社會
調查

高餐風暴2/「世界冠軍」掛名負責人卻零持股? 紙上公司背後操控金牌麵包店

張明旭 高慧樺 王鵬傑 吳寶春 高雄餐旅大學 高餐 王淑惠 莎士比亞烘焙坊 紙上公司 官將首 利益衝突迴避
高餐風暴2/「世界冠軍」掛名負責人卻零持股? 紙上公司背後操控金牌麵包店

張明旭(右)帶著高慧樺(中)和王鵬傑(右3)前往荔枝園尋找麵包食材,顯見師徒三人的好感情,而他們也不顧教職人員利益迴避成為生意夥伴。(圖/翻攝自臉書)

國立高雄餐旅大學(高餐)為臺灣唯一的餐旅大專院校,也是臺灣餐旅學校最高學府,並以海外實習及全國唯一大學需著制服聞名,但因為第3任校長林玥秀連任失利後,第4任校長懸缺超過半年以上,加上全球疫情延燒,重創觀光、旅遊以及飯店業,對於高餐都有不小的影響。學校師生都希望藉由遴選機制,選出一個好校長帶領他們突破困境。

然而,就在這個時機點,卻爆發出校長候選人烘焙系張明旭教授的妻子王淑惠,竟然就是莎士比亞烘焙坊的大股東。而偏偏高餐每年不管是產學合作或是活動交流,都只跟莎士比亞烘焙坊合作,檢舉人痛批張明旭身為一個校長候選人,竟沒有利益迴避,萬一他當選校長後,會不會更將學校資源獨厚給特定廠商?對於其他校友或師生來說都不公平。

本刊調查,莎士比亞烘焙坊在經濟部商業司登記的名稱為「幸福新生活股份有限公司」,資本額為1千6百萬元。王淑惠當年以資本額只有50萬元的自營公司「發現國際投資有限公司」名義,投資莎士比亞烘焙坊;張明旭的另名學生兼愛徒高慧樺,則以資本額僅有10萬元的「凡果投資公司」,入股莎士比亞烘焙坊。然而,掛名莎士比亞烘焙坊負責人的吳寶春徒弟王鵬傑,目前卻是零持股。

更詭異的是,「發現國際投資有限公司」和「凡果投資有限公司」的公司地址,分別設在王淑惠、高慧樺住家,因此極有可能是俗稱的「紙上公司」。

據查,王淑惠、高慧樺和王鵬傑的交集除了莎士比亞烘焙坊,三人也是「品卓國際事業股份有限公司」的主要股東。位於高雄市灣興街的「品卓國際事業股份有限公司」,其實就是莎士比亞烘焙坊的中央廚房,專門負責製作莎士比亞烘焙坊的所有上架商品。

王鵬傑於2018年以高160公分的官將首造型麵包獲得世界麵包大師賽藝術麵包類世界冠軍。(圖/報系資料照)
王鵬傑於2018年以高160公分的官將首造型麵包獲得世界麵包大師賽藝術麵包類世界冠軍。(圖/報系資料照)

34歲的王鵬傑,烘焙功夫精湛,2008年就讀高餐二年級時,就是吳寶春的助手,當年陪同吳寶春到法國巴黎參加「路易樂斯福世界盃麵包大賽」,吳寶春拿下個人優勝,名揚國際;2010年,吳寶春在「世界盃麵包大師賽」(Les Masters de laBoulangerie)中,以「荔枝玫瑰麵包」,獲得歐法麵包類冠軍。

王鵬傑則在2016年先奪下「世界盃麵包大師賽」團體賽銀牌,2018年又以「官將首」為主題,一舉摘下「世界盃麵包大師賽」的「藝術麵包組冠軍」,成為繼吳寶春後,第二位在這個世界級賽事上發光的台灣人。王鵬傑之前接受媒體專訪曾透露被封為「吳寶春第二」的心情,「為什麼不說是『王鵬傑第一』?我就做我自己。」

面對各種指控,張明旭表示,檢舉內容都是惡意栽贓抹黑,他不回應,並自認為所做之事一切合法,可受檢驗。張明旭委託律師則指出,《公職人員利益衝突迴避法》修正後,在一定範圍內允許利害關係人進行交易,「張明旭並不是《公職人員利益衝突迴避法》範圍內的公職人員,所以沒有利益迴避的問題。」他認為,張明旭關係人的公司,是可以和學校進行交易。

本刊記者多次致電「品卓國際」詢問高慧樺回應,但電話不是轉語音,就是請記者留下電話表示會再回覆,可是至截稿為止無任何回應;而「莎士比亞烘焙坊」總店同樣要記者留下電話,表示會請業務回覆,但經過一天一夜,仍無任何回應。

莎士比亞烘焙坊由王鵬傑於2010年創辦,南部有3家分店,年營收超過5千萬。(圖/翻攝自臉書)
莎士比亞烘焙坊由王鵬傑於2010年創辦,南部有3家分店,年營收超過5千萬。(圖/翻攝自臉書)
張明旭 高慧樺 王鵬傑 吳寶春 高雄餐旅大學 高餐 王淑惠 莎士比亞烘焙坊 紙上公司 官將首 利益衝突迴避