原型
」 中聯油脂 食藥署 苯駢芘 營養師 飲食
羅伯派汀森主演並監製 《實境誘捕》真人原型喊抵制卻爆買映前廣告
取材自美國最受爭議電視實境節目的強檔新片《實境誘捕》（Primetime），由羅伯派汀森（Robert Pattinson）擔綱主演，還首度挑戰監製一職。他回憶最初收到劇本時，就被大膽又複雜的故事內容給吸引，認為獨特且爆炸性十足，讀到欲罷不能，因此決定加入本片製作行列。儘管有其他電影拍攝行程，他仍完整參與挑選導演，直到電影上映的所有過程，讓他自認更像是電影產業的一份子：「這大概是我從業以來，擁有過最龐大的工作量！」主演暨監製《實境誘捕》的羅伯派汀森，透露在初期收到劇本時，被大膽又複雜的故事內容所吸引：「我喜歡那些被迫重新思考自己身分的角色故事，但編劇阿瓊（Ajon Singh）的寫作觸及到更深層的東西。故事有趣的地方，在於所有參與節目製作的人，最初都有一個明確目的，但隨著新的現實與這個目的交會，事情就逐漸演變成完全不同的樣貌。」獨特又聳動的衝擊性故事內容，也讓他獨到欲罷不能，因此決定加入本片製作。本片也是羅伯派汀森首度擔綱監製的作品，儘管有其他電影拍攝，但不論是挑選導演，或是直到電影上映，過程他都完整參與，讓他坦言：「「這大概是我從業以來，擁有過最龐大的工作量！因為是初次擔任監製，所以我打的電話多到幾乎沒有幾個人受得了。」全心全意投入的經歷，讓他自認更像電影產業的一份子：「當每件事情開始相互影響與串聯，會開始覺得自己更像電影產業的一員，而不只是坐著等待經紀人的電話。」他並直呼：「這種感覺很好！」羅伯派汀森被《實境誘捕》大膽又複雜的故事內容所吸引。（圖／采昌提供）《實境誘捕》改編自美國電視圈爭議人物－－克里斯漢森所主持的實境節目《誘捕掠食者》經歷。電影雖然取材真實事件，但導演蘭斯奧本海姆（Lance oppenheim）與編劇阿瓊辛格，以跳脫傳統傳記電影的形式，透過虛實混合的手法去回應《誘捕掠食者》，導演對此分享：「《誘捕掠食者》將人為設計的假象，與極其真實的後果交織在一起，你會看到一個人的人生在電視上幾乎就此終結，背景裡有成年人扮演的孩童在一旁徘迴，感覺就像馬戲團一樣。」他們期望捕捉出節目的矛盾與摩擦，挑戰創造比小說更加離奇的故事。特別的是，片中原型人物克里斯漢森，雖然否認電影的內容，甚至還揚言要抵制本片，同時卻反過來化身「行銷鬼才」，買下所有電影映前廣告，借此宣傳他所創辦的影音平台，此舉無疑也讓本片的話題再度提升！這部由羅伯派汀森主演並擔任監製，揭開「犯罪娛樂化」背後真相，強勢入選威尼斯影展主競賽單元的本片劇情描述2006年，美國一檔由克里斯漢森（羅伯派汀森飾演）主持的實境節目《誘捕掠食者》正迅速竄紅。節目組先是讓成年人假扮青少年，在網路上「撒網捕魚」，誘使戀童癖者前往一處佈滿隱藏攝影機的住宅，再由克里斯漢森現身當面對峙、揭露對方罪行，最後出動大批警察現場逮捕。真實、刺激又極具衝擊性的獵捕過程，引爆全美觀眾的窺探慾望。電視台更看準時機，順勢將節目移至「黃金時段」播出，讓收視率扶搖直上。然而，當節目聲勢愈來愈大，同時段競爭對手也不斷製造話題，克里斯漢森與節目組開始不滿足只是獵捕那些小魚小蝦，轉而將目標鎖定在更具權勢、更受矚目的對象，企圖讓這場「誘捕」升級成一場前所未有的電視奇觀。就當節目野心不斷膨脹之際，一條足以撼動全美、甚至改變整個遊戲規則的「大鯨魚」終於上鉤…。《實境誘捕》即將在9月24日（四）於全台震撼獻映。
陳建州心肌梗塞急開刀！醫示警「最可怕關鍵」：真正突然的只是症狀
現任台灣職籃PLG副會長「黑人」陳建州15日因胸悶不適就醫，確診急性心肌梗塞，接受心臟支架治療後，目前正在加護病房觀察。醫師劉博仁曾提醒，心肌梗塞看似突然發生，但血管病變可能早已累積多年，即使身體沒有明顯不適，也不代表血管一定健康。劉博仁日前發文分享，一名60多歲男子到門診進行健康評估，沒有胸痛、中風或其他明顯不適，只是想了解自己的心血管狀況。接受頸動脈超音波檢查後，卻發現原本應平滑、柔軟的血管內壁已出現動脈粥樣硬化斑塊，局部血管壁也有增厚情況。男子看到檢查結果後驚訝詢問：「劉醫師，我完全沒有症狀，怎麼血管已經變成這樣了？」劉博仁指出，這正是動脈硬化需要注意之處，「它通常沒有感覺。血管不會痛。也不會提醒你。」他說明，膽固醇、發炎細胞及鈣化物質可能逐漸堆積在血管內壁形成斑塊，經過十幾年甚至數十年累積，血管可能愈來愈狹窄，直到斑塊破裂、形成血栓，才可能出現心肌梗塞或中風。他形容：「很多人以為疾病是突然發生的。其實，真正突然的只是症狀。血管的變化，早就開始了。」劉博仁表示，頸動脈超音波沒有輻射、不會疼痛，可觀察血管內壁厚度、有無斑塊及血流是否受到影響。由於頸動脈與心臟冠狀動脈有許多共同危險因子，因此頸動脈狀況也能協助了解全身血管健康。至於哪些族群應提高警覺，劉博仁列出高血壓、糖尿病、高膽固醇、抽菸、肥胖、具有心血管疾病家族史，以及長期壓力大、缺乏運動等情況。此外，內臟脂肪增加、胰島素阻抗與慢性發炎，也可能讓血管老化速度加快。若已經出現血管硬化，劉博仁指出，已形成的斑塊不一定能完全消失，但透過控制危險因子，可以讓斑塊更加穩定，降低破裂風險，同時減緩動脈硬化進展。他建議控制血壓、血糖與膽固醇，飲食可多選擇蔬菜、豆類、全穀、堅果及深海魚等天然原型食物，每週至少進行150分鐘規律運動並加入阻力訓練，同時戒菸、維持理想體重，並注意睡眠及壓力管理。劉博仁強調，保護血管除了藥物之外，也是每天生活習慣長期累積的結果，不應等到發生心肌梗塞或中風才注意血管狀況。他提醒：「真正的預防，不是在急診室開始。而是在今天，就開始照顧自己的血管。」
禾浩辰登大巨蛋開球 秀8%精實體態
禾浩辰8日現身味全龍大巨蛋主場，以船井生醫burner品牌代言人身分擔任開球嘉賓，一登場便以8%體脂的精實體態吸引全場目光，為他接捕的更是台灣棒球界極具指標性的傳奇球星「大師兄」林智勝。面對這位重量級前輩，禾浩辰從登板到投球都展現十足自信，全神貫注投出漂亮好球。傳奇球星「大師兄」林智勝為他接捕。（圖／船井生醫）要在高壓的演員行程與新婚生活中，始終維持8%的精實體態，談起自己的體態管理方式，他也大方分享「三大自律秘訣」。在準備拍戲的關鍵期，會嚴格執行以優質蛋白質與原型食物為主的飲食，他也認為不能為了維持身材而犧牲生活情趣，禾浩辰笑著放閃：「像是我老婆非常愛吃雞排，平常我也一定會陪著她到處吃好吃的、一起享受美食！」第二招則是重訓結合拳擊，加入高強度有氧。接著是配合輔助產品，讓有限的運動時間發揮最大效益。禾浩辰表示：「真正有效的體態管理不是一味苦撐，而是找到適合自己的方法，讓自律也能成為一種自在的生活方式。」
高蛋白食品比較健康？ 營養師示警：脂肪、熱量也要留意
現代人健康意識提升，不少人會開始注重「高蛋白」飲食，但營養師羅晞蕾提醒，「高蛋白」並不完全等於「比較健康」，如有食品標示「高蛋白」，那只是該產品其中1項營養特色，尤其高蛋白餅乾、高蛋白蛋糕等，仍可能含有不少碳水化合物與脂肪，購買前應先翻到背面確認完整營養標示。羅晞蕾於臉書粉專發文表示，最近愈來愈多商家會推出「高蛋白」食品，包括高蛋白飲、高蛋白餅乾、高蛋白蛋糕、高蛋白點心等等，日前就有客戶拿了1款高蛋白餅乾詢問她「這個是高蛋白的，感覺應該比較健康、沒負擔？」但她實際查看包裝背後的營養標示，發現蛋白質雖然不低，但碳水化合物跟脂肪也不低。羅晞蕾說明，這不是單純的「高蛋白」食物，而是一個蛋白質高、碳水高、脂肪也高的「三高食物」，實際上「高蛋白」只是描述這個產品其中1項營養特色，不代表其他營養素就自動消失，特別是餅乾、蛋糕、糕點這類食品，為了維持酥脆、香氣和口感，本來就可能需要麵粉、糖及油脂，即使額外加入乳清蛋白、大豆蛋白等，讓蛋白質含量提高，但它原本是餅乾、糕點的本質並不一定因此改變。羅晞蕾指出，看見「高蛋白」產品時，除了看「蛋白質有幾克」以外，也該確認脂肪、碳水化合物、熱量等標示，同時要思考自己是否需要透過這項食品來補充蛋白質。羅晞蕾認為，如果今天只是想補充蛋白質，可以選擇無糖豆漿、牛奶、優格、雞蛋等原型或相對單純的食物，要是真的很想吃餅乾，選擇蛋白質較高的餅乾當點心，也不是不行，但要注意的是，應該將「高蛋白餅乾」當成「餅乾」來吃，而不是因為包裝寫著「高蛋白」，就覺得可以放心吃。羅晞蕾強調，「高蛋白」並不是食物的「健康光環」，未來在購買高蛋白產品時，建議先翻到背面，查看完整營養標示，「因為我們真正吃進身體裡的，從來不只有包裝正面最大字的那1項營養素。」
雨天容易胖不是錯覺！營養師揭真相 4招有效防範
連日陰雨綿綿，不少民眾選擇待在室內減少外出，卻發現體重悄悄增加。營養師廖欣儀指出，下雨天本身並不會直接導致肥胖，關鍵在於降雨誘發了生活模式的改變；當民眾因為天候影響減少日常走動，加上長時間待室內進食機會增加，極易讓熱量在無意間持續累積，成為雨天發胖的主要隱形殺手。廖欣儀營養師今（4）日透過臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文分析，雨天對體重的影響可歸因於兩大行為變化。首先是活動量急劇下降，民眾平日通勤、買菜或運動所累積的熱量消耗，在雨天縮減為「椅子、餐桌與沙發」之間的移動，整體熱量消耗大幅降低。其次，長時間待在室內增加吃東西的頻率，無論是擺在視線範圍內的零食，或是因天冷雨大而頻繁點購的高熱量外送餐點，都無形中增加了熱量攝取。此外，活動量減少與生活型態單調，常使吃東西轉變為一種心理補償或解悶手段。廖營養師表示，民眾容易在無聊或受限於天氣時，將進食視為消遣，進而引發「少動、多吃、消耗減少」的惡性循環。當體重上升後，身體可能產生倦怠感而更不願活動，形成難以打破的雨天發胖循環。針對雨天的飲食與生活管理，廖營養師建議民眾無須因短暫未運動而過度節食，可透過4招輕鬆因應。第一是在室內進行伸展、做家事或深蹲以維持日常活動量；其次是每餐均衡攝取蛋白質、蔬菜與適量澱粉來提升飽足感；第三是避免將零食放在隨手可得處，並以堅果或無糖優格替代高熱量點心；最後則是叫外送時多挑選原型食物，減少炸物與含糖飲料。面對持續降雨的天候，維持穩定的生活節律才是抗胖關鍵，廖營養師提醒，偶爾幾天活動量減少並不會使體重劇烈暴增，民眾無須過度焦慮，只要能在室內維持一定程度的活動力，並掌握聰明挑選食物的原則，就能在雨季有效控制體重，避免讓生活步調隨天候失序。
歌壇天后慘遭嫌棄靠「替身」打歌 林淑容痛揭被電視台退檔內幕
歌壇天后林淑容12月5日將在台中舉辦《您的經典．我的歌》世界巡迴演唱會台中場，第一次在台中開個人演唱會，林淑容說：「這絕對是人生中很重要的一個里程碑。」畢竟台北、高雄她都開過好幾次了，唯獨台中，這次真的是第一次。台中對她一點都不陌生！早年跑秀場歌廳的年代，她三不五時就往台中的「聯美歌廳」跑，所以這座城市對她來說反而充滿了親切感。這次終於能好好在台中辦一場完整的個唱，她真的超開心。林淑容透露當年出道時因為不太會打扮，曾被電視台排斥、上不了節目，唱片公司無奈只好找漂亮模特兒幫忙打歌，在新人時期就遭逢這樣的打擊，當時心裡相當受傷、也很落寞。不過這首歌後來一路陪著她走到現在，如今在人生不同階段重新唱起成名曲〈安娜〉，一路走來的種種畫面全部湧上心頭，依然感觸很深。這次演唱會由孔鏘老師率領「孔鏘超級樂團」親自操刀音樂製作，兩人合作多年，默契十足。林淑容也分享，多年前她跟孔鏘老師遠赴美國紐約參加一場慈善募款演唱會，為了刺激捐款，只要捐1千美元，就能上台跟林淑容合唱〈無言的結局〉。結果現場觀眾非常熱情，數十位嘉賓輪番舉手捐款，孔鏘老師整晚不停彈奏同一首歌，彈到最後「手都抽筋了」！這段回憶到現在兩人想起來還是會會心一笑。這次宣布台中演唱會開唱，歌壇天后林淑容狀態維持得很好，舉手投足盡是優雅。林淑容笑說：「我沒什麼特別秘訣，最重要的就是『心情放輕鬆、不給自己壓力、隨緣不計較』。」飲食作息方面，她堅持吃原型食物、睡眠充足、規律運動，平常也常跟姊姊家的小孫子們玩在一起，讓自己心態始終保持年輕自在。
克菲爾益生菌怎麼吃？養好腸道別忘了益生元
人類腸道住著數以兆計的微生物，包括細菌、真菌與病毒等，共同形成複雜的「腸道菌相」。近年受到關注的克菲爾（Kefir），最大特色是傳統發酵過程中有乳酸菌、醋酸菌與酵母等多種微生物共同參與。想做好日常腸道保養，除了克菲爾、益生菌，也別忘了益生元與多元飲食的重要性。傳統克菲爾是利用克菲爾菌粒或相關微生物發酵而成。與一般優格多以特定乳酸菌發酵不同，傳統克菲爾菌粒可包含乳酸菌、醋酸菌與酵母等，形成複雜的微生物共生系統。這些微生物在發酵過程中彼此交互作用，不只形成克菲爾特有的微酸風味，也會產生有機酸、胜肽、多醣等發酵產物，因此成為近年研究「多菌種發酵」的重要食品之一。克菲爾益生菌是什麼？先看懂「菌株」益生菌（Probiotics）是指「當攝取足夠數量時，能對宿主健康產生益處的活微生物」。市面上除了克菲爾發酵乳，也有利用克菲爾相關菌種開發的益生菌產品。不過，挑益生菌不能只看「幾種菌、幾百億菌」。益生菌具有「菌株特異性」，即使同屬乳酸桿菌，不同菌株的特性與研究結果仍可能不同。因此，選購時除了菌種、菌數，也值得看看產品是否清楚標示「菌株」，以及該菌株是否具有相關研究資料。同樣道理，單一克菲爾菌株的研究成果，也不能直接套用到所有克菲爾或益生菌產品。吃益生菌還不夠？益生元也是關鍵角色腸道微生物同樣需要可以利用的營養來源。益生元（Prebiotics）是能被宿主微生物選擇性利用，並帶來健康益處的物質，常見包括半乳寡糖（GOS）、果寡糖（FOS）與菊糖等。日常飲食中的洋蔥、大蒜、香蕉、蘆筍、燕麥、全穀及豆類，也能提供不同種類的膳食纖維。因此，挑選克菲爾益生菌時，除了比較菌數及菌株，也可留意配方是否搭配適合的益生元。簡單理解，益生菌是具有特定健康效益證據的活微生物；益生元則是特定腸道微生物可以利用的物質。發酵食品都有益生菌？其實不能畫上等號這也是消費者最容易混淆的觀念。克菲爾、優格等屬於發酵食品，但「發酵食品」不必然等於「益生菌食品」。如果食品製成後經過加熱殺菌，活菌數量可能減少；即使產品含有活微生物，也需要確認特定菌株及相應科學證據，才能嚴謹討論其益生菌特性。因此，喝克菲爾與補充克菲爾相關益生菌產品，是兩種不同的飲食方式，不能單從「克菲爾」三個字判斷菌株與含量完全相同。腸道菌相怎麼顧？先從每天吃什麼開始腸道菌相並非固定不變，飲食、生活型態與藥物使用等因素都可能影響其組成。現代研究也不再只是追求「好菌越多越好」，而更重視整體菌群的組成、多樣性及彼此交互作用。因此，沒有任何一種克菲爾或益生菌可以取代均衡飲食。日常應先從蔬菜、水果、豆類及全穀等多元原型食物開始，再依個人飲食需求適量搭配克菲爾、優格等發酵食品，或選擇具有明確菌株資訊的益生菌產品。想做好腸道日常保養，與其只追求「多少億好菌」，不如同時看懂克菲爾益生菌的菌株、益生元與飲食搭配。把「菌」和「菌可以利用的營養來源」一起納入考量，才是更完整的飲食觀念。克菲爾及克菲爾益生菌
日本喜劇女星渡邊直美為《祖先鬼》來台 9/4、9/5出席夜夜秀超嗨
由華映娛樂聯合出品、製作的年度重磅喜劇鬼片《怎麼可能我家的祖先是你家的鬼》今（31日）隆重宣布震撼喜訊，日本喜劇女演員渡邊直美剛結束長達兩個多月的北美巡演《FROM TOKYO》，確定飛抵台灣出席影人限定「究極山林失控夜夜秀」特別場，於9月4日、5日與《祖先鬼》演員群共同帶來全球獨家的30分鐘映後互動脫口秀，活動門票預計於9月1日（二）上午11:00 正式開賣！《祖先鬼》拍攝期間，演員群幾乎朝夕相處，戲裡鬧成一團，戲外也迅速培養出宛如一家人的好感情。渡邊直美即使沒有戲份時，也常和其他演員打成一片，毫無距離感；而在山林拍攝的日子裡，她更被撒基努的好手藝徹底收服，最愛吃的就是撒基努親手做的料理。眾人拍戲空檔一起吃飯、聊天、玩鬧，也在朝夕相處中培養出絕佳默契，將戲外的好感情一路延續到銀幕之中。「BBC百大女性」渡邊直美（左起）與劉以豪、小薰、蘇達演出《祖先鬼》。（圖／華映娛樂提供）談到當初如何成功敲定國際巨星加盟，導演蘇達坦言劇本早在2020年構思時，就以渡邊直美可愛討喜、親和力十足的特質為原型打造角色「茱麗葉」。當時片商大膽提議越洋邀約，沒想到母親是台灣人的渡邊直美，一直希望能演出一部以台灣為主的華語喜劇，收到邀約後立刻答應夢幻合作！蘇達也大讚渡邊不僅擁有極度精準的喜劇節奏，更能細膩拿捏動人情感；她與劉以豪在片中更組成反差感十足的「最萌身高差」搭檔，碰撞出絕佳火花。不管是「一秒失魂、一秒邪氣」的中邪橋段，還是高難度的身體翻滾動作戲，渡邊都爽快表示「OK、OK！」敬業完成，甚至在山林裡完美演繹部落歌曲，展現驚人氣場，讓蘇達對她的表現讚不絕口。 身為片中靈魂人物，渡邊直美的國際影響力無可匹敵，她曾多年穩坐「日本藝人Instagram追蹤數冠軍（非K-Pop偶像出身）」，目前粉絲數突破984萬；她更入選英國BBC 2024 年「全球百大影響力女性」，被譽為「日本最知名的名人之一」，也曾獲《TIME》選為「網路上最具影響力的25人」。渡邊直美（右）與劉以豪（左）組「最萌身高差」超搭。（圖／華映娛樂提供）憑藉大膽鮮豔的視覺風格，她不只創立時尚品牌PUNYUS，近期更與女神卡卡、艾莉西亞凱斯共同拍攝IG短片，躍升為橫跨國際時尚與娛樂圈的指標人物；適逢今年出道第20 年，她更成為首位於東京巨蛋舉辦個人喜劇演出的諧星，並締造「女性個人諧星喜劇秀最高門票銷售」金氏世界紀錄，寫下演藝生涯重要里程碑。這次影人限定「究極山林失控夜夜秀」特別場行程相當緊湊。9月4日（五）首站於台北台北京站威秀影城開跑，渡邊直美將攜手劉以豪、小薰、撒基努與導演蘇達全員到齊；9月5日（六）渡邊直美與劉以豪、撒基努、蘇達連奔台北三場，接連前往台北京站威秀影城、台北欣欣秀泰影城，以及MUVIE CINEMAS台北松仁TITAN廳；9月6日（日）則由劉以豪、小薰、撒基努與蘇達接棒南下巡迴，依序進駐高雄夢時代秀泰影城、高雄大遠百威秀影城、台中MUVIE CINEMAS TIGER CITY 以及台中文心秀泰影城，邀請全台觀眾準時搶票同樂！本片將於9月10日全台上映！
40歲後怎麼保養？克菲爾成熟齡新選擇
進入40、50歲後，不少人開始感受到身體狀態與年輕時不同，也更重視均衡飲食、規律運動與營養補充。但面對藥妝店琳瑯滿目的維生素、魚油、益生菌等產品，到底該怎麼選？其實熟齡保養不一定要從「吃更多保健品」開始，先顧好每天吃進肚子的食物，反而更重要。隨著年齡增加，飲食型態與營養需求可能有所改變。尤其女性進入更年期後，更應留意蛋白質、膳食纖維、鈣等營養是否充足。魚、蛋、乳品、豆類都是蛋白質來源；全穀雜糧、蔬菜、水果、豆類及堅果則能補充膳食纖維，其中部分纖維還可被腸道微生物利用。若平常能接受乳製品，除了牛奶、優格、起司，近年受到關注的克菲爾（Kefir）也可列入熟齡日常飲食選擇。克菲爾是一種由乳酸菌、酵母等多種微生物共同參與發酵的乳品，除了具有發酵食品特色，也能提供蛋白質與鈣質，讓日常乳品來源更多元。然而，克菲爾也不是「吃了什麼都不用補」的超級食物。熟齡族真正需要的是建立多元飲食：乳品搭配蔬菜、水果、全穀、豆類、魚類及堅果，才能從不同食物取得所需營養。若想額外選擇克菲爾益生菌等補充品，也別只被「高菌數」或「特殊製程」吸引。原稿提醒，益生菌應考量菌株、產品特性及個人需求；面對「高吸收」、「微粉化」等宣稱，也應進一步查看每份實際含量、原料來源及相關研究。熟齡保養沒有一瓶吃到底的標準答案。把原型食物放在第一順位，克菲爾等發酵食品作為多元飲食的一環，再依個人飲食缺口選擇適合的營養補充，搭配規律活動與充足睡眠，才是更務實的長期保養方式。克菲爾及克菲爾益生菌支持熟齡保養
558人失聯！西藏吉隆口岸遭土石流重創 堰塞湖距離僅2.5公里
尼泊爾與大陸西藏邊境26日爆發嚴重洪災及土石流，西藏日喀則市吉隆縣吉隆口岸遭到重創，災後更出現堰塞湖威脅。吉隆口岸方向的土石流堆積區邊緣距離口岸僅約2.5公里，堆積厚度接近1.5公尺，救援人員指出，排除上游堰塞體險情已成為現階段首要任務。最新官方統計顯示，截至27日上午8時，西藏一側已救出2人、3人死亡、558人失聯，其中260人為外籍人士。由於災區仍有降雨，加上道路、通訊及電力受損，山體坍方、落石、二次土石流及堰塞湖可能造成的次生災害，都讓大規模搜救面臨高度風險。吉隆口岸上游出現堰塞湖，持續降雨增加水情變化及次生災害風險，救援難度再度升高。（圖／翻攝自CCTV13）根據大陸央視等陸媒報導，這起重大災害約於26日上午10時30分發生。尼泊爾一側發生嚴重土石流並波及吉隆口岸，另有資訊指出，事發區域可能因上游冰崩或疑似雪崩，引發後續洪水、土石流等連鎖災害。由於災區位在高山峽谷，地形、水文及地質條件複雜，使災害規模迅速擴大。尼泊爾北部熱索瓦地區的夏布魯貝西、蒂姆雷等地首當其衝。依26日晚間較早統計，當地一度通報已尋獲97具遺體、54人獲救，另有403名遊客失聯，其中341人為外籍遊客；到了27日，尼泊爾警方再更新災情，北部洪災死亡人數已增加至157人。吉隆口岸土石流堆積區邊緣厚度接近1.5公尺，距離口岸僅約2.5公里，搜救人員須提防二次災害。西藏吉隆一側同樣傷亡慘重。前方指揮部26日晚間8時最初統計為3人死亡、265人失聯，但隨著災區人員名單進一步排查，截至27日上午8時，最新數字已更新為2人獲救、3人死亡、558人失聯，失聯者中有260名外籍人士。災害也重創吉隆口岸對外交通與基礎設施。吉隆鎮前往吉隆口岸的道路一度中斷，通訊及電力受到影響，無人機勘查更發現部分道路遭土石破壞，口岸附近也有建築遭掩埋。由於大量失聯者可能仍在災區，如何安全打通道路並讓搜救人員進入，成為救援工作的第一道難關。尼泊爾與大陸西藏邊境遭洪災、土石流侵襲，吉隆口岸災情嚴重，大批人員仍下落不明。然而，隨著救援推進，吉隆口岸上游形成的堰塞湖已成為另一項重大威脅。現場掌握的資訊顯示，土石流堆積區邊緣距離吉隆口岸約2.5公里，堆積厚度接近1.5公尺。在降雨未停、山體尚未完全穩定的情況下，救援人員不僅要尋找失聯者，還必須同步防範堰塞湖及上游水情突然發生變化。目前救援人員已利用無人機及三維雷射掃描等設備，對上游堰塞體進行航拍與建模，確認周邊岩體、壩體規模及水流等情況。第一線救援人員指出，處理上游堰塞體險情是目前優先工作，必須先確認相關風險受到控制，才能保障後續清理吉隆口岸上游約3公里淤積區時的人員安全。災區本身的地形也增加處置難度。依據影像分析，事發區域位於溝谷主溝與支溝交會處，山體高差超過3000公尺，上方還有冰川及冰湖。目前源頭山體破壞區是否完全穩定仍待確認，主溝、支溝上游水情也必須持續監測。西藏吉隆土石流造成3人死亡、558人失聯，上游堰塞湖威脅未解除，大規模搜救持續進行。尤其當地屬於高山峽谷及集中匯水地形，一旦雨勢增強，水流可能快速集中進入河谷。災區腹地又相當狹窄，因此除了堰塞湖外，山體崩塌、滑坡、落石及再次發生土石流，都可能直接威脅第一線搜救人員。在陸路受阻的情況下，救援目前採取空中與地面同步進行。西部戰區空軍出動運-20大型運輸機運送相關人員前往西藏，西藏軍區陸航部隊也派出直升機飛往吉隆方向，主要執行災情勘查、救援航線規劃及其他必要的搶險任務。應急管理部及國家消防救援局另調派大陸的救援隊111人，攜帶生命搜救、偵檢、破拆及通訊等設備搭乘包機抵達日喀則，再轉往災區。截至27日上午8時左右，第一批141名應急救援人員已抵達吉隆口岸，高原型米-171直升機也已進入災區。空拍畫面可見土石流侵襲狀況，如今擔心持續降雨可能增加山洪、落石、山崩及二次土石流發生風險。地面則持續投入工程機具清除土石及搶通道路。日喀則軍分區先前已出動158人、4台工程機械及20多輛車輛，並攜帶生命徵象檢測儀等搜救工具在吉隆鎮集結。其他消防及工程救援人員也陸續趕抵，但相較於投入多少單位與設備，現階段更重要的仍是能否安全進入口岸核心受災區，以及如何避免堰塞湖或山體再次發生變化。災害同時造成當地5個行動通訊基地台停止運作，因此救援單位也投入衛星電話、緊急通訊設備及無人機協助恢復聯繫。翼龍無人機從四川飛往災區後，除了利用高清攝影設備掌握受災範圍，也搭載行動基地台及衛星通訊系統，提供第一線緊急通訊支援。尼泊爾與大陸西藏邊境遭洪災、土石流侵襲，吉隆口岸災情嚴重，大批人員仍下落不明。電力搶修同樣同步進行。吉隆鎮已集結搶修人員、發電車、發電機及緊急照明設備，優先維持救援及安置區域基本供電。另一方面，距離吉隆口岸約20公里的吉隆鎮也設置臨時安置點，陸續搭起帳篷，配置床位、被褥、照明、供電及充電設備，供撤離及受災民眾使用。救災物資方面，相關部門已調撥帳篷、取暖爐、衣被、折疊床及防潮墊等共3萬件物資，主要用於受災民眾轉移安置及基本生活需求。資金方面，大陸的財政部、應急管理部已緊急預撥人民幣1.2億元（約新台幣5.7億元）中央自然災害救災資金，支應人員搜救、災民轉移安置、排危除險及受損房屋修復；國家發展改革委另安排人民幣1億元（約新台幣4.7億元），用於災區基礎設施等災後緊急恢復。交通搶修方面，吉隆縣已集結道路搶通及機械操作人員，並投入挖土機、裝載機、推土機、自卸車及緊急電源車等設備。
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
老公自稱幸福肥放閃 楊謹華無情拆穿「就是脂肪」
楊謹華日前受台灣肥胖醫學會邀請擔任「減脂保肝衛教大使」，發起「養肝Challenge」，邀請大家從量腰圍、關心體脂肪到定期健康檢查做起，一起關注脂肪與肝臟健康。至於第一位想邀請參加挑戰的人選？楊謹華毫不猶豫點名老公，「我覺得最需要加入挑戰的人就是他！」她笑說，每次聽到另一半說自己只是「幸福肥」，都忍不住提醒對方：「幸福肥其實也是脂肪！」楊謹華表示，身為演員，難免會在意上鏡效果與體態管理，接觸相關衛教資訊後，她才發現，許多人和自己一樣，對健康存在不少迷思。「我們常常只在意體重機上的數字，卻忽略了並非越瘦越健康。在比起體重，我更在意腰圍、體脂肪和肝臟健康。」當被問到如果必須在「奧斯卡影后」與「漂亮的肝臟」之間二選一時，楊謹華毫不猶豫地回答：「當然要有漂亮的肝臟，才能去拚奧斯卡影后！」她笑說：「沒有健康的身體，哪有體力去拿奧斯卡？」對楊謹華而言，養健康最重要的是維持好心情。因此她採取自己口中的「佛系養健康」，不追求短期快速見效，也不設定過度嚴苛的目標。她表示，想吃得健康，最好的方式就是盡量在家用餐。執行健康管理期間，她會減少聚餐邀約，平時盡量選擇原型食物、維持均衡飲食，並透過規律運動維持肌力與良好的身體狀態。
「每天吃肉」蛋白質仍不足？營養師點名6陷阱食物 這款台灣人超常吃
「我每天都有吃肉，怎麼還會蛋白質不足？」不少長輩有類似疑問。營養師廖欣儀指出，問題可能不在「有沒有吃肉」，而是吃進去的肉類種類、實際份量及蛋白質比例，像肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥及排骨酥雖然都含有蛋白質，但部分食品同時含有較多脂肪、鈉或油脂，不能單純看到「有肉」就認為蛋白質攝取充足。廖欣儀在臉書粉專表示，肉鬆因製作過程大量去除水分，每100克的蛋白質看似不少，但一般一餐可能只吃10至20克，以10克肉鬆計算，約僅有3至4克蛋白質；相較之下，吃50克瘦豬肉就能提供約10克以上蛋白質，因此肉鬆較適合作為配菜。培根則是「油脂多、蛋白質效率較低」的代表，每100克約含400至550大卡、35至45克脂肪及12至15克蛋白質。若早餐吃3片、約30克，蛋白質約4至5克，卻可能攝取11至14克脂肪。火腿蛋白質含量不算低，脂肪通常也低於培根，但屬加工肉品，鈉含量往往較高，不適合天天作為主要蛋白質來源。貢丸同樣屬加工食品，每100克約含200至250大卡、10至15克蛋白質及15至20克脂肪，不同產品的肉含量、澱粉、油脂與鈉含量也有所差異。肉燥則容易因肥肉及油脂比例被忽略，每100克可能含250至400大卡，脂肪達20至35克，但一碗肉燥飯真正吃到的肉末通常有限，因此「有肉燥」不代表蛋白質足夠。排骨酥則因裹粉、油炸及吸油，熱量與脂肪增加，若目的是補充蛋白質，清燉或滷製排骨通常更合適。營養師建議，銀髮族若希望補充蛋白質、維持肌肉，應以雞肉、魚肉、瘦豬肉、瘦牛肉、雞蛋及豆腐等原型食物作為主要來源。肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥等仍可適量食用，但不要將「有肉」直接等同於「蛋白質吃夠」。判斷蛋白質是否足夠，可掌握3個重點：實際吃進多少蛋白質、攝取這些蛋白質同時吃進多少脂肪，以及真正吃了多少份量。尤其對銀髮族而言，「有吃肉」與「蛋白質吃夠」是兩回事，與其每天只問有沒有吃肉，更應留意每餐實際攝取的蛋白質量。
外食族注意！醫揭5大傷腎國民午餐 「這款便當超油」卻常被低估
上班族午餐經常外食，小心一不注意讓腎臟「過勞」！腎臟科醫師洪永祥提醒，台灣外食比例高，許多常見午餐暗藏高鈉、高磷及高油脂，長期攝取恐增加腎臟負擔，尤其本身已有高血壓、糖尿病或慢性腎臟病者，更應提高警覺。其中，燒臘便當的油脂及鈉含量都偏高，卻時常被人忽略。洪永祥醫師分享，一名55歲計程車司機多年患有輕微高血壓，卻未積極控制，平時為節省時間，午餐經常吃紅燒牛肉麵搭配滷味，一週甚至吃上3至5次。近半年他開始出現疲倦、泡泡尿及下肢水腫，卻因忙著工作遲遲未就醫。某天吃完牛肉麵及酸辣湯後，突然嚴重喘不過氣，緊急送醫時血壓高達190／110毫米汞柱，並出現高血鉀、高血磷及肺水腫，所幸及時接受治療。醫師指出，這類案例往往不是「一餐」造成，而是長期飲食習慣加上慢性疾病控制不佳，共同讓腎功能逐步惡化。根據衛福部資料，台灣透析人口及相關醫療負擔長期偏高，慢性腎臟病更是重要公共衛生議題。洪永祥整理出外食族常見的「5大傷腎午餐」。第一是燒臘便當，燒肉、叉燒及烤鴨經醃製調味，再加上滷汁、蔥油，容易攝取過多鈉與油脂；第二是紅燒牛肉麵，濃湯通常含有大量鹽分，若連湯喝完，更容易增加鈉攝取。第三是鍋貼、水餃，外觀看似方便清爽，但餡料及沾醬可能含有不少鹽分與油脂；第四是炸雞排、炸排骨便當，高油脂及高蛋白質飲食對部分腎功能不佳者可能增加代謝負擔；第五則是豚骨、味噌等日本拉麵，濃厚湯頭同樣是高鈉飲食的常見來源。此外，家醫科醫師安欣瑜也在社群平台Threads發文提到，很多人知道炸雞腿、炸排骨便當很油，但真正被低估的卻是燒臘三寶飯，主菜叉燒、燒鴨和油雞，再配上淋了醬汁的白飯和蔥油，一個便當熱量可能輕鬆超過1000大卡，十分驚人。 醫師提醒，外食不必完全戒除，但可從細節降低負擔，包括便當不要淋滷汁、醬料另放；吃牛肉麵或拉麵時少喝湯；多選原型食物、減少加工食品，並搭配蔬菜。至於飲水量則應依個人健康狀況調整，腎臟病患者尤其不能自行大量飲水。若出現泡泡尿、水腫、血壓異常或持續疲倦等情況，也應盡早就醫檢查，別讓日常午餐成為長期健康風險。
想吃IKEA餐廳又怕胖？醫師將熱門餐點分4級 這3道列A級首選
到IKEA餐廳用餐，從瑞典肉丸、牛排到義大利麵都有不少選擇，但對正在控制體重的人來說，如何挑選餐點可能是一大難題。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼依照營養組成，將IKEA熱門餐點分成A至D四個等級，其中A級最適合減脂期間選擇，D級則是較需要避開的高熱量品項。【A級：高蛋白、低脂優先選】蔡明劼指出，A級餐點是減脂期間相對理想的選擇，重點在於優質蛋白質及較低的熱量負擔，包括鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅、鄉村烤半雞及蒜香小龍蝦。一、鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅餐點包含鮭魚菲力、蔬菜馬鈴薯餅、綜合蔬菜、小番茄及荷蘭醬，以原型優質蛋白質為主要特色。鮭魚也含有Omega-3脂肪酸，不過本身油脂及熱量並不低，蔡明劼建議可以與朋友分食。二、鄉村烤半雞餐點包含義式香草半雞、薯條及雙色蔬菜。蔡明劼表示，烤雞可以提供優質蛋白質，但建議去皮食用，以減少攝取過多油脂。至於附餐薯條熱量較高，減脂期間最好少吃或不吃，也可以與鮭魚餐點搭配分食。三、蒜香小龍蝦蝦類屬於高蛋白、極低脂食材，熱量密度也較低。蔡明劼指出，只要避免大量蘸取餐盤底部的蒜香油脂，對減脂相對有利。不過單份分量較少，可視情況搭配其他餐點。【B級：蛋白質夠但脂肪較高】B級代表蛋白質含量豐富，但脂肪較高，代表餐點為鮮蔥肋眼牛排。鮮蔥肋眼牛排包含肋眼牛排、薯條、綜合蔬菜、蔥花及奶香蔥花醬。蔡明劼指出，肋眼牛排可以提供豐富蛋白質與容易吸收的鐵質，但肋眼部位本身脂肪較多，尤其飽和脂肪較高，再搭配炸薯條，容易使整份餐點的總熱量增加。【C級：高脂、高碳水要控制分量】蔡明劼表示，C級餐點普遍分量較大，也容易出現高脂肪與高碳水的搭配。如果想吃，可以考慮與A級餐點混搭並與他人分食，使整體攝取較為均衡。一、小龍蝦墨魚麵餐點包括墨魚義大利麵、小龍蝦仁、雙色蔬菜及卡邦尼白醬。小龍蝦肉及麵條本身問題不大，但麵條分量較多，再加入卡邦尼白醬後，形成高脂肪、高碳水的組合。二、瑞典肉丸IKEA招牌瑞典肉丸搭配薯泥、雙色蔬菜、肉丸奶醬及越橘果醬。蔡明劼指出，瑞典肉丸屬於加工肉品，又搭配含糖越橘果醬與高脂奶醬，因此在減脂期間較難獲得高評價。三、鷹嘴豆丸咖哩飯餐點包含鷹嘴豆丸、印度咖哩醬、綜合蔬菜及蛋炒飯。雖然鷹嘴豆丸含植物性蛋白質及膳食纖維，但蛋炒飯吸油量較高，加上咖哩醬脂肪偏高，整體累積的熱量仍不可忽視。【D級：高熱量超加工食品】D級則是蔡明劼認為減脂期間最需要避開的品項，代表餐點為培根千層麵。培根千層麵使用馬鈴薯、小麥粉、蘑菇、培根、洋蔥、起司絲、全脂奶粉及白醬等食材，蔡明劼指出，這類餐點同時具有高飽和脂肪、高精緻碳水及加工肉品，屬於高熱量超加工食品，不僅容易使血糖快速上升，膳食纖維也相當少，加上口味較重，可能在不知不覺間攝取過多。
超商半熟蛋「微波後仍流心」 蛋商曝驚人真相
民眾去超商買微波食品，義大利麵或丼飯上附的半熟蛋，加熱後還能維持「流心」狀態，讓不少人感到神奇。對此，蛋商「協興蛋業」揭密，這類產品並非一般新鮮雞蛋，而是透過食品科技製成的「半熟蛋風味加工食品」；透過調整配方改變凝固點，讓蛋液加熱後仍可維持滑順口感。蛋商「協興蛋業」透過臉書撰文指出，現代食品工業採用的「液體蛋」技術，其實是將鮮蛋經洗選與自動化破殼後，進行巴斯德低溫殺菌。該製程能在不使蛋液凝固的前提下殺滅沙門氏菌，並於無菌環境包裝配送，不僅大幅提升用蛋安全性，也避免了人工打蛋的二次污染。協興蛋業說明，這類雞蛋微波後仍能流心的關鍵，則在於該產品屬於「調製液體蛋」；製造商以液體蛋為基底，加入植物油、澱粉與三仙膠等膠類或乳化劑。透過油脂與膠類包覆，成功改變蛋液的凝固點，使蛋黃高溫加熱後依然能維持滑順流心的口感。在食安層面，協興蛋業表示，這類產品只要符合食品法規且經嚴格殺菌，屬於安全的科技產物，民眾無須擔憂。對外食族而言，不僅能享受到穩定的風味，同時具備衛生與方便性。不過在營養價值上，協興蛋業則解釋，加工蛋與原型真蛋仍有差異；由於添加了植物油與膠類，加工蛋的蛋白質比例相對較低，且可能含有額外添加的鈉、糖與油脂，長期食用容易攝取多餘熱量。因此，協興蛋業建議，若有控血糖、減脂需求或追求純天然飲食者，仍應優先選擇原型雞蛋。民眾購買超商餐盒時可多留意成分標示，在享受便利的同時兼顧飲食健康。
情侶越吃越像！營養師揭密「飲食同化」：交往階段決定誰被影響
許多伴侶發現在一起久了，連飲食習慣都變得越來越相似。營養師王盈荃引述研究指出，這種「飲食同化」現象並非偶然，而是與伴侶間的感情階段與動機密切相關。從曖昧期到穩定期，餐桌上的飲食選擇往往反映了兩人的親密關係轉變。王盈荃指出，根據刊登於《Journal of Business Research》的研究分析，伴侶間的飲食選擇影響可分為三個主要階段，第一階段是「曖昧與交往初期」，當「關係建立」動機啟動時，女性為了吸引對方或建立連結，更容易順應男性的飲食喜好。例如原本不常吃宵夜的女性，可能因配合另一半約會買炸物，默默養成吃宵夜的習慣。研究續指，進入第二階段的「感情穩定期」後，「關係維持」成為主軸。男性為了展現體貼、避免日常摩擦，會高度配合女性的飲食選擇。若女方偏好原型食物與蔬菜，男方也會跟著吃得更健康。研究再指，進入第三階段「共同育兒期」後，飲食決策不再以討好伴侶為主，而是轉向孩子發育需求、家庭預算與生活安排，雙方互相模仿飲食的情況不再顯著。為了讓情侶在約會享用美食之餘也能兼顧健康，營養師王盈荃提出4大實用建議，首先是「調整進食順序」，聚餐時遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序。既不用為了減重掃興，也能降低一開始太餓而快速吃進大量高油高糖食物的機會，更有助於穩定餐後血糖。王盈荃表示，第二是「宵夜控時分食」，甜點建議兩人分食；若晚上嘴饞，盡量在睡前2至3小時結束進食，避免引起胃食道逆流；第三是「大餐後平穩修復」，前一晚吃多，隔天無須刻意挨餓，可嘗試拉長空腹時間至16小時（如晚上8點吃完，隔天中午12點再吃第一餐），之後恢復均衡飲食即可；最後則是「建立共同運動習慣」，除了吃飯約會，可安排散步、健走、爬山或騎單車等戶外活動，增加活動量。
拍「世紀血案」遭炎上！李千娜告製片、出品人詐欺 結局出爐
改編民進黨前主席林義雄滅門事件的電影「世紀血案」，因捲入未取得家屬授權爭議而無限期延後上映，片中飾演「張媽媽」的藝人李千娜認為出品人蘇敬軾與製作人郭木盛騙她已得到林家同意才開拍，提告詐欺罪。台北地檢署調查，演員合約上雖強調已取得拍片合法授權，但並未寫明包含林義雄或家人的同意、授權；郭木盛依據個人經驗，認為拍電影不一定要原型人物允許，也從未向李千娜打包票林家有授權，蘇敬軾更是在電影殺青後才見到李千娜，因此認定兩名被告犯罪嫌疑不足，處分不起訴。李千娜告訴檢察官，她在2025年10月24日接受郭木盛邀請演出，11月6日見郭木盛和導演徐琨華，當時郭木盛說本片改編自林家血案，已做過所有調查，並在演員聘用合約書註明「保證已取得拍攝本案電影所須之一切合法授權」，讓李千娜誤信林家人已點頭同意電影開拍，後來她得知並非如此，不滿輿論抨擊害她形象受損，甚至失去其他演出機會，因此告郭木盛及費思兔文化娛樂公司負責人蘇敬軾涉犯詐欺得利罪。蘇敬軾應訊表示，林家血案是歷史事件，涉及公共事務及公眾人物，據他經驗及律師意見，拍攝世紀血案無須涉案家屬的同意或授權。郭木盛也是相同主張，並強調李千娜簽署的合約是制式合約，上面寫「合法授權」是指劇本的意思，李千娜解讀為林家同意拍攝，只是她單方面的臆測。導演徐琨華曾為本案作證，李千娜跟他見面前應該已拿到劇本，知道世紀血案改編自林家血案，當天面談時，他沒有再說一次本片是以林家血案改編，也沒說已做過一切調查，只向李千娜轉達編劇進行田野調查的方法。對於電影開拍前，劇組高層有無對李千娜保證已得到林家授權，雙方各說各話，但檢察官認定，蘇敬軾與郭木盛的辯詞並非毫無道理，而且李千娜是否接下角色，會一併考量片酬、知名度、廣告效益，不會只看故事原型人物有無同意，就算全盤採納李千娜的控訴，徐琨華面談時有說過改編林家血案並調查完畢，也沒證據顯示徐琨華受蘇敬軾和郭木盛的指示。李千娜向北檢聲請傳喚同劇演員黃河、楊小黎、簡嫚書，不過檢方認為，兩名被告都承認電影改編並未事先取得林家人授權，所以不須找其他演員作證，於今日偵結不起訴蘇敬軾與郭木盛。
李千娜提告《世紀血案》製作人、編劇詐欺！ 今獲不起訴處分
改編自台灣1980年重大歷史悲劇「林宅血案」的電影《世紀血案》，由於未取得當事人林義雄及家屬同意就拍攝引發爭議，演員李千娜則因在記者會發言不當遭網友抵制。後續李千娜除發聲明道歉，也對製作人郭木盛及編劇蘇敬軾提告詐欺。台北地檢署今天（14日）偵結，認定2人罪嫌不足，予以不起訴處分。回顧此案，李千娜曾表示，當初接演《世紀血案》時，劇組強調作品以「正義」與「希望」為主軸，且她飾演的角色「張媽媽」與家庭有關，因此她才決定參與拍攝，但事後得知電影未取得合法授權，讓她感到相當遺憾，「身為演員被欺騙接下此案感到憤怒與不安，發現自己無意間竟成了加害人之一」。至於李千娜在今年2月殺青記者會上，脫口說出該事件「沒那麼嚴重或恐怖」的言論，她事後也發表聲明道歉，並承諾會捐出該片全部片酬。由於李千娜形象因此受損，也嚴重影響其演藝工作，因此她在4月發出律師函，正式提告製作人郭木盛及編劇蘇敬軾。蘇敬軾在偵查中辯稱，他是在電影殺青後酒宴才與李千娜見面，原先並不認識李千娜，且「林家血案」屬於歷史事件，涉及公共事務及公眾人物，所以拍攝電影無須經過家屬的同意及授權，而演員聘用合約書的約定內容，是指法律要求的必要授權。郭木盛則說，演員聘用合約書所指的合法授權，就是劇本，依據他過往拍電影的經驗，無須取得原型人物同意或授權才可拍攝，而他也從未說過，《世紀血案》改編有事先取得家屬同意或授權。檢方認為，根據相關證詞及事證，無法認定蘇敬軾、郭木盛曾向李千娜說明電影已取得家屬同意或授權，而李千娜提及合約書記載的合法授權，應包括家屬同意或授權，此為李千娜的片面解讀與臆測，加上李千娜在簽訂合約前，考量的並非只有是否取得授權一事，還包括報酬、廣告效益等，因此認定本案詐欺罪嫌不足，予以不起訴處分。
佛森歐茲派特編導《18顆鑽石》 消遣奧斯卡難搞設計師「再給我5分鐘就好」
鑽石是女人的最好的朋友！義大利導演佛森歐茲派特拍攝出喜劇電影《18顆鑽石》（Diamonds），以六億台幣票房創下義大利現象級的票房神話。有趣的是，這部集結了18位頂級女星主演的電影，不僅為職場女性喉舌，更充滿反階級意識，在義大利上映時正巧與全都是男性主演、描述爭權奪位的奧斯卡強片《秘密會議》打對臺。《18顆鑽石》不僅首周便以壓倒性勝利榮登票房冠軍，最終總票房更以將近3倍的壓倒性優勢勝出，成為年度冠軍電影，被形容是「義大利影壇的復仇者聯盟」。佛森歐茲派特曾以電影處女作《男慾天堂》入選坎城影展導演雙週。後續作品如《他的秘密生活》、《外慾》、《愛情流彈》、《熾愛》、《亮演人生》、《幸運女神》等均獲獎連連並取得巨大的票房成功，後者更讓女主角潔絲敏婷卡（Jasmine Trinca）奪下義大利金像獎和銀絲帶獎雙料影后，讓他很自傲地說：「我就是對女性的故事感興趣，尤其是具有親情、母女或姊妹關係的故事」。《18顆鑽石》是佛森歐茲派特的第15部電影，匯集了包括潔絲敏婷卡等18位義大利一線女星聯袂出演。該片帶有強烈的半自傳色彩，故事背景設定在現代與1970年代之間，全程在羅馬拍攝。歐茲派特將他剛入行、擔任副導演時期的許多真實回憶寫入其中。當時他經常拜訪羅馬傳奇的裁縫工作坊，包括專為義大利大師費里尼、維斯康提製作戲服的「蒂雷利工作坊」（Tirelli Costumi）等，再加上真實的人生經歷與演藝圈秘辛，讓這部向「電影服裝設計」致敬的作品，充滿了趣味與溫馨的幕後故事。義大利名導佛森歐茲派特（Ferzan Özpetek）執導神作《18顆鑽石》搞定18位影后獲影媒盛讚「不可思議！」。（圖／海鵬提供）有趣的是，《18顆鑽石》片中傲慢、挑剔卻才華橫溢的奧斯卡得主服裝設計師「碧昂卡」（凡妮莎·斯卡萊拉Vanessa Scalera 飾），原型就取材自曾以《亂世兒女》、《火戰車》、《凡爾賽拜金女》及《歡迎來到布達佩斯大飯店》四度榮獲奧斯卡最佳服裝設計獎的傳奇設計師米蘭拉·坎農諾（Milena Canonero）的誇張行徑。她常常在劇組快下班時壓線到場，「再給我5分鐘就好」，然後就把所有人硬生生留到半夜12點。讓人又愛又氣的難搞，全被歐茲派特寫進了劇本裡。佛森歐茲派特編導《18顆鑽石》中還消遣了那位老愛說「再給我5分鐘就好」的奧斯卡難搞設計師。（圖／海鵬提供）為「實景還原」片中場景，佛森歐茲派特更特地將《18顆鑽石》主場景拉到羅馬極具歷史感的特斯塔西奧區（Testaccio）作實景拍攝，甚至將著名古蹟馬爾他騎士團廣場（Piazza Cavalieri di Malta）旁的一棟古老建築進行改建，真實重現1970年代的羅馬裁縫工作坊。拍攝期間，18位影后身穿復古高訂華服出現時，現場吸引無數觀光客，宛如一場大型時裝週。《18顆鑽石》創造222萬人觀影人次瘋狂淚讚，成為年度最夯義大利票房神作，更榮獲義大利奧斯卡「觀眾大衛獎」最高殊榮，勇奪義大利國家記者協會獎「年度最佳電影」，這也創下導演佛森歐茲派特畢生最高票房紀錄，讓他因此榮獲威尼斯義大利電影獎最佳導演大獎。《18顆鑽石》獲選今年桃園電影節開幕片，將於8月21日起全台上映。