三寶飯
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樣樣都是台人日常！醫師曝「10大傷腎食物」 網友哭了：看完不知道吃什麼
台灣人對美食充滿熱愛，但台灣的慢性腎臟病盛行率同樣即高，約有11.9%的人口患病，洗腎人口密度更是高居全球第一。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享10種民眾愛吃，卻相當傷腎的飲食清單，希望幫助國人改善護腎觀念。不過名單曝光也讓不少網友直呼困擾，幾乎道道都是難以割捨的日常美食，要是一一避開「真的不知道吃什麼才好」。近日，腎臟科醫師洪永祥在節目《健康e起聊》上指出，每個人出生時，體內會擁有約200萬顆「腎絲球」，負責過濾血液產生原尿。洪永祥提醒，腎絲球是不會再生的，一旦受損、死亡就是永遠失去，而錯誤的作息及不良的飲食習慣，則會加速腎絲球死亡，導致洗腎的風險增加。他在節目中分享10種國人平常經常食用的「腎臟飲食」，提醒國人減少攝取，希望能幫助預防腎功能提早退化。第十：早餐穀物洪永祥指出，天然的五穀或麥片確實是健康飲食的好選擇，不過市售穀物為了提升口感，往往會添加香料、甜味劑、食用色素等，反而不利於健康。因此若真的要吃，他建議選擇天然的穀物，盡量避免有加工過的。第九、蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包洪永祥指出，多種大受民眾歡迎的日式及台式麵包，例如紅豆麵包、奶油麵包等，其實都含有大量的油、鹽、糖，長期食用可能會對腎臟造成負擔，建議選擇全麥類的高纖麵包。第八、燒餅油條燒餅油條是國人從小吃到大的傳統早點，然而它除了高油熱量爆炸外，因製作過程中使用高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴。再加上部分業者為了增加酥脆口感，可能會使用含鋁的膨脹劑，長期食用恐怕會提高傷腎、致癌的風險。第七、鍋貼、煎餃、水餃、小籠包等包餡食物洪永祥表示，鍋貼、煎餃、水餃、小籠包這些包餡食物，其實就是「澱粉包著五花肉」，每份熱量高達700多大卡，又沒有足夠的蔬菜補充膳食纖維，因此可能吃著吃著就出現肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而影響腎功能。第六、肉乾與香腸洪永祥指出，肉乾、香腸屬於加工食品，其中高油、鹽、糖加上高溫加工的紅肉，長期攝取不只會增加致癌風險，還會刺激身體慢性發炎。第五、鐵板麵洪永祥強調，鐵板麵是「早餐中最傷腎的食物之一」，高熱量、低纖維、低蛋白質，高油高鹹熱量又高，加上各種調味與勾芡，對於腎臟的負擔相當大。第四、三寶飯洪永祥表示，烤鴨、烤雞及叉燒的外皮因為醃料含糖，因此雖然美味卻熱量驚人，加上便當飯量又多，可能一餐就吃進了二餐的熱量，再淋上高鹽、高糖的醬汁，相當傷腎。第三、炸雞排炸雞排除了熱量驚人外，它的調味經常又甜又鹹，長期食用不只容易發胖，還會傷害肝、腎及血管，提高致癌率。第二、拉麵洪永祥說，台灣人熱愛拉麵，但拉麵的湯頭普遍重鹹、高鈉，吃完往往會覺得口渴。長期食用拉麵，等於過度攝取鉀離子，不僅對於腎臟的負擔相當重，甚至可能傷害血管、引發水腫、高血壓或痛風。第一、珍珠奶茶洪永祥指出，珍珠原料本身就是澱粉，加上泡過糖水，即使選擇半糖，整體含糖量及熱量依然很高。加上喝完珍珠奶茶後會有飽足感，進而排擠正餐，長期下來容易營養不均衡、肥胖，或增加高血壓、糖尿病等疾病風險，而慢性病就是傷腎的元凶之一。對此，不少網友看完紛紛哀嘆：「看來只有保力達B加維大力，才是顧身體的好選擇。」、「看完都不知道該吃什麼了。」、「看來白飯配西北風最健康了。」還有人苦笑指出：「這是傷腎排行榜還是美食排行榜，醫師點到的少哪樣我都覺得難受啊！」
曾經窮到沒地方睡覺 告五人曝心聲：回頭看滿有趣的
告五人推出全新專輯《我們就像那些要命的傻瓜》，今（9日）舉辦發片記者會，他們一路以來經歷許多風風雨雨，提到曾經窮到沒地方睡覺，對於這些年的變化，犬青表示：「我自己滿有感的，即便以前資源不多，還是很快樂做音樂，這些是我們幾年後回頭看還是很有趣的，但現在也還是很快樂，不會因為資源變多而變得束縛。」雲安也說開心他們三人沒有放棄任何成為告五人的機會。面對外界的聲音，告五人消化得很快。（圖／趙文彬攝）去年告五人以〈又到天黑〉拿下金曲年度歌曲，今年則與楊乃文一同在金曲獎表演，不過卻被網友拿來比較，雲安坦言自己有點嚇到，「因為乃文是音樂人，跟她合作充滿榮幸，被比較的時候，說也不是不說也不是，沒有太多回應，是因為對我們來說就是很棒的合作，看到支持我們的人，還有君豪老師的發文我們都予以感謝，但是必須說『金曲獎是一時的，很感謝評審的選擇，但不代表音樂需要去比高低』。」犬青則說他們自己消化得滿快的，反而是身邊親友比較擔心他們會受傷。新專輯中有一首歌曲〈有太多不能講〉，問及是不是他們這些年的心境？犬青提到這幾年外界認為他們的音樂變得「商業化」，這讓他們覺得有點無奈，但也不是不開心的感覺，而是要學著去消化這些聲音，並說特別去解釋這件事情很奇怪，有點另闢戰場的感覺。雲安則說：「面對這些事情我們通常不會給回應，但不代表我們不知道，但看到喜歡我們的歌迷時，會一直提醒我們愛有多麼重要。」告五人的新專輯到英國錄音室錄製。（圖／趙文彬攝）告五人的新專輯到英國錄音室錄製，由於英國的消費相當高，他們笑說經紀人會設預算，「最常吃Pizza因為最便宜，一個人一餐12塊英鎊，能自己煮就盡量自己煮。」錄製期間剛好遇到情人節，他們買了超貴的三寶飯慶祝，犬青笑說哲謙是個對吃很隨性的人，但吃到熟悉的三寶飯也差點哭出來。
公館「鳳城燒臘」6月再漲價 招牌三寶飯130元
位於新生南路的「鳳城燒臘粵菜」是公館人氣燒臘老店，也是不少台大人的回憶，但業者宣布6月漲價1到20元，招牌三寶飯一份130元，叉燒雞腿飯、三寶雞腿飯也漲到200元。據悉，鳳城燒臘粵菜已開業超過40年，是不少學生喜愛的燒臘店，招牌三寶飯更是不少人的必點選項，叉燒、燒鴨和油雞也讓人食指大動。業者在臉書發文，「感謝各位顧客一直以來的支持與厚愛！由於原物料與成本的上漲，我們將於20250601起適度調整部分餐品的價格。這是為了持續為您提供高品質的美味餐點。感謝您的理解與支持，期待繼續為您服務！」從菜單可見，燒臘類貴10到20元，招牌三寶飯、臘味飯、油雞飯、燒鴨飯、燒肉飯從120漲到130元，叉燒雞腿飯、三寶雞腿飯180漲到200元，大雞腿飯則不變，維持140元。燒臘類，燴飯類、乾炒河類、炒飯類等都漲10元，切盤炒菜類漲10到20元。據《東森新聞》報導，一名台大學生表示，「前幾個月來還是120元，兩年前入學的時候是110元，現在已經130元，有點小貴。這兩年大概漲了20塊，可能就會少吃一點吧。」
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果：不要輕易吃
台灣是美食王國，各種小吃五花八門，讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害，不能吃太多。醫生就提醒，生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟，必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出，人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉1顆就少1顆，由於壽命不斷延長，腎臟的「存款」一訂要省著點用，才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見，卻容易被忽視的食物，在不知不覺中緩慢傷害腎臟，應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等，主要成分是裹糖的碳水化合物，主打健康的穀片，宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物，但根據董氏基金會調查曾發現，半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克以上，高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感，是因為含有豐富油脂，並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡，約2碗飯的熱量，另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物，一個麵包下肚，不但吃進去高熱量，其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸，吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂，它是將麵粉先揉成麵糰，再丟入油鍋中炸。油溫越高，風險也就越高，除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡，吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外，很多業者為了增加酥脆口感，多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，人體若攝取過多，可能會影響腦部腎臟，誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包，都是澱粉包著五花肉，澱粉高熱量，五花肉含飽和脂肪酸與高熱量，當澱粉緊緊包著五花肉，一點油脂都不漏掉，完全吃進肚會超級傷腎，吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品，會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡，只剩下高油鹽糖調味，尤其糖尿病人及腎臟病人，就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖，加上高溫加工的紅肉，除了會有致癌風險，也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。（示意圖／翻攝自photoAC）5.鐵板麵高油鹽糖全包了，除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克，調味包通常是預先做好的，裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡，不僅很油也很鹹，熱量驚人，且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵，容易卡上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡，加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高，一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖，經過烘烤後雖然香氣十足，但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成，本身為高脂肉類，還有高鹽高糖的醬汁，超級傷腎，吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量，雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖，油品若不按時更換，回鍋油更是很多的致癌物與重金屬，經常吃不單單是發胖，更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000～4000毫克，有些專業吃貨一周7天，很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度，導致血液中的鈉離子飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管，更造成水腫、高血壓與痛風的發作，絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶：不僅僅本身是傷腎的邪惡成分，更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡，奶茶當中的「奶」是以奶精製作，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因，一天攝取過多的精緻糖，會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加，提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲，為了腎臟的健康，這些超級好吃但傷腎的食物，務必放在心中，不要輕易放進口中，偶爾嘴饞吃了要多喝水運動，增加代謝，任何一種都不要變成常規飲食，那是非常恐怖的。
美味「1便當」超傷腎！腎臟醫示警：比雞腿飯、排骨飯更慘
現代人飲食習慣偏好重口味，長期攝取高油、高鹽、高糖的食物，也讓台灣每年的洗腎人口數居高不下。對此，腎臟科醫師洪永祥點名「5大傷腎」食物，其中外食族常見「1便當」竟比炸雞腿飯更可怕。近日醫師洪永祥在網路節目《如果云知道》分享，除了大眾廣為人知的吃太鹹容易傷害腎臟外，「吃太甜」也是造成洗腎的原兇之一，台灣約有10萬名洗腎患者，其中主因以糖尿病居冠、高血壓或腎病變次之、俗稱「蛋白尿」的腎絲球炎則位居第3。洪永祥指出，近年來洗腎患者出現年輕化趨勢，「5大傷腎食物」危害由低至高，分別為包餡食物（肉包、水餃）、三寶飯、炸雞排、日式拉麵及珍珠奶茶。洪永祥也說明，一般人都會認為炸雞腿與炸排骨更傷腎，但事實上「三寶飯」便當才是邪惡大魔王，店家為了讓雞皮、鴨皮吃起來酥脆，通常都會添加砂糖進行烘烤，一份三寶飯的熱量高達約1450大卡，「甚至比雞腿飯、排骨飯更高」，屬於高熱量、高油鹽糖的食物，呼籲民眾盡量少吃為妙。至於何種食物最顧腎？洪永祥分享，包括豆蛋白、黑木耳、羽衣甘藍、藍莓及魚油，由於魚油能促進血液循環、抗發炎、降低壞膽固醇，因此其中又以魚油最能維護腎臟健康，若想在日常飲食中攝取好的魚油，建議可吃像是鯷魚、午仔魚、秋刀魚等「巴掌大小」的魚類，盡量避免攝取深海魚，以免吃下重金屬甲基汞。
第一次學開車需要注意什麼？網歪樓「準備好雞腿」 教練給3叮嚀
為了避免自己成為別人口中的「三寶」，進駕訓班學習時就要專心上課、確實遵守規則。對此，有網友問「請問第一次學開車需要注意什麼」？網友則紛紛歪樓「準備好一桶雞腿」，留言區更釣出一名現役教練貼心提出3個叮嚀。原PO近日在臉書社團「爆廢1公社」發文詢問「請問第一次學開車需要注意什麼」？網友看了後，有人認真提出建議，表示「把煞車跟油門徹底搞清楚！」、「專心上課，法令牢記，確實遵守」、「開車門之前請看後照鏡，不要害別人吃到三寶飯」、「一開始就慢慢來，在教練場就努力學，道路駕駛就注意人和車，不要怕，所有人都是從零開始的，加油」。但也有大批網友紛紛歪樓「準備好一桶雞腿」、「會問這種問題的勸你還是騎機車就好」、「所有人的安全」、「右手要放教練大腿上」、「注意尖叫不能代替剎車」、「意外險多買一點」、「注意第二次的路考時間！」同時間留言區則釣出一名現役教練貼心提出3個叮嚀，「請不要撞車、飆車、逼其他同學」。
英國「三寶飯搭1壺茶」620元貴嗎？ 網驚嘆「超值」：是在炫耀吧
燒臘便當店中，以油雞、叉燒、燒鴨三種肉品組成的「三寶飯」最為常見，於台灣的售價多在100至200元，但有一名網友分享，自己在英國點了份「三寶飯」外加一壺茶，要價新台幣620元，引起大批鄉民的熱烈討論，紛紛表示「很便宜了」、「是熱的就給過」。一名網友日前在PTT八卦板以「英國這樣的三寶飯CP值如何？」為題發文，表示自己下午在英國點了1份三寶飯與1壺茶，總共花費15.95英鎊，折合台幣620元，好奇問道「各位覺得這三寶飯的CP值如何？」。而從原PO上傳的照片裡，可以看到大大的盤子上裝著滿滿白飯，上面蓋著油雞、叉燒、燒鴨三種肉，有白菜作為配菜，旁邊還放著一壺茶。據其收據明細顯示，這份餐點實際上花了他14.50英鎊，再加上1.45英鎊的小費，總額才是15.95英鎊。對此，就有不少鄉民留言道，「看起來蠻好吃的」、「10年前去好像也差不多這個價錢」、「英國吃餐館本來就靠北貴」、「那個肉量也是台灣便當的5倍吧，飯看起來也有2倍，貴5倍剛好而已」、「認真講，超值」、「如果是倫敦的話這價格算便宜」。也有網友打趣道，「IP對了我就推」、「在英國能吃到人的食物你要偷笑了」、「在英國飯有熟就要偷笑了」、「這個菜肉比看起來真爽 在英國吃到這個仿佛在沙漠找到綠洲了吧」、「你600多的還包括飲料耶，其實是在炫耀吧」。
吃「10大傷腎食物」出事？腎絲球死光就沒 醫：健康人細胞自我修復
腎臟專科醫師洪永祥近日列舉「10大傷腎食物」，珍奶、拉麵、炸雞排等都會危害腎臟。不過，台灣事實查核中心問了護理師、醫師，給出了不同說法。洪永祥列舉珍珠奶茶、日式拉麵、炸雞排、三寶飯等10樣食物都會傷腎，因為人一出生有200萬顆腎絲球，死一顆就少一顆，所以要愛護腎臟，老年才不會洗腎。台灣事實查核中心引述衛教師、護理師等說法。護理師李宜真說，網傳的那些食物都是經過加工，口味也偏重，不是說一吃下去就會傷腎，但其中的鹽分、脂肪會影響血壓、血脂，久了會有慢性病風險，常吃也會對腎臟有負擔。不過，李宜真表示，這些食物的利弊無法一概而論，對有些腎友來說是OK的，但有糖尿病的腎友就要注意份量。萬芳醫院腎臟內科主任鄭仲益認為，健康的人細胞會自我修復，不會在短期內吃這些食物就傷腎，甚至面臨洗腎命運。鄭仲益說，如果是肥胖、糖尿病患者，吃這些食物久了確實可能傷腎。李宜真建議，飲食要少鹽、少油、少糖，現在很多人都是外食，如果口味太重，可以帶水先過食物，另外湯也要少喝，因為普林較高容易對身體造成負擔，一天建議要喝1200cc到1800cc的水，讓腎臟代謝。
10種超傷腎食物排名出爐！鐵板麵、雞排全上榜 第一名居然是「它」
腎臟是人體很重要的器官，有非常多功能，其中包括幫助身體排泄廢物、調解水分、電解質及血壓、進行造血作用等等，想要一顆健康的腎，跟日常的飲食息息相關，腎臟科醫師洪永祥點出十種台灣常見的食物並表示，這些食物可能在不知不覺中對腎臟造成傷害，應該減少攝取這些食物的頻率。被列舉的這十種食物當中包含早餐穀物、蔥花肉鬆捲、燒餅油條、鍋貼、肉鬆肉乾、鐵板麵、三寶飯、炸雞排、日式拉麵以及珍珠奶茶，洪永祥也特別將「傷腎第一名」頒給珍珠奶茶並提到，會將第一名頒給珍奶，不僅是因為其中有許多傷腎的成分，也因為台灣人攝取珍奶的頻率比起其他所提到的九種食物更高。洪永祥指出，一杯珍奶熱量高達789.2大卡，根據世界衛生組織建議，每人每日額外添加精緻糖的攝取量，不宜超過每日熱量的5％，若以成人一天所需熱量1800大卡計算，相當於精緻糖不超過90大卡（相當於22.5公克的糖），而一杯700c.c.珍珠奶茶的含糖量就已經高達約50至60公克，珍奶當中的高果糖糖漿的果糖分子代謝時還會產生過多的磷酸三碳糖，促進肝臟內生性脂質合成，導致三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加，進而提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。另外，洪永祥也指出，位居第五名的鐵板麵是他所認爲「所有早餐中最傷腎的食物」，不少人去早餐店都會點一碗鐵板麵飽餐一頓，為一整天的打拼帶來動力，不過「高油鹽糖」的成分鐵板麵全都包了，而且每一百公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克，除了重油重鹹外，麵條在經過鐵板上高溫烹煮，容易沾上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。洪永祥警告，人類一生僅擁有約兩百萬顆腎絲球，無法再生，由於人類壽命不斷延長，腎臟的使用壓力增大，必須謹慎使用腎絲球，多喝水、運動增加代謝，以避免老年時面臨洗腎的危機。
晚餐吃三寶飯腹痛2天 70歲老翁竟得「這症」
近日一名醫師表示，一名70歲老翁吃完三寶飯後腹痛持續2天才急診，而他有膽囊結石，患有膽囊慢性發炎急性發作，呼籲大家如果有膽囊慢性發炎要盡快就醫，而膽囊在晚上出狀況。秀傳醫院外科醫師黃漢斌在臉書發文，「70歲病人晚餐吃完三寶飯以後上腹痛兩天，痛到掛急診就醫。抽血檢查明顯肝膽指標異常。腹部超音波發現明顯總膽管擴張（直徑1.3公分，一般直徑在0.7公分以內），膽囊結石、膽囊腫脹且膽囊壁增厚。」黃漢斌說，他不建議患者馬上開刀，「必須先執行ERCP（內視鏡逆行性膽胰管攝影）做總膽管取石。再做階段性腹腔鏡膽囊切除術。」黃漢斌呼籲，「大家遇到膽囊慢性發炎、膽囊鈣化、超音波發現『膽囊攣縮』（contracted gallbladder），還是要及早就醫評估。」1.慢性膽囊炎：可導致膽囊組織結疤纖維化。這會使膽囊更難儲存和釋放膽汁，也會影響胃腸道的消化功能。2.膽囊鈣化（又稱「陶瓷樣膽囊」）；為慢性膽囊炎的一種特殊表現，但確切發病原因不明。罹患膽囊癌的高風險病變。3.超音波發現「膽囊攣縮」（contracted gallbladder）：膽結石可造成膽囊發炎使之收縮或排空不完全，膽結石也會阻塞膽囊管並影響膽囊收集與釋放膽汁。《ETtoday健康雲》報導，黃漢斌說，很多患者是吃完晚餐才腹痛，就算是早上就醫，也可能是晚上痛到早上，很多人會將痛形容成胃病，而「空腹痛」和胃相關，吃飽則是膽囊。
宜蘭放颱風假「530個便當被取消」 熱心網友買光光
有廠商向宜蘭一家便當店訂了530個便當，不料宜蘭縣宣布5日停班停課，廠商也取消訂單，令便當店青天霹靂，擔心事先準備好的食材會壞掉，於是在網路發起原價8折促銷，網友看到貼文湧入把便當全買光，讓店家對宜蘭鄉親的人情味相當感動。羅東鎮一家燒臘便當店，接受廠商預定530個三寶飯便當，但受小犬颱風影響，宜蘭停止上班上課，廠商因此取消訂單，業者無奈材料已經全準備好了，因訂單取消丟掉很可惜，於是在臉書社團PO文「如有需要三寶便當、拼盤，颱風天一樣可以外送」，且購買價格約原價的8折，不少網友看到貼文後紛紛訂購。吳姓業者指出，準備食材花了2萬多元，而且新鮮肉品必須在前一天處理好，原本一天只要烤7、8隻鴨，訂單卻需烤30隻，雞肉也從一天50隻追加到180隻，當縣府宣布放颱風假，感到青天霹靂，但又不想浪費新鮮食材，才決定在網路用8折價格銷售便當，網友愛心滿滿，便當很快就完售。小犬颱風來襲，宜蘭縣頭城鎮台2線濱海公路因海浪將碎木、碎石拍打上岸，一名小客車駕駛在4日晚間9時許行經時，因閃避不及發生碰撞。宜蘭昨天放颱風假，讓不少民眾到縣長林姿妙臉書留言「最愛妳了」，但也有人納悶，這次風雨不大放颱風假。縣府表示，停班停課皆是依氣象署提供資料研判。
外食族要注意！熱量前6高飯類出爐 它加配菜熱量高過雞腿便當
米飯對於華人的生活來說不可或缺，不過也時常一不小心就攝取超標熱量。17日內科醫師傅裕翔就在Facebook上分析國人常見的飯類食物，將熱量前6名的食物一一列出，提醒民眾在選擇食物上要多注意熱量是否超標。17日內科醫師傅裕翔在Facebook上發文表示，米飯是臺灣人最愛吃的主食，但也含有大量熱量，並列出常見飯類食物熱量前六名。其中位居第一名的食物為爌肉飯，因為五花肉充滿油質，並以大量糖、醬油烹飪，導致熱量高達1057大卡。緊追在後的則是擁有973大卡的咖哩飯，但因為咖哩飯會有蔬菜當作配料，在膳食纖維的方面表現得比其他飯類還要好；而第3名的三寶飯熱量為960大卡，不過這個數據只將肉與飯算入，要是加上配菜，熱量會來到大約1330大卡，比炸雞腿便當還高。第4名則是八寶粽，熱量為911大卡，由於主要食材為高升糖指數（GI）的糯米、五花肉，若是肥胖、糖尿病、高血脂、消化不良患者要斟酌食用；而第5名為熱量827大卡的牛肉燴飯，因為以大量的油去拌炒，淋上勾芡醬汁後會含有大量的油跟碳水化合物，對於控制體重跟血糖的人來說要特別注意。最後一項是擁有786大卡的牛丼，因牛丼本身就含有大量油脂，加上日式作法會在料理中加入不少糖，需要減糖的人和糖尿病患者一定要注意，建議搭配牛蒡、燙青菜一起吃營養更均衡。
愛上台東藍2／杉原灣划透明獨木舟 嘗部落餐、流水席 夜晚徜徉月光．海音樂會
不只乘熱氣球上天吸引人，台東長達176公里的海岸線，也讓熱愛水上活動的人趨之若鶩，像是今年5月東浪嘉年華的舉辦地點杉原灣，便可見不少人在此玩獨木舟、SUP立槳甚至帆船的身影。記者雖然先前也曾在其他海域玩過獨木舟，卻是首次乘著透明獨木舟划向海上，它相較一般獨木舟重量較輕，但只要與同伴配合得當，不用太擔心翻船的可能，而且更容易拍出網美照。想挑戰另一種刺激的人，則不妨選擇SUP立槳，因為水流還算平穩，有些同行夥伴都嘗試站立成功，就算想純粹以跪坐或趴姿划槳，同樣可體驗海上漂流賞景的樂趣。杉原灣是台灣東海岸最長的沙灘，很適合進行SUP等海上活動。（圖／魏妤靜攝）在達麓岸部落屋可品嘗到依季節調整食材的阿美族風味餐，有些野菜還是部落媽媽們親自摘來的。（350元／人，圖／魏妤靜攝）當早上玩水上活動出了一身汗之後，快來吃點部落美食補充體力！位於東河鄉的「達麓岸部落屋」，可以品嘗到阿美族傳統風味餐，只見長桌上用竹編器皿鋪上月桃葉盛裝各式菜餚，有酥炸過的飛機菜、煙燻鬼頭刀魚乾、潮間帶笠螺，還有用小米與鹽醃漬的生醃豬肉，因為擔心大家不能接受太傳統的作法，生醃豬肉還先汆燙過，每一道吃起來都很下飯，而且米飯還是加了地瓜與芋頭的糯米三寶飯。在這裡除了可品嘗部落餐，還提供可穿上阿美族傳統服飾的婚禮體驗與歌舞體驗，讓旅客感受原汁原味的部落風俗。「達麓岸」意指阿美族人狩獵時的山中小屋與田園中的小茅屋，所以用餐時也是坐在仿茅草屋的戶外區。（圖／魏妤靜攝）在溪中擺上流水席，每道部落風味菜餚以辣椒或鹽簡單調味、突顯食材本色。（圖／魏妤靜攝）有趣的是，這次台東行記者品嘗到用兩種截然不同方式呈現的阿美族餐點，但都極有傳統風味。另一種形式讓我走入溪中，大啖食用前以辣椒、冰浸泡熟成生魚片的「游泳湯」，還嘗到爽脆辛香的蕗蕎。在成功鎮的「浮定咖啡」是當地小有名氣的用餐景點，老闆米祝（Mizhu）是阿美族青年，與妻子在開餐廳前已先設立「混水摸魚基地」，專門規劃獨木舟、溯溪等戶外活動行程。最近他們為了向大家介紹阿美族早期生活技能、傳遞族人如何愛護山林與溪流，又推出一項在富家溪進行的「流水席體驗」，帶遊客嘗試用香蕉葉、檳榔梢等自製食物器皿，同時帶講生態導覽，並以享用阿美族風味餐食做結尾，當真野趣十足。搭上簡易煙燻架，用九芎等木材煙燻羊肉排是米祝習得的部落智慧。（圖／魏妤靜攝）在月光•海音樂會開幕場，「WeArt表演藝術平台」團隊帶來以歌聲、音樂搭配行為表演藝術的演出。（圖／魏妤靜攝）夜間不知該往何處去嗎？最近交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處正在舉辦「2022東海岸大地藝術節」，除了邀請6位藝術家於東海岸創作融合環境的藝術作品，也於都歷遊客中心舉辦多場「月光•海音樂會」，以大海做為舞台背景，讓旅人在草地上席地而坐，邊野餐邊聽音樂，還能順逛集結在地美食與文創商品的市集攤位，記者就在現場吃到了特別的鬼頭刀漢堡與手作豆花。6/21音樂會開幕場雖是平日舉辦，仍吸引3,500名遊客參與，接下來還有7場音樂會，其中7/15「島影浪花」售票場將邀請老王樂隊、家家、萬芳等歌手表演，9/11「島洋眾樂」有生祥樂隊、最後一場9/12「眾島之洋」也將邀請Suming舒米恩參演。月光•海音樂會設置市集攤位，有不少台東在地美食與手作商品。（圖／魏妤靜攝）DATA台東衝浪店電話：（089）896-179地址：台東縣東河鄉182號網址：https://www.facebook.com/taitungsurfshop/備註：提供杉原灣SUP、獨木舟行程，分為一般體驗跟日出體驗，價格為1,800元起／人，時間約2.5小時（含陸上講解課程），一次人數約15人，至少一天前預約。達麓岸部落屋電話：0912-749-036位置：台東縣東河鄉台11線144公里處，轉入產業道路約500公尺可抵Line ID：@wjp4949i備註：風味餐會依據人數提供個人式套餐、合菜或自助餐形式，電話僅供詢問，主要接受line、簡訊等文字方式訂位。浮定咖啡電話：0972-896-611、0933-658-935地址：台東縣成功鎮三仙里芝田路186-3號網址：https://www.facebook.com/fudincafe/備註：流水席體驗行程約3小時，原價1,800元／人、即日起優惠1,600元／人，10～30人成團，可散客湊團月光•海音樂會地點：都歷遊客中心（台東縣成功鎮信義里新村路25號）網址：https://www.teclandart.tw/zh/home/備註：主辦單位提供「月光•海音樂會」付費接駁專車服務，接駁專車將從台東轉運站出發，沿途停靠台東火車站及都蘭兩站，民眾請自備零錢上車付現。
16款經典飯類熱量排行出爐…第1名「每份破千卡」油脂爆表 網哀號：超愛吃
台灣號稱「美食王國」，幾乎每個縣市都有獨特的食物和小吃，其中滷肉飯、爌肉飯等更是國人的最愛，堪稱國民美食。不過，美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名，發現國人常吃的爌肉飯每份熱量超過1000大卡，咖哩飯也有973大卡，根本是減肥、減脂、減醣進行中的炸彈，提醒民眾多注意。程涵宇日前在臉書透露，「台灣美食選擇超級多，巷口牛肉燴飯、嘉義雞肉飯、名店肉絲蛋炒飯都是我真心愛！大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？這次整理了各種飯類的熱量排名，其中有些更是減肥、減脂、減醣進行中炸彈中的炸彈啊！ 16款國民美食飯類熱量排名＋吃飯小提醒，看這邊！」美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名。（圖／翻攝自程涵宇營養師臉書）根據專家整理出的排名，前3名分別為爌肉飯1057大卡、咖哩飯973大卡，以及三寶飯960大卡，之後依序為八寶粽911大卡、牛肉燴飯872大卡、牛丼786大卡、親子丼743大卡、肉絲蛋炒飯718大卡、肉羹飯700大卡、燒肉飯685大卡、滷肉飯648大卡、雞肉飯549大卡、飯糰519大卡、肉粽511大卡、鴨肉飯456大卡、屏東飯湯442大卡。程涵宇以爌肉飯為例，「一碗下來光油脂的部分就高達58g（522大卡）。58g的油脂這是什麼樣的概念呢，就是已經超過一整天你需要的油脂量的意思啊！（1700大卡每日油脂上限為57公克）」，建議民眾若真的想吃，可以請老闆挑瘦一點的部位或指定全瘦肉，如此一來可減少近一半的熱量，又可滿足口腹之慾。
用台灣豬漲10元！板橋人氣燒臘店被罵爆 老闆出面解釋了
元旦起正式開放含萊克多巴胺的美豬進口，雖此前已釋出許多相關措施，要讓民眾放心食用，但目前拒吃萊豬連署人數仍高達24萬，顯示民眾依舊對萊豬開放沒有信心。然而，新北板橋一家人氣燒臘店，竟乘勢宣布漲價，豬肉類便當全都貴10元，引來網友質疑趁火打劫，對此，燒臘店老闆出面說明了。位於新北市板橋區雙十路巷內的福記燒臘便當店，日前貼出一張公告指出，「本店使用國產台灣豬肉，為反應成本，自1月1日起三寶飯便當調價5元、豬肉類便當調價10元。而非豬肉類便當則按原價」，另外也標註，豬肉類加工品如香腸、臘腸、臘肉等品項，目前暫停供應。貼文曝光後，掀起一陣不滿聲浪，網友紛紛怒批，「不然以前都用什麼豬？」、「真不知台灣豬漲的理由是什麼」、「只是萊豬比較便宜，也沒說台豬要漲價啊」、「供給增加了，價錢還漲，完全不合理」、「全員抵制找藉口漲價的店」，更有網友諷刺表示，「美豬成為窮人的選擇」。便當店貼調漲公告。（圖／翻攝自「爆怨公社」）這消息在網路上鬧得沸沸揚揚，新北市府也派員於今（2）日下午3點前往店面稽查，主任消保官王治宇表示，除了調查業者是單一店面漲價，還是有聯合競爭關係的同業一起哄抬物價，經查若違反公平交易法，最高可開出上億元罰鍰，也會釐清是否因改用台豬，增加成本而造成漲價壓力。對此，燒臘店李姓老闆解釋，之前使用的是自加拿大進口的豬肉，但萊豬開放後引發許多反彈聲浪，因擔心民眾對進口豬肉產生疑慮，自今年元旦起改用國產A級豬肉，成本也因此提高，光是一斤五花肉的價格就差了50塊以上，為反映成本，逼不得已才調漲了豬肉類便當的價格。
萊豬開放入台民眾心驚 便當店「用國產豬漲10元」惹眾怒
蔡政府110年1月1日起正式開放含萊克多巴胺的美豬進口，雖此前已釋出許多相關措施要讓民眾放心食用；但消基會的拒吃萊豬連署人數仍高達24萬2179人，顯示民眾依舊對萊豬開放沒有信心。而開放短短一天就有網友發現，國內有便當店業者打著使用國產豬的名目調漲，讓消費者疑惑發文，「不然以前都用什麼豬？」根據農委會畜產行情資訊網顯示，全台毛豬交易行情自2020年12月28日起至2021年1月1日，已從每公斤68.76元上揚至72.06元，相較前年同期上揚約10%。交易均價比起去年同期約多3至4元；對此，農委會也表示將致力調控毛豬交易均價在75元以下。而萊豬開放僅一天，便有網友在臉書社團「爆怨公社」發文痛批，某間燒臘店張貼公告表示，「本店使用國產台灣豬肉，為反應成本，自1月1日起三寶飯便當調價5元、豬肉類便當調價10元。而非豬肉類便當則按原價」；另外，也標註豬肉類加工品如香腸、臘腸、臘肉等品項暫停供應。便當店貼調漲公告。（圖／翻攝自「爆怨公社」）貼文曝光後，不少網友質疑該間店是否趁火打劫，紛紛疑惑在下方留言表示，「去年一整年是什麼豬？」、「真不知台灣豬漲的理由是什麼」、「只是萊豬比較便宜，也沒說台豬要漲價啊」，更有網友諷刺表示，「美豬成為窮人的選擇」。
熱搜 暴力便當
料多實在的「招牌三寶飯」每日限量100份。(100元)淋上當日現切蔥油的「鼓油雞腿飯」，是人氣便當之一。(80元)「雞排飯」的雞排每日現醃，健康美味。(85元)「鵝肉飯」使用當日現宰殺的溫體鵝，肉質柔嫩、肥美。(60元)滷得入味的焢肉肥瘦各半，擁有獨特豆瓣醬香。(80元)堆疊2塊排骨的「排骨飯」端在手上，沉甸甸地份量十足。(85元)經過去骨處理的「鹽酥雞塊飯」口感香酥，令人大呼過癮。(100元)每日更換的特餐中，又以「滷豬腳特餐」最受歡迎。(60元)「燻雞腿飯」中自家配方醃製再醃燻的雞腿，入口後齒頰留香。(80元)
暴力便當1／佛心三寶飯 小資最愛
雲林縣斗六西市場裡的「吳師傅燒臘」，每天不到早上十點，外送電話、叫餐APP便響個不停。採訪當天，老闆吳弘鈞還來不及抹去額上的汗珠，幾位剛買完菜、準備外帶拼盤加菜的主婦們又衝進門；一旁的澳門籍老闆娘手腳俐落快速，一袋鴨肉兩張百鈔，兩分鐘搞定，接著又忙著處理二位數起跳的外送便當訂單，盡心餵飽附近工業區的上班族。淋上當日現切蔥油的「豉油雞腿飯」，也是人氣便當之一。（80元）（圖／于魯光攝）店內最為人稱道的「超級三寶飯」，就是讓老闆在網路暴紅的招牌。香甜入味的蜜汁叉燒、脆皮鹹香的燒鴨，外加一整隻油雞腿，霸氣地覆蓋在配菜上，肉量是其他便當店的兩倍，多到白飯都露不了頭，而且只賣一百元。老闆要讓客人吃得飽足的堅持，老主顧大讚「誠意十足」。現剁烤鴨汁多皮脆。（200元／半隻）（圖／于魯光攝）過去短居澳洲時，吳弘鈞從燒臘館子的老師傅，承襲了好手藝。兩年前他回到家鄉雲林縣，便決定和太太一起開館子，每日一早備料，確保皮脆肉潤，烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，醃料則用海鮮醬、豆豉醬提鮮。除了便當，烤鴨、叉燒、脆皮燒肉等好料，都能外帶半斤或整隻，回家就有現成的主餐上桌。可任意搭配的雙拼，叉燒肉和燒鴨最為搶手。（圖／于魯光攝）小小一個攤位，卻讓饕客大大滿足。（圖／于魯光攝）吳師傅燒臘（西市場）地址：雲林縣斗六市興南街42號電話：0982-979-965
泰想吃免出國！痛風級冬蔭功海鮮湯麵、肉多多泰式三寶飯 爽快開胃
夏日炎炎，整個人懶洋洋，需要酸辣又帶勁的口味讓胃口大開。拌麵品牌在位於復興南路巷弄內的旗艦店，推出3款夏日限定泰式餐點，其中「冬蔭功海鮮湯麵」是經典泰式酸辣湯頭，加入了滿滿的鮮蝦與蛤蜊、淡菜、透抽等海鮮，與草菇、番茄一起熬燉，搭配手工日曬關廟麵，口感香Q爽勁，品嘗這碗酸、辣、鮮的湯麵，讓煩躁的炎熱感一掃而空。泰式綠咖哩拌麵／飯。（圖／老媽拌麵提供）而「泰式綠咖哩拌麵/飯」在主廚特調綠咖哩醬中，加入椰奶與數種辛香料，獨特的辛香氣逐漸蔓延在嘴裡，入口滑順、微辣過癮。「泰式打拋豬拌麵/飯」使用多種香料堆疊而成的泰式打拋醬，炒製肥瘦適宜的豬絞肉油脂，搭配現炸的荷包蛋，好吃極了！泰風三寶飯。（圖／88thai發發泰-泰式飯行家提供）在捷運新埔站4號出口附近的泰式飯餐廳，有一款「泰風三寶飯」是肉肉控的最愛，一次可以吃到自家製的泰式香腸、打拋豬及叉燒肉，還有糖心蛋、泰式冬央菜脯、涼拌小黃瓜絲，滿滿豐富食材，大口吃超滿足。海南檸檬雞飯。（圖／88thai發發泰-泰式飯行家提供）喜歡清爽口味的人，不妨選擇「海南檸檬雞飯」，結合海南雞飯及泰式檸檬魚的概念，雞腿肉口感滑嫩酸甜。特別的是，雞腿在蒸煮過程中產生的滴雞精，也會盛裝附上，喝起來溫醇甘美。