手工甜點
」 法式甜點 中秋節 甜點 瑪德蓮 母親節
今年中秋好法式2／法國酒漬櫻桃、黑松露點綴甜點香氣 創意瑪德蓮鹹蛋黃、紅心芭樂都入餡
法式甜點種類多元，今年中秋禮盒更有不少品牌發揮創意、碰撞出新火花。像是職人品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，特別推出限定版「月光劇場中秋禮盒」，搭配國內外特色食材翻玩法式經典費南雪及蝴蝶酥，打造8款創意風味，同步提供甜點結合精品咖啡的禮盒選擇；瑪德蓮專門品牌open it.則推出「月韻中秋」中秋限定禮盒，一口氣推出6款新品，包括低溫精裝版與多款常溫精裝版禮盒可供選擇，並加碼豪華版禮盒限量發售，即日起至9/5擁有早鳥92折優惠，會員單筆消費滿2,500元送濾掛咖啡5入包，加碼會員單筆消費滿6,000元再送法式原味6入禮盒。「月光劇場中秋禮盒」針對中秋禮盒推出8款創意法式點心。（圖／法絨提供）法絨中秋新品「酒漬櫻桃可可費南雪」（左）、「柚見月圓費南雪」。（圖／法絨提供）法絨這次針對中秋推出8款限定品項，首推中秋氛圍濃厚的「柚見月圓費南雪」，在綿潤費南雪中融入清甜韓國柚子醬，讓果香與奶香在舌尖輕盈綻放；另一款濃郁版「酒漬櫻桃可可費南雪」嚴選70%比利時巧克力與法國酒漬櫻桃，一口咬下深沉可可香氣迸發，微苦回甘又帶點酸甜；還有能收服男女老少的夾心餅乾，「花生乳酪蝴蝶酥夾心」精選香濃新福源花生醬與澳洲奶油乳酪，透過絲滑乳酪突顯花生香氣；全新研發的「金沙鹹蛋黃布列塔尼」則選用中秋節不敗的鹹蛋黃入餡，嚴選屏東在地紅土鹹鴨蛋來結合法式經典布列塔尼，口感酥鬆、風味醇濃不膩口。「本和香糖蝴蝶酥」精選法國發酵奶油打造層層酥香，並搭配日本沖繩100%純甘蔗糖，入口綻放甘甜蔗香、焦糖及奶油香氣，帶來奢侈享受；同具奢華感的還有「黑松露鐵觀音酥餅」，入口前黑松露香氣撲鼻，咀嚼間還咬得到甜脆可可顆粒，尾韻綻放優雅鐵觀音茶香；「荔枝烏龍茶酥餅」精選南投荔枝烏龍茶與法國荔枝酒，讓清甜果香融合微澀的茶葉顆粒，多層次襯托烏龍茶的淡雅芬芳；最後則是嚴選深邃法芙娜可可製作的「鹽之花可可卡雷特」，輕灑法國鹽之花點綴尾韻，在酥香中堆疊出鹹甜層次。下單「月光劇場中秋禮盒」系列送品牌限定精美鑰匙圈（左），消費滿3,500元再贈限量設計師款針織提袋。（圖／法絨提供）「月光劇場中秋禮盒」共推出 L及M兩種盒型，並提供蛋糕版、餅乾版及咖啡版共6種版本，可依照送禮需求及個人喜好挑選。即日起至9/14推出早鳥優惠價，M款早鳥價575元、L款早鳥價817～835元，下單「月光劇場中秋禮盒」系列再送品牌限定精美鑰匙圈；消費滿3,500元再贈限量設計師款針織提袋，還有官網下單滿3,000元即享免運優惠，企業大宗另享有早鳥價82折起。「梅醺芭樂瑪德堡」（左）、「熔岩可可瑪德蓮」。（圖／open it.提供）今年open it.的中秋禮盒設計以月亮的共振頻率「210.42Hz」為靈感，將看不見的能量波形具象成環繞交織的軌跡，而這些線條象徵著情感流動，也代表彼此之間無形卻真實的連結。禮盒新品中首推限量開賣只有3,000顆的「開心綠果瑪德蓮」，使用整顆開心果與100％開心果醬，與法國天然發酵奶油、藍鑽杏仁粉、法國鹽之花等頂級食材製作，鎖住柔潤口感與細膩風味；還有巧克力控必吃的「熔岩可可瑪德蓮」，選用比利時70%黑巧克力與法芙娜可可粉打造，外層有硬碎的巧克力口感，微微加熱就可吃到如熔岩般醇厚的醇厚內層，是無法抗拒的大人感苦甜風味。「曜月金沙瑪德蓮」（左）、「櫻花蝦脆米」與「咖哩芝麻脆米」米餅。（圖／open it.提供）喜歡鹹點的人則可嘗試「曜月金沙瑪德蓮」，使用鹹蛋黃粉、金沙醬與麻糬交織，鹹香層次堆疊；若想來點夏季風味，使用紅心芭樂、脆梅與梅酒交織的「梅醺芭樂瑪德堡」，風味清甜爽口，讓人充滿驚喜。還有還有全新創作的「櫻花蝦脆米」與「咖哩芝麻脆米」兩款鹹脆米餅，櫻花蝦脆米使用東港櫻花蝦、日本胡麻油、台灣爆米香，與紐西蘭天然奶油融合而成，是可以感受到大海與陽光的味覺體驗；咖哩芝麻脆米則選用咖哩粉、七味唐辛子粉與黑芝麻、爆米香交織而成，層次感豐富卻不過於嗆辣強烈，充滿異國風情。在這次推出的多款禮盒中，豪華版禮盒以4款常溫瑪德蓮為主推：法式原味、焦糖菓菓、熔岩可可、曜月金沙，加上2款全新鹹脆米餅，再搭配特製絨韻紅珀奶茶包，口感溫潤、茶香四溢；還貼心附上品牌不鏽鋼隨身杯，以全黑造型搭配附有背帶的設計，還能當水壺使用。「中秋限定法式費南雪禮盒」8入520元、10入650元、16入優惠價980元。（圖／Purebread Bakery提供）另外專注於歐式麵包的Purebread Bakery，今年推出「中秋限定法式費南雪禮盒」，將傳統月餅口味與亞洲風味巧妙融入法式經典甜點費南雪中，外型如小金磚的費南雪，寓意財富、圓滿與好運，為中秋送禮注入一抹優雅現代的金色祝福。8種口味包含原味杏仁、鹹蛋黃兩款經典口味，以及今年創新研發的：肉桂、辣椒、黑芝麻花生、台灣文旦、桑椹、火腿起司這6種口味，鹹甜有致，充滿驚喜。銷售期間即日起～10/3，出貨期間即日起～10/6。
今年中秋好法式1／蕭邦《夜曲》浪漫加持 以濾掛咖啡搭佐開心果磅蛋糕、檸檬蛋白餅
如果以往中秋節多半選擇傳統糕餅的人，今年正巧想換換口味，不妨試試充滿法式風情的各色點心！跨越世代、耳熟能詳的鋼琴詩人蕭邦作品《夜曲 Op.9 No.2》，今年成為「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）中秋禮盒靈感，不僅將黑膠、鋼琴旋律融入禮盒設計與咖啡風味想像，還搭配6款點心新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，推出「暮・夜月曲」系列禮盒，提供雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇，即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款限量100組。「暮・夜月曲」系列包裝請來Studio Kanari設計團隊操刀，盒身回歸深法過往經典的藍色手工盒，黑膠音軌與星空意象更躍然而上。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）這次深法推出6款點心新品分見於不同禮盒中，要一網打盡需選擇雙層款。（圖／魏妤靜攝）深法延續2023年以來中秋禮盒「月夜」系列的創作軸心，今年定調為「暮・夜月曲」，深法創辦人Rick特別提到：「禮盒名稱刻意在暮與夜之間刻意加了頓點，就是想提醒總在日暮後、夜寐前才能休息片刻的現代人，這段難得的時間不妨坐下來聽聽音樂、好好享受甜點。」這次禮盒亮點不少，先來說說首次推出的6款新品，記者首推「開心果草莓磅蛋糕」與「伯爵茶檸檬蛋白餅」，前者為創造更鬆軟的口感而加重雞蛋比例，咀嚼之間可慢慢感受到西西里開心果獨特的香味與油潤感，還有酸甜草莓乾的芬芳；後者則將屏東檸檬加入蛋白餅中，當蛋白餅在舌尖化開時，還有一抹酸香中和甜感，也幫助緩和佛手柑過於濃郁的氣味。其他新品包括結合東方元素的「芝麻瑪德蓮」與「玄米柑橘夾心蛋糕」，瑪德蓮向來是深法中秋的經典標配，今年特別融入日本的九鬼黑芝麻，在濃郁奶油香中還嘗得到黑芝麻粉的咬感與芝麻醬香氣；夾心蛋糕則以Q彈的布雪小蛋糕為蛋糕體，除了將煎茶、白芝麻和玄米香氣混入其中，夾心部分也在白巧克力基底中巧妙點綴國產茂谷柑糖漬果乾，在口中留下酸甜餘韻；異國香料也成為新品特色之一，Rick原本要製作費南雪，但因不願降低具有熱帶水果香氣的墨西哥單一產區66%巧克力比例，而增加雞蛋來平衡組織結構，意外做出較濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性將其取名為「巧克力金磚蛋糕」；最後一款「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。雙層頂級款會附贈以深法Logo為原型製作的多功能磁扣（左），也是唯一納入達文西「夜曲」、「波爾多的小星星」濾掛咖啡的禮盒。（圖／魏妤靜攝）此外，深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好評的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的「法式水果軟糖」等12款點心，依據不同款式滿足消費者需求。由於去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包備受好評，今年再度強強聯手，設計出兩款以音樂為靈感、皆具有前、中、後味的濾掛咖啡。其中「夜曲」由3支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則有熟果與黑加侖香氣層層展開；另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，具有紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，特別適合沉澱心情時品飲。「藍夢之境」內含「黑鑽松露阿曼德」、「黑鑽松露費南雪」、「PAUL凍乾咖啡迷你杯」各8入。（2,500元，圖／PAUL Taiwan提供）「巴黎星月」內含「法式烤布蕾蝴蝶酥」14入、「經典楓糖派」18入、「PAUL毛氈提袋」1入。（980元，圖／PAUL Taiwan提供）另外來自法國、擁有136年歷史的百年烘焙甜點餐廳PAUL，繼2024年中秋禮盒熱銷秒殺後，2025年又推出台灣限定款中秋禮盒「藍夢之境」與「巴黎星月」。其中「藍夢之境」以復古法式皮箱搭配優雅的深邃藍為主色調，開盒瞬間，臻藏其中的是黑鑽松露系列—費南雪與阿曼德，封存了黑松露獨特的香氣與奢華風味，搭佐PAUL咖啡豆研磨成的凍乾咖啡，細緻品味，如同展開一場巴黎月夜之旅；獨家推出的「巴黎星月」禮盒，靈感源自PAUL 百年門市建築，以深邃靛藍盒身搭配以金色線條勾勒的建築與星月煙火，並以「法式烤布蕾蝴蝶酥」與「經典楓糖派」詮釋中秋滋味，附贈PAUL毛氈提袋，心意更顯周到。即日起全台門市開放預訂，最快9/2開始取貨，即日起至8/31前預購享早鳥95折優惠，企業大宗採購於9/15前預訂滿50盒（含）以上享9折及免運。
到手工餅乾門市投名片、抽日本東京商務艙來回機票 訂喜餅抽高雄日航酒店住宿券
近期吃「餅」竟然也有機會抽日本東京來回機票、高雄日航酒店住宿券！來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉近期推出抽獎活動，只要到門市投入工作名片即可參與抽獎，最大獎為日本東京雙人商務艙來回機票；另外主打優雅法式美學的法絨法式手工甜點Velvet Patisserie，是藝人Energy張書偉指定的喜餅品牌與愛馬仕Hermès、香奈兒Chanel等國際精品訂製指定點心，為歡慶夏季系列推出與品牌8週年慶，即日起至2025/7/31，凡預訂任一款喜餅禮盒即可抽高雄日航酒店雙人住宿券！Aunt Stella詩特莉時常推出季節、節慶禮盒，或與知名IP合作主題包裝。（圖／Aunt Stella詩特莉提供）Aunt Stella詩特莉表示，即日起～7/31於全台詩特莉門市投入個人名片即可獲得一次抽獎機會，還能免費兌換一包手工餅乾。中獎名單將於8/8公布在官方社群帳號，獎項領取日至8/29止。獎項包括「夢想起飛賞：日本東京雙人商務艙來回機票」1名（價值100,000元）、「星野露營賞：山思雲想美學露營」體驗券3名（價值 5,990元）、「月光點心賞：中秋星願傳心禮盒」10 名（價值 1,110元）、「甜心加碼賞：100元折價券」30名。全新「河畔」（左）、「邂逅」款式喜餅禮盒。（圖／法絨提供）法絨以天然原料結合手工製作研發台法混血的創意甜點，包含達克瓦茲、蛋糕、餅乾、喜糖等都能根據喜好需求彈性選配。（圖／法絨提供）訂法絨喜餅可抽日航酒店雙人住宿共5組。（圖／法絨提供）另外法絨法式手工甜點Velvet Patisserie今夏推出的「悸動系列」禮盒，使用時尚新穎的元素及配色，以新人相依徜徉於異國街道為主題，推出「河畔」與「邂逅」款式喜餅禮盒。為歡慶全新系列推出與品牌8週年慶，同步祭出即日起至2025/7/31，凡預訂任一款法絨喜餅禮盒，即有機會抽中「日航酒店雙人住宿券」（價值新台幣8千元），限量5對新人可入住。在「悸動系列」喜餅禮盒中，「河畔」款式以戀人漫步於日落河畔為靈感，選用靜謐的湖海藍為主色，再以粉色勾勒柔美的水波線條，點綴燙銀與燙橘吸睛細節，如同置身於粉霞灑落的法國河畔；「邂逅」款式概念源自與戀人徜徉於異國街頭，以浪漫的薰衣草紫為主色，運用簡潔的幾何圖案勾勒出城市輪廓，閃爍的燙銀猶如灑落的陽光，燙橘則象徵彼此於街道上烙印的足跡，全新的「香檳玫瑰提袋」也於今年首度亮相。除了住宿券抽獎活動，法絨也加碼贈送預訂好禮，凡於 2025/7/31前預訂喜餅禮盒，即可獲贈「唯美編織花束」乙束（價值399元），數量有限、送完為止。
法式甜點競推母親節蛋糕 珍珠項鍊造型、聯名冠軍巧克力 4月底前預購再享早鳥優惠
迎接母親節到來，各大法式甜點品牌亦精心設計特色蛋糕，趁著早鳥預購可享受優惠。像是以創意顛覆法式瑪德蓮的「open it.」，今年特別推出極致純白款珍珠項鍊造型蛋糕，蛋糕內餡使用伯爵風味提拉米蘇融合手工特製鹽之花焦糖醬，外層使用巧克力噴砂工藝，並以可食用的珍珠項鍊點綴，即日起至4/30預購享有單件95折；另外「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」不僅是藝人Energy張書偉指定的喜餅品牌，更是愛馬仕Hermès、香奈兒Chanel等國際精品訂製會指定點心。2025年母親節蛋糕與榮獲世界巧克力大賽金牌認證的「Cona’s妮娜巧克力」攜手聯名，推出「SHERO雙巧四葉生乳酪」蛋糕，即日起至4/27開放早鳥預購優惠，原價1,880元、早鳥預購價1,680元。 「Luminous Devotion 閃耀的愛」原價1,350元、早鳥預購1,280元，還可享低溫宅配免運。（圖／open it.提供 ）open it. 受到粉絲敲碗，發現有愈來愈多小家庭或是個人，在特殊日子裡有蛋糕送禮的需求，除了講究風味亦重視有滿滿儀式感的造型外觀，因此，品牌特別在今年推出一款呈現純白美學、低調優雅的蛋糕，取名為「Luminous Devotion 閃耀的愛」，希望傳遞母愛不張揚卻熠熠生輝的特質。蛋糕外層選用克力噴砂工藝呈現純白質感，內餡融合伯爵風味提拉米蘇與手工特製鹽之花焦糖醬，蛋糕體以蘭姆酒、咖啡酒與咖啡液浸潤，底部搭配微酥微脆的蓮花脆餅，為整體增添層次與驚喜。材料更是選用法國奶油、日本愛心麵粉、牧場雞蛋、義大利馬茲卡彭、法國鹽之花、蓮花餅乾等原料，即便蛋糕的裝飾上也選用食用珍珠加上調溫法國白巧力等，來展現甜點的美感與細節。設計成5.5吋的精緻大小，最適合4～6人分享，冷凍時食用會呈現如冰淇淋的口感，冷藏時品嘗則彷彿綿密慕斯。即日起至4/30推出早鳥單件95折優惠、享低溫宅配免運。 「SHERO雙巧四葉生乳酪」母親節蛋糕原價1,880元，早鳥預購價1,680元。（圖／法絨提供）另一品牌法絨關注到Cona’s妮娜巧克力以創新研發並與在地食材結合的巧思，在歐美等傳統巧克力強國的競爭下，於ICA世界巧克力大賽拿下金牌，特別攜手設計頂級的「SHERO雙巧四葉生乳酪」母親節巧克力蛋糕。其以「女英雄」為靈感發想，向全天下的母親獻上誠摯敬意，嚴選北海道四葉奶油乳酪、70%比利時巧克力，並結合Cona’s妮娜巧克力所打造、擁有深厚焙香與香濃可可風味的Cona’s 卡麥隆巧克力醬，一入口便可感受到香醇巧克力醬的濃厚風味，隨之而來如冰淇淋的生乳酪及巧克力碎片帶來驚喜口感，苦甜交織瞬間也營造幸福感；還有法國酒漬櫻桃點綴其中，與蘇格蘭黑醋栗果醬融合出酸甜層次，為整顆蛋糕添上一抹靈動色彩。 即日起至4/27開放早鳥預購，數量有限、售完為止。每顆蛋糕還隨盒附贈刮刮卡，中獎率高達100%，獎項包含「法絨官方網站1,000元購物金」、「Cona’s妮娜巧克力花餡愛情單品巧克力」、「Cona’s妮娜巧克力夢想城堡門票」等好禮，跟媽媽一起品嘗甜蜜同時還可以試手氣。 「莓好蜜語乳酪慕斯蛋糕」（右，1,200元／6吋）、「覆盆子夏洛特」。（2,160元／7吋，圖／PAUL提供）另外具有百年法式烘焙工藝的品牌PAUL，也推出兩款母親節限定蛋糕 ，其中主廚全新創作的「莓好蜜語乳酪慕斯蛋糕」，選用細膩柔滑的乳酪慕斯蛋糕為基底，入口帶有蜂蜜清香，並搭配酸甜草莓果凍與新鮮草莓、芒果，創造多層次風味；宅配蛋糕則推薦「覆盆子夏洛特」，選用法國直送的夏洛特蛋糕體，以外酥內軟的手指餅乾圍繞，在海綿蛋糕底座上加入法國特有的BAVAROISE（奶香蛋黃）為內餡，最上層鋪滿冷凍覆盆子，酸甜平衡、絲滑綿密。4/30前訂購整份蛋糕並付清款項，還可享9折優惠，再送母親節小卡。 「ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」（左）、「Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔」。（各2,280元／6吋，圖／ PIERRE HERMÉ 提供）而有「甜點界畢卡索」之稱的殿堂級品牌「PIERRE HERMÉ」即將迎來新篇章，由全球首位華裔行政主廚王家承（Jeffrey Wang）親自掌舵，其曾遠赴美國工作、接續至法國見習，擅長慕斯類甜點品項，更曾代表台灣參與法國 MDAS 世界西點大賽，並於2020法國萊思克盃國王派冠軍賽中奪下勝利。為迎接母親節來臨，品牌限定推出兩款經典母親節蛋糕，其中「ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」以經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍為基底，搭配鮮美覆盆子蛋糕與清新的荔枝覆盆子果凍，最後以綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油溫柔包覆，猶如母愛的溫暖擁抱，並以愛心造型將對媽媽的深情與感謝凝聚其中。 另一款「Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔」則以母親無微不至的愛為靈感，特別為喜愛堅果香氣的媽媽們設計。以酥脆塔皮象徵母親溫柔堅實的守護，入口可感受到濃郁開心果奶油的綿密鋪展，與柔軟的開心果海綿蛋糕和果仁糖（Praline）微妙的脆感交織，最後搭配輕盈芳香的開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面，餘韻悠長而溫暖。
無菜單料理體驗燒鳥＋割烹雙重魅力 以炭火傳遞竹地雞美味 時令海鮮呈現季節感
肉食控除了追求吃得飽足，食材獨特性、桌邊服務、套餐豐富度皆為挑選餐廳的考量之一。鄰近台北榮星花園的日本料理餐廳「鳥力TORICHIKARA」歷經數個月試營運，即日起正式開幕，店內首創「燒鳥」結合「割烹」加上無菜單料理型態，讓食客得以享受兩種不同日式飲食文化的結合。鳥力料理長Tom Liu（劉力瑋）在多年前赴日旅遊的過程中，被日本職人的優雅與魅力深深感動，決定跳脫家族產業、跨足餐飲業。在歷經知名壽司餐廳、人氣燒鳥店的打磨與歷練，並在太太Peggy Hsu支持與陪同之下，以獨特料理型態開設全新風格的「鳥力TORICHIKARA」。為展現款待之道，兩人親自規劃所有空間細節，如具核心地位的烤爐，兼具集煙爐罩與開放空間及視野，藉此提升與賓客的互動；板前吧台的桌面深度、腿部空間、椅面支撐性等細節，都是夫妻實驗數十次的結果，確保每位賓客在用餐流程中的舒適及自在。用餐空間選用香氣輕盈的美國檜木為素材，避免影響味覺感受，共有14席。（圖／鳥力提供）店內使用的鹽種橫跨海鹽、湖鹽、岩鹽（左），會根據不同食材部位搭配，燒烤過程也選用能保留食物鮮味與水分的備長炭。（圖／鳥力提供）而在諸多雞種中，料理長Tom精選飼養於桃園、被許多米其林星級主廚愛用的「竹地雞」作為燒鳥主角，他認為竹地雞風味十足且油脂豐富，與日本頂級燒鳥食材「高坂雞」相近。為了追求極致的濃郁香氣與油脂穩定度，Tom將原本飼養16週、育肥4週的竹地雞，延長育肥期至8週，且僅選用未成熟的母雞。經特別飼養、挑選的竹地雞，肉味飽滿、油脂純淨清爽，經炭火燒烤後，仍可保有豐沛的皮下油脂。由於鳥力以日本壽司、燒鳥、割烹料理的多元背景為基礎，Tom會先將竹地雞熟成3日以濃縮韻味，再分切各個部位。由於延長肥育時間，雞肉質地更緊實、筋膜更明顯，因此如何維持口感的一致性、突顯美味本質，也考驗經驗判斷與分切功力。鳥力的個人套餐均會使用半隻雞，部位包括以3～5分的半熟狀態上桌的「雞里肌」，還以些許靜岡山葵提味；與跨越雞胸肉、橫膈膜、雞背等三個部位的「雞肩膀」，經由巧妙分切保留獨特咬感；以及具甜感與炭香的珍稀「雞頸肉」，和使用新鮮內臟入饌、僅在燒烤後搭配胡麻油與蔥泥的「雞心」等。而像雞小腿、軟骨等不適合直接燒烤之處，則會巧妙地運用於絞肉、雞鬆，製作成春捲或釜飯食材，落實零浪費的永續概念。「雞翅（手羽先）」刻意保留膠質感，並添加山椒油提味（左），右為立春菜單推出的開胃小菜與海鮮佳餚。（圖／鳥力提供）「雞胸西京燒」。（圖／鳥力提供）「牛蒡雞鬆釜飯」。（圖／鳥力提供）而鳥力的時令套餐除了擁有燒鳥的奔放，同時具備割烹的細膩手法與季節感，以「7：3」的燒鳥、割烹比例與自然的轉換手法，讓賓客在起承轉合之間，可一次享受兩種料理的魅力。本季所呈現的立春菜單，先以鮮香清爽的「水果小黃瓜拌雞肉味噌」開場，再陸續安排「槍烏賊」、「靜岡金目鯛」、「富山螢烏賊」等海鮮堆疊清爽味蕾。最能展現割烹季節感的椀物，此次端上的是「飛龍頭佐白菜霙煮」，取豆腐與紅蘿蔔、木耳、百合根製成鬆綿的豆腐丸子，湯底則以柴魚昆布高湯為基礎，加入打碎白菜烹煮，營造早春吹雪的美麗意象。其他特色料理包括「雞胸西京燒」，取雞胸肉最具彈性的精華部位，以西京味噌醬醃漬6小時入味後再以炭火燒烤。不僅肉質軟彈多汁，還能享受皮下油脂吸收味噌、表面糖份輕微焦化的甘甜鹹香；邁入尾聲的「牛蒡雞鬆釜飯」，選用甜度足、不過黏的日本山形豔姬米，添加柴魚高湯、牛蒡湯汁共同熬煮，讓米粒富有牛蒡清香，同時添加油揚、海苔、炸牛蒡絲、牛蒡片，以及取雞小腿部位炒製而成的雞鬆，帶來樸實的鄉土情調。全套無菜單套餐採20～22道式，每人3,800元＋10%。柏克金燒肉屋於桌邊現切的「美國帶骨牛小排」需提前3天預訂（左，3,200元／支），另限量供應「澳洲穀飼牛舌一本切」。（1,580元，圖／金車柏克金提供）商業午餐「澳洲和牛胸肉&紐西蘭牛舌套餐」。（480元，圖／金車柏克金提供）另外金車柏克金餐酒集團旗下品牌「柏克金燒肉屋」，也自4月起推出新菜單，其中共有兩大亮點，包括由專業廚師於桌邊分切「美國帶骨牛小排」，依據肉質紋理分切為條狀、片狀及幻切，建議每4人分享一支；另外還有限量的超長「澳洲穀飼牛舌一本切」，專業師傅精修後以最軟嫩的舌中後段到舌根，搭配華麗刀法讓牛舌整條不間斷，並經專人代烤、醇厚多汁，可同時品嘗到脆口與軟嫩兩種口感，每天限量供應。此外，柏克金燒肉屋菜單升級後也全面更新商業午餐，包括有5種肉品的「豪華燒肉組」、牛舌控最愛的「澳洲厚切穀飼牛舌套餐」、雙拼肉品「澳洲和牛胸肉及紐西蘭牛舌套餐」等多達10款個人燒肉套餐，而且套餐均附小菜、沙拉、季節時蔬、日本越光米、湯品、手工甜點及飲品，方便上班族快速享用。
潑水節限定泰味 龍蝦乾咖哩、帝王蟹米餅香濃上桌
「潑水節」又稱「宋干節」，是泰國最重要的傳統新年，當地以水象徵純淨與祝福，人們透過相互潑水祈求平安，寓意洗去舊年不順、迎接嶄新的開始。2025年泰國潑水節將在4/12～4/16舉辦，若今年你沒有空檔飛出去，或許可以考慮在台灣透過泰式料理讓自己的味蕾來一趟旅行。台北喜來登SUKHOTHAI 泰式餐廳即日起至4/30期間推出「暹羅宋干」潑水節饗宴，由泰籍名廚Jimmy 打造台灣少見的8道泰式傳統料理，包括清邁特色龍蝦乾咖哩、炭烤茄香海鮮沙拉、酸辣大沙公等多道美食，以華麗宮廷料理歡慶這場盛典，每道420元+10%起。「香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬」。（圖／台北喜來登大飯店提供）「泰式酸辣大沙公」。（圖／台北喜來登大飯店提供）SUKHOTHAI泰籍主廚Jimmy承襲宮廷料理背景設計8道美饌，包含開胃前菜「泰式炭烤茄香海鮮沙拉」，將傳統泰式茄子沙拉創意搭配新鮮虎蝦與蟹肉，增添鮮甜層次同時，還以炭烤茄子為主軸，融合水煮蛋與泰式香草，讓滋味酸辣爽口；經典泰式小吃「香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬」（Khao Tang Boran）則以酥脆紫米餅搭配新鮮帝王蟹肉與明蝦肉，加上濃郁椰奶與泰式香料製成的特色蘸醬，每一口都滿溢海鮮風味。另外還有經典必嘗的「椰汁水姑娘龍蝦乾咖哩」，是以清邁特色乾咖哩為啟發，以辛香濃郁的紅咖哩為基底，加入香濃椰奶與肥美的澳洲水姑娘龍蝦，讓順滑醬汁緊緊包覆蝦身；另一款海鮮料理則推薦「泰式酸辣大沙公」，融合泰式冬蔭（Tom Yum）的酸辣風味與辣炒螃蟹，主廚結合香茅、檸檬葉、辣椒與青檸汁，將1公斤以上的肥美沙公入鍋爆炒，酸辣滋味緊覆於蟹肉上，創意演繹傳統冬蔭風味。「炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬」。（圖／台北喜來登大飯店提供）「古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋」。（圖／台北喜來登大飯店提供）主食推薦「酥炸泰式香料石斑」，是將重達16兩的鮮活石斑魚酥炸，搭配新鮮香茅、薄荷與辣椒，突顯魚肉鮮香與辛香料的香氣，口感外酥內嫩；還有嚴選肉質鮮嫩的澳洲M9和牛製作的「炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬」，搭配以魚露、青檸汁與辣椒調製的泰式經典辣醬，透過醬汁巧妙中和肉脂油香，讓人回味。最後還有兩道精緻宮廷甜點作結，其中「泰式南瓜布丁與皇家手工甜點」將椰奶與蛋液蒸製成香甜滑嫩的南瓜布丁，搭配以綠豆餡製成的傳統造型水果甜點「露楚」，展現出主廚精細的手藝與泰國傳統甜品的美感；另一款甜點「古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋」則以椰絲、椰奶與糯米粉製成泰國椰子煎餅，外酥內軟且椰香濃郁，搭配主廚自製的冰淇淋，帶來冰火交融的味蕾體驗。「花園thai thai」推出4款創意泰式主餐，單點680元起。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店旗下餐廳「花園thai thai」即日起至4/30也推出「泰滿足‧ 全新主餐贈沙拉吧無限暢享」活動，精選4款創意泰式美饌主餐，單點680元起，點選任一主餐即可無限享用豐富沙拉吧，包括泰式特色輕食、經典飲品及冰淇淋沙拉吧。全新主餐料理包括以獨門泰式香料醃製的「香料醬燒豬里肌」，鹹香入味；還有淋上濃郁奶油醬的「嫩煎奶油醬鮭」，平衡鮮美與濃厚口感；「泰式香草烤半雞」則嚴選香料醃製烘烤，雞皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁；「泰式精燉牛肋條」除了牛肋條軟嫩還充滿濃郁香料氣息。活動期間任選兩套主餐，即享優惠價1,288元+10%。
過年吃鮭魚、日料滿額就贈刮刮卡 新春開運拚手氣
過年如果想品嘗有年味的菜色又怕荷包失血，除了挑選有多重優惠的品牌，也可以選擇有別於傳統年菜的料理。像是來自挪威的全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲創立的鮭魚品牌「Supreme Salmon 美威鮭魚」，旗下「美威鮭魚專賣店」在台開設6間門市，主打新鮮直送從產地到餐桌的鮭魚，2025年特別祭出新春限定雙重好禮，不只會員獨享3大優惠券，還有新年刮刮卡拚手氣，吃愈多賺愈多。美威「青花椒酸菜鮭魚鍋」以雞湯基底結合東北酸白菜與青花椒帶出醇、香、酸、甘滋味，象徵蛇年「年年有餘」。（圖／美威鮭魚提供）品牌針對2024年12月31日前便加入美威鮭魚專賣店OCARD的會員，於即日起至2025年2月2日止推出超值三重優惠。「第一重」：適合寒冬品嘗的「青花椒酸菜鮭魚鍋」兩包原價938元、下殺799元，「青花椒酸菜鮭魚鍋」是選用挪威鮭魚結合東北酸白菜與青花椒風味，以8小時慢熬純正雞湯為基底，湯頭醇厚鮮甜卻不厚重，搭配古法自然發酵的酸白菜，經乳酸菌、酵母菌發酵後帶來濃郁香氣，吃起來口感酸脆、味道鮮香。再搭配青花椒的獨特香氣、油脂豐潤的挪威鮭魚塊，層層堆疊出豐富口感，還可再加入喜愛的火鍋料、海鮮或肉品，輕鬆端出開運鍋物。美威專賣店會員即日起使用OCARD優惠券購買「美威鮭魚鬆」可享2罐約8折優惠價。（圖／美威鮭魚提供）「第二重」：可做為過年伴手禮的「美威鮭魚鬆」兩罐特價320元（原價398元），鮭魚鬆使用100%鮭魚肉搭配醬油、糖、鹽簡單調味炒製而成，堅持無添加人工色素、人工香料、防腐劑、味精與豆粉，目前已上架美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房、美威鮭魚專賣店；另外「第三重」則是老饕最愛的「鹽烤鮭魚菲力」祭出超值價只要188元（原價208元）。另外一個重頭戲則是於1月24日起在美威鮭魚專賣店推出消費滿500元即可獲得過年刮刮卡的活動，滿1,000元可獲得兩張（以此類推）。刮刮卡張張有獎，一共有10樣熱門好禮，獎項包括餐點折價券、鮭魚海鮮茶碗蒸、飲品／精選湯品兌換券、手工甜點等，還有機會刮中人氣菜色「松露嫩鮭野菇燉飯買一送一」，相關兌換品項需於2月底前兌換完畢，除了餐點外還有實用的品牌限量帆布袋，讓你滿載而「鮭」！即日期至2/2，於金子半之助消費天丼可以199元加購價獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋。（圖／金子半之助提供）日本橋海鮮丼辻半「新春套餐海膽御節膳」（左，3,999元）、金子半之助蛇年迎春雙人套餐。（1,099元，圖／日本橋海鮮丼辻半、金子半之助提供）另外日本知名天丼品牌「金子半之助」即日期至2/2，也推出消費任一經典天丼再加199元，即可獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋乙只，本次聯名「吃貨恐龍」深受年輕族群喜愛，年節應景繪製可愛招財恐龍搭配時尚桶型雲朵提袋，相信也會掀起收藏熱（依各門市數量，售完為止）；而農曆期間美味不打烊，金子半之助也推出以期間限定明星商品「江戶前天丼」為主角的兩款天丼超值組合餐，1/22～2/2於現場消費滿888元，即贈新春刮刮卡乙張，最高獎項可獲得3,000元儲值金。另一品牌「日本橋海鮮丼辻半」則於新年期間推出「豪華特上新春海膽御節膳」，可品嘗海膽海鮮珠寶盒豐盛滿載、特上雙蟹海膽火鍋，1/22～2/2活動期間消費滿1,200元，同樣贈送新春刮刮卡乙張；兩品牌期間同步推出線上刮刮卡活動，消費者只要於金子半之助、日本橋海鮮丼辻半社群參加線上刮刮卡活動，抽到好禮再至現場消費滿額，再加碼一次刮刮卡機會。（數量有限、刮完為止）「開運過年團圓餐」以3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元。（圖／必勝客提供）必勝客「金帶財松葉蟹比薩」由富錦樹台菜香檳監製，現已進入完售倒數。（圖／必勝客提供）另外必勝客也推出年節期間限定的「開運過年享樂餐」、「開運過年團圓餐」，1/24～2/2限時只賣10天。其中「開運過年享樂餐」外帶比薩買大送大搭配指定副食組合只要799元起，不但能吃到米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳監製的「金皇軟殼蟹干貝比薩」，還有和風鱈魚塊、BBQ烤雞、冰藏起司塔等豐盛的副食選項可以搭配組合，最多現省417元；起司控還能以125元升級原價145元的「奢華三起司餅皮」或「帕瑪森起司龍捲風餅皮」，為新年增添金光閃閃的祝福；人數更多的團聚場合建議選擇「開運過年團圓餐」，有3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元就能將豐盛餐點全部帶回家，最高現省1,100元。此外，富錦樹台菜香檳為必勝客監製的還有限量的「金帶財松葉蟹比薩」，嚴選鮮美松葉蟹鉗、青森帆立貝、飽滿鳳尾蝦等海鮮，搭配象徵好運的古錢幣造型，同樣適合端上春節餐桌，單點只要1,068元，現在全台已進入完售倒數。
全家瞄準團購商機推24hr寄物服務 統一「這樣做」進軍一站式購物
團購取件卻總有臨時狀況無法取件？訂了手工甜點，要面交取貨卻喬不好時間？現在買賣雙方都有全新選擇，全家（5903）看準一年上看2千億的團購商機，推出包裹原店寄取「寄物+」新服務，主打「多溫層寄放、可代收貨款、彈性寄物天數」3大特色。而今（18）日，統一集團也推出全新生活平台「uniopen」，提升電商戰力。「全家」也瞄準團購面交需求商機，包裹原店寄取「寄物+」新服務正式上線，主打「多溫層寄放、可代收貨款、彈性寄物天數」3大特色，不僅提供常溫、冷凍與冷藏3種溫層的寄物選擇，更結合便利商店24小時營業、店點密集的業態優勢，讓團購主、小賣家隨時可到店寄物，還提供萬元內貨款代收服務，寄物天數可選擇存放1天或3天，解決買賣雙方時間喬不攏、突發臨時無法面交的窘境。全家指出，包裹原店寄取服務「寄物+」，寄物人僅需透過店舖FamiPort機台完成「填寫寄物資訊、填寫金流帳戶資料、填寫收件人資料」3步驟，將物品交予店舖櫃檯人員即完成寄物程序。即日起至2025年2月28日，常溫寄物推出1天20元、3天30元限時優惠價；冷凍冷藏寄物則為1天30元、3天40元限時優惠價（代收貨款另收取服務費15元）。統一集團全新數位平台「uniopen」，整合旗下眾多關係企業。（圖／統一提供）全家便利商店數位金融部劉東豪部長表示，全家觀察近年社區型團購、客製化甜點市場逐年增長，便利商店更是團購主、小賣家與買家面交的熱門地點，為解決買賣雙方需額外約定時間交易收款，或臨時無法赴約等痛點，將全台超過4,200間店舖化身為便利置物櫃。另外，許多民眾與朋友出遊逛街、逛夜市，不想提大包小包人擠人，周遭卻沒有置物櫃寄放，這時僅需走到巷口「全家」，使用「寄物+」常溫寄物服務（寄物項目需使用外箱或不透明塑膠袋包裝完整），只要20元寄物費用，提供消費者最便利也最具彈性的寄物管道。不僅如此，統一企業也在今日推出全新「uniopen」數位平台，宣布整合旗下關係企業，包括統一超的i預購、博客來、康是美、家樂福以及Yahoo購物等，提供消費者一站式購物體驗。統一集團表示，「uniopen」生活服務平台涵蓋食品、超商、量販、咖啡、餐飲、美妝、開店與外送等多元生活產業，並即時提供各領域生活知識情報，整合集團會員、點數以及支付等核心功能及活動。針對統一集團新服務，有專家分析，統一目前雖然是超商界龍頭，但是在線上戰力還有待加強，因此透過「uniopen」集結旗下關係企業的客群，有望強化自身電商力。
超潮法式甜點年禮這樣送 致敬《黑白大廚》瑪德蓮、打開許願池禮盒蛇來運轉
2024年即將結束，緊接而來的便是2025年1月底的農曆春節，各家年禮已紛紛出動，就為了提前搶攻龐大的送禮商機，喜歡法式甜點的人也不妨參考下列幾款。例如每年都會推出年節限定版包裝、搭配創意口味瑪德蓮的「open it.」，便限量推出「The Fortune of the Snake 蛇來運轉」新春禮盒，以現代金屬字體做為蛇年主視覺，賦予整體有份量的視覺感，並透過橙色盒體帶來能量與溫暖；同樣跳脫框架的還有「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」，其年節限定「許願池 make a wish」新年禮盒，以現代感的幾何錯視圖形呈現池水樣貌，再搭配別出心裁的錢幣小卡，展現向許願池訴說新年願望的意涵；另外由藝人炎亞綸自創的選物品牌「火火選物 HOHOS」，因應新年也推出兩款頂級禮盒，包括主推款「法式金磚蛋糕費南雪禮盒」與「台式金磚野生一口烏禮盒」，即日起至12月25日還可享早鳥97折。「栗子提拉瑪德蓮」（左）使用嘉麗寶70.5%苦甜巧克力與蘭姆酒增添醇厚感，點綴金箔點更顯閃耀，右為「椰絨奶香瑪德蓮」。（圖／open it.提供）在open it.推出的「The Fortune of the Snake 蛇來運轉」新春禮盒中，有致敬《黑白大廚》中的栗子提拉米蘇所設計的「栗子提拉瑪德蓮」，以細膩栗子餡融入微微苦甜的提拉米蘇；另外還有使用白巧克力豆混合天然椰子碎片的「椰絨奶香瑪德蓮」，充滿細膩奶香；第三款新品「蓮馥郁伯爵瑪德堡」，嚴選唐寧伯爵茶製作伯爵卡士達，並交織鹽之花焦糖奶油，以濃郁茶香帶來優雅感；最後還有強勢回歸的開心果口味「開心焦塩瑪德堡」，透過開心果獨特口感搭配海鹽焦糖醬回甘的香氣。新年限定口味可隨8入、10入或12入禮盒，搭配經典款口味與UCC耳掛咖啡包，即日起至12月31日早鳥預購享95折，滿4,200元再送法式原味6入禮盒；此外今年禮盒首度加入「品牌限定疊疊樂」遊戲道具，增添新年互動樂趣，限量推出1,000盒。12月24日、25日由台北、台中出發搭乘星宇全航線的旅客，頭等、商務艙提供「紅絲絨誕瑪德堡」，豪經、經濟艙提供「雪白聖誕瑪德蓮」。（圖／open it.提供）除了年節禮盒，open it.近日也首度攜手STARLUX Airlines星宇航空，將於12月24日、25日兩天推出期間限定耶誕獨家口味：「紅絲絨瑪德堡」與「雪白聖誕瑪德蓮」，僅限那兩天於台北及台中出發的星宇全航線機上供應，不對外販售。其中象徵溫暖、幸福的「紅絲絨瑪德堡」擁有鬆軟質地與細膩口感，融入了巧克力甘納許、奶油乳酪，再撒上草莓脆粒，酸甜平衡、層次鮮明；另一款「雪白聖誕瑪德蓮」則用經典的史多倫與法式瑪德蓮結合，每一口都有淡淡肉桂香氣，並選用台灣在地水果乾、核桃做出層次堆疊。「草莓粉霞費南雪」（左）、「雲朵柳橙費南雪」。（圖／法絨提供）「雪花胡桃脆脆」（左）、「黑巧荔枝烏龍酥餅」。（圖／法絨提供）再說回推薦年禮，法絨法式手工甜點除了推出有許願意涵的新年禮盒設計，還打造7款新年限定創意點心：草莓粉霞費南雪、雲朵柳橙費南雪、雪花胡桃脆脆、黑巧荔枝烏龍酥餅、焦糖可可榛果夾心、帕瑪森起司紅椒餅乾，以及黑糖肉桂夏威夷酥餅。主打款推薦草莓季必吃的「草莓粉霞費南雪」，將法國草莓果泥及日本草莓香甜酒混合，再點綴自製的糖漬台灣草莓，香氣甜中帶酸；另外還有選用日本糖漬橙絲、台灣在地柳橙汁及法國橙皮酒等頂級食材製作的「雲朵柳橙費南雪」，以及使用核桃為主角、裹上輕盈糖霜的「雪花胡桃脆脆」，以及嚴選南投荔枝烏龍茶與法國荔枝酒、再淋上苦甜比利時巧克力的「黑巧荔枝烏龍酥餅」，都是推薦點心。這次法絨也攜手精品級咖啡品牌SPACE提供魅嵐AA精品咖啡濾掛包，推出精品咖啡款新年禮盒，其中巴布亞紐幾內亞的水洗淺中焙咖啡入口帶有柑橘酸香和可可的濃郁風味，以咖啡搭配法式甜點更相得益彰。即日起至2025年1月10日推出各款禮盒早鳥優惠價，並加碼祭出下單「許願池新年禮盒」12入即送經典香檳粉紅包袋一組，消費滿1,500元再送限量同款概念鑰匙圈。「HOHOS 蛇年限定法式費南雪禮盒」含「糖漬橙皮伯爵茶費南雪」、「茶與白玉費南雪」各3入，與「鹽太妃牛奶糖費南雪」4入。（690元，圖／火火選物提供）火火選物主打的「HOHOS 蛇年限定法式費南雪禮盒」，使用紐西蘭奶油及日本Nippn麵粉，使費南雪具有濃郁香氣及外酥內軟的口感，並研發出三種不同風味。第一款「糖漬橙皮伯爵茶費南雪」將經典費南雪重新詮釋，融合伯爵紅茶及日本梅原糖漬橙皮，散發出清新果茶香氣；第二款「茶與白玉費南雪」融入彈牙白玉麻糬，放置在茶香費南雪中濃郁不膩口；第三款「鹽太妃牛奶糖費南雪」靈感來自牛奶糖，在大人系鹹焦糖風味的費南雪上，直接放上濃郁香甜的牛奶軟糖，一咬下去甜鹹交織、絲滑柔順。「海鹽太妃野生一口烏 金磚禮盒」（左）、「莫札瑞拉起司野生一口烏 銀磚禮盒」皆為790元。（圖／火火選物提供）另一款火火選物年節禮盒則把台式金磚野生烏魚子搬出來，以職人傳統工法日曬烏魚子，搭配主廚特製海鹽太妃、合併莫札瑞拉起司推出的「海鹽太妃野生一口烏 金磚禮盒」與「莫札瑞拉起司野生一口烏 銀磚禮盒」。海鹽太妃口味是獨家台法混血新吃法，將太妃焦糖香醇涮嘴的口感，配上薄鹽野生烏魚子，可甜可鹹、入口綿密；莫札瑞拉起司口味嚴選來自義大利南部的莫札瑞拉起司，以醇厚溫和的奶香配上炙燒野生烏魚子，不論配酒或茶都很適合。
烘焙新選1／全台首間艾許奶油授權專門店 深法新品牌「森夜Bread & Coffee」插旗台北東區
無論是三餐可充當主食或佐餐的麵包，抑或療癒身心的甜點，千變萬化的烘焙品項總能在生活中佔有一席之地。記者這次也蒐集了4家今年新開幕、各具特色的烘焙店家，不妨挑一天前往朝聖品嘗。8月下旬在熙來攘往的台北東區街頭，突然出現了一間彷彿北歐或法國鄉間常見的小木屋造型店面，門口圓滾滾的貓頭鷹logo討喜地歡迎來客，窗貼上還可見法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油品牌認證，原來這是自網路起家亦有實體店面的人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」。由於全店奶油系列產品皆以ÉCHIRÉ艾許奶油製作，也成為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」同時取得商標使用授權的專門店。與只賣甜點的深法不同，森夜首度跨足麵包品項，加上咖啡、飲品超過5成占比，甜點提供則約3成以下，將來甚至還會提供麵包餐、開設餐會與香檳趴，讓麵包與飲品、食材搭配迸發出更多可能，創辦人Rick笑說：「我們想嘗試開發艾許奶油的100種吃法。」外酥內軟的「可頌」充滿細緻高雅的乳香與堅果香氣。（90元／個，圖／侯世駿攝）都屬於愈嚼愈香品項的「酸種麵包」（前，240元／個）、「巧巴達」（90元／個），適合做成開放式三明治或夾餡品嘗。（圖／侯世駿攝）法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的奶油品牌，其絕佳化口性和餘韻悠長的高雅香氣，讓Rick成為愛用者。他也提到艾許雖因對乳源和製程嚴謹加上產量較少，而成為頂級奶油代名詞，但「奶油其實是很貼近生活的東西，沒有那麼高不可攀。」因此他希望透過相對樸實不花俏的烘焙品項，突出艾許奶油的特色，並透過合理定價與氛圍輕鬆的空間，讓大眾都能輕易地走進來。森夜首發開出的6類麵包都是單吃富有香氣與獨特口感，但搭配任何東西亦適合的百搭款。例如奶油控不可錯過的酥脆「可頌」和綿細柔軟的「布里歐」，都是經過艾許奶油加持、風味香濃不膩的必買清單；此外，店內亦限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項，未來在正式營運後，這些原味麵包還會搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與松露抹醬，或是湯品、燉肉等，組成豐儉由人的多款麵包餐。若再來杯經烘豆品牌、咖啡館設計的專屬配方豆咖啡，或是沁涼爽口的氣泡飲，更是一大享受。「費南雪」、「瑪德蓮」、「塔皮餅乾」、「艾許奶油千層酥」可單片購買，亦可選購牛奶盒禮盒款。（禮盒依點心種類180元～230元，圖／侯世駿攝）10月開幕後預計推出甜點販售，例如「艾許卡士達千層酥」（左上）、「艾許巴黎泡芙」（右上）、「艾許奶油夾心餅乾」。（價格未定、依現場為準，圖／侯世駿攝）適合單人的麵包餐預計於正式開幕後提供，價位預計落在300～400元間。（圖／侯世駿攝）當然原本深法的強項「甜點」亦沒有缺席，例如以可愛牛奶盒造型設計的限量小禮盒，便放入100% ÉCHIRÉ艾許奶油製成的塔皮餅乾、費南雪、瑪德蓮與千層酥。其中酥脆適中的「塔皮餅乾」，細品可感受奶油清香，也很適合搭配酸甜果醬；而為了突顯「費南雪」中的艾許奶油香氣，Rick調整比例以融化奶油取代部分焦化奶油和杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，回烤再吃更能感受外酥內Ｑ的口感；「瑪德蓮」則加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度，與奶油融合後更清新優雅；而以反摺派皮方式製作的「千層酥」更是招牌小點，酥脆不黏牙而且層次分明，每口都充滿奶油芳香。此外，Rick也表示，森夜會推出專屬的當店甜點、而非將深法品項直接照搬，若迴響不錯，未來森夜的人氣甜點還有機會在深法登場。深法與森夜創辦人Rick（左）、ÉCHIRÉ艾許奶油亞洲區代表Marie Quenet。（圖／侯世駿攝）以歐風小木屋成為台北東區獨特風景的「森夜Bread & Coffee」，透過回收再利用的紫檀木、老柚木地板等，營造出像是到老奶奶家作客的溫馨感。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2775-2900地址：台北市大安區復興南路一段146號營業時間：試營運期間一天僅營運4小時，每日開放時間不同，會提前一週於社群和店面公告網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61564066434736備註：預計10月正式開幕，9月底前不接內用客、僅提供外帶，9月下旬可能會對一般客人開放收費餐會，有機會提早品嘗到麵包餐，內用全14席
中秋「烤」不停 披薩品牌攜手台中人氣燒肉玩聯名 電商超值肉品組限時開搶
中秋烤肉旺季即將到來，不僅多家餐飲品牌推出烤肉組合，就連披薩業者也要湊一腳！日前台中知名燒肉品牌屋馬營運團隊在粉絲頁po文預告，表示為了讓全台喜歡吃屋馬的人可以訂到位，即將走出台中，在全台開設300多間快閃店，消息一出便引起網友熱烈討論。現在謎底揭曉，原來屋馬燒肉是和全台有300家門市的必勝客盛大聯名，從8/27起在必勝客門市推出期間限定的中秋新品「月見五盎司菲力比薩」，將燒烤盛宴放上餅皮。除了採用5盎司的厚切菲力牛搭配秘傳日式果香燒肉醬，添加蘋果汁和檸檬汁帶來清爽酸甜的滋味，更結合鮮嫩干貝與月見切達白玉，在餅皮上點綴數輪明月。另外必勝客也推出「I人專屬」的烤肉大餐－「菲力干貝奢華獨饗套餐盒」，一個人就能輕鬆享用菲力干貝個人比薩、黃金薯瓣、黃金雞軟骨、巧克力QQ球等多樣副食與飲料。「菲力干貝個人比薩」一樣採用厚切菲力牛、干貝、鮮蝦、魷魚等豪華海陸配料與日式果香燒肉醬，還有畫龍點睛的濃郁起司，這款套餐盒只要249元，限量10,000組。必勝客的中秋打卡人氣品項「大月亮圈圈」，8/27起在PK APP開搶。（圖／必勝客提供）必勝客攜手「深夜裡的法國手工甜點」共同研發夏季新品「冰藏百香果起司塔」，以濃香起司餡搭配口感酸甜的百香果。（圖／必勝客提供）除了燒肉系披薩，受網友喜愛的中秋打卡聖品「大月亮圈圈」也於8/27至9/17驚喜回歸，以獨家圓圈月亮造型、香酥餅皮、濃郁莫札瑞拉起司搭配超濃拉絲的芝心，8/27起「大月亮圈圈」在PK APP熱烈開搶，單點只要199元；而必勝客也推出「中秋月亮圈圈套餐」，能同時享用聯名新品「月見五盎司菲力比薩」、「大月亮圈圈」等品項。此外，必勝客也在中秋節推出超值套餐，多種組合不到千元即可享用聯名口味「月見五盎司菲力比薩」、美味副食、飲料等；這次中秋限定套餐中還加入人氣甜點「冰藏起司塔」，以冰心滑順的特製起司餡為這頓燒烤饗宴畫下完美句點，現在點「中秋節甜蜜套餐」還可加價升級名店「深夜裡的法國手工甜點」監製的「冰藏百香果起司塔」。栢麗廳「中秋大烤宴」主打異國烤肉，餐台上端出以大火直烤的現切豬五花搭配各式韓式佐料、小點。（圖／台北晶華酒店提供）外酥內嫩的「美式厚切爐烤牛排」有9款風味烤肉醬可搭配，增添多元變化。（圖／台北晶華酒店提供）若想認真選購烤肉組或不麻煩直接到現場吃專人準備好的烤肉，也可考慮每年都為消費者舉辦烤肉派對的台北晶華酒店，飯店將於9/13至9/22將一樓自助餐廳「栢麗廳」變身為中秋BBQ烤場，此次主打異國烤肉美饌。午、晚餐餐期除了備妥超過30種海陸美饌，更加碼推出直火燒烤的「韓式烤肉」，還提供包肉生菜、韓式辣醬及包飯醬搭配醬漬綠辣椒、青陽辣椒、涼拌海帶芽、酸甜醃蒜頭等韓式小菜及佐料；在「日式和牛漢堡排」區則有以日本和牛肉手打而成的多汁漢堡排，可搭配香氣馥郁的紅酒松露醬、越光米、半熟溫泉蛋一同享用；也少不了肉味十足的「美式厚切爐烤牛排」，還能搭配經典美式BBQ、蜂蜜芥末、義大利香料奶油、四川花椒及蒜味酸奶等9款風味烤肉醬做搭配。另外「晶華美食到你家」美食外帶外送平台也推出3款熟食外帶的中秋烤肉分享餐，包括以直火豪邁燒烤的美國極黑牛戰斧牛排、重達1.5公斤的厚切爐烤肋眼牛，及以軟嫩入味的美式烤豬肋排為主角的烤肉組合，每套3,680元起，即日起開放預訂。乾杯超市在中秋推出多達10款燒肉禮盒、下殺42折起，再贈價值5,700元的現金抵用券、滿額禮。（圖／乾杯提供）而乾杯集團旗下電商品牌「乾杯超市」也推出多款中秋選擇，像是精選日本A5和牛肋眼牛排、牛五花、經典薄切牛舌、西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒等明星商品推出的燒肉箱、燒肉禮盒兩大系列、多達10款不同組合。其中主打每人375元就能吃到日本A5和牛，總重超過1.6公斤肉量的「雙倍和牛超值派對箱」，原價7,162元下殺超低42折，優惠價2,999元，適合6～8人烤肉派對，為高CP值首選；還有集結5款不同日本A5和牛部位，一次可品嘗菲力、肋眼兩大老饕最愛的「老乾杯 菲力肋眼和牛燒肉禮盒」，也享近半價優惠只要4,299元。乾杯超市即日起至9/17，還祭出多重好康優惠。凡購買任一中秋燒肉組即贈西班牙Bellota伊比利豬肋條與乾杯超市4,800元現金抵用券，還可享日本A5和牛肋眼牛排35折加購價999元（原價2,999元），另有「滿額禮」最高可贈送價值2,699元的日本A5和牛菲力牛排。給毛孩享用的「牛舌漢堡排」中秋限定每包280元、禮盒款1,180元。（圖／乾杯提供）為了讓家中毛孩一起同樂，又避免塗抹的烤肉醬或醃漬肉品造成犬貓的健康負擔，乾杯集團旗下寵物食品品牌「毛孩乾杯」也搶在中秋檔期推出新品「牛舌漢堡排」。依人可食用規格製作而成，無添加且天然，經過煎烤加熱可使風味更加濃郁，除了迎合狗狗愛吃香氣四溢的鮮食喜好，還能一圓飼主與毛孩一起中秋烤肉的儀式感。
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人，若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫，不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），在網路擁有極高聲量，2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了有經典風味，亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心，再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」（左圖中）、「焦糖榛果磅蛋糕」（右圖左上）都是月夜禮盒中特色糕點之一。（圖／魏妤靜攝）在今年禮盒中，最特別的是融入台灣茶與國產水果，深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術，今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」，茶香濃郁又不顯苦澀；另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」，融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉，做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕，質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬，加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛，咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕；另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」，清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕，今年特別採取非整模切片後分裝，而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式，原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改，發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包，適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。（圖／魏妤靜攝）深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇，為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻，風味較鮮明強烈；「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口可先感受奔放的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻，大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式，還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒－森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇，加碼買7送1。（早鳥預購價836元，圖／法絨提供）而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，也推出「蓬萊中秋禮盒」，共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中，烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮，以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」，一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」（左）、「蜜香檸檬達克瓦茲」。（圖／法絨提供）2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠（11、12入）及月夜藍（8入）兩種盒型，並提供冷藏及常溫款共5種版本，結合山水畫與現代藝術風格，並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠，加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」，買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒，下單就送月光灑落明信片，還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供，8/26起可取貨。（1,889元，圖／PAUL Taiwan提供）「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入，買再贈PAUL限定提袋。（899元，圖／PAUL Taiwan提供）另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒，其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸，外盒以優雅寶藍的皮革包覆，增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅，推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶，並加附一個PAUL經典馬克杯，方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」，將法式蝴蝶酥做成迷你款，並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味，使用麵粉、奶油、糖，來回反覆揉捻延壓，堆疊768層，口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金，再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰，增添時髦摩登感，可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠，於8/15前訂購享95折；若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒（含）以上，即享9折+免運。
情人節禮物怎麼挑？ 最適合送女友的禮物TOP3排行榜！
今年的七夕情人節落在8/10感覺還有點時間？但太臨時才想到要買禮物很可能會踩到地雷！聰明的人都知道該提早ready好！為大家奉上女生最愛的禮物推薦清單，看完就知道該怎麼準備囉。女友是唇膏控的人就送她蘭蔻的絕對完美柔霧唇膏2024七夕情人限定版吧對愛化妝的女生來說，"口紅"永遠都不嫌多！如果又是特殊包裝設計的話，當然更值得擁有！像是蘭蔻這次推出的「絕對完美柔霧唇膏2024七夕情人節限定版」，那漂亮的流線感造型外殼及膏體雕刻，是取材自浪漫的「愛情天梯」故事為靈感，再加上宛如戀愛唇色的3款裸粉色選，讓整支唇膏都自帶純愛氣息，女孩每一次拿出唇膏、輕抹雙唇的同時，都能感受到你對她與日層疊的幸福愛意。蘭蔻絕對完美柔霧唇膏2024七夕情人節限定版／1,480元（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）3款色選，從最熱賣的明星色#273純愛裸粉，到情人節限定色的#360誓愛裸粉、隱藏版人氣黑馬的#370定情裸粉，如果有選擇障礙症，不如3色一次全包送給女友吧。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）覺得跑櫃上有點麻煩的話？蘭蔻官網還有獨家七夕限定包裝！只要於7/15~8/10消費滿3,500元，就會加送七夕愛心禮盒，送禮更有面子。（圖／品牌提供）女友是貓奴控的人就送她PAUL&JOE的秘境貓咪限量超抗陽蜜粉餅吧身為貓奴，當然會希望連外出補妝時都能隨時有貓貓陪伴~，這種時候，PAUL&JOE的秘境貓咪限量超抗陽蜜粉餅，就能幫你心愛的她實現心願！在蜜粉餅盒、防水拉鍊化妝包上，都印製有無敵可愛的超萌貓咪圖騰，四周還點綴有繽紛多色花朵，真的讓人一看就有好心情。PAUL&JOE秘境貓咪限量超抗陽蜜粉餅SPF50+ PA++++／1,550元（圖／品牌提供）女友是甜點控的人就送她心機彩粧的MAQuillAGE x Melting Finger蜜戀馬卡龍禮盒吧可說是櫻花妹最愛的妝前乳霸主-「星魅平衡持粧控粧前乳NEO」進化版全新上市囉！針對炎熱夏季特別強化沁涼觸感&沁涼香氛，好用指數再加分之外，為歡慶新品上市，MAQuillAGE心機彩粧還與減糖韓國手工甜點專賣店–Melting Finger舔舔手合作，跨界攜手推出全台限定「MAQuillAGE x Melting Finger蜜戀馬卡龍禮盒」，將「星魅平衡持粧控粧前乳NEO」獨家色選巧妙注入於馬卡龍中，打造與之呼應的焦糖花生、伯爵紅茶以及抹茶柳橙共三款風味，讓女孩收到禮物，不只吃在嘴裡還能甜到心裡~。7/6起凡至限定資生堂東京櫃櫃點購買「星魅平衡持粧控粧前乳NEO」搭配「水蜜光精華無瑕粉底」或「星魅輕羽粉餅EX」擇一，即可免費獲得「蜜戀馬卡龍禮盒」與「馬卡龍美妝蛋盒」。（圖／品牌提供）
禮客邁向壯世代百貨新時代 帶動50+樂齡族創造館內60%業績
2025超高齡社會將至，壯世代橘色經濟蔚為新趨勢。根據聯合信用卡處理中心發布的信用卡交易數據，台灣每月消費總額以60歲左右為消費力冠軍，單月總額近270億，這群50歲以上熟齡壯世代的人生正像是秋天楓葉般璨爛，看準這群人有財富、肯消費、敢嘗新、對自己更好的橘色經濟消費能量，創立於2005年的禮客Outlet，由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變，鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求，以最完整的「壯世代百貨」全新訴求，與市場上訴求Z世代年輕族群打造潮流生活圈、不夜城美食殿堂社交經濟、少子化社會，不婚不生族群的毛小孩經濟客層百貨公司塑造差異化，搶先引領壯世貨百貨新時代來臨。禮客內湖2館1F引進駐意鳥地方餐飲集團「隨意吧」，餐點內容包含帕尼尼、手工甜點、黑糖拿鐵、花草茶等飲品飲品（圖／禮客提供）。引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」進駐 打造全新LEEME Collection風格選品店禮客內湖2館1F引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」，推出適合壯世代健康樂活餐點包含：燻鮭魚油醋沙拉、巧爐凱薩沙拉、水牛乳酪番茄黑醋沙拉240元、加拿大火腿乳酪帕尼尼160元。2館6F進駐「安琪餐飲集團」新品牌「Angie’s Lounge Bistro」，推出任選主菜加價260元可升級套餐(內含:前菜小點&沙拉&咖啡或茶)。禮客由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變，鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求，打造全新LEEME Collection風格選品店，推出德國水晶Nachtmann紅酒杯4入原價2240元，特價1568元（圖／禮客提供）。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店，引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛，祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元（圖／禮客提供）。掌握橘色世代需求提供其所需，創造「橘色經濟」，漾客日式料理更是針對壯世代推出大圓桌，具有團圓感覺的客製化料理。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店，引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛，祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元，另外，鎖焦邁入「用心享受」人生新階段，比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族，引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品，推出一機就可以輕鬆燉煮的「滋立精緻燕窩10入組+燉盅」特價13,080元，以及結合居家實用性以及風格品味的「日本皇室御用Noritake餐瓷」、「骨瓷杯」、「德國水晶Nachtmann紅白酒杯」、「威士忌杯」全面特價。禮客內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台，同時邀請健康產業策略夥伴，如 iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌，讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動產品（圖／禮客提供）。內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台 攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」 領航精準健康服務內湖2館5F精心規劃全樓層 200 坪空間，打造壯世代健康聚落，提供全方位精準健康套餐、健康管理等高端客製化服務。首創「健康產業」攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」，提供獨家質譜儀精密檢驗，心血管風險、血液重金屬、腸道環境、排毒功能…等，提供預防性醫學精準檢測、個人化的精準健康服務。禮客鎖焦邁入「用心享受」人生新階段，比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族，於內湖2館2樓LEEME Collection風格選品店引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品（圖／禮客提供）。同時更邀請健康產業策略夥伴，如: iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌，讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動營養產品，並有專業健康諮詢與健康量測服務，全方位滿足壯世代需求。看好樂齡族群消費力，一群介於黑與白之間，他們擁有黑髮年輕人的活力與不服輸態度，卻也有白髮熟齡人的經濟與品味力，時尚CEO溫筱鴻董事長精準掌握禮客商場消費者行為的轉變，進而透過新櫃位的引進與調整，帶動50~69歲熟齡族創造禮客60%以上營收，讓禮客邁向「壯世代百貨」全新時代。
Energy張書偉、謝京穎喜餅曝光！職人級法式甜點討好另一半
藝人Energy張書偉與謝京穎剛於6月9日在台北萬豪酒店完成婚禮，兩人選用的喜餅禮盒現也曝光！即便張書偉近期工作滿檔，忙著準備7月小巨蛋演唱會，仍積極參與婚禮準備過程，還專程驅車南下帶謝京穎前往高雄法絨旗艦店試吃挑選喜餅。職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」的花語系列喜餅禮盒，以法式唯美的乾燥玫瑰色呈現愛情初遇時的喜悅，粉嫩婉約的設計感，讓充滿少女心的謝京穎非常喜愛。「花語禮盒」。（1,058元／L、998元／M、798元／S）「純愛系列」。（898元／L、868元／M、738元／S）Energy張書偉與謝京穎兩人在挑選喜餅過程中，只要品嘗到喜歡的甜點都會忍不住與對方分享，尤其被「玫瑰焦糖蘋果旅人蛋糕」所收服。兩人選定的法絨花語系列禮盒帶有溫柔色調，並以打凹的方式刻出花朵旋轉綻放的紋路，象徵愛情不斷萌芽茁壯，深受許多準新娘青睞。雖然最後因謝京穎的偏好選定浪漫婉約的花語系列禮盒，但張書偉原先受到吸引的純愛系列亦頗具人氣。該禮盒以新娘純白婚紗為設計初心，點綴上玫瑰金若隱若現的閃爍光澤，並使用潔白脫俗的梔子花為設計，梔子花的花語為「喜悅、堅強、永恆的愛、一生的守候」，以清新不失奢華感的設計搭配上緞帶，尤其適合浪漫的戶外婚禮。繁花系列「花續禮盒」。（828元／M）此外，法絨的高級訂製喜餅系列禮盒還有2024春季全新登場的繁花系列「花續禮盒」，以溫柔的珊瑚粉為主色，搭配筆觸輕柔的淡雅花朵描繪，花朵間以暖橘燙色點綴，再綁上若隱若現的雪紗粉緞帶，營造春暖花開的法式浪漫氛圍，另有眾多婚禮質感配件可選擇。而在挑選的餅乾、蛋糕部分，經典品項都可自由選入喜餅禮盒。其中首選「蜂蜜奶油啤酒布列」，其奶餡以法芙娜白巧克力、蜂蜜、金色三麥蜂蜜啤酒調和，尾韻散著細膩豐富層次，是微醺的大人味點心；熱賣款達克瓦茲「柚香碧螺春達克瓦茲」與「玫瑰洛神花達克瓦茲」口味，外酥內軟讓人欲罷不能；「草本檸檬柚香旅人蛋糕」則把檸檬糖霜與濕潤奶油蛋糕的酸甜取得完美平衡，柚子絲更是巧妙點綴；「紫薯於你熔岩奶皇旅人蛋糕」則是台法融合的經典代表，一口咬下散發出法國諾曼地奶油香與濃郁金沙的鹹香，軟Ｑ麻糬更增添了豐富層次。Artismi日本珍珠耳環。全系列品項都可至官網預約喜餅品鑑宅配到府，也可親自前往旗艦店體驗，起訂門檻20盒，單筆滿30盒即享免運及專屬折扣。目前法絨法式手工甜點品牌正推出8週年感謝祭，即日起至8月11日活動期間下訂喜餅，即可抽時尚輕珠寶品牌Artismi日本Akoya阿古屋珍珠耳環乙副（價值台幣8,500元），預約8月現場品鑑再贈嬌嫩桔梗花束。詳情可上官網（https://www.velvet.com.tw/）查詢。
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾，最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年，這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座，他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚，現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者，此次設計了10款巧克力甜點，即日起～5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」；另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起～6/30推出「德墨美食盛宴」，帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食，還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點，可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。（圖／漢來海港提供）鏡面巧克力蛋糕「永續」。（圖／漢來海港提供）漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成，擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點，他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中，有幾款尤為推薦，像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」，是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡，再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕，兼具視覺與味覺；還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」，帶有淡淡的奶油香氣，再加入杏仁與開心果增添風味，質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。（圖／漢來海港提供）香濃不膩的「皇家」。（圖／漢來海港提供）還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力，製成香濃可可慕斯與奶油香緹，再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕，並加入芒果、百香果，最後輕灑上細緻可可粉，展現出豐富濃郁的巧克力風味；「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡，交織出和諧又平衡的多層次滋味；「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍，以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯，風味層次分明，餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。（圖／台北福華大飯店提供）一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材，與濃郁辛香料醬汁充分攪拌，既辛辣又豪邁。（圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱（Ray Liew）領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰，帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理，使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚，結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」，供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味，和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜，可搭出自己喜歡的滋味；另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」，整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等，滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾，搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉，讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩，最後再來杯沁涼特調，讓你一秒置身墨西哥！「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮，最後以特製醬料進行烘烤。（圖／台北福華大飯店提供）「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點，是美國德州具代表性的傳統點心（圖／台北福華大飯店提供）甜點方面，主廚巫政翰則在經典中融入新意，像是「墨西哥肉桂吉拿」，將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒，於中央擠上卡士達醬，再以新鮮水果妝點盤飾；傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜，製成一口大小的點心，滋味香醇清雅，搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」，及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起，兒童與65歲以上長輩另享優惠。
台中新熱點2／國漫館3風格美食店家 從雞蛋糕、台灣茶到拉麵一次嘗遍
做為台中近期最熱門景點之一的國家漫畫博物館，除了有多個漫畫相關展覽與日式建築可欣賞，還有3家風格不一的美食店家進駐，從點心、下午茶到正餐皆有，走逛園區之餘還能滿足口腹之慾。吳甜WuSweets店員幫蜂蜜蛋糕燒烙印上可愛表情，每日可加購搭配的抹醬共有兩種，有草莓、巧克力、鐵觀音等口味輪替。（圖／焦正德攝）炸開來的九重葛花景近期在網上掀起討論，來到國漫館不可不拍。（圖／焦正德攝）在園區中有處館舍因為盛放至炸開的九重葛，吸引大批遊客前來打卡，這裡就是主打義式冰淇淋與雞蛋糕的「吳甜WuSweets」所在地。據店長表示，老闆曾前往義大利學習手工冰淇淋（Gelato）的技術與正統製法，因此冰淇淋除了用料不手軟，口味也頗具巧思，例如有加入蝶豆花染色的「雞蛋布丁」、添加竹炭粉但帶有鮮明果香的「黑色柳丁」、優雅不甜膩的「小山園抹茶」，以及「玉井芒果」、「泰式奶茶」等都是人氣口味，有時還會推出柚子酒、葡萄酒等限定酒香口味，可以說每天來都有驚喜。另一主打品項則是具有逗趣表情的「蜂蜜蛋糕燒」，店家特別在麵糊中加入蜂蜜增添了香氣，也因特定麵粉比例而造就較一般雞蛋糕偏紮實的口感；而品牌名中的「吳甜」來自老闆阿嬤的名字，不僅蘊藏著溫馨祖孫情，也希望能成為遊客心中美好且甜蜜的回憶。喫茶花覓Hanami獨家設計的茶套餐「茶盛典三味」，除了固定搭配綠茶、青茶與紅茶，還有三款迷你點心可佐茶。（299元，圖／焦正德攝）採訪當時拍攝的「特製最中茶組合」以四季春抹醬搭配新鮮草莓，以及名為「山花」的紫芽山茶，實際品項依季節變換以現場為準。（價格區間帶290～450元，圖／焦正德攝）喫茶花覓Hanami空間十分典雅，還設有選物區販售自家茶品、果乾，以及台灣設計師創作的飾品與日本品牌香氛等。（圖／焦正德攝）而與吳甜WuSweets位於同一館舍的「喫茶花覓Hanami」，則是台中另一品牌「暖煖私房」的姊妹店，相較於暖煖私房以茶道課程、展覽與茶沙龍為主，新品牌則更著重於提供客人茶飲與手工甜點的內用體驗，在下午茶時段可是一位難求。品牌以台灣茶為主，亦提供日本、中國、緬甸等地茶品，在網路上被推薦為必點的「茶盛典三味」，除了可品茗帶有青草氣息的玉露綠茶、炭焙香氣的凍頂烏龍（青茶）與木質調的紫芽山茶（紅茶），共三種不同發酵程度與風味的茶飲，視覺上亦很討喜。另外備受好評的還有「特製最中茶組合」，所有最中殼都由日本職人製作、空運來台，依據不同時期還有櫻花、魚形與小熊形狀等變化，並搭配四季不同果物做內餡。而且會依據該款最中風味搭配一壺適合的茶飲，品嘗時亦可將熱茶倒入蜜紅豆中成為茶香紅豆湯，帶來多重吃法。「黃金豬排拉麵」的豬排麵衣厚薄適中、口感酥脆多汁，濃郁豚骨湯依台灣人口味改良過、不會太鹹，可輕鬆喝完。（278元，圖／焦正德攝）「地獄拉麵」有大、中、小辣的選擇，若嗜辣者想加重辣度，店家也提供辣粉添加。（238元，圖／焦正德攝）若想好好填飽肚子，則可來到有超過十種拉麵口味的「甲拉麵」，品牌於台中大甲起家，目前在台中共有四家分店。在國漫館店最具人氣的口味是「黃金豬排拉麵」與「地獄拉麵」，兩者皆加上大骨湯與不同比例的豚骨醬，前者為濃郁豚骨湯底，後者則再加上添入花椒的辣油、辣醬與辣粉。細麵麵條硬度為固定，若有特別軟硬度偏好可主動告知，而且店家相當佛心，不僅點餐時可選擇一般份量或加大份量，全品項均可再免費加麵一次。另外，由於甲拉麵目前和「時代封面－臺灣漫畫雜誌流行回顧」展覽位處同棟館舍，因此有部分精裝漫畫如《寶島少年》、《夢夢少女》也陳列在用餐區書櫃上，到12月下旬展覽結束前，來吃拉麵的客人都能邊用餐邊看漫畫，此一亮點也吸引不少長輩與親子客群上門。甲拉麵約可容納近40位客人，門口還設置了活潑的打卡背板。（圖／焦正德攝）DATA吳甜WuSweets地址：台中市西區林森路33號（館舍09-1）營業時間：週三至週一10：30～19：00，週二休 IG：https://www.instagram.com/wusweets1222/備註：採自由入座，不提供訂位喫茶花覓Hanami地址：台中市西區林森路33號（館舍09-2）營業時間：週三至週一11：00～19：00，週二休IG：https://www.instagram.com/hanami_taiwan/備註：低消每人一份飲品，採現場候位、不提供預訂甲拉麵 漫博館店電話：0971-133-333地址：台中市西區林森路33號（館舍12）營業時間：週一、週三至週五11：30～14：00，17：00～19：00；週六、週日11：30～19：00，週二休備註：拍攝的兩碗拉麵皆為加大份量
台北福華外帶年菜創1500萬商機 光「這名菜」就賣出700公斤腿肉
台北福華大飯店統計今年春節年菜銷量超過700套，創40年來新高，共帶來1500萬的外帶商機，較去年成長約5%，館內圍爐業績也上看千萬。其中單點最熱門的包括曾創下開賣2小時完售熱銷紀錄的「紹興醉雞」，據了解，光是這道菜，今年就用掉了700公斤的雞腿肉。福華現做熱騰騰的美味年菜，共有江浙菜、台菜、粵菜與西式料理等多達4種菜系，眾多套餐及單點選擇可靈活搭配，除夕日開放領取菜，引發排隊熱潮。台北福華業務行銷部總監蔡佳真表示，許多常客皆為超過十年以上的忠實支持者，今年套餐熱銷超過700套，創新高紀錄，帶來超過1500萬的年菜外帶商機，較去年成長約5%；單點最熱門的有曾創下開賣2小時完售熱銷紀錄的「紹興醉雞」，也是台北福華的鎮店名菜之一，經統計今年就用掉了700公斤的雞腿肉；另外，深受歷任總統及夫人喜愛的點心坊手工甜點禮盒，也創下熱銷超過1100盒的佳績；館內餐廳除夕圍爐也相當熱鬧，江南春、蓬萊邨和珍珠坊等餐廳除夕訂位在去年就已全數滿席，整體業績上看千萬，開出新年亮眼紅盤。台北福華昨天動員超過50位現場工作人員，為提領年菜的客人服務。（圖／台北福華提供）今年滿40周年的台北福華，日前已宣布完成與萬豪國際集團的簽約，將於2025年初斥資數10億投入內部改裝工程，並預計於2026年中完工，改裝後將正式更名為「台北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」。台北福華現有600間客房，皆會根據傲途格精選國際規格進行全面翻新，同時將採用最新技術打造多功能Ideas Lab創新商務會議中心，可全方位滿足國際大型商務會展需求，也會繼續提供多元中西美饌的餐廳和酒廊服務，包含1間以海鮮及異國料理為特色的全天候餐廳。整體室內裝潢風格將透過摩登現代的手法，重新詮釋台灣當代經典華麗的建築風貌。福華第三代、台北福華大飯店董事長廖國宏。（圖／台北福華提供）福華第三代集團董事長廖國宏表示，40年來，台北福華大飯店已成為台灣最珍貴的文化資產之一，秉持創辦人廖欽福先生對「The Finest」的初衷，從生活哲學、美學風尚到飲食文化，以最周到的用心，在懷舊經典中發揮巧思創新，打造出最細緻的台灣款待之道，都與傲途格精選品牌所推崇的理念和體驗不謀而合。期待透過與萬豪的合作，能成為在地風格生活與世界接軌的橋樑，將台灣深厚的文化底蘊，分享給更多來自全球的旅客。此次內裝改造工程，將由近年來接連奪下2021年紅點Best of the Best最佳設計大獎、美國《Interior Design》雜誌2022年全球酒店室內設計排名第一的CCD香港鄭中設計事務所操刀，以國際頂級的室內設計標準、融合台北福華歷經時光淬煉的獨特在地風韻，呼應傲途格精選酒店品牌對設計的獨特見解，在酒店內營造台灣風土人情的沈浸感和氛圍感，為台灣寫下更動人的五星飯店傳奇。
創意伴手禮推薦清單 史努比午茶禮盒最賣萌 喜慶版爆米花、法式甜點新年招財
隨著春節腳步接近，正是大家聯繫感情的時刻，各品牌紛紛推出創意伴手禮，像是星宇航空與 SNOOPY 於上月正式發表聯名，今再隆重推出第二彈聯名商品「SNOOPY X STARLUX 浩瀚遨遊午茶享受禮盒」，以飛機餐為靈感發想設計，打開禮盒瞬間宛如有登上星宇航空機的優質體驗；爆米花品牌「Magi Planet星球工坊」特別推出「龍騰財錦新年禮盒」，外盒以燙金龍紋線條展現傳統與現代結合的美學，並推出實用系新款福袋，結合期間限定財福紅包袋爆米花與多功能質感保冷袋，送禮自用兩相宜；職人品牌「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」則以數字「8」為發想，推出「無限好運888 infinite 888」新年禮盒，傳遞源源不絕的好運。「SNOOPY X STARLUX 浩瀚遨遊午茶享受禮盒」餅乾造型相當討喜，例如「糊塗塌客造型可可風味餅」。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）午茶禮盒內含「史努比迷你紅茶粉」，方便隨時沖泡。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）首先是質感與萌度兼具的「SNOOPY X STARLUX 浩瀚遨遊午茶享受禮盒」，禮盒由星宇航空、SNOOPY史努比與 SUNFRIEND MOUTH聯手企劃製作，餅乾類型共有三款，分別是「史努比香草風味圖案餅」、「史努比造型牛奶風味餅」、「糊塗塌客造型可可風味餅」，三款各有特殊造型或印刷，讓人幾乎捨不得吃下肚；另外還有嚴選高山錫蘭紅茶的「史努比迷你紅茶粉」，將濃郁茶湯鎖入迷你茶粉，小小體積即可還原回甘茶香；再搭配專屬「皮革壓印史努比餐墊」及「專屬聯名送禮提袋」。每一款內容物都搭配一個史努比角色，一次購入6件套組，用全套午茶禮來療癒身心！即日起於SUNFRIEND MOUTH官網（https://pse.is/5j7bmu）獨家販售，每盒售價1,190 元，限量發售、售完為止。「龍騰財錦新年禮盒」可依喜好選購不同人氣口味組合。（圖／星球工坊提供）「新年財福好運包」做成喜氣紅包袋造型，而且搭配紅玉拿鐵、義式黑松露新口味。（圖／星球工坊提供）星球工坊此次推出的「龍騰財錦新年禮盒」結合2024龍年意涵，以圓弧形的龍紋映襯，展現金龍穿梭於藍天、賦予新年新氣象的寓意。一次推出四種任選組合，「龍好運－經典大包三入組」、「龍發財－經典+極致三入組」、「2+4新春金龍超值組」，更加碼推出「輕奢黑沃咖啡組合」，單盒定價600～850元，即日起於全台門市、官網、蝦皮商城上市。另外還有年年瘋搶的星球工坊超吸睛紅包袋爆米花，今年再度發揮創意推出「財福好運紅包」爆米花，以兩款應景節慶設計的外包裝，代表著招財及福氣的新春祝賀，非常適合節慶送禮，更搭配新春限定的紅玉拿鐵、義式黑松露口味。除了必備款新年禮盒可以選擇外，還有限量福袋幫你解決送禮煩惱，外袋選用圖樣新潮的多功能保冷袋，一組六入兩款財福好運包，讓你將財運與福氣分享給親朋好友，定價550元、兩件組合價799元，詳情可參官網（magiplanet.com）。法絨推出「無限好運888 infinite 888」新年禮盒，推出餅乾版與蛋糕版皆各10入。（早鳥價826元，圖／法絨提供）左起為金呵炭烏魚子夾心、莓運退散杏運奶油蛋糕、招財進寶柳橙蛋糕。（圖／法絨提供）而甜點品牌法絨今年則以數字的8為發想，亦是諧音恭喜發財的「發」，將8翻轉後則代表「無限」，亦代表法絨陪伴大家一起走過了第「8」個年頭，祝福大家新的一年勇於跳脫框架、挑戰無限可能。禮盒設計運用飽和度高的紫色與紅色為主調，蘊含著「大紅大紫」的吉利意象，幾何圖案結合金元寶、麻將及金幣，中間的「發」字閃耀著銀色光芒，搭配金色提袋則有「金包銀」之意。禮盒搭配六款年節限定糕點，首款推薦「金呵炭烏魚子夾心」，以經典布列塔尼酥餅融合竹炭粉，再手工烙印金箔粉於餅殼上，展現黑金錢幣造型，內餡夾心使用頂級東港烏魚子配上牛軋糖，隨著不斷咀嚼讓濃郁奶香與烏魚子鹹香在口中蔓延；第二款為「莓運退散杏運奶油蛋糕」，以天然手工卡士達醬製作，使用醇厚法國發酵奶油搭配酸甜的覆盆子果醬，搭配鬆軟濕潤的蛋糕體，層次感與滿足感兼具；接著還有做成金元寶造型的「招財進寶柳橙蛋糕」，特選日本愛媛糖漬橙皮絲製作，入口後柳橙香氣會在口中釋放，每一口都是驚喜。左起為好運旺旺鳳梨夾心、好事花生QQ達克瓦茲、缺你一咖可可卡雷特。（圖／法絨提供）另外還有象徵吃了一定旺的「好運旺旺鳳梨夾心」，使用八卦山土鳳梨內餡，搭配酥鬆的布列塔尼，甜香清爽又不黏牙，還吃得到鳳梨纖維；並有廣受好評的「好事花生QQ達克瓦茲」，不僅有爆量的吉比滑順花生醬濃郁花生餡，在杏仁蛋白外殼下還藏有白玉QQ，鹹甜交融又充滿口感；最後一款「缺你一咖可可卡雷特」，特選法芙娜可可粉配上高濃度咖啡，一口咬下醇厚的咖啡香氣撲鼻而來，還有可可豆仁、鹽之花點綴其中。新年禮盒包括「無限好運888」蛋糕版及餅乾版10入裝澎湃禮盒，原價888元，即日起至1/23享早鳥優惠價826元，還享買7送1、下單即送限量好運888紅包袋；也同步推出精美版「燦燦dazzling」蛋糕版及餅乾版6入禮盒，原價638元、早鳥價581元，官網（www.velvet.com.tw）也推出滿3,000元免運優惠。
非傳統秋禮2／翻玩經典、爽度加倍 草仔粿奶茶跳入法式甜點 蝴蝶酥夾餡變辣了
想為中秋添點創意的人，或是想送禮給喜歡新奇事物的朋友，快來看看記者整理的非傳統秋禮第二發！像是職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，就以回到西元2000年的絢爛時光為發想，復刻出耀眼又獨一無二的「月光漫遊2000 Travel back to Y2K」中秋禮盒。此次中秋限定甜點使用了法式原料及台灣在地食材，包括法國發酵奶油、台灣天然艾草粉、法國瑪黑茶葉、鹿港展榮商號麵茶粉、台南南化黑糖、台南東山柴燒龍眼乾等，共帶來5款中秋新品：草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕、柑仔店麵茶金莎達克瓦茲、伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅、懷舊嘎逼可可卡雷特、柴燒黑糖桂圓瑪德蓮，充滿台灣古早味又不失法式糕點的精緻。「懷舊嘎逼可可卡雷特」（左）、「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」（右上）、「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」。（圖／法絨提供）其中首推「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」，使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉，一口咬下還可嘗到夾著花生餡的Q軟麻糬芯。除了「月光漫遊2000」禮盒內含5款糕點共10入的組合外，另有含3款糕點共6入的「甜日常」禮盒，即日起至9/10都能以早鳥預購價搶先購入，再送漫遊Y2K貼紙，官網滿3,000元即享免運優惠，「月光漫遊2000」早鳥價788元（原價878元）、「甜日常」禮盒早鳥預購價538元（原價598元）。購買「漫步星瀚24入綜合餅乾禮盒」可一次收集8種口味灌餡蛋捲和2種口味夾餡蝴蝶酥。（圖／青鳥旅行提供）當然特色點心還少不了蛋捲，創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行推出中秋限定的「漫步星瀚」禮盒，禮盒上打造了一片奇幻夜空，設計融合了油畫與水彩筆觸，呈現玉兔在星月與雲海間嬉戲的中秋景致，上光設計讓星星在不同角度閃耀著光芒，象徵心意跟隨星光穿越天際傳遞給對方。今年共推出7款中秋禮盒，涵蓋熱銷蛋捲口味，例如飽滿鹹香的「原味肉鬆蛋捲」、吃得到顆粒的「花生粒粒蛋捲」，及年度新品「夾餡蝴蝶酥」。蝴蝶酥又有兩款口味，「香辣起司蝴蝶酥」結合酥脆起司條與辣椒粉，「濃醇黑巧蝴蝶酥」則以酥脆多層次和濃醇可可風味帶來滿滿幸福感。早鳥優惠禮盒任搭85折起，滿1萬元並於8/31前取貨，加碼再送「12入中秋禮盒」，可至官網和門市洽詢。「棉被午茉綠蛋捲禮盒」。（540元／12入，圖／青鳥旅行提供）另外，青鳥旅行還與療癒系飲品「再睡5分鐘」聯名推出限量「棉被午茉綠蛋捲禮盒」，禮盒設計融入再睡5分鐘受歡迎的角色「小咖」、新朋友「小被被」，以及代表青鳥旅行的藍色青鳥，販售時間只到9月。「棉被午茉綠蛋捲」重現再睡5分鐘人氣招牌「棉被午茉綠」，嚴選茉莉花窨製茶葉，細緻研磨後溫柔捲入蛋捲中，每一口都可享受茉莉綠茶香在口中蔓延，內餡更加入白巧克力增添層次，交織令人深刻的餘韻。「潮中秋」系列禮盒找來台灣旅法插畫家「王妤璇」操刀設計，讓玉兔穿上圍裙、戴上頭巾化身小師傅製作蛋捲。（圖／海邊走走提供）另外手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」，受好評的「好海派中秋蛋捲禮盒」今年再度強勢回歸！禮盒中加入全新口味「激厚海苔肉鬆蛋捲」，金黃酥脆的餅皮比過往厚實五倍，內層裹著濃郁綿密的後腿豬肉鬆、再撒上海苔絲點綴，每口咬下都滿足再加倍！此外，禮盒包含海邊走走明星口味「花生愛餡蛋捲」、「肉鬆愛餡蛋捲」，並加入子品牌HiNUTS海拿滋的海苔滋夏威夷豆、小魚乾椒麻滋腰果、大蒜滋腰果。即日起開放預購，原價1,120元，9/30前購買另享優惠價1,080元；另同步推出精緻小巧包裝「海有福中秋蛋捲禮盒」及「海有運中秋蛋捲禮盒」。「星聚禮盒」。（依組合1,020～1,220元，圖／王德傳茶莊提供）另外針對疫後破繭重生，王德傳茶莊則以「期．聚」主題設計出「常聚」、「齊聚」、「星聚」三款雅致茶葉禮盒，禮盒上特別將貼近實景的月球影像，套上獨家設計的層次感流金圖樣。其中「常聚禮盒」以高級梧桐木盛裝茶禮，封套印上2023年PANTONE 年度代表色「非凡洋紅」，透過該色象徵的「勇敢」精神，為生活注入無限活力。本禮盒系列可分別選搭由凍頂烏龍或北埔東方美人，以甘醇好滋味獻上誠摯心意；「星聚禮盒」則以充滿光明感的芥末黃色為基底，一展星光閃爍的設計概念，茶品組合以凍頂烏龍、迎香安尚烏龍為主軸，透過口感圓潤的中度烘焙、中度發酵的茶品為引，分別搭配：有「青碧如翠，溫雅如玉」之稱的翠玉烏龍，與帶有淡雅玉蘭花香的四季烏龍，各種組合都適合與親友一同分享。「齊聚禮盒」。（依組合1,320～2,180元，圖／王德傳茶莊提供）「齊聚禮盒」則以「茶&茶食」開啟茶與米的味蕾盛宴，採天然環保絲製作的典雅藕色外盒有多層次的印刷工藝，藉由圖樣上的四色金，搭配網印金與燙金的堆疊，展現月球的光影層次。茶品則以「德傳工夫紅茶」和「迎香安尚烏龍」兩款茶為主軸，搭配創意茶食「紅茶那堤茶米花」齊聚傳統與新意。遵循中式「工夫紅茶」製法揉捻而成的紅玉紅茶、蜜香紅茶，茶湯艷紅且香氣富有層次；德傳經典「迎香安尚烏龍」則以自然農法栽種，經中度烘焙發酵後，迸發出醉人花果香；首次推出的創意茶食「紅茶那堤茶米花」，使用在地台灣米和德傳紅茶粉以非油炸方式製作，結合茶的回甘和米的香甜，口感蓬鬆與酥脆兼具。