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」 大陸
90歲周遊直接動手對鳥來嬤「巴蕊」 吳敏委屈喊：剩下的都渣男
今年三月起國家影視聽中心以「寶島特產：世界ê台語片」為主題，規劃長達一整年的台語片70週年系列紀念活動，昨（2日）系列放映開幕，影視聽中心特別邀請當時參與拍攝製作的國寶級影人前輩：導演林福地、導演蔡揚名、「阿姑」周遊與李朝永、「鳥來嬤」吳敏、白虹、小豔秋、戴佩珊，眾人和珍貴影像齊聚一堂，再次點亮台語片七十週年！有趣的是90歲的周遊現場傳授人老心不老的秘訣，表示「每天要談戀愛才會年輕、每天抱抱才會長壽」，還猛打坐在另一邊的「鳥來嬤」吳敏的頭說：「像她都不找個伴！」吳敏竟回嗆：「好的都被妳挑走了！現在很多渣男，我才不要！」兩人互動十分可愛。活動首先以台語片70週年口述歷史影片熱血開場，台語片時期的導演、演員親口敘述台語片風起雲湧的一段歷史，短片精彩金句連發不止：「台灣的故事是什麼？」、「我一輩子都跟戲劇在一起」、「因為有了電影，我覺得我今生都很精彩」無論是對創作的叩問、還是對影像的熱愛，都透過大銀幕感動在座的每一位。國家影視聽中心董事長禇明仁表示：「最早政府拍國語片，內容常常是反攻大陸，而且當時大家聽不懂國語、也看不懂字幕，所以我們才需要台語片。如果心情鬱悶，能進影廳看台語片笑一笑、流眼淚，都要感謝今天蒞臨現場的導演、演員等影人，讓過去的觀眾有情緒出口、讓現在的我們能研究過去的台灣。」周遊（右）與「鳥來嬤」吳敏在記者會上互動幽默可愛。（圖／蘇聖倫攝）文化部部長李遠也特意抽空到場支持！他熱情表示：「我在1980年、三十歲的時候進入電影圈，所以在座的所有演員導演都是我學長學姐！」李遠部長感謝影人、感謝影視聽中心台語片搶救小組當年作為先鋒保留珍貴膠卷，他也帶來好消息，「未來文化部一定全力推廣全台語影片劇集、文學作品 。影視聽中心從青島東路到新莊，二期場館的修正計畫在今年獲行政院核定通過！將以高達83億元預算，讓影視聽中心有更寬闊及專業的空間，期盼讓臺灣珍貴的影視聽資料能持續進行更完善的修復，以及擁有專業的典藏環境，永續保存及傳承國家重要資產。」九月主題節目「零時ê望：流動．世界．台語片」開幕當天也邀請台語片影人共襄盛舉，包括林福地導演、蔡揚名導演、「阿姑」周遊與李朝永、「鳥來嬤」吳敏、白虹、小豔秋、戴佩珊等人，周遊表示：「台語片很可惜！當年都沒有好好留下來，可能被燒掉、被水沖掉，現在有文化部、影視聽中心這麼努力保存、搶救回來，我來的目的就是要來感謝，感謝他們付出對我們的愛護，留下我們的電影。」「鳥來嬤」吳敏年輕時演出《失身恨》（1971）的電影片段日前在網路瘋傳，有別於後期在鄉土劇的螢幕形象，吳敏在《失身恨》敢愛、敢恨，情斷渣男的嗆辣模樣讓人印象深刻！她表示：「我算是台語片末代加入的，我很懷念當時剛踏入業界的時候。周遊是我的導師，照顧我、教我演戲，因為我是外省第二代不會講台語，這些姊姊們都會教我。那時候就算是當臨時演員，能拍到林福地導演、蔡揚名導演的戲都很光榮。」台語片時代的「天才童星」戴佩珊幽默表示，「我拍第一部戲的時候才三歲，那是悲慘的童年！以前很多童星是家裡靠她賺錢，可是我從來沒拿到片酬、而且我家明明就很有錢，但我連幼稚園都沒上！」爸爸是永新影業社老闆戴傳李，戴佩珊從小就在片場長大，對電影又恨又愛的深刻感情難以道盡，她口中的「第一部參演作品」《舊情綿綿》（1962）影視聽中心也將在十月獻映。文化部部長李遠昨也特意抽空到場支持。（圖／蘇聖倫攝）
徐凱希6年內二次凍卵喊話：不嫌多 長文揭關鍵原因
女星徐凱希今年7月20日曾透露自己完成「二次凍卵」，當時她輕描淡寫地說，主要是希望未來某天當她準備好，能擁有多一點選擇的機會。隔了1個多月，徐凱希特地發文回應各界好奇她二次凍卵的問題，最後也形容這是替未來的她「多存一點底氣」。針對許多人關心「凍卵的過程會不會很辛苦？」，徐凱希表示，自己在生理期首日前往診所報到後，便遵循醫囑於家中自行施打劑量；她形容針紮感覺僅如肚皮被橡皮筋微彈，過程幾乎無感。療程期間徐凱希特別注意維持規律作息、避免熬夜並適當補充保健食品，讓身體保持良好狀態。徐凱希分享兩次凍卵的成果。（圖／翻攝自徐凱希臉書）至於在凍卵數量與年齡考量上，徐凱希指出，35歲以下女性若規劃生育一胎，醫師通常建議準備10至20顆卵子，而她早在32歲初次凍卵時一舉取得39顆。談及為何要在36歲前進行二次凍卵，她引述身邊朋友經驗強調「卵子不嫌多」，所以趁著年輕且卵子品質佳時多做準備。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 涉及費用與院區選擇時，徐凱希提醒凍卵並非一次性支出，後續每年皆需繳交保存費；以其就診的醫院為例，台中總院年費為6000元，板橋院區則為8000元。徐凱希考量到若跨院凍卵將導致兩邊重複負擔保存費，加上未來若要使用卵子，集中存放可省去搬運與轉送流程，因此即便回診需要奔波，她最終仍決定回到台中總院，達成省時、省錢又省心的效益。最後，徐凱希強調，再次凍卵並非出自焦慮或代表當下一定要生育，而是希望在人生變數中替自己多做一點準備；她認為，預先存下優質卵子能確保未來遇到對的人與適當時機時，不會因年齡限制而失去選擇權。而徐凱希也形容二次凍卵對她來說，是幫未來的自己多存一點底氣。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
冷凍蔬果比較沒營養？ 營養師揭真相：1水果凍3個月營養素沒明顯降
冷凍蔬果真的比較沒營養嗎？營養師老辜澄清，相關研究發現，冷凍蔬果在最新鮮的狀態下快速冷凍，可以減緩部分營養素流失，真正需要注意的反而是烹調時添加了多少鹽、糖及油脂。老辜在臉書粉專發文指出，有些人到了超市冷凍櫃前，可能會思考「冷凍蔬果沒營養嗎？」、「新鮮的才有營養嗎？」其實相關研究結果顯示，冷凍不代表營養流失，新鮮也不一定比較有營養。老辜說明，許多商業冷凍蔬菜，會在採收後短時間內完成「殺菁」（Blanching），並進行快速冷凍，而「殺菁」是利用短時間熱水或蒸氣處理，目的不是將蔬菜煮熟，而是讓會分解營養的酵素停止作用，延長保存期限；雖然這個過程，會流失一部分怕熱的維生素C與葉酸、水溶性營養素等，但膳食纖維、礦物質，以及大部分植化素，仍能良好保存。老辜提到，一項發表於《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究，比較了新鮮蔬果與冷凍蔬果的營養變化，而研究發現，新鮮蔬果在採收後，如果經過運輸、販售，再放進家裡冰箱幾天，部分維生素會持續下降；不過，冷凍蔬果因為在最新鮮的狀態下快速冷凍，能減緩營養流失，有些冷凍蔬果的維生素含量，甚至高於冷藏數天的新鮮蔬果。老辜也舉例，研究發現，藍莓經過零下20°C冷凍保存約3個月後，其花青素含量沒有顯著下降，整體抗氧化能力也維持良好。 老辜表示，冷凍食品和超加工食品並不相同，「急速冷凍」只是一種保存技術，並不等於營養就會消失而沒營養，更應該關心的是，吃蔬果時有沒有額外加入大量鹽、糖、奶油、醬料或不當的烹調條件，如果冷凍青花菜、冷凍菠菜、冷凍毛豆或冷凍藍莓，能讓我們更方便每天吃到足夠的蔬菜水果，那麼它們就是很好的蔬果選擇。
梅艷芳母親走了！102歲覃美金進食噎到不治 20年爭產風波再掀關注
香港已故樂壇天后梅艷芳離世23年後，102歲母親覃美金今（30日）驚傳過世。根據港媒報導，覃美金上午在香港銅鑼灣禮頓道住所進食時，疑似突然噎到，之後暈倒並陷入昏迷，救援人員獲報趕抵現場，隨即將她送往律敦治醫院搶救，但最終仍宣告不治，享嵩壽102歲。覃美金死訊傳出後，梅艷芳胞兄梅啟明一度未有回應，之後接受《東網》詢問時卻透露，自己事前根本不知道母親出事，也是消息曝光後才得知死訊。他表示目前親戚全都聯絡不上，過去照顧母親的傭人也已被解僱。至於是否會前往見母親最後一面，他則回應：「人都已經走了，還能怎樣！」覃美金晚年長期受到外界關注，除了因為她是梅艷芳的母親，更與女兒身後留下的龐大遺產，以及延續20多年的家族爭產風波有關。梅艷芳2003年因子宮頸癌併發肺衰竭病逝，享年40歲。她生前便擔心母親不擅長理財，若一次取得大筆遺產，可能很快將財產花光，導致晚年失去經濟保障，因此在離世前透過信託方式規畫資產，希望母親即使在自己過世後，仍能長期維持穩定生活。梅艷芳當時留下的遺產估值約3000萬至3500萬港元（約新台幣1.2億至1.4億元）。依照遺囑安排，覃美金最初每月可從信託領取7萬港元生活費，另有司機及傭人協助日常起居。其他財產則另有規畫，包括將2處物業贈給好友劉培基，撥出170萬港元作為姪子、姪女的教育基金，待母親過世後，信託剩餘資產再全數捐給妙境佛學會。然而，梅艷芳希望保障母親晚年的安排，最後卻成為家族長年爭訟的開端。她離世後不久，覃美金便與梅啟明透過司法途徑挑戰遺囑，主張梅艷芳立遺囑時神智狀況有問題，希望推翻原本的信託安排，改為一次取得全部遺產。爭產官司歷經多年及多次上訴，直到2011年終審法院仍判定遺囑有效，覃美金最終敗訴，未能取得梅艷芳的全部遺產，長年訴訟也讓她背負龐大的法律費用。雖然無法推翻遺囑，覃美金此後仍多次以物價上漲、身體不適及醫療開銷等理由，向法院申請增加生活費。原本每月7萬港元的金額，後來陸續調高至12萬、15萬港元，最後更增加到每月20萬港元。長期訴訟及律師費也讓覃美金數度陷入財務危機。她2012年曾遭法院頒令破產，直到2016年才結束破產期；2021年又再度遭法院頒令破產。2年前，她也曾再次捲入破產申請風波，晚年的財務問題始終沒有完全離開外界視線。這場爭產風波甚至波及梅艷芳生前留下的大量物品。為了處理相關財務問題，部分物業與遺物曾依照法院相關安排被拿出拍賣，當中除了具有高度紀念價值的新秀歌唱大賽獎座，甚至還出現內衣等貼身物品，引發梅艷芳生前好友、徒弟及支持者不滿。最後有人自行出資競標，希望將部分具有特殊意義的遺物保存下來。不只為女兒遺產纏訟多年，覃美金與長子梅啟明的關係到了晚年也因金錢問題徹底破裂。2022年，梅啟明因電影《梅艷芳》相關事件提出侵權訴訟，當時已99歲的覃美金公開發表聲明，宣布與兒子斷絕母子關係，並批評梅啟明「財迷心竅、貪得無厭」，同時停止給予生活費。從梅艷芳生前擔心母親老無所依，事先設立信託保障生活，到她離世後爆發爭產官司、生活費多次調高、覃美金數度陷入破產風波，再到母子晚年因金錢反目，圍繞梅艷芳遺產的家族糾紛一路延續超過20年。隨著覃美金離世，這段從梅艷芳2003年過世後一路延續至今的家族遺產風波再度受到關注，而按照梅艷芳當年留下的遺囑，母親過世後信託剩餘資產將全數捐給妙境佛學會。
不只加工肉品！營養師點名「5大致癌物」：有些藏在日常生活裡
癌症已連續多年蟬聯國人十大死因的第一名，而且每日接觸到的「致癌物」恐原比想像中的還要多很多，除加工肉製品外，營養師劉雅惠還點名其他容易忽略的致癌物質，提醒民眾務必小心注意。劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」發文附衛教影片提到，生活中有些「致癌風險」可能每日都在接觸，別以為致癌物離自己很遠，以下就有5大致癌物需民眾多多注意。1.黃麴毒素劉雅惠表示花生、堅果、穀物等如果保存不當發霉，恐會產生黃麴毒素，千萬不要想說切掉、洗掉還能繼續吃，開封後一週內最好吃完。2.加工肉品香腸、培根、火腿等加工肉品，建議不要天天大量吃，它屬一級致癌物，若每日吃下50公克，罹患大腸癌的風險就會增加18%。3.酒精酒精也是一級致癌物，喝越多，相關癌症風險越高，並與7種癌症相關，如口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌、直腸癌，以及乳癌，此外容易喝酒臉紅的人，因缺乏分解乙醛的酵素，罹癌的風險會比一般人高。4.超過65°C的熱飲重點不是茶或咖啡本身，而是「溫度太燙」，長期飲用非常燙的飲品，反覆刺激食道，可能增加食道癌的風險。5.抽菸、二手菸、三手菸 劉雅惠指出不只抽菸的人要注意，一旁吸到二手菸，甚至環境中殘留的菸害物質，都不應忽視。而菸草當中有多達7000多種化學物質，現存已知就有93種是已知致癌物。劉雅惠提醒並不是接觸一次就一定會得癌症，「真正要注意的是長期、反覆的暴露，與生活習慣。」健康不是追求零風險，而是每日幫自己身體少增加一點負擔。
登機證別急著丟！旅遊達人曝「留著有3大好處」 條碼恐藏個資風險
出國旅遊返家後，許多人會順手將紙本登機證丟掉，或刪除手機裡的登機證截圖。不過，旅遊專家提醒，登機證其實不只是搭機時使用的票券，旅程結束後保留一段時間，日後遇到哩程、保險或旅遊糾紛等問題，都可能派上用場。外媒Travel + Leisure報導，航空公司偶爾會發生航班紀錄遺漏或哩程未正確入帳的情況。若旅客日後需要證明自己確實搭乘某一航班，登機證就是重要憑據。尤其手機登機證可能在航班抵達後失效或從裝置中消失，因此建議旅客若有紙本登機證，可先保留一段時間。此外，在申請機場貴賓室服務或確認升等資格時，登機證也可能成為佐證資料。最常見的用途之一是補登航空哩程。若常客哩程因系統故障沒有自動入帳，旅客可透過登機證向航空公司客服提出申請，協助確認搭乘紀錄並補回遺漏的點數。旅遊部落格UniMoniTravel也提醒，參加航空公司會員計畫的旅客，最好保留登機證，以備申請補登哩程時使用。此外，遇到航班延誤、取消或行李遺失等狀況，登機證也可能成為申請旅遊保險理賠，或使用信用卡旅遊保障的重要文件。保留登機證，有助於提供航班及旅程相關資訊，讓後續申訴、理賠程序更加順利。不過，登機證也可能藏有個資風險。紙本登機證上的條碼包含敏感資訊，例如常客哩程會員編號，而會員資料可能進一步與電子郵件、電話等個人資訊連結。因此，專家提醒，登機證不要在旅程結束後立即丟棄，也不要隨意拍照上傳網路。確認登機證已經沒有使用需求後，也應避免直接投入一般垃圾桶，最好以碎紙機等方式妥善銷毀。看似不起眼的一張登機證，可能同時關係到旅客的權益與個人資料安全，妥善保存、確定不需要後再安全處理，才能兼顧便利與隱私。
臺南車站地下化通車倒數！新站亮點曝光 「北上藍、南下綠」一看就懂
臺南鐵路地下化年底通車在即，交通部27日前往新臺南車站工區實地瞭解工程進度。鐵道局長楊正君表示，目前計畫整體進度達85.65％，第一階段下地切換通車預定進度為85.75％，兩者僅差0.1個百分點，已進入通車前最後階段。交通部除肯定鐵道局及工程團隊多年投入與努力，也感謝臺南市政府於計畫推動過程中給予協助與支持。楊正君指出，臺南車站已陸續完成通車前重要準備工作，除7月通過無障礙設施審查，8月亦已通過消防檢查並取得特種建築物竣工備查，目前已完成全線整合測試及試運轉作業，預計9月份交通部將辦理通車前履勘作業。面對通車前最後階段，鐵道局將持續督促工程團隊嚴守安全及品質，完成各項通車準備工作，朝年底通車目標全力推進。臺南鐵路地下化年底通車在即。（圖／交通部鐵道局提供）鐵道局南部工程分局說明，臺南市區鐵路地下化計畫全長8.23 km，除將臺南車站改建為地下站外，將新增林森、南臺南等2處地下通勤車站，全案完成後，預計可消除鐵路沿線平交道9處、地下道8處、陸橋4處及鐵路橋涵2處，共23處鐵路與道路交會設施，降低鐵路對都市交通及空間的阻隔。為維持臺鐵營運，工程分兩階段辦理，第一階段通車後將拆除既有地面軌道設施，接續進行第二階段及地面景觀工程，預計118年啟用林森站、119年啟用南臺南站。除了改善都市交通環境，地下化臺南車站也將以嶄新風貌迎接市民與旅客。新車站導引系統將採用中文、英文、日文及韓文四國語言，成為全臺首座具四國語言導引指標的車站；軌道材料國產化達85％，並採用導電軌供電、無道碴版式軌道及高效隔振材料，提升行車穩定與舒適性；全線隧道導入集中式管理中央監控通風系統，即時掌握旅運及設備運轉狀態，首座車站啟用時臺鐵便當本舖及便利商店也將同步進駐，從工程品質到旅客使用體驗全面升級。臺南鐵路地下化年底通車在即。（圖／交通部鐵道局提供）另一方面，台鐵公司修訂「車站導引標示手冊」，以提升旅客辨識及導引便利性為核心，聚焦標準化、旅客導向及方向辨識3大重點，統一字型、色彩、圖標及資訊呈現方式，建立一致的指標系統。台鐵表示，新版標示將依旅客動線及資訊重要性分層呈現，同時兼顧高齡者、行動不便及國際旅客需求，並以「北上（順行）／南下（逆行）」搭配藍、綠色帶及主要目的地，協助旅客更直覺判斷乘車方向。首波適用於台鐵協調鐵道局興建中的車站，未來也將盤點既有車站，逐年編列預算，依新版手冊逐步更新。此外，台鐵正推動「全線列車暨站務資訊顯示系統更新案」，預計更新全線220座車站列車資訊顯示器，導入車種色彩識別及統一版面，並建置中心端資訊派送平台，讓旅客即時掌握列車運行及異常資訊，全案預計2028年4月完成。臺南車站承載府城百年鐵道記憶，楊正君特別指出，古蹟車站對臺南城市門戶意象具有重要意義，因此地下化工程特別保留古蹟車站，並於東側地下新建隧道及站體。面對新站與古蹟車站緊鄰的施工挑戰，工程團隊妥善規劃施工方式，兼顧古蹟保存、交通動線及現代化使用機能，未來透過新舊車站與古蹟融合，讓歷史記憶與現代交通機能在府城交會，打造兼具文化底蘊與現代機能的城市新門戶。交通部表示，臺南鐵路地下化作為臺南都市空間重新縫合的重要建設，隨著通車倒數，將督請鐵道局持續與臺鐵公司及各工程團隊攜手完成最後一哩路，讓百年鐵道迎來新生，為臺南城市發展開啟新篇章。臺南鐵路地下化年底通車在即。（圖／交通部鐵道局提供）
男人愛乾淨也可能出事！濕紙巾頻擦私密處 醫示警：恐破壞天然防護
不少男性一發現「下面」突然泛紅、發癢，第一時間可能先擔心是不是感染性病，但問題有時反而出在「太愛乾淨」。泌尿科醫師陳鈺昕表示，天氣炎熱時，有些男性為了保持私密處乾爽，每次上完廁所都會使用濕紙巾仔細擦拭，結果越清越不舒服，陸續出現龜頭發紅、包皮腫脹、刺癢等情況，就醫後才發現是包皮龜頭炎。醫師提醒，濕紙巾不是不能碰，而是男性生殖器皮膚相當敏感，若把它當成每次如廁後的固定清潔用品，可能適得其反。為什麼明明是在「清潔」，最後卻清到發炎？陳鈺昕指出，關鍵在於龜頭及包皮不像手腳皮膚那麼耐折騰。這些部位表皮、角質層都比較薄，天然防護能力容易受到外在刺激影響，因此真正需要避免的並非單一產品，而是「化學刺激、潮濕、摩擦及污染」4種情況同時找上門。以濕紙巾來說，產品為了保存、清潔或提供使用時的清涼感，可能含有防腐劑、界面活性劑、酒精或薄荷醇。即使包裝寫著嬰兒適用，也不代表適合頻繁接觸龜頭與包皮；對敏感皮膚而言，反覆接觸這類成分，就有可能出現刺激性發炎。更容易被忽略的是，濕紙巾擦完並不代表私密處真的「乾淨又乾爽」。紙巾留下的水分若被內褲直接包住，尤其包皮內側不容易快速乾燥，反而會形成細菌喜歡的溫暖潮濕環境。原本是為了降低感染機會，最後卻可能讓細菌更容易繁殖。另一個問題則是「擦太認真」。私密處並不適合像擦桌子一樣來回用力摩擦，反覆擦拭可能讓皮膚屏障受損，甚至產生看不見的小傷口。當第一層防線被破壞，細菌或其他刺激物反而更有機會趁隙而入。就連濕紙巾本身也未必如想像中乾淨。一般產品並不是醫療用無菌用品，一包開封後反覆用手抽取，手上的細菌可能跟著進入包裝；如果又長時間塞在高溫悶熱的口袋或包包內，潮濕環境更有利細菌生長。此時再拿來擦生殖器，等於可能將污染物直接帶到包皮皺褶。陳鈺昕因此提醒，男性私密處保養有時應該做的是「減法」，而不是不斷增加清潔程序。除了每次如廁都拿濕紙巾擦之外，拿肥皂直接搓龜頭、翻開包皮再用沐浴乳猛洗、拿蓮蓬頭強力沖尿道口，甚至在性行為後使用酒精或消毒液殺菌，這5種看似衛生的習慣都不建議。日常清潔其實沒有想像中複雜。洗澡時以溫水輕柔清洗，多數情況已經足夠，不必特別加入肥皂、沐浴乳或私密處清潔劑。清潔用品用得越多，不代表保護力越高，反而可能干擾原本的皮脂膜及酸鹼環境。如果包皮較長，重點則是把容易藏污納垢的位置處理好。洗澡時可將包皮輕輕推開，以清水洗掉累積的包皮垢，之後用乾淨毛巾或衛生紙把水分吸乾，等完全乾爽後再恢復原位。「保持乾爽」也不只發生在浴室裡。每天更換乾淨內褲、大量流汗後不要長時間穿著濕透衣物，平時少穿過緊又不透氣的褲子，都有助降低私密處長時間悶熱潮濕的情況，內褲則可選擇純棉等較透氣材質。至於自慰或性行為，同樣要留意皮膚受傷問題。若潤滑不足仍持續摩擦，可能形成細微傷口，因此有需要時可使用潤滑液，避免因摩擦受傷增加病原體入侵的機會。不過，私密處出現紅腫、發癢，也不能一概認定只是「洗太乾淨」。陳鈺昕指出，細菌、黴菌、性病、過敏及過度清潔，都可能造成包皮龜頭炎，真正原因仍需依症狀及檢查判斷。男性平常洗澡時可以順便觀察，如果龜頭或包皮紅腫一直沒有消退，搔癢越來越明顯，甚至出現脫皮、水泡、紅疹、潰瘍，或包皮口出現白色、黃色、有異味的分泌物，以及小便時有刺痛、灼熱感，就不應再自行擦藥或反覆加強清潔，而應盡快尋求泌尿科醫師協助。若已改掉過度清潔習慣，包皮龜頭炎仍然一再復發，也可能還有其他因素。陳鈺昕表示，可由泌尿科醫師進一步評估包皮過長、包莖、糖尿病或清潔狀況等問題，再判斷是否有割包皮或其他處理的需要，男性私密處真正需要的不是「洗到無菌」，而是減少刺激、避免潮濕及過度摩擦。尤其天氣炎熱時，與其每次上完廁所都拿濕紙巾猛擦，不如維持簡單清潔與乾爽，否則一心想把「GG」顧乾淨，反而可能先把天然防護屏障擦壞。醫師提醒，私密處並非洗得越用力越乾淨，反覆摩擦可能破壞皮膚屏障、形成細微傷口。（圖／翻攝自臉書，恆昕泌尿科診所）
老屋變走私倉庫！金門驚見逾3噸陸貨 香菇、花生堆滿地還有「這些」準備分裝出貨
金門縣金城鎮一處不起眼的老舊樓房，竟被當成走私貨物的「地下倉庫」！高雄關日前會同調查局福建省調查處、金門縣警察局聯手查緝，當場查出逾3噸中國大陸農產品、食品及未稅菸酒，包括花生236.8公斤、乾香菇79.4公斤、食品2761公斤，以及香菸134條、酒類106瓶，現場還堆滿紙箱與分裝工具，4名嫌疑人落網，全案持續擴大偵辦。據了解，專案人員8月22日前往金城鎮一處老舊樓房搜索，發現屋內堆放大量中國大陸農產品、食品及菸酒，部分貨物甚至以紙箱集中存放，旁邊還擺有包裝、分裝相關工具，研判不法人士疑似打算重新整理、分裝後，再透過地下管道流入市場。警方及海關當場將相關貨物全數查扣，並帶回4名嫌疑人調查。高雄關表示，這批貨物不僅涉及逃漏關稅、菸酒稅及相關費用，走私農產品若未經我國檢疫，也可能夾帶境外病蟲害，一旦進入農業環境，恐造成生態及農業生產危害；此外，農產品來源、加工及保存狀況不明，農藥或重金屬殘留是否超標，也存在疑慮。至於大批中國製食品，高雄關指出，未經合法食品檢驗的產品，無法確認製造環境、原料及保存條件，可能涉及我國禁用或限量使用的防腐劑、人工色素、甜味劑，甚至重金屬超標等問題。一旦經地下管道重新分裝、貼標後販售，消費者更難判斷商品真正來源及品質。現場另查獲香菸134條、酒類106瓶，涉及未稅菸酒問題。高雄關強調，私菸私酒除涉及逃漏菸酒稅及健康福利捐，來源及成分也難以確認，尤其來路不明的酒品及菸品若流入市面，可能造成消費者健康風險。高雄關表示，全案已依違反《海關緝私條例》、《食品安全衛生管理法》及《菸酒管理法》等相關規定查扣，後續由調查局福建省調查處擴大追查貨物來源、運輸及銷售流向，釐清幕後走私集團及相關人員責任。高雄關強調，金門等離島地區是邊境查緝重要區域，將持續與調查、警察等單位合作，強化聯合查緝，防堵違法農產品、食品及菸酒透過非法管道進入國內市場。海關也提醒民眾，購買食品、農產品及菸酒時，應仔細查看產品標示及來源，切勿因價格低廉購買來路不明商品；若發現疑似走私情形，可撥打海關檢舉專線0800-711117提供線索。
連續六年！台電獲頒亞太暨台灣永續行動4大獎 成果世貿一館今開展 限量好禮帶回家
2026亞太永續博覽會27日於台北世貿一館盛大開展，同時舉行亞太暨台灣永續行動獎頒獎典禮，台電以「深度節能」、「社會公益」與「性別平權」等3項專案，從國內外數百個企業單位脫穎而出，分別獲頒「台灣永續行動獎」、「亞太永續行動獎」共4項大獎。台電表示，今年亦以大甲溪生態保育、韌性電力為主題參展，展館27日起連三天免費展出，現場參與趣味集章活動，即有機會將限量好禮帶回家！「2026亞太暨台灣永續行動獎」27日頒獎，現場台電由副總經理蔡志孟代表領獎。台電曾以光電儲能場域、電業文資保存與生態永續等專案屢獲肯定，今年再奪得4項大獎，更是連續六年獲得肯定。其中，台電以「社會公益」同時拿下「台灣永續行動獎」與「亞太永續行動獎」雙銀獎；「深度節能」與「性別平權」則分別榮獲「亞太永續行動獎」銀、銅獎。台電指出，持續推廣深度節能，透過節電團隊實地造訪企業，輔導用戶汰換老舊耗能設備及選用需量反應措施等改善建議，以提升能源效率，去(2025)年企業節電潛力超過1億度電，等同省下逾2.8萬戶家庭整年用電量；此外，台電也從自身做起，對內導入能源管理系統、訂定節能策略積極落實節電，去年累積節電約415萬度。社會公益方面，台電運用遍布全台服務據點與深厚在地連結的企業特色，長期推動弱勢關懷、急難救助、社區睦鄰等多元公益行動。其中，持續推動20年的三項公益計畫，串起老、青、幼三代的在地支持網，包含為偏鄉孩童提供課後學業輔導和生活指導的「火金姑兒童閱讀計畫」；提供大專青年回鄉服務及工讀機會的「希望種子暑期工讀計畫」；及關懷獨居長者的「為愛發光計畫」。性別平權方面，台電致力營造職場平權友善環境。除提供生育補助及育兒津貼等多元福利措施，更於全台設置7處職場互助教保中心，並與超過80家托育機構合作，打造友善婚育職場；並長年推動導師制度，帶領新進人員快速融入職場，不分性別充分發揮其專長與特質，投入電業工作共同穩定供電。台電今年以大甲溪生態保育、韌性電力為主題參展，展區以壩體結構融合水流，展現大甲溪電廠的空間意象。（圖片提供／台電）台電今年與中油、產發署循環辦公室聯手，以「GO ZERO!低碳運行中」為題參展2026亞太永續博覽會，27日起至29日免費展出。（圖片提供／台電）台電表示，此次除獲獎項肯定外，也與中油、產發署循環辦公室聯手，以「GO ZERO!低碳運行中」為題參展2026亞太永續博覽會，27日起至29日免費展出。為呼應低碳永續主題，展區全面採節能管理及可循環利用展件，展出包含大甲溪生態保育、碳捕捉、綠色材料等減碳發展成果。現場還可挑戰QA問答等集章活動，有機會將帆布保冷袋、運動毛巾等好禮帶回家。（台電廣告）
不只大白菜！陸媒點名5類食物恐成「甲醛重災區」 營養師籲勿吃：泡水也沒用
中國近日爆出大白菜遭不肖業者以甲醛浸泡，藉此延長保鮮時間的食安風波，引發消費者關注。根據中國《人民日報》報導，除了大白菜外，高麗菜、動物內臟、泡椒鳳爪、帶魚及粉條等5類食品，也可能成為非法添加甲醛的「重災區」。營養師林冠良提醒，食材若已經吸收甲醛，單靠沖洗或浸泡未必能完全去除，最好的方式仍是避免食用。《人民日報》指出，甲醛屬於對人體有害的物質，國際癌症研究機構將甲醛列為一級致癌物。人體若吸入過量甲醛，可能增加罹患癌症及血液疾病的風險；若誤食則可能引發急性中毒，嚴重可能出現腹痛、嘔吐、昏迷及腎臟受損，甚至死亡。除了此次引發關注的大白菜，《人民日報》也整理出5類可能遭不肖業者使用甲醛處理的食品。首先是高麗菜，由於容易腐爛變質，尤其根部較容易出現問題，不良業者可能噴灑甲醛水溶液，抑制細菌滋生並延長保存時間。其次是動物內臟，包括毛肚、黃喉及牛百葉等，部分未售出的內臟可能遭到甲醛處理。報導提醒，如果外觀看起來異常大、白、亮，就應提高警覺。泡椒鳳爪同樣被列入注意名單。若鳳爪外觀呈現異常白皙、體積較大，可能曾經以甲醛或其他物質浸泡處理。加上泡椒鳳爪通常使用較多調味料，也可能使消費者不容易從氣味察覺異常。魚類方面則以帶魚為例。由於帶魚容易變質腐敗，不肖業者可能非法使用甲醛達到保鮮、增色及防腐效果。經過處理的帶魚可能呈現外觀鮮亮、缺乏腥味，以及肉質較為緊實、發硬等情況。最後則是粉條。粉條通常使用紅薯、馬鈴薯等富含澱粉的原料製成，由於保存期限較短，部分業者可能非法添加甲醛，以延緩腐敗，同時改變產品口感及外觀。至於問題大白菜是否可能流入台灣，食藥署表示，依照國際貿易署規定，生鮮或冷藏白菜屬於中國物品不准輸入範圍。經查今年1月1日至8月25日，並沒有中國白菜輸入查驗紀錄。食藥署北區管理中心主任劉芳銘也表示，經確認，使用問題白菜製成的韓國泡菜產品並未輸入台灣。目前食藥署已針對白菜及泡菜相關產品加強邊境管制，不分輸入國別進行重點抽驗，檢驗是否含有甲醛。面對消費者關心食材買回家後能否靠清洗降低風險，營養師林冠良指出，雖然甲醛可以溶於水，但若蔬菜曾遭甲醛浸泡，物質可能已經被吸收到食材組織中，因此單靠沖洗、泡水未必能完全去除。林冠良表示，很多人認為「沖洗加浸泡」就能將甲醛洗掉，但實際情況並沒有這麼簡單。他提醒，如果食材確定遭到甲醛浸泡處理，最好的處理方式就是不要食用。
憂「甲醛白菜」洗產地後流入台灣！ 全聯、萬家福、好市多回應了
近日大陸河北省傳出「甲醛白菜」食安事件，就有台灣民眾擔心問題蔬菜可能從第三地洗產地過後流入台灣。對此，衛福部食藥署說明，中國白菜屬於不被准許輸入範圍，今年（2026年）迄今，中國白菜並無輸入查驗紀錄；好市多、全聯、大全聯、萬家福、樂家康則回應，門市內販售的進口蔬菜皆有通過政府檢驗。最近中國爆出業者疑為延長白菜保存期限，違法塗抹甲醛溶液來防腐。還有網友發現，從賣場買回來的娃娃菜，產地標示為越南，放進冰箱長達3週也不會壞，懷疑是中國農產品透過第三國來洗產地後賣到台灣。針對「甲醛白菜」疑慮，好市多指出，進口生鮮蔬果商品均依台灣相關法規及公司品質管理規範採購與供應，依照相關規定，中國生鮮或冷藏白菜不得輸入台灣，因此相關海外事件與台灣目前市售商品供應情況不同，也將持續留意主管機關最新資訊，落實供應商品質管理，讓會員安心選購。全聯表示，全聯、大全聯販售的進口蔬果，均依規定通過政府相關查驗，並由供應廠商提供合格檢驗證明，全聯亦會不定期進行抽驗，以確保商品品質。萬家福說，萬家福、樂家康目前進口的蔬菜水果入境皆有通過FDA輸入許可，萬家福也會進行抽檢，確保品質無疑慮。
炸雞吃到蟲氣炸！他怒嗆「吃掉就算了」老闆抓起一口吞 客看傻：牛X
中國大陸湖南省長沙市近日發生一起食品安全爭議。一名顧客25日購買炸雞外送，打開餐盒後竟發現裡面混有一隻深色蟲子，氣得直接前往門市理論，甚至要求老闆「把蟲吃下去，這件事就算了」。沒想到，對方當場拿起蟲子吞下，並向顧客道歉，讓客人直呼「牛X」，整個過程被拍下後在網路引發討論。綜合陸媒報導，根據網路瘋傳的影片，顧客手中的炸雞盒裡，一隻深色蟲子混在炸雞及碎屑之間，肉眼清晰可見。客人氣得直接前往門市理論，當場要求老闆「把蟲吃下去，這件事就算了」。令人意外的是，業者竟毫不猶豫地將蟲子放進嘴裡吞下，就連顧客也看傻眼，直呼「牛X」。對此，店家受訪時透露，目前門市已轉由其他人經營。品牌方進一步證實，該門市確實已由新店主接手。對於門市衛生管理問題，品牌方坦言，平時的衛生檢查主要由門市自行處理，總部則有巡店機制，但由於旗下門市數量較多，巡查可能一個月才進行一次。若發現衛生不符合標準，通常會依規定處以罰款，嚴重時也可能要求門市停業。食品安全問題引發關注，也讓餐飲業者的管理責任再次受到檢視。法律人士提醒，食品安全攸關民眾健康，是餐飲業者必須守住的基本底線，從食材採購、保存、加工到出餐，每一個環節都應落實衛生管理，不能因門市轉手或總部巡查頻率有限而降低標準。另一方面，消費者若發現食品有異物或其他安全問題，也應保留餐點、照片、訂單及付款紀錄等證據，透過消費申訴、主管機關檢舉等合法管道處理。律師同時提醒，維護自身權益固然重要，但維權也必須依法進行。若有人故意製造食品安全問題，再利用業者害怕負面影響的心理，以投訴、舉報等方式索取高額賠償，可能已超出正常消費爭議範圍，甚至涉及法律責任。
男子自製1物半夜突爆炸 天花板、牆面全染紅以為「命案現場」
大陸貴州日前發生一起驚悚的家庭意外，一名男子在家中自製醃製辣椒醬，疑因容器密封過嚴，導致發酵氣體無法宣洩，在深夜突發爆炸；噴濺的鮮紅汁液瞬間染紅客廳的天花板與牆面，場面極度混亂，宛如「命案現場」。男子透露，一家人耗費數小時清理仍無法去除殘留污漬，後續可能得額外花費重新裝潢，所幸並未造成任何人傷亡。根據陸媒《瀟湘晨報》報導，來自貴州都勻的莫姓男子24日透過抖音分享自家慘況，日前他在家自製辣椒醬，並裝入大型塑膠礦泉水桶中保存；然而在24日凌晨4時許，全家本來在睡覺卻聽到巨響，衝到客廳一看，赫然發現客廳牆面和天花板都是鮮紅汁液，不細看還以為是「命案現場」。面對家中的慘況，莫男一家雖馬上著手進行緊急清理，一路忙碌至清晨7時才將大面積污物清理完畢。不過，滲入天花板與牆壁油漆塗層的紅色色素已無法徹底清除，莫男透露，後續可能要尋求專人重新進行牆面油漆粉刷。事實上，在大陸民眾自製發酵食品氣爆的案例屢見不鮮。除了醃製辣椒醬之外，包含百香果醬、自釀水果酒及酸奶等常見食品，在保存或發酵過程中皆存在類似的氣爆危險。專家特別指出，微生物在發酵時會大量釋放二氧化碳，若盛裝容器缺乏適度的排氣機制，內部氣壓過高便極易引發劇烈爆裂。專家進一步提醒，一般家庭環境缺乏專業的無菌設備與嚴謹的氣壓控制裝置，極難精準掌握發酵過程的安全性。錯誤的操作不僅可能導致食品變質、滋生有毒物質，更會帶來突如其來的爆裂危機。因此，在不具備相關專業知識與合適器具的前提下，不建議民眾貿然在居家環境進行各類食品發酵作業。
中元節普渡要注意！高雄衛生局檢出4祭祀食品防腐劑超標 豆乾、紅龜粿都上榜
明天（國曆8月27日，農曆7月15日）就是中元節，許多家庭都會進行普渡祭祀，高雄市衛生局近日執行了「115年中元節應景食品抽驗專案」，抽驗賣場、超市、傳統市場及食品販售場所共74件食品，發現4件食品防腐劑添加量不符規定，將依法對業者裁處。高雄市衛生局指出，為保障民眾食用中元節應景及祭祀食品安全，衛生局人員於轄內賣場、超市、傳統市場及食品販售場所，抽驗普渡應景及祭祀食品共74件，檢驗結果計有蛋糕及紅龜粿各1件、豆乾2件，共計4件違規皆為防腐劑添加量與規定不符，其中1件已移請轄管衛生局依法處辦，3件將依《食品安全衛生管理法》第18條進行裁處，其餘70件皆合格。衛生局說明，本次抽驗食品包括祭祀用食品休閒食品27件，烤雞、烤鴨及烤魚等22件，糕粿13件，豆製品及素食製品12件，共計74件。檢驗項目依食品類別及產品特性擇定，包括衛生標準、防腐劑、甜味劑等，以確保中元節期間民眾常購買之祭祀食品符合食品安全相關規定。抽驗不合格名單顯示，鄰近岡山區文賢市場的「維真西點麵包廠」蛋糕檢出防腐劑水醋酸0.7 g/kg（標準：不得檢出）；茄萣區賜福宮市場「郭同樹菜攤」，其豆乾檢出防腐劑檢出苯甲酸0.9 g/kg（標準：0.6g/kg）；鳳山區「明全豆腐店」豆乾檢出防腐劑苯甲酸2.6 g/kg（標準：0.6g/kg）；左營區哈囉市場某攤販的紅龜粿檢出防腐劑水醋酸0.86 g/kg（標準：不得檢出）。衛生局提到，「郭同樹菜攤」的豆乾來源廠商位於屏東縣，將移請屏東縣政府衛生局依權責辦理，其於3件違規依《食品安全衛生管理法》第18條進行裁處。115年中元節抽驗食品不合格清單。（圖／高雄市衛生局）衛生局提醒，採購中元節祭祀食品時，應依實際需求適量購買，並選擇環境衛生、信譽良好且產品來源清楚的商家；購買包裝食品時，應確認包裝完整，並查看品名、有效日期、保存方式及製造或負責廠商等標示資訊。烤雞、烤鴨、烤魚及糕粿等食品於祭拜後，應避免長時間置於室溫下，儘速冷藏保存，食用前充分加熱並儘速食用完畢，以降低微生物繁殖及食品中毒發生的風險。衛生局表示，將持續抽驗與稽查高風險及民眾常購食品，嚴格把關以確保食品製造、販售及保存符合相關規定。民眾如欲查詢本次食品抽驗結果，可至高雄市政府衛生局網站食品衛生專區或高雄市食安地圖網站查詢。如有任何食品衛生相關問題，可洽詢高雄市政府衛生局食品衛生科專線：07-7134000轉食品衛生科。
被婆婆唸「米不能放冰箱冷藏」！人妻超困惑 專家曝正解
米不能放冰箱冷藏？一名人妻抱怨，她日前想將米放到冰箱保存，卻被婆婆制止，讓她忍不住疑惑「沒有人把米放冰箱冷藏嗎？」貼文一出，網友紛紛分享各自做法，有人放冷藏，有人甚至放冷凍，也有人堅持放米桶；而根據農業部資訊，將米放進冰箱冷藏，確實能降低米蟲發生。這名人妻在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，她某天被婆婆唸，指責說「米不能放冰箱冷藏」，讓她不禁好奇，「在台灣真的沒有人把米放冰箱冷藏嗎？」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「我也放冰箱，才不生蟲」、「我的放冷藏，完全沒問題」、「放冷藏才不會長蟲，除非你家吃很快」、「一開封就放冰箱」、「蟑螂會偷吃，所以米要放冰箱」、「我都放冷藏欸，我家1週煮1次，沒放冷藏真的會長米蟲」、「我家就放冷藏，避免有米蟲孵化」、「我放冷凍，因為我很少，1包米可以吃3、4個月」、「賣米的也建議放冰箱，說太熱、太潮濕容易長蟲，但（煮的時候）要多放一點點水，因為會變得比較乾」。也有人說，「米煮成熟味道會有差……我覺得沒有那麼香、有點空」、「會反潮，也會吸冰箱味，他應該是在意這些」、「通常是說不常煮就放冰箱比較不會長米蟲，常常在煮其實是可以放在室溫，我們家放室溫，但是因為很常煮也不會買太多，所以目前也沒遇過有長蟲」、「我們家也不放冷藏」、「我媽媽也不放冰箱，她放米桶，我在台北都放冰箱」、「夏天我會放冷藏，冬天不會」。根據農業部官網資訊顯示，農委會說明，消費者買回小包裝米後，可存放於冰箱冷藏，可明顯降低米象的發生情形，也能讓品質風味維持長久不變化；如果先置放於冰箱冷凍1至2天，可以殺死夾藏在米粒中的蟲卵，有防止長米蟲的效果。
克菲爾全球再爆紅！從傳統乳品跨向多元營養市場
曾被視為小眾發酵乳的克菲爾（Kefir），近年在全球市場翻紅！美國研究團隊8月發布《克菲爾復興》（The Kefir Renaissance）一文指出，發酵食品熱潮升溫，業者開始在克菲爾產品中加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等成分，推出小容量「Kefir shots」、高蛋白及植物基等新型態產品，讓這款古老發酵食品從傳統乳品，逐漸走向更多元的營養市場。市場數據也看得出這股熱潮。據Mintel全球新品資料庫（GNPD），2025年上半年全球克菲爾新品發布量，較2024年同期增加15.7％。從歐美超市的冷藏乳品到保健品專櫃上的各式營養補充產品，克菲爾正迎來新一波「文藝復興」。克菲爾發酵乳已有千年歷史，一般認為其飲食文化與高加索地區密切相關。傳統製作方式是將含有乳酸菌、酵母等多種微生物的克菲爾菌粒（Kefir grains）加入牛奶、羊奶等乳品中發酵。隨著考古與古代微生物研究發展，科學界也開始重新追溯發酵乳的歷史。相關研究曾從新疆塔里木盆地小河墓地約3600年前的乳製品遺存中，找到與克菲爾發酵相關的微生物證據，讓這類發酵食品的歷史來源有了新的討論。克菲爾最大的特色，在於菌粒本身就是一個複雜的微生物生態系。乳酸菌與酵母等微生物共同參與發酵，過程中產生乳酸、有機酸及多種代謝物，也造就克菲爾微酸、特殊發酵香氣，以及部分產品略帶氣泡感的特殊風味。克菲爾過去主要流行於中亞、東歐等地區；隨著現代微生物研究進展，加上消費者對發酵食品、消化道機能與日常營養的關注增加，克菲爾逐漸從區域性食品走向全球市場。現在業者不再只販售傳統原味克菲爾，而是結合不同消費需求，加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等原料，市場上也陸續出現水果風味、高蛋白、濃縮型「Kefir shots」等產品。發展至今，製作克菲爾的基質不再限於動物奶汁，以椰子、穀物等原料製作的植物基發酵產品也陸續出現，讓不喝乳製品的消費者多了一種選擇。換句話說，克菲爾正在從一杯傳統發酵乳，發展成一個跨越發酵食品、蛋白質補充、膳食纖維與植物基市場的產品類別。克菲爾走紅之後，部分消費者出現迷思：「只要產品加入很多菌，就是克菲爾嗎？」以克菲爾菌粒發酵，是傳統克菲爾的必備要件。克菲爾菌這一種共生複合體，含乳酸菌、酵母等多種微生物共同形成的發酵系統。不同菌種組成、原料、發酵溫度與時間，以及後續冷卻、保存條件，都可能影響產品最終的酸度、香氣、口感及微生物組成。多種微生物共同發酵，比單一菌種發酵更複雜。如何讓每一批產品維持相對穩定的品質，考驗食品業者的菌種管理與發酵技術。因此，消費者選購時與其只盯著包裝上的「菌數」或「菌種數」，也可以進一步查看產品的原料、營養標示、糖含量、保存方式及製造資訊。從傳統發酵乳，到高蛋白、膳食纖維、植物基與小容量飲品，克菲爾近年的快速變身，也反映全球食品市場正在出現新的消費趨勢——把歷史悠久的發酵技術，重新包裝成符合現代生活需求的營養產品。這也是為什麼研究團隊以「Kefir Renaissance」形容這一波浪潮。克菲爾並不是突然出現的新食品，而是一項古老發酵飲食文化，在微生物科學、食品科技與現代營養需求交會之下，再次受到市場關注。不過，克菲爾終究仍是日常飲食的一部分，並非吃得愈多愈好，也不能取代正常飲食或醫療。選擇乳製克菲爾時，可留意糖分、熱量及個人對乳製品的耐受程度。克菲爾及克菲爾益生菌參考資料陳彥伯博士著作《克菲爾：長壽村的祕密》https://www.iff.com/media/stories/the-kefir-renaissance/?utm_source=chatgpt.com
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
指南宮大火 蔣萬安一早趕赴現場視察：市府將全力協助重建
位於台北市文山區的指南宮昨日晚間突發大火，凌霄寶殿被燒得一片焦黑，無人傷亡。台北市長蔣萬安今（25）日趕赴現場視察，他表示，市府會全力相挺，陪伴指南宮完成重建。 蔣萬安受訪時說，指南宮不但是台北市最具指標性的廟宇之一，更是全台代表性的宗教聖地，承載著許多信眾、市民的共同記憶，而他也要特別向第一線救災的消防、義消弟兄表達謝意。蔣萬安同時做出四項指示，首先，市府即刻成立跨局處輔導單一窗口，由副市長林奕華督導、民政局主責，並邀集各局處及區公所全力協助；第二，在火災調查程序之後，將對建物的結構進行安全鑑定，對於文物的保存，文化局將和廟方共同檢視、紀錄；第三，市府將提供專案協助，加速土地、建築、寺廟登記等重建計畫的行政審查；第四，從火場調查、清理到後續重建，市府將全力相挺，陪伴完成重建。 蔣萬安特別提到，自己就讀政大時，就常會到指南宮走動，承載很多回憶，直到後來成家之後，也經常帶著妻子、孩子、家人前來參拜，尋求慰藉，每年的三獻大典都是地方盛事，國內外眾多宗教團體與重要人士也會共襄盛舉，這次火災未造成人員傷亡是不幸中的大幸，而市府會陪伴指南宮走過復原重建之路。
五熊破壞日本國寶遭逮！「佛足石」1273年歷史、背後意義曝光
39歲台灣籍女子蔡宜臻今年4月赴日本旅遊期間，涉嫌朝奈良藥師寺國寶「佛足石」潑灑液體，8月22日再次入境日本時遭警方逮捕。根據日本媒體報導，日方公布嫌犯長相後，確認涉案女子正是藝人五熊（蔡頤榛）。事件引起關注之際，遭潑灑液體的佛足石也成為焦點，這件日本國寶至今已有1273年歷史。藥師寺的佛足石製作於日本奈良時代天平勝寶5年，也就是西元753年，為日本現存最古老的佛足石之一。文物以凝灰岩製成，石面雕刻釋迦牟尼佛的足跡，不只是佛教藝術作品，也承載印度、中國與日本之間的佛教文化交流歷史。相傳唐代高僧玄奘前往印度求法期間，曾在當地摹刻佛陀足跡，相關圖樣之後傳入中國。日本遣唐使及留學僧前往唐朝學習佛法時，又將佛足圖樣帶回日本，後人再依據相關圖樣雕刻佛足石。藥師寺這件佛足石本身還刻有銘文，留下製作年代等相關資訊，因此除了宗教意義外，也成為日本佛教文化發展的重要歷史見證。經過超過千年的保存，這件文物如今被列為日本國寶。佛足印在佛教信仰中也具有特殊地位。在早期佛教尚未普遍以佛像作為禮拜對象的時期，佛足印便被視為象徵佛陀存在的重要符號，並流傳「見足如見佛」的信仰觀念，因此佛足石並非單純的歷史石雕。信徒禮拜佛足石時，甚至會採取「五體投地」的方式，以額頭觸碰佛足石，也就是所謂的「頂禮佛足」，藉此祈求消除罪障、增長福慧。佛足石除了具有歷史及藝術價值，在佛教信仰中同樣具有神聖的宗教意義。五熊此次涉嫌朝具有1273年歷史的佛足石潑灑液體，也讓這件日本國寶受到更多關注。由於國寶受到嚴格保存，任何未經許可的接觸、塗抹或液體污染，都可能涉及文化財保存問題。