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母湯喔!吃粽子配西瓜超傷胃 中醫:就像煮粥時猛加冷水

粽子 西瓜 端午節 腸胃
母湯喔!吃粽子配西瓜超傷胃 中醫:就像煮粥時猛加冷水

西瓜性偏冷,不宜與粽子一起食用,易造成腸胃不適。(圖/台南市立醫院提供)

端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但中醫師提醒,本身腸胃不佳者,不宜多食糯米類食物。另外,吃完粽子也要避免冰啤酒、冰飲料、冰淇淋或是偏生冷的水果,如西瓜、哈密瓜…等,會容易引起噁心、嘔吐、急性胃腸炎等腸胃道的不適。

楊茲甯醫師表示,粽子的組成包括糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等,皆屬於油膩黏滯的食材,本身對腸胃運作的負擔就較大。中醫認為,胃為水穀之海,主受納食物,並將食物磨細加入津液後,使之成糜粥狀,再往下傳導至小腸。這個從受納到傳導中間的過程稱為「腐熟水穀」,需仰賴胃氣去執行。想像在鍋裡熬粥,中間若不斷添加冷水、冰塊,這鍋粥就很難煮爛。所以,吃完粽子再吃生冷的食物,會妨礙胃的功能運作,糯米等油膩食材遇冷容易凝固,變得更加不易消化,反而滯留在胃中,導致食積腹脹甚至發生胃食道逆流的症狀。

如遇到腸胃不適,楊茲甯醫師建議可按壓內關穴、足三里穴來舒緩。內關穴,位在前臂掌側中線兩筋間,腕橫紋上3橫指(食指、中指、無名指的寬度)處,內關穴可以對胃氣上衝的心悸、胸悶、與胃食道逆流上衝的「火燒心」及胃脹氣等症狀能達到改善的效果。足三里穴位於小腿前外側,外側膝眼下4橫指(食指、中指、無名指、小指的寬度)處,足三里為胃經的合穴,經常按壓有促進消化,緩脹消滯的功效。

吃粽子宜搭配可消積解膩的溫熱茶飲,像是洛神花茶、山楂陳皮茶、玫瑰花荷葉茶,具有去油解膩、促進腸胃蠕動的效果。此外,還要注意飲食的均衡,粽子富含澱粉、油脂、蛋白質,卻缺乏維生素跟纖維質,所以食用粽子時亦應搭配當令的蔬果,民眾可以同時準備簡單的一盤燙青菜或富含酵素的常溫水果,如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等。盡量避開像西瓜、哈密瓜這類偏生冷的水果,才能照顧好腸胃過個健康快樂的端午佳節。

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