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燒肉超有哏5/新村站著吃烤肉 還原韓式滋味

韓式烤肉 立食 站著烤 站著吃 橫膈膜 牛板腱 牛腰窩
燒肉超有哏5/新村站著吃烤肉 還原韓式滋味

同時能享受五花與梅花部位的「雙拼伊比利豬」,還能請服務人員加入泡菜拌炒,甜香酸辣超夠味。(590元/大份)(圖/于魯光攝)

在韓國被認證為「首爾未來遺產」的「新村站著吃烤肉」,進軍台灣開設了唯一的分店,最大特色就是圍著鐵桶烤肉爐,站著烤、站著吃,同時也導入韓國的飲酒文化,藉由遊戲炒熱店內的用餐氣氛,讓彼此不認識的客人能打成一片。

帶點嚼感的「橫膈膜」,可同時嘗到牛肉與醃醬的香甜。(550元/大份)(圖/于魯光攝)
帶點嚼感的「橫膈膜」,可同時嘗到牛肉與醃醬的香甜。(550元/大份)(圖/于魯光攝)
將「牛板腱」烤至三分熟,就能吃到最佳柔嫩風味,還可以搭配蒜片、生菜等一同入口,層次更豐富。(550元/大份)(圖/于魯光攝)
將「牛板腱」烤至三分熟,就能吃到最佳柔嫩風味,還可以搭配蒜片、生菜等一同入口,層次更豐富。(550元/大份)(圖/于魯光攝)

不同於韓國本店只販售單一肉品「橫膈膜」,台灣增加了滋味甜嫩的「牛板腱」、牛排形式的「極品牛腰窩」,以及為不吃牛的人量身打造的「雙拼伊比利豬」。還販售如泡菜、包肉生菜、蟹膏醬、真空飯等配料,讓客人自由搭配,復刻韓國本店的飲食文化。

在南美洲有「牛排皇后」美譽的「極品牛腰窩」,油脂Q脆、肉質軟嫩。(590元/大份)(圖/于魯光攝)
在南美洲有「牛排皇后」美譽的「極品牛腰窩」,油脂Q脆、肉質軟嫩。(590元/大份)(圖/于魯光攝)

招牌「橫膈膜」與韓國本店相同,來自澳洲穀飼牛歷史最悠久的牧場,人工修去外層筋膜後,用內含韓國香料、醬油、糖等的獨門醬料醃漬數小時,烤完後能嘗到表面脆香、爽嫩又帶有嚼勁的口感,醃醬的微甜不僅讓人覺得「涮嘴」,也很適合來杯啤酒或燒酒佐餐。

「新村站著吃烤肉」台灣一號店延續韓國本店站著烤、站著吃的特色。(圖/于魯光攝)
「新村站著吃烤肉」台灣一號店延續韓國本店站著烤、站著吃的特色。(圖/于魯光攝)

DATA:

店名:新村站著吃烤肉台灣一號店

電話:(02))2766-5258

地址:台北市信義區忠孝東路五

店內打造出一個讓人與人能更緊密連結的用餐環境與氛圍。(圖/于魯光攝)
店內打造出一個讓人與人能更緊密連結的用餐環境與氛圍。(圖/于魯光攝)
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