台北喜來登大...
」 飯店 米其林 吃到飽 喜來登 龍蝦
「2025麻油料理擂台決賽」登場 十強現場精彩廚藝對決
為擴大我國內需市場及延續歷年推動臺菜的精神，經濟部今年首度以臺菜經典風味「麻油」為主題，舉辦「2025麻油料理擂台競賽」。自9月13日的南北場初賽，參賽業者歷經激烈角逐與專業評選，決賽於10月26日在南港展覽館盛大登場，取得決賽資格的十家優秀業者再度齊聚一堂，以精湛廚藝詮釋傳統與創新的風味對決，爭奪年度「麻油料理王」殊榮。國際名廚Jason Wang及施建發（阿發師）同台展演廚藝秀，以麻油香頌冰淇淋與麻油米香雞，展現麻油料理在創新與傳統之間的多元樣貌。（圖片提供／經濟部）本次評審團由裁判長施建發（阿發師）集結國內知名專家與名廚，並特別邀請國際料理聞名的臺裔名廚王凱傑（Jason Wang）與日本米其林星級主廚須賀洋介（Yosuke Suga），共同組成專業評審團，另外為擴大聲量與吸引大眾關注，活動特別設立「全民試吃投票區」，邀請觀眾親自品評參賽作品並投下心目中的人氣獎，讓評比更具公信力與參與感。經評審團專業品評與民眾熱烈投票，傳統組充分展現了深厚的料理底蘊與對傳統精神的堅持，由「台北凱達大飯店-家宴中餐廳」的〈老火甘蔗頭麻油雞〉勇奪金獎；「山海樓」的〈麻油雞米糕〉榮獲銀獎；「台北喜來登大飯店-請客樓」的〈酒香麻油雞煨飯〉摘下銅獎；「山海樓」的〈麻油雞米糕〉獲得最佳人氣獎。創新組則以嶄新思維詮釋了麻油料理的多元風貌，由「台北互舍酒店-互餐廳」的〈互舍椪餅〉勇奪金獎；「沁園春」的〈食客新風四小福〉榮獲銀獎；「台北六福萬怡酒店-粤亮廣式料理」的〈麻油雞水晶凍〉摘下銅獎；「沁園春」的〈食客新風四小福〉獲得最佳人氣獎。「2025麻油料理擂台競賽」決賽經過激烈競爭，由「台北凱達大飯店-家宴中餐廳」的〈老火甘蔗頭麻油雞〉勇奪傳統組金獎。（圖片提供／經濟部）經濟部江文若次長表示，臺灣不只擁有傲視全球的半導體產業，商業服務業中的餐飲產業也表現亮眼。飲食對民眾來講，不僅要吃飽，更要吃得好、吃得巧。本次美食競賽以麻油為主題，因為麻油不只是調味品，更代表家的溫暖及文化的傳承，就像媽媽坐月子及入冬後的一碗湯品，總是令人從胃裡湧出一股暖意。今日活動只是個開端，後續將搭配立冬、冬至等重要節氣，大力推廣麻油料理，將臺灣麻油料理推向國際，讓觀光客知道臺灣除了夜市小吃及珍奶，還有香味四溢的麻油料理。決賽現場米其林餐廳及運用在地食材的料理名店主廚全心投入，無論是在傳統風味的傳承，或創新手法的突破上，都展現主廚烹飪技巧的深厚底蘊與無限潛力。參賽者從食材選配、烹調細節到擺盤設計，無不傾注匠心，讓麻油的溫潤香氣成為創意與技藝交融的象徵。經濟部鼓勵民眾在享受麻油香氣的同時能走入餐廳支持在地店家，以實際行動品味臺菜、活絡餐飲市場，攜手擴大國內消費動能，讓臺灣美味成為推動經濟成長的力量。更多資訊：FB商業發展署-關心商業大小事、FB臺灣美食。
我愛紅娘1／張家瑋相親花襯衫男 長輩急牽線上演「摟腰教學」
37歲的張家瑋長相亮眼，因在《嫁妝》飾演富家千金李安妮一角走紅，陸續又演出《黃金歲月》、《市井豪門》、《愛的榮耀》等戲劇作品，是相當受歡迎的本土劇女神。長得漂亮又事業有成，但張家瑋的緋聞並不多，不過時報周刊CTWANT日前直擊她的「相親現場」，雖然與男方沒有過多的親密舉動，不過氣氛看起來相當不錯。張家瑋隻身前往飯店赴約。（圖／本刊攝影組）到飯店用餐完後，一名長輩姐姐拉著張家瑋與一位花襯衫男子說話。（圖／本刊攝影組）9月2日下午兩點41分，張家瑋結束電視台的錄影工作，獨自駕車前往台北市南港區一家醫美診所。傍晚6點21分，待了3個多小時後，張家瑋才離開診所，接著獨自駕車前往中正區的台北喜來登大飯店，搭乘電梯到17樓赴約。晚間10點45分餐敘結束，張家瑋與一群男女搭乘電梯到了一樓大廳，明顯可見他與一名身穿花襯衫的男子走得比較近，正當好奇兩人關係時，一名銀髮女性長輩拉著兩人說話，顯然打算為兩人感情的發展搭起一座橋樑。長輩姐姐硬拉著張家瑋與男子近距離接觸還拉著男子的手放到張家瑋腰上，張家瑋尷尬又害羞地笑著。（圖／本刊攝影組）不知道聊到什麼有趣的事情，張家瑋笑彎了腰。（圖／本刊攝影組）長輩相當積極，不斷為兩人製造機會。（圖／本刊攝影組）隨後大概講了什麼有趣的話題，張家瑋聽著笑彎了腰，而男子貼近長者貌似回應幾句，結果長者竟賞他輕輕的一巴掌，張家瑋見狀面露尷尬，但也只能強顏歡笑。豈料長者繼續加強火力，一手伸向張家瑋的腰間，同時引導男子的左手跟進，最後左手抓著男的、右手拉著女的，硬將兩人「送作堆」。離開飯店後，張家瑋與男子保持安全距離。（圖／本刊攝影組）等待代駕人員時，張家瑋與男子到飯店大廳聊天。（圖／本刊攝影組）大夥兒在大廳聊了一會兒，接著走出飯店，長者似乎有些不依不饒地幫男子和張家瑋製造機會，10點55分，兩人終於一起離開飯店，往張家瑋停車的方向散步過去。只不過還沒有擦出火花的兩人，不僅雙手安份，甚至還保持了點距離。走了一小段路，2人站在路邊聊了一會兒，接著竟然走進另一間知名品牌精選飯店，在大廳沙發坐下繼續聊天。花襯衫男目送張家瑋坐車離開。（圖／本刊攝影組）原來他們只是在等候代駕人員抵達，11點18分，男子陪著張家瑋走回車邊，當代駕人員還在將自己的代步工具放進後車廂時，張家瑋便已經坐上車，而男子只是含蓄地站在車後方看著，竟沒有把握時間走到車窗前道別爭取更多相處的機會，看來雙方只是初識階段。關於張家瑋目前與這位「相親對象」的關係是否有更進一步的發展？張家瑋透過窗口回應：「聚餐結束後，長輩擔心我一個人等司機不安全，請她朋友陪我一起等車。我們只是剛認識的新朋友，純聊天，謝謝大家關心。」
連Lisa都朝聖過的米其林泰菜餐廳來台客座 展現泰國四大地區風土滋味
台灣米其林指南頒獎典禮甫結束，又有飯店邀約外國米其林餐廳名廚來台客座，讓喜歡「吃星星」的饕客不停加快自己朝聖的腳步。六度蟬聯《曼谷米其林指南》二星的高級泰式餐廳R‑HAAN，以兼具傳統及精緻細節的泰菜聞名，連知名女團BLACKPINK的Lisa都曾慕名前往。主廚Chumpol Jangprai除了有「泰國國寶級主廚」美譽，更多次擔任APEC國宴主廚。即日起～10/31應邀於台北喜來登大飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」客座，融合皇室御膳手藝與泰國當地食材，呈現泰國北、中、南、東北四大地區的風土滋味。帶來每道480元+10%起的16道單點菜色，也精選代表性菜色、推出可供4～6人享用的8道式分享餐，每套9,999元+10%。泰國名廚Chumpol Jangprai曾在實境秀《Iron Chef Thailand》中嶄露頭角，此次是首度正式在台灣進行客座。（圖／魏妤靜攝）8道式分享餐前菜之一「椰香涼拌泰式米線」。（圖／魏妤靜攝）Chumpol主廚表示自己一直以來都不喜歡照搬食譜、而是「憑感覺」做菜，受到喜歡下廚的母親與開設餐廳的祖母影響，自11歲起便展現對料理的熱誠，年僅19歲即加入泰皇御廚團隊，負責王室宴席料理，後進入米其林一星餐廳 Blue Elephant 哥本哈根分店，並迅速升任布魯塞爾總店行政主廚。自2000年起，他擔任國際企業主廚，主導全球菜單規劃與廚藝營運，返泰後創立Blue Elephant曼谷烹飪學校與餐廳，並曾出任國際奢華飯店品牌Anantara集團的泰國烹飪總監，長年致力於推廣泰國傳統飲食文化。Chumpol主廚擅長使用在地食材入菜，也是倡導「永續飲食」的重要推手，他於2018年創立個人餐廳R-HAAN，以現代料理技法詮釋泰國四大地區風味，呈現文化深度與味覺兼具的泰式佳餚。R-HAAN 開幕隔年即獲米其林一星肯定，自隔年起連續六年蟬聯二星，為曼谷高端泰式料理的代表餐廳之一。套餐限定的「泰式金杯小點」（左）曾登上APEC領袖晚宴餐桌，「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」炙烤香氣與醬汁都充滿記憶點。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」。（2,680元，圖／魏妤靜攝）適合4人分享的「泰式酸辣冬蔭鍋」。（1,880元，圖／魏妤靜攝）此次來台客座料理涵蓋多道R-HAAN餐廳代表性菜色，像是僅於分享式套餐提供的前菜「泰式金杯小點」源自拉瑪五世時期的宮廷御膳，「金杯」在泰國文化中蘊含「Lucky」的祝福之意，主廚將來自泰國中部的優質米粉與椰奶調和油炸成金黃酥脆的餅殼，盛裝融合鮮蝦、香菇與玉米的鮮美內餡，口感層次豐富；海鮮料理可少不了濃郁醬汁或是酸辣開胃的菜色，其中「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」以肉質肥厚的台灣虎蝦為主角，將虎蝦以一夜干方式處理、使肉質紮實，香烤後拌入香茅、薄荷、紅蔥與檸檬辣醬，呈現酸、辣、鹹、鮮皆具的風味。同樣香辣十足的還有嚴選澎湖鮮活石斑魚的「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」，將魚身先酥炸後裹上紅咖哩快炒，並加入椰奶與卡菲爾萊姆葉煨煮，紅亮醬汁辣度鮮明，搭配長豆與檸檬葉呈現泰國中部宮廷料理風味；受到矚目的還有「黃咖哩炒水姑娘龍蝦」，選用肉質彈牙的澳洲水姑娘龍蝦，與泰式黃咖哩粉、雞蛋、鴨蛋及泰式新鮮香草一同大火快炒，特別的是還加入台版才有的紹興酒提味，一上桌便有鮮明酒香撲鼻而來。「澳洲和牛佐打拋醬」（左，1,980元）、「泰北酥炸雞腿金麵」。（980元，圖／魏妤靜攝）甜點「香芋千層酥佐泰式奶茶冰淇淋」（左，520元）的千層酥內餡以芋泥混合鴨蛋、融入斑蘭葉汁，「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」特別做出迷你荷包蛋。（480元，圖為縮小版，圖／魏妤靜攝）肉食控則別錯過餐廳招牌主菜「R-HAAN 綠咖哩牛肋排」，選用美國牛小排與泰北香草、椰奶等製成的特色綠咖哩慢燉4小時，搭配泰國茄子與九層塔，展現泰北料理厚實香濃的滋味；「澳洲和牛佐打拋醬」則選用油花均勻的澳洲M9和牛切片，先煎至5分熟後，淋上由打拋葉、大蒜與辣椒炒製而成的打拋醬，頂層以炸過的九層塔葉點綴，辛辣中又帶點草本清新；另有來自北部蘭納王朝的經典菜色「泰北酥炸雞腿金麵」，以炸雞腿搭配裹上蛋黃液油炸的米粉脆麵，澆淋咖哩湯再搭佐醃漬高山蔬菜與紅蔥酥，口感香濃有層次。甜點「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」選用蝶豆花、香蘭葉、南瓜與紅糯米等天然食材製成五色糯米球，分別象徵幸福、繁榮、健康、和諧與長壽，搭配香濃椰奶與金黃蛋黃絲，甜而不膩，有趣的是，Chumpol主廚提到這次來台特別為台灣人在菜色上降低25％辣度，並提到由於有極高比例的泰國人具有華人血統，飲食文化長期交融，像鹹鹹甜甜的「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」便是泰式與中式甜點的混合，不妨一試。Mingles餐廳經典料理「Peach, Green Tangerine, and Caviar」（左）體現姜珉求主廚平衡食材的料理哲學。（圖／台北晶華提供）另外台北晶華酒店也將於9/12～9/14邀請2025年韓國唯一米其林三星名廚姜珉求（Mingoo Kang）來台客座，在飯店二樓Robin’s Grill舉辦4場餐會，為台灣饕客帶來融合韓國傳統風味與國際創意的饗宴。此次菜單以「韓醬」為靈魂，嚴選當令珍稀食材，結合細膩的發酵技藝與現代烹飪手法，每客19,800元+ 10%。現年41歲的姜珉求主廚，廚藝足跡遍佈歐美與亞洲，從巴哈馬Nobu Atlantis最年輕行政主廚，到西班牙三星名廚Martín Berasategui、Zuberoa、El Bohio 的嚴苛廚房，累積了跨文化的豐厚底蘊。2014年，他在首爾清潭洞創立Mingles餐廳，以擅長的「韓醬」為料理核心，運用泡菜、醃漬蔬菜、果醋等發酵元素演繹韓式經典，也注入國際化的層次與美學，該餐廳更於2025年榮登《首爾米其林》三星寶座。
藏身台北東區的拉丁美洲料理 奔放街頭小吃、融合亞洲味蕾主食都吃得到
今年台灣似乎開始掀起拉丁美洲料理風潮，在台北陸續開設融合智利、秘魯、哥倫比亞等地風味的餐廳，例如幾個月前在台北東區巷弄默默對外營運的「NÓMADA」便是其一。看似有些難懂的品牌名取自西班牙文「游牧者」，象徵料理風格不設疆界，原來有著台灣DNA的主廚暨創辦人Nick從小移居智利，他還曾沿著南美一路北行，走訪秘魯高地、墨西哥市場、哥倫比亞街頭與古巴老城，從家常料理中蒐集當地的風土人情。因此在強調「拉丁味，亞洲胃」的餐點中，首波菜單可見中南美洲常見的炭烤手法、墨西哥塔可與經典燉肉、哥倫比亞雞湯等，餐廳預計4個月左右調整一次菜單，之後將從客人反饋與接受度陸續納入更多少見或具有特色的料理。撒上墨西哥辣椒香鬆與海苔絲的「炭烤花椰菜」（前右起順時針，170元）十分涮嘴，「烤脆皮豬五花」（250元）、「炭烤玉米」（170元）亦適合下酒。（圖／魏妤靜攝）「香烤雞翅」（左）搭配炭烤大蔥製成的蔥香美乃滋增添香氣，「秘魯烤雞腿」融合南美料理經典的墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊三元素，帶出辛香、微酸與草本清香。（各250元，圖／魏妤靜攝）目前NÓMADA的菜單品項相對簡單，約可分為開胃菜、主菜與飲品三大類，運用了黃玉米、水果、辣椒醬與香料等中南美洲日常食材，這些風味也形塑主廚Nick對當地的獨特感知。像是適合與家人好友共享的開胃菜中，以先蒸煮後炭烤的方式帶出甜香的「炭烤玉米」，還搭配以無糖豆漿為基底、融合味噌與芝麻調製的美乃滋，增添滑順口感；同樣以炭火香烤的「香烤雞翅」與「秘魯烤雞腿」，前者亦以無糖豆漿取代傳統沙拉油與蛋黃的做法，相對健康無負擔；後者則搭佐融合了墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊葉製成的青醬，看似清爽溫潤中又有辣感悄悄蔓延，展現南美料理奔放卻又不失細膩的風味。「烤脆皮豬五花」則使用古巴街頭的經典調味Mojo醬，以香菜、青檸、蒜頭與橄欖油為基底，透過直火炭烤讓豬五花外皮酥脆、富有油脂香氣，搭配酸香提味的醬汁，更讓飽滿肉汁在口中綻放出迷人層次；但要說到大家對拉丁美洲最熟悉的料理，源自墨西哥、以玉米餅製作的國民料理塔可（Taco）必是其一，NÓMADA推出的「海鮮塔可」選用當日海鮮搭配自製墨西哥辣椒莎莎、酪梨、瑞可塔起司與香菜，一口咬下，酸、辣、鮮、香多重風味在口中炸開。「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」（右）搭配手撕辣醬燉豬、溏心蛋、花椰菜與玉米，清爽與濃香兼具，左為「炭烤雞腿紅藜飯」。（各360元，圖／魏妤靜攝）「烏龍豪野鴨蕎麥麵」風味淡雅、鴨肉軟嫩，尾韻帶有如熱茶般的溫潤回甘。（430元，圖／魏妤靜攝）主餐部分則以紅藜飯與蕎麥麵做為目前主推兩大系列，從經典出發可以選擇在中南美洲餐桌常見的紅藜，其中「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」搭配以辣椒為基底，揉合多種香料、堅果與水果燉製的莫雷醬（Mole），入口濃郁熱烈、微苦帶甜；另一道「炭烤雞腿紅藜飯」除了以直火香氣決勝負，其搭配的墨西哥辣醬美乃滋有別於傳統多以沙拉油與蛋黃製成的做法，同樣改以無糖豆漿取代，在保留墨西哥熱情風味同時，也融入健康與熟悉的亞洲風味。蕎麥麵系列則融合中南美洲的熱情與亞洲的細膩，打造三款截然不同的風味體驗，有搭配墨西哥香料和牛肉的奔放演繹，亦有哥倫比亞家庭團聚必喝的溫潤雞湯，還有一道像是台日元素結合的「烏龍豪野鴨蕎麥麵」，其誕生源自主廚因不熟悉中文字，誤將「烏」當作「鴨」，意外激盪出茶與鴨的有趣組合。其湯底以鴨骨細火慢熬10小時提煉出醇厚風味，再注入烏龍茶香增添雅緻。「五奶蛋糕」（左，200元）的蛋糕體充分吸飽乳香，柔潤滑順、奶香馥郁，「古巴千層芭樂派」則於酥脆中交織果香與乳脂。（220元，圖為2份，圖／魏妤靜攝）NÓMADA的料理除了有主廚兒時的家鄉味，還有旅途中偶遇的驚喜與台灣餐桌元素。（圖／魏妤靜攝）甜點部分由於中南美洲常以煉乳與熱帶水果入味，NÓMADA也延續傳統再融入創意。像是「五奶蛋糕」發想自中南美洲的三奶蛋糕，當地多以鮮奶、煉乳與蒸發乳三種乳製品製作，口感濕潤香甜。主廚在致敬傳統之餘，改以特選牛奶、焦化牛奶、鮮奶油、煉乳與蒸發乳五種乳製品製作，風味更立體、質地更細緻；「古巴千層芭樂派」則源自古巴與哥倫比亞的日常國民點心，當地會使用常見的熱帶水果芭樂製作千層派夾芭樂餡，主廚除了放入新鮮芭樂果泥，還升級加入奶油乳酪，使甜中又多了點滑順鹹香。「油淋風味牛排」選用肉味濃郁的Flannery乾式熟成牛排，透過超高溫爐烤與桌邊淋上澄清奶油，為牛排多重賦味。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外台北喜來登大飯店的安東廳牛排館延續對火侯與風味層次的研究，即日起推出三款全新風味牛排，包括融合經典美式與現代風味的「油淋風味」、歐陸傳統香料煙燻的「鹽燒風味」，以及美國南方文化的「紐奧良脆皮風味」，三種風格各異的作法搭配米其林餐廳指定使用的美國Flannery乾式熟成牛排，以多層次賦味手法重塑牛排風貌。其中主打的「油淋風味牛排 Butter-basted Steak」靈感源自深獲好萊塢與政商名流喜愛的紐約百年牛排館Peter Luger，其招牌菜為牛排上桌後現場澆淋滾燙奶油，提振香氣之餘亦使外皮更加酥香，安東廳提供Flannery乾式熟成28天的丁骨與帶骨紐約客兩款部位可選擇。此外，餐廳亦同步復刻安東廳法餐時期經典桌邊甜點「火焰焦糖薄餅」，透過香氣與火焰交織的視覺與味覺饗宴，展現對經典料理文化的再詮釋，精選風味牛排雙人套餐5,080元+10%起。
潑水節限定泰味 龍蝦乾咖哩、帝王蟹米餅香濃上桌
「潑水節」又稱「宋干節」，是泰國最重要的傳統新年，當地以水象徵純淨與祝福，人們透過相互潑水祈求平安，寓意洗去舊年不順、迎接嶄新的開始。2025年泰國潑水節將在4/12～4/16舉辦，若今年你沒有空檔飛出去，或許可以考慮在台灣透過泰式料理讓自己的味蕾來一趟旅行。台北喜來登SUKHOTHAI 泰式餐廳即日起至4/30期間推出「暹羅宋干」潑水節饗宴，由泰籍名廚Jimmy 打造台灣少見的8道泰式傳統料理，包括清邁特色龍蝦乾咖哩、炭烤茄香海鮮沙拉、酸辣大沙公等多道美食，以華麗宮廷料理歡慶這場盛典，每道420元+10%起。「香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬」。（圖／台北喜來登大飯店提供）「泰式酸辣大沙公」。（圖／台北喜來登大飯店提供）SUKHOTHAI泰籍主廚Jimmy承襲宮廷料理背景設計8道美饌，包含開胃前菜「泰式炭烤茄香海鮮沙拉」，將傳統泰式茄子沙拉創意搭配新鮮虎蝦與蟹肉，增添鮮甜層次同時，還以炭烤茄子為主軸，融合水煮蛋與泰式香草，讓滋味酸辣爽口；經典泰式小吃「香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬」（Khao Tang Boran）則以酥脆紫米餅搭配新鮮帝王蟹肉與明蝦肉，加上濃郁椰奶與泰式香料製成的特色蘸醬，每一口都滿溢海鮮風味。另外還有經典必嘗的「椰汁水姑娘龍蝦乾咖哩」，是以清邁特色乾咖哩為啟發，以辛香濃郁的紅咖哩為基底，加入香濃椰奶與肥美的澳洲水姑娘龍蝦，讓順滑醬汁緊緊包覆蝦身；另一款海鮮料理則推薦「泰式酸辣大沙公」，融合泰式冬蔭（Tom Yum）的酸辣風味與辣炒螃蟹，主廚結合香茅、檸檬葉、辣椒與青檸汁，將1公斤以上的肥美沙公入鍋爆炒，酸辣滋味緊覆於蟹肉上，創意演繹傳統冬蔭風味。「炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬」。（圖／台北喜來登大飯店提供）「古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋」。（圖／台北喜來登大飯店提供）主食推薦「酥炸泰式香料石斑」，是將重達16兩的鮮活石斑魚酥炸，搭配新鮮香茅、薄荷與辣椒，突顯魚肉鮮香與辛香料的香氣，口感外酥內嫩；還有嚴選肉質鮮嫩的澳洲M9和牛製作的「炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬」，搭配以魚露、青檸汁與辣椒調製的泰式經典辣醬，透過醬汁巧妙中和肉脂油香，讓人回味。最後還有兩道精緻宮廷甜點作結，其中「泰式南瓜布丁與皇家手工甜點」將椰奶與蛋液蒸製成香甜滑嫩的南瓜布丁，搭配以綠豆餡製成的傳統造型水果甜點「露楚」，展現出主廚精細的手藝與泰國傳統甜品的美感；另一款甜點「古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋」則以椰絲、椰奶與糯米粉製成泰國椰子煎餅，外酥內軟且椰香濃郁，搭配主廚自製的冰淇淋，帶來冰火交融的味蕾體驗。「花園thai thai」推出4款創意泰式主餐，單點680元起。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店旗下餐廳「花園thai thai」即日起至4/30也推出「泰滿足‧ 全新主餐贈沙拉吧無限暢享」活動，精選4款創意泰式美饌主餐，單點680元起，點選任一主餐即可無限享用豐富沙拉吧，包括泰式特色輕食、經典飲品及冰淇淋沙拉吧。全新主餐料理包括以獨門泰式香料醃製的「香料醬燒豬里肌」，鹹香入味；還有淋上濃郁奶油醬的「嫩煎奶油醬鮭」，平衡鮮美與濃厚口感；「泰式香草烤半雞」則嚴選香料醃製烘烤，雞皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁；「泰式精燉牛肋條」除了牛肋條軟嫩還充滿濃郁香料氣息。活動期間任選兩套主餐，即享優惠價1,288元+10%。
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隨著春節假期來臨，無論是打算進行國內小旅行，或把握時間好好規劃國外遊的人，都可以看過來。旅遊電商平台KKday針對親子客群偏好的樂園商品、過年期間各大飯店熱銷的餐券，還有小資族青睞的露營、賞櫻等戶外體驗祭出限定優惠，春節期間購買限定主題樂園門票即贈肯德基優惠券，Line@好友更獨享購買國旅商品滿888元現折50元；另外易遊網從1/24早上11點起至2/4晚上23:59，於官方APP推出「新春好禮蛇咪攏賀你」遊戲活動，讓會員在過年期間線上走春，活動期間會員每天登入APP可參加一次接紅包遊戲，有機會獲得LINE POINTS點數外和眾多周邊商品，累積積分最高的前10名再送888元旅遊金；而9天連假還可以在家搶票，長榮航空特別與世邦旅遊強強聯手，推出限時限量的「春節日韓不打烊」特惠活動，只要在9天假期內付訂特定的日韓團體旅遊產品，即可享最高第2人省6,000元的超值好康！KKday推出多款飯店餐券52折起，圖為台北喜來登大飯店十二廚。（圖／KKday提供）台灣早鳥賞櫻行程開賣，最受歡迎的「武陵櫻花季專車」8折優惠1,439元起。（圖／KKday提供）為把握連假商機，KKday精選北中南人氣景點、票券與體驗商品，例如親子家庭熱愛的「新竹六福村主題遊樂園」雙人套票限量67折，售價1,598元起；「小人國主題樂園」春節期間門票488元起；「台中美洲瘋馬大馬戲團」限量買一送一，售價190元起；孩子最愛的「巧虎夢想樂園」假日獨家71折，2大2小門票只要1,200元。此外，KKday也推出多款飯店餐券52折起，包含「台北寒舍艾美酒店探索廚房」1,020元起、「台北喜來登大飯店十二廚」880元起、「台北凱達大飯店百宴自助餐廳」828元起，以及「台北茹曦酒店SUNNY BUFFET」998元起，可以在春節假期吃飽喝足！針對想親近大自然的旅客也推出台灣早鳥賞櫻行程，其中「三峽大熊櫻花林往返賞櫻專車」門票搭配來回車票，優惠85折售價459元起；「北投陽明山一日遊」前往擎天崗、竹子湖、小油坑、冷水坑等地，售價899元起，還有最受歡迎的「武陵櫻花季專車」8折優惠1,439元起。KKday將開賣粉紅超跑「白沙屯媽祖進香行程」。（圖／KKday提供）另外，KKday針對日前已公布將於5/1晚間起駕的白沙屯媽祖繞境活動，即將開賣「白沙屯媽祖進香文化體驗」行程，並提供來回接駁服務，可以乘坐舒適專車輕鬆往返各進香地點，早鳥報名還可獲得品牌限量小禮，盡情體驗台灣獨有的粉紅超跑文化，也針對外籍旅客推出搭配「十分九份一日遊放天燈」方案體驗台灣之美，若是近期想安排東部旅遊的旅客，KKday也與立榮航空獨家合作，凡購買立榮假期、立榮聯票指定機票商品，即加贈3,000元郵輪折扣券。有布丁狗相關佈置的商務車廂。（圖／易遊網提供）活動車廂。（圖／易遊網提供）易遊網除了有線上遊戲互動，也攜手三麗鷗家族推出全新「環島之星萌旅號」，先前的「環島之星夢想號」廣受好評，累計吸引20萬人次搭乘，此次新登場的「環島之星萌旅號」預計將吸引超過25萬人次。環島之星萌旅號也升級廣受旅客喜愛的尋寶挑戰，於活動車廂內巧妙隱藏10個美樂蒂與酷洛米等三麗鷗明星的身影，旅客可以拿起放大鏡，化身偵探尋找這些可愛的角色，成功挑戰的旅客還可獲贈萌旅號特製米果；活動車廂亦設置卡拉OK，每月更新中、英、日流行金曲與經典老歌，並有專屬拍貼機與扭蛋機體驗！其中拍貼機共提供「美樂蒂X酷洛米」、「布丁狗X大耳狗」，及「人魚漢頓X蛋黃哥」等三種設計相紙，扭蛋機則會不定期提供不同品項的三麗鷗明星造型小物，每次搭乘都有驚喜。此外，環島之星萌旅號特別與地方美食合作客製化餐盒，讓旅客能在列車上品嘗洪瑞珍三明治、傳承三代的嘉義郭家火雞肉飯與花蓮阿美族竹筒九宮格餐盒。即日起已正式營運載客，易遊網亦特別推出列車套票組、一日遊、自由行選項及全包行程等四種套裝類型，即日起至2/17，若訂購6月底前出發的「環島之星萌旅號-高雄漢來三麗鷗主題房兩天一夜」活動商品，就送高雄漢來的三麗鷗周邊商品折抵券200元，還有機會抽中「淘氣猴與玩伴雙人房」平日住宿券乙張。長榮航空攜手世邦旅遊推出優惠行程，包括日本春天最知名的立山黑部雪牆行程。（圖／世邦旅遊提供）北海道五稜郭公園。（圖／世邦旅遊提供）另外往年春節假期總是旅行社最密集出團的時候，所有優惠活動通常於年節前告一段落，為了讓國人在9天假期不無聊，世邦旅遊在長榮航空支持下推出「春節日韓不打烊」特惠活動，長榮航空日韓全航點從最南端的海島沖繩，一路向北到北海道，另外還有國人喜愛的韓國首爾，皆在此次優惠活動之列。像是沖繩團體行程付訂就送小費，想要自由行的也提供希爾頓逸林酒店、王子智能飯店，付訂第2人可省2,000元。而即將迎來最熱門的賞櫻旅遊旺季，世邦旅遊也提供北陸、東北及北海道等地方的賞櫻行程；春季另外還有最夯的立山黑部賞雪牆行程，以及東京、關西、九州等各航點行程，只要於春節期間付訂，即可享送小費的優惠。韓國首爾的兩支行程更加優惠，付訂即可享第2人省6,000元，3/29出發的「櫻首爾」安排包括南怡島、穿越櫻花海的江村鐵道自行車、首爾市區的汝矣島、首爾南山塔、景福宮穿韓服賞櫻拍美照，以及浪漫的石湖村湖畔櫻花步道等，滿滿的賞櫻景點美不勝收；另外還有3/6出發的「輕首爾」半自助行，安排1天自由活動時間，方便旅客彈性安排想去的地方。
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
歡慶全台第11間門市嘉義開幕 和牛涮推「和牛壽喜燒雙吃」 戴草帽用餐再享88折
喜歡享用吃到飽的人，近期多家品牌都有食材升級或餐價折扣的好康優惠。像王品集團旗下日式和牛火鍋吃到飽品牌「和牛涮」，甫於7/1迎來第11間門市—嘉義垂楊店盛大開幕，全台門市也聯動推出多重驚喜。即日起～9/30推出夏季期間限定的「和牛壽喜燒雙吃」活動，可一次體驗日本關西、關東風壽喜燒吃法與口味，還有「焦糖炙燒和牛壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」等全新品項推出。此外，用餐時間也延長至120分鐘、讓顧客體驗再升級。即日起至8月底，配合王品「瘋鍋旅」活動，消費者凡戴草帽或墨鏡前往用餐，再享頂級和牛套餐88折的限時優惠！第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」會提供肉質鮮嫩且具有充足脂香的鞍下部位（左），煎煮完後蘸取蛋液更滑順。（圖／魏妤靜攝）點頂級和牛套餐可無限享用澳洲金牌純血和牛、極上和牛雪花、極上和牛霜降等多種和牛部位。（圖／魏妤靜攝）和牛涮向來以嚴選培育超過400天以上，集結日本和牛與美、澳牛肉優點於一身的「極上和牛」為亮點，其油花細膩、肉質柔嫩，適合搭配多款湯底與超過70種以上的新鮮食材，另外和牛涮亦有美味三部曲：「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」，採無限量供應方式深受饕客喜愛。今夏和牛涮首度推出「和牛壽喜燒雙吃」，以鴛鴦鍋形式呈現一半壽喜燒、一半涮涮鍋湯頭的形式，除了涮涮鍋湯頭可以考慮挑選最新的「味噌雞白湯」，風味濃郁、涮肉又能帶出鮮甜，壽喜燒部分還可享雙吃吃法。第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」：撒上砂糖並以和牛涮獨家和牛油熱鍋後，加入蔥段、洋蔥一同煎煮，經高溫產生焦糖化，再將「極上和牛」鞍下部位下鍋煎燒至表面上色，讓肉汁與和牛油完美融合，約煎至8分熟後夾起、沾裹蛋液一同入口，更顯軟嫩滑順；待和牛煎燒完成後，再往鍋裡注入壽喜燒湯頭，即可解鎖第二吃「關東風味涮煮和牛壽喜燒」，盡享無限量涮煮和牛、大口吃肉的快感！若選擇1,880元套餐，可加碼品嘗到日本A5頂級和牛雪花、霜降、極霜等部位，日本A5頂級和牛單點價459元／盤。（圖／魏妤靜攝）升級版的和牛炙燒壽司增加了日式美乃滋與砂糖炙燒，讓表層增添脆度與糖衣，期間限定只到9/30，10月起會回歸一般版本。（圖／魏妤靜攝）此外，饕客喜愛的和牛炙燒壽司也全新升級，品牌將軟嫩和牛刷上獨門特調炙燒醬，再擠上美乃滋與砂糖一同以直火炙燒，形成褐色焦香脆口的糖衣，讓焦糖與油脂香氣融合，卡滋脆口的糖衣與多汁軟嫩的和牛交疊，帶來多層次的豐富口感，讓人忍不住多續幾盤。飯後必吃甜點、現點現做的「鯛魚燒」也推出全新口味「紫薯芋泥」，服務人員會在有著紫薯香氣的脆皮下，加入綿密芋泥球內餡，最後讓顧客自己擠上滿滿的北海道牛奶霜淇淋或期間限定芋頭奶香霜淇淋，挑戰自己的手感！另外還有極上黑珍珠、日式經典晶凍等多種配料任意搭配，療癒你第二個甜點的胃。夏季限定的「和牛壽喜燒雙吃」、升級版「焦糖和牛炙燒壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」，僅推出至9/30，目前「頂級和牛套餐」每位858元，加價49元可升級「和牛壽喜燒雙吃」（以上價格需再加10%服務費）。剛烤好的「鯛魚燒」肚子裡會塞入芋泥（左），可以再自己擠上牛奶、芋香口味或一次雙饗的綜合霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）8月底前同桌每位顧客皆穿戴墨鏡或草帽，到門店點指定餐點，也可享88折好康。（圖／王品提供） 另歡慶嘉義垂楊店開幕，除了全台和牛涮門市用餐時間延長至120分鐘，整個7月嘉義人只要憑「I、Q」開頭身分證前往各家和牛涮門店消費頂級和牛套餐，即享88折，現場消費並完成google評論，每筆帳號可招待海味雙鮮，爽嗑白蝦和干貝；其他縣市的民眾也別傷心，8/31前響應王品瘋鍋旅活動，只要戴草帽或墨鏡到和牛涮內用消費，同樣可享頂級和牛套餐88折，若同桌顧客每個人都穿比基尼、海灘褲或泳褲到店用餐，還可享頂級和牛套餐1折優惠！詳情可參活動網頁（https://www.wowfms.com/content/202407_hptravel）。台北喜來登十二廚夏季推出「澎湖海鮮季」，可吃到新鮮直送的澎湖海鮮，還有松葉蟹吃到飽。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外自10/1起，台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳餐價將要調漲，原本平日午餐每位1,390元+10%、平日晚餐每位1,490元+10%；假日午、晚餐每位1,690元+10%，10月後各餐期餐價都將調漲100元。不過十二廚即日起至8/31推出的「澎湖海鮮季」仍維持原價、且食材再升級，包括澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁的鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等多達20種海鮮料理豪氣登場，還有超人氣的「松葉蟹腳吃到飽」；另外由於夏日芒果季報到，甜點餐檯同步推出「盛夏芒果季」，包含現點現做的「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、「芒果鮮奶酪」、「鮮芒卡士達塔」等全新甜點登場。即日起～7/21台北喜來登也於官網推出夏季旅展優惠，自助餐券最低82折起，「十二廚平日自助午餐券」優惠價每張1,300元、「十二廚平日自助下午茶券」優惠價每張800元、「十二廚平日自助晚餐券」優惠價每張1,400元，事先於官網購買餐券搭配使用更划算。
【馬爹利飛凡饗宴】再度登場，干邑與中菜完美結合，為您帶來全新味蕾體驗！
法國頂級干邑酒廠馬爹利 (Martell) 傳承300年的精湛釀酒工藝，憑藉著對完美風味的追求和大膽創新的態度，成就經典而獨一無二的干邑風格。源於美食豐饒的法國夏朗德地區，馬爹利將法國文化對於美食與烈酒的餐食哲學 (Gastronomy) 深深刻劃在品牌的DNA中，去年翻轉傳統餐酒型態推出廣受喜愛的【馬爹利飛凡饗宴】，獲得了熱烈的迴響。今年五月，【馬爹利飛凡饗宴】將再次啟程，攜手全台30間中式名饌餐廳，由全新的「馬爹利品牌大使Ivy Lee」帶領「身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友 — 詹姆士」踏上嶄新的中式食蘊之旅，敬邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴，感受飛越不凡的極致風味！鉅獻五款【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，馬爹利邀請美食達人詹姆士搶先體驗酒香與中式佳餚交織的風味之旅馬爹利對於中式餐酒的探索絕非偶然，自19世紀初將干邑引入亞洲以來，馬爹利便將其獨特的餐食哲學理念融入中式菜系，引領了干邑搭餐風潮，干邑的優雅細緻與中式料理的豐富層次交相呼應，不論家常菜或精緻珍饈都能與之完美搭配。去年馬爹利的全新中式食邑品酩饗宴佳評如潮，今年，【馬爹利飛凡饗宴】將再次深入探索中式餐酒體驗，於5/1-6/30期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，與全台五間頂級中菜名所——台北的晶華軒中餐廳、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳，更首次前往台南與晶英軒中餐廳聯手，由各家主廚匠心獨運，融匯海陸百珍，更以馬爹利入菜，打造五款別具風格的全新【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，每份套餐皆含兩款超越VSOP等級的經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」，敬邀您一同來體驗頂級干邑與中菜珍餚所激盪出的華麗火花！不只如此，馬爹利更再次邀請身兼職人主廚與美食達人的詹姆士，在品牌大使Ivy Lee的帶領之下，品嚐五款精彩絕妙的【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，體驗馬爹利的中式餐酒美學，徜徉法國精湛釀酒工藝與東方烹飪技藝的食藝交流，邀請大家來深入探索「食」、「邑」交織的感官盛宴！「馬爹利品牌大使Ivy Lee」帶領美食達人「詹姆士」，踏上嶄新的中式食蘊之旅，感受飛越不凡的極致風味。(圖片提供／馬爹利)週末限定，奢享品鑑XO等級傳世珍釀！品牌大使帶領酩家於【馬爹利飛凡饗宴】週末品酩會中體驗馬爹利的中式餐酒美學同時，馬爹利攜手此五間頂級中餐廳一同舉辦精彩的「週末品酩會」，邀請您跟著品牌大使Ivy Lee的步伐，深入探索馬爹利的餐酒美學，體驗頂級干邑與佳餚珍味的絕妙搭配。品酩會中，酩家將一次品鑑四款馬爹利的經典酒款，除了平日套餐也能享用到的「馬爹利藍淬燕」和「馬爹利名仕」，品飲者們更可以品味到超凡奢華的馬爹利「頂級干邑系列」，從XO等級的傳奇干邑「馬爹利藍帶」到蘊含高達35年珍稀陳釀的「馬爹利XO」，每一款干邑都能與精選的中式佳餚完美搭配，編織出驚艷味蕾的食蘊風采，帶您享受中式餐酒的極致體驗，展開一場動人心弦的風味旅程！限定席次，立即預約 >>https://reurl.cc/jWMmln 晶華軒中餐廳．台北晶華酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 經典粵菜中餐廳 —— 晶華軒由五星粵菜名廚鄔海明領銜，晶華軒中餐廳融合經典工藝與創新精神，以榮獲米其林餐盤推薦的佳譽成為台北最受歡迎的中餐廳。精選菲力打造的「蠔皇芥藍牛柳粒」，搭配馬爹利藍淬燕，展現馥郁的果香與鮮美的肉質。另有「古法豉汁蒸海斑」配馬爹利名仕，味蕾享受多重層次的豐富口感。最後以正宗「招牌片皮鴨」搭配馬爹利藍淬燕，酒香與鴨肉的交融帶來無比細膩的享受。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：6/14-6/15 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln辰園中餐廳．台北喜來登大飯店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 正宗粵菜名苑 —— 辰園中餐廳 連續五年榮獲米其林餐盤推薦的辰園中餐廳，以現代中式氛圍打造正宗經典粵菜。融合創新與傳統的「避風塘馬爹利軟殼龍蝦」選用珍罕新鮮軟殼龍蝦，以避風塘式佐料爆炒，並加入馬爹利烹調，散發出迷人的香氣，搭配馬爹利名仕品嘗，美味絕妙。另有「明火馬爹利花膠筒雞粥」，將黃皮雞、花膠煲煮成細緻濃郁的湯粥，搭配馬爹利藍淬燕，帶來奶油香草調性和蜜梨果香的獨特享受。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/4、5/6 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln 雲錦中餐廳．台北君悅酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 典雅中饌食府 —— 雲錦中餐廳台北君悅酒店的雲錦中餐廳匯聚了川、浙、滬、湘及台菜的頂級主廚團隊，以多元菜系和精湛廚藝打造出膾炙人口的佳餚。其中「芥藍炒湖南臘腸」結合湘菜的豐富層次和粵菜的精緻細膩，配上馬爹利藍淬燕，展現出驚人的口感平衡。另一道「馬爹利清蒸石斑魚」以細膩清蒸手法烹調，搭配馬爹利名仕，將海鮮鮮甜與干邑特有的果香完美融合。而「紅燒鮑魚玉參」則展現出泡發釋放濃郁風味的細膩工藝，配以馬爹利名仕，帶來細密的尾韻與香氣。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/17 - 5/18 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln漂亮廣式海鮮餐廳．台北君悅酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 豐味廣式食匠 —— 漂亮廣式海鮮餐廳位於台北君悅酒店的漂亮廣式海鮮餐廳以精緻海鮮料理聞名，廣受美食家喜愛。其中的「馬爹利蟲草芙蓉石斑」以清蒸的料理技法展現海石斑鮮嫩細膩的肉質，搭配馬爹利名仕干邑，散發出淡雅花果香氣，令人難忘。而「避風塘牛柳粒」則精選軟嫩菲力牛柳粒，搭配濃郁醬汁和避風塘料理特有的蒜酥，散發出誘人的香氣，配以馬爹利藍淬燕，帶來無限回味的美食體驗。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/24 - 5/25 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln晶英軒中餐廳．台南晶英酒店。(圖片提供／馬爹利)台南 ‧ 台粵新潮中式食肆 —— 晶英軒中餐廳晶英軒中餐廳位於台南晶英酒店，融合粵菜細膩手法與台南道地美食，打造兼具傳統風範與創新精神的特色佳餚。其中的「馬爹利水晶龍蝦」以波士頓螯蝦搭配馬爹利名仕，展現鮮香甘美；「醬皇鮑魚炒刺參」則搭配馬爹利藍淬燕，烘托出海鮮的鮮甜。此外，馬爹利首次攜手晶英軒中餐廳推出期間限定【馬爹利飛凡饗宴桌菜套餐】，特別推薦「明火掛爐櫻桃鴨」，讓您與親友一同享受精緻優雅的風味旅程！【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/31 - 6/1 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln全台盛大展開！攜手全台25家餐廳，邀您感受馬爹利的絕妙餐酒體驗除了五間名饌的限定套餐和週末品酩會，馬爹利飛凡饗宴還要將餐食哲學擴展至全台各地，精選北中南25家餐廳合作推出限定活動，凡是於5/1-6/30期間至指定餐廳消費，點購一瓶「馬爹利藍淬燕」，即可獲贈一份店家限量「私房招牌菜」，讓馬爹利帶領您一同探索在酒香與美食之間的絕妙搭配，展開一場飛越不凡的飛凡饗宴！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節，今年母親節蛋糕決定好了嗎？煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」，共同推出限量母親節蛋糕，此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體，打造7吋「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」，並以預訂制開放全台販售，即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元（原價1,580元），煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐／住房加購獨享價，另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張！法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍，長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品，也與煙波「在地共好」的核心相近，聯名蛋糕「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標，嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬，先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿，再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡，一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫，輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網（https://lihi2.com/r2sGx）查詢。「馨之女王」（左，2,980元／7吋）插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗，右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。（1,680元／7吋，圖／台北遠東香格里拉提供）「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯，內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍，清新甜美。（1,580元／吋，圖／台北遠東香格里拉提供）另外若想獻上美型款節慶蛋糕，台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕，其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」，以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售，每個1,580元起，需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感，將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡，外層抹上香濃奶油霜，並以大片金箔與精緻花草點綴，讓花器造型更加璀璨奪目；「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果，向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕，搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡，綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯，頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾，維妙維肖的花蕊再用金箔點綴，盡顯貴氣奢華。「愛．盛放」母親節蛋糕即日起開放預購，5吋1,390元、7吋1,590元，需於提領日前3日預訂。（圖／台北喜來登大飯店提供）台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，即日起於一樓The Deli開放預購，4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感，選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯，內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊，外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力，入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織，搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊，如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春，也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」，並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。（圖／BAC提供）而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程，主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥，襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味，傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外，品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」，運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方，讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭！即日起至4月26日，於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支（價值299元）；4月26日至5月19日，訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
響應「地球一小時」！ 7-11、全家「明晚8點半～9點半」將關燈
荒野保護協會自2010年起與世界自然基金會（WWF）合作，參與「地球一小時」的世界性活動，過去他們都會在每年3月的最後一個周六晚間8點半與全世界共同關燈一小時，但隨著活動已在台灣遍地開花，他們也宣布不再主辦，轉變為響應單位。而23日也就是3月的最後一個周六，雖然荒野保護協會已不再主辦「地球一小時」，但7-11及全家都紛紛宣布，將在23日晚間8點半至9點半關燈，響應活動。臉書粉絲專頁「7-ELEVEN把愛找回來」發文宣布，統一超商將支持全球最大規模環保節能行動，活動期間除了攜手集團旗下相關企業，還會有有逾4百家供應商及永續夥伴共同響應，於3月23日晚間8點半至9點半，將招牌燈關閉1小時，除了統一超商，臉書粉絲專頁「全家在這里」也發文表示，全家將在23日晚間8點半響應活動，此次全家更號召9大關係企業、34大公益團體一同參與，以全家來說，預計就有4200家店參加。此外，還有眾多企業積極參與，包括台北喜來登大飯店、漢神巨蛋購物廣場、摩曼頓全台街邊門市以及國立台灣歷史博物館。
台灣高鐵全新彩繪列車亮相 「卡娜赫拉的小動物」再度賣萌吸客
相信有不少人喜歡搭列車旅遊，最近台灣高鐵公司打造全新彩繪列車，今（18）日在高鐵南港站舉辦首發儀式，新版彩繪列車延續2019年「台灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」聯名合作，此次改以繽紛花卉為主題，選用深受民眾喜愛的櫻花、向日葵、繡球花及海芋四種花卉，每節車廂外觀各有不同設計巧思，加上P助與粉紅兔兔及好朋友們分別化身Q版列車駕駛、列車長、服勤員、站務員及維修技師等角色，讓萌感與吸睛度都再次爆表。高鐵新版彩繪列車推出4款聯名瓶裝水與4款聯名系列糕點，即日起同步販售。（圖／台灣高鐵公司提供）高鐵新版彩繪列車預計行駛至2025年8月，未來2年旅客都有機會搭乘到這台花朵紛飛的彩繪列車，高鐵企業網站也設置專屬活動網頁（https://reurl.cc/p6GEjl），公布列車預計運行班表，旅客可提前查詢、踴躍搭乘（若有列車檢修需求，將依實際情況調整）。台灣高鐵公司也趁機推出瓶裝水4款聯名新包裝，即日起透過高鐵站內7-ELEVEN門市及列車上的推車販售；此外，還有4款聯名系列糕點，包括草莓流心半月燒、楓糖小可頌、喵喵喵咪造型土司、迷你小饅頭，即日起也在全台7-ELEVEN門市同步販售。同時，多款高鐵聯名商品，包括：最受小朋友喜愛的四輛組玩具車、上班族必備的證件套，與馬克杯、多用途領巾、環保摺疊傘、造型包以及聯名時尚錶款等商品，全部以彩繪列車花樣延伸設計，預計也將掀起搶購潮。配合新版彩繪列車活動，台灣高鐵公司推出多達15款聯名商品及18條「高鐵假期」專屬行程。（圖／台灣高鐵公司提供）此外，為了延伸搭高鐵「永續旅遊」的樂趣，「高鐵假期」配合彩繪列車規劃4大主題、共18條專屬行程，每條行程都特別安排旅客有機會搭乘到嶄新的彩繪列車。其中包括一、「彩繪列車+主題房住宿」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：精選北、中、南6大主題客房，包括入住台北喜來登大飯店加贈手拉手樂園全日pass，或者在福容大飯店－台中麗寶樂園店與LINE FRIENDS同住、高雄漢來大飯店（三麗鷗主題房）等，除了體驗特色主題房，再加碼贈送聯名商品；二、「彩繪列車+iRent租車」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：搭乘彩繪列車抵達台北、台中、台南、左營4站，即可加購6或10小時iRent租車，除享專案優惠價，再送聯名商品及租車抵用券。三、「彩繪列車+美食體驗」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：旅客可選擇台北「喜來登十二廚」、「寒舍艾美探索廚房」及高雄「水京棧Ripple」、「寒軒觀海軒」共4家知名餐廳，再加贈捷運24小時卡；四、「彩繪列車+深度遊程」專案（回程安排搭乘彩繪列車）：搭配4大熱門行程，可暢遊九份感受山城風景、來趟嘉義故宮南院文化之旅、探訪台南奇美博物館，或到訪高雄佛陀紀念館，參加指定行程再加贈聯名商品。飛達旅遊提供可預約一對一諮詢行程服務，圖為飛達旅遊台北空間。（圖／飛達旅遊提供）另外，若有歐洲旅遊需求的人快點看過來，歐洲鐵路總代理飛達旅遊特別推出「Eurail 全歐火車通行證限時8折」促銷，即日起至2023年9月10日止，購票最高現省新台幣8,400元，須在2023年11月17日前啟用。可暢遊法、英、德、瑞、義等歐洲33個國家的「全歐火車通行證」，所有不用強制訂位的國鐵車種均可搭乘，若遇到原本想搭的火車班次有狀況，只要改搭下一班火車，同樣可輕鬆前往目的地，讓旅客可以保留旅行彈性。若想要搭乘的車班為強制訂位或建議訂位車種（例如臥鋪夜車、瑞士冰河列車Glacier Express、歐洲之星 Eurosatr...等），亦可透過飛達旅遊官網（www.gobytrain.com.tw）完成訂位，或透過LINE官方帳號（@GoByTrain）洽詢旅遊諮詢顧問，由專人協助。因全歐火車通行需透過app操作使用電子票，飛達旅遊也推出獨家專業實體教學課程，原本僅在台北空間舉辦，但因應旅客需求，加開台中、台南、高雄課程。開課時間如下，「台北場」每月最後一個週五11：00～12：00，飛達旅遊台北空間（台北市中山區南京東路三段168號10樓之 6）；「台中場」每月最後一個週四11：00～12：00，WorkMate伴工共享工作空間勤美館（台中市西區臺灣大道二段285號14樓之3）；「台南場」9 /15的16：00～17：00，觀光局旅遊服務中心台南服務處（台南市西區民權路一段243號10樓）；「高雄場」9/14的16：00～17：00，觀光局旅遊服務中心高雄服務處（高雄市前金區中正四路235號5樓之1），報名可上網（https://bit.ly/Eurailapp）。另外飛達旅遊也推出「行程設計服務」與預約制的一對一「行程健檢」，可以線上或實體方式諮詢，讓旅遊顧問為旅客省下自己做功課好幾天的時間，詳情可上網（https://bit.ly/GBTConsult）。
中華大樓新房客Solaria西鐵飯店8月開幕 挹注「國泰一號」REITs獲租金收益
日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐台北市西門町商圈的中華大樓，預定8月開幕，該樓為國泰一號（土銀國泰R1，01002T）REITs基金所持有的不動產，基金管理部分析該樓未來租金收益開始產生後，將可進一步提升國泰一號每單位可分配收益。第四檔清算的「新光一號」REITs在今年6月，已全部清算持有的六棟不動產與部分大樓樓層，總標售額306.9億元，相較初始購進113億元來看，房價翻三倍，由於二年前「國泰一號」持有的台北西門大樓，也曾在受益人會議中討論過處分的議題，因此在中華大樓啟用之後，是否會重啟此案，受到市場關注。國泰一號、國泰二號（兆豐國泰R2，01007T）兩檔不動產投資信託基金，是由國泰人壽擔任發起人的不動產投資信託，各由所募集到的139.3億元、72億元，分別向國泰人壽購買三棟大樓，前者為台北喜來登大飯店、台北西門大樓、台北中華大樓；後者為民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓。台北西門大樓位於台北市武昌街二段，全幢出租誠品生活公司。（圖／李蕙璇攝）根據CTWANT洽詢兩檔REITs的管理機構國泰建經，基金管理部表示，目前兩檔基金持有之不動產皆無增減，惟中華大樓於2014年受益人會議後，通過決議進行都更，2015年申請掛建照，2019年正式通過事業計畫核定，現已完成各項工程驗收及點交作業，並取得「黃金級」綠建築標章。 完工後的中華大樓6樓~28樓為日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐，預定於8月1日開幕；1樓至4樓為商場，目前已有知名餐飲品牌評 估進駐。「國泰一號」2021年12月曾由持有受益權數3％以上的受益人召集受益人會議，討論是否對台北西門大樓進行處分，會中討論到當時中華大樓都更新建工程進行中並無收益，處分台北西門大樓後，基金收益來源將僅剩台北喜來登飯店，認為處分西門大樓並不符合收益分散原則。加上以國內商用不動產價格持續走高的環境下，處分台北西門大樓後將不易另行購入更佳投資標的以取代台北西門大樓所提供的穩定收益，因此認為處分台北西門大樓無法為投資人獲取最大利益，最終受益人會議以出席受益權數的 89.24％決議反對出售。CTWANT進一步了解「國泰一號」出租率，2023年第一季平均出租率96％，台北喜來登飯店全幢出租寒舍餐旅公司，台北西門大樓全幢出租誠品生活公司，台北中華大樓出租西鐵飯店集團、嘟嘟房；租約均為長期租約，並有調升租金機制，以提高租金收益之外，台北喜來登飯店與台北西門大樓，每年視大樓狀況進行修繕更新，以延長資產收益性。「國泰二號」的出租率部分，2023年第一季平均出租率100％，民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓每年皆有進行大樓修繕，除提供租戶更好的使用環境，更能保持或提升資產價值，以利大樓租金維持或提升。以近三年每受益單位可分配收益的表現來看，國泰一號及國泰二號每單位可分配收益皆呈現上漲趨勢，「國泰一號」每受益單位可分配收益自2020年的0.338元提升至2022年的0.398元，提升幅度4.9％；「國泰二號」每受益單位可分配收益自2020年的0.451元提升至2022年的0.473元，提升幅度17.8％。另國泰一號及國泰二號成立十餘年來所持有資產均有明顯增值，國泰一號成立初期資產估值約138億元，2022年估值約304億元，增幅120％；國泰二號成立初期資產估值約71億元，2022年估值約168億元，增幅137％。由於「REITs」屬固定收益型商品，具有稅務優化功能，參與投資可以較低門檻參與不動產投資，獲取穩定收益分配，國內七檔REITs總市值約逾千億元，配息收益率約2.5％～4％；但也因投資人多以長線投資為主，為法人機構偏愛標的之一，因此相較國外「REITs」的成交量，較不活絡。未來在新制基金制REITs修法通過後，相關法令的更加放寬，是否會進一步促進業者發行更多檔的新基金之意願，才能有利於對REITs有興趣之投資人，有更多元的投資選擇。國泰建經基金管理部表示，配合政府法令，藉由對「國泰一號」資產進行建築物耐震力提升及其他修繕更新，促使國泰一號資產可收益年限得以延長，進而確保投資人穩定收益之來源。兩檔REITs基金每年皆會對潛在不動產投資標的進行評估，對於標的種類、收益穩定性、增值潛力等進行評估，若有具備投資潛力之標的將擇機購入。
泰式炒河粉再升級 醬湯入味、酸香開胃 還有泰奶限期買一送一
夏天到了，吃點酸辣開胃、充滿香料風味的泰式料理最是合適，連續六年獲得泰國米其林必比登推薦的「帕泰家Baan Phadthai」，從2021年進駐台灣後，便以泰式炒河粉、泰國街頭小吃、國民飲品等備受好評。今夏帕泰家以「舌尖上的泰味之旅」為發想，7/18起將推出5道全新料理，並以創意新菜「帕泰醬湯拌河粉」領軍，加上泰奶買一送一等活動，就是要讓大家消去夏日暑氣。「舒肥雞帕泰醬湯拌河粉」（左，308元）與「軟殼蟹帕泰醬湯拌河粉」（358元）都會在桌邊進行淋湯服務。（圖／魏妤靜攝）大家熟悉的河粉吃法通常不是搭配酸香湯頭便是醬香炒河粉，帕泰家主廚則創意發想出介於兩者之間的「帕泰醬湯拌河粉」，靈感來自泰國經典船麵，除了以18種辛香料製成秘製醬汁和Q彈河粉拌炒入味，並搭配豆乾、炒蛋、豆芽、韭菜、蝦米、花生碎等豐富配料，上桌時還會淋上風味酸香的特製高湯，味道讓人聯想到較清淡些的冬蔭功。吃之前先和高湯拌勻，讓河粉吸飽湯汁再入口，鹹香滑溜的風味讓人一試上癮，而且為了服務不同族群，還推出舒肥雞與軟殼蟹兩種口味。「泰式辣醬炒魷魚」（左，308元）、「泰味嫩烤松阪豬」。（398元，圖／魏妤靜攝）當然還有一些適合配飯的涮嘴菜餚，像新菜「泰味嫩烤松阪豬」發想自泰國街頭常見的燒烤，選擇脆彈不膩口的松阪部位，塗上特製醬料烤至略帶金黃焦脆，再沾上開胃醬料帶來鹹鹹甜甜的滋味；而重口味的下飯菜更非「泰式辣醬炒魷魚」莫屬，嚴選特級新鮮魷魚和泰式甜辣醬汁大火翻炒，濃郁滋味讓人連扒好幾口白飯；針對喜歡喝湯的客人也推出「泰北綠椒排骨湯」，是以泰北地區愛用的青辣椒為基底，並加入大量辛香料，一口喝下可感受到檸檬酸味與青辣椒的辣勁，還可咀嚼軟嫩又富口感的豬軟骨。7/18～7/31只要符合特定標準，便可享泰式奶茶、泰式奶綠指定飲品買一送一優惠。（圖／魏妤靜攝）使用「泰美味5折護照」點泰國經典椰子冰淇淋，便可享5折優惠價。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，7/18～7/31期間只要穿著大象圖騰服飾，點任一新上市的「帕泰醬湯拌河粉」，便可享加購泰式奶茶、泰式奶綠買一送一優惠，每日每店限量50杯（僅限單點指定飲品，組合套餐不適用）；另外7/18～8/6還推出「泰美味5折護照」活動，凡於活動期間在店內消費滿2,000元，直接贈送一本「泰美味5折護照」，泰國經典椰子冰淇淋、泰北綠椒排骨湯、蝦醬高麗菜通通只要5折價，想趁機撿好康的人可要把握機會。 SUKHOTHAI推出多道主廚夏季推薦新菜。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外針對炎夏，台北喜來登大飯店館內擁有泰國皇家政府「泰精選（Thai Select）」美食認證的泰式餐廳SUKHOTHAI，即日起至9/30也推出多道特色新菜，料理價格從200元至1,280元不等。包括選用蝦膏飽滿的泰國蝦搭配三種吃法，像是酸爽的清蒸檸檬、濃郁的泰式辣炒，以及招牌金沙咖哩，每種吃法都讓人吮指回味；還有鮮爽開胃的「涼拌牡蠣」，以特製泰式辣椒膏拌入開陽、香茅、薄荷葉與檸檬葉等，讓鮮甜牡蠣在嘴裡爆漿；還有以泰國東北特色鍋物「Jim Jum陶鍋」為發想的「泰北海鮮什錦陶鍋」，與泰國當地名菜「火烤牛肉葡萄沙拉」、傳統家常菜「蝦醬炒飯」等料理重現。同時也推出兩款甜點解暑，包括芋香濃厚的「紫芋摩摩」與手熬黑糖蜜搭配純濃椰奶的「仙草波羅蜜」，讓人大呼「泰」過癮。
茶的多重品嘗法 清涼氣泡飲、紅茶蛋白丁、流心吐司 話題聯名商品手刀搶購
台灣人愛茶，從單純品茗、手搖飲到各式以茶入味的美食都頗受歡迎，近期記者便發現各種與茶有關的話題聯名新品，包括梅子與煎茶結合的氣泡飲、茶香風味蛋白丁，還有以茶入餡的香濃麵包，喜歡的人快點看過來！說到夏天，直接來一瓶清涼暢快的飲品是最快的消暑方法，而以水果風味氣泡飲備受年輕人喜愛的黑松C&C，特別跨海攜手日本國民梅酒品牌CHOYA，推出聯名力作「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」。C&C嚴選CHOYA紀州南高梅搭配日本靜岡煎茶，再加上沁爽的碳酸氣泡，讓口感層次更豐富。全台限量18萬瓶，即日起於全家便利商店獨家販售，每瓶售價39元，6/28至7/25更享期間限定嘗鮮價32元。「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」結合了梅子風味、靜岡煎茶香氣與碳酸氣泡的暢快感。（圖／黑松提供）C&C看準夏日氣泡飲料市場需求跨海打造新品，這也是日本品牌CHOYA首次聯名海外飲料，黑松研發團隊與CHOYA歷經多次跨海調整與風味確認，並承襲CHOYA品牌無添加香料、色素、酸味劑的堅持，最終成功打造出聯名款「南高梅煎じ茶氣泡飲」。一入口就能享受到微酸、微甜的清爽沁涼感，還有梅子果香、茶香、氣泡感的多重風味。瓶身設計也以橘紅、鮮黃、果綠色呈現搶眼漸層包裝，以此象徵紀州南高梅獨特的果實色。「蛋丁先生X布萊恩紅茶－茶香系列蛋白丁」含伯爵貴族、醇厚氣質、輕熟餘韻、輕熟椒魅4種口味。（380／4入，圖／蛋丁先生提供）另一邊台灣蛋白丁專門品牌「蛋丁先生」，向來以提供口味多變、低卡的營養補給，並使用環保牧場減碳蛋製作的蛋白丁為主打。近期品牌首次聯名合作，即鎖定台南紅茶知名專賣店「布萊恩紅茶」，以茶葉蛋的概念為發想，使用最具識別度的單品茶葉，一口氣推出4款茶香聯名口味蛋白丁：包括使用伯爵紅茶的「伯爵貴族」、採用媚娘紅茶的「醇厚氣質」、28歲紅茶的「輕熟餘韻」，以及辣味28歲紅茶的「輕熟椒魅」，不論作為營養補給或解饞零嘴都很適合。4款聯名蛋白丁即日起在蛋丁先生官網（https://www.mrdantin.com.tw/）販售，並同步在布萊恩紅茶台南正興總店、安平店、長榮店、官方臉書開賣，限量商品售完為止。蛋丁先生與布萊恩紅茶攜手推出的茶香系列蛋白丁，也是布萊恩紅茶首次聯名的鹹食作品，使用環保牧場減碳蛋製作。（圖／蛋丁先生提供）2005年創始的布萊恩紅茶，是全台灣較早專賣紅茶的店家，承載著18年來對茶葉的執著，堅持使用單一茶品味道走出屬於自己的路；蛋丁先生背後的口味研發則來自台南老字號餐飲品牌「秀枝餐廳」，同樣以天然食材為基礎，不使用過多化學添加物與人工色素，讓兩家同樣來自台南的飲食品牌一拍即合。此次推出的4種口味中，「伯爵貴族」蛋白丁以布萊恩紅茶的伯爵紅茶為基底，搭配醬油、蠔油、五香粉、八角、花椒、月桂葉等香料，以伯爵茶的佛手柑香氣配上經典台式醍醐味，在舌尖纏繞散發清新爽快的氣息；「醇厚氣質」蛋白丁則使用布萊恩紅茶的媚娘紅茶，其為厚實底蘊的熟成紅茶，當中式滷汁透過表面細小孔洞滲透至蛋白丁內層，咬下的每一口都擁有鮮明桂花香。「輕熟餘韻」蛋白丁採用28歲紅茶，以濃郁茶香與秘傳滷包碰撞出新火花，是大人系的口味首選；「輕熟椒魅」蛋白丁同樣採用28歲紅茶，是濃厚茶香與辣椒的精彩結合，添加了燈籠椒、乾辣椒與花椒，帶來麻而不辣的尾韻，讓人一口接一口欲罷不能。台北喜來登與WA!BAKERY聯名推出「大人系優雅茶流心吐司」，同步販售多款「夾心棍棍」麵包。（圖／台北喜來登大飯店提供）此外，台北喜來登大飯店則與百萬YouTuber古娃娃自創烘焙品牌「WA!BAKERY」聯名，即日起至7/24推出兩款「大人系優雅茶流心吐司」於1樓The Deli販售。此次以WA!BAKERY旗下人氣商品「吐司磚餡」獨家開發兩款茶香口味，其中「日式焙茶流心」選用頂級鐵觀音茶葉及日本焙茶，萃取濃縮成回甘的焙茶流心，入口滑順不甜膩；另一款「泰奶QQ流心」嚴選泰國頂級手標茶與法國鮮奶油製成濃郁泰奶流心，以鬆軟吐司包裹奶醬及彈牙麻糬，奶香濃厚、層次豐富，每款100元、任選3入享優惠價285元。同時銷售破25萬支的「夾心棍棍」亦有「煉乳焦糖脆片」、「鐵觀音濃茶乳酪」、「伯爵茶蜂蜜乳酪」與「白玉抹茶流心吐司」等經典口味於The Deli同步販售，每款85元、任選3入享優惠價242元；活動期間大廳酒吧亦同步販售「流心吐司午茶組」，用溫熱濃郁的泰奶流心吐司搭配椰子冰淇淋，讓人享受冰火交融的甜蜜滋味。
「食」髦母親節1／節慶大戰開打 粉嫩系蛋糕獻愛媽咪
迎接即將到來的溫馨母親節，各家品牌早就忙著推出應景蛋糕、大餐等準備搶攻商機，記者也陸續整理相關商品或消費方案，供讀者參考，首發就來推薦幾款粉嫩色系蛋糕。像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯以「最REAL的心意，獻給MY QUEEN」主題，推出4款母親節系列冰淇淋蛋糕，品牌代言人周湯豪也二度攜手媽媽比莉合體代言母親節蛋糕，今年更為哈根達斯獨家執導母親節主題影片，獻給全天下的媽媽。哈根達斯特別祭出母親節雙重寵愛早鳥優惠，第一重：5月14日前凡加入哈根達斯會員，享購買第二顆蛋糕250元現折優惠；第二重：購買任一顆蛋糕即可獲得買千送百現金抵用券！全新設計的「玫瑰皇冠」冰淇淋蛋糕，展現高貴女王風範。（2,080元／5吋，圖／哈根達斯提供）經典熱銷款「愛的禮物」。（2,480元／7吋，圖／哈根達斯提供）今年哈根達斯推出的母親節系列冰淇淋蛋糕中，主打款「玫瑰皇冠」走高貴典雅路線，在紅寶石點綴的皇冠上盛開著粉紅玫瑰，三層的5吋蛋糕包裹著今年春季限定藍莓塔、草莓與香草冰淇淋，具有多層次優雅風味；另一限定款「花帽綻放」則描繪戴著玫瑰花禮帽的女仕，用珍珠項鍊點綴迷人氣質，蛋糕內層以藍莓塔及草莓冰淇淋交織出甜蜜滋味；另外還有人氣回歸款「花開幸福」及經典熱銷款「愛的禮物」，皆是預先切片造型的冰淇淋蛋糕，方便分享食用。「花開幸福」精選四種口味的冰淇淋—藍莓塔、香草、草莓及夏威夷果仁，宛若獻給媽媽一束「吃得到」的玫瑰花束；「愛的禮物」冰淇淋蛋糕則以別出心裁的緞帶花點綴，結合香草、夏威夷果仁、淇淋巧酥、芒果覆盆子冰淇淋，多層次的口味加上孩子的滿滿心意，便是最好的母親節禮物。台北喜來登The Deli與Alexis Bouillet聯名母親節蛋糕。（圖／台北喜來登大飯店提供）台北喜來登大飯店今年則與世界甜點冠軍法籍主廚Alexis Bouillet聯名合作，即日起至5月31日前於一樓The Deli推出獨家設計的2款法式輕奢母親節蛋糕， 以榮獲多項世界大獎的「法國頂級精品莊園巧克力」CLUIZEL柯茲與春日鮮果為主角，結合法式甜點的精緻元素，推出外型華麗如玫瑰綻放的「粉漾玫瑰」7吋1,890元，夾入酸甜柑橘與金柚果香；以及用新鮮覆盆子果醬與馬達加斯加香草甘納許為內餡的「香戀覆盆子」蛋糕捲（690元）。即日起至4月30日前預購享早鳥9折優惠，4月21日至5月31 日開放取貨，需於提領日前3日預訂。「玫瑰伯爵夏洛特」蛋糕體主味採用有佛手柑香氣的波蘭伯爵茶種，內餡的莊園玫瑰凍、鮮釀草莓凍透過特殊乾燥技術萃取精華提煉。（圖／煙波集團提供）另外煙波集團則與米其林一星義大利西西里主廚跨海來台所開設的甜品店「Bye Bye Blues」合作，以有著歐洲百年歷史的宮廷甜點「夏洛特」為發想，攜手打造母親節聯名限定款6吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」，嚴選90%法國進口食材，頂部妝點的玫瑰花內能嘗到細緻的法國草莓絲絨香緹，外圈玫瑰拇指餅乾如馬卡龍般脆糯，每一口都鑲藏著沁人花香。蛋糕採全預訂制販售，即日起至4月20日早鳥優惠期間，黑卡會員早鳥價880元、金卡及銀卡會員早鳥價980元，非上述卡別會員及一般消費者預訂可享有早鳥價1,080元（原價1,280元）。此次為煙波集團首次開放全台販售，消費者可選擇網路預訂宅配抑或於煙波旗下指定飯店預購自取。「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕（左）、「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕。（皆980元／顆，圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店也推出兩款絕美母親節蛋糕，包括外型純白高雅、以唐寧皇家伯爵茶杏仁蛋糕為基底的「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕5吋，靈感來自記憶中媽媽化妝桌上的珍珠項鍊，內餡以新鮮柳橙汁、小農百花蜂蜜及檸檬萊姆醬熬煮成的酸甜蜂蜜香橙凍，夾入以唐寧皇家伯爵茶及法國法芙娜牛奶巧克力製成的伯爵茶奶餡及伯爵茶甘納許；另外還有使用法芙娜白巧克力打造成禮物盒造型的「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕6吋，內餡加入Q彈白玉珍珠，並融合日本中澤鮮奶油、有「奶油界勞斯萊斯」之稱的法國蒙太古奶油和台灣檳榔心芋，並將新鮮芋頭丁與手打香芋奶餡以1:2比例製成香濃厚實芋泥餡，即日起至5月14日開放訂購。
台灣燈會這樣玩3／下榻飯店吃元宵、猜燈謎 還可免費獲贈悠遊卡爽玩台北
針對台灣燈會在台北，不少旅宿業者也推出優惠活動，像是五星級飯店台北喜來登大飯店、晶華酒店推出平日入住最高85折優惠及免費升等豪華客房；靠近主燈區的台北君悅酒店，更推出史無前例的優惠，旅客只要於官網預訂2月1日至15日期間入住的元宵節專案，每房還供應凱菲屋自助早餐兩客及101觀景台門票2張；而台北君品大酒店、台北福華大飯店也推出入住享花燈或餐飲85折等優惠，讓民眾開心賞燈之餘，還能一夜好眠住好宿。燈會期間入住亞都麗緻還可以玩燈謎闖關活動，有機會獲得餐飲與住宿抵用券。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）其中台北亞都麗緻大飯店於2月1日至19日推出「悠遊台北˙逛燈會」住房專案迎客，含雙人住宿、翌日巴賽麗廳La Brasserie半自助式早餐、單日悠遊卡每房兩張、節慶版四重奏餅乾禮盒，每房5,900元起。專案贈送的24小時無限暢遊悠遊卡，於各捷運站閘口感應開卡後，24小時內皆可無限次數搭乘台北捷運，讓你逛燈會之於還可造訪市區名勝古蹟；而加贈的麗緻坊四重奏餅乾禮盒，圓柱桶狀內有橘子杏仁、葡萄燕麥、巧克力榛果、南瓜子杏仁等暢銷點心，享用結束後還可動動雙手，鑿孔、穿繩，將手機燈光與音樂開啟並放入桶內，只需5分鐘即可變身炫光音箱燈籠。此外，延續古代射燈謎活動，旅客入住時還可與櫃檯人員進行一場趣味猜謎，回答正確者將贈送亞都麗緻萬元抵用券乙本，內容包含住宿、餐飲、麗緻坊消費最高66%優惠折扣，住宿期間即可預訂餐飲、現場抵用。晶華美食管家將為房客送上獲得必比登推介的御品元冰火湯圓製作的「桂花手工元宵」。（圖／台北晶華酒店提供）而台北晶華酒店自2月5日至19日推出「晶華鬧元宵假期」住房優惠專案，房客可獲贈限量發行的燈會主視覺悠遊卡「2023台灣燈會好玩卡」，除了有悠遊卡功能、可搭乘捷運暢遊台灣燈會外，還可於4月30日前，從12個台北熱門景點中選擇2個景點免費遊玩。入住期間可搭乘敞篷雙層觀光巴士、以不同視角夜遊四大燈區。行程結束回到酒店後，晶華美食管家將為房客送上台北通化街排隊名店、連續四年榮獲必比登推介的「御品元冰火湯圓」所製作的「桂花手工元宵」，將現煮花生與芝麻元宵放入熱騰騰的桂花蜜甜湯中，以象徵「花好月圓、闔家慶團圓」的暖心宵夜，延續一整年的萬事圓滿。專案每房每晚6,180元起，包含CNN唯一認證的台北必吃自助式早餐，加購高鐵車票另有75折優惠。天成文旅-華山町「華山雙人房」。（圖／天成集團提供）另外天成飯店集團旗下四館：台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅-華山町及天成文旅-蜂巢，也推出「2023台灣燈會限定優惠｣，自2月5日至2月19日入住任一房型，享有依官網彈性房價再9折，折扣後位於台北車站後站商圈的天成文旅-蜂巢，雙人房每晚1,664元起；緊鄰燈會東區商圈的天成文旅-華山町，雙人房每晚最低2,520元起；坐落於捷運台北車站M3出口旁的台北天成大飯店，雙人房每晚3,149元起，可搭乘大眾交通工具輕鬆抵達展區賞燈；而緊鄰西門及艋舺商圈、客房全面改裝的台北花園大酒店，折扣後每晚3,509元起，可享周邊景點免費接駁服務，便捷玩透大台北。
來場餐酒饗宴3／單一麥芽威士忌搭配精緻餐飲 優雅品味海陸美饌
說到餐酒搭，除了常見的紅白酒之外，其實邊品酩威士忌邊享用美食也可以很契合。像是來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，最近便攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY- Seafood & Bar，行政主廚羅偉洲以單一麥芽威士忌製程為靈感，運用各式鮮美海鮮和山珍，搭配泰斯迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，獻上7道菜餚，分別象徵威士忌釀製的7個階段，帶來全新限定套餐「海洋百味」，加上SEA TO SKY的高空夜景，更添浪漫氛圍。SEA TO SKY行政主廚羅偉洲以詩意想像獻上開胃菜「萌芽」，用生蠔譬喻麥芽象徵釀製威士忌的階段。（圖／帝亞吉歐提供）「本質」以威士忌魚子醬搭配巧克力、冬蜜鳳梨，濃郁又充滿創意。（圖／帝亞吉歐提供）泰斯卡單一麥芽威士忌具有煙燻泥煤香氣及海水鹹味，入口還有豐富的乾果甜味及強烈的大麥芽風味，隨著海潮香氣的鹹味浮現，既溫暖又強烈，後段甚至還會出現爆炸般的胡椒味。此次套餐特色菜餚中，像「萌芽」以大海孕育出的產物生蠔，來隱喻做為威士忌的原料麥芽，並搭配台灣特有的愛玉增添軟嫩口感；「炭香」則以蘋果木煙燻和牛增添香氣，並帶出泰斯卡獨特的泥煤風味，另外還可自行澆淋以四季春加上蛤蜊汁做的高湯，呈現如同日式茶泡飯的吃法；甜點「本質」則運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬的鹹甜碰撞，為整份菜單巧妙收尾。「炭烤菲力」搭配拌有法式芥末美乃滋的西芹根及山蘇，以及帶有酒香的百香果醬汁。（圖／帝亞吉歐提供）「燒酒龍蝦麻油飯」將飽滿龍蝦高溫油炸、鎖住鮮味。（圖／帝亞吉歐提供）另外，米其林官方合作威士忌品牌「Mortlach慕赫單一麥芽威士忌」，2021年推出「慕星計畫」，展開一系列攜手米其林星級餐廳的餐酒饗宴合作，即日起至2023/2/5特別推出「星級雙饗」全新組合，由米其林二星餐廳台北喜來登大飯店的「請客樓」主廚許宏德，及一手打造寒居酒店「BeGood」餐廳的米其林星廚林明健，分別為慕赫打造各三道限量聯名餐點，並將慕赫16年單一麥芽威士忌融合川揚風味及地中海料理，激盪出創意搭配。像是可在請客樓嘗到的「燒酒龍蝦麻油飯」，選用甜味足、黏度高的日本越光米，以慕赫16年單一麥芽威士忌浸泡後讓香氣更加馥郁；「BeGood」則有「炭烤菲力」，以慕赫16年單一麥芽威士忌熬煮的百香果醬汁，搭配以西班牙Josper烤箱直火炭烤的澳洲菲力，讓油脂香氣與酒香輝映。可在BeGood品嘗的「香草冰淇淋」，以威士忌椰棗焦糖醬襯底，堆疊以慕赫16年單一麥芽威士忌拌炒的青蘋果、綠荳蔻香草香堤，帶來酸甜清香。（圖／帝亞吉歐提供）SEATO SKY- Seafood & Bar電話：（02）2758-1116地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義內）備註：單人套餐售價3,980元＋10％，12/31及新春假期1/21～1/26，不供應此套餐；即日起至2023/2/12，凡點購「海洋百味」限定套餐，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml乙杯慕星計畫「星級雙饗」電話：請客樓（02）2321-1818、BeGood（02）2564-3577地址：請客樓：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓（台北喜來登大飯店內）、BeGood：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店內）備註：即日起至2023/2/5活動期間，若有點「燒酒龍蝦麻油飯」或「炭烤菲力」，即享慕赫16年試飲酒15ml乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
臺灣國境開放 穆斯林旅遊商機增 臺北五星級、防疫旅館積極整備友善環境
全球觀光產業受疫情重創，國境關閉將近3年後，臺灣已於10月13日重開國境，而臺北市一向是國際旅客來臺首選且必停留的城市。北市府觀光傳播局今年特別將穆斯林輔導成果發表會選在108年本局輔導認證、也是北市著名的觀光景點地標-台北101舉辦，期待國境開放後穆斯林旅客大量湧入臺北。看好穆斯林潛在19億人口商機及臺灣優勢的地理位置，觀光傳播局自2019年起積極推動穆斯林友善環境改善輔導計畫，每年辦理至少2場教育訓練，協助臺北市景點及旅館業做好穆斯林宗教生活必須的飲食及祈禱需求的軟硬體相關設施改善，至今已連續辦理第四年，輔導的業者家數已達78家，為全臺之冠。今(25) 日由觀傳局局長劉奕霆頒發驗證標章，並安排在臺北就學的穆斯林博士生傅瑞卡(臺科大)及莉妲(臺北醫學大學)來分享穆斯林在臺北就學生活的經驗及甘苦談，以及平常課後休閒喜歡到臺北哪些景點去遊玩，讓景點及旅館業者可以更清楚年輕穆斯林朋友的喜好。臺灣穆斯林國際觀光推動頻傳好消息，因臺灣在交通運輸、社會安全與信仰自由等GMTI指數表現突出，且對穆斯林朋友十分友善與尊重。今年6月甫獲得新加坡新月評等首屆Halal旅遊獎「年度最包容旅遊目的地－非伊斯蘭合作組織(non-OIC)」獎，並蟬聯萬事達卡「全球穆斯林旅遊指數(GMTI)」評為今年「非伊斯蘭合作組織旅遊目的地(non-OICdestnaitons)」第二名。觀傳局局長劉奕霆表示，有許多五星級飯店及防疫旅館業者看好疫後旅遊潮，且階段性防疫任務即將結束，故於年中紛紛積極加入「111年穆斯林友善景點暨旅宿輔導計畫」行列。今年共輔導2處景點及13家旅館，其中2處景點皆位於國際客常到訪的陽明山國家公園內的陽明書屋及梅居休閒農場，還有13家旅館，星級飯店有台北喜來登大飯店、台北美福大飯店、台北六福萬怡酒店、福容大飯店台北一館，以及位於熱鬧區位逛街非常方便的台北西門町意舍酒店、松山意舍酒店，商務出差非常熱門的大湖璞旅、芝山璞旅、松河璞旅、帥客旅店，還有深受背包客及國際學生喜愛的南港安樂旅社、國洲大旅社，以及位於北投溫泉區積極推動觀光醫療的北投老爺酒店，皆為今年積極取得穆斯林友善認證的旅宿業者。觀傳局表示，臺灣已重開國境，臺北市各業者已摩拳擦掌許久，積極努力想對海外穆斯林旅客張開雙手，大喊「Muslim-friendlyTaipei. Welcome to Taipei.」，希望穆斯林朋友選擇來臺北旅遊，創造不同凡響的旅遊經驗。