吃魚
」 魚刺 禁忌 喉嚨 魚 醫師
天天吃深海魚！男子尿液「砷含量超標6倍」 醫：嚴重恐致癌
很多人認為吃魚有益健康，但如果天天吃深海魚，反而可能傷身。日前腎臟科醫師林軒任分享案例，一名熱愛海釣的男子，自認生活規律健康，不抽菸不喝酒，飲食也很清淡，卻在健檢時發現腎功能下降，進一步檢查才發現，他長期吃的深海魚含有大量的砷，讓體內砷含量超標近6倍，導致腎病。林軒任提醒，深海魚類和甲殼類、貝類等，很容易隨著食物鏈累積較高濃度的砷，若長期攝取恐導致慢性砷中毒，甚至增加罹癌風險。腎臟科醫師林軒任日前在臉書粉專發文分享，一位熱愛海釣的男子，平時只要有空就到海邊釣魚，且餐桌上幾乎每天有深海魚，但某次健康檢查時，他發現自己的腎功能下降，讓他相當疑惑「我每天早睡早起，飲食清淡，家裡沒有人洗腎，也沒有抽煙喝酒習慣，怎麼會得腎臟病？」台中榮總臨床毒物科醫師鍾牧圻檢查後，發現該男子的尿液砷含量超標將近6倍，原來因為男子長期吃的深海魚含有大量的砷，導致砷中毒，在停止食用海魚並接受治療後，男子的腎功能也奇蹟般恢復至正常值。林軒任透露，在食物鏈中，砷會從小魚累積到大魚，特別是深海魚類和甲殼類、貝類等，更容易累積較高濃度的砷。另外，砷也可能來自受污染的地下水、農作物、來源不明的保健食品或中草藥或工業暴露等。林軒任指出，急性砷中毒會出現嚴重腹瀉、血便或心律不整，而慢性砷中毒初期症狀不明顯，但長期下來卻會造成腎臟、肝臟受損，甚至增加肝癌、肺癌、膀胱癌和皮膚癌等風險。林軒任提醒，若要預防砷中毒，最簡單的方式就是均衡飲食，避免長期大量食用單一食物，多攝取含有維生素A、C、E等抗氧化物的蔬果，有助於身體排毒。
9／7「白露」至！4生肖健康亮紅燈 養生與禁忌辦法一次看
2025年9月7日16點52分節氣進入「白露」，「白露」諺語：「白露秋分夜，一夜涼一夜。草上露水凝，天氣一定晴；草上露水大，當日准不下；夜晚露水狂，來日毒太陽。」「白露」節氣因天氣轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽下山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水氣遇冷凝結成細小的水滴，附著在金屬、枝葉或花瓣上，呈白色小水滴，尤其是經晨光照射，更加潔白無瑕，因而得「白露」美名，實際是天氣已轉涼。白露是一年中晝夜溫差最大的一個節氣，到了白露，人們容易出現口唇咽喉乾燥及皮膚乾燥等症狀，這就是典型的「秋燥」。中醫認為，「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」。肺是人體最「嬌嫩」的器官，而立秋後天氣逐漸變得乾燥，很容易傷肺，特別是老年人，如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。2025年「白露」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、蛇、龍、猴，身體健康狀況不好，小感冒、小病痛會特別明顯，慎防脾胃、腸道、消化系統方面的疾病，極易引起腸胃急性病症。需防暗疾，小有病痛安全起見找醫生檢查診治爲宜，切勿拖延，需要提高警惕。以下依照食衣住行育樂來建議「白露」開運養生與禁忌：一、食的養生與禁忌白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平、味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富，容易消化的平補食品。滋陰潤肺有梨、銀耳、蓮子、蓮藕、蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等。多吃橙黃色蔬菜，例如南瓜、玉米等。綠葉蔬菜補足維生素C很重要，例如菠菜、芥藍、菠菜等；上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。水果有香蕉、桔子、蘋果等是不錯的選擇。糧穀類食物為我們提供了豐富的營養成份，人體所需的蛋白質和能量，一半以上來自糧穀類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯的營養粥。少吃魚蝦海鮮、生冷食物、醃製菜品和過於甘肥油膩的食物。如果這時候貪食寒涼，更容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。少吃辣椒等，以免影響肺、大便和皮膚。進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導致胃腸疾病。二、衣的養生與禁忌.古人云：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」，中醫有「白露身不露，寒露腳不露。」的說法，說明白露節氣一到，穿衣服就不宜赤膊露體，不能袒胸露背。另外，白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發，早晚要及時添加衣物。三、住的養生與禁忌白露是一個天氣轉涼的節氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，睡臥不可貪涼。夜裡睡覺也要注意適當開啟窗戶，不可開太大，以免著涼；睡覺的時候，要用被子蓋住肚子和膝蓋，以免受涼。四、行的養生與禁忌早起早睡，早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。秋天適當早起，可減少血栓形成的機會；起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有幫助。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的後期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。古云：「春困秋乏。」，在這個時節，人們依然會感覺的疲乏，所以應該睡好子午覺（子時：晚上23至01點，午時：中午11至13點），注意多喝水，保護好皮膚。五、育的養生與禁忌白露節氣的養生重點是加強身體鍛鍊，雖然秋天比較適合戶外運動，但白露季節選擇運動項目應因人而異，量力而為，並持之以恆。白露時節天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、快走等，以提高對疾病的抵抗力。華佗云：「動搖則穀氣得消，血脈流通，病不得生。人體欲得勞動，但不當使極爾。」意思要注意運動量不要過大，尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。六、樂的養生與禁忌秋高氣爽，最好到戶外走走散散心，也順便鍛煉身體，保持愉快的心情，多與朋友進行交流、聊天，以免心情抑鬱。
蜂群在漁港啃魚腐屍 眼尖人認出「這品種」警告：很毒別靠近
近日一名網友到基隆八斗子漁港發現蜂群在吃魚的腐屍，將照片拍下引發討論，有眼尖的網友發現，牠是肉食性的黃腰虎頭蜂，毒性很強別靠近。據悉，台灣也曾發生女嬰被虎頭蜂螫死的案例。原PO近日在臉書社團「基隆人日常」發文，「下午四點在八斗子漁港發現這種蜜蜂居然在啃食魚的腐屍！」此文一出，不少網友紛紛留言，「虎頭蜂本來就是肉食性的啊」、「釣魚時常碰到這種蜂來吃我的魚餌，我會把小卷剪一小塊讓牠咬走」、「虎頭蜂本來就是肉食性昆蟲，吃魚肉有什麼好大驚小怪的」、「這種黃腰虎頭蜂很毒，要小心」、「虎頭蜂，蜜蜂殺手喜歡吃蜜蜂」、「在山裡工作，吃飯的時候常常有虎頭蜂來搶肉吃，老師傅都會直接夾一小塊丟旁邊給牠們吃，避免被騷擾」。臉書粉專「GP蜜工坊」也曾解釋，成年虎頭蜂本身並不吃肉，而是吃素，真正嗜食肉類的是幼蟲，成蜂會外出捕捉獵物帶回巢中餵養幼蟲，當幼蟲吃飽後，會分泌出一種甜蜜的汁液供成蜂食用，若這些「蜜汁」不足，成蜂才會自行去採集花蜜或樹液等作為能量來源。農業部知識入口網資訊表示，黃腰虎頭蜂築窩地點的選擇相當隱密，就算在公園的圍籬上或住家窗臺、冷氣上也不易察覺，加上黃腰虎頭蜂性情溫和，不會主動攻擊人，讓人往往忽略存在。儘管如此，台灣也曾有女嬰被黃腰虎頭蜂攻擊致死，2011年8月，新竹市幾名女童跟一名未滿一歲的女嬰在家玩，因為太熱打開窗戶，虎頭蜂群受驚後，對女嬰進行攻擊，而女童迅速逃離，女嬰頭部有5處傷口，全身被螫13處送醫不治，消防局事後將蜂窩移除，檢測毒液後發現是黃腰虎頭蜂。
男子潛水失聯5天奇蹟獲救 靠生吃魚類維生120小時
大陸湖南湘西驚傳潛水意外，一名男子在河道潛水探索時失聯，經過連續五天、超過120小時的搜救，終於在水下溶洞內奇蹟獲救，身體狀況良好。廣西百色特警洞潛人員裝備畫面，再次創下救援紀錄。據《大象新聞》、《荔枝新聞》及《瀟湘晨報》綜合報導，該名40歲左右的王姓男子，於7月20日凌晨3時許攜帶氧氣瓶進行潛水活動，卻意外失聯。當地警方與救援隊立即展開搜索，並緊急聯絡廣西百色特警協助。7月24日下午，救援人員終於在一處水下溶洞內發現並成功救出他。目擊者透露，男子潛水的河流水深達數十米，洞口位於水下約9米處，並向山體橫向延伸數百米。經多支隊伍日夜搜尋，最終鎖定該溶洞位置。廣西百色特警洞潛隊深入百米後，在一處氣室發現被困男子。救援人員指出，王男在溶洞內漂浮於水面，靠洞內空氣呼吸，並以生吃魚類維持體力。由於洞內有水源，他得以撐過五天，直到被救出。澤家鎮政府證實，該男子為芙蓉鎮居民，救援行動由兩地政府協力進行。此次任務再次展現廣西百色特警在洞潛救援上的專業能力。據悉，該隊伍今年2月曾成功救出兩名在百色市溶洞失聯三天的科考人員，創下國內首例洞穴潛水救援成功案例。
全台2900所國中小「沒有營養師」 專家呼籲參酌日韓入法
立法院法制局研究報告指出，我國《學校衛生法》雖定有學校餐廳、廚房、膳食設備及營養師等相關規定，但學校食安問題層出不窮，凸顯監管機制還有必要檢討；專家建議參酌日本及韓國法制研議專法，並將「營養教師」制度入法，從根本改善校園供餐體系，提高學校供餐服務的品質，以維護學生身心健康發展。日韓兩國分別於2009年和2006年增修《學校給食法》，將「營養教師」制度入法，也就是營養師可依法取得教師資格，在校實施營養和飲食教育。中華民國營養師公會全國聯合會理事黃翠華指出，日韓在飲食及教育文化上和台灣相近，且日本立法多年來，成人肥胖率遠低於台灣，顯示飲食教育從小扎根是有效的。黃翠華舉例，日本小學五年級有課綱是「幫家人做一餐」，高中二年級也有「我這一生的營養規畫」，反觀台灣小孩一拿刀切菜，大人就嚇得半死，從小也不教小孩挑魚刺，一旦學校午餐吃到魚刺，家長就來告狀，導致小孩子一輩子不知道怎麼吃魚。現行《學校衛生法》規定，40班以上且有廚房的學校須聘用營養師，但台灣8成學校都不在此範圍；大享食育協會祕書長黃嘉琳指出，全台3500所國中小，僅聘600位公職營養師，等於近2900所學校沒有營養師。相較之下，韓國即便是2、300人的小型學校都聘營養師，日本部分偏鄉學校雖無營養師，仍由地區性的「給食中心」負責規畫及供餐。黃嘉琳認為，學校飲食教育的專業人力需要細緻規畫，日本與韓國的做法是讓營養師修習教育學分，修訂《教師法》和《學校給食法》，給予「學校營養教師」的頭銜，讓他們不只是開菜單的人，同時肩負校內的營養和食農教育角色。
不要為了補腦狂吃魚油、核桃 營養師：飲食均衡最重要
針對坊間普遍流傳的「吃核桃可以變聰明」或「魚油能補腦」說法，營養師薛曉晶表示，真正影響腦部發展與學習力的關鍵，從來不是某一種食物，而是「整體飲食的均衡與營養組合的完整」。薛曉晶指出，許多孩子注意力不集中、情緒不穩，其實與日常缺乏足夠的神經營養支持有關。薛曉晶在FB粉絲專頁發文表示，根據《美國兒童與青少年精神醫學學會期刊》（Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry）在2011年發表的一項研究，Omega-3脂肪酸的補充確實對注意力不足過動症（ADHD）有改善效果，但前提是必須達到高劑量的EPA攝取；若劑量不足，效果並不顯著。而《Nutrients》期刊於2020年刊出的統合分析也強調，每日攝取超過450毫克的DHA與EPA，並搭配蛋白質與維生素B群，才有可能促進神經傳導與提升腦部運作效率。薛曉晶解釋，這些研究結果顯示，單靠補充魚油並不足以達到「補腦」效果，特別是當孩子的整體飲食不均衡時，營養吸收與利用的效果更會大打折扣。薛曉晶表示，想提升孩子的學習力與注意力，不能只依賴單一成分，而是需整體考量多種營養素的搭配，包括DHA與EPA這類Omega-3脂肪酸，可幫助穩定神經細胞膜，常見於鮭魚、鯖魚等深海魚。除此之外，膽鹼則有助神經訊號傳遞與記憶力形成，雞蛋與花椰菜為良好來源；鐵質能支撐腦部供氧，來源如牛肉、紅豆與菠菜；而維生素B群，特別是B1、B6與B12，則負責腦部能量代謝與神經穩定，可從酪梨、雞肉、蛋、豆類與乳製品中攝取。薛曉晶也引述《Frontiers in Psychology》於2023年發表的研究指出，單純攝取核桃並未顯著改善青少年的神經心理表現，但若將核桃納入均衡飲食中，整體效果會更穩定。這結果與《Nutrients》2021年的研究觀察一致，也就是說，植物性ALA（存在於核桃中的脂肪酸）轉化為EPA的效率不高，因此仍需搭配DHA的攝取，才能發揮完整的神經營養功能。在實際飲食建議方面，薛曉晶表示，早餐可用紫米糙米飯糰搭配水煮蛋與酪梨切片，結合穩定碳水與膽鹼、優質脂肪與B群。午餐則建議香煎鮭魚、炒地瓜葉與紅豆飯，以補充DHA、鐵與抗氧化營養。晚餐則以豆腐味噌湯、蒸蛋與花椰菜組合，提供蛋白質與發酵食品，有助腸道健康與神經穩定。點心則以核桃、杏仁與無糖優格為主，不僅提供植物性Omega-3與微量元素，也能透過乳製品促進脂溶性營養吸收。
女子喝湯誤吞魚刺！卡喉嚨2週「從脖子插出」 驚悚畫面曝光
根據泰國《Workpoint News》報導，泰國一名45歲婦女誤吞魚刺後，未即時排出異物，導致魚刺卡在喉嚨深處長達兩週，最後竟刺穿喉嚨黏膜、穿透頸部皮膚，從脖子外側冒出，畫面驚人。她在接受手術取出近2公分長魚刺後，才結束這場痛苦歷程。女子桑蘭（Samran Bubpha-art，音譯）的丈夫蘇利延（Suriyan Bubpha-art）16日透過臉書發文，並附上照片，提醒民眾食用魚類時務必小心魚刺，否則一旦誤吞，可能造成嚴重傷害。蘇利延表示，當時桑蘭正在享用家中煮的魚湯，意外吞下藏在魚肚裡的魚刺，立即感到喉嚨劇痛。根據家中長輩傳統經驗，夫妻倆嘗試吞飯與吞其他食物、按壓口腔深處的患處，但情況未改善，魚刺反而深陷。兩人隨即就醫，醫師安排X光檢查卻未發現異物，懷疑魚刺已排出，建議回家觀察。然而約兩週後，桑蘭頸部出現腫脹與劇痛，表面看似甲狀腺發炎，甚至一度擔憂為腫瘤。夫妻再次返院，醫師進一步檢查仍一時無法判斷異常。直到數日後，桑蘭脖子皮膚竟出現異物突起，竟是魚刺已穿透黏膜與皮下組織，從脖子外側露出。醫院緊急安排手術，順利將近2公分長的魚刺取出，避免更大傷害。桑蘭丈夫分享了魚刺突出的照片，以此作為警示，呼籲人們吃魚時要小心，「這是一件很簡單的事情，但卻可能造成嚴重傷害。我們只是希望其他人能夠提高警惕。」
林更新相隔6年二搭趙麗穎 男友力爆發找回面子
林更新與趙麗穎二搭演出《與鳳行》，他分享當初收到演出邀約時，立馬一口答應，「我沒看過劇本，我沒想到有這麼一天，再有一個機會合作，我首先知道她出演，然後做監製，看劇本發現這個劇本的故事還有台詞，比我想像的要輕鬆、歡快。」他也提到時隔6年和趙麗穎再合作，除了搭起戲來更有默契之外，他還誇讚趙麗穎這麼多年來都沒有變化，「一直都很美，還多了一份監製的責任感在身上，還得管我！」笑稱趙麗穎根本是從戲內管到戲外。林更新抱起趙麗穎，男友力爆棚。（圖／中天提供）當年林更新在《楚喬傳》飾演的「宇文玥」，最後沉入水中的結局，讓許多觀眾覺得遺憾，多年來劇粉更紛紛喊著「什麼時候能等到宇文玥被撈上來」。此次《與鳳行》就刻意安排對應的場景，劇中林更新因為意外跌入水中，而趙麗穎跳進水裡將他救起，拍攝鏡頭更是盡可能與當年《楚喬傳》相似，林更新對於這樣巧妙的安排相當滿意，「我覺得挺好玩的，原劇本裡是沒有的。」另外，林更新也藉由《與鳳行》扳回顏面，因為拍攝《楚喬傳》時，有一場他公主抱趙麗穎的花絮，竟被發現抱不動僅40幾公斤的趙麗穎，甚至還對趙麗穎崩潰大喊「少吃點飯」，狼狽模樣遭到網友嘲笑。林更新在《與鳳行》則男友力爆棚，面不改色地輕鬆抱起趙麗穎，有一場戲更是將趙麗穎抱起來超過兩分鐘，對此許多網友表示「林更新找回面子了」。林更新為了《與鳳行》的拍攝，做了許多體能訓練以及飲食控制，對於拍攝前身材引發爭議，他坦承當時較為圓潤，「那會兒有點胖，瘦了至少十斤（五公斤），我胖得有點突然。」林更新在劇中相當寵愛趙麗穎。（圖／中天提供）事實上林更新私下對美食相當狂熱，也熱愛做菜，更拍攝一支「到粉絲家做菜」的影片，讓粉絲能吃到想念已久的家鄉菜，他還時常在社群平台分享做菜的過程，就連趙麗穎都說林更新私下經常宣傳自己很愛做菜，但不忘吐槽「我就是沒吃過」。劇中林更新也展現「賢夫良父」的一面，不僅幫趙麗穎做菜、縫衣服，當趙麗穎受重傷時，只因她一句「我想吃魚」，林更新親自下海捕魚，對趙麗穎滿是寵愛。
馬斯克媽媽76歲依舊優雅迷人！親授保持健康活力的關鍵三點：控糖、少吃加工、多吃素食
梅耶·馬斯克是特斯拉創辦人伊隆·馬斯克(Elon Musk)的母親，她不僅曾是模特兒還是一名營養師與作家，擔任模特時間長達50年，並出現在多本雜誌的封面上，包括《時代》雜誌健康版和國際版《Vogue》、《ELLE》。76歲的她對於健康飲食也很有心得，一起來看看這名女強人的習慣？梅耶·馬斯克飲食習慣：控制糖分攝取梅耶·馬斯克說自己其實也很愛吃甜食，但她會提醒自己要少吃、別吃。可以在家吃點優格、喝杯牛奶之類的，因為如果太飢餓的話就很容易在外面買不健康的食物。也可以隨身攜帶無調味堅果、水果乾、香蕉、水煮蛋等當點心，增加飽足感就不會亂吃。（圖／取自 mayemusk IG）梅耶·馬斯克飲食習慣：少吃加工食品她認為「吃簡單的原型食物才是健康的關鍵」，不追求花俏或昂貴的健康食品。梅耶·馬斯也曾在自己的書中提及其實年老的健康問題大多和營養有關，想要保持健康應該要記錄你整天的飲食內容，這樣子對於調整飲食、生活作息才會有所幫助，也可以隨時檢討、改變，幫助身體更健康。（圖／取自 mayemusk IG）梅耶·馬斯克飲食習慣：保持魚素習慣在家幾乎都保持素食飲食，外出時會吃一些魚肉、雞肉就是梅耶·馬斯克的主要飲食內容，舉例來說，梅耶·馬斯克一餐會吃魚肉、很多蔬菜、澱粉(比如多樣的豆類)、全麥麵包、馬鈴薯以及米飯，這樣就是營養均衡的一餐，能使人保持健康、元氣滿滿。（圖／取自 mayemusk IG）除了飲食之外她也鼓勵大家有空可以出門四處走走，多走路、多運動也是她保持健康活力的關鍵。然後保持好皮膚的關鍵就是注重飲食（吃很多蔬果）、擦防曬霜並且不抽煙。（圖／取自 mayemusk IG）
火鍋最沒文化？
六年前香港有位著名的「美食專家」公開在媒體上說「火鍋是最應該消滅、而且最沒文化的食物」，當時幾位記者馬上來問我！我想是不是他的口誤，笑著迴避了、怕一說，就得罪人的！有些美食家標榜紅酒、松露、魚子醬；有些美食家標榜檔次、高消費。而「火鍋」真的這麼沒有文化而令這些所謂的「美食家們」鄙視且厭惡至極嗎？什麼是文化呢？舉凡一片土地，人們在他們常態的生活中，產生了一種特有的行為模式，而這些從色彩、聲音、映像等的思維中、產生了一種特有的圖騰，就可說是一種文化！「文化」不能因為族群的迥異或貧富的差距，而受到鄙視甚至踐踏，文化的真諦，在乎于相互間絕對的「珍惜」。世界四大文明古國之一的印度，他們的「宗教與性」常連結成為文化信仰與藝術思考的連結。我們從印度許多裸露的宗教美學藝術裏，可窺其一二，但如因如此，我們就可以假道學的去指責印度是個色情民族與國家嗎？再者日本女人的國服，是要用七層衣服裹包而成，裏面是不穿內衣褲的！日本女人一直到明治時代才引進了奶罩內褲的穿戴，若因如此！你可以說「日本女人」沒文化嗎？印度人用手指抓飯來吃的那股趣味，手可觸溫，吮指探香⋯不也是種民族性的「食趣」？但我們卻因為刀叉的文明與尊貴，就可對印度飲食風格說三道四嗎？日本人抓了魚直接把魚生就吃了，這位美食家不言其野蠻、反而卻歌頌不已！試問其「文化」標準何在？幾千年來，中華民族從新石器時代的陶鼎延伸到如今的「鍋」！這個「鼎」衍生到「鍋」，殊不知煮出了咱多少華夏文明？過去的帝王把豬肉切成正方，用巨鼎烹，先祭祀、再封肉賜予眾臣！我們從清宮的食單可探，火鍋發展的盛事始於清末慈禧，也因慈禧講究食物得「熱」方美！北京故宮從御膳房走到寢宮、擺飾好再開席，雖然有保溫模式，但幾經折騰，菜早就冷了，太監再試試有毒沒毒，那菜再怎麼保溫也涼的失去了美味一半！「火鍋」能保持咱們民族愛吃「熱食」的特性，這鍋用了下開口裝炭，上開口透風，上口有個小鐵片控溫，開著火旺，閉著火虛，這火鍋有陶、有銅、有鑄鐵，有白鐵還有景泰藍，光看這火鍋的發明、能說它沒「文化」嗎？在台灣，舉凡火鍋的湯底那可千變萬化囉！有東北酸菜鍋底、有沙茶鍋、海鮮鍋、全蟹鍋底、龍蝦鍋底、魚翅白菜鍋底、螺肉蒜魷魚鍋底、咖哩鍋底，瑞士起司還要韓國泡菜鍋底、當然還有最受歡迎的麻辣鍋底。火鍋對刀工的講究、又是一片學問，為了食材口感，肉的講究推刀切、片刀切、拉刀切等多種方式，這還一時三刻說不完！而涮肉，因為質地上的不同，又有不同的涮法。再則一趟火鍋，到底先吃魚、蝦、蟹、還是肉？是蔬？（我以前的文章說過）也都是學問。本文沒有批判的意思，只是在研究美食的路上，往細究，處處都是學問、處處都是「文化」，美食家尤其是「美食專家」還是要溫故知新、不停的學習、再學習，而真正美食文化的真諦來自於「尊重」與「包容」。
幻藍小熊大推新年聽出道曲 年後韓國開工準備新歌回歸
Hit Fm聯播網賀歲迎新春，從小年夜開始到大年初五（1/27起至2/2），大咖歌手輪番上陣。初五特別節目由GENBLUE幻藍小熊主持，AYEON、XXIN、許媛媛、毓、采甄、NICO一起陪聽眾在初五做收心操，XXIN很推薦她們在韓國的出道曲〈COCOCO〉在過年時候聽，「因為CO的讀音就跟錢幣（摳摳）的音一樣，可以賺大錢，然後財神爺來敲門叩叩叩！小朋友要紅包時也可以跳她們〈COCOCO〉的舞蹈跟長輩要摳摳，長輩看了開心肯定會給大紅包！」韓國團員AYEON表示：「在韓國過年沒有紅包可以拿，過年大家一起圍爐吃飯，然後跟長輩們拜年行大禮。」而問到韓國過年都吃什麼年菜，AYEON說：「一定會吃年糕湯、排骨還有煎餅，每個家裡的口味跟做法都不一樣，所以回家過年都會吃到屬於家鄉味的年菜。」另外韓國過年也會玩傳統遊戲，像是擲柶遊戲、打畫片、抓石子、花牌，AYEON笑說：「要用中文解釋太難，請看韓國綜藝節目，大家都會玩，看就懂了，也都很有過年氛圍。」XXIN（右3）推薦過年時候聽她們在韓國的出道曲〈COCOCO〉。（圖／Hit Fm聯播網提供）聊到年菜，采甄笑說她對年夜飯都還好，「最期待飯後甜點，家人會準備熱騰騰的發糕，超級好吃！」XXIN跟許媛媛平常不吃水果，但到了過年就特別喜歡吃水果，AYEON好奇什麼水果一定要在過年吃？XXIN跟許媛媛說：「首先是蘋果，平平安安，甜甜的柿子代表事事如意，橘子則是大吉大利，再來就是鳳梨，好運旺旺來！」NICO笑說：「真的好多諧音哏！」她問AYEON韓國的食物也有諧音哏嗎？AYEON說：「年糕湯吃了有步步高升跟長壽的意思，但吃年糕代表長了一歲，所以她不是很想吃。」毓則大推吃魚，年年有餘，她跟家人最愛的是烏魚子，「特別推薦烏魚子一定要配蘋果，超級美味！」毓笑說：「跟團員大推，但她們好像還是不敢嘗試烏魚子。」幻藍小熊將回到韓國準備新歌回歸。（圖／Hit Fm聯播網提供）毓提到，年假即將結束大家準備開工，她們過完年也要回到韓國準備新歌回歸，很多歌迷都很期待在韓國音樂節目再次看到她們的打歌舞台。XXIN相信這次打歌舞台可以抓鏡位更準確，讓畫面看起來更好。采甄也說：「團員練習時也特別準備個人的小巧思，希望在鏡頭捕捉畫面時更吸睛。」許媛媛笑說：「感覺在ending pose可以一起拜年，跟大家拜個晚年應該也不遲吧！」更多節目內容請鎖定Hit Fm聯播網（北部FM 107.7、中部FM 91.5、南部FM 90.1、宜蘭FM 97.1、花東FM 107.7）小年夜到大年初五每天下午1點出過年特別節目，當晚11點重播，上hitoradio.com網站觀看節目影片，還有過年遊戲彩蛋篇。
魚刺卡喉別緊張！「4不1早」應對 醫提醒：大口吞飯、催吐恐更嚴重
過年總少不了吃魚，代表年年有魚（餘），不過也要小心吃到魚刺。醫師表示，如果不小心把魚刺吞下去，或是喉嚨有異物，有「4不1早」應對方法。醫師方冠傑在臉書發文，天氣變冷，民眾吃火鍋喝湯，連續兩天遇到有民眾卡到喉嚨，「切勿倉促進食、邊吃邊說話、大口喝下含有骨頭或是魚刺的湯品，民眾進食不小心吞入骨頭、魚刺等異物時，常見以大口吞水、大口吞飯、喝醋、催吐等方式試圖將卡住的異物排除，但其實這些動作都可能使得問題越來越嚴重。」方冠傑指出，如果異物不大，可以嘗試用小鑷子輕取，如果幾次不成功就不要勉強，盡快就醫檢查。1.不要進食：有人會想大口吞飯、吞水，把異物往下推，運氣好一點能推到胃後溶解，不過更常見的是異物卡更深。2.不要催吐：消化道卡異物有人會想催吐，將異物取出，不過有可能會刺激食道蠕動胃酸逆流，再大口吞飯、吞水，推到食道深處，增加穿孔的危險性。3.不要喝醋：喝酸性或鹼性物質不能溶解異物，反而會刺激消化道黏膜受損。4.不要吃藥：消化道卡異物不要吃消炎止痛藥，該藥只能緩解不適，不過異物還在，可能會延誤就醫。5.盡早就醫：找耳鼻喉或腸胃科醫師協助取出異物，如果異物刺太久，可能會深部感染穿孔，嚴重點會危及生命。
命理師揭年夜飯開運法 除夕10禁忌一次看！
今天（28日）迎來除夕，對此小孟老師星座塔羅牌之清水孟也解釋除夕的由來，並公布除夕的禁忌，以及年夜飯及洗澡開運法，只要選對時間洗澡，就能去除龍年晦氣，迎接蛇年。小孟老師星座塔羅牌之清水孟25日在臉書發文指出，洗澡開運法要選吉時洗澡，包括晚上06:06、08:08、09:05、10:10分，洗澡時間是沖澡起算時間，如晚上06:06分，也就是06:06分開始沖澡，可去除龍年晦氣，迎接蛇年。小孟老師也補充吃年夜飯開運法，例如開大燈吃飯代表光明、穿襪子吃飯代表來年被保護、吃完飯聽鞭炮聲！代表驅趕年獸，抵抗小人。小孟老師還解釋除夕的由來，包括華人世界普遍都有過農曆春節的習慣，除了台灣，其它像中國、韓國、日本、越南、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞，也都會過春節這個節日，來迎新除舊。除夕顧名思義就是去除舊歲的夜晚。除，去除之意；夕，指夜晚。除夕則是農曆正月初一的前一晚，也是農曆年歲末的最後一天夜晚，而農曆十二月多為大月，有三十天，所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜，大部份稱之為大年夜、除夕夜、除夕、除夜，也稱為「歲除」，是指舊歲至此而去除，另換新歲，後來大部份統稱「除夕」。小孟老師還公布除夕的禁忌，「其實禁忌會隨著信仰和時間改變，但過年時多注意一些，心裡也比較舒坦」，包括：忌打碎物品：這代表會破運、破財。忌拿剪刀：這代表會把財運剪掉。忌倒污水、倒垃圾：因為古時候可能不像現在垃圾有集中處哩，可能是隨意丟棄，所以據說亂倒垃圾和汙水，會噴濺到路過的神，明而使人倒楣。忌說髒話：這代表脾氣不好，會倒楣一整年。忌過早睡覺：要守歲替長輩添壽，為自己迎好運。忌開箱櫃：傳說在天亮前不可開箱櫃，才能守住上天給的錢財。除夕圍爐，長年菜象徵長命百歲，不可直接咬斷，要一口吞入再慢慢咀嚼。圍爐吃魚時，需要留下魚頭、魚尾，象徵「有餘」。需要在入夜前洗澡，衣服也要洗好、晾乾，不可以濕過年。忌在除夕晾曬衣物，以免招來厄運：這習俗在馬來西亞比較盛行，在台灣忌晾曬衣物則是農曆七月。
吃魚做1事慘了！醫曝「恐怖畫面」示警 全網嚇壞：以後不敢吃了
許多人都遇過被魚刺梗喉的情情，下意識就是吞飯或喝醋，實際上這是錯誤方法，除了沒辦法解決問題，還可能讓狀況進一步惡化。林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師日前表示，自己當天剛到醫院替患者夾魚刺，發現竟是整塊的魚骨頭，一看便知光靠吞飯、喝醋都不可能推下去，呼籲民眾遇到類似情形還是要就醫。李柏賢日前在臉書粉專「Dr.Le 李柏賢」分享照片，並在貼文中寫道「剛回醫院夾完魚刺，其實看就知道這樣的魚刺，吞飯、喝醋都不可能消失或推下去的。若懷疑吞到異物還是要接受胃鏡檢查及異物取出，然而，內視鏡夾取尖銳物還是要注意出血和穿孔風險」。只見患者體內的異物並非細小魚刺，而是整截的骨頭。醫生呼籲，若遇到魚刺卡在喉嚨的情形，還是要盡快就醫。（圖／翻攝自Dr.Le 李柏賢臉書）醫師表示，通常情況下，民眾會不小心吞下魚刺，有時是邊吃魚邊講話，或是在海鮮粥中有蟹殼或魚刺，也常見病患酒足飯飽中，把魚刺或牙籤放到空杯或空飲料罐中，酒酣耳熱之下又把杯子或罐子拿起來喝，一個不小心就把異物給吞下肚，提醒大家進食時還是要多注意。畫面曝光後，網友忍不住驚呼「魚刺超可怕，從此我不敢吃魚」、「好大魚刺喔！還好人平安無事。真的要小心」、「我也很怕魚刺，所以都盡量買魚刺少的魚！鯛魚、鮭魚、鯖魚」、「真的吃魚要小心，我已經被魚刺鯁在喉3次了，超難過的」、「我五歲拔過！自此我最怕吃魚」、「夾魚刺，可以無痛內視鏡嗎？看起來很可怕」。
拜訪Toyz火鍋店狠批「這食材」 賤葆笑回：狗都不吃
網紅Toyz在入獄前以「美食公道伯」聞名，去各餐廳進行毒舌評論，曾說超派炸雞「狗都不吃 」，批賤葆的炸雞店雞胸「給個0分也剛好」，有曾說賤葆「不太會吃」，儘管現在Toyz在台中火鍋店「鍋癮子」新開幕，吸引不少網紅去嘗鮮，賤葆也去光顧他的餐廳，批石斑魚「狗都不吃」。Toyz曾批賤葆的炸雞店「給個0分也剛好」。賤葆先帶正妹夥伴品子一起去吃「鍋癮子」，品嘗後滿分最高給10分，他說私房小黃瓜好吃，鹹酸適中，算是他吃過的小黃瓜前3名，酸辣粉也好吃，竹炭炸豆腐外表酥脆，2人都稱讚，給了9分。賤葆表示，港式麻辣雞煲蔬菜吃起來重鹹，但雞肉不會，肉可以給8分，湯7.5分；養生花膠雞湯喝起來順口，有花膠的膠質感，可以給9.2分，但他笑說，「1800（元）的雞湯必須更好喝啊」。賤葆給花膠雞湯9.2分。賤葆指出，日本大蟹角很特別，跟蟳肉棒一絲絲的口感不同；牛肉丸打得紮實；伊比利豬梅油花比較重，涮下去肉縮很嚴重，比一般肉高級，但沒有差很多，只能給4分；他也點了4片2400的A5和牛，沒吃過和牛的會驚豔，荷包也會驚豔。賤葆表示，和牛還是燒烤比較好吃。賤葆說，他給帝王蟹6分，因為「差在鮮度」；至於「龍膽石斑魚片」勉強及格，吃到一段咬不太斷，像吃魚油，油可以但不能腥，笑說「狗都不吃」，建議真的要改善。最後，賤葆寫信給Toyz，「我是賤葆，最近天冷了，是個該吃火鍋的季節，不知道你在裡面吃鍋了嗎？啊沒鍋是吧！沒關係，我最近嘗到一間火鍋叫鍋癮子，雞湯特別好喝，但有些東西千萬不要點，例如石斑魚，那東西狗都不吃」賤葆說，「真的可以這樣寫嗎？我跟他有熟到可以寫這個嗎？」旁人笑，「他要揍你也是3年後的事。」吃完出去後，品子說，這價位有更好的選擇，因為真的不便宜。賤葆表示，4人份花了8512元，把最頂的食材都點了，近期應該只會來這一次，「Toyz也不算會吃。」影片一出，網友紛紛留言「葆哥真的很公正。品子真的長很正」、「這個價格真的很難難吃，其他人去吃不一定會講道價格只是不斷捧場而已」、「吃的東西很主觀但賤葆的確講出大部分吃過的人的想法」、「中肯的評價比動不動自以為是地給別人零分的人更有信服力」。
老翁大腸充滿「鮮血、黑便」解大量鮮血險休克 竟是魚湯惹的禍
胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，日前他遇到1位80多歲的阿公前往就診，做檢查時竟發現其整個大腸裡同時充滿黑便和鮮血，就在快放棄時，他把異物附近的血塊沖開，竟在腸子內發現帶刺的魚骨頭，原來是阿公沒有牙齒，喝土魠魚湯的時候連骨頭一起吞下去沒感覺，結果沿路造成腸胃道出血不止，險些休克，所幸手術成功撿回一命。錢政弘日前在臉書粉專「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文分享，排出黑色的大便代表有食道、胃或十二指腸出血，而鮮紅色的血便代表可能是大腸或肛門在出血，例如痔瘡、大腸癌、缺血性腸炎，「總之消化道出血的位置不是上段就是下段，其結果要麼是排出黑便，要麼是排出血便。」然而17日1位80多歲的阿公在家裡解大量鮮血被家人送急診，抽血顯示血色素掉到9.6，推測大約有1000毫升以上的出血量，做檢查時，發現整個大腸裡同時充滿黑便和鮮血，他心想「有這麼倒楣嗎？同時上下消化道都出血？」錢政弘回想，當時急診科醫師立即安排乙狀結腸鏡檢查找出血點，「我們胃腸科醫師在血泊中找出血點是家常便飯，只是阿公高齡又大失血，可經不起我慢慢檢查。」就在快要絕望放棄時，「咦？這是什麼東西？」、「在哪裡？」、「就這個尖尖的啊！」、「不會吧！這看起來像一個魚刺！」錢政弘把異物附近的血塊沖開，竟是個帶刺的魚骨頭，他心想「這麼尖，拿出來要很小心啊！」他在花了一番工夫後把魚刺拿出來，再給其老婆看，並告訴她很可能是魚刺造成胃、小腸、大腸黏膜多處出血，阿婆聽了馬上想起「這應該是土魠魚，我有煮土魠魚湯，阿公有吃完，他沒有牙齒，可能吃魚的時候連骨頭一起吞下去」。錢政弘在病患腸子內發現帶刺的魚骨頭。（圖／臉書 錢政弘 胃腸肝膽科醫師）錢政弘表示，通常誤吃到魚刺會卡在喉嚨或食道，病患會立即感到吞咽困難，疼痛難耐，這起病例的土魠魚骨頭較小，阿公吃下去的時候沒感覺，結果沿路造成腸胃道出血不止，險些休克，提醒大家吃魚要小心。
「黑色衣服沾到主子的毛」怎麼辦？貓奴搞笑留言：帶一身毛出門更驕傲！
最近小編滑脆，看到有貓奴分享家中貓咪冬天愛爬到衣櫃裡取暖，要拿出衣服穿時才發現沾到一堆毛，尤其黑色衣服上的毛更明顯多到可怕！留言詢問大家有沒有什麼除毛好方法？當然一開始就有不少脆友搞笑留言:「這是主子愛的證明！」「毛越多代表越被寵幸！」，但也有很多貼心的脆友陸續透露自己的除毛絕招，第一招就是建議可以讓貓咪吃魚油，不但毛色會變得更有光澤，也能減少掉毛；第二招則是多幫貓咪梳毛，把有可能脫落的毛髮先梳理下來，減緩後續掉毛現象。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 而第三招就是靠IKEA這支養貓人士絕對必備的毛絮黏把，既然不能強求貓皇乖乖不把衣服當成暖墊，只好自己認命一點，每次穿衣服前都先手動幫衣服除毛囉XD。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
塑膠微粒危害人體健康 醫驚曝：別吃「這種」海鮮
塑膠微粒是人體一大危害，但要怎麼避免？醫師張適恆表示，要少吃帶殼海鮮，如文蛤、牡蠣等，因為食用時，會連同消化道一起吃，進而吃進塑膠微粒。醫師張適恆在YouTube頻道發影片指出，今年9月南韓一項研究指出，塑膠微粒污染物，可能是加速人體衰老的原因，因為塑膠微粒會分解塑膠微粒，藉由腸胃道、呼吸道或皮膚進入人體。張適恆說，塑膠微粒會危害人體健康，提供以下4種的方法：1.過濾飲用水：不只喝的水要過濾，還包括煮飯炒菜的水，絕大部分的塑膠微粒，經由飲食進入體內，飲用水更是佔一大部分，過濾不用昂貴設備，用簡單濾水壺也能過濾9成的塑膠微粒。2.海鮮別連消化道一起吃：塑膠微粒會堆積於海洋，海洋動物再吃食物接觸塑膠微粒，塑膠微粒大多累積消化道，「其中，帶殼海鮮最為嚴重，例如文蛤、牡蠣、淡菜，因為人食用時，會連同消化道一起吃。」吃魚大多會去內臟，不容易有問題，吃魚也要選食物鏈底層的小魚，吃蝦不要吃蝦頭。3.常保持地板乾淨：家中灰塵附著塑化劑，有一部分本來就是塑膠微粒，人吸到肺中，會分解成更小粒子，甚至進入器官和大腦，不要再認為地板不乾淨是一件可以忍受的事，不但會讓心情變差，更可能危害健康。4.避免塑膠包裝：千萬不要用塑膠容器來加熱，塑膠包裝不只會漏塑化劑，更容易讓小塊塑膠脫落，能裝冷的就別裝熱的，盡量不要用一次性的容器，去超商買冷藏食品最好用自己的容器微波。
智能不足兒魚刺卡喉嚨死亡率超過8成 阿婆贈發財金盼撿回一命…醫見1舉動：這枚最珍貴
胸腔科醫師李佳穎近日分享1則令他印象深刻的親身經歷，他表示有位高齡80歲的阿婆與智能不足的兒子相依為命，幾個月前兒子吃魚時不小心魚刺卡在喉嚨，因沒有及時就醫，治療時深頸部感染已延伸的胸腔，死亡率超過8成，當時阿婆2個月的時間，每天都搭3個小時的公車，只為陪伴兒子，還送醫師1枚紫南宮發財金，懇求救她兒子，最後整個療程開了5、6次刀，才撿回一命。對此，林佳穎也不禁動容的說，雖然自己已有很多枚紫南宮發財金，「但這一枚是最珍貴了」。李佳穎於臉書粉專「李佳穎醫師的手術室肺話連篇」分享，日前他在南投竹山秀傳門診時，看見1個阿婆推著坐在輪椅上快40歲的瘦小中年男子進來看診，並遞了一枚紫南宮的發財金給他，懇求他救救兒子。他補充，阿婆已經快80歲了，與這個智能不足的兒子相依為命，平常兒子都在家旁邊的廟裡幫忙做一些簡單瑣事，聽社福人員説兒子還很常被附近的地痞流氓欺負毆打。然而，大概幾個月前，兒子在吃魚時不小心魚刺卡在喉嚨，又不懂得就醫，搞到很嚴重的深頸部感染延伸到胸腔裡去，「文獻上顯示這麼嚴重的感染，死亡率是超過80%的」，這2個月中，李佳穎開了5、6次刀，才把他從鬼門關拉了回來。令他相當感動的是，阿婆每天都搭3個小時的公車來看兒子，整整2個月，沒一天間斷。最後林佳穎也直呼，「其實我已經有好多枚紫南宮的發財金了，但這一枚最珍貴了」。
模範人夫超疼妻！竟砸百萬包養「吃魚小姐」 她崩潰：抓包後嘴臉變了還不離婚
婚姻最重要的就是忠誠，一旦破滅就很難再復原。一名人妻抱怨，老公明明在外有小三，卻不願意離婚，讓她真的很痛苦。人妻在Dcard表示，和老公結婚20年，育有3個孩子，孩子目前都讀國小，夫家開工程行，多元投資，社團社交親朋好友眾多，理所當然身邊也會有許多複雜朋友，雖然如此，公婆思想卻很傳統單純，娘家則是小康家庭，沒有做生意，親朋好友也少，生活單純平凡，就是個平凡人家。人妻透露，近日發現老公在外面偷偷跟固定的小姐買，買到後面居然談起戀愛，在家裡附近租屋包養，買了約50萬精品、20萬金飾、30萬去歐洲看極光等，平時想到就3萬給生活費，還幫養家人，更誇張的是有一次一口氣送對方100萬現金。人妻提到，全部都是老公主動送對方，而對方的回應都相當敷衍；老公在被抓包前，一直很疼愛她，導致她根本難以置信居然在外面養小三，「被我發現後，老公當下馬上跟小三分手，但是從此對我的態度極差，愛理不理，常常把我當空氣，有時候還會對我大小聲、莫名其妙的罵我很多子虛烏有的事，我好想離婚，但是老公不願意，請問到底為什麼？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「他只是還需要免費保母跟看護而已，趕快找律師吧」、「有人顧好家才能放心出去玩啊」、「因為離婚要分你一半財產，還要被公開處刑、父母痛罵，自己顧小孩、顧老的、做一堆雜事，不僅沒時間出去找小三，非常不划算」。