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瘦肉精美豬將輸台!醫曝「萊克多巴胺過量」副作用 這5種人最好別吃

瘦肉精 萊克多巴胺 蘇一峰 副作用
瘦肉精美豬將輸台!醫曝「萊克多巴胺過量」副作用 這5種人最好別吃

蔡政府拍板開放瘦肉精美豬進口。(示意圖/達志/路透社)

總統蔡英文28日宣布開放含萊克多巴胺(瘦肉精)美豬、30月齡以上美牛進口,同時已責成相關部門依據科學證據、國際標準,訂定進口豬肉萊克多巴胺安全容許值,讓瘦肉精的食安問題再度浮上檯面。胸腔科醫師蘇一峰表示,雖然美國宣稱萊克多巴胺對人體無害,但吃多了仍可能引發心悸、心血管疾病等副作用。

蘇一峰醫師28日在臉書分享文章,深入解析萊克多巴胺的成分、作用,以及對人體的影響;他指出,「瘦肉精」顧名思義就是用了之後能把豬、牛的肌肉比例增加,其中最常使用的藥物就是交感神經興奮劑,過去認為能當瘦肉精的藥物有好幾種,而使用率最高的就是萊克多巴胺(Ractopamine,商品名:培林)。

蘇一峰接著說,萊克多巴胺目前不會用於人體上,主要都是使用在畜牧動物中,目的是活化β1和β2的交感神經受器,進而刺激肌肉細胞增加蛋白質的合成5-10%,減少脂肪的合成,達到增加瘦肉的作用,然而β交感神經受器也大量存在於心臟等器官,過去許多研究發現,豬隻服用萊克多巴胺後,會出現心悸與高血壓等副作用。

醫師發文分析瘦肉精對人體的影響。(圖/翻攝自蘇一峰臉書)
醫師發文分析瘦肉精對人體的影響。(圖/翻攝自蘇一峰臉書)

至於萊克多巴胺是否對人體造成影響,蘇一峰直言,雖然肉品產出國宣稱瘦肉精對人體無害,但人類服用過量還是可能產生副作用,例如心悸、心血管疾病等,甚至會出現噁心、頭暈、手顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。

「吃台灣豬肉和台灣牛肉就對了!」醫師提醒,即便不是吃了身體就會出現問題,且目前的美國牛與豬含量其實很低,已經不太會對身體有影響,但運動員、老人家、孕婦、幼兒,及心血管疾病患者還是要避免,如果真的要吃美國牛、豬肉品,也要隨時注意是否出現心血管的副作用。

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