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梁佑南投資80萬替兒圓夢 方琦當公關媽媽親自洗碗

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梁佑南投資80萬替兒圓夢 方琦當公關媽媽親自洗碗

梁佑南投資80萬做裝潢,為兒子圓創業夢。(攝影/林士傑)

梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」,今(4日)母子三人開心舉辦記者會,梁佑南表示一開始聽到兒子說要獨資開餐廳,一直都覺得是開玩笑,甚至笑他是「癡人說夢」,方璿也坦言在向父母提創業時還先喝酒壯膽,「因為爸媽都非常嚴肅,怕一說出口就被反對,只敢喝酒壯膽,如果反對就作罷。」沒想到梁佑南聽完後將其就當「家族事業」來做,自己也投資80萬在新店裝潢。

梁佑南投資80萬做裝潢,為兒子圓創業夢。(攝影/林士傑)
梁佑南投資80萬做裝潢,為兒子圓創業夢。(攝影/林士傑)

她說,看到兒子什麼事情都會向她報備,也會回報店的營業額等等的,甚至比價進貨產品的價格,讓她非常感動。既然是家族事業,家中每個人都有安排工作,像方琦就是店內公關,邀約親朋好友來餐廳用餐,她笑說開始寫信邀約藝人或網紅等等,但也有碰壁的時候,「隔行如隔山,真的下來做的時候,非常緊張也怕做不好。」在演藝工作之餘,方琦盡可能在店內幫忙,除了可以多一個人手,也可以學到餐廳經營的模式,讓方琦感動的是,就連媽媽看到碗盤或杯子不夠,也會親自動手洗碗。

梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」,一家人一起投身營運。(攝影/林士傑)
梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」,一家人一起投身營運。(攝影/林士傑)

方璿表示,決定自營餐酒館後,第一個動作就是先調降餐點的價位,他說因為現在疫情還有大環境的關係,附近的上班族或者住戶沒辦法承受那麼高價位的餐點,他就跟家人還有同事討論,從食材開始比價,梁佑南說兒子方璿真的是從台北到高雄都比過一輪,找出品質兼具的好食材,價格也走平價路線,讓大家都能在舒適的環境品嚐的美食。讓梁佑南大推的是自己很愛吃炸物,沒想到店內竟然推出炸牡蠣,口感讓她超驚豔,她說非常歡迎大家來教堂吃飯喝咖啡,給兒子、女兒一個服務的機會。  

梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」,一家人一起投身營運。(攝影/林士傑)
梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」,一家人一起投身營運。(攝影/林士傑)
梁佑南 投資 圓夢 方琦 方璿 Church Taipei