內臟
」 肥胖 癌症 醫師 減重 糖尿病
高速直撞害3死12傷 三峽肇事翁「還不能做筆錄」檢不排除到醫院訊問
新北市三峽區78歲老翁余文正19日下午，駕車行經國成路與國光路口時，高速闖紅燈暴衝撞上北大國小旁正放學的學生，導致15人受傷，3人送醫後宣告不治，余也身受重傷，經歷2次手術後撿回一命，但目前仍不適合應訊，檢警都在等警方通知，檢方更不排除直接到醫院訊問。根據現場畫面，當時正逢下課時間，學生們依序離開學校，駕駛卻因不明原因暴衝，多名學生閃躲不急而遭撞上，現場共有15人受傷，當中包括10名學生，4人當場失去生命跡象，其中3人宣告不治。余也身受重傷，案發後講完「我不記得了」就陷入昏迷，被送往亞東醫院救治，醫生發現他內臟破裂，緊急進行2次手術後撿回一命，目前仍在加護病房觀察中。而如今已是余翁住院第5天，檢警密切與院方保持聯繫，確認余翁23日仍不適合應訊，將待老翁狀況許可後做筆錄，檢方也不排除直接到醫院訊問，確切事故原因仍須釐清。
幸福肥？夫妻相愛7年老婆竟胖91公斤 人夫：開心就好
大陸一對夫妻相愛7年，妻子胖到175公斤，體重最重為240斤，現在懷了第二胎。人夫說，妻子是易胖體質，不怕別人嘲笑，自己開心就好。網友直呼「我的天呀，200多公斤你也能抱得起來」、「突然又相信愛情了」。據陸媒報導，貴州這對夫妻相愛7年，84公斤的妻子胖到175公斤，體重最高甚至來到240公斤，目前懷了第二胎4個多月。男子表示，他的體重65公斤，妻子是易胖體質又吃得多，生完小孩才胖到200多公斤。男子說，剛認識老婆時，她7、80公斤。消息一出，不少網友紛紛留言「我的天呀，200多公斤你也能抱得起來」、「還是要注意身體的健康啊」、「不得不說那高跟鞋品質真好」、「這已經不是普通吃胖的吧」、「突然又相信愛情了」、「她胖身體不胖臉啊，也很厲害」，也有人提醒，「建議去檢查一下身體，這個體重對心臟對各種內臟都是一個極大的負擔。」也有人分享，「我以前也以為我很胖，後來才知道只是缺少鍛煉，沒有肌肉，導致新陳代謝慢，所以容易胖，所以要相信科學，能量均衡，多鍛煉一些肌肉，增強新陳代謝，看看還易胖嗎。」人夫回應，他不管別人怎麼嘲笑，自己開心就好，妻子打算生完第二胎後減重。
快訊／三峽奪命車禍釀3死！ 相驗結果出爐皆因臟器破裂而亡
新北市三峽區北大國小前19日下午發生嚴重車禍事故。一名78歲余姓老翁駕車行經該處時，突因不明原因暴衝，整輛車闖紅燈猛力撞上正好下課正在行經該處的學童與家長們，造成12人受傷、3人死亡的慘案。檢警也於20日上午進行相驗。初步相驗結果，3名死者均為受到強烈外力撞擊，導致內臟破裂並造成嚴重內出血而死，目前遺體也都已經發還家屬。
台北魚市「三清午仔魚」抽驗不合格被要求下架 檢出致癌物「還原型孔雀綠」
為維護民眾食用水產品之安全，台北市衛生局於上月執行第1波生鮮水產品抽驗專案，前往賣場、水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，今公布檢驗結果。其中1件在台北魚市販售的「三清午仔魚」被驗出必須「0檢出」的致癌物「還原型孔雀綠」（Leucomalachite green, LMG）共0.6ppb，已要求下架。衛生局表示，此次共計抽驗30件生鮮水產品，依種類擇定檢驗項目包含動物用藥多重殘留（48項）、氯黴素類抗生素（4項）、硝基呋喃代謝物（5項）、孔雀綠及結晶紫及其代謝物（4項）、重金屬（鎘、鉛、甲基汞）、組織胺等項目，在30件中有1件不符合規定，不合格率3.3％。衛生局指出，不符規定的產品是台北漁產運銷股份有限公司民族營業處，也就是台北魚市所販售的「三清午仔魚」，被檢出含有還原型孔雀綠（Leucomalachite green, LMG）0.6ppb（標準為不得檢出）。衛生局說，該產品不符「動物用藥殘留標準」，違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第1款規定產品應予沒入銷毀。產品經追溯來源廠商為屏東縣業者，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。衛生局說明，還原型孔雀綠通常積聚於脂肪內，尤其在內臟，建議消費者可由避免食用魚類內臟及脂肪組織含量較高之部位（如：魚肚、皮下、魚頭等），並多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。衛生局提醒，飼養業應合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。
《黃衣小飛俠》怪事頻傳驚見黑巨蛇 劉以豪進洞窟「內臟像被壓」
台片《山忌 黃衣小飛俠》改編自台灣山區流傳已久的靈異傳說，主演劉以豪、袁澧林、曹佑寧及陳如山等人不僅要挑戰演技極限，還親身經歷難以解釋的超自然現象。從機器無故當機、多位工作人員突發高燒，甚至在取景地點驚見巨大黑蛇等，眾人不約而同感到，某些場景彷彿被一股神秘力量籠罩。 《山忌 黃衣小飛俠》描述登山客若在山霧中看見身穿黃色雨衣的神秘人影，恐會發生不測。電影團隊為重現傳說氛圍，特地選在多處山間取景。僅管拍攝前劇組特別安排師父開壇祈福並設下結界，提前稟告孤魂野鬼即將來訪，沒想到途中還是遭遇多起無法解釋的靈異現象。《山忌 黃衣小飛俠》袁澧林每周都會收到助理準備的各式護身小物。（圖／威視提供）劉以豪透露在一處地下洞窟取景時，一踏入就感到強烈不適：「有種壓力突然壓過來，內臟很擠的感覺！」更詭異的是，現場樹木異常茂密，幾乎遮蔽所有陽光，現場還目擊一條粗壯的黑蛇在旁徘徊，拍攝時機器還無故當機，讓劉以豪事後回想時仍餘悸猶存：「當下的我就只想趕快拍完，快馬加鞭離開那裡！」 女主角袁澧林雖自認靈性低，但助理仍貼心為她準備平安符、甘草、紅包等各式護身小物，「我每週都會收到不同的護身品，但拍到一半才得知，她才是體質最敏感的人！」袁澧林透露助理在片場屢次感應到異常能量。更玄的是拍攝某幾場戲時，她頭暈到完全無法靠近現場，只能躲在休息室狂抄心經鎮定。身為「靈異麻瓜」的袁澧林回想，有段期間劇組駐點在山區拍攝並住宿，潮濕陰冷的環境令她害怕不已，沒想到助理卻反稱：「這裡超級安全啊！」反而是一些看起來明亮、舒適的拍攝地點，卻讓她感到強烈不適。不僅演員們察覺異樣，導演蔡佳穎也證實拍攝某場中邪戲時，現場瀰漫著詭譎氛圍。拍攝結束後，竟有三、四名工作人員接連出現高燒、嘔吐，甚至衝出場外狂吐的症狀。面對接二連三難以解釋的現象，劇組上下繃緊神經，曹佑寧全程配戴護身符保平安；陳如山自我告誡「人不能不信邪」；袁澧林則秉持世上有許多靈魂共存的信念，劉以豪更鄭重表示：「面對大自然，必須帶著一顆敬畏的心！」《山忌 黃衣小飛俠》將於6月6日全台上映。
減重效果不佳？ 搭配梅菁「1關鍵功效」助消化！有效健康減重
迎接夏天到來，許多愛美人士卻開始煩惱身材不夠窈窕，趕緊實施減肥計劃，不過減重除了增加運動量，飲食則是影響減重成敗的關鍵，有許多研究皆指出，單純靠運動減重效果遠不如飲食控制；知名醫美診所洪唯倫醫師指出，運動的確能增加我們基礎代謝率，但減重最困難執行的部分依舊是飲食，以十分來說，飲食就佔九分。低GI飲食維持血糖穩定 醫：前提得挑選正確低GI食物「重點在於能維持血糖穩定。」減重想要從飲食著手，其中許多人最為熟知的就是低GI飲食；洪唯倫醫師解釋，人體在進食後，食物的碳水化合物就會分解，使血糖濃度上升，當血糖濃度越高時，體內無論是荷爾蒙、內分泌激素等，就得耗費更多時間去達到血糖平衡，因此低GI飲食能幫助我們血糖不會快速波動，但最重要仍是選擇正確的低GI食物，才能達到減重目的。如何挑選適合減重飲食法？先檢視個人飲食習慣不過不只低GI飲食，從211餐盤、生酮飲食到間歇性斷食等，網路充斥各種減重飲食法，該如何選擇適合自己的減重飲食方式？洪唯倫醫師說明，以生酮飲食為例，強調減少攝取醣類，促使肝臟開始消耗脂肪，產生酮體，以學理的角度而言，確實有減重效果，但對照個人飲食習慣，有沒有辦法長時間持續不攝取醣類，才是執行生酮飲食成功的關鍵。選擇網路減重飲食法瘦身 醫：長期確實執行才有效洪唯倫醫師提及，因此無論選擇哪種減重飲食法，首要功課就是得先檢視自己身體狀況與飲食習慣，包括是否有三高疾病、喜好食物等，其次則調整飲食方式，並設定目標，才能真正達到減重目的，否則若執行減重飲食法時，常常半途而廢，最後不僅可能減重成效減半，還可能造成情緒性暴食。減重搭配梅菁輔助 對腸道健康具正面影響「維持身體機制順暢，有助於脂肪代謝。」除了飲食，許多減重人士也會選擇酵素、梅菁等營養輔助品助減重成效一臂之力；洪唯倫醫師解釋，腸道有無順暢與減重息息相關，若腸道長期堵塞，不僅影響脂肪代謝，也可能衍生其他健康問題，而酵素具有分解與消化食物功能，能幫助腸胃蠕動，至於梅菁則與酵素類似，屬於活性酵素梅菁，加上含有機酸、多酚等成分，能延緩碳水化合物消化吸收，有助於促進消化並支持整體健康，對於腸道健康帶來正面影響。30歲男腸胃蠕動慢影響減重 低GI飲食搭配梅菁找回體態臨床一名30多歲男子，因體重超標，因此採以生酮飲食進行減重，但長期下來，減重成效有限；洪唯倫醫師提及，這名男子就醫評估，不僅腸胃蠕動較慢，進一步接受電腦斷層掃描也發現內臟脂肪過高，經建議改以低GI飲食並搭配梅菁輔助，才逐漸找回健康體態。搭配營養輔助品減重 醫呼籲適量即可洪唯倫醫師也表示，經歷長年累月的醞釀、沉澱發酵的梅菁原液適合每個減重階段的族群，可促進腸道蠕動，達到排便順暢的目的，但任何營養補助品都應適量即可，尤其本身若為糖尿病患者，建議攝取前應先諮詢專業醫師，才能避免影響血糖波動，危及健康。減重保持好心情 不怕越減越肥此外，情緒也是影響減重成效的關鍵；洪唯倫醫師補充，現代人工作時間長，加上生活壓力，長期下來累積負面情緒，也可能引起暴飲暴食問題，這也是為什麼許多人會透過運動舒緩壓力，因為在運動過程，大腦會釋放多巴胺等讓我們能感到開心的物質，許多文獻也證實，減重與飲食、運動及情緒三者息息相關，因此減重除了透過飲食、運動，調整好心情也非常重要。【延伸閱讀】肝腎是代謝毒素要角！醫曝活性酵素發酵食品有助保養 但要注意鉀過量輕鬆瘦身新選項 複合式客製化減重讓你健康享瘦https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65028
喝五穀飲養生反變胖「接近糖尿病前期」 醫揪1關鍵：像在喝糖水
吃五穀雜糧更養生？有位60多歲婦人，每天早餐都喝無糖、無添加的五穀粉飲品，半年後反而變胖、內臟脂肪增加、血糖上升，已接近糖尿病前期。對此，營養功能醫學專家劉博仁就提醒，五穀本身是優質的食材，若將它磨成粉、當成飲料天天喝，也可能變成「血糖炸彈」，甚至影響體重與脂肪堆積。劉博仁在臉書粉專發文表示，這名60多歲婦人是位注重養生的退休老師，每天早餐喝一大杯自己調配的五穀粉，強調無糖、無添加，穀物原料也都選得很好，但半年過去，體重卻上升2公斤，腹部明顯隆起，內臟脂肪指數增加，連帶著空腹血糖也略微上升，已接近糖尿病前期，讓她忍不住發問「我明明沒吃油炸、不喝含糖飲料，怎麼還會這樣？」劉博仁解釋，根據2024年發表於《Foods》期刊的一篇研究，專業團隊以高粱為原料，製作出不同粒徑的鬆餅，並測量其升糖指數（GI）。結果發現，細磨高粱粉製成的鬆餅，其GI高達76 ± 21，而中等粒徑的鬆餅只有32 ± 17，「也就是說，同樣的原料，只是粒徑不同，血糖反應就大不相同」。劉博仁提到，五穀米、十穀米本來是很棒的全穀來源，含有膳食纖維、植化素、B群營養素，有助於腸道健康與長期代謝，但由於穀類本身就是碳水化合物來源，若將糙米、紫米、小米、薏仁、燕麥等打成粉，沖泡飲用，便會讓原本在整粒穀物中所具有的「膳食纖維屏障」被打破，使得澱粉更容易被酵素快速分解，變成葡萄糖，「你以為在喝健康，身體其實以為你在喝糖水！」劉博仁強調，五穀粉通常口感滑順、不需咀嚼，飽足感低、容易多吃，導致熱量攝取超標而不自知，「這正是婦人半年來變胖、內臟脂肪增加、血糖上升的根源」。對此，劉博仁也提供以下5點建議，能夠在食用五穀的情況下達到「吃穀不升糖」：1、盡量選擇整粒穀物吃糙米飯、紫米、小米飯、薏仁等原型食物，維持食物的天然結構，有助於延緩糖類吸收。2、避免天天大量飲用穀粉偶爾替代早餐可以，但不宜當作主食常規攝取，尤其是糖尿病或血糖邊緣者。3、搭配蛋白質與好油脂沖泡穀粉時可以加入豆漿、堅果、奇亞籽，幫助延緩消化速度、穩定血糖。4、控制份量建議一餐穀粉控制在20克粉左右，熱量約80大卡，並非「越多越好」。5、觀察血糖與體重變化定期測量空腹血糖、飯後血糖與腰圍，是監控自己是否吃對的重要依據。
王月掉淚心疼S家 喊話具俊曄「堅強起來」
大S（徐熙媛）逝世百日，傳出S媽因悲傷過度送醫，小S也難走出傷痛。王月今（13日）出席《半里長城》記者會，她跟大S曾在偶像劇《流星花園》演母女，深厚感情不在話下，王月向小S、S媽黃春梅喊話：「不需要走出來，她已經在妳心中。」王月談到大S，也不忍心哭出來，認為「人生劇本都是寫好的」，離開的人先修完功課，留下來的人的功課就是要照顧好自己，家人要振作起來，這會是大S盼望的。王月也曾經歷喪失至親之痛，當年痛別先生李國修，她說自己並沒有停下來，繼續忙於工作上的安排，「對徐媽媽、小S，我能夠感同身受，心中出現黑洞，少了內臟的那種感覺，要努力把空缺那塊生出溫暖花朵。」日前S媽發出的合照中，具俊曄像失了魂，整個人消瘦一圈，王月說：「希望具先生堅強起來，做大家表率。」王月曾經歷喪失至親之痛，對Ｓ家人心情感同身受。（圖／楊澍攝）王月提到，當年先生李國修過世前，還有時間可以提前安排大小事，家人也有心理準備，「對小S、徐媽媽來說是更難的，因為太突然，想呼籲她們不要自責，她們的煎熬會是自責。」王月也能設想，失去姊姊後，小S可能陷入自責的痛苦，甚至懊悔安排那趟日本旅行，「千萬不要這樣想，還好有那次全家旅遊，這是最好的回憶」。
美國女子遭診癌末「只剩3至6個月」 歷經190輪化療歷經十年抗癌路
美國舊金山（San Francisco）的科莫（Jamie Comer）過去被醫師診斷出罹患第四期大腸癌，甚至被斷言僅剩3到6個月壽命。但在科莫的努力下，她不僅抵抗病魔長達近十年，並在接受190輪化療、7次手術與至少60次掃描後，成為癌症患者的生存奇蹟。而如今，科莫已停止所有治療，轉為安寧照護，並呼籲社會大眾重視早期大腸癌篩檢。綜合外媒報導指出，科莫47歲時，在一次例行的血液檢查發現健康異常，隨後確診為癌細胞已轉移至肝臟的晚期大腸癌。科莫表示，當時醫師告知她左側肝臟有45顆腫瘤、右側有12顆，生存期極短。為了延長生命，她接受一套強度極高的治療計畫，每隔一週就需承受長達8至11小時、連續三天的化療過程，並在腹部植入輸注幫浦，將藥物直接送至肝臟。她描述該過程中常感「內臟如火燒般灼熱」。雖然醫生在2016年便告知她情況不樂觀，科莫卻憑藉對家庭、尤其是當時年僅八歲的孩子的責任感，撐過無數次療程。科莫坦言，若不是孩子讓她有了活下去的動力，自己可能早已放棄。在2024年4月之後，由於化療效果滴下的關係，科莫認為，繼續接受療程已無意義，所以決定結束治療，轉為安寧照護。科莫強調，自己的經歷顯示出早期檢查的重要性，在自己被確診大腸癌的時候，其實官方建議民眾接受大腸鏡檢查的年齡是50歲，但自己確診時僅47歲。科莫認為，如果當時指引已調整為45歲，也許病情能夠提早發現，避免發展至晚期。科莫也遺憾地表示「如果早篩能讓我被干擾18個月，那也比等到面對死亡判決強太多了。」根據美國癌症協會（American Cancer Society）資料指出，結直腸癌仍是全美第三大男性癌症死亡原因與女性第四大癌症死因，預計2024年將造成約52,900人死亡。雖然自1980年代以來，因篩檢與生活型態改善使整體確診率下降，但在50歲以下族群，2012年至2021年間的發病率卻仍以每年2.5%的速度上升。也因為如此，醫學界持續呼籲民眾提早接受篩檢，特別是有家族病史者，應於40歲接受檢查；若有直系親屬在40歲時被診斷，則建議提前至30歲。
肚子都是氣！教導如何透過四診法控制脹氣 保持最佳狀態
相信在我們日常生活裡，或多或少都有過在大庭廣眾或三五好友、家人面前，忍不住放屁的尷尬經驗。俗話說「管天管地，管不了拉屎和放屁」，「屁」確實是沒有辦法憋住的。不過，大多數的人卻忽略了，「屁」和我們的健康息息相關。放屁，表示一個人身體裡面有「氣」，而這個「氣」也就是「脹氣」。一旦我們吃得太飽、睡眠太久或不足、腸胃不適、暴飲暴食時，都會在體內產生脹氣。「腹內大掃除」清除脹氣 提升健康指數我是小兒科醫師，到我診所求診的人主要是兒童，其次是他們的家長與兄弟姊妹。兒童和成年人一樣，也有脹氣的問題，所以在PART 5討論「腹內大掃除」時，我會分享如何協助孩子清除脹氣，從全家到全民一起做，這樣大家的健康指數才能提升。以前，我常和母親從中西醫兩個層面探討屁的產生、診斷與消除，其中特別強調，人體內一旦有脹氣，會導致內臟運作能力的耗損，破壞整個身體的協調功能，甚至可能使精神緊張、身體痠痛、疲憊不堪。所以，如果能夠控制、甚至消除脹氣，對個人的健康非常有幫助。四診法助你控制脹氣 維持最佳健康這幾年，我累積了長期的觀察、臨床治療經驗，得出「莊醫師腸內氣體診斷法」：一日四診法。這是一套相當簡便的自我健康診斷方法，協助每個人找出「氣」和其他痠痛與疲勞處，隨時將其消除，使身心時時刻刻保持最佳的健康狀態。早晨睡醒時的壓診和打診 確實診斷腸胃的脹氣當我們早晨一覺醒來，尚未排出大小便或放屁前，先做壓診與打診，可以查看昨天所吃的食物是否完全消化，今天排泄時有無障礙的生理狀況，確實診斷腸胃內的廢氣，以便提前發覺身體的異常，再實行有效的預防對策。睡醒時的壓診晨間壓診建議在硬床、較硬的床墊、地板或榻榻米上，鋪蓋毛巾，仰身躺臥。①早晨睡醒，尚未排便或放屁，請先做此診斷法。②不要急著去做其他的事，請將身體放輕鬆躺平，腰下放置大約5公分厚的毛巾或薄毯，例如將薄毯重疊，使身體與床之間沒有空隙，雙腿靠攏彎曲，使膝蓋與床面垂直。③一隻手掌平貼於上腹部胸骨下方的三角地區，另外一隻手朝上放到背後，與放在上腹部那隻手的末3 指互相配合，兩隻手同時由腹背兩側的相對位置施予壓力。注意要掌握好中指的力道，並將手指尖彎翹起來，用指腹觸壓肚子，去感覺肚子是否有凝塊或疼痛。在這個步驟務必使雙手配合移動，而且肚子盡量放輕鬆不用力，以求診斷正確。④壓診的部位依序包括心窩、肋骨下方、肚臍、肚臍四周、下腹部，最後指壓整個腹部。⑤壓診後，假使沒有不舒服的感覺或壓迫感，則表示你是健康的。萬一發現有疼痛或不舒服的感覺，再以打診來檢驗。睡醒時的打診打診和壓診的姿勢大同小異，不同之處，在於打診要從皮膚上直接進行的效果比較好。利用單手中指指腹按住不舒服的地方，再以另一隻中指指腹，敲打先前那一隻手中指的第一關節和第二關節中間部分，聽聽發出的聲音，並比較和其他地方是否不同。如果有積存脹氣，則會發出像打鼓的聲音。打診時，如果感到疼痛或有壓迫感，即表示身體內積存脹氣。這時候，必須檢討昨天是否飲食不正常？睡覺前是否吃了宵夜？請利用一隻手的中指，輕敲另一隻手中指的第一或第二關節聽取聲響，如果發出「碰碰」的聲音，則表示有積存氣體，必須做排氣體操。排氣體操會出現脹氣現象的人，可能是昨天所吃的食物沒有澈底消化，因此產生了疼痛與壓迫感，而打診時會「碰碰」作響，也表示身體內有脹氣存在。所以，利用壓診可以覺察身體內是否有脹氣存在，查知身體的異常現象。如果壓診正常，打診時又沒有聽見任何聲響，則表示消化器官一切正常。一旦在壓診、打診時發現異常者，我建議逐漸將餐食分量比例調整為早餐3（以肉類為主，搭配蔬菜、水果），午餐2（以魚類為主，搭配蔬菜、水果），晚餐1（以少許蔬菜、水果搭配以10 杯水或蘿蔔汁和1 杯米做的「蒸粥」即可），而且在睡覺前3、4 小時禁止再食用任何食物。這種逐漸調整餐量的行動，請盡量持之以恆，循序漸進。此外，也可做做腳腕回轉法等，來排掉體內的脹氣。本文來源：《腹內大掃除:消氣、排毒、減重清體術》，晨星出版社【延伸閱讀】不放屁會怎樣？ 恐是腸道受腫瘤阻塞警訊天氣變冷更易胃脹氣、消化不良？3招「保養攻略」讓腸胃也能好過冬！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64648
番茄抗癌、控糖、護心一次到位！醫傳授2吃法：吸收率提升數倍
番茄中的茄紅素是強大的天然抗氧化劑，不但能抗癌、控糖，還能護心。基因醫師張家銘也建議，最佳攝取方式是加熱並搭配油脂，例如番茄炒蛋，才能讓吸收效果更佳。他強調，健康不必極端，從日常飲食小改變開始，長期累積就能提升整體代謝與抗病能力。「平凡蔬果番茄中的茄紅素，藏著抗癌、控糖、護心的關鍵力量！」張家銘醫師今（4日）在臉書發文分享，他以前在美國進修期間，每天的午餐總是習慣以番茄搭配披薩解決。當時只覺得這樣的組合既方便美味又經濟實惠，沒想到回到台灣一量體重，竟意外發現自己不知不覺減輕了十公斤，這個令人驚喜的變化，或許就隱藏在那顆看似平凡、紅豔豔的番茄之中。張家銘醫師指出，番茄經常只是餐盤邊緣的裝飾配角，卻鮮少有人注意到其中蘊含的強大成分——茄紅素（Lycopene）。這並非僅有醫學生才知曉的冷門營養素，而是近年來醫學界越來越確信其重要性、值得大眾深入認識的關鍵成分。茄紅素的「紅」不僅來自其鮮豔色澤，更因其卓越的保健價值而備受矚目。現代人生活壓力大、經常熬夜、外食頻繁，加上長期暴露於手機輻射和環境污染中，這些因素都導致體內累積大量自由基。這些「破壞分子」會攻擊細胞、損傷DNA，加速衰老過程、增加發炎反應，同時也提高癌症風險。張家銘醫師比喻，茄紅素就像是細胞的防彈衣，能夠主動捕捉這些自由基，有效降低細胞受損的機率。特別是在預防攝護腺癌、乳癌和口腔癌方面，研究已證實茄紅素能夠調節基因表現、抑制癌細胞生長，甚至可能延緩腫瘤發展進程，將其稱為「天然癌症防火牆」可說是實至名歸。即使沒有立即的癌症風險，現代人普遍面臨容易疲倦、腸胃不適、血糖波動等問題。張家銘醫師提醒，這些看似微不足道的小毛病，實際上可能是代謝症候群的早期警訊。茄紅素在代謝調節方面同樣扮演著關鍵角色。研究顯示它能有效降低胰島素阻抗、穩定血糖水平，同時促進脂肪細胞正常代謝。簡而言之，這種成分能幫助身體更有效率地處理糖分與脂肪，減少內臟發炎與脂肪堆積的風險。雖然這些效果不會立即呈現戲劇性的「爆瘦」成果，卻是維持長期健康體態的重要基礎。他也特別強調，真正的減重關鍵在於體質調整而非追求快速燃脂的靈丹妙藥。茄紅素正是那種默默在體內「調整基礎代謝」的天然幫手。此外，許多年輕人誤以為高血壓、膽固醇問題是長輩才需要擔心的疾病。張家銘醫師警告，只要長期處於高壓環境、飲食失衡又缺乏運動，這些風險因子就會悄悄在年輕族群中生根發芽。研究證實茄紅素具有多重心血管保護功效：能降低壞膽固醇（LDL）、提升好膽固醇（HDL），同時促進血管舒張、穩定血壓。張家銘醫師解釋，這些效果與許多降壓藥、降脂藥物有異曲同工之妙，差別在於茄紅素並非人工合成藥物，而是餐桌上唾手可得的「天然處方」。至於番茄怎麼吃，才真的「吃得到健康」？他解釋，由於茄紅素屬於脂溶性營養素，單純生吃番茄的吸收效果其實相當有限。但只要「添加少量油脂並適當加熱」，其吸收率就能立即提升數倍。因此，像番茄炒蛋、番茄燉牛肉、橄欖油炒番茄，或是番茄濃湯、義大利麵紅醬等料理，都是補充茄紅素的優質選擇。值得注意的是，即使是番茄糊、番茄醬等加工製品，只要選擇低糖低鹽的版本，反而能成為穩定攝取茄紅素的便利來源。張家銘醫師最後也分享他的健康哲學：許多人誤以為追求健康就必須徹底戒除糖分、油脂與生活樂趣。但事實上，真正的改變無需如此極端。健康轉變的契機，可能就從市場裡買回的一袋番茄開始，從親手烹調一盤番茄炒蛋開始。這些看似微小的飲食習慣，身體都會點滴累積。隨著時間推移，自由基的破壞力逐漸減弱，血糖波動趨於平穩，慢性發炎體質慢慢獲得改善，「真正的健康，就是這些微小選擇每天堆疊出來的成果。每一口吃進去的天然營養，都在為未來的自己加分。」
芭達雅變性女遭殘殺！死者曾住過台灣兩年 慘被陸籍殘忍剖腹摘器官
泰國芭達雅發生一起25歲泰籍變性女子被42歲中國籍男子殺害，並挖出其內臟。這名嫌犯近日在警方戒備下重返案發現場模擬犯案過程，而死者家屬在現場除了滿滿的悲痛情緒，還回憶起死者的過往，據了解，這名變性女子曾在台灣打工並學習中文兩年，心地善良、是全家的經濟支柱。根據《khaosod》等泰媒報導，這名42歲的傅姓（Fu Tongyuen）兇嫌，27日回到犯案現場模擬殺害死者瓦拉農（Woranun）的過程，據了解，犯案地點是芭達雅一處公寓二樓，外傅嫌犯殺害Woranun後，將其拖進浴室並進行肢解，這也是一度傳出死者器官遭到販賣的傳言。不過這名傅姓嫌犯表示，自己是出於對人體內部結構好奇才會這麼做；另外警方指出，嫌犯犯案的另3個地點分別為購買凶器的商店、北芭達雅巴士總站，以及兩人相遇的南芭達雅步行街附近海灘。正當傅姓嫌犯模擬案案過程時，瓦拉農的家屬也來到現場，甚至在現場激動咒罵兇手以及哭喊死者名字，過程中Woranun的父親還直接手持寶特瓶朝嫌犯的臉部毆打。據瓦拉農的父親悲痛表示，他至今仍無法接受Woranun離世，這名心痛的父親表示，死者心地善良、個性害羞，4年前曾到台灣打工兼學中文，兩年後回到芭達雅工作，是家中經濟支柱，每個月都會寄1萬泰銖，約新台幣9654元回家，家人若開口，死者從不拒絕，最近還幫父母支付蓋房子的費用，先前還答應要帶父母到中國旅遊，未料遭遇不幸。回述這起凶殺案經過，25日晚間，42歲的傅姓凶嫌在芭達雅海灘附近認識了瓦拉農，當下未察覺對方是變性人，雙方透過微信交換聯絡方式，當晚9點左右，瓦拉農主動聯繫動方，雙方談妥以8000泰銖，約新台幣7771元進行性交易。瓦拉農於約定時間現身凶嫌承租的公寓，凶嫌先把錢付了，不過瓦拉農卻突然反悔並激烈抗拒，凶嫌要求退還一半款項遭死者拒絕，雙方於是爆發激烈爭執和肢體衝突。據傅姓凶嫌表示，瓦拉農將他從床上踢下，一氣之下他跳回床上，並把瓦拉農掐死，而凶嫌將瓦拉農拖入浴室並以剪刀劃開遺體，包括心臟、肺臟和矽膠都被挖出，就連生殖器也被他破壞。事後，凶嫌清洗屍體和房內血跡後入睡，隔天訂了機票疑似想潛逃回中國，所幸在搭機前被當地警方逮捕。據警方指出，儘管法醫初步相驗，受害者一側肺部缺失，但目前沒有證據認為此案涉及器官販售或人口販賣問題，目前朝蓄意殺人罪及竊盜罪偵辦。25歲的泰籍變性女子曾住過台灣兩年學中文，如今被中國人狠心殺害。（圖／翻攝自X）
越南盜獵團1／台灣山林成屠宰場吃免錢buffet！8冰櫃裝滿2公噸狗肉
新竹縣動保團體掌握，有越南籍移工在中南部地區捕殺流浪貓狗等動物，連山區的水鹿、山羌，甚至保育類長鬃山羊、石虎均是他們獵捕的對象，同時還拿改造槍枝作為獵捕工具，在臉書上PO出槍枝照片，狂言「這是拿來打警察的！」行徑相當囂張，平均每周至少銷出200、300公斤的肉品，從貨源、宰殺到銷售，形成完整產業鏈。而動保團體更掌握移工租下山區工寮作為宰殺與冰庫的存放地，8個冰庫打開滿滿全是還未分割的狗肉，粗估至少重達2公噸，數量相當驚人。流浪動物珍愛協會副理事長黃宣富指出，協會和新竹縣議員朱健銘去年接獲通報，指出疑似有越南籍民眾捕獵流浪貓狗，隨後將其屠宰販售，每公斤販售價格從400元至700元不等，平均下來「買一塊肉」至少得花2、3000元，對比一般常見肉品毛豬一公斤約百元左右，這些「特殊野味」幾乎是一般肉品的4至7倍，且來源幾乎零成本。越南盜獵團成員相當囂張，甚至大剌剌直接在臉書上炫耀擁有改造長短槍。（圖／民眾提供）黃宣富表示，仔細搜尋後發現，這些越南籍盜獵集團多為逃逸外勞，且多以臉書作為販售肉品之平台，為了躲避查緝不僅嚴格篩選買家，「不是同鄉不賣」，甚至還會在販售貼文中下巧思，其貼文多以越南文表達，或以代號代稱，以「維他命」、「won」、「win」、「wo」等代稱狗肉，而貓咪則被代稱為「小老虎」。經流浪動物珍愛協會半年來的追蹤發現，販售「特殊野味」的越南籍民眾竟不只一團，多分布在中南部一帶，甚至還有民眾目睹對方以釣竿「釣狗」，最後將狗頭懸掛在橋上，又或是直接以「乖乖藥」等灑進食物內，讓犬隻或動物喪失行動能力，隨後將其宰殺放血，以此取得新鮮「狗血」，好滋補養生；若有買家買賣，更會貼心附贈香料，好讓買家回家燉煮。而這樣的「特殊野味」卻意外大受歡迎，儘管這些盜獵團散佈在中南部地區，且不只一團，但這些盜獵團平均每周均可銷售約2、300公斤的肉品，若以一隻正常重量的大型成犬約20公斤的體重來看，其每周至少逮殺約10隻犬隻或其他動物才能供應所需，加上其每公斤售價約400至700元不等的價格來看，若獲利以每公斤最高700元來看，平均單周粗估至少可以賺進21萬餘元不等。動保團體日前埋伏跟監，掌握盜獵團藏匿在山區，租下工寮並買下大量冰庫做為宰殺與藏放的倉庫中，8個冰庫裡打開全是滿滿經初步處理、尚未分割的狗肉，總重量粗估至少約有2公噸左右。動保團體經長期跟監，直擊越南盜獵團在路邊交易肉品，買肉還附贈香料。（圖／民眾提供）據了解，這些越南籍盜獵團遍布全台，至少有8團在北中南地區活動，其中苗栗泰氏家族則為全台目前最大中盤商，掌握最多貨源，且分工細膩，固定有人每周提供「新鮮貨源」，再由泰氏家族找來人手，以每隻100元的價格將犬隻或野生動物進行放血、除毛與清理內臟等動作，全程均在露天工寮進行。而處理好的肉品，隨後也會被他們放在網路上兜售，與買家相約路邊面交，再配置一名司機與「車手」面交，產業鏈發展純熟。據悉，「特殊野味」的利益龐大，泰氏家族甚至還得作帳統計，最高單日營業額就曾高達20萬元。這些盜獵團不僅僅只是針對流浪貓犬宰殺，幾乎只要會動、能跑的都在他們的狩獵範圍，黃宣富指出，就他們所知，除了貓狗以外，山區水鹿、山羌、保育類長鬃山羊、穿山甲、石虎、白鼻心等均是盜獵團的犧牲品、人們桌上的「盤中餐」，甚至就連老鼠他們也都吃。連保育類石虎也遭越南盜獵團捕獲宰殺。（圖／民眾提供）黃宣富表示，協會近半年來每周都在和盜獵團「交易」，以取得盜獵團宰殺證據，更曾以約2000元的價格購買他們處理後「狗腿」，在送經台大獸醫專業學院分子暨病理生物學研究所生物跡證鑑定後，確認他們所購買的肉品就是犬隻無誤。動保團體曾得知盜獵團狩得一隻「特殊貓」開價3000元，但仔細看過照片後卻驚見所謂「特殊貓」根本就是台灣保育類石虎，讓他們大吃一驚，緊急要求對方「不要處理」，再透過管道順利取得對方口中的「貓」後，麻布袋一打開確認就是如今數量稀少的石虎沒錯，讓他們相當痛心。
出生前就決定好了？日研究發現「寒冷時受精」 嬰兒出生後肥胖風險低
日本東北大學副教授米代武司領導的研究團隊近期發表研究結果指出，在氣溫較低的時期受精而出生的人，其體內負責消耗能量產生熱量的「褐色脂肪」活性較高，因此有肥胖風險較低的傾向。根據《NHK》報導指出，褐色脂肪主要分布於人體肩膀與頸部周圍，具備在寒冷環境下燃燒能量、產生熱量的功能，活性越高者，肥胖風險相對越低。過去已有相關研究證實此生理特性，但此次研究首次在人類中揭示了受精時期氣溫與褐色脂肪活性之間的明確關聯。研究團隊針對18歲至29歲的大約360名男性，調查其從出生日期推測出的受精時期氣溫，並比較不同時期受精者體內褐色脂肪的活性。結果顯示，在10月下旬至4月上旬這段氣溫較低時期受精的人群，褐色脂肪活性比4月下旬至10月上旬氣溫較高時期受精者平均高出約1.3倍。此外，在另一項針對20歲至78歲約290名男女的研究也觀察到相似的情形。受精於寒冷時期的人群，不僅褐色脂肪活性較高，內臟脂肪量亦較少，平均減少幅度約為18%，進一步顯示其肥胖風險有降低的可能性。值得注意的是，研究中並未發現「出生季節」與褐色脂肪活性之間有明顯關聯，突顯出受精時期的氣溫才是關鍵因素。報導中提到，在過去小白鼠研究中，研究團隊就已知暴露於低溫環境的雄性小鼠所產下的後代，褐色脂肪活性會提高。但這次東北大學團隊是首次在人類中證實受精時期氣溫與褐色脂肪活性之間的直接關聯。對此，米代武司副教授表示，未來將進一步釐清其中的生理與分子機制，並希望藉此開發出新的生活習慣病預防對策。
周三逢國際不打小孩日 醫揭體罰「長不高、胖一圈」還影響生殖功能
父母或照顧者面對調皮搗蛋的孩子，有時即便再多耐心，仍可能在不經意間理智線斷裂，但隨著下周三「國際不打小孩日（International Spank Out Day）」到來，醫師指出，當孩子長期處在高壓環境下，身體會抑制分泌生長激素導致生長遲緩，或肥胖、甲狀腺功能低下、生殖功能異常等疾病，但若提供孩子足夠的安全感，則可逐步恢復內分泌功能，幫助正常成長。每年的4月30日是由美國反體罰組織發起，旨在呼籲全球停止對兒童使用體罰的國際不打小孩日。一項刊登於《Frontiers in Endocrinology》期刊指出，研究團隊長期追蹤13名3.3歲至11.5歲、來自缺乏關愛家庭的兒童，發現他們因為嚴重生長遲緩，一度被誤認為腦下垂體功能異常。然而，當孩子進入安全、穩定的醫療環境休養後，在未接受任何藥物治療的情況下，身高平均每月增加1.65公分，且是正常兒童的每月約0.5公分的3倍。初日診所兒童內分泌科醫師王律婷指出，由此可證，這些兒童的生長遲緩並非源自身體先天性缺乏生長激素，而是長期壓力影響內分泌系統，一旦環境趨於安全與穩定，身體內分泌系統分泌生長激素回升，身高也會隨之增長。王律婷進一步解釋，壓力會促使體內釋放有「壓力荷爾蒙」之稱的皮質醇（cortisol)，促使身體啟動「戰鬥或逃跑」機制，雖然短期內有助於應對危機，但若長期處於高壓狀態，就可能對兒童與青少年帶來生長受阻、甲狀腺功能低下、影響青春期節奏、內臟脂肪堆積等問題，不可輕忽。其中，生長受阻是因為長期處於壓力下，會活化下視丘-腦下垂體-腎上腺軸（HPA axis），導致糖皮質激素（Glucocorticoids）升高，進而抑制腦下垂體分泌生長激素（GH），並影響生成類胰島素生長因子-1（IGF-1），最終導致生長速度變慢。再者，甲狀腺功能低下是由於，長期壓力會抑制分泌甲狀腺刺激素（TSH），並減少甲狀腺素（T4）轉換為生物活性更高的三碘甲狀腺素（T3），可能引發甲狀腺功能低下，影響新陳代謝。不僅如此，長期處於高壓狀態，還會影響青春期節奏，由於皮質醇會抑制性腺釋素（GnRH）的功能，干擾青春期的發育，這種影響在高度訓練的運動員、芭蕾舞者、厭食症患者及能量攝取不足者中尤為明顯，可能導致青春期延遲或生殖功能異常。最後，內臟脂肪堆積是因為，長期壓力會導致皮質醇分泌異常並加劇胰島素阻抗，促進形成內臟脂肪，導致肌肉量與骨質密度下降。初日診所兒童內分泌科醫師王律婷。（圖／初日診所提供）王律婷提醒，若孩子的生長速度異常緩慢、體重過重或過輕，家長應及早尋求專業評估。此外，心理環境對兒童發育同樣重要，當孩子情緒失控或行為叛逆時，家長可先冷靜思考，理解孩子的壓力來源，以正向溝通取代懲罰性管教，營造安全、穩定的成長環境，幫助孩子維持良好發育與健康體態。
保育類「石虎」淪香肉！台中賣狗肉集團還「附贈蔥蒜」調味
保育類「石虎」淪香肉！台中市議員江和樹今（25日）爆料，台中有賣狗肉集團竟殘忍兜售「石虎肉」，甚至附贈蔥蒜調味，行徑令人髮指。對此，台中市農業局長張敬昌也發聲回應了。台中市議員江和樹今（25日）在臉書揭露此案，表示台中市有不法集團以安眠藥獵捕流浪貓狗，甚至連保育類動物「石虎」也不放過，「每台斤售價高達1500至700元，還附香料包與大蔥，真是諷刺至極。」江和樹透露，這些野味來源不僅包含被繁殖場淘汰的貓狗，該集團還假扮愛媽、愛爸，餵食流浪毛孩摻了安眠藥的食物，接著不費吹灰之力捕捉宰殺，就連山羌、白鼻心也都成為盤中飧。江和樹也曝光該集團的交易手法，買家只要在臉書私訊，就能約定面交地點，「不只是肉，連內臟、狗血都買得到，但為免留下證據，不出售動物頭部及腳蹄部位。」接獲檢舉後，江和樹親自跟拍直擊現場，發現冰箱內至少存放50、60隻的動物屍體，「被丟在地上的、等著被宰殺的犬隻，有的頭破血流、有的嘴部被膠帶緊緊纏住」，畫面令人怵目驚心。對此，農業局長張敬昌強調，販賣或食用狗肉均是違法行為，若食用狗肉可判處2年徒刑、併科25萬以下罰金；食用一級保育類「石虎」可判處5年以下徒刑、併科200萬以下罰金，呼籲民眾切勿以身試法，針對該案將請動保處及檢警成立專案小組展開追查。
兩年進口逾2萬噸美豬未見蹤跡 立委質疑洗產地事件再現！食藥署回應了
面對美國對等關稅政策，美豬議題再受關注。立委王育敏今天指出，我國去年進口美豬7千多公噸，2023年更高達1.6萬噸，但市面上完全看不到美豬的蹤跡。去年國內才爆出豬肉洗產地事件，食藥署是否有持續監測？桃園市新興冷凍食品2023年購入9萬多公斤美國冷凍豬肉，混摻1萬多公斤的加拿大豬肉，製成火鍋肉片，但外包裝原料原產地僅標示加拿大，沒有標示美國，違反《食安法》，但已出貨給下游數十個商家，啟動全面回收。立法院社福及衛環委員會今天針對「美豬、美牛進口零關稅」舉行專題報告並質詢。王育敏指出，從豬肉儀表板來看，2024年進口美國豬肉7778公噸，2023年則有1.6萬公噸，進口量很大，但市面上完全看不到美豬產品的蹤跡。食藥署長姜至剛回答，所有進口的豬肉都會標示產地，去年查察狀況沒有看到進一步證據有洗產地的情況 ，食藥署會持續監測。立委王育敏今天指出，我國去年進口美豬7千多公噸，2023年更高達1.6萬噸，但市面上完全看不到美豬的蹤跡。衛生福利部部長邱泰源（左）、食藥署署長姜至剛（右）、農業部次長杜文珍、行政院經貿談判辦公室副總談判代表顏慧欣、行政院食品安全辦公室主任針對「美豬、美牛進口零關稅且如何保障國人食品安全及農民權益」進行專題報告，並備質詢。（圖／中國時報劉宗龍攝）王育敏質疑，即使進入食品加工業，成品也需要做產地標示，但後端市場上所有產品沒有看到，是不是化整為零，變成絞肉就沒有正確標示？食藥署應該掌握流向。她也懷疑，豬內臟可能流入傳統市場和小吃店，否則這麼大的進口量，怎會在市面上完全沒有看到？難不成就消失了嗎？姜至剛指出，豬肉進口後就會流布出去，邊境有用人工智慧去掌握，如果發生違規情形，例如沒有依規定標示，將會增加抽查抽驗比例。但王育敏認為，沒有反向去查，應該抽查店家進口肉商，是否有符合產地標示，否則這就有漏洞。消基會去年8月也曾公布調查，600件含豬肉成分或豬其他可食部位的相關食品，僅找到2件產地為美國，占0.3％，跟美國豬肉進口數量有天壤之別，呼籲相關單位應加強查核產地標示的正確性。
用VBP暢玩釜山4／盤點必吃美食清單 豬肉湯飯、烤豬皮暖胃又暖心
釜山除了好玩的景點不少，美食也是多不勝數，無論是有多種小菜的韓定食、早餐必吃的豬肉湯飯，或是充滿特色的咖啡館，都得把握時間好好走一遭。 像是許多人都會到南浦洞逛街、甚至到國際市場買韓國棉被回台灣，而在市場附近就有間藏身在2樓的「述古堂」（술고당），「炒豬肉定食」備受好評。每一桌幾乎都可見店員端上熱騰騰的一鍋炒豬肉，搭上生菜吃可以增添清爽、減低油膩感。需注意的是這是2人以上才能點選，而且還會再附一鍋大醬湯、沙拉、包肉生菜以及5款小菜，份量十分飽足；店家推薦的可單點菜色則有超厚「煎蛋捲」，軟嫩燙口不說，還會特意將番茄醬擠成小熊圖案。由於店家是素食友善餐廳、提供不少無肉飲食選項，對多人聚餐團體或同時有葷素需求的遊客來說都很方便。 述古堂用餐空間寬敞簡潔，菜單也會同時標註韓語、英語。（圖／魏妤靜攝）烤豬肉小店「固定點」2人份套餐會提供360g韓國產梅花肉＋150g烤豬皮，韓劇中演員們愛吃的烤豬皮鹹甜Q彈，比梅花肉更討喜。（33,000韓元／2人，圖／魏妤靜攝）「固定點」（고정점 서면）烤肉店位於西面站附近、店面不大，可將油桶椅掀開將外套、包包放進去。（圖／魏妤靜攝）來釜山不能錯過的美食體驗，還有前往像韓劇常見的到烤肉店報到！在釜山有多間烤肉名店，味贊王、83Haechi、釜山宅等都吸引不少遊客上門，記者原先打算造訪位於地鐵西面站附近一間在地人喜愛的老店，未料碰上臨休，索性轉往周邊巷弄內的「固定點」（고정점 서면）。店家除了有中文菜單，還以中文解說如何品嘗烤肉，建議直接點選相應人數套餐最省事。套餐主要會提供油脂均勻的烤梅花肉與Q彈無腥味的烤豬皮，店家會將兩者烤好再出給客人，大家可依喜好用生菜包入蒜片、辣韭菜和清爽的蘿蔔解膩，店員還會隨時注意用餐狀況、補上不足的生菜，並且免費附贈大醬湯，可以說十分佛心。水營本家的「豬肉湯飯」滾燙上桌，白切肉稍帶油脂不會太瘦或太肥，隨餐附的調味料或泡菜若吃完還可自助夾取。（10,000韓元，圖／魏妤靜攝）24小時營業的水營本家豬肉湯飯無論是早餐或宵夜造訪都很適合。（圖／魏妤靜攝）水邊最高豬肉湯飯招牌菜色是「豬頸肉湯飯」，肉量著實不少。（13,000韓元，圖／魏妤靜攝）當然說到不容錯過的豬肉美食還有「豬肉湯飯」！釜山豬肉湯飯店於大街小巷林立，在西面站附近甚至有所謂的「豬肉湯飯一條街」，松亭三代豬肉湯飯、水營本家豬肉湯飯、浦項豬肉湯飯都是其中名店。若是搭乘紅眼班機前往釜山，一早往飯店寄放行李後便準備覓食的人，前往24小時營業的「水營本家豬肉湯飯」（수영본가돼지국밥）可以說最為方便。水營本家提供豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯等經典品項，店家還會送上蘿蔔泡菜、洋蔥、蝦醬、豆瓣醬、青陽辣椒等，由於湯頭本身較為爽口，可依喜歡的鹹度將調味料拌入，並將白飯與麵線拌入湯中。 若是打算一早吃完豬肉湯飯便去搭乘海岸列車或膠囊列車的人，則不妨造訪距離列車搭乘起點的尾浦站不遠的「水邊最高豬肉湯飯」（수변최고돼지국밥）。這間店在釜山的西面、廣安里、海雲台等地都有據點，同樣是人氣排隊名店，與其他家不同的是主打「豬頸肉湯飯」。入店就坐後便可用桌上機台點餐，會直接秀出圖片、價格，再以信用卡付款。湯飯同樣會搭配蝦醬等調味料與泡菜，豬頸肉軟嫩又富彈性，暖湯下肚便有力氣開啟一天旅程。 位於尾浦站附近的「水邊最高豬肉湯飯」，可直接以機台點餐、也是24小時營業。（圖／魏妤靜攝）聯涇齋的咖啡使用自家烘焙豆，不時替換的甜點內餡、造型都充滿巧思與味覺驚喜。（圖／魏妤靜攝）2、3樓皆有整面窗戶引進自然光，雖皆為木質調設計，但布幔、石頭等裝飾方式與桌椅擺設並不完全相同。（圖／魏妤靜攝）在旅途中想放鬆一下時，常會開始搜尋當地特色咖啡館，在南浦洞的「聯涇齋」（연경재）便是少見具有獨棟設計感外觀、結合傳統與現代韓式風情的咖啡館。店內座位主要規劃於2、3樓，有的是需要脫鞋的傳統座席、有的是舒適沙發區，採光良好的靠窗座位尤其搶手，選好座位後便可前往1樓點餐。店內咖啡為自家烘焙豆，亦有茶類等其他飲品可選擇，有趣的是在甜點展示櫃會標註號碼，客人可依據一旁用韓語、英語的簡單內餡描述判別風味，拿起對應號碼牌到櫃檯結帳，自助取餐後還可乘坐電梯直達座位樓層，相當貼心。 飲品與甜點亦頗有水準，例如拿鐵香醇滑順又不會太苦、挑選的手沖咖啡微酸醇厚，而看似水泥小方塊的甜點其實是伯爵蛋糕，中間流心的微酸讓整體更為清爽；另一款季節甜點則放入羅勒、檸檬與薄荷，以清新不甜膩的方式宣告春天來到。聯涇齋外觀帶點不規則設計相當搶眼。（圖／魏妤靜攝）DATA 述古堂 電話：+82-51-244-2607 地址：부산광역시 중구 중구로24번길 11-1 營業時間：10：00～15：00、16：00～20：00固定點 電話：+82-51-819-7792 地址：부산 부산진구 중앙대로680번가길 80-5 營業時間：17：00～24：00，週一休水營本家豬肉湯飯 電話：+82-51-803-2698 地址：부산부산진구서면로68번길25 1층 營業時間：24小時水邊最高豬肉湯飯 尾浦店 電話：+82-51-741-2225 地址：부산해운대구달맞이길62번길27 營業時間：24小時聯涇齋 電話：+82-50-71376-7340 地址：부산 중구 중앙대로29번길 6 營業時間 ：08：30～21：30 網址：https://www.instagram.com/yeonkyungjae/※新台幣：韓元匯率約1：43.6，各地價格以現場為準
深夜總忍不住想吃炸物？醫曝恐是身體「過勞警訊」 缺3營養素會渴望特定飲食
竹科一名工程師原本在控糖減重療程中進展順利，1個月就成功減重5公斤。然而，不過他回診時表示，每天晚上下班後都特別想吃洋芋片、雞排等高熱量鹹食，對此，減重專科暨家醫科醫師魏士航表示，當身體頻繁渴望特定口味的食物，可能是過勞警訊。根據魏士航表示，這名竹科工程師回診時希望醫師開立抑制食慾的藥物。深入了解後發現，原來他剛升格為新手爸爸，職場、育兒兩頭燒，壓力荷爾蒙檢測結果顯示皮質醇嚴重過量分泌，影響了食慾控制機制。魏士航表示，當身體頻繁渴望特定口味的食物，尤其是高油、高糖和高鹽類型，可能與營養失衡、壓力荷爾蒙失調，甚至胰島素阻抗有關，通常缺乏「鉻、鎂與維生素B群、鐵」會導致特定飲食渴望。魏士航繼續表示，長期的壓力會導致HPA軸（下視丘-腦垂體-腎上腺軸）活化，大量分泌皮質醇，這種生理反應會讓身體傾向攝取高熱量密度的食物，藉此儲備更多能量，這也是為何壓力大時，許多人特別想吃洋芋片、鹹酥雞和甜點等超加工食品，原因就是這些食物能在短時間內提供最多能量。不過魏士航也表示，長期攝取這類食物不僅可能導致胰島素阻抗、影響血糖穩定，根據刊登於《Nutrients》期刊上的研究，罹患憂鬱症的風險也會增加22%。魏士航提醒，日常生活中難免會有想放縱飲食的時刻，但若頻繁渴望特定食物或因情緒影響食慾，就要格外留意營養失衡、壓力或其他健康問題。此外，他也整理出其他3種可能因營養素不足導致特定飲食渴望的健康問題：1、缺鉻：特別讓人想吃甜食，鉻是調節胰島素的重要微量元素，缺乏時會導致血糖波動，建議可補充糙米、燕麥、地瓜和馬鈴薯等優質碳水化合物，以及火雞胸肉、牛肉和雞肉等優質蛋白質，維持血糖穩定。2、缺鎂與維生素B群：對巧克力或含咖啡因的食物產生強烈渴望，由於鎂與維生素B群參與神經傳導與能量代謝，缺乏時會明顯出現疲勞感，建議可補充菠菜和燕麥等食物，以及富含維生素B群的瘦肉、雞蛋黃和堅果，必要時適量攝取鎂液或鎂錠等保健品。3、缺鐵：會讓人不自覺愛嚼冰塊，一般缺鐵性貧血者吃冰塊可能活化交感神經，提升腦部血流量，短暫改善貧血症狀，建議食用適量內臟食物和紅肉，吃深綠色蔬菜時可搭配新鮮水果，除了補充維生素Ｃ也有助於鐵吸收，藉此改善貧血狀況。
大陸9歲女童開窗！意外從「25樓墜下」 奇蹟生還住院10天後出院
大陸河北一名9歲女童，日前不慎從25樓墜落，掉在社區7樓平台上。沒想到女童送醫後，僅身上多處骨折，頭部並沒有嚴重損傷，最終住院10天後順利出院，可以說是不幸中的大幸。根據陸媒綜合報導，大陸河北唐山一名9歲女童，3月27日當天，因為天氣炎熱，因此想要開窗通風。沒想到，因為紗窗鬆掉的關係，導致女童直接從25樓墜落，掉到社區7樓平台上。當時女童的父親到房間叫女童吃飯時，才發現她不見了，此時社區物業便通知他們，7樓有一個孩子。母親表示，事發時大家都嚇壞了「我整個人都碎了，孩子見到我第一句話說救我。」後續女童被送往當地醫院後，醫院不敢貿然收治，因此救護車連夜將孩子轉往北京兒童醫院。當時北京兒童醫院各部門專家緊急會診，所幸經過檢查後發現，女童手臂、眉骨、胸椎等多處骨折，頭部並沒有嚴重損傷，內臟也僅有輕微挫傷。而這樣的結果，讓醫師們都驚呼是「生命奇蹟」，在經過10天的住院治療後，女童順利出院，事後女童母親也對醫護人員表達感謝。