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獨家／2026選舉震撼彈！ 傳楊鎮浯將宣布參選金門縣長
2026金門縣長選舉，國民黨派出有著「金門坦克」稱號的陳玉珍出戰，而民進黨則沒有派人，外界原先預期國民黨能順利拿下，不過如今恐有變局。根據《CTWANT》獨家掌握，曾擔任金門縣長、現任台北農產運銷公司董事長楊鎮浯傳出將於近日宣布參選縣長，等同為金門投下震撼彈。出身自國民黨的楊鎮浯在金門的政治實力雄厚，曾於2016年當選立委、2018年當選縣長，儘管2022年敗給回鍋參選的陳福海，但雙方僅差3908票，後來楊則在國民黨智庫國家政策研究基金會的國家安全組擔任召集人。北農公司於2023年6月26日召開股東會改選董事，楊鎮浯以最高票取得董事會召集人，隨後在6月30日的董事會上，楊當選北農董事長；北農今年6月29日召開股東大會改選董監事，楊順利連任。楊鎮浯原先有意參加本次金門縣長選舉，但據傳是經過台北市長蔣萬安等人勸說，楊才暫時放下參選念頭，但據《CTWANT》掌握，楊仍心繫金門，所以打算在近幾天宣布參選縣長。不過國民黨已經提名了陳玉珍，若楊鎮浯參戰，勢必面臨開除黨籍等處分，但楊曾擔任過金門立委、縣長，基層實力不容小覷，屆時誰輸誰贏恐怕仍有變數。
普渡為何一定有「空心菜」？不能煮熟還不能調味 背後原因曝光
農曆七月到來，中元普渡也陸續展開，許多家庭、公司行號開始張羅供品祭拜好兄弟。不過，供桌上除了常見的三牲、水果、餅乾與飲料，有些地方還會擺上一碗看似不起眼的「空心菜湯」。近日苗栗一家手搖飲料店準備普渡時，就對這項傳統產生好奇，上網詢問背後原因，意外引出大量民間說法。從「有心請你、無心留你」、「半生不熟」，到幫助餓鬼進食、修補殘缺肢體，以及照顧搶不到供品的老弱好兄弟，一碗空心菜湯背後其實流傳著多重寓意。這家飲料店23日在Threads以「普渡拜拜」為題發文，提到許多祭祀習俗都是由老一輩口耳相傳，大家可能知道普渡該準備哪些東西，卻未必了解真正原因，因此好奇詢問為何有人會準備空心菜湯，以及普渡還有哪些特殊習俗。貼文曝光後吸引不少網友分享從家中長輩或地方傳統聽來的版本，也讓許多第一次得知相關典故的人直呼「長知識了」。在眾多解釋中，最常被提及的就是空心菜本身的外型。由於菜梗內部呈現中空狀態，民間便將「空心」延伸為「無心」，進一步形成「有心請你、無心留你」或「有心招待、無心留念」的說法。意思是陽世的人誠心準備供品，邀請好兄弟前來享用，但祭拜結束、吃飽喝足後，就希望祂們不要留戀陽間，從哪裡來便回哪裡去。空心菜不只「空心」有玄機，連煮法也不能太講究美味。依照部分民間流傳的古法，祭拜用的空心菜不能完全煮熟，只要放進滾水中稍微汆燙便撈起，而且不加鹽、不放油，也不使用其他調味料，保留近似「半生不熟」的狀態。這種料理方式同樣被賦予雙關寓意。「半生不熟」除了形容空心菜沒有完全熟透，也被解讀為陽世的人與前來接受普渡的好兄弟彼此並不熟識，藉此表達「人鬼殊途」的界線。換句話說，祭拜者有心款待，卻沒有與對方建立關係或留下祂們的意思，享用完供品後便各自回到原本的世界。命理專家雨揚老師過去談及這項習俗時曾表示，傳統空心菜湯應使用無鹽、無油的滾水快速汆燙，而且不能煮到全熟。「空心」被解讀為「無心留客」，「半生不熟」則代表雙方本來就「不熟」，因此看似簡單的一道供品，其實同時包含邀請享用與祭拜後送客兩層意思。民俗專家廖大乙則曾從普渡的「佈施」概念說明，中元普渡主要是準備食物供養無依無靠的好兄弟，因此部分傳統會在供桌上準備一鍋「空心菜湯」，也有人稱為「蕹菜水」。料理時不添加調味料，並以沒有完全煮熟的方式呈現，同樣藉由「半生不熟」暗示彼此並非熟識關係，希望好兄弟接受招待後便離開，不要繼續逗留。台北農產運銷公司過去也曾介紹這項民間習俗。除了「無心留客」的象徵外，空心菜會成為普渡供品，也與早期台灣的生活條件有關。過去經濟環境不像現在富裕，空心菜價格便宜、取得容易，有些更是水邊常見的野菜，即使家境不寬裕，也有能力準備，因此逐漸成為民間普渡時常見的平民供品之一。然而，空心菜湯背後並非只有希望好兄弟「吃完就走」的含義，民間還流傳著另一套帶有慈悲色彩的解釋。相傳餓鬼受到業力影響，喉嚨或食道十分狹窄，無法正常吞嚥食物，甚至連喝水都相當困難，長期處於飢餓難耐的狀態。由於空心菜的菜梗中間恰好有孔洞，因此民間想像它可以暫時化作餓鬼的「食道」或進食通道，讓原本難以吞嚥的祂們也能順利吃到普渡供品。雨揚老師過去也曾提及這項與佛教餓鬼道相關的傳說，認為不論採信哪一種版本，都能看出普渡文化中希望讓亡魂得到一餐溫飽的慈悲心意。除了中空菜梗，空心菜折斷後容易牽出細絲，也被民間賦予另一種想像。有網友分享，長輩曾說這些菜絲可以用來替生前受傷，或肢體有所殘缺的好兄弟「修補身體」，讓祂們在接受普渡時也能得到照顧。這項說法與「空心菜化作食道」一樣，都屬於各地流傳的民俗傳說。另一個版本則與普渡時如何照顧較弱勢的好兄弟有關。相傳豐盛的雞鴨魚肉等祭品，可能較容易被身強力壯的好兄弟取得，年老、體弱或行動不便者未必能搶得到，因此有人會特別煮一碗空心菜湯擺在供桌角落，讓沒有取得其他食物的好兄弟至少還有一口菜湯可以果腹。由於早年的空心菜隨處可見、成本不高，即使家庭經濟能力有限，也能多準備一份，因此「桌角的一碗空心菜湯」除了被解讀成送客暗示，也衍生出留給老弱好兄弟的暖心版本，呼應中元普渡「普遍佈施」的傳統精神，而普渡時特別照顧弱勢亡魂的做法，並不只出現在空心菜湯。部分地區還流傳另一項習俗，會在主要供桌旁另外擺上一張高度較低的小桌子，桌上準備糖果、餅乾、零食及玩具，相傳這是專門留給「來不及長大的小朋友」享用。至於會另外設置矮桌，民間認為小朋友身形較矮小，如果所有供品都放在一般高度的桌面上，可能不方便取得，也可能搶不過其他好兄弟，因此特別安排一張屬於祂們的小桌子，讓孩子們也能安心享用喜歡的零食與糖果。此外，有些地方還流傳針對難產過世婦女準備供品的特殊方式。祭拜時會將麻油雞等料理放置在草蓆圍起的獨立區域，相傳是希望讓這些婦女不受其他好兄弟打擾，可以在較安靜的空間裡好好吃上一頓。普渡供桌上的一碗空心菜湯，看似簡單，背後卻融合了多種不同年代與地方流傳下來的解釋。「空心」被賦予「有心招待、無心留客」之意，沒有完全煮熟則透過「半生不熟」暗示彼此並不熟識；另一方面，中空菜梗又被想像成餓鬼的進食通道，牽絲可以修補受傷肢體，甚至還有照顧沒搶到其他祭品的老弱好兄弟等說法。CTWANT提醒您：民俗傳說僅供參考，請勿過度迷信。以上言論及圖片僅供參考，不代表本網立場。
雞蛋別放冰箱門邊！北農揭正確保存法 擺錯恐變質吃進細菌
雞蛋富含蛋白質，是日常不可或缺的食材，但若保存方式不當，恐影響新鮮度甚至增加變質風險。台北農產運銷公司提醒，挑選雞蛋時應以「有標章、可溯源」的產品為優先，才能吃得健康又安心。此外，台北農產也提醒，許多人習慣將雞蛋擺放在冰箱門邊的蛋架上，這其實是一大地雷。因為冰箱門頻繁開關，溫度波動劇烈，容易讓雞蛋變質，建議民眾應將整盒雞蛋直接放入冰箱冷藏室，並將「鈍端朝上、尖端朝下」擺放，才能延長保存期限、維持新鮮。不少民眾習慣將雞蛋放在冰箱門邊的蛋架上，但北農指出，冰箱門頻繁開關會造成溫度變化，容易加速雞蛋變質。建議民眾雞蛋買回家後，整盒放入冰箱內部冷藏區，並以「鈍端朝上、尖端朝下」的方式擺放，才能延長雞蛋的新鮮度。針對如何挑選與保存雞蛋，台北農產曾透過社群分享3大重點：一、選購訣竅：市面上雞蛋分為「洗選蛋」、「非洗選蛋」與「標章雞蛋」，購買時應查看包裝標示，選擇具可溯源標章者較有保障。國立台灣海洋大學食品科學系副教授張正明也指出，市售散裝雞蛋多為未經清洗的版本，表面可能沾有糞汙，較不衛生，不建議選購。二、冰箱保存方式：避免將雞蛋放置於冰箱門邊，應整盒置入冷藏室，且採「尖端朝下、鈍端朝上」擺放。張正明解釋，雞蛋氣室位於鈍端，此處需進行氣體與濕氣交換，朝上擺放有助維持氣室穩定、延長鮮度。冰箱門的晃動與溫差，則可能讓雞蛋品質每日下降。三、蛋色差異不影響營養：紅蛋與白蛋、蛋殼上是否有斑點，都與母雞品種有關，並不影響營養價值；而蛋黃的顏色則受到飼料成分與品種影響。台北農產強調，無論蛋殼或蛋黃顏色差異，營養都不相上下，民眾可依個人偏好選購。台北農產提醒，雞蛋雖小，但保存學問不小。掌握正確選購與保存方法，才能讓雞蛋保鮮又安心，吃得更健康。北農提醒：雞蛋保存應採鈍端朝上、尖端朝下擺放，有助維持新鮮度。（圖／翻攝自臉書，臺北農產）
原台肥董座上任16個月遭撤換 吳音寧接任喊認真做實事最重要
台肥日公告法人董事代表人事異動，由行政院中部聯合服務中心副執行長吳音寧接替原農業部代表人李孫榮。對此，吳音寧今（1）日指出，董事長的人事仍待董事會決議通過後，才能進一步討論，不論身處何職，認真做實事最為重要。農業部更換法人董事代表人，原先由環工博士李孫榮擔任，任期從2024年6月26日至2027年6月25日，但僅上任約16個月即遭撤換，改由吳音寧接任。吳音寧曾任台北農產運銷公司總經理，也曾投入彰化縣立委選舉，後轉任行政院中辦副執行長。針對人事異動，吳音寧表示，不論下週董事會後由誰出任董事長，最重要的仍是保障農民與員工權益。她強調，台肥為上市公司，所有人事安排皆應依法辦理，目前僅公布新任董事名單，董事長人選仍待董事會決議後討論。吳音寧重申，自己的立場始終如一，「不論在什麼位置，踏實做事、為民服務才是最重要的。」
北市抽驗蔬果農藥16件不合格 九層塔、香菜、榴槤上榜
台北市衛生局7月派員至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處，抽驗51件生鮮蔬果農藥殘留，9日公布檢驗結果，共16件農藥超標不符規定，包括「高雄空廚松山廠」、輝達執行長黃仁勳今年5月曾包下30桌犒賞員工的「台南海鮮會館」均上榜，已要求業者下架並開罰。衛生局食藥科長林冠蓁昨表示，本次抽驗不符規定產品有5件九層塔、3件香菜，豇豆和榴槤各2件，皇宮菜、豌豆、荔枝、白蘿蔔各1件，分別檢出1至6項殘留農藥不符標準，除榴槤外均屬高風險農產品。她指出，九層塔銷售業者為士東市場「高冷蔬菜士東專賣店」、環南市場「阿生辛香料」、「民族東路410巷2弄20號前」、「回田蔬苑」、「22號蔬果園」；3件香菜是永吉市場「阿芳蔬果攤」、「台南海鮮會館」、「美福食集」；2件榴槤為第一果菜批發市場「重慶水果行」、「長鑫水果行」等店。「民族東路410巷20號前」荔枝、士東市場「草山新鮮蔬菜」豇豆、「小亞蔬果行」皇宮菜及豇豆、「高雄空廚松山廠」甜豆去蒂及白蘿蔔也超標。林冠蓁說，已要求店家下架不得販售，其中長鑫水果行不合格商品來源經確認屬北市，已依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元；產品來源屬外縣市者均已移請所轄衛生局處理。衛生局強調，已通知台北農產運銷公司依進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應品項10天。第1次違規者錄案加強抽驗；第2次停供1個月；第3次廢止供應人蔬果品名代號資格。停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並將加強蔬果及不合格產品業者查驗。
楊柳攪局！颱風來菜價續飆 青蔥已破300元
楊柳颱風侵襲台灣，菜價持續飆漲，台北農產運銷公司13日蔬菜到貨量比12日少25噸，每公斤批發價雖下跌5.9元但仍是今年第3高，青蔥每公斤甚至上漲80元達325元，颱風攪局原本讓斗六文旦農「剉咧等」，所幸昨無明顯風雨，文旦農鬆了一大口氣。北農副總經理路全利表示，昨天蔬菜到貨量1294噸，比12日到貨量1321噸少25噸，每公斤批發價格從12日今年新高價68.9元下跌5.9元至63元，但仍為今年第3高。他解釋說，因為是休市後第2天，需求量稍微減少，加上部分承銷人因應颱風已加量採買，以致批發價格回跌，但仍居高檔。路全利表示，影響菜價關鍵在於颱風是否進一步帶來災損，目前雨勢都在東部，西部蔬菜產區還無雨量，如果颱風來得急、走得快，價格波動不會持續，北農15日將啟動第4波「平穩價格蔬菜」專案至21日，以穩定價格，確保民生所需。斗六市農會總幹事張喬復指出，斗六文旦農從丹娜絲颱風、連續豪雨、楊柳颱風來襲，心情都是剉咧等。鄭姓農友說，近期一直監測地下水位，排水良好最重要，果實差不多可以採收，比較怕風，所幸斗六市昨無明顯風雨，下午出現短暫焚風，讓文旦農鬆口氣。雲林縣沿海昨出現小雨，風勢持續轉強，部分漁民擔心放養近海的牡蠣受損，一大早就出海搶收，趕在8時管制前回港，漁民表示，目前牡蠣仁每台斤約200元、帶殼牡蠣60元，價格還不錯，為減少颱風造成損失，大家都會搶收一些。
颱風休市葉菜價翻倍漲 小白菜每公斤飆破24元
雲林西螺、彰化溪湖果菜市場7日因颱風休市，但溪湖仍有部分交易，葉菜類每公斤平均價格23.2元，小白菜、青江菜等葉菜類價格較前1個交易日翻倍漲，溪湖果菜市場總經理徐鉦傑解釋，葉菜類翻倍漲主因是農民因應休市、減少採收所致，若天氣穩定，未來2天價格可望回穩。溪湖果菜市場交易資訊顯示，5日蔬菜均價為19元、6日均價16.4元，7日休市仍有部分交易，均價23.2元，根莖類蔬菜如蘿蔔，近3日交易價格在10.2至9.8元間。葉菜類則呈現翻倍上漲情況，小白菜由5日9.1元、6日8.3元，7日漲至24.4元；青江菜由11.5元、11.8元漲至24元；蕹菜從11.9元、15.3元漲為31.2元；油菜也自11.5元、11.4元漲至20.8元，翻倍漲勢嚇壞菜籃族。有民眾到傳統市場買菜，也發現近日1把只要10元的小白菜，已大漲到每把20元，以往1把20元的蔬菜任意搭配，老闆會給3把50元的小確幸也沒有了。徐鉦傑表示，溪湖果菜市場昨日休市，到貨量由往日超過百公噸，剩下僅餘36公噸，造成交易均價漲破20元。在葉菜類部分，因農民知道休市減少採收，到貨量減少因此價格偏高，彰化受丹娜絲颱風影響不大，若天氣穩定，明後天蔬菜價可望回穩。雲林縣西螺果菜市場昨因颱風休市，休市前蔬菜到貨量約800多公噸，每公斤平均交易價約27元，小漲1成左右。菜商分析，此次受颱風影響，各種蔬菜都受損，部分農民在颱風來臨前已搶收，評估今天開市日到貨量會增加，但因消費者需求量也高，仍有上漲空間。台北市市場處昨表示，根據台北農產運銷公司預估，因先前農民有搶收，近2天到貨量影響相對不大，再往後預估到貨量有可能減少最高至5成，受衝擊最大為葉菜類、筍子、玉米，近2天預估均價約在31至32元，不會有太大波動。
颱風襲台推升菜價！小白菜飆漲7成創半月新高
中央氣象署今（5日）上午發布輕度颱風「丹娜絲」海上颱風警報，雖然蔬菜到貨量今日較昨日增加68公噸，達1268公噸，但在預期心理作用下，台北農產運銷公司批發市場交易熱絡，平均批發價格攀升至每公斤32.80元，創下半個月來新高。據《ETtoday新聞雲》的報導，台北農產運銷公司的葉菜類批發價格漲幅尤其明顯，小白菜價格從昨日17元大幅上漲至30元，漲幅超過7成；花胡瓜也從31元漲至41元，漲幅達3成以上，其他如甘藍、大白菜等主要蔬菜品項均有4至6元不等的漲幅。氣象署預報顯示，「丹娜絲」颱風將沿台灣海峽北上，由於西部地區為台灣重要蔬果產區，農糧署已緊急呼籲農民加強防災措施，針對已屆收穫期的作物應儘速採收，並協調農民團體將增量採收的蔬菜購貯入庫冷藏，以備災後調節市場供需。農糧署分析，今日市場除因週末需求增加外，颱風可能帶來的供貨不確定性，更促使承銷人採購意願轉強，帶動整體交易市況熱絡，形成到貨量增加、價格卻同步上漲的特殊現象。農糧署指出，儘管目前颱風尚未對產區造成實際影響，但傳統市場已出現消費者預先採購儲備的情況，若後續颱風路徑對主要農業產區造成直接衝擊，不排除菜價將持續波動。農糧署強調已啟動監控機制，將視情況釋出冷藏蔬菜平抑物價，呼籲民眾無需過度搶購。
香蕉價格狂飆「批發價108元」 農業部長揭預估回穩時間
近來香蕉價格飆漲，1台斤破百元創下新高。北農強調香蕉批發交易透明受監管，經處理後每斤批發價80至100元屬合理範圍，反映供需緊張，而農業部長陳駿季也坦言，2月底就注意到這個現象，預估3、4月價格才有機會回跌。台北農產運銷公司指出，去年10至11月凱米颱風重創全台蕉園，短期供需失衡導致價格攀升。以今天的批發價大概是108元，農業部長陳駿季說明，因香蕉生長期大概要10個月，現在產出來的香蕉，大概是去年5、6月的時候種的，但去年遇到3個颱風，造成整個香蕉大概46%左右受影響，換句話說，香蕉的產量大幅減小，價格也會比較高。陳駿季表示，農業部在2月底就已經注意到香蕉的價格可能會持續上揚，所以已請全聯、家樂福等一些大賣場推動農產品的平價專區，不只是香蕉，還有其他蔬果，希望提供一些比較優質且價格穩定的產品。陳駿季呼籲民眾，農民是非常辛苦的，蕉農一年的收成只靠這一季，現在價格比較高，請消費者多擔待，農業部一定會跟農民一起來努力，盡快讓後續香蕉能夠順利供應到市場，預估大概是3月到4月間，香蕉供應就能逐漸平穩。陳駿季強調，香蕉價格高是一個短期現象。對農民來說，損失超過一半以上，現在的價格還沒辦法彌補整個的年收入。因此，農業部不可能去進口香蕉，來打擊國內的蕉農。
迎農曆新春！因應北農、漁產公司採購潮 周邊交管一次看
北市萬華分局為維護春節前夕台北農、漁產運銷公司周邊車流順暢與採購人潮之交通秩序，將於1月26日至28日每日5時至12時止，於萬大路、富民路口管制禁止汽車進入，該路口僅供採買機車進入停放於農產公司收費室內停車場，請用路人及前往該市場採買駕駛人，配合各項交通管制措施。台北農產運銷公司進場貨車自1月23日11時至28日2時止，請自環河快速道路光復橋起北向南依序停放，農產公司將置放交通錐分隔車道並加強警示措施，管制載貨車依序等候進場，聽從該公司駐衛警指揮，採總量管制進入公司卸貨。萬華分局已針對周邊道路規劃勤務加派警力進行交通整理及疏導，並加強取締、拖吊違規停車，以維護春節前夕之交通秩序與順暢，呼籲欲採買年貨之民眾儘量搭乘公車至（果菜市場站）前往，如自行駕車者，請遵照指揮人員指示，切勿違規停車，以共同維護周邊交通秩序與順暢。
遇天災蟲害減產 高雄美濃玉女小番茄飆天價
高雄美濃玉女小番茄曾是農民穩定收入來源，無奈近年面臨天災與蟲害雙重打擊，今年產量減少超過一半，部分農民更因無法負擔成本而放棄種植，儘管15日市場拍賣價格創下每公斤378元新高，但農民認為，價格再高也無法彌補減產的損失。美濃番茄農表示，去年小番茄授粉期間，連續受到凱米、山陀兒及康芮颱風侵襲影響，極端氣候造成無法順利結果，且風雨過後高溫天氣引爆銀葉粉蝨等蟲害，連日降雨也讓番茄根部爛掉，種種原因造成大面積減產。據統計今年小番茄產量下降至少50％，使得美濃產區面臨空前困境。儘管昨日小番茄在台北農產運銷公司拍賣市場拍出每公斤378元新高價，但價格上漲卻未能替農民帶來利潤；農民指出，過去穩定市場需求曾吸引不少青年返鄉務農，但天災與蟲害相繼而來，收入不穩定的情況下，讓產業逐漸失去吸引力。林萬達是美濃區大面積種植小番茄的農友之一，他的8甲地今年全軍覆沒，完全無法收成，由於貨源不足，滿手訂單也只能全部退單，連續3年累積慘賠達2000多萬元。他無奈表示，去年美濃區降雨多，直到雙十節仍未見停歇，造成農作根部完全泡爛，「無論價格多高，沒有產量也無用。」為了降低損失，已決定改種其他作物，只保留少部分田區繼續種植小番茄。另一位超過10年種植經驗的劉姓農民說，近幾年氣候與蟲害使得產量不穩，今年更是完全無法收成，已決定棄種提前退休。農民表示，美濃小番茄產業困境加重經濟壓力，天災與蟲害頻發削弱農友信心，未來發展充滿不確定性，產業前景令人擔憂。
產量大增葉菜有感降價！ 高麗菜「每斤跌破20元」
近期菜價隨產地復耕收成，價格逐漸趨於穩定。根據台北農產運銷公司最新統計，蔬菜每公斤平均批發價降至33.6元，葉菜類價格全面降價，傳統市場的高麗菜每斤更跌破20元，一顆只要50元。有菜販表示，之前菜農搶種高麗菜，近期大量採收，農曆年前恐再現「高麗菜價大崩盤」。根據北農最新統計，大台北地區蔬菜平均批發價為每公斤33.6元。主要葉菜類如高麗菜降至每公斤最低價20元、小白菜每公斤均價15元、青江菜每公斤均價14元，而大白菜及油菜每公斤最低價降至10元，平均拍賣價均降至每公斤20元以下。相比蔬菜，水果價格則居高不下。根據北農最新數據顯示，每公斤水果平均批發價達80.5元，其中玉女小番茄每公斤最高378元，草莓因受氣候和病蟲害的影響，每公斤均價甚至高達417元，整體水果價格比去年同期上漲約2至3成。根據農業部農糧署「大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊」，去年10月至12月國內高麗菜種植量持續超標，顯示紫燈（超種）及紅燈（警戒值）燈號，預估主要採收期集中在今年1月至2月中旬。新莊公有市場菜販廖炯程指出，這個月產地還有大量高麗菜等待採收，農曆年前高麗菜價崩盤的情況可能再度上演。對此，農糧署副署長姚志旺表示，近期蔬菜價格與供應已逐漸回穩，高麗菜因去年10月至11月間大量種植，近期陸續採收，供應量增加、價格自然會下降，強調並無所謂「崩盤」問題，反而菜價變的親民，民眾可以享用品質更好的蔬菜。在農糧署宣導下，目前農民已開始調整種植情況，高麗菜最新出苗數量已回到正常的黃色燈號。
冬瓜飆漲每斤約40元！菜販嚇傻「從沒賣過這麼貴」 青蔥較去年貴5倍
2024下半年受到多個颱風登陸影響，菜價一度居高不下，而在近期，隨著中南部蔬菜產地復耕，菜價也已明顯回穩，每公斤平均批發價降至42.5元，回到往日水準，其中葉菜類降價更是讓買菜族「很有感」。然而，平常每斤只要十多元的冬瓜，最近卻飆升到近40元，使得市場菜販忍不住驚嘆，父母賣菜30、40年，「還沒賣過這麼貴的冬瓜」。根據台北農產運銷公司統計，今日蔬菜到貨量1558公噸，一市場約1082噸、二市場約476噸，進貨量較休市前大幅增加，每公斤平均批發價為42.5元，「受量增較多與拍賣中氣候不穩影響，買氣尚可，交易市況平順，各菜種行情價格跌多漲少，因到貨結構關係，平均價格上漲」。資料顯示，地瓜葉每公斤仍要價70元、香菜（芫荽）每公斤71元、九層塔每公斤90元，而大白菜、小白菜已降至30元以下，高麗菜（甘藍）也來到33元。然而，從北農行情預警報告來看，像是青蔥、甜椒、茄子、苦瓜、南瓜、韭菜等等，平均價都較去年同月高出不少，尤其青蔥今日每公斤平均價為783.3元，去年同月則只有124.9元，價差658.4元，相當於5倍多，十分驚人。另據《ETtoday新聞雲》報導，新莊公有市場菜販廖炯程指出，近兩周菜量供應趨穩，葉菜類價格大幅下修，但瓜果類價格仍在中高價位，其中冬瓜價格漲勢非常驚人，平常每斤只要10至20元，近期卻飆到每斤近40元的天價，他的父母賣菜30、40年，最近也嚇傻喊「還沒賣過這麼貴的冬瓜」。廖炯程說，台灣冬瓜產季主要在每年4至10月，收成後可以擺放半年以上慢慢賣，但今年產季接連颱風來襲、加上豪雨不斷，重創產區，去年單一批發市場就可以拍賣8000公斤，但上周五（20日）只有1500公斤，還得靠進口補足市場需求，量少價揚，才會帶動冬瓜價格。農糧署副署長姚志旺則表示，近期菜價明顯回穩，葉菜類復耕順利，供應量已銜接上來，至於冬瓜、苦瓜、大黃瓜等瓜果類，因復耕期約需要3個月，預計下月供應量就能逐漸增加，價格還要觀察供需狀況，但預期農曆年前蔬果供應量就無須擔心。
菜價降了！葉菜類今「每斤20元起」 農糧署：年節期間供應無虞
2024下半年颱風頻頻擾台，造成中南部蔬菜產地受創，蔬菜批發價更一度飆破每公斤63元，創下歷年新高。此前，農糧署便多次評估表示菜價將於12月中旬回穩，近日可見菜價有下跌趨勢，今（22）日平均批發價降至40.9元，降幅超過3成。葉菜類部分，小白菜、青江菜等零售價更降至每斤20元起。農糧署表示，隨著產地復耕有成，菜價已明顯回穩，預估直到農曆春節前價格穩定、供應無虞。根據台北農產運銷公司統計數據，22日台北市蔬菜到貨量1334公噸，雖較前日1394頓為少，但每公斤平均批發價40.9元，是逾月新低價。其中葉菜類價格除地瓜葉每公斤要價68元外，青江菜、高麗菜、大白菜、小白菜等菜種已降至30元以下。不過花瓜果類價格仍偏高，苦瓜每公斤130元、番茄185元、茄子92元。據《ETtoday新聞雲》報導，新莊公有市場廖姓菜販指出，近2週菜量供應趨穩，菜價、尤其是葉菜類價格有感下降，如油菜、小白菜、青江菜、鵝白菜等每斤不到30元，菠菜、A菜、空心菜價格約50元左右。此外，火鍋熱門蔬菜山茼蒿、大白菜每斤約30至40元，高麗菜約35至45元，茼蒿因供應量稍少，每斤約60至70元，建議消費者可用山茼蒿替代。農糧署副署長姚志旺表示，由於近期葉菜類復耕順利，供應量已銜接上來，菜價已經明顯回穩。至於苦瓜、大黃瓜等瓜果類，因復耕期約需3個月，預計下月供應量會增加，價格則要看供需狀況，但預期農曆過年期間菜價穩定、供應無虞。
草莓零售價飆破千元！產量大減5成 農糧署：價格年後才能回穩
台灣草莓產期在11月至4月，現在正值草莓產季。但因氣候不佳及受到病蟲害影響，草莓產地傳出萎凋病死苗嚴重，產量大減4至5成，導致市場供應吃緊，價格飆漲。不僅果農叫苦連天，烘焙業者與糖葫蘆攤商也陷入草莓搶購潮，期間限定的草莓大福、草莓生乳捲等熱門草莓商品更面臨大缺貨。根據台北農產運銷公司最新報價，品質最好的草莓平均批發價已飆到每公斤641元，較去年同期暴漲72%。以草莓主要產地苗栗大湖為例，當地採果費用由往年的每斤約300元，升到今年每斤至少500元。有水果行業者表示，他經營水果行10年從沒見過草莓缺貨這麼嚴重，今年因產期延後且產量大減，草莓價格居高不下，目前市場零售價格更突破每公斤千元，甚至「有錢也不一定買得到」，不少業者都在加價搶購草莓，可能至少要到農曆年後草莓供貨才會比較穩定。受草莓供應短缺影響，不少業者也被迫暫停供應草莓季節限定商品。有草莓大福專賣店表示，去年同期每天可生產200盒草莓大福，如今2天僅能勉強製作80盒。業者坦言，草莓供應不足讓訂單嚴重大塞車，苦不堪言。農糧署副署長姚志旺指出，草莓產期受到颱風、豪雨與病蟲害的多重影響，再加上今年氣溫偏高，產期延後，導致產量與品質雙雙下降。預估草莓產量需到月底才會逐漸恢復，價格則可能要等到農曆年後才能回穩。
菜價居高不下！驚見150元高麗菜 農糧署回應這時有望回穩
今年下半年菜價居高不下，台北市菜價今日來到每公斤均價61.2元，繼今年10月1日每公斤均價63.7元後第二度突破60元大關，更是北農有史以來第二高價，外市更看到1顆高山高麗菜上看150元高價；農糧署表示，目前氣候逐漸平穩，冬季蔬菜如油菜、茼蒿等已陸續採收供應，高麗菜從12月下旬也會開始大量採收，菜價將趨緩不會年關難過根據台北農產運銷公司的行情數據顯示，3日台北市蔬菜到貨量約1304噸，每公斤均價也從昨日的59.6元翻漲至61.2元，進貨量較休市前（12月1日）增加，不過由於休市後承銷人普遍存貨少，預期需求增加，承銷人購買意願持穩，但由於到貨量增加較多影響，買氣稍弱，交易市況尚稱平順，各菜種行情價格跌多漲少，因到貨結構關係，平均價格上漲。其中葉菜類進貨量略增，價格跌多漲少，俗稱高麗菜的甘藍到貨量約225噸，價格上漲9元，大白菜到貨量約105噸，價格下跌2元，菠菜到貨量約42噸，價格下跌15元；花果類進貨量大幅增加，價格跌多漲少，花胡瓜到貨量約19噸，價格上漲1元；根莖類進貨量小幅增加，價格漲跌互見，蘿蔔到貨量約79噸，價格持平。農糧署蔬菜及種苗產業組簡任技正傅立忠說明，由於今年夏季是風雨比較頻繁的季節，在9月下旬的豪雨以及後續颱風的影響，國內蔬菜主要產地有受損的情況，導致近期蔬菜的樣式相對較少、價格上揚。他預估，目前冬季蔬菜如油菜、茼蒿等葉菜類蔬菜已有採收、供應增加的情況，再加上高麗菜預計將在12月下旬會大量採收上市，評估12月中旬整體菜價就會開始逐漸回穩，至於過年前蔬菜的供應應是相當充裕，消費者在年節蔬菜備貨的需求不用擔心。傅立忠強調，目前已進入平穩的氣候，對後續整個蔬菜供應量會越來越多，連鎖超市架上所供應的蔬菜量也是相當充裕，所以消費者不必太擔心，國內的蔬菜供應會越來越充裕。
菜價漲不完！今菜價59.5元創北農史上第4高 農糧署估12月中回穩
2024下半年颱風頻頻造訪，造成中南部蔬菜產地受創，菜價也因此居高不下。台北農產運銷公司表示，今（1）日菜價高達59.5元，是公司統計數據以來歷史第4高。農糧署則表示，由於日前颱風過境時中南部傳出災情，目前又因冷熱交替導致蔬菜生產量不穩，估計12月中旬氣溫穩定後，蔬菜產量才會趨穩，屆時價格也會恢復平穩。對此，北農已啟動今年以來第9波平價蔬菜優惠專案，自11月30日起至12月5日共6天，創下有史以來的最多次紀錄。根據北農行情數據，台北市今日蔬菜到貨量1143噸，市況由於恰逢明日休市，預期需求增加，但到貨量略減，承銷人購買意願趨增、買氣持穩，交易市況順暢 ，各菜種行情價格漲多跌少，故今日每公斤均價漲至59.5元。北農指出，葉菜類進貨量略減，價格漲多跌少，俗稱高麗菜的甘藍到貨量約251噸，價格下跌3元，大白菜到貨量約65噸，價格上漲2元，青江菜到貨量約16噸，價格上漲6元；花果類進貨量略增，價格漲跌互見，胡瓜到貨量約14噸，價格持平；根莖類進貨量小幅增加，價格上漲，青蔥到貨量約22噸，價格持平。農糧署副署長姚志旺表示，由於颱風過境又逢氣溫冷熱交替，中南部蔬菜產地尚未完全復耕完成，後續待氣溫穩定後，蔬菜產量就會提升。預估12月中旬、約10日左右菜價就會開始趨於平穩。姚志旺指出，農糧署會持續輔導農民復耕，只要能夠增加市場供應量，菜價就會慢慢恢復。另外，為平穩菜價，北農已啟動2024年第9波平價蔬菜優惠專案，創下有史以來最多次紀錄，同時擴大品項至13款蔬菜、約90公噸的貨量平價供應，自11月30日至12月5日共6天，民眾只要到雙北230間連鎖超市消費，就可購買到平價蔬菜。為平穩菜價，北農已啟動2024年第9波平價蔬菜優惠專案，創下有史以來最多次紀錄，同時擴大品項至13款蔬菜。（圖／翻攝FB／臺北農產）
菜價貴桑桑！比去年同期貴7成創秋冬新高 農糧署點出關鍵原因
每年11月應該是蔬菜盛產季節，且菜價也應該平穩，不過今年菜價卻是一路飆漲，台北農產運銷公司昨天每公斤拍賣均價來到60.8元，比去年同期貴了7成，創下秋冬以來最高價格，就連正值產季的高麗菜也來到73元。對此，農糧署解釋，由於今年受到風災影響延後收成，產量未能順利銜接，預估12月上旬，菜價才有望平穩。根據農糧署副署長姚志旺表示，上周因消費地天氣冷，火鍋等餐廳葉菜類用量需求強，加上台北市場休市兩日，導致交易日備貨需求均較平時暢旺，需求強拉升整體菜價；另外，部分承銷人改由短期葉菜類替代，也間接拉抬葉菜類價格。高麗菜價近期上揚的部分，姚志旺也解釋，主要是因為高冷地產區已屆採收尾聲，因此產量少，但平地產區未及時銜接供應，加上之前颱風影響品質，才會造成11 月下旬到 12 月上旬的高麗菜供應量略減，預估12月中旬可採收面積增加，價格會回穩。姚志旺說，短期葉菜類部分，因夏季菜種產量漸減，而冬季菜種受風災影響產期延後，夏季與冬季產季轉換未能順利銜接，評估12 月上旬進入量產後，整體菜價可望恢復平穩。另據北農24日最新報價，蔬菜平均拍賣價每公斤60.8元，衝破60元大關，僅次於今年10月山陀兒颱風來襲時的63.8元，包括葉菜、根莖到瓜果類幾乎全面上揚，品質較好的高麗菜每公斤73元、菠菜140元、小白菜77元；瓜果類部分，苦瓜要價205元、玉米140元，根莖類以青蔥230元最貴。《ETtoday新聞雲》也引述了新莊公有市場攤商廖炯程說法，由於颱風侵襲後還未完全復耕，近期天氣不穩定，產地不少蔬菜歉收，造成量少價揚，葉菜類每斤都要50元起跳，Ａ菜70元、空心菜上看80元，青蔥還因為產量大減，每斤價格一直逼近300元，高菜價迫使消費者青菜買少少，改吃豆腐、雞蛋、肉類等食材。
颱風過後菜價飆！三星蔥每公斤790元創歷史天價
康芮颱風過後，宜蘭縣三星地區農會運往台北農產運銷公司拍賣的三星蔥，5日每公斤最高價達790元，平均價492元，大約是歷年同期的2倍，創下北農史上新高天價紀錄。根據統計，以往每年11月三星蔥拍賣價格，每公斤最高價落在400元上下，平均價200餘元，今年10月30日平均價423.9元，颱風過後持續飆升，三星地區農會總幹事李智遠昨表示，這次飆漲翻倍已經創下歷史天價，讓人相當震驚！李智遠指出，康芮颱風剛過不久，三星蔥產量還偏少，農會昨天出貨量僅403公斤，不到平時的一半，加上颱風預期心理影響，導致蔥價一飛沖天，隨著颱風遠離，三星蔥農恢復採收，農會今天出貨量已突破1000公斤。李智遠說，康芮颱風造成各地青蔥產地受創，三星也有災情，若產量縮水，價格勢必水漲船高，即使現在重新復耕，也要等到100天後才能逐漸恢復產量，蔥價起伏取決於市場機制，近期內是否維持在高檔價位仍待進一步觀察。蔥農產銷班長蕭健棋指出，這次颱風真的影響很大，產量都腰斬，上個月種了2分地，希望不要再下雨了，這樣3個月後就有好收成，不然至今1分地已至少損失20萬元；有些蔥農在颱風前有先搶收，但現在也是苦無蔥可賣，有的還長的不漂亮就採收，1公斤都僅能賣100至200元。