常溫
」 冰箱 春捲 營養師 保存 高雄
早餐天天吃燒餅要注意！營養師曝：脂肪含量是饅頭的7.6倍
每天早晨走進傳統早餐店，聞到剛出爐的燒餅散發芝麻香氣，往往讓人難以抗拒。不過營養師曾建銘指出，燒餅雖然以烘烤方式製作，但製程中加入的油酥，使其脂肪及鈉含量高於白饅頭，長期過量食用可能增加心血管與腸胃負擔。曾建銘營養師近日在臉書粉專發文指出，燒餅當然可以作為日常主食，但民眾容易忽略的是，燒餅除了含有大量澱粉，製作過程中還會加入油脂與鹽，因此存在隱藏油脂及鈉含量偏高的問題。即使食物是透過烘烤而非油炸製成，也不代表它就是低油、低熱量的健康選擇。曾建銘解釋，傳統酥皮燒餅主要使用麵粉、水、鹽、油脂及芝麻製作。首先將麵粉揉成麵團並醒麵，接著包入由油脂與麵粉混合而成的「油酥」，再透過反覆擀開、捲摺，讓麵團形成層層堆疊的結構，最後撒上芝麻並以高溫烘烤，製成外層金黃、口感酥鬆的燒餅。換句話說，燒餅之所以能夠呈現酥脆口感，關鍵並不只是烘烤過程，而是製作時加入的油酥。曾建銘提醒，判斷食物是否健康，不能單純以烹調方式區分，還必須考量製作工法及實際添加的油脂分量。根據衛生福利部食品藥物管理署食品營養成分資料，每100公克燒餅約含有323大卡熱量、51.1公克碳水化合物、9.1公克脂肪、458毫克鈉及1.2公克膳食纖維；相較之下，每100公克白饅頭約含有248大卡熱量、51.3公克碳水化合物、1.2公克脂肪、182毫克鈉及1.1公克膳食纖維。從數據來看，燒餅與白饅頭的碳水化合物含量幾乎相同，但燒餅的脂肪含量卻是白饅頭的7.6倍，熱量與鈉含量也明顯較高。若以一個常見、重量約80公克的燒餅計算，約含有258大卡熱量、41公克碳水化合物，相當於2.7份主食醣量，另外還有7.3公克脂肪及366毫克鈉。不過，曾建銘也提醒，上述數據僅供參考，各家早餐店使用的燒餅尺寸、油酥比例及製作配方不盡相同，實際營養成分仍可能有所差異。除了熱量與脂肪含量，曾建銘認為，民眾吃燒餅時還有3項容易忽略的健康問題。首先是油脂種類。市售平價燒餅為了追求高溫起酥效果及常溫下仍能維持酥脆口感，部分業者會使用植物性酥油、白油或棕櫚調和油，這類油脂的飽和脂肪比例往往偏高，若長期且頻繁攝取，可能增加心血管健康負擔。其次是鈉含量。燒餅在揉製麵團及調味過程中就已經加入鹽分，因此即使吃起來沒有明顯鹹味，也不代表鈉含量低。單吃一個80公克的燒餅，就可能攝取近400毫克鈉，若再淋上醬油膏、夾入酸菜，或搭配重口味鹹豆漿，整份早餐的鈉攝取量便可能迅速增加。第三則是腸胃負擔。由於燒餅酥皮的油脂含量較高，加上質地相對乾硬，可能延緩胃排空，並影響下食道括約肌張力。對於本身容易胃食道逆流或胃脹氣的民眾而言，如果空腹時一次吃下大量燒餅，可能更容易出現胃酸逆流等不適症狀。至於如何兼顧美味與營養，曾建銘建議，民眾不必完全放棄燒餅，而是可以透過搭配其他食物，讓早餐的營養組成更加均衡。例如選擇燒餅夾蛋，再搭配小黃瓜、番茄或生菜，除了能補充優質蛋白質，也能增加膳食纖維與飽足感，有助於減緩血糖波動。飲品方面，則建議搭配無糖豆漿，補充植物性蛋白質與水分，避免含糖奶茶或甜豆漿帶來額外的精緻糖攝取。針對慢性病族群，曾建銘也特別提醒，不同健康狀況的民眾在食用燒餅時，應留意不同的營養風險。糖尿病患者首先要注意碳水化合物及餐後血糖變化。一個80公克的燒餅約相當於2.7份醣，由於燒餅含有較多油脂，可能延緩胃排空及碳水化合物吸收，因此部分患者可能出現延遲型高血糖。換言之，餐後2小時測量血糖時，數值看似平穩，卻可能在3至4小時後才逐漸上升。對於需要監測血糖或注射胰島素的患者而言，應留意可能出現的雙峰血糖反應。慢性腎臟病患者則必須同時考量鈉、蛋白質及磷的攝取。曾建銘指出，燒餅製作時使用的膨脹劑，例如泡打粉，可能含有吸收率較高的無機磷，加上表層芝麻也是磷的來源，因此需要限制磷攝取或接受透析治療的患者，應適量食用，並依照醫囑搭配降磷劑。至於高血脂患者，則應留意燒餅製作過程中使用的酥油所含飽和脂肪酸及反式脂肪，避免過度頻繁食用；高血壓患者則要特別注意燒餅本身的隱藏鈉含量，盡量減少額外添加醬料及醃漬配料，以免增加鈉攝取。
「萬安今天沒空炒蛤蜊！」 石舫亘成功市場採買展現親和力
國民黨台北市長候選人蔣萬安的「牽手」石舫亘今（30）日「牽手一起走」上午來到成功市場。石舫亘開啟「吃貨＋採買模式」，看到古早味零食攤的她，忍不住拿起小餅乾，告訴老闆娘：「我的二寶、三寶好愛吃小饅頭、飛機餅乾！」立刻拿了兩包買回家。成功市場掃街剛開始，就有熱情的店家，請石舫亘喝綜合綠豆湯甜湯，綿綿的滋味讓她二話不說買了一包生綠豆，說要回家煮點心；路過豬肉攤的時候，石舫亘也仔細挑選豬肉部位，最後選擇豬軟骨，準備燉湯使用。沿路遇到熱心的大姐們頻喊：「抱抱。」輪流擁抱石舫亘，給她最暖心的打氣；還有熱情的大哥拿著才藝班的作品，希望石可以幫她簽名；途中遇到來市場用餐的祖孫，石舫亘拿出事先準備的「黏黏手」小玩具，送給可愛的弟弟，畫面十分溫馨。經過漁產攤位的石舫亘看著蛤蜊很新鮮，便請老闆秤一包買回家，她也打趣地說：「我們回家煮湯，今天萬安沒有空炒它（蛤蜊）。」惹得大家會心一笑，隨後她又買了冬瓜回去搭配。拜票過程中，有一位大姐告訴石舫亘，自己的爸爸已經100歲了，11/28投票日當天，無論颳風下雨，一定會推著爸爸出來支持蔣萬安市長，讓石舫亘感動地說：「真心謝謝，靠百歲人瑞加持得勝了，也祝福他身體健康！」緊接著路過牛肉麵攤位，熱情的老闆娘邀請石舫亘在招牌上簽名，行程間氣氛非常溫馨歡騰，許多民眾搶著要和石舫亘拍照並給予「加油、辛苦了」的鼓勵，支持者還是惦記著市長的身體是否復原，也送上喉糖要夫妻倆保養好喉嚨。牽手一起走團隊今天拜訪成功市場，由立法委員賴士葆團隊，台北市議員李柏毅、曾獻瑩、徐弘庭、王欣儀、鍾沛君、楊植斗以及耿葳團隊，還有多位在地里長陪同，向攤商老闆及採買民眾一一問候。
金鐘61／仔仔台下猛讚曾敬驊 要金獎編劇「找他拍戲」：我可以幫你
《我們與惡的距離II》在金鐘61一舉奪下戲劇節目獎、導演獎、編劇獎及女主角獎（楊貴媚）等四大指標性大獎，周渝民（仔仔）雖然錯過視帝獎座，但興致不減：「得獎開心，沒得獎也不需要很難過，我很久沒有參加金鐘，這次有機會來看看朋友們。」睽違多年再度參與金鐘盛會的仔仔，最終以一票之差輸給莊凱勛。兩人曾在電影《車頂上的玄天上帝》合作，仔仔得知結果後直呼：「一票之差真的嗎？我很開心！我非常喜歡他，之前合作《玄天上帝》，他的表演我就很喜歡，他得獎我很開心。」仔仔坦言，老實說不管票數如何，得獎開心，沒得獎有入圍也不需要很難過。《我們與惡的距離II》在金鐘61抱回四項大獎。（圖／侯世駿攝）仔仔表示，在台下時，同一排的都在聊天，也點名坐在旁邊的曾敬驊，兩人都是宜蘭人，在《逆局》就合作過，頗有話聊，仔仔甚至當場轉頭向編劇呂蒔媛推薦：「有戲可以找曾敬驊！」讓呂蒔媛笑回：「他很難請。」仔仔秒回：「我幫妳啦！」仔仔更盛讚曾敬驊在片場做演員的態度：「不管什麼戲份，他都投入在角色裡，他跟我有點像。」一旁的黃鐙輝聽了立刻吃味笑喊：「那我跟他，你選誰？」仔仔則幽默吐槽：「你演精神病是演得滿好，但我希望你下一部不要演這個，會定型、會ㄎㄧㄤ掉，壞掉！」對於錯失男配角獎，黃鐙輝幽默表示：「經過昨天槓龜我已經習慣了！能加入《與惡》劇組，當初找我演就覺得天啊，怎麼有榮幸參與這麼好的劇組。」仔仔慶功宴上狂讚當晚坐在他旁邊的曾敬驊。（圖／侯世駿攝）戲劇節目女主角獎競爭激烈，最終由楊貴媚以一票之差險勝同劇的謝欣穎封后，楊貴媚分享自身經歷，鼓勵謝欣穎：「我當初拍電影《無言的山丘》呼聲也很高，最後也是一票之差沒拿獎，但我不會覺得從此沒路走，反而路更寬。我沒拿獎後接了《愛情萬歲》、《飲食男女》，關了一扇門會開另一扇門，而且那扇門會很寬。」謝欣穎也展現大方態度：「媚姐是這麼厲害的前輩，我很榮幸！我一直覺得只要入圍就是肯定，我就是抱持來玩的心情，聽到媚姐得獎我頭皮發麻，真的好開心。」而楊貴媚也暖心點名同劇入圍的于子育：「我覺得于子育演得很好，非常溫暖、真摯。」于子育則笑說：「對我來講，兩個獎項我都希望為團隊爭取，大獎都有得獎，我還有機會跟大家站在一起，對我來講也像是得獎！」謝欣穎一票之差敗給楊貴媚。（圖／侯世駿攝）編劇呂蒔媛憑此劇獲最佳編劇獎，但她在受訪時坦言，其實在寫第二季劇本時曾陷入極大低潮：「他們給我意見，給完一年就是我的低潮。前兩年寫了兩集劇本、十集大綱，看到《人選之人》第一季劇本我就推翻重寫了！覺得我不能輸，重複性太高、元素太雷同，所以又多等了一年。」她笑說，導致現在大家都不太敢給她劇本意見，「後來我撐過來，甚至解定存、賣掉結婚的金子，因為他們不是付月薪，我是領劇本費，寫不出來我就是要自己扛。」外界關心《與惡》是否會續拍第三季？製作人林昱伶坦言：「應該是不會有。我覺得《與惡》在做的時候壓力真的太大了，從第一季成功到第二季，蒔媛姐也給自己很大壓力，能開展到這樣的階段，如果拍第三季，我比較擔心她的身體。」編劇呂蒔媛也堅定表示：「不會有了。」楊貴媚再度封后，以自身經驗鼓勵後輩「路會更寬」。（圖／侯世駿攝）
金鐘61／香蕉哥哥奪兒少主持人 曝兒去年暖心安慰：沒得就再努力
第61屆金鐘獎「兒童少年節目主持人獎」由公視台語台《阿猴出任務》的香蕉哥哥（林掄元）與阿猴（林昶甫）奪下。出道25年的香蕉哥哥因忙於外景工作，特別趕到慶功宴與大家分享得獎喜悅，還特地穿上原本準備在典禮亮相的服裝，笑說：「想說做好了衣服，所以就特別穿來了。」回憶得獎當下，香蕉哥哥坦言相當感動。他透露，原本以為表演結束後就會公布得獎結果，沒想到表演結束時，典禮還沒宣布，於是趕緊透過直播關注進度，經紀人也同步拍下兩人的反應，沒想到真的如願獲獎，讓他又驚又喜，直呼：「就有點太感動了！」得獎後，香蕉哥哥第一時間就打電話告訴老婆草莓姐姐和兒子小新，分享這份喜悅。他也透露，老婆看到得獎消息後相當激動，但孩子年紀還小，還不知道究竟發生什麼事。談到這次獲獎，他也忍不住想起去年落敗時，孩子曾給他的暖心鼓勵。香蕉哥哥說：「我去年沒得獎，我的小孩告訴我，我說好吧，沒得獎怎麼辦？他就告訴我說，沒得獎沒關係啊，你再繼續努力就好啦。」香蕉哥哥回憶，當時自己還故意追問，如果繼續努力卻又沒得獎怎麼辦，孩子仍回答「那你就再努力啊」，甚至逗趣地問他：「又沒得獎三次嗎？」童言童語讓他哭笑不得，也成為一路走來珍貴的回憶。香蕉哥哥表示，自己年紀漸長後也比較容易感傷，這次終於抱回金鐘獎，心情格外激動。出道25年來，他持續在兒童節目領域耕耘，去年開始也感覺自己能更自在地面對工作與舞台，如今獲得肯定，更讓他感到欣慰。此外，香蕉哥哥也透露，這次得獎還收到偶像「小燕姐」張小燕的祝福，對方親自傳來「恭喜香蕉哥哥」，讓他相當開心。他直言，一直覺得小燕姐是非常溫暖的前輩，能獲得偶像的鼓勵，對自己而言也是一份難得的肯定。
陳佩賢大方公開「徵男友」 師弟陳宇祥秒自薦「我都符合」被斷桃花
馬來西亞創作女聲陳佩賢近年憑藉多首戲劇原聲帶（OST）累積人氣，日前推出全新單曲〈何日君再來〉，重新詮釋鄧麗君經典名曲，並收錄為2026年原創影集日《重生密碼》插曲。為宣傳新歌，她跨界擔任茶飲一日店長，親自體驗製作茶飲、招呼顧客，將經典歌曲的新意化為秋日裡喝得到的台灣滋味。身為紅心字會公益大使的她，接下來也將帶著新歌走進老人中心、日間照顧中心、社區關懷據點及獨居長者家中，透過音樂傳遞溫暖。陳佩賢（右）擔任一日店長， 師弟陳宇祥現身力挺。（圖／侯世駿攝）談起翻唱〈何日君再來〉的緣分，陳佩賢透露，自己約4歲時與外公、外婆同住，長輩經常在家唱卡拉OK，也會播放鄧麗君的歌曲，讓她從小就對這位歌后的歌聲印象深刻，「她的聲音非常溫柔、非常漂亮，從來沒有想過有一天可以翻唱這首歌」。這次透過全新編曲重新演繹，讓她在錄音時也想起兒時住在外公、外婆家的回憶，希望藉由自己的版本，讓新一代聽眾有機會認識這首經典作品。今一日店長活動師弟陳宇祥特別現身力挺師姐，期盼將自己新歌〈一直下〉的好成績延續下去，為〈何日君再來〉帶來好運，祝福新歌同樣攻佔各大排行榜。此外，被問到感情近況，陳佩賢笑說：「我說過我不是他喜歡的類型。」陳宇祥立刻接話：「我一直斷妳桃花是不是？」讓她忍不住笑說：「也沒有啦！好啦，我們這邊公開徵求『何日君會來』好不好？」大方替自己徵男友。至於理想型是否要像彭于晏一樣帥氣？陳佩賢坦言：「這標準太高了，就是我們要現實一點，有孝心、個性和三觀都很一樣，有才華這樣。」沒想到陳宇祥立刻順勢自我推薦：「這樣聽起來好像我都蠻符合的。」被問到是否能接受與小兩歲的師弟發展姐弟戀，陳佩賢表示自己並不排斥，兩人卻又開始互相吐槽、把話題推給對方。被問爸媽是否催婚？陳佩賢表示，父母並不會特別擔心她的感情進度，反而希望她專心做好自己的工作。她也坦言，自己個性比較固執，目前仍想全力衝刺事業，「現在就是快樂小朋友」，對感情順其自然。
遠東SOGO忠孝館 屏東山海美味直送台北！百年王船文化走進百貨 滿額打卡贈、文化小學堂 深度體
遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10/19推出「山海豐味屏東美食物產展」，集結屏東各鄉鎮共47家特色品牌，其中共有17家初登場，包含「Hey yo雞腳」、「27號香腸」、「江記制粿」、「豆豆濃」及「KASIN佳辰 蒲燒鰻」等品牌，從傳承數十年的巷弄小吃、東港海味、在地農產，到得獎伴手禮與生活工藝，將屏東豐饒物產帶進百貨。 展覽期間還有滿額雙重贈，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1500元以上，可獲得限量「屏東展100元電子折價券」一張；累積滿2000元以上，有機會抽中限量「屏東縣王船文化館門票」及屏東多項好禮。另外再加碼祭出天天消費禮，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1000元以上，可兌換有機玫瑰面膜、特級初榨橄欖油爆米花、鰻魚精、乾拌麵..等指定日期不同精選好禮。10/16、10/18還有花草茶DIY體驗與酪梨農學堂免費體驗活動，感受屏東在地飲食文化。遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10月19日推出「山海豐味屏東美食物產展」。（圖片提供／Sogo）王船文化走進百貨首次登場 一日深度體驗活動 適逢屏東東港三年一次的「東港迎王平安祭典」即將於2027年登場，屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展，讓北部民眾能輕鬆近距離感受東港迎王平安祭典的獨特文化，體驗跨越百年的信仰傳承。活動期間10/13-10/19與12F Lobby區裝置物拍照完成打卡任務，與12F活動會館單筆消費不限金額之同卡號紙本銷貨明細及APP，可兌換「東港迎王平安祭典徽章」、「小王船&王爺公小燈箱」、「千歲巡狩王船御守」..等指定日期限定好禮。 另外10/17當天更有三場王船文化一日深度體驗活動，包括下午兩點「小溫王帽DIY」、下午三點半「東港小王船DIY」兩場付費報名活動，及晚上六點半免費報名的「東港迎王文化小教室」，皆有名額限制，趕緊把握，邀您一同透過手作更認識傳統王船文化。屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展。（圖片提供／Sogo）屏東老店初登場飄香台北 端出南國好滋味 本次屏東展匯集多家初登場在地飄香美食，一次認識屏東老店與新世代品牌的拿手滋味。「Hey yo雞腳」源自屏東中央市場「新味園滷味攤」，延續超過70年的中藥配方與慢火滷製工法，帶來經典滷味組，四包組合特價500元。「27號香腸」為前中華職棒兄弟象隊球員邱麒璋創辦，品牌名稱取自球員時期的背號，承襲母親超過50年的手藝，將記憶中的古早味帶到展場，現烤香腸特價2條100元，冷凍系列另有各品項買6送1優惠。 創立於1970年的「江記制粿」，將在地熟悉的碗粿做成可常溫保存的碗粿罐頭，醬香滷肉燥碗粿每盒275公克、售價150元，推出買6送1等優惠，讓傳統美食也能寄到世界任何角落美味延續。承襲三代製豆人的「豆豆濃」，以非基因改造黃豆製作豆乳與豆花，堅持每日現磨、現煮、現濾，呈現最自然的風味，帶來多款口味包括紫米、芝麻、紅豆、芋泥..等不同口味的豆乳禮盒。一次網羅屏東人氣得獎伴手禮 現場也網羅多款得獎伴手禮與地方特色點心，首次參展的「東港東大興」於自1963年創立的東興肉脯舖，將東港豐富的海洋物產製作成傳統魚鬆、肉鬆及海鮮加工品，同時也曾榮獲2020屏東十大人氣伴手禮。將台灣水果融入法式糖果工藝的「格列堂」，2024年更拿下日本國際伴手禮金牌與銅牌，品牌推出無添加動物膠的水果軟糖與貴妃酥糖。其他還有曾榮獲2024屏東十大伴手禮的創意休閒零食品牌「大頭叔叔」、烤の沙其瑪第一品牌「多麥綠烘焙美食」及以大武山土鳳梨酥聞名的「沐穀曲」，同樣不容錯過。
台灣人超暖！連假人潮擠爆高鐵 站務員喊「這句話」全場一口答應
4天中秋連假返鄉人潮湧現，客運、高鐵擠滿準備回家的旅客。桃園高鐵站一名站務人員眼見現場候車人數眾多，為了讓準備前往彰化、雲林的乘客順利搭車，當場向其他旅客喊話，希望大家能禮讓，沒想到現場民眾紛紛答應，讓目睹過程的網友直呼「大家超暖的」。一名網友在Threads昨晚（24日）10時許分享當時情況，表示桃園高鐵站聚集大批準備搭車的旅客，此時站務人員向現場民眾詢問：「我們可以讓彰化雲林的朋友們先上車好嗎？這是他們今天的末班車，過了他們回不了家。讓他們先上車好嗎？」站務人員話才說完，現場旅客一個接著一個表示同意，主動將搭車機會先留給目的地較遠的乘客。原PO透露，自己雖然也要前往台中，但願意先讓彰化、雲林的旅客搭車，「桃園高鐵站務人員超讚，希望彰化雲林的朋友們都順利回家。」這段連假返鄉插曲曝光後，引來不少網友留言，有人感動表示，「我就是排這一個車廂在這一班上車的雲林人，這位站務小姐真的非常厲害，超級會指揮，而且還很幽默，建議要加薪一下。另外，真的很感謝這節排隊的旅客，當下都毫不猶豫的說『好』，讓我可以回家，台灣人真的非常溫暖。」、「趕快去寫爆讚揚信給桃園高鐵站務員！她們今天一定累爆」、「太感動，來自佳節會回雲林的人這真的太窩心了」、「代替彰化人謝謝大家，希望大家連假旅途愉快」。也有不少稱讚站務人員的指揮方式，「在車廂內的偶聽到這位漂亮站務員的廣播聲直接笑出來，她提醒車廂內的人再往前走一點不要裝死讓排隊的人可以上車，還現場大聲抓插隊的人真的超級有趣」、「我也是排這一個車廂的，覺得這位站務人員很會指揮，盡可能讓每班車塞更多人上去，大家也很有同理心，身為台灣人覺得很感動」、「這位站務人員很會指揮 ，桃園排自由座隊伍的秩序超好的」。不過，也有網友提醒，當時後續其實還有22：41的加開班次，並非完全沒有其他列車可以搭乘。原PO得知後也回應，「對！後來有發現這班加開，但沒關係啊！大家有平安順利上車就好。」
盤點下半年最值得入手的話題美妝：TF奶油色皮革壓紋限定彩妝、GA馬卡龍腮紅、KOSE精華氣墊
2026 秋冬美妝掀起「奢華感官」與「原生養膚」兩大狂潮！TOM FORD 推出縱情香草限量彩妝，奶霜皮革外殼直接封神；ARMANI BEAUTY 以頂級甜點為靈感打造馬卡龍腮紅，霜化粉質地與三大主打色引爆搶購；底妝界更迎來 MAKE UP FOR EVER 原生光氣墊與 KOSE 逆時肌密精華氣墊，讓美妝控們的荷包集體淪陷！TOM FORD 縱情香草限量彩妝系列：高訂奶霜皮革外殼封神！香氛美學跨界彩妝的奢華極致TOM FORD 的私人調香系列本就是香氛界的頂級天花板，這次品牌直接將高人氣經典香草轉化為彩妝色調與概念，更打破常規換上溫柔典雅的「柔霧奶油色皮革壓紋」，並鑲嵌標誌性金屬細節，整套拿在手裡宛如頂級精品皮件。美妝論壇紛紛刷起「光外盒就值得收」、「TF 最美限定版」等熱評，直接成為下半年討論度最高的高奢收藏逸品！（圖／廖怡婷 攝）唇膏配方奢華蘊含白池花籽油、山茶花油、亞麻薺籽油與石榴籽油等植萃精油，觸感如絲緞乳霜般極致滑順，深度潤澤修護雙唇、長效維持肌膚保濕屏障。推出三款專為秋冬調製的香草色系，包含日常溫柔百搭的暖調蜜桃肉桂色「#6 On Repeat」、自帶時髦清冷感的深邃裸膚色「#17 Understated」，以及低調顯氣質的柔霧玫瑰棕「#21 Nude Illusion」。TOM FORD 縱情香草限量設計師唇膏／2,300元（圖／廖怡婷 攝）眼影推出限定色號「01 Metallust」，採用升級光線粒子技術大幅提升珠光粉體的折射度，呈現更立體且閃耀的光澤層次。以細膩的米色、棕色霧面作為眼窩消腫打底，搭配精緻微醺的玫瑰棕珠光，粉體細滑綿密、好暈染不顯髒，一盤搞定優雅日常與夜晚聚會的立體深邃眼神。TOM FORD 縱情香草限量高級訂製四格眼影盤／3,750元（圖／廖怡婷 攝）超越日常彩妝定位，以可替換式設計結合時尚配件理念。將柔霧奶油色皮革壓紋結合經典 T 字 Logo 壓印，無論出席宴會從晚宴包取出、或日常隨身補妝，都是吸睛焦點。TOM FORD 縱情香草限量氣墊粉盒／1,250元 ( 需搭配粉蕊販售不單賣) （圖／廖怡婷 攝）ARMANI BEAUTY 天生透嫩馬卡龍腮紅：甜點控尖叫！首創「融霜粉霧科技」，一抹綻放原生好氣色GA 這次徹底打破高訂彩妝的距離感，將義式生活美學發揮到極致，首度以品牌旗下頂級甜點系列「Armani Dolci」為靈感，將一顆顆圓潤飽滿的法式馬卡龍打造成腮紅，光是拿在手心就讓人少女心爆發！技術上更採用業界革命性的「融霜粉霧科技」，指尖觸碰時如同奶油甜點般絲滑滋潤，接觸臉部肌膚的瞬間即由霜化粉、融膚成霧，完全不用擔心會黏膩或拍壞底妝，一顆還能同時搞定眼妝、雙頰與唇瓣，實用性與玩心雙雙拉滿！ARMANI BEAUTY 天生透嫩馬卡龍腮紅 共7色 8g／1,200元（圖／品牌提供）必搶主打色號推薦主打色#1【棉花糖粉】—— 減齡天花板！原生透嫩的幼態粉紅宛如剛出爐的棉花糖般輕盈柔美，這款粉調走的是乾淨不螢光的微甜路線。指腹沾取後在面中輕輕拍開，就能自然融入粉底之中，彷彿是少女肌膚天生自帶的微透紅暈，既不挑膚色又極具修飾暗沉的效果，日常通勤、素顏偽素顏妝容只要輕抹一層，立刻顯得氣色澎潤又顯嫩！主打色#5【微醺無花果】—— 氣質女神必備！低飽和乾燥玫瑰色完美平衡了紅潤血色與內斂裸棕調，展現如微醺時臉頰悄悄浮現的醉人微暈。既有莓果調的高級顯白感，又因帶有低飽和度的灰裸層次而顯得沈穩優雅。輕薄拍開是知性溫柔的乾洗玫瑰調，多次層疊則能暈染出法式成熟韻味，在小紅書與 IG 上被公認為最不挑膚色、最襯托亞洲黃肌的高質感命定色號！另一主打色選 #7【榛果奶霜】則以溫暖奶杏色調擄獲極簡裸妝控。（圖／品牌提供）MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕原生透光氣墊粉餅：大勢女團 NMIXX 同款！「補妝即補光」打破底妝極限隨著偶像高強度巡演妝容曝光，MAKE UP FOR EVER 邀請新生代大勢女團 NMIXX 親自演繹「原生透光妝效」，在美妝圈掀起狂潮！現代底妝不再追求過於油亮的水光，而這款氣墊主打「補的不是妝，是光」，精準切中消費者想要自然光澤卻害怕浮油脫妝的痛點，創下極高回購與討論聲量。透過細緻微米網紗讓精華粉體極致均勻，兼具 SPF 50/PA++++ 高防曬係數，並如隱形雨衣般防水抗汗、長效防沾染，展現全天候 24 小時原生透光的零粉感妝態。MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕原生透光氣墊粉餅 全5色／1,760元（圖／品牌提供）KOSE 無限肌緻 逆時肌密精華氣墊粉餅：頂級抗老保養注入！乾肌換季的「彈潤發光」底妝天花板每逢秋冬換季，底妝卡粉、起屑與暗沉是許多乾肌與熟齡族群的噩夢。KOSE 將保養界盛名遠播的抗老成分「精米效能淬取液 No.7」直接注入氣墊，打著「高達 81% 精華液」的超奢華規格，搭配柔焦毛孔細紋的磷脂質包覆粉體，妝感服貼不脫落，一抹重現如剛做完奢華 SPA 般的充盈彈潤光采。把底妝徹底升級為日間保養的一環，被美妝保養控評為換季必收的保濕神品！台灣上市的色號為205、305、405、410。KOSE 無限肌緻逆時肌密精華氣墊粉餅 SPF25/PA+++ 4色／1,450元（圖／品牌提供、取自 kose_official IG）
中秋烤肉注意！用鋁箔紙亮面還霧面朝上？食藥署一次說清楚
每逢中秋節前後，大街小巷會看到不少民眾團聚烤肉，過程中部分食材習慣以鋁箔紙包覆再烤，社群上也有「霧面朝外吸光佳、能讓食材更快熟」的說法。對此，衛福部食藥署澄清，燒烤加熱主要仰賴「熱傳導」而非輻射導熱，因此鋁箔紙無論使用亮面或霧面朝外，兩者在導熱與受熱效率上差異並不顯著。針對有關鋁箔紙使用方式，食藥署透過官網表示，「鋁箔紙因壓製過程，通常一面是亮面，另一面是霧面，有關霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法，因實際上燒烤的過程，主要是靠「傳導」導熱，而非「輻射」導熱，且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著」。除此之外，有民眾擔憂鋁箔紙經高溫後可能有食安與重金屬溶出問題，食藥署也說明，市售鋁箔紙耐熱溫度普遍可達攝氏400至600度，不論是採取炭烤、烤箱烘烤或水煮等烹調方式，只要在正常溫度下使用，基本上不必過度擔心金屬溶出的風險。不過，食藥署也特別提醒，酸性物質會侵蝕鋁製品，建議民眾烹煮時，應等食材熟透並移除鋁箔紙後，再添加醋、檸檬汁或番茄醬等酸性調味料，以確保飲食安全；此外，若發現鋁箔紙表面有明顯刮傷或破損，即應立即更換新品。營養師張語希先前曾指出，鋁箔紙到底「用亮面還霧面」是許多人的困惑，她說明兩面的受熱效果差異不大，更該注意的是，應避免鋁箔紙長時間接觸酸性食物，並點名檸檬汁、番茄醬、醋類調味品以及高鹽分醃漬食材，均不宜長時間直接接觸鋁箔紙，以免造成材質變化或影響飲食安全。另外，張語希營養師也補充使用安全規範，提醒民眾切勿將鋁箔紙放入微波爐加熱；由於金屬材質會反射微波並產生電場集中現象，極易引發火花甚至造成設備損壞或火災，使用時務必多加留意。
金門海漂豬檢出非洲豬瘟！ 縣府曝可正常銷台廠商及產品
非洲豬瘟中央災害應變中心8月25日指出，農業部動植物防疫檢疫署8月22日接獲海巡署岸巡單位通報，金門縣金寧鄉烏沙角海灘發現1頭死亡豬隻屍體，經採樣送檢，確認為非洲豬瘟病毒核酸陽性，因此即起暫停金門地區豬肉及其加工產品輸往台灣本島及其他離島1週。對此，金門縣政府表示，地區廠商經農業部於115年1月9日函附件符合「經農業部防檢署口蹄疫風險評估通過」規範之偶蹄類動物加工產品，仍可正常輸往台灣本島及其他離島。通過評估的廠商名單如下：一、牛（豬）肉乾（鬆）等產品：生產業者為聖祖股份有限公司、喬安牧場股份有限公司、良金實業有限公司、老農莊食品有限公司、高坑有限公司、金佳旺食品有限公司、一來順貢糖、允懋實業有限公司、心安心食品有限公司、圓頭農牧食品有限公司、甘棠企業股份有限公司、冠金食品有限公司、犇騰企業社、燕南農牧食品企業社、晶華企業社及偉晨商店等，共計16家。二、含肉鬆貢糖產品：生產業者為天下貢糖廠、正天一貢糖廠、天之桂貢糖廠、天工貢糖廠、天王貢糖廠、紅高粱餅店、金瑞成貢糖廠及聖祖股份有限公司等，共計8家。三、含豬（牛）肉肉餡燒餅產品：業者為喜相逢燒餅、閩式燒餅、瑞源燒餅舖、古早味燒餅、金一燒餅、金門源興燒餅、張家小籠包燒餅、源林、三寶齋燒餅、金順興燒餅及法務部矯正署金門監獄等，共計11家。四、含牛（豬、羊）肉調理包、廣東粥：業者為牛二爺牛肉麵專賣店、良金實業有限公司、雨川食堂、甘棠企業股份有限公司、丸鮮活海產、羊成林企業社、金門高坑牛肉乾股份有限公司等，共計7家。五、牛肉牛軋糖、牛肉精華萃取飲、牛肉月餅牛肉、牛肉月餅、牛肉椪、牛肉餅乾、常溫火鍋湯底含豬肉或牛肉成分、牛肉粽：業者為良金實業有限公司等，共計1家。六、牛肉丸：業者為良金實業有限公司、金來寶食品行，共計2家。七、冷凍熟牛肉：業者為良金實業有限公司、喬安牧場股份有限公司、圓頭農牧食品有限公司及甘棠企業股份有限公司等，共計4家。八、冷凍熟羊肉：業者為羊成林企業社等，共計1家。九、含豬、牛肉蘿蔔糕：業者為金門高坑牛肉乾股份有限公司等，共計1家。
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
鄭麗文談轉型正義 「歷史原貌如何還原非常重要」
國民黨主席鄭麗文今（21）日上午參加「說歷史陪爸媽」首映會活動。她表示，歷史的敘事會影響一整代人的記憶，甚至影響國家認同與政治選擇，「由誰來說歷史非常重要，歷史的原貌如何還原非常重要。」她強調，中國國民黨如果再次執政，「我們不會用國民黨的政權來壟斷歷史的詮釋」，一定會在民主自由的時代，讓真正的歷史重見天日，讓人民從真實的歷史學到教訓，重建真實的記憶與情感。鄭麗文首先感謝立委羅智強舉辦《說歷史陪爸媽》活動。她笑稱，大家都把羅智強當作「戰神」，戰力爆表，「殊不知他也有人文、溫柔的一面」。她並提到自己與立委王鴻薇其實都「非常溫柔、內向」，只是到了立法院之後，「不得不被訓練成這樣子」，引起現場笑聲。談到歷史，鄭麗文表示，「原來，記憶是可以被改變的。原來，歷史是一篇創作，而不是忠於事實。」而歷史的敘事，會影響一整代人的記憶，甚至是國家認同跟政治選擇。鄭麗文提及，她到劍橋念國際關係，很多人不知道，劍橋所有的社會科學原本都屬於歷史系，國際關係原本也屬於歷史系，後來才獨立出來，「為什麼屬於歷史系？因為歷史太重要。」她並舉英國歷史學家霍布斯邦（Eric Hobsbawm）及劍橋「由下而上寫歷史」的傳統為例，說明不同的歷史書寫方式。鄭麗文也以英國偵探小說《時間的女兒》為例指出，這本小說替400年前的英國國王理查三世翻案。她表示，在英國小朋友學習的歷史中，理查三世是一個非常邪惡的國王，但《時間的女兒》透過名偵探的眼光，重新檢視過往的歷史敘事；書名則來自英國一句諺語：「真相是時間的女兒。」鄭麗文指出，「歷史在今天的台灣非常重要。」她自上任黨主席之後，提到白色恐怖、二二八，因為這些重要歷史，都隨著政治人物不同的用意，而有了完全脫離事實的敘述跟詮釋。她也以自己的學生運動經歷為例表示，即使是不久以前發生的事情，現在看到的敘述，有時也會讓她疑惑：「我當時有在現場嗎？怎麼跟我的記憶好像很不一樣？」鄭麗文強調，「所以，由誰來說歷史非常重要，歷史的原貌如何還原非常重要。」她肯定羅智強舉辦活動的用心，並表示，希望由一個個人的口中，以及孫女、孫子的口中，「重新地來寫歷史，重新地來看歷史」，讓許多千年以來被扭曲、被政治人物壟斷的歷史能夠還原真相。談及兩岸歷史，鄭麗文表示，因為國共長年的內鬥，「一個八年抗戰到底是誰打贏的，都還爭論不休。」隨著歷史的遷移，兩岸已經可以慢慢放下原本很大的政治心理障礙或政治正確的考量，「讓歷史還原，讓歷史的真相可以讓大家接觸。」鄭麗文並指出，第二次世界大戰至今已經80年，整個東亞仍在面對日本是否能夠面對歷史真相的問題。她強調，「不要小看過去的歷史，不要小看現在的我們是如何被歷史決定、牽動。」鄭麗文也表示，「中國國民黨如果再次執政，我們不會用國民黨的政權來壟斷歷史的詮釋。」她強調，一定會在民主自由的時代，讓真正的歷史重見天日，「回歸歷史的真相是什麼，就是什麼」，讓人民真正從真實的歷史學到教訓，重建真實的記憶、建立真實的情感，「該怎麼評價，就怎麼評價。」鄭麗文強調，讓台灣戰後幾十年的歷史能夠重見天日，「才有真正的轉型正義」，否則「轉型正義只是誅殺異己的工具而已」。
《藍色監獄》首週票房破500萬！高橋文哉返日讚台灣粉絲超熱情
足球漫改電影《藍色監獄》自上週三（12日）全台上映後持續引爆「藍色狂熱」，首週開片票房告捷，截至昨晚已飆破500萬元，締造近10年日本漫改真人版電影開片票房紀錄。片商今加碼宣布本週五8月21日起將與日本同步推出4DX、Dolby Cinema、Dolby Vision＋Atmos及MX4D四大特殊版本。男主角高橋文哉日前訪台宣傳期間，除了接連出席5場影人見面會，也抽空造訪京站威秀影城「藍色監獄入監通道」與大巨蛋秀泰影城「藍色監獄主題大廳」，看到充滿電影元素的主題佈置時，他興奮拿起手機親自拍攝影音留念，所到之處皆吸引大批粉絲熱情應援。高橋文哉與「潔世一」角色海報立牌合影。（圖／甲上娛樂提供）返日後，高橋文哉更馬不停蹄出席東京票房大賣謝票活動，自薦擔任主持人，還驚喜公開台灣戲院滿滿都是《藍色監獄》主題佈置的照片，開心分享：「台灣粉絲非常熱情！雖然語言不通，但大家都非常溫暖，只要說『謝謝』就會熱烈鼓掌，親身感受到這部作品在海外也深受喜愛！」將台灣粉絲的熱情帶回日本。除了高橋文哉與K（&TEAM）的高還原演出受到矚目，其他演員也意外成為觀眾口中的「圈粉王」，其中飾演瘋狂教練「繪心甚八」的窪田正孝，以極具說服力的演技獲原作粉盛讚「根本就是從原作走出來」，一開口便牢牢抓住觀眾；飾演「國神鍊介」的野村康太則以健美體態與充滿正義及力量感的球場表現吸引目光，不少觀眾坦言原本對他並不熟悉，觀影後卻意外被圈粉；飾演「蜂樂迴」的櫻井海音則以自然討喜的演技與華麗盤球動作獲得高度評價。多元角色共同撐起鮮明群像，也讓觀眾不只為主角進場，更容易在片中找到屬於自己的「本命」。窪田正孝高度還原「繪心甚八」，精湛演技獲觀眾好評。（圖／甲上娛樂提供）隨著首週票房開紅盤，片商也將於8月21日起推出4DX、Dolby Cinema、Dolby Vision＋Atmos及MX4D四大特殊版本，北中南多間影城同步登場，讓影迷二刷、三刷，以不同規格再次挑戰《藍色監獄》的視聽極限。4DX與MX4D透過座椅震動、傾斜、風吹、水花等體感效果，讓觀眾彷彿親自置身球場，隨著高速奔跑、射門與碰撞一起進入比賽；Dolby Cinema及Dolby Vision＋Atmos則將高解析影像結合迫力環繞音效，放大球員喘息、足球高速掠過及球鞋摩擦地面的聲響，配合Ado主題曲與電影配樂的層次，打造更具沉浸感的觀影體驗。 此外，秀泰影城將於8月23日起推出「電影主題曲 × Ado應援場」，以頂級聲光設備打造震撼觀影體驗，現場將特別播映高橋文哉、櫻井海音、K（&TEAM）打招呼影片，以及Ado專屬打招呼影片，讓粉絲在大銀幕感受Ado獨一無二的聲音爆發力與情感張力。Ado應援場將於8月23日在欣欣、文心、夢時代秀泰登場，並於8月23日至8月26日在大巨蛋秀泰影城舉辦，預售票後天（8/20）中午12點將於秀泰影城全通路開賣。電影《藍色監獄》現正全台熱映中，邀請觀眾無論是不是原作粉、懂不懂足球，都能在大銀幕親自感受這場今夏最燃的足球生存戰，更多特殊版本資訊請鎖定甲上娛樂及回歸線娛樂官方社群平台。
Joeman凌晨3點想吃哪家牛肉麵？網友破解2線索 「這品牌」呼聲最高
百萬YouTuber Joeman與網美蕭伊分手後，女方近日陸續揭露兩人交往期間的相處細節，其中一段「凌晨煮牛肉麵」的往事意外成為焦點。蕭伊透露，Joeman曾在凌晨要求她開車到住處替他煮牛肉麵，讓大批網友好奇，到底是哪款料理包能讓他半夜3、4點還非吃不可。有人循著截圖中的品牌字數、冷凍保存等線索比對，加上Joeman過去曾在影片中吃過相關產品，目前不少人將答案指向「萬萬兩」的K歌牛肉麵，認為猜中的機率不低。蕭伊透露Joeman曾在凌晨想吃牛肉麵，相關對話曝光後，「到底是哪一家」反而成為網友熱議焦點。（圖／翻攝自IG，@11.sns）蕭伊公開兩人過去的對話後，原本是想呈現交往期間的相處情況，沒想到不少網友卻把注意力放在Joeman深夜指定想吃的牛肉麵。有人直呼，究竟是什麼樣的冷凍料理，竟能讓人到了凌晨仍想立刻吃上一碗，甚至開始翻找市售商品及Joeman過去的影片，希望找出答案。從曝光的內容來看，牛肉麵的品牌名稱遭到遮蔽，但有網友觀察字樣長度後，推測名稱可能是3個字；另一項重要線索則是保存及料理方式，因為這碗牛肉麵似乎必須冷凍保存，食用前再拿出來加熱。兩項條件結合後，網友開始逐一排查市面上的熱門牛肉麵調理包。有人認為，藍海饌、段純貞部分產品可採常溫保存，與對話透露出的冷凍條件不完全相符，因此暫時被排除；紅龍牛肉麵也被部分網友認為與目前掌握的資訊對不上。經過一番比對，「萬萬兩」因此逐漸成為熱門候選。除了名稱與保存方式吻合部分推測外，Joeman過去的美食影片也成為網友判斷依據。由於他先前曾接觸、品嘗過相關牛肉麵產品，有人因此認為，如果家中原本就備有自己吃過且喜歡的品牌，凌晨突然想吃並非沒有可能，也讓萬萬兩的呼聲進一步升高。不過這些都只是網友依照現有資訊所做的推論，並沒有直接證據可以確認。這場意外掀起的「尋麵」討論，也讓Joeman過去對牛肉麵的喜愛再次受到關注。有網友在Threads整理他的YouTube頻道後發現，牛肉麵多年來其實頻繁出現在影片中，至少已有8次相關主題，其中4次更被納入招牌單元「Joe是要對決」，比較奢華與平價牛肉麵。除此之外，他也曾製作牛肉麵名店開箱及美食評比等內容。從不同價位的比較，到直接品嘗知名店家，牛肉麵可說是頻道中多次出現的美食題材，也讓網友笑稱，這次凌晨突然想吃牛肉麵似乎並不令人意外。相關整理曝光後，留言區迅速被各種玩笑洗版。有人虧「愛牛肉麵大於愛女友了」，也有人套用Joeman的招牌企劃，笑問「平價道歉跟奢華道歉有哪裡不一樣」，還有人留言「凌晨四點那部沒拍嗎？怎麼沒上架」、「Joe是要吃牛肉麵」、「成也牛肉麵，敗也牛肉麵」，甚至乾脆替他改名「Joe麵」。萬萬兩「K歌牛肉麵」遭網友點名可能就是Joeman凌晨想吃的牛肉麵，但真正答案仍待當事人揭曉。（圖／翻攝自臉書，萬萬兩）被網友高度懷疑的萬萬兩，本身在網購牛肉麵市場也具有一定討論度。根據《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》進行輿情分析所整理的十大網購牛肉麵調理包排行榜，萬萬兩排名第2，冠軍則由藍海饌拿下。藍海饌以高溫高壓方式燉煮，主打讓牛腱肉充分入味又保持軟嫩，同時讓牛筋維持Q彈嚼勁，並利用紅、白蘿蔔為湯頭增加清甜風味，最終在該份網路聲量榜中排名第1。排名第2的萬萬兩，代表產品之一正是被稱作「K歌牛肉麵」的紅燒酸菜雙拼牛肉麵。湯頭以炒酸菜搭配牛油、番茄糊、秘製滷包及紅油豆瓣醬等材料長時間熬煮，呈現較明顯的醬香、蒜香及酸菜風味。配料方面則結合澳洲牛腱肉與巴拉圭牛筋，讓消費者一次吃到牛腱與牛筋兩種口感；麵體另有職人細拉麵及刀削寬麵兩種選擇，可依個人喜好搭配。第3名林東芳牛肉麵則以帶有藥膳香氣的濃郁湯頭為特色，搭配Q彈麵條及燉至軟嫩入味的厚切牛腱肉，食用時還能加入特製辣油，讓湯頭多出香辣層次。榜單其餘名次依序為第4名永川牛肉麵、第5名段純貞、第6名好食圓滿、第7名鼎泰豐、第8名台北晶華酒店、第9名牛易館，以及第10名天下三絕。只是這碗讓Joeman半夜仍惦記著的牛肉麵究竟是哪款，在當事人公開答案前，仍沒有定論。
黃仁勳愛店出包！知名餅店「御華興」發粿檢出禁用毒化物「玫瑰紅B」
8月底中元普渡將至，臺北市政府衛生局今（17）日公布「115年度中元祭祀食品抽驗結果」，共計30件抽驗的祭祀食品當中，饒河夜市知名餅店「御華興」1件發粿檢出不符規定的「玫瑰紅B（標準：不得檢出）」，衛生局已依食品安全衛生管理法第41條令販售場所下架同批號產品。據了解，此次共計抽驗30件產品，包含泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果各5件，視抽驗品項，檢驗項目包括12項防腐劑、11項抗氧化劑、13項甜味劑、殺菌劑過氧化氫、保色劑亞硝酸鹽及411項多重殘留農藥、邦克列酸、著色劑等項目，結果顯示御華興食品股份有限公司饒河門市部，1件發粿檢出玫瑰紅B，其來源廠商為「好好傳統粿店」，因違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，爰移請臺灣臺北地方檢察署依法偵辦。臺北市政府衛生局呼籲食品業者，使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，並選用具「食品添加物」標示及合法食品添加物「產品登錄碼」之原料，依使用範圍及限量規定適量添加，並應於產品外包裝如實標示食品添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。此外，食品於生產、流通及販售過程中，應落實衛生管理，確保原物料符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」及相關規定，並依食品安全衛生管理法第9條規定，相關來源文件應至少保存5年，以強化產品溯源管理。臺北市衛生局也提醒民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。
寶特瓶裝水重複喝？專家警示：細菌量恐比馬桶蓋還多！
許多民眾為了省錢或響應環保，習慣將市售寶特瓶裝水喝完後重新裝水重複使用。然而，藥師陳詩育提醒，看似乾淨的寶特瓶若一再重複裝水，背後其實隱藏２大衛生與健康隱患，甚至可能讓你在無意間將大量細菌與塑膠微粒吞下肚。陳詩育昨（11）日在臉書發文表示，寶特瓶設計初衷多為「一次性使用」，當人們對著瓶口飲水時，口腔中的唾液、殘渣與細菌會順勢進入瓶內及留在瓶口螺紋處，加上寶特瓶口結構狹窄且不易徹底清洗，在高溫潮濕的環境下，細菌極易迅速繁殖。相關檢測更顯示，重複使用的寶特瓶瓶口細菌總數，甚至可能比家中的馬桶蓋還要高。陳詩育指出，除了細菌問題，市售寶特瓶多由 PET（聚乙二醇對苯二甲酸酯）材質製成，這種材質經不起重複摩擦、洗滌或暴露於高溫環境，瓶身極易產生肉眼難見的微小劃痕。這不僅提供細菌更多藏匿空間，隨著瓶身材質釋放與老化，還可能釋放出塑膠微粒與化學物質，長期飲用恐對身體健康造成潛在負擔。陳詩育呼籲，寶特瓶勿重複使用，臨時要用只裝常溫水，有刮痕、變形或異味立刻丟；另外，就算使用環保杯，也應每日徹底清潔瓶口與密封圈，減少唾液殘留造成的細菌滋生。
歐洲避暑天堂失守！地中海熱到像溫泉 海水飆高8℃遊客傻眼：無法消暑
歐洲今年夏季持續遭遇極端高溫，不只陸地熱浪頻傳，就連向來是避暑勝地的地中海也異常升溫。根據歐盟哥白尼地球觀測計畫（Copernicus）及歐洲太空總署（ESA）最新監測，截至2026年6月底，地中海海表溫度已創下歷來6月最高紀錄，部分海域較1991年至2020年同期平均高出最多約8℃。不少前往西班牙、法國、義大利等地度假的遊客直呼，今年海水不像往年冰涼，反而暖得像泡溫泉，幾乎感受不到消暑效果，顯示海洋熱浪正持續衝擊歐洲海域。地中海海洋熱浪持續擴大，法國南部、義大利及科西嘉島周邊海域海溫異常升高。ESA於7月1日公布最新衛星影像，畫面呈現2026年6月29日地中海海表溫度異常分布，深紅色區域代表海水溫度比1991年至2020年平均值高出最多約8℃。這項分析採用哥白尼海洋服務（Copernicus Marine Service，CMEMS）提供的高解析海表溫度資料，並與歐洲太空總署氣候變遷倡議（ESA Climate Change Initiative，ESA-CCI）建立的長期衛星資料庫進行比對，確認此次海溫異常已刷新歷來6月紀錄。監測顯示，升溫最明顯的區域集中在法國南部外海，以及科西嘉島（Corsica）、薩丁尼亞島（Sardinia）周邊海域與義大利半島沿岸。其中，法國獅子灣（Gulf of Lion）、利古里亞海（Ligurian Sea）及第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）等海域普遍高於長期平均約6℃，部分區域更突破8℃，成為此次海洋熱浪最劇烈的核心地帶。歐洲太空總署最新監測顯示，地中海海表溫度創下歷來6月新高，部分海域較長年平均高出最多8℃。除了地中海外，哥白尼公布的海表溫度異常圖也顯示，截至6月底，歐洲多數海域皆呈現高於平均值的情況，包括部分東北大西洋、北海、波羅的海及黑海等海域，也都出現不同程度升溫，顯示暖化現象並非侷限於單一海域，而是整個歐洲海洋環境普遍受到影響。《Daily Mail》則報導，不少正在地中海沿岸度假的旅客都明顯感受到海水溫度異常偏高。有人表示，原本期待跳進海裡消暑，沒想到海水卻像溫熱浴池，幾乎沒有降溫效果；也有人說，今年海水「暖得不像地中海」，和過去相比明顯升溫，甚至感覺一年比一年更熱，顛覆許多人對地中海夏季清涼海水的印象。科學家指出，這種現象屬於「海洋熱浪」（Marine Heatwave），是指海表溫度持續多天甚至數週高於歷史平均值。近年隨著全球暖化持續加劇，海洋熱浪發生頻率、持續時間及強度都有明顯增加的趨勢，而地中海更被視為全球暖化速度最快的海域之一。全球海洋暖化持續加劇，地中海海表溫度創新高，再度引發外界關注氣候變遷影響。哥白尼氣候變遷服務（C3S）同日公布資料指出，2026年6月全球平均海表溫度也刷新歷來6月最高紀錄，超越2023年及2024年同期。監測顯示，6月21日全球平均海表溫度達21℃，比先前歷史紀錄再高0.1℃，代表全球海洋仍持續吸收大量因溫室氣體增加所累積的熱能。研究人員表示，海洋吸收了全球超過九成因氣候變遷所增加的熱能，因此海表溫度變化被視為觀察全球暖化的重要指標。海水持續升溫除了導致珊瑚白化、海草床退化、魚群遷移、藻華大量繁殖及部分海洋生物死亡，也可能衝擊漁業資源、觀光產業及沿岸生態系統。海表溫度屢創新高，專家警告海洋生物恐因高溫與缺氧面臨大規模死亡危機。此外，異常溫暖的海水還會向大氣提供更多熱能與水氣，增加豪雨、雷暴、熱帶氣旋及其他極端天氣事件發生機率，同時也可能加劇歐洲夏季熱浪、乾旱與野火風險。專家認為，海洋暖化已不再只是科學報告中的數據，而是逐漸成為全球各地民眾都能親身感受到的現象。從衛星監測數據到遊客親身感受，都顯示今年地中海正經歷近年最強烈的海洋熱浪之一。科學界呼籲，若全球溫室氣體排放無法有效減少，未來類似高溫事件恐將變得更加頻繁且持續時間更長，對全球海洋生態、沿岸城市及人類生活帶來更深遠的影響。
茶人茶事／碧螺春故鄉—太湖東山與西山
唐朝大詩人劉禹錫曾有〈竹枝詞〉說「東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴」，近代歌后鄧麗君也有首歌叫〈東山飄雨西山晴〉。其實真實的東山與西山均位於江蘇省蘇州市：「西山」是中國第三大湖「太湖」中的第一大島，面積79.82平方公里，也是中國內湖第一大島；隔水相望的「東山」則是相連內陸的半島，過去赴西山還須經由東山搭渡船前往，今天則有太湖大橋相連。兩地皆以「碧螺春」茶揚名海內外，不同的是東山茶樹多與果樹間種；而西山則與梅花間種居多。在東山吳儂專業合作社沖泡碧螺春，現場居然有本文作者的題詩燒水壺。（圖／吳德亮攝）「入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉」，屬綠茶類的碧螺春，千百年來始終以「形美、色艷、香濃、味醇」四絕聞名，而且無論「中國十大名茶」版本如何變化，碧螺春始終名列其中。就連1949年國府撤退來台、在新北三峽以當地青心柑仔炒制的綠茶，為滿足軍民思鄉情緒，也命名為碧螺春沿用至今，名氣之大，可以想見。太湖碧螺春的原生種（左）與外來種（右）明顯的差異，吐出新芽的時間也不同。（圖／吳德亮攝）東山與西山其實是「東洞庭山」及「西洞庭山」的簡稱，因此碧螺春又稱為「洞庭碧螺春」，與湖南境內的洞庭湖毫無關聯，看官可千萬別搞混了。由於香氣逼人，本名為「嚇煞人香」，至清康熙14年才經皇帝賜名為碧螺春。每年僅採一季春茶，約在春分前後（三月中下旬）至穀雨（四月中下旬）之間；因此也有學者認為：碧螺春由於色澤銀綠、外觀捲曲成螺，又僅產於春季而得名。東山吳儂茶業宋甫林董事長親自解說太湖碧螺春的品種差異。（圖／吳德亮攝）碧螺春的發源，有說早在唐朝就列為貢品，稱為「功夫茶」或「新血茶」。也有人說碧螺春應源於宋代，為西山堂里水月塢「水月禪寺」的僧人所創，稱為「水月茶」，在北宋時屬於「蒸青團餅茶」，至明清時期才發展為今天的炒青芽茶碧螺春。吳儂茶業宋甫林董事長（右2）為本文作者一行沖泡碧螺春。（圖／吳德亮攝）早在2002年，我在台北出版《深入蘇州》一書，就曾由蘇州市台辦接待前往太湖東西山採訪。15年後又在上海台商林俊卿會長，以及無錫「清淨本源」有機茶人呂紹麒的安排下舊地重遊，兩地都被櫛比鱗次的屋宇擠得熱鬧異常，所幸新建房舍大多維持粉牆黛瓦的古風，而梅園依舊、茶樹也依然風情萬種地飄搖茶香。東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社大規模的手工炒茶場面。（圖／吳德亮攝）趕在三月初梅花盛開的季節先往西山，感受梅花與茶香共舞的繽紛，次日再沿太湖大橋前往東山，在枇杷等果樹錯落的茶園內探訪特有的花果幽香。一路相伴的上海好友明忠笑說「從『日落西山』到『東山再起』不過一日光景，可說進步驚人了」。碧螺春發源地西山堂里老街今日情景。（圖／吳德亮攝）碧螺春孕育在湖水相映、花果間作的優越環境中，吸收太湖水與花香果甜，自然清香襲人，無怪乎始終名滿天下。不過製作可不容易：首先採摘一心一葉（當地稱『一旗一槍』），再進行揀剔以去除老葉與過長的莖梗。再由經驗老道的師傅雙手反覆揉、搓、團、炒，直至葉條緊密捲曲如螺為止。而且必須當天炒製完畢，炒揉並舉，以保持鮮度，也才能達到香鮮濃、味道醇、色鮮艷的「三鮮」特色。西山櫛比鱗次粉牆黛瓦的江南建築。（圖／吳德亮攝）由262戶茶農合組的「東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社」，位於東山鎮的「碧螺村」內，擁有五千多畝茶園，其中三千畝為有機茶園，是蘇州唯一獲得有機碧螺春出口歐盟的企業。茶園內卻有兩種不同茶樹，董事長宋甫林說原生種為洞庭山群體小葉種「槎灣三號」，屬小喬木型或灌木型；2005年再從浙江引進灌木型的特早生種「烏牛早」，萌芽時間比原生種提早約一個月，茶芽也較大。西山晨曦的太湖美景。（圖／吳德亮攝）長久以來碧螺春都以「禮品茶」的形式存在，特別稀有價昂，有人質疑天價係人為炒作而來。宋甫林則一臉無奈地表示：頂級碧螺春需採六至七萬個細嫩茶芽，從清晨採摘、中午前後揀剔，午後至夜間炒茶，所有工序全以人工在同一具鐵鍋內徒手完成，熱能則全仰賴柴火，成本自然高居不下。而「每4斤毛鮮葉才能炒製1斤成茶，價格偏高自是難免」。近年有人建議改採機械化加工，但他期期以為不可，因為「如果為了降低成本，而讓傳統的技藝丟失，無疑將成千古罪人」，何況「機器是沒有生命的，只能作大眾化的茶品」。本文作者與一路相伴採訪的台商林前會長。（圖／吳德亮攝）不過碧螺春畢竟屬於不發酵的綠茶，常溫之下保存期限不過三個月，茶品如何維持全年營銷？宋甫林說必須置於冰箱內冷藏，大批茶品更需在攝氏10度以下，裹以三層塑膠保鮮袋，分層緊紮隔絕空氣。如此貯存年餘，才能如新茶般色、香、味均保鮮醇。東山吳儂茶業與果樹間種的碧螺春茶園。（圖／吳德亮攝）本文作者一行在吳儂茶業宋甫林董事長陪同下深入茶園採訪拍照。（圖／吳德亮攝）沖泡碧螺春也與烏龍茶或其他綠茶明顯迥異，由於茶品條索纖細、滿披茸毛，大多以「上投法」即先沖水後置茶，待茶葉徐徐下沉，展葉放香，在茶碗或玻璃器皿中宛如白雲翻滾或雪花飛舞。品飲入喉，更能感受花香果味沁人心脾的清新風韻。頂級碧螺春還能用礦泉水或山泉冷水泡開，為碧螺春茶葉芽頭壯實的展現，絕非其他茶品所能比擬。本文作者2002年在台北出版的《深入蘇州》與油畫「楓橋日泊」明信片。（圖／吳德亮攝）碧螺春發源地西山堂里老街一隅與早年的文革井。（圖／吳德亮攝）
陳耀訓蛋黃酥不秒殺了！開賣20分鐘還有貨 不二照樣秒空
一年一度中秋蛋黃酥大戰提前開打，今年人氣品牌買氣也出現新變化。過去幾乎一開賣就秒殺、有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓紅土蛋黃酥，今年雖然中秋前熱門提貨日期依舊迅速售罄，但整體已不再重演全面秒殺盛況；相較之下，台中名店不二糕餅仍維持驚人買氣，連續兩天開放預購都在10分鐘內銷售一空，再度掀起中秋送禮搶購潮。有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥開放預購，部分提貨日期開賣20分鐘後仍可下單。（圖／翻攝自臉書，陳耀訓・麵包埠）陳耀訓紅土蛋黃酥28日中午12時30分開放2026年中秋禮盒預購，今年仍透過拓元售票系統販售。禮盒每盒8入、售價900元，每人限購8盒，提貨期間自8月10日至9月25日，保存期限為常溫5天、冷藏10天。據《三立新聞網》報導，實際查詢預購情況可見，今年整體銷售速度與往年相比已有所放緩。雖然鄰近中秋節的熱門提貨日期，像是9月下旬的時段約5分鐘內便被搶購一空，但其他日期在開賣約20分鐘後仍可順利下單，未出現以往所有日期短時間內全面售罄的情況。事實上，陳耀訓蛋黃酥過去曾多次創下開賣不到5分鐘即全數售完的紀錄，也因此被不少消費者視為最難搶的中秋禮盒之一。不過，自2024年調整售價後，每顆蛋黃酥價格由98元調漲至112元，市場便陸續觀察到搶購熱度逐漸降溫。去年中秋檔期甚至首度出現門市現場仍有禮盒販售的情況，讓未能完成網路預購的民眾，也有機會到店購買。不二糕餅中秋禮盒連續兩天開放預購，約上千盒不到10分鐘便全數售完，人氣依舊火熱。（圖／不二糕餅提供）相較於陳耀訓今年買氣趨於平穩，不二糕餅依舊展現高人氣。品牌於7月27日及28日上午10時開放官網個人預購，每天釋出約上千盒中秋禮盒，結果連續兩天都在不到10分鐘內全數售罄，延續往年秒殺熱潮。今年不二糕餅推出6入蛋黃酥禮盒380元、12入760元，以及茶蛋組（蛋黃酥6入搭配茶鳳黃8入）700元等組合。官方也宣布，7月30日將再開放一波預購，提供9月4日至9月10日期間的到店取貨及宅配名額，尚未搶購成功的消費者仍有機會再試一次。除了網路預購，不二糕餅今年也規劃北、高快閃販售。台北信義A13快閃店將於9月1日至9月24日營業，高雄夢時代則自9月4日至9月24日設櫃，販售蛋黃酥6入450元、12入900元、茶蛋組820元，以及蛋黃酥搭配檸月酥的大月綜禮盒820元，提供民眾另一個購買中秋禮盒的管道。整體來看，今年中秋蛋黃酥市場依舊競爭激烈，不過人氣品牌的銷售表現已出現明顯差異。陳耀訓蛋黃酥雖然熱門時段仍具高人氣，但整體不再全面秒殺；反觀不二糕餅買氣依舊強勁，預購開放後短時間內便全數售罄，也讓今年中秋蛋黃酥大戰呈現不同以往的新局面。
夏季皮膚越來越差？ 中醫師揭原因：吃太多冰易成「濕熱體質」
中醫師莊可鈞觀察發現，每到夏天，氣溫升高、濕氣加重，許多人最明顯的感受就是皮膚變差了，明明保養品擦得更勤、面膜敷得更頻繁，臉上卻還是油光滿面，粉刺、痘痘反覆冒出，甚至出現毛孔粗大、膚色暗沉、容易脫妝等困擾；有些人則是外油內乾，表面油亮，洗完臉卻緊繃脫皮，甚至敏感泛紅、反覆發炎。莊可鈞指出，夏季高溫悶熱，本來就是濕氣與暑熱較重的季節，許多人夏天為了消暑，幾乎每天一杯手搖飲、過度吃冰，若再加上熬夜、壓力大、長時間待冷氣房、作息混亂、流汗過多等生活習慣，就容易讓體內濕熱堆積、氣血耗損、津液不足，進一步反映在臉部出油、痘痘、粉刺、暗沉、乾燥與敏感等問題上。中醫認為「脾主運化」，莊可鈞說明，脾胃負責食物消化、水分代謝與營養輸送，若長期攝取過多甜食、冰品與精緻澱粉，容易損傷脾胃功能，使體內水濕無法正常代謝，逐漸形成「痰濕」。尤其夏季原本濕熱較盛，如果又大量攝取甜食與冰品，濕氣與熱邪交雜，就容易形成「濕熱體質」；當濕熱往上熏蒸到臉部，便可能出現油脂分泌旺盛、毛孔粗大、粉刺增加、痘痘反覆發炎等情況。手搖飲、冰品吃太多，易助濕生熱莊可鈞表示，現代手搖飲除了糖分高，還會加入奶精、奶蓋、珍珠、椰果、布丁等高熱量配料，都會增加身體代謝負擔。從現代醫學角度來看，高糖飲食會刺激胰島素與IGF-1，也就是類胰島素生長因子會上升，進而促進皮脂腺分泌，使痘痘惡化，這與中醫所說的「濕熱內生」概念，其實有相通之處。很多人夏天愛吃冰，認為可以「降火氣」，但中醫認為「寒傷脾胃」，因此有些人會發現，明明天氣很熱，自己卻四肢冰冷；臉上很油，皮膚卻又缺水乾燥。這些都可能與脾胃功能失衡有關。莊可鈞建議，夏季應減少全糖飲料、奶茶類手搖飲、冰淇淋、甜點、油炸物與精緻澱粉，尤其「甜＋冰」的組合最容易傷脾胃；若真的想喝飲料，可改選無糖綠茶、麥茶、常溫烏龍茶，或以常溫水為主，相對較不容易助濕生熱。熬夜爆痘？肝血陰液被耗傷不少人會發現，夏天只要連續熬夜幾天，隔天氣色就會立刻變差，黑眼圈加深，皮膚變粗糙，甚至額頭和下巴突然冒痘。莊可鈞指出，睡眠與皮膚修復關係非常密切，《黃帝內經》提到，「人臥則血歸於肝」，意思是人在睡眠時，肝血得以回流與修復，肝血充足，皮膚才會得到足夠的營養與滋潤。莊可鈞表示，肌膚健康需要氣血充足、經絡循環順暢與臟腑功能平衡，長期熬夜容易耗傷肝血與陰液，也可能使肝氣鬱結化火。當肝火旺盛時，常見表現包括額頭痘、下巴痘、臉部泛紅、皮膚發炎等，特別是工作壓力大、情緒長期緊繃的人，更容易形成「肝鬱化火型痘痘」。中醫也認為，「氣血充盈則面色紅潤」，若長期睡眠不足、氣血被耗傷，就容易臉色蠟黃、暗沉無光、黑眼圈明顯；有些人明明年紀不大，卻看起來疲憊、老態，往往與長期熬夜、休息不足有關。外油內乾，恐是虛火陰液不足夏天許多人最困擾的膚況，就是「外油內乾」，臉上看起來油亮，摸起來卻粗糙，洗完臉又乾又繃，甚至脫皮、刺癢。莊可鈞表示，熬夜最容易耗傷「陰液」，陰液不足時，皮膚失去滋潤，就容易出現乾燥、脫皮、緊繃感；但身體又可能因虛火上升，反而分泌更多油脂，形成外油內乾的狀態。中醫子午流注理論認為，晚上11點至凌晨1點是膽經運行時間，凌晨1點至3點則是肝經運行時間；如果這段時間仍未入睡，肝膽修復功能容易受到影響，因此夏季想穩定膚況，最理想的作息是盡量在晚上11點前入睡。莊可鈞提醒，很多人花大錢做醫美、買保養品，卻每天熬夜，效果往往有限；如果內在修復時間不足，皮膚自然難以維持穩定。建議先調整睡眠與作息，讓肝血陰液得到充分休養，再搭配日常飲食與生活習慣改善，才能真正提升肌膚抵抗力與穩定度，讓膚質逐漸回到健康平衡的狀態。夏天一直喝水，為什麼皮膚還是乾？夏季高溫流汗多，許多人拼命喝水，但仍然覺得嘴巴乾、皮膚乾、容易脫皮。莊可鈞指出，中醫所說的「補水」，不只是把水喝進去，更重要的是，身體能不能有效利用與留住水分。中醫所謂「津液」，指的是能真正滋養身體的體液；若脾胃功能失調，即使喝很多水，也可能很快就透過流汗或頻尿排掉，未必能真正滋養皮膚。因此，真正有效的補水，關鍵在於脾胃功能正常、氣血循環順暢，若長期飲食寒涼、脾胃虛弱，水分代謝能力變差，喝再多水也可能無法改善乾燥，反而容易水腫、疲倦、身體沉重。莊可鈞建議，夏天補水不宜一味喝冰水，冰水容易損傷脾胃陽氣，很多人夏天大量喝冰飲，短時間覺得清涼，長期卻更容易疲倦、代謝變差，正確的做法是以常溫水為主，也可適度補充養陰生津的食材，例如：白木耳、百合、山藥、蓮子等，有助滋陰潤燥。此外，莊可鈞提醒，高鹽、重辣、燒烤、油炸等飲食，也容易耗傷津液，使皮膚更加乾燥、發炎；長時間待在冷氣房，也會加速皮膚水分蒸散，建議可適度增加室內濕度，並避免長時間讓冷氣直吹臉部。汗流越多越好？適度才有益循環從中醫觀點來看，適度流汗確實有助促進氣血循環、改善代謝，也能幫助體內濕氣與暑熱排出。因此，很多人在規律運動後，會感覺氣色變好、膚況穩定、痘痘減少。不過，中醫也強調「汗為心之液」，汗液並不只是水分，而是與人體的氣血津液密切相關。若夏天大量爆汗、過度運動，反而可能「耗氣傷津」，導致疲倦、皮膚乾燥、泛紅敏感，甚至讓膚況變差。莊可鈞表示，肌膚狀態與「肺、脾、肝」功能關係密切。中醫認為「肺主皮毛」，肺與皮膚、毛孔調節有關；脾胃影響水分代謝與營養輸送；肝則與氣血疏泄、情緒壓力有關，適度運動能幫助氣血運行，使肌膚養分供應較好，代謝廢物也較容易排出。對於平常少運動、容易水腫、出油、身體沉重的人來說，規律流汗有助改善濕氣代謝。現代醫學也發現，適度運動能降低壓力荷爾蒙、改善睡眠品質，對荷爾蒙型痘痘、壓力型爆痘也有幫助。莊可鈞提醒，很多人以為「汗流越多越排毒」，其實中醫並不鼓勵過度爆汗，大量流汗會消耗氣、津液與電解質，若流汗過度，容易形成「氣陰兩虛」。常見情況包括：越運動越疲倦、頭暈、心悸、口乾、皮膚乾燥、臉部泛紅、痘痘更明顯等，有些人夏天過度跑步、長時間曝曬騎車後，反而容易長「火氣痘」，就是因為體內津液耗損、虛火上升。夏天運動，微微出汗最剛好「對皮膚最好的運動狀態，是微微出汗。」莊可鈞表示，中醫養生講究「形勞而不倦」，也就是身體有適度活動、微微出汗，但不至於過度疲累，最能促進循環，又不傷正氣，運動並不是汗流浹背才有效。莊可鈞舉例，夏季較適合的運動方式，包括：快走、游泳、瑜伽、皮拉提斯、太極、八段錦等。快走能溫和促進循環，不容易耗氣過度；游泳有助散熱、減少悶熱感，但游泳後要注意擦乾身體與頭髮，避免濕氣停留；瑜伽、皮拉提斯能幫助舒緩壓力、調整自律神經，對壓力型痘痘也有幫助；太極與八段錦則有助氣血循環與身心穩定。運動時間也很重要。莊可鈞表示，中醫認為夏季陽氣旺盛，最忌「烈日耗氣」，因此不建議在正中午曝曬運動，較適合選擇清晨或傍晚時段。運動後也要盡快沖洗身體、更換濕衣服，避免汗水長時間悶在皮膚上，堵塞毛孔、刺激發炎，增加痘痘與毛囊炎風險。不過，清潔也不宜過度，以免破壞皮膚屏障，反而造成乾燥敏感。莊可鈞提醒，判斷運動是否適合自己，可以觀察運動後的狀態。若運動後精神變好、睡眠改善、排便順暢、皮膚穩定，代表運動方式大致合適；但若越運動越累、越容易冒痘、皮膚乾燥敏感，就可能是強度過高，需要調整。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】美甲、染髮好傷身？醫：多以「接觸性皮膚炎」過敏居多曬太陽15分鐘就能傷皮膚？研究揭紫外線影響 時間、地點也是關鍵https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69231