喝牛奶
」 牛奶 營養師 鈣質 高敏敏 豆漿
孩子1年身高「長不到4公分」？ 兒科醫：骨齡與生長板成熟度更重要
「我每天都讓孩子喝牛奶、吃鈣片，為什麼這學期座位還是排在第一排？」「隔壁阿姨介紹了神奇的轉骨方，到底該不該給孩子吃？」不少家長面對孩子身高落後時都有類似焦慮：補品吃了、牛奶也喝了，孩子的身高卻還是不見動靜。蒼嵐健康美學診所兒科醫師黃玉齡表示，許多家長把長高重點全放在「狂補營養」或「身高數字」上，卻忽略了核心關鍵——骨齡的健康狀態與生長板成熟速度。有些孩子在門診檢查後才發現，雖然外表看起來還小，但骨骼年齡（骨齡）早已提前，生長板甚至有提早閉合的可能。盲目吃轉骨方並非長高的捷徑近年常流傳：「孩子沒長高就是營養不夠，一定要吃轉骨方、狂補鈣才能刺激發育。」黃玉齡醫師指出，這其實是常見的育兒迷思。事實上，部分成分不明的補品或轉骨方，可能影響體內荷爾蒙平衡，增加性早熟風險。換句話說，部分孩子可能伴隨性早熟及骨齡超前等情形，建議由醫師進一步評估原因，是盲目刺激發育產生的結果，而不是長高的方法。為什麼醫師看身高 更重視骨齡與生長板？決定孩子未來能否繼續成長的關鍵是生長板，若生長板已閉合，再怎麼補也難以發揮效果。評估骨齡能協助掌握：預測未來成人身高、發育階段與剩餘成長空間、及早發現內分泌警訊，並評估是否需要適時醫療調整，避免因不當補充而影響正常發育。因此在門診中，醫師除了觀察身高，更重視：骨骼與實際年齡進展差距、生長板狀態、生長曲線長期走勢、體內荷爾蒙水平，以及第二性徵成熟度。拼命補鈣 身高不一定長得比較快許多家長發現孩子身高停滯時，第一反應常是買更多鈣片或高蛋白給孩子吃。但黃醫師表示，臨床上反而常看到孩子是影響長高的因素失衡。常見問題包括：深層睡眠時間不足（影響生長激素分泌）、攝取過多精緻糖與油炸食物（可能影響骨齡發育），或缺乏規律的中高強度運動。久而久之容易出現體脂過高，也可能與性早熟風險增加有關。因此長高並非單純補鈣，而是透過全方位的作息與營養調整，讓生長激素在對的時間發揮作用。比起一時抽高 穩定的生長曲線更重要黃玉齡醫師指出，許多人把注意力放在孩子每個月多了幾公分，但健康的成長，是生長曲線能穩定維持在合理的百分位上。臨床上常見一些孩子，雖然某個階段看起來長得很慢，但每年都穩定成長，且骨齡發育與實際年齡相符。這代表他的成長空間被好好保留著，未來的預估身高，反而可能比那些前期突飛猛進、後期提早停滯的孩子還要理想。「對兒科醫師來說，保護好生長板、穩定控制骨骼成熟速度，往往比短時間內追求高度更有意義。」黃醫師表示。尋求專業醫療評估 釐清發育與成長關鍵當孩子出現生長發育卡關或成長疑慮時，單靠偏方或盲目運動往往無法根本解決。專科醫師建議，透過專業的健康評估與骨骼發育追蹤，能協助家長了解孩子的骨齡與發育狀況，並在專業引導下建立符合孩子需求的健康管理方向，協助孩子順利成長。黃醫師提醒：順應自然發育規律才是關鍵「很多人以為長高只能聽天由命或靠大補特補，但其實更重要的是順應自然的發育規律。」黃玉齡醫師提醒，若自覺孩子的身高落後、一年長不到4公分，或第二性徵過早出現，與其一味給予不明偏方，不如透過專業檢查了解孩子真正的骨骼成熟狀況。真正值得高興的，不只是暫時的身高增長，而是生長板得到妥善保護、骨齡穩健發育，讓孩子在健康的狀態下幫助孩子依照自身發育狀況健康成長。【延伸閱讀】想讓孩子長高？醫：藥物不是第一步 「這些事」才是影響關鍵肥胖可能讓兒童長高黃金期提早結束！醫：數據化管理助早期治療https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69254
醉男買鹽酥雞為零錢跟店家大吵 警調監視器確認酒駕立刻上銬
新北市淡水區27日凌晨發生酒駕案，29歲林姓男子騎車到北新路某鹽酥雞攤買消夜，但他認為店家找錯錢而大吵大鬧，警方獲報到場，見其全身酒氣，調閱監視器確認他是酒駕到現場，實施酒測後確認酒測值達0.45毫克，立刻依公共危險罪將他逮捕，全案依法送辦。據了解，林男原本在自己家中喝啤酒，凌晨時因肚子餓，竟在酒後騎乘機車外出買鹽酥雞，又認為店家找的零錢與其點的餐點有出入，在鹽酥雞攤旁大吵大鬧，警方獲報後到場處理。警方發現林男全身散發濃烈酒氣，且腳步輕浮、無法穩定站立，顯有飲酒過量情形。警方隨即調閱周邊監視器畫面進行比對與還原，確認林男在不久前獨自騎乘重型機車抵達該處消費。員警要求林男實施酒測，林男卻拒絕配合，還吵著要喝牛奶，警方則給予礦泉水漱口，經檢測後確認其酒測值高達每公升 0.45 毫克，已超過法定標準。警方隨即當場依法告知權利並將林男逮捕，同時執行車輛移置保管處分，並依違反《刑法》公共危險罪嫌移送士林地方檢察署偵辦。
想長高、防骨鬆不是只補鈣！ 營養師：維C、鎂等6營養素也很重要
有些家長認為想讓孩子長高，只要多喝牛奶補鈣就夠了。對此，營養師高敏敏提醒，骨骼健康與身高發育並非只靠鈣質，而是需要優質蛋白質、維生素D、維生素C等6大營養素互相搭配，搭配充足睡眠及規律運動，才能打造健康骨骼、防止骨鬆。高敏敏在臉書粉專發文表示，想要長高、防止骨質疏鬆，不是狂喝牛奶、狂吃鈣片就好，其實骨骼的生成、維持跟發育，需要以下6種營養素一起「顧谷本」：1、鈣質：骨骼的主要原料高敏敏說明，鈣質是維持骨骼與牙齒健康的重要礦物質，食物來源包括乳製品、芝麻、小魚乾以及蝦米，雖然多吃鈣不會直接讓孩子瞬間長高，但鈣不足會影響骨骼健康，是成長期不可或少的營養之一。2、優質蛋白質：打造身體和骨骼結構高敏敏提到，蛋白質是身體組織的重要材料，也是骨骼中膠原蛋白結構的來源，食物來源包括豆、魚、肉、蛋等，建議每餐都要有一個手掌大小的優質蛋白質，但也記得不要過量，應均衡飲食。3、維生素D：可幫助鈣吸收高敏敏表示，維生素D能夠幫助鈣質吸收，維持骨骼正常發育，除了從飲食攝取外，像是乾香菇、蛋黃、魚類等，也可以適度戶外活動、日曬，來增加維生素D。4、維生素K：讓鈣放對位置高敏敏說，維生素K會參與骨鈣蛋白作用，幫助維持骨骼健康，食物來源包括深綠色蔬菜、納豆等，所以除了喝牛奶以外，青菜也要多吃。5、鎂：骨骼裡的重要礦物質高敏敏指出，鎂除了參與骨骼代謝，也和肌肉、神經功能維持有關，常見食物來源包括堅果、全穀類等，孩子如果只吃精緻澱粉，很容易鎂攝取不足。6、維生素C：促進膠原蛋白形成高敏敏提到，骨骼不是鈣，也需要膠原蛋白形成支架，維生素C可以促進膠原蛋白形成，幫助骨骼結構更健康，常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘、甜椒。高敏敏提醒，除了遺傳與青春期發育狀況外，均衡飲食、足夠睡眠、在生長激素分泌時間入睡、跑跳等刺激骨骼、規律運動也會影響孩子身高。
一喝牛奶就不舒服？原因並非只有「乳糖不耐症」 營養師粉專揭3大影響因素
牛奶一喝就不舒服？有民眾在日常生活中無法喝牛奶，只要一喝就會脹氣、肚子痛以及跑廁所，許多人第一直覺反應就是「自己是否有乳糖不耐症？」營養師粉專《好食課》表示，喝牛奶不舒服可不只有一種原因。《好食課》在臉書發文提到，一般民眾喝牛奶不舒服，臨床上常見原因主要可分3種，首先是「對酪蛋白敏感」，牛奶中的A1-beta酪蛋白會讓某些民眾喝完後出現腸胃不適、出現類似乳糖不耐的症狀。再來是「對乳清蛋白敏感」，乳清蛋白中的α-或β-乳球蛋白成分，有些人攝取後也會出現腹瀉或不舒服的情況。最後便是真正的「乳糖不耐症」，因乳糖酶不足，沒辦法好好消化乳糖，容易產生腹痛、脹氣和拉肚子。《好食課》也表示多喝牛奶「不一定」能訓練乳糖不耐，是因為乳糖酶無法靠後天訓練增加，但可以嘗試以下3種方法：1.選A2牛奶2.牛奶先加熱再喝3.從少量牛奶（約100毫升）或改選優酪乳開始嘗試《好食課》提醒，喝牛奶重點是找到適合自己的喝法，如在各方調整仍有持續不舒服的情況，則建議就醫檢查評估原因。
90後夫妻新婚1年同罹罕病！全身癱瘓「容貌全變樣」 孩子出生就夭折
大陸1對90後新婚夫妻近日在社群平台分享罹患罕見疾病的經歷，引發關注。32歲李先生透露，他與妻子在婚後不久，竟先後確診罕見疾病「畢氏腦幹腦炎」，全球夫妻共同罹病案例僅個位數。疾病不僅讓2人一度全身癱瘓、失去語言能力，更導致腹中孩子不幸夭折。面對突如其來的人生劇變，夫妻倆選擇透過短影音記錄康復歷程，也感動許多網友。《紫牛新聞》報導，李先生表示，他與妻子都熱愛唱歌，2人因唱KTV認識後墜入愛河，一人從事銷售工作、一人擔任客服，原本生活平凡幸福。2024年間，雙方登記結婚，不久後迎來新生命，原以為人生正朝幸福方向前進，沒想到命運卻接連重擊。2025年3月，李先生突然出現發燒、全身無力與劇烈疼痛等症狀，隨後更陸續出現視線模糊、重影、四肢麻木等問題，病情迅速惡化。他回憶，自己後來幾乎完全癱瘓，不僅無法說話，也失去吞嚥能力，只能靠喝牛奶維生，體重從原本約90公斤暴瘦至不到50公斤。更令人難以接受的是，李男初期就醫時一度被誤診為腦梗塞，接受相關治療後病情反而持續惡化。直到轉往天津醫科大學總醫院，才被確診罹患罕見的畢氏腦幹腦炎。李先生坦言，若當初沒有誤診，或許病況不會惡化至癱瘓程度，但目前並未打算與醫院追究責任。大陸1對90後新婚夫妻近日在社群平台分享罹患罕見疾病的經歷，引發關注。（圖／翻攝自微博）誰知僅隔2個月，懷孕6個多月的妻子也出現相同症狀。夫妻倆原本希望保住腹中的孩子，最終孩子仍不幸夭折，成為2人至今最深的傷痛。疾病帶來的不只是身體折磨，還有沉重經濟壓力。李先生透露，目前夫妻倆每月復健與藥物支出高達1.5萬元人民幣，加上積欠約20萬元債務，2人又因病失去工作能力，家庭負擔相當沉重。為了支付醫療與生活費用，夫妻倆開始經營社群帳號，透過拍攝短影音分享復健過程，也透過直播與帶貨賺取收入。李先生坦言，起初面對鏡頭相當不自在，但後來逐漸接受，也從網友的鼓勵中獲得繼續堅持下去的力量。目前夫妻倆仍持續接受復健治療，包括針灸、電刺激、按摩與下肢訓練等。李先生表示，自己原本嘴巴無法閉合、無法正常咀嚼，在醫師協助下已逐漸恢復，腿部與手臂也慢慢恢復知覺；妻子雖然仍無法說話，但已能慢慢進食。儘管疾病讓夫妻倆失去健康與孩子，感情卻因此更加緊密。李先生說，雖然妻子目前無法開口說話，但彼此之間依然有著外人難以理解的默契，「她想做什麼，我幾乎都知道。」他感慨，結婚才短短1年，就共同經歷生死與苦難，也讓2人真正體會婚姻的意義，「有困難的時候，就是2個人互相攙扶著走下去。」
中市府將啟動「台中有鈣讚計畫」 盧秀燕：落實多元健康營養補充政策
台中市政府今（2）日表示，將於114學年度第二學期開學日（2月23日）啟動「台中有鈣讚計畫」，計畫啟動前，市長盧秀燕親赴合作通路門市視察並模擬演練兌換流程，與學（幼）童一同實際體驗乳品兌領方式和流程，也讓孩子親自感受到這項政策的方便和友善。盧秀燕表示，為了孩子們的健康，更快樂的成長，台中市受惠的學童大約有24萬人，經費高達2.8億，新的學期，市府將提供學童免費領取牛奶或豆漿。盧秀燕指出，「台中有鈣讚計畫」提供台中市公立國小及公私立幼兒園學（幼）童，於學期中每週可兌領一瓶乳品，品項除鮮奶外，也提供豆漿等選擇，兼顧乳糖不耐學童需求，落實多元、健康的營養補充政策，而為了養成孩童規律喝牛奶或豆漿的習慣，以及每週都能獲得充足的營養，計畫規定須當週領取。盧秀燕補充，因為有17種牛奶、18種豆漿品牌可供選擇，後續將觀察第一週的實施情形，預估牛奶和豆漿的領取比例，市府將密切與七大通路配合，調整供貨。為了讓計畫能夠進行順利，今日進行演練與壓力測試，確認超商是否準備好、教學孩子如何領取，同時也宣傳新措施及福利，且為了減輕學校教職員工的行政負擔，這次市府選擇直接在七大超商通路進行作業。盧秀燕視察過程中，與學童一同進入門市選取鮮乳或豆漿，並於櫃檯實際操作感應兌領，確認系統流程順暢無誤；同時也提醒學童，因乳品需存放於7度以下，若離開冷藏後應於30分鐘內飲用完畢，以確保食品安全；若領取後於超商飲用，要記得把垃圾丟入垃圾桶或直接交由店員處理。教育局說明，計畫兌領方式彈性便利，學童可憑數位學生證或台中有鈣讚數位卡證，於每週一至週日，至配合的七大通路(包含7-ELEVEN、全家、OK來來、萊爾富、楓康超市、全聯福利中心、美廉社)全台門市兌領每週1瓶乳品；學童也可由家長或親屬代為領取，無須學生本人到場，貼近家庭實際生活情境，減輕家長負擔。若學生證不慎遺失，也可於補發申請期間透過學號或卡號進行手動兌領，制度設計周延完善。教育局強調，孩子的健康是城市最重要的投資，「台中有鈣讚計畫」不僅補充學童成長所需的關鍵營養，也透過多元通路與數位化管理，提升政策可近性與便利性。未來市府將持續檢視執行成效，精進相關配套，攜手學校、家長與合作通路，共同打造健康、有活力的台中。
超商通路新選擇 旺仔牛奶、旺旺香蕉牛奶在7-ELEVEn搶先登場
隨著政府推動「班班有鮮乳」政策，社會對學童營養補給的關注持續升溫，牛奶成為孩子成長過程中不可或缺的重要飲品。然而在實際生活中，如何兼顧營養、保存便利與飲用彈性，也成為許多家長關心的重點。看準校園與家庭日常需求，旺仔牛奶與旺旺香蕉牛奶搶先於7-ELEVEn 超商通路上市販售，提供隨時隨地都能取得牛奶的新選擇，讓補充營養不再受時間與地點限制。（圖／宜蘭食品提供）此次旺仔牛奶同步推出九款夢想職業包裝，將醫生、老師、太空人等孩子心中的未來職業，化身成可愛包裝設計，讓孩子在喝牛奶的同時，也能勇敢說出自己的夢想。透過「收集包裝」的互動形式，讓營養補給多了一份趣味與陪伴感，也成為親子間的話題之一。陪伴無數人成長的旺仔牛奶，以深受喜愛的獨家煉乳配方打造香甜順口的經典風味，旺仔牛奶不僅營養好喝，每 100ml 含有 3.2g 蛋白質，並採用超高溫瞬間滅菌處理，可常溫保存，搭配125 毫升份量剛剛好的設計，無論是早餐、課間或補習前補充，都方便又不浪費。（圖／宜蘭食品提供）除了經典原味，喜歡水果風味的孩子與學生，也能選擇旺旺香蕉牛奶。添加優質香蕉泥，自然香蕉香氣與牛奶完美融合，口感香甜順口，同時每100ml 含有 3.3g 蛋白質。同樣採用超高溫瞬間滅菌處理，常溫保存、125 毫升份量剛剛好，讓日常營養補給更加輕鬆。在班班有鮮乳政策的營養倡議下，旺仔牛奶與旺旺香蕉牛奶以便利取得、安心美味與趣味包裝，成為校園與家庭生活中的貼心補給。現在就到 7-ELEVEn，把營養與夢想一起帶回家。為了讓孩子在補充營養之餘，也能勇敢描繪未來藍圖，旺旺同步推出線上活動：活動期間：2026/01/01~2026/06/04止活動詳情請見活動官網（網址：https://ad.wanthome.com.tw/2025HotKidsMilk）登錄發票週週抽：購買旺仔牛奶、旺旺香蕉牛奶系列，單筆消費滿90元，登入發票抽萬元夢想金。票選夢想職業抽一年份零食箱
91分鐘攻頂台北101！霍諾德來台飲食曝 竟愛鼎泰豐「這1物」
40歲美國極限攀岩好手霍諾德（Alex Honnold），在今天（25日）上午9時許正式開始挑戰徒手攀登台北101，最終在10時42分抵達101大樓最頂端的避雷針上方，全程僅耗時91分鐘。就有公關人員透露，霍諾德長期採99%植物性飲食，在台灣停留期間也常到鼎泰豐品嘗素食餃子。根據《CNN》報導，霍諾德的公關人員表示，霍諾德平常以99%植物性飲食為主，偶爾會吃一碗夏威夷碗（Poke Bowl）。不過，霍諾德並非從小就開始吃素，他2020年曾在Instagram發文說明，自己小時候會吃牛排、喝牛奶，後來因大量研究，並考量到運動表現與碳足跡，才選擇停止吃肉，或者至少大幅減少肉類攝取。霍諾德認為，少吃肉類和乳製品是一般人降低環境影響最簡單的方法，「飲食是一條光譜，寧願減少傷害，也不要製造更多傷害。」然而，在2017年紀錄霍諾德徒手攀登「酋長岩」（El Capitan）的紀錄片《赤手登峰》（Free Solo）中，霍諾德自稱以前是「超級挑食的人」，他是在20到24歲期間才決定要開始改吃蔬食，讓自己一次嘗試一種蔬菜，慢慢調整飲食，效果還不錯。報導指出，停留在台北這段期間，霍諾德晚上常會到鼎泰豐吃東西。公關人員就提到，霍諾德很喜歡吃餃子，也很享受品嘗當地美食及各式素食餃子。
每天喝拿鐵卻皮膚癢、狂冒痘？ 醫點名「2成分」恐是發炎元兇
有些人明明作息正常，卻會出現皮膚搔癢、反覆冒痘，甚至常有脹氣、消化不良等困擾，營養功能醫學專家劉博仁提醒，問題可能不在生活習慣，而是與拿鐵中的糖和牛奶有關，如未注意恐引發身體發炎反應。劉博仁於臉書粉專發文道，如果發現自己長期有「不明原因的皮膚癢」、「反覆長痘痘」或是「脹氣消化不良」，可能與手中的拿鐵有關，但問題通常不在咖啡本身，而是添加的「牛奶」以及「糖」。劉博仁指出，有時喝拿鐵會習慣加一點糖漿或砂糖，但根據2024年最新的皮膚醫學研究指出，過量的糖分攝取會導致「糖化終產物」（AGEs）堆積，簡單來說，糖分會刺激胰島素分泌，進而引發一連串的賀爾蒙波動（特別是IGF-1），這不僅會讓皮膚油脂分泌增加（容易冒痘），還會直接啟動身體的發炎反應。劉博仁提到，牛奶雖含有豐富營養，但對於現代人來說，有2個隱藏的發炎地雷，首先是「乳糖不耐」（Lactose Intolerance），如果喝完拿鐵容易跑廁所或脹氣，代表腸道無法分解乳糖，殘留的乳糖在腸道發酵，會破壞腸道黏膜屏障（也就是腸漏），讓發炎因子流竄全身，皮膚當然也會跟著抗議。劉博仁說，其次是「對牛奶蛋白敏感」（A1 β-casein），這是最近醫學界探討的熱點，一般的牛奶含有A1 β-酪蛋白，而2025年最新的回顧性研究顯示，A1型蛋白在消化過程中會產生一種胜肽，容易刺激腸道發炎，並可能引起全身性的免疫反應，「這就是為什麼有些人明明去檢查過敏原沒問題，但一喝牛奶皮膚就癢的原因。」劉博仁表示，綜合研究中有學者發現，攝取含有A1 β-酪蛋白的牛奶（市售常見牛奶），較容易引起腸道發炎反應，甚至會加劇乳糖不耐的症狀；相反地，攝取只含A2蛋白的牛奶或發酵乳製品（如優格），對腸道屏障的影響較小，甚至有助於抗發炎，而這證實了「腸皮軸線」（Gut-Skin Axis）的觀念，只要腸道不開心，皮膚就會亮紅燈。劉博仁建議，若懷疑自己可能對拿鐵中的牛奶有反應，不妨試試看「3步驟測試法」：1、戒糖：先喝2週的「無糖」拿鐵，觀察皮膚狀況。2、替換：如果還是癢或長痘，嘗試將牛奶換成「燕麥奶」或「杏仁奶」。3、挑選：若真的很愛喝牛奶，試著尋找標榜「A2蛋白」的鮮乳，或是改吃發酵過的優格（乳糖較少），通常耐受度會好很多。
天母水果店賣天價芭樂「3顆600」 在地人：生意很好開很久
近日新北市萬里區的龜吼漁港有攤商4顆黃金果賣988元，遭質疑是哄抬價格、坑殺遊客，沒想到台北市天母區有民眾到一間水果店購買芭樂，3顆竟要價600元，上網詢問這間店是否為「天母最貴」，引發討論。有在地人表示，這間水果店平常生意很好，而且經營10幾年了。日前有一名民眾在臉書社團「靠北天母幫」發文求解，她上傳兩張照片，分別是一袋3顆芭樂和Google地圖上的一間水果店，「我想知道這間水果店是天母最貴的店家嗎？3顆芭樂600（元）台幣」。從照片中得知水果店位置鄰近士東路，雖然在天母卻也讓原PO覺得水果價格太誇張。貼文一出，湧入許多網友熱烈討論，「唉呀，他的芭樂肯定是聽交響樂、喝牛奶長大的」、「住天母的非富即貴，我認為3顆600元是對天母人的基本尊重」、「這價格我在小農社團可以買帝王芭樂10斤一箱，幫你送到家」、「真的覺得蠻誇張的，我自己也在賣水果的」、「這個價格我有點害怕」。然而留言區也看到不少在地人跳出來解惑，「這家是貴婦水果攤，而且已經開很久了」、「知道而且還能開十幾年才是厲害」、「他賣水果品質實在太棒，有問題拍照給看包換，沒有第二句的」、「沒問題的。他家的東西是貴，但是有問題跟他講，他會處理，除了價錢之外，一分錢一分貨」、「這間我之前住那邊的時候也會去買，品質非常好缺點就是貴」。有內行人則透露，「以前去親戚南部的水果大批發商閒聊，兩個同品種水果放一起，我們外行人看覺得是差不多的品項，但因為圓潤度重量外型外觀啥，價格就有差到一倍以上，他說台北有某些水果行就是專門叫這種精品級的（水果）」。
林俊憲端教育零負擔政策 主張孩童讀書、吃飯、喝牛奶皆免錢
爭取民進黨台南市長初選提名的立法委員林俊憲今（6）日舉行記者會，主張國中小營養午餐全面免費、「班班有牛奶」升級「二果二乳」。他表示，希望讓每個孩子都能在學校吃得飽、學得好、未來更有競爭力，打造教育福利最完整的台南。林俊憲指出，目前台南市6至15歲學生約13.3萬人，雖已全面免學雜費，但家長每月仍需負擔750至950元午餐費，一學期支出逾4,000元，對許多家庭而言仍是負擔。因此他主張推動午餐全面免費，「不僅能減輕家長壓力，更讓孩子健康成長、均衡飲食。」林俊憲強調，台南擁有全國比例最高、達94%的中央廚房供餐體系，能有效控制成本，具備實施的條件，「要讓學校不只是學習的地方，更是照顧孩子的第二個家」，確保每位學生都能在校園裡吃得營養又安心。林俊憲續指，台南自總統賴清德任市長時期就推動「週週喝牛奶」，在黃偉哲市長任內升級為「二果一乳」，成為六都唯一每週提供兩次水果、一份牛奶的城市。不過受財劃法影響，補助取消後，許多孩子少了一瓶牛奶，因此他主張全面升級為「二果二乳」，讓孩子能「週週補鈣不間斷」。他說明，台南是酪農重鎮，柳營是全台四大酪農區之一，推動這項政策不僅守護孩子健康，也更能支持本地農業，絕對是兼顧孩子成長需求、農業永續的多贏政策。林俊憲表示，團隊長期傾聽家長與教師心聲、匯聚民意，感謝現任黃偉哲市長在教育政策上的努力，延續從賴清德市長以來的良好基礎，讓台南在學生照顧走在全國前端。自己將在這個基礎上更進一步，推動教育再升級，打造「全國教育第一品牌的台南」。 最後，林俊憲強調，台南是一座以孩子為榮、以教育為本的城市，未來要讓台南成為「讀冊免錢、吃飯免錢、喝牛奶免錢」的幸福城市，讓家長不再為學費煩惱，孩子能專心學習、健康成長。「教育是最好的投資，照顧好孩子，就是照顧台南的未來。」
新壽北士科突襲動土 簡舒培批：靠養地皮無痛套利
新輝達進駐北士科卡關，新壽昨（16）日在北士科T17、T18用地舉行開工動土典禮，引起各界關注。對此，民進黨台北市議員簡舒培批評新壽玩兩面手法、上演勒索大戲，並列出4點矛盾，包含：為何要突襲動土、為何不接受北市府提出的合意解約等，質疑新壽的目的是想靠養地皮無痛套利。簡也批評蔣萬安，既然當了市長「無能、軟弱」都該有個限度吧！輝達（NVIDIA）進駐北士科T17、T18，因用地問題卡關，新壽卻在16日舉行動土儀式。母公司台新新光金總經理林維俊強調「絕對不是挑釁」，一切合法合規合契約，「新壽沒有想從台北市政府跟台北市的納稅人拿一毛錢」，應該由接手的輝達付補償金，新壽與輝達5月談得成，相信現在也能重談成。簡舒培16日晚間在臉書PO文批評，「新壽一邊動土，一邊喊要把輝達留下，玩兩面手法，把台北市民當笨蛋」，新光人壽選輝達選擇落腳T17、T18的關鍵時刻，突襲辦了一個未申報的動土典禮，為的就是跟市府叫板、跟輝達勒索，就連建管處到場了解狀況後「無實質開工情形」。簡舒培指出，荒謬的是，新壽動土可能讓輝達進駐破局，卻還是找一群人到這場「動土典禮」，一邊還喊著「要把輝達留下來」，說的跟做的完全邏輯打架，更印證了新壽就是在玩兩面手法、上演勒索大戲！簡舒培說，勒索市府不成，乾脆讓輝達進駐破局？！新壽有能力讓柯文哲降低租金、量身打造標案，拿到T17、T18地上權之後，卻沒能力、沒心思開發，讓一塊精華土地閒置三年。直到輝達宣布台灣總部將落腳北士科，一直養著地皮的新壽才突然看到商（肥）機（羊），無論是向市府討要的107億「未來收益」，或是跟輝達簽署的百億MOU，新壽的目的只有一個：靠養地皮無痛套利！簡舒培提到，新壽為什麼要突襲這場假動工典禮？因為前幾天，台北市政府才發函新壽要合意解約，副市長李四川在議會備詢也說明，解約金估算約5到8億元，加上返還新壽先前繳給市府的30幾億。數學再怎麼不好，都能知道這絕對離新壽先前提出的百億有好大一段距離。簡舒培說，台新新光金控高層在動土典禮上說了一堆自相矛盾的話，像是：一、新壽與市府在此案上立場一致，都希望輝達能順利進駐。那為什麼要突襲動土？二、要把輝達留下來。那為什麼不接受市府提出的合意解約？三、補償金屬於新壽與輝達的商業契約，與台北市政府無關。想當二房東還嗆地主：不關你的事？四、從來沒有也不打算從市府那裡拿一毛錢。加上上一句，所以現在是勒索市府不成，改成勒索輝達？總不可能新壽是打算無償讓出T17、T18地上權吧？簡舒培強調，從頭到尾，T17、T18的土地所有權都是市府的，即使過程有爭議，但新壽租下50年的使用權是事實，放了3年沒開發也是事實，為了協助輝達落腳，市府也釋出誠意，希望在合法合理的條件下跟新壽合意解約。新壽貪心在先，逼得市府發函要求合意解約，才突襲搞了一齣假動土，把市府的顏面踩在腳下，更是大玩兩面手法給輝達、給市民看！簡舒培也批評，而首都市長蔣萬安，在新壽讓台北市這麼難看的當下，跑去台南喝牛奶，對於新壽挑釁開工的作為，卻連一句重話也不敢說，蔣萬安市長，既然當了市長「無能、軟弱」都該有個限度吧！
牛奶不是人人都能多喝！ 醫：有「3成分」腎臟病患要小心
牛奶富含蛋白質、維生素和礦物質，成為許多大人、小孩日常營養補充的首選。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任醫師提醒，牛奶雖然好喝又營養，但並非所有人都適合飲用，其中的蛋白質、磷和鉀，正好是腎臟病患者需要避開的成分，不建議多喝。牛奶富含4類營養 老人小孩都適合飲用林軒任醫師說明，牛奶富含優質蛋白質，其中酪蛋白佔總蛋白質的約80%，乳清蛋白佔20%，可用於補充熱量，也相當適合有肌少症問題的人群飲用。而牛奶中的脂肪以三酸甘油酯形式存在，且含有多種脂肪酸，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。脂肪曾經讓牛奶被詬病，所以後來也有低脂牛奶推出，不過林醫師強調有沒有比較好倒是不一定。維生素含量則是牛奶另一個常被提到的好處，特別是維生素A、D、B2和B12的含量都相當豐富。牛奶同時也富含鈣、磷、鉀等重要礦物質，對成長中的兒童和老年人都能帶來益處。腎友為何要少喝牛奶？醫師來說明！不過，對於腎臟病患者而言，牛奶中的這些營養成分反而可能成為健康負擔。林軒任醫師解釋，腎臟病在中後期時，腎臟排泄毒素的能力就會下降，尤其是排泄鉀離子和磷離子的能力。因此，在腎臟病進展到第三期之後，醫師通常會開始建議患者應限制磷和鉀的攝取。雖然蛋白質是人體必需的營養素，但蛋白質經過消化吸收後，會代謝成含氮廢物，再透過腎臟排出體外。林軒任醫師進一步說明，當腎臟因為糖尿病、高血壓或某些藥物等，導致器官功能受損時，100萬個腎元可能只剩下50萬個可以工作，因此要減少腎臟的負擔。當含氮廢物超過腎臟負荷時，可能損害腎臟功能。腎臟病中後期患者除了要減少攝取磷、鉀外，還要適度限制蛋白質攝取，延緩腎功能惡化。沒有腎臟病 攝取蛋白質要注意嗎？醫：太多也傷腎針對沒有腎臟問題的民眾，林醫師表示，正常人每公斤體重建議攝取1克蛋白質，然而在過量攝取的情況下，雖然腎功能不會馬上變差，但腎元消退的速度會變快，假如每日攝取每公斤體重2至2.5克蛋白質，也就是超高蛋白質，長期下來同樣可能會影響腎臟健康。【延伸閱讀】發泡錠方便但不能亂用！食藥署：直接吃有3後果 過量可增腎臟負擔「沉默殺手」盯上你？ 專家點名「8類人」腎臟恐無聲壞掉https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65680
《醫學大聯盟》收視開紅盤 黃豪平突自爆和女友「睡前儀式」
由白家綺、黃豪平主持的《醫學大聯盟》，日前收視大開紅盤，4歲以上平均收視0.8，25-49收視0.54同時段雙料冠軍。民視團隊今（16日）在錄影快閃直播，邀請到來賓張立東、Gigi送上旺來好運來鳳梨抱枕，象徵抱住高收視，讓兩位主持人開心到合不攏嘴。白家綺首先感謝製作團隊、觀眾，接著謝謝搭檔好夥伴黃豪平，透露以前錄影前都會失眠，要背很多數據、醫學名稱，讓她很苦惱，現在有黃豪平在，倚重他許多。黃豪平笑說，從學生時代開始很少拿到第一名，沒想到節目同時段雙料冠軍，好成績讓他有點不敢置信。白家綺也表示主持節目後趣事不少，昨天受尖石鄉友人邀請去作客，當地人熱情圍繞著她，但也讓她瞬間變成「義診」，大家紛紛來詢問她膝蓋痛要吃什麼、手在痛怎麼辦，讓她感受到節目的「醫學魅力」。黃豪平說破除好多迷思讓他收穫良多，還舉例提到跟女友睡前都有一些「儀式」，讓來賓Gigi嚇歪以為黃豪平是講什麼「男女特別儀式」，急得黃豪平解釋說跟女友睡前都喝一些溫牛奶助眠，但並沒有辦法幫助睡眠，Gigi追問是不是因為「睡前跟女朋友喝」而睡不著？讓全場爆笑。醫師洪暐傑醫師則破除迷思，提到睡前喝牛奶沒辦法助眠，反而會造成腸絞痛，可能需要提早5、6小時提前喝比較有效果，讓大家直呼多上一課。
林書豪關心兒少「一顆三分球捐1.5萬」 走進偏鄉共學社交情緒學習
「三分心公益計畫」自2020年開啟，籃球明星林書豪在球季每投一顆三分球，就捐贈15000元新臺幣」給關注兒少權益的公益組織。今年更與「Teach For Taiwan為台灣而教」攜手前往位處偏遠地區的台南左鎮光榮實驗小學，走進班級內與孩童共學「社交情緒學習（Social Emotional Learning，簡稱SEL）」。「三分心公益計畫」為林書豪以個人名義推動，自2021年起至今累計在台已捐出超過新台幣470萬元，而全球累計三分心捐助總額也超過新台幣9百萬元。林書豪一直以來十分關注兒少權益，尤其重視以長期改變為目標的計畫，希望能深遠地改變孩子所居住與學習的社區與環境，相信透過教育能給孩子帶來長遠正向的影響，進而能鼓勵幫助孩子勇敢地追逐他們自己的夢想。在關注到台灣教育不平等議題後，認同 TFT 培育人才，提供孩子長期、穩定的陪伴的重要。因此自2023年起，「三分心公益計畫」選擇與TFT合作，2024年更與新北國王隊共同邀請彰化香田國小孩童北上，除了欣賞精彩的球賽之外，還讓孩子踏入球員休息室、導覽球場，讓孩子們更深度認識運動產業的多元面向與職涯選擇。長期關注心理教育與「情緒教育」的林書豪，今年在忙碌的球季中還特別犧牲假日抽空前往台南 TFT 合作的左鎮光榮實驗小學，實地了解長期投入情緒教育發展的學校，在課程推動與教學現場樣貌。透過實際走進班級內，在第十屆TFT計畫成員莊雅淇老師帶領下，和6名六年級學生一起製作心智瓶的「社交情緒學習（Social Emotional Learning，簡稱SEL）」共學，學習探索與分享情緒感受，並練習安頓身心。課程後與師生的交流中，只見學生望著高大的林書豪發問，「要怎麼樣才能長得像你一樣高？」，只見林書豪笑著回答，「只能控制某些東西，長得多高比較難控制，唯一的建議是可以多喝牛奶，但這也不是長高的保證。」趣味互動引發全場笑聲。也有學生提問「如果能回到小學階段，會想對那個喜歡打籃球的自己說什麼呢？」，林書豪坦言，「自己是一個很有目標的人，有時候只會專注在結果、輸贏、在場上有沒有表現好，如果能在這段歷程中，好好感受過程，他認為自己會更加快樂。」同時，林書豪也提醒在場孩童，「不只要認真，同時，也要相信自己的努力。」以球場賽事為例，比賽當下都需要回歸初心，相信自己才能自在展現好表現，應用在任何事情都是如此。面對困境時，更需要專注當下，從小目標開始設定，一步一步扎實完成，讓今天的自己比昨天好，隨時練習與調整不足，就能夠進步。TFT響應三分心公益計畫，即日起捐款有機會獲限量「豪神」簽名紀念品剛獲選台灣職業籃球大聯盟（TPBL）年度最有價值球員，與總冠軍賽最有價值球員的林書豪，除了協助所屬球隊新北國王連續兩年拿下總冠軍，「豪神」林書豪也在這一年的TPBL賽季與東亞超級聯賽（EASL）賽季總計共飆出110顆三分球，透過三分心公益計畫捐出新台幣165萬元，支持TFT持續培育人才，為孩子的教育努力。隨著球季結束，TFT也希望能夠延續林書豪的影響力，號召喜愛新北國王與林書豪的球迷、關懷偏鄉教育的民眾，響應三分心公益計畫、捐款支持TFT，幫助改善台灣教育不平等。即日起至8月23日、也就是林書豪的生日當天為止，單筆捐款1000元或定期定額捐款300元支持TFT，就可參加「球迷助攻計畫」，將有機會透過抽獎獲得林書豪親簽新北國王球衣、小籃球等紀念品。透過教育現場的真實接觸與交流，讓孩子不僅能看見球場上的偶像，更在互動中拓展生命的視野，感受到被理解與陪伴的力量；TFT期待，透過跨域串連和協力， 期許更接近讓每位孩子擁有優質教育和自我發展機會的願景。
白癡公主「全裸站窗邊」遭洗窗師傅看光 對方1尷尬反應她自嘲貧乳
百萬人氣YouTuber白癡公主（本名：戴平雅）過去常自嘲是「A減身材」，被喜歡她的網友封為「貧乳女神」，而她也出了名直率又不拘小節。近日白癡公主在落地窗前喝牛奶，意外與窗外的洗窗師傅對視，對方立刻撇過頭，事後又用自嘲方式面對糗事，展現樂觀一面。白癡公主今（11）日稍早在Instagram限時動態發文，曬出她站在落地窗前一臉傻眼的自拍，她表示，因為無視大樓發布的洗窗公告，在發文的30分鐘前，她裸體站在窗邊喝牛奶，無預警與洗窗師傅們「坦誠相見」，還對到眼。當下白癡公主看到洗窗師傅們不約而同趕緊撇開頭，她也不改幽默性格，以自嘲方式說，「洗窗師傅：還好，應該只是背對」，再次以自己的身材開玩笑，展現她面對糗事不鑽牛角尖，而是坦率樂觀面對。白癡公主自曝裸體站窗前喝牛奶，全被洗窗師傅看光。（圖／翻攝自白癡公主Instagram）事實上，白癡公主近年不單單忙於經營YouTube頻道，她多次跨界影視圈，演出過台劇《村裡來了個暴走女外科》、電影《誰先愛上他的》、《聖人大盜》、《鬼天廈》等。而白癡公主也曾透露，自己小時候的夢想是當演員，大學時期在老師建議下嘗試許多二創配音，激發了她的興趣，沒想太多就把作品上傳YouTube，結果創造百萬流量。不久前白癡公主也有以YouTuber前輩的身分，上綜藝大哥胡瓜的YouTube頻道《下面一位》，她大尺度的談吐，還讓胡瓜頻頻招架不住，像是胡瓜詢問白癡公主有沒有看過《下面一位》，她立刻開玩笑回說，「下面哪裡？」，胡瓜也忍不住表示，「你講話一定要這樣嗎？」
喝牛奶提高罹癌機率？ 「專家3解方」教你趨吉避凶
牛奶一向被視為健康飲品，但近來卻有許多研究顯示可能與癌症相關。哈佛大學公共衛生學院近來公布一項歷時15年、追蹤49萬名受試者的觀察性研究，分析發現全脂乳製品攝取量越高，罹患慢性肝病與肝癌的風險也越高。國際醫學期刊《BMC Medicine》也刊登一項為期10年的研究報告，2004年至2008年間，從中國10個不同地區（5個城市及5個農村）招募了逾51萬名30至79歲（平均年齡為52歲）、沒有癌症病史的參與者，先記錄他們過去一年的飲食習慣，再追蹤10年後的健康狀況。研究發現，常喝牛奶及乳製品人士，患癌風險較一般人增加9%，當中患肝癌風險將提高18%、女性患乳腺癌風險提高22%，當中已去除肥胖等其他風險因素。不過，專家指出，只要掌握喝牛奶適量、時機、禁忌3原則，就能甩開致癌陰影。胸腔暨重症專科醫師黃軒醫師指出，牛奶會增加肝癌風險與三項因素有關，第一是全脂牛奶可能提升胰島素樣生長因子-1（IGF-1），促進細胞增生並抑制細胞凋亡，增加癌變風險。第二，增加飽和脂肪酸攝取：可能誘發脂肪肝與慢性發炎，加速肝纖維化。第三，雌激素殘留：全脂牛奶中殘留的雌激素荷爾蒙含量相對較高，對於肥胖或有慢性肝炎患者等屬於敏感族群者，恐成為長期微刺激源，相當於火上加油。黃軒醫師解釋，這是一項「觀察性研究」，並非因果證明，所以無法直接斷言「喝了就會得病」，當然更不能說「喝牛奶會導致肝癌」。但建議脂肪肝、B型或C型肝炎、家族肝癌史的人，更重要的還是諮詢醫師或營養師，量身建議規劃飲食方案。台南市立醫院營養師詹蕥顄認為，沒有直接證據顯示牛奶與癌症相關，只要遵照衛福部建議早晚各一杯約300毫升的牛奶，不過量就不會攝取過多飽和脂肪，也就不會有進一步的致癌問題。但喝牛奶仍有一些注意事項，例如許多人把牛奶當成早餐，一起床就喝牛奶。詹蕥顄表示，空腹喝牛奶容易刺激胃酸分泌，很容易造成胃部不適，建議最好搭配一些全榖雜糧類食物，因為澱粉能讓牛奶的吸收更好，如果可以，再多加一些蔬果會營養更均衡。另外，也不建議喝牛奶服藥，因為牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害，所以服藥前後各 1~2小時內也最好不喝奶。而最佳喝牛奶的時機是早晨、晚上，詹蕥顄說牛奶含有豐富蛋白質，很適合一天剛開始攝取，因為這個時候正是人體需要大量營養的時候。而牛奶還含有色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，所以晚上喝純牛奶有助提升睡眠品質。
台中孵蛋成功！「超巨蛋」選址確定 盧秀燕：張惠妹唱10天10夜也沒問題
台中市長盧秀燕28日對外公布超巨蛋將落腳水湳經貿園區創研一用地；台中市議會29日進行市政總質詢時市議員特地送上紅蛋，象徵「大蛋計畫」成功孵化，還盛讚台中市長盧秀燕「超會選址」，盧則笑稱，它位在單獨區塊，各種激烈唱、跳、演出都不影響鄰居，未來開幕後張惠妹唱10天10夜都沒問題。超巨蛋確定落腳水湳經貿園區創研一用地，腹地廣達16.3公頃，可容納3萬人以上，且由民間投資人依《促參法》自提BOT案，興建經費達400億餘元，預計2030年與興建中的巨蛋一起誕生；值台中市議會進行市政總質詢之際，藍、綠市議員紛紛發表意見；市議員張芬郁指，沒有顧及區域平衡及交通問題，陳俞融說，市府將標售17筆配餘土地，此時宣布超巨蛋選址時機可疑。市議員林昊佑、陳文政、邱愛珊、黃佳恬等新議政聯盟議員，29日在市政總質詢時，皆稱市長「選址超優」，尤其採自提BOT方式興建，等於喝牛奶，不用養牛，29日特別準備紅蛋和皇冠帶到議事堂當場獻給盧秀燕，也象徵「大蛋計畫」成功孵化。盧秀燕表示，超巨蛋基地位於西屯區水湳經貿園區中央球場及周邊公有土地，選址具備交通便捷、免徵收拆遷、腹地充足與商業潛力高等優勢，且區塊獨立，興建和未來營運各種激烈的唱、跳、演都不影響鄰居，未來開幕後張惠妹唱3天3夜、9天9夜、10天10夜都沒問題。
早餐一定要喝牛奶、豆漿？醫激推「1飲品」助肝臟代謝 2族群超適合
許多人為了在一大早補充營養，早餐都會喝牛奶和豆漿。不過，醫師透露，其實比起牛奶、豆漿，芝麻飲是更健康、更多營養密度的選擇，她習慣用黑芝麻和白芝麻「2:1」的比例，不加水、不加糖，直接用調理機打成濃稠的芝麻糊，每天早上挖一匙用熱水沖開，就能立刻變成一杯香濃又溫暖的早餐飲品。家醫科醫師李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友的貼文」表示，「誰說早餐一定要喝牛奶或豆漿？其實芝麻飲就是一個更健康、更多營養密度的選擇！我自己習慣用黑芝麻和白芝麻『2:1』的比例，不加水、不加糖，直接用調理機打成濃稠的芝麻糊。每天早上只要挖一匙，加上熱水沖開，就能立刻變成一杯香濃又溫暖的早餐飲品。」李思賢說明，芝麻的營養成分非常豐富，不只含有鎂、鋅、鐵、鉀等多種重要礦物質，其中鈣含量更是植物界中的佼佼者，對骨骼保健有很大幫助，而且芝麻還含有兩種非常珍貴的植化素，芝麻素（sesamin）和芝麻酚（sesamol），這些天然多酚不只具有抗氧化功能，也能幫助調節腸道菌相與肝臟代謝。醫師提到，芝麻有超過50％的成分是優質油脂，這些天然的不飽和脂肪酸可以延緩餐後血糖上升、提升飽足感，讓人吃完早餐後不會容易感到飢餓，而芝麻本身的含糖量非常低，也沒有精製碳水，非常適合糖尿病族群或是低醣飲食者當作早上的能量來源。
補充營養品注意！「吃這類」以為防老護心 醫示警：恐增前列腺癌風險
許多人為了顧健康，會吃補充營養品。不過，醫師提醒，儘管大多數人每天都能吃得很飽、甚至吃得很胖，但一些「微量營養素」的缺乏還是有可能出現，然而有些東西並不是多多益善，例如抗氧化劑等，高劑量維生素A會增加骨折與前列腺癌風險、維生素E也可能提高感染與死亡率，服用前必須多注意。「最常缺乏的幾種微量營養素，你補對了嗎？」內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書表示，儘管大多數人每天都能吃得很飽、甚至吃得很胖，但一些「微量營養素」的缺乏還是有可能出現。根據《新英格蘭醫學雜誌》2025年的研究，應該特別注意下面幾種情況：1、維生素D：曬太陽也很重要維生素D是目前美國最常見的缺乏營養素之一。最新調查發現，有超過1／5的人維生素D不足，而在年輕人、黑人族群、冬天、或不常喝牛奶、不曬太陽的人身上，更容易缺乏。美國醫學會認為血中濃度50 nmol／L以上算足夠，低於30 nmol／L則是缺乏。有趣的是，就算有吃綜合維他命，也還是有26％的人不夠、5～7％的人缺乏。所以不能只靠補充品，飲食（比如乳製品）和日照也相當重要。2、維生素B12：吃素的人要特別注意維生素B12只存在於動物性食物中，像是肉類、魚、牛奶和蛋。吃全素的人如果沒有額外補充，很容易缺乏B12，導致貧血、神經問題或疲勞。在老年人、胃切除手術後、或腸胃吸收不良的人中也很常見。數據顯示，大約2％到4％的美國人有明顯缺乏。3、抗氧化劑：不是多多益善雖然曾經被期待能抗癌、防老、護心，但科學研究並未證實高劑量補充有益，反而可能帶來副作用。例如高劑量維生素A會增加骨折與前列腺癌風險、維生素E也可能提高感染與死亡率。相對來說，有些特定配方（如C、E、鋅、葉黃素的組合）對眼睛黃斑部病變患者是有幫助的。當然，攝取天然的蔬菜水果會是最好的抗氧化物來源。4、鐵：青春期女生與孕婦風險高美國青少女中有將近4成有鐵不足的情況，嚴重的還會演變成缺鐵性貧血。月經量多、懷孕、吃素的人特別容易中招。血中「鐵蛋白」數值可以看出身體是否缺鐵。飲食方面，肉類中的「血基鐵（heme iron）」吸收率最好。如有需要可以補充鐵劑，但量多容易導致便秘或者噁心。5、葉酸：神經管缺陷的守門員自從1998年起，美國強制在麵粉和米中添加葉酸，成功降低了胎兒神經管缺陷的發生率。因此，現在葉酸缺乏的問題相當少。不過，補充過量葉酸（>1000微克／天）也可能影響維生素B12的代謝，所以不宜濫補。