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新冠一周就診增66％！出現「這些症狀」別輕忽 疾管署籲：高風險族應接種疫苗
國內新冠疫情持續呈上升趨勢，且正值暑假，出遊或參加大型活動機會增加，疾病管制署呼籲民眾，休憩時不忘防疫，應落實手部衛生及呼吸道禮節等個人防護措施，出入醫療照護機構以及於人潮聚集且無法保持適當距離或通風不良之場所、與年長者或免疫低下者密切接觸時，建議自主佩戴口罩；身體不適則在家休息，減少感染疾病機會。門急診一週暴增66％ 新增5例死亡依據疾管署監測資料顯示，國內新冠肺炎疫情持續上升且達流行閾值，進入流行期，第28週(7/12-7/18)門急診就診計4,766人次，較前7日(7/5-7/11)上升66.5%；上週(7/14-7/20)新增25例本土重症病例及5例本土死亡病例。去(2025)年10月起累計161例新冠併發重症本土病例，其中23例死亡，重症病例以65歲以上長者(占74.5%)及具慢性病史者(占83.9%)為多，92.5%未接種本季新冠疫苗。感染後有哪些症狀？喉嚨痛、咳嗽仍是最常見表現疾管署說明，臨床表現多以上呼吸道症狀為主，包括喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、發燒、疲倦、頭痛及肌肉痠痛等。極少數個案出現暫時性嗅覺或味覺喪失與遲鈍；近4週本土病例變異株以NB.1.8.1為主。全球陽性率近期微升，除西太平洋區署呈上升趨勢外，其餘各區署呈下降或持平趨勢；鄰近國家/地區中國、香港、日本及韓國疫情上升。目前全球流行變異株以NB.1.8.1(占58.76%)為主，其次為XFG(占19.07%) 及JN.1(占15.46%) 。疫苗接種只到7月底 65歲以上長者符合條件應補打第2劑公費新冠疫苗擴大提供全國滿6個月(180天)以上民眾接種措施至今(2026)年7月31日止。目前提供接種之新冠疫苗有Moderna及Novavax兩種廠牌，根據美國及加拿大等國研究，接種本季新冠疫苗能有效預防新冠疾病，預防重症住院之保護效果可達5成，2種廠牌新冠疫苗均安全有效，可增強對抗主流病毒株之保護力，呼籲尚未接種本季新冠疫苗民眾把握機會儘速接種。抗病毒藥物庫存充足 長者、免疫不全高風險族群應多留意疾管署說明，為因應可能疫情，目前已儲備足夠抗病毒藥物與新冠疫苗進行防疫整備，公費口服抗病毒藥物倍拉維尚有11.3萬人份，全國配置點逾1,300家，另有第二線藥物舒冠效(Xocova錠) 1.8萬人份，全國配置點為156家，以及注射用的瑞德西韋亦有庫存15.5萬劑，存放全國醫院逾170家。疾管署指出，截至今年7月20日，本季新冠疫苗接種累計約173.5萬人次，65歲以上長者接種率分別為第1劑20.98%、第2劑0.53%。如滿12歲以上者可擇一廠牌儘快接種，而滿6個月以上至11歲兒童則依核准適應症，僅限接種Moderna疫苗。由於65歲以上長者仍是併發重症或死亡的高風險族群，提醒65歲以上長者及免疫不全者等3類高風險對象已接種1劑且間隔6個月(180天)，應再接種第2劑，以增強自我保護力。出現症狀應儘速就醫 以降低嚴重併發症同時提醒具重症風險因子且符合公費抗病毒藥物使用條件者，如出現疑似症狀應儘速就醫，由醫師或自行使用市售家用快篩，並由醫師評估後開立抗病毒藥物進行治療，降低嚴重併發重症或死亡風險。【延伸閱讀】新冠疫情升溫！門急診暴增34% 疾管署急籲快做「這1事」暑假旅遊潮來了！新冠疫情升溫 疾管署呼籲：盡快接種疫苗https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69189
新冠單週新增25重症、5死！ 醫師警告：不是每個人得了都只是感冒而已
國內新冠疫情持續升溫，疾管署最新監測顯示，上週就新增25例重症及5例死亡病例。對此，感染科醫師李韋辛直言，有些人質疑「新冠就只是感冒」、「製造恐慌」，實際上病毒對健康成人可能只是引起一般感冒症狀，但對嬰幼兒、免疫力較弱的長者，卻可能導致重症甚至死亡，因此呼籲民眾要提高警覺。李韋辛21日於臉書粉專發文表示，他談到新冠流行時，卻有很多人說「就感冒而已」，其實「感冒」是一個統稱，一律稱作「急性呼吸道病毒感染」，只要驗得出來就會講出具體名字，就看患者要不要驗而已。李韋辛提到，RSV（呼吸道融合病毒）對於2歲以上、抵抗力正常的人就像感冒，若是2歲以下、早產兒，或是免疫力不好的老人感染，可能會重症甚至死亡；腺病毒在1歲以上像感冒，1歲以下則可能腸阻塞、腸套疊、腸壞死；hMPV（人類肺部間質病毒）在5歲以上是感冒，未滿5歲可能會引發肺炎而住進加護病房。李韋辛直言，不是每個人得了新冠，都只是感冒而已，尤其這波疫情已經造成5人死亡，如果家裡有老人、小孩更要特別注意。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「身旁遇到的人都不戴（口罩），我只好自己拚命保護自己」、「最近感冒真的很恐怖，我老公女兒在咳真的很嚴重，身邊認識的也超多感冒，而且都拖很久，這次病毒不能小看」、「我流感在家躺一個禮拜，新冠我就被送進加護病房了」、「我們住院第6天出院，真的痊癒要10天，真的不能輕忽」、「這次新冠的主要症狀是什麼？是嚴重咽喉痛嗎？」、「自己重要的人出事，才知道所謂的小事是大事」。根據疾管署最新監測資料顯示，國內新冠肺炎疫情持續上升且達流行閾值，進入流行期，第28週（7月12日至18日）門急診就診計4766人次，較前7日（7月5日至11日）上升66.5%；上週（7月14日至20日）新增25例本土重症病例及5例本土死亡病例。疾管署說明，感染新冠的臨床表現多以上呼吸道症狀為主，包括喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、發燒、疲倦、頭痛及肌肉痠痛等，極少數個案出現暫時性嗅覺或味覺喪失與遲鈍，提醒民眾如出現疑似症狀應儘速就醫，由醫師或自行使用市售家用快篩，並由醫師評估後開立抗病毒藥物進行治療，降低嚴重併發重症或死亡風險。
新冠進入流行期！如染疫將出現「這些」症狀 疾管署籲快接種疫苗
疾病管制署今（21）日宣布國內新冠肺炎疫情進入流行期，由於疫情持續呈上升趨勢，且正值暑假，出遊或參加大型活動機會增加，呼籲民眾休憩時不忘防疫，應落實手部衛生及呼吸道禮節等個人防護措施，出入醫療照護機構以及於人潮聚集且無法保持適當距離或通風不良之場所、與年長者或免疫低下者密切接觸時，建議自主佩戴口罩；身體不適則在家休息，減少感染疾病機會。根據疾管署監測資料顯示，國內新冠肺炎疫情持續上升且達流行閾值，進入流行期，第28週（7/12-7/18）門急診就診計4766人次，較前7日（7/5-7/11）上升66.5%；上週（7/14-7/20）新增25例本土重症病例及5例本土死亡病例。去年10月起累計161例新冠併發重症本土病例，其中23例死亡，重症病例以65歲以上長者（占74.5%）及具慢性病史者（占83.9%）為多，92.5%未接種本季新冠疫苗。為因應可能疫情，疾管署目前已儲備足夠抗病毒藥物與新冠疫苗進行防疫整備，公費口服抗病毒藥物倍拉維尚有11.3萬人份，全國配置點逾1,300家，另有第二線藥物舒冠效（Xocova錠）1.8萬人份，全國配置點為156家，以及注射用的瑞德西韋亦有庫存15.5萬劑，存放全國醫院逾170家。此外，公費新冠疫苗擴大提供全國滿6個月（180天）以上民眾接種措施至今年7月31日止，目前提供接種之新冠疫苗有Moderna及Novavax兩種廠牌，根據美國及加拿大等國研究，接種本季新冠疫苗能有效預防新冠疾病，預防重症住院之保護效果可達5成，2種廠牌新冠疫苗均安全有效，可增強對抗主流病毒株之保護力，呼籲尚未接種本季新冠疫苗民眾把握機會儘速接種。目前新冠肺炎臨床表現多以上呼吸道症狀為主，包括喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、發燒、疲倦、頭痛及肌肉痠痛等，極少數個案出現暫時性嗅覺或味覺喪失與遲鈍；近4週本土病例變異株以NB.1.8.1為主。疾管署指出，截至今年7月20日為止，本季新冠疫苗接種累計約173.5萬人次，65歲以上長者接種率分別為第1劑20.98%、第2劑0.53%。如滿12歲以上者可擇一廠牌儘快接種，而滿6個月以上至11歲兒童則依核准適應症，僅限接種Moderna疫苗。由於65歲以上長者仍是併發重症或死亡的高風險族群，提醒65歲以上長者及免疫不全者等3類高風險對象已接種1劑且間隔6個月（180天），應再接種第2劑，以增強自我保護力。同時提醒具重症風險因子且符合公費抗病毒藥物使用條件者，如出現疑似症狀應儘速就醫，由醫師或自行使用市售家用快篩，並由醫師評估後開立抗病毒藥物進行治療，降低嚴重併發重症或死亡風險。
招牌滷肉突然變超鹹！ 63歲婦暴瘦4公斤「直接洗腎」
洗腎時機並不存在適用所有患者的固定門檻，據腎臟科醫師林軒任指出，進入慢性腎臟病末期，有人肌酸酐升至9.8仍可先觀察，另一人只有9.6卻不能再拖，必須立即接受透析。真正影響判斷的，是尿毒症是否已造成營養流失、身體不適及生活能力下降。他以一名63歲自助餐店老闆娘為例，婦人長期隱瞞食慾、體重及體力變化，最後竟由一鍋失去原味的滷肉，讓家人發現病情早已惡化。林軒任提到，這名63歲婦人經營自助餐店超過30年，招牌料理是滷肉。每一鍋的火候和調味都由她親自負責，起鍋前更會試吃確認，多年來幾乎不曾抓錯鹹淡。然而，兒子從去年開始發現，母親煮出的滷肉味道逐漸偏鹹，與過去熟悉的味道明顯不同。面對兒子的詢問，婦人才透露自己早已無法正常試吃。她近一年聞到肉類或油膩食物就會噁心反胃，胃口也愈來愈差，因此數個月來只能憑經驗估算調味，並不知道成品究竟有多鹹。味覺失準並非唯一異常。婦人晚上經常全身發癢，甚至抓到皮膚破損而難以入睡；白天則容易喘、體力大不如前。她沒有將這些情況視為疾病警訊，只認為年紀大了，還陸續把店裡的工作交給家人，對外解釋是在培養下一代。回診時，婦人的肌酸酐已升至9.6 mg/dL，遠高於成年女性約0.5至1.3 mg/dL的參考範圍。醫師詢問她有沒有食慾不振、搔癢或呼吸喘，她仍淡淡表示自己沒有大礙，只是逐漸變老。陪同看診的兒子當場補充，母親不僅長期吃不下東西，半夜還會抓癢抓到破皮，短短3個月內更已減輕4公斤。將家屬觀察到的變化與檢驗結果放在一起評估後，醫師確認她已出現噁心、食慾下降、體重流失、皮膚搔癢、呼吸喘及體力衰退等尿毒症表現。林軒任表示，婦人的身體狀況已受到體內代謝廢物累積影響，若繼續等待，可能讓營養及整體健康進一步惡化，因此必須盡快接受血液透析，藉此排除體內廢物及多餘水分。也就是說，讓她需要洗腎的原因並非肌酸酐剛好來到9.6，而是腎衰竭症狀已全面介入生活。慢性腎衰竭進入後期後，患者常會不自覺縮小生活範圍。沒胃口便少吃、少煮一道菜；走路會喘就不再出門；無法繼續工作則改口說要讓晚輩接手。這些看似普通的生活調整，可能是身體為了應付不適而進入「省電模式」，未必只是自然老化。林軒任指出，不少患者及家屬習慣緊盯肌酸酐或腎功能指數，認為數值愈高就愈接近洗腎。然而，臨床上若患者的檢驗數值雖差，卻未出現明顯尿毒症狀，醫師可能先安排透析準備並密切追蹤；反之，數字尚未達到家屬心中的「標準」，但患者已吃不下、持續消瘦或呼吸喘，就不能繼續等待。2010年刊登於《新英格蘭醫學期刊》的IDEAL研究，便針對828名末期腎臟病患者，比較較早開始透析與延後透析的差異。經過約3年半追蹤，兩組存活率沒有顯著差別，顯示僅憑腎功能數值提早洗腎，未必能延長壽命。值得注意的是，延後透析組有75.9％的患者，後來因身體症狀出現或惡化，未等到原先設定的數值便開始洗腎。這項結果反映，檢驗報告只能提供部分依據，病人的食慾、營養、呼吸、皮膚狀況及日常活動能力，同樣是決定治療時機的重要線索。林軒任提醒，家中若有慢性腎臟病長輩，不能只問對方「有沒有不舒服」，因為不少人擔心麻煩家人，習慣忍耐或淡化症狀。家屬可改從3項日常變化觀察病情。首先應確認實際飯量，而非只聽長輩說自己吃得下。若食量持續減少，或一聞到食物便反胃，可能是較早出現的尿毒症表現。其次，若天氣炎熱仍長時間穿著長袖，應注意是否為了遮掩搔癢留下的抓痕。最後，若沒有刻意減重，3個月內體重下降超過3公斤，便應儘速掛腎臟科評估。這名婦人接受血液透析約3個月後，原本的噁心與食慾不振逐漸改善，體力也開始恢復。她再次回到熟悉的滷肉鍋前，並親自完成起鍋前的最後試味。兒子發現母親終於重新掌握原有的鹹淡，認為這項生活上的變化，比單看檢查數字更能感受到她的身體正在好轉。林軒任強調，洗腎並非愈早開始愈好，也不是非得撐到某個數字才能接受治療。患者是否已因尿毒症而吃不下、變瘦、搔癢、呼吸喘或失去原本的生活能力，才是醫師與家屬不能忽略的判斷依據。師提醒，洗腎時機不能只看肌酸酐數字，還須綜合尿毒症狀與生活能力判斷（圖／翻攝自臉書，引人入腎・林軒任醫師）
礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單 國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴
夏天去宜蘭礁溪泡溫泉、過慢活日子，是近年最受歡迎的紓壓方式。不過，今年夏天礁溪有了更厲害的玩法！隱身在五峰旗山林裡的頂級溫泉祕境「呆水溫泉」，旗下的「焰餐廳」最近迎來了全新氣象。不僅找來了擁有超強國際背景的新任行政主廚，還同步推出讓人驚豔的夏季晚間套餐。主廚這次主打私房的「熟成技術」，把台灣在地食材跟頂級肉品重新解構，邀請所有愛吃美食的朋友，在山林與溫泉的陪伴下，來一場前所未有的夏日美食探險。精通三國語言的國際主廚Alan，用食材「天然原味」征服饕客這次帶領廚藝團隊全面升級的核心靈魂人物，是新任行政主廚劉宏威（Alan Liu）。Alan 的廚藝生涯精彩得像一部周遊列國的遊記，他曾留學澳洲與新加坡，並在紐西蘭與日本深度生活過。這段國際歷練，讓他不僅精通中、英、日三國語言，更把多元文化的精髓融入了料理靈魂中。礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）受過多國文化薰陶的 Alan，料理哲學其實很純粹，就是「善用食材的天然原味」。他深信，厲害的料理不需要複雜的化學調味，而是要靠精準的廚藝經驗與時間的物理變化（也就是熟成），去激發食材最極致的鮮甜。在 Alan 的帶領下，不管是大火直球對決的頂級牛排、講究火候的窯烤料理、細緻精準的法式料理，甚至是跳脫框架的創意甜點，都展現出令人驚豔的國際級水準。盛夏限定菜單：細品夏夜的熟成風味呼應熱情的夏天，焰餐廳這次特別以「匠心熟成，盛夏獻映」為主題。這套新菜單可不只是單純換換菜色，而是主廚將最拿手的熟成工藝與台灣在地當季食材完美融合的藝術品。套餐的鋪陳就像一齣高潮迭起的舞台劇，從開胃菜到甜點都充滿驚喜：礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）• 前菜驚喜開場： 先由一盤清爽、充滿南歐風情的「地中海式沙拉」拉開序幕。內容為慢火舒肥煄香炙烤章魚腳，小農植栽綠葉，佐煙煄紅椒醬汁。冷前菜緊接著登場的是冷前菜主角們：嚴選口感Q彈爽脆的「文心鮑魚」，搭配帶有海洋鹹香的「海藻沙拉」，以及入口即化的「炙燒胭脂蝦」。最厲害的是，主廚特別研發了「焦糖蝦皇醬」，並運用現代分子料理手法做成「氮氣陳醋蕃茄」，把夏天的酸香與海鮮的鮮甜提煉到極致，吃起來非常開胃。• 湯品溫柔暖胃： 接著送上的是「卡布其諾菌菇湯」。主廚把多種菇類經過長時間慢火烘烤與燉煮，鎖住濃郁香氣，口感滑順濃郁，在吃主菜前先溫柔地溫潤你的胃。• 主菜震撼視覺： 雙主菜在「窯烤熟成小春雞」後，延伸至收尾前的「28 days 乾式熟成牛肋眼」，並提供「熟成巧克力豚」給不食用牛的貴賓們，每一口都是視覺與味覺愉悅享受。• 夢幻甜點結尾： 快樂的晚餐最後，由手工現製的「夢幻巧克力」或充滿大人風味的正統「提拉米蘇」擔綱，為這場奢華的晚宴畫下充滿儀式感的完美句點。打破冬天泡湯迷思！夏天溫泉配熟成美饌才是最高享受很多人以為泡湯是冬天的專屬活動，但其實夏天泡湯更能放鬆。呆水溫泉焰餐廳表示，在炎炎夏日泡湯，其實能幫身體排汗、促進新陳代謝，消除疲勞的效果非常好。當你結束一天的慢活行程，把身體浸泡在礁溪特有的無色無味「美人湯（碳酸氫鈉泉）」中，全身毛孔徹底舒張，緊繃的肌肉跟壓力瞬間都煙消雲散。這時候，身體最渴望的就是補充優質蛋白質。從溫泉池走進充滿設計感的焰餐廳，窗外就是五峰旗綠意盎然的山景。桌上擺著主廚精心準備的熟成牛排，從皮膚毛孔的放鬆，到舌尖味蕾的悸動，身心靈在溫泉蒸汽與山林美景的陪伴下，得到了最完整的全感官療癒。今年夏天，不妨給自己放個假，來礁溪呆水溫泉，讓療癒的溫泉洗去疲憊，並好好品嚐焰餐廳的全新熟成美饌吧！【活動資訊與預訂專線】• 餐廳名稱： 呆水溫泉 焰餐廳• 餐廳地址： 宜蘭縣礁溪鄉五峰路89之6號• 專案詳情與預約專線： 03-9883566• 備註： 夏季晚間套餐每日限量供應，敬請提前預約
吃水果要注意時間？研究揭肝臟會切換模式 這時間攝取恐囤脂肪
日常看似健康的「飯後吃水果」習慣，恐成誘發脂肪肝的隱形因素。減重專科醫師魏士航引述一項國際醫學研究，每日果糖攝取若超過51.07公克，罹患脂肪肝的風險將暴增14.6倍。此研究也揭露「時間營養學」的關鍵影響，發現入夜後肝臟會切換為儲存模式，此時若在傍晚或夜間攝取水果，果糖將極易轉化為脂肪囤積體內。魏士航醫師透過粉專「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發文指出，近期發表於權威期刊《科學報告》（Scientific Reports）的最新研究，針對189名成人進行飲食追蹤與肝臟超音波診斷，意外發現一個特別的數字，就是每日果糖攝取紅線為51.07公克，若超過就會使肝臟發生病變或發炎的機率飆升。魏醫師表示，過去人們習慣將「天然」與「無害」畫上等號，但從細胞層次與演化角度來看，水果並不適合無節制食用；他進一步舉例，相當於吃下2顆大蘋果再加上一杯全糖手搖飲，或是吃幾份精緻甜點，極易在不知不覺中攝取超標。研究顯示，一旦每日果糖攝取跨越此紅線，高攝取組的脂肪肝盛行率高達79.8%，且肝臟體積明顯增大，顯示肝臟已進入慢性發炎與儲脂狀態。此外，研究發現，患者抽血檢驗中的三酸甘油酯、空腹胰島素，以及反映胰島素阻抗程度的HOMA-IR指標皆會顯著升高，對整體代謝系統造成極大負擔。另外，值得注意的是，研究指出，現代人的果糖威脅並非僅來自水果，57.1%的民眾在飢餓時首選「加工零食」，其中普遍添加的「高果糖玉米糖漿」才是更大陷阱；相比於天然水果，高果糖玉米糖漿的果糖比例更高且更容易被吸收，這種高頻率的果糖轟炸，對肝臟的破壞力遠勝於偶爾多吃天然水果。針對「攝取時間」的突破性發現，研究特別引入「時間營養學」概念，生理機制顯示，入夜後人體肝臟會從白天的「能量供應」切換至「儲存與修復」模式，此時肝臟對果糖代謝極為敏感。晚餐飯後吃水果的日常習慣，會讓湧入的果糖迅速啟動脂肪合成，直接轉化為囤積於肝細胞內的油脂，成為導致脂肪肝的獨立危險因子。若想避開果糖危害，魏醫師透露，研究中有明確敘述「運動」是保護身體的最好習慣，每週進行150分鐘以上規律有氧運動者，果糖攝取量顯著較低，因運動能調節大腦獎勵路徑並重塑味覺。魏醫師建議，預防的公式很簡單，應剔除飲食中的添加糖與玉米糖漿，每日果糖控制在51.07公克以下，並將水果移至清晨或午後，再搭配規律運動重塑味覺以減少高糖渴望。
《屍變焚場》首映彷彿下地獄 斷指甜點與蠟油調酒讓人又怕又想試
經典恐怖系列《屍變》最新續作《屍變焚場》昨（2日）於台北市大巨蛋秀泰影城舉辦盛大首映會，將電影中令人毛骨悚然的場景搬進戲院，打造宛如置身惡靈世界的沉浸式體驗，讓觀眾在電影開演前就搶先感受本片帶來的極致恐懼。首映現場最吸睛的，莫過於電影中引發熱議的「車門夾手指」經典橋段，特別打造互動立體拍照裝置，讓觀眾將手伸入車門縫中，拍下宛如手指遭車門夾斷的驚悚畫面，讓人忍不住躍躍欲試。「車門夾手指」電影拍照裝置讓人忍不住想被夾一下。（圖／索尼影業提供）除了拍照打卡，索尼影業更將電影中的恐怖元素化為味覺體驗，特別準備造型逼真的「斷指甜點」，以及靈感取自片中關鍵場景的「蠟油特調」，搭配死亡之書、電影酷刑場景相框、黑色系燭光裝置等主題布置，讓觀眾宛如踏入一場來自地獄的家庭聚會，完整沉浸於《屍變焚場》的恐怖世界。造型逼真的「斷指甜點」頗嚇人。（圖／索尼影業提供）電影日前於洛杉磯舉辦世界首映，獲得海外媒體與影評人一致盛讚。知名影評網站 Collider記者派瑞奈米諾夫表示：「《屍變》系列依舊魅力不減，《屍變焚場》實在精彩絕倫！」知名恐怖媒體Bloody Disgusting創辦人布萊德米斯卡則稱讚：「電影完美融合《屍變》系列最迷人的混亂、血腥與黑色幽默，和觀眾一起觀看更是樂趣加倍，絕對配得上系列經典之列。」首波觀眾口碑更是一面倒好評，有觀眾表示：「《屍變焚場》暴力、殘酷又毫不留情，我從頭爽到尾」、「整部電影都讓我緊張到坐立難安」、「《屍變焚場》是一場毫不停歇的血腥狂歡，暴力、噴血，還穿插意想不到的笑點。」《屍變焚場》將於7月8日（週三）正式上映。
不是巧合！「葡萄口味軟糖」長年稱霸零食架 日本大廠揭背後原因
走進日本便利商店或超市的零食區，不難發現從軟糖、糖果到飲料，不少商品都推出葡萄口味。尤其在軟糖市場中，葡萄風味更幾乎成為各大品牌的基本款。究竟為什麼葡萄口味如此受歡迎？是消費者特別偏愛葡萄，還是背後另有原因？日本2大食品業者近日分享了答案。《日刊SPA！》報導，擁有「Puccho軟糖」、「忍者飯」、「Kororo」、「Shigekix」等人氣產品的UHA味覺糖，以及推出長銷商品「果汁軟糖」的明治公司表示，葡萄之所以成為零食界的經典口味，與其本身風味特性有很大關係。UHA味覺糖指出，軟糖產品通常較適合帶有適度酸味的水果風味，因此水果類口味一直是市場主流。而在眾多水果之中，葡萄兼具甜味與酸味，風味層次鮮明，能夠在軟糖中輕鬆呈現出討喜口感，因此特別受到業者青睞。明治則從歷史角度分析，認為葡萄在日本曾具有特殊地位，特別是對昭和時代的孩子而言，葡萄屬於價格較高的水果，不像香蕉或柑橘那樣常見，因此帶有某種「獎勵品」的印象。此外，葡萄果汁色澤鮮豔、香氣濃厚，在製作零食時更容易展現誘人的風味與視覺效果。除了受歡迎之外，許多消費者也發現，零食中的葡萄口味與真正的葡萄其實有些差距，甚至形成一種獨特的「葡萄糖果味」。對此，明治解釋，在過去果汁仍屬於高價原料的年代，許多食品無法大量使用天然果汁，只能依靠香料模擬水果氣味。久而久之，略帶人工感的葡萄香氣逐漸成為市場標準，也塑造出人們對葡萄口味零食的既定印象。不過，近年來部分品牌也開始追求更接近真實水果的體驗。UHA味覺糖旗下人氣商品Kororo便以「像在吃真葡萄」為開發目標。公司透露，研發團隊曾實際測量葡萄果肉的口感與彈性，並經過反覆測試調整，力求在咀嚼感與風味上接近真實水果。除了內容物外，Kororo連包裝設計也融入葡萄元素，透過特殊袋型與陳列方式，營造一串葡萄懸掛枝頭的視覺印象，希望在競爭激烈的葡萄口味市場中脫穎而出。此外，市面上常見的「葡萄味」、「Grape味」及「巨峰味」其實也各有不同定位。UHA味覺糖表示，這些名稱不只是翻譯差異，而是配合產品特色進行設計。例如主打濃郁日式風格的「忍者飯」會標示為「巨峰味」，強調水果品種特色；而以強烈酸感聞名的「Shigekix」則使用較簡潔直接的「Grape味」，凸顯刺激口感。至於消費者是否真的特別喜愛葡萄口味？明治給出的答案是肯定的。公司指出，「果汁軟糖」系列自上市以來，葡萄口味一直穩居銷售冠軍，也是整個日本軟糖市場最具代表性的經典風味之一。業者認為，葡萄擁有濃郁香氣、鮮明果味與適中的甜酸比例，無論兒童或成年人都容易接受，因此能夠長年維持高人氣。從昭和時代的奢侈水果，到如今遍布各類零食商品的經典口味，葡萄風味早已不只是單純水果味，而是逐漸發展成日本零食文化中不可或缺的一部分。
鮮味革命來襲！日本NO.1龜甲萬引領日式調味新趨勢 日式風味醬油升級登場
隨著健康意識提升與料理內容的普及，消費者對於「吃得好」的定義已不再只是降低負擔或追求單一口味，而是開始重視料理中的風味結構與層次感。從社群料理分享、食譜搜尋行為到居家烹飪習慣的改變，可以觀察到一趨勢：調味從「鹹度滿足」，轉向「鮮味堆疊」。消費者不再只是用醬油提味，而是希望透過調味，讓料理本身更完整、更接近餐廳等級的風味表現。消費者從單一調味滿足轉向鮮味層次的探索，在這樣的飲食轉變下，「鮮味（Umami）」逐漸成為關鍵字，也讓日式調味重新受到市場關注。系列化升級登場：打造高湯級鮮味的日常調味方案 鮮味革命來襲！日本NO.1龜甲萬引領日式調味新趨勢 日式風味醬油升級登場。（圖片提供／龜甲萬）龜甲萬敏銳洞察到市場對風味需求的升級，推出全新升級的「日式風味醬油」系列，透過產品線的整合與包裝更新，打造更清晰的使用情境與選擇邏輯。本次系列包含三款風味：昆布香菇風味鰹魚風味鮮美露其中，「昆布香菇風味」進一步進行配方升級，提升醬油比例使整體風味濃郁厚實，亦強化整體昆布鮮味表現。透過昆布的清甜與香菇的厚實香氣融合，讓醬油本身即具備高湯級鮮味的風味基底，提升料理完成度，其配方也符合蔬食飲食需求，不含葷食成分，滿足多元族群。鰹魚風味維持既有配方，僅進行包裝更新；鮮美露則同樣保留原有風味，並升級為擠壓瓶設計，使用時更易控制用量、提升料理便利性。日本市佔第一的專業底蘊 奠定高湯級鮮味配方作為日本長年領導品牌，龜甲萬在醬油釀造與風味研發上累積深厚基礎。其產品不僅建立在傳統釀造工藝之上，更持續透過技術優化，回應現代飲食需求。日式調味中所強調的「鮮味」，並非單一風味，而是透過不同食材來源的交互作用，呈現自然且不厚重的味覺層次。這樣的風味設計，也正是日本料理得以在全球市場長期受到喜愛的原因之一。日常三餐：一瓶延伸多元料理場景鮮味革命來襲！日本NO.1龜甲萬引領日式調味新趨勢 日式風味醬油升級登場。（圖／GAI生成）在實際料理應用上，日式風味醬油的價值體現在「簡化調味流程」與「提升風味完成度」。鮮味革命來襲！日本NO.1龜甲萬引領日式調味新趨勢 日式風味醬油升級登場。（圖片提供／龜甲萬）以鮮味蒸蛋為例，可依個人口味與水調配，日式風味醬油比水=1:3-1:4，即可形成具有鮮味基底的蛋液。蒸煮後的成品口感細緻滑順，風味清爽且富有層次。除了蒸蛋外，亦可廣泛運用於日常料理：湯類：烏龍麵湯底、味噌湯提鮮主食：丼飯、拌麵家常菜：照燒雞、燉煮料理沾拌：水餃沾醬、涼拌蔬菜透過不同料理場景的應用，讓單一產品延伸出多元使用可能，降低調味門檻，也讓家庭料理更容易呈現穩定風味。
蔡依林北京私密行程曝光 7天狂刷6家烤鴨成「達人」
天后蔡依林（JOLIN）首度登上北京鳥巢舉辦《PLEASURE》巡演，14日晚間迎來最終場演出。她在台上開心向歌迷喊話：「今天是最後一天，寶寶們！感覺我剛唱第一首歌開場的時候，就知道大家有備而來，今天又有很棒很棒的天氣讓我們一起同歡。」字句間流露出對北京歌迷熱情支持的感動。相隔10年重返北京開唱，蔡依林也把握難得機會展開一場深度城市探索之旅。趁著巡演空檔，她化身觀光客走訪當地知名景點與特色美食，不僅感受北京的人文底蘊，也為這趟鳥巢演出增添許多難忘回憶。其中最令她津津樂道的，莫過於北京烤鴨巡禮。短短7天內，蔡依林接連造訪6家風格各異的烤鴨名店，品嚐不同流派的烤製工藝與料理特色。從傳統掛爐到燜爐技法，從片皮手法到蘸醬、麵皮搭配，每一家都有獨到之處。吃遍各家名店後，她也忍不住打趣表示：「感謝團隊這趟北京行把我訓練成烤鴨達人！」除了大啖美食，JOLIN也特別安排了北京故宮一日遊，近距離感受故宮紫禁城的美學與文化，當中宏偉又精緻的宮殿建築細節，以及「鐘錶館」與「珍寶館」的藝術品，都讓JOLIN留下深刻印象，讓她收穫滿滿的歷史知識。透過這趟從味覺到文化的深度巡禮，讓JOLIN把屬於北京的城市記憶一併收藏進《PLEASURE》的巡演旅程中，也替這次首登鳥巢之行留下更多不同於舞台上的愉悅風景。相隔10年重返北京開唱，蔡依林也把握難得機會展開一場深度城市探索之旅。（圖／凌時差提供）
宜蘭住一晚58萬太驚人！「這家」旅館推包館方案 30房+米其林餐搶高端
瞄準高端客群，宜蘭知名設計旅店「了了礁溪」即日起推出尊榮包館方案，平日58萬元起就能直接包下整棟旅宿、30間客房全數獨享，還附米其林三星或慢食三星主廚晚宴與早餐，從住宿到餐飲全面客製、強調隱私與私訂體驗，搶攻企業獎旅與頂級宴會市場。隨著高端消費客群對隱私與專屬體驗的要求日益提升，具備高隱密性與獨特風格的「包館旅遊」已成為頂級市場的新趨勢。雲品國際（2748）旗下宜蘭設計旅宿指標「了了礁溪」重磅推出全新「尊榮包館方案」，專案平日最低僅需58萬元起，即可全權包下館內30間風格客房與專屬公共空間，含入住當日的米其林三星晚餐或慢食三星主廚特製晚餐與翌日豐盛早餐，以絕對私密、尊榮的全客製化服務，為高端客群打造無可取代的專屬盛宴。雲品國際總經理丁原偉表示，「了了礁溪」加入雲品Collection後，持續以設計力與服務力深化品牌價值，有許多進口車商以及國際精品洽談包館品牌活動，亦有結婚新人詢問包館婚宴方案，雲品國際看準高端客群對於「專屬空間」與「深度體驗」的強烈需求，透過包館模式導入米其林三星料理與慢食三星主廚料理，將傳統的旅宿服務昇華為頂級的私人會所體驗，確保活動期間不受外客打擾。礁溪了了設有30間客房，根據地景分為「大地」、「森林」、「平原」等7種房型，圖為平原房特殊彎曲牆面設計。（圖／雲品國際）位於宜蘭礁溪的了了，建築外觀以碳化孟宗竹包覆，猶如樹洞，天生具備極佳的隱蔽性與藝術張力，不僅能完美阻絕外界喧囂，更為各大國際精品品牌舉辦VIP之夜、企業高階主管的深度策略營，或是嚮往私密奢華的小型精緻婚宴，提供了絕佳的展演舞台。丁原偉表示，在包館期間，整座旅宿將化身為賓客的專屬私人莊園，無論是長天橋上的迎賓儀式，或是大廳空間的派對佈置，皆能依照品牌調性或新人喜好進行深度客製。在餐飲服務方面，丁原偉表示，廚藝團隊將蘭陽平原的在地旬味與純粹的慢食哲學巧妙融合，不僅能為品牌或企業打造專屬的客製化菜單，更能配合派對或婚宴需求，提供精緻的餐酒搭配與頂級管家服務，透過精緻的味蕾款待，讓賓客在味覺與視覺上皆獲得最高規格的滿足。
搭機為何一堆人愛點薑汁汽水？專家揭「在高空變好喝」關鍵
許多旅客在搭乘飛機時都有其偏好的專屬飲品，國外一名營養師蘿倫（Lauren Grosskopf）指出，在高空環境中有不少人特別愛喝「薑汁汽水」，並說明最直接的原因，受機艙乾燥空氣與氣壓變化影響，人體的味覺與嗅覺反應會產生顯著轉變，而含有薑成分的薑汁汽水又能舒緩噁心感及消化不良的狀況。不過蘿倫也提醒，並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，因此仍有不少醫師建議搭機喝水就好。根據外媒《Travel + Leisure》報導，營養師蘿倫指出，機艙內的低氣壓與極度乾燥的空氣會使人類對「甜味」與「鹹味」的感知度大幅降低。在這種高空生理變化下，市面上較為普遍的乾式（Dry）薑汁汽水，其原本的甜味在空中會被部分屏蔽，反而突顯出更為強烈的乾爽與微辣口感，帶給旅客在地面上較難體驗到的提神與解渴效果。除了味覺上的感官提升，薑汁汽水對旅客還具有實質的生理益處，蘿倫表示，生薑自古以來便是緩解噁心、消化不良與肌肉疼痛的傳統良方，能有效安撫容易緊張或腸胃不適的狀況。雖然部分知名商業品牌曾因不含天然生薑成分而引發法律爭議，但透過心理暗示與類似薑味的風味，依然能發揮一定程度的舒緩效果；若能幸運喝到含有天然生薑成分的品牌，其抗發炎與穩定胃部的功效將更為顯著。此外，從機上服務的效率來看，薑汁汽水也是空服員的大幫手。相較於健怡可樂（Diet Coke）在高空倒出時，氣泡因氣壓關係極難消散、往往需要耗費大量時間等待，薑汁汽水的氣泡表現相對穩定，能加快機上餐飲服務的速度。無論是基於高空生理學的味覺盲測、緩解暈機的醫療價值，還是加速送餐的實用性，蘿倫建議旅客下次搭機時不妨點一杯冰涼的薑汁汽水，親自體驗看看。不過因為並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，有些是以人工香料調製，故仍有不少醫師認為，汽水或果汁含糖量高，搭機最佳飲品仍以喝水為佳。回顧薑汁汽水的發展歷史，這款飲品起源於19世紀中葉的英格蘭與愛爾蘭，隨後傳入北美意外大受歡迎。加拿大創辦人麥克勞林（John J. McLaughlin）於1904年研發出知名品牌「加拿大清泉」（Canada Dry），並因其淡雅色澤與微甜口感被譽為「薑汁汽水界的香檳」；1920年代美國禁酒令時期，更成為地下酒吧調製私酒的絕佳百搭飲品。如今，薑汁汽水已高居全美前十大熱銷汽水之列。
咬下去是芒果吃起來像龍眼！網友味覺大亂 真相曝光
一顆芒果竟吃出龍眼味？近日有網友分享特殊的吃水果體驗，表示自己原本只是吃了一盤芒果，沒想到入口瞬間卻被濃濃龍眼香氣嚇到，明明口感是芒果，味道卻像在吃龍眼，讓他忍不住懷疑自己的味覺出了問題，直呼「真的好錯亂」。貼文曝光後立刻掀起熱議，不少網友也紛紛分享類似經驗，笑稱台灣農業技術已經進化到像在吃「水果版分子料理」。原PO在Threads發文表示，自己最近吃到一種非常特別的芒果，「口感百分之百是芒果，但味道卻完全是龍眼」，雖然覺得相當美味，卻也因為味道與外觀落差太大而感到困惑，忍不住開玩笑說：「台灣農業是不是開始往難以理解的方向發展了？」貼文引來大量網友留言解答，不少熟悉水果品種的人指出，原PO吃到的很可能是近年頗受歡迎的黑香芒果，又稱烏香芒果。由於這個品種帶有明顯龍眼香氣，因此經常讓第一次品嚐的人感到驚訝。「你吃到的應該是黑香芒果，真的就是龍眼味」、「第一次吃黑香也以為自己味覺壞掉了」、「那個香氣超有辨識度」。除了黑香芒果之外，也有網友分享其他特色水果品種，像是帶有蜂蜜香氣的金蜜芒果，以及果香濃郁的蜜雪芒果，各自擁有獨特風味。有果農愛好者表示，台灣近年透過品種改良與栽培技術，培育出許多風味特殊的水果，經常顛覆民眾對水果原有的印象。許多人也跟著分享自己的「味覺錯亂」經驗，有人表示曾吃過外表與口感都是地瓜、但味道卻像馬鈴薯的品種；也有人吃過散發濃厚荔枝香氣的葡萄，閉上眼睛幾乎分辨不出差異。「第一次吃真的會懷疑人生」、「明明知道在吃葡萄，卻一直覺得自己在吃荔枝」、「水果界根本在玩變裝秀」。貼文最後更釣出大批網友大讚台灣農業實力，「台灣果農已經把水果種成分子料理了嗎」、「台灣人的興趣就是把水果種出各種糖果味」、「以後會不會出現芒果味龍眼」、「還有雙色火龍果，真的超強」。不少人笑說，台灣水果總能帶來意想不到的驚喜，也讓外國人對台灣農業技術留下深刻印象。
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
「186蔬食餐酒館」把健康還給您 正式開幕
同步歐美澳潮流 186蔬食餐酒館領航青埔食尚桃園青埔高鐵特區迎來第一座國際級時尚「蔬食餐酒館」。位於站前廣場指標商辦「中悦ITC」四樓的【186蔬食餐酒館】，堅持純天然原型食物、絕不添加化學成分，並結合無酒精調飲（Mocktail）、精選低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒飲品，滿足商務宴客與都會菁英的聚餐需求。中悦ITC商辦初始規劃期，中悦建設機構八京建設總經理鄭桂林於2018年海外考察如何落實ESG時，意外發現歐美澳地區的頂級商辦已開始導入原食物無化學添加的純素（Vegan）與五辛素/蛋奶素（Vegetarian）的蔬食餐酒館，旨在提供健康低負擔的天然飲食，並鼓勵葷食者輕鬆品味、降低轉變門檻。蔬食能友善提升動物福祉，更因減少畜牧業的土地資源浪費、溫室氣體排放與加工碳排，成為最快速為地球減碳的簡單方式，深受新世代樂活時尚人士的推崇。衛福部金帽獎主廚游輝智(中)、暨八京建築團隊舉杯慶祝。（圖片提供／中悦ITC）中悦ITC房東高標準 助攻青年創業理念升等因此，中悦ITC自規劃之初即定位為ESG頂級商辦，導入「吃蔬食減碳」、讓葷食者也愛吃的蔬食餐酒館為核心宗旨。中悦ITC落成後，鄭桂林總經理深感落實純天然原形食物、零化學添加的嚴苛要求，實屬不易；遂決定以房東立場，招商熱衷廚藝的有志青年，他無償分享國外考察的know-how與理念，提供場域空間，以建築人蓋房子的嚴格精神，輔助這些青年團隊創業【186蔬食餐酒館】。透過「多吃無化學添加物的健康蔬食、減少葷食」落實ESG產業與社會轉型，達成4個共好理念：1環境共好：單純自然飲食，減輕資源能源負擔，讓地球更好。2動物共好：減少不人道的牲畜圈養與宰殺，讓動物生存權更好。3健康共好：無負擔純淨飲食，減少醫療資源浪費，讓身體健康更好。4志業共好：料理從業人員無須宰殺動物，良善循環落實餐飲志業。環境部肯定：專為葷食者味蕾！186蔬食餐酒館把健康還給您「186蔬食餐酒館」甫正式對外開幕，即榮獲環境部「淨零綠生活」的【綠食飯桌】選拔評選認證。堅持「把健康還給您」，致力提供無化學添加的純淨料理。團隊打破大眾對傳統素食加工品的刻板印象，將餐廳定位為「專為葷食者烹飪」的餐酒館，讓習慣葷食的商務客也能享受純植健康料理的震撼。為確保最高品質，186在食材把關上堅守「四大原則」：■有機在地，當季優先：選用有機蔬菜與小農直送蔬果，大幅縮短食物里程，減少碳排放。■原食材料理，拒絕仿葷：堅決不使用素雞、素肉等加工的化學仿葷素料，透過職人技法保留豐富膳食纖維與植化素。■無化學添加，零負擔：全面拒絕防腐劑、人工色素及鮮味劑，堅持潔淨精神，不給身體多餘負擔。■嚴選頂級油品與天然調味：採用澳洲進口初榨冷壓核桃油與天然植物油，並以新鮮香草蔬果取代味精，選用純天然發酵的釀造醬油，慢火煨燉提煉純粹鮮美。頂級異國饗宴與 Botanical & Vino 餐酒美學「186蔬食餐酒館」以異國料理蔬食引領青埔食尚。開幕當日推出兩款指標主餐：「禪悦紅煨．有機猴蕈」嚴選產量稀少的台灣高山有機猴頭菇（富含植物性高蛋白），透過純釀醬油與溫潤中藥慢火煨燉，湯頭濃厚而不油膩，展現「素中之葷」的絕妙彈嫩口感；「山野原翠．珍饌松露」則將頂級松露醬細膩拌炒入米飯，搭配外酥內嫩的滷炸猴頭菇排，呈現味覺與飽足感的雙重饗宴。甜點與飲品同樣驚豔，不加一滴牛奶、零化學黏著劑的「手工豆乳冰淇淋」，以有機非基改黃豆與天然植物油打造綿密香濃口感。特調咖啡委由專業烘豆師客製化烘焙；「186鮮榨果汁」於榨汁前，將當季水果透過「UB-FINE活氧水機」深層洗浸去除細菌與農藥殘留，且全程不加一滴水，濃縮整顆水果的營養精華。作為青埔商圈第一座國際蔬食餐酒館（Botanical & Vino），「186蔬食餐酒館」將飲食昇華為身心靈的療癒旅程。當夜幕低垂，賓客可於通透窗景前，輕酌以香草、果物特調的無酒精調飲（Mocktail），或是精選的低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒，享受微醺的放鬆時光。堅持純天然原型食物、不添加化學成分、不使用加工素料。嚴選台灣有機猴頭菇、頂級松露醬等高貴食材，運用東西合璧、世界風料理手法呈現精緻餐點。（圖片提供／中悦ITC）高端環保科技導入 實踐零廢棄循環經濟實踐ESG循環經濟，「186蔬食餐酒館」不僅透過純植物飲食呼應國際減碳倡議（每人一日蔬食即可減碳2.4-3公斤），更於營運端導入高端環保科技。採用MIT台灣精品智慧乾燥廚餘機，將店內的邊角料與剩食進行105°C高溫殺菌與熟成烘乾，轉化為肥沃的「淨萃生機土」，再無償回饋大自然，滋養更多花木蔬菜生長，落實「零廢棄、從產地到餐桌再回歸大自然」的善循環。在6月4日的開幕活動上，186蔬食餐酒館主廚團隊帶領多位貴賓們以舉杯取代傳統剪綵，呼應品牌與環境共生共榮的理念。「186蔬食餐酒館」的進駐，補足了青埔高鐵特區在高端健康餐飲的版塊。從每一餐純淨的蔬食開始，186蔬食餐酒館團隊，在八京建設的協助支持下，能為台灣的餐飲與商辦市場，開啟一條兼具商業價值與社會責任的嶄新道路。【186蔬食餐酒館】80－90人餐席，場地寬闊明亮，提供企業包場。（圖片提供／中悦ITC）【186蔬食餐酒館營業資訊】餐廳地址：桃園市中壢區領航南路三段186號4樓（中悦ITC國際商貿中心）預約專線：(03)321-3168 營業時間：週二至週日 11:30-14:00、17:30-20:00（每週一公休）
蕭美琴邀捷克訪團品茶 致贈台製國家隊球衣展現產業實力
捷克參議院議長韋德齊（Miloš Vystrčil）率團來台訪問，副總統蕭美琴昨（1日）下午邀請訪團前往大稻埕，體驗台灣茶文化。蕭美琴也致贈韋德齊台灣製造的2024至2026年國家代表隊主場足球衣，並表示，台灣紡織產業所生產的機能布料在國際間相當受到肯定，今年世界盃足球賽中，也有多國代表隊高機能球衣由台灣製造。訪團昨日由捷克參議院議長韋德齊率領，在外交部次長吳志中及駐捷克代表處大使陳立國陪同下，與蕭美琴一同走訪大稻埕，透過品茶認識台灣在地文化。蕭美琴表示，台灣與捷克近年在經貿、文化及人道援助等領域持續深化合作，雙方也同樣重視自由民主價值。面對國際局勢變化，台灣與捷克都選擇堅守信念，未來也期盼能與更多理念相近的夥伴持續交流，共同維護民主價值。活動中，蕭美琴特別準備台灣製造的捷克國家代表隊主場足球衣致贈韋德齊。她指出，台灣紡織技術在全球供應鏈中具有重要地位，尤其機能布料受到國際運動品牌與各國代表隊青睞，這也展現出台灣產業的技術能量。隨後，蕭美琴與訪團一同品嘗來自新北、梨山、南投等地的綠茶、烏龍茶與紅茶，透過不同茶種感受台灣各產區的風味特色，也讓訪賓從味覺出發，認識台灣茶文化背後的人文底蘊。蕭美琴提到，台灣與捷克人民有相似精神，即使面對困難，也會努力克服挑戰，並堅定守護自由民主。近年來，台捷雙方不只在經貿與文化上往來密切，也攜手提供烏克蘭人道及醫療協助，展現共同承擔國際責任的態度。談及台灣安全議題，蕭美琴表示，賴清德總統相信，與國際夥伴合作是守護台灣安全的重要方式之一。政府也重視國防採購與安全布局的各項面向，未來會持續與各界溝通，為台灣爭取更多支持與保障。她也期待台灣能持續與捷克等理念相近國家深化合作，共同守護自由民主價值。
含殺蟲餌劑？肉乾掉地上「螞蟻吃完集體暴斃」 專家揭背後真相
20日中國海南一段影片在網路上引發熱議。小朋友食用的手撕肉乾掉落地面後，發現大量螞蟻前往啃食，沒想到過沒多久，螞蟻竟陸續死亡，畫面曝光後掀起外界對食品添加物的討論。綜合陸媒報導，影片中的肉乾產品成分標示含有「乙基麥芽酚」及「亞硝酸鈉」。其中，乙基麥芽酚主要作為增香用途，可提升食品甜味與香氣；亞硝酸鈉則常被用作防腐與保色用途。有專家分析指出，對人類而言，若食品中的乙基麥芽酚與亞硝酸鈉添加量符合規範，正常攝取下並不會立即造成危害。不過，由於螞蟻體型極小，平均體重僅約5毫克，對化學物質的耐受程度遠低於人體，因此即使是微量成分，也可能對螞蟻造成強烈毒性反應。專家解釋，亞硝酸鈉可能影響螞蟻細胞的攜氧能力，使其出現窒息反應，而乙基麥芽酚與亞硝酸鈉混合後，也可能產生類似商業殺蟲劑的效果，因此才會出現螞蟻短時間大量死亡的現象。不過，也有網友認為，螞蟻死亡不等同於食品對人體有毒，因為不同生物之間存在巨大體型與劑量差異，不能直接類比。但部分家長仍對此感到憂心，認為市面上某些來路不明、散裝或小品牌零食，可能存在添加物過量或違規使用問題，若孩童長期食用，恐對肝臟與腎臟代謝造成負擔。專家提醒，螞蟻暴斃的畫面雖然驚悚，但真正值得關注的重點，並非食品是否具有「立即毒性」，而是兒童是否適合長期頻繁食用高添加、重口味零食。專家指出，由於兒童肝腎功能尚未完全成熟，若長期攝取含大量食品添加物的加工食品，除了可能增加身體代謝負擔，也可能影響味覺發展與飲食習慣。此外，過去中國大陸市場監管單位也曾多次查獲部分熟肉乾產品違規添加亞硝酸鈉。部分業者為了讓肉品色澤更加鮮紅，並延長保存期限，違法添加不允許使用的成分。
美妝跨界再掀話題！fwee 攜手得正推出「紅心芭樂烏龍奶昔」、m̄enom̄eno 聯名馬來貘，打造感官與美感的雙重饗宴
美妝跨界再掀話題！韓國彩妝 fwee 延伸新品奶昔唇釉概念，跨足飲品界與「得正」推出聯名限定飲品及萬組唇釉小樣贈禮。同時，張景嵐創立的 m̄enom̄eno 則攜手國際插畫家 Cherng，為明星商品「Fc 溫和潔面露」換上 LAIMO 馬來貘限量包裝。兩大合作案分別以「味覺聯名」與「美學視覺」切入，成功將專業護膚與生活風格完美對接。娜璉同款奶昔唇釉色變成飲料了！fwee攜手得正推出期間限定紅心芭樂烏龍奶昔韓國彩妝品牌 fwee 以豐富玩色與創新體驗持續引領話題，繼推出 18 色新品「SMOOTHIE LIP BALM 奶昔唇釉」後，再次將本系列延伸至味覺。以娜璉 pick 的奶昔唇釉主打色「Guava Crush」為靈感，攜手人氣連鎖手搖茶飲品牌得正，推出期間限定聯名飲品「紅心芭樂烏龍奶昔」，將唇上的甜蜜與滑順化為可品嚐的風味體驗。（圖／品牌提供）5 月 20 日至 6 月 16 日於全台得正門市、外送平台期間限定發售，並提供全台限量 10,000 組奶昔唇釉小樣（3g）＋愛心限定杯套組，數量有限，贈完為止。活動期間，全台 205 間得正門市同步換上聯名窗貼，打造甜蜜氛圍！此次由得正獨家為 fwee 奶昔唇釉打造的「紅心芭樂烏龍奶昔」，並同步推出四大活動：活動一：買聯名飲品送唇釉杯套組 活動期間購買「紅心芭樂烏龍奶昔」（中杯 75 元／大杯 85 元），即贈 fwee 奶昔唇釉小樣（3g）＋聯名愛心杯套組乙組（全台限量 10,000 組，送完為止）。限得正實體門市，外送平台不適用。小樣色號共三款：Chocolate Hazelnut、Banana Strawberry、Watermelon Sorbet（娜璉形象使用色），隨機贈送，恕不挑款。（圖／品牌提供）活動二：杯套優惠現折 50 元憑聯名杯套內附折扣碼至 fwee 實體門市或官網消費，即可現折 50 元（不適用於刷具及 DIY 調色盤內料）。（圖／廖怡婷 攝）活動三：聯名窗貼甜蜜登場活動期間，全台得正 205 間門市同步換上粉嫩聯名窗貼，打造沉浸式甜蜜打卡氛圍，邀請消費者走進門市拍照分享。（圖／品牌提供、廖怡婷 攝）活動四：獨家聯名！送 fwee 奶昔唇釉 18 色全套活動期間，凡消費聯名飲品，完成拍照飲品或窗貼分享至社群，並標記官方帳號 @fwee_makeup_tw、@dejengoolongtea，即有機會獲得fwee奶昔唇釉 8 色組或 18 色組，詳情請依得正官方社群公告為準。（圖／廖怡婷 攝）（圖／品牌提供）5/20 當日限定優惠加碼5 月 14 日至 5 月 20 日 期間於 fwee 官網輸入折扣碼【SMOOTHIE】，購買「奶昔唇釉系列」現折 50 元（每帳號限用一次）；若同步持有得正聯名杯套，疊加使用杯套隱藏優惠碼再折 50 元。5/20 開賣當天最高現折 100 元。（圖／廖怡婷 攝）由藝人張景嵐創立的美感科學保養品牌m̄enom̄eno，取名源自義大利文「meno」（減少），其標誌中的「m̄」象徵著「去除非必要，留下對肌膚真正有益成分」的品牌哲學。由LAIMO 馬來貘帶路，讓洗臉成為肌膚自我循環的起點肌膚重獲新生的第一步，就從好好清潔開始，呼應重獲新生的主題意象，m̄enom̄eno邀請國際知名插畫家Cherng設計銜尾蛇主視覺插畫，並推出LAIMO馬來貘聯名款的「Fc溫和潔面露」限量包裝，銷售千萬的明星商品，搭配隨性幽默的黑白筆觸，共同詮釋品牌更多樣化的視覺風格。（圖／品牌提供）本次聯名主視覺由 LAIMO 親自操刀，以標誌性的黑白線條構築極簡而富有張力的畫面。透過角色身體延展成∞的姿態，將幽默與哲學意涵融合，呈現m̄enom̄eno一貫純淨、內斂卻富有深度的品牌調性，也讓保養從功能層面延伸至情緒與生活風格的表達。（圖／品牌提供）銷售破千萬的「Fc溫和潔面露」，以複合胺基酸配方與保濕多醇打造的第四代黃金比例，深層溫和的清潔與保濕同步進行，呵護肌膚微生態，讓肌膚越洗越健康。弱酸性親膚潔顏成分，具有親水與親油雙端，能深入毛孔徹底吸附污垢，卸除日常防曬底妝、減少粉刺和皮脂堆積。除了洗卸合一的深層潔淨能力，添加的甜菜鹼、保濕甘油、維他命B5、海藻糖等成分，確保在清潔力強的同時維持油水平衡、守護肌膚酸鹼值與皮脂膜健康。m̄enom̄eno LAIMO聯名版 Fc溫和潔面露 160g／680元（圖／品牌提供）
味覺突然失控不是小事！ 20歲男「全世界只剩甜味」竟罹腦癌
大陸北京大學深圳醫院近日公布一起罕見病例，一名20歲男大生突然出現離奇症狀，不論吃鹹的、辣的、酸的還是苦的，所有食物入口後竟全都只剩「甜味」，甚至連平常重口味食物也像加了糖一樣。他原以為只是身體小毛病，沒想到拖了1個多月後，竟突然在學校癲癇發作倒地。送醫檢查後，醫師驚見他腦中竟藏著一顆直徑約4公分的膠質瘤，宛如在「大腦指揮中心」埋下一顆炸彈。根據陸媒與醫院案例指出，這名化名「小博」的20歲大學生，最初只是發現味覺變得異常，不管吃什麼東西，最後都只剩甜味，完全分不出酸甜苦辣。之後他的左半邊身體也開始陸續出現麻木感，走路偶爾還會突然踉蹌，甚至有些不受控制，連言語能力也開始受到影響。不過因為年紀輕，加上症狀並非持續惡化，小博一直認為只是太累或身體短暫不適，心想「撐一下就過去了」，始終沒有就醫檢查。直到某天，他在校園內毫無預警突然癲癇發作，緊急被送往醫院急救。醫師先透過頭部CT檢查發現顱內有明顯占位性病變，再進一步安排MRI核磁共振掃描，最終確診為「腦膠質瘤」。醫師指出，腦膠質瘤被稱為「大腦殺手」，是神經外科中最棘手的惡性腫瘤之一，不僅復發率高，致殘率與死亡率也相當驚人。而小博腦中的腫瘤，正好長在掌管聽覺、語言與味覺整合的重要區域「顳上回」，因此才會出現「吃什麼都變甜」的特殊症狀。醫師形容，這顆直徑約4公分的腫瘤，就像在大腦核心區域埋下一顆炸彈。此外，腫瘤也持續刺激大腦皮層異常放電，直接引發癲癇；加上腫瘤位置靠近運動與語言功能區，因此才會陸續出現左側肢體麻木、步態不穩以及語言障礙等問題。所幸醫療團隊後續替小博進行開顱手術，成功將腫瘤切除。術後，他原本異常的甜味感立刻消失，肢體麻木狀況也明顯改善，且未出現神經功能受損，目前恢復情況良好，後續仍需接受放射治療與化學治療。醫師也提醒，腦膠質瘤並非老年人才會罹患的疾病，約有三分之二患者發病年齡介於20歲至50歲之間。由於早期症狀相當不典型，可能僅出現頭痛、味覺異常、記憶力下降、肢體麻木、走路不穩等情況，因此非常容易被忽略。醫師強調，若出現不明原因持續性頭痛、惡心嘔吐、癲癇發作、視聽異常或行走障礙等症狀，應盡快接受頭部MRI檢查，以免錯過黃金治療時機。
台北最新快閃店攻略！24HRS聯名SOMA吃冰降溫、徐若瑄現身JUBI美容科技太美
近期台北百貨圈再度掀起快閃店熱潮，從夏日療癒系冰品聯名，到居家美容科技體驗，都成為近期女生們熱烈討論的新話題。其中最受矚目的，莫過於24HRS攜手SOMA打造的南西誠品限定快閃店，以及徐若瑄親自站台的JUBI Plasma離子束時光機快閃活動，兩大品牌都不約而同把「照顧自己」變成今年夏天的重要生活提案。1.內著品牌24HRS攜手SOMA打造期間限定「零感日常，一口融化」快閃店主打「舒適無感」的內著品牌24HRS，這次進駐南西誠品1樓騎樓空間，並首度跨界聯名人氣飲品品牌SOMA，以「24HRS零感日常，一口融化」為主題，把夏日最需要的降溫感受延伸到穿著與味覺體驗。24HRS攜手SOMA打造期間限定「零感日常，一口融化」快閃店。（圖／品牌提供）這次快閃店除了能搶先體驗24HRS全新「無感集中內衣（前扣款）」外，現場也同步祭出多項聯名限定優惠。包含購買指定內衣組合即可獲得SOMA聯名冰淇淋，不限消費金額還能以59元加購原價100元的聯名冰品，讓不少人直呼根本是近期最消暑的百貨快閃店。24HRS攜手SOMA打造期間限定「零感日常，一口融化」快閃店。（圖／品牌提供）另一大亮點則是新品「24HRS無感集中內衣（前扣款）」，以無鋼圈舒適感結合集中包覆設計，搭配前扣式穿脫與高彈棉柔面料，成為近期不少女性討論的夏日機能型內著。24HRS無感集中內衣（前扣款）主打舒適包覆與輕盈穿著感。（圖／品牌提供）【24HRS × SOMA快閃店資訊】活動地點：南西誠品1樓騎樓2.JUBI Plasma離子束時光機快閃店而另一邊，新光三越信義新天地A11則迎來JUBI Plasma離子束時光機快閃活動，還重磅邀請徐若瑄代言，現場徐若瑄也分享自己近年對保養觀念的改變。她坦言，現在比起繁複程序，更重視能快速融入生活節奏的居家保養方式，也逐漸養成每天留幾分鐘給自己的習慣。徐若瑄提到，自己平時會使用JUBI Plasma離子束時光機搭配日常保養程序使用，特別喜歡24K黃金音波探頭帶來的舒適膚觸感，也認為居家美容科技讓忙碌女性能更自在安排自己的生活與保養節奏。徐若瑄以一身純白造型現身JUBI Plasma離子束時光機記者會。（圖／品牌提供）這次特別在新光三越台北信義新天地A11設置JUBI Plasma離子束時光機的快閃店，讓大家能到店內體驗，即日起到5/24，讓你在家擁有他，省去醫美的錢，自己好好在家愛美！JUBI Plasma離子束時光機快閃店進駐新光三越台北信義新天地A11，有曙光金和極光藍兩色，都超有質感，還榮獲設計國際大獎唷！（圖／品牌提供）【JUBI Plasma離子束時光機快閃店資訊】活動日期：即日起至5/24活動地點：新光三越台北信義新天地A11 1樓