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偽出國也能這樣玩 港旅局預告:明年初線上玩香港

香港 蓮香樓 中環 星級主廚 雲端旅遊
偽出國也能這樣玩 港旅局預告:明年初線上玩香港

未來透過網路也能線上走訪香港街市。(圖/魏妤靜攝)

繼每年的國際盛事「美酒佳餚巡禮」改以線上直播方式舉辦大師班,讓一般人也能在家收看節目學做米其林美食後,香港旅遊發展局也在與業者洽談合作,開發香港在地路線的雲端旅遊行程,預計明年初台灣民眾就能透過網路,走訪最在地的香港。

  創建於上世紀的「蓮香樓」仍保留推車傳統。(圖/香港旅遊發展局提供,下同)  
  創建於上世紀的「蓮香樓」仍保留推車傳統。(圖/香港旅遊發展局提供,下同)  
燒腩卷、雞球大包、鵪鶉蛋燒賣等,也是蓮香樓人氣點心。
燒腩卷、雞球大包、鵪鶉蛋燒賣等,也是蓮香樓人氣點心。

香港旅遊發展局在11月19日特別針對台灣與馬來西亞媒體,透過視訊方式舉辦「舊城中環美食導賞團」,找來香港創立多年的「Walk in Hong Kong」團隊,將徒步文化結合說故事的方式,讓旅客邊走邊聽香港有趣的故事、文化與歷史。這次的線上旅遊,以一個小時5個景點的方式,帶大家走進老牌粵式茶樓「蓮香樓」,這裡至今仍有售豬膶(豬肝)燒賣、淮山雞扎、鴨腳扎等其他地方少見的傳統茶點。

造訪香港一定要走進最具庶民風情的大排檔,嘗嘗小店味道。
造訪香港一定要走進最具庶民風情的大排檔,嘗嘗小店味道。

第二站來到嘉咸街市場,走訪時代變遷下,幾十年來仍遵循古法、以天然生曬方式釀造老抽與生抽等醬油的「九龍醬園」。同時造訪港式美食代表「大排檔」,看看士丹利街聚集的幾十家「鐵皮餐廳」,嘗嘗用傳統公雞碗裝盛的叉燒煎蛋飯或家常粵式小炒。還有百年露天市場「嘉咸街市」,以報紙做成三角錐狀,來代替塑膠袋裝雞蛋的傳統蛋舖「和昌號」,從中感受最道地的庶民風情。

澳洲第一位獲得米其林星級殊榮的名廚Shane Osborn,目前移居香港發展美食。
澳洲第一位獲得米其林星級殊榮的名廚Shane Osborn,目前移居香港發展美食。

美食齊聚的香港也吸引許多外國名廚停留,像是在國際已享有盛名的米其林星級澳洲名廚Shane Osborn,在中環也有間獲得一星的知名餐廳Arcane,他透過鏡頭分享自己的知名菜式「帝王三文魚」,與心中熱愛的香港文化。這樣更為在地、「裡香港」的雲端旅遊,預計明年初將在台販售,有興趣的人也可密切注意香港旅遊發展局官網,屆時在家中來一趟香港之旅。  

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