人離火熄
」 火災 消防局 火警 廚房 金門
春節前夕蔣萬安慰勉消防同仁 肯定救災救護成果
丙午年農曆春節將至，為感謝消防同仁長年守護城市安全的辛勞，臺北市長蔣萬安13日特別前往消防局成德分隊慰勉第一線執勤同仁。成德分隊地處「東區門戶」核心，守護著信義、松山與南港的交界重任，在多次緊急救護中，消防同仁們以專業的判斷與溫度的關懷，將無數市民從生死邊緣拉回，讓一個個家庭得以重拾圓滿。蔣萬安為感同身受消防同仁衝鋒陷陣時的辛苦，現場親自體驗水上摩托車操作，並換裝密不透風的化災A級防護衣，簡單的體驗，已讓市長深刻體悟消防救災時的沉重負荷。市長特別強調，為實質照護消防同仁，成為最堅實的後盾，115年支持編列預算，從優化駐地環境、充實新型防護裝備到積極爭取提高勤務津貼，全方位落實對同仁的實質照護，讓消防同仁在守護這座城市的同時，背後始終有來自市府最真摯、最暖心的關懷。回顧過去一年，臺北市消防團隊肩負繁重任務，無論在火災預防、災害搶救或緊急救護等面向，皆展現高度專業與效率，守護市民生命財產安全表現亮眼。蔣萬安高度肯定消防同仁全年辛勞，並歸納三大具體成果，讚譽消防團隊是城市安全最堅實的後盾。首先，在「火災預防有成」方面，積極推動「原有合法建築物消防安全設備補助計畫」，針對屋齡超過20年的集合住宅，提供系統性消防設備之修繕補助，成功協助老舊建築完成設備更新，並配合「高風險場所防火管理」與「智能化防火宣導」等措施，臺北市火災發生次數持續維持低點，有效降低火災風險、保障市民朋友安全。在「災害搶救精進」方面，臺北市致力於精進科技救災，導入無人機、消防機器人及室內救災人員軌跡定位系統等科技設備，以科技與專業結合，縮短搜救時間並大幅降低同仁執勤風險，提升災害應變能量。面對超高齡社會的挑戰，將「強化緊急救護品質」列為核心目標。114年推動「急重症整合系統」，利用物聯網與AI心電圖輔助判讀技術，達成「病患未到、資訊先到」的目標，讓醫院能即時判讀，爭取黃金救命時間，建構更完善的醫療安全網。春節期間聚餐活動多，消防局呼籲居家防火不可掉以輕心，需特別留意「人離火熄」及用電安全。市民朋友如欲瞭解更多防火知識，可前往臺北市政府消防局官方網站(https://www.119.gov.taipei/)查詢；如遇緊急狀況，請立即撥打119或使用「臺北行動防災」App報案。
天冷進補煮食應留意用火用電安全 北市消防局提醒：室內應保持通風
北市2025年截至11月底因煮食不慎引發火災而受傷的民眾達4人，看似再平常不過的烹調行為，卻可能因疏忽，對生命安全造成致命威脅，甚至讓廚房成為生命終點。北市消防局指出，爐火烹調引發火災，較常見的原因就是「人離火未熄」，導致油鍋持續加熱而起火，其他常見情況包括忘記關閉瓦斯、油鍋空燒、加熱炸物時中途離開，以及排油煙機長期未清潔、油垢堆積遭火源引燃。火勢一旦失控，極易向天花板與牆面延燒，嚴重時甚至造成民眾燙傷、受困，後果不堪設想。以2025年發生於北市信義區的住宅火災為例，屋主熬煮湯鍋時，因離開廚房未關閉爐火，導致湯鍋乾燒進而引發火災，且爐口周圍油垢與排煙機內油漬長期未清，導致起火後火勢瞬間引燃。為防範爐火使用不慎引發火災，北市消防局提醒民眾注意以下事項：一、人離火熄：烹煮時應留在廚房，隨時注意爐火與鍋具狀況，若需離開，務必先關火。二、環境整潔：爐具周圍勿放置紙箱、塑膠袋、抹布等易燃物，並定期清理油垢，避免火勢蔓延。三、設備安全：定期檢查瓦斯管線及爐具，如有異常應立即維修或更換；使用電器時依說明書操作，避免插座過載，並優先選用具安全設計的產品。四、裝設住警器：建議在廚房安裝定溫式住宅用火災警報器，及早示警，爭取逃生與應變時間。消防局也特別呼籲，氣溫驟降，民眾於室內使用燃氣熱水器、瓦斯爐等燃氣設備時，務必保持良好通風，如開啟多扇門窗確保新鮮空氣流通，烹煮時開啟抽油煙機，並選用具有合格標章之燃氣設備，切勿於室內使用炭火烹煮，以免發生危險。
彰化煎午仔魚煎到「人走火不熄」 三合院濃煙狂竄鄰居嚇得急報案
彰化市茄苳路一處傳統三合院上演驚險一幕，22日中午屋主原本只是在廚房煎午仔魚準備午餐，卻一時心急、轉身外出，不但忘記關瓦斯爐火，還讓午仔魚在鍋中持續「乾煎進化」，差點釀成嚴重火警，所幸鄰居嗅到陣陣刺鼻燒焦味，抬頭一看發現屋外不斷冒出濃煙，機警立即報案，成功避免一場可能波及整個三合院的火災。消防人員獲報後迅速到場，遠遠就看到民宅屋簷冒出白煙，但反覆呼喊卻找不到屋主，情況十分緊急。幸好大門未上鎖，消防隊立刻破門進入查看，只見濃煙從廚房滾滾竄出，裡頭一個鍋子正被燒得「吱吱作響」，午仔魚已經焦到不成人形，消防研判屋主應該是料理到一半外出忘記關火，鍋具因為長時間乾燒，才會製造大量濃煙，所幸尚未引燃附近物品。為避免鍋具繼續升溫釀成真正的火勢，消防人員小心翼翼將滾燙的鍋子移到屋外空地冷卻，並立即打開所有門窗，讓室內煙霧快速散去，經過細心處理確認無其他危險後，這場驚魂記才算真正落幕，現場警消及鄰居無不鬆了一大口氣，也直呼「差一點就變大災難！」彰化縣消防局也藉此再次提醒民眾，烹飪時務必遵守「人離火熄」的鐵則，千萬不要心存僥倖，以為只是出門一下下就沒事。許多火災悲劇往往就是因為一時疏忽，消防局同時呼籲住家一定要安裝「住宅用火災警報器」，初期一旦有煙或熱，它便能立刻發出警報聲提醒，有效減少意外發生，守護家庭安全。
電器火警居榜首 北市消防局籲：人離火熄
臺北市政府消防局統計，今年1月至9月間，火災原因以電氣因素283件（占37.3％）居首，其次為爐火烹調157件（占20.7％）。顯示除了防範電氣火災，市民仍需提高廚房防火意識。多數爐火烹調引起的火災，往往因短暫離開現場導致鍋底乾燒，或因煮食油溫過高而釀成災禍。消防局再次提醒，「人離火熄」必須確實落實，即使再忙，也別忘了隨手關火。消防局同時建議，民眾可選用配備「熄火安全裝置」與「溫度感知裝置」的爐具，當火焰意外熄滅或鍋底溫度異常升高時，能自動切斷瓦斯，有效降低風險。特別是家中有長者或孩童的家庭，更應提高用火安全意識，避免因一時疏忽而留下遺憾。廚房防火要訣：1、人不離火：烹煮時不可離開現場，確實落實「人離火熄」。 2、油不過熱：油料添加適量、火力適中，避免油溫過高引燃。 3、鍋不滿溢：避免湯汁溢出澆熄火焰。 4、煙道常清：定期清潔抽油煙機，採用不燃材質與防油裝置。 5、警報早裝：建議廚房安裝定溫式住宅火災警報器，可在異常升溫時及早示警。
台南消防員「54秒無聲影片」爆紅 宣導中秋防火吸萬人觀看
台南市消防局第六大隊和緯分隊14日推出一支創意宣導影片，以無聲的方式成功吸引大批網友關注與讚賞。這支僅54秒的短片，透過全副武裝、沉默不語的消防員坐鎮畫面，搭配平板滑動的文字字幕，傳達重要的防火訊息，截至目前已獲得超過1.3萬人按讚，網友留言熱烈，顯示宣導效果顯著。根據台南市消防局第六大隊和緯分隊在官方臉書上發布的影片，主角是一名身穿消防裝備、神情嚴肅的消防員，他全程不發一語，僅以手指滑動平板上的字幕傳達訊息，創意十足。影片開頭寫道：「我是一名消防員，我不想拍影片，但拍影片業務會加分，一則+10分，我沒有想加分，但我還是拍了，因為守護你們的安全，是我們的職責。」影片主軸圍繞即將到來的中秋節，藉由幽默卻直接的方式，提醒民眾居家防火的重要性。字幕中列出多項防火要點，包括「預防火源、確保逃生、人離火熄、不要亂丟菸蒂、檢查電線與電器、不要堵塞消防通道、安裝住警器」等，強調消防安全人人有責。影片結尾更添一筆趣味，字幕寫道：「好了，就到這邊了，烤肉就好，不要叫我們一起去，除非有啤酒，開玩笑的。下次再拍廢片了，祝大家中秋節快樂。」詼諧語氣不僅化解嚴肅氣氛，也更拉近與觀眾之間的距離。這支影片在社群媒體上引起熱烈迴響，不少網友紛紛留言表示：「這片子真的達到宣導的效果了！研讀29張，張張精彩，太有才了」、「好好好，我相信你不是為了+10，笑一個喔」、「弟，我老花，字能不能大點」、「雖然你一言不發，但是我認真看完了」、「想認真看平板，卻又忍不住看學長，兩邊好難兼顧」、「消防隊穿這麼多，扣100。」
八德資訊商圈封街登場 北市消防局推動全民防災體驗活動
北市消防局第一大隊與八德資訊商圈於23日下午攜手舉辦「八德資訊商圈~八德封街最強對決」暨「全民動員齊防災」防災園遊會。活動當天將封街辦理，結合3C科技、創意文化與公共安全，打造寓教於樂的防災體驗環境。八德資訊商圈向來是臺北市科技與創意能量的重要據點，此次活動除封街特賣與電競表演外，現場更設有防災App下載教學、CPR與AED操作體驗、鋰電池安全使用指導、防溺防颱常識互動教學，以及火災與地震模擬應變等多元專區，讓民眾在遊戲與實作中習得日常必備的安全知識。根據113年統計，臺北市共發生1,137件火災，造成6人死亡、60人受傷，起火原因以「電氣因素」居首。隨著行動電源廣泛使用，因充放電不當或產品品質不佳引發的火災事故頻傳，消防局呼籲市民朋友，應選擇具安全標章的合格商品，發現電池發熱、膨脹、變形立即停止使用，避免過度充放電、撞擊或擠壓，以防範災害發生；第二高起火原因為「爐火烹調」，務必遵守烹飪時「人離火熄」原則，避免火源無人看管釀成災害。目前正值颱風季節，市民除應平時提升防災意識，並應提前做好居家防颱準備，包括清理排水設施、檢查門窗密合度與穩固性、備妥緊急用品等，確保家園安全。同時，夏季水上活動民眾為消暑首選，為確保生命安全，務必選擇有救生員駐守之水域並保持警覺，以防意外發生；消防局建議市民朋友手機下載「臺北市行動防災App」，就能即時掌握氣象資訊、水情資訊及所在地災害警示資訊，及早採取行動，以提升自身及家人之安全保障。
埔里鐵皮民宅突冒火舌 延燒3戶驚險2小時撲滅
南投縣埔里鎮18日下午傳出住宅火警，一處鐵皮加蓋的2樓民宅突然冒出濃煙與火舌，火勢迅速延燒，甚至波及鄰近2戶場面驚險，消防局獲報後，立刻出動多個分隊前往搶救，經過2小時奮力灌救，火勢終於撲滅，所幸屋主及時逃生，未造成人員傷亡。據了解，火警發生於下午4時許，地點位於埔里鎮光復巷，1名屋主當時正在一樓休息，突然聽到鄰居急喊「樓上起火了！」，驚覺二樓竄出黑煙，立即逃出屋外並報警，南投縣消防局接獲通報後，隨即出動中心碑分隊及埔里分隊共計8輛消防車，5名警消、2名役男，以及20名義消趕赴現場支援。消防人員到場時，鐵皮加蓋的2樓已被火舌吞噬，濃煙不斷竄出，火勢並延燒至隔壁2戶，消防隊立即佈設水線，並派員從外圍強力射水壓制，歷經約2小時的搶救，火勢終於完全撲滅，據統計本次火警燃燒面積包含該戶2樓約40平方公尺，隔壁2戶各10平方公尺，損失金額仍待進一步估算。消防局提醒，民宅若有鐵皮加蓋結構，一旦發生火警，火勢往往迅速延燒，極具危險性，建議民眾在住家各房間及樓梯間裝設「住警器」，以便及早發現火勢並通報；同時，記得「人離火熄」，不要在無人看管時留下火源，並避免堆放雜物，以降低延燒風險。
金門民宅猛竄火煙！廚房「燒成焦黑」畫面曝 消防急射水降溫
金門縣金城鎮1日深夜11時許驚傳火警，位於巷弄內的某處民宅廚房，因不明原因突竄火煙，導致附近不少住戶紛紛外出查看，消防局獲報迅速派遣各式人車趕抵灌救，所幸到場時民眾已自行撲滅火勢，消防員隨即進行排煙作業，幸虧及時滅火才未延燒鄰宅，此次火警無人傷亡，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局說明，金門消防局1日深夜11時32分獲報，浦南路狹小巷弄內的某處民宅發生火災，消防局迅速派遣金城及金寧分隊，出動6輛消防車、14名消防人員及10名義消趕赴搶救，但到場時已有民眾利用水管初步撲滅烈火，但礙於建物內仍布滿高溫及濃煙，消防員為了避免火勢復燃，隨即射水進行降溫排煙。消防局表示，消防員進入火場勘查後，發現起火點位於廚房，此次火警導致抽油煙機、瓦斯爐及廚櫃燒成焦黑，造成燃燒面積約12平方公尺，所幸無人員受困傷亡，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清，消防局同時呼籲民眾，養成「人離火熄」的習慣，避免類似意外再度發生。
人離火熄！北市民眾煮雞湯外出忘關火 鄰機警報警
近日，北市某社區一戶民宅驚傳火警警報聲響，所幸鄰居及時察覺異狀通報消防隊，未釀成更大災害。經調查，起火源來自住戶在廚房燉煮雞湯時離家外出購物，忘記關閉爐火，湯汁最終被煮乾導致鍋底乾燒，產生大量白煙，所幸住宅用火災警報器即時作動發出警報，才避免釀成火災。北市消防局指出，廚房火災已成為居家安全的主要威脅之一。根據統計，113年住宅火災警報器成功啟動的53起案例中，有35起為煮食不慎引發，占比超過65%。進一步數據顯示，大多數廚房火災源於人員疏忽，如忘記關閉爐火或長時間無人看管。消防局呼籲市民遵守「人離火熄」的基本原則，在煮湯、炸物或燉煮等需長時間烹調時，務必全程看管。如需短暫離開，應立即關閉爐火。此外，建議選用具備熄火安全裝置及溫度感知功能的爐具，以降低風險。同時，避免鍋內食物與湯汁裝得過滿，以防溢出引燃油煙或熄滅火焰。消防局進一步建議，在住宅內安裝煙霧探測器或高溫感應器等消防設備，並定期檢查其功能是否正常運作。針對瓦斯使用，也應確保軟管符合國家標準並定期更換，以防老化或損壞。透過建立良好的烹飪習慣與正確使用廚房設備，可有效減少廚房火災發生的機率，共同維護居家安全。
霧峰火警！竟是「浴室循環扇除溼起火」 一查才知是需召回瑕疵品
台中市霧峰區振興街某租屋大樓11日凌晨傳出火警，林姓女子前晚將循環扇放置浴室除溼，疑似過熱起火，林女聽見警報聲醒來，發現浴室竟冒出火光嚇壞，幸王姓鄰居及時滅火未釀傷亡。經調查，該產品還被列為需召回瑕疵品，霧峰消防分隊提醒民眾慎選電器，亦應留意是否有需召回資訊。台中市消防局11日凌晨1時17分獲報，霧峰振興街某處住宅傳出火警，立刻派遣4車8人，由小隊長何木聰趕赴火場搶救。消防人員到場時，發現現場為循環扇燃燒，已由民眾使用滅火器撲滅，無人傷亡，經協助開窗排煙，確認無延燒之虞後返隊。台中市霧峰區振興街某租屋大樓11日凌晨傳出火警，林姓女子將循環扇放置浴室除溼，疑似過熱起火，林女聽見警報聲醒來卻發現浴室冒出火光，幸王姓鄰居協助滅火未釀傷亡。（圖／中市消防局提供）據悉，31歲林姓女子10日晚間將循環扇放置浴室吹乾地面，睡夢中突聽見房間內住宅用火災警報器聲響，起床發現浴室內循環扇起火，竄出濃煙，趕緊逃出房間。樓下24歲王姓鄰居聽到警報聲響，上樓察看發現走廊天花板有濃煙，立即按下手動報警機警示大樓住戶疏散避難，亦使用滅火器撲滅火警，防止火勢擴大。現場循環扇疑似過熱起火，消防人員調查更發現，該產品在商品安全資訊網上被列為需召回瑕疵品。霧峰消防分隊提醒民眾，勿買來歷不明的電器，應選用有合格認證之商品，並留意是否有需召回之相關資訊。此外，民眾可定期檢查臥室及客廳使用電氣的安全，並安裝住宅用火災警報器，謹記人離火熄，勿綑綁電線及用電不過載，避免意外發生。
嘉義屠宰場倉儲起火…冷凍雞鴨肉品「全熟了」 現場飄烤肉味
嘉義市育人路今（20日）上午發生冷凍倉儲火警，消防局獲報後立刻派員前往灌救，火勢在半小時左右撲滅，沒有人員傷亡。由於倉儲內存放許多冷凍雞鴨鵝等肉品，搶救出來時，不少均被烤焦，飄出烤肉香味，火災原因還在調查釐清中。嘉義市消防局今天上午10時22分接獲報案，得知一家屠宰場的冷凍倉儲發生火災，立刻派第一大隊德安分隊、湖內分隊、第一分隊等，共4分隊16車39人出勤。消防人員抵達現場發現冷凍倉儲冒煙起火燃燒，隨即布水線搶救，在10時56分撲滅火勢，期間也協助業者搶救多箱冷凍雞鴨肉食品出倉，但部分肉品仍被烤焦，現場瀰漫著烤肉味。冷凍雞鴨肉食品被烤熟了。（圖／翻攝自嘉義市政府消防局臉書）初步調查，現場為1樓挑高鐵皮倉儲，存放冷凍雞鴨肉食品，起火原因疑是夾層泡棉燃燒，受損面積約15平方公尺，所幸沒有人員傷亡。由於農曆年節將至，倉儲內存放大量應節食品。嘉義市消防局也在臉書專頁發文，提到這起火災，「這次真的BBQ了，今天轄內發生一件冷凍倉儲火警，存放肉品也跟著『烤』了一波，還好消防員迅速撲滅火勢，沒有造成人員傷亡」。嘉義市消防局提醒，年關將近，特別注意用火用電安全，電器插座不超載、電線不亂接、老舊電器要汰換；廚房人離火熄，或趕快安裝瓦斯定時開關；出國或旅遊外出，關閉不必要的電源、關閉瓦斯。最重要的，是一定要安裝住宅用火災警報器，才能安心過年。
防火週宣導活動圓滿落幕 北市消防籲春節烹飪「人離火熄」
嶄新的一年開始，北市消防局於今年1月熱鬧舉辦「防火週宣導活動」，透過多元方式向市民推廣最新、實用的防火知識！活動內容涵蓋住宅用火災警報器的安裝與維護、防範電氣火災、爐火烹調安全、鋰電池使用安全以及家庭逃生計畫等主題。不僅深入捷運地下街、大賣場、傳統市場、手機與充電電池專賣店、夜市、學校等人潮聚集地與民眾互動宣導，更運用捷運月臺電視、里鄰 LED 跑馬燈、官方網站及社群平臺，讓防火觀念融入日常生活，全面提升市民的防災意識。為迎接農曆春節的到來，北市消防局特別提醒市民注意以下防災細節，確保佳節平安無憂：1.住宅安裝「住宅用火災警報器」，守護家人安全：「住宅用火災警報器」是家庭防災的第一道防線，能在火災初期迅速發出警報，爭取黃金救援時間。根據內政部消防署統計，多數住宅火災的致命事故發生於深夜熟睡時段，常因未安裝或未維護警報器而錯失警示機會。消防局呼籲市民務必安裝警報器，並定期檢查其功能及電池電量，確保警報器在關鍵時刻發揮作用。2.烹飪時牢記「人離火熄」原則，防範電氣火災遵循「5不1沒有」口訣：烹調時，請牢記「人離火熄」原則，並選用具熄火安全裝置的瓦斯爐具。若油鍋起火，切勿用水滅火，應迅速蓋上鍋蓋並關閉瓦斯。居家使用電暖器、除濕機等電器時，務必遵循「5不1沒有」口訣：(1)「不」超過負載：不要在同一插座或延長線上連接過多高功率電器。(2)「不」綑綁折損電線：不要捆綁或過度折彎電線，保持電線完整。(3)「不」使用潮濕或污損插頭：檢查電器插頭有無潮濕、焦黑、綠鏽或堆積灰塵等異常現象，並擦拭保持乾燥與乾淨。(4)「不」長時間使用插座：使用完電器後拔下插頭，減少待機耗電與火災風險。(5)「不」將物品堆放電器旁：遠離布料、紙張等易燃物品，保持電器四周乾淨且無雜物。(6)「沒有」安全標章的電器不使用：選擇經濟部標準檢驗局檢驗合格，且貼有「商品安全標章」的電器。3.安全使用鋰電池近期鋰電池火災事故頻傳，消防局提醒市民選購具有檢驗合格標章的產品，切勿使用來路不明的電池或自行組裝充電設備。充電時應遠離可燃物、高溫環境，充滿後務必立即拔除插頭。若發現鋰電池有變形、膨脹或高溫異常，應立即停止使用，並將廢棄電池交至連鎖超商或指定回收通路，切勿丟入一般垃圾或隨意棄置。 防火週活動順利落幕，消防局特別感謝全體消防同仁及臺北市義消總隊防火宣導大隊的辛勤付出，將防火知識推廣至每個角落，也感謝市民朋友的熱情參與與學習。隨著農曆春節將至，消防局再次呼籲市民共同檢視家中安全，守護家庭平安，攜手打造安全、安心、安居的幸福家園。
金門金湖鎮賞鳥聖地大火 燃燒3000平方公尺
金門金湖鎮賞鳥聖地陽明湖畔林地24日傍晚發生火災，消防隊出動9輛消防車、7台重機具、1台空拍機和警消40人搶救，經過3.5小時才撲滅火勢，總燃燒面積約3000平方公尺。金門縣消防局救災救護指揮中心24日傍晚5時多接到報案，稱有大面積田野燃燒，地點在陽明湖附近，指揮中心派車搶救，出動9輛消防車、7台重機具、1台空拍機和警消40人，花了3.5小時才撲滅火勢，所幸沒造成傷亡。消防局指出，冬天天乾物燥，加上東北風強，讓火勢加速延燒，該區道路狹小供水不易，警消部屬超過50條水帶，加上強力水線和林務所重機具的配合，熄滅大約500平方公尺的深層燃燒，再由空拍機抓出零星火點，避免火勢擴大，總燃燒面積約3000平方公尺。消防局第二大隊大隊長董紀瑋表示，使用火源不管大小都要「人離火熄」，才不會造成人員和林木受燒毀損等，民眾如發現災害，也要先自保，再打119爭取黃金救援時間。
冬日火災意外爐火烹調最高 北市消防籲：人離火熄
隨著氣溫驟降，家戶以熱食進補溫暖身心，熱騰騰的佳餚成了冬日裡不可或缺的幸福。然而，廚房使用爐火稍有不慎，便可能成為安全隱憂。對此，北市消防局呼籲民眾，烹煮佳餚時務必注意爐火使用安全，遵守「人離火熄」，並安裝「住宅用火災警報器」，落實居家防火措施。根據消防局統計，近6年冬季期間(每年的12月-2月)起火原因以爐火烹調最高，而爐火烹調引發的火災最常見的原因為「人在家忘記烹調或外出」，分析爐火烹調火災死亡案例多因乾燒或可燃物接觸火源，油鍋起火則是受傷案例的主要原因。深入分析死傷者行為，發現多為初期滅火卻因錯誤操作或延遲避難而導致傷亡。消防局提醒，使用爐火應遵守「人離火熄」的基本原則。若遇油鍋起火，應立即關閉瓦斯開關，並以鍋蓋覆蓋滅火，切勿用水滅火。此外，年終大掃除時，也應加強清潔抽油煙機及排煙管內累積的油垢，特別是餐飲業場所，油垢堆積速度較快，應依實際情況設定清潔頻率。為有效防範廚房火災，消防局呼籲民眾安裝「住宅用火災警報器」，可在偵測到濃煙或高溫時發出警報聲響，提醒住戶迅速應對。同時，廚房應避免將易燃物放置在瓦斯爐附近，並選購具熄火安全裝置或溫度感知功能的爐具，當爐火熄滅或溫度過高時，爐具可自動切斷瓦斯，減少火災風險。若不幸發生火災，消防局特別提醒民眾應優先進行疏散逃生，切勿返回火場搶救財物或寵物，因為自身安全始終應放在首位，落實防火措施從日常生活做起，讓我們共同打造更安全的生活環境。
金門公寓廚房狂竄火煙！害3家貓嗆傷哀號 3人驚險急逃保命
金門縣金寧鄉29日下午2時許驚傳火警，1棟公寓廚房突起火燃燒，所幸自動警報設備及時偵測響起，使住戶在第一時間逃生並通報求救，消防局獲報立即派遣各式人車趕抵灌救，火勢在事發8分鐘後成功撲滅，此起火警雖未造成人員傷亡，但有3隻家貓不慎嗆傷送醫，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，29日下午2時36分獲報，下堡1棟3層樓公寓發生火災，消防局立即派遣金寧及金城等分隊，出動5輛救災車及15名消防員，並由小隊長許政勤前往指揮搶救，到場後發現起火點位於1樓廚房，消防員迅速射水灌救，並在5分鐘內獲得控制，8分鐘後完全撲滅，所幸公寓內火警器及時響起，才使3名住戶及時自行逃生，未造成憾事發生。消防局說明，此外還在現場救出被濃煙嗆傷的3隻家貓，事後已交由飼主送醫治療，幸虧無大礙，火警造成燃燒面積約2平方公尺，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清，消防局同時呼籲民眾廚房用火應遵守「人離火熄」原則，藉此降低火災發生的風險，且應定期檢查並維護家中消防設備，確保意外時能正常運作。
北市最常見火災因素出爐 爐火火災居首位
最常見起火原因出爐！台北市消防局統計，去年北市共發生1268件火災，其中以爐火烹調因素計有406件，占比32%為最多；另分析起火時狀態以人在家忘記烹調中及外出未關閉爐火致起火最常見。對此，北市消防局也呼籲民眾，平時烹煮食物時應注意「人離火熄」的觀念。北市消防強調，離開廚房時應先關閉爐火，並選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能之爐具，若遇需長時間燉煮食物，人員無法持續注意烹調狀態時，則可設定定時器提醒，避免因忘記或一時疏忽造成燒焦甚至引起火災。另針對5層樓以下住宅，民眾應於家中寢室、客廳、廚房等各居室安裝「住宅用火災警報器」，並定期測試功能是否正常，以爭取火災發生時應變及避難逃生時間，一起守護居家安全。
台南虱目魚小吃店柴火烹調竟引發大火 波及2間鄰近鐵皮屋
台南市一家知名虱目魚小吃店於18日發生火警，火勢一發不可收拾，甚至延燒到周邊2間鄰近的鐵皮屋，警消獲報迅速前往灌救，幸好火勢很快被撲滅，沒有造成人員傷亡，火調人員調查後發現，起火原因與該店的「柴火烹調」有關。據悉，18日上午，台南一間知名虱目魚小吃店突然起火，火勢迅速蔓延，濃煙滾滾，竟還延燒到鄰近的2間鐵皮屋，警消接獲報案後立即展開救援行動，共動員24輛消防車和43名消防員，火勢被成功控制。初步調查顯示，火災的起因與「柴火烹調」有關，消防局呼籲民眾，在進行烹調時應特別注意安全，避免因食物長時間烹煮而引發火災；此外，消防局提醒，若遇到油鍋起火情況，應採取冷靜應對，並掌握正確的滅火方法，以免事態惡化。市長黃偉哲呼籲，大眾應遵循「人離火熄」的原則，並建議選擇具有熄火安全裝置的爐具，以確保烹調時的安全。消防局局長李明峯提醒，營業場所管理者應加強消防安全設備的設置和檢修，並在火警發生時迅速確認情況，進行適當的疏散和報案，以減少災害損失。
火燒厝！公寓熱水器深夜自燃 住警器狂響叫醒屋主救全家
新北市林口區6日凌晨發生公寓火警，中山路某3樓住家熱水器因不明原因起火燃燒，所幸該住戶裝有助警器，第一時間便警示屋主，而對面鄰居發現火舌後也立刻通報警消，火勢在被迅速撲滅，並未造成傷亡，確切事故原因則仍須釐清。新北市消防局第二大隊於6日凌晨2時許接獲通報，報案人表示從其住家發現中山路某公寓3樓疑似冒出火舌，林口消防分隊出動18名消防人員和7輛救災車前往搶救。而消防人員趕抵時，發現屋主正在用水管自行滅火，初步調查是住家熱水器燃燒，所幸住警器發現火煙後便立刻示警，火勢並未擴大，第一時間就已撲滅，並未造成更嚴重傷亡。屋主表示，在消防宣導場合得知住宅用火災警報器功效後，即自行購買並安裝，因此而避免此次火劫，非常感謝消防人員讓家人得以免災，後續救災人員更透過此次成功案例，立即於現場鄰里推廣住警器功效及廚房烹飪人離火熄之觀念。新北市政府消防局第二大隊提醒，使用電器相關產品應注意規定事項，並定期檢查臥室及客廳使用電氣之安全。
金門尚義機場旁田野大火 濃霧蔓延一度影響班機起降
金門縣尚義村附近田地今（11）日下午3點左右，不明原因突發生田野大火，一時間濃煙竄天，數公里外都可以看見，由於起火地點緊鄰尚義機場，一度差點影響飛機正常起降；消防局獲報緊急派遣4車11人及義消8人前往搶救，迅速控制火勢，燃燒面積約1500平方公尺，詳細起火原因仍待消防局火調科進一步調查。金門縣消防局呼籲，農曆春節期間民眾祭祀時務必做到人離火熄，且勿任意燃放爆竹煙火，以減少災害事故發生。
房客煮飯離開現場釀火災 房東未安裝住警器恐遭開罰
台南市北區一處鐵皮屋昨（30）日晚間驚傳火警，據悉起火原因是住戶在烹煮食材時人未在旁注意而釀災，所幸火勢在約莫10分鐘內就被消防員撲滅，另消防單位也發現該屋房東未安裝住宅用火災警報器，因此也依火災預防自治條例要求房東限期改善，若未遵循法規改善最高恐遭開罰3萬元。據了解，這起火警發生在北區長榮路五段上，於昨（30）日晚間6時許附近民宅旁的一處鐵皮屋突然竄出火光，警消在獲報後立即派遣15輛消防車輛與22名消防人員前往救援，且在趕底後隨即佈設水線進行灌救，並於10分鐘內迅速將火勢撲滅，所幸未釀成重大傷亡，同時消防單位也發現違規情形。警消表示，經調查後發現起火點為廚房，且住戶表示事發前廚房有食物正在烹煮中，待人離開聞到燒焦味再回到廚房時，才發現已釀成火災並連忙報案，所幸及時發現與逃生才未擴大災害情形；另也在調查過程中發現屋內未裝設住宅火災警報器恐有違法之虞。消防員人指出，由於該建築為租賃房屋，依據台南市火災預防自治條例之規定，「出租住宅場所」房東應設置住宅用火災警報器並維護之，若有違規者經通知限期改善，卻屆期而不改善者，房東將恐遭罰6000元至3萬以下之罰鍰，並得按次處罰之；因此消防同仁也當場開立限期改善單予以房東，要求其儘速依法改善。第六救災救護大隊大隊長邱淵明表示，這是一起典型的廚房因炊事不慎而引發的火警，依內政部消防署火災案件統計資料中，建築物火災起火處所，以廚房為首位，而發生原因皆是因烹煮時忘記關閉爐火而離開，導致食材久煮燒焦而引發火災，或是烹煮的湯汁過滿於滾沸時溢出，導致爐火熄滅而引發瓦斯外洩產生氣爆的風險；所以要再次呼籲民眾，於烹煮時應有「人離火熄」的觀念，並選用具有「熄火安全裝置」、「溫度感知功能」或「使用時間異常遮斷功能」爐具，以降低因長時間烹煮而焦化起火，或溢出熄滅爐火而造成瓦斯外洩所產生的危害。