原型
」 醫師 減肥 營養師 健康 熱量
白飯被妖魔化？醫揭營養價值竟勝過90%碳水 超強1優勢「適合腸胃不好的人」
自低碳飲食風潮興起，白飯常被減重族群視為大敵。不過，知名網紅醫師「蒼藍鴿」（吳其穎）指出，白飯成分單純、無額外添加物且不含隱形油脂，在現代充斥加工麵食的環境中，其營養價值在碳水化合物排行榜中高達「PR90」的水準，呼籲大眾切勿過度妖魔化白飯。網紅醫師蒼藍鴿16日在臉書粉絲專頁「蒼藍鴿的醫學天地」發文，他注意到許多減脂民眾在診間常自豪已戒斷白飯半年，彷彿吃白飯是滔天大罪。然而，蒼藍鴿認為評斷食物好壞的關鍵在於「與誰對比」；若將白飯與台灣人熱愛的加工麵食如水餃、鍋貼相比，水餃不僅外皮由精緻麵粉製成，其絞肉內餡更是高熱量的「隱藏脂肪炸彈」，攝取的油脂熱量往往遠高於碳水化合物本身。除了水餃之外，日常常見的傳統小吃也是高熱量陷阱，蒼藍鴿舉例，中式早餐的燒餅油條本質上是「油酥麵糰與高溫油炸」的組合，屬於易促進發炎的高脂高熱量食物；而泡麵經油炸製成，肉羹麵、大腸麵線等湯麵則伴隨高鈉勾芡，易引起血糖劇烈震盪與水腫。相較之下，成分僅有米和水的白飯，無疑是避開劣質脂肪的清流。不過，若將白飯與糙米、五穀米或燕麥等「未精緻原型澱粉」相比，白飯因在碾製過程中脫去米糠層與胚芽，導致膳食纖維、維生素B群及微量元素大幅流失，且因消化吸收速度快，確實較容易引起胰島素波動。白飯與另外3種未精緻原型澱粉在營養數據的直接對決上，確實略遜一籌。然而，白飯「好消化」的特性在特定族群眼中卻是不可多得的優點，蒼藍鴿說明，由於白米去除了粗糙纖維，對於腸胃消化不良、容易脹氣，或是正處於腸胃道發炎恢復期的患者而言，是最友善的主食選擇。若強迫此類族群食用難以消化的糙米，反而會對腸胃黏膜造成物理性刺激與負擔。最後蒼藍鴿總結，在醫療真實世界中沒有絕對完美的食物，減脂期間只要懂得控制白飯的「份量」，並在進食時搭配充足蔬菜以補回纖維，再組合優質蛋白質來延緩胃排空速度、穩定血糖，白飯依然是減重好夥伴，民眾應依自身健康狀況與飲食搭配理性看待。
改管族荷包失血！新制上路2個月開罰995件 最慘「車牌直接沒了」
汽、機車改裝排氣管管理新制自今年3月31日正式上路，針對更換非原廠型式排氣管的車輛，政府要求車主完成檢驗及異動登記程序。公路局近日提醒，若未依規定辦理，不僅將面臨新台幣3600元罰鍰，還須自行負擔檢驗費用；若持續未完成改善，最嚴重恐遭註銷車輛牌照。公路局日前透過臉書粉專「公路局：公路人」指出，凡汽、機車更換非原型式排氣管，均須依規定完成檢驗並辦理變更登記。若遭警方攔查或查獲未申報異動，將依《道路交通管理處罰條例》第16條第2項規定開罰3600元。除了繳納罰鍰外，違規車主還必須在接獲通知後15日內完成檢驗，並自行負擔200元檢驗費。若未依期限完成檢驗或檢驗結果不合格，監理機關可進一步依法辦理牌照註銷，屆時車輛將失去合法上路資格。根據公路局統計，自新制實施以來，截至5月31日止，全台因改裝非原型式排氣管卻未辦理異動登記而遭舉發案件已達995件，平均每天約有16件違規案件遭開罰，顯示仍有不少車主尚未了解或遵守相關規定。公路局表示，新制目的在於加強車輛噪音管理與維護道路環境品質，呼籲已改裝排氣管的車主主動確認是否符合規範，並儘速完成檢驗與登記程序，以免因疏忽受罰。若未及時處理，除了增加經濟負擔外，更可能影響車輛正常使用及相關權益。
伊藤潤二《聰明鎮》播出時間曝光 小S女兒口吐蛞蝓超驚悚
改編自日本恐怖漫畫大師伊藤潤二作品的真人原創影集《聰明鎮》，今（18日）正式宣布定檔7月28日Netflix台灣獨家上線，最新曝光海報及預告，揭開這座被濃霧、怪誕事件與瘋狂吞噬的「血色升學小鎮」神秘面紗，陳姸霏開場遭一群喪屍般歪頭學生追殺，學校廣播說著：「每個來崇明的學生都是失敗者，但是這裡會讓你成功。」伊藤潤二筆下經典漫畫角色更在短短90秒內一一現身，詭譎畫面挑逗觀眾感官極限，勾起內心深處窒息恐懼，預計將掀起年度最強驚悚浪潮。談及《聰明鎮》與其他伊藤潤二作品真人化的最大突破？導演謝駿毅透露，《聰明鎮》採取一個全新嘗試，並非單純複製單篇故事與角色，而是在伊藤潤二老師的授權下，揉合出一個全新的原創劇本，強調：「我們在老師作品精神的基礎上，用真人影集的方式創造出全新世界觀，建立起一個超乎想像的『伊藤潤二宇宙』。」導演坦言，劇本階段最困難的，便是如何讓富江、雙一、黑衣少年等經典角色真人化，「不只是還原外型和動作，更要透過人物背景及人際關係，將角色具象化成活生生的人，再藉由他們的慾望去推進核心故事。」小S大女兒許曦文有精彩演出。（圖／奇蹟映畫所提供）影集匯聚金鐘金馬頂尖團隊，透過攝影、美術、造型、特殊化妝、特效等頂尖技術，營造出伊藤老師作品裡那種詭異不安的恐怖感，並融合《富江》、《雙一恣意的詛咒》、《蛞蝓少女》、《人頭氣球》、《血玉樹》、《至死不渝的愛》等經典作品，建構出一座霧氣瀰漫、與世隔絕的詭異小鎮。謝駿毅充滿信心說：「希望原作粉絲能看到熟悉元素，也希望沒看過漫畫的觀眾，能感受到伊藤潤二世界的獨特魅力。」最新預告中，劉修甫化身「愛詛咒的雙一」，頭插蠟燭、口咬鐵釘在樹林中陰森釘著草人，口中低語「詛咒你沒朋友、被鬼追」，令人不寒而慄。鄭煒齡看向鏡中的自己，畫面一閃而過，頭上似乎長出另一顆歪曲變形的臉，此角色原型取自漫迷最愛的「富江」。小S大女兒許曦文則在最後緩緩張口，濕黏蠕動的蛞蝓觸角自嘴中探出，致敬「蛞蝓少女」，強烈衝擊視覺神經。《聰明鎮》正式宣布在7月28日上線。（圖／奇蹟映畫所提供）
台灣最被高估的食物！網友點名「3大類型」 第一名被噴爆：貴到嚇人吃不飽
台灣美食種類豐富，不過究竟哪些食物最被高估？近日有網友在社群平台發文詢問「你覺得台灣最被高估的食物是什麼？不要戰店家，單純講食物」，意外掀起熱烈討論。其中，早午餐獲得最多網友點名，相關留言吸引上萬人按讚，健康餐盒與無菜單料理也成為熱門答案。在眾多回應中，「早午餐」被不少網友認為是價格與內容不成正比的代表。有網友表示，部分餐點雖然擺盤精緻，但實際份量與食材內容卻不如預期，因此難以接受價格水準。有網友直言，「絕對是早午餐，60的漢堡分開放變260」，「把一個漢堡拆開來擺在盤子上，轉頭賣你300」、「真的不如去吃豆漿店或碳暈飯糰」、「很貴但用價格便宜的加工品擺盤的早午餐店」、「貴到嚇人還吃不飽的早午餐」、「自以為的美式早午餐，那價格真的是盤子吃盤子」。除了早午餐外，近年相當熱門的「健康餐盒」同樣被許多網友點名。有民眾認為，一份健康餐盒價格動輒百元以上，但內容多以水煮或簡單烹調食材為主，因此對售價感到疑惑。網友表示，「健康餐盒，感覺不需要什麼廚藝，還賣得貴」、「一直搞不懂健康餐盒跟鹽水雞不加醬汁有什麼差別」。對於健康餐盒的價格爭議，也有持不同看法的網友指出，成本除了食材外，還包含人力、租金與營運支出，因此售價自然與一般便當有所差異。另有自稱醫院廚師的網友表示，若想攝取原型食物，其實在家自行料理會更經濟實惠。另外，近年盛行的「無菜單料理」也被列入討論名單。有網友認為，部分無菜單料理存在價格不透明問題，加上餐點份量較少，容易讓消費者產生落差感。部分留言指出，「無菜單料理，說白了就是很多廚師做不到穩定的出餐品質，或不想為了每一個品項備足夠的料，弄出來的噱頭」、「一堆都是不告訴你菜單料理，你明天吃、下禮拜吃、下個月吃菜色都一樣」、「我覺得剛開始的無菜單料理還可以，後來慢慢的被玩壞掉了」。
牛肉麵奪冠！醫揭5大傷腎午餐排行榜 天天吃恐走向洗腎
牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃看似只是再平常不過的外食選擇，但腎臟科醫師洪永祥提醒，這些國民美食其實暗藏高鈉、高油脂、高磷、高鉀等風險，長期食用恐讓腎臟長期超負荷運作，加速腎功能惡化。根據統計，台灣慢性腎臟病盛行率高達12%，相當於每8人就有1人受影響，而洗腎人口比例更長年名列全球前段班，飲食習慣被視為重要關鍵之一。牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃及拉麵等國民美食，全被列入傷腎危險名單。洪永祥分享一起門診案例指出，一名55歲計程車司機本身患有高血壓，平時最愛以牛肉麵搭配滷味當午餐，每週至少吃上3至5次。即使後來陸續出現疲倦、水腫、泡泡尿等腎功能異常警訊，仍未積極就醫。直到某天照常喝完整碗牛肉麵湯後，突然出現急性呼吸困難被送往急診，檢查發現不僅血壓飆高、肺部積水，甚至已併發急性肺水腫與急性腎損傷。醫師直言，問題並非來自某一餐，而是多年高鹽、高油飲食持續累積，最終讓腎臟撐不住。牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃及拉麵等國民美食，全被列入傷腎危險名單。在洪永祥列出的「5大傷腎午餐排行榜」中，紅燒牛肉麵被稱為「含鈉量之王」。尤其濃郁湯頭溶解大量鹽分、磷與鉀，一旦把整碗湯喝光，鈉含量可能超過4000毫克，等同一次喝下兩天建議攝取量。過量鈉攝取除了容易導致高血壓外，也可能增加心血管疾病、心律不整及腎功能惡化風險，因此醫師特別提醒「喝麵不喝湯」的重要性。排名第二的則是燒臘便當與港式三寶飯。叉燒、燒肉、油雞等肉品在醃製過程中本就加入大量鹽分，而淋在白飯上的蔥油、醬汁與滷汁更是高油、高鹽與高磷的來源。洪永祥指出，其中部分加工調味料含有吸收率極高的無機磷，長期攝取容易造成血管鈣化、慢性發炎，進一步加重腎臟負擔。醫師建議外食族少喝湯、少醬料、多蔬菜，降低腎臟負擔。第三名是炸雞排便當與炸排骨飯。醫師表示，近年便當主菜越做越大塊，過量蛋白質攝取會迫使腎臟持續進行高負荷過濾。此外，高溫油炸產生的糖化終產物（AGEs）會促使血管硬化與發炎反應，不僅傷害心血管，也可能加速腎臟微血管退化。長期下來，腎功能衰退風險將明顯增加。許多人以為較為清淡的鍋貼與水餃，則被洪永祥列為第四大隱藏地雷。為了提升內餡香氣與多汁口感，業者往往加入大量鹽巴、味精及肥肉調味，光是吃下10顆鍋貼或水餃，鈉含量就可能突破1000毫克。看似清爽，實際上卻是容易被忽略的高鈉食物。至於第五名則是深受不少民眾喜愛的日本拉麵。無論是豚骨拉麵還是味噌拉麵，其濃郁乳白色湯頭都含有極高濃度的鈉、磷與鉀。洪永祥形容，若把整碗拉麵湯喝完，幾乎等同讓腎臟「整天泡在濃鹽水裡」。研究顯示，長期高鈉、高磷飲食會增加腎小球硬化、血管鈣化及慢性發炎機率，是慢性腎臟病的重要危險因子。洪永祥強調，外食不代表一定傷腎，關鍵在於飲食選擇與攝取方式。建議民眾盡量少喝湯、少淋醬汁、減少加工食品，多選擇原型食物與新鮮蔬菜；若攝取較重口味餐點，也應適量補充白開水幫助代謝多餘鈉分。由於腎臟被稱為「沉默器官」，早期受損往往沒有明顯症狀，與其等到水腫、喘不過氣甚至走上洗腎之路才後悔，不如從每天的午餐開始調整，守住腎臟健康。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
47歲李蒨蓉靠8週飲控瘦回少女腰！公開「小腹消風菜單」：每天狂吃蛋、黑巧克力竟是減脂神隊友！
47歲的李蒨蓉最近在社群大方曬出超狂的逆齡好氣色，更透露自己沒吃減肥藥、運動量沒增加，只靠「8週飲控」就讓整個小腹大消風！她坦言以前自以為吃得很健康，直到找了營養師才發現最大的問題竟然是「肉吃太少、菜也吃太少」，這次她大方開箱自家冰箱，裡面塞滿了滿滿的高纖蔬菜，直接打破減脂就是要挨餓的舊觀念，超真實的塞滿滿日常在網路上掀起極高討論。（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）影片中她透露自己最近愛上了超色彩繽紛的自製沙拉，把彩椒、小黃瓜切成細丁補充滿滿纖維，並大量補充優質蛋白；至於大家最害怕的澱粉，她則點名全聯的「巨無霸烤番薯」，對半切開冷凍起來就是照樣能吃的優質原型碳水，甚至連外食、便當、聚餐打包的剩菜，只要懂得調配成211黃金比例，通通都能無痛轉化成符合標準的飲控餐。（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）女生戒掉甜食往往最痛苦，但李蒨蓉的辦公桌與包包裡，必備日本明治的「86%黑巧克力」來解嘴饞，這款主打低GI的黑巧克力配上一杯黑咖啡，就是她最愛的私藏解饞心法！這種「吃得飽、吃得滿足」的精準吃法非常符合2026年盛行的「無痛養生」趨勢，不用經歷痛苦的斷食地獄，只要選對食物組合，身體自然就會慢慢回到最舒服且緊緻的狀態。（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）看完李蒨蓉這波超實用的「冰箱塞滿滿」飲控分享，只能說凍齡女神的私藏吃法真的太好跟了，今晚下班回家，不如就立刻衝一趟全聯，把這些低GI神隊友通通補貨補起來吧！（圖／取自李蒨蓉fb粉絲團）
天王陳奕迅搭兩大女神朱茵、林熙蕾 《不得不好死》聯手回歸影壇
探討如何面對死亡、活出「好死」的生命課題的劇情長片《不得不好死》（暫名），於冰島外景拍攝完成後，日前在香港舉行開鏡禮。本片演員陣容堅強，除了有金像獎得主白只、新生代女星陳書昕（Sheena）、MIRROR成員柳應廷（Jer）演出之外，許久未在大銀幕露面的陳奕迅、朱茵及林熙蕾也參與演出，令人期待。陳奕迅與朱茵久未現身大銀幕，上一部在大銀幕跟觀眾見面作品分別為2018年《臥底巨星》及《古宅》，這次二人在片中飾演Jer的父母。而自2009年韋家輝執導的《再生號》後，林熙蕾也是相隔多年沒有演出香港電影，這次難得邀請到這三位久別影壇的重量級演員加盟助陣，讓電影一開鏡便備受矚目。而新生代演員Jer迎來大突破，挑戰飾演患有罕見黑色素瘤皮膚癌的威廉。為了完美呈現角色全身與面部均長滿密麻黑斑的特徵，每日接受長時間的特技化妝，演繹一位自小被宣告早逝、長期與癌症共存的抗癌傳奇人物，完全放下偶像包袱精彩演出。《不得不好死》改編真實人物，這份不畏面對死亡的人生理念，與導演張蚊（中）的人生與價值觀不謀而合。（圖／《不得不好死》劇組提供）日前電影開鏡，柳應廷談及坦言雖然角色改編自真人真事，但原型人物提供了很多參考，讓他揣摩角色時更容易，壓力並不算太大。他感謝導演動用大量「人情卡」，說：「導演係用了好多人脈關係，請到很多位又靚又厲害的前輩一起演出。每一個的演技都很棒，我從他們身上面學到好多事。」尤其是可以圓夢與偶像陳奕迅的合作，「可以和Eason合作到非常開心，在音樂上面的合作我期待好久的，沒想到是從電影上面先合作了，終於有第一次的機會。這次他演我在片中的爸爸。」《不得不好死》改編真實人物，這份不畏面對死亡的人生理念，與導演張蚊的價值觀不謀而合。先天患有脊椎側彎的張蚊，人生經歷過三次大手術、將幾十顆螺絲釘入脊椎，但她從未消極頹廢，反而堅持追尋電影夢，曾六度獲得香港電影金像獎提名最佳美術指導及最佳造型設計獎，電影包括《殭屍》《翠絲》及《年少日記》等。張蚊分享為何選這個題材時表示：「因為我自己由從到大都常常在做手術，所以好早就會思考要如何正面面對死亡好呢？其實我有好多選擇。」許久沒有演出香港電影的林熙蕾，這次難得現身為《不得不好死》助陣。（圖／《不得不好死》劇組提供）《不得不好死》劇情是敘述威廉（柳應廷飾）天生患黑色素瘤，全身與面部滿佈密麻黑斑，自小被宣告必會早逝。父母（陳奕迅、朱茵飾）盡力照顧之餘亦放任他做喜歡的事，長期與癌症共存，活成玩世不恭的中年頑童。威廉與死亡一同成長，行為看似輕浮暴躁，實則口賤心善。他設立慈善機構「死嘢」，接下量身訂製喪禮、舉辦生前葬，協助求助者完成死前心願、輔導輕生者等無數個案。由於自己「該死都死不了」的狀況，處理個案時反而更有說服力。然而，一直幫助他人的威廉，卻在父親離世後消失無蹤。關心他的人Faye（林熙蕾飾）、阿耀（白只飾）及阿桐（陳書昕飾）執意追尋到遙遠的冰島找他。一直幫助他人完成心願的威廉，不知最後又有誰能為他圓滿最後的願望。
30歲美妝女神突宣布罹乳癌！生活超自律仍中鏢 她揭最大警訊
年僅30歲、擁有超過20萬訂閱的美妝YouTuber Cara Wu，近日突然公開一項人生重大消息。向來以健康形象示人的她透露，今年5月被診斷出罹患乳腺癌（乳癌），消息曝光後震驚不少粉絲。由於她平時維持規律運動與健康飲食習慣，也沒有相關家族病史，讓她坦言得知結果時一度難以置信。Cara Wu表示，過去一直以來都相當重視身體健康，不僅長期維持運動習慣，也鮮少接觸菸酒，生活作息規律，飲食則以天然原型食物為主。因此當醫師告知確診結果時，她腦中第一時間浮現的不是治療問題，而是不斷思考究竟是哪個環節出了狀況。面對外界關心，她透露醫師曾提醒，不必過度執著於尋找病因，因為乳癌本來就是女性常見癌症之一，許多患者也找不到明確致病原因。不過在反覆回顧自己的生活後，她認為長期累積的心理壓力，或許是自己最需要正視的一環。Cara坦言，自己個性向來習慣把情緒往心裡吞，不願意讓身邊的人擔心，很多事情都選擇獨自承受。即使遭遇挫折，也習慣先照顧別人的感受，再處理自己的情緒。她認為這種長期壓抑的生活模式，雖然看似平靜，卻可能在不知不覺中對身心造成負擔。她也分享確診後最大的改變，不是身體上的不適，而是開始重新學習面對自己的情緒與需求。過去總認為堅強就是忍耐，但如今逐漸明白，適時求助、表達感受，甚至承認自己的脆弱，同樣是一種勇氣。目前Cara尚未正式展開完整療程，但已開始為後續治療做準備。她坦言，對於未來仍有擔憂與害怕，尤其治療過程可能帶來的外貌變化讓她難免焦慮。不過經過這段時間沉澱後，她選擇用更樂觀的心情面對挑戰，也相信自己能一步步走過難關。藉由公開自身經歷，Cara也呼籲女性朋友不要因年輕就忽略健康警訊，平時可多留意乳房及腋下是否出現異常變化，並養成定期檢查習慣。她希望自己的分享除了讓粉絲了解近況，也能提醒更多人重視身體與心理健康，不要等到問題出現後才開始面對。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
「186蔬食餐酒館」把健康還給您 正式開幕
同步歐美澳潮流 186蔬食餐酒館領航青埔食尚桃園青埔高鐵特區迎來第一座國際級時尚「蔬食餐酒館」。位於站前廣場指標商辦「中悦ITC」四樓的【186蔬食餐酒館】，堅持純天然原型食物、絕不添加化學成分，並結合無酒精調飲（Mocktail）、精選低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒飲品，滿足商務宴客與都會菁英的聚餐需求。中悦ITC商辦初始規劃期，中悦建設機構八京建設總經理鄭桂林於2018年海外考察如何落實ESG時，意外發現歐美澳地區的頂級商辦已開始導入原食物無化學添加的純素（Vegan）與五辛素/蛋奶素（Vegetarian）的蔬食餐酒館，旨在提供健康低負擔的天然飲食，並鼓勵葷食者輕鬆品味、降低轉變門檻。蔬食能友善提升動物福祉，更因減少畜牧業的土地資源浪費、溫室氣體排放與加工碳排，成為最快速為地球減碳的簡單方式，深受新世代樂活時尚人士的推崇。衛福部金帽獎主廚游輝智(中)、暨八京建築團隊舉杯慶祝。（圖片提供／中悦ITC）中悦ITC房東高標準 助攻青年創業理念升等因此，中悦ITC自規劃之初即定位為ESG頂級商辦，導入「吃蔬食減碳」、讓葷食者也愛吃的蔬食餐酒館為核心宗旨。中悦ITC落成後，鄭桂林總經理深感落實純天然原形食物、零化學添加的嚴苛要求，實屬不易；遂決定以房東立場，招商熱衷廚藝的有志青年，他無償分享國外考察的know-how與理念，提供場域空間，以建築人蓋房子的嚴格精神，輔助這些青年團隊創業【186蔬食餐酒館】。透過「多吃無化學添加物的健康蔬食、減少葷食」落實ESG產業與社會轉型，達成4個共好理念：1環境共好：單純自然飲食，減輕資源能源負擔，讓地球更好。2動物共好：減少不人道的牲畜圈養與宰殺，讓動物生存權更好。3健康共好：無負擔純淨飲食，減少醫療資源浪費，讓身體健康更好。4志業共好：料理從業人員無須宰殺動物，良善循環落實餐飲志業。環境部肯定：專為葷食者味蕾！186蔬食餐酒館把健康還給您「186蔬食餐酒館」甫正式對外開幕，即榮獲環境部「淨零綠生活」的【綠食飯桌】選拔評選認證。堅持「把健康還給您」，致力提供無化學添加的純淨料理。團隊打破大眾對傳統素食加工品的刻板印象，將餐廳定位為「專為葷食者烹飪」的餐酒館，讓習慣葷食的商務客也能享受純植健康料理的震撼。為確保最高品質，186在食材把關上堅守「四大原則」：■有機在地，當季優先：選用有機蔬菜與小農直送蔬果，大幅縮短食物里程，減少碳排放。■原食材料理，拒絕仿葷：堅決不使用素雞、素肉等加工的化學仿葷素料，透過職人技法保留豐富膳食纖維與植化素。■無化學添加，零負擔：全面拒絕防腐劑、人工色素及鮮味劑，堅持潔淨精神，不給身體多餘負擔。■嚴選頂級油品與天然調味：採用澳洲進口初榨冷壓核桃油與天然植物油，並以新鮮香草蔬果取代味精，選用純天然發酵的釀造醬油，慢火煨燉提煉純粹鮮美。頂級異國饗宴與 Botanical & Vino 餐酒美學「186蔬食餐酒館」以異國料理蔬食引領青埔食尚。開幕當日推出兩款指標主餐：「禪悦紅煨．有機猴蕈」嚴選產量稀少的台灣高山有機猴頭菇（富含植物性高蛋白），透過純釀醬油與溫潤中藥慢火煨燉，湯頭濃厚而不油膩，展現「素中之葷」的絕妙彈嫩口感；「山野原翠．珍饌松露」則將頂級松露醬細膩拌炒入米飯，搭配外酥內嫩的滷炸猴頭菇排，呈現味覺與飽足感的雙重饗宴。甜點與飲品同樣驚豔，不加一滴牛奶、零化學黏著劑的「手工豆乳冰淇淋」，以有機非基改黃豆與天然植物油打造綿密香濃口感。特調咖啡委由專業烘豆師客製化烘焙；「186鮮榨果汁」於榨汁前，將當季水果透過「UB-FINE活氧水機」深層洗浸去除細菌與農藥殘留，且全程不加一滴水，濃縮整顆水果的營養精華。作為青埔商圈第一座國際蔬食餐酒館（Botanical & Vino），「186蔬食餐酒館」將飲食昇華為身心靈的療癒旅程。當夜幕低垂，賓客可於通透窗景前，輕酌以香草、果物特調的無酒精調飲（Mocktail），或是精選的低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒，享受微醺的放鬆時光。堅持純天然原型食物、不添加化學成分、不使用加工素料。嚴選台灣有機猴頭菇、頂級松露醬等高貴食材，運用東西合璧、世界風料理手法呈現精緻餐點。（圖片提供／中悦ITC）高端環保科技導入 實踐零廢棄循環經濟實踐ESG循環經濟，「186蔬食餐酒館」不僅透過純植物飲食呼應國際減碳倡議（每人一日蔬食即可減碳2.4-3公斤），更於營運端導入高端環保科技。採用MIT台灣精品智慧乾燥廚餘機，將店內的邊角料與剩食進行105°C高溫殺菌與熟成烘乾，轉化為肥沃的「淨萃生機土」，再無償回饋大自然，滋養更多花木蔬菜生長，落實「零廢棄、從產地到餐桌再回歸大自然」的善循環。在6月4日的開幕活動上，186蔬食餐酒館主廚團隊帶領多位貴賓們以舉杯取代傳統剪綵，呼應品牌與環境共生共榮的理念。「186蔬食餐酒館」的進駐，補足了青埔高鐵特區在高端健康餐飲的版塊。從每一餐純淨的蔬食開始，186蔬食餐酒館團隊，在八京建設的協助支持下，能為台灣的餐飲與商辦市場，開啟一條兼具商業價值與社會責任的嶄新道路。【186蔬食餐酒館】80－90人餐席，場地寬闊明亮，提供企業包場。（圖片提供／中悦ITC）【186蔬食餐酒館營業資訊】餐廳地址：桃園市中壢區領航南路三段186號4樓（中悦ITC國際商貿中心）預約專線：(03)321-3168 營業時間：週二至週日 11:30-14:00、17:30-20:00（每週一公休）
陳亞蘭、何篤霖確定出走《命運好好玩》 電視台證實砍主持費：遺憾未達共識
何篤霖、陳亞蘭主持長壽節目《命運好好玩》，因電視台時段重新規劃，將原本90分鐘的播出時間縮減為1小時，電視台表示：「因此與主持人協商將主持費按比例調降為1小時的費用,，很遺憾無法與亞蘭姐及篤霖哥達成共識。」今（8日）宣布由賴晏駒（小賴）、型男命理師湯鎮瑋擔任新主持人。《命運好好玩》自2002開播，2010年1月4日改在JET綜合台播映，至今已24年，是長青命理節目之一，而陳亞蘭則是在2022年加入成為主持人之一。她與何篤霖兩人則已確定辭去《命運好好玩》主持人一職對於節目變動。電視台回應日前節目重新規劃，台內另一節目《新聞挖挖哇》因收視表現佳，加長為2小時節目。而之後《命運好好玩》節目除了棚內錄影，也將加入外景橋段，第一集來賓是《陽光女子合唱團》原型人物簡碧燕，以及當中參與演出的演員7LING。 小賴確定接下《命運好好玩》主持棒。（圖／本刊攝影組）
雞蛋怎麼吃最不胖？ 營養師揭6種蛋料理熱量、脂肪排行：炒蛋比煎蛋更肥
雞蛋是許多人補充蛋白質的首選食材，但同樣是蛋，水煮蛋、茶葉蛋、炒蛋等蛋料理的熱量與脂肪含量卻大不相同。對此，營養師楊斯涵也分析了6種常見蛋料理，揭曉誰最健康、誰又是隱藏版熱量炸彈。楊斯涵於臉書粉專發文表示，雞蛋是平時最容易取得的優質蛋白質來源之一，但明明都是吃蛋，不同的料理方式，會讓最終吃下肚的營養素產生巨大落差。對此，她也整理了以下6種常見雞蛋料理的熱量、蛋白質、脂肪差異：1、水煮蛋：每100克，熱量144大卡、蛋白質13.5g、脂肪10g水煮蛋是無額外油脂負擔的代表，保留了雞蛋最完整、純粹的營養，對於需要嚴格控制熱量或執行低醣飲食的人來說，是最推薦的原型食物選擇。2、茶葉蛋：每100克，熱量141大卡、蛋白質13.6g、脂肪9.5g茶葉蛋營養組成與水煮蛋非常相似，不但茶葉蛋在滷製過程中會吸收湯汁，鈉含量通常較高，建議挑選外殼顏色較淺、裂痕較少的，避免攝取過多的鈉而導致水腫。3、蒸蛋：每100克，熱量64大卡、蛋白質6.0g、脂肪4.5g如果從數據來看，蒸蛋的熱量跟脂肪很低，其實是數字上的錯覺，這是因為在製作蒸蛋時，會加入大量的水分，通常蛋與水的比例為1:1.5或1:2，所以相同重量下，實際吃進去的「雞蛋」變少了。不過，因為蒸蛋含水量高，飽足感強、非常容易消化，對於牙口不好的長輩或腸胃虛弱的人是很棒的選擇。4、煎蛋：每100克，熱量200大卡、蛋白質13.5g、脂肪6g只要經過油煎，熱量與脂肪就會直線上升，而荷包蛋若是在油溫較高的鐵板上煎製，甚至變成邊緣酥脆的「炸蛋」，吸附的油脂與負擔就會更驚人。5、炒蛋：每100克，熱量215大卡、蛋白質11.5g、脂肪18g由於「吸油海綿效應」，雞蛋一旦被打散，內部結構會變得非常容易吸附油脂，因此炒蛋的熱量和脂肪，往往比煎蛋要高出許多。6、歐姆蛋：每100克，熱量220大卡、蛋白質11.0g、脂肪19g歐姆蛋是熱量與脂肪的雙冠王，除了同樣具有「吸油海綿效應」外，為追求香氣及滑順口感，製作過程中往往會額外加入奶油、鮮奶油、起司等，這讓歐姆蛋成了隱形的熱量炸彈。楊斯涵提醒，若想要吃得健康，除了看總熱量，更要看「食物的組成」，建議多以水煮蛋、蒸蛋為主；如果想吃煎蛋或炒蛋，可以自己動手做，改用不沾鍋並精準控制用油量，減少攝取多餘油脂。
鄭亦真結束半年育嬰假 狂甩15公斤6月正式回歸主播台
今年升格人母的中天主播鄭亦真產後請育嬰假，6月份正式回歸主播台，她坦言這是工作以來第一次休假長達半年，「有一種跟想像的不太一樣的感覺」，雖然不用忙工作，生活卻無比充實，尤其每天半夜才睡，卻可為了女兒準時早上6點起床餵奶，讓她不禁笑說：「現在覺得上班比育兒還輕鬆。」即使休假期間，鄭亦真也不忘關注新聞資訊，一來是為收假做準備，再者近期國際局勢瞬息萬變，希望藉此調整自己的節奏與狀態。鄭亦真也透露為了想穿回少女時期的主播裙又要兼顧健康，她採高蛋白加低醣飲食，盡量以原型食物為主，再搭配滾輪消水腫及骨盆調理按摩，「堅持半年的時間是真的有成果，目前已經瘦了15公斤，終於穿回以前的尺寸」。生了寶貝女兒，鄭亦真笑指老公現在完全是女兒傻瓜。（圖／親愛的莉絲攝影團隊提供提供）重回職場，鄭亦真對女兒自然不捨「比起擔心小桃會有分離焦慮，反而是自己會太想她」，由於早就規劃6月復職，所以從4月開始，就讓女兒輪流到奶奶及外婆家適應環境，「一開始去都會哭，我看了很捨不得，還好她適應力很快，最近已經不像3個月大那麼黏我，我反而有種失落感，但也代表我可以放心回歸主播台了」。育兒期間，鄭亦真透露每天早上起床看到女兒開心的對自己微笑時，那種滿眼都是媽媽的樣子著實讓她心生滿滿的幸福感，「過去購物都是在買自己的東西，女兒出生後連出國都是扛一袋她的衣服跟玩具」，言語間盡是對女兒的疼愛，鄭亦真認為自己是關愛型的快樂媽媽，當女兒焦慮時會給予她足夠的安全感，「唱自己編的兒歌給她聽，讓她聽到我的聲音知道我在這裡，對於小桃情緒穩定也有很大的幫助」。鄭亦真產後瘦身有成，目前已經瘦了15公斤。（親愛的莉絲攝影團隊提供提供）生了寶貝女兒，鄭亦真笑指老公現在完全是女兒傻瓜，只要與女兒有關的事情都擺在第一位，不只是「神隊友」，甚至成為「神奇隊友」，因為女兒晚上睡覺時，只要聽到老公的打呼聲就當成「白噪音」，反而能睡得更安穩，讓夫妻倆都哭笑不得。至於是否有計畫生第二胎，鄭亦真說目前尚未規劃，「但如果有驚喜，一定會生」。
跳過早餐能減肥？ 研究揭真相：心血管風險恐增近3成
不少民眾為了控制體重，會透過少吃一餐或直接跳過早餐的方式減少熱量攝取。不過減重醫師蕭捷健表示，這類做法未必有助於減重，甚至可能對健康造成負面影響。根據國外大型研究結果，規律進食三餐的人整體健康表現較佳，其中固定吃早餐者的心血管死亡風險更比經常不吃早餐的人低近3成。蕭捷健引述刊登於《美國營養與飲食學會期刊》的研究指出，研究團隊分析超過2萬名受試者資料，探討規律用餐習慣與健康風險之間的關聯。結果顯示，規律吃早餐者的心血管死亡風險較常跳過早餐者降低約29％；規律吃午餐者整體死亡風險降低約11％；規律吃晚餐者則降低約14％。研究結果顯示，在三餐之中，早餐與健康之間的關聯最為明顯。雖然研究屬於觀察性研究，無法直接證明因果關係，但大規模數據仍顯示，規律進食可能與較佳健康狀態存在關聯。蕭捷健指出，許多人認為少吃一餐有助減肥，但實際上「跳過一餐」與單純減少熱量攝取並不完全相同。當身體長時間未進食時，容易出現強烈飢餓感，進而提高對高糖、高油脂食物的渴望，使人在後續進食時攝取更多熱量。他解釋，人體在飢餓狀態下會分泌飢餓素等相關荷爾蒙，刺激食慾增加，尤其偏好高熱量食物。若長期維持不規律飲食模式，身體還可能誤判處於食物不足環境，進一步降低基礎代謝率，以減少能量消耗。在這種情況下，即使攝取的食物變少，身體消耗的熱量也同步下降，反而可能讓減重效果停滯，甚至出現體重管理困難、容易疲倦等問題。蕭捷健認為，與其刻意省略某一餐，不如建立穩定且規律的飲食習慣。每一餐都應攝取足夠營養，包括蛋白質、優質脂肪與優質碳水化合物，以維持身體正常運作與代謝需求。他舉例，蛋白質來源可選擇肉類、魚類、雞蛋或豆腐；脂肪則可來自橄欖油、酪梨、堅果及深海魚類；碳水化合物則建議以地瓜、糙米或南瓜等原型食物為主。此外，近年流行的168間歇性斷食法，也不代表必須省略某一餐。蕭捷健表示，民眾仍可在8至10小時的進食時間內安排三餐，只要維持規律且均衡的飲食內容，同樣能兼顧健康與體重管理目標。
上班靠甜食續命？ 營養師示警：長期吃恐影響記憶力、專注力
許多人喝手搖飲、吃完甜食，能有瞬間提神的效果，但營養師徐慈家提醒，甜食確實會使血糖迅速上升，但長期高糖飲食不只影響身材，還可能讓大腦陷入「能量用不好」的狀態，進而影響記憶力與專注力。徐慈家在臉書粉專發文表示，不少上班族工作到疲累，就會想點杯手搖飲當下午茶，雖然甜食確實會讓血糖快速上升，使人短時間比較有精神，若長期依賴含糖飲料、精緻甜點、白麵包、餅乾這類食物，反而可能讓大腦慢慢陷入「能量用不好的狀態」。徐慈家指出，近年營養醫學常提到一個概念，就是「第三型糖尿病」，它並非正式的糖尿病診斷名稱，而是用來形容阿茲海默症與「大腦胰島素阻抗」之間，可能存在密切關聯；換句話說，胰島素就像幫細胞開門的鑰匙，讓葡萄糖可以進入細胞，被拿來當能量。徐慈家提到，如果身體長期處在高糖、高精製澱粉的飲食環境中，胰島素訊號一直被過度刺激，時間久了細胞可能變得不敏感；而當這件事發生在大腦，就像大腦明明旁邊有能量，卻「吃不到、用不好」，長時間下來可能影響專注力、記憶力，也讓大腦更容易處在氧化壓力與發炎狀態。徐慈家強調，護腦不是完全不吃澱粉，應該吃對澱粉、穩定血糖；如果想要正確護腦，可以從以下3點飲食習慣開始改善：1、少喝含糖飲料手搖飲、果汁、甜咖啡，常常是隱形糖分大戶，如果想喝甜的，可以先從半糖改微糖，再慢慢降到無糖。2、主食換成原型澱粉白飯、白麵包可以部分替換成糙米、燕麥、地瓜、南瓜，這些食物纖維比較多，血糖也不容易暴衝。3、每餐補上蛋白質＋好油＋蔬菜豆魚蛋肉類、深色蔬菜、堅果、橄欖油以及富含Omega-3的魚類，都是穩定血糖、支持大腦健康的好朋友。
水果太甜吃了怕生病？營養師曝「血糖元凶」2關鍵 搖頭嘆：別再妖魔化
台灣是出了名的水國王國，多種水果甜度偏高，卻也使國人擔心吃了造成肥胖或血糖問題。對此，營養師曾建銘指出，水果並非致胖或引發糖尿病的元凶，真正的關鍵在於「吃錯形式」與「吃錯份量」；根據國健署調查，台灣其實有超過8成的民眾水果攝取量嚴重不足，直言「大家怕錯對象了」。營養師曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，許多門診患者一聽到吃水果就退避三舍，深怕脂肪肝或糖尿病惡化。然而，曾營養師透露，據國健署調查，台灣超過 8 成的人，水果根本吃不夠，因為大家普遍怕錯對象，水果不是讓人變胖或罹患糖尿病的元凶，關鍵因素其實是吃錯形式和吃錯份量。曾營養師盤點民眾常出現的真實情況，才是導致生病或變胖的原因。第一是圖方便以「果汁」代替，導致纖維被濾掉只剩糖水，造成血糖飆升；第二是飯後飽脹時又吃下「一大盤」水果當宵夜，導致熱量爆炸；第三則是將「果乾」當健康零食，卻忽略其體積縮小後，容易讓人不自覺攝取過量糖分。事實上，水果含有手搖飲和維他命錠無法完全取代的營養價值，曾營養師強調，水果自帶豐富的維生素C、膳食纖維、多酚與植化素，是人體不可或缺的「營養神隊友」，不應被刻意妖魔化。為了讓民眾吃得安心，曾營養師特別分享「安心吃水果3守則」。首先是「份量抓好」，每人每天建議攝取2份，1份約為1個拳頭大小或切塊大半碗；其次是「堅持吃原型」，透過咀嚼感與纖維增加飽足感，讓血糖穩定上升，切勿以果汁取代；最後則是「分次吃」，減重族或糖尿病患可將水果安排在餐後或兩餐之間當點心，避免一次將整天份量吃完。最後曾營養師幽默比喻，水果就像白飯一樣，是人體必需的營養來源，但「你不會把白飯當Buffet吃到飽」；並呼籲民眾即日起建立正確觀念，別再對水果望而生畏，從挑選一個蘋果或芭樂開始，均衡補充每日所需的健康營養。
官司纏身1／許允樂聯名涉侵權「我不是胖虎」 法院認定判賠40萬
網紅許允樂與歌手李玉璽戀愛近一年，於去年底宣布再婚，人生邁入新階段。不過，她四年前捲入抄襲「我不是胖虎」風波，歷經多次審理後仍未翻盤。日前智慧財產及商業法院更一審認定，她推出的「百威小老虎」系列確實侵害知名IP「我不是胖虎」著作權，不僅上訴遭駁回，還須連帶賠償40萬元、負擔利息，並須銷毀相關商品及負擔歷審訴訟費用。聯名設計「百威小老虎」（右）被指抄襲「我不是胖虎」（左）。（圖／翻攝自不二馬大叔微博、蝦皮）許允樂憑亮眼外型，在IG擁有高人氣，除了經營個人品牌，過去也曾與服飾品牌MO-BO推出聯名商品。不過，她於2021年間推出的「百威小老虎」系列，被指與大陸畫師不二馬大叔打造的知名IP「我不是胖虎」中的老虎圖像高度相似，引發抄襲爭議。為了否認抄襲，許允樂曾提出愛貓照片作為創作靈感來源。（圖／翻攝自許允樂IG）許允樂曾於2021年在IG發文致歉。（圖／翻攝自許允樂IG）當年爭議爆發後，許允樂曾於IG發文致歉，坦言自己「腳步走快了」，未能顧及所有細節，並表示「百威小老虎」相關商品已先行全數下架，並表示已與不二馬委任之律師聯繫，是否存有侵權一事，將以司法認定結果為準。不過法院審理時，她主要攻防並非「是否侵權」，而是質疑提告的品曄文創是否具備合法授權與提告資格。許允樂方認為，品曄文創雖被授權負責「我不是胖虎」在台灣等地區的商業事務，但公司成立時間比商品上市還晚，質疑對方根本還沒拿到「我不是胖虎」的正式授權，因此沒有資格提告；同時也懷疑整個授權流程與文件有問題。 但法院沒有接受這套說法。法官認定，「我不是胖虎」原作者不二馬大叔，早已把相關權利授權給大陸公司奇策文化，再授權到品曄文創，相關授權文件、公證資料與作者聲明都完整，品曄文創確實有權提告。 至於到底有沒有抄襲？法院則認為兩隻老虎高度相似。判決指出，兩個圖案不只都是黃白配色，連額頭紋路、眼睛位置、臉頰線條、蹲坐姿勢、身體花紋，甚至腳掌造型都雷同，整體視覺觀感幾乎一致。雖然「百威小老虎」在耳朵、鼻子、嘴巴等細節上有所調整，但法院認為屬於在既有基礎上的「微調」，並非獨立創作，仍構成著作權法上的改作侵權。許允樂則解釋，圖案靈感其實來自她養的貓，還提出貓咪照片和草稿當證據。並提出相關照片與草稿作為證據。不過法院認為，草稿缺乏製作時間與修改紀錄，難以證明創作過程，且整體視覺與「我不是胖虎」相比高度相似，與貓咪原型關聯性較低。法官也指出，「我不是胖虎」在網路和市面上擁有高知名度，相關圖像早已公開，身為經營服飾聯名商品的業者，不可能沒看過。最終法院維持原判，服裝公司與許允樂須連帶賠償40萬元；服裝公司與負責人廖信鈜，也須再連帶賠償40萬元及利息。另外，相關侵權商品必須全部銷毀，也不得再使用相關圖樣。許允樂去年再婚李玉璽。（圖／翻攝自許允樂IG）
馬文君：無人機、潛艦預算須說清楚 凍結119億是為監督不是反國防
立法院外交及國防委員會審查115年度國防部預算，外傳國民黨立委馬文君提案凍結潛艦國造後續艦新台幣119億元預算，並刪除新台幣5億765萬元無人機前瞻技術多元整合開發計畫，引發爭議。對此，馬文君今（18）日表示，無人機近年已投入大量經費，但性能與功能仍有疑慮，國防部及各部會應清楚交代用途與規格；至於潛艦部分，原型艦「海鯤號」進度延宕，去年預算尚未執行完畢，今（2026）年是否還要繼續支付新台幣119億元，應務實檢視。針對刪除無人機預算爭議，馬文君指出，近幾年已採購不少無人機，但實際性能與軍用商規驗證仍有待釐清，且不只國防部，包括內政部等其他部會也編列大量相關預算，因此希望把數據攤開檢視，說明行政無人機與軍事用途差異、規格與用途為何。面對民進黨批評刪減預算恐影響國防產業發展，馬文君反駁，真正傷害產業的是浪費預算，而非監督預算。她認為，產業發展應透過跨部會整合與長期規畫，不是單純增加經費就能成功。至於凍結潛艦後續艦新台幣119億元預算，馬文君以F-16V軍購案為例表示，雖然持續付款多年，但戰機交付進度延宕，因此潛艦國造也應建立相同監督邏輯。她指出，「海鯤號」原訂去年交艦卻未完成，今年也持續延後，加上去（2025）年新台幣20億元預算尚未執行完畢，因此有必要檢視是否應持續支付今（2026）年新台幣119億元預算。馬文君強調，她並非反對國防建設，而是希望國防預算能真正落實，讓國軍取得更適用且有效的武器裝備，避免資源浪費。
醫點名5大天然食物藏劇毒 吃錯比垃圾食物危險
現代人越來越重視健康，紛紛遠離炸雞、含糖飲料，改吃原型食物、有機蔬菜，甚至抱持「天然的尚好」的觀念。然而，腎臟科醫師洪永祥指出，臨床上常有患者並非因垃圾食物送醫，而是被「太天然」的食物毒進急診；他強調，大自然植物為了自我防禦普遍帶有天然毒素，若在發芽、未煮熟、變質或生食等錯誤狀態下食用，健康食物恐在瞬間變成致命毒物。洪永祥醫師在臉書粉專分享臨床令人印象深刻的案例，一名40多歲的男子平日是忙碌的上班族，因捨不得丟棄家裡一袋已發芽的馬鈴薯，誤以為「豆子發芽會變豆芽菜更營養，那馬鈴薯發芽應該也差不多」，便僅切除明顯的芽眼，隨後特地以高溫油炸烹調。不料食用不到2小時，該男陸續出現噁心、舌頭發麻、劇烈嘔吐、冒冷汗及嚴重腹瀉等症狀，緊急送醫時已意識混亂，診斷為急性「龍葵鹼」中毒，所幸經治療才撿回一命。針對這類隱藏在日常飲食中的風險，洪永祥特別點名5大容易引發中毒的天然食物。首要危險便是「發芽的馬鈴薯」，當其發芽、變綠或存放過久時，會大量產生神經毒素「龍葵鹼（Solanine）」。有國際期刊研究指出，此毒素即使經過高溫油炸也無法被破壞，且毒素往往早已擴散至整顆馬鈴薯；輕微中毒會導致舌頭發麻、腹瀉，嚴重者甚至會神智混亂、呼吸衰竭，對老人與小孩的風險更高，因此只要發芽或帶有苦味就應立即丟棄。其次為「沒煮熟的豆類」，如四季豆、菜豆與紅腰豆。這些豆類若未完全煮熟，會含有大量「植物血球凝集素（Phytohaemagglutinin）」，其中以紅腰豆毒性最強；美國FDA資料顯示，僅需幾顆未熟紅腰豆即可引發急性中毒。曾有年輕女性因吃下未徹底熟透、帶有脆度口感的快炒四季豆，導致劇烈腹痛、狂吐及脫水，進而引發急性腎功能惡化。洪醫師提醒，現今流行的氣炸鍋或慢燉鍋常因中心溫度不足而無法破壞毒素，豆類料理切記要徹底煮熟。第3類是「木薯與竹筍」，這兩種食材均含有「氰苷（Cyanogenic glycosides）」，進入人體消化後會轉化為劇毒的氰化氫。洪醫師指出，據世界衛生組織（WHO）研究，未妥善處理的木薯曾於海外引發集體中毒甚至致死案例；由於此類天然毒素具揮發性，民眾在處理木薯與竹筍時，務必經過浸泡、切片，並在烹煮時「不要蓋鍋蓋」，讓毒素隨著蒸氣散失，方能確保食用安全。洪醫師接著表示，第4類則是「苦杏仁與水果核仁」，包含桃子核、李子核及蘋果籽等，皆含有「苦杏仁苷（Amygdalin）」，代謝後同樣會釋放氰化物；若過量攝取可能引發頭痛、呼吸困難、癲癇甚至呼吸衰竭，坊間傳聞大量食用苦杏仁能抗癌的網路偏方，已導致多起急性中毒送醫事件，家長也應特別注意避免讓孩童咬碎果核。最後則是「新鮮金針花」，其含有「秋水仙鹼（Colchicine）」，曾有慢性腎臟病患因暴飲暴食新鮮金針花，導致血尿與腎功能急遽惡化；對此，洪醫師建議，民眾應優先選擇乾燥處理過、經浸泡且去除花蕊並徹底煮熟的金針花。除了上述5大類食物，洪醫師強調，身體常會透過「異常苦味」發出警訊。若原本清甜的黃瓜、絲瓜或櫛瓜帶有強烈苦味，即代表含有「葫蘆素（Cucurbitacin）」，盲目吞下恐引發急性腸胃炎、脫水與低血壓；而吃到發臭、帶苦味的花生或瓜子，更可能將黃麴毒素或赭麴毒素吃下肚，應立刻吐掉並漱口。洪醫師呼籲，大眾對加工食品往往充滿戒心，卻對「天然」二字毫無防備，盲目追求生食養生或極端飲食法，反而暗藏危機；真正的飲食健康並非一味追求天然，而是建立在正確的判斷、保存、烹調與適量攝取上。洪醫師提醒，若家中的食物已經變色、發芽、變苦或變味，千萬不要因為節儉而拿健康冒險，懂得敬畏大自然食物，才能吃得安心。
易水腫體質必看！《我的王室死對頭》林智妍激瘦8公斤秘訣：靠「餐前一顆番茄」、低卡炒年糕養出零死角名品身材
從《人間中毒》的清純魅惑到《黑暗榮耀》的惡女朴涎鎮，林智妍不僅用演技征服觀眾，那數十年如一日的零贅肉身材更是令人驚嘆。近期在黑馬韓劇《我的王室死對頭》中，她再次展現了一線女演員的實力與號召力。然而，女神的完美體態並非天生，林智妍坦言自己是標準的易水腫體質，曾為戲成功減重 8 公斤。究竟如何在忙碌的拍攝行程中時刻保持清爽緊緻？這份集結排毒、低卡與控糖的「消腫瘦身」秘笈，絕對值得渴望健康體態的妳收藏。韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：極致忌口，從源頭杜絕「上鏡臉腫」身為演員，林智妍最在意上鏡時的臉部線條。為了對抗易水腫體質，她在飲食上實施極致忌口，日常菜單絕對不含太鹹、太辣等重口味料理。她堅持清淡飲食，並對油炸物與精緻甜食敬而遠之，透過減少鈉含量攝取，確保身體與臉部隨時處於最清爽、緊緻的狀態。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：自製「排毒蔬果汁」養出好氣色林智妍非常重視體內排毒與新陳代謝。她會親手製作排毒果汁，將煮熟的高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜，結合番茄、蘋果與香蕉一同打製。這杯富含膳食纖維與維生素的果汁，不僅能解決宿便困擾，更是她維持肌膚透亮與代謝活力的秘密武器。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：連「炒年糕」都要親自打造低卡版在拍戲期間，林智妍嚴格遵守「低糖＋低脂」原則。她以原型蔬果為主，並攝取雞蛋、豆腐等優質蛋白質，刻意減少澱粉。即使面對誘惑，她也展現驚人自律：想喝可樂就選零卡，想吃炒年糕則會用蒟蒻代替年糕、調整醬料比例，在享受美食的同時絕不讓身材走樣。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：晚餐前的「番茄減肥法」與健康零食林智妍成功瘦下 8 公斤的關鍵技巧，就在於「晚餐前先吃一顆大番茄」。利用番茄的水分與纖維增加飽足感，進而減少後續晚餐的進食量。至於零食，她堅決不碰餅乾糖果，僅在渴望咀嚼感時選擇堅果或無糖優格麥片，這份高度自律正是她維持「名品身材」的終極法則。（圖／取自limjjy2 IG）
淋巴癌患者檢測出2毒素超標 醫揭「長年1習慣」吃下爆量塑化劑
現代社會越來越多外食族，為求方便經常習慣用塑膠袋或塑膠容器盛裝熱食，然而這項稀鬆平常的小動作，卻可能在無形中埋下健康隱患。劉博仁醫師分享臨床案例，一名淋巴癌男患者檢測出2項與塑化劑代謝物相關數值嚴重超標，詢問後才知他長年習慣以塑膠袋裝熱食，引發身體慢性發炎與內分泌失調。對此，劉醫師呼籲民眾應警惕微量毒素累積後，帶來的健康威脅。營養功能醫學專家劉博仁醫師近日透過臉書分享臨床案例，一名患有淋巴癌的男患者在接受治療期間，透過環境毒素檢測發現體內MnBP（鄰苯二甲酸丁酯）及MEHP（鄰苯二甲酸二乙基己基酯代謝物）2項數值異常。經家屬轉述，患者多年來習慣將剛起鍋的熱食、熱湯直接裝入塑膠袋中帶走，方便有空的時候吃。劉醫師感嘆，塑膠本身並不可怕，關鍵在於「高溫」與「油脂」的結合，這兩者會加速塑化劑從容器中溶出，讓原本便利的包裝工具，搖身一變成為健康殺手。劉醫師說明，塑化劑（Phthalates）又稱鄰苯二甲酸酯類，主要功能是增加塑膠的延展性與柔軟度，廣泛應用於保鮮膜、塑膠袋、甚至香氛產品中；他進一步解釋，這些化學物質並非緊鎖在塑膠結構內，只要遇到熱食或酸性物質，就極易游離並釋放。許多民眾誤以為沒把塑膠吃下去就安全，卻忽略了食物在接觸過程中已經吸收了這些隱形毒素，進而透過飲食進入人體循環。針對塑化劑與疾病的關聯，雖然目前科學界尚未能斷言塑化劑就是淋巴癌的單一成因，但劉醫師表示，有國際研究指出，鄰苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP）被列為具致癌疑慮的物質；長期暴露在此類環境荷爾蒙中，會顯著增加人體的氧化壓力、干擾免疫系統並造成內分泌失衡，這些生理機轉與腫瘤生長的微環境息息相關，甚至有研究觀察到淋巴系統病變與塑化劑暴露量呈正相關。劉醫師強調，多數慢性疾病與癌症並非一朝一夕造成，而是源於每天重複的微小習慣；就像長期熬夜或抽菸的累積效應，身體在承受10年、20年的毒素累積後，其防禦機制終會崩潰。外食族若天天使用塑膠袋裝熱湯，或是將塑膠水壺放在高溫車內曝曬後飲用，身體就像是一台不斷接收環境荷爾蒙的過濾器，最終導致體內毒素濃度亮起紅燈。為了降低風險，劉醫師建議民眾採取「減法生活」，積極減少暴露機會；日常生活中應儘量避免用塑膠袋盛裝熱食，改以玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器取代。在使用微波爐加熱時，切記移除塑膠蓋或保鮮膜，避免保鮮膜直接接觸高溫油脂食物。此外，平時應多攝取原型食物與豐富的膳食纖維，藉由天然營養素加強身體的代謝功能，協助排出體內的環境毒素。最後劉醫師呼籲，健康其實藏在細節裡，以真實病例提醒社會大眾正視生活方式的影響力；劉醫師也說，改變不需要大費周章，只要從「少用一個塑膠袋」開始，就能有效截斷環境荷爾蒙的攝取路徑。