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東洋農慘業2/觀光客沒了、補助太慢 1頭和牛只賣14萬台幣

日本 和牛 長崎牛 觀光客 優質肉品 佐世保食肉中心 大山康晴 肉質分析 補助 福島縣 特賣
東洋農慘業2/觀光客沒了、補助太慢 1頭和牛只賣14萬台幣

日本和牛價格腰斬。(圖/翻攝自自家牧場直営近江牛ホルモン焼肉カメチク臉書)

面對史上需求最低迷的一年,日本和牛風光不再。以長崎牛來說,2018年日本縣內肉用牛農業產值是25億日圓,成積傲人!相較10年前還多了60億日圓,全是受惠外國觀光客捧場,但在疫情之下,觀光客無法來日本,當地婚禮也減少,高級飯店或星級餐廳陷入苦撐,農戶們牛養得再好、養出4等級以上的優質肉品,還是沒人買。

「高級牛肉無去處了!」佐世保食肉中心的大山康晴社長表情沉重,他表示,自從去年11月以來,屠體價格就一直下降,以最高級的A5為例,去年11月一公斤還有2651日圓,2020年4月只剩2146日圓,跌落8年前的水凖。此外,小牛市場也不好,一頭小牛從77萬日圓跌到只剩56萬日圓。

養牛農戶擔心再這樣慘下去,即使能申請補助,恐怕連管理費、飼料、人事費都不夠付,甚至考慮將屠體直接廢棄丟掉。農戶們抱怨補助條件門檻高,雖然日本政府提出一頭牛2~5萬日圓的補助,但申請資格有但書,必須達到強化牧場經營體質的條件,像是整理畜牧環境、增加血液或肉質分析等要求。目前除了中央有補助外,地方政府也有,但這些申請即使都通過,也要花一個月以上的時間,農戶們痛批緩不濟急:「很感謝政府的支援,但我們可能明天就倒了……」

在福島縣喜多市,受情疫影響,燒肉店生意少九成,宴會預約生意全沒了,該市約養了300頭牛,價格慘跌3成以上,農家哀號一頭牛賣價只剩50萬日圓(約台幣14萬元),連付飼料費用都不夠,目前只能努力減少飼養,並想辦法做特賣。

牛肉價崩的影響不是只有經濟層面,死亡風險也提高。一般牛隻要養20-30個月才會宰殺,在需求不振之下,牛隻一直養下去,會愈來愈胖,體重增加造成四肢、腰部的承受壓力愈大,增加死亡風險。(待續)

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