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土用丑之日7/21、8/2!這兩天吃鰻魚補元氣 還享超值優惠

土用丑之日 鰻魚 優惠
土用丑之日7/21、8/2!這兩天吃鰻魚補元氣 還享超值優惠

鰻牛重。(圖/小倉屋提供)

這一夏熱力十足,幾乎天天都飆高溫。在日本,就有在「土用丑之日」吃鰻魚的習慣,藉以強身補氣。今年的土用丑之日落在7/21、8/2這兩天,就有鰻魚餐廳業者趁機在這兩天舉辦優惠活動,超級划算!

「鰻入火」是小火、長時間,讓鰻魚大量吃火的技法。(圖/小倉屋提供)
「鰻入火」是小火、長時間,讓鰻魚大量吃火的技法。(圖/小倉屋提供)

源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的鰻魚餐廳,使用的品種為日本鰻(日本原生種),以獨特的「鰻入火」全程直火燒烤,讓鰻魚烤到外表酥脆內部蓬鬆,燒烤過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁,吃起來甘醇鮮美。

今年推出的新品「鰻牛重」,是鰻魚、牛肉、鮭魚卵的華麗組合,除了鰻魚,還搭配以特調醬油及日本味醂慢火燉煮的牛後腹肉,還佐洋蔥帶出牛肉的甘味層次,並加上來自日本宮城縣的「醬漬鮭魚卵」,爆漿鮮甜海味,為整體風味賦予畫龍點睛的神提味。

※7月21日、8月2日超值優惠:

1.「鰻牛重」外帶定食便當買一送一(當日限量100份/每人限購一份/售完為止)

2.在店內享用「鰻牛重」,蒲燒鰻增量25%

3.使用振興券滿1000元,加碼贈送100元餐點抵用券,每單筆消費最多贈送300元餐點抵用券(次回使用)

夢幻鰻魚桶飯3+1吃(雙人份)。(圖/大江戶町鰻屋提供)
夢幻鰻魚桶飯3+1吃(雙人份)。(圖/大江戶町鰻屋提供)

另外位於台中的鰻魚餐廳,使用的是現殺、龍眼木炭火現烤的頂級青口鰻,以關東式的「開背」手法先殺,再串籤碳烤直烤,然後回蒸籠將鰻魚稍微蒸軟,最後再以炭火回烤、反覆淋上鰻魚醬汁,如此處理的鰻魚,口感軟嫩、香氣層次豐富。

而主打的「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」(雙人份),可以一次享受4種吃法,一開始先品嘗原味,再加入芥末、蔥花,接著放上有機土雞溫泉蛋,藉由蛋黃的溫潤為料理增加風味,最後倒入高湯變身湯泡飯,口感變化多端,令人無法抗拒。

※7月21日、8月2日超值優惠:

凡點夢幻鰻魚桶飯3+1吃(雙人份)套餐,贈送日本「木村系列飲品」2瓶

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