廚餘桶
」 廚餘 廚餘桶 衛生局 非洲豬瘟 垃圾
台中某養豬場疑偷餵廚餘！ 市府︰查無違反法令
全國暫時禁止廚餘養豬，台中市議員江肇國26日在議會披露，大肚區某養豬場被拍下蒸煮及堆滿廚餘桶畫面，疑以廚餘偷餵豬，質疑相關單位有無落實稽查。市府表示，經昨日稽查，現場未發現蒸煮廚餘跡象，地上也無廚餘油漬，無違反相關法令。江肇國指出，台中市原先有36家養豬場向環保局申請廚餘再利用，中央禁止廚餘養豬後，環保局僅以「都改用飼料」帶過，但民眾在日前拍到大肚區某養豬場仍在蒸煮廚餘，旁邊更堆滿廚餘桶。江肇國痛批，農業局沒稽查養豬場，環保局對廚餘流向也一問三不知，甚至每天到底幾輛車載運廚餘都不清楚，目前市府僅有過去曾與環保局簽約的車輛有列管，其他載運廚餘的小蜜蜂業者、清運車輛、豬農自運車輛完全無法掌握。農業局指出，該養豬場原本為取得廚餘再利用檢核的養豬業者，防疫期間列為高風險場，每3天稽查1次，上次稽查是11月24日，結果合乎規範。環保局表示，自10月27日起即以人盯桶、人盯場方式每日視訊稽查養豬場，目前半數以上廚餘車都裝有GPS。江肇國質疑，既然有稽查，為何還發生這種情況？批評市府學不乖，沒有落實稽查，未精準掌握訊息。市府指出，農業局、環保局昨獲報後立即前往稽查，現場未有蒸煮廚餘跡象，場內無廚餘桶，地上也無廚餘油漬，沒有違反相關法令。針對蒸煮槽內有清水，飼主解釋是蒸煮沸水殺菌供豬隻飲用；動保處已針對活豬採血檢驗，結果最快今日出爐。環保局指出，該畜牧場在養頭數780頭黑豬，現場有蒸煮設備，10月27日至今透過視訊稽查，未發現有廚餘養豬情形，將持續加強查核。
生廚餘直接餵豬！林口2養豬場挨罰206萬 1700頭豬禁售15天
新北市府聯合稽查小組今（6）日清晨前往林口區養豬場稽查，查獲2場餵食豬隻未蒸煮廚餘，立即通報中央並依違反《動物傳染病防治條例》裁處100萬元罰鍰、違反飼料管理法裁處3萬元罰鍰，因兩場為同一場主，共罰206萬。同時取消禁用廚餘期間之飼料差額及廚餘清運油資兩項補助。新北市府聯合稽查小組今（6）日清晨前往林口區養豬場稽查，查獲2場餵食豬隻未蒸煮廚餘。（圖／新北市動保處）非洲豬瘟疫情防範不可鬆懈，新北市動保處今（6）日徹夜查察林口豬場廚餘禁餵狀況，於清晨4時許發現廚餘車輛載有廚餘桶停置場外，且廚餘車上裝有28桶廚餘，經開蓋逐一檢視，違規事證明確。緊連旁邊養豬場其蒸煮槽亦裝滿未蒸煮廚餘，以及4桶動物性廚油，場主及環保局人員目測槽內至少有100桶份量。場主坦承，攪碎後未蒸煮餵食豬隻。稽查小組表示，該2場為同一場主經營，兩場緊鄰、共飼養約1700頭豬隻，使用同一套蒸煮設備，該業者違反防疫規定，運載廚餘並餵飼未蒸煮廚餘養豬，依據《動物傳染病防治條例》第43條，處最重罰。聯合稽查小組立即要求業者將廚餘載運至新店焚化爐銷毀，並封鎖廚餘槽禁止再啟用，廚餘採樣也已送往台大初篩實驗室送檢。今日通報中央災害應變中心後，指揮官陳駿季指示，其違反廚餘使用，採限制上市措施，新北市聯合稽查小組已將2違規場拉封鎖線，所有豬隻移動管制15天，不准上市。違規畜牧場一律取消禁用廚餘期間之飼料差額及廚餘清運油資兩項補助。新北市非洲豬瘟災害應變中心強調，切勿心存僥倖，絕對嚴辦到底。為防範非洲豬瘟疫情傳入，不得使用廚餘餵飼豬隻，後續將持續辦理稽查，違規者將依法連續裁處。
剩食危機1／直擊廚餘爆量豬瘟疫情藏隱憂 地方清潔隊工作翻倍喊救命
近期非洲豬瘟疫情從台中炸開後，全台禁運又禁宰豬隻15天，各地吃不到溫體豬肉叫苦連天，禁餵廚餘政策也搞得全台6成廚餘去化卡關，原先搶收剩食餵豬的畜牧場與農友也因無利可圖懶得清運，突然爆量的廚餘多由公家清潔隊一肩扛，各地清潔員面對兩倍起跳的工作量齊聲喊苦。台灣近期首次出現非本土的非洲豬瘟感染問題，導致10月22日起全國豬隻禁運、禁宰，目前暫定至11月6日中午12點；此外也全面禁止廚餘養豬，儘管用意是希望阻斷可能的非洲豬瘟傳播鏈，但全台一天就產生超過0.2萬噸廚餘，其中6成都「靠豬來吃」，如今一道行政命令直接砍掉最重要的去化途徑，不只全台434戶廚餘養豬廠措手不及，更讓「廚餘哪裡去」成了地方政府頭痛課題。以台北市來講，北市府配合中央政策，家戶廚餘回收方式不變，仍須獨自分類，但清潔隊不會將廚餘作為養豬飼料，而是另送焚化廠處理；然而一水之隔的新北市就不同了，新北市直接要求民眾將熟廚餘「瀝乾水分後裝袋」放入一般垃圾中丟棄，這讓工作、就學遊走雙北的民眾無所適從，也紛紛質疑是否毀了好不容易建立的分類習慣。沒想到實施一周後，新竹縣也宣布「廚餘扛不住」，因為廚餘儲存「大塞車」，只好跟進新北要求民眾「廚餘直接瀝乾丟入一般垃圾中」一起焚化，也讓新北意外成了「先知」。CTWANT則在10月30日新竹縣宣布跟進前夕，一早搶先來到新竹縣治竹北市公所清潔隊，200多名清潔員是忙碌異常。中隊長許漹清直指，過去竹北清潔隊每天大約收社區25噸廚餘，如今必須多扛20處學校機關廚餘量，每天至少多了5噸廚餘量，且評估未來會逐日增加，他坦言豬瘟消息改變了工作模式，這段過渡期清潔隊同仁「工作至少翻倍」。竹北市公所清潔隊中隊長許漹清（左）介紹，廚餘禁養豬的非常時期，竹北清潔隊調派「公差班」機動人力支援學校廚餘清運業務。（圖／周志龍攝）採訪團隊也跟著公差班支援的廚餘車直擊沿途5處校園收廚餘情況，負責近3,000名學童午餐的竹北東興國中團膳廠商坦言，過去廚餘根本不必煩惱去化，因為「附近農場搶著要」，如今公所介入後，必須裝成120升指定容器，還必須在指定時間等清潔隊「接應」，工作量實在多了不少，但也因為澈底執行「廚餘瀝乾」政策，全校廚餘量倒是沒變多，「算是滿意外的」他坦言讓學童養成「惜食」觀念也很好。六家高中與竹北國小則都面臨「搶桶」大戰，校方人員直指，由於清潔隊指定裝成120升容器，但因清潔隊桶子不夠，過去「滿桶換空桶」情況不復見，清潔隊清晨收了廚餘後，必須倒到掩埋場回頭快放學才能還回空桶，「但學生中午就丟廚餘了啊」只好倉促地向附近五金行討塑膠桶救兵，呼籲非常時期各地政府把配套容器準備到位。仁愛國中則是由總務主任率隊「撩落去」花不少時間把廚餘逐桶倒到指定容器中，他直言偶爾這樣可以，但長期下來「我們還有日常業務要辦啊」呼籲補充支援人力。竹仁國小校長葉若蘭更是說了個大白話，她直指現在營養午餐都禁止豬肉製品，「學校營養午餐廚餘已經沒有豬肉了啊」如今卻以「廚餘不餵豬」稱要阻斷非洲豬瘟傳播鏈，「規定只是訂了個寂寞」她突破盲點，呼籲主管機關再深思。許漹清也直指，過去廚餘收回清潔隊後，大約三分之二會有各地農戶、畜牧場人員過來收「搶著要還必須排隊」，另外三分之一則配合新竹縣政府送到新竹縣廚餘處理廠處理。他說疫情爆發初期，縣府原希望廚餘廠商全面退出，全竹北市家戶、機關、餐廳等廚餘全部由公所來扛，公所直呼救命不可能有辦法，縣府才留住了廚餘回收商，要求公所清潔隊多扛20處機關學校、回收商則續收餐廳廚餘，先以堆肥處理，「但遲早會爆炸」他示警隔天新竹縣府就宣布效法新北，熟廚餘瀝乾丟入一般垃圾，一同送焚化爐燒。過去不少廠商搶收廚餘餵豬，如今「禁餵令」一下廠商大多跑光了，各地只好轉由公所清潔隊扛起清運廚餘之責，但統一回收桶等問題配套，仍待逐步到位。（圖／周志龍攝）還有一名北部環保官員透露，不少縣市為留住合格廠商清運廚餘，有承諾先找地方暫置「風頭過了還是讓你們餵豬」到時疫情難保不會再起，他示警中央必須在解禁前給出暫置廚餘處理指引並協助執行，否則防治了老半天只是「白搭」。而意外成為與中央對作的「領頭羊」，新北市副市長劉和然對此強調，新北垃圾分一般垃圾、資收及廚餘三類政策是老規矩，民眾仍須做好垃圾分類，只不過近期是將熟廚餘瀝乾水分後裝袋交給垃圾車人員，未來後續中央開放廚餘養豬後，家戶熟廚餘一樣要重新丟回垃圾車後掛、專門放熟廚餘的藍色廚餘桶，權宜之計不至於影響民眾回收習慣。新北市副市長劉和然（圖）攤開統計資料，直指新北市率先要求民眾瀝乾熟廚餘倒入一般垃圾，操作下來大約增加一成垃圾焚化量，還在可負擔範圍。（圖／CTWant攝影組）劉和然也說，新北開放熟廚餘專案進場已經一個多禮拜，目前看來一般垃圾每日平均進場量約1,550公噸，另外熟廚餘每日約131公噸，等於多了1成焚燒量還扛得住，暫不影響焚化廠運作，但也希望非洲豬瘟早日平息，民眾能恢復正常生活。
嚴防偷餵豬隻吃廚餘！ 中市府宣布37廚餘養豬場已納入「一對一視訊監控」
台中市出現全台首例非洲豬瘟確診後，中央前進應變所27日再度召開記者會，市長盧秀燕表示，台中市防疫已進入第二輪「守住階段」，市府將以「再檢驗、再加嚴」為核心，並透過「人盯場、人盯桶」視訊稽查機制，嚴防疫情外溢，確保養豬場安全，力求早日清零解禁。盧秀燕指出，第一階段的重點是「圍堵」，成功將疫情控制於個案場內，未出現外溢情形；第二階段的核心目標則是「守住」，在潛伏期內嚴防病毒擴散，確保全市其他豬場安全無虞。中央前進應變所27日再度召開記者會。（圖／中時記者馮惠宜攝）她強調，第二輪兩大重點：一是「再檢驗」，針對關聯場及曾餵廚餘場持續採樣檢測；二是「再加嚴」，採全國最高防疫強度，死1頭豬就送驗，全面禁止餵廚餘，環保局每日以視訊檢查桶槽，確保無違規情形。環保局說明，全市原有37場廚餘養豬場（含案例場），1場休養，其餘36場已納入每日一對一視訊監控。環保人員透過LINE視訊要求飼主出示廚餘桶及酒槽桶，如桶內仍有物品須現場翻攪並展示內容物。27日已完成第一輪查訪，未來將持續監控。盧秀燕強調，唯有嚴格執行視訊監控與檢驗，配合全面禁止廚餘餵豬，才能確保疫情不外溢，達成「清零」目標，並盡早解禁。
台中凌晨驚魂！廚餘桶滾落灑滿路 2騎士打滑摔車送醫
台中市北屯區文心路四段17日凌晨發生一起離奇事故，1輛回收車在行駛過程中，車上的廚餘桶竟因不明原因掉落，桶內的廚餘瞬間灑滿路面，導致隨後經過的兩名機車騎士不慎打滑摔車，造成全身多處擦挫傷，所幸並無生命危險。據了解，事發時間約凌晨3時13分，72歲陳姓男子駕駛廚餘回收車沿文心路四段行駛時，未料車上的廚餘桶突然鬆脫翻落，桶內滿滿的廚餘灑落整條車道，現場散發陣陣異味，陳男發現後立即停車下車，準備將廚餘清理乾淨，卻不料31歲許姓女子與28歲藍姓男子先後騎車經過，不慎壓到濕滑廚餘，2車先後打滑重摔在地，現場一度混亂。警消獲報後趕抵現場，立即將2名傷者送往中國醫藥大學附設醫院治療，經檢查兩人身上多處擦挫傷，幸無重大骨折或內傷，治療後已無大礙，警方同時對廚餘車駕駛及兩名機車騎士進行酒測，結果均為0，排除酒駕可能。警方提醒，駕駛人裝載物品必須確實固定，避免在行車過程中發生掉落，造成其他用路人危險，依《道路交通管理處罰條例》第30條規定，若因裝載不當導致物品掉落，將處3,000元以上、18,000元以下罰鍰，並得責令改正或禁止通行；若因此釀成事故，駕駛人恐面臨吊扣或吊銷駕照，後果相當嚴重。
新竹甕窯雞名店爆「烤雞落地再撿」疑雲 店家急曬廚餘照澄清未流入餐桌
新竹縣芎林交流道附近一間知名甕窯雞店，近日遭民眾拍下疑似違反食品衛生的畫面，引發熱議。事件源於一段網友拍攝的影片，畫面中可見員工推車途中不慎打翻數隻甕窯雞，雞隻掉落地面後，員工竟將其撿起並與其他雞隻混放於籃中，繼續送往廚房處理。面對爭議，業者隨即於官方臉書發表聲明致歉，強調，落地雞隻已全數丟棄於廚餘桶，絕無提供給顧客食用，並附上現場照片佐證。根據業者說明，事件發生於8月2日傍晚，當時員工在搬運半成品烤雞時不慎打翻。業者並指出，落地雞隻已全數丟棄於廚餘桶，絕無提供給顧客食用，並附上照片佐證，業者最後也表示會加強員工教育訓練，避免類似事件再度發生。另外，還有熟識店家的民眾也出面稱，平時每日會到店內領取廚餘烤雞餵養流浪犬，當日也有領取該批雞隻，起初還詢問店家「怎麼這麼浪費」，後來得知是因雞隻落地，為維護食安而全數報廢。他強調這是店家一貫做法，並未回收或讓顧客誤食。這起事件源於一段網友拍攝的影片，原PO表示，與家人剛用餐完畢，在一旁便利商店休息時，目睹此情況並直言「衛生真的有點噁心」，更擔心烤雞會被「回收再利用」，遂拍照上傳提醒民眾注意。相關影像在臉書社團《新竹大小事》曝光後，迅速引發關注與質疑。許多網友留言表示不敢再消費，也有民眾反諷「這就是在地美食」。如今業者做出回應與補救，藉此挽回顧客信任與品牌形象。
家中咖啡渣怎處理？一票丟垃圾桶全做錯 環保局解答：違規罰6000
許多人早上睜開眼的第一件事，不是滑手機或叫醒小孩，而是走到廚房沖上1杯熱騰騰的咖啡。不過，近日有網友表示，雖然咖啡渣可以當作盆栽營養土或除臭劑使用，但隨著累積愈來愈多，根本用不完，因此發文詢問「大家都怎麼處理家裡的咖啡渣？」事實上，台北市環保局曾說明咖啡渣的正確處理方式，做錯恐挨罰6000元。臺北市環保局曾說明，家戶廚餘分為「堆肥（非養豬）廚餘」及「養豬廚餘」2類，豬可以吃的放養豬廚餘，不能吃的放堆肥（非養豬）廚餘，而家戶廚餘回收的時間、地點與平常垃圾收運時間、地點相同，回收時請勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1,200～6,000元罰款。環保局指出，回收廚餘請先瀝乾水份，並儘量使用廚餘桶等容器盛裝，垃圾車到達時依分類倒入「養豬廚餘」及「堆肥（非養豬）廚餘」桶內回收。如使用塑膠袋盛裝廚餘，請倒出廚餘回收後，髒污塑膠袋可丟入垃圾車或收集桶。環保局提醒民眾，吃多少，煮多少，食物不浪費，廚餘可減量，不再食用的飯菜，請儘早清出回收。養豬廚餘家中不再食用的食物、食材，只要煮熟後豬可吃的，且不論生、熟均可，例如生肉、生內臟、生菜葉、水果、冷凍食品、過期食物、食材、各式調味料（鹽、太白粉、麵粉等）。養豬場高溫蒸煮後仍可讓豬食用、消化。堆肥廚餘（非養豬）無法食用的有機資材，例如果核（龍眼籽、荔枝籽、桃籽等等）、果皮（橘子、柳丁、蘋果、龍眼、荔枝等等水果外皮）、食材外殼（蝦、蟹、蛤蜊等外殼、落花生殼、菱角殼）、樹葉、花材、殘渣（茶葉渣、咖啡渣、蔗渣、中藥渣）、雞、鴨等小骨頭及豬、牛、羊等大骨頭，蒸煮後豬隻無法食用，但可堆肥再利用。非廚餘不能養豬及堆肥，例如食用油（廢食用油屬資源回收之一般類，可用瓶子盛裝並加註食用油後交給資源回收車回收）。
台南「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋暫不開罰 補償措施出爐
50年台南名店「周氏蝦捲」10日被爆店員將客人吃剩油豆腐倒回滷鍋，並將畫面PO網，引發網友熱議，台南市政府衛生局當日稽查，責令業者限期改正，但判定吃剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」，18日說明暫不開罰。對於當日消費受影響顧客，周氏蝦捲接受全額退費，並送上一盒冷凍鮮蝦捲以表歉意。近日有網友在Dcard爆料，前往安平老店用餐時，目睹隔壁桌客人離席後，店員用手套撿拾剩餘炸物與油豆腐，10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋，讓該名網友傻眼不已，直言「不是觀感問題，是嚴重食安問題。」事件曝光後，女員工坦言看到顧客所剩油豆腐是整塊「沒咬痕」，誤以為對方沒吃，怕浪費自作主張倒回滷鍋，目前已被公司開除。對此，周氏蝦捲上週再發聲表示，對於最近安平分店員工個人不當行為，導致社會大眾的不安，嚴重損害品牌形象，致上萬分歉意及補償措施。業者表示，6月10日於安平分店消費的顧客，憑當日發票至台南安平總店、安平老店，即可辦理全額退費；另外補償冷凍鮮蝦捲一盒，以表歉意。衛生局指出，看過監視影像初判屬於個案違規行為，調閱兩間店4天內的影片，也未發現其他員工有類似行為，因此暫未予以開罰。但稽查發現食材未離地放置、冰箱溫度不符規定、未定期除霜、廚餘桶與食品區域未妥善區隔等4項作業環境缺失，已責令業者於7月2日前完成改善，屆時如複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
周氏蝦捲「廚餘倒回滷鍋」 衛生局暫不開罰原因曝光
台南知名「周氏蝦捲」上周爆出有民眾用餐時，直擊店員將客人吃剩油豆腐倒回滷鍋，並將畫面po網，引發網友熱議，台南市政府衛生局當日稽查，責令業者限期改正，但判定吃剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」，18日說明暫不開罰，引起網友撻伐。衛生局今強調，暫不開罰有但書，因該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，7月2日前若複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。近期，有網友在Dcard發文指前往安平老店用餐時，目睹隔壁桌客人離席後，店員用手套撿拾剩餘炸物與油豆腐，10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋，讓該名網友傻眼不已，直言「不是觀感問題，是嚴重食安問題」。周氏蝦捲第二代老闆在事件爆發後即留言強調品牌創立逾50年，絕非為節省小額成本而犧牲品牌信譽的小本經營者，「本次事件中涉事員工已即刻解聘，品牌正積極處理，無迴避之意」，除強調日後會加強員工管理訓練，對於該名離職員工所涉及的食安衛生問題，也保留法律追訴權。由於周氏蝦捲是台南知名小吃，整起食安爭議鬧得沸沸揚揚，衛生局昨天表明認定是店員個人行為，暫不開罰後，不少網友開酸「名店就是不一樣」、「感覺很雙標」。衛生局今天澄清，第一時間即說明已責令業者改善，現階段是暫不開罰，並非不開罰。衛生局表示，針對網友所指的當日畫面前往店家稽查，事情發生在2點10幾分，店家則在2點50分發現後，已將整桶倒掉，並未繼續販售該桶食物，但店家也無法證實有無重複賣給民眾，衛生局另也調閱總店與老店當日及前3日共4天監視器查看，查看是否有其他不當行為。衛生局表示，看過監視影像初判屬於個案違規行為，影片也未發現其他員工有類似「將回收的食材販賣給其他顧客」行為，因此暫未予以開罰。但針對該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，加上稽查發現食材未離地放置、冰箱溫度不符規定、未定期除霜、廚餘桶與食品區域未妥善區隔等4項作業環境缺失，已責令業者於7月2日前完成改善，屆時如複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
50年老店「周氏蝦捲」被爆員工將廚餘倒回滷鍋 小老闆：從未下達任何指示
台南50年名店「周氏蝦捲」被爆員工將廚餘倒回滷鍋，讓顧客不禁質疑恐引起食安問題。對此，「周氏蝦捲」也發出聲明回應，強調是員工誤以為食物還未食用，為避免浪費才做出錯誤判斷，而整鍋滷鍋已經被倒掉，目前涉事員工也已被開除。有位網友日前在Dcard以「親眼看到店員把吃剩的食物丟回滷鍋裡」為題發文表示，她某天中午至「周氏蝦捲」用餐，親眼看見隔壁桌客人離開後，一位店員將顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋，「當下真的傻眼倒不行，雖然無法確定那些炸物的最終去向，但看到一個在廚餘桶旁邊的油豆腐被這樣處理是真的覺得蠻噁心的」。原PO說到，事發過後她與總店店長反應，對方確認地點、時間後，承諾會幫忙調監視器，怎料40分鐘後，總店店長卻說找不到監視器片段，而分店店長則致電坦承，確實是將客人吃剩的食物丟回滷鍋，也告知整鍋滷汁已經全部倒掉。不過，原PO也直言，「這根本不是觀感問題而是食安問題」。對此，「周氏蝦捲」小老闆在該貼文底下致歉，強調店內所有食材皆應符合衛生與安全標準，老闆從未、也絕對不會下達任何將廚餘倒回鍋內的指示，目前已將涉事員工解聘，「老闆亦自事發第一時間即積極面對，毫無迴避之意圖」、「我們再次對此事件帶來的不安與疑慮，向所有支持我們的客人表達最深的歉意。我們將全面檢討並強化員工教育，絕不容許類似情況再度發生」。「周氏蝦捲」小老闆回應。（圖／翻攝自Dcard）「周氏蝦捲」也聲明回應，「周氏蝦捲」自創立以來，始終採取全門市直營模式，旗下品牌加起來總共58間店皆是直營店，並未開放任何形式的加盟，因此也不存在加盟業者為了降低成本而指示分店這樣做的可能性，「完全沒有任何動機或理由進行會影響品牌信譽之操作。這也是我們能在地經營超過50年的核心信念」。有網友質疑，員工是否經由高層指示才會做出此行為？「周氏蝦捲」說明，涉事該員工為一名年長基層員工，經親自詢問了解，該員工表示，當下見顧客所剩油豆腐仍為整塊，誤以為對方未食用、為避免浪費，便自行作出將其放回之錯誤判斷，並無多加思考，亦未考量其後果之嚴重性，「雖此舉出自個人直覺與錯誤判斷，但其造成的後果已嚴重影響品牌形象與消費者信賴，因此本公司已依法即刻予以解聘處分，絕不寬貸」。「周氏蝦捲」也強調，「作為一個長期經營的餐飲品牌，我們始終以最高標準要求食安與服務品質。但在實際營運過程中，當員工數量逐漸增加，難免會出現少數思維落差過大、判斷力不足的個案，這是每個企業在擴張中都可能面臨的無奈。我們會以此為教訓，進一步強化內部訓練機制與管理流程，確保類似情形不再發生，並持續誠實面對、積極改善」。「周氏蝦捲」聲明。（圖／翻攝自Dcard）
端午吃粽別亂丟！粽葉是廚餘還是垃圾？ 環保局揭正確答案
端午節將至，家家戶戶品嚐粽子應景時，千萬別忘了粽子的「外衣」該如何正確處理。新北市環保局特別提醒，雖然粽葉看似天然、來自植物，但實際上屬於「長纖維材質」，不易分解，無法作為廚餘回收。若錯誤丟入廚餘桶或堆肥場，不僅恐損壞處理設備，還可能觸法挨罰。根據《廢棄物清理法》第12條規定，垃圾的分類、處理與排出方式須依照中央主管機關規定執行。若未妥善分類處理，將面臨新台幣1,200元至6,000元的罰鍰；若限期未改善，還可能被按日連續處罰。新北市環保局粉絲專頁「新北i環保」曾發文指出，粽葉並非回收物，也無法進入廚餘系統處理，正確做法是將粽葉連同粽繩一併裝入專用垃圾袋，交由清潔隊收運。環保局也提醒：「廚餘桶桶不吃粽葉哦！」貼文曝光後，引發不少網友討論，不乏有人驚呼：「以為葉子都能堆肥」、「原來粽葉不算廚餘？」對此，「新北i環保」在留言中進一步說明，粽葉的長纖維結構難以自然分解，進入堆肥場後不僅會阻礙機器運作，還需人力清除分類，耗時又費力。環保局補充，除了粽葉之外，其他常見的長纖維類天然材質如筍殼、甘蔗皮、蔗渣、麻薏莖、香茅草等，也皆屬於一般垃圾，應依規定妥善處理，切勿誤投廚餘桶，以免造成環保設施的負擔與損害。民眾若對垃圾分類有疑問，可至「新北i環保」查詢或撥打環保局專線諮詢，共同維護資源回收與廢棄物處理秩序，為環境盡一份心力。
端午開心吃粽子！粽葉要廚餘回收或垃圾？環保局解惑：最高罰6千
端午節是台灣三大節慶之一，家家戶戶飄粽香、吃粽子。過去粽葉被規定放在廚餘桶回收，但隨著時間變化，大多縣市已不再回收粽葉，新北市環保局透過「新北i環保」解答，粽葉和粽繩都是一般垃圾，丟錯最高恐挨罰6000元罰鍰。5月31日是一年一度端午節，逢例假日所以前一天5月30日星期五補放假，民眾將有3天連假，有不少人計畫出遊，大多數民眾在家則會吃粽子應景。在享受美味的粽子之後，剩下的粽葉、粽繩或餡料該如何處理，成了一大難題；對此，新北市環保局在「新北i環保」表示，粽葉因長纖維難分解，與粽繩都屬於一般垃圾，吃剩的粽子內餡則是丟廚餘回收。據《回收大百科》資料顯示，粽葉看起來天然，但富有長纖維的粽葉若誤入廚餘堆肥場，易導致機器設備損壞，且需要清潔人員再撿拾分類，費時費力，故除了台北市可丟廚餘回收，其他縣市一律丟一般垃圾。同樣屬於長纖維類的垃圾，還包含筍殼、甘蔗皮、蔗渣、麻薏莖、香茅草等。據《廢棄物清理法》第12條規定，一般廢棄物回收、清除、處理之運輸、分類、貯存、排出、方法、設備及再利用，應符合中央主管機關之規定。如未依照規定分類或排放垃圾，可依《廢棄物清理法》第12條及第50條規定處以新台幣1200元以上、6000元以下罰鍰。
不滿垃圾有回收遭拒！清潔員遭莽男「潑廚餘、毆打」 警偵辦中
斗南清潔隊第7號清潔車的1名陳姓隊員，3日下午執行清運垃圾作業時，與1名80餘歲老翁發生糾紛事件，因對方丟的垃圾中夾雜1件衣服，陳員隨即取出並要求他改丟回收車，豈料老翁竟暴怒潑廚餘洩憤，甚至持廚餘桶猛砸陳員頭部，警方獲報處理後，以依規定著手偵辦中。據了解，斗南清潔陳員在清運垃圾期間，有1名老翁持垃圾丟擲時，被發現混有可回收的衣物，陳員隨即拿出衣服並要求丟到後方資源回收車，但疑被老翁誤會拒收，不料一氣之下竟拿起手中廚餘桶朝陳員潑去，甚至持廚餘桶攻擊其頭部，且過程中還徒手毆打陳員多次，老翁家屬見狀試圖勸阻也險遭波及。斗南鎮長沈暉勛表示，春節至迄今斗南清潔隊已被退運超過5次，導致該車險被禁止1個月不能進廠，但仍被停運長達7天，由於清潔員僅依規定辛苦執勤，豈料卻遇上民眾不理性配合，為了捍衛隊員安全，車上皆有安裝監視器，藉此維護清潔員權益，後續全案已報警並由警方偵辦處理中。環保局說明，針對清潔員被民眾攻擊的部分，本單位將協助受害的陳員提起妨礙公務告訴，藉此捍衛隊員權力，同時呼籲民眾，垃圾應遵守規定丟棄並分類確實，後續清潔員也將持續嚴格執行垃圾分類，且不定時破袋檢查，民眾切勿心存僥倖。
彰化「13噸垃圾」遭全數退運！清潔隊頂烈日重新分類 常見地雷曝
彰化秀水鄉日前因部分垃圾分類未完全確實，於環保局破袋稽查中遭退運，約1萬3,000公斤的垃圾需重新分類，造成清潔隊員們在高溫下辛勞作業。秀水鄉公所呼籲民眾，請務必將垃圾與回收物分開，避免混裝，同時勿將工廠、醫療、農場及營造、土石裝潢等事業廢棄物投入垃圾車，另廚餘也須加以分類。彰化秀水鄉公所表示，本鄉部分垃圾因分類未完全確實，於環保局破袋稽查中遭退運，約1萬3,000公斤的垃圾需重新分類，造成清潔隊員們在高溫下辛勞作業，也延誤了整體垃圾處理進度，實屬遺憾。彰化秀水鄉日前因部分垃圾分類未完全確實，於環保局破袋稽查中遭退運。（圖／翻攝自活力young秀水—彰化縣秀水鄉公所臉書）秀水鄉公所提醒，環保局垃圾分類稽查是持續進行的，呼籲民眾務必將垃圾與回收物分開，避免混裝，同時勿將工廠、醫療、農場及營造、土石裝潢等事業廢棄物投入垃圾車。另外，家庭廚餘分為生廚餘和熟廚餘，前者應倒入綠色廚餘桶，後者則倒入藍色廚餘桶，切勿投入垃圾車，相信鄉親都十分重視環境整潔，也感謝大家的支持與配合。彰化秀水鄉日前因部分垃圾分類未完全確實，於環保局破袋稽查中遭退運。（圖／翻攝自活力young秀水—彰化縣秀水鄉公所臉書）據了解，這次秀水鄉被抽查出23個回收物，幾乎全是紙杯和手搖杯蓋。事實上，台中市環保局過去曾說明，紙類免洗餐具最容易被當作一般垃圾丟棄，主要是民眾認為沾有油膩的便當盒不能回收，然而紙類或塑膠類便當盒、餐盤等免洗餐具，只要將吃剩的飯菜倒入廚餘回收桶，並將便當盒或餐盤等稍微擦拭或清洗，都是可以回收的。彰化秀水鄉日前因部分垃圾分類未完全確實，於環保局破袋稽查中遭退運。（圖／翻攝自活力young秀水—彰化縣秀水鄉公所臉書）另外，家戶廚餘分為「堆肥（非養豬）廚餘」及「養豬廚餘」2類，豬可以吃的放養豬廚餘，不能吃的放堆肥（非養豬）廚餘；而家戶廚餘回收的時間、地點與平常垃圾收運時間、地點相同，回收時請勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1,200～6,000元罰款。
男子喝50嵐珍奶稱有「2公分蟑螂」 台南市衛生局獲報稽查令限期改善
連鎖手搖飲料店50嵐疑爆食安問題，台南市1名男子到50嵐大灣門市購買1杯波霸紅茶拿鐵，喝到一半竟在飲料中發現1隻2公分的蟑螂，男子事後回到該店要求賠償，並要店家重新製作飲料。台南市衛生局接獲通報後，派員前往稽查，也在該店發現不少需要改善的地方。1名男子16日在Threads發文指出，他在50嵐大灣門市買了1杯大杯的波霸紅茶拿鐵，喝到一半時發覺口感有異，結果竟是喝到1隻2公分的蟑螂。男子事後回到大灣門市要求店家賠償並重新製作飲料，他也在文中崩潰表示「估計我這輩子是不會再喝五十嵐了」。根據《中時新聞網》報導，記者致電大灣門市後，門市人員表示該男子於16日上午11點5分購買飲料，而飲料杯身有提醒顧客賞味期限為2小時，但該男子在下午5點5分左右才回到店內反映飲料有問題。門市人員解釋，由於該杯飲料使用粗吸管，推測蟑螂可能是在6小時期間爬進飲料內。門市人員強調，店員們都有做過健康檢查，過去衛生局稽查的結果也都合格。該事件發生後，台南市衛生局接獲通報並派員前往稽查，檢查後發現店內廚餘桶未加蓋，且擺放處未保持整潔，另外還有病媒出沒的痕跡。不過作業台面與層家都有保持清潔，備用食材與冰箱溫度也有符合標準。目前台南市衛生局針對廚餘桶狀況及病媒問題，已要求該門市限期改善，若複查仍不合格，將會依《食品安全衛生管理法》開罰新台幣6萬元至2億元罰鍰。該貼文發佈後，不少網友紛紛留言表示「以後飲料店是不是都用透明杯，比較能加減預防咀嚼到爆漿嘎蹦脆」、「隔著螢幕都有陰影」、「已經不是重做的問題，是整家店的飲料都要倒掉，然後用具都要全部大掃除＋消毒吧」。
Google地圖新增「檢舉好評」功能 網嗨翻：終於有報應了
現代人外出用餐，經常依賴Google地圖上的評價作為選店依據。然而也有許多消費者抱怨，明明餐廳評價超高星，但實際體驗卻大失所望，懷疑這些高分評論根本是「洗出來的」。近日有網友發現，Google地圖悄悄推出新功能，允許用戶檢舉商家以贈品換取五星好評，掀起網友一陣熱烈討論。一名網友在社群平台Threads發文指出，他意外發現Google地圖新增檢舉功能，只需透過商家頁面中的「提出修改建議」選項，即可回報店家是否涉嫌以優惠、贈品等方式換取評價，「Google地圖可以檢舉商家用贈品換5星好評了，各位辛苦的餐廳商店老闆愛注意喔」。該貼文一出，立即引發廣大網友共鳴，許多人留言表示，終於有機會反擊「假五星」風氣，「基本上只要點進去最新評價連續5個都是五星就可以猜測是送的了 」、「這樣臨時找店吃效率太慢，搜尋真的快太多，連續過濾的時候，像是咖啡廳甜點店沒辦法慢慢看」、「馬上來檢舉，亂花冤枉錢真的很不爽」、「這功能超棒！吃過超雷的燒肉店就是4.9顆星的」、「我這個廚餘桶第一次吃到吐出來的店家，終於有報應了」。也有網友分享自己的避雷技巧，表示早已養成習慣優先查看1至3星的評論內容，甚至會針對評論中是否出現「打卡」或「贈送」等關鍵字來判斷該店是否有刷好評嫌疑。有網友指出，只要點開某些店家的最新評論，發現連續好幾筆都是5顆星，內容還雷同，就很可能是「交換評價」的結果。此次Google推出的新功能，讓使用者得以主動回報此類異常情況，只要輸入該店家的Google地圖網址，並說明涉及「提供獎勵以換取好評」或「要求消費者留下評論」等行為，即可提交檢舉。這項新措施獲得大量使用者支持，被視為打擊假評論的重要里程碑。許多網友直言，希望未來Google能更嚴格審查評論機制，讓評價真正回歸公正與真實，也讓消費者能安心選店、不再冤枉掏錢踩雷。
家中廚餘怎麼丟？養豬、堆肥差異一次看 做錯1件事恐噴6000
台灣每年浪費的食物接近400萬公噸，廚餘回收僅佔總量的6分之1，有超過100萬噸被民眾當作可燃垃圾丟棄。事實上，家戶廚餘又分為「堆肥（非養豬）廚餘」及「養豬廚餘」2大類，回收時間、地點與平常垃圾收運時間、地點相同，且垃圾與雜物不能混入廚餘，違者可依規定處1,200至6,000元罰款。臺北市環保局曾說明，家戶廚餘分為「堆肥（非養豬）廚餘」及「養豬廚餘」2類，豬可以吃的放養豬廚餘，不能吃的放堆肥（非養豬）廚餘，而家戶廚餘回收的時間、地點與平常垃圾收運時間、地點相同，回收時請勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1,200～6,000元罰款。環保局指出，回收廚餘請先瀝乾水份，並儘量使用廚餘桶等容器盛裝，垃圾車到達時依分類倒入「養豬廚餘」及「堆肥（非養豬）廚餘」桶內回收。如使用塑膠袋盛裝廚餘，請倒出廚餘回收後，髒污塑膠袋可丟入垃圾車或收集桶。環保局提醒民眾，吃多少，煮多少，食物不浪費，廚餘可減量，不再食用的飯菜，請儘早清出回收。養豬廚餘家中不再食用的食物、食材，只要煮熟後豬可吃的，且不論生、熟均可，例如生肉、生內臟、生菜葉、水果、冷凍食品、過期食物、食材、各式調味料（鹽、太白粉、麵粉等）。養豬場高溫蒸煮後仍可讓豬食用、消化。堆肥廚餘（非養豬）無法食用的有機資材，例如果核（龍眼籽、荔枝籽、桃籽等等）、果皮（橘子、柳丁、蘋果、龍眼、荔枝等等水果外皮）、食材外殼（蝦、蟹、蛤蜊等外殼、落花生殼、菱角殼）、樹葉、花材、殘渣（茶葉渣、咖啡渣、蔗渣、中藥渣）、雞、鴨等小骨頭及豬、牛、羊等大骨頭，蒸煮後豬隻無法食用，但可堆肥再利用。非廚餘不能養豬及堆肥，例如食用油（廢食用油屬資源回收之一般類，可用瓶子盛裝並加註食用油後交給資源回收車回收）。
好市多飲料沒喝完「倒廚餘桶」被大罵 妹子傻眼：莫名其妙
近日一位網友表示，她去好市多吃飯，飲料沒喝完，倒廚餘桶竟被店員罵，這讓她一頭霧水，「莫名其妙，好奇是我認知有問題嗎。」一票人回，「那個不會回收只會流掉。」原PO在論壇《Dcard》以「原來喝不完的飲料要倒可樂機嗎」為題發文，「剛剛在好市多吃飯，飲料沒喝完倒廚餘桶。」怎料，一旁的店員大聲斥喝喝斥，「飲料不要到這邊！要倒可樂機水槽！」原PO表示，「我一直以為倒飲料機水槽，就像喝過的水倒飲水機水槽一樣，會讓人覺得噁心，覺得被罵的莫名其妙，好奇是我認知有問題嗎？」此文曝光，許多網友紛紛留言「那個不會回收只會流掉」、「可能飲料倒在廚餘桶，會很重不好處理」、「可能飲料倒在廚餘桶，會很重不好處理」、「『可樂機水槽』應該是指下面這個集水盤吧」、「倒可樂機也很可怕耶...不是都有洗手槽可以倒嗎」。也有曾做過餐飲的網友說，「倒飲料機水槽裡合理啊，因為一定會有人按錯或是按到滿出來漏下去之類任何弄髒它的方法，所以裡面有一個通道會流出去，就算沒有也有人定時清理，不太清楚噁在哪，那個水槽一定是髒的啊。」
林酒店疑爆食物中毒...過去曾爆「蟑鼠之亂」 捕鼠多到要做表格
今（25）日，台中市西屯區知名五星級飯店「林酒店」爆出疑似集體食物中毒的事件。有房仲業者團體在酒店入住，並於24日晚間在酒店內舉辦尾牙聚餐，沒想到在今天上午陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，共有13人因此送醫治療。台中市食安處已派員前往稽查，並抽驗食材等檢體送驗。回顧林酒店過去歷史，曾數度傳出有房客、員工爆料飯店內有老鼠、蟑螂橫行，被台中市食安處依《食品安全衛生管理法》規定裁罰。2016年初，有民眾到林酒店吃尾牙，用手機拍下天花板上出現一隻大老鼠，先是在大燈上探頭張望，隨即大膽的往下爬，最後消失在吊燈上方，嚇得燈下民眾傳出陣陣尖叫聲。事後，飯店公關人員表示，工作人員當下已立刻安撫在場消費者的情緒，也提供用餐折扣。事後台中市衛生局也派人前往稽查。2020年8月，又有一名自稱林酒店員工的網友在Dcard上爆料「史上最糟糕的飯店」，文中貼出多張照片作證，指稱酒店內員工餐廳桌上能看到許多蟑螂爬行，客人餐具也沒有仔細擦拭，還放在髒污的樓梯間備用。此外，酒店各部門每月都可捕捉到數量可觀的老鼠，公司還設計「老鼠表格」要大家填寫等，讓網友直呼太離譜。事後食安處也曾要求酒店限期改善，不過當時複查後仍能看到蟲屍、蟑螂，還有廚餘桶未加蓋等缺失，因此被依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元，並限期改善完成。如今，林酒店在爆發疑似食物中毒事件，食安處說明，已派員前往稽查，抽驗業者供應之食品材，檢驗食品中毒病原菌，後續併同依據醫院通報資料、人體及食品檢驗結果，依法處辦。食安處表示，食品中如檢出病原菌，將依違反《食品安全衛生管理法》第15條及同法第44條，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另，若調查結果明顯與食品有因果關係，將依違反食安法第49條，移送司法偵辦。食安處表示，經調查新竹某房屋仲介公司團體約70人，於1月24日晚間於西屯區某飯店用餐，供應型態為桌菜，陸續有人員發生不適症狀而就醫。截至1月25日16時疑似食物中毒就醫有14人，其中13人前往台中榮總就醫、1人前往中國附醫就醫。目前3人已出院，11人仍於台中榮總就醫中。
新北男竹蓆沒裝專用袋被拒收 他不爽硬丟…砸清潔員挨告下場曝
新北一名男子阿國（化名）日前在倒垃圾時，沒把廢棄竹蓆放專用袋內被拒收，他還是執意要丟，結果竹蓆砸到清潔員，雖然他否認有砸人，不過有證人證詞和垃圾車錄影畫面為證，最後法院依妨害公務執行罪判拘役30日，得易科罰金3萬元。判決書指出，阿國在去年10月17日，手拿廢棄竹蓆丟入垃圾車內，未使用垃圾專用袋，被陳姓清潔隊隊員阻止，把竹蓆取出丟地上拒收，並告知要用垃圾袋。阿國因心生不滿，明知道陳男穿清潔隊反光背心、頭戴安全帽，正在執行公務中，還是把竹蓆丟垃圾車，砸到陳男身上，陳男將竹蓆揮落在地。陳男下車質問，阿國又拿竹蓆朝他頭頂方向丟，最後陳男報警。證人表示，當時有聽到垃圾車清潔人員跟阿國說，「這個不能丟，要用垃圾袋」，阿國稱，「這個應該是可以不用放垃圾袋」。證人表示，一個覺得可以，一個覺得不行，雙方發生爭執，最後阿國還是丟竹蓆。法官看了垃圾車後鏡頭的監視錄影內容，發現陳男站上垃圾車後方踏板，右手抓著綠色廚餘桶，左手抓著垃圾車之欄杆，阿國撿起地上的竹蓆，從陳男右後方將竹蓆丟入垃圾車內，砸到陳男右手及身體，陳男以手阻擋，雙方發生爭執並推擠至畫面左方。法官表示，可知阿國有將竹蓆往陳男身體丟，以強暴之方式妨害正在執行清運垃圾公務的陳男，堪予認定，認定阿國丟竹蓆時並沒有碰到告訴人，是丟完竹蓆後，陳男才追著他問為何要丟竹蓆等話，顯與事實不符，依妨害公務執行罪判拘役30日，得易科罰金3萬元。