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」 中秋節 非洲豬瘟 蛋黃酥 日本 歇業
連5年必比登今畫句點！那碗會想念的牛肉麵 台中名店「木公麥面」11/30熄燈收攤
位於台中市東區富貴街的知名麵食店「木公麥面」，自2019年開業以來，憑藉招牌牛肉麵、餛飩麵及滷味小菜累積大批忠實顧客，更從2021年起連續五年榮登《米其林指南》必比登推薦名單。然而店家近日透過臉書宣布，因租約到期與長年停車問題導致鄰里不便，已於11月30日正式歇業，引發老饕們不捨與懷念。「木公麥面」以厚切牛肉、濃郁湯頭聞名，連5年榮登必比登推介。（圖／翻攝自「木公麥面」臉書）「木公麥面」以濃郁湯頭、厚實肉塊與份量驚人的麵碗打響名號，牛肉麵鋪上滿滿牛肉，搭配小白菜與青蔥令人食指大動；餛飩麵更以「比手還大」的碗公著稱，熱氣騰騰讓人一吃就難忘。儘管每週僅營業兩天、每日只開四小時，卻能創下連年登上必比登的成績，可見其受歡迎程度。隨著熄燈消息曝光，最後營業日現場湧現大量排隊人潮，顧客席地等候、只為再嚐最後一口熟悉滋味。有食客表示：「吃過幾次，每次都覺得驚艷，知道今天是最後一天，一定要來和它道別。」老闆詹先生透露，開業七年多來，隨著店鋪知名度提升，用餐人潮也大幅增加，但現址缺乏專用停車空間，導致顧客臨停路邊時經常與鄰居發生摩擦，讓客人用餐時倍感壓力。「其實我們不是被疫情打倒，而是順著租約到期，決定先休息，尋求未來轉型與更合適的環境。」他也強調，「木公麥面」並未結束，只是暫時告別，「我們的初衷是傳承好滋味、保有慢步調的氣質，下一站會更好。」這波熄燈潮不只「木公麥面」，同日歇業的還包括彰化鹿港經營30年的老字號冰店「歇腳亭冰城」，因地主將原址收回建案開發而不得不暫時休業。店家也表示將另尋新址，盼日後以更佳方式回歸。儘管一碗熟悉的牛肉麵暫時無緣再嚐，但不少民眾仍寄望「木公麥面」能早日重返餐飲戰場，再次用那碗充滿溫度的麵食，溫暖老饕的味蕾記憶。「木公麥面」未來將尋求新址重啟，期待有朝一日再與老顧客相見。（圖／翻攝自「木公麥面」臉書）
麵屋一燈叉燒肉「粉到透亮發光」遭疑沒熟 業者出面澄清：是肌紅蛋白
獲日本美食網站Tabelog評選為「NO.1東京拉麵」的名店「麵屋一燈」，在台灣擁有眾多擁護者，不過近日卻有消費者於台北統一時代門市用餐時，因肉片色澤偏粉紅接近生食，而引發食安疑慮。顧客將照片上傳至社群平台Threads後，相關討論迅速升溫，不少網友留言質疑肉品是否未煮熟。對此，店家也出面說明了。根據原PO表示，當日點餐時所收到的拉麵裡，叉燒肉片顏色偏粉，看起來「像剛宰的肉」，因此不敢食用。另有網友上傳其他顧客點的沾麵照片，表示餐點中的肉片熟度差異明顯；也有人打趣稱「看起來像市場現切的梅花豬」、「像生肉不敢吃」、「你的豬生到在吃你的麵了」、「自從『肌紅蛋白』這四個字開始流行後，只要是沒熟，老闆一律都會說『這是肌紅蛋白，請安心食用』」、「這真的是生肉的狀態啦！舒肥還是會讓蛋白變質（熟）但維持很嫩很粉紅，不是這種狀態啦」、「這肉生到都可以爬起來叫個兩聲了」。但也有聲音指出，該品牌一向以低溫烹調手法製作肉品，呈現粉紅色是正常現象，認為「這個其實有熟了，沒熟的不是長這樣」、「看官網圖片也都是粉紅色」、「我記得這家是舒肥肉，都很嫩」、「舒肥的肉啊！而且品質夠好才能這樣做」。對此，麵屋一燈出面回應，澄清肉品皆經過中心溫度控制，完全符合食品安全規範，粉紅色並不代表未熟。店家進一步說明，拉麵與沾麵使用的肉片雖為同種食材，但前者浸泡在熱湯中會持續加熱，因此顏色較白；後者因僅佐餐呈盤，未經高溫湯汁長時間加熱，顏色則偏粉。業者也於社群平台發文補充「粉色≠沒熟」、「白色≠更安全」，肉品色澤為肌紅蛋白含量與pH值自然變化所致，並非生肉，呼籲消費者不需過度擔心，若有疑慮可隨時反映，現場服務人員會即時協助確認，並提供更換服務。為表達對顧客的理解與重視，麵屋一燈表示，將主動提供「肉品兌換券」作為回饋措施，盼化解疑慮，也再次強調食品處理過程皆依循相關安全規定。
第一次逛首爾注意！行程安排「7大地雷」別踩 內行曝：超多人後悔
除了日本，韓國也是不少台灣人出國的熱門選擇之一。長期旅居韓國的部落客「不奇而遇Steven & Sia」透露，很多人第一次去首爾，都會忍不住把5天4夜的行程排滿滿，就像在「打怪」，然而在當地住久了會發現，有些行程看起來充實，實際做了累的不只是腳，就連心情都會被拉得緊緊的，如果不想旅程一半開始後悔，以下7件事可以避開。1、一天排太多區域（明洞＋弘大＋江南）首爾的範圍比大家想得大很多，每一區都值得慢慢逛。跨區跳來跳去，看似很有效率，但到最後你會發現行程只剩下地鐵、換線、再換線。其實一天安排兩個區域就很剛好，這樣行程的節奏很舒服，心情也比較不會被耗掉。2、堅持把所有熱門IG景點都塞進去雖然聖水洞、延南洞、聖誕村真的都很美，但很多景點都需要時間等待。跨區移動、排隊、等位……扣一扣，你真正享受的時間其實不多。建議大家選兩個你最想看的，你會玩得更踏實、更開心。剩下的就當自己還會再來的理由吧！3、把「吃飯」也當成KPI韓國很多美食確實很吸引人，但如果你的行程全都是超人氣名店，相信我！你的旅程會變成：訂位→ 趕場 → 排隊 → 再趕場。我們反而建議大家可以觀察一下周圍，有沒有本地人在排隊的店。本地人也願意排的店，通常都不會讓你失望。而且那種「剛好路過、剛好有位」的小驚喜，往往更像一趟旅行該有的味道。4、明洞買到失心瘋明洞的確什麼都好買、商品種類又很齊全，但有時同樣的商品在超市或其他地方的分店常常會便宜一大截。如果你不趕時間，多比一次價，你的荷包真的會感謝你。5、早上排晨景、下午還安排登山很多人不知道，首爾其實是一個很多山坡的城市。上坡、下坡、階梯、地鐵出口，每一個都很考驗你腳的意志力。如果一天安排做兩件耗體力的行程，通常只有一個下場，就是你會累到連相機都懶得拿。建議大家一天安排一個「需要體力」的活動就好，這樣你才不會太累而看不進風景。6、把韓服體驗排在下午進行如果你有安排穿韓服的行程，且有找攝影師幫你拍照，通常他們會異口同聲地問你說：「可以約早上嗎？」原因很簡單，因為早上9：00－11：00 的光線最乾淨、最漂亮。下午景福宮，三清洞的太陽位置低、影子會拉很長，而且臉容易暗掉、色調也比較偏黃。如果你想拍出真正好看的韓服照，早上絕對是最值得的時間。7、只看天氣預報，卻沒看體感溫度很多人以為韓國是乾冷，比起台灣的濕冷應該比較容易忍。但他們忘了，首爾的風比台灣狠很多。有時天氣預報顯示5度，但因為風大的關係，體感可能直接掉到0度。穿錯衣服的那一刻，尤其冬天，旅程真的會變成一場意志力挑戰賽。所以大家冬天來韓國，一定要看體感溫度，這比任何穿搭建議都重要。
誆「車遭反鎖」借錢不還！台中詐騙慣犯遭送辦 受害店家曝他超會演
台中市北屯區近日接連發生多起陌生男子以「車輛反鎖、急需借款返回苗栗」為由行騙的案件，引起民眾關注。警方透過社群媒體線索追查，今（23）日13時順利查獲37歲吳姓男子到案，並依詐欺罪嫌移送台中地檢署偵辦。根據受害者與網友回報，吳嫌行騙手法高度一致，專門鎖定善心店家，是典型的慣犯。一名店家在社群媒體發文，指稱21日22時左右要收店時，吳男滿頭大汗現身，自稱是中壢人、來台中跑業務，車停在前方路口、手機忘在車內又鎖死，物品急需取回。他提出各種理由，要求店家載他回苗栗拿備用鑰匙，或借款搭計程車回去，並保證立即歸還。整個過程前後講了十幾分鐘，表情焦急、汗水淋漓，店家無奈表示：「這麼會演怎麼不去拍戲」，最終仍被騙走新台幣2000元，隔天吳男未履行承諾。受害者將經歷公布於社群後，引來多位網友與店家證實，吳嫌行騙模式如出一轍。1名網友表示：「這個人我老熟了，遇過兩次，說法都一模一樣，一點創新都沒有。」他甚至認出吳嫌手上的刺青，質問未還款項時，吳嫌則謊稱「認錯人了」。北屯另一家店家也留言：「幹！我也遇到同一個人，同樣說詞」，並指出吳男演得非常緊張，「連雨傘都忘了帶走」。受害店家指出，吳嫌留下的姓名、電話、車牌和身分證資料幾乎都是假的，報警或到警局查詢也難即時處理。多位店家感慨，當下雖心生警覺，但出於善心，仍願伸出援手。「出門在外難免遇到急需幫助的人，我們善良卻容易被利用，最後只好更警惕。」另一店家表示，結論就是「白費好心」，提醒大家提高防範意識。中市警五分局松安所長何明憲表示，獲悉吳男在轄內詐騙後立即循線追查，已於23日13時許查獲嫌犯吳男，已依詐欺罪嫌移送台中地檢署偵辦。警方提醒民眾，若對方真遇緊急狀況，應立即撥打110請警方協助，切勿輕易交付現金或財物。
機能、顏值一次滿足！CONVERSE Bronco Boot帥爆、這雙限量聯名狂刷街拍版面
走在路上不再看誰衣服好看，而是直接盯腳：穿哪雙、配色、限量嗎？潮鞋市場根本進入連環出招模式，各大品牌不是挖出經典翻新，就是找鬼才設計師加入，把機能、外型、潮流態度一次堆到滿～如果最近想買新鞋，本季最值得入手的話題鞋已幫你整理好，請準備把購物車塞爆！話題潮鞋：CONVERSE 1908系列Bronco BootCONVERSE 再度玩出話題新高度！1908系列迎來最新力作BRONCO BOOT，並再次攜手潮流鬼才TYLER, THE CREATOR。這次以經典 MUD CHUNK為靈感，把戶外魂與城市感一次揉進靴型裡，讓老鞋精神以超新姿態回歸。（圖／品牌提供）BRONCO BOOT保留原本硬挺有個性的輪廓，再加入TYLER標誌性的GOLF LE FLEUR美學：高質感絨面革、帆布與皮革，搭配極簡棕、黑、白三色首發款，以極簡配色為鞋款注入全新活力。橡膠包頭、圓編鞋帶、專屬鞋帶飾扣、內側TYLER原創的狗狗圖案補丁、LE FLEUR鞋墊細節，全都暗藏滿滿聯名 DNA。（圖／品牌提供）更讚的是鞋底採齒狀設計，抓地力超穩，從城市走到戶外都能輕鬆駕馭。無論想走工作褲＋衝鋒衣的戶外潮流，還是麂皮外套＋丹寧的復古美式，它都能瞬間拉高你的造型段位。說真的、這雙不收，怎麼跟上今年的潮流節奏？（圖／品牌提供）CONVERSE 1908 BRONCO BOOT／4,180元～4,480元（圖／品牌提供）話題潮鞋：ASICS Walking × BILLY’S 聯名款ASICS Walking 再度掀起潮鞋話題！這次找來日本超人氣鞋履名店 BILLY’S ENT，把經典長銷款〈LIFEWALKER〉換上全新獨家限定造型。BILLY’S 以精品級配色重新演繹這雙兼具實用性與設計感的機能鞋，把原本主打舒適步行的 LIFEWALKER 變成街拍新寵。（圖／ABC-MART提供）（圖／ABC-MART提供）亮點在於：長毛麂皮＋皺感霧面尼龍的異材質組合，穿出低調卻超有層次的質感；再搭配極簡的單色調處理，呈現一種隨便穿都時髦的都市風格。鞋款保留原本的經典輪廓，同時以更都會化的線條更新比例，自由切換於日常與時尚之間，機能、顏值一次兼具！ASICS Walking × BILLY’S聯名款LIFEWALKER／3,180元（圖／ABC-MART提供）
11歲男童躲避黑熊追殺衝進超商求救 驚悚畫面曝！差一步就變食物
不只日本有熊害問題，近期美國賓州傳出一名11歲男童在街道上遭一頭黑熊「追殺」，嚇得跑進一間超商求救，沒想到黑熊也跟著衝進店內，在店員幫助下才逃過一劫。事後超商監視器畫面流出，男童差一步就變成黑熊的食物，所幸這起事件沒造成任何人傷亡。根據外媒《CBS News》報導，這起驚悚事件發生於賓州馬克利斯堡（Markleysburg），一名11歲男童弗瑞吉（ColeFrazee）與父親前往Family Dollar購物，他在店外等父親時看見一隻黑熊也在看他，本以為黑熊看一下就離開，豈料，黑熊瞬間狂奔向他。被黑熊追的弗瑞吉只能一直跑，並躲到超商裡面求救，最後在一名店員幫助下，逃過一劫。事發後從超商的監視器畫面可見，黑熊跟著弗瑞吉衝進超商，還一度跳上收銀台，在店內晃了10分鐘後才離開。弗瑞吉回憶驚悚瞬間，「牠衝過來時，我立刻轉身跑回店裡，大喊求救。牠離我大概只有一英尺半（約45公分）。」而當時店員迅速拉住他，趁黑熊轉身時迅速移動，狂奔離開店裡，躲進車子內才算安全。事發隔日，弗瑞吉還向同學分享這場生死一瞬間的經歷，同學幾乎難以置信，同時他被形容是「成功跑贏黑熊的男孩」，對此，他也笑說，「這輩子大概不會忘記這起瘋狂的經歷」。至於賓州野生動物委員會指出，每年此時黑熊會積極覓食，較容易與人類近距離接觸，提醒民眾保持警覺，避免吸引野生動物靠近，以免發生危險。
花蓮市區轎車衝進早餐店！老翁疑誤踩油門釀禍 女店員一度被困
花蓮市民權路與化道路口19日上午發生汽車暴衝事故。一名70多歲的駕駛行經該處時，疑似不慎誤踩油門，導致整輛轎車直接衝進路旁的早餐店內，造成整面玻璃窗碎裂，駕駛與一名店員因此受到輕傷。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。據了解，老翁駕駛行經該處時，原本還是慢慢轉彎，孰料下一秒竟直接暴衝進一旁的早餐店內，事故發生當下，站在櫃檯的女店員整個人直接被夾在中間動彈不得，所幸附近店家聽聞巨大聲響緊急探頭查看，才將被夾在中間的女店員救出，所幸女店員僅受有輕傷，而老翁也因此受有輕傷。
亞尼克最狂聖誕來了！YTM限定生乳捲盲盒開賣，獵奇九層塔口味驚喜開吃 少女心大爆棚，限量「草莓脆皮巧克力生乳捲」粉嫩吸睛登場
進入歡慶聖誕模式，想來點新鮮的？生乳捲名店亞尼克再出招，首波推出YTM （蛋糕販賣機）限定「驚喜生乳捲盲盒」，除了冠軍原味生乳捲之外，還有機會搶先吃到超級獵奇口味-九層塔檸檬生乳捲、抹茶控最愛-宇治抹茶生乳捲以及精品級巧克力-厄瓜多爾黑巧克力生乳捲，單盒售價392元，最高現省238元，特殊與高單價口味合計兌換機率高達70%，保證驚喜每一刻，即日起至12月6日於全台66站點販售！ 聖誕就要「粉」吸睛，亞尼克超人氣脆皮巧克力系列生乳捲再推新作，全新「草莓脆皮巧克力生乳捲」亮相，粉嫩造型讓少女心大爆棚，手工披覆製作，每日限量200條；新品「戲雪尋莓生乳捲」吃得到滿滿草莓凍口感與覆盆莓果粒，以及多款門市常態新品繽紛登場。此外，隨享卡年終感恩季起跑，即日起至12月6日買寄捲套餐乙組即贈100元商品抵用券，贈品可累計，買越多送越多，捲迷快趁現在買起來，讓聖誕交換禮物、派對聚會甜蜜滿分！最高現省238元！亞尼克YTM生乳捲盲盒，驚喜吃宇治抹茶、厄瓜多爾黑巧克力口味尾韻飄熱炒味？獨家限定超獵奇口味－九層塔檸檬生乳捲等嚐鮮族FUN膽吃亞尼克最狂企劃登場，YTM限定驚喜盲盒每盒392元，除了冠軍原味生乳捲外，有機會吃到宇治抹茶、厄瓜多爾黑巧克力等口味生乳捲，最高現省238元，以及搶先吃到獨家獵奇口味-檸檬九層塔生乳捲；不讓香菜專美於前，「九層塔檸檬生乳捲」精選屏東九如綠檸檬新鮮現榨，再以新鮮九層塔及檸檬皮一同熬煮，淬鍊出獨特香氣，拌入清爽的北海道奶霜中，入口伴著檸檬清香，緊接著塔香入喉，餘韻令人驚豔，趕快進入派對模式一起FUN膽吃。亞尼克YTM限定生乳捲盲盒，每盒392元，有機會買到冠軍原味、獨家獵奇九層塔檸檬、厄瓜多爾黑巧克力等。（圖片提供／亞尼克）粉嫩聖誕「草莓脆皮巧克力生乳捲」浪漫登場，每日手工製作限量200條同場加映莓果系甜美生乳捲、派對甜點開心果覆盆莓慕斯、草莓法式甜甜圈泡芙迎接聖誕年末狂歡時刻，繼Threads上人氣大爆發，亞尼克再推脆皮巧克力系列-「草莓脆皮巧克力生乳捲」，以貝可拉白巧克力融入草莓果粒巧克力與杏仁碎粒而成的杏仁草莓巧克力，再由師傅耐心手工淋在泡芙蛋糕上，冷卻後在脆皮外觀上點綴草莓果粒，內餡再捲入北海道奶霜、草莓果餡奶霜與口感滿點的草莓果凍，絲滑與酥脆在舌尖共舞，堅果香氣細膩綻放，咀嚼品嚐著甜美的草莓酸甜滋味，堆疊出甜蜜的驚喜口感。迎接聖誕，繼Threads上爆紅脆皮款生乳捲，亞尼克隆重獻上草莓脆皮巧克力以及戲雪尋莓生乳捲。（圖片提供／亞尼克）同場加映「戲雪尋莓生乳捲」粉色泡芙蛋糕上點綴的是如同粉紅寶石一般的覆盆莓果粒，點綴上清新的糖粉在表面，內餡捲入經典北海道奶霜與草莓凍奶霜，品嚐專屬於冬季的莓果風味。聖誕儀式感甜點則推薦全新「開心果覆盆莓慕斯」，以開心果馥郁香氣化身滑順的慕絲，內餡融合充滿莓果香的覆盆莓，在冬意中添上清新與酸甜；「法式甜甜圈泡芙-草莓」口感介於甜甜圈和泡芙，外層酥脆、內層Q彈柔軟，批覆上帶有脆皮口感的草莓巧克力，粉嫩少女風，美味又吸睛！還不夠？為餐桌妝點聖誕氣氛小點，來亞尼克門市、官網購買任3款聖誕糖霜餅乾，即贈「聖誕糖霜餅乾-微笑雪人」乙片，享受濃郁奶油香氣與脆口清甜滋味。常態款生乳捲生力軍繽紛亮相，布丁、焦糖瑪奇朵、蘭姆葡萄口味更多樣隨享卡全新「寄捲套餐」最高提領450元生乳捲，年終感恩季加贈百元折價券為滿足捲迷許願選擇多樣性，亞尼克推出全新3款常態款生乳捲以及全新寄捲套餐。新口味包含「香草布丁生乳捲」使用馬達加斯加香草籽醬特調奶霜，再捲入彈嫩的布丁內餡；「焦糖瑪奇朵生乳捲」Q彈的咖啡泡芙蛋糕用焦糖勾勒拉花線條，清爽的北海道奶霜與咖啡奶霜雙餡協奏；「雪天使蘭姆葡萄生乳捲」使用池上優質水磨米穀粉打造泡芙蛋糕，口感更加輕盈、細緻，蘭姆葡萄淡淡酒香與果乾風味融入北海道奶霜裡，清爽不膩口。亞尼克隨享卡全新寄捲套餐一組1,816元，含5條生乳捲票券，可在門市、官網、YTM蛋糕販賣機等通路，最高可提領450元價值之生乳捲商品。不僅如此，隨享卡年終感恩季起跑，即日起至12月6日止，推出卡友專屬感恩回饋，凡活動期間購買全新寄捲套餐乙組（含以上），即贈「100元商品抵用券」乙張。抵用券可不限金額單筆消費折抵，開放門市、官網兩大通路使用，寄捲套餐提領無使用期限，捲迷們趕快手刀買起來！【亞尼克聖誕檔期新品】詳見：https://reurl.cc/8b2V0M
台人吃披薩公審 日本餐廳能共食？達人曝潛規則「台客吃拉麵踩過雷」
義大利蒙特卡丁尼市一家名為「瘋子披薩」（PizzadalPazzo）的老闆帕齊尼（Patrizio Pazzini），日前拍攝影片嘲諷16名台灣遊客僅點5份披薩，引發網友討論。事實上，過去有台灣人到日本拉麵店用餐，6個大人只點了3碗拉麵，遭店家拒絕後留下1星負評，同樣掀起風波。對此，旅日達人揭開日本餐廳共食潛規則。旅知名旅日達人林氏璧在臉書粉專表示，最近有台灣旅客到義大利旅遊，16人只點5個披薩被老闆放上網公審，這起事件讓他想起2年前的新聞，當時有台灣旅客到福岡的拉麵名店用餐，「店家禁止3歲小孩入內，為了照料無法進入的孩童，他們點了3碗拉麵想6個大人輪流共食卻遭到店家拒絕，憤而留下一星負評」。林氏璧指出，雖然多數日本店家不會明文規定可否共食，但原則上都希望一人點一份，兒童可能另有規定，尤其日本人很重視「讀空氣」這件事，「如果你到一家大排長龍的排隊名店，也沒有幾個位置，外面排了30個人，你同行一群人6個人佔店家6個位置，卻只想點3碗拉麵一起吃，或是佔3個位置其他3人輪流換手進來吃，將心比心，你是老闆會覺得ok嗎？」他強調，上述情況只是大原則或潛規則，假如餐廳當時店內的客人不多，沒有占用到其他顧客座位的問題，可以試著禮貌性詢問過店家可否共食，若店家答應，其實沒有什麼問題，「特別是遇到同行有食量較小的兒童，我想問問店家是無可厚非的。」另外，日本籍女星阿部瑪利亞過去也曾在Youtube頻道說，在日本有主食的餐廳，共食是不太禮貌的行為，且如果已經坐下，最好就不要離開，尤其當店家提供小菜上桌，表示已經接受客人下單。此外，她也提到，在日本用餐不要噴太濃的香水，結帳時也要把錢放在盤子上，不要直接遞給服務員，因為日本人很重視人與人之間的距離感。
裝癱坐輪椅偷啤酒！19歲男「起身爆打保全」 他起身砸人還逃跑結局曝光
英國肯特郡一名19歲青年為竊取啤酒，竟設局假扮輪椅使用者進入超市，企圖藉此躲避保全注意，卻在被攔查時當場起身攻擊。該名男子最終被依多項罪名起訴並判刑三年一個月。假扮輪椅使用者的布朗遭保全攔查時突然起身施暴，畫面曝光引發譁然。（圖／翻攝自Kent Police公開畫面）根據《每日郵報》（Daily Mail）與《鏡報》（The Mirror）綜合報導，案件發生於2025年6月3日晚間，地點位於肯特郡斯台普赫斯特（Staplehurst）一間超市。畫面紀錄顯示，男子戴維・布朗（Davey Brown）坐在輪椅上，腿上蓋著外套，藏匿兩箱啤酒，身旁一名男子協助推行。布朗假扮行動不便進入超市偷酒，事後逃逸未果遭警方逮捕。（圖／翻攝自Kent Police公開畫面）當超市保全試圖上前攔阻時，布朗突然起身，先是出拳攻擊，接著將一箱啤酒砸向保全，場面驚險混亂。據《每日郵報》報導，另一名店員也在衝突中遭波及受傷。布朗隨後逃逸，約30分鐘後遭警方逮捕。他於案發前也涉入一起肇事逃逸事件，在開車前往超市途中撞上一輛靜止車輛後逃離現場。警方指出，布朗於抵達超市後，與一名共犯合演假扮身障者戲碼，欲蒙混過關竊取啤酒。警方後續調查後，將他依搶劫、擾亂秩序、攻擊致傷、恐嚇、公物損壞與無保險駕駛等六項罪名起訴。他最終在梅德斯通刑事法庭（Maidstone Crown Court）認罪，並於11月14日被判刑三年一個月，另遭禁駕處分。肯特警方調查官表示：「布朗的行為不僅危害他人，更對社會造成極大不安。他攻擊的保全僅是盡責執勤，卻因而住院治療。如今他被判入獄，能暫時阻止他再次危害大眾。」報導指出，另一名涉案的17歲少年也被捕並遭判處6個月青少年感化監禁，案件至此告一段落。
名導之怒1／大安區文創名店都更遇黑箱 金馬導演怒控建商、市府獲勝
執導開喜烏龍茶廣告和拍攝MV聞名的金馬獎導演陳宏一，2000年間在台北市大安區買了一棟透天厝並改建成美輪美奐的特色建築，爾後又把空間租給友人，打造成聞名海外的文創小店及茶館。2011年間，建商「東家建設」找上門談都更，孰料都更過程中，陳宏一和部分住戶卻發現問題一籮筐，痛批「東家建設」造假、且台北市政府監督失能，於是陳宏一展開行政訴訟，終於拿下勝訴。55年次的陳宏一除了拍廣告和MV聞名業界，還曾執導「花吃了那女孩」、「（真）新的一天」兩部電影，幕後團隊成員各獲金馬獎最佳造型設計、最佳攝影等獎項。他曾憑第二部劇情長片「消失打看」獲得第13屆台北電影節最佳導演獎，也多次獲得廣告、短片和MV等獎項，包括蔡依林、張惠妹、楊丞琳、蘇慧倫、五月天、劉若英、周華健等高知名度藝人都是他鏡頭下的男女主角。多才多藝的陳宏一回憶起和大安區這塊地機緣，他的嘴角滿是笑意，分享道「東京街頭有很多設計的很棒的小房子，自己也很嚮往可以擁有一棟，就好像有自己的城堡一樣」原以為和這段夢想始終不會有緣分，但他卻在大安區遇到了夢寐以求的房子在出售。陳宏一在2000年左右於大安區買下一棟透天厝（圖中二樓落地窗有桌椅者），並租給友人開文創小店以及茶館，成功打造為聞名海外的店家。（圖／方萬民攝）因價錢合理且環境優美，陳宏一順理成章買下，並找來在實踐大學任教的名建築師連浩延把將這棟樓用日式清水模風格打造成他心目中「城堡」的模樣。在「城堡」落成以後，陳宏一先是獨自使用了10年，之後因朋友有需求，於是決定把一二樓則租給她開文具店及茶館，自己繼續留下三樓當作工作室，最後這座城堡也成了國內外觀光客爭相前來的名店，更被國內外雜誌報導過。2011年左右，東家建設開始和附近的住戶談都更，並陸續在2014、2018年申請相關計畫但均失敗。最後於2019年才成功把都更案送進市府，並進入公告公展階段，但這時候陳宏一竟發現，東家建設在這次都更的過程中充滿問題，甚至那本「都更事業計畫書」疑似造假。「都更事業計畫書」是東家建設紀錄整個都更過程的計畫以及和住戶們洽談過程等重要資料，並於公告公展期間開放民眾閱覽。然而，陳宏一在裡面看到建商說已經拿到自己同意書的影本，但他覺得非常荒謬，因為他從未給過。他向CTWANT表示，自己唯一簽過的那份同意書是2014年的那份，與2018年的那份是完全不同的計劃，說到這裡他也直呼「覺得這家公司真的是大有問題」此外，這本「都更事業計畫書」裡還有一份東家建設所附的切結書，上面寫道倘若內容有造假之處，建商將無條件同意市府撤銷此計畫，陳宏一無奈表示「但我實際問律師後才知道，那東西根本沒有什麼法律效力，因為如果真的要打官司，那份切結書也不會有法律效力，但一般民眾看了，就會覺得，這樣應該就不會有問題，然後就會選擇相信」。東家建設並非首次捲入都更爭議，2007年北市議員曾召開記者會指控東家建設偽造同意書。（圖／報系資料照）然而，最令陳宏一不解的是，這樣充滿瑕疵的都更過程，竟然被台北市政府都市更新處核准，事後他向台北高等行政法院提出行政訴訟，要求都更處撤銷原處分。歷經3年審理以後，終於在今年（114）的10月15日拿下勝訴。至於本案建商東家建設於1980年成立，至今已經營40餘年，2013年接手太平洋建設主導經營的「太平洋百貨雙和店」，並於2014年打造為「比漾廣場」，成為雙和地區知名社區百貨，年營業額約15億元。東家建設2007年12月遭時任台北市議員蔡坤龍與建功里數十名里民召開記者會，指控東家建設以詐騙及偽造手法提出當地的都市更新計畫居民同意書，並指控市府頻頻向建商示好，質疑案情不單純。本刊致電東家建設以及台北市政府都更處詢問相關回應，東家建設表示會請承辦人回電，但至本刊截稿前仍未回覆。台北市政府都更處表示，法院判決對事實認定及法令適用仍有討論空間，本府審議程序並無重大瑕疵，將依法提起上訴。此外，台北市政府都更處也對判決指摘重點做說明。首先，祭祀公業同意比率未予計算部分，係依《都市更新條例》（舊法）規定處理，本案計算方式並無不合；其次，選配原則針對超額10%選配部分，係由所有權人提出意願予實施者，並由雙方達成合意，應無爭議；最後，三大管理費未實質審議部分，本案都更審議會已充分實質審議並討論作成決議。
豬肉解禁後小吃攤備戰復業 傳統市場迎溫體豬重返買氣回溫
全國豬隻雖於昨日正式解禁，但以豬肉為食材的小吃攤業者，仍要在今日才有新鮮豬肉製品。不少已經休息10多天的基隆廟口夜市攤商，7日一大清早就在清理店面，準備迎接周末造訪的客人；台南市東區販售豬腳的業者說，禁運期間雖暫時使用冷凍庫存肉，但吃豬肉的顧客明顯變少，如今終於等到豬肉上市，希望消費者趕快上門光顧。基隆廟口夜市部分攤商7日上午就等不及先整理環境，準備開業，迎接8日新鮮豬肉供應。攤商表示，自從豬隻禁宰禁運迄今休息近2周，也算機會難得，「還能睡到自然醒」。部分還有豬肉存貨的業者說，雖然8日凌晨才有新鮮豬肉供應，但趁天氣好，趕緊將最後的「貨底」拿出來烹煮，也預先整理休息多日的攤位，希望能把先前歇業的營業損失多少賺一點回來。彰化阿泉爌肉飯業者謝泊宏表示，以往肉商多在早上送肉，但在解禁前，已央請肉商提早配送肉品，雖然預計半夜才送達，但只要收到肉就會開始處理，希望趕在今日一早開市，讓消費者大快朵頤。台南先前也有幾家知名小吃攤因無豬可用，暫時宣告休息，目前多仍未恢復正常營業。中西區排隊小吃名店「阿明豬心冬粉」宣布8日恢復營業，不少死忠饕客已在倒數等待吃一波；東區一家販售豬腳的業者說，先前還有冷凍庫存肉可用，加上最近吃豬肉的人少，數量剛好撐過這波禁宰期間，如今終於等到正常殺豬了，但7日買氣一般，希望客人趕快上門光顧。各地的黃昏市場因為新鮮溫體豬肉回歸市場，吸引許多婆婆媽媽前來採買，冷清將近半個月的豬肉攤也再現熱絡買氣，但傳統市場要到今日上午才販售溫體豬肉。而中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會發起「挺國產豬肉，守護學童餐桌」行動，在符合營養基準的前提下，適度增加豬肉食材的使用頻率，共同穩定市場需求、支持國產養豬產業的復甦與永續發展。
黃仁勳快閃台南仍不忘吃美食 與魏哲家餐敘粉絲搶合影
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳7日下午搭乘專機飛抵台南機場，隨後到南科參觀台積電台南3奈米廠，原本以為行程結束會一路北上，但他自南科離開後就驅車直奔永康區名店劉家莊牛肉爐，在場還有台積電董事長魏哲家等人一起餐敘，現場民眾巧遇黃仁勳，紛紛要求簽名、合影，他也來者不拒，氣氛熱烈。黃仁勳被大批熱情民眾簇擁要求簽名。（圖／中國時報曹婷婷攝）有民眾直呼「好幸運，竟然可以遇到黃仁勳」，大批粉絲在店內外等待要跟他拍照留念，一名高中生笑出在白紙上寫下「我是你的粉絲，天天看你的影片」，黃仁勳也特地招手找他進入店內合影，還在他衣服上簽名。現場民眾顧不得吃飯，幾乎都在拍照。黃仁勳回鄉的好心情寫在臉上，當場熱情贈送牛肉肉燥飯請民眾享用，預計吃飽後就啟程前往機場。黃仁勳請現場民眾吃牛肉肉燥飯。（圖／中國時報曹婷婷攝）
15天禁宰禁運沒豬肉可用 台南推期間限定小吃
台灣因非洲豬瘟疫情實施15天禁宰禁運進入最後階段，產業鏈上游豬舍擠爆，下游業者卻面臨斷貨，台南市有小吃名店撐不住、關門放假，或推出「雞肉」碗粿、「炸魷魚」排飯、藥膳「鴨肉」湯等期間限定口味挽救業績，上下游業者都盼疫情解封、7日供貨恢復正常。台灣豬肉經過10多天封控，各處豬肉庫存都已清空，全台上游養豬業者的豬舍增加飼養35萬至39萬頭豬，豬舍擠爆，下游餐廳業者卻苦無肉源可用。以溫體豬為食材的小吃名店更提前關門，或乾脆放假等待正常供貨日，部分業者更推出各種替代口味試水溫。台南市民族路1家四神湯業者推出雞肉碗粿，使用雞骨熬煮四神湯頭，客人嘗鮮後認為可以接受，但業者表示，熬煮雞骨湯需耗費更多時間，強調雞肉風味僅因應豬瘟期間限定推出。南區1家排骨飯為招牌的便當店因無豬肉貨源業績狂掉4成，改炸魷魚取代，但業績只回升2成，業者希望早日解封回歸正常；新營區1家藥膳排骨業者，中藥燉煮豬骨的湯頭濃郁，最近改用鴨肉熬煮，推出藥膳鴨肉湯，客人表示疫情期間能夠理解與體諒。有些小吃名店平日甚少放假，剛好趁豬瘟期間關門休息，中西區友愛街1家意麵店直接表明因無溫體豬貨源，直接休假到貨源供應日。不僅餐廳業受影響，豬隻只增不減的豬農更苦不堪言。台南市養豬協進會表示，全台豬場在禁宰令15天期間大約生出35萬至39萬頭豬，原本的小豬也長大了，卻因無法移動，各處豬舍都快擠爆，飼養成本大增。期待疫情控制順利解封。為防解封後豬價崩盤，農業部日前召集冷凍業者協調，預估若7日順利解封，業者能夠協助增加收購量作為冷凍貨源。另統計各縣市肉品市場提供的每日豬肉需求量，全台每天出貨2萬2000頭豬隻，預計解封當日將增加15％至18％的出豬量，舒緩豬農的飼養成本壓力。
金陵新脈動3／巷弄之間盡是美食 南京人每年吃掉1億隻鴨
南京作為六朝古都，不僅有著豐富的歷史底蘊，也擁有獨具特色的美食文化。南京菜屬於金陵菜系，是江蘇菜的一個重要分支，以口味清淡、鹹鮮適中、講究火候為特色。最特別的是，南京人酷愛吃鴨，當地有「三天不吃鴨，走路要打滑」的諺語，每年可吃掉一億多隻鴨子，幾乎一年四季都在吃鴨，也創造出鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲、鴨油燒餅等各種美食。鹽水鴨是南京最具代表性的傳統名菜，已有數百年歷史，尤其以中秋節前後製作的「桂花鹽水鴨」最知名。除了每天餐桌上的鹽水鴨外，CTWANT記者也來到「桂花鴨」連鎖店。桂花鴨的歷史可追溯至清末，因在桂花盛開的季節醃製而得名。店內懸掛的一隻隻鴨子，皮白肉嫩，肥瘦適宜。師傅熟練地切片裝盒，每一片都薄厚均勻，入口鹹香適中，肉質細嫩，隱約還帶著一絲桂花清香。雞鳴湯包始創於1955年，因作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。（圖╱王若攝）雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。（圖╱王若攝）除了鴨，南京的「雞鳴湯包」也是當地人必吃的佳餚。這家始創於1950年代的湯包名店，因為作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。與常見的湯包不同，雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，蒸煮時湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。輕輕提起一個湯包，薄如蟬翼的皮子下可見晃動的湯汁。先咬一小口，吮吸其中鮮美的雞湯汁，再蘸上鎮江香醋，連皮帶餡一口吞下，豬肉與雞湯的鮮美在口中完美交融。一籠雞鳴湯包，再加上一碗飄著蛋絲的鴨血粉絲湯，便是南京人最滿足的晚餐。南京人的早餐也是別有風味，而且這些美味都是開在市井間的小店，沒有富麗的裝潢，有的盡是充滿煙火氣、又便宜又好吃的舌尖記憶。芳婆糕糰店招牌的黑米飯糰，在烏亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合。（圖╱王若攝）位在南京城南王府大街上的「芳婆糕糰店」，是家四十餘年的老店，創始人芳婆從路邊攤起家，憑著真材實料和傳統手藝，將小店經營成南京人心中無可替代的早餐聖地。招牌的黑米飯糰，在烏黑油亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合，再配上一塊綿密香甜的芳婆糕，或一碗灑了桂花糖的糖芋苗，一大清早的心情就格外甜蜜晴朗。「李記清真館」則是另一種早餐風味，一走進店內，只見那口直徑近一公尺的大鐵鍋裡，金黃色的羊肉鍋貼正在熱油中歡快地滋滋作響。與尋常鍋貼不同，李記的鍋貼個頭飽滿如餃子，特色是先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中，混合著蔥花和香料的豐腴餡料在舌尖綻放。除了招牌鍋貼，店內的牛肉煎包、牛雜湯同樣令人回味。這家創立於民國時期的百年老店，見證了南京清真飲食文化的傳承與發展。李記清真館的鍋貼個頭飽滿，先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中。（圖╱王若攝）說到南京美食，也得逛逛老門東和夫子廟這兩個鄰近的街區，感覺有點像是規劃過的台灣夜市，愈夜愈美麗。老門東位於中華門以東，曾是明清時期江南商貿的繁華之地。經過精心修復，如今的老門東既保留了傳統的街巷肌理，又融入了現代文創元素。青磚黛瓦的傳統民居裡，開設著各式各樣的手工作坊、藝術工作室和特色美食小店。在老門東，可以在「陸氏梅花糕」前排隊，看著老師傅將麵糊倒入特製的模具，撒上紅豆沙、小元宵、青紅絲，最後覆上一層糯米，製成形如梅花、軟糯香甜的點心；也可以在「藍老大糖粥藕店」歇腳，品嚐那碗熬煮了數小時，加入糯米、蓮子、紅棗，淋上桂花糖漿的傳統糖粥。這些承載著南京人童年記憶的甜食，如今成為遊客鏡頭中最美的風景。「陸氏梅花糕」是到老門東必吃的在地美食。（圖╱王若攝）夫子廟始建於宋代，供奉的是孔子，也就是一般孔廟、文廟的別稱；後因科舉考場「江南貢院」而逐漸形成繁華的商業區。如今的夫子廟，在保持文廟格局的同時，已發展成南京著名的旅遊景點。尤其在秦淮河兩岸，古色古香的建築燈火通明，遊船穿梭其間，重現了「十里秦淮」的盛世景象。來到夫子廟步行街，「蓮湖糕糰店」的赤豆元宵是必嘗之選，軟糯的小元宵與綿密的紅豆沙完美結合，甜而不膩；而「奇芳閣」的鴨油酥燒餅，層層酥脆，鴨油香氣撲鼻，是當地人最愛的茶點。或者站在文德橋上，看著兩岸流光溢彩的夜景，耳邊彷彿迴盪著明清時期才子佳人的軼事，與今日遊人的歡聲笑語交織成跨越時空的樂章。老門東是南京人都會常去商圈，到深夜仍是人聲鼎沸。（圖╱王若攝）從清晨芳婆糕糰店的黑米香，到深夜老門東的人聲鼎沸；從街邊的梅花糕，到茶樓的精緻點心，南京這座城市將歷史融入日常，將文化化為滋味。每一道美食背後，都是一段值得細細品味的城市記憶。
最後一鍋爌肉秒殺！彰化兩大美食急轉型 「雞腿飯」與「雞霸分」逆勢飄香
因應非洲豬瘟疫情，全台豬隻禁運與禁宰措施持續延長，造成豬肉供應嚴重短缺，許多以豬肉為主打的小吃店陷入營運困境。彰化兩家歷史悠久的知名美食名店「阿泉爌肉飯」與「車路口肉羹」，則迅速做出應變，分別以「雞腿飯」與創新「雞霸分」替代原有菜色，獲得顧客高度肯定。根據《自由時報》報導，創立逾90年的阿泉爌肉飯今日（30日）完成最後一鍋爌肉的販售，因採用分批出餐策略，店內尚有存量應付至今。消息一出吸引大批顧客湧入搶購，最終瞬間完售，象徵進入「無豬肉時期」。業者表示，為了讓顧客在豬肉短缺期間仍能嚐到熟悉風味，特別研發滷雞腿飯與雞腿便當，保留傳統秘製滷汁，改以雞肉燉煮，強調「香氣溫潤、入口滑順」，期望帶來相同的滿足感。縣議員楊子賢到場支持阿泉雞腿飯，稱份量實在、香氣十足。（圖／翻攝自楊子賢粉專）彰化縣議員楊子賢今早也親臨店內捧場，品嚐後表示：「雞腿相當大支，香氣十足，在不能吃爌肉的時候，還能吃到這樣的替代料理，真的很幸福。」阿泉方面也透露，若顧客反應良好，未來即使豬肉供應恢復，雞腿飯亦可能作為限量常態商品繼續供應。另據《ETtoday新聞雲》指出，有60年歷史的「車路口肉羹」則以創意因應挑戰。原本以豬後腿肉混合魚漿現做的肉羹，在無豬可用情況下，店家改用去筋清雞柳條替代，推出新產品「雞霸分」，並張貼海報向顧客公告調整訊息。意外的是，顧客普遍反應正面，甚至有老饕吃完驚呼：「完全吃不出來是雞肉！」更有民眾反問：「現在不是禁豬肉嗎？怎麼還這麼像？」業者坦言，雞肉處理手續繁複，成本與豬肉幾乎相當，仍選擇不漲價、維持原價銷售，只為守住品質與顧客口感。兩家老店在面對豬肉供應中斷的壓力下，以靈活轉型的方式撐起營運，不僅展現地方餐飲業的堅韌，也讓消費者在非常時期依然能品嚐到熟悉且感動的滋味。
非洲豬瘟衝擊全台！停業名店一次看
台中市爆發非洲豬瘟（ASF）疫情，全台豬肉供應鏈陷入危機。行政院長卓榮泰也宣布延長禁令10天，總計全台豬隻禁運、禁宰達15天。由於市場完全無法供應新鮮豬肉，不少堅持使用國產現宰豬肉的小吃名店被迫暫時歇業。包括多家入選米其林必比登推介的知名店家，以及許多地方排隊名攤，紛紛貼出公告，表示「等豬肉恢復供應後再重新開業。」在台北市，以豬肉料理著稱的名店幾乎全面停擺。位於中山區的「賣麵炎仔（金泉小吃店）」原先只公告10月27日、28日店休，但因市場仍無法供應豬肉，業者決定延長休業，等待解禁後才恢復營業。台北人氣水餃店「巧之味水餃」則於10月30日起暫停門市營業，店家在臉書公告指出，會在屠宰恢復正常後隨時重新供應。同樣是必比登名單上的「鍾記原上海生煎包」也在10月28日起宣布店休，並表示開店時間將另行公布；「蘇來傳（蘇家肉圓油粿）」則從10月25日起歇業，等待疫情穩定、安全無虞再復業。其他受到影響的知名小吃還包括「良記福臨魯肉飯」、「黃記魯肉飯」、「徠徠水餃店」、「秀昌水餃」、「銘鄉豬高飯」及「東門御園坊」等。部分業者表示，由於禁宰期延長，他們已預計店休至11月初；也有業者透露，若市場如預期於11月8日恢復豬肉拍賣，隔天（11月9日）起便能供應少量冷凍水餃。這波豬瘟衝擊不僅侷限於北部，從中部延伸至南部，連彰化與高雄的名店也難倖免。彰化的「阿三肉圓」、「阿璋肉圓」、「彰化魚市場爌肉飯」等地方排隊名店，以及台南的「阿明豬心冬粉」、高雄的「南豐滷肉飯」與「梅家村排骨飯」，皆宣布暫停營業。南部業者強調，他們使用的豬肉皆來自當地屠宰場，為確保食材新鮮與衛生，只能在禁宰期間停賣。立法委員林俊憲也在臉書指出，全國禁宰15天的決定，固然是為了防堵疫情擴散、保護國內養豬產業，但對小吃業與豬農而言都是沉重的打擊。許多使用國產新鮮豬肉的小吃店無法營業，仍須負擔店租、人事等固定成本，「停業1天就是虧損1天，半個月就可能難以經營」。他呼籲政府應協助這些堅持品質的業者度過難關，也希望禁宰期過後，民眾能多多支持他們，讓台灣的好味道繼續傳承下去。
「年收上億」薑母鴨名店少東欠鉅款 潑漆恐嚇討債集團幕後黑手落網
新北市某知名薑母鴨連鎖店，8月間因少東沉迷線上博弈欠下巨額債務，討債集團朝新莊總店和樹林分店潑漆，並高喊「欠債還錢」等語，警方先是逮捕22歲林姓男子28歲江姓男子，循線追查後確認2人屬於25歲陳姓男子為首的討債集團，近日將陳男與其旗下成員逮捕到案，全案依刑法恐嚇及毀損等罪嫌移請臺灣新北地方檢察署偵辦。林嫌與江嫌8月4日深夜11時許，騎乘機車到該薑母鴨總店和分店潑灑紅色油漆，並高聲喊「欠錢還錢」等語，以向店主之子討要欠款，警方獲報後將2人逮捕，2人對犯行坦承不諱，表示是少東積欠40萬元，催討未果才會選擇潑漆。而該間薑母鴨店少東還在外積欠巨額債務，還有人索討60萬元未果，在薑母鴨店的網路頁面下留言，店家備感恐懼、報警處理，專案小組循線調查，發現該集團是以陳姓男子為首，近日循線將陳男等6人和2名少年逮捕到案，全案移送新北地檢署偵辦。新北市刑警大隊表示，新北警不容許幫派暴力分子於新北市轄內膽大妄為、恣意滋事，針對幫派分子暴力犯罪行為，絕對動員所有警力迅速檢肅查緝到案，展現警方鐵腕執法決心，並向上溯源其他成員及幕後首謀者，徹底溯源刨根，以保障民眾安居樂業為目標。
「2025麻油料理擂台決賽」登場 十強現場精彩廚藝對決
為擴大我國內需市場及延續歷年推動臺菜的精神，經濟部今年首度以臺菜經典風味「麻油」為主題，舉辦「2025麻油料理擂台競賽」。自9月13日的南北場初賽，參賽業者歷經激烈角逐與專業評選，決賽於10月26日在南港展覽館盛大登場，取得決賽資格的十家優秀業者再度齊聚一堂，以精湛廚藝詮釋傳統與創新的風味對決，爭奪年度「麻油料理王」殊榮。國際名廚Jason Wang及施建發（阿發師）同台展演廚藝秀，以麻油香頌冰淇淋與麻油米香雞，展現麻油料理在創新與傳統之間的多元樣貌。（圖片提供／經濟部）本次評審團由裁判長施建發（阿發師）集結國內知名專家與名廚，並特別邀請國際料理聞名的臺裔名廚王凱傑（Jason Wang）與日本米其林星級主廚須賀洋介（Yosuke Suga），共同組成專業評審團，另外為擴大聲量與吸引大眾關注，活動特別設立「全民試吃投票區」，邀請觀眾親自品評參賽作品並投下心目中的人氣獎，讓評比更具公信力與參與感。經評審團專業品評與民眾熱烈投票，傳統組充分展現了深厚的料理底蘊與對傳統精神的堅持，由「台北凱達大飯店-家宴中餐廳」的〈老火甘蔗頭麻油雞〉勇奪金獎；「山海樓」的〈麻油雞米糕〉榮獲銀獎；「台北喜來登大飯店-請客樓」的〈酒香麻油雞煨飯〉摘下銅獎；「山海樓」的〈麻油雞米糕〉獲得最佳人氣獎。創新組則以嶄新思維詮釋了麻油料理的多元風貌，由「台北互舍酒店-互餐廳」的〈互舍椪餅〉勇奪金獎；「沁園春」的〈食客新風四小福〉榮獲銀獎；「台北六福萬怡酒店-粤亮廣式料理」的〈麻油雞水晶凍〉摘下銅獎；「沁園春」的〈食客新風四小福〉獲得最佳人氣獎。「2025麻油料理擂台競賽」決賽經過激烈競爭，由「台北凱達大飯店-家宴中餐廳」的〈老火甘蔗頭麻油雞〉勇奪傳統組金獎。（圖片提供／經濟部）經濟部江文若次長表示，臺灣不只擁有傲視全球的半導體產業，商業服務業中的餐飲產業也表現亮眼。飲食對民眾來講，不僅要吃飽，更要吃得好、吃得巧。本次美食競賽以麻油為主題，因為麻油不只是調味品，更代表家的溫暖及文化的傳承，就像媽媽坐月子及入冬後的一碗湯品，總是令人從胃裡湧出一股暖意。今日活動只是個開端，後續將搭配立冬、冬至等重要節氣，大力推廣麻油料理，將臺灣麻油料理推向國際，讓觀光客知道臺灣除了夜市小吃及珍奶，還有香味四溢的麻油料理。決賽現場米其林餐廳及運用在地食材的料理名店主廚全心投入，無論是在傳統風味的傳承，或創新手法的突破上，都展現主廚烹飪技巧的深厚底蘊與無限潛力。參賽者從食材選配、烹調細節到擺盤設計，無不傾注匠心，讓麻油的溫潤香氣成為創意與技藝交融的象徵。經濟部鼓勵民眾在享受麻油香氣的同時能走入餐廳支持在地店家，以實際行動品味臺菜、活絡餐飲市場，攜手擴大國內消費動能，讓臺灣美味成為推動經濟成長的力量。更多資訊：FB商業發展署-關心商業大小事、FB臺灣美食。
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。