工業色素
」 蘇丹紅
5977支唇膏含蘇丹紅下架！無患子承擔責任「無條件主動退款」
根據食藥署11月24日公布的資訊，台灣首次在化妝品中驗出禁用工業色素「蘇丹紅4號」，其中包括12家業者、共18項產品受到影響。其中古寶無患子生技開發公司的「亮澤修護潤唇膏3.5g（野芒果唇膏）」赫然在列，該產品目前已被封存5977支。針對此事，無患子公司於24日晚間發布聲明，強調已即刻全面下架並主動送驗，同時啟動「業界首創」的無條件退款退貨機制，並向所有購買該產品的消費者主動聯繫與退款。無患子公司補充，事件源於10月21日中國網路一支影片質疑某些化妝品可能含有蘇丹紅，公司隨即與代工廠聯繫。儘管原料供應的新加坡廠商提供未檢出蘇丹紅的證明，公司仍於10月25日預防性將潤唇膏下架停售，並送第三方機構檢驗。當時由於台灣尚未制定化妝品專用的蘇丹紅檢驗方法，第三方單位只能依食品標準檢測，導致檢驗結果無法被主管機關採納。11月4日，代工廠向主管機關反映此一困難。儘管新加坡原廠堅稱原料合格，公司仍陷入資訊不一致、無法佐證的窘境。直到食藥署於11月17日正式公布化妝品檢驗方法後，相關檢測才正式啟動。11月23日，也就是官方公告前一日，古寶無患子已透過簡訊與APP通知所有購買過該潤唇膏的消費者停止使用，並完成退款或發放紅利點數，同時安排產品回收。該公司強調，自事發以來始終主動應對，包含停止銷售、聯繫檢驗單位、與主管機關溝通及補充檢驗資料。雖一度面臨標準檢驗方法缺失及供應鏈資訊不一致等多重壓力，公司仍秉持「坦然面對，積極承擔」的理念，選擇全面負責。聲明中指出，公司深感此次事件造成社會不安，願以公開透明方式說明處理流程。即便供應鏈資料完備，也無法完全杜絕潛在風險，因此將以此經驗為警惕，持續強化內部品管機制，堅守保障消費者安全的底線。
國內首度有化妝品檢出蘇丹紅！ 醫示警「護唇產品風險高」：吃下恐致癌
食藥署昨天（22日）公布，14家業者化妝品檢出蘇丹紅，網購平台亦查出中國產的卸妝膏含有蘇丹紅，是國內首度有化妝品驗出蘇丹色素，目前均要求其下架。對此，皮膚科醫師邱品齊示警，蘇丹紅被吃下後，經腸道代謝會產生致癌風險，其中更以護唇產品風險最高，提醒民眾要注意。食藥署指出，食藥署持續國際風險訊息，今年10月底傳出部分中國製的化妝品含有蘇丹紅，源頭來自新加坡Campo Research（Campo Cosmetics）Pte. Ltd. 所生產原料，其中疑似帶有禁用色素「蘇丹4號」原料。食藥署11月4日通知國內化妝品製造及輸入業者，要求全面檢視供應鏈原料來源，12日「綠藤生物科技」主動通報，其產品「專心護唇油-莓紅版」（批號： M25062702、M25073001、M25100701）疑檢出蘇丹4號（CI 26105），19日與轄區衛生局到原料進口商「亦鴻企業有限公司」稽查，當場扣查3批原料，後續國家實驗室在21日檢驗確認檢出蘇丹紅，雖濃度很高，但仍在定量中。食藥署20日已要求亦鴻企業提供下游廠商14家業者資訊，並要求48小時內完成下架、回收。另外，食藥署也在網購平台進行抽檢，17日發現「歐妮公司」的「且初越桔清透卸妝膏（無花果味）」（批號：B5A1431）（產地：中國）檢出禁用色素蘇丹4號（CI 26105）1.3 ppm，已要求平台業者全面下架，並將歐妮公司移請所轄衛生局裁處。食藥署公布，有14家業者化妝品原料含禁用色素。（圖／翻攝自食藥署官網）對此，皮膚科醫師邱品齊表示，蘇丹紅被國際癌症研究署（IARC）歸類在第3級致癌物，在歐盟、美國、中國及台灣，蘇丹紅皆不得使用於食品中，這是因為蘇丹紅被人吃進去後，經過腸胃道代謝，可能產生致癌化學物質。邱品齊也說到，由於天然植萃的產品顏色不鮮艷且容易褪色，業者可能會加少量工業色素，目前衛福部訂定的規範中蘇丹色素2號、4號均已被禁用，而護唇產品因容易從口部進入腸胃，風險最高，民眾選購化妝品時務必要注意，如果顏色過於鮮豔、香味太持久，就得小心了。
黑胡椒、辣椒粉驗出毒物！營養師示警：慎選來源避免「傷肝腎致癌」
黑胡椒、辣椒粉是許多餐廳及家庭料理的好幫手，但近期許多香料都陸續被驗出有害物質。對此，營養師高敏敏也發文提醒，黑胡椒與辣椒粉恐含農藥磷化氫與工業色素蘇丹紅，長期攝取恐傷肝腎甚至致癌。她呼籲選購時應認明來源、檢查標示，避免來路不明產品，才能安心享受調味風味。營養師高敏敏今（9日）在臉書粉專發文提醒，近3天又有香料被查出含有過量有害物質，引發食品安全疑慮。她指出，常見的香料如黑胡椒與辣椒粉，近來陸續被驗出潛藏風險，讓人不禁擔心未來是否只能簡單調味，不敢再碰香料。她續稱，黑胡椒中可能含有農藥「磷化氫」，這是一種常用於穀類與調味料保存的薰蒸農藥，雖具強大殺蟲效果，卻也有高度毒性。若攝取過量，輕則可能出現頭痛、無力、胸悶等症狀，嚴重者甚至會昏迷、肺水腫，甚至引發心肌衰竭。這類風險通常來自進口或需長時間儲存的乾燥食品，如豆類、堅果、香料、茶葉等。（圖／翻攝自Facebook／高敏敏 營養師）此外，她也提醒，辣椒粉中可能含有工業色素「蘇丹紅」。這是一種人工合成染料，本用於染製皮革、塑膠、油墨等工業材料，並非食品級用色素。若長期食用含有蘇丹紅的食品，可能造成肝腎功能損害、皮膚過敏，甚至提高膀胱癌風險。常見蘇丹紅可能出現於需呈現橘紅色的加工食品，如鴨蛋黃、豆腐乳、以及部分調味粉，例如麻辣湯粉、孜然粉、咖哩粉等。為了避免香料成為飲食中的健康地雷，高敏敏也分享了幾項建議。她呼籲民眾應選擇信譽良好、具備多項食品認證的廠商，購買前詳閱標示，避免來路不明或標示不清的產品，並建議避免購買色澤過於鮮豔或價格異常低廉的食品，並透過分散品牌與食材來源來降低風險。此外，維持均衡飲食、攝取多元原型食物、減少依賴加工品，以及選擇本地食材、縮短運輸過程，都是保護健康的重要方式。
豆干為何有「2顏色」？ 專業菜販解答：最天然選擇快滅絕
豆干怎會有2種顏色？專業菜販廖炯程解釋，黃豆干、白豆干差別在染色，黃豆干看起來更有賣相，而大家以為白豆干沒味道，所以很少買，「結果讓原本最天然的選擇，在市場上快要滅絕了。」廖炯程在臉書發文，早上他經過忍不住停下腳步，因為攤位放2種形狀、厚度、軟硬都差不多，但顏色不同的豆干，他問老闆怎會有白豆干？老闆回，「客人特別交代才叫貨的，不然一般都是黃豆干。」至於為何有黃豆干，廖炯程指出，早期豆干最好後，因含水量高需要用糖烏滷製起來，讓水分變少變更耐放，現在物流、保鮮技術提升，不用再像從前那樣，但因為顏色不對，政府開放了合法添加糖色素、黃色四號、黃色五號等色素，黃豆干經常用票色，看起來更有賣像。廖炯程說，照《食安法》標準，合法的色素只要有標示來源都可被使用，「市面上大多數合格的黃豆干，使用的色素都在安全範圍內！但問題來了：合法的廠商用食用色素，不合法的就會偷用工業色素，這是一種從外觀無法判別的添加。如果消費者一直追求外觀，廠商也就只能繼續染下去了。」廖炯程指出，「現在市場上黃豆干賣得快，白豆干常常放著沒人買」，而因為賣不好，叫貨的人也少，工廠不愛做，導致白豆干越來越少，「大家以為黃的是好吃的，白的是沒味道的，結果讓原本最天然的選擇，在市場上快要滅絕了。」廖炯程建議，下次民眾去豆干攤，請問老闆有沒有白豆干，多問幾次他就會進，「先別嫌顏色淡，那是最純粹的樣子，讓白豆干不要在市場上被消失！」
明知原料含蘇丹紅…保欣負責人照常進口 偵訊辯「客戶不在意」遭起訴
蘇丹紅風暴延燒，新北市追查發現，「保欣企業有限公司」負責人劉慶士明知自中國進口的辣椒粉含有工業色素「蘇丹3號」，卻仍販售給下游廠商，還稱「客戶不在意」，完全沒有悔意，檢察官偵查終結後，依法起訴並建請從仲量刑。檢警調查，劉慶士在2023年10月間，以保欣公司名義向中國訂購1萬3000公斤紅辣椒粉，並於同年12月將3000公斤辣椒粉分裝120包，賣給下游廠商，結果送驗後發現含有蘇丹色素3號，因此通知保欣公司並退貨。然而，劉慶士得知此事後，在2023年12月19日至2024年1月19日，仍繼續販售該批辣椒粉給下游業者，共賣出上萬公斤，後來蘇丹紅風暴擴大，業者才紛紛退貨。劉慶士在偵訊時辯稱，客戶不在意辣椒粉是否含有蘇丹色素3號，新北地檢署認為，從這可以看到毫無悔意，偵查終結後，依《刑法》詐欺取財、違反《食品安全衛生管理法》販賣有毒或含有害人體健康之物質或異物、添加未經中央主管機關許可添加物食品等罪嫌，起訴劉慶士與保欣公司，並建請法院從重量刑。據了解，衛生局4月初接獲優奇公司自主通報其生產的黑胡椒細粉（有效日期：2026.5.22）疑似檢出蘇丹色素，立刻啟動相關調查，同時追查優奇販售給新北市4家下游共27公斤，其中2家為食品販賣業、2家為個人自用，已退回成品3公斤，持續配合回收中。
不只豬肉有禁藥...辣椒粉也有工業用蘇丹紅 全聯收通知全面下架
台糖安心豚的豬肉片才剛驗出瘦肉精，如今雲林又爆出有辣椒粉驗出農藥殘留，以及工業用色素蘇丹紅（蘇丹色素3號），這也讓衛生局前往工廠稽查，並到全聯抽查證實含有蘇丹紅，全聯也緊急全面下架。雲林衛生局接獲檢舉，指出一間胡椒粉製造廠竟添加工業用色素到辣椒粉中，因此衛生局稽查並到下游超市去看，發現辣椒粉中確實含有蘇丹紅（蘇丹色素3號），如今也已要求唯一銷售的通路全聯福利中心下架，並公布調味料照片，請民眾提高警覺暫停食用。雲林衛生局指出，1月8日接獲民眾陳情，食品衛生科會同政風室1月19日至該產品的工廠稽查，廠方表示上述兩項產品是向新北市一家公司購入「紅辣椒粉」原料過篩後，包裝成罐裝「家用四合一調味料組合」產品。衛生局在1月22日至全聯斗六鎮南店抽樣該批號的「家用四合一調味料組合」，送衛福部認證的實驗室檢驗，結果「細粉紅辣椒」檢出依規定不得檢出的工業用蘇丹色素3號18ppb。業者表示該批共生產1萬9958罐，已銷售1萬6974罐，每罐容量12公克，已在1月31日全面下架回收。雲林縣衛生局也表示，該工廠的供應商來自新北市，因此也委託新北市府協助調查，全案後續也將依食品安全衛生管理法移請檢方偵辦。