小腸
」 手術 醫師 日本 減重 醫療疏失
男星赴日賣鹹酥雞成台灣之光 狂開5店「救了商店街」NHK也報導
藝人王彩樺近日在社群平台分享與認識40多年的圈內好友李承泰聊天影片，意外曝光對方在日本名古屋發展的近況。李承泰近年跨海經營台灣小吃，靠著販售鹹酥雞成功帶動當地商店街人氣，甚至陸續開出5家店，讓王彩樺忍不住大讚他是「台灣之光」。王彩樺透露，由於2人都是台南人，年輕時經常互相載著跑活動，一路同甘共苦，感情就像親兄妹。李承泰後來因演出《浴火鳳凰》等作品受到關注，即使各自忙於工作，雙方交情仍相當深厚。後來李承泰移居日本名古屋，靠著鹹酥雞闖出一片天。他幽默表示，自己「沒有很紅」，只是靠著鹹酥雞救了1條原本快要倒閉的商店街，現在生意也越做越大，陸續開了5家電。李承泰希望能長久經營台灣小吃，讓更多日本人認識台灣美食。除了鹹酥雞，他也陸續引進大腸麵線、木瓜牛奶及大腸包小腸等特色小吃，笑說「我就是要把名古屋變成一個小台灣！」隨著生意逐漸打開知名度，李承泰的店不僅吸引日本明星前往光顧，也受到當地媒體關注，1年約有5至10次登上日本電視節目，包括NHK等知名電視台。王彩樺得知好友在海外發展得有聲有色，也忍不住為他感到驕傲，直呼對方是名副其實的台灣之光。
才吃幾口就飽、食量突然變小！ 醫揭「胃輕癱」警訊
沒吃幾口就飽，甚至食量突然變小，不一定是胃口變差或變瘦的前兆！肝膽胃腸科醫師卓韋儒提醒，若吃一點就撐、飯後數小時仍覺得胃裡塞滿食物，還伴隨噁心、腹脹、打嗝等，就要留意是否為「胃輕癱」。卓韋儒於臉書粉專發文表示，有些患者曾告訴他「醫師，我最近食量變超小」、「才吃幾口就撐到不行」、「沒吃多少，食物卻像卡在胃裡」，先別急著恭喜自己胃變小，如果還伴隨噁心、腹脹、打嗝、上腹不舒服，甚至吐出幾個小時前吃的東西，就要考慮是否為「胃輕癱」（Gastroparesis）。卓韋儒說明，「胃輕癱」不是胃真的癱掉，而是胃收縮、研磨和排出食物的速度變慢了，正常情況下，吃進去的食物會慢慢送往小腸；當「胃輕癱」時，出口明明沒有塞住，食物卻遲遲不肯離開。卓韋儒提到，常見症狀包括「才開始吃就覺得飽」、「吃完很久，仍覺得胃裡塞滿東西」、「噁心、嘔吐」、「腹脹、頻繁打嗝」、「上腹痛或胃食道逆流」、「食慾下降、體重莫名減輕」。卓韋儒指出，早飽不代表一定是「胃輕癱」，功能性消化不良、胃潰瘍、胃出口阻塞，甚至胃部腫瘤，也可能出現類似表現，醫師通常要先排除阻塞，再用胃排空檢查，確認食物是否真的排得太慢，目前標準檢查會觀察約4小時的固體食物胃排空情形，不是只要躺著摸摸肚子，就知道胃今天有沒有認真上班。至於哪些人需要特別注意？卓韋儒提醒，首先是長期糖尿病患者，由於長期高血糖可能傷害控制胃部運動的神經，讓胃收縮變差；而胃排空忽快忽慢，又會讓食物吸收與胰島素作用對不上，結果血糖更難控制，簡單來說就是血糖傷胃，胃又回頭把血糖搞亂，兩邊互相影響。卓韋儒說，其他可能相關的因素還包括「胃部或食道手術後的神經損傷」、「甲狀腺功能低下」、「部分自體免疫或神經系統疾病」、「感染後出現的胃腸蠕動異常」、「部分止痛藥、抗膽鹼藥物，以及會延緩胃排空的糖尿病或減重藥物」，特別是近期開始使用或調高減重針劑後，如果出現明顯早飽、持續嘔吐或吃不下，務必回診討論，不要自己停藥，也不要硬撐著繼續加量。卓韋儒表示，治療也不是單純吃顆「胃藥」就結束，通常會依原因調整，包括「少量多餐，避免一次把胃塞爆」、「選擇較柔軟、顆粒小的食物」、「症狀嚴重時減少高脂、高纖食物」、「糖尿病患者加強血糖管理」、「檢視是否有讓胃排空變慢的藥物」、「必要時使用促進胃蠕動或止吐藥物」，如果只是偶爾吃太撐後不舒服，可以先觀察，但若早飽持續數週，或合併反覆嘔吐、體重下降、貧血、吞嚥困難、吐血、黑便，就可能是胃真的開始消極怠工了，建議就醫檢查。
基隆老字號小吃驚傳熄燈！只營業到「這天」 在地人嘆可惜
基隆又有老字號人氣小吃驚傳熄燈！位於基隆市中山區中山二路、基隆港邊的「六號碼頭麵店－五層豬腸湯」近日傳出即將歇業的消息，店家目前預計營業至今年11月10日，消息曝光後，也讓不少熟悉這碗傳統滋味的在地民眾直呼不捨。臉書粉專「基隆人踹共」指出，「六號碼頭麵店」只營業到11月10日，想再回味招牌的五層豬腸湯的民眾，要把握最後1個月的時間。粉專介紹，位於基隆港邊的「六號碼頭麵店」，五層豬腸湯是許多饕客點名必吃招牌菜，小腸層層相套，口感彈牙又紮實，湯頭則呈現自然乳白色，搭配薑絲與酸菜更能提升湯頭香氣，每碗50元的售價超級親民。另一臉書粉專「雞籠人筆記」則表示，「本來想說這種口袋名單不要跟大家分享，自己默默吃就好。但既然都確定即將吃不到了，還是趕快跟大家說一聲，免得之後才知道留下遺憾……喜歡這一味的、以前吃過想再回味的，或一直收在口袋名單還沒去吃的，真的要把握最後這一個多月了。」貼文曝光後也引發網友熱議，「闆娘累了，加上爆紅之後，禮拜六、禮拜天的人潮很多，各式各樣的評論也很多。」、「基隆好多好味道都是下一代太累不想接」、「它們的價錢很公道，餛飩湯及豬腸湯超讚」、「老闆娘做的真好吃，年紀大了、太累了，趕快去吃吧！」、「好吃，價格又公道，可惜了！」、「可惜，但尊重老闆的決定」。
吃金針菇為何總是「明天見」？營養師破解消化迷思：沒浪費
民眾吃金針菇隔天常在排泄物中看到原形，因此有不少人將其戲稱為「明天見」，甚至讓人懷疑是否白吃了？營養師老辜指出，這種「完整進完整出」的現象並不代表營養沒有被吸收，金針菇在經過腸道時早已留下促進健康的重要成分，並非只是腸道的匆匆過客。營養師老辜透過臉書粉專「老辜營養與科學」發文表示，金針菇容易保持原貌排出的關鍵在於其特殊的細胞壁。真菌的細胞壁含有幾丁質（約占乾重7.7%）與β-葡聚糖等結構性多醣，由於人體缺乏相應酵素，無法像分解澱粉般將這些結構徹底拆解。因此民眾在排泄物中看到的只是其堅固的外層結構，內含的諸多營養成分其實早已在消化過程中被釋放與吸收，運作機制就如同玉米粒的外殼一般。從營養學角度來看，金針菇所含的膳食纖維與難消化多醣，本就不是以「完全轉化為小分子吸收到血液」為主要目的；這些成分通過小腸進入大腸後，不僅能調節腸道內容物的消化速度，更是維持腸道生態平衡的核心要素。近年許多針對菇類的研究也證實，幾丁質與β-葡聚糖能作為腸道微生物的營養來源，對腸道菌群的繁衍及腸道黏膜細胞的健康皆有顯著助益。食物的消化並非單純的「吃入即吸收」，而是複雜的食物基質運作過程。金針菇進入人體後，部分營養素被順利吸收，難以釋放的膳食纖維則一路延伸至大腸並隨糞便排出，各自發揮不同的健康價值。民眾無需因看到金針菇原形而感到困擾，其所帶來的腸道保健功效早已在體內發揮作用。為了讓金針菇的營養釋放更充分，營養師老辜也分享個人飲食撇步，建議民眾在烹調（如煮蔬菜湯）前可先將金針菇切段，並透過適當加熱與用餐時的「充分咀嚼」，藉由機械性破壞物理結構，進一步促進內部營養成分的釋出，讓腸道保健效果大為提升。
飲食健康、沒家族史也中招！40歲女腹脹就醫 大腸鏡驚見4公分腫瘤
不是只有愛吃烤肉才會得大腸癌！胃腸肝膽科醫師錢政弘曾分享，1名40多歲女子因持續腹脹、下腹特定姿勢疼痛就醫，原以為只是胃部不適，經胃鏡及大腸鏡檢查後，竟發現盲腸有約4公分腫瘤，確診第2期大腸癌。錢政弘指出，患者平時飲食健康，不碰加工食品或手搖飲，不僅無家族史，症狀也不典型，僅近年有貧血情形，提醒民眾若腹脹、腹痛集中於肚臍或下腹部，或出現不明原因貧血，應留意大腸疾病。錢政弘醫師曾在臉書粉專發文分享1名40多歲女性患者的案例，有1名40多歲女性患者與母親一同到門診向他道謝，讓他回想起這名患者初次就診時的情況。當時患者表示，過去2個月經常感覺胃部脹氣，肚子有時甚至會鼓起來，用手按壓時還會出現「咕嚕咕嚕」的聲音，必須按摩之後脹氣才會慢慢消退。不過，患者並沒有打嗝或胃酸逆流等症狀，平常也不常放屁，排便狀況同樣正常。錢政弘進一步詢問她是否有胃痛或腹痛，患者則表示胃其實不會痛，只有在坐著、雙腳彎起來時，下腹部才會出現疼痛。錢政弘聽完症狀後，認為患者的問題不像單純的胃部疾病，因此請她平躺接受腹部觸診。經過檢查後，他發現患者出現脹氣的位置主要集中在右側腹部及肚臍周圍，因此建議她接受大腸鏡檢查。對於醫師的建議，患者當時相當疑惑，因為她原本認為自己是「胃脹」，以為接受胃鏡檢查即可，而且自己平常排便正常，並沒有明顯的大腸症狀。錢政弘則向她解釋，從身體不舒服的位置與症狀來看，問題比較像是出在大腸，因此建議胃鏡與大腸鏡都接受檢查。沒想到檢查結果出現意外發現。患者的胃鏡並沒有看到明顯的大問題，但大腸鏡檢查過程並不順利。由於患者身材偏瘦，而且大腸轉折較多，醫師花了一些時間才進入升結腸。原本以為檢查即將順利完成，卻在盲腸位置發現一顆約4公分大的腫瘤，而且腫瘤剛好長在盲迴瓣，也就是結腸與小腸的交接處。錢政弘表示，這也解釋了患者為什麼會反覆出現脹氣、腹部不時鼓起等症狀，因為腫瘤造成腸道阻塞，使食物與空氣容易滯留在腸道內。面對檢查結果，錢政弘直接告訴患者，這顆腫瘤高度懷疑就是大腸癌，需要儘快接受手術治療。患者也相當配合，隨即接受術前相關檢查並進行手術。所幸術後病理評估顯示，腫瘤屬於第2期大腸癌，目前患者已完成治療，也不需要進一步接受抗癌療程。不過，讓錢政弘與患者母女都感到意外的是，這名患者幾乎找不到典型的大腸癌危險因子。她平常不愛吃肉，經常吃蔬菜與魚，也不吃加工食品或手搖飲，生活作息正常，同時沒有大腸癌家族史。患者的母親甚至在一旁表示，女兒平常真的吃得非常養生。更特別的是，患者的症狀並不典型。錢政弘指出，一般而言，50歲以下的大腸癌患者，腫瘤較常出現在直腸與乙狀結腸，但這名患者的腫瘤卻出現在盲腸，因此沒有出現血便或排便習慣改變等常見症狀，腹痛也並不明顯，只有在雙腳彎曲、靠近腹部的特定姿勢下才會感到疼痛。不過，患者近1、2年來其實一直有貧血問題，只是她原本認為可能與飲食有關，因此沒有特別放在心上。錢政弘表示，發生在右側大腸，也就是盲腸與升結腸的大腸癌，確實可能出現貧血，因此這項症狀也是患者案例中值得注意的線索。所幸患者目前術後恢復良好，身體狀況進步迅速。錢政弘也安慰患者母女，疾病有時候就是會以難以預料的方式出現，既然目前已完成治療，接下來最重要的就是按照醫師安排定期追蹤。錢政弘也藉由這起案例提醒民眾，脹氣雖然是相當常見的症狀，大部分情況下肚子出現「咕嚕咕嚕」的聲音，確實可能與飲食有關，但並非所有腹脹都只是單純的消化問題。如果腹部悶痛或脹氣的位置主要集中在肚臍周圍或下腹部，或者出現莫名其妙的貧血，即使平常排便正常、飲食習慣良好，也不能完全排除大腸疾病的可能性，必要時仍應接受進一步檢查。
肚子天天脹得像氣球「吃消脹氣藥也沒用」 醫揭4大腹脹原因：不一定是氣太多
肚子經常脹得不舒服，吃了消脹氣藥卻沒有改善，是許多人日常的困擾。肝膽腸胃科醫師吳文傑分享門診案例，一名30多歲男子長期受到腹脹困擾，甚至影響生活與工作，腸胃鏡及腹部電腦斷層檢查都沒有異常，讓男子相當痛苦「我還有什麼可以做的」。對此，吳文傑指出，腹脹其實可能有4種不同原因，並不是一味的吃消脹氣藥就有效。吳文傑近日在臉書發文表示，門診經常遇到長期腹脹的患者，其中一名來自中部的30多歲男子，因為長期腹脹，生活品質受到影響，連工作也受到干擾。男子過去已接受腸胃鏡及腹部電腦斷層檢查，結果都正常，這次就醫也確認不是「小腸細菌過度增生」造成的腹脹，讓男子相當困擾，直呼「我還有什麼可以做的？」吳文傑指出，很多人認為肚子脹就是腸胃裡累積太多氣體，但實際上並非每個人都如此，「有些人肚子真的裝了太多東西，有些人是腸胃動得太慢，也有人明明沒有多少氣，卻覺得肚子快撐破了」。吳文傑也列出腹脹的4種原因：1.內容物增加：可能和吞入過多空氣、食物在腸道發酵產氣有關，也可能是便祕導致糞便堆積，使腹部產生脹感。2.腸胃蠕動變慢：胃排空延遲、腸道蠕動變慢，讓食物在消化道停留時間增加，就可能出現吃一點東西便覺得飽、撐或脹的情況。3.腸胃過度敏感：這類人腸胃裡的氣體不一定很多，但腸胃神經對刺激特別敏感，就像「音量被轉大的收音機」，一點點刺激就讓人脹得難受。4.腹部肌肉協調異常：有些人飯後肚子明顯鼓起來，其實可能是橫膈膜往下、腹壁向外放鬆，而不只是腹部氣體增加。吳文傑提醒「腹脹不等於脹氣」，因此消脹氣藥並不是對所有人都有效，如果長期腹脹，應先找出真正原因，再針對問題處理，而不是一直自行服用消脹氣藥。此外，吳文傑提到，如果腹脹症狀持續惡化，並伴隨體重下降、反覆嘔吐、血便或嚴重腹痛等情況，應儘早就醫檢查。
台北大倉久和「福岡美食祭」 邀日本主廚端25道必吃九州料理
台北大倉久和大飯店攜手日本福岡大倉飯店，即日起至9月30日於2樓歐風館自助餐廳推出「福岡美食祭」，由福岡大倉飯店社長杉山良太率領總料理長西本裕治與主廚團隊來台客座，以25道福岡與九州代表性料理，帶饕客在台北品味博多飲食文化。此次客座特別邀請福岡大倉飯店社長杉山良太率領總料理長西村裕治，偕同渕上嗣也、柳大輔主廚團隊帶來經典福岡料理。（圖／大倉久和提供）此次美食祭強調「風土記憶」與在地食材的細膩呈現，不只重現經典，也凸顯福岡作為貿易港與屋台文化重鎮的飲食特色。總料理長西本裕治指出，福岡海鮮、蔬菜與水果資源豐富，料理風格貼近日常、親切且充滿生活感，這次菜單即以此為核心設計。活動菜色涵蓋博多最具代表性的國民美食與地方名物，包括以細直麵搭配長時間熬煮豚骨白湯的「博多豚骨拉麵」，展現濃郁醇厚湯頭的層次；以及源自戰後惜物精神、以牛小腸與高麗菜、韭菜等蔬菜熬煮的「牛腸鍋」。 此外，門司港因早期國際貿易而洋化、極具代表性的「焗烤咖哩」，以及九州獨有海味與匠心融合的「明太子義大利麵」等明太子系列料理，也成為本次焦點。 海鮮方面則有造訪福岡不可錯過的「芝麻醬拌紅魽」，以濃郁甘甜醬汁襯托當地魚獲的緊實鮮度；湯品則有以帶骨雞肉慢熬出乳白色高湯的「水炊鍋」，簡單卻深刻展現食材鮮甜。為鼓勵民眾相約品嚐，歐風館推出平假日皆適用的超值優惠：1 人用餐9折、2人同行8折、4人同行75折。活動期間於歐風館午、晚餐單筆消費滿2,500元即可有機會抽中包含歐風館餐券、台北大倉久和菁英客房住宿等獎項，最大獎為星悅航空「台北—北九州雙人來回機票」，以及「福岡大倉飯店3天2夜住宿券」，讓味蕾之旅有機會延伸為實地走訪福岡的旅程。
胃不好狂補蛋白質恐白費！ 醫推3招更好吸收、消化
不少人以為胃不好就要多吃蛋白質補身體，但吃錯方式可能反而增加胃部負擔。秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維指出，胃酸不足、胃炎、胃切除或長期服用抑酸藥，都可能影響蛋白質吸收，因此建議優先選擇水煮蛋、蒸蛋、白肉魚、嫩豆腐等較好消化的食物。黃士維於臉書粉專發文表示，胃功能差的人經常會聽到「要多補充蛋白質」得提醒，實際上胃不好，吃再多蛋白質也可能白費，如果胃酸不足、消化酶減少，蛋白質根本分解不完全，肌肉也會照樣流失，因此與其「吃多」，不如先學會「吃對」。黃士維說明，蛋白質吸收差的根本原因，是由於胃的工作是把蛋白質初步拆解成小分子，再交給小腸吸收，若胃酸分泌不足、胃炎、胃切除或長期服用抑酸藥，這道工序就會受影響。黃士維指出，不是所有蛋白質對腸胃的負擔都一樣，胃不好的人，建議優先選擇「好消化」的蛋白質來源，例如「水煮蛋、蒸蛋」質地軟、好消化，生物利用率高；「白肉魚、鯛魚、鱈魚」肌纖維細、脂肪低，消化負擔小；「無糖豆漿、嫩豆腐」植物性蛋白，質地滑順好吸收；「煮軟的雞胸肉」避免油炸，清蒸或燉煮最友善，而紅肉、全熟炒蛋、油炸蛋白棒等，消化時間長，胃不好時先別吃。黃士維提醒，一次吃下大量蛋白質，對健康腸胃都是負擔，對胃不好的人更是雪上加霜，建議將每日蛋白質分散到4至5餐，每次攝取約15至20克，大約是2顆雞蛋或半盒嫩豆腐的量，這樣消化酶來得及作用，吸收率反而更高。黃士維建議，同樣的食材，烹調方式不同，腸胃負擔差很多，「蒸、煮、燉、滷」可讓食物的組織軟化，胃好處理；「油炸、乾煎、烤焦」蛋白質結構改變，消化困難；料理時可加入嫩薑或少量天然醋，有助於促進胃酸分泌，輔助消化。
幻藍小熊6人化身「夜市王」 自創地瓜球混搭糖葫蘆神級吃法
勇奪本屆金曲「最佳演唱組合獎」的女團「GENBLUE幻藍小熊」，正式宣布加盟國際唱片公司「環球音樂」，成為張惠妹、周湯豪的同門師妹。冠上金曲頭銜後，她們攜手新東家一展新氣象，將於 8月28日推出鍍金後的首支全新單曲〈夜市王〉。6人一改過往濃厚的韓流氣息，搖身一變成接地氣的「台妞」，翻玩在地「夜市文化」，誓言以不設限的音樂態度開啟全新篇章。〈夜市王〉為團體出道以來首支全中文嘻哈舞曲，融合了Hip-hop、Dance與Club House重節拍元素。歌詞將雞排、珍奶、鹹酥雞、大腸包小腸以及「香菜加不加」等飲食日常全數唱入歌中，魔性循環的「雞排」二字更是超洗腦。幻藍小熊期盼透過洗腦旋律推動「美食外交」，讓外國朋友聽完就能直接在台灣夜市順暢點餐。為了展現「鬆弛感唱腔」，團員特別進行魔鬼訓練，韓籍團員AYEON 更苦練咬字，避免將「雞排」發音不小心唱成髒話，成了錄音期間的爆笑花絮。幻藍小熊6人為新歌〈夜市王〉走訪各大夜市進行田野調查，甚至因狂吃一輪不約而同胖了近2公斤。（圖／天空娛樂提供）全員身為「吃貨擔當」，6人為此親自走訪各大夜市進行田野調查，甚至因狂吃一輪不約而同胖了近2公斤，笑稱是「甜蜜的職業傷害」。她們更首創將最愛的「地瓜球」與「糖葫蘆」混搭享用的獨家吃法。在視覺與造型上，6人大玩Y2K千禧混搭風變身「夜市潮流辣妹」，AYEON 更巧妙將「筷子」作為髮飾，將美式街頭工裝與復古時尚完美融合。面對鍍金後的期待與壓力，幻藍小熊表示會將壓力化為動力，期許能帶著真誠的作品走向國際舞台，讓全世界看見她們的無限可能。
外科醫誤接器官！病患「腸道閉環」無法排便險死 同行看傻：糟糕至極
英國1名外科醫師因手術嚴重失誤，誤將病患的小腸與胃錯誤縫合，導致腸道形成無法正常運作的「閉環」（closed loop），造成患者術後數週無法排便、持續嘔吐，險些喪命。英國醫療執業者審裁服務（Medical Practitioners Tribunal Service）認定該醫師的醫療行為存在重大過失，已裁定將他自醫師名冊除名並立即停職。BBC報導，根據審裁資料，事件發生於大曼徹斯特皇家奧德姆醫院，病患因腫瘤接受緊急腸道切除手術，由英國國民保健署（NHS）外科醫師拉赫曼（Dr. Yasser Adly Abdel Rahman）主刀。手術期間，拉赫曼與另名醫師決定採取將小腸與胃相連的方式，以維持消化道連續性，但卻誤將錯誤部位的腸道接到胃部。專家指出，這項重大失誤使病患腸道形成封閉迴路，食物與腸內容物只能不斷回流至胃部，無法正常通過腸道，屬於「不符合生命存活」的手術結果。術後病患持續腹痛、嘔吐且數週無法排便，但拉赫曼仍向病患及家屬表示，各項跡象顯示腸道很快就會恢復功能。直到病患家屬對治療過程提出疑慮後，同院大腸直腸外科醫師雷特（Dr.Anthony Rate）接手治療，並進行第二次手術，成功修正錯誤，挽救部分腸道，同時施作人工造口，讓病患得以排出體內廢物，保住性命。擔任專家證人的前大腸直腸外科顧問醫師布洛爾（Anthony Blower）表示，拉赫曼的決策「對1名顧問級外科醫師而言，已糟糕到極點」，更直言這項手術「怪異且完全違反常規」，若非後續及時介入，病患極可能在術後死亡。面對調查，拉赫曼否認有重大疏失，聲稱自己遭到「獵巫式」對待，並強調30年執業生涯從未接獲投訴。然而審裁庭認為，他始終未展現悔意、同理心，也未向病患道歉，最終裁定將其除名，並立即停職，以避免他在提出上訴期間繼續執業。
夏天更容易便秘？ 專家點名冰品、高糖也是元凶
不少人一到夏天就容易便秘，原因可能不只是菜吃太少、喝水不足。食農專家韋恩指出，冰的吃太多確實會讓腸道變冷、血流變差，特別是4度冰飲會抑制胃部收縮、延緩食物往下移動，加上高糖飲料可能影響腸道菌相、產氣脹氣，讓腸胃不適更加明顯。韋恩於臉書粉專發文表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明認為，不少人夏天容易便秘，原因之一是「冰品吃太多」，這是因為冰品會使得腸道變冷、血流變差，讓糞便更不容易在腸道裡移動。韋恩提及，就有1項針對12位健康成人進行試驗，分別給予受試者4度、37度和50度的飲料，結果顯示，喝下4度的冰飲，會抑制胃竇的收縮波，改變幽門的壓力波型，讓食物往下走的速度變慢，影響效果在喝下去的前30分鐘最明顯，而且4度的影響比50度的熱飲還大，因此猛灌冰飲後出現胃脹、東西卡著不動的感覺，確實是有生理基礎的。韋恩指出，除了溫度以外，會影響腸道的還有糖，相關研究發現，高果糖飲食會破壞腸道黏膜屏障，也會改變腸道菌相組成，將原本維持屏障的菌相結構打亂，若一次攝取太多糖，來不及在小腸消化吸收，剩下的會被腸道細菌進行發酵產氣，讓肚子更脹；要注意的是，1杯全糖手搖飲的糖量約為40到60公克，1天2杯就超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限。韋恩提醒，如果夏天想喝冰的，重點不是完全戒掉不喝，而是別讓含糖冰飲變成整天的水分來源，可以選擇減糖，或是換成無糖茶、氣泡水，都對腸道較為友善。韋恩建議，腸道菌相可以靠飲食調養，反應也比想像中快，可以選擇適當補充益生菌或發酵食物。
肚痛嘔吐3個月真相太扯！醫把「18cm手術剪」忘在腹腔 她腸壞死險喪命
巴西1位育有3名子女的女子今年1月接受子宮切除手術後，接連3個月飽受劇烈腹痛、持續嘔吐等症狀折磨，直到近日因劇痛被送醫急救。沒想到，醫生進行手術時，竟在患者腹腔內發現1把長約18公分的手術剪刀，導致部分小腸壞死。事後，女子陸續接受3次手術，雖然身體正逐漸康復，但心理創傷難以平復。巴西媒體g1報導，事件發生在巴西聖保羅州布拉干薩保利斯塔（Bragança Paulista）。當事人艾瑞卡（Erica CristinaBannai Von Hoonholtz）於今年1月在聖卡薩仁慈醫院接受子宮切除手術，未料醫療團隊竟將1把手術剪刀遺留在她體內，長達3個月都未被發現。艾瑞卡表示，手術後身體狀況持續惡化，不僅腹部劇痛難耐，還反覆嘔吐，甚至感覺「好像有東西要從身體裡鑽出來」。今年4月11日，她因疼痛難忍被送往急診，醫師安排緊急手術，才在腹腔內找到這把長18公分的手術剪刀，同時發現部分小腸因長時間受損已經壞死。艾瑞卡透露，自己至今共接受4次手術，包括最初的子宮切除、取出剪刀、修補疝氣及引流腸道膿瘍，以及治療肝膿瘍。她坦言，如今才真正意識到自己當時距離死亡只有一步之遙，目前雖然正逐漸康復，但心理創傷仍難以平復，也擔心未來仍需再次接受手術。當事人提到，院方在確認剪刀遺留體內後，已承認醫療疏失，並負擔相關治療費用。由於她因此失去健康保險及1份原本已確定錄取的工作，院方也持續提供醫療協助，她的3名子女則獲安排接受心理諮商。此外，艾瑞卡指控涉事外科醫師在手術前後，多次遊說她自費接受腹部拉皮整形手術，費用約8500巴西雷亞爾（約新台幣5.4萬元）。更誇張的是，艾瑞卡今年7月再次住院時，赫見該名醫師仍持續替病患看診，令她感到相當震驚與不安。目前艾瑞卡已正式向警方報案，全案除民事程序外，也已朝刑事方向展開調查。警方正釐清是否涉及醫療過失致傷等刑事責任。涉事醫院表示，基於病患隱私及個資保護規定，不便對個案發表評論，但強調將配合主管機關調查。截至目前，涉事醫師尚未對外回應相關指控。
做卵巢囊腫手術竟被「誤切膀胱」 美女終身被毀獲賠5.5億
美國緬因州（State of Maine）一名43歲女子艾米麗（Emily Mitchell）2023年接受良性卵巢囊腫切除手術，不料卻遭到醫師誤切膀胱，導致她永久失去膀胱功能。近日肯納貝克縣陪審團裁定，該醫院及相關醫療機構須賠償艾米麗共1700萬美元（約新台幣5.5億元），是肯納貝克縣史上最高的醫療事故賠償金額。根據《紐約郵報》報導，2023年3月1日，艾米麗因左側卵巢囊腫增大，在北極光內陸醫院（Northern Light Inland Hospital）接受腹腔鏡手術切除囊腫。沒想到，術後艾米麗腹部劇烈脹痛且無法排尿，緊急轉院後才發現，執刀醫師丹妮爾（Danielle Gagnon）竟在手術中誤切了她的膀胱，後續病理檢查也證實，手術中被取出的組織確實是膀胱，而非卵巢囊腫。術後，艾米麗長達8個多月需要依靠導管排出尿液，期間還因多次出現泌尿道感染及腎臟感染，多次接受醫療手術。即使之後醫療團隊用艾米麗的小腸替她重建一個「新膀胱」，但事發後的3年來，艾米麗仍飽受泌尿道反覆感染的困擾，且終身需要接受醫療追蹤，讓艾米麗相當痛苦。報導指出，此案肯納貝克縣陪審團審理後，認定北極光健康機構（Northern Light Health）及旗下內陸醫院（Inland Hospital）在手術過程中存在醫療疏失，應賠償艾米麗過去及未來的醫療費用、因此造成的永久性傷害、生活品質受損及精神痛苦等損失，共1575萬美元（約新台幣5億1052萬元），以及賠償艾米麗丈夫125萬美元（約新台幣4051萬元）。全案賠償金額共達1700萬美元，成為緬因州肯納貝克縣歷史上最高的醫療事故賠償紀錄。艾米麗的律師蘇珊（Susan Faunce）表示「這起判決對於艾米麗和她的家人來說，是他們長期以來一直渴望的最終結果」；而北極光內陸醫院則表示，丹妮爾醫師已被開除，院方尊重陪審團判決，並對艾米麗一家致歉表達遺憾。據悉，北極光內陸醫院已於2025年因虧損而倒閉。
媽媽領3份愛心待用餐給3個孩子！ 老闆娘關心「你不用吃嗎」她瞬間泛淚
不少餐廳會提供「愛心待用餐」給有需要的民眾，而流動餐車「崇妮 大腸包小腸」日前就分享，當時有位媽媽上前問道「我有3個小朋友，可以領3組嗎？」老闆娘不僅立即答應，還關心媽媽「你不用吃嗎？」便讓對方當場紅了眼眶。業者1日在臉書粉專上傳一段影片，有位媽媽詢問，表示家裡有3個小朋友，是否能領3組待用餐，老闆娘聽後立即回應「可以啊，你們家總共幾個人？給他們吃，你不用吃嗎？」沒想到媽媽當場眼眶泛淚，讓老闆娘急著安慰對方「不要哭啦」、「你哭我也要哭了」。業者提到，看著媽媽流淚，讓她也忍不住哽咽想哭，「同為媽媽的闆娘超級心疼的，媽媽一定是非常辛苦，才會一聽到妮闆娘說『小朋友吃，你不用吃嗎？』就直接哭出來。」業者也感嘆，其實媽媽也是需要被照顧、被心疼的人，很多媽媽總是把最好的留給孩子，卻常常忘了把自己也照顧好，「希望每一位努力撐起一個家的媽媽都能記得：妳不是超人，妳也值得被好好照顧。也希望所有辛苦的媽媽們，在照顧孩子的同時，別忘了留一點愛給自己。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「老闆娘說到她的心坎裡」、「媽媽會哭是因為撐太久沒人接住她，而妳的一句關心接住了她」、「世界破破爛爛，總有人縫縫補補」、「謝謝你們的善心，讓社會更溫暖」、「老闆娘好細心，閒聊一下就戳中了媽媽跟我們的心，我根本沒有想到媽媽沒得吃這點」、「那位媽媽可能本來覺得開口要三份已經很不好意思了，結果闆娘人實在人太好了」、「我居然聽到這樣一句話也爆哭，媽媽通常都會覺得孩子吃就夠了，祝老闆娘生意興隆」。
想瘦不一定少吃澱粉！ 醫點名1食物助穩定血糖、增肌減脂
不少人減肥第一步就是少碰澱粉，但減重醫師蕭捷健指出，不一定拒絕所有澱粉，像是鷹嘴豆升糖指數低、飽足感強，還能幫助穩定血糖、養好菌，如將鷹嘴豆當餐前點心，飯後血糖還會比吃等量白吐司的人低3成左右。蕭捷健於臉書粉專發文表示，過去普遍認為如想控糖、變瘦，就要遠離澱粉，而相關研究發現，鷹嘴豆升糖指數（GI）低，不只讓血糖更穩，還能協助叫醒身體分泌「天然瘦瘦針」，因此建議別將鷹嘴豆當澱粉地雷挑掉。蕭捷健說明，鷹嘴豆（或叫雪蓮子），看起來就跟米飯一樣，不少控糖的人會把它從盤子裡撥掉，其實鷹嘴豆的升糖指數只有28，白飯是73、白吐司更高，且鷹嘴豆的澱粉被一層厚厚的細胞壁牢牢包著，像用保鮮膜把糖一顆顆封起來，小腸消化得超慢，糖只能涓滴式地流進血液。蕭捷健提到，相關研究顯示，受試者如果餐前吃了鷹嘴豆，飯後血糖會比吃等量白吐司的組別整整低了29至36%；另一個隨機交叉試驗則指出，只要把白吐司裡30%的麵粉換成鷹嘴豆粉，飯後血糖高峰更比一般白吐司低了超過40%，還會讓GLP-1、PYY這兩種「自體腸泌素」分泌得更多、更久，使人更有飽足感，不會一直想吃東西。蕭捷健說，鷹嘴豆裡消化不掉的抗性澱粉和纖維，會一路進到大腸，正好就是擬桿菌最愛的飼料；還有研究發現，多吃鷹嘴豆纖維，會讓腸道裡的擬桿菌變多，發酵出抗發炎的丁酸（butyrate）。蕭捷健強調，鷹嘴豆並不是會讓人變重的食物，反而對增肌、減脂有幫助。
凍豆腐竟有「天然瘦瘦針」潛力？日本研究曝：有望幫助燃脂抗肥胖
日本研究發現，傳統食材凍豆腐（又稱高野豆腐）可能具有幫助控制體重的新潛力。該研究指出，高野豆腐中的特殊抗性蛋白質能透過腸道菌作用，促進人體自然分泌GLP－1荷爾蒙，其作用機制與近年熱門的減重藥物「瘦瘦筆」相似，因此被形容為「天然版瘦瘦筆」。食安專家韋恩近日在臉書粉專分享相關研究成果表示，GLP－1因減重藥物風潮而受到廣泛關注。日本信州大學研究團隊發現，高野豆腐中的抗性蛋白質不易被人體消化酵素分解，能一路抵達大腸，成為腸道菌的重要養分來源。研究顯示，腸道菌在分解這類蛋白質後，會產生一種名為「壬二酸」（Azelaic Acid，又稱杜鵑花酸）的代謝物。這種物質進一步刺激小腸迴腸中的L細胞分泌GLP－1，並透過血液循環影響肝臟及脂肪組織，促進脂肪代謝與燃燒。在動物實驗中，研究人員讓小鼠連續16週攝取高脂肪飲食。結果顯示，單純高脂飲食組體重增加約1.8倍；若同時補充高野豆腐蛋白質，體重增幅則降至1.4倍，脂肪肝情況也有所改善，顯示其對抑制肥胖可能具有一定效果。值得注意的是，壬二酸過去較常被應用於皮膚科及醫美領域，作為治療痤瘡與改善色素沉澱的外用成分。此次研究則首次揭示其在腸道代謝中的新角色，為相關健康研究提供新的方向。專家指出，高野豆腐與一般豆腐最大的差異，在於其製作過程經過反覆冷凍、熟成與乾燥處理，使蛋白質結構發生變化，形成較高含量的抗性蛋白質，這也是普通豆腐所不具備的特性。不過專家也提醒，目前相關成果主要來自動物研究，仍需更多人體臨床試驗驗證其實際效果。民眾若想控制體重，仍應以均衡飲食、規律運動及健康生活習慣為主要方式，不宜將單一食物視為減重捷徑。
27歲女狂吞瘦身藥「一天800粒」害大腸壞死、器官衰竭 急切除才撿回一命
為了追求身材苗條，使用未經醫囑的減肥藥，恐對身體造成無法挽回的傷害。大陸上海一名27歲女子長期受便秘困擾，加上對身材感到極度焦慮，竟誤信網路傳言，連續4年服用主打排毒瘦身的日本「小粉丸」；隨著身體產生嚴重的抗藥性，她的服藥量從最初每日1粒，瘋狂飆升至驚人的800粒，最後導致整條大腸神經枯萎、徹底失去蠕動功能，並引發多重器官衰竭，被迫接受手術切除全結腸才保住一命。根據陸媒《上觀新聞》報導，上海第十人民醫院指出，有一名27歲女患者入院時身體極度消瘦，BMI僅剩16.5，經醫師問診才得知，女患者長期過量服用效果如同瀉藥的瘦身藥，不僅毀了她的腸道機能，更引發全身水腫、嚴重乏力及尿量異常等症狀；抽血檢查更發現，其血肌酐值遠超正常標準，顯示腎功能已嚴重受損，且體內血鉀、血鈉等電解質失衡，身體健康全面亮起紅燈。該院功能腸道外科陳姓醫師表示，經過全面臨床評估，女患者的結腸神經叢已完全枯萎，且平滑肌嚴重萎縮，腸道基本上完全喪失功能，陷入了「服藥、排便、便秘、加藥」的致命惡性循環。醫療團隊與家屬充分溝通後，決定為女患者進行腹腔鏡結腸切除術合併大腸直腸吻合手術，將這段徹底失能的病變腸道切除。所幸術後經過悉心調理與心理輔導，女患者腎功能已明顯改善，並逐步恢復自主排便，目前已順利出院。對此，陳醫師特別點出臨床上的隱憂，光是過去1年內，該院功能性腸道外科就遇到10例因濫用這類通便產品而住院的個案，且清一色為年輕女性，平均年齡在35歲以下。這些患者每日的服藥量皆超過50粒，普遍伴隨嚴重焦慮、體態消瘦、電解質紊亂及慢性臟器損傷等症狀，顯示濫用刺激性瀉藥造成的傷身悲劇，在臨床上早已不是個案。醫療團隊進一步澄清大眾的認知誤區，許多愛美人士誤以為吃瀉藥就能阻斷熱量、減少脂肪，但事實上，人體吸收熱量主要是在小腸完成，而這類藥物的主要成分為「比沙可啶（Bisacodyl）」，屬於刺激性瀉藥，作用範圍僅限於大腸。因此，它既無法阻止熱量吸收，更不能分解體脂肪，服藥後看到的體重減輕，純粹是腹瀉導致水分與電解質流失的「假性減重」，只要一喝水、進食，體重就會立刻反彈。若長期大劑量濫用這類刺激性通便藥物，會導致身體持續性脫水與嚴重的電解質失衡，臨床上常表現為心悸、四肢抽搐、全身無力，並對心臟與腎臟造成不可逆的慢性損傷。此外，這類患者大多長期飽受焦慮、失眠折磨，女性更可能因此出現月經週期紊亂，對身心健康造成難以估計的多重打擊。最後陳醫師鄭重呼籲，民眾切勿將瀉藥，或是坊間打著「清宿便、排毒瘦身、草本溫和」等口號的便秘丸、養生茶及酵素產品，當成減肥與日常養生的捷徑。若長期深受便秘困擾，應尋求正規醫院的胃腸肝膽科或專病門診進行系統化評估；一旦發現排便藥越吃越多、停藥就無法排便，或是出現水腫、極度疲憊等警訊，必須立即就醫，以免將小毛病拖延成終身殘疾。
不刻意減肥的「隱形瘦身術」！拆解日本女生纖細體態的 4 大日常：從 NEAT 運動法到「冷便當」的抗性澱粉奇蹟
走在日本街頭，妳會發現多數女性不論年齡，都維持著一種輕盈且緊緻的氛圍。這種「日本瘦」的背後，其實是一場與生活環境共生的長期抗戰。她們不一定每天泡在健身房，但絕對是「生活細節控」。從通勤路上的步行節奏，到餐桌上嚴格遵守的原型食物比例，日本女生將瘦身內化成了一種自律的優雅。今天我們將拋開特定偶像的經驗，從更宏觀的文化視角出發，拆解日本女生如何在不經意間，就養出讓人嫉妒的易瘦體質。日本女生保持身材秘訣：極大化 NEAT 的「都市游牧式」運動日本女生的纖細多半來自於驚人的「非運動性活動產熱」（NEAT）。由於日本高度依賴大眾運輸與步行，她們每天的走路步數遠高於其他國家。更重要的是，她們非常講究「走路姿勢」與「核心穩定」，即便在搭乘電車時也會保持收腹挺胸，利用通勤時間進行微訓練。這種將運動分散在日常通勤、做家事與購物中的習慣，讓她們即便沒有高強度運動，基礎代謝率依然維持在理想水準。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：日本「冷食文化」的血糖管理日本人的飲食清單中，「冷便當」與「涼拌菜」佔了極大比例。科學研究發現，米飯在冷卻過程中會產生「抗性澱粉」，這類澱粉不易被小腸吸收，不僅能延緩血糖上升，還能增加飽足感並幫助腸道好菌生長。日本女生習慣攝取大量發酵食品如納豆、味噌，再搭配冷掉的三角飯糰或蕎麥麵。這種低升糖的飲食邏輯，讓她們即便攝取碳水化合物，也能有效降低體脂肪堆積的機率。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：分裝小皿與原型食物美學日本餐桌上最常見的就是各種精緻的「小碟子」。這種分裝文化在無形中進行了精確的「份量控制」。日本女生習慣將食物分類存放，優先攝取大量的蔬菜與優質蛋白質，最後才是少量的澱粉。她們極度推崇原型食物，甚至會效法自律藝人的做法，將一週份的食材透過真空分裝處理。這種「視覺化」的飲食管理，讓她們在滿足味蕾的同時，絕不會攝取過多熱量，維持體重不亂飄。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：維他命補充與代謝飲的日常化除了基礎飲食，日本女性非常善於利用保健品來優化身體機能。她們有長期補充維他命、Omega-3 與鎂的習慣，以幫助身體在高壓環境下維持能量與修復。飯後飲用近年流行的「代謝飲」或消水腫的排毒水，更是幫助消化、促進循環的重要環節。對她們而言，保養與瘦身是一體的「自我照顧」，透過精準的補給與對身體細微變化的覺察，才能在不挨餓的情況下，優雅地減掉負擔。（圖／取自 chemiiiii IG）
ONE OK ROCK創大巨蛋紀錄 主唱感動到眼眶泛紅
日本搖滾天團 ONE OK ROCK 帶著世界巡迴《ONE OK ROCK DETOX Asia Tour 2026 in Taipei》震撼登上大巨蛋，連續兩日開唱。不僅創下首組日本藝人於大巨蛋舉辦專場演唱會的紀錄，更成為首組征服南北最大場館的日本藝人，兩天共吸引近 7 萬名歌迷到場朝聖。迎來成軍 20 週年，ONE OK ROCK 誠意滿滿帶來超過兩個小時演出，尾聲主唱 Taka 更唱到眼眶泛紅，與台北 OORer 共同見證這個別具意義的夜晚。演唱〈Tiny Pieces〉時，全場歌迷齊舉手機燈海應援，照亮整座大巨蛋，宛如星空般閃耀，演出第二天唱到〈Wherever You Are〉前，台下一位歌迷高喊「我愛你」，隨後更被邀請上台，Taka 溫柔摟肩、牽著手深情對唱，深情回應這份愛，還與歌迷一同自拍、手比愛心，成為全場最令人稱羨的幸運時刻。而這首破億神曲〈Wherever You Are〉更少不了現場萬人齊聲合唱，合唱聲響徹整座臺北大巨蛋。主唱Taka感動眼眶泛紅。（圖／KKLIVE提供）Taka表示終於回到台北，非常想念大家，大呼：「不敢相信現場真的這麼多人！」回憶14年前首次來台是在 Legacy 演出，一步一步走到今天。貝斯手 Ryota 笑說，想在世界巡迴中找到最熱情的觀眾，「聽說台北觀眾是最大聲的！」並用中文吶喊「非常非常謝謝大家」，第一天鼓手 Tomoya 大秀中文：「你好台北，很開心回到這裡，謝謝你們！我愛大腸包小腸、我愛大巨蛋，也愛你們，準備好一起嗨了嗎？」第二天更加碼用中文喊「我愛豆花」，展現對台北美食喜愛。演出以〈Tropical Therapy〉做結尾，希望帶給歌迷療癒、找到內心平靜，Taka 再度感性提到，從 14 年前第一次踏上這片土地到今天，深刻體會到所謂的奇蹟，是因為有歌迷以及心愛的團員，才能一路走到現在。他表示：「身為日本人，能在台北大巨蛋完成這場史無前例的挑戰，希望能與在座各位共同將這份震撼與感動永遠刻進回憶裡。」 最後一首〈Pilot</3〉時，Taka 情緒再度湧上，唱到眼眶泛紅。
先吃菜還是飯差很大！醫曝關鍵進食順序 血糖值狂降40%
現代人追求健康，但往往忽略了「用餐順序」與「吃了什麼東西」一樣重要。家醫科醫師李思賢引述一項醫學研究指出，同樣一碗飯只要調整進食順序，餐後血糖的波動幅度竟然可產生高達40%的顯著差異；經研究證實，透過「先菜肉後澱粉」的簡單調整，不必額外花費或藥物，就能達到媲美控糖藥物的代謝效果，為糖尿病患者與追求健康者提供極低成本、高回報的控糖新策略。李思賢醫師透過臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」分享，2025年1月發表於國際權威期刊《糖尿病照護》（Diabetes Care）的最新研究，針對第二型糖尿病患者的實驗顯示，進食內容完全相同、僅改變順序的情況下，採取「碳水化合物最後吃」的一組，餐後血糖高峰明顯降低，且血糖穩定效果可持續至少3小時。而另一項針對糖尿病前期的研究數據更驚人，相較於先吃澱粉，「優先吃蛋白質與蔬菜」的順序，能讓餐後血糖曲線下面積（AUC）降低38.8%，血糖峰值降幅更突破4成。李醫師進一步說明，這項策略之所以有效，關鍵在於人體的生理機轉。當蔬菜的纖維與蛋白質先行進入腸道時，會產生兩大正面影響。第一是「延緩胃排空」，讓後續進入的碳水化合物能分批、緩慢地被小腸吸收；第二則是「刺激GLP-1分泌」，蛋白質能促進腸道分泌這種血糖調節荷爾蒙，除了減緩葡萄糖吸收，更能提升胰島素敏感度，讓身體更從容地應對葡萄糖衝擊。因此李醫師建議民眾應採取「蔬菜、蛋白質、澱粉」的黃金順序，用餐時先吃一大口青菜，接著攝取魚、肉、蛋或豆腐等蛋白質，最後才食用白飯、麵條等碳水化合物。若遇到丼飯或炒飯等混合型餐點，李醫師建議可先將上層的配菜與蛋白質吃完，最後再吃底下的米飯。李醫師認為這種方法具備「零門檻、高執行力」的優勢，因為有不少民眾對於精算熱量或嚴格節食感到壓力，但調整進食順序不需要改變食物內容，也不必購買昂貴的保健食品；對於執行力較低的族群而言，只要改變「筷子伸向盤子的先後順序」，就能在不增加經濟負擔的前提下，有效減輕長期的代謝壓力，對於預防與管理代謝疾病具有高度價值。除此之外，這套「進食順序法」並非糖尿病患者的專利，李醫師表示，多項研究指出，此法對於健康年輕女性及妊娠糖尿病患者同樣具有穩定血糖的效果。