助基層棒球之餘，也將學習為他人照路的公益理念傳遞給下一代，18日特別攜手兩支棒球隊的60位師生前進台中進行志工服務。基金會執行長蕭巧怡表示，基金會希望透過社會公益慈善資源的串聯，讓這些打社區棒球的孩子也能從小感受並學習善的循環。台中信望愛智能發展中心為心智障礙者及其家庭提供關懷服務，連續兩年獲得頂新和德文教金會「食公益」計畫經費支持，幫助81位心智障礙者規劃全方位的膳食服務，提供14,407份營養午餐，並教導心智障礙學員烹煮簡易餐點累計700份。來自「基隆Enjoy社區棒球隊」、「大神岡社區棒球聯盟」的小球員，這次在基金會的促成下來到信望愛智能發展中心於后里附設的「沙發后花園」進行公益服務，小球員當起志工一點都不馬虎，除了幫忙整理環境和進行鋤草，並一起愉快地享用服務後的焢窯美食，現場笑聲不斷，孩子們直呼「非常有趣!」社區棒球隊的小球員們清理樹枝。（圖／頂新和德文教基金會提供）「沙發后花園」園長鄧雪女感動地表示，園區平常是免費開放入場，加上員工又多是心智障礙青年，維護上很耗費人力。很感謝基金會媒合到這麼熱心的志工來，還自掏腰包支持園區餐飲服務，園區的青年們看到業績很好都非常開心。「基隆Enjoy社區棒球隊」領隊霜逸祥也提到，很感謝頂新和德文教基金會安排此活動，這次南下移地訓練，又安排公益活動增加了親子行程，讓整趟活動更充實。「接棒未來」粉絲專頁：https://www.facebook.com/baseonfuture/
基隆為加強午餐食安 優秀廚工寒暑假加領半薪
為進一步強化學校午餐衛生、安全及品質，基隆市政府8日舉行廚工衛生講習與廚藝精進課程，基隆市長謝國樑到場與廚工一起學習料理新菜色，他並宣布，為讓優秀的廚工能夠留任，自8月起學校廚工即使在寒暑假學生沒有上課期間也能領取半薪，甚至有年終獎金，讓廚工能夠安心工作。謝國樑昨表示，基隆市政府為了強化學校午餐食品安全，今年4月推出「食安三箭」政策，除提高學子每人每餐費用20元、引進食品安全管制系統HACCP專家入校輔導，及提升營養午餐工作者待遇外，自今年8月1日起，更補助學校廚工寒暑假半薪及年終獎金，解決以往廚工寒暑假沒有薪水的困境，全方位推動學校午餐安全、衛生向上提升。謝國樑指出，市府對於學生午餐，除希望品質提升外，更注重食安，他也特別感謝全國餐盒食品同業公會及HACCP等單位協助，共同探討和提升學校午餐的質、量與食品衛生，相信各界都能看到市府的努力。基市教育處在暑假期間，針對營養午餐的營養師、午餐祕書及廚工舉行衛生講習課程，包含8場衛生講習及2場廚藝精進課程，達600人次參與。市府在昨天上午的講習，邀請全國餐盒食品同業公會舉辦廚藝課程，公會理事長陳明信說，校園午餐要好，食材和廚工非常重要，很開心基市府在今年初加碼午餐食材經費，現在又為第一線的廚工加薪，對校園廚房運作是非常大的支持。教育處表示，8月底還有幼兒園及國中小兩場講習，能夠讓第一線廚工學習更多烹調技巧，把學校午餐變得更好吃。
苗栗財政考核墊底挨批 鍾東錦拚開源節流籲改評分規則
苗栗縣長鍾東錦6日表示，苗栗縣因長年負債體質較弱，縣政經營格外不易，縣府也很努力開源節流，也呼籲中央要更善待苗栗，以鼓勵代替懲罰。苗栗縣議會6日召開臨時會，審計部苗栗審計室主任郭麗玲報告2023年審定苗栗縣總決算，其中歲入達新台幣308億9794萬多元，歲出291億4814萬多元，剩餘17億4980萬多元，連續第8年剩餘。此外，1年以上公共債務208億4143萬餘元（債務比率50.95%），未滿1年145億5946萬餘元（債務比率48.12%），合計354億90萬餘元，減債7億6735萬餘元，但是公共債務比率仍超過現有規定。郭麗玲建議，縣府除依行政院核定減債，仍應提高財務效能，及增加償債金額，還要檢討非法定社會福利支出，也要盤點土地，合理情況下出售，並優先償還長債。鍾東錦直言，其實多年來苗栗財政已逐步穩健，但現行考評制度下，苗栗縣債務管理成績不大好看，主要因非法定社會福利支出扣分，加上縣內一般性補助款是全國最低，實在不公平也不厚道，若考核數字魔術沒有改變，苗栗10年也沒辦法翻身。鍾東錦說，有些「非法定社會福利項目」扣分，實在是非戰之罪，因為有些事情是價值問題，非做不可。他說，縣內營養午餐每餐每人加碼10元，讓學生吃得好長得高、敬老禮金讓長輩感受到被重視，這些都不是量化指標看得出來的。他說儘管因此財務評比成績不佳，進一步影響補助款撥付，自己覺得還是值得，但仍呼籲中央檢討財政評比規則，更善待苗栗，以鼓勵代替懲罰。
辭修高中驚傳校產遭掏空 陳履安妻兒百萬元交保
由前監察院長陳履安所創辦的新北市辭修高中，近日爆出校產遭掏空事件，檢方在約談陳履安妻子陳曹倩、陳履安兒子兼現任董事長陳宇慷、時任執行董事衛晉平後。陳氏母子各以100萬元交保，衛晉平則被聲押禁見。根據媒體報導指出，其實早在2021年5月，辭修高中就曾因學生家長召開記者會而引發外界關注，當時家長指控學校的午餐質量極差，有蟑螂和發霉的食物，而且分量極少，學生根本吃不飽，在當時，新北市教育局證實接到陳情，並組成專案小組進行調查。而根據檢方調查指出，辭修高中高層涉嫌利用學校資源進行私利操作，陳曹倩和兒子陳宇慷則被控使用不實單據進行掩護，私下挪用學校資金，資金被轉入陳曹倩的帳戶，金額達到4至5百萬元。而相關單據中，其中有部分涉及到學校營養午餐的費用。整起調查是在11日展開行動，檢調兵分多路，同時搜索陳履安住處與辭修高中，並約談包括陳曹倩和陳宇慷在內的相關涉案人員。就有知情人士表示，時任ˋ董事長衛晉平，過去曾是監察委員助理，後來被陳履安延攬進入辭修高中工作，由於陳曹倩年紀漸增的關係，這也讓衛晉平在校內的權力逐漸擴大，甚至干預校務運作，引發內部人士不滿。調查中也指出，衛晉平涉嫌利用人頭公司承攬學校業務，使用開立假收據的方式掏空學校資金。像是在營養午餐部分購買一萬元的商品，卻開立三萬元的收據，將多餘的兩萬元流入人頭公司，成為他的個人小金庫。這些行為至少持續三年，每年獲利超過一百萬。除此之外，衛晉平也將員生福利社的租金偷偷轉入人頭公司，估計金額近三百萬元。為了掩蓋這些非法行為，當遇到支付校務支出的要求時，衛晉平會從人頭公司拿錢處理，有時還會匯錢給陳宇慷。報導中也提到，其實早在三年前，辭修高中就因為無預警調漲註冊費，引發超收爭議。後續又被教師爆料，指稱校方無端將年終獎金分為四級距，導致教師職員不滿。後續陳曹倩、陳宇慷也發出聯合聲明，表示目前媒體報導內容未得確證，其間揣測指涉，已對陳氏母子及辭修高中造成傷害。聲明中也提到，檢調對於數年前辭修高中採購疑涉弊端之調查，陳曹倩、陳宇慷及相關業管均加配合，並無隱匿。聲明人亦相信檢調必將查明事實，依法處置，維護法治。由於偵查事項未得公開，還請各界尊重司法，靜待調查結果。爾後媒體報端任何報導，陳曹倩、陳宇慷均不再對外回應，均委蔡朝安律師辦理。陳曹倩、陳宇慷發出聯合聲明。（圖／翻攝畫面）
雞蛋滯銷冰箱大爆滿！業者揭全台庫存「至少4800萬顆」 9月才有望回穩
近期國內雞蛋因市場供需失衡，產地產量大增，市場買氣低迷，2個月來已經大降14元，目前產地價每斤只剩25.5元、批發價35元。因天氣持續高溫，又正值暑假營養午餐停供時期，蛋商指出，各地蛋行冰箱都被蛋「塞爆」，全台庫存至少超過24萬箱（約4800萬顆），根本賣不動，只能呼籲產地減產。據《ETtoday新聞雲 》報導，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，雖然產地已展開寡產老母雞淘汰作業，但緩不濟急，市場仍是供過於求，考量已經連續多周調降，本周蛋價暫不變動，後續將再觀察產銷狀況決定。劉威志指出，目前全台雞蛋每日生產過剩30萬顆，每日累積下來，已經把蛋商冰箱雞蛋塞滿滿，後續只能等供需回穩，賣給加工業者使用。目前雞蛋公告批發價每斤35元，但囤蛋實在太多，業者為了減輕庫存壓力，早就以低於行情價降價求售，市場上出現每斤不到30元的低價，不僅蛋農血本無歸，蛋商也賠錢賣蛋，蛋農、蛋商雙輸。劉威志還表示，預估蛋價要到9月開學後才會慢慢回穩，雞蛋批發價可望回到每斤約40元的合理價位。此前，農業部長陳駿季曾在6月27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。
家長羨慕！全球唯一「育孫假」上路 瑞典阿公阿嬤幫帶金孫有薪拿
北歐國家瑞典雖然人口僅1050萬，卻有著讓全球家長都羨慕的育兒福利。在這個國家裡不僅有著長達16個月的育嬰假，還有著從出生一直領到小孩16歲的育兒津貼，以及到19歲為止都全免的學費。今年7月1日，又有一項讓全球父母都羨慕的新法案上路，讓家裡的阿公阿嬤，在孫子出生第一年，最多可以領取3個月的育嬰假薪資，做為協助照顧孫輩的補貼。根據《美聯社》報導，全球育兒福利先進國瑞典，再次推出令人驚訝的新法案。從2024年7月1日起，家有新生兒的父母們，在新生兒出生的第一年期間，可以將自己的有薪育嬰假期，轉移一部分給新生兒的祖父母。夫妻2人分開計算，每人可轉移45天全新育嬰假，單親家庭則可以轉移90天。依據瑞典現行法律，每個孩子出生後 父母即享有480天（約16個月）的育嬰假，其中390天的補貼，是根據父母全薪計算；剩下的90天、則是給予每天固定180克朗（約新台幣550元）的津貼。此外，為了確保夫妻在育兒過程中都要投注足夠的心力，這480天中有180天(夫妻各有90天)是不能夠轉給配偶使用的。除了這480天的育嬰假之外，瑞典爸媽們還可以向公司申請減少每天出勤的工作時數，至多到25%。這項工時減免屬於育兒上的「權利」而非社會補助，所以工時的減少會反映在薪資的下降上。儘管如此，還是有不少瑞典父母會為了小孩主動選擇減少工作時數，直到孩子8歲為止。此外，在瑞典有社會保險的兒童，從一出生到他們滿16歲都可以領到兒童津貼，每個月是1250克朗（約新台幣3830元）。還有，從小孩滿6歲至19歲的期間上學全部免費，也享有學校免費的營養午餐。在這樣優渥的福利背後，瑞典以高昂的個人稅而聞名，平均來說，瑞典人必須將工作所得的三分之一上繳國庫，並且根據累進稅率，薪水越高稅負越重，可高達57%。瑞典人之所以能忍受這樣沉重稅率的原因，是因為瑞典人對國家在醫療保健、學校、長照等方面提供的品質有相當程度的信任。此外，與其他國家相比，瑞典人民對政府機關和公務人員也有很高的信任度。一些瑞典人認為，繳納出去的稅金會到充分利用，不會因個別官員的貪腐而憑空消失。事實上，瑞典稅務局甚至被瑞典國民視為國家最值得信賴的機構之一。
公館吃燒臘「險吞2公分針頭」 報警遭多次轉接「6天後衛生局才稽查」
台灣又傳出食安問題，日前有一名網友爆料自己和老婆在12日到公館某燒臘店用餐時，差點吃下2公分長的醫療針頭，和店家反應後，對方表示可能是上游廠商遺留，雙方協商報警處理後，立案過程卻經過多次轉接，甚至衛生局事發6天後才派員稽查，讓他質疑食品安全鏈出了漏洞。對此，衛生局也回應此事。該名網友在臉書社團「爆料公社二社」發文，表示自己與老婆在6月12日到公館某燒臘店用餐時，老婆差點吃下2公分長的醫療針頭，事後店家負責人也致電道歉，表示針頭可能是上游廠商遺留，希望保留針頭以便反映問題，但原PO希望針頭作為證物報警處理，雙方在協商後，也決定報警處理，不過警方回應此事屬食安事件，需通報衛生單位，經多次轉接，最終轉至中正區衛生人員，卻被告知只能上網立案，需安排時間處理。原PO提到，自己與衛生局聯繫期間，該間燒臘店仍持續營業，未立即停止販售檢查食材，且12日發生的事件，衛生局18日才去稽查，讓人難以理解。原PO表示，去年才發生國小營養午餐出現針頭事件，沒想到自己如今又遇上，這也讓他質疑是否食品安全鏈出了漏洞。原PO也強調，「對於我們經歷的事件，針對系統體制，不針對人。肉品怎麼完善與健全供應鏈，如何從源頭杜絕斷針？如果只是要針對單一店家，那最根本的問題也沒辦法解決」。原PO認為，就這起事件來說，衛生體制、肉品供應鏈體制才是重點，「廠商受罰被抵制或相關單位被攻擊，對斷針食安事件不會有太大的幫助，這件事情大概今天過後就被遺忘，我跟太太也努力過了，但如果身為人父、為人母、為人子女的大家願意一起監督這事件，亦或肉品廠商願意自主給予大眾安心的結構調整，我相信大家會過得更幸福，期待美好」。對此，根據《中時新聞網》的報導，衛生局食藥科長林冠蓁表示，6月18日依食品良好衛生規範準則進行稽查，現場針對人員及作業場所衛生、食材來源、病媒防治等加強查核，未發現異物，但查出食品業者未更新登錄、未立即出示從業人員體檢、病媒防治記錄、豬肉進貨單據及冰箱溫度記錄等缺失，已要求限期改善，若屆期不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項及第3項，分別處6萬元以上2億元以下或3萬元以上300萬元以下罰鍰。林冠蓁補充，已通知中華民國農會、中華民國養豬合作社聯合社加強輔導養豬戶，預防注射針頭斷留在豬體內時，應立即標記處理，避免屠宰後流入市場影響食安。
雞蛋需求下降又生產過剩 農業部7月淘汰180萬隻蛋雞
農業部長陳駿季27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，會加強淘汰生產力已弱的老母雞。近期雞蛋買氣低迷，指標性蛋商組織台北市蛋商公會便多次調降參考蛋價，各小吃店食品「加蛋」是否隨之降價，也引起消費者議論。農業部官員分析，生產過剩的雞蛋目前約32萬顆，其中產地價大約每斤新台幣25.5元，批發價則為每斤35元，雙雙創下3年來新低。陳駿季強調，雖然雞蛋價格大致尊重市場機制，但也藉此機會，過濾掉生產效率不佳的老母雞，因為適度淘汰，確實有助健全產業鏈。陳駿季預告，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋在夏天不易儲存，搬運如有破損就會生蟲，加上新鮮雞蛋不能冷凍，單單冷藏根本不能放多久。林天來說，疫後民眾出國多、國內觀光客少，進一步影響飯店早餐銷量，加上暑期學生營養午餐暫停，在在都重擊賣蛋市場。亞洲大學食品安全中心主任蔣育錚則向本刊表示，挑選雞蛋首先要觀察雞蛋的外觀有無破損，蛋殼表面要平滑、蛋殼也不能太薄，畢竟運送和保存過程中難免碰撞，若是外殼出現裂痕，就有微生物進一步汙染風險。蔣育錚說，民眾也可以手機光源對蛋品初步檢查，一旦蛋殼上有裂痕，或肉眼可辨識的斑點、腐壞，都會在光源下顯露出來，是人人都能做到的過濾方法。
蛋價再降2元「創3年新低」 公會：蛋農要加速減產
蛋價持續降價！受到近期國內雞蛋消費市場低迷，雖然先前已5度調降救市，但仍無法提升買氣，台北市蛋商公會25日宣布，蛋價再降2元，產地價即日起從每斤27.5元降至25.5元，批發價從本周四起，每斤37元降至35元。這也是近期第6度調降，創下近3年新低。根據台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，夏季本來就是雞蛋消費淡季，學校又即將放暑假，營養午餐將暫停供應，現在雞蛋產量過剩，蛋價再降已經無助買氣，因此，跌價主要目的是希望產地減產，平衡市場供需，蛋農也能減少虧損。包括台灣蛋雞事業產銷督導委員會再度示警，根據內部資料顯示，雞蛋生產仍供過於求，全台各分區生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，且中南部仍有蛋雞舍持續新建中，呼籲各產區加速雞蛋減產動作、延後進雞作業。另外，據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，雞蛋每日生產量12萬1550箱，每箱約200顆，超過國人每日12萬箱需求，每天生產過剩31萬顆。
蛋價崩盤！20斤箱蛋驚售300元 業者：小心買到臭雞蛋
前陣子蛋荒潮緩解，加上雞蛋生產過剩，蛋商面臨囤貨壓力，蛋價連跌，2）日傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，就連零售價也出現每斤30元的低價，對此，台北市蛋商公會表示，由於進入暑假，國人出國多，營養午餐停供，雞蛋將變得更不好賣，有降價空間，不過也提醒，天氣炎熱影響雞蛋保存，近期要小心買到臭雞蛋。國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。對此，蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。據台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋買氣今年相當差，原因除了產量過剩，國人出國玩也是原因之一。由於國旅太貴，國內消費減少，加上0403花蓮大地震，當地業者沒有進蛋，雞蛋內銷大受影響，接著學校放暑假，營養午餐停供，雞蛋更不好賣，並坦言蛋價仍有降價空間，預計明天開會討論。除了蛋價崩盤，最近也傳出雞蛋壞掉比例變高，台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，由於天氣太熱，影響雞蛋保鮮期，有不少消費者近期反應有「壞蛋」，雖然從產地到零售端，約有3周的保存期限，但受到高溫和暴雨不斷，雞蛋運送途中難免受損產生裂縫，導致變質機率高。消費者若要購買雞蛋時，可先掃描蛋箱或蛋盒側邊的QR code，確認保鮮期限。買回家料理時，先把蛋打在其他的碗裡，確認鮮度沒問題再下鍋，如果雞蛋變質壞掉，會有明顯的臭味，蛋白也會出現泛綠變色情形。
關懷學童的營養午餐 宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表
宜蘭縣政府「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」。自今(113)年3月起至今年5月底，為提升學校午餐供應品質，縣府與財團法人灃食公益飲食文化教育基金會及宜蘭縣萬得福食藝推展協會攜手合作「學校午餐廚藝精進計畫」，透過主廚陪伴分享校廚精進烹調方式，以營養教育及食農教育建立學童對於食物來源、均衡飲食及珍惜食物等良好觀念，讓學校午餐變得更美味，學童吃得更健康。林姿妙縣長表示，本縣自108年9月起實施國中小學童免費營養午餐，為本縣重點政見之一，為了解學校營養午餐用餐情形，自112學年上學期開始執行全縣學童營養午餐滿意度調查，發現部分菜色剩食量偏多，為能提高學童接受度，也因此而促成這次在學校午餐廚藝再精進的計畫。感謝灃食公益飲食文化教育基金會林奕成主廚，及宜蘭縣萬得福食藝推展協會蘭陽烏石港海景酒店行政主廚林錦成主廚，專業資源挹注及關懷學童的營養午餐。教育處表示，本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦，邀請具有豐富學校午餐烹飪經驗的灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊，藉著主廚豐富的料理經驗，從中分享校廚如何在現有的設備及食材中，學習到如何從調整料理的程序及調味料的搭配使用，也能讓平凡的團膳料理增添一股新意，校廚夥伴及校園營養師們也藉此機會，請教主廚平常在午餐工作時會遇到的問題，有什麼建議可以改進，可說是收穫滿滿。本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦，邀請灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊，可說是收穫滿滿。（圖片提供／宜蘭縣政府）除了午餐料理的精進外，也安排班級學生認識廚房環境及工作流程、認識蔬菜及親手種植，另外也傳授均衡飲食的觀念，讓學童感受到學校午餐工作的辛苦，餐餐都是得來不易，更應該好好珍惜食物，最後利用不同餐具的搭配使用，讓學校午餐從視覺到味覺都提升了不少，學童們都覺得當天的午餐真好吃，把飯菜都吃光光。本次「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」的舉辦，4校校廚們展示精進後受學童歡迎的菜色，標誌著縣府在提升學校午餐品質邁出了重要的一步：提升學校午餐的品質，讓學童們能夠享受到更美味、更營養的餐點，以及富含教育意義，讓學生吃出飲食素養，共同拚出宜蘭好食育。
憂心進口牛乳衝擊本土產業 賴惠員籲正名「長效乳」
立法委員賴惠員17日指出，台灣與紐西蘭經濟合作協定即將上路，屆時紐西蘭牛乳將零關稅進口，對國內酪農業造成影響，而衛福部日前預告，保存期限30天以上的牛乳將標示為「長效鮮乳」。賴惠員說，希望相關部會順應民意將「長效『鮮』乳」的標示正名為「長效乳」，並建議國中小營養午餐應採用國產鮮乳，幫助學童健康成長。賴惠員表示，超過14天的牛乳已經不符合「鮮乳」的標準，「長效『鮮』乳」的標示嚴重剝奪了本土酪農的生存權。建議衛福部、農業部等相關部會，應將「長效鮮乳」正名「長效乳」，跟真正的鮮乳，做出市場區隔，確保消費者能夠清楚辨別產品品質，讓國人享用優質本土鮮乳。台灣與紐西蘭在2013年簽署「台灣與紐西蘭經濟合作協定」，依此協定開放紐西蘭進口液態乳「零關稅」配額逐漸增加，將在2025年全面生效，國內酪農業者指出，標示法規若規定自國外進口、保存期限70天的乳品也叫「鮮奶」，已造成不公平競爭，可能衝擊生產成本高、價格高的國產鮮乳。「孩子是我們的未來」，賴惠員呼籲教育部效法日本經驗，在國中小的營養午餐中，應優先使用國內生產的鮮乳，而非保久乳，以支持本土酪農、促進國產酪農業的健康發展，並且增加攝取營養，幫助學童健康成長「頭好壯壯」。
指台灣已落後日韓半世紀 吳春城籲教育部速提《學校供餐法》版本
立法院教育及文化委員會17日考察臺北市學校營養午餐及新北市團膳廠商供餐環境設備。民眾黨立委吳春城強調，通過《學校供餐法》是決心的問題，台灣在這方面已經落後日、韓半個世紀，呼籲教育部儘速提出版本，讓立法院在下個會期能夠併同各黨團提出的版本，經過討論後儘速審議通過。立委吳春城表示，台灣民眾黨一直非常關心學生營養午餐的問題，在立委上任之後、立法院開議之前，民眾黨團就已經先舉辦公聽會，顯見對於學生營養午餐的重視。吳春城指出，此次考察中，看到負責供應台北、基隆地區的團膳業者非常用心，從菜單規劃、營養考量、食材採購、烹煮過程的安全衛生、飯菜運送以及油煙排放、汙水處理等方面，都能層層把關，達到要求，值得肯定。但同時也發現一個重要關鍵，業者供餐的量體必須夠大，才能達到經濟規模，這樣業者才願意並有能力投入資金改善設備，也讓供餐流程採取標準作業程序。吳春城以一口大鍋為例，該團膳業者每天需炒10次才能供應足夠的菜量，但廚房的負壓系統設備、汙水排放系統等，一般學校無法負擔這樣的經費需求，也難以達到相同的要求。此外，業者還面臨寒、暑假長達三個月供餐完全停擺的問題。這些問題需要在制度設計上尋求平衡，以達成「業者合理獲利、家長、學校、政府負擔以及滿足學生需求」的共識，確實需要多方的努力。吳春城強調，《學校供餐法》一定要儘速立法通過，過去教育部在這方面猶豫不決，似乎認為營養午餐不屬於教育體系的責任，但實際上，學校的營養午餐已經是教育的一環，教育部要有決心，讓孩子有好的營養午餐可以吃，這部分的經費絕對不能省，甚至要做到「比家裡的飯菜更好吃」，他相信全民都願意推動這一件事，教育部應更努力地說服社會大眾。吳春城表示，包括民眾黨在內，朝野都有各自《學校供餐法》的版本，教育部也應儘速提出其版本，讓立法院在下個會期盡快討論，經審議通過後實施。
近3月已發生2起！北市小學餐盒內有蟑螂 廠商停餐1周
台北市某國小學生11日中午打菜用餐時，發現餐盒內有蟑螂，導師獲悉後要求學生停止盛取，校方表示，該廠商近3月已發生2起蟑螂事件，依合約懲罰性停餐1周。無獨有偶，高雄一民眾透過外送平台買得酸辣湯，在準備食用時驚見小強浮屍；台中則在市場販售的炸雞腿發現活蛆在腿肉中蠕動，衛生單位皆已介入調查。北市國小營養午餐事件事發當天，校方緊急召開午餐供應小組會議，廠商於會議上說明，每周皆定期執行病媒蚊防治及每月廠區消毒作業，廠內出現機率小，認為可能是「原物料夾雜」所致。學校除第一時間通報北市教育局及衛生局，校長表示，現階段已找替代廠商協助出餐，12日有突襲訪廠檢視廚房狀況，目前沒有發生孩子身體不適情形，後續將再次前往複查，會依契約罰則檢討與記點罰款，並要求廠商全面停餐1周，後續改善完畢並經委員會確認後才能恢復供餐。而高雄有一民眾11日透過外送平台點了前鎮區一間牛肉麵店酸辣湯，沒想到準備食用時卻發現一隻已死亡的小強漂浮在湯面上，嚇得民眾趕緊拍照存證，相片也在網路上轉發。高市衛生局接獲通報後前往稽查，除在店面櫥櫃下方發現蟑螂蹤跡，還包括作業場所未設置紗窗紗門、食材未離地等多項衛生缺失，已責令店家限期改善，否則將依《食安法》開罰6萬元以上罰鍰。另外台中一名網友端午節當天在臉書社團「大里霧峰在地人」發文表示，「在霧峰菜市場買來拜地基主的炸雞腿，3支秤重完225元，還是熱騰騰的，但是拜完拿來吃咬幾口就看到蛆在蠕動，真是嚇死人」，並將4、5隻蛆在雞腿肉裡爬來爬去的影像公開。網友紛紛留言「快吐了」、「好恐怖」。台中市食安處11、12日兩度到市場稽查卻因攤商休息而撲空，食安處強調，會再找營業時間派員稽查，若稽查發現不合格，將要求業者限期改善，若複查仍不符規定，將依《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
考量食安問題 班班喝「鮮奶」擬改為保久乳
因應2025年紐西蘭乳品進口零關稅，農業部推出「養牛產業全面升級轉型計畫」，將提供學童每周2次乳品，但日前提報討論時教育部卻認為部分學生恐會把乳品攜回家中，為了食品安全，因此改提供保久乳，農業部部長陳駿季表示，目前進度只待提供乳品配送等細節，目標今年9月上路。多名立委29日質詢時關心酪農補助相關計畫及進度，立委陳培瑜指出，養牛產業全面升級轉型計畫包括獎勵淘汰低產乳牛、調節生乳產量，強化國產乳品溯源，加強推動產銷履歷及台灣優良農產品標章，並將建置酪農區發展乳加工媒合平台，並與教育部研商規畫學童午餐增加每周供應國產保久乳2次。陳培瑜說，如果變成喝保久乳，勢必還有其他如加工等措施要協助小農，呼籲農業部應加緊速度，讓學童可以在9月新學期開始就能班班喝乳品，但立委陳亭妃指出，計畫稱因擔心食安因此將供應學校營養午餐保久乳，但嘉義、雲林及宜蘭等縣市供應鮮乳已久，也未曾傳出食安議題，呼籲仍應提供國產鮮乳。陳駿季說，提供保久乳則是教育部反映部分學童恐會攜乳品回家中飲用，為食安才會提供保久乳，目標為今年9月如期提供國產乳品予學童。教育部也說，鮮乳與保久乳都是補充鈣質與蛋白質的良好來源，考量鮮乳運輸保存條件較高，因此建議該專案計畫供應保久乳。另陳亭妃說，淘汰寡產乳牛計畫要在2024年5月8日後申請才能獲得每頭2萬元補助，但農業部前部長陳吉仲先前在說明會卻答應農民會追溯至2023年12月1日，政府不能失信於民。對此陳駿季說，淘汰寡產牛也研議追溯，但執行上還有細節待規畫。