攪拌
」 廚餘 日本 板橋 茶人茶事 致癌
比愛情還難等？SUBWAY神級濃湯為何總消失 神隱真相揭曉
美國連鎖潛艇堡品牌SUBWAY除了各式現做潛艇堡深受歡迎外，店內販售的濃湯近來意外成為網路熱議焦點。一名網友日前在Threads發文抱怨，自己前後超過10次到SUBWAY想買濃湯，卻每次都被告知「已售完」，讓他忍不住崩潰發問：「到底有人真的喝過SUBWAY的湯嗎？」貼文曝光後掀起大量網友共鳴，不少人直呼自己多年來從未成功買到過，甚至戲稱SUBWAY濃湯根本是「都市傳說」。原PO表示，每次前往門市點餐時，菜單上明明都還看得到濃湯品項，現場也沒有貼出售完公告，但向店員詢問時卻總得到「沒了」的答案，至今已連續失敗超過10次。貼文曝光後吸引大批網友留言，有人笑稱「我這輩子還沒成功點到過」、「已經半年買不到了」、「後來乾脆不問了，反正一定沒有」，更有網友自嘲「到底是我的愛情先來，還是SUBWAY濃湯先來？」引發熱烈討論。除了抱怨買不到外，也有不少喝過的人大力推薦，直呼蘑菇濃湯與花椰菜濃湯堪稱SUBWAY隱藏版神級美食，「蘑菇濃湯超好喝」、「花椰菜跟蘑菇口味真的很讚」，甚至有人表示自從部分門市較少供應後，每次撲空都讓人相當失望，讓更多沒喝過的消費者更加好奇這款神秘商品。面對外界疑惑，多名前員工與現職員工也陸續現身解答。他們透露，SUBWAY濃湯並非現熬，而是冷凍保存後再經過微波解凍、加熱、攪拌及測溫等程序才能販售。由於製作流程繁瑣，加上用餐尖峰時段店員大多忙於製作潛艇堡與結帳工作，經常沒有多餘時間處理湯品，因此一旦賣完就不一定會立即補煮。更關鍵的問題在於保存期限與報廢成本。前員工指出，一包濃湯加熱後大約只能分裝3至4碗，保存時間約2至4小時，超過期限後就必須依規定全部報廢，而且員工也不能自行帶走或飲用。有員工坦言，若當天客人不多，常常煮好後賣不完，最後只能整鍋倒掉，因此許多門市對於補煮相當保守。此外，還有前員工透露，部分濃湯口味本身帶有微酸風味，過去曾有顧客誤以為湯品變質而提出客訴，讓第一線人員相當頭痛。再加上製作流程繁瑣、銷量不穩定，對不少門市而言可說是「吃力不討好」的商品。甚至有SUBWAY店長親自出面說明，一鍋濃湯通常只有約3碗份量，加熱後最多保存4小時，如果沒有人購買，最後只能直接報廢。尤其晚餐離峰或接近打烊時段，許多門市乾脆不再補煮，以免增加損失。不過店長也幽默表示：「如果你一次包4碗，我們就幫你煮。」一句話讓不少網友瞬間理解背後原因。真相曝光後，不少消費者終於恍然大悟，原來SUBWAY濃湯並非停售，而是受到製作流程繁瑣、保存時間短、容易報廢及人力安排等因素影響，才會經常處於缺貨狀態。也難怪許多網友笑稱，SUBWAY濃湯已經從配餐商品，變成需要靠運氣才能遇到的「隱藏版傳說美食」。
美衛生部要求淘汰人工色素！M&M's「2經典顏色」恐走入歷史
美國瑪氏食品公司（Mars, Inc.）旗下品牌「M&M's」為配合川普政府主導的國家級健康改革運動「讓美國再次健康」（MAHA），其2種最經典的巧克力糖果顏色，恐因此走入歷史。儘管品牌已找到方法，在不使用人工色素的情況下製造紅色、橘色與黃色的M&M's，但藍色與棕色卻面臨被淘汰的命運，不會出現在8月推出的新產品中。據《紐約郵報》報導，這個經典糖果品牌將於今年夏天迎來創立85週年，同時為配合美國衛生部長小羅伯特甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）的「MAHA」運動，包括要求食品業淘汰人工合成色素，M&M's將推出採用天然成分製作的新版本產品。據悉，小羅伯特甘迺迪認為，人工色素可能與多種健康問題有關，尤其對兒童來說更是如此。隨著川普政府的持續施壓，糖果巨頭瑪氏公司正投入數百萬美元，試圖重新打造美國最具代表性的糖果之一。然而，要取代自1995年以來一直存在於M&M's彩虹色系的天藍色（cerulean）糖衣，卻意外成為極其棘手的問題。問題出在螺旋藻（Spirulina）身上。根據《華爾街日報》（The Wall Street Journal）報導，瑪氏公司選擇螺旋藻作為人工色素藍色1號（Blue 1）的最佳天然替代品，這種高蛋白成分經常被宣傳為超級食物。然而，這種以藻類為基礎的成分，必須使用約7倍的色素量，才能呈現出M&M's招牌的天藍色調，而且還會形成濃稠且充滿泡沫的混合物，並在設備中留下不受歡迎的沉積物，就像人們吃糖後想避免產生的牙菌斑一樣。據稱，這些殘留物會在管線中逐漸堆積，最終甚至可能滋生黴菌，進而造成食品安全風險。負責這項耗資數百萬美元計畫、並自稱為「首席色彩官」（Chief Color Officer）的瑪氏公司高階主管休伊特（Claire Hewitt）也向《華爾街日報》坦承：「這是我職業生涯中做過最困難的事情。」此外，瑪氏公司即將於8月推出的新產品之所以看不到棕色，則是因為棕色M&M's的呈色，高度依賴藍色色素，因此也無法保留。公司曾嘗試其他替代方案，包括推出紫色與粉紅色糖果，但管理層最終認為這些顏色看起來都不夠理想。瑪氏公司甚至一度考慮只推出3種顏色的混合包裝，最後才決定採用4色組合。據悉，瑪氏公司各地工廠的逾100名員工參與了這項計畫，持續實驗如何破解天然著色的技術難題。然而，這項任務也意味著昂貴的大規模設備改造。休伊特向《華爾街日報》透露，為了解決螺旋藻造成的沉積問題，瑪氏公司必須升級旗下M&M's工廠超過300台設備，包括安裝新的混合槽、攪拌槳以及馬達，以適應螺旋藻原料的特性。此外，清潔這些新增設備時，也需要使用更高溫的熱水、更強的沖洗力道以及更長的清潔時間。雖然食品業者長期主張這些添加物是安全的，且已獲得監管機構批准使用。但隨著川普政府持續施壓，以及相關限制措施陸續出爐，許多品牌已開始尋求天然的替代方案。事實上，瑪氏公司早在2016年便曾承諾，將從食品產品中移除人工色素。但之後又對糖果產品改變立場，當時公司表示，消費者並不特別在意偶爾食用零食中的人工色素。如今，瑪氏公司似乎已決定為消費者提供更健康的選擇。天然著色版M&M's初期將透過亞馬遜（Amazon）獨家販售，而傳統使用人工色素的版本目前仍將繼續銷售。該公司的最終目標，是在2028年以前利用天然原料重現M&M's全部6種經典顏色。
茶人茶事／搞懂紅水烏龍與紅烏龍 且聽大師一次為你說分明
台北大稻埕港式點心名店「貍小籠」雖然不賣茶，氣質出眾的女主人聽說我在兩岸出版了多本茶書，特別餽贈了一盒「茶原」凍頂冬茶禮盒給我，說是每年都會向鹿谷茶師世家陳證吉三代訂購作為送禮之用，其中包括一罐「紅水烏龍」，讓我不禁想到詩人茶藝家季野當年的堅持。季野研發的紅水烏龍茶湯色澤金黃明亮，香氣介於花香與果香之間。（圖／吳德亮攝影）所謂紅水烏龍，其實就是傳統的凍頂烏龍作法，以喉韻十足為最大特色，明顯的焙火韻味與香氣令人沈醉。頂級凍頂茶葉底邊緣還鑲有紅邊，即茶農所說的「青蒂、綠腹、紅鑲邊」特徵。南投縣鹿谷鄉向以凍頂烏龍茶聞名於世。（圖／吳德亮攝影）只是二十多年來由於高山茶的興起，以及與講究外型的風氣，市場「消費者導向」使得凍頂茶菁愈採愈嫩，萎凋與發酵愈來愈顯不足，失去原本該有的特殊風味及口感，不僅遭致「烏龍茶流於綠茶化」的批評，早期凍頂茶「甘、香、醇、厚、順」等五大特色也日漸流失，讓許多資深茶人深感憂心。梨山來的華剛茶業虹蘊烏龍保留了幽然山靈之氣。（圖／吳德亮攝影）為了力挽狂瀾，已故詩人茶藝家好友季野特別在1980年代中期，在南投縣鹿谷鄉凍頂、鳳凰、永隆等地，與資深茶農合作，採摘、施肥、萎凋、炒菁均嚴格要求，以「萎凋得宜，走水合理」的中重度發酵茶品，加以精製焙火，製成具備「紅香、紅水、酵香」特色的傳統凍頂茶，並為了與今天清香型的凍頂茶做區隔，而於1987年正式命名為「紅水烏龍」公開發表，配合不斷的論述與演講闡述理念，深獲愛茶人的肯定。梨山茶最大優勢就在於高山氣候冷涼、早晚雲霧籠罩。（圖／吳德亮攝影）趕緊取來我與陶作坊合作燒製的台灣岩礦人文壺沖泡，開湯後撲鼻而來的一股熟悉又遙遠的香氣，就已令人難以抗拒。再看杯中金黃光豔的茶湯，琥珀般明亮清透，入口後濃郁的焙火香特別醇厚甘潤，香氣介於花香與果香之間，潤滑舒暢的喉韻更從丹田直沖腦門，正如包裝所示「堅持傳統製茶工法，三代傳承60年」，果然名不虛傳了。華剛茶業的梨山茶屢獲國際大獎。（圖／吳德亮攝影）而華剛茶廠掌門杜蒼林遠從梨山寄來的高山紅水烏龍，則除了傳統凍頂茶特有的豐姿熟韻，還保留了那一股幽然山靈之氣，以及得天獨厚的「冷葒香」，明顯的焙火韻味令人沈醉，茶湯入口後更在口腔內散發滿滿的飽和度，葉底開展後也不失鮮活柔軟的特質，他特別命名為「虹蘊烏龍」，也是近年在國際包括日本屢獲大獎的茶品。本文作者與時任台東分場的吳聲舜合影。（圖／吳德亮攝影）杜君說家族茶業最早創立於日據時代的民國初年，1968年曾祖父開始上大禹嶺種茶，經過數十年的篳路藍縷，傳承至第四代的他，茶園面積包含契作卻已遍及大梨山茶區的翠巒、華岡、福壽山、大禹嶺等地，均為兩岸茶人趨之若鶩的高海拔頂級茶區。儘管茶葉成長期較為緩慢，呈現的葉面卻柔軟飽富彈性，葉芽翠綠肥厚。因此在創業百年後的今天，杜君大膽採用最高海拔的茶菁，製作最具傳統風味的紅水烏龍，也算是對曾祖父與祖父所經歷的那個年代，致上最崇高的敬意與思念吧？已故詩人茶藝家季野是紅水烏龍的最大推手。（圖／吳德亮攝影）不過，「紅水烏龍」與近年在台東異軍突起的「紅烏龍」完全不同，看倌可千萬別搞混了：紅烏龍是行政院農業部「茶及飲料作物改良場」台東分場前場長吳聲舜所研發，他說台灣茶必須要擁有自己的特色，才能在加入WTO後迎戰來勢洶洶的進口茶，並在全球化的趨勢中屹立國際舞台。因此自他上任以來及不斷開發出當地獨有的新茶品；而今天受到極高評價的紅烏龍就是最顯著的例子。紅烏龍今日已成為東台灣獨有且最具特色的茶品。（圖／吳德亮攝影）所謂紅烏龍，吳聲舜定義為介於烏龍茶與紅茶之間的茶品，以高達80％的重萎凋、重攪拌結合紅茶製法深度加工而成。有別於傳統清香型包種茶，紅烏龍強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，因此成茶需經再焙，可帶有輕焙火熟香，但不能有重熟味（或焦味）。進一步說，紅烏龍發酵度高於膨風茶而接近紅茶，茶湯呈明亮澄清帶有光澤的烏紅色，茶質厚重又具有膨風茶的具熟果香，醇厚圓滑而富有活性，且更為耐泡、甘醇。至於與「紅水烏龍」有何不同？吳聲舜認為， 「紅烏龍」與「紅水烏龍」的發酵度或黃暗的湯色均明顯迥異，喉韻與回甘則更勝一籌，只是外觀都為緊結的半球形罷了。鹿野連記茶莊提供的紅烏龍茶湯呈明亮澄清帶有光澤的烏紅色。（圖／吳德亮攝影）目前已榮升農業部茶及飲料作物改良場總場主任秘書的吳聲舜表示，台東縣鹿野鄉不僅氣候適中、緯度低，海拔高度約在300～400公尺之間，優渥的天然條件孕育優質茶葉生長的天堂。尤其自休閒觀光產業發展後，鄉內大部分的茶品都自產自銷，無須再透過茶商批售至外地，而擁有絕佳的競爭優勢，繼任的分場長蕭建興且更積極推廣，讓紅烏龍成為東台灣最具國際競爭力的茶品。近年政府大力推動高台為飛行傘活動中心，2011年起更有彩色繽紛的熱氣球邀遊客供同翱翔天際，盡覽茶園美景，更為鹿野茶區勾劃出全新的風貌。鹿野高臺的茶園與熱氣球令人遊目騁懷。（圖／吳德亮攝影）
61歲張曼玉近況曝光！素顏熬果醬 親種蔬果還愛上下廚
曾被譽為華語影壇傳奇影后的張曼玉，近年幾乎遠離娛樂圈，自從移居歐洲後，生活重心早已不再是鎂光燈與紅毯，而是轉向簡單又安靜的日常。雖然鮮少接演新作品，但她最近開始透過社群平台記錄生活，不只親自下廚、整理花園，甚至還沉迷種植蔬果，悠閒模樣意外掀起討論。張曼玉分享親手熬煮果醬過程，展現慢活日常。（圖／翻攝自小紅書，張曼玉）張曼玉近期再度更新小紅書，分享自己在法國波爾多（Bordeaux）自製果醬的過程。她透露，現在住在當地郊區，生活步調慢了許多，也因此終於有時間做一些以前在香港忙碌時根本不可能完成的小事。她表示，前陣子才剛去摘無花果，後來靈機一動，乾脆直接動手做成果醬。從清洗水果、熬煮到裝瓶，全都親自完成。她還笑說，其實果醬沒有想像中困難，只要準備水果、糖與檸檬汁，再花點耐心慢慢熬煮，大多都不太容易失敗。影片裡的張曼玉幾乎沒有特別打扮，以全素顏狀態入鏡，穿著也十分樸素，但整個人看起來相當放鬆自在。尤其她一邊攪拌果醬、一邊與朋友聊天的模樣，更讓不少網友直呼，「這根本是理想退休生活」。除了做果醬外，張曼玉近年也熱衷園藝生活。她先前就曾分享，自己在法國住處附近種植植物、採摘水果，甚至還會親手整理庭院。另一支影片中，她則是在香港住家天台的私人花園收成芋頭，滿臉笑容地拿著剛挖出的成果，開心得像個小孩。而這次曝光的影片中，她位於法國的住家內部也意外成為焦點。畫面可見廚房空間相當寬敞，木質調裝潢搭配大片自然採光，整體氛圍溫暖又舒服，料理設備也十分齊全，完全能感受到她如今把大量時間投入在生活與料理之中。不少粉絲看完後紛紛留言表示，「她現在真的活得很自在」、「完全沒有明星包袱」、「這種生活才是真奢華」、「優雅老去最好的範本」、「感覺她終於找到真正舒服的節奏」。
年過30早餐全變了？辦公室狂傳「敲蛋殼聲」 一票人全懂了
人過了30歲後，早餐口味真的會開始「自動進化」嗎？近日Threads上一則關於「30+辦公室早餐日常」的貼文意外爆紅，有網友笑稱，公司每天早上最常聽到的聲音，不是鍵盤聲，而是此起彼落的「敲蛋殼聲」，放眼望去幾乎人人都在吃水煮蛋，意外掀起大量上班族共鳴，直呼：「30歲後真的會變這樣！」一名網友日前在Threads發文表示，自己待的辦公室平均年齡超過30歲，每天早晨都會傳來連續不斷的「敲蛋殼聲」，因為同事們早餐幾乎清一色都是水煮蛋、茶葉蛋，再搭配黑咖啡、豆漿或高蛋白飲。原PO笑說，似乎到了某個年紀後，大家已經沒辦法像以前一樣，一早就吃飯糰、蛋餅、鐵板麵等高澱粉早餐，否則一進公司就開始昏昏欲睡，因此越來越多人默默改成「高蛋白、低負擔」的早餐模式。由於辦公室大家實在太常吃蛋，原PO甚至乾脆直接買了一台煮蛋器放公司，還默契十足地規定，每天最早進辦公室的人，要先負責把雞蛋放進去蒸熟，避免有人早上太趕沒煮蛋，結果連早餐都沒得吃。貼文曝光後立刻掀起大量30歲上班族共鳴，「除了敲蛋殼聲，還有高蛋白搖搖杯的攪拌聲」、「現在辦公室早餐幾乎都是水煮蛋配美式咖啡」、「飯糰真的好吃，但超過30歲後吃完整個人超想睡」、「以前早餐一定吃鐵板麵，現在吃完直接想睡到中午」。也有人笑稱，「以前早餐求爽，現在早餐求活著」、「30歲後人生真的被蛋統治」、「辦公室根本大型養生現場」、「不是水煮蛋就是蛋白飲」、「現在早餐最怕的不是不好吃，是胃食道逆流跟血糖爆衝」。另外，也有不少網友分享自己的「30+早餐哲學」，有人改吃地瓜、玉米筍等輕食，有人則開始固定喝蛋白飲、保健食品，甚至有公司還會互相提醒吃維他命，讓不少人笑稱「過30歲後，辦公室直接變養生俱樂部」。除了健康話題外，這篇貼文也意外掀起「低調敲蛋技巧」討論。一名23歲網友好奇發問，「到底怎麼在超安靜辦公室敲蛋殼又不被發現？」對此，原PO也熱心分享技巧，表示如果直接敲桌面聲音太大，可以改在滑鼠墊上輕敲，聲音會小很多。甚至還有網友笑稱，住家裡的30+女子最幸福的事，就是「水煮蛋是媽媽幫忙剝好殼直接放進嘴裡」，瞬間讓大批網友羨慕不已。不少人看完後也笑翻表示，「原來全台辦公室都一樣」、「30歲後真的會突然開始在意蛋白質」、「以前看不懂長輩為何早餐只吃蛋，現在終於懂了」。
夜市牛排真正靈魂吃法曝！1物淋鐵板秒變白醬 老饕全暴動
夜市鐵板牛排除了黑胡椒醬、蘑菇醬怎麼選之外，最近又有一種「隱藏神級吃法」在網路上爆紅。有網友分享，牛排剛上桌時，直接把玉米濃湯淋進鐵板裡，沒想到竟意外吃出類似「白醬」風味，影片曝光後瞬間吸引超過160萬人觀看，大批老饕也興奮直呼：「終於找到同類了！」近日有網友在Threads分享朋友教他的「夜市牛排進階版吃法」，並附上實測影片。畫面中，只見熱騰騰的鐵板牛排剛端上桌，原PO立刻把整碗玉米濃湯直接淋進鐵板裡，讓濃湯與黑胡椒醬、蘑菇醬融合。原PO還強調，不論搭配黑胡椒醬或蘑菇醬都適合，更直言「試過就回不去了」。影片曝光後立刻掀起大量討論，不少網友驚喜表示，自己其實從小就這樣吃，「我找到同類人了，我從小就是這樣吃」、「嫁給老公後他看到我這樣吃，還覺得我很奇怪」、「終於有人懂把濃湯當醬汁的快樂」、「我也會把麵翻開，只淋半邊，這樣一次吃兩種口味」。還有不少人分享自己的「鐵板牛排隱藏版吃法」，有人表示，如果怕鐵板蛋太熟，可以趁剛上桌時把濃湯淋在半熟蛋上，再趁熱拌開，「超香又滑順」；也有人透露，會把濃湯加番茄醬後，再把鐵板麵放進去拌著吃，甚至有人專門把半熟蛋與鐵板麵攪拌在一起，認為這才是真正靈魂吃法。另外，也有網友認真分析這種吃法之所以好吃的原因，認為玉米濃湯加入黑胡椒醬後，其實就有點類似「白醬＋黑胡椒」的組合概念。網友指出，白醬本來就常加入黑胡椒調味，可以降低膩感，而濃湯本身則能中和黑胡椒醬的辛辣刺激感；若搭配蘑菇醬，因蘑菇本身也是白醬常見食材，因此風味上其實十分合理。還有人分析，由於濃湯是在鐵板高溫狀態下倒入，能進一步產生梅納反應（Maillard reaction）的焦香味，讓多種醬汁融合後，味道層次變得更濃郁，因此才讓許多人一試成主顧。
微波到底健不健康？ 醫打破迷思：營養保留率高、比燒烤更安全
不少人擔心微波食物會致癌、破壞營養，甚至認為長期使用微波爐不健康。不過，小兒遺傳代謝科醫師梁盛賓指出，微波其實是相對安全的烹調方式，不僅不會破壞DNA，食物營養保留率高，產生的有害化合物甚至比燒烤、油炸更少。梁盛賓於臉書粉專發文表示，微波是種不錯的烹調方式，由於微波本身是非游離輻射，不會破壞DNA，也不會產生致癌物，與燒烤、油炸相比，微波烹調其實是產生有害化合物最少的方式之一。梁盛賓提到，微波烹調的優點是營養保留率高，如蔬菜維生素C能保留超過90%，若選擇水煮，最多損失70%以上的營養，而微波時間短、直接從內部加熱，反而讓更多營養活下來；另外，用微波加熱牛奶，乳鐵蛋白保留率也比傳統熱處理高約12%，殺菌效果更符合國際安全標準。梁盛賓強調，微波烹調的問題在於使用什麼容器，像是塑膠容器加熱後會釋放雙酚A（塑膠添加物）和鄰苯二甲酸酯（塑化劑），這些環境荷爾蒙才是真正需要擔心的，尤其是針對孩子的發育。梁盛賓提醒，微波烹調也有缺點，包括水分流失比傳統烹調多，以及加熱不均勻、有些部位可能沒熱透等問題，建議中途將食物翻動、攪拌，並且加上蓋子保濕，而微波烹調本身很安全，選擇換掉塑膠容器，改用玻璃或陶瓷，才是重點。
腸病毒好發季來了！D68型恐成主要流行株 羅一鈞示警：無疫苗可防
疾病管制署今（5日）表示，依據監測資料顯示，國內第17週（4月26日至5月2日）門急診就診計3,814人次，與前一週（4,049人次）相當，可能受連假部分門診休診影響，須觀察連假後疫情變化，目前進入腸病毒好發季節，預期疫情將呈上升趨勢。近4週實驗室監測顯示社區腸病毒以克沙奇A6型為多，其次為克沙奇A4型；今年累計4例腸病毒感染併發重症確定病例，分別為感染腸病毒D68型2例，克沙奇A4型及克沙奇A16型各1例，與去年同期相當，高於2022年至2024年同期，呼籲民眾要特別留意嬰幼兒及學幼童健康狀況，孩童若感染腸病毒，需注意是否有重症前兆病徵，並落實生病不上課，避免因與其他幼童接觸造成交叉感染。疾管署發言人羅一鈞近日出席活動時表示，今年腸病毒疫情整體平穩，但4至6月為流行高峰，須提高警覺，特別是D68型病毒恐成主要流行株。他補充，該型無疫苗可預防，且症狀不典型，較少出現手足口病常見的嘴破、喉嚨痛，卻更易侵犯中樞神經系統，影響不限年齡。今年已出現重症案例，包括5歲以下兒童罹患腦脊髓膜炎，以及一名30多歲成人出現腦炎。疾管署指出，部分鄰近國家如越南、中國、新加坡近期腸病毒疫情升溫，其中，越南疫情嚴峻，今年截至4月已累計逾34,400例，並有8例死亡，且以腸病毒71型為主， 尤以胡志明市等南部省市持續出現重症與死亡病例為多，預估疫情將持續上升。中國疫情上升，今年截至4／19，病例數較去年同期上升，型別以克沙奇A16為主。新加坡疫情亦上升，惟低於去年同期。日本、泰國、韓國目前疫情則處於低點略增，香港疫情呈下降。疾管署提醒，腸病毒傳染力強，呼籲大人小孩皆應確實做好相關預防措施。幼童如經醫師診斷感染腸病毒，請落實生病不上課，避免與其他幼童接觸造成交叉感染；大人出外返家後務必先更衣，於摟抱或餵食嬰幼兒前應以肥皂或洗手乳正確洗手，並時常清潔及消毒幼兒常接觸之物品及玩具；家長及托育機構人員應教導及協助幼童由安親班、托兒所、室內兒童樂園等人口密集、互動頻繁的場所返家後或進食前，須確實以「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟正確洗手。疾管署並請教托育機構依防治手冊加強自我檢查並落實防治措施；另須注意酒精對腸病毒之毒殺效果有限，平時應定期使用濃度500 ppm之含氯漂白水（10公升清水加100毫升含氯漂白水）進行一般環境消毒；另遭病童口鼻分泌物、嘔吐物或排泄物污染之物品或表面，建議使用1,000ppm濃度的漂白水消毒（取20c.c.漂白水，加到1公升清水中，攪拌均勻後使用），降低病毒傳播風險。調配時應穿戴防水手套、口罩及圍裙，並注意環境通風。疾管署呼籲，5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群，如經醫師診斷感染腸病毒，請留意學幼童健康狀況，如有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵，請儘速送到大醫院接受治療。
外帶食物放1小時「細菌飆8倍」 醫示警：別以為加熱就沒事
不少人回家後，會習慣先放著外帶食物「等一下再吃」。不過，復健科醫師王竣平就提醒，食物只要在室溫放置1小時，細菌就可能暴增8倍，且很多外帶食物都裝在密閉容器或塑膠袋裡，更容易成為細菌孳生的溫床，影響人體健康。日前醫師王竣平在臉書發文表示，食物離開熱源後，若進入7°C到60°C的「危險溫度帶」，細菌就會快速繁殖，以常見的沙門氏菌為例，在適合條件下約每20分鐘就能繁殖1倍，1小時約增至8倍、2小時更會達到64倍，當細菌數量達到約每克10萬至100萬菌，就足以讓大多數人出現腸胃不適的狀況。王竣平指出，尤其是外帶餐點裝在密閉容器或塑膠袋內，看似在保溫，其實溫度正在緩慢下降，很容易讓食物長時間停留在危險溫度帶，成為細菌滋生的溫床，而便當、炒菜、蛋類及豆製品等高含水量食物，風險更高、更容易出問題。王竣平提到，許多人習慣將剩菜剩飯先放涼再冰，但真正的關鍵在於「多久進冰箱」，一般建議室溫下不應超過2小時，高溫環境建議1小時內就冷藏，且最好先分裝成小份，讓食物可以更快降到安全溫度，因為「如果中心溫度長時間維持在溫熱狀態，細菌仍然可以持續繁殖」，他也破除迷思「偶爾放熱食，不會讓冰箱壞掉，現代冰箱都有溫控機制」。此外，王竣平透露，很多人常認為「反正之後會加熱就好」，但部分細菌如金黃色葡萄球菌會產生耐熱毒素，即使重新加熱毒素仍然會存在，且若加熱不均勻，微波時中心溫度可能不到60°C，細菌仍可能存活。王竣平提醒，建議民眾再次加熱時，要確保食物中心溫度至少達到75°C以上，並均勻加熱（攪拌或分段加熱）。王竣平強調，食物中毒潛伏期可長達6至48小時，很多人症狀會延後出現，往往不會聯想到是前一天外帶惹的禍，呼籲民眾別忽視日常飲食小習慣，「食物的安全，不只在店家，也在我們帶回家之後的每個決定」。
毒窟偽裝化學實驗室！恆春警破門攻堅 驚見菸彈毒品土製爆裂物
屏東恆春警方近日成功破獲一起隱藏於民宅內的毒品分裝場案件，行動於18日展開，警方在掌握情資並完成長期蒐證後，向檢方聲請指揮偵辦，見時機成熟隨即發動破門攻堅。當警方進入現場時，發現屋內宛如一座簡易化學實驗室，設備齊全顯示嫌犯分裝毒品的手法已相當成熟且具規模。現場查獲大量證物，包括第二級毒品依托咪酯菸油毛重423公克，以及甲基安非他命毛重127公克，還有用於分裝毒品的各式器材，如燒杯、加熱器、攪拌器、溫度計及針筒等，顯示嫌犯不僅進行簡單分裝，更可能試圖提升毒品純度與品質，以增加販售利潤，警方指出，這類將毒品製成菸彈形式的手法，具有高度隱蔽性，容易流入年輕族群，危害甚鉅。更令人震驚的是，警方在現場還發現5枚土製爆裂物及1支空氣長槍，顯示嫌犯為防範警方查緝或黑吃黑情況，已具備一定程度的武裝準備，增加執法風險。所幸警方行動迅速，成功壓制現場，未造成人員傷亡。本次行動中，警方共帶回黃姓、王姓及洪姓3名嫌犯，經初步訊問後，認定3人涉嫌重大，已依違反毒品危害防制條例等罪嫌移送屏東地檢署偵辦，並建議向法院聲請羈押。警方也表示，將持續向上追查毒品來源與流向，擴大偵辦，以斷絕毒品供應鏈。
最強春分來了！ 十二星座「招桃花秘訣」曝光
每年3月20日太陽進入白羊座，象徵全新星象週期正式展開，而晝夜等長的春分時刻，也被視為能量平衡的重要節點。塔羅牌老師艾菲爾表示，當太陽轉入白羊座後，宇宙能量彷彿重新啟動，同時今年春分期間水星在雙魚座恢復順行，過去在人際與情感交流上可能出現的誤會與停滯，也有機會逐漸化解。再加上月亮與金星形成和諧能量，使整體星象更增添浪漫氛圍，被視為適合重新整理個人感情運勢的時刻。艾菲爾指出，在春分能量轉換之際，若透過顏色、能量水晶與象徵性的小儀式調整個人氣場，可能有助於提升桃花運勢。建議民眾在參考星座運勢時，可同時參考太陽星座與上升星座，其中以太陽星座為主，上升星座為輔。白羊座招桃花色為亮橙色，水晶建議草莓晶。春分當天正午時分，可穿上亮橙色服裝，到附近充滿生機的公園草地，在陽光下原地跳躍三次。每一次跳躍時，在心中默念自己希望的戀情特質。完成後面向南方深呼吸三次，想像橙色光芒包圍全身，象徵為自己注入熱情與活力。金牛座招桃花色為湖水綠，水晶為綠幽靈。春分後可安排戶外野餐，穿上湖水綠服裝，在盛開花樹下鋪上野餐墊。閉上眼感受風聲、花香與食物味道，再觀察周圍環境，透過五感體驗放鬆心情，也讓個人氣場顯得穩定與自然。雙子座招桃花色為明黃色，水晶為黃水晶。可準備幾張紙條寫下對未來戀情的想法或有趣描述，再折成紙飛機，到通風或地勢較高的地方放飛。這樣的象徵性行動代表打開交流與溝通的管道，也有助於增加人際互動機會。巨蟹座招桃花色為珍珠銀，水晶為月光石。春分當晚可在家中親手煮一碗甜湯，在攪拌時以順時針方向慢慢轉動，同時想像溫暖能量擴散。透過這樣的方式象徵準備好付出關懷，也迎接新的情感關係。獅子座招桃花色為金燦色，水晶為太陽石。可在有大型鏡子的公共空間停留片刻，對鏡中的自己露出自信笑容，想像聚光燈落在自己身上。這樣的行動被認為有助於提升自信與個人魅力。處女座招桃花色為象牙白，水晶為紫水晶。春分期間可進行居家整理與數位清理，例如刪除舊照片或整理過去物品。整理完成後，可在空間擺上一盆白色花卉，象徵迎接新的情感機會。天秤座招桃花色為粉藕色，水晶為粉晶。可在家中播放節奏輕柔的音樂，隨著旋律自在舞動，想像與未來伴侶共舞。透過音樂與肢體律動調整心境，也能提升人際魅力。天蠍座招桃花色為深酒紅，水晶為石榴石。夜晚可在安靜空間準備一碗清水並點燃紅色蠟燭，凝視水面倒影與燭光片刻，讓情緒沉澱。透過專注與放鬆，讓個人氣場更加穩定。射手座招桃花色為薰衣草紫，水晶為藍色托帕石。可隨機在地圖上選擇一個目的地，安排一次小旅行或探索行程。保持開放與好奇的態度，也被認為有助於增加邂逅機會。摩羯座招桃花色為墨咖啡色，水晶為黑曜石。可在紙上畫出理想生活藍圖，將對未來感情的期待寫下來，並放在工作桌下方保存，象徵將感情納入人生規劃。水瓶座招桃花色為電光藍，水晶為拉長石。春分夜晚可到戶外仰望星空，播放白噪音或宇宙聲音，想像自己向宇宙發出訊號，象徵尋找與自己理念相近的對象。雙魚座招桃花色為水藍色，水晶為海藍寶。可準備海鹽與花瓣泡澡，在水中放鬆身心，同時想像過去的不愉快隨水流離去。透過象徵淨化的方式整理情緒，也為新的情感機會預留空間。塔羅牌老師艾菲爾表示，春分期間若透過色彩與儀式調整個人氣場，有助於提升桃花運勢。（圖翻攝自臉書，塔羅牌老師艾菲爾）
迎財神限定子時後！「初一到元宵」開運小法術 求財、求緣、開工與開筆一次看
農曆春節走春拜廟、求財求姻緣，是不少民眾一年一度的固定行程，但除了拜拜以外，是否還有其他的開運方式呢？為此，命理老師韓御整理一套從大年初一一路延伸到元宵節的開運流程，把常見的求財、求緣與開工、開筆儀式拆成可操作的步驟，並以具體數字與時間點降低操作門檻，整套方法以日程串起行動清單，讓過年祈福從拜拜延伸到後續的「怎麼做、怎麼放、怎麼用」。大年初一：頭香錢母法從「168元」切入財運概念材料：168元紅包（諧音一路發）、紅包袋。步驟：初一去大廟拜拜，準備168元紅包向神明稟告後放進香油箱；向廟方求發財金或錢母；把錢母用紅包袋裝好，放在家中財位或保險箱，並註記絕不能花掉。進階版：若廟方沒錢母，把168元其中的8元留下來（代表發）包進新紅包當錢母，其他160元捐出去，並以「明年再拿出來花掉讓財氣流通」作為說明。大年初一：拜月老紅線法分「單身」與「有伴」兩版本材料：兩顆糖果（代表甜蜜）、紅線。步驟：初一去月老廟，帶兩顆糖果和紅線，先稟告生辰八字和需求；擲筊問月老能否賜紅線；若應允，把紅線過香爐三圈；綁在手腕上（男左女右），戴到脫落為止；糖果一顆吃掉，一顆帶回家放枕頭下。而這邊要注意的是，如果你是單身想要求姻緣，綁紅線時要說「請月老賜良緣」；而如果是有伴侶，想要穩固因原，綁紅線時要說「請月老牽穩緣分」，然後要報自己跟伴侶的姓名生日住址資訊。韓御老師也強調：「月老的紅線靈，但要記得擲筊問，不要自己拿。紅線要一直戴到自然脫落，不能自己拆。糖果代表甜蜜，一顆吃下去甜自己，一顆放枕頭下做甜夢。」大年初四：接財神開工法鎖定「貴人方」正東、東南材料：五樣供品（水果、餅乾、糖果、茶、米都可以）、三炷香。步驟：初四是接神日，準備五樣供品在家裡客廳擺供桌；面向自己的貴人方（今年貴人方在正東、東南）；點三炷香，稟告姓名、地址、生辰，請神明降臨賜福；等香燒完後，把供品分給家人或同事吃。韓御老師表示，初四接神很重要，神明過年也休息，初四回來上班。這天拜拜就是請神明保佑你一整年工作順利。供品要分給別人吃，自己吃沒用，分出去才是真的有福氣。大年初五：迎財神聚寶法限定子時23:00後操作材料：五個一元硬幣（可在初一去拜拜時過香）。步驟：初五凌晨子時（23:00後）準備；在家門口往內撒五個硬幣，邊撒邊喊「五路財神到我家，金銀財寶滾進來」；撒完後不要馬上撿，讓錢幣躺到天亮；收進聚寶盆或紅包袋放財位。韓御老師強調，這招只能在初五用，其他日子撒錢會散財。他也解釋「初五是財神日，這天迎財神最靈。五個硬幣代表五路財神，從門外撒進來就是把財神請進門。一定要等天亮才能撿，讓財神站穩腳跟。」大年初八：開筆旺文昌法把「新筆」指定為重要用途材料：新筆（毛筆、原子筆、鋼筆均可）、紅紙。步驟：初八是穀日也適合開筆；準備新毛筆或新原子筆，用筆在紅紙寫下以下內容：考生：「文昌帝君賜智慧，金榜題名在今年」創作者、企劃：「妙筆生花財源廣，創意無限貴人來」寫完後對著文昌帝君方向（今年在東北）拜三拜；把紅紙摺好放進鉛筆盒或筆筒；那支筆之後專門用來寫重要文件、考試、簽約。韓御老師解釋「初八開筆是老傳統，以前讀書人都要開筆。這支筆寫過紅紙吸收了文昌之氣，之後用來寫重要的東西會特別順。考試、簽約、寫企劃都要用這支筆。」十五元宵節：滾元宵招財法把「攪三圈」視為攪動財庫材料：湯圓、三炷香。步驟：元宵節買湯圓回家自己煮，煮滾後先盛一碗；放在神桌或乾淨桌面，擺三炷香供養；等香燒完再吃；吃的時候心裡想著「財源滾滾來」；吃完那碗後，把湯匙在碗裡順時針攪拌三圈。韓御老師表示「元宵就是圓滿，湯圓會滾代表財運會滾動。做生意的人最需要財氣流通，不能死水。攪三圈就是攪動你的財庫，讓錢動起來。」
奧客自導自演！火鍋快吃完「丟衛生紙」硬拗換餐 業者曝監視器畫面怒報警
嘉義市一間平價火鍋店日前驚傳顧客涉嫌蓄意設局詐欺事件。一對男女前往用餐，在餐點接近尾聲時，男子竟當場將一團衛生紙丟入鍋中，並攪拌混入湯內，隨後舉手要求店家更換另一鍋不同口味的火鍋。業者察覺異狀後，調閱監視器確認事發經過，發現整個過程清楚被拍下，憤而報警處理。事件發生在日前下午，一名網友也是火鍋店業者，於臉書社團「爆料公社」分享店內監視器畫面。畫面中顯示，一對男女在店內用餐時氣氛輕鬆，突然男子夾起桌上一團衛生紙，直接投入正在食用的火鍋中，並以湯匙不斷翻攪。女子見狀看了男子一眼，卻未制止。約莫幾分鐘後，男子便舉手示意服務員前來，聲稱鍋內出現異物，要求更換一鍋不同口味的湯底。業者表示，當時兩人合點一鍋，依照店內規定，第二人需額外低消170元，火鍋平均價位則為約200元，兩人合計費用至少400元。業者指出，當時兩人已幾乎將鍋內食材吃完，卻突以「湯中有衛生紙」為由要求換餐，疑似有意圖「蹭」第二鍋之嫌。由於整個過程遭監視器錄下，業者決定不再容忍，選擇報警處理。對此，火鍋店業者無奈表示：「裡面的食材都快吃完了，夾衛生紙放進鍋子裡，然後他就馬上說要換一鍋，是另一種口味。」更令他感到錯愕的是，該名男子竟為店內常客，「既然是常客，還這麼惡劣的話，我覺得還是不能姑息養奸。」他坦言，這類情況幾乎每年都會遇到一次，讓人感到非常無奈。警方表示，該事件涉及詐欺罪，若經查屬實，最重可處五年以下有期徒刑、拘役或併科罰金。此事件曝光後，引發大量網友關注與憤慨，紛紛表示：「老闆只要講一句『我們店裡有監視器，我來報警！』他們應該跑得比飛還快」、「是多窮多餓、需要這樣糟蹋食物」、「走法律，提告，不要心軟也不要和解，送進去蹲」。
超獵奇飲品「三色豆奶茶」爆紅！ 早餐店老闆：可以不喝但一定要請朋友
多數台灣人對便當配菜「三色豆」敬而遠之，不過，近期新北市有一間早午餐店開賣一款特殊飲品「三色豆奶茶」，直接將深受消費者喜愛的大冰奶與地獄食材結合，掀起網友熱議。對此，老闆直呼「你可以不喝⋯⋯但你一定、絕對要請你朋友喝！」而開賣首日也出現超過10位勇者買來挑戰。位於新北市中和區的欣樂早午餐近日推出獵奇飲品「三色豆奶茶」，老闆直接將玉米粒、紅蘿蔔丁和青豆仁裝入杯中，再倒進奶茶攪拌，整個過程也同步拍成影片公開，讓網友看傻眼。該店老闆直接在宣傳單上面寫道「三色豆奶茶認真上市，不能挑顏色。你可以不喝⋯⋯但你一定絕對要請你朋友喝！」相關消息曝光後，網友紛紛嚇喊：「這是一個引起社會動亂的吃法」、「人家可是很大方，給足料，你看哪家珍奶像這家給那麼多料」、「受眾到底是誰」、「貸款也要告這間店」、「我不確定這是一個擁有社會共識的吃法」、「你可以不試，但你一定要請討人厭的朋友試」、「喝一杯應該要賠顧客20元精神損失費」。另有網友嘗鮮後透露，其實「三色豆奶茶」喝起來的三色豆味道不重，不過下一次仍會選擇喝一般奶茶就好，並笑說「滿分10分，我可以給9.5分。我是說不推薦程度。」至於為何會推出這款口味的飲料，根據《NOWNEWS》報導，老闆坦言，起初只是抱持著「賣好玩」的心態，沒想到會因此爆紅，直呼「現在不得不認真賣了！」老闆也透露，三色豆奶茶是9日才剛開賣的，剛開賣只有幾位客人點來喝，日銷約10杯，但隨著網友廣傳，14日的銷量已來到30杯。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
閉門造車2／車安中心董事多由公會成員兼任 行車法規全由圈內人掌握
台灣交通頻遭外媒形容為「行人地獄」，交通部雖「頭上三把火」，卻仍將法規研擬全權下交財團法人車輛安全中心負責。車安中心遭控召開審議會從不邀請專家學者，只頻頻召集幾位業界公會及協會「閉門造車」；而過往董事多由公會理事兼任，幾位「自家人」研擬全台車輛法規，外界看來更是急的直搖頭。車安中心定期舉行研討會議，邀集各車輛相關公會、協會代表，研擬《車輛型式安全審驗管理辦法》修正草案。然而，知情人士透露，車安中心歷來會議從未邀請車輛工程、安全或交通領域的專家學者參與，與會者多為業界及其對應的代表團體悶在圈子裡討論。該人士直言，相關討論成員多屬既得利益者，容易在法規研擬過程中排擠潛在競爭者及不同聲音，導致法規研擬僵化，淪為產業協調機制，而非針對用路人安全作考量。車安中心過去在召開混凝土攪拌車相關規範的審議會時，竟未通知實際主要使用者之一的「台灣預拌混凝土工業同業公會」與會。（示意圖／報系資料照）台灣預拌混凝土工業同業公會就曾於官網發布公告，交通部公路局與車安中心召開「混凝土攪拌車桶身尺寸及角度管理配套措施」會議時，竟未通知身為主要使用者的該公會出席，迫使公會事後發函呼籲，要求未來凡涉及相關車輛規範的會議，請通知該會出席。除此之外，檢視車安中心的基金來源亦可發現，部分捐助單位正是經常受邀參與相關會議的車輛公會，資金與決策圈層高度重疊。更值得注意的是，車安中心歷屆董事名單中，也有多屆由車輛公會成員兼任。以捐贈新台幣60萬元的台灣區車輛工業同業公會為例，該會常務監事曾擔任車安中心第一、第二屆董事；總幹事也曾出任第三、第四屆董事。台灣近年積極推動自駕車發展，相關制度設計幾乎全權交由車安中心主導。學者憂心，若沿用過往審議會模式，發展恐長期停留在「沙盒」階段。圖為台灣測試自駕公車。（圖／報系資料照）一位熟悉車安中心會議模式的人表示，車安中心是財團法人機構，官股組成卻沒有過半，在交通部的財團法人專區也找不到資訊，設計上就難受公部門監督。若想打破「特定團體治理」，就應強制規定董事會中民間專家學者、第三方專業團體及法律公正人士席次超過二分之一；另會議效仿「聽證會」模式，全程公開透明，才能讓台灣車輛回歸國際化競爭。一位曾在交通部任職的學者指出，近年在電動車與自駕車安全審驗上，車安中心幾乎成為交通部「唯一倚賴」的單位。表面看，審查會議是最後一道關卡，但真正關鍵的前置作業，包括資料蒐集、技術評估、供應鏈理解，完全由車安中心主導。「交通部將工作委辦給法人，既是委託者也是主要資源來源，等於是『衣食父母』，制度上很難真正監督。」他進一步指出，台灣缺乏足夠的本土汽車工業能量，在制度設計上又高度仰賴單一法人解釋、轉譯國際法規。以自駕車為例，日本兩年前已正式上路自駕公車，背後是清楚的專業分工與政府能力建構；反觀台灣，自駕車如何走出「沙盒試驗」，相關安全指引卻高度集中在車安中心，其專業量能是否足以承擔如此關鍵角色，值得檢討。因此，該學者強調，法規制定透明度「越高越好」。雖即便邀請學界代表，也未必每一位都具備足夠的實務能力或跨領域理解。但也可以透過公聽會、線上平台等機制，讓更多不同背景的意見被納入。制度設計的核心是「把窗戶打開」，廣納不同意見；若結構性問題無法改善，「閉門造車」將不只是形容詞，而是成為制度常態。對於外界質疑，車安中心指出，會議主要目的在於確認國內車輛廠商在研發與技術層面的因應能力、符合法規的時程規劃，以及確保國內檢測機構具備相應的檢測能量以執行相關作業。因此，會議邀集對象以車輛相關公協會、業者及檢測機構為主；若遇到具特殊性法規議題，車安中心也曾邀請相關學者專家參與討論。針對董事會組成爭議，車安中心認為，中心肩負政府與產業界之間的溝通橋樑角色，成立初期曾接受車輛相關公協會捐助，但基金來源仍以交通部為主。公協會所推薦之董事，須為不具安審廠商身分的專責會務幹部或學者專家；現行董事會成員中，近三分之二為交通部派任，相關決策不致受個別廠商或公協會影響。其捐助章程及誠信經營規範皆明訂利益衝突應自行迴避之規定，自成立以來，董事均遵守相關規範，未曾發生利益衝突情事。交通部路政司表示，車安中心的職責是研擬相關法規跟提出車輛安全管理的建議，過程中本就會針對議題 邀請適當的利害關係人，包含專家學者。另外，車安中心董監事都是由捐助人指派會務幹部來擔任，並沒有車廠的人擔任 ，因此在專業討論上不會有利益不中立的問題；交通部也會依照相關法律規定，對它進行定期監督查核 ，確保能夠公正執行相關業務。
微波爐加熱「不是放中間」！藥師曝正確位置揭原理：不會致癌
微波爐已成為家庭常見家電，不少民眾加熱食物時習慣將餐點置於正中央，不過藥師何峻宇近日於影片中指出，若為一般家中常見的轉盤式微波爐，食物位置應放在邊緣才能提升加熱效率，引發許多網友討論。何峻宇在YouTube影片中先澄清微波爐相關疑慮。他表示，微波爐透過電磁波使食物中的水分子振動並產生熱能，此原理屬於「非游離型輻射」，不會對人體造成致癌風險。他進一步提到，相較於煎、炸等高溫料理方式，微波加熱能降低營養素流失，甚至有機會比水煮更能保留食材原味。何峻宇說明微波爐不會致癌。（圖／翻攝YouTube／三寶藥師）影片中最受關注的則是「加熱位置」。他說明，轉盤式微波爐的微波通常從側邊發射，將餐點放在盤面邊緣，隨轉動即可使食物不同部位接收到較均勻的能量，達到較佳加熱效果；若使用超商常見的平台式微波爐，因為微波從底部釋放，將食物放在中央才是正確作法。此內容曝光後，網路上出現兩種反應。部分網友表示恍然大悟，「難怪中間常常冰冰的」、「原來我誤會它這麼多年」；另一部分網友則提到實際操作不易，「盤子太大放邊邊會卡住轉不動啊」、「放邊緣感覺轉一轉會飛出去，強迫症只能放中間」。此外，粉絲專頁「約翰家庭百貨」也曾分享相同觀點，建議轉盤式微波爐的食物放於邊緣位置，使其在旋轉過程中更均勻受熱；至於無轉盤的機型，由於微波從底部釋放，加熱分布較為一致，可在加熱中段暫停一次，翻動或攪拌內容物，以提升整體受熱效果。針對微波爐是否會造成輻射疑慮，國健署先前則在公告中指出，微波爐是利用電磁波穿透絕緣體，讓食物中的水分子吸收能量後產生加熱效果，並非經由X射線或伽馬射線加熱，因此不會造成食物具有放射性。國健署也引用「美國癌症協會（ACS）」資料說明微波不會改變食物的化學性質，並引用「美國食品藥物管理局（FDA）」資訊補充，微波加熱過程反而可能保留更多維生素與礦物質。
正妹店員「徒手攪奶茶」跟風拍影片 霸王茶姬怒開除：無限期停業
近來一段名為「霸王茶姬店員徒手操作」的短片昨（6日）在網路廣泛流傳，引發消費者關注與熱議。影片中一名霸王茶姬（Bawang Tea）門市店員未佩戴工作手套，徒手擠壓檸檬片，並用裸手在奶茶杯中攪拌，引起部分網民擔憂食品安全，有人留言表示「愛喝霸王茶姬的我天塌了」。針對影片事件，品牌方於昨透過官方微博發布調查通報，表示已高度重視該事件，並展開內部調查。經查，涉事店員為福建漳州龍文寶龍廣場門市人員，該門市已自即日起無限期停業，待完成整改並通過嚴格驗收後才可復業。女店員事後解釋，該短片為拍攝網絡熱梗「印度奶茶」而跟風製作，該影片物料拍攝結束後已被當場倒掉，並未進入銷售渠道。現場亦依食品安全規範完成常規清潔與消毒流程。對於該名涉事店員的行為，霸王茶姬通報表示已予以立刻辭退處理，理由為「嚴重違紀及誠信問題」。此外，涉事門市店長及區域督導因管理監督失職，已被公司給予降職處分。霸王茶姬在通報中強調，涉事行為嚴重違反公司食品安全操作規範，其公開影片內容完全背離品牌對食品安全與誠信經營的堅持，已觸碰品牌價值底線，公司「既感震驚又感憤怒，不會包庇」，並再次重申對食品安全的重視。
禁廚餘養豬轉型倒數！須裝監控設備、GPS追蹤 最後期限剩2天
為防範非洲豬瘟風險，行政院已於日前宣布，將全面禁止廚餘養豬之全國轉型最後期限明訂為115年12月31日，因此欲在轉型期間繼續使用事業廢棄物廚餘之養豬場，應於114年12月31日前完成裝設溫度及影像即時監控設備，且清除動物性廢渣、廚餘2項廢棄物之清運機具，也應裝置即時追蹤系統。環境部表示，清運廚餘至再利用機構之清除機具，如合併清除非屬一般廢棄物清除處理方式規定得直接餵飼豬隻之廚餘，再利用機構應拒絕收受且不得進行該用途之再利用行為；此外，高溫蒸煮時應持續攪拌，並維持蒸煮溫度於攝氏90度以上，蒸煮至少1小時以上。環境部指出，欲使用廚餘養豬者，應於114年12月31日前，設置符合所列規格條件之蒸煮設施（備）溫度監測及影像攝錄系統，報請直轄市、縣（市）主管機關審查確認後，始得再利用；屆期未完成設置，原核准直接再利用於飼料用途之文件，自設置期限屆滿翌日起，失其效力，且不得再從事該用途之再利用行為。為配合農業部阻絕非洲豬瘟疫情，環境部修正「應裝置即時追蹤系統之清運機具及其規定」公告事項第二項，除原有畜禽屠宰下腳料外，新增規範清除動物性廢渣、廚餘二項廢棄物之清運機具，應裝置即時追蹤系統，並自115年1月1日起施行。環境部資源循環署表示，本次修正重點為新增清除動物性廢渣、廚餘二項廢棄物納入應裝置即時追蹤系統清運機具之廢棄物種類，並擴大非屬廢清法指定公告應申報之事業，其清運動物性廢渣、廚餘廢棄物種類之清運機具亦應裝置即時追蹤系統，以周延實務管理需求，掌握載運畜禽屠宰下腳料、動物性廢渣、廚餘之清運軌跡。
「每天送孩子上學」好爸爸竟是中部大毒梟 妻小見警上門才知真相
台中市38歲李姓男子在外營造好父親形象，每天會騎車送孩子上學，而他實際上是中部大毒梟，在社區內設立毒咖啡包分裝場，還吸收少年跑腿販毒，其妻兒直到他遭逮捕才知道真相，台中地檢署認定李男製造、分裝並販賣毒品事實明確，近日依毒品罪將他起訴。檢警調查，李男在大里區承租社區大樓當作住家，平時與家人同住，而他佔據其中一間房當作「工作室」，平時在房間內製毒和分裝毒品咖啡包，房間內則長期開著電風扇和窗戶以驅散異味，並上鎖禁止妻兒進入，家人對其在房間內作為皆不知情。李男以住宅為掩護分裝並販售毒咖啡包，並吸收2未成年少年跑腿，從中牟取暴利，他對外還營造好爸爸形象，每天清晨都會送就讀國小孩子去上學，而刑事局中部打擊犯罪中心發現李男販毒後循線調查，與台中市警局組成專案小組，6月持搜索票上門查緝。警方上門時，李男正準備載小孩出門，在樓梯間被攔下逮捕，警方還在其住處查扣馬力歐包裝毒咖啡1448包、半成品咖啡包303包，以及卡西酮原料、封膜機、磅秤、攪拌器等大量製毒與分裝器具，另起出K他命、依托咪酯、K菸等毒品，初估市值逾百萬元，李男妻兒這才知道他平時竟在販售毒品。警方訊後將他依毒品罪移送法辦，檢方則聲請羈押獲准，而經調查後，檢方認定其犯罪事實明確，近日全案偵結，依毒品罪起訴李男。
牛仔褲穿幾次要洗？專家揭清洗、晾乾技巧：別擔心褪色
牛仔褲作為經典不敗的穿搭單品，幾乎是人人衣櫃必備。然而，許多人卻不清楚牛仔褲該多久清洗一次才合適。對此，日本連鎖乾洗品牌「白洋舍」總經理神崎健介分享專業建議，指出依季節與穿著狀況不同，牛仔褲的洗滌頻率應有所調整，並提醒民眾若清洗方式不當，可能加速褲子褪色或損耗。神崎健介接受日媒《FNN》專訪時指出，牛仔褲夏天每穿3至4次應清洗一次，冬天則可延長至5至7次清洗一次，若想更進一步減少褪色，夏季最多穿7次，冬季最多穿10次再洗。不過他也提醒，若穿著時大量流汗或出現異味，應立即清洗，以免汗水與皮脂滲入纖維產生細菌或異味。關於洗滌方式，神崎建議清洗前應將牛仔褲翻面並放入洗衣袋，再選擇「輕柔模式」或「手洗模式」清洗。這樣可減少褲子與洗衣槽的摩擦，避免表層褪色，同時能更有效清除沾附在內側的汗水與油脂。他強調，最好單獨洗滌，且不建議加入衣物柔軟精，避免損傷纖維結構。若遇上特別髒污或頑強汙漬，神崎建議可先將牛仔褲翻面後，放入溫水中浸泡30分鐘至1小時，水中可加入適量洗衣精攪拌起泡，以提升去汙效果，之後再放入洗衣機進行清洗。晾乾時的方式也很重要。神崎指出，建議將褲腳朝上倒吊晾曬，並以夾子夾住兩側褲管。這樣可以加速腰部與背面較厚部位的乾燥速度，避免長時間潮濕導致細菌滋生，維持牛仔褲的整潔與耐用性。