威靈頓
」 紐西蘭 澳洲 父親節 伊莉莎白二世
川普逼基輔割地投降！《彭博》示警：北京恐對台灣複製「烏克蘭模式」
美媒《彭博社》（Bloomberg）中國問題專家瓦斯瓦尼（Karishma Vaswani）在最新評論專欄中指出，北京正在密切研究川普（Donald Trump）政府逐漸成形的俄烏和平框架，引發外界關注北京是否可能借鏡此模式，以推動其在台灣問題上的既定目標。她也示警，中國可能正在準備1份「烏克蘭式的方案。」瓦斯瓦尼1日以「中國是否正在為台灣準備1份『烏克蘭模式』的計畫？」（Is China Preparing a Ukraine-Style Plan for Taiwan?）為標題撰文指出，中國國家主席習近平正利用全球局勢的不確定性，與美國外交訊號的變化，進一步推進其統一目標。她警告，隨著習近平的意圖日益明確，且華府的立場比以往更難預測，台灣「正陷入危險的處境。」澳洲退役陸軍少將、軍事戰略家萊恩（Mick Ryan）指出，習近平偏好在不開戰的情況下統一台灣。他推測，中國可能在近期以公開或秘密方式，向川普政府提出1份結構化的建議，例如1份仿效「28點俄烏和平框架」的方案。萊恩提到，中國的統一框架其實早已存在，即2022年8月10日發表的第3份統一白皮書《台灣問題與新時代中國統一事業》（The Taiwan Question and China's Reunification in the New Era）。該份白皮書撤除了前2份白皮書所做出的「統一後台灣實行高度自治，中央政府不派軍隊和行政人員駐台」的承諾，顯示北京一旦統一台灣可能將給予台北更少的自治權。此外，「只要在『一個中國』的框架內，什麼問題都可以談」的承諾，也從最新版白皮書中消失，甚至出現「台灣特別行政區」的終局設定。上週，中國譴責紐西蘭最大軍艦通過台灣海峽，指控部分國家在「挑釁滋事」，這項指控不僅針對威靈頓（Wellington，紐西蘭首都）當局，更意在警告任何支持台灣的外國政府。11月24日，川普突然打給習近平通話1小時，重點不僅聚焦在美中貿易，還談及中日之間因台灣問題激起的外交衝突。川普雖未公開提到台灣，但中國外交部特別強調習近平在通話中指出，台灣的回歸是「戰後國際秩序不可分割的一部分」，試圖將北京塑造成全球穩定的維護者。作為回應，台灣宣布新的400億美元（約合新台幣1.25兆元）國防開支。中華民國總統賴清德表示，此筆軍費將強化台灣的非對稱能力，並支持已下單的美國武器，以在美國援助抵達前，讓中國可能的侵略付出重大代價。然而，根據美國華府智庫「加圖研究所」（Cato Institute）的報告，截至今年8月，美國尚未交付給台灣的軍事裝備價值竟高達205.3億美元（約合新台幣6,572億元）。川普2.0上任後，對台軍援更只有2次，而且內容僅包括小規模零件，以及2031年後才會完成的「挪威先進地對空飛彈系統」（NASAMS）合約，所有拜登時期的「總統撥款權」（PDA）對台「無償」軍援已全數歸零。據悉，台灣生產全球近9成的先進製程半導體，為智慧型手機、車輛與人工智慧資料中心提供關鍵運算能力。分析人士警告，一旦爆發衝突，將引發嚴重的全球經濟衝擊，並危及全球科技基礎設施。根據美國政府的獨立機關「美中經濟與安全審查委員會」（U.S.–China Economic and Security Review Commission）最新報告，中國已大幅提升其在極短預警時間內發動封鎖或軍事攻擊的能力。對此，瓦斯瓦尼認為，日本、澳洲、南韓與菲律賓等亞洲安全夥伴必須深化協調，並持續進行海上通行以維持國際法。正如她所總結的，北京已將美俄針對俄烏戰爭的談判，視為1個關鍵的戰略契機：「北京眼中看到的，只是1個機會。」
燒肉界的勞斯萊斯登陸台中！「八和和牛燒肉專門店」打造百坪奢華新據點 「東泉辣椒醬、麻薏」入菜展風土特色 米其林團隊打造全新「脂味、肉味、風味」起承轉合 八和蟹茸燒、八和女王派、牛骨髓飯美味新亮相
台中的燒肉愛好者久等了！2019年開幕至今的「八和和牛燒肉專門店」，以精湛的職人手藝與美味的和牛燒肉征服無數饕客，已經連續多年榮獲米其林餐盤推薦。繼創始起點信義安和店以及敦北店之後，「八和和牛燒肉專門店」將於10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。為歡慶台中店正式開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和和牛燒肉專門店的誕生，源於創辦人陳彥豪對燒肉藝術逾二十載的深厚造詣與熱忱。八和堅持「不屬於任何派系，只專注於完美燒肉」的哲學，重金透過「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台。憑藉職人精湛手藝，將整隻和牛細分拆解為三十餘個部位，並以獨到的風味邏輯，巧妙地將和牛融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大主題料理，精確展現和牛的細膩風味，故名「八和」。全心投入的匠人之心與精緻料理，不僅讓八和和牛燒肉專門店連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」。八和香米生牛肉。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）跨文化融合日歐建築語彙 打造台中燒肉空間美學新篇章「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊！」歷經創始店與敦北店的精鍊，八和和牛燒肉專門店在多年籌備之後，終於首度跨出台北，於台中市中心揭幕。陳彥豪指出，台中不僅擁有持續增長的城市人口與日益成熟的目的性用餐需求，近年來在米其林指南的引領下，高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。經過兩年的積極準備，八和正式將品牌哲學與頂尖燒肉體驗帶入台中。未來，台中店不只是一處美味據點，更將是品牌持續發展、培育料理人才的核心基地。鄰近文心一路、惠文路口的「八和和牛燒肉專門店台中店」，採兩層樓空間規劃，一樓精心規劃L型吧台座位，以及半開放式卡座，讓賓客能夠近距離欣賞職人料理的過程，並設有全年維持10度恆溫的透明精肉室，確保和牛處理作業的新鮮與安全。二樓則採全包廂設計，提供各可容納4至10人的8間包廂，保障賓客用餐的隱密性，營造輕鬆愜意的餐飲時光。全店共可提供66席座位，整體空間更超過120坪，不單是三間餐廳之最，更是台中罕見的大空間頂級燒肉餐廳。延續八和和牛燒肉專門店有趣的Speakeasy外觀風格，台中店新空間採「跨文化融合」美學敘事為主題，以白淨俐落的外觀定下視覺基調，並將歐式古典美學的優雅，融匯於日式燒肉的沉穩與儀式感中。空間語彙以「局部強調」、「整體和諧」為原則，大量運用古典石膏像、雕花拱門等歐風元素，營造高貴藝術氛圍；同時融入低調木質與格柵，傳遞日式簡約質感。並且透過石膏、木質、黑鐵、灰階等材質與色彩的對話，營造寧靜但不失張力的氣質。設計團隊並透過間接照明凸顯藝術焦點，桌面上的低調暖光則聚焦食材，傳達日式「款待之心」的溫度。全台菜單同步升級 全新「脂味、肉味、風味」造就味覺黃金比例隨著台中店的盛大登場，八和和牛燒肉信義安和店、敦北店與台中店也為饕客同步推出升級版菜單，開啟一場全新的品味之旅。其中最具代表性的「八和經典雙人套餐」延續經典，由本日和牛拼盤為主角，搭配上八和生牛肉手捲、八和金鑽燒、八和香米生牛肉、涮和牛牛肉湯等品項，完美展現八和的料理概念以及近江牛的細緻風味。其中「本日和牛拼盤」進行重大改革，突破過去僅依油脂比例區分為「霜降」、「赤身」兩大類型，升級成為「脂味」、「肉味」與「風味」三大類別，並以「1：2：2」的黃金比例進行搭配，藉由起承轉合的味蕾感受，突顯出三大類別肉品的鮮明個性與樂趣。八和經典雙人套餐，每套售價$6,680。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）八和三大肉品類別中，最能展現日本頂級和牛印象的「脂味」，肉質豐腴細膩，富含油脂且入口即化，以肌理細緻柔軟的「肋眼」、脂肪宛若美麗雪花的「牛小排」尤具代表性。油花比例較低的「肉味」，以顯著的肉香勾勒出迷人的輪廓，在咀嚼中更能感受到彈性口感與均衡滋味，包括極致軟嫩且優雅的「菲力」、肉香濃郁又緊實的「臀肉」，還有柔軟且香氣雅緻的「內腿」均屬於肉味代表，展現和牛本質的醇厚。至於「風味」系肉品，囊括越嚼越香的「牛肋條」、油花與筋性平衡的「笹肉」，或是兼具紮實感與油香的「一級棒」等部位，本身的個性十足，既能搭佐特色醬汁，亦可結合時蔬野菜或創意食材，呈現出和牛燒肉更多的可能性與變化感。主廚亦會每日依照肉品狀況與整體風味，專業搭配「羽下」、「芯芯」、「貝身」、「鯉魚管」等不同部位，為賓客帶來變化的驚喜。嶄新的和牛拼盤組合概念，不單顯示八和對於各部位肉品的精準理解，同時也更能符合現代人追求平衡與輕盈感的燒肉新趨勢。嶄新料理演繹八和式料理哲學 台中限定「八和香米生牛肉」展現地方風土不僅肉品搭配的理念升級，八和和牛燒肉專門店還同步推出多款精緻餐點，為偏好單點的消費者提供新意選擇。嶄新亮相的「八和蟹茸燒」是呈現「山海合一」設計哲學的一道料理，以來自大海的松葉蟹為底，藉由清雅鮮甜奠定基礎，再堆砌當日精選的和牛部位增加豐潤的油脂感，最後再擺上油炸處理、香氣十足的日本舞菇，帶來高山的野趣與脆口口感，並以清爽的和風鰹魚醬汁串連整體風味，體現山海食材共同交織的協調與立體層次。八和蟹茸燒。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）同為新登場的「限量八和特製女王派」向經典的「威靈頓牛排」致敬並進行重新演繹，運用頂級的A5和牛菲力部位作為核心，結合爽口的西班牙伊比利豬、馥郁芬香的松露醬，以及特製發酵豆腐巧妙交融，共同包裹金黃酥皮之中，創造出中西合璧的風味，最後再以紅酒醋醬提昇優雅的明亮感。兼具脂香與肉香的菲力入口軟嫩，發酵豆腐則提昇整體的成熟調性與飽滿感，松露醬與紅酒醋醬化作縷縷香氣及悠長尾韻，相當迷人。切開後務必要一次品嚐，方能領略各項食材依精準比例所呈現的味覺盛宴。限量八和特製女王派。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）另道「牛骨髓飯」則是選用優質米飯經牛骨高湯炊煮，讓每顆米粒都吸收鮮美精華，同時搭配上鹹香的和牛肉燥、酥脆的炸牛油渣，以及帶有清爽解膩效果的酸豆、梅乾菜等佐料，在層次間取得風味與口感的絕佳平衡。連同牛骨一同炙烤後取出的「牛骨髓」，口感柔滑細嫩，為炊飯賦予奢華的油潤質地。內行的饕客還可搭配獨家自製辣醬，辛香微辣的刺激，更可激發牛骨髓深沉的美味底蘊。延續不斷挑戰自我、打造創意和牛的理念，台中店特別將日本和牛與在地元素巧妙融合，推出限定料理「八和香米生牛肉」，先將香嫩的和牛生牛肉以油蔥調味，帶出獨特的甜感與油潤；底層則是略帶微微焦香的酥炸米糕棒，再以香菜苗點綴。為了展現在地風情，隨餐並附上台中百搭神醬「東泉辣椒醬」滴管。鹹甜微辣的醬香，不僅突顯生牛肉的鮮美，也展現十足的台中熱情。另道限定菜色「麻薏生牛肉最中餅」，則選用酥脆的日式最中餅作為外殼，集結和牛生牛肉、麻薏凍、鬆軟地瓜泥、酥炸吻仔魚乾等元素，交織出獨特的草本氣息與中台灣風土滋味。攜手世界唎酒師大賽冠軍強強合作 只為呈獻最完美的燒肉料理全新概念的「本日和牛拼盤」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒」、致意雋永的「限量八和特製女王派」，或是台中獨家限定品項，每款料理均是八和和牛燒肉專門店用心呈獻的匠人之作。除此之外，店內亦提供夏多布里昂牛排、9+澳洲和牛橫膈膜、限量厚切牛舌等嚴選燒肉部位，還有多款特色前菜、沙拉與生牛肉料理、一品料理，滿足不同消費者的用餐喜好。尤其每日限量供應的「巴斯克蛋糕」，更讓八和被甜點控讚譽為「被燒肉店耽誤的甜點店」，同樣是熟客飯後絕不會錯過的甜美句點。為將和牛燒肉體驗推向新高度，八和和牛燒肉專門店今年特別邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny）合作。張鴻亮以專業的職人視角，為八和策劃豐富的紅、白酒與清酒選單，更提供細膩的Alcohol Pairing（餐酒搭配）與Non-alcoholic Pairing（無酒精飲品搭配）服務，讓每一片頂級和牛都能找到最適配的風味伴侶。種種用心，皆是為了呈現最頂尖的燒肉料理。八和和牛燒肉專門店 台中店的盛大啟幕，象徵著八和品牌哲學的優雅邁步，也將是台中燒肉的嶄新一頁。為歡慶新店開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即可每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和誠摯邀請饕客親臨台中店，開啟一場集結匠心、奢華與文化對話的頂級燒肉之旅。
狗狗的下班酒貓咪的週末微醺 紐西蘭掀寵物葡萄酒新風潮
紐西蘭的貓狗如今也有屬於自己的「葡萄酒時光」，總部位於威靈頓與奧克蘭的公司「Muttley’s Estate」近期推出一系列專為寵物設計的無酒精飲品，品項名稱如「Pawt」、「Champawgne」、「Purrno Noir」與「Sauvignon Bark」，趣味十足又富創意，受到飼主熱烈關注。據《法新社》報導，這些飲品不含葡萄與酒精，並融合如貓薄荷等天然成分，標榜具情緒舒緩效果。該公司強調，這款飲品是「與毛小孩一同慶祝生活的完美選擇」，並非單純寵物點心，而是一種「奢華的情緒調節品」。創辦人約翰・羅伯茲（John Roberts）透露，靈感來自海外已出現的「狗狗啤酒」，他希望開發出更有功能性的產品，協助寵物在如煙火、打雷等高壓情境中舒緩情緒。他表示：「我們從小就和貓狗一起生活，總覺得除了吃藥外，牠們缺乏更自然的方式來減壓。現在我們做到了。」羅伯茲出身獸醫藥品家庭，他表示自己有足夠知識製作出兼具安全與保健效果的寵物飲品。此系列產品一經推出，迅速在紐西蘭與澳洲建立顧客群。羅伯茲指出，紐西蘭人熱愛葡萄酒文化也是產品受歡迎的原因之一，「如果我們只是把它當寵物點心來行銷，可能不會有這樣的反應。」目前該公司已獲泰國與日本潛在經銷商關注，未來目標是進軍美國與英國市場，也考慮參展寵物展與葡萄酒展，擴大品牌曝光。不過這款「寵物葡萄酒」在出口時也曾遇到困難，因商品名稱含有「wine」，一度被部分海關誤認為含酒精飲料，要求徵收酒類稅項。羅伯茲苦笑表示：「我們後來都能成功說明它完全不含酒精。」無酒精、無葡萄成分的寵物葡萄酒，經過專業調配，主打安全與放鬆功效。（圖／ 翻攝自X，@TheTorontoSun）
不只殺公婆！澳洲「蘑菇毒婦」被爆曾對丈夫下手三次 餅乾、咖哩全動手腳
2025年8月，澳洲維多利亞州「蘑菇殺人案」再度引發社會關注。50歲的艾琳（Erin Patterson）上個月已被陪審團裁定，因2023年7月29日的一場家庭午餐，其涉嫌在牛排中加入有毒蘑菇，最終導致三名親屬死亡、一人重傷。艾琳也因此被判三項謀殺罪及一項謀殺未遂罪成立。但維多利亞州最高法院在近期庭訊中揭露，艾琳曾多次涉嫌企圖毒殺分居丈夫賽蒙（Simon Patterson），包括在餅乾、義大利麵與咖哩等食物中下毒，時間跨度長達數年。根據《CNN》報導，法院文件指出，賽蒙早在2021年11月就疑似第一次遭下毒。當時，他食用了妻子準備並裝在特百惠盒內的波隆納筆管麵後，出現嘔吐與腹瀉症狀，並在醫院住了一晚。雖然兩人自2015年分居但未離婚，當時他並未懷疑對方有意傷害，直到之後幾次離奇中毒事件才開始警覺。2022年5月，賽蒙在維多利亞州高地露營時，食用了艾琳烹煮的雞肉咖哩後，病情急轉直下，被送往墨爾本醫院急救並切除了大部分腸道，兩度被家屬召去「道別」，最後賽蒙奇蹟存活。同年9月，賽蒙在海岸旅行期間食用艾琳準備的蔬菜捲，再度出現說話含糊、肌肉失控及抽搐等症狀，被送醫時僅能活動脖子、舌頭與嘴唇。一名家族朋友、醫師福德（Christopher Ford）建議他記錄飲食日誌，以追查反覆重病的原因。到了2022年底，艾琳親自到賽蒙位於科林伍德（Collingwood）的工作地點，帶來一袋自稱是女兒烤的餅乾。他嚐了一口後覺得苦澀，立刻吐掉並將餅乾保存交給警方，至今尚未收到檢測結果。庭上證詞顯示，就在2023年7月29日致命午餐前一週，艾琳曾邀請賽蒙吃燉牛肉，但遭拒絕。他當時直言，不想吃她煮的東西，因為已不再信任她。檢方在審理中指控，艾琳於當天的威靈頓牛排中加入致命的毒鱗傘菌（death cap mushrooms），造成賽蒙的父親唐（Don Patterson）、母親蓋爾（Gail Patterson）及姑媽希瑟（Heather Wilkinson）死亡，希瑟的丈夫、當地牧師伊恩（Ian Wilkinson）則歷經數週治療後倖存。法院裁決指出，毒鱗傘菌能在短時間內引發肝腎嚴重損傷甚至死亡。由於與賽蒙有關的三項謀殺未遂罪名在審判前被撤銷，他多年來多次疑似中毒的證詞，未能在今年為期九週的審理中呈交陪審團。報導中也提到，艾琳將於下月接受判刑。
寵爸這樣吃2／內用點2客套餐送千元龍蝦 完成指定任務牡蠣餐點免費吃
父親節倒數中，不妨趁這個機會慰勞辛苦一整年的老爸，近期各大餐飲品牌紛紛針對父親節檔期推出限定餐點或加碼優惠，讓大家表孝心之餘也能省荷包。像是王品集團旗下多品牌都推出優惠活動，其中「王品牛排」即日起到8/29平日限定推出，凡名字裡有「王」、「品」、「謝」、「禮」任一字的同音，內用消費2客套餐，即款待價值千元的「法式焗龍蝦」，以此感謝生命中最重要的人；「西堤牛排」則於即日起至8/31，推出帶老爸內用經典套餐、用餐時伸手比讚，就招待爸爸外酥內嫩的「墨西哥香料烤雞腿」1份，免費升級成雙主餐。8/31前帶老爸到西堤牛排內用套餐並伸手比讚，就招待爸爸「墨西哥香料烤雞腿」1份。（圖／王品集團提供）8月底前到藝奇日本料理內用套餐就款待爸爸「牡蠣雙味佐鮭魚卵」（左），或和老爸一起穿同色系服飾到陶板屋內用就送「酥炸廣島牡蠣」。（圖／王品集團提供）即日起至8/31凡於「藝奇日本料理」內用消費任一客套餐，就款待具父親身分的饕客只送不賣的「牡蠣雙味佐鮭魚卵」，該料理將帶殼牡蠣以百里香與蒜香慢火浸煮，搭配鮭魚卵佐手工特製牡蠣醬，可品嘗到鮮香濃郁與鹹潤的風味；日式洋食餐廳品牌「陶板屋」則於即日起至8/31，推出和老爸一起穿上同色系服飾到店內用消費，就送父親「酥炸廣島牡蠣」；今年歡慶18歲的「品田牧場」，即日起～8/25消費滿600元還可上網登錄發票，有機會抽中Switch2，讓愛玩手遊的老爸走到哪、玩到哪。「泰感謝四人餐」。（2,388元，圖／雞湯大叔提供）另外近期與知名Youtuber Alizabeth娘娘合作、舉辦泰國季主題活動的連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」，亦針對父親節推出「泰感謝四人餐」，即日起至8 /31限時販售。餐點內容包含4份368元主餐（內含菜盤與雞胸肉），湯底搭配兩份娘娘嚴選「泰泰滾雞湯」、兩份經典湯底，另附大叔海鮮拼盤、泰國季小點4選1，以及大叔現沖泰奶／勝獅啤酒，適合全家人共享。消費者亦可以88元加購「泰蠔貝貝組」，內含生蠔與干貝各2顆，以海味鮮度升級餐桌享受。8/1起凡消費「泰感謝四人餐」即贈品牌限量「娘娘雙層吸管杯」乙個，杯款採透明雙層設計，具備耐熱防燙功能，外層還印有Alizabeth娘娘聯名插圖，數量有限、贈完為止。「烤伊比利豬帶骨里肌」。（1,480元+10%，圖／Golden提供）此外，由星廚林明健（Chef Kin）於台北麗晶精品B2打造的Golden餐廳與Afterglo餐酒館，為迎接父親節，Golden餐廳8/8～8/10獻上「海陸雙饗」，凡點1,480元的「烤伊比利豬帶骨里肌」，即可將原價2,480元的「緬因龍蝦拉麵」以1,240元半價加購上桌。讓終年辛勞的父親可同時品嘗以直火炙烤厚切豬排，刷上壽喜燒醬的焦香厚實肉感，以及及爐烤龍蝦拉麵的香辣鮮彈；工作繁忙的老爸有時亦需小酌紓壓，Golden餐廳與Afterglo餐酒館8/8～8/11推出「Say Cheers to Dad」，活動期間於晚間6點～11點入場，即可以1,980元享Golden Hour精選香檳紅白酒無限暢飲2小時（以杯換杯）。「威靈頓太陽餃」（左，420元+10%）、「滷香三層羅馬蜂巢披薩」。（380元+10%，圖／PASTAIO提供）另外主打匠人新鮮製作義大利麵及融合亞洲元素創意的義式餐廳PASTAIO，特別於8/6～8/10推出五日限定的「威靈頓太陽餃」，以「太陽」意象致敬辛勞的父親，於PASTAIO光復、內湖、新店、林口四店同步限量供應。PASTAIO以英式經典「威靈頓牛排」為靈感，將酥香外皮、牛排與蘑菇醬三個元素解構，以經典義大利手工麵餃形式重新演繹，內餡包入日本A5和牛絞肉、菠菜及蕈菇，底部襯以酥脆可頌，外酥脆內溫潤，搭佐紅酒奶油蘑菇醬，入口充滿和牛油脂香氣、蕈菇木質氣息與菠菜的清新。此外，PASTAIO亦推出8月限定的「滷香三層羅馬蜂巢披薩」，中西合璧的風味亦適合討好老爸味蕾。其以高含水量造就餅皮的蜂巢氣孔與Q香嚼勁，塗抹油潑辣子起司醬爐烤，再堆疊慢滷2小時軟嫩入味的豬五花，辛香與奶香交織，帶來意外的和諧驚喜。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
時尚聯名來襲！FILA甜點系穿搭超療癒、OWNDAYS x FREAK’S STORE墨鏡時髦還顯臉小
這個夏天，又一波話題潮聯名來襲！OWNDAYS x FREAK’S STORE聯名第二彈正式上線，時尚指數也直接破表。還有FILA攜手COLD STONE端出「穿上身的冰淇淋」，可愛到讓人想邊穿邊吃。從鏡框到鞋履，潮人們的最強穿搭公式已經計算好，這波甜上加型的聯名，還不快點打包入櫃？OWNDAYS x FREAK’S STORE 話題聯名第二彈、打造夏日潮人最強穿搭公式OWNDAYS 今夏再度攜手人氣選物品牌 FREAK’S STORE，推出聯名太陽眼鏡系列第二彈，不僅延續日系設計的潮流感，更推出四款時尚的實用鏡型，每款各三種配色滿足喜愛多變的朋友，男女皆能輕鬆駕馭。（圖／品牌提供）這次系列墨鏡不僅夏日防曬，亦有方便外出攜帶的可折疊設計，滿足各種戶外活動與日常外出所需，城市街拍、海邊度假，或是假日的輕旅行，為整體造型增添亮點。（圖／品牌提供）特別推出搭載偏光鏡片的款式，讓戶外活動時的視野更加清晰舒適。設計上採用經典不退流行的威靈頓框型，不僅修飾臉型顯臉小、風格百搭，也十分適合在日常通勤、戶外運動或海邊休閒時配戴。威靈頓型太陽眼鏡款／1,990 元，波士頓型調光鏡款／1,990元（圖／品牌提供）FILA 與COLD STONE最甜合作來了！冰品穿上身今年夏天最讓人少女心爆棚的跨界合作就是它！運動時尚品牌 FILA 攜手冰品霸主 COLD STONE 甜蜜登場，以「冰淇淋穿上身」為靈感，推出全新辣酷甜穿搭企劃。這次特別邀請超人氣樂天女孩孟潔擔任形象大使，一身詮釋從可愛甜心到街頭辣感的多重風格，完美演繹「冰淇淋風格 × 賽車風格」的混搭魅力，無論是逛街、出遊還是日常穿搭，都能成為最吸睛的存在，甜中帶辣、酷中有感，今夏 OOTD 名單已鎖定。（圖／品牌提供）冰淇淋控站出來！FILA將三大人氣口味翻玩成穿搭色系：夢幻到不行的 「棉花糖心樂園 Cotton Candy」、誰穿誰美的 「草莓美莓 Strawberry」，還有氣質一百分的 「珍藏鐵觀音 Bubble Tea」，粉嫩清爽的調色盤讓整個夏天都變甜了起來，舒適又百搭的版型剪裁，隨性搭都像拍雜誌，甜度與潮度通通拉滿。（圖／品牌提供）棉花糖心樂園-薄荷短袖T-shirt、草莓美莓-莓果條紋長袖上衣、珍藏鐵觀音-鐵觀音連帽上衣（圖／品牌提供）
威林頓牛排添加毒菇釀3死 澳洲女子遭判謀殺罪成立
澳洲女子艾琳（Erin Patterson）被控在為前公婆準備的威靈頓牛排中摻入致命的死亡帽毒菇，雖然艾琳否認所有指控，更宣稱整起事件是個「可怕的死亡意外」，但陪審團目前仍判定艾琳犯有謀殺罪。根據《半島電視台》報導指出，整起案件發生在2023年7月29日，當時艾琳邀請前公婆到位於維多利亞州（Victoria）東南部的雷昂加莎鎮（Leongatha）共進午餐。來賓包括她的前婆婆蓋兒（Gail Patterson）、前公公唐納（Donald Patterson）、蓋兒的妹妹希瑟（Heather Wilkinson）以及希瑟的丈夫伊恩（Ian Wilkinson）。艾琳為他們準備威靈頓牛排，這道菜通常會加入蘑菇醬，同時用酥皮包裹。而在用餐不久後，4位來賓出現不適被送往醫院治療。雖然伊恩幸運倖存，但其他三人，包括70歲的蓋兒、唐納，以及66歲的希瑟則不治身亡。艾琳的辯護律師聲稱，艾琳自己也有不適的症狀，並提供了她的醫療檢查結果作為證據。後來才發現，威靈頓牛排中含有致命的死亡帽毒菇。艾琳的律師辯稱，這起事件是意外，並表示艾琳在發現可能將毒蘑菇加入食物後感到驚慌，所以才因此對警方說謊。儘管艾琳強調她無殺人動機，但控方則指出她有預謀行為，並指出艾琳曾多次謊稱自己未將毒蘑菇放入食物中。檢方也發現，艾琳曾上網查詢死亡帽毒菇的分布位置，並且在她家附近的垃圾場發現了含有毒蘑菇殘留物的食物乾燥機。審判過程中，伊恩也出庭作證。他回憶當時艾琳似乎不願讓賓客進入她的儲藏室，並且他和妻子當時並未覺得這場中毒事件有任何異常，直到後來才發現症狀與食物中毒一致。法院認為，儘管艾琳聲稱無意謀害他人，檢方所持有的證據顯示，艾琳是有意識地將毒蘑菇加入餐點，並試圖掩蓋事實。此案最終由12名陪審員進行審理，並在多日討論後達成一致判決，艾琳被判三項謀殺罪與一項謀殺未遂罪。
《大而美法案》避免今夏美債違約！ 分析師示警：長期債務卻暴增數兆美元
美國總統川普（Donald Trump）的減稅與支出法案《大而美法案》（OBBBA）於美東時間3日在國會通過，此舉雖避免美國政府在短期內發生債務違約，但卻使美國長期債務問題更加惡化。眾議院多數的共和黨議員們最終批准了這項法案，該法案將延長川普1.0的《2017年減稅與就業法案》之政策，批准增加邊境安全和軍事支出，同時大幅削減聯邦醫療保險（Medicare）和聯邦醫療補助（Medicaid），並使政府債務增加數兆美元。據《路透社》的報導，作為稅收方案的一部分，議員們將美國政府36.1兆美元的借款上限提高了5兆美元，這一上限原本預計將在今年夏季時觸及，此舉將緩解人們對美國政府發生債務違約的擔憂。分析師此前預估，所謂的美債「X日」可能出現在8月底或9月初。孟菲斯雷蒙德詹姆斯公司（Raymond James）固定收益資本市場總監布萊歐（Vinny Bleau）表示：「我認為該法案的通過，消除了一些債務上限的風險，因此8月到期的國庫券收益率可能會小幅下降。」然而，從長期來看，該法案遭普遍經濟學家質疑，恐惡化美國債券市場和國家財政健康。無黨派分析師估計，這將在未來10年內使國家債務增加3.4兆美元。這將加劇人們對債券供應增加和美國國債需求減少的擔憂，而這一問題近幾個月來一直是金融市場的關鍵驅動因素。威靈頓管理公司（Wellington Management）的宏觀策略師梅代羅斯（Mike Medeiros）表示：「該法案加劇了圍繞美國國債的一些結構性擔憂，首先是持續的財政赤字和高漲的債務水平，其次是通貨膨脹。」黑石集團（BlackRock）6月30日則警告，外國買家已經對美國債務失去興趣。美國每週發行的5000億美元債務需求進一步下降，並推高借貸成本的風險是真實存在的。黑石集團的投資經理在1份報告中表示：「我們一段時間以來一直在強調美國政府債務問題的危險處境，如果不加以控制，我們認為債務將是美國在金融市場中『特殊地位』的最大單一風險。」根據國會預算辦公室（Congressional Budget Office，CBO）的估計，該法案預計將在未來10年內減少4.5兆美元的稅收，削減1.2兆美元的支出，並使1090萬人失去聯邦健康保險。該法案還通過允許企業全額扣除設備購買，以及研發成本來刺激經濟增長，並提供其他稅收優惠。然而，一些投資者擔心債務問題可能會削弱該法案中的經濟刺激措施。威靈頓管理公司的固定收益投資組合經理古德曼（Campe Goodman）表示，他預計該法案將使明年的經濟增長增加0.5%，但市場對長期借貸成本上升的風險過於擔憂。F.L.普特南投資管理公司（F.L. Putnam Investment Management）首席市場策略師黑曾（Ellen Hazen）表示：「我們相信《大而美法案》將加速企業盈利增長，這最終將推動股票價值。但這可能導致國債利率在更長時間內保持高位，使許多固定收益投資在長期內變得不那麼具吸引力。」基準10年期國債收益率在連續多日下跌後於2日上漲，部分原因是財政擔憂令投資者感到不安。當債券價格下跌時，收益率會上升。對此，全國聯盟資本市場（National Alliance Capital Markets）國際固定收益主管布倫納（Andrew Brenner）表示，美債2日的拋售是1個跡象，表明所謂的「債券衛士」（bond vigilantes）正在市場上活動。每當政府被認為過度支出或貨幣政策不夠謹慎時，這些被稱為「債券衛士」的投資者就會採取行動，讓政府的借貸成本上升，從而對政府施加壓力，使其更重視財政紀律和控制通膨。布倫納在2日給客戶的1份報告中寫道：「債券衛士希望看到更多的赤字削減，他們的觀點認為川普和國會做得還不夠。」不過總體而言，債券市場對該法案通過的反應相對平淡。赤字擴張已經在川普1月重返白宮時被市場消化，而近幾週投資者的焦點已轉向經濟增長擔憂。可以肯定的是，許多市場參與者表示，該法案的通過對其他關鍵市場驅動因素而言是次要的。基準標普500指數2日受科技股上漲和美國貿易協定進展的推動，收於歷史新高。近幾週經濟數據的放緩也增強了人們對聯準會今年降息的預期，這提振了股票和債券的樂觀情緒，儘管3日1份強勁的就業報告抑制了對貨幣政策立即放鬆的希望。康州費爾菲爾德達科他財富管理公司（Dakota Wealth）高級投資組合經理帕夫利克（Robert Pavlik）解釋：「這不會成為市場的總體驅動因素。」他說：「首先是盈利，然後是聯準會。」
新竹飯店Buffet改裝再升級 現撈活蝦、現切極黑和牛 試營運限時88折
台灣人熱愛Buffet吃到飽餐廳，許多品牌在進行食材升級、規格拉高後，更吸引排隊用餐的人潮。看準商機，煙波集團新竹湖濱館「莫內自助餐廳」進行開幕近30年來首次全室改裝，推出全新頂級Buffet品牌「莫內饗宴」，今（18日）起展開試營運。莫內饗宴設計7大豐盛餐區，透過「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」的「七感核心」，展開自助餐創新服務模式。消費者若於週日至週四前往享用午、晚餐，還可免費體驗新竹湖濱館千坪休閒設施，即日起開放訂位。點餐後由廚師現撈活蝦、現煮再到餐桌（左），並可吃到「現切爐烤極黑和牛背肩」 。（圖／煙波集團提供）全餐期供應紅白酒暢飲、假日提供西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」。（圖／煙波集團提供）「莫內饗宴」以明亮的法式風格和百道佳餚迎賓，最大亮點是打造「七感沉浸式饗宴」，1.「鮮－極鮮藝術」：以產地直送、主廚當日新鮮料理為概念，包含來自新竹明發定置漁場的「到港現流魚」，每日清晨將現流漁獲直送餐廳，主廚再以蒸氣低溫烹調維持嫩度；另有活體海鮮水車於每日清晨直送「活跳蝦」於餐檯區呈現。2.「貴－世界珍饈」：以各國頂級食材為核心，包括嚴選美國SRF黑標等級「現切爐烤極黑和牛背肩」，經低溫熟成、高溫炙烤，保留粉嫩多汁的理想熟度。3.「潮－流行食尚」：推出話題餐點，例如現點現做的「韓式毛巾捲蛋糕」以法式可麗餅皮包裹法國頂級Opera巧克力濃郁卡士達內餡，融入日式雪米、水蜜桃和綜合野莓果，再將Oreo餅乾碎沾附於餅皮，造型如毛巾般可愛；4.「精－食藝精品」：例如靈感來自高端義式佐餐必吃的「起司雪花松露可頌」，將濃郁黑松露醬注入酥脆的可頌內餡，擺上輕盈如雪的義大利頂級乾酪Bella Lodi熟成起司薄片，讓造型猶如花朵綻放；5.「名－名品合作」：與國際職人打造聯名佳作，像是在餐檯區能吃到世界冠軍職人王鵬傑製作的「酸種麵包」和「蜂巢麵包」。莫內饗宴更將於5月份攜手「2024年World Class世界頂尖調酒大賽」冠軍調酒師高永霈推出聯名特調。「韓式毛巾捲蛋糕」。（圖／煙波集團提供）6.「趣－沉浸體驗」：邀賓客參與玩味儀式，從入座開始便會提供位上一組「莫內調色盤」，可透過爆米花片搭配魚子醬、酪梨醬、明太子醬、酸奶和起司醬等5款醬料，讓味蕾彷彿也即興作畫。用餐中後段，還有專人推車桌邊服務，供應「手摘薄荷茶」和以燻雞和蝦卵等製成的法式鹹派「山海印象派」；7.「永－永續風味」：堅持使用在地直送、友善耕作食材，除了現流鮮魚，沙拉區還選用「番挖水耕農場」的水耕生菜，由農場每日現採，讓每株生菜都保有最佳鮮度；米食方面，則嚴選雲林棲地好米「永續小辮鴴米」，持續用行動來支持環境永續。「起司雪花松露可頌」（左）、「現切爐烤威靈頓鮭魚排」。（圖／煙波集團提供）亮點二是向畫家莫內致敬、創作7大Buffet餐區，各餐區的命名靈感皆發想自莫內，像是燒烤區取名「炙曦」出自莫內《日出・印象》系列作品，以琥珀溫暖色調展現燒烤的金黃焦香感，此區推薦料理有王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚和烤牛舌；海鮮吧則為「潮韻」，透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味，此區集結松葉蟹、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等好料；甜點區以「瑰彩」命名，傳遞甜點的精緻與藝術性；酒水區「酌光」透過日出時分色彩從暗到明的過渡，對應出調酒時的精緻過程。 亮點三是「講究即食當下」，在百道料理中，熱鍋區有推薦必吃的莫內喜愛餐點，像是法國海岸的代表料理「綠蓉燉煮淡菜」，帶出貝類的自然鮮甜；「義式香料燉田螺」為農莊經典菜餚，入口即綻放濃郁蒜香與香草芬芳。外圍座位區宛如歐式花園，並配上3米高的大面窗景和窗外綠樹藍天的光影。（圖／煙波集團提供）莫內饗宴預計4/26正式開幕，消費者凡參與現場指定社群分享活動，試營運期間4/18至4/25用餐即享88折；開幕期間4/26至6/30，於平日週日至週四享用午、晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券（限當日使用）」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各乙張。平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元（均需另加10％服務費）。漢來海港推出「玩味甜點季」聯手三大日籍甜點名廚，端出夢幻系法式甜點。（圖／漢來美食提供）漢來海港向來以豐富的海鮮食材受到消費者喜愛，4/18起再推甜點季。（圖／漢來美食提供）另外近年美國和紐西蘭等奶油最大出口國家奶油價格持續上漲，加上全球供應鏈持續緊繃，導致奶油市場供不應求。面對原物料價格波動，知名連鎖自助餐廳「漢來海港」仍堅持維持10年的甜點季活動，逆勢推出「玩味甜點季」。4/18至5/11復刻歷年攜手合作的3位日本甜點名廚昆布智成、小熊亮平、駒居崇宏共8款創意甜點，讓消費者無須額外加價，就能輕鬆享用升級版的精緻甜點。 此次挑選昆布智成的「永續」、「和諧」、「巧克力帕菲」3款甜點，其中「永續」以巧克力抹茶慕斯包裹杏桃、檸檬、百香果餡，其鏡面光澤如藝術品一般；現為日本千葉縣人氣甜點店「紅蘋果」（パティスリーポムルージュ）創辦人的小熊亮平，曾為漢來海港設計「花生達克瓦茲」、「香蕉杏仁塔」、「芒果百香起司」，也在此次重現。其中「芒果百香起司」改良2018法國世界盃大賽日本國內預選冠軍甜點，以酸甜芒果慕斯包填入生乳酪與百香果餡，搭配椰香比司吉蛋糕，成就幸福滋味；而駒居崇宏為日本高級甜點品牌Suzette研發總主廚，其發想的「椰子沙布列」與「香橙巧克力蛋糕」，前者靈感來自法國諾曼地奶油餅乾，口感酥脆又具有濃郁椰香；後者則在濃郁巧克力中注入清新柳橙滋味，果酸與苦甜交織。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
Apple Watch示警「心率55⭢破90」竟是血癌 醫：晚一步恐併發症亡
來自紐西蘭內皮爾（Napier）附近城市的64歲精神科女醫師福克納（Amanda Faulkner），今年1月在不知情的情況下命懸一線，所幸手腕上的Apple Watch持續發出異常警示，測得佩戴者在每分鐘的靜止心律從55次飆升至超過90次，順利拯救她的生命。醫師表示，若她再拖延幾天，極可能因為急性骨髓性白血病（AML）的併發症喪命。據紐西蘭先驅報報導，現年64歲的福克納時常感到身體發熱、極度疲倦，並出現大量經血，但她最初以為只是南半球夏季的高溫影響或更年期症狀，便也不以為意。平時身兼超過60名病患主治醫師身分的她，面臨諸多身體不適症狀，仍選擇繼續堅守崗位，「其實，我當時只以為自己有點貧血而已。」然而，福克納當時才剛佩戴不久的Apple Watch Series 10與健康應用程式「Vitals」卻一再示警，她的靜止心率從平時的每分鐘55次飆升至90多次。該款手錶是她送給自己的禮物，此前一直使用丈夫的舊款手錶，正因如此，原本身體健康、經常與丈夫一起健行的她，懷疑是Apple Watch有問題，直到每天早上都收到異常通知，她才驚覺不對勁決定就診，並透過手錶圖表向醫師分享心率變化的趨勢。「老實說，如果不是手錶一直在提醒，我根本不會察覺身體出了問題。」不料，檢查報告顯示，福克納的健康情況遠比她想像嚴重。她的家庭醫師立刻將她轉診至黑斯廷斯（Hastings）急診室，入院4小時內就確診罹患急性骨髓性白血病（Acute Myeloid Leukaemia），此病是一種罕見的血癌。醫師表示，若她再拖延幾天，極可能因為併發症喪命。直到1月9日，福克納被轉送至帕默斯頓北醫院（Palmerston North Hospital）住院並接受治療，而她至今仍在當地接受化療，預計7月前往威靈頓（Wellington）進行幹細胞移植手術，由來自歐洲的捐贈者提供骨髓，幫助她重建免疫系統。身為一名資深醫師，福克納深知此場抗病戰役並不容易。她曾在英國的公立醫院擔任精神科醫師長達8年，在紐西蘭也有3年住院醫師經歷，目前則專注於照護受創傷與性侵害的患者。她坦言，幹細胞移植的死亡率高達20%，「真的讓人非常震驚。」儘管如此，福克納與丈夫麥可（Mike）仍保持積極態度。麥可表示，只要骨髓移植成功，就有望讓妻子獲得緩解。他更感謝Apple Watch所發揮的關鍵作用，「那些數據真的改變一切，讓我們提早發現，提高她對抗病魔的勝算。」如今她最大的心願之一就是早日康復、重返工作崗位，因為她在確診時仍有64名患者在等待她的照護。台灣癌症基金會在官網的衛教資訊顯示，急性骨髓性白血病為血癌的其中一個分支，部分誘發原因是基因突變，危險因子包括曾暴露在化學藥劑、放射線，或有骨髓化生不良症候群（MDS），也有可能進一步惡化成此病，進而侵犯淋巴結、肝臟、中樞神經系統與其他器官。台灣癌症基金會提到，急性骨髓性白血病早期症狀包括疲倦、四肢無力、臉色蒼白、發燒、女性經血量多、食慾不振，容易被以為是感冒或一般疾病而被患者輕忽，但病程發展迅速，往往在2周至1個月內就會惡化，因此及時診斷並進一步治療，就是防止喪命的最佳策略。另外，蘋果公司強調，Apple Watch的心率功能自2018年獲美國食品藥物管理局（FDA）核准以來，一直被定位為「篩檢工具」，但並非診斷或監測用途，可幫助使用者發現身體異常，並作為就醫時的重要參考依據。蘋果健康部門副總裁暨醫學博士德賽（Sumbul Desai）先前指出，儘管Apple Watch不是診斷工具，但醫界與用戶的回饋顯示，心率異常是許多身體狀況的前兆，或發燒與過敏反應也是。奧克蘭大學（University of Auckland）健康資訊學者巴賈傑（Ruhi Bajaj）曾參與2023年一項研究，探索穿戴式裝置如何與臨床醫療整合。他指出，隨著人工智慧與新興醫療角色的發展，智慧型手錶有潛力把醫療模式從「被動應對」轉向「主動預警」。巴賈傑的同事、奧克蘭大學藥學系的博士陳艾米（Amy Chan）指出，正進行一項研究，透過Apple Watch與其他穿戴裝置，觀察人體在氣喘發作前的變化，以建立預測模型，期盼未來應用於臨床醫學。
不明男子闖入加拿大國會東棟 警方「全境封鎖」疏散工作人員
加拿大國會山莊（Parliament Hill）於5日下午遭到警方全面封鎖，原因是有一名男子在國會山莊東棟（East Block）內部設置路障並藏匿其中，警方與國會防護人員已疏散國會山莊內的工作人員，展開全面應對行動。截至當地時間晚間7點30分，尚無進一步更新。根據《CBC》報導指出，渥太華警方於5日下午3點獲報後迅速抵達現場，並透過社群媒體對外宣布，國會山莊東棟的工作人員已被疏散，國會防護服務隊（Parliamentary Protective Service，PPS）也同步進駐處理。渥太華警方表示，目前並未傳出任何人員傷亡，現場則有大量警力部署，一輛大型警用卡車已被引導通過路障，一台應變用機器人也加入操作。後續渥太華警方又表示，國會山莊前方的威靈頓街（Wellington Street）從班克街（Bank Street）至薩塞克斯大道（Sussex Drive）之間的路段已全面封鎖，禁止民眾進入。PPS後於5日下午針對國會山莊東棟所在地111威靈頓街出封鎖令，並向國會工作人員發出緊急通知，指示所有人立即尋找掩護，前往最近的房間、關閉並上鎖所有門，儘速躲避，且不得靠近封鎖區域，須等待第一線應變人員進一步指示。儘管封鎖地點位於參議員與幕僚辦公的東棟，但因目前正處於加拿大大選期，因此國會山莊內日常活動相對稀少。根據官方網站說明，東棟歷史悠久，曾是麥克唐納爵士（Sir John A. Macdonald）與卡地亞爵士（Sir George-Étienne Cartier）等十九世紀重要政治人物的辦公地點，至今仍保有當年辦公空間的復原原貌。目前警方尚未公開該名藏身男子的身分與動機，但事件已引起社會高度關注，整個國會山莊區域陷入緊繃氛圍。根據封鎖當時的通報內容，所有非相關人員不得靠近現場，亦禁止任何人嘗試前往東棟建築內部。事件的最新進展，仍有待渥太華警方後續發布。（圖／達志／美聯社）
「水行俠」變電玩格鬥高手秀超狂手技 紐西蘭夢幻聯動遊戲6大絕世美景看得到
全球熱銷突破三億套、改編自史上最暢銷遊戲的全新冒險電影《MINECRAFT麥塊電影》，主打「用創意拯救世界」的有趣概念，「水行俠」傑森摩莫亞不僅擔任電影主演，還加碼扛下製片人的重責大任。該片在紐西蘭拍攝，紐西蘭觀光局也特地與片商共同創建以紐西蘭為主題的景點，讓玩家在「Minecraft」遊戲中也能親身體驗紐西蘭的6大美景。傑森摩莫亞表示，過去參與演出的電影作品，始終缺少一部既瘋狂又別具新意的實景真人電影，因此當他聽說有人打算將史上銷量最高的電玩「Minecraft」改編成電影時，二話不說直接報名演出，回覆劇組「算我一咖！」他在片中飾演「手技」高超的格鬥電玩高手蓋瑞特，曾獲電玩大賽冠軍，是小鎮的風雲人物，他將對手甩進垃圾桶做出超帥氣KO連擊，而獲得完全讓人開心不起來的「垃圾人」綽號，光是角色設定就幽默感十足。「MINECRAFT」跟紐西蘭觀光局合作，將紐西蘭懷托摩螢火蟲洞放遊戲中。（圖／Disney+提供）電玩遊戲「Minecraft」全球銷量突破三億套，這次為了電影上映特地在遊戲中創建「紐西蘭」景點，玩家們將在遊戲中體驗紐西蘭美景，還能親自體驗紐西蘭的豐富文化，包括6個紐西蘭代表性地點，像是參觀懷卡托的懷托摩螢火蟲洞、羅托魯瓦的蒂普亞Te Puia、威靈頓的卡皮蒂島、在尼爾森的亞伯塔斯曼划獨木舟、基督城的蒂卡普湖觀星、以及南島的神奇峽灣等。遊戲兼電影製作人托菲弗蘭斯奧拉夫森（Torfi Frans Ólafsson）也分享這次拍攝經驗，「對於我們這些非當地的工作人員來說，當不在攝影棚緊鑼密鼓地拍攝時，我們把握每一個機會探索紐西蘭的壯麗美景，在奧克蘭周圍安排了無數次的小旅行，許多人更前往南島展開深入探險。」還透露許多工作人員在拍攝結束後，還特地安排假期前往紐西蘭，難忘當地美景。《MINECRAFT麥塊電影》將於4月2日在台上映。
兩大精釀啤酒廠合推聯名酒款 3/21起連兩天舉辦快閃派對 紐西蘭直送啤酒台灣開喝
喜歡喝啤酒的人，近期可有國際品牌聯名、不可不喝的全新酒款登場。「Garage Project」被國際精釀啤酒圈譽為紐西蘭最佳的啤酒廠，近來因同樣來自紐西蘭威靈頓的酉鬼啤酒創辦人Max Gilbert布局，去年台灣開始能品嘗到這個紐西蘭品牌的經典與創意。今年更促成兩個品牌共同設計聯名酒款「站在高山上IIIPA」，以產區直送的三倍啤酒花用量帶來飽滿果香。酉鬼啤酒還將在 3/21、3/22兩天於台北的Stairs Space舉辦快閃聯名派對，除了聯名酒款「站在高山上IIIPA」，還有多款Garage Project經典啤酒與創意酒款可享用，活動免費入場，現場採購買代幣換啤酒，詳情可參考酉鬼粉絲專頁。快閃派對活動限定酒款「柚在黎明破曉時」（左）以兩款酸啤巧妙結合，呈現迷人的漸層效果，右為活動另一主打酒款Garage Project的「迷霧小草 Hazy IPA」。（圖／酉鬼啤酒提供）10多年前Garage Project從紐西蘭威靈頓一個充滿塗鴉的廢棄加油站開始，慢慢地從車庫的規模變成一個不可忽視的精釀品牌，並以傳奇性的24/24系列（24 週內推出24 款不同啤酒）為起點，至今仍保持這股狂熱的創作能量。Garage Project也長期與當地藝術家合作設計酒標，這樣的概念亦成為酉鬼啤酒在台灣發展的靈感來源，透過不同藝術風格展現精釀的多樣性。同時品牌的成功甚至帶動整個紐西蘭精釀產業發展，作為率先採用鋁罐包裝的品牌，也帶領市場的效仿與跟進；而無酒精啤酒雖非首創，但 Tiny無酒精飲品卻引爆市場關注，使無酒精精釀領域熱度飆升。此次與酉鬼聯名的「站在高山上IIIPA」精選來自紐西蘭皇后鎮Royalburn農莊的優質麥芽，該農莊秉持自然為本的耕作方式，依循當地獨特的風土條件，孕育出高品質的釀酒麥芽。啤酒花則來自Nelson Lakes國家公園山腳下的新興產區，當地種植的Nelson Sauvin啤酒花因較高海拔的環境，賦予啤酒花更濃郁的芒果與百香果香氣。此外，更搭配來自紐西蘭知名啤酒花產區Sunrise Valley的Peacharine和實驗品種NZ02，帶來桃果與柑橘風味；最後再以Motueka品種的啤酒花精油點綴，使整體香氣層次更飽滿。酉鬼啤酒釀酒師Mark（右圖左）與Garage Project Pete共同設計酒譜，並於Garage Project在紐西蘭充滿塗鴉的酒廠進行釀造。（圖／酉鬼啤酒提供）聯名酒標則由Garage Project攜手當地藝術家Jack Forrest共同設計，巧妙融入酉鬼啤酒「撥雲霧見蓬萊仙島Hazy IPA」酒標的元素。當年酉鬼與國寶藝術家陳明山合作酒標時，便以布袋戲舞台來呼應Hazy IPA迷霧般的酒色，並將台灣的大霸尖山與紐西蘭的庫克山畫入酒標，暗示著酉鬼啤酒品牌的混血DNA。這次聯名酒標也延續這份巧思將大霸尖山、雲霧與椰影繪製於酒標中，來詮釋跨越國界聯名啤酒。各大啤酒店、餐廳與咖啡廳將於3/24正式開賣，店家資訊可見酉鬼啤酒社群貼文。「櫻紅 櫻花白桃艾爾」風味酸甜柔順，帶來清新的春季氛圍，3/19起於各通路陸續上市。（建議售價89元，圖／臺虎精釀提供）另外現在正是日本各地櫻花陸續綻放的時刻，人們在櫻花樹下與親友共享美食與美酒，這便是日本流傳千年的「花見（Hanami）」文化。而自日本江戶時代起，人們便開始將櫻花入酒，為酒體增添淡雅花香，也成為春季限定的風味代表。臺虎精釀承襲歷久彌新的櫻花文化，將嬌嫩的櫻花與日本白桃結合，釀造出充滿戀愛感的「櫻紅 櫻花白桃艾爾」。該酒款以櫻花的淡雅花香為靈魂，揉合日本白桃的多汁甜美，滋味微酸微甜。當氣泡在口中輕盈綻放時，白桃的香甜率先飄出，接著優雅的櫻花香氣緩緩浮現。此外，嫣紅透亮的酒體也在酒杯中展現如櫻花飄落的風雅情景；酒罐設計則延續東方美學風格，以落櫻與白桃的剪影交錯，在漸層底色中鋪展開來，搭配楷書字體「櫻紅」，彷彿將春天的美景封存其中。3/19起於全家便利商店、萊爾富、愛買、家樂福（量販／超市）、大潤發、City'super等地陸續登場。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台中餐酒館推春季藝品菜單 窺見不同時期台灣女性身分轉變
現代人品嘗一頓飯不只要求食材有特色、調味具記憶點，最好還有故事可以聽。位於台中勤美綠園道的餐酒館「sōzai by LayLow」，2025春季推出全新藝品菜單，保留開幕至今以台灣土地上各時序的人事物發想主題，主廚留安昇深入探索女性身分脈絡，從南島平埔民族的母系社會、明清漢治與日治時期大戶人家嫁娶習俗，直至現今女性意識抬頭，藉由料理講述女性一路走來，在各時期的身分地位與自主性高低的流轉。主廚更以食材創新、造型連結、傳統文化與歌謠故事等結合，讓顧客對於女性主題能更有共鳴。為呼應本季菜單對女性主題的著墨，店家特地與台中大雋藝術策劃的「Soft Murmurs 溫柔呢喃」女性藝術家聯展合作，在餐廳展出美、德藝術家作品。（圖／魏妤靜攝）「南島 孕育」入口略帶爆漿感，一份2種口味各2顆（左，240元），「明清 喜餅」則將傳統漢餅與威靈頓牛排融合。（460元，圖／魏妤靜攝）主廚在調味上從古老時期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁擷取靈感，以常見的雞、牛、魚、蔬菜、牛乳為原料，經過長時間低溫加熱、加入麴進行發酵，製成6款略帶濃稠的「溜汁」。本季在晚餐時段才會完整呈現的藝品菜單共有6道菜色，各自加入不同溜汁提味，其中以「南島 孕育」為初始，渾圓球體象徵女性「身懷六甲」的意象，呼應台灣由南島平埔族主宰的時期，在多為母系社會的運行下，延續生命至關重要。紅色球體選用羊凝乳與優格調和成爽口奶醬，上方以甜菜根刨片後刷上蔬菜溜汁反覆炭燻烘烤，壓出花朵形狀；黃色球體則以南瓜與柳橙熬煮果泥混入椰子肉，透過押花與果肉堆疊華麗視覺。轉場至明清時期的台灣，女性婚嫁時都有挑選喜餅的傳統，主廚從威靈頓牛排做法發想出以魚鮮為主食材的「明清 喜餅」，揉合法式酥皮與台式酥油製成Ｑ彈餅皮，再將台灣鯛魚與干貝慕斯蒸熟後以生火腿包覆，搭配以中式黃酒與法式奶醬揉合的醬汁，點綴上鮭魚卵、飛魚卵與蒔蘿油，口感紮實、溫潤鹹鮮，亦透過食材暗扣當年台灣仕紳視海鮮為高尚飲食的文化。「日治 嫁妝」（左，260元）以胡瓜清湯、海膽與南瓜打成濃郁醬汁，加上紫洋蔥清湯彷彿畫作，「民初 青蚵嫂」則噴灑金箔粉比喻金錢，象徵婚姻有時如同買賣。（380元，圖／魏妤靜攝）時序來到日治時期，當時以「阿舍」稱呼台灣的大戶人家，富豪嫁女兒時總會將奴婢、廚子也帶去一同服侍千金小姐與夫家人，亦透過「嫁妝菜」彰顯娘家的地位。主廚以流傳百年的嫁妝菜「鳳眼」為靈感，將原本瓜類鑲肉的做法再變形，並結合那個年代視鴨蛋為進補食材的特色，中央以混勻的雞肉泥與打發蛋白為基底，上方則選用「台羽島」品牌的鴨蛋做成溏心蛋黃。「別人的阿君是穿se-bí-looh（西裝），阮的阿君喂是賣青蚵～」耳熟能詳的台灣民謠〈青蚵嫂〉講述早期婚嫁多由父母決定、女性較無自主權，主廚從歌詞與蚵仔煎結合，發想出一道「民初 青蚵嫂」，他以炭火慢燒、稻燻日本生蠔，外層包覆的脆餅塔可則以梅味噌醃漬過的小白菜製成，再淋上混合東泉辣醬的香米漿，堆疊炭燒烏魚子、噴上金箔粉，將小吃轉譯成特色開胃菜。「綺夢」（左，280元）會於上桌時滴上牛奶溜汁，以牛奶發酵鹹鮮與威士忌冰淇淋相互融合，右為「莫內派」。（300元，圖／魏妤靜攝）「海膽辣味奶油寬麵」以海膽與辣味奶油包裹麵條、口感滑順濃稠，加上海味與蒜蓉濃郁提味。（980元，圖／魏妤靜攝）「蟹粉雞翅中」將雞翅中段去骨塞入蟹粉與冬粉，透過雞翼拿起一口咬下滿是鮮味。（420元，圖／魏妤靜攝）最後來到現代，以台灣安格斯菲力為主食材的「現今 韻雅」，將牛排以無花果葉包裹後低溫烘烤，剝開後展現圓潤獨特的內在，特別搭配兩種醬料，帶有微辣果香的玫瑰XO醬象徵歷經歲月淬鍊的多層次風韻，另一款多蜜醬則顯得餘韻悠長，也呈現現代女性從「被定義」到「無可取代」一路的蛻變；威士忌冰淇淋「綺夢」則象徵每個階段的女性心中珍藏的一段或濃烈或已釋然的回憶，主廚以山藥、糯米、手工豆漿熬製的台式甜湯「美齡湯」為底，放上用島嶼威士忌製成的義式冰淇淋，滑順不膩口。除了與時序相關的藝品系列，「sōzai by LayLow」還有些繞富趣味的菜色，例如從印象派畫家莫內晚期罹患眼疾、影響對色彩的感知力，而使用大量紫色作畫為靈感，發想而來的「莫內派」；或是添加水晶蝦與魩仔魚豐富口感的「海膽辣味奶油寬麵」，也讓人不知不覺就清盤。即日起至4/30，消費「A5小田和牛春季午間套餐」再贈玫瑰豚肉片一份。（790元，圖／筑前屋提供）另為迎接春天的到來，來自日本的居酒屋「筑前屋」台灣店首度舉辦「粉紅串燒狂歡季」活動，即日起至4/30，只要入店消費客人穿戴粉紅色服飾或配件，晚間顧客即可享受串燒啤酒買一送一的超值優惠，每日限10名；午間顧客只要點春季午間鍋物套餐即送玫瑰松阪花一份，每日限10名，皆須提前電話訂位。其中鍋物套餐是由台日主廚共同研發、前橘色涮涮屋主廚研發指導，共有7款日式特色鍋物，此次春季午間套餐以鹿兒島島黑毛和牛職人小田雄二郎精心飼養的「A5小田和牛長崎白湯鍋」為主，搭配帶有粉嫩氣息的紫蘇粉紅素麵、以櫻花為主題設計的「櫻花水信玄餅」，呈現春天的清新溫柔。◎飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
可愛爆擊！《湯姆貓與傑利鼠》童趣聯名：A BATHING APE®︎、Converse、OWNDAYS，大人小孩都要收
大人小孩都愛經典動畫IP《湯姆貓與傑利鼠》，真的每次看都笑到不行～自1940年由威廉・漢納（William Hanna）與約瑟夫・巴伯拉（Joseph Barbera）這對搭檔創作推出，以幽默詼諧的故事情節、鮮明角色形象和無對白的喜劇形式風靡全球。而今年即將迎接85週年之際，《湯姆貓與傑利鼠》攜手A BATHING APE®︎、Converse、OWNDAYS推出全新聯名系列，重現趣味經典！ 「湯姆貓與傑利鼠」× A BATHING APE®︎ 聯名系列跨世代經典角色「湯姆貓與傑利鼠」，與 BAPE®︎ 攜手演繹街頭潮流的幽默逗趣風格，重溫復古情懷，將雙品牌經典特色在此系列中展露無遺，從服飾到玩偶套組的精心設計，滿足各年齡層對穿搭與收藏的期待！（圖／品牌提供）“Core Art”系列包括 T 恤、全拉鍊連帽衫、運動衫、收納袋和毛絨玩偶套組；一種設計將 BAPE®︎ 標誌性的 APE HEAD 與 Tom 和 Jerry 相結合，都有黑色和白色可選擇。“Core Art” T 恤。（圖／品牌提供）1ST CAMO 全拉鍊連帽衫，當拉鍊完全拉上時，Tom和 Jerry 的臉就出現了，還有鬍鬚和耳朵等細節特徵—非常適合親子搭配。“Core Art”1ST CAMO全拉鍊連帽衫。（圖／品牌提供）由著名毛絨玩具製造商 NICI 生產的毛絨玩偶套組以 Tom 和 Jerry 穿著 1ST CAMO COLLEGE 連帽衫為特色。“Core Art”毛絨玩偶套組。（圖／品牌提供）Converse推《湯姆貓與傑利鼠》85週年聯名款Converse攜手經典動畫IP湯姆貓與傑利鼠推出全新聯名系列，將趣味動畫元素融入Converse經典鞋款中，演繹妙趣橫生的「貓鼠遊戲」，充滿無窮的趣味與驚喜。（圖／品牌提供）特別版Chuck 70、Chuck Taylor All Stars以深受喜愛的湯姆貓與傑利鼠為靈感，鞋身點綴醒目的角色圖案，生動再現動畫中的經典場景，演繹搞怪趣味； T恤也印有湯姆貓與傑利鼠嬉戲圖案，誇張而妙趣的細節設計為產品注入全新魅力。Converse x Tom and Jerry聯名高筒鞋／3,080元。（圖／品牌提供）Converse x Tom and Jerry聯名高筒鞋／2,480元。（圖／品牌提供）Converse x Tom and Jerry聯名T恤／1,280元。（圖／品牌提供）OWNDAYS攜手《湯姆貓與傑利鼠》推出85週年聯名款OWNDAYS為紀念《湯姆貓與傑利鼠》誕生85週年，首次合作打造動畫迷必收藏限量珍品！以TOM and JERRY「吵吵鬧鬧卻還是最佳拍檔」的日常互動為靈感，將經典的貓捉老鼠追逐場景巧妙的融入眼鏡設計中，精心打造多款眼鏡框～（圖／品牌提供）起司2WAY眼鏡款，融入傑利鼠最愛的起司元素，設計出充滿活力的2WAY款威靈頓鏡框；平常是眼鏡、外出時可變成太陽眼鏡，相當便利。起司 2WAY眼鏡款／3,490元。（圖／品牌提供）好朋友大臉眼鏡款，鏡腳尾端裝飾著可愛角色的大臉波士頓鏡框。色彩採用讓人聯想到湯姆貓與傑利鼠的配色，彷彿角色本身變成了眼鏡。好朋友大臉眼鏡款／2,990元。（圖／品牌提供）兩款愛不釋手的趣味眼鏡聯名周邊商品；趣味十足的變細長的湯姆貓眼鏡盒和外型看似可愛的鬆餅造型絨毛吊飾，其實內藏著眼鏡擦拭布，兼具實用與收藏價值的傑利鼠造型的眼鏡清潔布。鬆餅JERRY 眼鏡清潔布／250元，變得細長的TOM眼鏡盒／390元。（圖／品牌提供）
電影視效產業迎新局！「好萊塢最年輕 CEO」謝安接掌Wētā FX的下一步
一部大獲成功的電影背後需要諸多環節緊密結合，特別是漫威、DC等英雄電影熱賣，每個環節都至關重要。在競爭激烈的美國好萊塢影業中，前數字王國謝安執行長是繼大導演李安之後最受矚目的台灣人才，主要隱身在電影幕後，尤其過去成功拯救數字王國，成為好萊塢頭號玩家蔚為傳奇。打造《魔戒》、《阿凡達》、《猩球崛起》等經典巨作、全球最具影響力的視覺特效製片公司Wētā FX近日拋出震撼消息：由謝安接掌該公司執行長一職，隨即引起發各界關注。謝安曾在接受訪問時表示「當時候我很年輕，遇到了很多前輩，我是個幸運的人，一生都有貴人相助，讓數字王國成為視效、虛擬人的頭部玩家。」如今他離開掌舵12年的數字王國，毅然接下Wētā FX執行長這重責大任，兼具努力與勇氣的謝安，下一步如何再創高峰，以產業豐富資歷為全球影視特效產業帶來全新的「AI時刻」，相當令人期待。好萊塢視覺特效製片公司 Wētā FX 由金獎導演彼得傑克森創立，曾打造《魔戒》三部曲、《哈比人》、《阿凡達》、《猩球崛起》等經典大作（圖／Wētā FX 官網）謝安一路締造新局並創下無數紀錄，持續在產業逆境中找尋新商機多元發展，不但深耕視覺特效領域，更引領發展 AI 虛擬人技術及應用，傑出成就有目共睹。繼獲選《財經》2022年度「新影響力30人」、榮獲美國《商業報告》2023年度「洛杉磯25大商業精英」後，2024年再獲國際肯定，獲選《關鍵高管》「25大媒體產業傑出領袖」等國際認可。在全球矚目的影壇年度盛事奧斯卡金像獎登場前夕，備受關注的就是Wētā FX 在視覺特效五個提名中包辦其中三個提名。Wētā FX總部位於紐西蘭威靈頓，是該國最重要的標誌，也是全球最具影響力的視覺特效公司，32年前由《魔戒》導演彼得傑克森（Peter Jackson）所創立，目前全球有2000多名員工，並擁有22座奧斯卡金像獎。彼得傑克森在任命公告中表示：「很高興能邀請謝安這樣的人才擔任執行長領導Wētā FX，繼續致力提供世界級的視覺特效。憑藉他對電影和視覺特效行業的深入了解，加上金融領域的經驗，我們深信他會是Wētā FX團隊的優秀成員。」謝安也透過官方公告表示，將在Wētā FX 的卓越成就上持續努力，並盡快與眾多客戶及夥伴展開合作。哈比人_1｜圖說：好萊塢視覺特效製片公司 Wētā FX 由金獎導演彼得傑克森創立，曾打造《魔戒》三部曲、《哈比人》、《阿凡達》、《猩球崛起》等經典大作（圖／Wētā FX 官網）從不放棄任何機會的謝安，當被問到「成功之道」時總說自己很普通，「所以任何出現在我眼前的機會，我都會死命地抱住它，絕不會輕易去放過。」憑著「Nothing to lose」的態度與自信，儘管眼前挑戰愈來愈大，但都似乎絲毫不減他拚命向前的決心，為的是更上層樓、帶領團隊邁向另一個巔峰。
冬季暖調法餐驚現進補牛樟芝！ 年輕主廚耗時一年研發、苦中帶甘玩味食趣
在寒冬以美食犒賞自己，就連fine dining的料理也明顯披覆溫暖外衣、調味馥郁厚實。例如位於台北市仁愛路靜巷內的法式精緻料理餐廳「Lin Restaurant」，近期就剛換上冬季菜單，野味飽滿的乳鴿、少見與法餐結合的滋補的牛樟芝與冬蟲草都匯聚於套餐之中，以東西合璧的元素帶來「溫暖」主題的有趣體驗。開胃小點分別以胭脂蝦搭配炭烤蘑菇（左）、鴨肝慕斯搭配布里歐麵包，小巧份量中有著鮮明厚實的滋味，嘗起來卻不致厚重。（圖／魏妤靜攝）主廚蔡凱霖（左）出身農家，他將兒時的田園記憶融入冷前菜盤飾的連穗爆米花中，帶出台灣因氣候炎熱有時到冬天才收成的意象。（圖／魏妤靜攝）Lin Restaurant主廚蔡凱霖Lin目前僅有32歲，卻有著極為紮實的資歷，他除了曾於本土、美國兩大牛排連鎖品牌歷練，還曾進入侯布雄法式餐廳從廚助做起，並罕見地輪調過後備組、魚組、肉組及冷台，大量吸收傳統法餐知識與技法。之後他更進入後來摘得一星的de nuit法式餐廳，並在28歲時接下台北大直英迪格酒店行政主廚之職。一年多前他在專營法國勃艮第、波爾多、香檳產區葡萄酒的酒商支持投資下，籌備催生了Lin Restaurant，因此餐廳內酒藏也頗為可觀，每季新菜的pairing皆由店主親自試飲選搭，希望從中呈現正宗法式情懷。2024冬季套餐為了傳遞「溫暖」主題，冷前菜以雞肝慕斯搭配水果玉米與帶有奶油香氣的Royal Caviar Club皇家黃金混合魚子醬，風味飽滿豐美、山海共融，盤飾中可食用的連穗爆米花可以說是一大亮點，將其輕巧撥入盤中，和雞肝慕斯一同品嘗還會增加像是爆米花的脆口度；如花綻放的熱前菜則以48個月伊比利風乾火腿、康提起司醬汁搭配竹地雞雞蛋製作的溫泉蛋，而且是溫盤上桌、溫泉蛋難得帶有熱度，將蛋黃戳開後拌入醬汁，搭配有油脂香氣的火腿在口腔中帶來一絲暖意。熱前菜的溫泉蛋適度保留蛋黃流心，覆上的起司醬汁、底下以鐵板炒熱的綜合菇香氣，讓味蕾慢慢由輕入重。（圖／魏妤靜攝）主廚將熟成土魠魚搭配辛香的冬陰功醬汁與冬蟲草（左），主菜乳鴿也皮脆多汁。（圖／魏妤靜攝）不過若要提到創意，恐怕不能不提做為湯品呈現的乳豬硝肉捲，硝肉即為江蘇名菜中的「肴肉」，主廚表示以前廚師的傳統做法是會在豬肉加入硝鹽，但他以香料鹽醃漬豬肉、再低溫慢煮，如同製作「巴黎火腿」一般，讓豬肉吃來仍保有一點水分。而澆淋上的法式澄清雞湯罕見地融入產於台中霧峰牛樟芝莊園、一毫升千元的「祐全」五年生牛樟芝萃取液，為了平衡牛樟芝自身帶有的木質調鮮明苦味，主廚研發一年、前後超過十次修正，終於找到將大吉嶺茶葉浸入澄清雞湯中、透過茶跟雞湯特定比例與讓牛樟芝氣味達到平衡的做法，在苦中呈現回甘之感。展現東西融合巧思的還有接下來的土魠魚料理，經過熟成濃縮鮮味的魚肉質地更加柔軟，炙燒後再搭配主廚自創的泰式冬陰功醬汁，辣度不容小覷，上方還放入增添口感的冬蟲草脆片，呼應台灣人冬令進補的喜好；主菜則是不經放血、野味飽滿的乳鴿，在胸肉間填入雞肝慕斯，並搭配黃酒和發酵葡萄調製的醬汁，為乳鴿帶來厚實溫潤的風味。主廚不停改良包覆在肉中的慕斯與外層酥皮希望達到最佳口感，還可搭配綠芥末與龍蒿塔塔，為牛肉起到解膩作用。（套餐＋780元／塊，圖／魏妤靜攝）雙甜點一款以當季草莓呈現酸香（左），一款以巧克力呈現濃郁冬季滋味。（圖／魏妤靜攝）此外，主菜亦可加價選擇主廚自信之作的法式威靈頓牛排，將澳洲和牛菲力以雞肉慕斯、香草可麗餅與酥皮包覆後爐烤，再搭配紅酒、干邑白蘭地和波特酒熬製的醬汁，有趣的是醬汁聞起來有點像台式牛肉麵的香氣，其實是因為主廚在干邑紅酒醬中添入了一點花椒，在法式經典中稍作創新；收尾的雙甜點各自精彩，一款以羅望子的酸度搭配正值產季的大湖草莓製成的氣泡湯、紫蘇泡泡，加上爽口的牛奶雪酪，正好清新味蕾；另一款則以牛肝菌、巧克力與酒漬櫻桃結合，回到大家在冬季偏好的濃郁風味。目前當季套餐每位3,880元＋10%，另有濃縮道數推出的週六午間套餐每位2,880元＋10％。店內有一些與客人互動的桌邊服務，例如挑選主菜刀具（左）、搭配餐前麵包的現刮奶油（右上），以及可依數量加點120元起跳的起司。（圖／魏妤靜攝）Lin Restaurant採視野無礙的板前座位設計，即便是想1人獨食的饕客餐廳也接受預約。（圖／Lin Restaurant提供）其實蔡凱霖年紀雖輕卻對法餐很有自己的定見，他提到一直以來都在傳統法餐飽滿厚重的風味和自己的口味之間尋找平衡，後來才領悟出適合自己的「73哲學」，意即「7成傳統、3成個人想法」，以此去發想設計菜色。以此次套餐為例，在製作乳豬硝肉時，傳統醃肉鹽度約佔60～70％，主廚則將鹽度降到30％，但鹽度降低容易讓口感覺得稍輕，另外70％他便以約7～8種香料風味來補足；或像冷前菜的雞肝慕斯，若使用全雞肝對客人來說負擔可能會太重，因此他使用70％雞肝、30％豬板油與奶油，在將雞肝慕斯放到盤中時在所有食材佔比上亦是7成。如此在以傳統為主的菜色中，又能做出讓台灣人吃得懂、能接受，卻又不致跳脫法式框架的風味。渥達尼斯磨坊「環抱I藍龍蝦 魚子醬」將藍龍蝦以低溫烹調後再刷上龍蝦醬汁燻烤，並搭配魚子醬及帶有百香果香氣的芳香萬壽菊葉盤飾。（圖／慕舍酒店提供）另外位於慕舍酒店的米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊，也以冬季的溫暖馥郁為基調，即日起於經典套餐、主廚套餐及蔬食套餐更新菜色。例如新菜「環抱I藍龍蝦 魚子醬」使用比一般龍蝦鮮甜的野生法國藍龍蝦，醬汁以雪莉酒、香醋及奶油做成的奶油白醬為基礎，透過不斷攪拌、隨時移動鍋子，做出綿滑口感；還有「紅唇 I紅椒 煙燻」則是將甜紅椒經過低溫烹調再炭火燻烤，使甜椒甜味集中、口感柔軟，再將煙燻後的紅椒與海帶慢火熬煮成醬汁，色澤鮮紅透亮宛如如一抹紅唇。
Google地圖街景幫破案！警驚見屍體塞進後車廂 意外破獲失蹤案
美國佛羅里達一名男子摩爾特（William Mold）1997年11月7日在回家途中離奇消失，有民眾就透過Google衛星地圖看到竟有一輛車沉在摩爾特住家附近的湖中，經警方調查後才發現那輛車就是摩爾特所有，偵破這起懸案。未料近日在西班牙，則是發生一起人口失蹤案，警方意外在Google地圖的街景功能，發現嫌犯把受害者遺體塞入後車廂的畫面，成功破案。Google地圖街景，意外捕捉到犯案畫面。（圖／翻攝自Google Maps Streetview）從街景畫面可見，這名嫌犯把一輛紅色車輛停靠在人煙稀少的街道，並小心翼翼彎著腰，把一個明顯巨大且沉重的白色袋子，塞入後車廂。根據《衛報》引述西班牙《國家報》（El País）報導，警方根據包括這幅街景在內的多張Google地圖照片，加上關鍵線索，循線逮捕兩名嫌犯，成功破獲這起失蹤案。據了解，受害者是一名長期定居在西班牙的古巴公民，這名男子去年11月突然傳訊息給耍，表示認識新女友即將離開西班牙隨後就失去音訊。心生懷疑的家屬於是立刻報警，警方也很快鎖定失蹤男子的前任和新歡，歷經漫長的調查，今年11月逮捕了這對男女，而死者的大體也在附近村莊的墳場內被找到。對此些班牙警方表示，Google地圖街景照確實有助於破案，「儘管不是決定性的，但調查人員用以破案的線索之一，就是在調查地圖應用程式時，所蒐集到的圖像」，而類似的破案方式有發生在美國。根據《BBC》報導，佛羅里達一名男子摩爾特（William Mold）在1997年11月7日返家途中離奇消失，從此再也沒有人看過他，2019年，有民眾透過Google衛星地圖看到威靈頓月亮灣（Moon Bay Circle）的一處竟有一輛車沉在湖中，警方表示，摩爾特當天從俱樂部回家就此人間蒸發，40歲的摩爾特變成了失蹤人口，有民眾在使用Google衛星地圖意外發現一輛車沉在湖中，他通報當地居民後，附近住戶用空拍機查看，發現真的有一輛車沉在靠近岸邊的位置，決定立刻通報警方。警方調查後發現這輛車所屬於摩爾特，而車內有一具遺骸，化驗後也證實就是摩爾特，棕櫚灘警長辦公室表示，摩爾特的車當時可能失去控制才會暴衝進湖裡，且當初調查時也未有任何證據顯示摩爾特的車輛落水，直到月亮灣的水位逐年變化，才讓車子浮上Google地圖可見的位置。Google地圖街景，意外捕捉到犯案畫面。（圖／翻攝自X）
新娘崩潰！砸49萬辦「全素婚宴」 家人自備20份大披薩入場：這才叫食物
國外一對同為素食主義者的新人舉辦婚宴，為了推廣素食理念，與廚師商量了好幾個月，最後豪砸15000美元（約新台幣48.7萬元），瞞著賓客舉辦了一場精心設計的全素食高級婚宴。沒想到婚禮當天，新娘的親戚們帶著20份大披薩走進婚宴會場分發給賓客，還稱：「這才是真正的食物」。最後他們精心準備的餐點根本沒有多少賓客捧場，讓新娘事後躲在廁所崩潰痛哭。國外一位新婚網友在網路論壇Reddit發文，表示自己與丈夫2人都是素食主義者，為了傳達素食也能很美味的理念，他們與廚師花了好幾個月時間，終於創作出一份由5道餐點組成的純素婚宴菜單，包括烤蔬菜塔、松露燉飯、用蘑菇替代的素食版威靈頓牛排等高級素材餐點。這名網友強調，「我們刻意沒有在喜帖上提起這件事（指素食），因為我們希望大家能不帶偏見地享用它們。不論飲食偏好，每一道菜都是為了美味和滿足而設計出來的。」然而當婚禮剛開始沒多久，她就看見自己的哥哥與表親們，帶著20份大披薩走進婚宴場地，將披薩分發給在場的賓客們，還宣布：「這才是真正的食物，提供給任何需要的人！」這位原PO表示，自己當下感覺非常丟臉，而外燴人員也一臉尷尬。在場賓客中，有許多人一直到最後都沒碰過他們精心準備的菜色，「人們拍照，把它當成笑話。我婆婆還在臉書發文提到她兒子的婚禮是如何『被披薩所拯救』，只因為她的媳婦『試圖強迫大家吃兔子飼料。』」原PO自述，經過她的質問，哥哥才告訴她許多親戚都在抱怨「所有食物都只是蔬菜」，他們為了不讓大家在婚禮上挨餓，才叫了披薩外送。她當晚為此忍不住在廁所痛哭失聲，而新婚丈夫也對家屬氣憤不已。這位新娘自述，這件事情帶來了很糟糕的後續影響，「現在家族中有一半的人說我們很高傲，因為我們把信念強加在別人身上，卻毀掉了自己的婚禮。他們說，我們應該早點提醒賓客婚禮上只有素食。」看到這位新娘的發文，國外鄉民也不挺2位自覺心血被糟蹋的新人，「說實話，你們會想要隱瞞關於素食菜單的事，就是因為你們知道如果公開這件事，他們根本不會出席。」還有另外一名網友補充：「這就是為什麼大家對素食主義者反感的原因。」
高雄居酒屋爆集體食物中毒！疑肉沒熟害「12人上吐下瀉」
高雄前金區某居酒屋驚爆集體中毒案！有民眾在網路上控訴，他本月23日晚間與友人前往居酒屋用餐後，怎料一行人陸續出現上吐下瀉等中毒症狀，氣憤向衛生局檢舉。對此，高市衛生局表示，接獲通報後派員前往現場稽查，發現多項衛生缺失，已勒令業者停業5天進行清消。有民眾在網路上不滿透露，23日晚間他與一群友人至前金區的某居酒屋用餐，當下他便察覺餐點怪怪的，似乎「肉沒煮熟」味道吃起來不對勁，向店家反映後也被告知食物沒問題，沒想到隔天一行人卻接連腹瀉、嘔吐，懷疑是食物中毒。高市衛生局表示，截至今（28日）下午已接獲12名用餐民眾通報，指出現腹瀉、嘔吐等症狀，最早發病日為8月24日，目前無人住院。衛生局指出，接獲通報後立即派員前往現場稽查，現場查獲垃圾桶未加蓋、抽油煙機設備須清洗、作業環境冷藏/凍未有溫度記錄表、從業人員無體檢報告、食材未離地放置、未依規定先進先出等缺失，已勒令業者自8月26日起自主停業5天，並落實環境清消，複查合格後才能復業。另外，針對可疑食材，包括月見雞肉丸子、威靈頓豬排、雞肉串及環境進行抽驗，檢驗致病原，並針對8名廚工及發病個案採檢人體檢體檢驗中，若檢出病原菌，將依違反《食品衛生管理法》第15條第1項及44條規定，處以新台幣6萬至2億元以下罰鍰。