乾糧
」 颱風 花蓮 寵物 樺加沙 地震
斯里蘭卡洪災逾300人死亡！克拉尼河水位仍在上升 當局宣布進入緊急狀態
根據《The Christian Daily》報導，熱帶氣旋「迪特瓦」（Ditwah）與暴雨引發的嚴重水災已造成斯里蘭卡超過330人死亡，近400人失蹤，並迫使數以萬計民眾緊急撤離家園。當地基督教團體「斯里蘭卡全國基督教福音聯盟」（National Christian Evangelical Alliance of Sri Lanka，簡稱NCEASL）本週發起「緊急水災賑災呼籲」，協助受災教會與牧者渡過難關。根據政府與媒體報導，這場風暴為當地近年來最嚴重的天災之一，已引發致命土石流，摧毀超過2萬間住宅，導致約10萬8千名災民被安置在政府設立的收容中心。斯里蘭卡災害管理中心表示，目前全國約三分之一地區斷水斷電，當局已宣布進入緊急狀態，多個地區持續發布撤離令，尤其克拉尼河（Kelani River）沿岸水位仍在上升。斯里蘭卡發生洪災。（圖／達志／美聯社）NCEASL表示，受災地區的多間教會建築受到洪水與強風破壞，部分教會無法舉行聚會，許多牧者與教會同工也被迫撤離。該聯盟在臉書發表聲明指出，氣旋「迪特瓦」已「重創斯里蘭卡各地社區，不僅迫使家庭流離失所，也嚴重影響到牧者與教會工作者的生活與服事」。為協助教會體系快速恢復，NCEASL已著手向500位受災牧者及教會同工發放緊急救援物資，每戶將獲得價值3萬盧比（約新台幣1萬元）的物資包，內容包含糧食、乾糧與衛生用品。NCEASL表示：「每一份100美元的緊急救援包，能提供牧者家庭基本生活所需，幫助他們穩定生活，繼續在教會與社區中服事。」目前受災最嚴重的地區包括坎迪（Kandy）與巴杜拉（Badulla），當地多個村落仍因土石流而與外界隔絕。災民形容，隨著糧食與乾淨水源短缺，生活困境日益嚴峻。氣旋「迪特瓦」於上週五掃過斯里蘭卡東部沿海後離境，但正值季風期的猛烈降雨造成全境嚴重淹水。雖然斯里蘭卡常年有雨季，然而如此大規模的災情實屬罕見。斯國本世紀最嚴重的水災發生在2003年，當時造成254人死亡。
鳳凰路徑激似丹娜絲！台南沿海地區剉咧等 居民崩潰：不要再來了
中度颱風「鳳凰」直撲台灣南部而來，12日可能發展為「非常強烈」颱風，預測12至13日之間從台灣中南部登陸，7月「丹娜絲」颱風時嚴重受創的台南沿海地區居民，目前是繃緊神經，包括七股、北門等區公所都派員檢查抽水機、防水閘門、規畫避難收容處所、預備發電機，收容所備齊飲水、餅乾、泡麵等。居民都祈求神明保佑「颱風不要再來了！」。聽到「鳳凰」颱風的路徑和「丹娜絲」相似，台南沿海地區的民眾第一時間反應是「不要再來了！」，因為丹娜絲颱風的重創，經過四個月的重建及整理家園，好不容易生活恢復到正常，聽到「鳳凰」颱風要來，部分還在整修的房屋屋頂趕緊加快速度，希望在颱風來襲前，將屋頂全部修好，或先做好固定，免被颱風吹垮。蚵農擔心鳳凰颱風會將浮棚式蚵架吹上岸造成嚴重災害。（圖／報系資料照）北門區的邱姓民眾指出，丹娜絲颱風時，農漁民作業的海邊或魚塭工寮被吹垮後，有些只以帆布覆蓋屋頂，10日中午以後沿海地區風勢加大，帆布被吹得發出響聲，為防止帆布被吹走，甚至造成災害，多數農漁民選擇將帆布拆掉，讓工寮只剩屋架來減少損失；還有台61線北門交流道下堆放的模板，丹娜絲颱風來時被吹到路面影響行車，也已通知區公所前往處理。王姓蚵農則擔心，今年9月以後七股、安平地區的浮棚式蚵架放養的中蚵還不到收成期，這次颱風來襲若帶來強風巨浪，恐會對這些浮棚式蚵架造成嚴重傷害。蚵農在前兩天即出海，到養殖區對蚵架進行固定，希望能降低災損。台61線公路下方堆置的模板恐會被強風吹到路面影響交通，居民通知區公所派員處理。（圖／民眾提供）從「鳳凰」颱風生成後，台南沿海的各區公所即開始進行防颱工作，召開防颱整備會議，從上周五就要求檢查測試各區的抽水機、防水閘門，並先將滯洪池內的水抽光，準備沙包、防水擋板給需要的民眾。北門區長林建男表示，區公所已將備用發電機送到各里，加滿油及進行測試，確認功能正常；另外對於易淹水低漥地區的20多名保全戶，已先行通知，若颱風來時有安全顧慮，即會先行撤離。七股區長李佳隆表示，區內的排水溝、側溝已全面進行檢查、疏通，確保颱風帶來大雨時能正常排水；避難收容中心的社區活動中心、廟宇香客大樓等，已先行準備飲水、餅乾、泡麵、乾糧等，以便居民撤離收容時，確保物資不缺，最重要的是「希望颱風不要來！」
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
雨季尾聲變煉獄！墨西哥內陸洪患突襲 暴雨釀64死65失蹤
墨西哥接連多日暴雨釀成嚴重災情。這場位於雨季尾聲的強降雨引發大規模洪水與山崩，已造成至少64人喪生、65人失蹤。災情集中於墨西哥灣沿岸與中部地區，當地原先將防災重點放在太平洋沿岸的熱帶風暴與颶風，未料一股尚未命名的低氣壓在多條已飽和的河川上空形成，導致意外洪患。根據《路透社》（Reuters）報導，總統謝恩鮑姆（Claudia Sheinbaum）表示，降雨強度遠超預期，暖、冷氣流在山區匯合造成極端氣候，加上連月雨勢使土壤鬆軟，山崩與潰堤接連發生。海軍部長雷蒙多・莫拉萊斯上將（Admiral Raymundo Morales）指出，多條河流早已滿溢，氣流交錯使災情迅速惡化。謝恩鮑姆說，全國約有10萬戶家庭受波及，政府將啟動重建計畫並與財政部商討經費，她本人也將前往重災區視察。報導中提到，伊達爾戈州（Hidalgo）與韋拉克魯斯州（Veracruz）是此次災害重心。全國民防局（National Coordinator of Civil Protection）主任蘿拉・貝拉斯奎茲（Laura Velazquez）指出，韋拉克魯斯州有29人罹難、18人失蹤；伊達爾戈州通報21人死亡、43人下落不明。其餘州份搜救仍在進行，初估全國至少有5個州出現大範圍停電，部分地區電力已逐步恢復。墨西哥暴雨成災，當地已經發生嚴重的洪患。（圖／達志／美聯社）這場暴雨始於10月上旬，伴隨熱帶風暴「雷蒙」（Raymond）的外圍雲系進入內陸。12日，在奈亞里特州（Nayarit）哈爾科科坦（Jalcocotan），海軍成員於被泥流覆蓋的民宅院落清理淤泥，四周滿是坍塌土石與瓦礫。當地媒體畫面顯示，救難人員涉入膝深積水，試圖尋找受困居民，並運送乾糧與飲水。除人員傷亡外，多條主要幹道與橋樑遭洪水沖毀，部分地區交通中斷，街道成泥濘水道。地方政府表示，軍方與消防單位已派出數千人投入撤離與清理，並持續監控堤防結構，以防再次決堤。災後防疫也成新挑戰。積水環境使蚊蟲孳生，衛生部門警告登革熱（dengue）疫情可能擴散。救援人員同步分送氯片與防蚊用品，降低病媒風險。
中秋連假鏟子超人湧災區 花蓮縣府每日發放1.5萬份早餐補給
中秋3天連假今（4）日展開，花蓮光復鄉災區再度湧現大批志工與「鏟子超人」前往協助救災與重建工作。花蓮縣政府預見志工人數增加，自今日起一連三天，每日上午7時至11時，於光復火車站出口發放每日1萬5千份早午餐，提供有需要的志工及民眾免費領取，盼能解決基層餐食補給問題。花蓮縣府指出，延續上週教師節連假期間的救災熱潮，大批志工自發前往光復鄉支援災後清理與物資協調，縣府注意到中央志工站一度因人數過多導致現場餐食短缺，已緊急調度超商麵包與乾糧進行補充。為避免中秋連假期間再度出現類似情況，縣府啟動應變機制，全力投入餐食供應部署。從今起連續三天，每日清晨7時至上午11時，在光復火車站出口準備1萬5千份早午餐，包括飯糰、麵包與飲品等品項（依現場物資為準），供志工與災民領取，盼能即時補充體力，支持一線救災行動。花蓮縣政府強調，這項發餐計畫不僅為補給所需，也展現對志工無私付出的感謝。現場亦將提醒志工注意食用安全，避免存放過久造成健康風險。此外，針對正餐便當需求，縣府已透過加強採購及善心團體捐贈的方式，擴大備餐量，力求讓各救災單位與災民在連假期間皆能獲得充足熱食補給。縣府呼籲各界志工持續關注災區需求，並依循現場調度與配餐指引，避免資源浪費或重複分配。無論來自中央或地方，所有支援人員都是災區重建的重要力量，花蓮縣政府將持續努力，與全民齊心協力助災民早日回歸正常生活。
物資集缺這些！獨輪車、高壓清洗機 救助協會積極募集中
花蓮馬太鞍溪上游堰塞湖發生溢流，造成光復鄉嚴重災情，基督教救助協會表示，昨日已湧入247名志工投入清淤工作，目前現場急需獨輪車與電力高壓清洗機等器具，協會正積極募集中。而第1天開倉賑災的「1919太巴塱惜食中繼倉」每天供應上百人熱食，成為孤立部落的重要支柱。中華基督教救助協會表示，27日大安1919服務中心共247位志工報到，其中曹先生是一名來自屏東的護理師，昨日深夜就先自費購置血壓計、血糖機等醫療用品，於凌晨3點半獨自從屏東驅車前來，整天細心地為災民與志工清洗、包紮。基督教救助協會表示，曹先生是一名來自屏東的護理師，昨日深夜就先自費購置血壓計、血糖機等醫療用品，於凌晨3點半獨自從屏東驅車前來，整天細心地為災民與志工清洗、包紮。（圖／翻攝畫面）中華基督教救助協會表示，受災戶張先生與懷有身孕的太太及年幼的兒子，面對被淤泥填滿、冰箱傾倒堵住通道的家，向救助協會求助後，今日迎來8名志工，張先生感動地說，昨天只有他一個人獨自鏟土，感覺很絕望，但今天看到這麼多人來幫我，又讓他重燃希望。此外，來自花蓮的高一生還為張先生清理了淤泥及膝的庭院，展現年輕一代的熱情與擔當。中華基督教救助協會花蓮區主任梁佳宏提醒，這2天因志工踴躍，現場的救災設備與飲食可能短缺，因此接下來前來的志工，請自備乾糧。目前清淤現場最急需的器具，包括獨輪車、水桶，及電力高壓清洗機，救助協會正積極募集中，希望能盡快到位，以加速清淤進度。太巴塱1919服務中心那麼好‧ㄚ讓牧師則說，他們將「1919太巴塱中繼倉」儲存的生鮮食品拿出，災後首日緊急煮出150份熱食，第2天增至200多份，之後每天上百份，主要供應社區受災長者，也供應救災人員與志工們，中繼倉撐起了第一線，讓他們繼續為受災家庭送上最基本的溫飽與盼望。1919食物銀行總監張謙方表示，未來5年1919食物銀行將持續在全台設立30座，平時儲放各界捐贈完好惜食，就近供應在地文健站與各社福據點，一旦災害發生，就在第一時間開倉賑災。
愛犬被鞭炮嚇到癲癇發作！ 動保處：應備妥寵物防災包
面對突如其來的天災，人們大多知道提前準備避難包，卻容易忽略陪伴在旁的寵物，也需要專屬急救與防災物資，高市農業局動保處指出，飼主們除幫寵物準備防災包之外，也要具備基本緊急處置知識，才能在必要時派上用場；有飼主分享，家犬曾在外出時，被廟會鞭炮聲驚嚇，癲癇發作，所幸有攜帶防災包處置，才得以解除危機。動保處指出，大部分飼主對於寵物防災包的觀念較陌生，大家習慣碰到問題，就將寵物送至動物醫院診療，但當災害來臨時，醫療院所可能因交通受阻或電力因素停擺，若飼主未提前準備避難物資，或不具備基本緊急處置知識，毛孩傷勢恐因延誤而惡化。動保處9月舉辦狗貓防災急救包準備與外傷處理課程，邀請具有搜救能力分級認證的搜救犬隨隊獸醫師黃楷迪擔任講師。黃楷迪說，寵物防災包其實與人類防災包一樣，基礎急救物不可少，包括消毒用品、繃帶、止血器材、口罩及寵物專用藥等，另外，飼主也必須掌握外傷包紮、出血控制及簡易固定技巧，才能在黃金搶救期內協助毛孩穩定傷勢，大幅降低風險。飼主林小姐分享，她飼養1隻10歲米克斯犬「golden」，因長期患有癲癇，需隨身備藥，因此，她有特別為golden準備防災包，裡頭放有藥物、醫療紀錄、乾糧等。日前外出時碰見廟會活動，鞭炮聲與鑼鼓聲不斷，導致golden受到驚嚇癲癇發作，當時牠全身僵直、口吐白沫，所幸有防災包幫忙，才讓golden逐漸恢復意識。林小姐表示，還好平日獸醫師特別叮嚀要替golden準備隨身防災包，並教導如何實施緊急處置，否則當下根本來不及反應，透過這次經驗也讓她學到寶貴一課。
青色之城3／莜麵、燒賣、冰煮羊 呼市美食盡在塞上老街
作為內蒙古自治區的首府，呼和浩特（簡稱呼市）不僅是草原文化的重要承載地，也是一座能讓人透過味覺記住的城市。當地的飲食融合了遊牧傳統與塞外風情，既粗獷豪邁，又細膩溫潤。尤其是塞上老街一帶，聚集了許多傳承數十年甚至上百年的名店小吃，宛如一部活生生的「呼市味覺地圖」，每一口都蘊含著故事。走進塞上老街，最先吸引人的往往是那濃郁的穀物香氣，來自於當地人最愛的莜麵。莜麵的歷史可追溯至戰國時期，隨著山西移民的遷入，這種粗糧在呼和浩特落地生根，並與蒙古族的飲食習慣相結合，發展出獨特的製作方式。「北莜北」莜麵店的老闆李洪波表示，莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性，帶著天然的穀物香氣。「無論是搭配熱騰騰的羊肉湯、豬肉湯，還是涼拌酸菜，都能讓人感受到這片土地最樸實的風味。」當地人常說：「內蒙三件寶，莜麵、土豆、羊皮襖」，足見莜麵在他們心中的地位。莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性。（圖╱王若攝）走出「北莜北」，前方轉角的「海鵬」酸奶餅店門前已排起了長隊。酸奶餅源自於蒙古族，遊牧民族將發酵的駱駝奶或牛、羊奶與麵粉混合，烤製成便於攜帶與保存的乾糧。「海鵬」則在傳統基礎上融入創意，外層烤得焦香酥脆，內裡卻帶著濃郁的奶香和淡淡的酸意，入口清爽不膩，越嚼越能感受到乳香在口腔中慢慢化開。有些酸奶餅店家還會在餅上撒上一層砂糖，讓甜味與奶香交織，再配上一碗熱奶茶，便是最地道的草原風味。採訪呼市美食，聽到當地人推薦「燒賣」時，本刊記者還一頭霧水，因為印象中燒賣是屬於南方美食。幾經打聽、考證，才知道呼和浩特早在明清時期，便因為山西及回民商人的引入而有燒賣，只是說法不同，又稱「稍麥」、「燒麥」或「捎賣」。已有百年歷史的「老綏元」是呼和浩特最著名的燒賣店。（圖╱王若攝）與南方的小籠精緻不同，呼市的燒賣顯得豪邁大氣，皮薄而韌，半透明的外觀中隱約可見各種內餡。呼市的燒賣以羊肉餡為主，其普遍性就和台灣的牛肉麵或蚵仔麵線類似，街頭巷尾隨處皆可嘗到，但最具代表的，要算是「老綏元」的羊肉燒賣。「老綏元」從一家百年老店，發展至今擁有一百多家分店，靠的是個「鮮」字。當天現宰的新鮮羊肉經細細剁碎，只調入蔥薑與少許調料。蒸籠一揭，熱氣氤氳，香氣直撲鼻尖；入口後，肉餡飽滿多汁，瞬間溢滿口腔。蘸一點山西老陳醋，更能襯托出羊肉的鮮甜。「老綏元」的羊肉燒賣皮薄而韌，只用當天現宰的新鮮羊肉剁碎，調入蔥薑與調料，肉餡飽滿多汁。（圖╱王若攝）有趣的是，呼和浩特的燒賣是按麵皮重量計價，每一兩皮大約可包八個燒賣，許多老食客一進店就會喊：「來二兩燒賣！」配上一壺磚茶（普洱、黑茶），便是最地道的歸綏早茶。如果說燒賣是市井煙火的代表，那麼冰煮羊則是草原智慧的創新呈現。相傳成吉思汗西征時，士兵們曾用冰塊代替水煮羊肉，意外發現冰塊有去酸去膩的功能，煮出的肉質也更加鮮嫩。如今，這道古法在「澤成冰煮羊」的鍋中重現。澤成冰煮羊以肉質新鮮、湯頭清淡見長，特色是選用錫林郭勒草原的「666」羔羊肉，與冰塊、白蘑菇、蓯蓉和秘製香料一同放入銅鍋，隨著火候漸旺，冰融化成水，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。澤成冰煮羊以冰塊代替水燉煮羊肉，不僅去酸去膩，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。（圖╱王若攝）所謂「666羔羊」，是指「日行60里、6個月大的羔羊，每隻只取其6斤肉。」可見其肉之珍貴。開鍋後先喝一碗清澈鮮美的羊湯，再品嘗蘸了韭花醬或麻醬腐乳的羊肉，入口後層次變化之豐富令人叫絕，每一口都是來自草原的幸福。當夜幕降臨，塞上老街搖身一變，成為熱鬧非凡的夜市。這裡的煙火氣息與白日截然不同，攤販林立，遊人摩肩擦踵。炭火上的羊肉串是夜市的靈魂，外焦裡嫩的肉塊撒上孜然和辣椒粉，一口下去，鮮香四溢，令人欲罷不能。除了羊肉串，還能找到炸奶豆腐、蒙古奶茶、炒米粉、烤魚等各式小吃。總體來說，呼和浩特的美食既有草原的豪放，也有都市的細膩，既堅守傳統，又勇於創新。這座城市用美食構築了一段段故事，也把遊人帶進草原的詩意與人情之中。如果有機會漫步於此，不妨放慢腳步，讓味蕾帶你穿越時光，感受這座「青色之城」的千年風味。
想捐水去災區遭婉拒！相關單位建議「改寄太陽餅」 內行曝關鍵原因
颱風「樺加沙」外圍環流重創花蓮，馬太鞍溪堰塞湖23日下午壩頂溢流，大量泥水湧入下游光復鄉，造成嚴重災情，各界也紛紛捐款、捐物資，希望能幫助災民重整家園。就有一位善心人士原本想捐10箱水，卻被相關單位婉拒，並建議她改寄「太陽餅」，引起網友熱烈討論。對此，內行網友就說明，太陽餅體積小、開袋即食、熱量高，可隨時補充能量，「921災民當時吃了不少太陽餅」、「我是經歷過88水災的受災戶，真的吃過太陽餅」。這位善心人士在Threads發文表示，她致電給花蓮相關單位，想捐10箱水，結果對方告訴她「可不可以捐太陽餅？那麼遠不建議水，建議寄太陽餅」。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「太陽餅是耐放又能隨時吃的食物，921災民當時吃了不少太陽餅」、「我是經歷過88水災的受災戶，真的吃過太陽餅」、「太陽餅、奶油酥餅、厚牛舌餅，這種拿起來就吃，還會飽又可保存」、「目前缺水電，食物不易保存」、「目前飲用水夠，現在狀況災民無法煮食，連泡麵都不方便泡，缺的是乾糧，而且因為老人和小孩很多，我覺得捐一些太陽餅滿好的」、「記得看過一篇有提到天熱又累時，其實現場人員吃不太下，有時反倒需要補充甜食飲料」。也有人說到，「其實就跟避難包放的乾糧一樣，太陽餅高熱量可以迅速補充體能，體積小也方便食用」、「太陽餅跟軍用壓縮餅乾很雷同，我自己也在深山裡面工作過，只不過我帶的是厚片牛舌餅，方便、體積小可隨身攜帶、開袋即食、熱量高，可以快速補充能量」還有網友指出，「覺得很好啊，直接跟你說需要什麼，總比你寄過去卻沒用處好吧」、「他們直接提出需要什麼才是正確的，以免太多人狂寄結果都用不到，最後放在那裡浪費了」、「盡量不要自己捐生鮮的東西，他們的冰箱已經放不下，這些東西擺在外面天氣熱很容易爛」、「目前物資已經足夠囉～比較需要清掃用品，太陽餅應該是因為方便攜帶跟容易快速墊肚子」、「現在是熱食過剩又是浪費，所以大家先跟救災單位確認好品項再寄他們需求量」、「我打電話去問是說目前需要清潔家園的用品，其他物資不需要了喔，他們已經沒地方放物資了」。此外，花蓮縣議員胡仁順昨（25）日晚間在臉書粉專PO提醒，目前災區民生物資充足，為避免浪費，請民眾先暫停一下，現階段更需要清掃工具及消毒用品，也希望有高壓清洗機、流動廁所等設備。
泥水淹進大馬天主堂 花蓮主教籲捐款救助災民
強颱「樺加沙」帶來豪雨，花蓮馬太鞍溪堰塞湖潰流，洪水直衝光復鄉，已造成14死悲劇。除了店家、住家遭淹，大馬（馬太鞍）天主堂也遭重創。大量泥水灌入教堂，堂內長椅翻覆，泥漿淹至腰部高度，周邊住家亦受波及。花蓮教區主教黃兆明24日在臉書粉絲專頁「天主教真理電台」貼文求助，指出許多家庭陷入困境，急需外界協助。他同時提供捐款帳號，呼籲大眾「願我們在基督的愛內，同心同行，伸出援手，共度難關」。黃兆明提出三項援助方向：透過祈禱為受災家庭、救援人員與後續重建獻上祝福；其次，以捐款協助災區修繕與民生所需；第三，提供實際物資，目前最急需飲水、乾糧、床具、衣物與清潔用品。物資集中地設於光復鄉太巴塱的富田天主堂，由張進光神父統籌。
災區需求「6類物資」清單一次看 在地議員提醒「勿送泡麵」：沒有水電可煮
受強颱「樺加沙」外圍環流影響，花蓮縣連日豪雨不斷，造成馬太鞍溪堰塞湖23日下午發生溢流，大量洪水挾帶泥沙湧入下游萬榮鄉、鳳林鎮及光復鄉等地。根據最新中央災害應變中心24日下午公布的最新傷亡數字，傷亡人數增至17人身亡、32人受傷，目前還有17人失聯，搜救人員仍持續全力救援中。面對災情，不少善心民眾也想捐贈物資協助災民度過最段最艱困的日子，然而卻不知道那些物資是如今災民所急需。今（24）日，原住民族文化事業基金會在臉書發文，列出6大項災民需求物資。花蓮縣議員胡仁順也提醒，請民眾不要贈送泡麵等需要熱水或者烹煮的食品，因為現場沒有水電無法煮食，因此以麵包、乾糧的口糧為佳，以免愛心無法發揮預期的效用。今日上午，原住民族文化事業基金會在臉書發文，表示馬太鞍水災重創部落，急需各界攜手相助。所需物資如下：1、飲用水。2、照明設備。3、保暖衣物。4、不用煮的食物。5、行軍床、床墊、睡袋。6、醫療資源：外傷及感冒受涼用藥物。粉專也列出窗口、聯絡電話、地點等資訊，提醒要送物資的民眾「物資救援送至位於光復糖廠的光復鄉災害應變中心，送物資前請先聯絡專線（03） 846－0599。」（圖／翻攝FB／財團法人原住民族文化事業基金會）花蓮縣議員胡仁順同樣在臉書發文指出，自己的服務處今日會充當臨時的「熟食」物資站。胡仁順提醒，很多朋友想捐贈食物，不過由於災區現場可能「沒有水電可以煮食」，因此請勿送泡麵類等等需要熱水或烹煮的物資，因此以麵包、乾糧等不需烹調的食物為佳。若有希望捐贈熟食便當給災民的善心人，他則建議記得標註時間，且其中最好不要包含「湯湯水水」或「容易腐壞的食材」，以防送到災民手上時潑灑或變質。其他保存時效較長之熟食，若服務處主任在可以代收，但欲捐贈者請先聯繫。
賑災花蓮！超商派行動購物車送物資 產壽險啟動保戶慰問金機制
923花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流，強颱樺加沙重創花蓮，中央災害應變中心今天（24日）下午證實17人身亡、32人受傷，且正在搜尋失聯的17人；許多災民安置於花蓮大進國小的臨時避難收容處，網路上也正發起捐贈衣物等生活用品，零售業者也出動行動購物車加入賑災行列。產壽險公司也陸續提供保戶傷亡慰問金、緩繳保費、快速理賠等多項措施；國泰人壽提供「保戶傷亡慰問金」身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元(對象皆為保戶，包含學生團體保險學生)。此外，國泰產險提供「住宅颱洪險」快速理賠服務，協助保戶儘早啟動家園修復；同時也提供「傷害健康險」保戶慰問金關懷，身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元（若同時為國泰人壽保戶以一次為限）。富邦人壽宣布提供「保戶傷亡慰問金」，針對傷亡保戶提供身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元之慰問金。倘若保戶因事故於七大合作院所住院，富邦人壽亦能代為以理賠金結算醫療費用。統一超商指出，配合當地物資需求，將500個御飯糰與500個麵包、40箱瓶裝水與泡麵等生活物資送至花蓮大進國小的臨時避難收容處。同時，「OPEN!行動購物車」已於9月24日下午抵達大進國小臨時避難所，提供餐食飲水服務，為零售業者首台行動購物車抵達，預計今日共上千份生活物資陸續會抵達當地協助災民，以行動送暖進花蓮。零售業者24日出動行動購物車，運抵物資到花蓮大進國小。（圖／7-ELEVEN提供）「全家」也將首度出動「Fami Mobi智慧零售車」，將第一時間於避難所現場公益提供現煮熱食，守護受災居民的基本需求，亦提供代收繳費相關服務。另外，已緊急調度鄰近店鋪與總部物資，並再出動冷凍物流車、常溫物流車，載運水、乾糧等民生必需品，由公益團體「基督教芥菜種會」志工於花蓮光復鄉避難所統一發放，提供第一線的關懷。統一超商以人員優先為第一考量，迅速撤離門市人員至安全地點，同步啟動社會支持服務，立即與花蓮縣政府、基督教芥菜種會、中華基督教救助協會、一粒麥子基金會聯絡，串連花蓮當地馬太鞍門市、太巴塱門市、統一超食代花蓮廠與統昶行銷、捷盟行銷等關係企業，匯聚供應商資源包括H2O純水、統一麵包、PH9.0鹼性離子水、阿Q桶麵、御飯糰、五月花衛生紙，舒敏厚棒抽取衛生紙等餐食與生活用品馳援災區。
馬太鞍天主堂難逃洪災！來台奉獻50年法籍神父一度失聯 教區宣布募捐協助救援重建
受強颱「樺加沙」外圍環流影響，花蓮縣連日豪雨不斷，造成馬太鞍溪堰塞湖23日下午發生溢流，大量洪水挾帶泥沙湧入光復鄉周邊地區，造成14死、32傷、152失聯的慘重後果。在這場洪災中，位於光復鄉大馬村的「聖保祿歸化堂」同樣遭受重創，在當地服務部落超過50年的法籍神父呂德偉更一度傳出失聯，所幸最終確認平安無事。天主教花蓮教區發出緊急公告，希望透過募捐協助災區進行重建。天主教台北總教區司鐸程若石神父昨（23）日晚間透過臉書發文指出，來台服務超過50年，如今正在馬太鞍光復本堂服務的呂德偉神父，在洪水發生後下落不明，希望當地民眾協助尋找聯繫。消息傳開後，引發許多教友關注並協助擴散消息，所幸當日深夜即傳來好消息，證實神父已平安在一名教友家避難，隨後轉移至花蓮巴黎外方傳教會會館安置，令不少人鬆了一口氣。在台灣服務50年的呂德偉神父，在洪水發生後一度傳出失聯消息，所幸最終平安無事。（圖／翻攝FB／程若石）據了解，呂德偉神父1975年奉巴黎外方傳教會派遣自法國來台，先在新竹學習中文，之後前往花蓮玉里進修國語與台語，甚至走入當地豐濱部落向阿美族耆老學習族語，以徹底融入當地生活。之後，呂德偉神父長年奔走於花蓮玉里、豐濱與光復等地，不僅主持宗教服務，也積極推動教育，協助光復鄉多個部落設立多所幼稚園，更親自開車接送學童上下課，是偏鄉教育的重要推手，並贏得移民署花蓮服務站為他頒發永久外僑居留證，並給予「馬偕計畫」特殊禮遇，以最高敬意肯定他半世紀以來為在地民眾奉獻的努力。近年來，呂德偉神父服務於光復鄉大馬堂區的聖保祿歸化堂，然而在這次洪水中，教堂同樣受到重創，如今建築內部滿目瘡痍，不僅被厚重的泥沙覆蓋，屋內座椅、門板等器物也多有毀損。在這次洪水中，聖保祿歸化堂同樣受到重創。（圖／翻攝FB／程若石）對此，天主教花蓮教區今（24）日也發布緊急公告，呼籲外界伸出援手，協助災區重建。公告指出，光復鄉大馬（馬太鞍）天主堂及周邊民宅遭受洪水侵襲嚴重受損，許多家庭因此面臨生活困境。教會呼籲，請教友為受災家庭、救援人員及災後重建祈禱，也希望有心人能捐助善款支持災區救助、重建工作。此外，當地部落目前急需乾糧、飲用水、寢具、衣物及清潔用品，希望各地教友及善心人士能踴躍伸出援手。目前花蓮教區救災的物質集中地，是位於太巴塱部落的富田天主堂，聯絡主任神父是張進光神父，電話為0905356177。如果民眾有意願捐贈物資，請先與神父聯繫。捐款資訊則為由郵政劃撥「06619037，戶名：財團法人天主教會花蓮教區，備註欄請註明「為大馬天主堂洪災修復捐款」。公告並指出，捐款人如需開立可抵稅之教區收據，請一併說明。若無法使用郵政劃撥，也可以透過花蓮教區秘書處電話（03）8227670轉分機202、203直接聯繫。（圖／翻攝FB／天主教玫瑰聖母聖殿主教座堂）
花蓮堰塞湖再添罹難者 全家啟動募款機制
強颱「樺加沙」重創花蓮，截自24日下午1時，已累積15人罹難、32傷、152人失聯。超商與通路業者也緊急投入救援。全家便利商店今日宣布，即刻啟動「花蓮光復洪災」募款，全台4,400間店舖FamiPort皆可代收捐款；全聯則調度泡麵、乾糧、飲用水等物資，送抵花蓮縣政府設置的大進國小收容中心。全家與基督教芥菜種會合作，自即日起至全台店舖FamiPort機台點選「公益>愛心捐>關懷弱勢與培力>基督教芥菜種會」即可捐款，並將於9月25日零時推出「花蓮光復洪災募款專區」快速鍵。透過全家APP首頁進入「我的公益」→「捐$做公益」也能完成捐款。全家強調，所有捐款不收手續費，全數交由芥菜種會執行救助。全聯福利中心則調度鄰近門市及總部物資與物流車輛，包含泡麵、乾糧、甜粥、礦泉水與拖鞋等，第一時間運送至災區收容中心，協助安置受災居民。
全聯花蓮光復中山門市遇災情 員工全數撤離並支援收容中心物資
全聯花蓮光復中山門市受颱風及馬太鞍溪堰塞湖溢流影響，全聯表示店內6名員工、顧客已於昨日（23日）晚間10點左右全數安全撤離，並分別返家或至收容所安置。全聯指出，在確認門市同仁及顧客安全無虞的情況下，全聯第一時間緊急調度鄰近門市及總部物資與物流車輛，截至今早7點已陸續送達4批物資至花蓮縣政府大進國小收容中心，包含泡麵、乾糧、甜粥、飲用水及拖鞋等。後續也將依縣府需求持續提供支援，協助地方度過本次災情。全聯陸續送達4批物資至花蓮縣政府大進國小收容中心。（圖／全聯提供）全聯陸續送達4批物資至花蓮縣政府大進國小收容中心。（圖／全聯提供）
台中民間救難團體挺進花蓮 災害現場曝！滿地泥濘「路早已不是路」
花蓮馬太鞍溪堰塞湖昨天下午溢流，大量泥水淹進光復市區，造成慘重災情，台中市義行救難協會、台灣極地特殊車輛災害運補協會等民間救難團體都前往花蓮協助救災，今天也分享災害現場現況，除低窪地區仍有積水，災區滿目瘡痍、滿地泥濘，「路不是路」，受災戶幾乎都受困家中，只能透過救援安置在鄰近避難地區。台中市義行救難協會總幹事黃澤洋說，協會弟兄吳大明昨天已抵達現場救援，協會今天將動員3、40人再挺進災區，並用貨車載運200份物資、300包米還有棉被、乾糧等物資協助災民。黃澤洋表示，災區現場泥水退去後，仍有不少低窪地區積水，放眼望去滿地都是泥濘，所到之處也堆滿雜物、樹枝，還有民眾的汽、機車跟家具，讓救援變得困難，許多家戶大門因此受阻，還有很多行動不便的災民都只能等待救援。台灣極地特殊車輛災害運補協會榮譽顧問朱昌輝說，他得知災情後昨晚從台中趕到現場救援，並從昨天到今天號召30輛吉普車到災區協助。他形容現場「路早已不是路」，大家都寸步難行，災民表情寫滿無奈跟恐懼。朱昌輝表示，在大水退去後，他今天從早至今都在協助撤離受災戶，利用車輛幫忙載送到鄰近的大進國小臨時收容所，所有民間團體都盼盡一份心力，能幫多少是多少。有災民提到，他在當地居住2、30年，是有生以來遇過最慘的一次，淹水當下根本來不及跑，只能往2、3樓避難。水退去後1樓家具泡水全毀，不知道誰的汽車還隨著大水沖到他家門前，住家鐵門還因為水勢跟車輛擠壓變形，往後不知該如何復原。
全聯花蓮光復門市遭泥流沖入 員工顧客死裡逃生畫面驚心
花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖於9月23日下午因颱風豪雨發生溢流，導致下游一帶災情頻傳，其中，全聯花蓮光復中山門市首當其衝，店外鐵門遭湍急泥流直接沖開，大量泥水瞬間湧入賣場，水位直逼成年人腰部高度，現場畫面令人怵目驚心。事發當時，共有6名員工與顧客在場，突如其來的泥水讓人一度受困，2名員工急忙拿起木板試圖阻擋泥流，但在強勁水勢與雜物堵塞下幾乎寸步難行，由於現場通訊受限，他們僅能透過LINE向外界報平安，甚至得靠親友代為上網求救；幸好，在等待救援期間，所有人員先行撤至2樓暫避，最終於23日晚間10點左右，全數安全撤離，並分別返家或安置於收容所。全聯公司表示，在確認門市人員與顧客均無生命危險後，立即啟動緊急應變機制，調度鄰近門市及總部物資與物流車輛，趕赴災區支援，截至24日清晨7點，已陸續送達四批物資至花蓮縣政府大進國小收容中心，物資內容包含泡麵、乾糧、甜粥、飲用水及拖鞋等，並承諾將依照縣府需求持續供應，協助地方民眾度過難關。花蓮地處多山且常受颱風影響，堰塞湖與土石流的潛在危險時刻威脅居民安全，專家提醒，未來若遇到類似豪雨或颱風來襲，居民應隨時注意官方警示，避免前往河川或山區活動，以降低意外風險。
拜完再退貨！買好市多飲料驚見「線香痕跡」 命理師警告觸禁忌
一名消費者近日在美式賣場好市多（Costco）購買飲料時，發現產品包裝內藏有一截燒斷的線香與插香痕跡，懷疑該箱飲料曾作為普渡供品後遭人退貨再上架，讓他氣憤不已。事件曝光後，引發網友熱議，更有命理專家提醒，此舉可能違背農曆七月的普渡禁忌。一名消費者在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文抱怨，他在喝到一半時，驚訝發現外包裝內竟然有線香殘留物，「真的很過份，喝一喝發現裡面有香跟有插香的痕跡，怎麼會有人把拜過的東西拿去退貨，真的很缺德。」他痛批此行為對其他消費者相當不負責任。此文一出，立刻引起網友關注。許多人留言表達憤怒與擔憂：「退貨不檢，重新上架…這種爛品管不停的上演」、「有的人會不喝、不吃拜拜過的！這種行為超低級」、「這樣子缺德去拜神明，神明會保佑也真的是滿可笑的」還有人直言，這樣的行為對神明與消費者都不敬。民眾買到人家拜拜過退貨的商品。（圖／翻攝臉書社團／Costco好市多 商品經驗老實說）對此，命理專家小孟老師曾透過其社群平台提醒民眾，農曆七月的普渡祭品不可隨意處理。若將拜拜用過的物品拿去退貨，等同於對神明缺乏誠意，「自然得不到庇佑」。他也指出，普渡過的乾糧不宜長期保存至中秋節、過年甚至明年再度使用，若吃不完應儘早處理，例如捐贈予慈善機構或提供給街友團體，才是較為妥善的方式。
鬼月普渡15點注意事項一次看 供品拜完拿去退？命理師曝下場
農曆7月鬼門開，有不少民眾會在中元節準備豐盛的食物招待「好兄弟」。命理專家小孟老師特別提醒，鬼月普渡祭拜時有哪些要注意的事項，一種情形恐怕會無形中減少福報，導致自身衰事連連。1、手機不宜放普渡桌，手機有電磁波，放在普渡桌上，好兄弟容易跟進家裡或辦公室。2、普渡品要雙數，雙數為陰，因此準備餅乾與罐頭汽水祭拜最好要雙數。3、罐頭不宜用辣味，以免好兄弟過辣發脾氣。4、普渡用品有三牲，不宜在太陽下曬太久，以免熟食壞掉影響腸胃。5、罐頭餅乾零食不宜用過期品，或放家裡過久的乾糧。6、不要有薑、蒜味的乾糧，因為薑蒜有驅邪鎮煞功能，好兄弟不敢接近。7、普渡過程不可罵髒話，或者與人爭吵以免觸怒好兄弟。8、普渡過程中，香不小心折斷掉，要換新香，舊香拿去金爐燒；若香掉到地板沒關係可再撿起重插香。9、普渡品若有拜臉盆牙膏牙刷，建議買新的。10、眾多網友問：「好兄弟拜完的食物可吃嗎？」答案是：「可以，沒有任何禁忌，也不會有吃完後會卡陰。」反過來說：「好兄弟還要謝謝你，幫祂們準備好吃的，怎麼會來害你呢？反而還會加持你感恩你。」11、千萬不可以去大賣場買普渡品拜完後再退貨，之前不少人這麼做，反而無形中減少福報，衰事連連。12、燒給好兄弟要燒小銀，不可以燒大銀，以免好兄弟搬不動錢，因為大銀比較大比較重適合給祖先，小銀方便好兄弟攜帶。13、祭拜時不要承諾好兄弟事情，如：「只要你幫我賺大錢，我就下次辦的更豐盛..等。」因為好兄弟頭腦比較直接，若下次沒有達到祂們的認知要求，會讓主人較為不順利。14、行人鄰居路過普渡桌，若看見有人燒紙錢太誇張，不要太過去理論，以免傷和氣又惹怒好兄弟，建議和氣跟主人說。15、燒紙錢建議蓋蓋子，遠離樹葉樹木、電線、瓦斯桶和垃圾桶，以免造成火災。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
中元普渡完供品拿回賣場退貨！ 命理師示警：得不到庇佑
今年中元節的時間在下週六（9月6日），許多民眾為了祭拜祖先、普渡，會準備各種供品與食物，但就有網友發現，有些人拜拜完竟會將供品拿回賣場退貨，讓不少鄉民痛批「缺德」、「好兄弟都有在看」。對此，清水孟星座塔羅小孟老師就示警，「退貨就等於拜拜沒有誠意，無形之中就得不到庇佑。」小孟老師昨晚（28日）在臉書發文表示，近日收到網友詢問普渡供品應該如何處理，因此整理出以下5點提醒：1、千萬不要將拜完的普渡品拿去美式賣場退貨，退貨就等於拜拜沒有誠意，無形之中就得不到庇佑。2、拿去給親友員工吃都沒關係，吃的人也不要去想是好兄弟吃過的食物。3、三牲若在太陽下曬超過2小時，食物容易壞掉，建議不要拜太久，拜完立即食用最好。4、若有大量普渡的供品吃不完，拜拜完的乾糧可捐給慈善機構或遊民。5、普渡的乾糧不要太省，有些人會將乾糧留到明年再拜，或是等中秋與過年再拿出來拜祖先，這樣重複拜不好。