大食代
」 寶林茶室 食物中毒 中毒 米酵菌酸 黎仿軒
八大離奇死因1／百貨公司粿條出人命 油漆工離奇陳屍置物櫃
一、寶林茶室「粿條」藏邦克列酸(米酵菌酸)北市信義區位於遠百A13地下美食街的寶林茶室2024年初爆出重大食物中毒致死案件，總計造成33例被發現邦克列酸陽性反應，並造成6死24傷的慘案，經法醫解剖後在死者體內驗出邦克列酸，為我國首例邦克列酸中毒案件。對此，法務部保護司與犯罪被害人協會也協助5名死者家屬申請犯罪被害人補償金，每人預估將可獲得180萬元。而消基會也在去年12月正式對遠東百貨、台灣大食代餐飲公司與寶林餐飲公司提起民事訴訟，共計連帶求償2.9億餘元。回顧整起事故，寶林茶室原定在今年3月底停業，孰料卻在停業前約一星期發生大規模食物中毒事件，有多名客人在店內食用炒米粉、炒粿條後，出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等症狀，緊急送醫後竟再引發多重器官衰竭與中樞神經麻痺，緊急進入加護病房後仍無力回天。首先發病的為一名39歲男子，其3月22日至寶林茶室食用炒粿條與香蘭業果之後，返家便出現嘔吐與腹瀉症狀，隔日送醫救治，最終因急性腎衰竭逝世，隨後便出現多名民眾出現疑似食物中毒症狀，共同點全是去過寶林茶室用餐。然而食物中毒的風暴卻瞬間擴大，新北市一名66歲男子也因吃過炒粿條後出現腹瀉症狀，緊急送醫後仍因多重器官衰竭逝世；隨後再出現第3名死者，為40歲馬來西亞籍男子，21日食用滑蛋河粉後不適就醫，緊急插上葉克膜後仍於一個月後不幸不治。事件爆發後也瞬間引起輿論關注，新北與士林地檢署火速會同法醫對2名死者進行解剖，在2人的血液、胃內容物中驗出「邦克列酸」，且2人都被發現有「瀰漫性血管內凝血不全」，認定為寶林茶室為國內首宗「邦克列酸」中毒事件。寶林茶室負責人黎仿軒被傳喚約談。（圖／周志龍攝）專家學者也指出，邦克列酸為唐菖蒲柏克氏菌感染所致，其多在中性（ph6.5~8.0）、低鹽、溫暖且潮濕（20~30℃）並富含油酸的特定條件下產生，大多被發現出現在長時間發酵或泡發的食物上，如河粉、腸粉、寬粉、木耳等，只要環境衛生條件變差，或因原料變質、保存不當等就有可能滋長，民眾若誤食輕則出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等症狀，重則引發多重器官衰竭與中樞神經麻痺，最終導致死亡，然而目前並無藥物可治療。然而法醫除在死者體內驗出邦克列酸外，也在當日負責烹煮的越籍代班廚師手部與糞便中驗出邦克列酸的蹤跡，惟廚師的血液中卻發現其結果惟「陰性」，一度被醫師認為是「傷寒瑪麗」翻版的天選之人。不過針對邦克列酸的確切來源，至今尚仍無法確認邦克列酸究竟從何而來。而相關刑責部分，寶林茶室的黎仿軒、王姓分店長、周姓正班廚師與越籍胡姓代班廚師等人也因此遭北檢傳喚約談，其中黎仿軒、王姓店長與胡姓廚師3人因此被限制出境、出海，並列為違反食安法、過失致死罪被告。二、內湖油漆工雙屍案北市內湖區新明路上一處新建豪宅，2名油漆工於裝潢時被發現一頭一尾躺在置物櫃內明顯死亡，疑似吸入過量有機溶劑。（圖／翻攝畫面）北市內湖區新明路上一處新建成豪宅2024年1月初發生離奇命案，2名油漆工人被發現躺在置物櫃內死亡，由於2人並排躺在置物櫃內，其中一人頭下腳上，另一人則反之，一度引發輿論關注。惟最終被確認為在裝潢過程中吸入過量有機溶劑奪命。回顧整起事故，26歲與23歲的林姓與江姓裝潢工人，其家屬因當天晚間遲遲等不到人回家，也無法聯繫上人，因此報警與警方回到施工現場，在撥打手機找人過程中，卻發現手機鈴聲從置物櫃中傳出，打開後驚見2人倒在置物櫃內已無生命跡象，緊急送醫後仍不幸不治。警方隨即也對現場進行採證，惟現場並無打鬥痕跡，疑似吸入過量有機溶劑至死，並試圖還原當時狀況。2人疑似因天氣太冷，午休時躲進掀床下的置物櫃內午休，孰料卻在睡夢中缺氧，「越睡越想睡」；另外，針對2人睡姿相反，相當詭異一事，則不排除是因空間狹小所致。
10大健康駭事1／寶林茶室中毒成懸案 專家揪原因「錯將刑案當食安」
2025一開年就爆發「饗饗」集體食物中毒案，共計59例通報。事實上，2024年起陸續爆發大大小小的食安事件，其中又以寶林茶室中毒案最駭人聽聞，共造成6人死亡、24人受害，儘管今年1月21日偵查終結起訴5人，但最終仍無法找出致命的邦克列酸菌來源，以懸案了結。毒物專家告訴CTWANT記者，「這是刑案現場啊！但一開始以食物中毒規格蒐證，所以沒有保全太多證據，自然查不出結果！」CTWANT邀集多位專家羅列10大駭健康事件，包括：寶林茶室中毒案、蘇丹紅、連鎖餐廳接連食物中毒、疫情後免疫負債與免疫疾病大爆發、掛號費取消上限、原廠藥退場潮、再生醫療雙法通過、名人猝逝引發肺腺癌引恐慌、喪屍毒品通報爆增58倍。2024年堪稱是食安多災多難的一年，2月爆發多家廠商辣椒粉內摻有工業用染料「蘇丹紅」，同時台糖豬肉驗出瘦肉精；3月再爆寶林茶室中毒案；4月王品集團初瓦、嚮辣，與藏壽司、八方雲集都發生集體食物中毒；5月漢來海港有逾50人用餐後腹瀉；7月有多家手搖飲鮮奶茶乳源有問題；9月台東蝸牛小米粽中毒案，更有多家業者餐飲有蟑螂、販賣過期肉等。其中寶林茶室中毒案最為嚴重，此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，另有24人輕症，事發後寶林茶室被勒令停業，包括衛福部、食藥署等多個展開調查，雖查出是食物中生長了唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），並分泌出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid），同時也在代班越籍廚師胡清富手部與糞便檢體驗出邦克列酸。台北地檢署1月21日偵查終結，依違反食安法、過失致死、過失傷害罪起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓實習生共5人。北檢認為代班廚師使用超過63小時沒冰的粿條，製作餐點，才導致一連串的食物中毒，但案件中179個檢體中皆未檢出邦克列酸。也就是說，最終無法找出毒素來源，以懸案了結。這次事件是台灣首例邦克列酸中毒，台大法醫學研究所團隊從廚師雙手檢體驗出，台大法醫學研究所所長翁德怡嘆道，「因為一開始就是通報食物中毒，所以衛生局按照食品衛生管理法稽查，採檢刀具、砧板、廚師雙手，檢查完後便請餐廳徹底消毒。這些都是正確流程，但隔兩天發現有死亡案例時，想要再回頭檢查，已經太多證據都不見了。」翁德怡說，再加上患者一開始嘔吐、腹瀉都符合食物中毒症狀，而台北市的食物中毒20年來都沒有死亡案例，所以才會按照SOP採證。「如果一開始就知道有人死亡，那就是刑案現場，是連灰塵都不能帶走的，這樣才能找到證據，而寶林茶室當時都消毒了，自然最後找不到毒素來源。」工業用原料「蘇丹紅」有致癌疑慮，卻被違法添加在辣椒粉、咖哩粉等多種調味料中，也引發一連串的食安事件。（圖／報系資料照）翁德怡強調，不能責怪醫師的判斷，因為患者症狀的確難以辨別，而衛生局也照食品衛生管理法行事。「所以沒有人做錯什麼事！寶林茶室中毒之後，目前的現場採證已開始提高規格、盡量保全證據，但說真的，邦克列酸實在是無法預防！」林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也認為邦克列酸是無解的謎題，「以印尼的經驗來看，他們就是呼籲民眾不要自製這類發酵食品，但台灣則是發生在餐廳內，更是難以想像會滋生出邦克列酸，至少我們可以學習到高溫烹調不是萬靈丹，還是有可能會中毒。」顏宗海說。翁德怡認為寶林茶室案也凸顯出消費者求償的問題。消基會於2024年12月11日提出團體訴訟，代替死傷者家屬及本人對遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲公司連帶求償2.9億元。律師團召集人蘇錦霞說，消基會為受害者提出訴訟，希望業者能秉持服務消費者的態度，不必等到法院判決也能洽談和解，雖然已經提了團體訴訟，不過，消基會依然對和解採取開放態度。其他重大食安事件則以蘇丹紅影響最深遠，進口的紅辣椒原料檢出致癌物蘇丹紅色素3號，而這些辣椒粉進一步流向台灣各地，造成各種調味料、湯粉等產品遭到污染，一時之間各大品牌紛紛淪陷，也讓民眾人心惶惶。而王品集團、八方雲集、藏壽司接連傳出食物中毒，餐飲業者私下透露與缺工息息相關，人手不足讓基本清潔都出問題，專家建議在缺工無法改善的情況下，只能盡量簡化生產流程。翁德怡認為在全球暖化的狀態下，除了一般的食物中毒之外，一定會慢慢出現過去不為人熟知的毒素如邦克列酸，只能提高警覺發展各種毒素檢驗，同時從教訓中學習，才能避免憾事。
寶林茶室中毒案釀6死24輕重傷 消基會團訟求償2.9億
今年3月台北市信義區爆發寶林茶室食品中毒案，釀6死、24輕重傷，為此台北市政府、食安基金會協助消基會展開團體訴訟作業，11日由消基會義務律師團召集人蘇錦霞到台北地院代為提起團體訴訟，向遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲事業公司求償約2.9億元。刑事部分，台北地檢署將寶林茶室負責人黎仿軒等4名被告依涉犯《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失致死罪嫌限制出境、出海，目前仍偵辦中。消基會收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，義務律師工作小組的計算，財產上損害，包含「用餐金額、醫療費用、就醫交通費、無法工作之損失、看護費、將來醫療及相關費用支出、勞動力減損、殯葬費用、扶養費、其他費用及精神慰撫金」，再加上3倍懲罰性賠償金，共計求償2億9301萬9053元。在消基會董事長鄧惟中、祕書長陳雅萍的陪同下，蘇錦霞11日前往台北地院遞狀提告；蘇錦霞表示，食安方面的請求，最難證明的是「是否因為這些食物產生毒性」，所幸先前北市府有開過專家會議，認定此事件的食物中毒是產品所產生，所以毒性的因果關係都有證明。她強調，雖已提出團體訴訟，但調解以及訴訟都是請求賠償的手段，目前已有2名死者家屬達成和解，消基會對雙方和解的結果採開放態度。此外，法務部法醫研究所已完成6名死者鑑定報告，陸續轉送北檢供檢察官偵辦參考。鑑定報告顯示，6人死因為邦克列酸（Bongkrekic Acid）引發多重器官衰竭致死，至於6名死者感染邦克列酸的原因及途逕，檢方將會同專家學者進一步調查釐清。
寶林茶室中毒案6死！消基會正式提團體訴訟「30人求償3億」 消基會：遠百、大食代也列被告
台北市信義區百貨美食街今年3月爆發寶林茶室食品中毒案，導致6人死亡。消費者文教基金會收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，今（11）日下午正式向台北地院提出團體訴訟，並對遠東百貨、大食代餐飲、寶林餐飲等三家公司求償近3億元。消基會表示，由於北市府已經認定邦克列酸造成傷亡的因果關係，呼籲業者儘速與受害者達成和解。消基會董事長鄧惟中、主要負責本案件的消基會秘書長陳雅萍，以及義務律師團召集人蘇錦霞等人，11 日下午前往台北法院正式提出團體訴訟。經消基會義務律師工作小組的計算，財產上的損失，包括用餐金額、醫療費用、就醫交通費、無法工作之損失、看護費、將來醫療及相關費用支出、勞動力減損、殯葬費用、扶養費、其他費用、精神慰撫金，以及3倍懲罰性賠償金，共計求償2億9301萬9053元。消基會表示，寶林茶室食物中毒事件，消基會向內部法律委員會、義務律師團、衛福委員會和醫療委員會蒐集相關資訊，為團體訴訟工作的求償法源、中毒元凶的機轉等進行研究準備。今年6月17日，消基會正式針對「寶林茶室」食物中毒事件案展開團體訴訟收件工作，計收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，請消基會提起團體訴訟。秘書長陳雅萍指出，原本是收了32件，包括6位死者的家屬及16位傷者的申請書。後來有兩位是同一位死者的父母，因為他們在馬來西亞，可能覺得訴訟會是一個負擔，他們選擇和解，所以扣掉2位，這次提起訴訟總共有30位。另據義務律師團召集人蘇錦霞表示，類似的團體訴訟，最困難在於證明其因果關係，但台北市政府的專家會議，已經認定寶林茶室的食物中毒是由邦克列酸中毒造成，所以未來官司在求償上相對比較容易，所以也呼籲業者，盡快跟受害者與家屬和解，雖然已經提出團體訴訟，但消基會依然秉持著解決紛爭的方式，對於和解採開放態度。
4重症恐終身洗腎 寶林賴皮不繳保費北市再鍘百萬
台北市長蔣萬安1日表示，寶林茶室中毒疑案中，除了A13店因為欠繳保費遭罰外，其他3家分店也有遲繳甚至未繳保費情況，將再開罰100萬元。寶林茶室食物中毒疑案持續延燒，蔣萬安1日下午召開記者會，包含林奕華副市長、衛生局長陳彥元、法務局長連堂凱、警察局長張榮興、台大法醫研究所所長翁德怡教授都出席。蔣萬安表示，截至1日下午1點，目前累計31例案例，其中2人死亡、5人住進加護病房、3人一般病房，21人已返家休養，食用的食物大多有炒粿條或河粉，「也有沾醬」。針對外界關注保險理賠部分，連堂凱表示，1日上午11時法務局已與遠百A13地下美食街承包商「大食代餐飲」、保險公司新安東京開會，結論是新安東京會負起責任，最高會賠新台幣4000萬元，也會派專家代表參與調查。陳彥元說明，寶林其他3分店經徹查，也有因沒保險或未繳保費導致保單註銷，未來衛生局將依《食品安全衛生管理法》開罰，根據營業規模與漏繳額度單店計算之下，目前確定會對寶林另3店開罰50萬、25萬與25萬元，共計100萬元罰單。針對外界關心的案例狀況，陳彥元表示，以北市來說，目前全案受害者返家休養12例、一般病房觀察中的3例、加護病房重症者4例、死亡2例。其中4位仍在加護病房中的患者嚴重肝、腎衰竭，「功能幾乎沒了」。陳彥元補充，目前重症者正使用加速肝臟代謝的方式進行救治，同步也持續洗腎中。未來會向法醫研究所取得相關死者病理資料，精準評估是否進行肝臟移植。特別地是，法醫教授翁德怡也受邀出席記者會，翁德怡是目前唯一法醫毒物學及臨床毒物學專長的醫師，她介紹了評估死者病理方式，將帶領實驗室用檢體濃縮、精進分析方法，讓最低定量極限能再降低，而檢測靈敏度亦能有望再增加，藉以釐清死者生前所處環境中「是否真有米酵菌酸」。
寶林茶室3分店沒保險「遭開罰100萬」 新安東京產2聲明理賠：最高4000萬
寶林茶室食物中毒案真相未明，目前累計通報31人，其中2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、21人返家休養。外界好奇能否理賠，台北市法務局聯繫台灣大食代餐飲有限公司、新安東京保險公司，確認投保責任險投保範圍，新安東京海上產險對此發出2點聲明，而寶林其他3家分店沒有保險，被依法開罰共100萬元。台北市長蔣萬安指出，法務局約談新安東京、大食代餐飲有限公司，結論是新安東京會負起責任，根據消保法第7條第1項、第3項規定；另外，由於寶林其他分店沒有保險，未繳保費導致保單註銷，衛生局確定重罰共100萬，分別是50萬、25萬與25萬元。針對理賠部分，新安東京海上產險今（1日）發出聲明，證實會賠且就遠百大食代部分，最高賠付總金額將達4000萬元。一、本公司於「寶林茶室食安事件」發生後，隨即盤查所承接之有效保單。經查，本公司獨立承保大遠百信義A13之「台灣大食代餐飲有限公司」之公共意外責任險保單(含「食品中毒責任附加條款」)。為釐清各當事人間責任歸屬與保單關係，本公司立即成立專家小組，邀集律師及公證人一同研議。二、本保單就食品中毒責任約定最高理賠限額為四千萬元。參考消費者保護法第七條規定，企業經營者對於消費者之損害，應負連帶損害賠償責任。因此本公司會啟動本保險契約，依據保單條款進行後續程序。
百貨美食街保險監理亮紅燈？ 衛福部亡羊補牢
寶林中毒風暴越演越烈，百貨與美食街業者，已開放3/17-3/25的用餐退費，費用將從寶林茶室三月份的營業額扣除，至於中毒病患後續賠償，北市府強調，絕不會有「保險真空」，將先啟動大食代的新安保單，還會開會做後續討論。民眾到高檔百貨公司用餐，根本不瞭解提供餐點的攤位，是否「即將撤櫃」，更不可能得知該攤位「是否都辦裡商品責任險」，有沒有準時繳保費？寶林中毒案凸顯百貨公司美食街攤位的保險監理問題。對此，經濟部商業發展署今天在立院說明，百貨公司美食街攤位保險業務是由各地方政府依照各自的消費者保護法進行保險。餐飲業部份，食安法特別要求百貨攤位投保商業責任險，因此「主管機關還是衛福部」，也讓提出質詢的立委不禁表示「又是衛福部，衛福部還管真大」，衛福部長薛瑞元則露出尷尬的笑容。立委王育敏質詢，「寶林中毒案」讓外界重視百貨美食街攤位的「公共責任險」及「產品責任險」，但是寶林卻因將撤櫃，產品責任險未續保，但消費者卻未必知道，衛福部未來如何處理？如何讓其他櫃位也應保「必保」，民眾也能提高警覺？薛瑞元說，依法未投保的攤位最高可罰３００萬，但公共意外險「不是衛福部的業務」，但產品責任險確實是衛福部業務，這一部份，他現在已經要求食藥署，在衛福部監控系統中增加「攤位何時保險到期」的資料，希望到期前一個月就能提供警示，讓地方政府可以發現該攤位快到期，趕快去瞭解。王育敏則主張，除此之外，應該加重百貨攤位的相對督導之責，由百貨公司幫助衛福部做行政管理，請衛福部研議如何處理，再將結果回報立法院。
寶林案31例爆不停 蔣萬安侯友宜預告雙北加強稽查
北市信義區餐廳「寶林茶室」涉入食安風暴問題延燒，統計至1日凌晨，累計通報31人，其中2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、其餘21人已返家休養。對此，台北市長蔣萬安在與新北市長侯友宜1日同框出席活動時預告，1日中午美食街大食代保險承保公司新安東京保險，將赴北市法務局商討寶林案可能的賠償事宜。蔣萬安強調，北市府目前掌握的91筆消費紀錄，都已經全部上傳，再次呼籲民眾可以自行上網比對，若近期到寶林用餐，身體不適請即刻跟市府聯繫，或是到醫療院所就醫、即刻通報。蔣萬安重申，衛生局已經整理專家學者小組，會聯繫包含感染、食安以及毒物等領域專家，對於全市所有的百貨、賣場，1日起也啟動下階段全面專案稽查。台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌1日上午向CTWANT說明，當日有望針對米酵菌酸進一步以新標準品進行優化檢驗。楊振昌強調，目前檢驗僅是確定患者體內「有」米酵菌酸，但是否導致疾病「不能直接下定論」，必須透過定量檢驗進一步確認濃度，才有助釐清患者體內米酵菌酸濃度與病況間的關係，假設在102小時半衰期內採檢，但回推原始濃度卻低於國際文獻中可能致病的門檻，「那致病原因恐怕不只於此」。
寶林中毒累計31例「4昏迷1葉克膜」 不只A13…另3分店欠繳保單遭註銷
「寶林茶室」食物中毒風暴持續擴大，截至目前總共12人檢出米酵菌酸陽性，包括死者、住院和未住院者，有5名仍在加護病房，其中1人使用葉克膜，情況不客觀。北市府更發現，不只A13分店，寶林其他3家分店也欠繳保費而被註銷，台北市長蔣萬安指示將依法開罰。目前共有12人檢出米酵菌酸陽性，住院患者中，有5人在加護病房救治，衛福部次長王必勝指出，其中1人使用葉克膜，1人狀況好轉，其他4人都還在昏迷中，詳細病況不便透露，但多少都有腦病變問題，情況相當危急。沒想到今（31日）下午通報個案又新增1人，為42歲女性，3月21日在寶林茶室A13吃了炒粿條，出現腹瀉和噁心症狀，到醫院就醫後返家休養，已累計31例中毒個案。另一方面，寶林A13分店的2保單過期，得由大遠百、大食代的保單支付，法務局將與新安東京討論保險涵蓋範圍。不只如此，寶林其他3家分店都是相同原因，公共意外險及產品責任險保單，都因為沒有繳保費被註銷。對此，台北市政府今天下午召開寶林案進度更新記者會，台北市長蔣萬安指出，會移給主管機關衛生局依法開罰，目前針對A13分店依法重罰200萬，而饒河店、北車與復興分店，依法規最重是300萬，但仍要視3家分店的實際情形處罰。據了解，寶林茶室在台灣共有4家分店，除了信義A13寶林茶室，創始店為寶林咖啡館饒河店，還有寶林微風台北車站館、位於復興微風廣場的EVB蔬食餐酒館，以及正準備營運的寶林茶室東區店。
寶林案25人受害！遠百大食代公布「退費方式」曝光 明日起受理
台北市信義區「寶林茶室」食物中毒案，衛福部疾管署今（30）日上午公佈新增4人，目前共計25名個案，對此，遠百和大食代公司公布「寶林茶室信義店退費方式」，3月17日至113年3月25日曾至「寶林茶室信義店」用餐之顧客，於百貨營業時間憑該日消費「發票證明 (載具銷貨明細等)」及「身分證件」，即可至遠百信義A13一樓服務台，由專人引導至B3食代館美食廣場辦理退費，自31日起開始受理。寶林案已25人受害，遠百及大食代公司公布「退費方式」，明日起受理，退費方式，詳情如下：退款開始日期 : 113年3月31日起退款方式 : 凡113年3月17日至113年3月25日曾至「寶林茶室信義店」用餐之顧客，於百貨營業時間憑該日消費「發票證明 (載具銷貨明細等)」及「身分證件」，即可至遠百信義A13一樓服務台，由專人引導至B3食代館美食廣場辦理退費。退款後將不收回發票，僅做為確認消費事實之退款證明。且無論該次消費是使用現金、信用卡或是如Line Pay等第三方支付，都將以現金方式退款全額該筆消費金額。服務專線 : (02)7750-0888 轉9 (02)2722-2586 轉9服務時間 : 周日至周四 11:00~21:30 周五至周六 11:00~22:00另外，衛福部疾管署30日上午10時公布最新通報狀況，共計有25名個案與此案件相關，其中2人死亡，6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），17人症狀輕微返家休養。台北市衛生局也指出，17日至25日的91筆消費紀錄，已上傳至衛生局的寶林茶室食物中毒專區，民眾可至「消費退費」欄位核對，若有用餐且身體不適要盡速就醫。遠百及大食代公司公布「退費方式」，明日起受理。（圖／大食代公司提供）
寶林茶室91筆消費紀錄公開…60筆點了「炒粿仔條」 市府：皆可退費
寶林茶室信義A13店中毒案持續延燒，台北市政府今（29日）召開記者會，表示案發餐廳3月17日至25日共有91筆消費紀錄，其中有60筆點炒粿仔條，當天用餐民眾可到衛生局網站「寶林茶室食品中毒專」（https://polam.gov.taipei/）瞭解相關資訊。台北市長蔣萬安今天出席記者會說明最新進度，據市府統計，寶林茶室信義A13店3月17日到25日共有91筆消費紀錄，約60筆點了炒粿仔條。衛生局表示，當天到該店用餐民眾可核對發票號碼、時間、品項等資訊，待遠百／大食代公司公告退費方式後再向業者申請退費。衛生局長陳彥元指出，民眾可到衛生局網站的寶林茶室食品中毒專區（https://polam.gov.taipei/）查看相關資訊或依附件內資訊申請退費。衛生局也提醒民眾注意自身健康，若有疲倦、嘔吐、噁心、腸胃不適等症狀，應盡速就醫。
漏報分店、責任險過期 寶林遭衛生局重罰250萬
寶林茶室信義A13店中毒案至今（29日）已累計14人就醫，其中2人死亡、5人住進加護病房，衛福部也在昨晚公布於死者體內驗出「米酵酸菌」。而針對寶林餐飲違反《食品安全衛生管理法》，台北市衛生局依法重罰250萬元並持續追蹤後續。台北市衛生局昨天約談寶林餐飲事業股份有限公司，經查其有未依法投保產品責任險資料、提供營業場所據點資料不實2項缺失，依法重罰250萬元，持續追蹤寶林茶室使用之醬料、澱粉製品等高風險食材，並移請所轄衛生局調查原料來源、製程及生產管理；另為確保百貨美食街自主管理，即刻起加強稽查百貨美食街衛生稽查。台北市法務局和衛生局命業者至市府說明，以及請業者提供民眾消費紀錄，今年3月17日至25日到寶林茶室A13店用餐民眾，請核對發票號碼、時間、品項等資訊，待遠百／大食代公司公告退費方式後再向業者申請退費，若有疲倦、噁心、嘔吐或腸胃不適應盡速就醫。衛生局針對此案也祭出「精進檢驗量能」，訂購米酵菌酸標準品，後續依食藥署檢驗方法建立檢測方式、「優化作業程序」，邀集專家學者會議審視食材食品流程、「建立專區」，於網頁設置寶林食品中毒專區，提供民眾相關資訊及訊息。共3大策進作為。台北市衛生局也呼籲民眾，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所衛生狀況，避免生食，食材亦需充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」4大原則；如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報並集中至醫院就醫。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。
寶林茶室創辦人黎仿軒現身稱「扛賠償」 北市法務局不敢樂觀
台北市「寶林茶室」食物中毒疑案持續延燒，寶林創辦人黎仿軒與律師28日下午抵達北市法務局協商後續賠償事宜，會後並由北市法務局長連堂凱召開記者會說明協商過程。黎仿軒原對於是否到北市府說明態度反覆，28日下午才確定赴約，並與律師於下午5點抵達北市府大樓，面對記者追問「要不要向受害者說清楚」、「保費是不是故意不繳」等問題，全程不發一語。約莫1時後，會談結束，黎仿軒在律師陪同下快閃離開。連堂凱則說明，黎仿軒有口頭承諾若調查有責，會負責慰問金事宜，但目前調查無法立刻有結論，金額還不一定，因此「會不會做到還要觀察」。連堂凱指出，寶林已提供3月17日至事發的所有消費紀錄影本給北市府，初步有展現處理誠意，但畢竟市府不具強制執行權力，「再來仍須回歸司法」。寶林名義投保的保險公司國泰產險跟新安東京已確認，寶林遲未繳交產品責任險與公共意外險保費，「保單已經失效」。連堂凱進一步表示，其實寶林所在的「遠東百貨信義A13」有投保國泰產險，其地下室美食街「大食代廣場」有投保新安東京產險，較有望挖得到賠償金，也要求這兩間公司29日前回覆理賠計畫。
寶林創辦人黎仿軒不會出現 負責人將偕律師赴法務局說明「不到罰3萬」
台北市寶林茶室食物中毒案件持續延燒，至今已累積17案例，當中包括2人死亡和5名重症，而寶林的食品及公共意外責任險」已在2023年10月到期，法務局要求寶林前來說明，雙方約定28日下午5點會議，其創辦人黎仿軒則不會出現，將由寶林營業登記負責人陳逸凡說明。而該會議出席名單包括寶林餐飲事業股份有限公司、遠東百貨股份有限公司信義分公司、台灣大食代餐飲有限公司、國泰世紀產物保險股份有限公司，台北市政政府則由法務局長連堂凱主持，主任消保官楊麗萍與衛生局和商業處也都參與這場會議，而倘若寶林負責人沒有出現，最重將被開罰3萬元。連堂凱在28日下午的記者會中強調，寶林的保單已經過期，找來遠東百貨、大食代和國泰保險，便是希望保單能對被害人做最有利陳述，而後續如被害人要對寶林做假扣押等法律行動，相關費用也將由台北市府負責。
寶林案負責人神隱 北市府最後通牒下午5時前務必現身
台北市長蔣萬安28日表示，針對素食餐廳「寶林茶室」近期爆出民眾用餐後，出現急性腎衰竭死亡與腹瀉個案連環爆，北市府將以溯源、求償、治療等方向積極處理，目前已約詢廠商，「最後期限是今天下午五點」，也請求中央持續支援。蔣萬安28日下午與市府副市長林奕華、社會局長姚淑文、衛生局長陳彥元、警察局長張榮興和法務局長連堂凱聯席招開記者會。蔣萬安重申，將協助家屬進行假扣押，也要求寶林線上與線下所有銷售管道立刻停業。衛生局也將溯源食材，並成立治療個案平台，針對這次比較罕見的症狀與病歷交流治療做法。姚淑文表示，27日社會局已派員到各醫療院所了解家屬需求，28日也致贈慰問金，對死亡跟住院個案，發放緊急慰問金，住院或返家休養者新台幣6,000元，死亡個案1萬元，截至28日午間計有11位市民家屬已造冊確定將發放。而針對外縣市個案，姚淑文強調，請地方政府協助發放，金額方面「北市府會協助」。陳彥元強調，針對消費者，只要3月17日起所有曾到寶林用餐的消費者，只要有噁心、嘔吐、疲倦、腸胃道任一症狀者，務必就醫或聯繫衛生單位通報；針對醫療院所，衛生局28日上午已發函要求台北市37家醫療院所，只要在3月17日後收治病患中，病徵有肝衰竭、敗血性休克，且診斷原因不明者，必須詢問病患飲食史，只要曾到寶林用餐「就要馬上通報衛生局」。張榮興則表示，警察局已在第一時間查扣了寶林的監視器主機，正就個案進行畫面調查中，也持續對員工及相關人員進行訪問、筆錄。此外，針對業者的發票進出貨、員工對話記錄等等，也會分析比對，徹查重點在分析是否「長期沒進貨卻能供貨」。針對外界關注的理賠問題，連堂凱說明，向寶林名義保險公司國泰產險跟新安東京了解後發現，寶林遲未繳交產品責任險與公共意外險保費，「保單已經失效」。若28日下午5點寶林未派員赴北市府說明，「就直接開罰」。連堂凱進一步指出，其實寶林所在的「遠東百貨信義A13」有投保國泰產險，其地下室美食街「大食代廣場」有投保新安東京產險，較有望挖得到賠償金，也要求這兩間公司29日前回覆理賠計畫。「寶林茶室」信義遠百A13店持續歇業中，周邊店家低調表示，寶林本就打算於3月底歇業，此次爆發食物中毒疑雲，「可能真的原料放太久」。（圖／顏瑋辰攝）
寶林茶室食物中毒害2死…百貨美食街衛生掀疑慮 信義遠百回應了
北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件，導致一名40歲呂姓男子及66歲老翁送醫不治，另外還有3人病況危急入住加護病房救治中，其中2名患者甚至裝上葉克膜搶救，這起食安風暴越演越烈，連帶引起外界對百貨美食街衛生環境產生疑慮，對此，遠百業者回應了。位於信義遠百A13地下三樓的「寶林茶室」發生大規模食物中毒案，目前共累計11例中毒個案，其中2人不幸死亡、4人重症，分別收治在台北馬偕醫院（1例）、三軍總醫院（1例）及台北醫學大學附設醫院（2例）。根據《自由時報》報導，遠百受訪時表示，該案已經展開調查，遠百也會繼續關注後續發展，目前則由負責招商經營的品牌方「FoodRepublic大食代」統一對外說明，並強調百貨美食街平常都會定期進行環境清潔消毒。對此，一名百貨業者透露，內部餐廳每天都會例行性進行清消作業，開店前至結束營業所有碗盤都會清洗過，除了每天都會有固定的食安監測流程外，百貨也會定期針對營業場所環境實施稽查，一旦發現不符規定會立刻通知業者改善，若是複查仍未通過，將直接解約撤換廠商，且百貨每3個月至半年就會派出秘密客抽查餐廳。
【美食情報】聖誕打卡新景點 FoodOpera食代館
「FoodOpera食代館 」美食廣場，為新加坡「BreadTalk 麵包物語」集團旗下打造，有別於「FoodRepublic大食代」的台灣復古老街風格。是全台第一間採用南洋峇峇娘惹風格地磚及當地莫蘭迪色系牆面，呈現新加坡Katong區特有建築物與用餐氣氛的美食廣場。位於交通便利的台北蛋黃區，信義遠東百貨A13地下三樓，數擁空間坪數約250坪、310個座位的美食新天地。此外進駐於「FoodOpera食代館 」的餐飲品牌皆有著透明隔間廚房，為提供消費者全新的「視覺、觸覺、聽覺、味覺、感覺」五種體驗，從準備食材到現場餐點製作的過程，都能夠一覽無遺，在視覺上彷彿參觀了一場美食烹飪秀。香港半世紀元朗老店這裡吃得到！「FoodOpera食代館 」薈萃亞洲馳名餐飲品牌，新加坡名店、正宗南洋料理、台灣市場受歡迎的日式與韓式料理通通有！FoodOprea食代館大合照第一重：全場不限餐飲櫃位，結帳總金額享超狂折扣，讓民眾不用傷荷包也能享盡異國美食！第二重：額外加碼聖誕好禮，只要一枚$10元銅板，即可嚐遍各式異國小點心，每日早上11點開賣，限量30份，想要滿足口福的朋友千萬不要錯過！第三重：更與法國知名香水品牌adopt’合作，以新加坡國花 —— 蘭花芬芳系列為主，明年一月起只要在「FoodOpera食代館」消費滿額，即享多款法國香水adopt’超值加購價！讓民眾能夠於疫情下半年，不用出國也能歡歡喜喜。FoodOprea食代館福氣塘飲品<FoodOpera 食代館 店家資訊> 地址:：台北市信義區松仁路58號B3（遠百信義A13地下三樓） 營業時間：週日-週四am11:00-pm21:30；週五、週六 am11:00-pm22:00Facebook粉絲團：https://reurl.cc/Gr0DavIG粉絲團： https://reurl.cc/0O9gNl