吃鳳梨
」 鳳梨 鳳梨酥 鳳梨釋迦 民眾黨 果農
蕭秉治空耳唱張國榮神曲 姜濤竟靠AI邀歌成功
蕭秉治先前才結束香港《活著 Alive》，不到一個月又重返香港，參加KKBOX香港風雲榜的表演，與高人氣歌手姜濤同台演出，選唱各自的膾炙人口歌曲〈流浪星球〉、〈毒藥〉，以及張國榮的〈追〉，兩人重新演繹經典歌曲，除為作品賦予第二風貌之外，也透過音樂跨越時空的力量，展現充滿希望的生命力與火花。為了這次演出，蕭秉治靠著獨門的「超強空耳小抄」精準唱出粵語〈追〉，在彩排時姜濤看見蕭秉治的小抄原本相當疑惑，但一聽到他唱完，馬上給蕭秉治一個讚。而蕭秉治聽到姜濤唱完〈毒藥〉後，大誇唱得真好，兩人盡是對彼此激賞。第一次見面時，蕭秉治貼心準備了見面禮鳳梨酥送給姜濤，一送就送到姜濤心坎裡，表示自己很喜歡吃鳳梨酥。而姜濤在台上向蕭秉治邀歌，蕭秉治開心回：「這是我的榮幸，希望你新專輯有一首歌位置給我。」姜濤打趣地說自己問了AI該跟蕭秉治聊什麼，AI建議：「可以幫我寫歌嗎？」也因此邀歌成功。姜濤靠AI向蕭秉治邀歌成功。（圖／相信音樂提供）
陳瑩虧「少去酒店就能多買釋迦」 梁文傑：放心八百年沒去了
陸委會副主委梁文傑日前表示，「鳳梨釋迦台灣人幾乎不吃」，引發爭議。民進黨台東縣長參選人陳瑩22日邀梁文傑吃鳳梨釋迦冰，還調侃「少去一次酒店就可買很多鳳梨釋迦」。對此，梁文傑今（23）日一早在社群平台表示，「放心，我八百年沒去過了」。陳瑩22日找梁文傑至立院辦公室大啖鳳梨釋迦冰棒，陳瑩指出，自己要代表台東農民向梁文傑表達抗議，因為喜歡吃鳳梨釋迦的人不少。梁文傑澄清是「語言表達上的失誤」，日前他說台灣人「幾乎不吃」，正確意思應是「吃得很少」，倘若有農民或愛吃鳳梨釋迦的朋友覺得心裡不太舒服，「那我表達歉意」。接著，陳瑩糾正梁文傑說，每顆鳳梨釋迦都是農民心血，不管是小眾或大眾，「吃得很少」這句話「聽了也沒有舒服到哪裡去啦！」。陳瑩表示，不曉得梁文傑現場要買多少表達誠意，但「少去一次酒店，就可以買很多鳳梨釋迦」，現場媒體瞬間鬨堂大笑。梁文傑允諾會採購鳳梨釋迦。對此，梁文傑今早於在Threads發文表示，「放心，我八百年沒去過了。」他的妻子、民進黨立委林楚茵也留言，「今年夏天，鳳梨釋迦冰吃起來」。
盧秀燕分享鳳梨釋迦私房吃法 力挺在地農產品
針對近日鳳梨釋迦議題引發討論，台中市長盧秀燕今（22）日表示，自己相當喜歡吃鳳梨釋迦，並分享三種私房吃法，希望讓更多人認識這項優質農產品。盧秀燕指出，最簡單的方式就是直接切片食用，能品嚐到鳳梨釋迦最原始的香甜風味；第二種則是加入牛奶打成果汁，讓口感更加濃郁滑順；第三種則是將鳳梨釋迦切丁後加入優格及堅果，不僅美味，也兼顧營養均衡。盧秀燕表示，台灣擁有許多優質農產品，值得大家多加支持與品嚐，也歡迎民眾發揮創意，分享更多鳳梨釋迦料理方式。
進入韓國校園推廣臺南農產 黃偉哲：希望未來可促成兩地學生交流
台南市長黃偉哲前往韓國訪問平澤市期間，特別安排前往平澤東一工業高中推廣臺南鳳梨，除與當地師生進行互動交流外，期望透過校園活動推廣臺南優質農產，展現城市外交與農業行銷結合成果，並落實兩市農特產品交流備忘錄承諾。黃偉哲上台致詞時表示，臺南與韓國的距離很近，搭機不到3小時即可抵達。其任內每年跨年活動曾邀請過許多重量級韓星包括車銀優、孝淵、李俊昊、鄭恩地等，全部受到臺南年輕學生的喜愛。此次特別從臺南帶來春天最甜美的鳳梨，希望平澤的同學們也會喜歡臺南，有機會也可以來到很近的臺南品嚐更多的臺南水果與美食。活動現場特別安排播放臺南市簡介影片行銷臺南，校方也播放學校教學特色做為交流。黃偉哲並帶領平澤高中同學一起示範削鳳梨，提供同學們鳳梨試吃，現場約200多名高一學生不僅反應熱烈且非常活潑，許多以雙手高舉比出大愛心直呼「好吃！」並大喊「愛上臺南鳳梨！」氣氛非常熱絡。另外，黃偉哲及臺南團隊也於現場展示一口吃鳳梨酥與果乾等各式臺南農特產品邀請現場同學一起試吃，希望藉由「臺南甜」的味蕾印象，讓韓國年輕世代從水果開始認識臺南，進一步深化城市印象。黃偉哲最後提到，臺南與平澤是非常友好的朋友，兩市也都是優質農產品產地。雙方友誼在互訪中持續進行實質交流，今年一月份也甫簽訂了農特產品交流備忘錄。此次藉由到平澤校園推廣臺南鳳梨活動，希望未來可以促成兩地學生交流，深化雙方教育合作，持續累積城市友誼，促進未來兩市長遠發展。
阿伯偷整箱鳳梨酥已投案！佳德喊「酥香風暴最終章」 網笑：還是酥了
台北市知名糕餅店「佳德鳳梨酥」在中秋節前夕，透露有一名白帽阿伯宛如「特務」般混入人群中，偷偷抱走整箱鳳梨酥，期盼他能主動前往警局。而警方獲報後展開調查，鄭姓嫌犯已於9日前往警局投案，全案正在偵辦當中。對此，佳德鳳梨酥急發文表示，整起酥香風暴迎來最終章，並喊話「鳳梨酥可以香甜，但正義不能缺席。既然抱酥退場時能從從容容、游刃有餘，日後喝茶也要保持優雅。」佳德鳳梨酥於5日在臉書粉專指出，店內2日上午發生「一起充滿戲劇性與酥香的案件」，一名戴著白色帽子的阿伯趁著管制人員短暫補水的空檔，以極高的特務潛行技巧，不小心插隊入店、融入取貨區群眾，並且對他人預訂的鳳梨酥一見鍾情，接著抱著整箱鳳梨酥神速退場。業者將阿伯形容為「宛如國家級鳳梨酥特務行動」，並稱「波麗士（Police）好朋友」茶已泡好，還在等阿伯到案。貼文在網路上引起熱議，警方獲報後也立即展開調查。該名鄭姓男子9日已前往台北市警松山分局中崙派出所投案，稱偷走的8盒、總價4,000元鳳梨酥已全數捐給弱勢。警方調查後發現，鄭嫌有竊盜前科，目前已依照《刑法》竊盜罪嫌函送至台北地檢署偵辦。此消息曝光後，佳德鳳梨酥以「疾風行動2：迅雷行動」為題再度發文，稱這起事件為「酥香風暴最終章」。業者指出，警方調查發現，阿伯當日搭公車離場時，還不忘回眸退場，整個行為「從從容容、游刃有餘」，更深諳「反跟監」三式：假轉彎、突停頓、迂迴走位。業者直言，整起酥與茶風暴已圓滿落幕，「鳳梨酥可以香甜，但正義不能缺席。既然抱酥退場時能從從容容、游刃有餘，日後喝茶也要保持優雅，別匆匆忙忙、連X帶X。」並大讚阿伯「出來喝茶」非常勇敢，業者並無要求償，只是想確定對方吃鳳梨酥有配茶，這樣才不會噎到了。貼文曝光後，再度掀起網友熱議，紛紛留言表示「小編太有才了，不愧我從小吃到大」、「我懷疑小編在偷臭」、「你們小編寫的很台灣人」、｢小編在從從容容游刃有餘的態度下製作文案嗎」、「小編太有才了，當小編太可惜」、「小編文筆太棒了，可媲美武俠小說」、「最終，阿伯還是酥（輸）了」。
「憶」鄉年味1／新住民過年吃這些家鄉味 麥玉珍偕越南姊妹介紹特色年菜
「吃」是春節期間重要的活動，來自越南的民眾黨立委麥玉珍說，她因為擔任立委工作，今年不能回越南過年，但在台灣也一樣可以吃到越南當地美食。麥玉珍與在台灣開越南餐廳很久的同鄉姊妹，一同分享越南美食作法以及過年習俗，美食琳琅滿目擺滿整桌，其中有滷肉、粽子、鳳梨炒飯、生春捲、咖哩雞配法國麵包以及「三八甜點」。麥玉珍在南越出生，父親是廣東人、母親是客家人，後來嫁給彰化人，跟隨丈夫來到台灣。麥玉珍2003年成立台灣新住民協會，2020年成立新住民黨，2023年成為民眾黨不分區立法委員提名人第五名。麥玉珍說，過年時，不管在台灣還是越南都要吃大魚大肉，在越南過年的飯桌上，就一定會有控肉這道菜。控肉中有滷蛋，代表著圓圓滿滿，而吃控肉也代表著過一個好年，更祝福飯桌上的親戚朋友豐收、發財。比較特別的一道菜是粽子，麥玉珍表示，越南的過年會吃粽子，與台灣不同之處是越南的粽子特別大，還是正方形的。四邊形的上下邊代表著天和地，因此也代表著天地結合的意思。而越南的粽子也有南北越區分，其中四方型的粽子是北越的，南越的粽子則是長方形的。粽子、滷肉都是越南必不可少的年菜，南越的粽子較特別是正方形，裡面包有糯米、綠豆和豬肉，過年一家人分享同一個粽子。而控肉中的滷蛋有著圓滿的涵義，吃控肉也代表過一個好年。（圖／黃耀徵攝）越南粽子餡料豐富，包有三種食材，最裡面是豬肉，外面包裹著綠豆仁，最外面是一層糯米，並以芭蕉葉包裹起來。麥玉珍說，因為越南盛產稻米，包粽子代表著這一年大豐收，所以祭祖時也會拜粽子，讓祖先知道子孫在人間豐收滿滿，過得很好。麥玉珍指出，在越南也會拜釋迦、椰子、木瓜、芒果、西瓜這五種水果，祈求新年如意平安，每種水果象徵著不同含意。其中釋迦的越南語類似「請求」的意思，代表請求一個好兆頭，椰子的諧音是「剛剛好」，象徵著求一個剛好，木瓜代表「有餘、夠花」，芒果代表「家裡夠用」，西瓜則代表「有剩」。麥玉珍接著介紹，越南過年時也會吃鳳梨炒飯，與其他國家的鳳梨炒飯不同，鳳梨裡面的炒飯是薑黃飯，用咖哩下去炒，比較健康，風味也較特別。以前在越南，鳳梨炒飯大多用糯米飯，但因為現在人比較不愛吃糯米，所以改為薑黃飯。麥玉珍示範越南道地吃法，用越南麵包沾咖哩雞的湯汁，她表示這道菜也是立委林國城的最愛。（圖／黃耀徵攝）麥玉珍介紹，生春捲在大部分國家的越南小吃店中都有販賣，在越南的年夜飯中也是必不可少的一樣菜。她說，春捲外面的皮是用米做的薄餅，包之前需要先沾水讓它軟化，但製作時需要注意不要沾太多的水，太濕的話在後續製作的過程中就會容易破掉。「春捲裡面包上蝦子、生菜、豆芽以及肉，沾著魚露、泡菜及花生粉製作的醬料，吃起來不會油膩，一不小心就吃掉四五個，非常涮嘴。」「越南麵配咖哩雞是（民眾黨立委）林國城委員的最愛」，麥玉珍笑稱，越南的咖哩與台灣的並不相同，台灣的咖哩特別黏稠，而越南的咖哩有加入椰醬，是湯的狀態，可以配麵、米線吃，更可以搭配飯或越南麵包。「最後也少不了甜食」，麥玉珍表示，越南的甜點就是這一道「三八甜點」，因為最早販售這項甜品的是一位在南越香鄉村裡的婦人，大家都叫她「三姑」，食材中有地瓜、芋頭、西米露、椰奶、綠豆仁、花生、黑木耳及香蘭葉等八種配料，所以取名為「三八甜點」，類似馬來西亞的摩摩喳喳，口感十分豐富。在越南，情侶約會通常不是去咖啡廳，而是去甜點店點上一碗三八甜點，兩人一起分食。她說，在越南的甜點店裡，如果有一群女生去吃，另一群男生看到心儀的女孩子就會直接上去搭訕，這是台灣較少看到的情形。
過年打麻將「觸犯恐破財」 10大禁忌一次看
春節打麻將時有許多民間流傳的禁忌，主要是為了圖個好兆頭、避免破財，若不慎觸犯，恐怕會影響運勢，甚至增加「放槍」的機率，影響自身牌運。禁止掃地、倒垃圾：打麻將時或剛結束時，不宜掃地或倒垃圾，因為這象徵「掃走財運」，可能導致手氣變差、輸錢。禁拍背：肩膀民俗說法認為「人有三把火」，分別位於雙肩及頭頂，隨意拍打可能會導致運勢下降。此外，「拍背」與「變背」諧音相近，恐讓玩家運氣轉衰，影響牌局表現。禁坐無靠背的椅子：打麻將需長時間保持專注，若坐在沒有靠背的椅子上，不僅容易疲憊，還可能影響財運。椅背象徵「靠山」，有助於提升穩定度與運勢，建議選擇有靠背的座椅。禁理髮、刮鬍子、剪指甲：有些人習慣在打牌前修整儀容，然而，民俗認為此舉會削弱自身運勢，導致難以胡牌，甚至頻頻放槍。禁借錢：牌桌上不得借錢，部分玩家會以小額賭資增添趣味，但應事先準備足夠資金，避免向他人借錢。借錢不僅可能傷及和氣，還可能使贏家無意間「借出好運」，觸犯禁忌。禁趕時間：麻將講究心態穩定與耐心，若心急趕時間，容易影響判斷，導致錯誤決策，影響整體牌局表現。禁背對大門、窗戶及廁所：挑選座位時，應避免背對大門，以免擋住「財神進門」的路線。此外，窗戶會吹進冷風影響心緒，而廁所則被視為負能量聚集之地，應盡量遠離。禁摸到紅中就丟：「紅中」象徵大吉大利，隨意丟掉可能象徵錯失好運氣，因此不少人認為摸到紅中應該慎重考慮再打出。禁邊打麻將邊看書：吃鳳梨酥台語中「鳳梨」與「旺來」同音，但「鳳梨酥」卻與「輸」諧音相似，恐影響運氣。同時，看書也有「輸」的象徵，建議避免在牌桌上閱讀或吃鳳梨酥，以免破財。禁連莊時得離座：若玩家正在連莊，最好保持原位不離開，避免影響氣場，導致運勢變動。不過，若運氣欠佳，則可趁無人連莊時去廁所洗手，藉此轉換氣場，增加胡牌機率。春節期間打麻將除了增進親友情誼，也希望能帶來好運。民間禁忌雖無科學依據，但信者恆信，適當遵循或許能讓牌局更加順利，迎來新年的好兆頭。
越南飲料店推出「珍珠奶茶牛肉麵」 台網友傻眼
台灣有許多經典美食，像是珍珠奶茶和牛肉麵都享譽國際，深受許多人的喜愛。然而近日有網友在PTT上分享，越南有一家珍珠奶茶店推出了結合這兩道美食的全新創意料理，取名為「牛麵珍珠奶茶」，引發了鄉民的熱烈討論，許多人對此感到難以置信。據了解，這家珍珠奶茶店在其官方臉書介紹「牛麵珍珠奶茶」，宣稱這是不可錯過的必嘗美食，使用的是牛肉湯底搭配鮮奶，再加上特製紅茶的香氣，並混入台灣的牛肉與珍珠。店家還強調，這是一道「原汁原味的台灣口味」，每碗售價為9萬8,000越南盾（約合新台幣127元），並自信地表示在其他地方找不到這樣的獨特料理。然而對於這道「牛麵珍珠奶茶」，台灣的網友普遍感到五味雜陳，紛紛留言表示，「根本黑暗料理」、「我無法理解，但感到深深震撼」、「換成粉條會不會更合理」、「也太可怕了」、「比義大利人吃鳳梨披薩還震驚」、「這不就是牛奶鍋底加麵再加珍珠嗎」。此外，根據Google評論，這家店除了賣牛肉麵和珍珠奶茶，還提供刈包、炸雞排、蔥油餅等台灣特色小吃。有台灣顧客留言表示，店家宣稱這些料理是從台灣知名店家學來的，整體口味確實帶有家鄉味。從Google評論來看，有顧客留言表示，牛肉麵大約有70％的台灣風味，刈包達到90％，珍珠奶茶則有80％的水準，但蔥油餅偏乾，雞排則保持了70％的水準。
嘴破如何快速復原？ 營養師曝：吃3水果助口腔內膜修復
嘴巴破洞時要怎樣才能快速復原？營養師黃千芮指出，嘴破時除了要刷牙抱持口腔乾淨外，吃流質、軟質食物能降低對口腔傷口的刺激。另外，可以吃鳳梨、柿子、柑橘類水果補充維他命C，有助於抵抗發炎以及口腔內膜的修復。根據《健康2.0》報導，營養師黃千芮指出，口腔內的傷口會依據個體免疫力差異及造成原因，有不同的修復期間，通常在1～2周內會有改善。不過要是長時間未改善，要注意是否為「口腔癌」，建議有問題要盡早就醫檢查，可以看家醫科、牙科或耳鼻喉科。黃千芮表示，要是想要加快嘴破的復原速度，需定期清潔口腔，保持傷口乾淨，避免傷口惡化。同時也要調整飲食質地，吃軟質的食物例如濕米飯、粥品、燕麥粥、燉煮的芋頭、南瓜、豆腐或是流質食物像是濃湯、奶昔、豆漿、乳品、果汁、米漿等，降低口腔內傷口的再刺激。黃千芮透露，日常還可以透過蔬菜水果補充營養素，攝取維生素Ｃ有助於口腔內膜修復、抗發炎，及降低因傷口造成的紅腫狀態，例如當季的鳳梨、柿子、柑橘類水果。另外，吃酪梨還可以預防嘴破，因為內含有豐富的維生素Ｅ，是一種脂溶性維生素，除了抗氧化能力高以外，也同時具有保護細胞膜完整之功能，有助於口腔黏膜健康。
吃鳳梨為何會割舌頭？顯微鏡揭密「有細針」 專家認為是這原因
鳳梨含有豐富的營養價值，是大眾普遍喜愛的水果，不過很多人都有經驗，在食用鳳梨的時候被「割舌頭」，卻始終不清楚原因。TikTok上近來瘋傳一段影片，有網友將鳳梨果肉放在顯微鏡下，發現果肉內竟然都是「細針」，認為這就是鳳梨會刮舌頭的原因。不過，台灣事實查核中心詢問農委會，專家們卻都一致認為「鳳梨酵素」才是兇手。有網友在TikTok平台指出，鳳梨是他喜歡的水果之一，但每次吃的時候，都會感到嘴巴發麻，原來是因為水果含有針晶，這些針具有保護功能，避免果實被吃掉並保護種子，與其他化學物質（如鳳梨中的酵素）共同作用，可增強效果。他收集了一些鳳梨樣本，接著放在顯微鏡底下觀察，結果看到好幾十根「針」，吃鳳梨的時候嘴巴會發麻，正是因為被這些針晶給刺傷，「草酸鈣晶體會在細胞膜上戳洞，引發刺激」，雖然聽起來有點嚇人，但他表示：「這不會阻止我吃鳳梨」。影片曝光後，引起熱烈討論，網友紛紛嚇傻：「我們在吃鳳梨的時候，鳳梨也在吃我們」、「我可憐的細胞膜」、「再也不吃鳳梨了」、「難怪媽媽總說不要吃太多鳳梨，因為會割舌頭」，還有人分享經驗，「我一直以為是因為過敏」、「在瘋狂吃了鳳梨和奇異果後，我的嘴巴痛得要命」。鳳梨含有數十個「針晶」，會破壞細胞膜。（圖／翻攝自sf_microscopy TikTok）而台灣事實查核中心也針對此影片詢問了農委會及植物專家，農委會農業試驗所嘉義分所果樹研究室副研究員官青杉就指出，草酸鈣的針狀結晶小到要用顯微鏡才看得到，「應該可忽略它可能帶來的物理傷害」，而且，經實務發現，鳳梨經過加熱後，就不會刮舌，但草酸鈣結晶並不會因短暫加熱就融化，但照理說鳳梨加熱過後還是會刮舌頭才對，「因此草酸鈣結晶應不是鳳梨會刮舌頭的原因」。中興大學植物病理學系教授陳煜焜則直言：「吃鳳梨刮舌頭是果肉裡的鳳梨酵素造成」陳教授解釋，鳳梨酵素是一種分解酵素，會分解口腔的蛋白質，因此讓人有異樣的感覺；只要將鳳梨加鹽醃製或加熱，破壞鳳梨酵素的蛋白活性後，吃起來就不會刮舌頭了。
老台北有新「藝」2／置身創作者的後樂園 讓展覽與畫作成為旅途中的驚喜
現在有許多人未必一定先規劃好遊程再找住宿，反而有時會因選定好具特色體驗的旅宿，才向外延伸旅遊計畫。像是新推出年度企劃「众樂園」的「夾腳拖的家 花園」，亮點之一就包括「現正發生中」的各檔藝術展覽作品。例如旅宿的開放式入口，做成像是一處售票亭，原來這是出自跨界實驗動畫、裝幀設計、展覽策劃等領域的年輕藝術創作者Xavia之手，她想透過鮮豔色彩與複合式媒材，打造一座台北城的「後樂園」，當旅人來到她所繪製的售票口，像是準備好購買門票開展一段冒險。當旅人穿過魔鏡與售票口走進旅宿時，彷彿就能找到屬於自己的後樂園。（圖／林士傑攝）《溫柔對待地球》是由24節氣小幅繡作組成的作品，當真實世界中節氣交替，作品中的時針指向也會隨之調整。（圖／林士傑攝）俗諺中的「大暑吃鳳梨」也被可愛地繡進作品中。（圖／林士傑攝）而Xavia與「夾腳拖的家」的緣分，早在2017年便結下，當時Xavia在英文走讀團隊TourMeAway的邀請下，於館內一樓中庭繪製壁畫，將台北這座城市塑造成一座遊樂園，也透過自身遊子身分、回看生活10年的台北。而隨著歲月逐漸斑駁的中庭壁畫，5年後也經過藝術家巧手再次修補，加上鮮麗顏色與新地標，例如被人戲稱外型如「貢丸」的台北表演藝術中心，也可以在裡頭找得到。仔細瞧瞧，Xavia的《後樂園》系列畫作也宛如漫畫片段打散在空間當中，有的甚至還一路爬上青旅建築2～3樓的灰牆；而位於入口處附近，看似素樸卻頗有深意的刺繡創作《溫柔對待地球》，則是手作環保品牌「明白」以24節氣進行發想，將各節氣會出現的食材繡在各個繡框上，並以時鐘指針指向的形式具象呈現。其中除了蘊含品牌提醒大家「食當令」的概念，也提醒旅人生活與自然環境從來都密不可分，另一方面也恰巧和旅宿提倡「永續旅行」的概念相呼應。「當我不在了」以樓梯做為展間，每一階都像是呼應展覽主題「時間」的離去與更迭，有不少旅人還會留下小紙條訴說觀展心情。（圖／林士傑攝）Natsu以插畫回應母親的文字，其母也記錄下自己所愛的歌單例如〈蘭花草〉、〈海上花〉，旅人可掃Qrcode邊聽音樂邊看展。（圖／故事所提供）Natsu的剪紙創作以鳥、花等象徵新生與希望的圖案，送給將出生的女兒。（圖／林士傑攝）隨著通往旅宿客房的樓梯一路向上，另一檔展覽「當我不在了」的作品就沿著樓梯展開，這裡有插畫創作者Natsu的母親寫給女兒37封如何面對離開的文字指南書，Natsu也以插畫回應假設母親離去，每一天的生活將如何應對。開啟母女檔共同創作的源頭來自Natsu送給母親她所喜歡的美國繪本《我離開之後》，繪本中母女檔的互動打動了不少讀者，也提醒大家珍惜與心愛的人相處的每一刻；特別的是，Natsu還即將迎來新生命，因此她也於旅宿2至4樓的天井空間展出剪紙創作，獻給即將出生的女兒。除了藝術創作，每週六「夾腳拖的家 花園」還會邀來「原色魔術劇場」進行沉浸式魔術體驗，甚至是具有主題性的迷你劇場，讓旅人們可以在輕鬆氛圍中近距離觀看魔術師的表演，也獲得不少小朋友歡迎。原色魔術劇場從2020 年起開始製作故事性強烈的「沉浸式魔術」，強調觀眾參與感及交流性。（圖／故事所提供）DATA「現正發生中」各檔展覽展期：《後樂園》與《溫柔對待地球》皆為常態展出、「當我不在了」展覽即日起至 2023/9/25地址：台北市大同區長安西路122號（夾腳拖的家 花園）原色魔術劇場表演地點：夾腳拖的家一樓交誼廳場次：每週六15：00～16：20（表演時間與場次請依官方活動頁面為準）票價：現場票600元、網路優惠票500元（夾腳拖的家旅人享免費參與）網址：https://reurl.cc/4QMOmX購票連結：https://bit.ly/3AbUcuS
老台北有新「藝」2／置身創作者的後樂園 讓展覽與畫作成為旅途中的驚喜
現在有許多人未必一定先規劃好遊程再找住宿，反而有時會因選定好具特色體驗的旅宿，才向外延伸旅遊計畫。像是新推出年度企劃「众樂園」的「夾腳拖的家 花園」，亮點之一就包括「現正發生中」的各檔藝術展覽作品。例如旅宿的開放式入口，做成像是一處售票亭，原來這是出自跨界實驗動畫、裝幀設計、展覽策劃等領域的年輕藝術創作者Xavia之手，她想透過鮮豔色彩與複合式媒材，打造一座台北城的「後樂園」，當旅人來到她所繪製的售票口，像是準備好購買門票開展一段冒險。當旅人穿過魔鏡與售票口走進旅宿時，彷彿就能找到屬於自己的後樂園。（圖／林士傑攝）《溫柔對待地球》是由24節氣小幅繡作組成的作品，當真實世界中節氣交替，作品中的時針指向也會隨之調整。（圖／林士傑攝）俗諺中的「大暑吃鳳梨」也被可愛地繡進作品中。（圖／林士傑攝）而Xavia與「夾腳拖的家」的緣分，早在2017年便結下，當時Xavia在英文走讀團隊TourMeAway的邀請下，於館內一樓中庭繪製壁畫，將台北這座城市塑造成一座遊樂園，也透過自身遊子身分、回看生活10年的台北。而隨著歲月逐漸斑駁的中庭壁畫，5年後也經過藝術家巧手再次修補，加上鮮麗顏色與新地標，例如被人戲稱外型如「貢丸」的台北表演藝術中心，也可以在裡頭找得到。仔細瞧瞧，Xavia的《後樂園》系列畫作也宛如漫畫片段打散在空間當中，有的甚至還一路爬上青旅建築2～3樓的灰牆；而位於入口處附近，看似素樸卻頗有深意的刺繡創作《溫柔對待地球》，則是手作環保品牌「明白」以24節氣進行發想，將各節氣會出現的食材繡在各個繡框上，並以時鐘指針指向的形式具象呈現。其中除了蘊含品牌提醒大家「食當令」的概念，也提醒旅人生活與自然環境從來都密不可分，另一方面也恰巧和旅宿提倡「永續旅行」的概念相呼應。「當我不在了」以樓梯做為展間，每一階都像是呼應展覽主題「時間」的離去與更迭，有不少旅人還會留下小紙條訴說觀展心情。（圖／林士傑攝）Natsu以插畫回應母親的文字，其母也記錄下自己所愛的歌單例如〈蘭花草〉、〈海上花〉，旅人可掃Qrcode邊聽音樂邊看展。（圖／故事所提供）Natsu的剪紙創作以鳥、花等象徵新生與希望的圖案，送給將出生的女兒。（圖／林士傑攝）隨著通往旅宿客房的樓梯一路向上，另一檔展覽「當我不在了」的作品就沿著樓梯展開，這裡有插畫創作者Natsu的母親寫給女兒37封如何面對離開的文字指南書，Natsu也以插畫回應假設母親離去，每一天的生活將如何應對。開啟母女檔共同創作的源頭來自Natsu送給母親她所喜歡的美國繪本《我離開之後》，繪本中母女檔的互動打動了不少讀者，也提醒大家珍惜與心愛的人相處的每一刻；特別的是，Natsu還即將迎來新生命，因此她也於旅宿2至4樓的天井空間展出剪紙創作，獻給即將出生的女兒。除了藝術創作，每週六「夾腳拖的家 花園」還會邀來「原色魔術劇場」進行沉浸式魔術體驗，甚至是具有主題性的迷你劇場，讓旅人們可以在輕鬆氛圍中近距離觀看魔術師的表演，也獲得不少小朋友歡迎。原色魔術劇場從2020 年起開始製作故事性強烈的「沉浸式魔術」，強調觀眾參與感及交流性。（圖／故事所提供）「現正發生中」各檔展覽展期：《後樂園》與《溫柔對待地球》皆為常態展出、「當我不在了」展覽即日起至 2023/9/25地址：台北市大同區長安西路122號（夾腳拖的家 花園）原色魔術劇場表演地點：夾腳拖的家一樓交誼廳場次：每週六15：00～16：20（表演時間與場次請依官方活動頁面為準）票價：現場票600元、網路優惠票500元（夾腳拖的家旅人享免費參與）網址：https://reurl.cc/4QMOmX購票連結：https://bit.ly/3AbUcuS
20校採購100噸鳳梨！ 將實行班班吃鳳梨？農糧署做出回應
時序進入國內鳳梨產季，全台3600所學校中，農糧署輔導的鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於推動本學期首波20間學校擴大採用優質鳳梨入菜，總採購量達100噸。至於是否繼「班班吃石斑」後成「班班吃鳳梨」，農糧署否認有此規劃。農糧署與鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於今(18)日舉辦「鳳上美味-食在安心」台灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會。農糧署長胡忠一說，「食農教育法」通過滿周年，鳳梨、香蕉、紅豆、文旦等都有成立產銷聯盟，如果小農國家不團結，進口的農產品價低量多，國內農民很難與之競爭。至於是否要推「班班吃鳳梨」？胡忠一指出，去年12月就已經核定要在今年將鳳梨做為食農教育推廣的食材，強調沒有要推動班班吃鳳梨的政策。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，營養午餐使用鳳梨入菜已經行之有年，業者過去大多用進口的鳳梨罐頭，因為更好處理，這2年農糧署推廣使用國產食材後，餐盒公會也積極找代工廠協助前端的削皮和截切，讓規格化食材可以方便入菜。陳明信說，因為政府有補助使用國產食材的獎勵金，加上這幾年鳳梨價格相當實惠，水果也鼓勵使用國產鳳梨，目前看來成本尚可應付，不過目前鳳梨還是人工削皮，農糧署或許也能補助業者採購削皮機。鳳梨產業策略聯盟秘書長李翎竹受訪表示， 推廣鳳梨入菜一方面希望食農教育能扎根到校園，再者過去營養午餐大多使用進口鳳梨罐頭，因此有和全國與各縣市餐盒公會討論，很多問題也要溝通，例如鳳梨入菜的好處、會不會太甜等。李翎竹指出，雖然校園午餐的競賽每次都有鳳梨入選，可是發現午餐平台使用鳳梨的情形並不多，後來去了解後發現削鳳梨是團膳業者的一大支出，也影響員工的使用意願，目前新竹已有一家業者能協助削皮與截切，至少目前削皮上應有初步的解決方案。
要警局買鳳梨？ 憂「勤務忙不完」基層警怕爆 高市農業局急澄清
今年鳳梨盛產，高雄某些警分局傳出被要求買鳳梨支援果農，讓原本就顧忌吃鳳梨會「旺」的警務人員只能無奈配合。高市警察局證實確有此事，但強調鳳梨是買來分送給警友與義交等單位。農業局澄清，只是基於鼓勵，盼公家單位幫助果農。鳳梨是警消從業人員心中的禁忌，有些單位甚至明令不准吃鳳梨。但也有少數鳳梨產區的派出所，會拿鳳梨招待貴賓。「真的要我們吃鳳梨嗎？」基層警員哀嚎，對於高市府通知各單位買鳳梨的做法不太能接受。但過去對於政府的政策都會積極配合，例如石斑魚，但吃石斑魚不會怎樣，吃鳳梨就有「勤務忙不完」的心理壓力。高市警局強調，採購鳳梨是配合市府的政策，由各分局自行購買，但主要不是要給警員吃的，而是要分送給民防、警友、志工與義警等人，感謝眾人平日的辛勞。農業局對此表示，並沒有對警政單位強力要求買鳳梨，而是基於鼓勵的原則，請各單位幫忙訂購鳳梨，幫助果農。同仁對於警政單位吃鳳梨會旺也沒想那麼多，應屬於部分人的顧忌。目前統計企業、機關等單位的認購鳳梨數量已達6350箱，以一箱10公斤計算，認購數已達63.5噸。由於近來高雄的雨水較少，水情燈號已經轉為減量供水的橙燈，缺水對於鳳梨而言，會令鳳梨更香甜好吃。高雄大樹區與內門區出產的鳳梨大多運到台北販賣，日前台北農產市場的批發價已達每公斤22元。此外，截切的鳳梨產品也很受民眾歡迎，近來運往學校的量約有300噸。
STAYC首見釋迦好奇聞香味 粉絲驚喜應援弄哭壽星J
韓國女團STAYC今晚舉辦台灣見面會，6位成員穿著迷你短裙熱唱〈SO BAD〉和〈BEAUTIFUL MONSTER〉開場，洋溢青春氣息。最年幼的成員J昨天度過18歲生日，除了成員為她慶生，主辦單位和飯店也準備了蛋糕，她一共收到4個蛋糕，直呼要變成吃播YoutTuber，今天全場2100名粉絲齊聲合唱生日快樂歌，讓J感動落淚。J的生日願望除了和父母、朋友喝酒，還想學開車，主持人阿娟笑稱如果載成員可能要買卡車才夠用，嚇得YOON阻止「不要考了，太危險了，妳有信心帶我們去遠的地方嗎」，J直說會盡力。STAYC今晚舉辦台灣見面會，6位成員穿著迷你短裙熱唱〈SO BAD〉和〈BEAUTIFUL MONSTER〉開場。（圖／黃威彬攝）STAYC帶來〈RUN2U〉、〈SO WHAT〉等歌曲，也與粉絲互動，現場小秀日本出道曲〈POPPY〉，蒔恩還清唱一小段〈小幸運〉。6位女孩也分享這兩天的TMI，勢銀上台前吃了洪瑞珍三明治，直言和韓國賣的味道一樣；秀珉昨天第一天吃鳳梨酥，因為太好吃所以連吃兩天，她聽到鳳梨酥熱量高，嚇到摀嘴，「難怪吃一個就很飽」；YOON剛剛剪了瀏海，她以中文詢問粉絲「漂亮嗎」；ISA瘋狂拍照，一拍就是40分鐘，歌迷可以期待成品；蒔恩吃了芭樂，「我不知道要籽挖掉，把籽都吃了，吃早餐時才看到飯店把籽都挖了，很好吃」。STAYC今晚舉辦台灣見面會，6位成員穿著迷你短裙熱唱〈SO BAD〉和〈BEAUTIFUL MONSTER〉開場。（圖／黃威彬攝）恐怖箱遊戲環節，秀珉立馬猜出假髮，YOON更是一眼認出是蒔恩的，因為她前幾天無聊了洗了它，銀勢也順利猜出尖叫雞，但J和YOON摸到釋迦都卡關，STAYC首次看到釋迦，好奇地輪流上前聞味道。隨後STAYC玩起立瓶子遊戲，落敗的蒔恩、J和秀珉接受隨機熱舞考驗。見面會結束前，歌迷齊唱生日快樂歌為J（左）慶生，場面驚喜又溫馨。（圖／D-SHOW提供）STAYC為了台灣粉絲準備王心凌的〈愛你〉，可愛表現融化全場觀眾的心，而歌迷也特地製作應援影片，STAYC看完後熱淚盈眶，正當主持人問及J的感想時，突然響起生日歌的音樂，同時推出歌迷特別為J慶生的生日蛋糕上台，場面驚喜又溫馨。最後，在STAYC獻唱〈I’ll BE THERE〉和安可的〈ASAP〉，為她們的首次台灣見面會畫下完美句點。
不敢嘗試新食物 英國女孩十多年僅靠麵包、義大利麵過活
英國一名13歲女孩富蘭戈（CiarraFranco），因為害怕嘗試新食物，十多年來僅靠羊角麵包和義大利麵維生。後來她的媽媽安琪拉（Angela）聯絡了專門治療選擇性進食障礙的催眠治療師後，Ciarra終於願意嘗試新食物了。據《每日星報》，富蘭戈在小時候因為某次差點窒息的經驗，她變得害怕嘗試新食物，而Angela多年來一直不放棄，試圖讓女兒嘗試新食物。Ciarra從2歲起，午餐就只會吃羊角麵包，而晚餐則吃義大利麵。安琪拉表示，雖然女兒偶爾會嘗試普通麥片，像玉米片或是洋芋片，但午餐時間她都吃羊角麵包。後來安琪拉找到一位專門治療患有選擇性進食障礙兒童的催眠治療師，治療師在飯前播放鬆的音樂，也使用圖表讓Ciarra表達對食物的恐懼之後，現在富蘭戈已經克服對新食物的恐懼了。安琪拉表示，自從女兒接受催眠治療後，她嘗試了許多新食物。富蘭戈現在最喜歡糖醋雞肉、烤馬鈴薯，甚至會吃鳳梨。相比先前只吃羊角麵包和義大利麵，她現在每天都在嘗試新事物。這名母親更表示，在經過治療後，女兒的味覺已經有了巨大的變化。
7種健康食物恐讓你胃食道逆流更嚴重 地瓜、白粥都是「胃酸大魔王」
現代人生活忙碌，經常會有胃食道逆流與胃痛的症狀，但不少健康的食物卻有可能也是造成你胃痛的元凶，營養師李婉萍就在社群網站上分享，7種腸胃不適時不要碰的食物，包含整顆的大蒜、高麗菜，甚至白粥、地瓜等，都是可能刺激胃食道逆流的主因。李婉萍表示，這7種健康食物都會造成胃食道逆流更嚴重，另外她也警告咖啡、茶、酒也是在胃病時不該吃的。（圖／翻攝自李婉萍臉書）李婉萍表示，以下這些食物雖然很健康，但卻會讓胃酸分泌更多，看似顧胃的高麗菜與白粥，都是造成胃酸分泌過多的「大魔王」，她也表示若你已經正在腸胃不舒服、胃食道逆流的人，可以吃些菠菜、地瓜葉、蘆筍、芹菜、黃瓜、茄子等蔬菜，水果則是推薦香蕉、西洋梨、木瓜、哈密瓜。主食澱粉類可選擇「乾飯」，且越乾越好，不會讓胃被刺激太快或造成酸性增加。咖啡、茶、酒則不建議飲用。※大番茄：熱量低又健康，但因酸性高，易刺激胃酸，使胃感到不適，不論是煮熟還是生吃，都不建議在胃食道逆流、或腸胃出問題時吃。※薄荷：薄荷精油可塗抹腹部，以助消化、改善脹氣；但就不推薦薄荷茶，尤其甜點後若飲用，將更容易造成胃食道逆流。因為薄荷會讓食道下方的括約肌更放鬆，使胃酸往上、逆流至食道的情形更為嚴重。※高麗菜：雖然是顧腸胃的好食物，但若處於胃食道逆流的不適當中，很多研究已顯示，此時再吃高麗菜，會加重其現象或出現脹氣，※大蒜與洋蔥：當胃食道逆流時，不論生食或熟食都不建議吃，與薄荷類似，一樣會使食道下方的括約肌更放鬆，進而加重胃食道逆流。李婉萍解釋，若作為調味是可以的，例如，大蒜炒菠菜，菠菜是可食的，而蒜頭本身勿食。※鳳梨：鳳梨酵素能助消化，比較不會脹氣，但當胃食道逆流又空腹，此時吃鳳梨會加重不適。※白粥：由於粥較軟爛，且屬於澱粉類，會更容易刺激胃酸，所以不建議胃不舒服時食用。※地瓜：雖然地瓜是健康、有纖維的澱粉，但澱粉類皆容易刺激胃酸分泌。
對珍奶上癮、愛吃鳳梨酥 歐盟經貿辦事處長點「台灣亂象」
瑞典YouTuber盧卡在台灣定居，他常在YouTube頻道中分享日常生活。近日盧卡訪問歐盟經貿辦事處處長高哲夫（Filip Grzegorzewski），高哲夫談到他愛喝珍奶和吃鳳梨酥，他也提到，在台灣開車很危險因為交通很亂。高哲夫在受訪影片中表示，他因為有學中文也曾在大陸就職，所以來台灣變成一件很自然的事，他上一次來台灣是16年前，只來了1個禮拜，目前他在台灣待3年了，預計還會再待2年。高哲夫說，他對珍珠奶茶上癮，珍奶已經變成日常生活中不可或缺的飲品，他現在要試著少喝減少糖分攝取。被問到台灣的最佳伴手禮是什麼？高哲夫表示，鳳梨酥是首選，他每次回家鄉都會帶鳳梨酥，而最讓他難以適應的是台灣的交通，這裡交通混亂，開車是一件很危險的事。影片曝光後，網友紛紛留言「台灣的交通實在令人不敢恭維，希望透過越來越多人的提醒，能讓台灣人民自己意識到台灣交通問題的嚴重性，及如何改進」、「請提醒大使，珍奶是台灣最可怕的攻擊，千萬不要以為有運動就能忽視它」、「目前台灣最大的問題還是交通」、「應該沒有台灣人認為對珍奶上癮是好事」、「千萬不要每天喝不然1年後，你至少會喝掉365杯珍奶」。有網友表示，「尤其是在像是在台北市、或新北市這種車水馬龍的大都市，交通之亂啊！尤其是行人的權益真的完全不被重視，連走路都要隨時保持警覺，分秒都不能放鬆，因為莫名其妙就會有機車或汽車從旁邊呼嘯而過」。
只怕價格崩盤3／送檸檬配鳳梨釋迦「酸甜滋味」拚內銷 美好外銷價「已經回不去」
萬物齊漲下，鳳梨釋迦的價格卻腰斬。去年九月大陸突然公告說，台灣釋迦檢出太平洋臀紋粉介殼蟲，全台一年可銷往大陸的一萬五千多噸鳳梨釋迦，暫停輸入。CTWANT記者訪查，釋迦大本營台東果農一年來拚內銷並出口到日本、東南亞、杜拜，但「以前美好外銷價，已經回不去！」昔日一台斤50～90元，現在能35元就很不錯了。台東鳳梨釋迦在農改場改良後，20多年前開始外銷，2005年大陸開始採購，2009年更是開放進口，此後鳳梨釋迦外銷及售價一路暢旺，價格最高時一斤曾達200多元。據農委會統計，2020年外銷大陸釋迦1萬3,588公噸，占外銷比例95％，去年前8月達1萬4,673公噸，比前一年還多。豈知，去年9月19日，「突然來一紙禁令，讓大家措手不及。」台東地區農會負責鳳梨釋迦品管、包裝場的果農蔡鴻義向CTWANT記者表示。62歲的蔡鴻義，二十多年從西部移民，到太太娘家卑南鄉從農，「一開始就選擇種鳳梨釋迦，就是看中外銷市場的價格透明化。」因著外銷價格透明加上栽種環境適宜，台東縣栽種鳳梨釋迦面積約2,800甲，卑南鄉最多，產量占七成，其他則分散在東河、鹿野與太麻里。台東鳳梨釋迦過去外銷大陸超過九成，現在部分轉往日本、馬來西亞、東南亞等第。圖為2021年台東10噸鳳梨釋迦裝櫃，外銷中東杜拜地區情景。（圖／報系資料照）蔡鴻義的農田約六、七甲面積，一年收成約十三萬台斤，以二十呎貨櫃估算的話約可裝滿十三個貨櫃。蔡鴻義說，「（大陸禁令頒布後）這一年來，努力打開外銷杜拜等國家市場，只是空運費較貴，時間不一定準，超過25天會過了保鮮期，這些運輸成本都讓果農很擔心。」同樣在卑南鄉，自稱「從小是喝鳳梨釋迦奶水」長大、30歲出頭的二代果農王先生說，「鮮果出口才是王道」，「政府努力幫忙拓展日本、東南亞等外銷市場的同時，我們也積極串連起國內大型連鎖通路，建立內銷市場，非常感謝國人同心齊力幫忙吃鳳梨釋迦。」根據CTWANT調查，這些年鳳梨釋迦外銷大陸，貿易商開的收果價約每台斤50～90元，如今在台灣內銷通路收購價每台斤約18～35元，扣掉每斤包裝、運輸等成本30 元來看，整體利潤大幅減少約六、七成。「果農現在每台斤還能有獲利空間，就謝天謝地了！有些包裝場老闆還倒貼，尤其外銷多是靠貿易商開發日本、新加坡、杜拜等，他們也知道農民急著出口，不是每一家都開出很好收購價」「今非昔比呀！本來鳳梨釋迦待價而沽……。」多名鳳梨釋迦果農說。釋迦農洪穩爵表示，釋迦園內有小面積轉作榴槤、酪梨，做鳳梨釋迦減量準備。（圖/翻攝自台東好釋臉書）60多歲洪偉鐘在太麻里的釋迦田達十公頃，年收量約八十、九十公噸，「我們是先種大目釋迦，十多年前看到銷往大陸的鳳梨釋迦價格比較漂亮，不用包裝，一斤出口價100多元，就改種鳳梨釋迦。」洪家的產量與面積大，長子洪穩爵也返鄉幫忙，「不能外銷大陸後，去年靠著架設『台東好釋』網站，開始經營國內宅配市場，還在箱子裡放檸檬，教顧客說可以榨汁滴在鳳梨釋迦上，嘗起來酸酸甜甜很消暑。」洪家觀察到國人怕甜不敢多吃，因此送檸檬拉近與第一線顧客距離，努力內銷消化了約五成產量之外，同時也和大部分很認份的釋迦農，絞盡腦汁開拓國外多元化市場，像是日本、馬來西亞等地。「日本僅收取冷凍水果，不收鮮果，而且檢疫要求嚴格，我們一年來運往日本380幾箱（約2.3公噸，占洪家總產量不到3％），都通過檢測，我們的鳳梨釋迦品質真的很好。」洪穩爵說現在拚內外銷各占一半，「大家也有小面積轉作榴槤、酪梨，做鳳梨釋迦減量準備，希望政府還能繼續像去年一樣，給予釋迦農補助幫忙。」
粽子熱量高4種人少吃 營養師教你健康吃「食材這樣換」
端午節將至，不少婆婆媽媽都已綁好粽子，準備過個飽飽的端午節，但粽子熱量高且不易消化，營養師高敏敏就要提醒有4種人必須小心吃，她也公開粽子熱量，與可以在包粽時將食材簡單替換一下，就能過個健康的端午節唷。高敏敏表示，有4種人需要小心吃粽子。（圖／高敏敏提供）高敏敏表示，腸胃消化不良、高血脂、高血糖、腎臟疾病等四種人，需要少吃粽子。腸胃消化不的人可以控制份量、細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米，可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化；高血脂的人，避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料，改吃全穀粽增加纖維攝取；高血糖的人，衛福部建議：每日飲食中 添加糖攝取量不宜超過總熱量的10％，若能控制在5％以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算 每日添加糖攝取應低於25～50公克，而一顆豆沙粽已超過一半！所以建議有高血糖的朋友，避免甜粽子，可以吃全穀粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖；腎臟疾病的人，少沾醬、避免含磷較高的全穀粽，可以吃白糯米粽較佳，而蔬菜應先川燙過再做享用。吃粽時的小提醒，讓你端午節不發胖。（圖／高敏敏提供）另外她也表示，一般人若怕胖可以這樣吃，粽子替換正餐澱粉，控制澱粉量與熱量；搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量，除此之外她也建議，一天一顆粽淺嚐即可。高敏敏表示包粽時，就可以將食材替換，讓粽子更健康。（圖／高敏敏提供）若是自己包粽子，則可以把食材這樣換一下，就可以把粽子變得更健康，建議將糯米換成高纖米，像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等，因為糯米不易消化，如果換成高纖米不止能增加纖維攝取，更可以穩定血糖血脂；肥肉像是五花肉、加工肉、花生等，都是屬於熱量高食材，建議替換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等，少負擔又美味健康；少加醃料調料，像是菜圃干、鹽巴、醬油，增添熱量之外，鈉含量也會升高，如果真的想要提味，可以換成天然辛香料，像是蔥、蒜、胡椒等，都是不錯的選擇！如果想增加膳食纖維的攝取，可加入有口感蔬菜，如：香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍等，讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡！粽子的熱量公開，熱量最高的荷葉粽，需要跑130分鐘才能消耗。（圖／高敏敏提供）