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【杏仁女王4】男友一句話重拾舊業 從菜市場打進各大百貨

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【杏仁女王4】男友一句話重拾舊業 從菜市場打進各大百貨

大部分的杏仁都是和美國加州的農地契作,林銀杏還親自去當地視察。(圖/林銀杏提供)

原本保送花蓮師專(現為花蓮教育大學)的林銀杏,因為媽媽希望她學商,便改念屏榮商工(現為屏榮高中)。畢業後,愛漂亮的她想看看外面的世界,就到服裝店及珠寶店當起專櫃小姐。

在珠寶店打工時,林銀杏碰到一位學畫畫的顧客,因對方彬彬有禮而產生好感,進而開始交往。當男朋友跟著林銀杏回家見父母時,聽聞林母早年賣杏仁粉的「豐功偉業」,不但表示「現在還是可以賣啊!」,後來更花了不少功夫,讓「上真杏仁粉」在一九八六年重新開張。

年輕時的林銀杏,開著發財車到菜市場銷售杏仁粉。(圖/林銀杏提供)
年輕時的林銀杏,開著發財車到菜市場銷售杏仁粉。(圖/林銀杏提供)

當時林銀杏的弟弟正好退伍,姊弟倆就在高雄武廟旁的市場,賣起用美國帶皮杏仁磨製的杏仁粉,一天就能賣出三、四萬元,,「客戶一傳十、十傳百,最後賣到台南、台中及台北的菜市場去,當時全省有三十多個員工,每天載送一袋袋的杏仁粉,到市場秤斤論兩叫賣。」林銀杏說。

杏仁是扁桃仁的籽,需要透過機器將它與果實分離。(圖/林銀杏提供)
杏仁是扁桃仁的籽,需要透過機器將它與果實分離。(圖/林銀杏提供)

短短兩年,林銀杏的杏仁粉不但從南賣到北,連松青、惠康等超市及百貨,都來找她談合作,「媽媽覺得我們應該要成立品牌,所以SOGO復興館成立隔年,我就在那裡設櫃。」一九八八年,林銀杏結束傳統市場通路,在基隆設廠,採用藥廠製藥用的磨粉機來處理杏仁,再填裝入罐入袋,確保杏仁粉的品質。

「林銀杏」的杏仁粉是連皮一起磨製,所以和市面上的純白色杏仁粉有明顯差別。(圖/馬景平攝)
「林銀杏」的杏仁粉是連皮一起磨製,所以和市面上的純白色杏仁粉有明顯差別。(圖/馬景平攝)

林銀杏國際有限公司

背景:原名「上真杏仁粉」,2004年更名為「林銀杏」。

年營收:1億8千萬元

實體店舖:全省各大百貨公司

官方網站:www.ginkgolin.com

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