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「東山鴨頭 VS. 蒜肉飯」台中廟東夜市爆全武行 2攤商互毆遭送辦
台中市豐原廟東夜市15日晚間7時許爆發攤商衝突，相鄰多年的東山鴨頭與蒜肉飯兩家攤位因長期積怨，15日晚再度因擺攤越界問題發生口角。警方初步調查，蒜肉飯攤老闆疑似先動手毆打東山鴨頭彭姓老闆，彭男報警後情緒激動，持椅子砸向隔壁攤位，造成瓷碗、食材散落一地，嚇壞不少正在用餐的民眾。警方到場後將雙方帶回偵辦，全案依傷害罪嫌函送。目擊民眾拍下畫面可見，彭男手持椅子朝蒜肉飯攤位猛砸，現場一片混亂。警方表示，兩家相鄰攤商長期關係不睦，15日晚間因攤位越界問題再度爆發衝突，雙方均有肢體衝突，事後均被帶回警局，依傷害罪嫌函送偵辦。蒜肉飯攤商事後在社群平台發文表示，案發過程及對方多次挑釁均有影像存證，後續將循司法程序處理；並向當晚受影響的用餐及外帶顧客致歉，表示願意提供全額退費，請受影響民眾私訊聯繫辦理後續事宜。
熱戀不退燒1／吳慷仁低調現身醫院美食街 邵雨薇摟腰甜蜜牽手
吳慷仁與邵雨薇2017年因合作戲劇《極品絕配》墜入愛河，雖然中間一度分手，經過一年的思考與溝通，才決定重新交往，不過兩人現在感情相當穩定，時不時還會在社群網站放閃。時報周刊CTWANT日前也直擊吳慷仁與邵雨薇出現在台北市某醫院美食街，即便已交往多年，互動仍像熱戀中的情侶。走到一樓大廳時，吳慷仁與邵雨薇緊緊牽著手。（圖／本刊攝影組）辦完事情後，吳慷仁與邵雨薇前往停車場。（圖／本刊攝影組）7月8日下午三點多，吳慷仁與邵雨薇情侶倆現身在台北市某醫院的地下美食街，小倆口有默契地戴著帽子和口罩遮掩、低調用餐，看得出來吳慷仁吃飯速度稍快，而邵雨薇則是細嚼慢嚥型。4點多，飽餐後，2人搭乘手扶梯上樓，邵雨薇將手搭在吳慷仁腰間，走在1樓大廳時，2人互相牽起對方的手，看得出來彼此感情相當恩愛甜蜜。回到新北市新店區，邵雨薇到藥局買東西，氣色看起來不是很好。（圖／本刊攝影組）到了邵雨薇居住的社區後，吳慷仁下車去領包裹。（圖／本刊攝影組）5點半，由吳慷仁駕駛邵雨薇的車，2人離開醫院回到新北市新店區，邵雨薇下車到藥局採買了一袋物品，上車前，在充足的光線下可以看到眼神有些疲憊、無精打采似的。大約6點，車子停在邵雨薇居住的社區門口，吳慷仁下車到管理室領取包裹後驅車進社區。晚間吳慷仁開車載邵雨薇出門買晚餐。為了貪圖方便，吳慷仁直接穿越馬路。（圖／本刊攝影組）吳慷仁去麵店買了兩人份的晚餐外帶。（圖／本刊攝影組）到了住處後，吳慷仁再度領取包裹才開車回社區。（圖／本刊攝影組）晚間7點42分，車子開出社區，本以為是要返回傳說中吳慷仁打算用作「結婚新房」而購置的5000萬元4層樓別墅，結果只是到山腳下的商店採購2人份晚餐，吳慷仁下車跑腿，貪圖一時之便還直接穿越馬路，邵雨薇則留在車上等候。晚間8點出頭，買好了晚餐，同樣驅車返回邵雨薇的住處，吳慷仁再度在管理室又領了2個包裹後，驅車進入社區。今年跨年時邵雨薇PO出靠在吳慷仁懷裡的照片放閃。（圖／翻攝自邵雨薇IG）吳慷仁與邵雨薇從一開始的低調，到現在越愛越大方，今年跨年時邵雨薇透露自己與好友們聚會狂歡，並搭配酒精助興，結果不小心喝太嗨，直接錯過倒數，笑說：「2025-2026的那一秒我完全沒參與謝謝，不知道是累爆還是醉爆還是跳舞暈爆！」邵雨薇更曬出醉倒在桌前、整個人靠在吳慷仁懷裡的照片，吳慷仁則對著鏡頭比YA，可愛畫面讓網友直呼要被閃瞎了。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
蝦仁煎忘了放蛋！宜蘭名店補救竟「蛋、煎分離」 客人崩潰：合理嗎？
蝦仁煎忘了放蛋，店家補救措施竟然是在上面再放一份煎蛋，讓客人看了當場傻眼，崩潰發問「該有的都有了，但這合理嗎？」還附上一張「蛋、煎分離照」引發網友熱議。對此，店家表示當天因為太忙不小心做錯餐點，接到客人反應後，有說要幫忙重煎，但客人說不用，只要補一顆蛋就好，沒想到會被PO上網。蝦仁煎蛋、煎分離，客人崩潰發問「該有的都有了，但這合理嗎？」（圖／翻攝畫面）民眾在臉書分享，晚餐到宜蘭市知名「順順鵝肉」外帶蝦仁煎，回家卻發現蝦仁煎沒有蛋，讓他當場傻眼，打電話詢問後，店家表示做錯，於是又把餐點拿回店裡換，結果店家直接在蝦仁煎上補了一份煎好的蛋，蝦仁煎直接「蛋、煎分離」。事後民眾把「蛋、煎分離照」PO上網，崩潰留言「該有的都有了，但這合理嗎？」照片曝光也引發網友熱議，留言「這是DIY組裝版蝦仁煎」、「蛋沒有缺席，只是晚到了一點」、「蝦仁煎變成蛋蓋飯概念」、「蛋跟蝦仁煎吵架，所以分開回家」。店家表示當天煎了很多份蚵仔煎，忙中出錯，才忘了在蝦仁煎中放蛋。（圖／翻攝畫面）民眾表示，自己沒有想要求償或討公道，強調店家該給的都有給，只是當下很傻眼，事後回想也覺得很好笑。他說，因為店家口味很好吃、離家也近，之後還是會去消費，而這次店家忙中有錯，他也留下一星評論。店家回應，因當天生意忙碌，連續做了好幾份蚵仔煎，結果做蝦仁煎忘了放蛋，原本有打算重新煎一份給客人，但對方說不用重做，只要補一顆蛋就好，所以才補了一份煎蛋，沒想到「蛋煎分離」會被PO上網，引發討論。更多三立新聞網報導． 台中沙鹿向上路5車連環撞！58歲男酒駕闖紅燈…連撞4車6人受傷送醫． 颱風夜酒駕撞牆！雲林台西鄉代下車怒飆：不然要對我怎樣？嗆聲畫面曝光． 高雄阮綜合醫院老董阮仲洲辭世！嗆咳住院搶救3個月不治…享壽87歲
護國神山沒作用了？鄭明典揭真相 宋燕旻反省：陷入西部視角
巴威颱風持續逼近台灣，暴風半徑維持約380公里，隨著颱風路徑及環流變化，有氣象粉專分析指出，這次可能出現「西部沿山噴流」現象，也讓不少人開始討論，向來被視為台灣「護國神山」的中央山脈，是否已無法像過去一樣替西半部阻擋風雨。對此，主播宋燕旻分享自己向前中央氣象局長鄭明典請益的過程，坦言原本也抱持相同疑問，但經對方一句話點醒後，才發現自己一直陷入「西部視角」的思考模式。宋燕旻透露，與鄭明典談論巴威颱風後，坦言自己陷入西部視角思考，直呼「思想太僵化」。（圖／翻攝自Threads，somiisung宋燕旻在Threads表示，日前致電鄭明典詢問巴威颱風可能帶來的影響時，曾直接問對方，這次是否代表中央山脈「護國神山」的作用失靈。沒想到鄭明典回應，中央山脈並沒有失去作用，它依然是護國神山，只是這一次保護的對象是台灣東部，因此台東受到的風雨相對較小，反而需要留意焚風等天氣現象。這番話讓宋燕旻坦言瞬間被點醒，也忍不住自我反省，直呼「我的思想真的太僵化了」。她表示，自己過去總習慣從西部角度理解「護國神山」的意義，卻忽略中央山脈的防護效果，本來就會隨著颱風路徑、風向及環流配置不同而改變，並非每一次都是替西半部擋風擋雨。貼文曝光後，也掀起不少網友討論。有人提醒，「台灣東部一直都有住人，西部中心思維真的需要換位思考」；宋燕旻則回應，自己平時看到台北內湖淹水，也會下意識覺得「還好我家沒事」，如今才意識到這樣的想法其實反映出地域侷限。另有網友指出，颱風環流本來就是逆時針旋轉，中央山脈究竟保護哪一側，主要取決於颱風行進路徑，因此從物理角度並不難理解。對此，宋燕旻坦言，道理雖然不複雜，但真正要跳脫自我中心與生活圈的視角，其實並不容易，也因此更值得反省。另外，也有網友留言表示，「不能只有在中央山脈保護你的時候才稱它是護國神山」、「花東居民同樣需要被保護，不能每次都是東部替西部擋災」。宋燕旻看完後也有感而發，認為若進一步思考，對離島居民而言，「護國神山」這個稱呼或許又顯得更加遙遠，顯示不同地區民眾對同一句話，可能有截然不同的感受。除了分享與鄭明典的對話，她也提到巴威來襲前的另一件小插曲。她表示，還沒到午夜12點，Uber Eats就已提前停止接受訂單，即使當時外頭尚未開始下雨，民眾仍無法透過平台點餐，就連外帶自取也無法使用。不過，她認為這是業者為保障外送員安全所採取的超前部署，因此改為直接打電話向店家訂餐，再自行前往取餐，並肯定相關防颱措施。
巴威來襲12縣市停班停課 Uber Eats、foodpanda暫停外送服務
中度颱風巴威持續逼近台灣，預估將帶來持續性強風及豪雨，中央氣象署預估10日晚間至11日白天將是風雨影響最明顯的時段。因應颱風來襲，目前包括台北市、新北市、基隆市、桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、宜蘭縣、花蓮縣及連江縣等地，已陸續宣布7月10日停班停課。兩大外送平台Uber Eats與foodpanda也宣布調整營運安排，暫停停班停課地區的外送服務，以確保外送合作夥伴的安全。Uber Eats表示，平台將依據行政院人事行政總處及各地方政府依法發布的停班停課公告，暫停相關地區的營運及外送服務，並提醒外送合作夥伴於停班停課期間保持離線，待收到平台恢復營運通知後再重新上線。Uber Eats也指出，若屬正常上班上課地區，但因颱風帶來惡劣天候或道路狀況影響配送作業，可能出現外送延遲情形，敬請消費者理解與體諒。foodpanda則表示，為保障外送員安全，將配合政府停班停課措施，自7月10日凌晨0時起暫停外送服務，並於服務停止前30分鐘提前關閉平台。不過，外帶自取服務仍維持正常提供，不受此次措施影響。foodpanda指出，後續將依照各地方政府最新公告及相關指示，適時恢復外送服務，提醒消費者可持續留意平台最新通知，以掌握營運恢復時間。
路過女僕咖啡廳被喊「哥哥好帥」＝不夠帥？ 網苦笑：不要再說了
不少人平時到早餐店、菜市場時，常常能聽見老闆喊「帥哥、美女」，日前旅居日本的台灣作家「魚漿夫婦」就分享一則貼文，內容提及若想測試自己顏值高低，可以選擇路過女僕咖啡廳、地下偶像，如果對方主動開口說「哥哥好帥」，代表可能長得沒那麼帥，引發網友熱烈討論。有位日本網友在社群平台X發文表示，如果想簡單測試自己長得算不算帥，可以到秋葉原、新宿一帶，從女僕主題咖啡廳、地下偶像面前走過，要是對方主動搭話「哥哥好帥」，可能代表「沒那麼帥」。原PO提到，要是「真的很帥」，對方應該會直覺判斷「這類人不會進店消費」，因此反而不會主動招呼。對此，「魚漿夫婦」在臉書粉專轉發該貼文，並自嘲「#外表測試方式……難怪我每次去秋葉原的時候都會被這樣搭話，欸，不用說得這麼明白吧！」貼文曝光後，就有不少鄉民紛紛在底下留言，「你不要再說了」、「我是被說哥哥好帥的那位」、「直接被招手拐進去的me」、「還好，別人不會被招呼是因為他們太帥，我不會被招呼是因為我肉眼可見的窮」、「翻譯：宅男樣的就會被搭訕」、「女生會對長得帥的人退怯，不是對變態那種退怯，是有點害羞感的怯場」、「早餐店的老闆娘說我是帥哥的原因，是因為真正的帥哥不會到早餐店買早餐嗎」、「講到『被叫帥哥』，我一概只相信早餐店老闆娘」、「從來沒被女僕店搭訕過，勝利」、「想到我第一次進女僕咖啡廳還真的沒人理我」。也有人說，「看起來又窮又累又忙，或者手上提著外帶的麥當勞，也可以保證自己不被搭話，供各位參考」、「有沒有可能長得很窮也不會被搭話」、「會不會想多了？只是醜得直接被無視」、「我怎麼覺得我是因為用看的就知道這肯定是外國人」、「不一定喔，長得像流氓也不會被搭話」、「看起來像極道，連居酒屋的也不敢搭」、「也有可能臉太臭」、「反過來想，有沒有可能因為自己比較想服務帥一點或美一點的人，所以更賣力招呼呢」。
哈林問「代購瘦瘦針回台合法嗎？」 曾少宗化身「醫師」專業解答
哈林（庾澄慶）主持公視益智節目《哈！真相大白了》，邀來藝人曾少宗、派翠克、倪雅倫與主播路怡珍、甜點師黃仔育、空服員講師Emily等人上節目。沒想到答題較量過程，讓曾少宗醫生角色上身，還虧「病患」派翠克「要聽話！我是醫生耶」。曾少宗與派翠克近來於戲劇《他的靈魂與他的書店》分飾血液腫瘤科醫師與用幽默抗病的白血病患，派翠克有感提到「我們常覺得這些事如果沒有遇到都離我們好遠；但真的遇到其實就在我們身邊」。節目出題問「朋友從國外帶瘦瘦針回來送我用，在台灣是合法的？」，派翠克在猶豫之間做出選擇「○」，他解釋「我覺得現在有很多針劑，如果不是醫療（現場）行為，有些人可以自己打？」哈林則說「瘦瘦針本來是糖尿病用的藥物耶，只是被發現對抑制食慾有幫助，所以它本身是藥，不管是不是針劑，都不可以送人吧？」；哈林接著問派翠克「你常常有朋友送你針劑打嗎？」，派翠克趕緊搖頭大笑說「沒有！」，更把頭撇向曾少宗求救說「我要打針都找醫師打！」；在不同劇中都演過專業科別醫生的曾少宗立刻接話說「我有執業，我有在執業」，引眾人大笑。哈林（中）節目討論最近最夯的瘦瘦針。（圖／公視提供）這題曾少宗、倪雅倫、路怡珍、Emily選「╳」，路怡珍直接表示「打瘦瘦針是醫療行為」；曾少宗也補充「這只要有侵入性的就算是醫療行為」，讓哈林笑派翠克說「所以你只能當病人，他是醫生」。曾少宗接著也解釋自己的答案說「其實這應該要開處方箋，醫師也要核對說你到底有沒有過重，或者是你身體的體脂率」，展現滿滿的專業感！而倪雅倫也分析提到「它是醫療用品，我們這管制滿嚴的，國外的瘦瘦針有不同品牌、不同的效用，瘦瘦針只是一個統稱，個別針劑在台灣有沒有合法並不一定」，哈林也恍然大悟「原來如此，有些台灣沒有販售、沒有批准的」。這題答案公布確實是「╳」，派翠克直說「我沒有想到會出這樣子的問題」，曾少宗虧他「你跟著我嘛！我是醫生耶」。節目上專家律師黃杰也解釋，處方藥品若未經核准就擅自從國外帶回來，「這個其實就已經是輸入禁藥了，輸入禁藥是一個會受處罰的行為」，他也提醒「如果你再送給朋友的話，這就是轉讓禁藥，也有嚴重的刑罰，所以絕對不可以做這樣的事情」。哈林好奇問「如果我帶回來這個藥是台灣有核准的，我可以送人嗎？」黃杰回答「只有限於旅客自用跟交通服務人員他自己使用，每種藥品有不一樣的上限、額度」。
花7千元請客反遭嫌窮酸！正妹見他打包剩菜竟作嘔 男方一句話全網讚爆
美國紐約男子麥克斯伯奇（Max Birch）近日在TikTok分享一段讓他至今難忘的約會經歷，引發全球網友熱議。他原本為了慶祝工作表現亮眼、獲得額外收入，特地安排一場高級餐廳約會，希望給心儀女子留下好印象，沒想到對方不僅臨時改點價值220美元（約新台幣7000元）的龍蝦牛排海陸套餐與高級魚子醬，最後只吃了幾口就停筷，更因他將剩菜打包帶走而當場翻臉離席。相關影片除了在TikTok累積超過1570萬次觀看，近日被轉發至社群平台X後也再度爆紅，引發大批網友討論。綜合《紐約郵報》（New York Post）、《鏡報》及《英國每日郵報》（Daily Mail）報導，伯奇表示，當天他親自開車接送女方，並將車輛交由代客泊車，兩人在餐廳裡相談甚歡，氣氛相當不錯。他回憶，兩人研究菜單時，自己原本考慮點35美元（約新台幣1100元）的義大利肉醬麵，搭配炸飯糰（Arancini）當前菜，女方當時也表示義大利麵看起來不錯，似乎準備點相同餐點。然而等服務生正式前來點餐時，女方卻突然改變主意，直接點了龍蝦牛排海陸套餐，還額外加點一份要價85美元（約新台幣2700元）的魚子醬。伯奇當場傻眼，因為女方單人餐點總價高達220美元，甚至比他自己的主餐與整瓶紅酒加起來還昂貴。不過他當下仍選擇壓下情緒，認為既然自己訂了高級餐廳，也不想因此破壞約會氣氛。更讓他無法接受的是，當餐點送上桌後，女方僅吃了約3口牛排、挖了一小匙魚子醬便表示已經吃飽，整份昂貴餐點幾乎原封不動地留在桌上。伯奇坦言，看到價值數千元的龍蝦與牛排幾乎沒被動過，心裡確實有些不舒服，「就算吃不完，至少我們也可以一起分著吃吧？」他不解地表示，既然點了菜單上最昂貴的餐點，卻幾乎完全沒吃，實在令人難以理解。用餐結束後，服務生準備收走餐盤，伯奇認為與其浪費，不如把剩餘食物帶回家，因此主動要求外帶盒，希望隔天還能再享用一頓龍蝦牛排大餐。沒想到這個舉動卻成了壓垮約會的最後一根稻草。伯奇形容，女方當時抬頭看著他的表情，彷彿看到他剛在餐桌上犯下什麼可怕罪行一樣。對方不敢置信地問他是否真的要把剩菜帶回家，甚至露出噁心、作嘔的神情表示：「你要吃剩菜？我從來不吃隔夜食物，食物隔天根本不好吃。如果你要把那些東西帶回家，那我就自己回去。」儘管伯奇仍表示願意開車送她返家，但對方最終直接叫了一輛Uber離開，之後再也沒有回覆任何訊息。影片曝光後迅速引發熱議，不少網友認為女方明顯是在占便宜，不但點選菜單上最昂貴的餐點，還對珍惜食物的行為嗤之以鼻。有人留言表示：「食物是他付錢買的，為什麼不能帶回家？」、「她根本就是公主病」、「你真的躲過一劫了。」甚至有女性網友直言，身為女人也完全站在男方這邊，認為女方的態度令人難以接受。還有人笑稱，花220美元就能提早看清一個人的價值觀與人品，其實是一筆相當划算的學費。
很多人家裡都有！醫點名餐具3大地雷材質 恐吃下致癌物
民眾在日常生活中飲食時，需要用到各類餐具如碗盤、餐盒及杯瓶，若材質選擇不當，恐在無形中將毒素吃下肚。家醫科醫師李思賢指出，民眾家中常見的容器材質存在天差地別的健康風險。尤其在高溫與酸性食物的催化下，部分塑膠與金屬材質極易溶出致癌物、塑化劑或重金屬，他呼籲民眾在選購與使用時應格外留意，並建議以玻璃與不鏽鋼作為升級首選。李思賢醫師昨（18）日在臉書發文說明，民眾家中常見的容器材質，其實存在天差地別的健康風險。在眾多材質中，李醫師點名應「盡量避免使用」保麗龍、美耐皿及PVC。外食族常見的保麗龍餐盒，遇熱、遇油易溶出可能致癌物「苯乙烯」；餐廳愛用的美耐皿（仿瓷碗）本質為甲醛樹脂，裝熱食或酸性食物時，甲醛溶出量最高可超標數十倍；而舊式保鮮膜常用的PVC材質含有會干擾內分泌的塑化劑，雖然目前食品用途已減少，但民眾仍須多加留意。至於寶特瓶（PET）、外帶餐盒（PP）及鋁製品，李醫師表示，這些屬於「條件安全但需注意」的類別。寶特瓶若放置於高溫車內或重複裝熱水，容易溶出微塑膠與重金屬「銻」；許多標榜可微波的PP餐盒，近年研究也證實加熱後仍會釋放微塑膠，影響人體代謝；而鋁製容器在接觸醋或番茄等酸性食物時，會釋出鋁離子，若表面有刮傷，其溶出風險將大幅增加。相較之下，李醫師建議不鏽鋼、鈦金屬、玻璃及陶瓷則是較為「安心的選擇」。其中，不鏽鋼建議認明304、314或耐腐蝕性更強的316食品級材質；鈦金屬則是目前最不易溶出物質的惰性材質，雖價格偏高但適合長期投資。化學惰性高的玻璃幾乎不會溶出任何物質，最為安全，但需避開鉛晶玻璃；陶瓷器具本身安全，但若色彩過於鮮豔，其釉料恐含鉛或鎘，購買時應選擇具食品級認證的產品。面對琳瑯滿目的餐具材質，李醫師總結出一個簡單的挑選原則，「高溫」與「酸性食物」的組合，正是容器溶出化學毒素風險最高的時刻；他建議民眾，若想提升居家飲食安全，玻璃和不鏽鋼是日常生活中最容易入手且經濟實惠的升級選項。減少塑膠製品在熱食上的應用，才能從源頭守護自身與家人的健康。
大熱天喝飲料要小心！寶特瓶1習慣細菌暴增 恐害急性腸胃炎
天氣越來越熱，民眾常習慣隨手攜帶寶特瓶飲品解渴，然而這項看似平常的舉動卻可能暗藏食物中毒的健康危機。日本專家特別發出警告，在炎熱夏日若將寶特瓶「對嘴直接飲用」，口腔內的細菌會順勢逆流至瓶中；在缺乏適當冷藏的情況下，高溫將加速細菌在瓶內瘋狂滋生，導致飲品悄悄腐敗，不知情的民眾若喝下，極易引發急性腸胃炎，出現腹瀉、嘔吐等身體不適的症狀。根據日媒《富士新聞網》報導，日本北海道大學專攻預測微生物學與食物中毒細菌研究的教授小関成樹指出，最容易成為細菌滋生溫床的飲品類型，當屬含有糖分的運動飲料以及各式乳品飲料；由於糖分與蛋白質正是細菌繁殖所需的核心營養源，一旦接觸到口腔細菌，便會加速飲品的變質與腐敗進程。相對而言，儘管無糖茶類所含的營養物質較少，但在夏季的高溫環境中，若經長時間放置，瓶內的細菌依然會持續增殖。這種因飲用習慣與環境交織而成的食品安全漏洞，成為現代人在高溫季節不容忽視的隱形健康殺手。這項飲品衛生問題的轉變，與過去數十年來日本民眾消費習慣的變遷息息相關。小関教授說明，回顧30年至40年前，市售外帶飲品主要以鋁箔包或易開罐為主，消費者通常必須在開封後當場飲用完畢，較少有長時間攜帶的問題。然而，隨著可重複扭緊瓶蓋、方便攜帶的寶特瓶全面普及，雖然大幅提升了生活的便利性，卻也無形中拉長了飲品的存放時間，導致飲料在常溫甚至高溫環境下腐敗的機率大幅增加，促成了現代社會特有的夏季飲水衛生隱憂。為了有效阻絕細菌在飲品中大肆滋生，小関教授表示，最有效的對策就是避免「對嘴直飲」。在條件允許的環境下，將寶特瓶內的飲料倒入杯中飲用是最安全衛生的做法；若在戶外不方便使用杯具，則建議民眾選購小容量的瓶裝水或飲料，確保在開封後能以最快速度飲用完畢。此外，重新正視易開罐等無法重新封口的包裝、迫使自己在當下喝完，也是不錯的替代方案，能從源頭杜絕病菌重複滋生與逆流的機會。最後，針對現今盛行的環保水壺，小関教授也說，雖然直飲式水壺蔚為流行，但夏日仍以「瓶蓋可拆卸作為杯子使用」的款式安全性更高。同時，由於溫度是決定細菌繁殖速度的最關鍵因素，善用保溫效果佳的保溫瓶維持飲品在10度C以下的低溫，能幾乎完全抑制細菌的生長。最後小関教授總結，在享受夏日消暑飲品的同時，落實「冷飲保持低溫、開封盡速喝完」的衛生原則，才是遠離夏日腸胃危機、守護自身健康的根本之道。
新疆版Labubu爆紅！遊客排2小時也要買 攤主每天只睡3小時
大陸新疆近期掀起一股「小羊旋風」。一款被網友暱稱為「新疆版Labubu」的手工文創玩偶「富貴小羊」，近來在社群平台爆紅，不僅吸引大批遊客專程前往烏魯木齊搶購，部分熱門攤位甚至得排隊超過2小時才能買到。面對來自全大陸各地湧入的訂單，製作者阿卜都拉．艾米日拉（Abdulla Emirla）坦言，最近幾乎每天只睡3至4個小時，全家人都投入趕工行列，依舊供不應求。新疆手工文創「富貴小羊」近期爆紅，吸引大批遊客排隊搶購。綜合《羊城晚報》等陸媒報導，這款名為「富貴小羊」的手工玩偶自今年5月起迅速竄紅，被不少網友封為「新疆版Labubu」。圓滾滾的大眼睛、捲毛造型、粉嫩耳朵與微笑表情，加上濃濃新疆民族特色元素，成功擄獲大批遊客與網友的心。從黑龍江、四川、廣東到陝西，不少遊客專程到烏魯木齊金泉商城朝聖，只為帶回一隻專屬於自己的小羊。富貴小羊結合艾德萊斯綢與民族元素，被譽為「新疆版Labubu」。「拍照真的太可愛了！」來自瀋陽的遊客李小姐受訪表示，自己一次就買了8隻不同款式的小羊，打算帶回去送給親朋好友。她認為，比起一般紀念品，這種具有地方文化特色又能拍照打卡的文創商品更有紀念價值。隨著相關影片在抖音、小紅書等社群平台瘋傳，「#新疆小羊」話題瀏覽量也迅速突破千萬次。富貴小羊之所以受到歡迎，除了可愛外型外，更大的賣點在於每一隻都是獨一無二的手工訂製作品。製作者阿卜都拉表示，顧客可以自行挑選艾德萊斯綢（Atlas Silk）花色、小花帽款式及裝飾配件，再由他現場手工製作，因此不會出現兩隻完全相同的小羊。這種帶有「私人訂製」概念的旅遊紀念品，也讓不少遊客願意排隊等待。遊客可自由搭配花帽、布料與飾品，每隻小羊都是獨一無二的作品。此外，富貴小羊售價大多落在數十元人民幣區間，價格親民又具有地方特色，被許多遊客視為理想伴手禮。有消費者笑稱，「送人不心疼，自己收藏也不占空間」，成功打中旅遊市場需求。隨著訂單暴增，阿卜都拉的生活也徹底被打亂。他透露，自己每天早上8點開工，經常忙到深夜，最忙時全家人一起投入製作仍趕不上接單速度。目前每日產量約可達200隻，但依然供不應求，許多顧客只能排隊等候或預約訂製。這股熱潮也意外帶動金泉商城的轉型。原本以批發生意為主的商場，如今已有十多個攤位投入小羊玩偶製作，逐漸形成從布料選擇、花帽製作到配件設計的微型文創產業鏈。商城管理方表示，未來將提供更多資源協助商戶提升品質與產能，希望讓新疆文創產業持續發展。從冰箱貼、民族布包到如今爆紅的富貴小羊，新疆文創商品正逐漸從單純販售特產，轉向販售文化與體驗。這隻小羊不僅成為遊客爭相搶購的新寵，也意外成為新疆觀光與文創產業的新代表。
小費15%飆到25%太誇張 美國消費者反彈！近半數直接不給了
不少民眾到歐美國家旅遊，最常遇到的情況之一就是給小費。在美國當地去咖啡廳或零售店都可能要付小費，但有一項最新調查顯示，隨著生活成本與物價持續飆升，高達78%的美國民眾直言現行的小費制度已經到了「荒謬」的地步；另外，有將近半數的人坦言，家庭財務壓力日益沉重，今年起開始主動縮減給予服務人員的小費金額，甚至直接不給。根據外媒《每日郵報》報導，餐飲科技公司Popmenu針對1000名美國成年人進行民調，結果顯示，有44%的消費者表示，他們今年支付的小費少於2025年願意支付的金額。對此，分析師桑德斯（Neil Saunders）說明，大眾對於小費的怨氣，一方面來自於財務被通膨嚴重擠壓，另一方面則是無法接受小費比例不斷調高，以及被要求支付小費的場景變得無所不在。在各大行業中，餐飲業受到的衝擊最為嚴重，高達35%的受訪者承認已經減少內用給的小費；其次是生鮮外送服務的24%，而飯店、共享汽車、汽車維修和美髮沙龍等行業的小費收入也出現顯著下滑。顯見消費者在面對食品、住房與水電等日常開銷暴增時，對額外支出的「小費疲勞」已達到臨界點。許多美國民眾將矛頭指向普及化的數位結帳系統，調查發現，將近四分之三的民眾注意到，商家結帳螢幕上的建議小費比例越來越高，動輒從15%、20%或飆升至25%。此外，有59%的民眾坦言在數位螢幕前會感到支付壓力，但該比例已較半年前的66%明顯下降，反映出越來越多人在面對非傳統需要給小費的場所時，能毫無顧慮地按下「不給小費」的選項。調查數據發現在過去一年中，消費者估計自己花在「不必要小費」上的冤枉錢約為130美元（約新台幣4225元），低於2025年底調查時的150美元（約新台幣4875元）。此外，願意給餐廳服務生20%以上小費的顧客比例，也從去年的45%降至41%；外送員的減幅更劇烈，從23%大跌至15%。就連傳統上普遍會給小費的咖啡廳、餐車及速食店，近半年內的小費比例同樣全面走低。Popmenu執行長斯威尼（BrendanSweeney）警告，這波「小費疲勞」對依賴這份收入的基層勞工衝擊最大；他也補充，消費者對於「僅提供基本服務」卻被索取小費感到不合理，例如到店自取外帶、或在一般零售店接受招待等。儘管如此，調查仍釋出了不同面向的結果，超過半數的受訪者表示，如果能藉此調高員工基本薪資並徹底廢除小費制度，他們其實非常樂意接受菜單價格適度調漲。
還沒賺到先挨罰！網路販賣「這類商品」恐觸法 最高吞30萬罰單
網購雖然方便，但不是所有商品都能隨意在網路上買賣。彰化縣環境保護局提醒，許多民眾為了貼補家用，還沒真的賺到錢，反而先因違法刊登環境用藥廣告被開罰，得不償失。彰化縣環保局統計，114年已查獲16件違規案例，其中以除蟲產品占56％最多，其次為除蟎產品占32％。近年常違規原因主要有3種：1、沒有取得環境用藥許可證或販賣、病媒防治業執照，卻上網刊登殺蟲、防蟲等功效的廣告。2、販售來路不明、冒用或偽造環境部核准字號的環境用藥。3、將從國外帶回、用不完的環境用藥放到網路上販售。環保局再次提醒，殺蟲劑、殺蟎劑、殺鼠劑及各類環境用藥，都屬於特別管理品項，沒有合法證照就不能上網刊登或販賣。一旦被查獲，最高可處30萬元罰鍰。請民眾務必遵守環境用藥廣告「3不原則」：1、不刊登：沒有證照，不得上網刊登廣告。2、不亂買：不購買來路不明、無核准字號的環境用藥。3、不推薦：不在網路上宣稱環境用藥的殺蟲、防蟲效果。環境部化學物質管理署已建置「環境用藥許可證照查詢系統」（https://mdc.moenv.gov.tw/PublicInfo），只需鍵入產品名稱或許可證字號，即可查詢所選購的環境用藥是否合法登記，如有病媒防治施藥需求，也可查詢合法的病媒防治業及環境用藥販賣業。另外，該網站也建置「環境用藥安全使用網站」（https://topic.moenv.gov.tw/evsu/mp-8.html），民眾可透過網站獲得安全用藥知識或查詢不合格環境用藥商品資訊，歡迎多加利用。
女拔頭髮放進餐點栽贓店家 爽吃霸王餐還偷東西！監視器全都錄
英國一家餐廳日前在社群平台上發布一段影片，內容指出一名女性顧客把自己的頭髮放進小孩的餐點中，並要求店家免費更換，而整個過程全被一旁的監視器所拍下。監視器畫面顯示該名女子先是拔下自己的一根頭髮，再把頭髮混進小孩的起司通心麵裡，女子隨後向店員反映食物裡有頭髮，並要求店家重做一份，而那一份新的餐點最後被她打包帶走，原本疑似摻有頭髮的起司通心麵早就被吃了一大半。事後店家越想越不對勁，調閱監視器畫面後發現這整個「犯案」過程，也立刻把它上傳至臉書提醒民眾。該餐廳貼文指出：「那根頭髮特別長到讓人起疑，因為我們主廚不是長髮，也不可能有這樣長度的頭髮。」店家進一步說明，該名女子離開時還隨手偷走一瓶番茄醬、冰淇淋碗與一支湯匙，還幽默表示目前這些物品並不包含在外帶菜單裡。對於這起事件，餐廳業者提到：「我們非常以自家團隊為榮，他們展現出耐心、專業，和遠超大多數人的克制力來處理這件事。」貼文一出也引發網友熱議，紛紛留言表示「這種人會害慘所有人」、「這種行為真的令人無法接受」「真的太噁心了」。
澀谷新制上路！亂丟垃圾當場開罰 「全區24小時巡查」最重罰5萬日圓
日本東京都澀谷區將自6月1日起，正式針對隨地丟棄垃圾行為導入即時罰款制度。屆時，區內巡迴指導員若當場查獲民眾亂丟垃圾，將可直接收取2000日圓（約新台幣400元）罰金，並支援現金及電子支付等多元繳納方式。日本《每日新聞》報導，澀谷區政府表示，此次措施依據去年12月修訂的相關條例推動，並已於今年4月1日正式施行，6月起進入實際執行階段。禁丟垃圾規範涵蓋澀谷區全域，甚至包含私人土地範圍，以強化整體環境管理。除針對個人行為開罰外，區方也同步強化對商業設施的管理。便利商店、外帶餐飲店及自動販賣機若未設置垃圾桶，且在勸導後仍未改善，將面臨最高5萬日圓（約新台幣9863元）罰鍰。自動販賣機適用範圍為全區，而外帶餐飲業則集中於垃圾問題較為嚴重的澀谷、原宿及惠比壽等主要商圈。目前澀谷區已針對路邊吸菸行為實施行政罰制度，並配置最多約50名巡迴指導員全天24小時巡查。本次垃圾新制也將沿用相同執行體系，以提高執法效率。區政府同時呼籲業者與消費者共同承擔環境責任，要求店家妥善處理商品產生的垃圾，並鼓勵消費者將垃圾自行帶回，或丟棄於購買店家設置的垃圾桶內。根據澀谷區2025年調查數據，垃圾桶設置率在速食店達97％，咖啡廳約80％，但外帶飲料店僅47％，餐車約50％，顯示仍有明顯落差。區方指出，巡查人員平均每月可開出約345件指導紀錄，顯示亂丟垃圾情況仍然存在。作為國際觀光熱點，澀谷長期面臨垃圾與環境整潔問題。早在1997年，當地便制定《打造乾淨澀谷條例》，並對亂丟垃圾行為採取刑事罰處理，但實務上幾乎未曾有效執行。因此，此次改採由區政府直接收取行政罰鍰的方式，期望提升執法效率與嚇阻效果。區方指出，過去針對路邊吸菸的罰則已累積約2.7萬件處分案例，顯示以行政罰強化管理具有一定成效。當局強調，僅依賴宣導與道德勸說已難以改善現況，因此將透過更具強制力的制度，全面提升城市環境品質。
男大生勇救落水翁喪命！救生員嘆：沒浮具別輕易下水
文化大學橄欖球隊1名李姓男大生，12日凌晨為了救援1名落水老翁，不顧危險下水後失聯，經過搜救後，今（14日）上午已確認尋獲遺體，消息傳出讓家屬悲痛不已。對此，防溺游泳教育品牌《像一條魚》創辦人、有「蕉哥」之稱的海邊救生員郭景泓，也針對這起憾事發聲，沉痛呼籲民眾，面對溺水事件時，最重要的是先確保自身安全，如果沒有浮具，千萬不要輕易下水救人。郭景泓13日在Threads發文指出，李姓男大生當時凌晨才剛跑完5K的課表，體能一定不在最佳狀態。大稻埕水流又濁又急，還正逢把人往外帶的漲潮，「在這種極端條件下，要徒手把一個體力透支的成年人拖回岸邊，難度真的太高太高了。」他也提到，許多人常誤以為，只要自己平時會游泳，甚至能在泳池裡游一、兩千公尺，就代表有能力在海邊、溪流等開放水域進行救援，「錯了，錯得離譜。開放水域有風、有流、有暗湧。而且你根本沒有暖身，甚至還穿著吸水會變重的衣服。」常有人問他：「蕉哥，如果你在旁邊，沒浮具你會跳下去救嗎？」郭景泓也坦言，自己過去擔任救生員多年，曾成功救起超過30人，但即便如此，他從來沒有1次是在「沒有浮具」的情況下徒手跳水救援。即使面對親友發生危險，他也會要求自己先冷靜下來，優先尋找救生圈、浮板等工具後，再展開救援行動。他強調，「先確保自己安全」這句話聽起來或許很無情，「但這是救命的鐵律。如果把自己賠進去，那就不是救援，是增加受害者。」他也感嘆，很難過失去了1位善良熱血的年輕人，「希望大家能把這個殘酷的觀念聽進去。」
高雄串燒店辣椒粉罐驚見大蟑螂屍體！ 衛生局到場稽查再發現小強蹤跡
有民眾近日前往高雄市左營區一家Google Maps評分達4.8顆星的日式串燒餐廳用餐，卻在辣椒粉罐內看見一隻不動的大蟑螂躺在裡面，讓他相當震驚。高雄市衛生局11日派員到場稽查，現場發現蟑螂蹤跡，將依法進行開罰。有網友10日在Threads發文分享，當時他前往高雄巨蛋附近一家評價高的燒烤店，準備外帶回去吃，但看到店內環境舒適，決定改為內用，沒想到他一打開辣椒粉罐，卻看見整隻大蟑螂躺在裡面一動不動。原PO表示，當下他將整罐辣椒粉拿給老闆看，對方回應「我拿新的辣椒粉給你好嗎？」但他選擇婉拒，並將600多元的串燒吃完後，才默默結帳離開。有民眾在串燒店的辣椒粉罐裡發現大蟑螂。（圖／翻攝自Threads）畫面曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「牠到底是被辣死還是被嗆死」、「看來是愛吃辣的同伴」、「OMG月初才去吃而已」、「這該主動退錢吧」、「活生生被辣死，太殘忍了」、「被你發現美味的秘訣了」、「家傳配方被你發現了」。對此，高雄市衛生局指出，11日晚間派員到場稽查，當場發現蟑螂蹤跡，業者也坦承影片內容屬實，將依《高雄市公共飲食場所衛生管理辦法》第8條、《食品安全衛生管理法》第47條規定裁罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。另業者未辦理食品業者登錄，衛生局要求限期改善，屆期未改善，將依法裁罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。衛生局也發現，該店天花板及設備不潔，且無委外合格病媒業者清消、冰箱未除霜不潔、從業人員沒依規定健檢、未戴口罩等多項缺失，衛生局同樣下令限期改善，屆期未改善，可依法裁罰6萬元以上、2億以下罰鍰。
鼎泰豐隱藏服務太狂！全家實測「人臉擺盤」打包 回家開盒驚見神還原
排骨炒飯也有表情 網友親驗鼎泰豐都市傳說鼎泰豐的高品質服務早已名聲在外，但近日流傳的一項「打包都市傳說」再度引發社群熱議。一名母親昨（9）日與家人前往鼎泰豐聚餐慶祝母親節。席間小兒子提起，網路曾流傳若將餐點在盤中擺出特定形狀，服務人員打包時也會貼心地維持原貌。為了驗證這項傳聞，這家人突發奇想，將尚未食用的排骨炒飯、小籠包與煎餃，在瓷盤中拼湊成一張逗趣的「人臉」造型，並請服務人員協助打包。台北101鼎泰豐總是門庭若市擠滿排隊人潮。（圖／記者鍾釗楨攝影）開盒瞬間家長笑翻 細膩服務體現職人精神這名母親在社群平台 Threads 分享實測結果，直呼「真的長一樣耶！」雖然經過返家的車程搖晃，餐盒內的食材位置略有位移，但從對比照片可以清楚看到，兩顆小籠包作為眼睛、煎餃作為嘴巴，與排骨炒飯的相對位置幾乎被原封不動地移入外帶盒中。這種在忙碌節日中依然不減細膩度的服務，讓原 PO 全家感到驚喜萬分，不僅為母親節增添了趣味，也讓網友紛紛讚嘆鼎泰豐對細節的極致追求。霍諾德來台爬台北101，也到鼎泰豐用餐，讚不絕口。(圖／翻攝自 Brett Lowell IG)熱心網友發出提醒 別讓品牌美意變成勞務負擔隨著貼文在網路瘋傳，不少網友大讚「這服務也太有心」、「炒飯看起來好有戲」。然而，也有部分評論認為不應刻意刁難第一線工作人員。有網友逆風指出，母親節等重大節日是餐廳最忙碌的時刻，若每位客人都要求「拼圖式打包」，恐怕會加重基層人員的負擔。對此，原 PO 溫馨回應，這僅是聚餐間的小發現，即便服務人員未按原樣擺放也絕對不會介意，並特別感謝現場同仁的辛勞付出。大缺工時代，餐飲龍頭「鼎泰豐」祭7萬5搶廚師。國道級品質控管 打包細節背後的標準化流程事實上，鼎泰豐對於打包服務確實有嚴格的標準化作業流程（SOP）。為了確保外帶餐點的風味與賣相，服務人員在裝盒時皆需遵循特定角度與層次。這次的「人臉傳說」雖是客人的隨興之舉，卻意外檢驗了鼎泰豐員工在節日壓力環境下，仍能維持高度服務熱誠的企業文化。 更多三立新聞網報導． 神預言！李筱峰25年前示警「攻台先佔立院」 藍白大砍軍購驗證先知． 2億天價保金換不到自由！名模錢帥君男友郭哲敏 遭高院裁定延押2個月． 台電新Logo美學大戰！聶永真反擊「低能假帳號」 怒喊：我值得更好的
半場83比36創季後賽歷史紀錄！尼克狂勝老鷹51分晉級第2輪
紐約尼克在季後賽首輪第6戰展現壓倒性戰力，帶著系列賽3比2的聽牌優勢作客亞特蘭大老鷹主場，一開局便火力全開，上半場打出47分差創下歷史紀錄。下半場尼克持續擴大優勢，一度領先達61分，陣中球星唐斯（Karl-Anthony Towns）完成大三元、小前鋒阿努諾比（O.G. Anunoby）攻下29分，最終以140比89大勝，以4比2晉級東區第2輪。尼克開局比分即與老鷹拉開差距，阿努諾比單節狂砍14分，帶動全隊順暢攻勢，首節即打出41比15的大比分領先，讓主場作戰的老鷹幾乎毫無招架之力。進入第2節後，尼克不僅沒有放慢腳步，反而持續擴大領先優勢，在比賽還剩4分39秒時，比分已經拉開至72比22，差距來到誇張的50分以上。就在比賽呈現一面倒的情況下，場中卻突然爆發肢體衝突，老鷹後衛丹尼爾斯（Dyson Daniels）與尼克中鋒羅賓森（Mitchell Robinson）在卡位過程中發生激烈碰撞，隨後雙方球員湧上前互相推擠，場面一度失控，甚至連試圖介入調停的裁判也被波及絆倒。最終，2名衝突主角雙雙遭到驅逐出場。儘管出現插曲，尼克的攻勢依舊猛烈，曾一度將比分擴大至69比16，半場結束時以83比36遙遙領先，47分的分差不僅讓比賽提前失去懸念，也創下季後賽史上最大半場分差紀錄。易籃再戰後，尼克持續碾壓對手，比分很快來到101比40，領先幅度一度達到驚人的61分。此時比賽已完全進入垃圾時間，但尼克核心球員仍持續繳出亮眼表現。唐斯在第3節完成12分、11籃板、10助攻的全能數據，拿下個人生涯第2次季後賽大三元，成為球隊擴大領先的重要推手。3節打完，尼克依舊握有超過50分的巨大優勢。到了第4節，雙方教練皆撤下主力球員，讓替補陣容上場消化時間。在領先超過50分的情況下，勝負早已底定，最終尼克以140比89大勝老鷹，不僅拿下系列賽第4勝，也以4比2的總比分順利晉級東區季後賽第2輪。個人表現方面，尼克由阿努諾比攻下全場最高29分，外帶7籃板與4抄截，攻守兩端皆有關鍵貢獻；唐斯則以12分、11籃板、10助攻完成大三元，展現全面身手。老鷹方面，則由球隊主將強森（Jalen Johnson）繳出21分、8籃板與6助攻的全能數據，成為隊中少數亮點。
外食族注意！醫點名5大街邊小吃藏高磷 恐害血管硬化、腎壞掉
國人普遍具備「高鈉傷腎」的衛教觀念，卻往往忽略了另一種比鈉更隱形、傷害更直接的合法食品添加物「磷酸鹽」。腎臟科醫師洪永祥指出，磷酸鹽作為食品添加物之首，長期過量攝取會導致血管鈣化、失去彈性，最終演變成「血管骨頭化」；他特別點名5種台灣人最愛的街邊小吃，其磷酸鹽含量驚人，呼籲民眾外食時應審慎挑選，避免腎臟在不知不覺中發出求救訊號。洪永祥醫師在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享門診案例，一名35歲林姓男子不菸不酒、無三高病史，卻因疲勞、頻尿及蛋白尿就醫，檢查發現腎絲球過濾率僅剩58分，已進入慢性腎臟病第三期，且影像顯示血管已有明顯鈣化。經分析其飲食習慣發現，林男長期外食，早餐吃超商三明治配拿鐵，午餐則是肉羹麵或甜不辣，晚餐偏好排骨便當。儘管看起來飲食正常，但抽血顯示其血磷濃度偏高，其中關鍵就是每日不知不覺攝取過量的「隱形磷酸鹽」。洪醫師說明，磷原本是人體必需礦物質，但來源卻決定了是否健康。天然食物中的「有機磷」人體吸收率僅約4成至6成，但加工食品中的「無機磷酸鹽」吸收率卻高達9成以上。根據2004年《美國腎臟病學會期刊》（JASN）研究顯示，高磷環境會促使血管平滑肌細胞變異為「骨細胞」型態，使血管變硬變脆，直接增加心肌梗塞與中風風險。2012年發表於同一期刊的研究也指出，即使血磷在醫院定義的正常範圍內，只要偏向高標，死亡風險便會顯著攀升。針對國人攝取量，衛福部建議健康成年人每日磷攝取上限為800毫克。然而，若長期攝取超過1000毫克，雖然血磷數值可能維持正常，但體內的纖維母細胞生長因子（FGF-23）會升高，開始誘發血管鈣化。對於腎功能已受損的病友，標準更需嚴格限制在600至800毫克之間。洪醫師指出，因為磷無所不在，一杯拿鐵與一塊原型排骨就各含約200毫克，若再攝取加工小吃，每日攝取量輕而易舉就會突破警戒線。在台灣飲食環境中，魚漿製品如甜不辣、黑輪、貢丸被列為「重災區」。為了維持彈牙口感與保水度，添加磷酸鹽已是業界常態，導致每100克預估含磷量高達150至250毫克；當民眾在喝甜不辣湯時，無異於在飲用「磷酸鹽精華液」。醫師提醒，這些加工品雖然美味，卻是增加腎臟負擔的首要元兇。其次，滑嫩的肉羹與現炸排骨同樣危險，洪醫師表示，許多店家使用含磷酸鹽的「嫩精」或保水劑處理肉塊，使其口感順滑不乾柴，每100克含磷量可達180至300毫克。此外，深受民眾喜愛的炸物如地瓜球、鹹酥雞的裹粉，為了追求久放不縮、口感酥脆，常加入磷酸鹽作為膨鬆劑。這類添加物參與血管鈣化的過程，對心血管的傷害更甚於油脂。第四類地雷則是久煮不糊的麵食，如黃麵與意麵，部分業者為增強麵筋強度，讓麵條即便外帶悶壓也不易斷裂，會添加磷酸鹽。這對習慣乾麵配滷味的民眾而言是極大的飲食隱患。最後一類則是勾芡濃湯，如酸辣湯或牛排館濃湯。除了勾芡粉末，調味粉包與穩定劑中也含有磷酸鹽，以防止湯頭久放「分離」，每一口濃郁口感背後，可能都在消耗寶貴的腎功能。面對無所不在的磷危機，洪醫師提出「專業級自救指南」，首先是食材「先燙再煮」，磷酸鹽具水溶性，火鍋料、黑輪或香腸在食用前先用滾水汆燙3至5分鐘，可濾掉約一半的負擔。其次，應減少沾醬與喝湯，因為大量的磷與鈉多溶解在湯汁中，少喝兩口湯就是對腎臟最大的守護。第三為飲食應優先選擇「原型」肉類，如新鮮豬肉片或雞肉，而非捏製的肉羹、貢丸。第四就是確保每日飲水量充足，協助腎臟代謝化學添加物。最後則是對於已患病的腎友，應嚴格遵照醫囑隨餐服用降磷劑，透過藥物結合食物中的磷，減少身體吸收率，以緩解腎臟壓力。洪醫師強調，腎臟就像一台不能更換零件的精密濾水器，即便受損7成也不會輕易喊痛，等到出現明顯症狀時往往已步入晚期。以林男為例，在調整飲食減少加工品攝取，並輔以藥物治療3個月後，其血磷已恢復正常，腎功能甚至進步了20分，血壓與蛋白尿也隨之下降。洪醫師表示，這項提醒並非要求民眾徹底遠離夜市，而是建立「聰明選擇」的意識；健康與傷害皆是長期累積的結果，國人在享受美食的同時，應試著「少一點方便、多一點原型」，用天然取代化學。洪醫師呼籲，守護好血管與腎臟，才能擁有更長遠的健康人生，今日的飲食改變，血管與腎臟都會默默記住。