備餐
」 疾管署 諾羅病毒 腹瀉 姚元浩 郭泓志
60多歲婦搭機猝逝「遺體被塞備餐間加熱」 全機飄屍臭！空服員崩潰
英國航空（British Airways）近日傳出一起駭人的機上意外，一名年約60歲的女子在從香港飛往倫敦希斯洛機場的航班中猝逝，由於機組人員決定繼續航程，將遺體安置在設有地暖系統的備餐間（Galley）長達13.5小時；隨著飛行時間增加，遺體在加熱環境下產生異味，引發機上乘客紛紛投訴。該航班抵達目的地後，全機331名乘客還被要求留座調查，此事更造成部分機組人員心理創傷。根據外媒《太陽報》報導，日前英國航空一架客機載有超過300人，從香港飛往倫敦，在起飛約1小時後，有一名年約60多歲的女乘客猝逝，死者家屬與部分空服員希望航班能折返香港，但機組人員在評估後，認為乘客死亡並不屬於「緊急醫療狀態」，因此決定按原定計畫飛往倫敦。機組人員在安置遺體的過程中，曾考慮將遺體鎖進洗手間，但遭強烈反對，最終決定將遺體包裹後移往機尾的一處備餐間安置。然而，機組人員忽略該區地板具備加熱功能，在長達13.5個小時的長途飛行中，遺體因高溫環境加速變化，導致機艙後方出現明顯異味，引起多名乘客抱怨。航班降落倫敦後，當地警方隨即登機封鎖現場進行調查，並要求機上331名乘客留在原位約45分鐘；據悉，多名機組人員因目睹安置過程及處理遺體而留下心理陰影，目前正接受諮商或暫時請假。事後英國航空發表聲明，強調當下皆已嚴格遵守現行標準作業程序，並對家屬表達深切哀悼。內部知情人士指出，目前業界對於機上乘客死亡並無統一的全球處理規範，空服員在該極端情況下已盡力維持專業。英航也透露，並未收到正式投訴。
素食者只吃青菜「易累、體脂難降」 營養師點名2類關鍵食材
針對許多素食者長期面臨體脂居高不下、容易疲勞的困擾，營養師曾建銘指出，素食並非「狂吃青菜」就能健康，若比例失衡，恐因缺乏特定微量元素而流失代謝力。曾建銘從許多門診個案發現患者雖然愛吃青菜，卻常忽略攝取菇類與藻類，導致身體陷入營養缺口，甚至淪為體脂超標的「泡芙人」。營養師曾建銘日前於臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文，分享門診遇到不少素食個案，常抱怨明明日常生活狂吃青菜，「為什麼還是常常覺得累？而且體脂根本降不下來？」曾營養師指出，這種吃法可能已經吃出嚴重的「營養缺口」。對此，曾營養師推薦2類食材能有效改善，就是菇類與藻類。其中菇類如香菇、杏鮑菇及木耳，被譽為素食界的「微量元素外掛」，僅攝取葉菜類容易缺乏鋅與硒，長期不足將引發疲勞感加劇、免疫力下降甚至落髮等問題。菇類不僅富含能提升抵抗力的多醣體，其高含量的膳食纖維也能提供強大飽足感，對於有重量訓練習慣或正在減脂的族群而言，菇類更是輔助肌肉恢復、提升減脂效率的關鍵配菜，其效果遠勝於單純攝取大量葉菜。除了菇類，海帶、紫菜及昆布等藻類則是素食者常忽略的「隱形代謝開關」，曾營養師解釋，不吃海鮮的素食者極易缺乏「碘」，而碘是維持甲狀腺功能的核心營養素。一旦缺碘，基礎代謝率會顯著下降，導致個案即便飲食清淡且食量極少，體脂依舊難以下降。透過食用藻類補碘，能重新活化代謝機制，避免陷入怎麼吃都瘦不下來的困境。至於素食圈流傳已久的「吃海藻補維生素 B12」說法，曾營養師則直言這是嚴重的營養迷思，他解釋海藻中所含的其實是「偽B12」，其化學結構雖與B12相似，但人體根本無法吸收利用，甚至可能干擾真正B12的吸收。所以曾營養師呼籲，全素食者切勿依賴植物性食物補充B12，應額外攝取營養補充劑以維持神經系統與造血功能的正常運作。最後曾營養師整理出一套「素食夾菜SOP」，建議民眾備餐或購買便當時，除了選擇深綠色蔬菜，餐盤中應確保含有一份海帶絲（或紫菜湯）及一份菇類（或木耳），並幽默提醒應避開營養價值較低的三色豆。曾營養師強調，只有將營養補到位並顧好代謝，才是真正科學且健康的素食之道。
長輩一個人用餐竟藏健康風險 營養師示警：吃越簡單身體退化越快
春節進入尾聲，許多家庭的子女將重返工作崗位，部分長輩又要開啟「一個人用餐」的模式。營養師曾建銘指出，爸媽常常「隨便吃吃」打發自己的飲食，卻暗藏健康風險；他引述國外研究，「孤獨進食」時食物不夠多樣，不只營養縮水，長輩可能面臨肌肉流失、體重驟降或跌倒機率大增，特別呼籲「共食」的重要性。營養師曾建銘近日於臉書粉專引述2026年發表於國際權威期刊《Appetite》的系統性回顧報告，該研究整合台灣、日本及歐美等20多項數據，揭露「孤獨進食」（Eating Alone）與高齡者營養不良及衰弱症（Frailty）具備高度關聯性。研究顯示，獨食者不僅食物多樣性顯著下降，更有體重驟降與肌肉流失的風險；該研究指出，獨食行為會導致長輩在飲食選擇上傾向「極簡化」，因缺乏烹飪動力，蔬菜、水果與肉類蛋白質的攝取量均大幅縮水。其中，男性長輩的影響尤為明顯，數據顯示，獨居或單獨進食的男性更容易以白吐司、泡麵或含糖飲料打發餐食，雖然攝取了足夠熱量，卻陷入「營養空洞化」的陷阱。長期下來，體重若在短期內下降超過5%，往往意味著肌肉流失，將增加跌倒與罹病後的併發症風險。針對此臨床現象，曾營養師分析，獨食最核心的危機在於追求「方便」；他在營養諮詢門診中觀察到，許多長輩因考量份量難拿捏，常以饅頭配醬瓜、醬油拌麵等「澱粉依賴型」飲食填飽肚子。這種長期缺乏豆、魚、蛋、肉類的飲食習慣，會直接導致蛋白質嚴重不足，進而誘發肌肉減少症（Sarcopenia）；此外，微量元素如鐵、鋅、維生素的匱乏，也會形成「隱性飢餓」，導致長輩免疫力下降及精神萎靡。為了破解獨食帶來的健康威脅，曾營養師建議，若子女無法每日陪伴進食，可採取三項具體作為。首先是「備餐助攻」，週末可先行準備滷雞腿、燉肉等可分裝加熱的優質蛋白質，降低長輩烹飪門檻；其次是利用科技進行「視訊共食」，研究證明透過螢幕交流建立共餐氣氛，能有效提升長輩食慾；最後，若長輩咀嚼能力或食慾不佳，可適度搭配高蛋白營養補充品。曾營養師強調，吃飯不只是為了填飽肚子，更是維持生命機能的基礎，家屬應多關注長輩的餐桌，別讓孤單成為侵蝕健康的隱形殺手。
台南宮廟主委突嘔吐！賴清德受波及 疾管署示警：酒精殺不死諾羅病毒
今天（18日）是大年初二，總統賴清德與台南市長黃偉哲、民進黨台南市長參選人陳亭妃前往台南祀典武廟參香祈福，當陳亭妃致詞時，武廟主委林培火突感身體不適嘔吐，不慎噴濺到賴清德身上，事後發現主委家裡有人得諾羅病毒，而主委後並無大礙。衛福部疾管署指出，諾羅病毒傳染力非常強，可藉由排泄物或嘔吐物所產生的飛沫傳染，且酒精消毒無法消滅諾羅病毒，提醒民眾應以肥皂或洗手乳正確洗手，並用稀釋漂白水清消環境，避免被傳染。疾管署表示，以往春節期間國內常見民眾感染諾羅病毒，症狀主要為噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛，也可能合併發燒、寒顫、倦怠、頭痛及肌肉痠痛症狀通常會持續1至3天，之後就會慢慢痊癒，一般以年紀較小的幼童嘔吐症狀較為明顯。疾管署指出，諾羅病毒的傳染力非常強，感染途徑包括食用受病毒汙染的食物或水，或與病人密切接觸，例如與病人分享食物、水、器皿，以及接觸到病人的嘔吐物、排泄物和患者碰觸過的物體表面，也可藉由吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫傳染，部分患者感染恢復後2周內，糞便內尚有病毒，仍具感染力。疾管署說，所有的年齡層皆有可能遭受感染，大部分感染諾羅的人不會有長期後遺症，不過對於嬰幼兒、年長者、免疫功能不良及需要長期照護者等，如嘔吐、腹瀉造成體液及電解質流失又無法補充，可能導致脫水及電解質不平衡，進而抽搐甚至死亡，需要特別注意。疾管署強調，目前並沒有能夠治療諾羅病毒感染的特效藥，也沒有疫苗，感染過的人不會終生免疫，未來仍有可能遭受感染，如感染諾羅病毒，應適度補充水分與電解質，也可透過少量多餐的方式清淡飲食，避免過油或高糖分的食物刺激腸道蠕動，加劇腹瀉狀況。疾管署也提醒，酒精消毒無法消滅諾羅病毒，民眾如廁後、進食或備餐前應以肥皂或洗手乳正確洗手，並注意避免生熟食交叉汙染，食物要徹底煮熟再食用；家裡如有病患，應立即更換衣物、床單，再以稀釋漂白水消毒常碰的門把、遙控器、餐桌等環境。
點奶茶喝到「小白單」！ 業者稱紙乾淨無菌：喝了也沒事
喝奶茶喝到一半，竟發現杯底泡著一張「小白單」！大陸江蘇蘇州一名男子日前透過外送平台，點了一杯知名連鎖品牌的「茉莉奶白」，朋友提醒他飲料裡有異物，仔細一看才發現，整張退單小票浸泡在茶裡。業者事後坦承為操作疏失，事後賠償人民幣500元（約新台幣2200元）並強調「紙是無菌的，就算喝下去也不會影響健康」，引發網友熱議。根據《南昌晚報》、《河南法治報》、《金華晚報》等陸媒報導，這名男子表示，當時朋友用吸管輕壓杯壁，發現裡頭貼著一張白色紙張，透過杯身還能隱約看到上面印有字樣，後來證實是店家的「退單小票」。他聯繫店家詢問，對方坦承是工讀生操作時不慎掉進杯中，雙方協調後，店家賠償人民幣500元（約新台幣2200元）作為補償。除此之外，飲料店的店長還表示：「絕對不可能把退單的飲料交給顧客」，並強調該紙張為「乾淨無菌的熱感紙」，掉進去時間也不長，「就算不小心喝到也不會有事」。這樣的處理讓男子覺得難以接受，他表示：「這種情況不是單純的粗心能解釋的，畢竟是知名品牌，出餐流程怎麼會這樣？」該事件也引發消費者熱議，有網友直言：「如果沒看到就喝下去怎麼辦？」、「不是紙乾不乾淨的問題，是整個製作流程有漏洞」、「希望店家能公開改進措施，而不是只說『喝了沒事』就想了事」。雖然並未釀成健康問題，但不少消費者認為此事凸顯出手搖飲備餐流程的漏洞。目前該門市已對相關員工進行內部教育與流程檢討，並承諾未來強化品質控管，避免類似事件重演。
婁峻碩破尺度秀猛肌 焦凡凡助陣「極限挑戰」
婁峻碩受邀參與國際精品春節形象照，只見在最新的釋出的照片中，換上帽T半敞秀出精壯身材的他，舉手投足間顯盡時尚態度，還首次挑戰個人螢幕最大尺度，僅著一件「經典開運紅」內褲「半裸」入鏡，以精雕細琢的肌肉線條與「花式馭馬」拍攝動作交織而成的極致視覺張力，成就出馬年最辣賀歲照。從接到正式邀約到開拍僅有一個多月的準備時間，讓婁峻碩興奮之餘卻也充滿焦慮，「當時得知好消息後第一個反應是『我現在的身材真的可以拍嗎』，但又想到這樣的好機會一生可能只有一次，就算硬著頭皮也要上！」為了能在鏡頭前展現更精實的身材，婁峻碩決定挑戰「不可能的任務」，特別求助教練進行一個月「極致減脂」的魔鬼訓練，除了天天上健身房操肌，更展開「無味人生」超級飲控，苦笑說：「每天餐盤裡只有單調的雞胸肉、白飯與青菜，精準計算每一克澱粉與蛋白質的攝取。」這段魔鬼訓練的日子也意外成為婁峻碩與老婆焦凡凡的超甜日常，他透露老婆得知後不僅當起啦啦隊全力支持，更化身為「金牌營養師」親自為他備餐，每天嚴格把關飯量與肉量，「她會細心問我今天要吃幾克的飯？幾克的肉？雖然是在痛苦減脂，但吃著她準備的飯，心裡真的很溫暖。」在老婆的神助攻下，婁峻碩在短短一個月內成功甩肉 4 公斤，體脂更飆降至 12% 左右，但對自我要求極高的他卻僅給自己打出 60 分的及格分數，「因為時間太趕，如果時間再充裕一點，我一定能做得更好！」婁峻碩為了在鏡頭前呈現最佳狀態，竟然使出「隨行教練」大絕招，直接把自己的私人教練帶到拍攝現場隨操隨練，在長達 8 小時的馬拉松式拍攝中，只要導演一喊卡，他便抓緊時間抓著教練指導自己重訓，只為了讓肌肉維持在最緊繃的「充血狀態」。由於拍攝過程中橫跨三個外景及一個攝影棚，還得同步切換平面與動態拍攝，婁峻碩完全沒有喘息空間，甚至一度直呼「真的沒力了」，他苦笑說：「為了讓每一CUT都看起來有肌肉膨脹且兼顧力與美感覺，所以得一直重複訓練，到最後兩卡的時候，連教練都搖頭說『不行了』，因為肌肉已經徹底沒力，完全充不起來！」2026一開春就「紅」運當頭的婁峻碩，不僅如願參與合作春節形象照，先前所拍攝的燒腦懸疑劇《百萬人推理》終於要在春節檔期於串流平台隆重登場，更將在今年三月中旬成為新手爸爸，婁峻碩透露早與焦凡凡達成「兵來將擋、水來土掩」的默契，不預設太多立場，反而更珍惜現在的兩人時光。為了幫孩子存夠奶粉錢，婁峻碩今年可說火力全開全力衝刺，除了《百萬人推理》外，還有多部戲劇作品待發，他更透露新專輯也已進入錄製衝刺階段，「2026 會是忙碌且豐收的一年，音樂作品絕對不會讓大家等太久！」婁峻碩為了拍攝進行魔鬼訓練。（圖／Calvin Klein提供）即將當爸的婁峻碩今年行程滿檔。（圖／Calvin Klein提供）
遭爆主管「私用技工當廚娘」享特權 疾管署重啟調查：1週內開考績會
疾病管制署遭爆料東區管制中心簡姓主任長期讓特定女技工每天替他備妥早、午餐，基層員工7月初二度向政風室檢舉，最後僅以告誡了事。對此，疾管署今（20）日回應，因本案對於防疫團隊指揮運作、基層同仁士氣仍恐有深遠影響，疾管署長羅一鈞重新檢視本案後，已指示再次進行調查並於一週內召開考績委員會審議。疾管署2024年底才被爆有「土皇帝」主管霸凌下屬，今日有週刊報導指出，接獲爆料稱疾管署東區管制中心簡姓主任長期對員工態度不佳、請女技工同備餐，引起基層反彈。對此，疾管署副署長曾淑慧還原事情經過，表示該案是7月2日接獲檢舉人匿名投訴，後即已由政風室受理、啟動調查並與相關組室會商，調查結果顯示其行政管理確有不妥，故當時即由時任署長的莊人祥親自告誡受檢舉主管深自檢討改進、不得再犯，並於7月28日回復檢舉人此案處理情形。曾淑慧指出，考量本案對於防疫團隊指揮運作、基層同仁士氣仍恐有深遠影響，經羅一鈞署長今日重新檢視本案後，已指示就該主管行政管理欠妥之懲處，提報考績委員會並於一週內召開考績委員會審議。曾淑慧進一步說明，疾管署會就媒體報導所提事證進行了解，另考量若面談恐使同仁陳述不自在，會經由匿名問卷調查案情。至於報導中指出匿名投訴人稱「大家長期在壓力與恐懼中工作」，她說，由於此案當時屬匿名檢舉且無具體陳述，迄今尚無同仁對該主管提出霸凌申訴；為此，羅一鈞已指示疾管署人事單位主動介入、啟動員工協助方案關懷機制，瞭解東區管制中心同仁實際感受，維護友善健康職場環境。
甜妹斜槓中1／可愛咖啡廳店員竟是「柯震東師妹」！許莉廷備餐打掃不馬虎
曾以《此時此刻》入圍金鐘獎最具潛力新人獎的女演員許莉廷，私下的斜槓生活曝光。時報周刊CTWANT於10月11日下午4點多，在台北市大安區某咖啡廳，發現櫃檯內的女服務生相當眼熟，清秀的五官，整個人飄散著仙氣，端詳了好一會兒發現女子正是柯震東的小師妹、23歲的女演員許莉廷。許莉廷在咖啡廳櫃台內認真工作，時而備餐，時而忙碌接著電話處理事務。（圖／本刊攝影組）收班時間，許莉廷處理店內清潔不馬虎。（圖／本刊攝影組）柯震東小師妹竟化身為櫃檯服務生，即使是素顏上工，夾著瀏海髮夾、綁著低馬尾，依然氙氣飄飄。透過咖啡廳的玻璃窗，看到許莉廷忙碌的身影，接起電話應對，時而專注於吧檯內的備餐出飲料工作。許莉廷收工下班離開咖啡廳。（圖／本刊攝影組）許莉廷PO出上班時間遇到的可愛狗狗。（圖／翻攝自許莉廷IG）許莉廷憑藉《此時此刻》的亮眼表現，去年入圍金鐘獎最具潛力新人，更獲選為2024台北電影節「非常新人」，星途一片看好。然而，在拍戲空檔，她腳踏實地體驗生活，到咖啡廳打工，從下午的營業時段到晚間收班，堅守崗位，沒有明星架子。許莉廷曾是去年台北電影節的非常新人。（圖／台北電影節提供）直到晚間6點半左右，咖啡廳逐漸進入收班時間。許莉廷與同事開始分工合作，仔細清潔櫃檯和店內桌椅。她認真地進行清潔工作，動作熟練，並拿著掃把將店內環境整理一番。7點多，才下班離開咖啡廳，步行前往捷運站搭乘捷運，她也在她的IG限動PO出櫃台視角，客人帶來的可愛狗狗，肯定為她的打工生活帶來不少療癒。
高鐵寧靜車廂對育兒包容度低？ 王婉諭憶小燈泡搭機哭整路「全機暖舉」超感動
高鐵自9月22日起實施「寧靜車廂」，但有民眾帶著嬰幼兒搭乘時，卻因哭鬧遭工作人員舉牌提醒，甚至有乘客怒吼要求嬰幼兒不得發出聲音，讓不少家長相當擔心社會的厭童氛圍。對此，時代力量黨主席王婉諭坦言，孩子2歲曾和她一起出國，回程時卻從上機哭到下機，即便她設法安撫仍無果，幸好當天空服員、乘客均表現友善，讓她忍不住直呼「有時候，我們只需要一點同理，就能鬆一口氣！」王婉諭昨（10）日在臉書發文表示，最近高鐵的「寧靜車廂」引起不少爭議，有家長被其他乘客噓、辱罵，甚至有人被舉牌「請保持安靜」，但她認為這不是單純的「噪音問題」，而是反映出「台灣對於『育兒』與『孩子』的包容度，還是非常低」。「那天，我遇到了很溫暖的事。」王婉諭分享，小燈泡快2歲時，她曾帶著孩子一起出國，去程一切順利，回程時卻從上飛機開始哭到下飛機，她試了所有方法還是沒用，當時她真的很無助，也能感受到孩子一定更無助，而她也知道哭聲會影響到其他乘客，因此壓力非常大，沒想到空服員請她到備餐室安撫孩子，給她們一點空間，而乘客沒有白眼、抱怨，只是用一種默默的理解，讓那趟旅程沒有變成惡夢，「那次經驗讓我深刻感受到：有時候，我們只需要一點同理，就能鬆一口氣。」王婉諭指出，有些人會質疑「為什麼家長不好好教小孩？為什麼要讓他們在外面哭？」她也曾這樣想過，直到她有了第3個孩子後才真正明白，每個孩子都不一樣，有的孩子天生穩定、溫和，有的孩子則情緒敏感、容易受刺激，即使家長可能付出一樣的努力，結果卻完全不同，「那時我才真正體會到，有時候，家長不是不努力，而是根本無能為力。」王婉諭直言，高鐵「寧靜車廂」或許立意良善，但當它變成「限制帶孩子的家長」的名義，甚至出現「先道歉、再上車」的氛圍時，就已經偏離了初衷，家長需要的是一個讓家長可以放心帶孩子出門、讓孩子可以自在探索世界的「親子車廂」。王婉諭說到，解決少子化的關鍵，不在於發多少補助，而在於這個社會願不願意一起養小孩、讓養小孩的環境稍微友善一點，從「生1胎送10萬」到「設寧靜車廂」，讓人一次又一次看到，政府不是將少子化當作補貼問題，就是看不到它其實也是一個「環境」問題，如果社會這麼不友善，帶孩子出門變成壓力爆表的一件事，「生孩子」簡直是自討苦吃，那少子化又怎麼可能解決？王婉諭感嘆，有太多時候家長會被白眼、被噓、被責怪，但希望大家都能成為那個「讓別人比較放鬆一點」的人，或許只是微微一笑、眼神傳遞、讓個位子，都足以讓一位疲憊的媽媽，覺得這世界還值得信任，「因為每一次包容、每一個願意理解的眼神，都是對下一代真真切切的祝福。」
中秋連假鏟子超人湧災區 花蓮縣府每日發放1.5萬份早餐補給
中秋3天連假今（4）日展開，花蓮光復鄉災區再度湧現大批志工與「鏟子超人」前往協助救災與重建工作。花蓮縣政府預見志工人數增加，自今日起一連三天，每日上午7時至11時，於光復火車站出口發放每日1萬5千份早午餐，提供有需要的志工及民眾免費領取，盼能解決基層餐食補給問題。花蓮縣府指出，延續上週教師節連假期間的救災熱潮，大批志工自發前往光復鄉支援災後清理與物資協調，縣府注意到中央志工站一度因人數過多導致現場餐食短缺，已緊急調度超商麵包與乾糧進行補充。為避免中秋連假期間再度出現類似情況，縣府啟動應變機制，全力投入餐食供應部署。從今起連續三天，每日清晨7時至上午11時，在光復火車站出口準備1萬5千份早午餐，包括飯糰、麵包與飲品等品項（依現場物資為準），供志工與災民領取，盼能即時補充體力，支持一線救災行動。花蓮縣政府強調，這項發餐計畫不僅為補給所需，也展現對志工無私付出的感謝。現場亦將提醒志工注意食用安全，避免存放過久造成健康風險。此外，針對正餐便當需求，縣府已透過加強採購及善心團體捐贈的方式，擴大備餐量，力求讓各救災單位與災民在連假期間皆能獲得充足熱食補給。縣府呼籲各界志工持續關注災區需求，並依循現場調度與配餐指引，避免資源浪費或重複分配。無論來自中央或地方，所有支援人員都是災區重建的重要力量，花蓮縣政府將持續努力，與全民齊心協力助災民早日回歸正常生活。
中秋佳節先顧腸道！月餅搭配烤肉恐慢性發炎 營養師教你這樣吃
營養師呂美寶提到，日前參加的醫學研討會中，主題聚焦腸道健康與肝臟解毒在整體健康中的關鍵角色。呂美寶提到，腸道可視為身體的「守門員」，當腸內好菌穩定、腸壁緊密時，能有效阻擋不良物質進入血液；但一旦長期攝取過量甜食、高溫燒烤與油炸料理、或高度加工食品，腸壁黏膜容易受損，等同讓居家大門出現縫隙，使毒素與發炎因子可循血液擴散，引爆慢性發炎與多種健康問題。由於臨近中秋，月餅與烤肉成為餐桌主角，高糖、高油與高溫烹調所產生的致癌物與糖化終產物(AGE)則被點名為破壞腸道屏障、擾亂菌相的重要風險。營養師呂美寶在FB粉絲專頁發文表示，今年適逢節慶聚餐時段，建議善用含蘿蔔硫素（Sulforaphane）的食材做為應對策略，尤其以青花椰苗等芽苗類為佳。貼文以通俗比喻闡述腸道屏障的重要性，提醒讀者在享受節慶料理時，應同步思考如何減輕高溫烤肉可能帶來的氧化壓力，並以合宜的食材組合協助肝臟解毒。內容進一步解釋，蘿蔔硫素並非直接存在於食物中，而是由前驅物SGS經芥子酶（myrosinase）轉化而來；此轉化在「切碎或充分咀嚼」時被啟動，因為細胞壁被破壞、酶方能發揮作用。因此在生食青花椰苗、白蘿蔔時，多咀嚼是提升蘿蔔硫素生物活性的關鍵步驟。貼文同時提到，平日若已累積足夠膳食纖維、維持良好菌相並產生充足短鏈脂肪酸，蘿蔔硫素的活性可望進一步放大，對腸道與肝臟形成更穩固的保護。呂美寶也提到，2025年《Annual Review of Nutrition》之綜論彙整多項研究，顯示蘿蔔硫素可緩解腸道氧化壓力與發炎反應，並透過調控腸道「緊密連接蛋白（tight junction proteins）」來強化屏障，避免細菌與毒素入侵；同時有助肝臟解毒途徑運作，促進致癌物代謝與清除，降低DNA損傷風險。呂美寶也主張在高溫燒烤頻率較高的假期情境下，更應納入富含蘿蔔硫素材的食材。在節慶飲食的實務建議上，呂美寶建議用「肉配菜、菜配肉」為原則提升抗氧化保護，先確保綠葉蔬菜上桌，再搭配多色蔬菜以涵蓋多樣植化素，協助中和高溫燒烤可能生成的AGE與自由基。另提出在肉片佐以富含維生素C的新鮮檸檬汁，有助提升整體抗氧化表現。而第三個關鍵搭檔則鎖定蘿蔔硫素來源，舉例青花椰苗、紫高麗苗、新鮮生白蘿蔔片等，建議與烤肉同桌搭配，以加成對腸道與肝臟的保護力。呂美寶也建議，食材除維持規律膳食纖維攝取與多樣蔬果之外，可在備餐時預先切碎蘿蔔硫素來源食材，或在餐桌上放入易於入口的生食薄片，促進充分咀嚼的發生，藉此提升蘿蔔硫素轉化效率。
14歲時失去選擇 童婚女孩講述被奪走的青春與夢想
一份聚焦童婚的跨國研究，揭開了早婚如何長期壓縮女孩受教、就業與身心安全的現實。來自孟加拉（Bangladesh）、尚比亞（Zambia）與厄瓜多（Ecuador）的三名受訪者，分別在14歲、16歲與15歲時結婚或進入非正式結合，她們的故事呈現了從校園抽離、遭受控制與暴力、被迫承擔沉重家務以及早孕風險的日常。根據《CNN》報導，國際培幼會（Plan International）獨家分享的《2025年世界女孩現況報告》（The 2025 State of the World's Girls report），整理了超過250個18歲前結婚或同居的案例，涵蓋拉丁美洲（Latin America）、中東（the Middle East）、非洲（Africa）與亞洲（Asia）15個童婚率高的國家。研究顯示，雖然多數國家已有最低結婚年齡與相關法律，但非正式婚姻或同居往往被社群視為等同婚姻，卻不受法律監管，使女孩處於保護之外，更難為自己發聲。在孟加拉都市貧民區長大的瑞哈娜（Rehana，化名）14歲出嫁，婚後不僅被婆家限制就學與社交，還被要求長期穿罩袍（burqa），更遭丈夫身心虐待。她的家庭原以為婚姻能帶來教育資助與生活保障，但承諾很快落空。結婚將滿一周年時，母親決定替她送出離婚文件，母女為躲避流言一度不敢出門。離婚後，瑞哈娜重返學校，並創辦小型飾品生意，母親稱這是「拯救生命的決定」。尚比亞的黛安娜（Diana）在16歲時與20歲的雅各（Jacob）交往並懷孕，之後搬去同居而被迫輟學。她形容同居後「一切都變了」，因為自己的伴侶失業、酗酒且施暴，她不僅離開學校與朋友，還要獨力承擔所有家務。懷孕6個月時，她徒步8公里返家，雖然父母最初震怒，但最終仍接納並支持她復學；伴侶則自此消失。她原本想成為工程師，如今只能無奈地說「會接受任何能找到的工作」。在厄瓜多，珍（Jen）13歲結識20歲的嚴（Yan），兩年後選擇同居。她回憶，對方雖然溫和，但從15歲起，她便獨攬掃地、洗衣、備餐等家務，還需與公公同住。她坦言，當時「還是個孩子」，同居的決定過於倉促。17歲意外懷孕後，她搬回母親身邊，完成學業並計劃明年升讀大學。報告指出，童婚與同居的成因並不單一。除了家庭與文化壓力，還涉及經濟困境、缺乏選項，甚至有女孩為避免被迫嫁給年長男子，而選擇與同齡男友私奔。受訪者中，25%表示對婚姻決定沒有發言權，35%因婚姻而輟學；在提供伴侶年齡的案例中，45%嫁給大她們5歲以上的男性。超過一成提到曾遭伴侶暴力，而在通報暴力的案例裡，85%的伴侶至少年長5歲。專家指出，雖然法律存在，卻常被非正式結合或偽造文件繞過。例如孟加拉的《2017年童婚限制法》（Child Marriage Restraint Act, 2017）在特定條件下仍允許未成年婚姻。聯合國兒童基金會（UNICEF）也強調，童婚增加暴力、經濟脆弱、輟學、青少年懷孕與心理健康問題的風險。儘管全球在過去數十年已有進展——20至24歲女性自述童年結婚的比例，從超過三分之一降至2021年的不足五分之一。但在撒哈拉以南非洲（sub-Saharan Africa）等地，童婚率仍居高不下。國際培幼會呼籲，僅有法律不足以保護女孩；若無執行、問責與社會規範的轉變，問題將無法解決。讓女孩留在學校、為家庭提供經濟支持、確實執法並與社群合作改變有害習俗，被視為當前最可行的路徑。
花蓮縣府出手控管惹議？物資多到丟「沒識別證」不能領 義煮團「物資受阻」過萬便當開天窗
本月23日，花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流重創下流城鎮，各界自發匯集人力、物力齊聚災區，協助受災民眾進行災後重建。然而，今（28）日有多位人士出面稱災區現場物資分配調度出現窒礙，與花蓮縣府出面進行控管有關。一名在當地協助救災的原民教師指控，前晚災民收容所便當多到部分熟食必須丟棄，今早領早餐時卻受阻，因為一線公務員被交代「災民有識別證才能領」。當地義煮團召集人也怒轟現場志工從早上6點多起拼命備餐，要在中午前趕出現場高達2萬多個便當，然而運送物資的車輛卻被縣府的交通管制再三阻擋，最終只出餐1萬個便當，還有1萬多個便當的需求只能開天窗。召集人痛批：「既然你花蓮縣政府說你們可以供應，不好意思我們不雞婆！晚上開始回覆供應馬太鞍基督長老會現場600人餐點，不接其他的便當！」今日上午，花蓮原民教師劉哲瑋（Lâu Thiat Uí）在臉書發文，表示自己從台北自願到偏鄉擔任教師，由於現在租屋處也都是淤泥，也是受災戶，因此昨（27）晚住在以前任教的大進國小，現在那是災民收容所。當晚回到國小時被塞了便當，「便當多到發不完，還有熟食只能丟棄。」然而今早他去領早餐時，卻被一線公務員婉拒，原因是上頭下令「災民必須掛識別證才能領物資」。他一方面質問「到底上頭誰下令？」，一方面又表示明明物資多到必須丟掉，結果縣府這樣搞，讓他痛心感覺民眾的愛心被糟蹋。 當地賞鯨業者也不捨發聲，表示「現場的管控像一首走調的曲子」，並指出：「便當的故事，更荒謬。公部門怕有人濫領，設下重重限制。等發現庫存太多要趕緊送出去時，便當已經變味。有人乾脆丟掉，心裡卻更涼了。」業者強調：「怎麼能不心疼？那些操著重機械、滿身大汗的工班，那些志工準備帶去給臥病老人的飯盒，還有真正困難的災戶，怎麼可能拿著證件跑出來排隊？這些規矩，看起來只是在懲罰善良。於是義工廚房的朋友就一直煮、一直煮。沒有人計較，沒有人核對名冊。他們只相信，人心多數是善良的。有人來領，不管是志工還是災戶，只要肚子餓，就該有一碗熱食安穩地進到胃裡。」 然而，今日中午又有義煮團成員在臉書發文求救，「緊急！花蓮災區便當供應遭阻，馬太鞍義煮團求助無門！」該名義煮團成員表示，如今災區民生需求龐大，義煮團如今與瑞穗鄉天合飯店合作，今日需求高達25000份便當，要供應給災民與救難人員。然而在11點50時，運送製作便當所需白飯的車隊卻遭當地交管警力擋下，第一線員警雖已確認車上貨物為「白飯」，卻仍然拒絕放行，今晚上萬個便當恐怕要面臨中斷的窘境。義煮團成員指出，「我們請求縣府與指揮中心：保障救災物資暢通。確保民生熱食不中斷，災民與搜救人員能獲得基本支持。」（圖／翻攝FB／Meimei Chen）義煮團召集人賴彥汶更是在下午爆氣發文，劍鋒直指花蓮縣政府。召集人指出，原本義煮團只提供馬太鞍基督長老會周邊約1400人的餐點便當，但是這幾日需求日漸增加，昨天需求已經提高到7、8000個便當，今日光是打電話來預訂的午餐便當，更是暴增到2萬多個。他特別強調，是「就一個中餐數量！」義煮團召集人指出，雖然任務艱鉅，大家還是咬牙承接下來，現場100多位志工從今早6點多開始備料準備出餐，現場爐火全力運轉，溫度高到50多度，有10多人因此中暑，但所有人仍然拼命要做出滿足全部人的餐點。然而物資補給卻被花蓮縣政府卡住，阻止補給物送還，造成預定的2萬多個便當，最終只能出餐一半，缺了1萬多個便當。「我們是無償便當，免費供應雙主菜，就是為了救災人員、現場國軍、特搜隊能夠多吃點肉，才有體力！」召集人不捨又氣憤地指出，「既然花蓮縣政府說，他們有供應便當，也阻擋我們的物資，不讓我們做便當，那你們既然說你們可以供應，這一萬人的便當你們自己處理，去承擔這一萬人沒飯可以吃的責任！」召集人最後表示，現場志工真的用生命在做便當，卻遭受這樣對待，「既然你花蓮縣政府說你們可以供應，不好意思我們不雞婆！晚上開始回復供應馬太鞍基督長老會現場600人的餐點，不接其他的便當！麻煩沒飯吃，請找花蓮縣政府，他們說他們可以供應！」還在回文中難掩情緒的爆氣：「真是○他○的，全部人做的跟狗一樣，竟然這樣被對待！」（圖／翻攝FB／賴彥汶）
新北中小學營養午餐自給率過半 劉和然親檢備餐過程：美味熱食在地延續
新北市副市長劉和然今（1）日表示，新北市府持續在中小學推動「4+1安心蔬菜」等政策，自食材驗收、烹調到配送，都有完整流程把關，希望讓市內學童獲得充足的營養。今天是中小學開學日，劉和然一早跑去市屬板橋區中山國小迎接學童開學，也陪伴孩童穿越「勤學門、聰明門、乖乖門」，並親自走進中山國小附設廚房，從蔬菜驗收到肉品、豆製品抽檢，詳細觀察午餐製備流程，希望在寓教於樂中不失把關，能慎重而快樂地迎接新學期。新北市副市長劉和然（圖）認為營養午餐是學生活力來源。（圖／劉耿豪攝）劉和然說，新北市政府已連續6年，投入了超過新台幣7.5億元推動「美熱地計畫」，讓學童上學時天天享用「美味、熱食、在地」的優質午餐，而全市中小學的午餐供應途徑有二，一為「自立午餐」，二為「中央餐廚」，目前市內已有104校設置自立廚房，可供應自己與鄰校共169所，比例從過去不到一半提升至近6成，教育局也和農業局合作推動「4+1安心蔬菜」政策，充分利用新北幅員廣大、山海兼容特質，把在地優質食材送進校園，確保孩子每一口都吃得營養安心；此外，市府每年也編列12.3億元補助弱勢學童早午餐，讓弱勢不被漏接。劉和然進一步指出，在人工智慧（AI）蓬勃發展的今天，新北市也善用科技，建置了「食安智慧監控中心」，希望透過雲端系統即時監控團膳廠房及學校自立廚房的烹調溫度，並由教育局聯合衛生局、農業局、環保局每月進行稽查，第一線學校也派員每個禮拜監廚，希望建立層層防線，嚴格把關營養午餐。
「人離火滅」很重要！煮菜時接電話出門「住宅突發火警」 男子返家只剩一片焦黑
中國浙江嘉興桐鄉一處社區住宅大樓於15日發生火警，起火地點位於四樓黃姓住戶家中。當地消防人員趕抵現場時，火勢正猛烈燃燒，屋內瀰漫濃煙，所幸經緊急撲救後，明火迅速被控制，並未造成人員傷亡。根據《浙江消防》的資訊顯示，黃男的客廳、廚房與書房在火警中嚴重燒損，爐台、抽油煙機、廚櫃幾乎完全焚毀，家具與家電也未能倖免。黃男初估，整體損失金額超過人民幣20萬元。後續消防人員檢查後，確認起火原因為廚房內鍋具長時間乾燒未處理，導致火勢擴大。據了解，是鄰居率先發現異狀並立即撥打119通報，才讓火勢及時被撲滅。黃男表示，案發當時他正燉排骨備餐，途中接獲朋友電話，被臨時叫出門處理緊急事項。他原本打算關閉瓦斯火源，但在匆促之中誤以為已經關閉，實際上火並未完全熄滅，才釀成意外。（圖／翻攝自微博）報導中也提到，類似火警案例近年屢見不鮮。根據湖北省消防總隊的通報指出，湖南常德曾發生一起類似情況。一名戴姓老人在廚房煎魚時發現調味料不足，便臨時外出購買十三香與其他配料，但因未關閉瓦斯，回家時屋內早已陷入火海。當地消防隊到場後即刻控制火勢，才避免進一步損失。另一例發生在江蘇蘇州，一位男子在料理過程中趁火加熱之際玩起手機遊戲，結果沉迷其中忘記火源仍開，直到整間屋子開始飄出焦味才驚覺異常，幸好發現得早，未釀成大禍。消防部門呼籲，廚房為家庭火災高風險區域，民眾應謹記「人離火滅」的基本原則，烹煮期間切勿離開現場。再忙，也要確認瓦斯確實關閉，避免小疏忽變成大損失。
王麗雅體脂降至15.5% 健美比賽勇奪3獎牌
熱愛運動的伊林名模王麗雅近年積極參與馬拉松、鐵人三項、瑜珈、爬山、潛水等運動，今年她挑戰健美比賽，歷經7個月的備賽努力，上周參加全台規模最大的國際級健美賽事《2025 IFBB PRO SHOW 台灣職業大賽》的「Women’s Fit Model」項目，勇奪3面獎牌，其中壯年組拿下銀牌好成績。她所參加的項目「Women’s Fit Model」，要求展現緊實勻稱的肌肉比例，強調健康體態與和諧線條，被認為是健美新手的入門項目。王麗雅說，要學健美比賽的posing，踩高跟鞋走路的方式、展現最佳體態，肌肉控制度與擺位，「和原本模特兒伸展台走路有很大差別，就算有20年模特兒的伸展台經驗，健美比賽前也是非常緊張，每一寸肌肉與表情都要控制好。」王麗雅因熱愛運動接觸肌力訓練，去年冬天開始迷戀重量訓練，除原本每周1次的教練課外，還增加3至4天到健身房進行鍛鍊，明顯感受到體能的改善，練完心情愉快，體態緊實。因此在朋友的鼓勵下，她決定參加健美比賽，她說，主要是因自己喜歡訓練，對舞台與高跟鞋也不陌生，她希望加深事業「健康」、「運動」、「美麗」的形象與狀態，決定參賽後，另找專業健美備賽教練安排訓練課表，及執行飲食計畫。她坦言，決定要參賽起，因太焦慮，好幾次夢見比賽後她在後台，因表現不好哭泣驚醒，歷經7個月備賽，她的體脂肪從去年的28.9%，到賽前體脂肪是15.5%，從1月開始增加訓練強度，清晨6點起床，晚上10點上床，4月開始嚴格飲控，一周5天重訓，6天有氧運動，每天飲食紀錄、每周體態回報，自己備餐盡量不外食，嚴重糖上癮時，每天都超級想吃甜點，「我忍到可以吃放鬆餐時再吃，覺得特別美味珍惜。」王麗雅歷經7個月備賽，分享重訓是她最好的抗老保養方法。（圖／翻攝自王麗雅IG）她說，卡關時低落難過也會懷疑人生，反問自己為什麼要參加健美比賽？「因為我想體驗不同模式的精采人生。」過程中只要有進步，就覺得一切值得，整個飲食習慣、生活作息、朋友圈都大幅調整。她很感謝在漫長備賽過程中，教練團隊的指導與所有親友的鼓勵，也感謝爸媽給她的健康身體，「過程中不看好的質疑，都是我進步的動力。」接下來她將出戰香港的《IFBB NPC全球職業卡資格賽》，繼續挑戰自我。
中國餐飲品牌招募服務生「無大學學歷者勿擾」 網譏：端盤子也有門檻了
中國廣東深圳市一間「費大廚辣椒炒肉」餐廳，近期因一則爭議性招聘啟事引發熱議。該門市在徵求服務員時，開出「本科（大學）以下勿擾」的條件，月薪範圍為5000至6000元人民幣，工作內容則包括打掃餐廳桌椅、保持整潔，以及熱情接待顧客。根據中國媒體報導指出，後續此招聘條件在4日登上微博熱搜，許多網友批評此舉形同「學歷歧視」，甚至譏諷「端盤子也有門檻了」，但也有人認為企業應該擁有選才的自主權。涉事門市對媒體表示，該條件其實是上一任門市經理所訂，並非唯一標準。他們強調，實際錄用會視申請者的社會經驗與服務業背景而定，但本科學歷確實有助於日後在內部晉升，例如升任店長的可能性較大。門市員工進一步指出，目前已有數位本科畢業者擔任服務員，通常在一至兩年間就可晉升。針對此事，深圳市人力資源和社會保障局也表態，根據現行法律規定，企業雖不得在民族、性別等方面歧視，但可依據職位需求設定學歷門檻。因此，費大廚的招聘條件不違法，也不構成歧視。本事件也讓人再次關注餐飲業中高學歷人才的流向與運用。其實早在2024年2月，另一餐飲品牌海底撈也因徵才條件成為話題。當時該公司招募的送餐員與備餐員中，設有針對「普通本科」與「985／211高校」畢業者的專屬補貼制度。前者可獲1200元人民幣的月補貼，後者則為2000元人民幣。海底撈表示，公司每年收到大量高學歷人才履歷，因此也設有清晰的晉升與培訓制度，包括管培生專案等，並指出已有不少高學歷員工透過內部機制晉升至管理職。而另一火鍋品牌「巴奴」也曾因類似話題受到關注。2021年，「90後」的巴奴員工趙夢昊登上熱搜，他畢業於鄭州大學計算機系，入職後從服務員做起，逐步晉升為門市值班經理。對此，巴奴回應指出，未來五年將招募並培養至少15000名大學生員工。公司晉升制度細分為P（專業線）與M（管理線），從L1的新進人員一路到L12的店總階級皆有規劃，並設有專人負責各階段的職務考核。費大廚此次在招聘廣告中也明確標註了不同學歷的補貼標準。據稱，大專畢業者每月可獲補貼800元，本科為1200元，博士研究生則高達3000元，補貼期限為三個月。新京報記者已向費大廚方面查證此內容，並獲得確認。
「上門做飯不談戀愛」年輕私廚崛起 包月價格曝光
「先吃飯吧。」這句話成為華人文化中最溫柔的和解語，不管發生什麼事，還是要先吃飯，而大陸近期流行起年輕私廚，包月價格為800人民幣（約新台幣3200元）一名大四生說，「我不是來談戀愛的，我就是喜歡做飯。」據驚蟄青年報導，飯桌不再只是家的代名詞，也成為新興事業的起點，杭州90後女孩阿綠原本是愛料理的普通上班族，現在她變成全職私廚，每天早上七點開始忙，一天最多可以接8單，她說，「我一進廚房就像火力全開。」據悉，阿綠2024年12月發文第一則貼文開始接單，迅速累積口碑，吸引年輕女性為她們打造三菜一湯的家常菜，一個月穩定賺超過8000人民幣（約新台幣3.2萬元）。另一位大四復健醫學系實習生小劉也是私廚，他則是把這工作當兼職，他在社群稱「我不是來談戀愛的，我就是喜歡做飯」、「上門做飯，一次80元，包月800，不談戀愛」。情侶Aqua跟女友說，他們曾因下廚細節爭吵不休，最後找人代料理，反倒讓兩人維持和平，而傳統家政服務跟他們價值觀不合，年齡相仿的私廚則能更好地理解、融入他們的生活方式。報導稱，私廚準時抵達、迅速備餐，最後安靜離開，也毫不越界，像是餐桌邊的「影子職人」，提供的不只是菜餚，更是一種可負擔、可信賴的生活解決方案。
戀愛當副本？「我不是戀愛，我是用餐」 女生靠約會吃免費飯掀熱議
戀愛誠可貴，龍蝦更誘人。在通膨壓力與景氣低迷的陰影下，越來越多單身男女將約會平台當成「免費美食APP」，不為心動，只為填飽肚子——這樣的行為有了新名稱：「食物約會」（Foodie Call）。根據《紐約郵報》（New York Post）報導，社群平台TikTok上掀起一股「靠約會吃飯」的炫風，不少女用戶拍影片大方分享自己的「美食約會戰績」，甚至笑稱自己「把Bumble和Hinge當成DoorDash（美國外送平台）」使用，每一場「約會」背後其實只是一場精算過的免費用餐機會。來自美國南卡羅來納州的平面設計師凱瑟琳史萊克（Katheryne Slack）便在受訪時坦言，有天發現咖啡沒了，就直接聯繫一位幾天前聊過幾句的Hinge配對對象，請對方約在咖啡廳碰面，然後喝了對方請的咖啡。「我一見到他就知道我對他沒興趣，但我那時真的需要咖啡，」她毫不避諱地說。不只她一人這麼做，TikTok上有用戶@jocelynaleenaa拍片寫道：「當你不斷靠約會吃免費美食跟喝酒。」留言區熱烈響應，有人笑稱「連吃兩週完全沒餓過」、「我懂妳的生活」。另一位用戶@alanarixonn則邊開心跳舞表示：「這週第2場約會了，因為我懶得備餐。」甚至有人把這當成「情場版備餐計畫」，有人笑說：「這根本是女王專屬的餐券制度。」還有人喊話：「#聰明不費力，約會當代購！」事實上，這類行為早有學術研究。2019年，《人格與社會心理學學會期刊》（Society for Personality and Social Psychology）的一篇研究顯示，有三分之一的女性坦承曾為了免費吃飯而約會。該研究也指出，習慣用「吃飯」交換情感互動的人，可能更傾向展現「黑暗三特質」：自戀、操控與反社會傾向。在紐約市這樣一個高房租、餐廳選擇多如繁星的地方，「食物約會」更是司空見慣。居住在東村的奧莉維亞．巴爾辛格（Olivia Balsinger）就曾靠一次約會吃進知名餐廳Catch的五道式海鮮饗宴，事後直言：「如果當時要我自己買單，那幾週我大概都吃不起飯。」雖說「吃飯不戀愛」不是什麼新招數，但在通膨與經濟不穩的大背景下，這股「食物約會」現象如今再度流行，甚至成為一種新型的經濟自救術與社會文化反映。TikTok 上興起「Dating for Dinner」風潮，年輕女性曬出免費海鮮大餐。（圖／翻攝自X）
《嗨！營業中》包偉銘展驚人廚藝 正式備餐卻遭姚元浩怒吼
實境節目《嗨！營業中》第五季強勢回歸，播出後收視持續長紅，本週將推出全新第12集，夥伴們接下全新任務「嗨！請協助舉辦壽豐水上下午茶之旅」，聽到新任務讓白安擔心的說：「該不會是我們要介紹導覽？」包偉銘詢問前來參加導覽的遊客體驗狀況：「郭哥有沒有告訴妳什麼魚？」遊客直球回答：「沒有！」店長包偉銘聽到狀況非常不開心，立即大喊：「小郭！」之後郭泓志在做園區介紹時努力發揮三寸不爛之舌想挽回聲譽：「最漂亮就是落羽松，魚類的自然生態其實不用多作解說！」聽到這樣的介紹讓一旁的包偉銘只能乾笑回應。而本集小幫手楊小黎則是為大家立下良好示範，詳細介紹在花蓮縣壽豐鄉當地的福壽螺和金目驢魚的生態，才沒有讓郭泓志「落漆」，也幸好有楊小黎靠著專業知識為下午茶導覽完美救場。此外，本集還有全新主廚上任，店長包偉銘戴上廚師帽後展現驚人廚藝，莎莎看到包偉銘下廚的英姿讚嘆說：「做菜的男人真的帥！」姚元浩也猛灌迷湯也直誇：「包哥你炸得比我還好耶！好棒！我覺得包大哥明天可以身負重任。」不過正式開始備餐後，卻是狀況不斷，莎莎貼心提醒包主廚：「起士要趕快放耶！主廚！」楊小黎詳細向遊客介紹導覽。（圖／好看娛樂提供）郭泓志也說：「主廚桌子弄的這麼亂是正常的嗎？」忙著切菜的姚元浩終於忍不住發聲：「主廚你要算一下時間，那個到底什麼時候要煮？」看到出菜大亂，姚元浩怒吼：「主廚，不是、不是、都不是！」旁邊的夥伴直說吵架了？大家面色凝重。更多節目內容請鎖定每週六晚間8:00於台視首播，晚間10:00在Netflix上架，每週日晚間8:00在八大綜合台播出的《嗨！營業中》第五季。《嗨！營業中》第12集播出「嗨！請協助舉辦壽豐水上下午茶之旅」。（圖／好看娛樂提供）