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北車商場大換血！微風19年畫句點 新光三越接手600吋迎賓牆曝光
台北車站商場正式迎來經營權更替，由微風經營19年的北車商場合約於7月24日到期，新光三越將自7月25日起正式接手營運。配合商場營運權移交，台鐵24日下午3時起展開交接及盤點作業，站內多數商場櫃位陸續拉下鐵門，大廳難得出現空蕩景象。不過，台鐵強調，鐵路列車行駛、旅客進出站及車站整體服務皆維持正常，不受商場交接影響，新光三越則規劃打造600吋「城市迎賓牆」、全球精品大鐘及AI智慧導引等設施，為北車商場帶來全新面貌。台鐵表示，此次交接範圍主要為台北車站ROT商場空間，包括地上1、2樓及地下1樓的伴手禮、餐飲、美食街、零售及主題餐廳等櫃位，均於7月24日下午3時起暫停營業，隨即展開營運交接與盤點作業，預計一路持續至凌晨完成，7月25日起恢復各樓層正常營業時間。台鐵也提醒，原本規劃24日下午或傍晚前往台北車站用餐、購買伴手禮或逛街的民眾，應留意商場提早打烊時間，建議事先調整行程，以免白跑一趟。交接期間並非所有店家都停止營業。台鐵指出，1樓4家全家便利商店、臺鐵便當本舖、臺鐵夢工場，以及易遊網、雄獅旅遊、按摩小棧等櫃位，24日仍照常提供服務，旅客仍可正常購物、用餐及洽辦相關業務。台鐵總經理馮輝昇表示，感謝微風19年來投入北車商場經營，陪伴北車商圈一路成長，也為旅客提供多元服務。未來由新光三越接棒後，希望結合新的經營理念，打造更具國門意象的商場空間，讓台北車站成為展現首都門戶形象的重要據點。馮輝昇指出，由於北車商場總面積約1萬4000平方公尺，雙方事前已密切協調交接細節，24日下午3時正式點交後，新光三越將於凌晨同步進場，完成POS系統等營運設備建置，預計25日上午6時起即可銜接營運，降低對旅客及店家的影響。目前北車商場約120家櫃位中，已有110家與新光三越簽訂短期租約，因此大部分品牌將持續營業，不會因經營權更替而全面撤櫃。新光三越預計8月提出分期、分區整建規劃，依契約須於民國117年（2028年）前完成整體改造工程，依法則享有最長2年8個月的整建期。對於未來商場改造方向，台鐵透露，新光三越提案中包含多項亮點設施，其中最受矚目的就是打造約600吋大型「城市迎賓牆」，未來除可播放城市形象內容外，也可轉播大型運動賽事及重要活動，成為旅客聚集的新亮點。此外，商場還將引進全球精品大鐘，延續並升級現有北車大廳整點報時特色，同時在公共空間及廁所導入AI智慧導引系統，提升旅客便利性與整體服務品質。新光三越先前表示，未來將以台北車站為核心據點，配合台北西區門戶計畫發展，串聯南西商圈與台北站前商圈，並結合集團近450萬會員生態圈、智慧零售科技及軟硬體升級，引進更多元的餐飲、零售、藝術文化及潮流品牌，打造兼具交通、購物、休憩與文化功能的「城市客廳」，讓台北車站成為展現台灣新國門形象的重要商業地標。
唐氏症基金會店面進駐北車 攜手本土品牌共創共融社會
唐氏症基金會在微風慈善基金會和微風台北車站的協助下，深化合作共同推動愛心，旗下品牌「愛不囉嗦ABRAZO」正式擴店至台北車站地下街，結合台灣本土企業Ponpie和8more，提供以在地食材製作的精緻美食及專業手沖咖啡，於10月26日試營運後，正是在1日開幕。唐氏症基金會董事長林正俠表示，「愛不囉嗦ABRAZO」自創立至今已邁入第12年，一直致力於唐寶寶的就業輔導與規劃，繼去年在微風北車二樓設立櫃位後，今年於台北車站全新開幕的店鋪，象徵品牌擴展的重要里程碑，代表基金會跳脫同情憐憫的服務模式。希望藉由北車的重要交通樞紐，讓更多人能夠了解並接觸「愛不囉嗦」的品牌理念，並提供庇護員工職場體驗場域。為慶祝新店開幕，唐氏症基金會於11月1日舉辦開幕記者會，邀請年度代言人李千娜擔任「美食導遊」，帶領大家一同探索商品背後的初衷，不論是Ponpie的手工派餅、8more的健康飲品或是愛不囉嗦的鳳梨酥與桂圓酥，皆是以嚴選台灣在地食材製作，為消費者呈現在地的優質好味道。為慶祝北車店的盛大開幕，「愛不囉嗦」北車店即日起至11月30日，特別推出三項限時優惠活動：1. 第一重優惠： 咖啡與手工餅乾（短罐）限量買一送一。2. 第二重優惠： 購買指定蛋糕即贈咖啡一杯。3. 第三重優惠： 全店禮盒商品享75折優惠。愛不囉嗦北車店位於微風台北車站B1（台北火車站B1西區)，消費者不僅可以選購唐寶寶親手製作的手工餅乾，還能品嘗以在地精選食材特製的商品，並享受專業手沖咖啡的療癒時光，嚴選咖啡豆的香氣，將為匆忙的旅客帶來片刻的寧靜，也以行動為日常生活增添愛與關懷。訂購手工餅乾、禮盒，請洽愛不囉嗦ABRAZO唐氏症基金會購物網，訂購連結： https://www.downdown.tw/
可愛恐龍大軍報到 手搖飲、個人鍋物療癒系列商品手刀搶購
近年各家餐飲新品活動若與人氣IP結合，儼然就能成為「流量密碼」，因此吸引不少品牌強強合作。最近知名奶蓋手搖飲「WHO'S TEA鬍子茶」、個人鍋物專賣「敝姓鍋」，便與人氣IP「JOGUMAN」一起合推療癒系列商品。7/31～10/31以「夏日檸檬季」為主題，除了分別推出新款飲品及鍋物套餐，還有多達10款實用與可愛兼具的JOGUMAN人氣商品，讓粉絲一次收藏！WHO'S TEA鬍子茶、敝姓鍋兩品牌與IP「JOGUMAN」合作推出一系列餐具與生活用品。（圖／魏妤靜攝）鬍子茶推出清爽的梔子花飲品系列，其中「檸檬梔子花蜜凍」還加了如愛玉口感的花蜜凍，特別爽口。（圖／WHO'S TEA鬍子茶提供）其中鬍子茶特別為此推出4款全新飲品，包括結合檸檬清新與梔子花香的主打飲品「檸檬梔子花蜜凍」，在炎夏喝上一口消暑又解渴，另外還有「梔子花青茶」、「梔子花拿提」以及「白鬍子梔子花青」等口味。「鬍子茶」搭配飲品還設計了特別款商品—「吃吃檸檬款／就愛檸檬款－環保保溫杯」，以及方便野餐時手拿的「四杯裝飲料提架」。另外還有在「鬍子茶」微風北車店、微風廣場店、信義ATT店、勤美旗艦店、台中漢口店、台中美村南店等特定門市才能入手的「JOGUMAN檸好可愛組」，內含雙層玻璃杯、帆布提袋、印花毛毯、發聲玩偶，再送檸檬梔子花蜜凍買一送一券，優惠價1,288元（市價1,455元）。小巧可愛的絨毛發聲玩偶（左上）只有「JOGUMAN檸好可愛組」才有，此次系列商品還包括印花毛毯（左下）與「四杯裝飲料提架」。（圖／魏妤靜攝）敝姓鍋推出的「JOGUMAN仲夏香檸雙人套餐」可嘗到融入檸檬清香的蝦滑與湯頭，並含雙人份菜盤、肉盤。（圖／敝姓鍋提供）敝姓鍋同樣也以清爽開胃的檸檬入菜，推出「JOGUMAN仲夏香檸雙人套餐」，除了結合爽口的檸檬蝦滑及清香順口的柴魚檸檬湯，還有濃郁夠味的奶油明太子烏龍麵，凡於全台門市（林口文化店除外）消費此套餐，還會附贈敝姓鍋才有的特別款JOGUMAN陶瓷飯碗乙個。另外在敝姓鍋門市單筆消費滿588元，還可加購JOGUMAN系列商品，包括「檸檬抱抱款、徽章款－陶瓷飯碗」、「雙耳泡麵碗（附蓋）」與「陶瓷餐盤」。在敝姓鍋滿額可加購「檸檬抱抱款、徽章款－陶瓷飯碗」、「雙耳泡麵碗（附蓋）」與「陶瓷餐盤」等JOGUMAN商品。（加購價199～438元，圖／魏妤靜攝）鬍子茶台中勤美店增加了可愛的恐龍窗貼。（圖／魏妤靜攝）即日起鬍子茶與敝姓鍋也加碼推出「一起可愛」活動，凡於鬍子茶全台門市（台北內湖店、汐止福德店、台中神岡店除外）購買任一杯飲品，即可加購JOGUMAN系列商品乙個，包含雙層玻璃杯、造型地墊、帆布提袋等商品。活動期間，品牌門市除了增加可愛窗貼，鬍子茶台中勤美店、台北微風廣場店還有大型恐龍裝置，等著粉絲前往打卡。「樂扣樂扣嚼對搖搖吸管杯」為700ml大容量設計，具有寬口徑吸管可輕鬆吸吮珍珠等配料，並有外出攜帶方便的矽膠提帶。（圖／85˚C提供）另外為歡慶20週年，85˚C特別與台灣文創IP變種吉娃娃（GODGWAWA）聯名合作，以「甜蜜的吉幻世界」為主題推出「樂扣樂扣嚼對搖搖吸管杯」。2019年誕生的GODGWAWA外型是一隻逗趣的吉娃娃，Q軟的身體總能自由變形，有時還會化身為各式各樣的動物，近年常以各種幽默古怪的圖文出現，深受年輕人喜愛。此次聯名商品將變種吉娃娃在太空中享受甜點的夢幻情景搬上吸管杯，可見天空藍的上杯蓋搭配透明杯身，上頭印有身穿太空衣、頭戴太空帽的太空吉，漫步在宇宙間悠閒品嘗咖啡與蛋糕。即日起至85℃全台門市消費任一商品，即可以588元（市價829元）優惠價加購，全台限量5,000個。
忠青商行插旗新竹、首3日套餐限量買一送一 「明水然•樂」淡水、宜蘭展店 用餐就送氣泡飲
餐飲品牌展店拓點，紛紛推出好康優惠，想撿便宜的人不妨把握機會。緯豆集團旗下的台式餐飲品牌「忠青商行」主打眷村口味的蝦仁飯，原本是台北善導寺站的排隊文青飯館，於台北101百貨、微風北車百貨、新莊宏匯廣場等雙北商場展店後，本月也宣布開出七號店，而且首次跨出雙北版圖、鎖定消費力高的新竹，插旗「Big City遠東巨城購物中心」4樓。4/26試營運、4/27正式開幕，同時祭出超值開幕活動，對外營運首三日（4/26～4/28）到店消費任一套餐，並加入官方LINE好友，即可領取「極品好蝦套餐」兌換券乙張（價值228元），每日限量20名，送完為止！「忠青商行 新竹巨城店」將於4/26試營運、4/27正式開幕。（圖／緯豆集團提供）忠青商行以眷村滋味融合台式烹調手法，端出一道道記憶中的家常菜，其中「招牌好蝦蛋飯」更以整碗鮮甜蝦仁、手工香腸及半熟蛋的銷魂吃法在社群爆紅，被網友封為「台北第一蝦仁飯」；除了蝦仁飯之外，忠青炸排骨也是店內人氣招牌菜，以古早味的薄酥外皮和恰到好處的醃製調味，令人回味無窮。「明水然•樂」淡水與宜蘭的1,600元套餐將融入在地特色名產。（圖／明水然•樂提供）明水然•樂淡水中山店店裝。（圖／明水然•樂提供）另外兩年多來在台北、林口、板橋、新竹、高雄等地插旗的無菜單鐵板燒品牌「明水然•樂」，4/26將一口氣在新北淡水與宜蘭礁溪同步展店，這也是樂多多集團繼「狂一鍋」、「肉多多火鍋」之後，在淡水的第三家品牌門店。品牌方也表示，下半年還將在東京、香港與新加坡等地海外展店，同樣將比照台灣經驗善用當地食材。「明水然•樂」淡水與宜蘭店同樣主打集團「肉品＋海鮮」的本質與特色，14道式、1,600元+10%的個人鐵板燒套餐，包括A5和牛與生猛龍蝦等主要食材，同時還將在地食材創意入菜。像是魚酥、鐵蛋、鴨賞、花生潤餅冰淇淋等均化身為鐵板佳餚，不僅考驗料理人的功力，也讓客人充滿驚喜。淡水中山、宜蘭礁溪店開幕慶贈禮「莓果特調氣泡飲」。（圖／明水然•樂提供）此外，兩間新店都擁有絕佳景觀，其中位於大都會廣場11樓的淡水店，消費者可以在品嘗鐵板燒之際，同時欣賞淡水河、觀音山景致，甚至是橘色天幕的夕陽餘暉；位於礁溪鄉淇武蘭路的宜蘭店則環繞翠綠的田園景觀，可以遠眺二龍河、雪山山脈。4/26至5/15的開幕慶期間，消費者凡前往明水然•樂淡水或宜蘭店用餐，便加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯（價值150元）。
環境、生物跡證「米酵菌酸呈陽性」 蔣萬安：寶林責任跑不掉
寶林茶室食物中毒案持續延燒，台北市長蔣萬安今（2日）上午召開記者會。蔣萬安表示，3月24日第一時間到A13寶林現場稽查，環境和生物跡證（刀、砧板，以及現場人員的手部），請台大法醫所協助相關檢驗，昨（1日）晚間回報，目前所送驗的相關跡證有米酵菌酸毒素呈現陽性反應，「寶林的責任，你跑不掉。」北市衛生局指出，截至今（2日）上午10時許，本市醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於台北市醫院就醫累計19人（因中央公布於饒河店用餐2名個案人體米酵菌酸檢驗陰性，故減少2例），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性），5人住院中。北市衛生局表示，為維護消費者食的安全，已啟動百貨公司美食街稽查專案，1日查核1家百貨公司美食街共計15家業者，1家有盛裝食材容器不潔之環境衛生缺失，已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。部分業者現場未能出示工作人員體檢報告缺失要求補正，若未能如期補正，將依食安法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰；另粉捲粉有13家下游，其中1家在本市，昨日未營業，今日再前往稽查；另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。北市衛生局提到，寶林餐飲事業股份有限公司除寶林茶室A13館之其他3家分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館）因產品責任險到期未繳費，經產險公司催繳仍未繳費，嚴重忽視食品業者應盡之責任，枉顧消費者飲食安全與權益，依法重罰新台幣100萬元。
寶林茶室食物中毒釀2死 財經網美曝「煮飯1習慣」驚呼：從來都不知道
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件，目前已釀2死，多人送醫。由於不少人提到曾吃「炒粿仔條」，讓專家不禁聯想到「炒飯症候群」（Fried rice syndrome）。對此，財經網美胡采蘋自曝1習慣直呼，還真是從來都不知道。胡采蘋在《Emmy追劇時間》表示，看新聞真是心驚膽跳，自己不知道多少次煮飯多煮一杯米，吃不完刻意留在電鍋放涼，第2天炒蛋炒飯吃，因為熱飯炒起來容易黏，飯粒會破，不像冷飯炒起來一粒一粒的顆顆分明好吃。胡采蘋驚訝地說，「卻沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久，不然會產生致命的毒素，這還真是從來都不知道啊。」北市衛生局表示，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查，並於昨（27日）命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。北市衛生局提醒，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
1重症個案吃寶林炒粿條「肝腎衰竭休克」！ 親姊決定捐肝和死神搶命
台北市素食餐廳「寶林茶室」信義A13店疑似食物中毒案持續擴大，截至27日傍晚為止，共累積12例個案，且已確定2死、4重症命危。其中1例重症個案吳女於19日前往用餐，當時她點了炒粿條，不料回公司後馬上出現上吐下瀉症狀，到了21日凌晨情況更加嚴重，目前在醫院救治中，有肝腎衰竭和休克狀況，雖緊急插管使用呼吸器搶救，但仍未脫離險境。對此，家屬也已決定捐肝搶命。吳女的同事表示，她們共有3人19日到信義A13寶林茶室用餐，當時只有吳女點了炒粿條，用餐完吳女回公司後，竟馬上出現上吐下瀉的症狀，且臉色蒼白、不斷盜汗，到了21日凌晨情況更加惡化，被救護車緊急送到醫院。不具名醫師27日則指出，加護病房個案40歲吳女被送到醫院時，已經有肝腎衰竭和休克，很快住進加護病房，有做血液透析、插管使用呼吸器搶救，不過並沒有裝葉克膜，目前狀況已有好轉，比前2天病情相對穩定，但還未脫離危險期。吳女的姐姐說，妹妹有嚴重肝衰竭、腎衰竭，因此她決定捐肝搶救妹妹。針對此案，食藥署已介入協助調查，北市衛生局目前則依食品安全衛生管理法第41條立即命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。
寶林茶室累計通報8例！再多1重症「肝衰竭」住進加護病房 衛生局：未來恐有新案例
台北市素食餐廳「寶林茶室」信義A13店食物中毒案持續擴大。北市衛生局27日下午記者會說明，新增1例重症個案，為三軍總醫院於1小時前所通報，同樣是肝衰竭、敗血性休克，目前住進加護病房，「這時間點很重要，未來可能還會有新的案例」。截至目前，實際通報食物中毒共8例，其中2死、4重症，另有民眾陳情用餐後3人不適，另有1名女子用餐後上吐下瀉通報衛生局，總計12例個案。北市衛生局27日下午4點30分開記者會，並說明事件時序經過、餐廳稽查情形、接獲通報的個案現況及後續行政作為等資訊。台北市衛生局長陳彥元表示，截至下午4點30分，醫院通報8例，新增1例為三軍總醫院於1小時前通報新增，為肝衰竭、敗血性休克，目前住進加護病房。通報案例中，包括2死、4重症，另有民眾陳情用餐後3人不適，另有1名台南女子22日北上寶林茶室用餐後上吐下瀉通報衛生局，總計12例個案。北市衛生局目前依食品安全衛生管理法第41條立即命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。
寶林茶室釀2死 謝忻曾到店用餐吃「炒粿條」…身體狀況曝光
「寶林茶室信義A13」疑食物中毒案件擴大，累計通報案例至少10例，2人死亡、2人命危。對此，謝忻驚訝地說，20日才到店用餐，幸好身體一切正常，不過媽媽還是很擔心。根據《中國時報》報導，謝忻透露，20日才到店用餐，點了粿條、炸皮蛋等，幸好目前身體狀況都很正常，「我媽很緊張，一直問我身體有沒有怎樣？」她表示，隔天還去參加錄影，狀況很好，大家放心。北市衛生局指出，昨（26日）晚間現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查；另於26日晚間及27日再接獲台北醫學大學附設醫院、台北馬偕醫院各通報民眾1人分別於3月19日及3月21日食用該餐廳供應之餐食後，亦發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。北市衛生局表示，依食品安全衛生管理法第41條立即命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。另北市衛生局於24日採集病患及餐廳環境檢體、工作人員手部檢體，其中人體檢體（肛門拭子及糞便等）已送至疾病管制署檢驗，現場採集的環境檢體及手部檢體（拭子）由本局依食品藥物管理署公告之微生物檢驗方法進行檢驗，上開檢驗方法微生物培養過程為12-14天，惟若微生物無生長或非食品中毒菌時，將即時公布檢驗結果。北市衛生局提醒，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
羅宋烘培名店「創盛號」突宣布倒閉 大年初二寄道歉信曝負債6千萬
主打比臉大的羅宋麵包，知名連鎖麵包店「創盛號」，號稱一出爐即秒殺的羅宋麵包，深受顧客喜愛，也陸續在各地開分店。不過「創盛號」去年7月爆發倒店潮，員工被欠薪，隨後又傳出創辦人與股東間發生投資糾紛，股東控訴公司財務不透明，連連虧損下創辦人居然買車又買房，沒想到「創盛號」竟於新年期間宣布倒閉，根據員工貼出的一封公司內部信顯示，由於累計借貸金額已高達5、6千萬，因此忍痛向大家宣布將辦理停業與清算。「創盛號」突宣布倒閉清算，內部道歉信曝負債6千萬。（圖／翻攝自創盛號臉書）根據「創盛號」給員工的道歉信中提到，「這兩年裡，公司經歷了許多的意外，導致管理出現問題，門市虧損嚴重，百貨包底不足，物料大漲所有的成本不斷的墊高，雖不放棄持續不斷調整經營，但始終無法補平虧損，我們負債的狀況沒有改善」。聲明中，公司強調經營遇上種種困難，包括負債高達5、6千萬、借款無法彌補虧損、資產被抵押等問題，迫使公司做出結束營業的艱難決定，另據公司公告，街邊店和百貨店在最後上班日，113年02月11日結束營業，街邊店包括新泰店、富國店、雙連店，而百貨店包括微風南京創盛號、微風北車創盛號、微風北車捲捲人生、中友百貨捲捲人生。此外，石牌、大江、三重門市則將轉讓至另一公司。「創盛號」〉在2023年爆發倒店潮，員工還被欠薪，股東更因不滿公司虧損，但是財務不透明，還見到吳姓創辦人買車買房，而吳姓創辦人則反控股東積欠千萬貨款，公司高層爆出互控互告，沒想到「創盛號」就在新年期間宣布倒閉並進行清算；員工大年初二驚訝看見公司寄發的「道歉信」也紛紛感到傻眼。據「創盛號」強調，薪資部分會推派代表向勞工局提出「政府代墊薪資」，並給予非自願離職單辦理補助，對於如此結局實在感到抱歉，「公司真的努力了，沒有哪個人過著好日子，所有同仁都辛苦的生活著」，感謝公司所有同仁的付出外，也希望大家見諒。
糕餅老店插旗台北車站 加LINE好友、憑第三劑疫苗證明 美味點心帶回家
又有知名品牌進駐台北車站！styletc記者發現，發跡於於台北市虎林街的40年糕餅老店「三統漢菓子」，5/1在微風北車的門市將正式開幕，開幕期間凡到櫃位加入品牌官方LINE好友，就可免費獲得熱銷商品「爆漿流心酥」，憑第三劑疫苗證明，還可加贈「濃心捲」。老婆餅由第一代創辦人李建輝研發，並在第二代職人李典恆改良下，好滋味延續40年成為店內招牌之一。品牌創辦人阿輝師（李建輝）開業多年，為台灣早期到日本取經的烘焙師傅之一，因緣際會認識香港師傅，而製作出品牌經典產品「老婆餅」。除了以台式老婆餅累積口碑，考慮到現代人注重養生，二代職人李典恆接班後，使用日本進口麵粉替代傳統麵粉，也將糖分與熱量降低，並將傳統漢餅融合西式糕點作法，陸續設計出多款創新漢餅，例如爆漿流心酥、濃心捲、美人綠豆冰糕等。季節限定的「草莓流心酥」嚴選台灣大湖草莓、台農3號土鳳梨調製內餡。為響應政府防疫政策，於三統微風北車門市開幕期間若加入LINE好友，並憑第三劑疫苗證明還可加贈「濃心捲」。李典恆認為「餡料就是漢餅的靈魂」，他首創的「爆漿流心酥」便選用屏東鹹蛋黃，創新手法讓傳統的鳳凰酥搖身一變成為「爆漿鹹蛋黃流心鳳凰酥」，後續更推出大甲芋泥、肉鬆、草莓等多種口味的流心酥，也都獲得不錯迴響。過去品牌曾於北車二樓開過快閃店，考量旅人在拜訪客戶、返鄉時有送禮需求，決定進駐一樓，讓顧客之後能在更方便的位置挑選到合意的伴手禮。
open it x PAZZO奶油家族「焦糖巴特瑪德蓮」超好吃！濃郁鹽奶配上脆香焦糖太誘人~好怕再也吃不到怎麼辦！
瑪德蓮專門品牌的open it，繼與樺達奶茶推出聯名款瑪德蓮獲得市場極高評價後，又一重磅聯名登場！這次是要跟時尚服飾品牌PAZZO可愛支線獨立出來的品牌-THE BUTTERS奶油家族，攜手推出限量版「焦糖巴特瑪德蓮」。open it聯名THE BUTTERS，推出這個超可愛又超美味的混血寶寶焦糖巴特。（圖／品牌提供）這次聯名推出的全新焦糖巴特瑪德蓮，是以海鹽太妃糖乳酪口味來展現可甜可鹹的絕妙滋味，open it選用高級法國鹽之花、海鹽焦糖奶油餡、海鹽焦糖醬、法國鮮奶油的最純粹頂極原料，無使用任何添加物，濃郁鹽奶搭上脆香焦糖香甜而不膩，鬆軟鹹香在嘴裡交織出美妙序曲，原汁原味展現奶油家族的精神，和open it 在瑪德蓮上的真本事。濃郁鹽奶配上脆香焦糖的鹹甜口感。（圖／品牌提供）而禮盒的設計概念則是以奶油般溫柔的檸檬黃為主色調，配上open it 和PAZZO原創設計的獨家可愛角色們，有調皮檸檬小子、靦腆老實麵包小子、濃濃奶油香氣吐司先生、顏值擔當草莓蛋糕妹、最Ｑ女團櫻桃蛋糕妹、自由靈魂鬆餅哥及人見人愛可露露，再配上幸福滿滿的海鹽太妃糖乳酪口味，無敵可愛的焦糖巴特瑪德蓮禮盒就這樣誕生了！焦糖巴特瑪德蓮x6／580元（圖／品牌提供）同場加映~open it與THE BUTTERS奶油家族的聯名作品，除了甜點瑪德蓮之外，擅長推出療癒生活小物的奶油家族更加碼推出聯名T-Shirt和小包，除了可在奶油家族官網購買之外，只要到open it微風北車門市購買焦糖巴特瑪德蓮禮盒，拍照分享於IG限時動態，並同時tag奶油家族和open it 官方IG帳號，即可參加奶油家族x open it聯名限量商品抽獎活動；另外想要線上購買瑪德蓮的粉絲，凡於open it官網下單即可獲贈奶油家族限量貼紙；不只如此，在奶油家族官方網站購買奶油家族系列商品，結帳時即會出現open it折價券，只要將頁面截圖後提供到@openit LINE官方帳號，即可在下次購物時於open it官網不限品項折抵使用。超多好禮活動，保證大家一定能買得開心、吃得開心>///<。為了慶祝此次的聯名，品牌也同步舉辦眾多好禮活動等妳一起來參加。（圖／品牌提供）
【美食情報】用平價讓你嚐嚐什麼叫川菜魂
寶得利集團旗下餐飲品牌「北平逸仙樓」是老饕聚餐首選的30年老字號北平菜餐廳，其旗下新品牌「小逸仙食堂」在微風台北車站二樓正式開幕。小逸仙食堂以道地川菜與價格平易近人為品牌核心，將麻辣鮮香、百菜百味的川菜精神，毫無保留的呈現給饕客們。除餐點精緻平價CP值高外，小逸仙食堂還端出台灣較為少見的道地川菜「香辣豆花牛」作為店內主推招牌必點菜色之一，讓不少逸仙樓的老饕客都紛紛想嚐鮮。小逸仙食堂招牌小逸仙食堂全新開幕於人流眾多的微風台北車站2樓美食區，其店內招牌必點菜有「夫妻肺片」牛肚滷至入味有嚼勁且嚐得到花生香氣、「川味口水雞」雞肉滑嫩爽口配上潑辣奔放的紅油，味覺層次豐富、「紅油水煮牛」看似火辣，實則微辣有味，牛肉香嫩多汁搭上白菜與豆芽菜更是順口、「招牌酸菜魚」酸菜味四溢飄香，湯汁酸甜開胃可以單喝不重口，魚肉軟嫩多汁、「紅油水煮魚片」湯汁鮮辣過癮魚片入口飄香使人欲罷不能、「香辣豆花牛」被評為四川人的最愛，是台灣川菜餐廳較少出現的餐點，以花椒、胡椒、辣椒為基本調料，經由醃製、煸香、爆炒最後收尾，鮮辣的牛肉搭上滑嫩的豆花，白飯淋上香麻帶辣的醬汁，更是下飯的令人忍不住一次吃三碗！小逸仙食堂 香辣豆花牛無畏2020年疫情影響，寶得利集團陸續拓展餐飲事業，只將最好的餐點呈現給大眾；而CP值極高的新品牌「小逸仙食堂」除了端出夠味的道地川菜，開幕期間還推出好康三重優惠活動。第一重優惠，凡來店消費即贈「炸銀絲卷」每人一份，再加贈「百元折價券」乙張；第二重優惠，於小逸仙食堂Facebook粉絲團按讚加留言，即可參加「微風獨家雙人餐免費吃」抽獎活動，將抽出三組雙人餐；第三重優惠，按讚小逸仙食堂Facebook粉絲團和給予評價，「酸辣土豆絲」加價購只要$1元！難得一見的超大手筆，就是要吸引老饕客們前來嚐嚐小逸仙食堂的「川菜魂」【小逸仙食堂微風北車店】—店家資訊地址：微風台北車站2樓美食區（台北市中正區北平西路3號2樓）電話：02-2382-2388營業時間：每日10:00-22:00Facebook粉絲團：https://reurl.cc/6lzEDO
天氣熱就想吃清爽開胃的！ 越南河粉品牌紛紛進軍北車商圈
天氣越來越熱，好想吃湯頭清爽的越南河粉啊！從越南引進，在當地已經有百年歷史的「飛機河粉」，最近到台北車站前的新光三越設點，開幕首三天（5月7日到5月9日），只要穿著綠色衣服，並加入粉絲團，單次購買一碗傳統牛肉河粉，就送傳統牛肉河粉免費兌換券乙張，每日限量100碗。河粉共有傳統+酸辣+咖哩三大湯頭。(圖／飛機河粉提供)這家的河粉湯頭除了採用新鮮的牛骨、雞骨外，更放入天然辛香料一併熬煮，所以喝起來特別鮮甜，上桌後再擠入有河粉靈魂之稱檸檬角，並放入新鮮綠豆芽、九層塔、辣椒，讓原有的清淡高湯增添層次感和豐富口感。若是喜歡重口味的人，另有適合開胃、酸辣帶勁的「酸辣河粉」，以及香茅香氣十足的溫和「咖哩河粉」，吃起來更過癮。越亮火車頭河粉。(圖／越亮提供)而在台北車站二樓的「越亮」，則是早一步於4月1日開幕。由老闆親自飛到胡志明市向越南當地的主廚學習料理做法，將道地的南越西貢美食文化帶來台灣。主打招牌「越亮火車頭河粉」湯頭以牛骨、大量蔬菜小火慢熬，香醇帶甜，搭配牛肚、後腿腱子肉等豐富食材，超級滿足。香茅叢林直火烤牛排飯。(圖／越亮提供)另外微風北車店的獨家限定料理「香茅叢林直火烤牛排飯」以特選原肉沙朗牛排經過職人細心SPA按摩，接著以特製蔬菜水醃製增添風味，再用直火炙燒到表面微焦，Q彈帶點筋的口感每嚼一下都噴汁，入口滿是迷人的肉汁與淡雅的香茅香氣。
滿口都是蟹肉太幸福了！帝王蟹放入天丼不稀奇，竟然還做成腸粉、水晶餃
有「蟹中之王」美譽的帝王蟹，扎實飽滿、滋味鮮甜的蟹肉，一直都是海鮮控心目中的海鮮霸王，價格也很貴氣。這次金子半之助跟六福客棧金鳳廳，豪氣地使用帝王蟹入菜，金子半之助推出每日限量30份的「帝王蟹天丼」，六福客棧則是推出超特別的「帝王蟹腸粉」跟「帝王蟹水晶餃」，想吃的人請務必吃好吃滿！帝王蟹多生長於深至300米，年均溫 2~5℃ 的純凈海域，光是要長到可食用的成蟹，至少需要等待8~12年，足見其珍貴稀缺。金子半之助是使用智利進口的頂級帝王蟹，由師傅們一隻隻分解開殼，只保留最飽滿鮮甜的蟹螯及蟹腳，再使用日本低溫烘焙的胡麻油酥炸至鮮甜多汁、彈牙滑嫩的狀態，搭配脆口的青龍、玉米筍、海苔、半熟蛋等最佳配角，最後淋上秘傳百年的江戶前醬汁，酥香的絕讚口感，吃起來真的很過癮。這款「帝王蟹天丼」10/17起於新光三越信義新天地A8店搶先推出，每日限量 30 份。微風北車店、新光三越台中中港店以及新竹巨城店預計 11 月份推出。「帝王蟹腸粉」選用3公斤帝王蟹腳入菜。（圖／六福旅遊集團提供）金鳳廳的「帝王蟹腸粉」是選用重達3公斤整隻帝王蟹腳入菜。師傅從自製米漿開始，手工製作腸粉皮，嚴格要求2.5公釐的最佳厚度，才能兼具Q彈及清透特性，內餡為完整且札實的蟹腳肉，搭配以蟹殼高湯製成的蛋白凍，保留住帝王蟹鮮美甜味，更增添口感層次。「帝王蟹水晶餃」外型超Q。（圖／六福旅遊集團提供）而「帝王蟹水晶餃」先以添加紅蘿蔔汁調製果凍紅色彩，再拍成比水餃皮還要薄且透光的水晶餃皮，放入以帝王蟹蟹肉、蝦泥、豆腐製成的飽滿內餡，接著再捏製成螃蟹模樣，完整呈現白透的螃蟹肚、蟹殼上的尖刺等細節，造型超級可愛，超適合網美們拍照打卡。金子半之助新光三越信義新天地A8店地址：台北市信義區松高路12號B2六福客棧 金鳳廳地址：台北市中山區長春路11F 168電話：(02)2507-3211
乾杯8月營收歷史新高 進入冬季後勢看漲
興櫃餐飲公司乾杯（1269）8月自結合併營收2.94億元，較去年同期2.7億元，年增8.79%，創下單月歷史新高；累計1月至8月自結合併營收21.17億元，較去年同期19.41億元，年增9.03%，創下歷年新高。受惠於節慶活動效應與新店鋪貢獻，興櫃餐飲公司乾杯營收創下新高，而接下來還有中秋檔期的營收，加上即將進入冬季，營業額可望繼續向上攀升。8月受惠七夕、父親節接續報到，帶動聚餐需求攀升，台灣事業旗下燒肉品牌推出話題活動搶客、行銷策略奏效，包括「老乾杯」推出心形和牛牛排寶盒與主題套餐，開賣10天銷售破4000份套餐，點購率超過5成；「乾杯燒肉居酒屋」推出七夕撩妹套餐，以及「和牛47」高樓景觀的集客效應，均帶動業績與來客數成長。加上新店鋪「黑毛屋 微風北車店」完整月份貢獻，強勁推升8月營收。（圖／乾杯提供）海外事業方面，中國大陸店舖數已達11家，較去年同期成長5家，持續一線城市展店紮根，加上節慶效應助攻，帶動海外業績成長。展望9月，中秋節將至，迎接燒肉業態年度最大檔期，乾杯集團旗下燒肉品牌均以多款頂級肉品搭配應景餐點推出節慶套餐，包括「乾杯燒肉居酒屋」大滿足套餐、「老乾杯」中秋和牛宴，並加開營業時段，齊推早鳥7折優惠與晚間9點後酒水買一送一促銷活動吸客，創造離峰時段營收，延長中秋燒肉熱潮。（圖／乾杯提供）時序入秋，即將進入火鍋業態旺季，除了新型態「黑毛屋」持續發燒，「黑毛屋本家」於9月下旬推出秋季限定山藥牡蠣鍋搶客；火鍋新品牌「麻辣45」即將於10月於微風信義登場，搭上百貨週年慶及秋冬火鍋旺季，創造營收成長新動能。
【翻轉中餐3】開店前站崗算人流 分店裝潢各有主題
2013年，飯BAR在內湖開幕，一年內就打下口碑，甚至吸引媒體採訪，成功的根本之道是菜色味道不輸傳統老字號餐館之外，選點、空間，甚至桌邊服務力求有高級飯店的貼心感覺。「我們一開始沒錢、沒名氣，百貨打進不去，東區只剩地點差的巷子，打聽到內湖科學園區蓬勃發展，上班族很多，還沒決定開店前，兩個人一有空就去逛內湖找店面、甚至在路口站崗計算人流。」據統計，內湖科學園區發展迅速，就業人口超過15萬人，科技金融等企業匯聚，至2017年底超過五千家，消費實力不可小覷。當時剛好內湖創始店的店面要出租，旁邊就是星巴克，離捷運站出口走路不到10分鐘，「附近有加油站、銀行又兩三家，銀行最會賺錢了，我猜在這裡設點應該不錯。」曾紹謙大膽推測。結果，店開了之後不如預期，因為沒名氣，前半年乏人問津，「母親節甚至只有兩桌。」幸好老天保佑，在賠了400萬，借錢借到無處借，兩人決定放棄關門前，終於被媒體看見報導，從此天天生意火爆。第一間內湖店成功後，飯BAR乘勝追擊，「有太多客人說內湖太遠，我們才進軍東區忠孝東路開分店主攻一般上班族，第一年便站穩腳步，緊接著信義微風百貨來邀約，本來擔心兩店太近，後來發現客層不太一樣，後者的客層大多偏向時尚粉領。」曾紹謙解釋。飯Bar短短六年連開四間店，選點只挑鬧區熱點，從內湖一路開到東區、信義微風百貨、台北車站，各店裝潢主題有法式有英式不盡相同，一如名字也不一樣，像內湖店是「飯BAR classic」、忠孝東路店是「飯BAR MINI」、信義微風店是「飯BAR station」、微風北車店「飯BAR LiLi」，充分反應現代年輕人善變的潮流。那下一家店要叫什麼名字？「說實話，我真的快想不出來了。」負責餐廳風格定位的曾紹謙苦笑的說。(蔡碧月) 更多精采內容，詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省997元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/