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禁宰期多出39萬頭毛豬已去化逾30萬 農業部評估春節後提早退場
國內日前出現首例非洲豬瘟疫情，中央迅速啟動高強度防疫圍堵措施，疫情控制在單一養豬場內，並於11月7日後陸續恢復毛豬拍賣與屠宰。為避免短時間大量出豬衝擊市場價格，農業部採取「秩序出豬」措施，原規劃實施至2026年3月底。不過，隨著多出的毛豬已大幅消化，農業部評估，相關措施有望在明年春節後提早退場。此次疫情源於台中梧棲一處養豬場，因未落實蒸煮廚餘管理，於10月22日爆發非洲豬瘟。非洲豬瘟中央災害應變中心隨即啟動為期15天的禁運、禁宰措施。由於疫情未擴散至其他場域，相關限制於11月7日解除，但也導致市場短期內累積約39萬頭毛豬等待去化。為穩定豬價，農業部畜牧司規劃秩序出豬作法，包括開市期間每日出豬量不超過3萬頭，並透過登記、抽籤方式控管供給，同時協調冷凍廠擴大收購規格外毛豬，以分散市場壓力。依農業部統計，市場恢復拍賣近2個月以來，毛豬平均拍賣體重已由初期的134公斤，逐步下降至約130公斤。根據《自由時報》報導，中華民國養豬協會理事長潘連周表示，去年同期毛豬平均拍賣體重約128公斤，目前規格外的大豬已接近完全消化，豬價維持相對平穩，規格毛豬拍賣均價每公斤皆在90元以上。他估算，自開市以來，禁宰期間多出的毛豬至少已去化30萬頭。不過，潘連周也指出，冷凍廠庫存空間逐漸滿載，未來一段時間豬價仍可能出現波動，期盼冷凍公會、肉品公會共同協助調節市場，也呼籲國內食品加工業者多使用國產豬肉，以支撐內需。對此，農業部畜牧司司長李宜謙表示，目前整體供銷調配順暢，冷凍廠也持續協助處理規格外毛豬。由於先前疫情期間冷凍庫存已大幅清空，加上春節向來是國內豬肉需求最旺盛的時期，業者備貨需求增加，整體豬價仍有望維持穩定。他指出，市場上目前仍有部分體重超過130公斤的毛豬，將視出豬進度與節慶需求，在農曆年後評估是否提早結束秩序出豬措施。針對外界猜測12月後豬價趨穩，是否與進口豬肉變化有關，李宜謙與潘連周均表示，與西班牙疫情並無直接關聯，因進口豬肉多用於加工市場，與國產豬的銷售結構不同，國內豬價穩定的關鍵仍在於秩序出豬的調控效果。至於西班牙豬肉進口情況，防檢署說明，所有進口豬肉均採逐批檢疫，我國已規定11月29日後裝船的西班牙豬肉不得輸入。由於海運船期通常超過40天，目前通關的西班牙豬肉皆為禁令發布前已裝船的貨品，預估最快1月後，將不再有西班牙豬肉通關。
解禁第2天需求仍旺！毛豬價穩中帶漲 拍賣均價直逼歷史新高
全台肉品市場恢復拍賣交易進入第2天，農業部擔心毛豬大量進入市場影響價格，持續管控毛豬進場拍賣數量，但冷凍廠、肉攤需求高，且原本周六不會進場買豬的冷凍商，8日也到拍賣場搶豬，導致規格豬均價飆上每公斤111.92元，直逼歷史新高。統計指出，平時周六供應量約1萬3000至1萬4000餘頭，昨增供至2萬1404頭，但買氣旺且冷凍廠也進場，價格較前天高出不少，達每公斤111.92元，供應雙北市豬肉需求的新北肉品市場拍賣均價更達每公斤114.79 元，新北市零售市場昨價格達每台斤210元，換算為每公斤350元。雲林肉品市場總經理黃加安指出，昨第1頭豬重達132公斤，比疫情前的均重120公斤多出不少，原本擔心買家會縮手，最後仍以每公斤102元拍出，品質好的豬隻甚至拍出每公斤132元高價，維持在高檔，顯示市場仍有需求，未因疫情拋售或惜買。他指出，昨共拍出1771頭豬，每公斤平均交易價達115.56元，創雲林肉品市場歷史新高。黃加安說，因7日立冬後氣溫將持續下降，豬肉需求量高，評估豬價會「穩中帶漲」，價格波動應會在3％至5％，尚在合理範圍內。台北市環南市場自治會長林勝東表示，昨未發生搶買豬肉情形，但因豬隻剛開放屠宰、拍賣，冷凍廠大批進貨導致價格攀升，預估1周後能回穩；攤商則指出，豬價太貴，又不能將成本全數轉嫁消費者，根本無利潤可賺。新北市零售市場溫體豬肉於疫情前每台斤200元（換算每公斤約333元），昨重新開市後，漲至每台斤210元（每公斤350元），價格尚稱平穩，反而是雞腿肉每台斤200元，較疫情前後上漲約20至30元，市場處表示會持續觀察相關肉品價格變化。外傳因農業部補助冷凍場購買豬隻，導致價格維持高檔，畜牧司副司長周志勲強調「完全沒補助」，因禁運禁宰15天後，冷凍廠及業者庫存及需求較高所致，將持續觀察未來趨勢；畜牧司長李宜謙也說，因零售市場需求暢旺，且肉品市場今天無交易，承銷人及傳統肉攤增購以備貨，預估下周起需求趨緩，未來每周檢討逐步增加供應，但不會短時間釋出太多豬隻，避免價格波動太大。
非洲豬瘟清零今解禁屠宰 業者盼維持交易價平穩
隨著非洲豬瘟達到清零，今起開放豬隻拍賣、屠宰及屠體運輸，累積延遲上市的豬隻約35萬至39萬頭，農業部預估到明年3月底才能消化完畢，為了穩定豬價，將排定每日上市的頭數；肉品業者表示，由於買方有購買、補庫存需求，7日交易價可望平穩，盼維持禁宰前每公斤97至100元。行政院長卓榮泰6日喊話國人用行動支持國產豬，安心購買豬肉、熱情享用滷肉飯、肉圓、小籠包等；內政部長劉世芳昨下午率先響應，特地率內政部官員、役男大啖刈包，用具體行動支持豬農。各地肉品市場昨天為7日恢復拍賣、屠宰、屠體運輸作準備，場方人員及運豬車忙得不可開交。雲林肉品市場總經理黃加安說，因農業部要求肉品市場增加10％交易頭數，雲林以往每天交易量約2400頭，7日增至2650頭，占全國拍賣頭數約1成。由於買方有購買、補庫存需求，7日交易價可望平穩，盼維持禁宰前每公斤97至100元。彰化肉品市場過去每天拍賣約1800至2000頭豬，總經理陳國興說，豬農原本登記7日進場數量高達3300隻，但為配合農業部的調配數量2400隻，已進行減量管控，並致電各豬場務必遵照調配頭數出豬，一旦有多出配額的豬進場，因應「只進不出」禁令，一律留到尾盤拍賣，另對豬場進行「加倍扣除」懲罰，即此次多1隻，下次出豬就需減少2隻，這是為了穩定市場價格。台南的豬肉消費市場量能大，肉品市場7日將拍賣2000頭豬，其中1500頭屠宰後進入消費市場，另外500頭拍賣後由肉品加工冷凍廠屠宰。宜蘭縣每天豬隻需求量約400頭，半數來自外縣市，為避免毛豬跨縣移動增加風險，宜蘭肉品市場扣除原定2天休市，將有7天「禁運外地豬」，以供應在地「宜蘭豬」為主，預計16日才開放外縣市毛豬運進宜蘭屠宰。農業部長陳駿季指出，農業部將每日監控價格，當跌到某個程度，才會讓豬肉冷凍儲藏，穩定豬價非常艱難，但農業部會盡全力，讓豬農不受到非常嚴重的利益損失。
豬肉價失控！農業部協調「休市1天」穩定價格 雲林肉品市場：效果有限
全國豬源短缺，全台毛豬拍賣價飆高，農業部月初再協調各地肉品市場8月13日增休市一天，以穩定豬價。雲林肉品市場總經理黃加安表示，休市對於穩定豬價的效果見仁見智，肉品市場和養豬農的立場是「維持正常交易」，但尊重農業部決議。毛豬供應吃緊、豬價持續上揚，農業部7月中召開供銷調配會議，提出7月30日休市一天以減少交易、平抑價格看法，雖然各地肉品市場多表達「不希望休市」的意見，但仍尊重農業部的最終決議。農業部8月4日再行文各肉品市場，請於8月13日辦理休市、休宰作業，以穩定毛豬產銷秩序。雲林肉品市場原本周日固定休市不拍賣，8月13日將配合增休市1天。總經理黃加安指出，從實際情況來看，休市前一天往往出現集中採購與囤貨現象，反而推高價格，休市是否能平穩豬價，見仁見智，不好說。他舉例，就像限量販售會刺激需求一樣，若能正常交易，價格反而不易大幅波動。他表示，肉品市場與養豬農立場一致是希望維持每天拍賣、豬農有自由選擇交易日的權益。休市對冷凍廠與代工廠較有利，消費者在傳統市場買不到豬肉，會轉往大型賣場，而傳統市場休市日，禽肉也大多要跟著休。盼不要增加休市日另一個原因，黃加安表示肉品市場也有管銷成本，有交易才有收入，維持正常拍賣，多少彌補一些成本。他強調，國際豬價因育成率下降、飼料等原物料上漲也高，目前進口豬肉已占國內市場兩成，已從15％增高到20％多，但國內豬價也沒有回檔，顯見進口豬僅填補國內需求缺口，並未拉低豬肉價格。
豬價衝破每公斤112元歷史新高 農業部祭休市增供穩價
國內豬價飆破每公斤110元大關，創下史上新高，農業部官員說，13日增加休市1天，並且調配台糖650頭毛豬及冷凍工廠等協助穩定價格。中華民國養豬協會理事長潘連周表示，受到氣候、疫病等因素導致豬隻育成率不佳，「預估可能要中秋節過後國內豬價才會回穩」，呼籲消費者共體時艱。據中央畜產會統計，毛豬交易頭數多日未達2萬頭、難滿足國人日常所需，8日豬價均價達每公斤112.44元、續破歷史新高，且近1周以來毛豬價格更是皆在每公斤110元，由於豬肉價格偏高，截至今年6月為止，進口豬肉也達6萬2630噸、創下史上同期新高。雲林肉品市場總經理黃加安表示，8日豬肉拍賣價每公斤約110元，主要是去年底至今年初母豬出現下痢等疾病，導致不少仔豬也染病，豬隻出貨量減少，近日雲林肉品市場每天拍賣頭數約2100頭，與之前相比減少約100頭，因此價格居高不下。黃加安說，進口豬肉量也不少，但國際豬價目前同樣處於高檔，因此進口豬肉的價格也維持在高價。加上天熱豬隻換肉率低，種種因素，導致國內豬價飆天價，估計要到9月後天氣轉涼，換肉率有所提升，豬價才有下跌空間。雲林縣養豬協會理事林明彥指出，除了母豬下痢，還有又稱豬繁殖與呼吸綜合症的藍耳病，這些疾病導致育成率僅5成左右，加上一些舊豬場離牧，申請新豬場法規愈來愈嚴格，都是豬隻供應量不足的原因，預估要等今年底豬隻從各種疾病中復原，豬價才可能回穩。豬農蔡坤憲提到，目前養豬大環境不佳，若要吃到便宜豬肉，必須等大環境好轉才有可能。潘連周表示，民眾環保意識抬頭、環保法規加嚴等，讓越來越多豬農離牧，呼籲消費者共體時艱。農業部畜牧司長李宜謙說，為增加供給，13日再祭毛豬拍賣市場休市1天，並請台糖多供應650頭毛豬供調配，中長期則會請冷凍廠減少加工以穩定生鮮豬肉供應。
烏石漁港製冰廠已上梁 有望明年初完工啟用
宜蘭縣頭城鎮因製冰廠老舊、產能不足，出海作業時用以冷藏漁獲的冰塊，只能遠從蘇澳等地購冰運回。為了穩定提供漁業用冰及提升漁獲鮮度，漁業署、宜蘭縣政府、頭城區漁會共同出資1.6億元興建烏石漁港製冰廠，4日舉行上梁儀式，預計明年初完工啟用。冰塊是漁船出海作業的必需品，以延長作業時間、維持漁獲的新鮮度，但宜蘭溪北地區現有大溪及梗枋漁港的製冰設施建物已近40年歷史，設備老舊、製冰效率不佳，年產約5000噸冰塊，無法滿足實際需求。頭城區漁會指出，頭城每年約9500噸冰塊須自外地運補，增加了漁民的購冰成本與等候時間，為了穩定提供漁業用冰及提升漁獲鮮度，向中央及地方政府爭取計畫；上梁象徵結構體完成，設備安裝與內部工程即將動工。烏石漁港製冰廠完工後，預計年產1.5萬噸冰塊，並設有600噸儲冰量。頭城區漁會直言，新製冰廠將大幅改善溪北地區的用冰需求，未來會做好服務與管理機制，讓漁民在出海作業時更有效率、享有更高品質的支援。代理縣長林茂盛表示，烏石漁港缺乏製冰廠、冷凍廠等冷鏈設施，冰塊缺口嚴重，烏石漁港製冰廠的興建，可望大幅改善現況，回應漁民實際需求，提升宜蘭縣漁業基礎設施水準。
豬肉超級貴！毛豬價格直逼百元接進歷史高點
受到過年年節需求，近日毛豬需求量大增，就算毛豬已增供至2萬5000餘頭，1月10日毛豬價格仍達每公斤99.37元，已超過農業部設定的每公斤95元綠燈區，更直逼百元大關、接近歷史高點，農業部官員坦言，受到年節需求影響，加上國際豬肉價格仍在高檔，致使毛豬價格逼近百元大關，強調會穩定豬肉供需。據畜產資訊網指出，最近一周以來毛豬價格節節高升，從1月6日的每公斤98.46元，10日已達每公斤99.37元，且包括新北市、宜蘭縣、桃園市、苗栗縣及南投縣及高雄旗山、台東縣等肉品市場毛豬價格10日每公斤已突破100元大關。據統計，2024年全年豬肉共進口達8萬671噸，並以加拿大、西班牙、巴拉圭等國為主，但相較2023年及2022年的進口量偏低。農業部畜牧司司長李宜謙說，受到國際豬價高漲，價格甚至與國產豬肉相差無幾，2024年全年進口豬肉較2023年減少1萬6000餘噸，冷凍廠轉而購買國產豬肉，致使國內豬肉需求增加。李宜謙說，為了在年節前穩定供應，已協調台糖於下周起至月底增供1150頭毛豬，預計年前會增供逾1成看豬，預估過年前毛豬增供上看3萬1000頭、較平日的2萬2000餘頭增加許多，協助平穩豬價。他也說，中央畜產會凍存豬肉差不多都已釋出，目前也沒有規劃補貼進口豬肉以平抑國內豬價。李宜謙預估，近年由於編列養豬百億基金補助畜牧場改建，導致毛豬在養量下降，預估今年下半年陸續完成改建，屆時就會逐步恢復供應；至於百億養豬基金已於2024年到期，他說，百億基金4年共協助逾50％、2900餘戶豬農改建，後續會向行政院爭取經費協助改善養豬效率。
台中物流倉火警濃煙蔓延30里 PM2.5超標冷凍廠商重罰500萬
台中市大肚區全聯物流倉儲新建工程，2024年12月19日發生嚴重火警，造成9人罹難、8人受傷的悲劇，現場堆放大量冷藏材料與保麗龍等易燃物品，導致火勢迅速蔓延，濃烈黑煙直衝天際，不僅讓整個天空籠罩在惡臭之中，還引發嚴重空氣污染，火災發生後，台中市環保局立即啟動應變機制，並於7日依《空氣污染防制法》對統包的冷凍空調廠商開出最高500萬元罰鍰。火警發生後，台中市環保局在第一時間展開空氣質量監測，發現濃煙中含有大量明顯粒狀污染物，對空氣品質造成嚴重影響，由於當時風勢強勁，濃煙迅速擴散，不僅影響台中市區，甚至波及彰化及高雄等地，環保局也緊急通知中南部多個縣市採取應對措施，提醒民眾注意空氣品質狀況。據環保局監測，火警現場下風處400公尺內的PM2.5濃度最高達到1517微克/立方公尺，是正常值的5倍之多，遠超危害等級標準，空氣污染嚴重破表，直到3個小時後，PM2.5濃度才逐漸回落至接近正常的20微克/立方公尺。由於此次火災對環境與民眾健康造成極大影響，環保局經調查後，認定施工單位違反《空氣污染防制法》第32條規定，因此對統包的冷凍空調廠商處以500萬元罰鍰。根據相關法規，該廠商在收到處分通知後，可依《行政程序法》提出陳述意見或申請行政救濟，環保局強調，類似大型施工現場必須落實消防與空汙防治措施，以避免類似悲劇再次發生，同時也呼籲相關產業應提高安全意識，確保施工現場的消防安全設備完善，減少對人命與環境的威脅。
澎湖2漁船間驚見男浮屍！警消聯手夾縫中救援畫面曝 身分待確認
澎湖馬公市第三漁港的平靜清晨，竟驚傳發現1具男性浮屍的發現，2日上午9時30分許，1名市民在澎湖區漁會製冰冷凍廠前海域，發現1具浮屍，竟夾在2艘漁船之間，隨即報警求助，警消接獲通報後，急忙出動救援隊伍。據澎湖縣政府消防局的報告，上午9時31分接獲民眾報案，指出海上發現浮屍急需救援，消防局立即派遣馬公分隊的救援人員前往，包括3車1艇共8名人員，由大隊長陳正宜親自指揮，同時通知岸巡及警察單位到場協助。現場目擊者王姓表示，是乘坐名為「世紀之星168」的快艇返回港口時，注意到海面上有1個男性浮屍，立即通報當地商港安檢所和消防局，但在救援人員趕到之前，浮屍已漂至2艘CT5漁船之間，情況相當棘手，由於船隻的特殊位置和漁船夾縫的狹小，救援過程極為艱難，為將男子救出2名救援人員身著救生衣，冒險下水進行救援，巧妙地鑽進船縫，成功將男子拉出，隨即進行急救處置。澎湖製冰冷凍廠前驚現浮屍，搜救人員鑽2船縫救援。（圖／翻攝畫面）不幸的是，男子被救援上岸時已處於OHCA（突發性心跳停止）狀態，救護人員立即進行心肺復甦術（CPR）等緊急救治措施，隨後急送至澎湖三軍總醫院進行進一步救治，截至目前，溺水男子的身分尚未得到確認，警方和岸巡仍在進行調查，試圖釐清這起悲劇的原因和背景。根據消防局的說法，這名男子大約50多歲，身穿綠色T恤、黑色運動長褲，並赤腳，事故的具體經過和落海的原因仍有待進一步調查，澎湖縣政府和相關部門呼籲，市民和遊客在海上活動時，應特別注意安全，避免類似意外的再次發生；同時，也承諾將進一步加強海上救援和安全監控，以保障公眾的生命和財產安全。
吃鮪魚好時機！日料套餐早鳥限時88折 連鎖專賣店降價33%
一期一會的大海「鮮」味又來了！近期紛紛有連鎖餐飲品牌推出鮪魚饗宴或針對鮪魚餐點推出降價活動，喜歡鮮鮪滋味的人可別錯過。王品集團旗下的「藝奇和牛岩板燒 日本料理」從即日起至8/31，限時推出7道式「鮪魚限定套餐」，主打「正當時」漁港直送的現流鮪魚，除了搭配當季海鮮組成「今が旬の鮪魚刺身盛宴」，主廚還將黃鰭鮪做成煙燻鹽麴魚排與釜飯，讓饕客可品嘗到鮪魚的三重美味。套餐售價980元＋10%，若於6/30前消費此套餐，還可享單客88折早鳥優惠；另外7/21前還推出有趣的線上「釣魚」遊戲，只要到藝奇各分店消費並掃描粉專指定QRCODE，隨指令完成釣魚任務，即可現領「御賜美味菜品券」，有機會獲得和牛或一夜干等人氣招待菜乙份！掃描QRCODE完成藝奇推出的釣魚遊戲，還可以抽人氣菜色招待券。（圖／魏妤靜攝）以鮪魚生魚片搭配時令海鮮的「今が旬の鮪魚刺身盛宴」。（圖／魏妤靜攝）藝奇遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中，其中「今が旬の鮪魚刺身盛宴」使用肉質鮮甜的現流鮪魚搭配鮭魚、干貝等美味；強肴「煙燻鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」則以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排，鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩，加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣，搭配料理長自製的剝皮辣椒醬，讓舌尖增添一抹驚喜；食事「炭香山椒鮪魚釜飯」則將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿，伴隨在地食材「彰化馥米」入鍋現炊，享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒，淡雅中又帶有微微辛香。「炭香山椒鮪魚釜飯」。（圖／魏妤靜攝）套餐甜點及飲品除了原本人氣頗高的「靜岡抹茶巴菲」，還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」，「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子，也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一，將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上，透過茶香與醇厚奶香使風味更有層次。除了6/30前消費「鮪魚限定套餐」可享單客88折早鳥優惠，6月底前於藝奇消費任一套餐，加購「和牛刺身佐櫻花漬」也可享5折優惠，以半價一探美味。藝奇鮪魚套餐甜點選項之一「靜岡抹茶巴菲」（右），以及新推出的飲品「抹茶蕨餅奶蓋」。（圖／魏妤靜攝）順億鮪魚專賣店的母集團「隆順漁業集團」重視品質把關，也希望透過降價讓更多人願意品嘗鮪魚美味。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另一連鎖餐飲品牌「順億鮪魚專賣店」為感謝支持者長期以來對台灣超低溫鮪魚的厚愛，也宣布自6月起推出新菜單降價大回饋，最大降幅達到33％。此次回饋活動涵蓋多款人氣餐點，包括「黑鮪赤身壽司」由60元調整為40元、「黑鮪大腹生魚片」由370元調整為300元、「極上TORO拼盤」由1,180元調整為1,000元，以及最受歡迎的「鮪魚味噌湯」由40元調整為35元，且繼續保留續湯服務，還有其他數十項餐點的價格皆有調整，希望讓客人「有感」。從高雄前鎮漁港起家的順億鮪魚專賣店隸屬於隆順漁業集團，在全台擁有19家直營門市，下半年還預計將展店版圖拓展至美國西雅圖，而在明年農曆年前，全台將擴展到30家直營店。由於魚貨來自自家船隊，確保了新鮮與品質，加上自營的加工廠、超低溫冷凍廠和超低溫物流系統，以一條龍服務把關「從海洋到餐桌」的每個環節。
捐血就送提貨券民眾超踴躍 1天募集超過25,500c.c.血液
在企業推動ESG永續發展不遺餘力的今天，資訊科技整合業的「驊宏資通」5月16日也號召集團員工捲起袖子捐血作公益。董事長廖文鐸表示，企業獲利應回饋社會，更必須擔負社會責任。一天七個小時的捐血活動，驊宏員工與附近民眾總共捐出102袋、25,500c.c.的血液，對於舒緩暑假期間的缺血常態，有所助益。上午台北捐血中心派了一輛捐血車停在驊宏資通附近的台北市北平東路，附近不但有公司行號、華山文創園區，也臨近民進黨中央黨部，已經能聚集基本人潮，而事先街坊鄰居的拜訪宣傳得宜，捐血車完成停靠後就有人急著挽起袖子搶著當第一號捐血人。令人感動的是，許多路過民眾看到現場有捐血車，主動趨前詢問後就直接上車捐血了，一付理所當然的樣子。員工在等候捐血時，還比較誰會捐的比較多，250c.c.、500c.c.成為大家聊天的話題，一整天現場都「熱血沸騰」。捐血中心的工作人員表示，A型和O型比較容易缺血，但缺血是普遍性問題，各種血型都有需求，就是「捐血一袋、救人一命」的概念。驊宏資通為鼓勵捐血人踴躍捐血，同時邀請著名的澎湖海產冷凍廠商共同參與捐血活動，提供價值470元的冷涷海鮮食材作為鼓勵，只要完成捐血就能領取提貨券作為感謝禮，憑券在自營超市提領新鮮食材。現場捐血人都笑瞇瞇的談論著等一下要去兌換什麼漁貨，氣氛輕鬆融洽。
未受瘦肉精事件影響 豬肉價格波動不大
台糖豬肉片被檢驗出含瘦肉精事件，養豬戶憂心影響豬肉價格。雲林肉品市場總經理黃加安表示，5日豬肉拍賣價每公斤88至90元，與去年同期的83至85元相比略漲，主要是原物料上漲、飼養成本提高等因素，價格尚在合理範圍內；農業部畜牧司副司長李宜謙也表示，近日豬價沒有太大變化，估計春節前不會有太大變動。根據農業部畜產行情所公布的全台毛豬行情統計，從2月2日瘦肉精事件爆發以來，2月2日全台當日價錢是每公斤89.06元，3日為91.38元，4日休市，5日為每公斤89.54元，波動情形不大。另2月5日新北市的成交總數（不含冷凍廠）為3311頭毛豬，平均價格為每公斤90.28元；其他養豬大縣如：屏東縣5日的成交總數（不含冷凍廠）為1605頭毛豬，平均每公斤為86.46元，彰化縣成交總數（不含冷凍廠）為2734頭毛豬，平均每公斤為88.45元。而近期雲林肉品市場每天豬隻交易約2700多頭，價格平穩。黃加安說，雲林肉品市場春節休市6天，肉品業者與冷凍業者之前都已先行庫存，供貨不會有問題。此次台糖豬肉被驗出瘦肉精，但業者與消費者對台灣豬肉都很有信心，所以豬隻頭數調節與市場銷售情況相當穩定，價格不會有很大波動。黃加安分析，豬隻價格短期內並不會因台糖豬肉瘦肉精事件而受影響，但去年仔豬育成率不高，加上國際黃豆、玉米等豬隻飼料持續攀高，養豬成本增加，預計清明節左右豬價可能會上漲。李宜謙也說，豬價平均在每公斤90元上下，看起來很穩定，在年前準備的豬肉量也很充足，估計春節前不會有太大的變動。
他徒手抓老鼠成高雄首例漢他個案 衛生局已抓到3隻錢鼠
高雄市出現今年首例漢他病毒個案，為60多歲男性，從事冷凍廠工作，1月16日起出現發燒、頭痛、畏冷盜汗、疲倦全身無力、腹瀉、食慾不振、茶色小便等病狀，至診所就醫症狀未緩解，1月18日至醫院就醫採檢通報，經二次採檢，於今(2)日經中央綜合檢驗結果研判確診，為今(113)年高雄市首例漢他病毒症候群病例，個案目前已康復出院。根據個案表示，曾於去年年底在工作地以鼠籠捕鼠時，未戴手套徒手抓鼠及且未戴口罩，研判個案可能於工作地點遭感染，同職場接觸者2人目前無症狀，已採檢送驗。衛生局接獲通報後，立即啟動緊急防治工作，針對個案居住地、工作地進行鼠跡調查、鼠籠監測、環境消毒及滅鼠工作，截至昨(1)日，居住地及工作地各捕獲3隻錢鼠。衛生局說明，漢他病毒症候群為感染漢他病毒引起，主要透過帶有病毒的鼠類等囓齒類動物傳染給人類，人類一旦吸入或接觸遭病毒污染的空氣微粒、污染物，或被帶病毒的齧齒類動物咬傷，就有感染風險，潛伏期約5至42天（平均約2周），主要感染症狀為突然且持續性發燒、結膜充血、虛弱、背痛、頭痛、腹痛、厭食、嘔吐伴隨臉潮紅等，約第3至6天出現出血症狀，隨後出現蛋白尿、低血壓或少尿，部分患者會出現休克或輕微腎病變，並可能進展成急性腎衰竭，經治療後病況可改善。衛生局呼籲，落實「不讓鼠來、不讓鼠住、不讓鼠吃」三不措施是預防漢他病毒最有效的方法，民眾應隨時做好環境清理，尤其是倉庫、儲藏室等老鼠容易窩藏的空間，清理環境時，應注意個人防護措施之使用，如發現鼠類排泄物，應戴口罩、防水手套及打開門窗，並以市售漂白水1：10稀釋潑灑於可能被污染的環境，待消毒作用30分鐘後再行清理，以降低感染風險。此外，衛生局也提醒市集商場等營業場域所有人、管理人及使用人應落實漂白水環境消毒並務必將食物密封加蓋收妥。相關資訊請逕上高雄市政府衛生局全球資訊網／漢他病毒出血熱專區查詢。
澳底漁港漁獲爆倉 擬建560噸凍儲
新北市農業局推動「嗨漁港」計畫，依據漁港特性、漁民需求，與周邊景點進行漁港轉型，除了澳底漁港今年漁獲量破萬噸，產值達3.9億元，2024年需原地增建560噸凍儲空間因應外，深澳漁港也作為試驗示範基地，逐步導入智能化設備，未來透過AI攝影機，就可以監視港邊是否有違規行為發生。農業局長李玟15日在市政會議上指出，漁港翻轉計畫目前已完成22處，包含深澳漁港等5處漁港獲得全國性「金鑑漁港」評鑑肯定，澳底漁港更獲得2次最高榮耀三星。李玟說，澳底漁港是東北角最大漁業生產基地，今年漁獲量1萬2139噸，產值高達3.9億，目前正在增建的魚貨直銷中心今年底完工後，將有小漁市集、遊客用餐空間與海景餐廳，人數將從原先可容納的3萬人增加至6萬人。另外考量當地冷凍設備不足，預計明年將在原地重建冷凍廠，設置漁獲初級處理空間及冷凍設備，導入HACCP食品安全管制系統，增加560噸凍儲空間，有助於調節漁汛期大量漁獲冷凍貯藏產銷。深澳漁港則是逐步導入智能化設備，包含具報修功能的智慧路燈、建置船流系統即時掌握漁船進出港狀況，以及AI攝影機連動廣播器，未來只要民眾在港邊做出違規行為，都可以透過AI攝影機鑑定違規態樣，再連動廣播器提醒民眾。新北市副市長劉和然表示，漁港對於新北市很重要，28座漁港2026年前要全部翻新，包含漁港觀光、漁港美景、漁港美食、漁港智能，每個漁港都要建立自己的特色，這幾年新北做得不錯，希望持續努力。
台南肉品市場遭爆操縱豬價 黃偉哲：請政風處調查
台南市議員林燕祝接獲多名豬農檢舉台南市肉品市場內神通外鬼，聯手操縱豬價，惡意壓低毛豬販售價格，甚至還有廠商在市場內醃製肉品販售，讓民眾誤以為是肉品市場的自有品牌，14日要求肉品市場董事長、市長黃偉哲好好整頓。黃偉哲則回應說，將請市府政風處調查，如有違法一定移送法辦。昨天林燕祝在市政總質詢表示，近幾年肉品市場頻繁更換總經理，場內問題層出不窮，內部員工聯手外面的承銷商操縱豬價，惡意壓低毛豬價格傷害豬農。林燕祝認為，通常要標記為事故豬，都需經過專業獸醫師認定，最好的毛豬拍賣重量落在120至135公斤，平均單價85元；但只要被檢舉的承銷商看上的豬隻，他打個暗號，不須經過獸醫師，特定拍賣手就直接認定為事故豬，壓低價格，導致豬農損失慘重。林燕祝還拿出多包真空香腸及醃製的肉片指出，有廠商在肉品市場內私自醃製加工肉品販賣，不僅沒有符合衛生標準的加工設備，也沒有清楚的產品相關標示及期限，明顯違反《食品安全衛生管理法》，還讓民眾誤以為是肉品市場的自有品牌。她曾多次質詢肉品市場的經營缺失，但除了更換總經理外，目前還看不到積極改善的作為，強烈要求黃市長好好整頓。事後，肉品市場除否認林燕祝的指控，更回應說，豬隻拍賣前是否有事故，均由獸醫師查驗；拍賣中事故則依拍賣手專業認定並於交易前宣布，交易現場公開拍賣，不會有聯合壟斷、操縱豬價情形。至於議員質詢所指的廠商，則是向肉品市場租賃場地的分切廠商，也受冷凍廠業者委託購豬，使用場地都有付費，水電也都如期繳納，但肉品市場已行文該廠商遵守租賃規定，移除相關的加工機具，避免違法使用。
爭議不斷…畜產會貸款15億 都是花人民血汗錢
進口蛋風波、美國豬肉標示不清爭議不斷，而為支應進口雞蛋和豬肉專案，中央畜產會首次向農業金庫貸款15億元，但未說明要如何還。立委批評，畜產會融資的5成由農信保基金擔保，農業金庫的錢是農漁民的存款，農信保基金則是納稅人的稅金，畜產會竟然用這些錢來執行虧錢專案，農業部有責任和權力公開所有專案合約內容讓全民檢視。立法院經濟委員會昨天邀請農業部進行業務報告，同時，邀請農業部部長率中央畜產會董事長、審計部首長、經濟部部長就「有關中央畜產會接受政府補助及委辦業務之預算執行情形」進行報告並備質詢。國民黨立委吳怡玎首先提出質疑，究竟畜產會採購進口雞蛋的錢從何而來，畜產會融資的5成由農信保基金擔保，農業金庫借貸的錢是農漁民的存款，農信保基金則是納稅人的稅金，結果用這些錢來執行一個虧錢的專案。吳怡玎說，根據「政府採購法」規定，受補助機關必須開標、比價和驗收，畜產會若沒有讓全台貿易商都知道要專案進口，實在難說服外界有議價和比價。經濟委員會召委翁重鈞也說，這次進口雞蛋流程並不正常，畜產會規避「政府採購法」也無須擔責，結果就是大量進口蛋面臨銷毀，更讓一個農業部長下台。無黨籍立委高金素梅表示，這次花的都是人民的納稅錢，農業部有責任和權力公開所有專案合約內容讓全民檢視。中央畜產會代理董事長杜文珍表示，畜產會本來就有肩負產銷調節的責任，這是有史以來第一次用融資的方式辦理業務，也是第一次辦這麼大量的雞蛋進口，融資也是依照金融法規進行。審計部報告指出，畜產會有四執行措施待改進，包含沼氣再利用率偏低、補助設置蛋品產製銷冷鏈設備未達標、屠宰分切冷凍廠計畫執行進度停滯、傳統豬肉攤及運輸車溫控設備不如預期。
「牛角燒肉」代理商無預警倒閉…7分店停業 廠商揭內幕：被欠16萬
代理牛角燒肉並自創8個品牌的「捷利國際餐飲集團」，傳出無預警倒閉，7家牛角燒肉分店宣布自今（25日）起暫停營業，而餐廳員工也被通知不用上班。有不少廠商等著搬貨，更驚爆該集團欠下至少16萬貸款，大家只希望能拿回先前設在店內的機器，價值很多錢。「牛角日本燒肉專門店Taiwan Gyu-Kaku」今天在臉書公告，透露因牛角加盟店「捷利國際餐飲股份有限公司」發生資金周轉問題，導致食材採購等出現困難而無法營業，7間店鋪暫停營業，包括牛角-高雄漢巨店、牛角-高雄同盟店、牛角-高雄義大店、牛角-屏東太平洋店、牛角-台中豐太店、牛角-嘉義耐斯店、牛角-台南永康愛買店。牛角燒肉7家分店宣布暫停營業。（圖／翻攝自牛角日本燒肉專門店Taiwan Gyu-Kaku臉書）根據《ETtoday新聞雲》報導，捷利集團旗下的「元町家橫濱家系拉麵」，北高雄的分店今天並沒有店員，門口掛著「設備調整中」的告示，早上只有店長到場處理事務。商場昨晚接獲通知，得知今天捷利集團旗下所有品牌將暫停營業，僅表示「集團內部混亂」，沒有詳細說明原因。可口可樂飲料供應商透露，大股東疑似破產，目前還積欠16萬貸款，只能先到街邊店拆之前設置店內的機器，但百貨公司內的無法拆，「不然他們什麼時候還我們還不知道，那值很多錢耶！」另一家冷凍廠商提到，集團採購有通知可以來搬機器，無奈說道：「看剩下什麼就拿什麼」，不了解詳細情況，但還好沒有被欠貸款。
製冰廠傳火警！黑煙直竄天際 乙炔不慎燒泡棉釀災
基隆市信義區上午7點55分左右，深澳坑上的和泰製冰廠傳出有工人使用乙炔時沒注意，燒到場內的泡棉，導致火勢順間被點燃，黑煙直衝天際，相當駭人，消防獲報後，派出20輛消防車及45名消防人員到場，於半小時後將火勢控制。據了解，信義區深澳坑路上的和泰製冰廠，於上午7點55分左右發生火警，濃煙不斷竄出，消防獲報立刻派出20輛消防車及45名消防人員到場灌救，所幸火勢於半小時後得到控制，事後消防初步調查，起因疑似是冷凍廠內的工人施工時，不慎將乙炔燒到旁邊的泡棉，加上泡棉屬易燃物，才會釀成又快又急的火警。
屏南工業區冷凍廠遭祝融 傳一員工失聯警消搜索中
屏東縣枋寮鄉屏南工業區一處冷凍工廠下午傳出火警，火勢猛烈、數公里外都能看到不斷上竄的濃煙，警消出動人車前往灌救，目前傳出有一名員工失聯，警消人員正在搶救及搜索中，詳細起火原因及是否有人員傷亡都需要進一步確認。屏東縣消防局19日下午3時23分接獲報案，屏南工業區一處冷凍工廠起火，立刻派遣19車、35人前往，到達現場後立刻拉起水線灌救，警局也出動員警執行交通管制，避免行經人車影響救災動線，詳細起火原因有待警消調查。屏東屏南工業區冷凍工廠傳出火警，火勢猛烈、濃煙密布，目前傳出有員工失聯，仍待警消進一步確認。（圖／民眾提供）
73％粽子變貴 陳吉仲原因歸咎「豬價漲」
端午佳節即將來到，但根據今年行政院消保處調查指出，市售73％的粽子較去年價揚，部分漲幅甚至高達20％。農委會主委陳吉仲昨日表示，粽子內餡如花生等價格均維持往年水準，但養豬成本因為原物料價格上漲而跟著漲，應是今年粽子價格上漲原因。行政院日前召開穩定物價小組會議，全力調節端午期間的民生物資供需，消保處今年蒐集檢視4家賣場、4家超商及5大電商平台粽價，比較民眾較常購買的172項傳統肉粽以及素粽，約27％的粽價持平或下跌，但有73％的粽子價格上漲，其中漲價品項約有86.3％漲幅低於2成。消保處進一步分析，今年粽子價格上漲主要受國際原物料波動影響，各項食材、包材、人事等相關成本因此上升。農委會主委陳吉仲昨日於立法院經濟委員會表示，粽子的主要食材糯米目前供應都相當充足，價格水準也與往年差不多，其他配料如花生等也是如此；然而飼料價格持續上漲，導致豬價跟著漲，目前批發市場的豬肉價格約每百公斤8500元，豬肉價格應是今年粽子的價漲的主要因素。據中央畜產會統計，台灣地區毛豬拍賣市場價格每公斤84.46元，不含冷凍廠85.47元，全國養豬協會先前也推估，隨著原物料上漲，豬肉價格也會繼續上揚，推估到了今年8月中元節，每公斤可能漲到90元。有豬農指出，飼養成本正逐漸增加，玉米現貨價來到每公斤近13元，黃豆粉則約17元上下，養殖成本不斷漲，相當難熬。另有民眾表示，現在已經有超市開始賣粽子，有些粽子確實有較貴的現象，有些通路推出預購享折扣的優惠，如果買的量較大，預購會是今年的考量。