吃麵包
」 麵包 血糖 營養午餐 熱量 營養師
吃麵包怕血糖上升？醫師指出配「1飲品」可有效控糖
吃麵包雖方便美味，卻也讓不少人擔心血糖飆升問題。中醫師高晧宇近日在其YouTube頻道「Dr. Daniel Kao 高醫師說 X 好康中醫」分享一項研究指出，若在吃麵包時搭配250c.c.的檸檬汁，竟能有效抑制血糖上升。研究結果顯示，相較於搭配喝水或紅茶，檸檬汁組的餐後血糖高峰值下降達30%，且血糖上升時間可延後約35分鐘，給身體更多反應時間，達到更穩定的血糖管理。高晧宇說明，這項研究邀請多位健康成年人參與，所有受試者皆攝取100公克麵包，分別搭配飲用水、紅茶或檸檬汁。實驗結果顯示，搭配檸檬汁的組別不僅血糖峰值較低，血糖上升時間亦明顯延遲。至於檸檬汁為何能發揮此效果？高晧宇表示，可能關鍵在於其酸性特質，能抑制「α-澱粉酶（Alpha-Amylase）」這類促進碳水化合物分解的酵素，從而減緩血糖上升速度。他進一步指出，除了檸檬汁，日常生活中的其他酸味食物也可能具備類似效果，例如烏梅、五味子等中藥材，不僅是「藥食同源」的代表，也常被運用於茶飲中，作為平衡體質與穩定血糖的輔助。
台大高材生「早餐不吃1物」甩7公斤！ 醫：吃對食物更健康
平時工作壓力大、生活步調快，很多上班族即使有運動習慣，體重還是容易上升。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼就指出，減脂的第一步是做到均衡飲食，且關鍵在於「吃到足夠的蔬菜量」，就有一名台大學姐僅透過改變飲食習慣，成功瘦身7公斤，還帶著媽媽一起變健康。蔡明劼日前在臉書粉專撰文道，減脂需要均衡飲食，特別是要注意「吃到足夠的蔬菜量」，但有些人困擾早餐不容易攝取蔬菜，他建議可選擇不必煮也能快速上桌的食材，像是小黃瓜、牛番茄、玉米筍等等。蔡明劼提到，有位從台大財金系畢業的學姐，曾在香港、新加坡工作，由於金融業的高壓環境，加上長時間外食，即使有慢跑習慣，體重仍不自覺上升，後來學姐參加了他的線上瘦身課程，沒有用藥及保健食品，光靠改變飲食觀念，就瘦了7公斤，就連學姐的媽媽也成功一起減重。蔡明劼指出，這名學姐分享，自己最大的改變就是「早餐不吃麵包」，改以豆腐、豆包、地瓜、無糖穀片、大豆蛋白粉替代，偶爾也會吃優格，再搭配大番茄，就能吃得營養又有飽足感。此外，學姐還提及，她會用巴薩米克醋取代傳統調味料。對此，蔡明劼說明，醫學研究顯示，醋中的乙酸（acetic acid）有4種功效，包括「延緩澱粉分解」讓血糖上升變慢、「延緩胃排空」讓餐後血糖峰值更平緩、「提升肌肉對葡萄糖利用」能降低血糖濃度、「減少肝臟糖新生」減少內生性血糖來源；多篇回顧研究也指出，在餐前或餐中攝取10至30 mL 醋，可讓餐後血糖上升比較平緩。蔡明劼也提醒，醋不是魔法，不可能取代血糖藥，也不會讓飲食隨便吃就沒事，醋更像是「搭配均衡飲食」時，錦上添花的輔助角色，「真正能長期維持的健康，往往來自小小的微調。把早餐的麵包，換成豆腐或優格；把空盤子，添上一份大番茄或玉米筍；把調味料，換成一匙巴薩米克醋。你會發現健康不是靠意志力硬撐，是讓生活默默長出了新的慣性。」
頂豪雨爬山！康橋學校200名「小六生風雨中山訓」惹議 校方回應了
北部近日受颱風外圍環流與東北季風共伴效應影響，連日豪雨不斷。儘管氣象署22日仍維持「大規模或劇烈豪雨作業」警示，但康橋國際學校青山校區超過200名六年級學生，仍於當天冒雨前往北市文山區與新北石碇交界的二格山進行山訓，引發家長憂心與外界爭議。當地測站統計，文山區22日單日累積雨量達183毫米，屬大雨等級。現場可見學生身穿雨衣、手持登山杖，在泥濘山徑上艱難前行，許多孩子全身溼透。有學生事後形容，「這輩子最慘的一天，邊下雨邊吃麵包，好怕跌下山谷。」部分家長批評學校應該延期，認為在風雨中登山風險太高；也有家長表示信任學校規劃，並指孩子雖感到疲累，但能從中學習體驗與成長，不願錯過同儕間的共同回憶。整體參與率仍相當高。對此，康橋國際學校表示，此次山訓活動非強制參加，缺席者可另行補訓。行走路線約七成為產業道路，僅有短段山徑路段即折返。康橋國際學校也提到，活動前已有教職員實地勘查，當天也派出先行人員掌握路況，確保安全無虞。校方強調，活動以「安全」為首要原則，並已做好風險評估。
小6童為減肥「只吃水煮餐」仍得脂肪肝 醫師點名4種「偽健康」食物：根本地雷
近日新聞消息，有醫師上健康節目分享，1名80公斤重的小6男童被媽媽帶到醫院求助，不解孩子已經戒掉吃油炸物的習慣，改吃「清蒸水煮」的食物，體重卻直線飆升甚至發現有中度脂肪肝。最終在醫師建議下才改變飲食，順利瘦了下來。兒童內分泌科專科醫師陳奕成指出，許多爸媽以為的「健康食物」，其實都是高油、高糖，讓孩子體重失控的「地雷食物」。陳醫師也表示，只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開這些甜蜜陷阱。近日，兒童內分泌科專科醫師陳奕成在臉書粉絲專頁上發文分享，日前他看見新聞提到，有名就讀小學6年級的孩子為了控制體重，每天都只吃「水煮清蒸」的食物，但體重不僅直線飆升，甚至檢查出有中度脂肪肝。直到做了飲食紀錄才發現，原來他吃了許多自以為健康的食物，實際上卻是高油、高糖的「地雷食物」。陳醫師提醒父母，常見的食物中有許多裝成健康食物的地雷陷阱，家長們不可不防。一、早餐：鬆軟麵包、小蛋糕、早餐店漢堡、鐵板麵。陳奕成指出，以上食物的共同點，就是其鬆軟、香甜的口感。然而，這些令人欲罷不能的口感，都是由糖和人造奶油所堆出來的。很多大小孩最愛的鐵板麵，上面的醬料更是高鈉、高油的綜合體，是最恐怖的熱量怪獸。二、常見美食：乾拌麵、泡麵、潤餅、春捲。陳奕成指出，上述食物都是「高精緻澱粉」，原本單純吃就已經熱量爆表，如果又搭配或夾進一些配料，像是噴香的控肉或是花生糖粉，熱量更是直接翻倍。三、常見甜點：甜味優酪乳、布丁、果凍、玉米濃湯或羹湯。陳奕成指出，很多市售優酪乳為了好喝，會加入許多糖分，購買之前務必先確認「營養標示」的糖含量。另外，濃湯、羹湯的濃稠口感，都來自於加入澱粉的「勾芡」。而且一般濃湯都會搭配鮮奶油或高油的配料，更是讓熱量比一般的清湯多好幾倍。四、加工食品：火鍋料、魚丸、貢丸、香腸、甜不辣。陳奕成指出，上述加工肉丸雖然都以「肉」為名，但通常都是「低肉高油」的加工食品，甚至為了讓口感Q彈有嚼勁，還會加入許多澱粉和添加物，讓孩子一不小心就吃進過多的隱藏熱量。健康食物黃金3原則陳奕成指出，面對層出不窮的用餐陷阱，父母只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開地雷食物，讓孩子吃得又飽又健康。一、用餐時可多選「原型食物」當主角：以雞胸肉、豆腐、魚片等「本尊」取代香腸或丸子等「加工品」，並以糙米、地瓜取代精緻白麵包或鐵板麵。切記「越接近食物原本的樣子越好！」二、調味應該「來自原味」：孩子愛吃甜食無可厚非，但是甜味的來源卻可以選擇，如想吃帶有甜味的優酪乳，可以用原味優格加上新鮮的水果丁。或者在吃布丁、豆花、果凍時，以天然蜂蜜取代各種充滿添加物的糖漿。三、麵包要「用心挑選」：如果孩子真的很愛吃麵包，請選擇「雜糧／全麥吐司」，避開那種有內餡、酥皮，或表面看起來油亮亮的「花俏麵包」。此外，不要只吃麵包，還要同時搭配水煮蛋、鮮奶、或無糖豆漿一起吃，同時攝取蛋白質和纖維，可以大大提升飽足感！
吃麵包驚見老鼠屍體？衛生部出手調查 真相神反轉
馬來西亞霹靂州太平一家連鎖麵包店日前捲入食品安全爭議。一名男子在社群平台Threads發文稱，其父親購買的麵包中驚見「疑似老鼠屍體」，引發網路熱議與恐慌，甚至驚動衛生部介入調查。然而，事件最終出現戲劇性反轉，所謂的「老鼠」竟然是來自自家的一隻壁虎。根據外媒報導，發文男子莫哈末法依斯指稱，父親日前在Harold's Bread太平永旺廣場門市購得一份麵包後，發現內含「異物」，外觀疑似老鼠，引發關注。衛生部接獲通報後，立即前往涉事門市調查，並對該店進行衛生檢測與樣品送驗。檢驗結果顯示，該門市衛生條件達標，店內幾乎不可能出現老鼠或壁虎等生物污染。此外，調查進一步指出，該壁虎屍體保存完整，不可能在麵包包裝內存放超過三日，推斷應為產品開封後，誤從法依斯家中掉入。事件真相水落石出後，法依斯主動對外致歉，承認自己因一時驚慌而錯誤發文，導致不實訊息傳播，願意和平解決爭端。Harold's Bread總經理莫哈末諾阿祖爾（Mohamad Nor Azrul）在記者會中坦言，事件一度重創品牌聲譽，銷售短期內暴跌50%，波及旗下67家門市、約700名員工生計。他表示：「這是品牌成立14年來首次遭遇類似風波，對我們是一大打擊。但我們選擇原諒，也希望社會大眾從此事件汲取教訓，不要衝動散布未經查證的消息。」雙方在記者會上握手和解，阿祖爾同時強調，雖然事件造成品牌負面影響，但在真相澄清後，品牌意外獲得關注，公司將加速展店計畫，轉化危機為轉機。
台中Outlet美食街驚傳意外！25歲男「吃麵包噎住」險命危 業者回應了
今（9）日下午，台中市麗寶樂園內Outlet Mall的3樓美食街發生意外，一名24歲黎姓男子與家人在美食街一同享用麵包時，因不明原因噎住，當場失去意識昏迷。警消到場後，發現黎男已失去呼吸心跳立刻送醫，所幸到院搶救後已恢復生命徵象，並在加護病房觀察中。根據《NOWnews今日新聞》報導，台中市消防局在今天下午3點16分獲報，得知24歲黎姓男子和家人在Outlet美食街享用麵包時不慎噎住，意識昏迷，當場沒有呼吸心跳。警消趕緊派后里分隊1車2人趕抵現場，將黎男送往衛福部豐原醫院搶救，幸已恢復生命徵象。詳細案情則有待轄區大甲分局進一步釐清。豐原醫院表示，黎男有救回來，正在加護病房觀察中。購物商場則表示，正在了解事發始末，並承諾將全力照顧消費者後續醫療上的需求。
活在惡臭公寓8年！男童遭囚禁一生未出門 「家中滿蟑螂只吃麵包」畫面驚悚曝光
俄羅斯南部克拉斯諾達爾（Krasnodar）驚傳一起令人震驚的兒童囚禁事件，一名8歲男童自出生以來從未離開住家，長期被母親與外婆囚禁在惡劣環境中，所幸在匿名通報後被救出，現正接受照護與治療。根據《太陽報》（The Sun）與當地媒體報導，這名男童名叫阿爾喬姆（Artem），生活環境極其惡劣。檢方指出，他未曾就學、未曾就醫，甚至無床可睡、無衣物可換，日常只能靠麵包維生。居住的公寓堆滿腐爛食物與糞便，臭氣沖天，蟑螂橫行。事件在5月27日曝光。接獲民眾匿名舉報後，相關單位前往檢查，赫然發現這起遭囚禁長達8年的案件。阿爾喬姆被發現時身形消瘦、營養不良，並患有未公開的身心障礙，已被安置於當地康復中心接受專業治療。據附近鄰居回憶：「我曾看過37歲的母親和男童站在車庫附近，這名母親把孩子藏在身後，看起來非常邋遢也讓人起疑」。報導引述地方檢察機關說法：「該名男童自出生至今從未離開過公寓，也從未接受過任何形式的教育與醫療照護。」調查指出，37歲的母親與69歲的外婆涉嫌長期囚禁與忽視孩子，目前已被以兒童虐待罪嫌立案偵辦。兩人始終未讓孩子接觸外界，甚至連鄰居都不知道屋內有孩童存在。目前警方與檢方已展開深入調查，釐清為何長年囚禁行為未被及早發現，也關注是否還涉及更多疏失。這起案件一曝光，立刻引發當地社會與網路輿論震撼，不少人痛批「這根本是現代監禁版的童話悲劇」、「怎麼能對孩子這樣」，也讓俄國社會的兒少保護機制再度遭到檢視。8歲男童遭囚禁公寓內，現場滿是垃圾與蟑螂，生活條件令人震驚。（圖／翻攝自X）
家人偷辦拋棄繼承！小資女沒分到財產還被要錢 一票人搖頭：不要聯絡了
近日一名27歲網友表示，爸爸過世後，她沒有拿到繼承的財產和房子，哥哥1年內就把房子賣掉花光財產，也偷媽媽的黃金變賣，而她的月薪不高，很不想每個月再給媽媽錢。原PO在論壇《Dcard》發文，爸爸過世後都把遺產留給哥哥，她沒拿到財產和房子，媽媽和哥哥偷幫她辦拋棄繼承。媽媽表示，女生沒繼承資格。原PO表示，哥哥一年內賣房花光財產，偷媽媽黃金變賣，讓媽媽的帳戶變人頭戶。原PO說，她要扶養61歲的媽媽嗎，好不容易搬出來住，哥哥向她借錢也沒還，她15歲半工半讀到大學畢業，每天吃麵包、澱粉類充飢，一天只有20元能花，她現在是一般上班族薪資不高，「真的很不想每個月給我媽錢，好怕被告沒有扶養或被報警。」此文一出，不少人紛紛留言「如果你想真正避開他們，移民是最好的選擇」、「妳媽現世報，不用理會她，打死都不要同情這個人」、「妳媽跟哥都不要聯絡了，無視情勒她們自找的」、「為什麼可以幫別人辦拋棄繼承權？這個部分可以告他們吧」。至於為何不提告？原PO補充，「本來想說等她們告我未扶養，我再佐證且還有一個精神分裂的妹妹，目前他們三人為生，哥、媽關進去，可能輪我要扶養妹妹，但有熱心網友分享提告期限為知悉2年內，所以我今年會去報案的」。
對方生氣了麼辦？ 專家：沉默比辯解更有效
遇到某人處於火冒三丈狀態，生氣、煩躁、怨天尤人、抱怨、投訴、檢舉別人錯誤時，一個菜鳥會怎麼處理呢？他會立刻回應那個憤怒的人，給予回答、解釋、辯解、尋找理由、並且「關心對方」。結果如何呢？對話一定會激化。菜鳥會將責任推給憤怒的人：「為什麼他的反應這麼負面？我已經盡力了！」而這正是問題所在。從客服到親子溝通 理解與同理心在日常對話中的力量當一個人生氣時，任何進一步的解釋、辯解、辯護之詞，都只會火上加油。這個人會抓住每一個字眼，做為自己更生氣的理由。因此，不要再多說話。當有人生氣時—千萬別去安撫他！保持沉默。表現出專注、認真、尊重與理解的態度聆聽。當你打電話到客服熱線，抱怨設備故障，如果電話另一端那位「親切」的客服小姐問你：「請問你有插插頭嗎？」你是不是也會抓狂？她的本意是好的，她只是想幫助你—但從你的角度來看，這句話對你是莫大的侮辱，因為她明顯在質疑你的智商。你更願意聽到的是，這位親切的客服小姐在另一端保持沉默，不是那種拒絕或懷疑的沉默，而是帶著理解和同理心的沉默，偶爾插入一些像「喔」、「天啊」、「真的假的」之類的感嘆詞。這樣你比較能接受，對吧？那麼讓我們深入日常生活中的瑣事吧。孩子放學回家，抱怨說：「媽媽，今天的午餐麵包上忘了塗奶油，我只能乾巴巴地吃下去！」媽媽會怎麼回應呢？我跟你打賭，她會說一些像：「但是奶油用完了！」、「我不可能什麼事情都記得！」或是「有媽媽幫你準備午餐就不錯了，不然明天開始你可以自己做！」孩子會怎麼說呢？他不會接受這樣的回答，只會繼續抱怨，而且聲音越來越大。這很合理。沉默與同理心比辯解更有效 理解抱怨的背後需求人會一直抱怨，直到抱怨的目的被滿足為止。這個目的就是被認真對待。當媽媽開始為自己辯解，不僅孩子，任何抱怨的人都會把它解讀為對抱怨的拒絕。所以媽媽最好這樣說：「喔，可憐的寶貝，真是抱歉，乾巴巴地吃麵包一定很難吃吧。」當然對於一個身心俱疲的媽媽（或者上司、客服人員、爸爸、教練……）來說，這要求有點過分了，幾乎等同於自我否定。但是這樣做的回報是值得的，甚至不只於此。你自己試試看吧，觀察抱怨者，如果你對他們的抱怨表現出過度認真時，他們會有什麼反應；如果你配合他們的情緒（如同NLP專家所說的，請參照第2章），跟隨他們的節奏，就像印地安人說的：「穿著他們的鞋走上一百步。」簡單來說，關注他們，然後以安慰性的態度保持沉默。以冷靜打破投訴的隔閡 學會這些關鍵回應技巧我們生活在一個充滿壓力的時代，因此人們幾乎時時刻刻都在抱怨或投訴。如果能以專業、簡潔、有同理心的態度來處理這些投訴，不僅會讓你感到平靜和壓力減輕，還能結交到許多新的朋友。我認識一位保險公司的職員，他的名聲比部門主管還好，因此在部門裡是無形的權威。為什麼？因為他是處理投訴的專家。大家都說：「法蘭茲做人誠懇，不管你來找他是為了什麼事，他總是認真對待。」這只是因為他總是先聆聽，然後以強調的語氣重複投訴者的抱怨內容（同步、複誦），接著以安慰的態度保持沉默。這裡有一個所有人都應該知道的新手祕訣，其實很簡單：在回應投訴者之前，先默默從一數到十！回應完之後再數一次。這樣做，能有效緩解緊張的氣氛：沉默對於火爆的溝通，非常有幫助。本文來源：《51種沉默的技巧》，先覺出版【延伸閱讀】在職場被刁難怎辦？ 教你「一些小技巧」智慧化解衝突「早知道就不要生下你！」如刀割在心 父母如何應對親子衝突？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64724
潔哥陪女兒校外教學「忘記準備午餐」 緊急1招解決自嘲：超級白爛
網紅潔哥（李秉潔）與先生岳妹育有1個寶貝女兒Fafa，當媽後樂於透過社群分享育兒點滴和家庭生活，或是針對時事表達個人看法，以有話直說風格受到粉絲支持。最近潔哥分享陪Fafa去校外教學，但她事前沒看學校通知不供餐所以沒準備午餐，只好請岳妹找人送便當，結局讓她自嘲「超級白爛」。潔哥今（10）日在臉書發文，她自認是一個很隨性的媽媽，所以在陪Fafa去校外教學前，連學校給的注意事項通知單都沒看，事前只花了500元買零食；沒想到今日戶外教學到吃午餐時，潔哥才知道早通知不供餐、要家長自己準備，她本想說可以叫外送，無奈校外地點在山上沒有外送。潔哥陪女兒校外教學，事前沒看通知單所以沒準備午餐，結果透過先生找人送便當，全場只有她們母女倆吃熱呼呼的便當。（圖／翻攝自臉書／潔哥/李秉潔）在母女倆沒午餐的狀況下，潔哥只好請在外地出差的岳妹，聯絡住在校外教學地點附近的客戶幫忙，最後送來2個熱呼呼又香噴噴的便當，潔哥也曬出Fafa認真吃飯的超萌模樣；對此潔哥形容現場畫面，「其他家長都在吃麵包什麽的，就我們兩個吃熱呼呼的便當，有夠香超級白爛」。貼文一出，吸引大票潔哥的粉絲留言，「午餐直接升級VIP」、「想要逼死同學的媽媽」、「請支援便當的概念」、「校外教學真的很考驗家長」。潔哥還在底下抖出自己當媽有多隨性，「只有我沒幫小孩帶飯」、「我今天才知道我的小孩是月亮班的，快笑死」。
YouTuber情侶檔「壹加壹」幸福宣布結婚喜訊 愛情長跑13年甜喊：這是我的另一半
YouTube頻道「壹加壹」由情侶檔Illy（一粒）和Lean（令）共同經營，兩人愛情長跑13年，2023年Lean在日本向Illy求婚成功後，獲得一票YouTuber好友和粉絲祝福，卻一直沒有傳出結婚的消息。在近日「眾量級」Andy、家寧鬧翻引發熱議後，很多人更關心同樣是YouTuber情侶檔的兩人，沒想到今（16）日晚間他們用介紹自己的另一半，證實已經在今（2025）年結婚了。「壹加壹」的Illy（一粒）和Lean（令）愛情長跑13年，兩人在頻道中的影片、社群都經常曬恩愛，而2023年Lean在日本富士山頂對Illy求婚成功，更是閃瞎廣大喜愛他們的粉絲。只是求婚成功消息曝光後，Lean和Illy在婚事上都沒傳出有新進度，直到今晚6時左右，「壹加壹」頻道出現最新影片，名字叫做「這是我的另外一半」，驚喜宣布「2025我們結婚囉～」。「壹加壹」的Illy（一粒）和Lean（令）分別在影片介紹自己的另外一半，公開已經結婚的喜訊。（圖／翻攝自YouTube／壹加壹）影片中Lean和Illy分別向大眾介紹心目中的另外一半。Lean幸福地指著鏡頭中的Illy說，「這是我的另一半，她的名字叫做王依立，我都叫她小粒，她喜歡吃麵包，討厭吃羊肉，喜歡待的地方是廁所，討厭咖喱攪在一起吃；最愛看的影片是後宮甄嬛傳，喜歡跟別人說自己22歲，每天都會有東西掉到地板上，有抱抱成癮症。除了是我的另外一半外，也是我最強的工作夥伴，如果說我是大腦，她就是我的骨幹，不管是演動物，安排旅遊行程，我的專屬語言翻譯，也是公司的會計兼老闆，就算是在遊戲裡，也是我的SUP，都難不倒她。我們在一起13年，她第一次帶我出國，她教會了我吃美食，她告訴讓我很有才華，是她讓每一天變的很快樂。」而Illy也介紹心目中的Lean，「這是我的另一半，他的名字叫做潘令傑，也可以叫他老闆或大哥哥，他是個想法奇特，喜歡新科技，然後英文又有特色的水瓶座男子。平常工作時非常認真，出門一趟就是要解很多任務。我很喜歡他擁有看到什麼都想學的心（雖然我不知道他看了這些以後都學去哪了），休息的時候，不是打遊戲、看影集、滑手機，不然就是三件事同時一起做！不要看潘令傑這樣，其實他善良又感性，很多時候感人的話題聊著聊著，最先泛淚的都是他（但他都不承認）他還有非常多小小優點，像是愛護小動物、喜歡乾淨的家…還有，他也是我的洗碗機、洗衣機、吹風機跟司機，唯獨這個優點，我有點討厭！（一分鐘前還在聊天，一分鐘後直接打呼）有了這些，不管未來有二十四十年六十年，我跟他的生活，都可以過的很快樂！」Lean和Illy的Instagram限時動態也轉發許多好友參加婚禮拍下的畫面。（圖／翻攝自Instagram／illywang）Lean和Illy除了在「壹加壹」頻道宣布結婚喜訊，彼此也將介紹另外一半的影片上傳Instagram，立刻獲得廣大粉絲和網友祝福，「看到快哭了，這就是幸福的樣子啊」；而兩人的Instagram限時動態也轉發許多好友參加婚禮拍下的畫面，不少YouTuber都現身祝福，見證兩人完成終身大事。
營養午餐不健康！高中生一掐銀絲卷「流出半碗油」驚人畫面曝
學校供餐除需講究安全衛生外，也要讓學生吃得健康！一名高中生上傳一段「徒手榨油」的影片，仔細一看，他手裡握著的竟是營養午餐裡「吸飽油的銀絲卷」，震撼畫面曝光後，網友紛紛喊噁直呼「根本就是吸油海綿吧！」有高中生在社群平台PO出影片，發文直呼「學校的銀絲捲擠出來的油都能炸薯條了。」從畫面中可見，一名女學生賣力捏爆銀絲卷，大量食用油瞬間從指縫間傾洩而下，手一掐竟接出近半碗的油。影片曝光後，引起網友留言熱議，「太驚人了！」、「我要瘋了，油是不用錢喔」、「賺爛，吃麵包還賺一杯油」、「建議帶這顆銀絲卷去露營，那油夠你煮三菜一湯了」、「這應該叫油條」、「這碗油都夠我一家吃三餐了」、「要確欸！的確很油沒錯 但會不會太油啊！這是買銀絲卷送油？」、「太可怕～這種食物怎麼能給孩子們吃呢？」、「油炸銀絲卷、油炸饅頭，根本就是下去吸油的海綿吧。」對此，該校學務主任表示，經校方與供餐廠商檢討後，發現應是炸銀絲卷時，餐桶下方並未放置濾油網，加上銀絲卷本來就容易吸附油脂，剛好學生又拿到最後一塊，因此特別的油膩，後續會強制要求廠商加裝濾油網。對此，校方也強調，供應學校餐食的是外包團膳業者，若在食安上發生任何問題，校方都會依約要求改善、賠償及保險。
吃麵包噎住！彰化翁臉色發青OHCA 幸遇員榮醫出手挽回一命
彰化縣員林市15日發生一起驚險意外，1名77歲張姓男子在路旁吃麵包不慎噎到，導致他失去呼吸心跳昏倒在街道上，恰巧員榮醫療體系員榮醫院骨科主任陳建甫路過，發現後趕緊實施CPR心肺復甦術搶救，同時向鄰近醫院請求支援，所幸張男最終成功保住一命，若在晚些發現後果恐不堪設想。據了解，陳建甫還原過程，指稱剛從值班醫院離開去吃中餐，結果聽見附近有人大聲呼救，他趕緊上前查看，聽民眾描述倒地的張男是吃麵包噎到所致，且臉色已發紫昏迷，陳建甫當機立斷先以哈姆立克法急救，但麵包仍梗在喉嚨，隨後他讓對方躺平並施作CPR搶命。此外，陳建甫同時請張男家屬通知鄰近的員榮醫院急診室，派醫護人員推床並攜帶氧氣桶前來接手支援，最終成功將張男噎住的麵包取出，並緊急移送急診治療，後續患者已恢復正常呼吸心跳，幸運撿回一命。事後，張男將獲救經過上傳至臉書發文，網友對於白袍醫師的義舉紛紛按讚及討論，並留言稱「幸好遇到技術高超的陳建甫主任，才幸運救回一命」，也有不少網友讚許「員生急診醫護人員反應迅速」，這才及時將張男從死神手裡救出。
傻眼！男送醫抽出「牛奶血」 醫生示警：愛喝「它」近乎直接喝油
泰國一名在醫療機構工作的網友，透過網路影音平台分享了一段震撼的短片。原來是她服務的機構近日收治一名長期酗酒的患者，對方的血液檢體在離心處理後，竟然分層出現厚厚一層乳白色物質，完全不似正常人類血液該有的模樣，醫學上稱之為「脂血症」（lipemic serum）。新陳代謝科醫師則指出，每喝下每1克酒精（乙醇）會產生7大卡熱量，喝酒幾乎等於在喝油，無論是站在健康、或者增肌減脂者的立場，都不鼓勵飲酒。根據泰媒《khaosod》報導，泰國一名在醫療機構工作的網友，透過網路影音平台分享了一段震撼的短片。原來是她服務的機構近日收治一名長期酗酒的患者，這名患者被親戚送進醫院時，出現手腳無力、呼吸急促、喘不過氣、血流不止等症狀。而根據病史，該名患者長期每日酗酒，並被診斷出患有高血脂症與糖尿病。這名網友指出，患者的抽血檢體經離心處理後，竟浮著一層厚厚的乳白色物質，醫學上稱此現象為脂血症。而她也在影片中拿出一般人的血液樣本進行對照，可以看見正常人的血液在離心處理後上層應為清澈血清，與這名患者血液的差異非常明顯。這名網友還表示，她要以此提醒大眾酗酒對血脂的影響，並呼籲關注自身健康。據《中時新聞網》報導，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼過去曾在個人粉絲專頁發文指出，酒精的主要成分為乙醇，乙醇進入體內後，會先經由肝臟代謝為有毒性的乙醛，而乙醛會引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉等症狀。乙醛更是國際公認的一級致癌物，不可不慎。蔡明劼接著提到，有人說酒精是「液體麵包」，其實不完全對。因為麵包是以碳水化合物為主，每攝取1克的碳水化合物會產生4大卡熱量；但攝取每1克酒精（乙醇）會產生7大卡熱量，而攝取1克的脂肪會產生9大卡熱量。所以比起吃麵包，攝取酒精在熱量上更接近「直接攝取油脂」。另外，蔡明劼也提到，由於乙醛對肝臟來說是一種毒物，因此身體會盡全力優先分解乙醛；但與此同時，身體就會忘記分解脂肪，導致體內脂肪更容易囤積，再加上酒精本身富含高熱量，進而讓喝酒的人「容易發胖」。蔡明劼補充，有研究顯示，攝取酒精會減少「睪固酮」的濃度，甚至導致睪丸萎縮。而睪固酮濃度對肌肉的成長也非常重要，因此健身族群喝酒最好適可而止。也有研究顯示，攝取酒精會導致蛋白質合成速率下降長達數小時，對增肌十分不利。因此他提醒健身愛好者，酒雖是人類交際應酬的重要飲品，但一般來說，安全的飲用量是男生一天不超過２罐啤酒，女生一天不超過１罐啤酒，或者換算為相同當量的酒精。若不希望訓練效果大打折扣，請務必要注意控制酒精的攝取量。
網傳「超商麵包很傷身」？ 事實查核中心發文闢謠
近日網路上莫名多出很多人拍攝影片，指稱「千萬別吃超商麵包，因為含有脂肪酸甘油酯和麥芽糊精，對健康有害」，並指超商麵包能放三天不壞都是因為這些添加物。但後續事實查核中心也就此詢問郵政醫院營養師黃淑惠及「好食課」執行長、營養師林世航均等人，證實這就是一起毫無根據的網路謠言。事實查核中心在官網發文表示，郵政醫院營養師黃淑惠及「好食課」執行長、營養師林世航均表示，脂肪酸甘油酯和麥芽糊精都是合法添加物，並沒有防腐作用。脂肪酸甘油酯是一種乳化劑，能幫助油水融合，使麵糰更加柔軟，而麥芽糊精則是一種澱粉的半消化物，有助於麵糰發酵膨脹。營養師指出，這些成分在麵包中的用量極少，正常飲食下並不會對健康造成影響。臺北醫學大學附設醫院心臟內科醫師陳肇文進一步表示，網傳說法中提到麥芽糊精會導致血糖快速上升，甚至增加心血管疾病風險，這些說法並不精確。血糖上升的主要原因其實是麵包的主成分——麵粉，而非麥芽糊精。而且麥芽糊精在麵包中的占比非常低，一般人在正常飲食下不會攝取過量。針對網傳影片中提到的添加物，大豆卵磷脂也被列出。營養師林世航說明，大豆卵磷脂在麵包中主要作為乳化劑，由於其使用量極少，因此才需要加入少量的麥芽糊精填充，以方便使用。他也強調，這些添加物在食品標示中都會按照用量多寡依序列出，從網傳的超商吐司成分來看，麥芽糊精的排序在最後，代表其用量極低，並不是引起血糖反應的主要因素。此外，針對影片聲稱超商麵包能保存2至3天是因為添加了這些成分，營養師黃淑惠則指出，實際上，超商麵包能保存較久的原因是包裝時加了氮氣來抑制細菌孳生，而非脂肪酸甘油酯或麥芽糊精的作用。這兩種成分都不具防腐效果，因此與麵包的保存期限無關。營養師黃淑惠也提到，雖然脂肪酸甘油酯屬於反式脂肪，麥芽糊精也屬於小分子澱粉，這些成分可能會導致血糖快速上升，但實際情況並不像影片中誇大的那樣可怕。營養師黃淑惠也建議，民眾只需注意飲食多樣化，不要每天食用同一類食物，例如早餐不要總是吃麵包，可以選擇烤地瓜、全穀類等替換，就不至於對健康造成不良影響。
超過300人吃越南街頭小販「越式法國麵包」食物中毒 已釀1人死亡
越南近日發生一起嚴重的食物中毒案件，事件起源為頭頓市的小吃店，26日晚餐時間起，民眾在食用越南法國麵包後，陸續出現中毒症狀，第一例出現在27日凌晨，而其中一名71歲的男子，27日上午食用後，28日突然病情惡化死亡。目前已有300多人住院治療，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。據外媒報導，此事發生於頭頓市Co Ba Ben Dinh麵包和糯米店，11月26日晚餐時間，多位民眾購買越南法國麵包，該食物是混合肉類三明治，包括肉、肉鬆、奶油、肉醬、豬肉香腸、醬汁、泡菜、洋蔥和香菜等。11月27日凌晨，第一例疑似為食物中毒症狀的案例出現，據衛生廳通報，11月27日上午7點左右，該單位接到消息稱，有多名患者到頭頓醫院接受檢查和治療，並出現發燒、咳嗽、噁心、頭痛等症狀。截至11月28日下午，當地衛生部門的監測系統記錄到該地區頭頓醫院和醫療中心的2家醫療機構共有310名住院病患，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。而其中一名71歲的男子， 在11月27日上午食用麵包，當天晚上他出現腹痛、嘔吐、腹瀉症狀，前往頭頓醫院治療，後出院回家觀察， 28日上午患者持續嘔吐、腹瀉，再次入院治療，醫師診斷為消化道感染，當天下午4時10分，患者突然雙眼睜大、臉色發青，緊急轉入加護病房毒物控制科，此後他的病情惡化，不幸死亡。對此，頭頓市人民委員會的一位領導人表示，要確定男子的死因是否是因為吃麵包而導致，必須等待當局的調查結果。目前，頭頓市當局也已要求Co Ba Ben Dinh 麵包店的老闆暫時停止營業，直至得出結論，並正在檢查4家麵包生產業者和另外2 家銷售豬肉、生產香腸的企業。
高雄翁養老院噎死「不給招魂」！家屬爆「邱于軒家開的」 她喊冤：沒在團隊
高雄大寮區一家安養中心遭家屬指控，今年6月73歲父親在安養中心吃麵包噎到，窒息死亡。家屬指控，安養中心在處理時序、過程上都有疏失，因此怒告業務過失致死。另外，家屬也指控出他們想替老父招魂，也被安養中心以「影響生意」為由拒之門外。這家安養中心遭起底，是國民黨議員邱于軒夫家開設，2018年邱還曾擔任執行秘書一職，是基金會董事長夫人。不過，邱于軒21日回應，自己「不在該安養中心經營團隊裡，不清楚細節」，事情也已經進入司法程序。據《三立新聞網》報導，73歲張男於2024年6月23日下午1時30分被麵包噎到，張男雖不斷掙扎，但周邊無人發現，等看護發現時張男已經癱軟在地，一群外籍看護圍著張男徒手伸進他喉嚨挖掏6分鐘，卻把麵包推得更深。13:36報案到13:45救護車抵達花了15分鐘，這中間也沒人替張男做哈姆立克法施救，黃金搶救時間就此白白逝去，張男送到醫院後宣告死亡。醫生還不解問，「為什麼東西會卡那麼深？」家屬指出，養護中心強調「第一時間已排除異物」，但醫院死亡證明卻寫明「食道還卡麵包食糜」。張男火化至今已超過4個月，家屬等不到一句道歉，而張男遺物還像一包垃圾般被丟出安養院；現在家屬要提告安養中心負責人、主任、護理師、外籍看護4人，業務過失致死。據悉，這家安養中心隸屬一家財團法人基金會，基金會董事長正是邱于軒的老公張簡正偉，邱于軒2018年曾擔任執行秘書，婆婆是時任大寮鄉縣議員黃碧霞，可見家族顯赫。家屬爆料，此前有一次爸爸無故送急診，他們找邱于軒陳情想了解事發經過卻吃了閉門羹，表示安養中心的事不過問、介入，「要做好議員」。家屬滿頭疑惑，既然是議員為何不幫忙人民，非常矛盾，到最後才知道原來該安養中心就是她家開的。對此，邱于軒坦承安養院是家族企業，也不否認6年前擔任執行秘書一職，但該安養中心的實際營運事由先生的特助及主任在負責處理，她自己沒有參與安養中心管理營運因此「不清楚狀況」。面對家屬指控，她嘆對方完全沒找過她陳情，「沒有印象」，加上涉己事情想低調處理，已經進入司法。對於家屬指控，該安養中心則以律師函回應，當下就發現急救鈴，照服員用哈姆立克法、還拿抽痰機、急救合乎SOP。
吃麵包「咬到死老鼠」！她驚見毛髮、內臟、尾巴 崩潰喊：令人痛苦
南非一名女子下班回家的路上，在商店買了一條全麥麵包，但在吃到一半時，她突然發現麵包裡有著異物，看起來像是老鼠的橫切面，上面還留有毛髮、內臟、尾巴，讓她忍不住罵道「這種經歷令人痛苦且厭惡」。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，37歲的諾姆布洛（Nombulelo Mkumla）居住在德本（Durban），近日她在社群平台上分享一段可怕的經歷，從畫面中可以看到，她在咬了一半的麵包中發現老鼠碎片，以及老鼠的毛髮、內臟和尾巴。諾姆布洛說到，她在8月27日購入這條麵包，直到31日早上才發現這隻囓齒動物，「我從冰箱拿出麵包來切成吐司，卻發現有噁心的東西，我拍了照片傳給朋友，其中一人說『僅供參考，那是一隻老鼠』」。諾姆布洛痛苦地表示，「我試圖否認並暗示這可能是別的東西，但確實有可能是老鼠，牠可能在工廠裡進入了麵包，卻沒有人注意到」。影片一經曝光後，迅速吸引網友熱議，而當諾姆布洛返回購買麵包的商店投訴狀況時，店家卻要求她直接向供應商反映。後來，她向供應商寄送一封電子郵件，附上麵包的照片和影片，廠商的代表則透過電話聯繫了她。報導指出，食品製造商指出，此次事件是為「獨立事件」，迄今沒有發現其他類似案例，也向消費者保證，相關調查已經啟動。不過，這並不是第1次有人報告在食物中發現老鼠，一位澳洲商人曾在1月下旬購買火腿和沙拉捲，當他吃著捲餅時，卻咀嚼到像是火腿軟骨和脂肪的東西，意識到不對勁後，他趕緊將食物從嘴裡吐出來，卻才發現食物殘渣裡有著老鼠尾巴。
亞洲發燒星／車勝元《暴君》槍太重手肘受傷治療中 受阿湯哥刺激仍想挑戰動作戲
車勝元在懸疑驚悚韓劇《暴君》化身冷酷無情的殺手「林上」，必須拿著重達15公斤的手槍完成各種動作鏡頭，導致手肘受傷，目前仍在接受治療。身高189公分的他，體重只有72公斤，6點吃完最後一餐便不再進食，入行36年的他認為把自己打理好，是對觀眾的基本尊重。車勝元飾演的殺手「林上」，頭頂一顆二八分的髮型，戴著黑框粗框眼鏡，加上帶有白毛的鬍子，看起來人畜無害，他分享這個造型的幕後故事，一開始他其實是沒有鬍子的，因為在《暗夜天堂》中他就是蓄鬍造型，所以想做出區隔，不過「林上」的設定是自國家情報院退休的，但仍繼續從事殺手工作的人，於是聽從導演建議留鬍子呈現年邁且不受公務機官管理的感覺，車勝元認同道：「從結果上來說，（有鬍子）更好。」在導演的建議下，車勝元留起鬍子造型。（圖／Disney+提供）堅持在沒有替身的情況下親自上陣，且手上的槍重達15公斤，車勝元的手肘難以負荷，痛到去看骨科，現在仍在治療中，不過他坦承錄製《一日三餐》時，抬馬鈴薯的箱子也有影響。他本想明年減少拍攝動作戲，但看到湯姆克魯斯在巴黎奧運閉幕式的精彩表現，改變了想法，如果好好維持身體的健康，就算年紀增長也能做得很好。車勝元下半年將回歸《一日三餐》。（圖／翻攝自網路）日前他參演綜藝節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》，主持人之一的曹世鎬提起車勝元曾說過「要有能力，沒有能力要有熱情，沒有熱情要懂謙虛，不懂謙虛至少要會看氣氛看臉色」，車勝元說明：「我認為符合一、兩項就可以了。」車勝元進一步指出：「我們這一行是這樣，有競爭力的實力、有競爭力的價格、有競爭力的品性、有競爭力的外貌，要有這些東西。但所請競爭力還不能低於50分，50分只是其本，要一直保持在50分以上，這4項中至少要有兩項，如果同時擁有具競爭力的品性與能力這是最好的，價格跟實力同時沒有競爭力這是最糟糕的。他強調：「很貴但表現很普通最是最糟的，總有一天會出事情。我的話，就是有競爭力的價格與品性。」車勝元身高189公分，體重72公斤，他認為演員應該要把自己打理好。（圖／Disney+提供）模特兒出身的車勝元身高189公分，體重72公斤，他每7：45分起床，中午吃早午餐，6點如果餓了會吃麵包，然後不再進食。作為演員，車勝元覺得應該要把自己打理好，「我認為演員去工作不是零成本，我把身體當作神聖的廟宇，讓它保持整潔，好好照料，我覺得這是給收看我作品的觀眾一些最基本的尊重。」年過半百，車勝元明白有上坡就有下坡的道理，期許自己穩穩地走完這段路就好。
桃園監獄一週飲食曝光！明晚餐吃「燒排骨、炸雞排」 網驚：吃比我好
海基會前董事長鄭文燦，因任職桃園市長期間涉嫌貪污收賄，已被桃園警備車押送抵達桃園看守所。據悉，桃園看守所的膳食是由桃園監獄準備，有細心的網友在網路上找到了桃園監獄一週的菜色，看到明天（12日）的晚餐裡同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，驚呼「吃的比我好」。鄭文燦被裁定收押禁見後，於11日晚間7時許被押上囚車出發，並於晚間7時17分許抵達桃園看守所。據了解，鄭文燦是桃園看守所歷年來的「最大咖」，桃園監獄副典獄長許國賢表示，由於鄭文燦抵達時間已超過看守所晚餐時間，桃園看守所臨時為他額外準備了4菜1湯，包含滷雞翅、涼拌豆干、炒空心菜以及清蒸排骨湯，不過因鄭文燦在抵達看守所前有吃麵包果腹，所以並沒有吃到為他準備的膳食。此外，有網友在網路上找到桃園監獄一周菜色，可以看見本週（7月11日至20日）的菜色中，早餐吃的比較清淡，主食大多是稀飯或饅頭，配上1至2道配料。午餐除了湯麵外，大多是3道菜配上點心仙草冰、綠豆冰、冬瓜茶冰等，如果是少年犯，還會多一道水果。晚餐則多半是3菜配1湯，少年犯還會多一份額外的菜色，如炸雞翅、雞排、醬燒雞里肌肉等。由法務部矯正署桃園監獄官網提供的菜單可見，12號的晚餐中，同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，讓網友嘖嘖稱奇。不過事實上炸雞排僅提供給少年犯，鄭文燦是吃不到的。針對這份菜單，PTT上有網友表示，「吃得比半數鄉民還好吧」、「吃很好欸，這樣能減肥嗎」、「吃的比我好為什麼還有紅茶冰？」、「午餐雙主菜還有飲料水果，吃這麼好？」、「老實說吃比我好，如果不是有酒喝的話」、「讓外面吃泡麵的勞工情何以堪」。但也有網友表示，「當兵伙房菜名也寫的很好看」、「平常吃很好的人吃這會不習慣」、「當兵伙食啊，菜名好看實際就……吃得飽」。