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茶人茶事／台灣紅茶的故鄉—日月潭
因東側形如日輪、西側狀如月鉤而得名的日月潭，山與水共同交融構成的美麗景致、始終受到海內外觀光客的喜愛，更是近年大陸遊客來台的首選。不過，儘管多數人都知道，位於台灣中央南投縣魚池鄉的日月潭，是台灣最大的淡水湖泊，也是最美麗的高山湖泊；卻不知她也是台灣紅茶的故鄉，著名的「日月潭紅茶」曾名列台灣十大名茶之一，從日據時代迄今，不知為台灣創造了多少可觀外匯。如詩如畫的日月潭是台灣最大的淡水湖泊，也是最美麗的高山湖泊。（圖／吳德亮攝影）而日月潭畔的貓囒山就是台灣最早引進大葉種紅茶的所在，「貓囒」源於當地原住民邵族語，行政院農業部茶業改良場魚池分場即設於此，佇立其間，日月潭的美麗山水可以盡收眼底。附近還有座歷史悠久的「日月老茶廠」；遊客如織的魚池大街上，更隨處可見「香茶巷」、「金天巷」等一連串美麗的巷道命名，林立著一家家的民間大小茶廠，以及外觀漂亮的紅茶屋等彼此競豔，為日月潭周邊更添幾分浪漫與甘醇。日月潭畔的貓囒山是台灣最早引進大葉種紅茶的所在。（圖／吳德亮攝影）其實除了少數野生山茶外，早年台灣茶樹品種與製茶技術多半來自中國福建等地，尤以烏龍茶為多。至於紅茶，原本先民也曾以小葉種的黃柑製作，但撇開民族情感不談，真正大規模製作紅茶並開拓外銷的榮景，卻始於日據時期。從貓囒山的魚池分場可以盡覽日月潭的湖光山色美景。（圖／吳德亮攝影）時光拉回至1925年，殖民政府引進當時最受歐美市場歡迎的印度阿薩姆大葉種茶，在貓囒山試種成功。次年，年僅22歲、來自日本群馬縣的新井耕吉郎，奉派來台灣做紅茶育種，1928年「三井農林株式會社」就以Formosa Black Tea的品牌，將日月紅茶外銷倫敦和紐約，並在拍賣市場大放異彩。1936年正式設立魚池紅茶試驗支所，也是今天台灣茶業改良場魚池分場的前身。紅心品種的台灣野生山茶。（圖／吳德亮攝影）台灣光復後，新井耕吉郎繼續為前來接收的國民政府所延聘，至1947年不幸染上瘧疾而猝逝前，都還在為台灣紅茶的研發而努力。為了紀念他的貢獻，光復後首任所長陳為禎特別在試驗所旁的茶園立碑紀念。而2008年10月，才華洋溢的奇美集團創辦人許文龍也特別為他親手雕塑銅像，供現代茶人瞻仰。日本人新井耕吉郎終其一生都在為台灣紅茶的研發而努力，奇美集團創辦人許文龍特別為他雕塑銅像供現代茶人瞻仰。（圖／吳德亮翻拍）話說魚池、埔里一帶環境非常適合阿薩姆茶生長，製成的紅茶水色豔紅清澈，香氣醇和甘潤，因此魚池分場以阿薩姆在台改良、於1974年正式命名的「台茶八號」品種，不僅足可與原產地印度及斯里蘭卡的紅茶媲美，濃醇的滋味更有過之而無不及。味道濃郁、甘醇而獨特，茶湯水色尤其紅濃明亮，且帶有淡淡的玫瑰花香，最適合沖泡奶茶或調製各種加料茶。因此近年台灣消費量驚人的泡沫紅茶或珍珠奶茶，即便原料多來自斯里蘭卡、越南等地進口，但為了強化自家連鎖品牌的香醇形象，往往都會以台茶八號紅茶拼配作為秘密武器。茶業改良場魚池分場茶文化館收藏的早年日月潭紅茶茶品。（圖／吳德亮攝影）從1925年大葉種紅茶紮根貓囒山，到1970年代，日月潭紅茶或稱魚池紅茶的外銷成績屢創高峰，全盛時期茶園種植面積曾達三千公頃，占台灣紅茶外銷產量九成三，可惜至九○年代又大幅沒落。而1999年震驚全球的921大地震重創南投，茶業改良場為協助農民重新站起，特別以長達五十多年的試驗研究，挑選出最具特色的優良品種，也是首度以台灣野生茶做為「父樹」，與緬甸大葉種紅茶作為「母樹」的愛情結晶，就是俗名「紅玉」的台茶18號，成功為魚池紅茶再一次擦亮招牌，讓台灣紅茶「絕地大反攻」地再度站上國際舞台。沖泡後所散發的天然肉桂淡香與薄荷的芳香，徹底征服了老饕的味蕾，普遍為紅茶專家推崇為特有之「台灣香」，並堪稱世界知名紅茶中極為獨特的品種，目前且成了外銷俄羅斯最火紅的茶品。至今依然屹立在日月潭畔的日月老茶廠已轉型為觀光茶廠。（圖／吳德亮攝影）至於2008年才正式命名推出的台茶21號，俗稱「紅韻」，則兼具阿薩姆種與祁門種親本之優點，茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，茶葉香氣表現極為突出，帶有濃郁花果香，香氣類似柑桔植物開花時所散發之花香，也是最具高香特質的紅茶新品種。香茶巷內林立著大大小小的民間茶場與紅茶屋，圖為和果森林。（圖／吳德亮攝影）走進茶改場魚池分場，除了滿山遍野的茶園外，還可以發現一棟黑白雙色的三層木造建築，那是日據時期所完整保留下來的舊茶廠，也是目前全台碩果僅存的英國傳統式紅茶廠房，當年完全仿造自英國在印度、錫蘭等地製茶廠，也是南投縣政府指定的歷史建築之一。包括地板、窗戶、樓梯、門板在內，全以純檜木建造，不僅可吸濕、防水、保溫還可隔熱。廠內全為早年英國進口的揉捻機、茶菁切斷機、解塊機、風選機、乾燥機等製茶機具，迄今依然虎虎生風地服役中，為延續台灣的紅茶發展而努力不懈。茶業改良場魚池分場完整保留至今的傳統英國式紅茶製造工廠為三層木造建築。（圖／吳德亮攝影）朝向尊重生命與大自然耕作方式邁進的日月茶廠有機茶園。（圖／吳德亮攝影）而三井農林株式會社在台灣光復後，也改制為台灣農林公司，原魚池茶廠則成了今日家喻戶曉的日月老茶廠，所推出的「日月紅茶」一直深受喜愛。921大地震後也從單純的製茶廠轉型成兼具生產紅茶、有機農業、推廣健康飲食與環境的觀光茶廠，努力朝向尊重生命與大自然的耕作方式邁進。保留了五十多年的大型製茶機具也繼續正常運轉，讓慕名而來的觀光客大老遠就能感受空氣中瀰漫的濃郁茶香。日月老茶廠超過50年的大型機具至今仍持續運轉。（圖／吳德亮攝影）日月老茶廠內忙碌的紅茶產製情況。（圖／吳德亮攝影）
2025年第28屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會開幕
12月4日，第28屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會（簡稱「冬交會」）在海南國際會展中心登場。配合海南自貿港發展節奏，本屆以「聚農業精品・享自貿商機」為主題，展覽面積逾75,000平方公尺，規劃9大展區，吸引來自16個國家及地區、超過2,000家企業參展，展品涵蓋萬餘項農產品及相關技術，並有約2.5萬名專業觀眾到場交流。主賓國為泰國及巴基斯坦，主賓省則為四川。開幕首日人潮熱絡，各展區內容豐富。首發首秀區展出多項新品與特色品項，如特色瓜果、花卉新品種、椰子相關加工品及農業專用無人機等，展現農業創新應用；產業鏈展區則匯集榴槤、芒果、蜜瓜等熱帶水果，呈現多元風貌；農業科技展區展示智慧農業設備與數據平台，透過無人機作業與即時監測系統，呈現科技與農業結合的實際應用成果。開幕首日人潮熱絡，各展區內容豐富。首發首秀區展出多項新品與特色品項，展現海南本地特色產業。（圖／主辦單位提供）海南各市縣展區則凸顯地方特色，透過農產品與文化元素結合，呈現在地品牌形象示範；全國各省市團組中，四川以「天府糧倉・味潤瓊州」為主軸，展出茶葉、糧油及特色果蔬等農產品，其他地區如山西、沁縣、隰縣亦帶來代表性農產加工品，豐富整體展出層次。在國際展區方面，泰國展出乳膠製品與果乾類商品，巴基斯坦主推高品質稻米，另有柬埔寨、馬來西亞、加拿大等地業者帶來飲品、巧克力與相關特色產品。同時，也展示部分在海南設立生產與加工基地的品牌成果，呈現區域合作與貿易交流的可能性。展期同步舉辦多場配套活動，包括農業品牌發表、產業交流會與產品品鑑體驗等，藉此促進產銷對接與跨域合作，協助業者拓展通路與能見度。多場次的媒合與巡館活動，也為參展單位創造面對面洽談機會。此外，結合文創概念推出的聯名紀念品與互動體驗區，也吸引民眾駐足參與，提升展會親和力與話題性，讓參觀者在交流之餘，感受農產文化的多元魅力。隨著活動正式展開，冬交會不僅展現海南熱帶農業的發展潛力，也體現其在區域農業交流平台中的角色定位。未來數日仍有多項活動及展示內容持續進行，歡迎各界前往海南國際會展中心參觀交流，深入了解熱帶農業與相關產業的發展趨勢
美濃小番茄新品種抗病毒 有望迎來豐收之年
高雄美濃地區小番茄過去2年接連遭銀葉粉蝨與病害侵襲，導致連年歉收、產業損失上億元，不少農民一度萌生放棄念頭，今年在導入抗病毒新品種及氣候條件轉佳下，產量與品質雙雙回升，農民可望迎來久違的豐收年。美濃是南台灣主要小番茄產區，但近2年接連遭銀葉粉蝨及病毒性萎凋病重創，每分地產量驟降至原本3成以下，產業損失高達上億元，不少農民被迫改種其他作物，甚至考慮退出市場。農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系主任王三太表示，連年病害重創美濃番茄產業，削弱農民信心，為協助農友重振產業，台灣種苗改進協會與國內種苗業者合作，在美濃試種多款抗病毒小番茄新品種，包括「玉嬌」及「AG184」等，不僅延續原有甜度與風味，更具抗病毒特性，能有效降低病害損失。在地大面積種植的農友林萬達表示，去年種的8甲地小番茄幾乎全數枯萎、毫無收成，前年也因產量不足、全面退單，2年累積虧損逾千萬元，今年他改種5甲多包含「玉嬌」與「AG184」在內的3種抗病毒品種，具抗病又耐熱特性，預期可望迎來久違的豐收年。目前廣林地區逾8成農民改種抗病毒小番茄，農友表示，今年氣候穩定、雨量適中，新品種抗病力強，產量與品質明顯提升，「以前動不動就落果、爛果，今年收成穩定多了。」美濃農會總幹事鍾清輝表示，當地已有逾半數農友改種抗病毒品種，新品種成功穩住產業、吸引通路商回流，未來將持續推廣優質種苗與智慧農業技術，協助農民因應氣候與病害挑戰。
澳洲偏遠山區驚見巨大竹節蟲！ 長度達40公分
澳洲學者近日在澳洲東北部昆士蘭州山區發現了新竹節蟲物種，長度達40公分，重量略輕於一顆高爾夫球，而這可能是迄今澳洲紀錄以來最重的昆蟲。根據《BBC》、《衛報》（The Guardian）報導，詹姆士庫克大學教授埃莫特（Angus Emmott）表示，他與研究共同作者庫普蘭（Ross Coupland）收到一張巨大竹節蟲的照片後，立刻就想到「這可能是一種新東西」。後來，2人在夜晚進行搜尋，經過好幾天的努力，終於在偏遠的阿瑟頓台地（Atherton）發現了一隻體型較大的雌性昆蟲，2人也以長棍將牠弄了下來。庫普蘭近距離觀察這隻雌性竹節蟲後，確信這真的是新物種，2人隨即將其帶回研究，並將竹節蟲關在籠子裡、餵食牠、收集牠的卵，並將其命名為「Acrophylla alta」。埃莫特解釋，每一種竹節蟲的卵都不相同，包括表面紋理、形狀、卵蓋結構都略有不同，所以能以竹節蟲的卵來判斷是否為新品種。埃莫特認為，該物種過去一直沒有被人發現，可能是因為棲息地太難進入，而牠的體重能夠幫助牠在涼爽潮濕的環境中生存下來。埃莫特指出，牠們的棲息地侷限在高海拔雨林的一小片區域，生活在樹冠的高處，「除非遇到氣旋或鳥類襲擊，否則很少有人能看到牠們。」他也說到，如果想進一步了解該物種，必須找到雄性個體，但雄性竹節蟲通常體型明顯小於雌性，因此雌雄竹節蟲時常被認為是不同種的竹節蟲。昆士蘭博物館的昆蟲學家岡特（Nicole Gunter）說到，至今僅在昆士蘭州濕熱帶地區的少數森林地區發現過這種竹節蟲，目前澳洲仍有多達70%物種尚未被正式分類、紀錄、命名，「認識到這個物種的獨特性，對於牠的保護也很重要，如果我們不知道一個物種的存在或分佈地點，我們就無法保護牠。」
諸羅颱風尾2／農損30億喊救命 嘉南平原青農扛債當點工
百年罕見的西南颱丹娜絲（Typhoon Danas）辣手摧殘嘉南平原，除了近82萬戶停電外，高達新台幣30億農損更是讓農民心淌血。嘉義地方農戶直言，被吹毀的棚架，重搭一分地就要200萬元，工期一排至少半年後，更別說農具貸款還沒還完，只能做點工湊合溫飽。丹娜絲7日清晨離開台灣後，留下一屁股農損債傷透了農民腦筋。CTWant採訪團隊前進嘉義縣梅埔「溫室一條街」，農民太保市農會總幹事黃靜玉直喊救命，因為300多公頃耕種面積就超過9成毀了，粗估嘉義縣至少農損逾7億元，「真的沒有這麼嚴重過」。黃靜玉直指，太保是精緻農業重鎮，以美濃瓜、玉女番茄、洋香瓜聞名。她說，本次受損最多的就是「美濃瓜」，因為七月底本就是「美濃瓜」收成期，近期更發展精緻農業，原本一期一分地營收25萬跑不掉。然而，颱風一來，不只作物全「放爛」，更麻煩的是溫室被吹得東倒西歪，要重新搭架，每分地成本保守都要百萬，且「工班排到半年後了」她直言農友將至少半年沒收入。太保地區有不少溫室精緻農作，每分地往往需砸新台幣破百萬成本投入，如今颱風摧殘，不只瓜果全毀還得砸錢修復，在地居民更直言，在缺工缺料之下「排到明年都沒工班修」，預言未來一年的農事慘況。（圖／黃威彬攝）返鄉青農官義峰夫妻苦喊，青農返鄉發展精緻農業，光原本的設備就還在貸款還款期，自己家目前8分地就還有800萬貸款沒還，針對農損重建未來還得進一步加貸，「只能去嘉科找作業員工作了」他苦笑中反應出走投無路只能「離農」。另一名農友呂顏杉也說，自家一分地是美濃瓜旗下新品種「翠妞」生產示範區，是「嘉義極光」精緻農產主打，這種消暑解渴又含葉酸、維他命C等營養元素的新品種，採收期必須壓得剛剛好，「就在颱風那一周」他對老天辣手摧花也直搖頭，苦喊重建又是大半年百來萬。呂顏杉也替街坊鄰居說話，直指太保地區曾有規定，若2018年後接受溫室搭架補助者禁種小番茄，美其名是控管產量，但「全台只有這裡有」，如今洋香瓜已「打水漂」，希望農會開放，9月後能搭上小番茄種植期，儘管種植時間是香瓜3倍長，但「一分地收500箱沒問題」他認為每分地產值百萬的小番茄或許是救命解方之一。農友呂顏杉種植改良的甜瓜品種「翠妞」，一舉成為嘉義縣「嘉義極光」系列典範農產品，如今他的溫室全毀，只能勉強擠出笑容，安慰自己「至少我不用還貸款」。（圖／黃威彬攝）老農呂鍾慶則涉險帶記者「鑽」入全倒的溫室搭架中，對著3分地上滿園無奈苦笑「老天強制我退休吧」，他直言即使重建，最多也只會搭1分地，因為晚輩看到農損這樣，嚇都嚇壞了紛紛離農。他憂心，如今搭架懸空到了鄰戶稻田，排拆又至少半年以上，再來一陣風讓搭架一倒，砸毀鄰戶稻作甚至傷到人，「這讓我晚上更睡不著覺」他示警毀壞的溫室將成公安危機。農民紛紛直呼，過去的災損往往一周便撥下經費，如今事發二周了，災情補助卻始終沒有下來，要還貸款還得吃飯，只能紛紛到科學園區等工地當「點工」，若再這樣下去，不只青農要「離農」，「所有農民都跑光了」希望政府重視。農會官員也提醒，在風災重建的關鍵時刻，竟還有要命的「農損蟑螂」，穿梭田間向老農索取印鑑與簽名等，推稱要代辦補助，但農會與公所一查「根本沒這個員工」，呼籲農友在重建之際，仍與地方產銷班、農會保持密切聯絡，不要隨意給出身分證件與印鑑，以免遭盜用受騙。總統賴清德（右）近日下鄉勘災，喊出全台本次颱風農損溫網室一律上調補助到80％，地方農會希望盡速來文撥款，好解農戶燃眉之急。（圖／報系資料照）黃靜玉則回應，能否開放轄區受補助搭架的農友也能種小番茄，目前還須與縣政府討論，畢竟若半年後產量太大，價格不好又是農民受害。黃靜玉進一步指出，目前行政院喊出的「半年免息」舒緩政策，僅算入過去的「災損」貸款計算利息，但不少精緻農業貸款大宗其實是溫室設備，如今停工半年跑不掉，設備貸款還得照繳，希望能納入免息範圍。此外，溫網室貸款補助在總統賴清德下鄉後，喊出由現行5成提高到8成，然而公文還沒到農會，也不敢向農友保證，只能呼籲總統說到做到。
海大發現寶島文蛤 有望成為新一代養殖新品種
台灣海洋大學與農業部水產試驗所啟動「台灣海洋基因體解碼計畫」，過程中意外發現台灣沿海尚未記錄的新物種，暫時取名為「寶島文蛤」，未來將正式命名並發表。海大表示，新發現的寶島文蛤具備較高的抗病潛力，未來可望成為水產養殖新品種，為氣候變遷下的水產養殖提供永續解方。海大表示，這次計畫是呼應聯合國「海洋科學10年」（2021-2030）倡議及永續發展目標。第1階段預計在3年內完成30種代表性物種的全基因體定序，30個物種包括飛魚、微藻、海洋酵母及具生態指標意義的環境細菌等，系統性建構台灣海洋基因體基礎資料，為未來研究、產業應用與政府決策提供重要科學依據。海大台灣海洋基因體中心研究團隊完成文蛤屬貝類全基因體定序過程中，意外發現文蛤全新物種，是現行韓國文蛤的近親，約在4000萬年前分化出來，研究團隊初步稱作「寶島文蛤」，後續將透過正式命名並發表。研究團隊指出，新發現的寶島文蛤基因分析顯示，新物種具有更多免疫功能相關基因，具備較高抗病潛力，未來可望成為台灣水產養殖新品種。後續透過基因資訊輔助，也有機會培育出高抗病潛力、快速成長與高環境適應力的新品系，為氣候變遷下的水產養殖提供永續解方。海大校長許泰文表示，感謝農業部及水產試驗所長年支援，順利整合政府與學界研究資源，共同推動台灣成為亞洲領先海洋基因體研究重鎮；農業部水試所張錦宜所長也說，該計畫有助強化我國海洋科技自主能力，並呼應「海洋國家」政策，為海洋永續治理提供重要科學支撐。
大陸設立首個「寵物」本科專業 校方：畢業可到相關企業工作
據潮新聞近日報道，大陸全國首個「寵物」本科（大學）專業今年在中國農業大學設立。6月19日，極目新聞記者從中國農業大學動物科學技術學院瞭解到，這一新興專業聚焦貓、狗、馬等伴侶動物，畢業生可能會進入相關的寵物企業工作。潮新聞報道介紹，「寵物」本科專業招生放在中國農大「動物科學」大類，專業方向為「動物科學（伴侶動物）」，畢業生將被授予「農學學士學位」，今年計劃招生2個班共50人。公開資料顯示，中國農業大學於2004年被確定為「985工程」重點建設的高水平研究型大學。極目新聞記者查詢該學校官網公佈的《2025年本科招生章程》獲悉，伴侶動物方向專業學制為4年，僅在部分省份招生。《招生章程》介紹，這一方向學生第一年在北京本部學習，後三年在位於山東煙台的中國農業大學煙台研究院學習。該學校煙台研究院一名工作人員向記者證實了這一信息。實際上，中國農業大學對伴侶動物人才的培養由來已久。中國農業大學動物科學技術學院官網介紹，在已有畜牧學科基礎上，2020年12月成立了大陸國內首個伴侶動物科學系。學校官網招生信息也顯示，動物科學本科專業已招生多年。那麼，新設置的伴侶動物方向，新在何處，與該學校此前已經招生的動物科學專業有何不同？中國農業大學動物科學技術學院一名工作人員向記者介紹，伴侶動物方向所學內容聚焦在伴侶動物如貓、狗、馬等動物，而動物科學主要聚焦在豬、雞、牛、羊等家畜。在就業方面，「就業方向特別廣泛，動物科學專業畢業生可以進入遺傳育種、營養飼料、繁殖育種、智能養殖等領域工作，而伴侶動物方向主要是聚焦在貓、狗、馬等動物，可能會更優先進入和寵物相關的企業以及馬術俱樂部等。」該工作人員表示。《中國農業大學2025年本科招生專業介紹》也可以查詢到：這一專業是伴侶動物營養與飼料、新品種培育、繁殖生理、福利與行為等方向結合的新興專業，專業聚焦城市化進程中伴侶動物（如犬、貓、馬等）產業快速發展的人才需求，培養兼具畜牧科技基礎與伴侶動物領域產業創新能力的複合型人才。上述動物科學技術學院工作人員介紹，由於是第一年招生，尚不清楚錄取分數線。中國農業大學招生辦公室一名工作人員則告訴記者：「不太清楚預估的分數，可以瞭解一下往年的錄取情況。」這名工作人員還表示：「相對而言，伴侶動物方向的分數線可能比動物科學專業低。」如果有意進一步深造，上述動物科學技術學院工作人員介紹，動物科學技術學院本科保研率和全校平均保研率均在30％。她還說，學校有寵物健康養殖專碩，學制2年，也可以報考學碩。據瞭解，大陸全國目前註冊的寵物相關企業已超50萬家。「寵物產業已成為畜牧學科新的增長點，急需大量具有伴侶動物科學知識背景的專業技術人才。」動物科學技術學院負責招生工作的副院長劉國世在潮新聞報導中表示，「此外，高校和科研院所、動物診療機構、政府和產業相關管理部門和組織等，對寵物專業人才的需求量，也呈現穩步增長趨勢。」
《侏羅紀世界：重生》海陸空恐龍全出動！史嘉蕾喬韓森曝花絮「外景超美」
好萊塢大片《侏羅紀》系列再推新作《侏羅紀世界：重生》，由「黑寡婦」史嘉蕾喬韓森、影壇新秀喬納森貝利（Jonathan Bailey）以及兩度拿下奧斯卡獎的實力派演員馬赫夏拉阿里（Mahershala Ali）共同演出。史嘉蕾喬韓森在分享拍攝過程時表示，「很多人以為我們整天都是在綠幕前拍攝，其實並不是。」電影很多時候都是真實外景拍攝，這也是導演蓋瑞斯愛德華的堅持。史嘉蕾喬韓森透露其實很多場景都是真實外景拍攝，「我們是真的在真實外景地點拍攝，目標就是營造出奇幻又真實的畫面。我們搭著船前往偏遠島嶼，和劇組一起露營拍攝，就是為了捕捉大自然的美景，這些外景地點真的很美，為整部電影增添了豐富的質感。」《侏羅紀世界：重生》史嘉蕾喬韓森、喬納森貝利對於能在外景拍攝都覺得身歷其境。（圖／UIP提供）導演蓋瑞斯愛德華透露，在討論如何拍攝《侏羅紀》系列電影時，他始終堅持要在真實的外景地點拍攝，「因為有些鏡頭只有在真實外景地點拍攝才能帶給觀眾臨場感。」馬赫夏拉阿里則說：「能夠讓自己遠離日常生活真的很棒。泰國、馬爾他、英國與紐約，這些外景地點就像是電影中的角色，全都為電影增添了獨特的元素。」飾演亨利盧米斯博士的喬納森貝利也表示，「當劇組人員泡在紅樹林沼澤中拍攝，那真的就是全力投入。即使當潮水沖過來，他們還是得繼續拍，每個外景都讓你彷彿置身在真正的侏羅紀世界。」《侏羅紀世界：重生》講述一支勇敢的團隊將與時間賽跑，從陸地、海洋和天空中最巨大的三隻生物身上取得DNA樣本。除了經典的恐龍以外，還有許多片中首次登場的新品種，包括滄龍、泰坦巨龍、風神翼龍、棘龍、鷹角龍、暴龍、迅翼龍、畸變暴龍(D暴龍)、蛙嘴翼龍、迅猛龍、雙冠龍、甲龍、美頜龍等，讓觀眾身歷其境置身在恐龍世界裡。《侏羅紀世界：重生》將於7月2日在台上映。
章魚燒沒有章魚！扛不住原物料高漲 日本50年老店改賣「香腸燒」
日本國民小吃「章魚燒」，裡面包含章魚腳、青蔥、高麗菜，做成一顆丸子，也是台灣人喜愛的小吃之一。東京50年老店「寶來屋」，店內竟然貼上一張章魚燒內「沒有章魚」的告示，店家坦言「由於新冠疫情之後價格上漲，我們的成本上升了很多，以至於我們無法再繼續使用章魚。」根據《每日新聞》報導，東京荒川區老字號小吃店「寶來屋」近日公告，由於章魚的進貨價格高漲，將會用「香腸」代替章魚。77歲的老闆長谷川雅子表示，自新冠疫情以來，不論是食材還是營運成本都不斷上升，已經無法再用章魚來做章魚燒了，因此改賣以香腸代替章魚的「香腸燒」。不過，即使香腸的成本較低，由於麵粉等其他原料的價格仍然上漲，一盒5個的章魚燒售價為180日圓（約新台幣36.9元），店家不得不將價格提高20日元，價格達到200日元（約新台幣41元）。長谷川雅子提到，雖然改用香腸後流失不少顧客，但孩子和牙齒不好的顧客都說香腸更軟，更容易吃，依然很受歡迎。至於為何會繼續售賣章魚燒，長谷川雅子表示「有不少客人都是下班或放學後來光顧的，我希望能繼續以合理的價格，提供他們好吃的東西。」根據帝國數據銀行去年發表的報告指出，由於麵粉、雞蛋等原料價格上漲以及人工、電力等店鋪營運成本上漲，大阪燒、炒麵等麵粉店都出現經營困難狀況，而章魚燒店更是受到章魚價格飆升的雙重打擊。根據日本零售物價統計調查顯示，2014年章魚平均價格為每100克277日元，但到今年5月中旬，價格幾乎翻倍，達到每100克528日元，甚至比金槍魚還貴。為了滿足這種替代品的需求，有店家宣傳使用切丁的魚板，並表示「它和章魚一樣有嚼勁。」也有廠商研發蒟蒻代替章魚。對於平價小吃章魚燒，未來恐會淪為奢侈食品，日本粉製品協會會長熊谷表示，「有些店家還在繼續努力堅持使用章魚，例如用太平洋章魚代替普通章魚。在享受新品種的同時，我們也想保留章魚燒的原汁原味，讓全世界都能享用。」
極端氣候影響！省水抗旱大作戰 全力培育新品種水稻
新品種稻米簡表極端氣候下，台灣近年動輒大旱，水情一吃緊，常是稻米最先停灌，各農業改良場與稻農為找出路，近年全力培育省水、抗旱力高的新品種水稻，包括桃園7號、台南19號、台南20號、台農82號等，農民可少用農藥及肥料降低成本。桃園區農改場花8年研發出不需噴藥也不會染病的桃園7號，副研究員簡禎佑說，為配合抗旱及抗稻熱病，桃改場2019、2021、2023年分別推出5號、6號及7號，去年在桃園、新竹試種桃7約12公頃，生育期皆無葉稻熱病與穗稻熱病，推估產量平均5.3至6.8公噸，較親本桃3高1成，因桃7對水稻第1期主要病害抵抗力較佳，可降低用藥、節省施藥成本與勞力，產量相對穩定。簡禎佑表示，今年試種擬擴及八德、大溪、桃園及中壢約100公頃，預計稻穀成熟及收割前辦觀摩會，讓農民檢視桃7優點及特性。台南區農改場與台大農藝學系合作利用分子育種技術，育成早熟節水的優質香米台南19號，生育天數比普遍栽種的台南11號少約20天，可省9％到15％灌溉水量，抗病性穩定、米質優良帶芋香味；歷經9年試驗選拔才培育成功的台南20號，每公頃可省21％灌溉水、抗稻熱病，特別適合乾溼灌溉栽培，口感軟嫩帶香氣、色如牛奶，又稱台版「牛奶皇后」，備受農民歡迎。稻農莊有志說，依種稻數十年經驗，抗旱品種較不好吃、產量較差，建議農政單位「分級收購」，新品種收購價較好才能吸引農民投入。嘉義農試分所研究員吳永培生前研究耐旱水稻育種有成，曾說台農82號米粒晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，可減少使用農藥及肥料，降低生產成本。同所副研究員廖大經則表示，台農82號是以台農67為誘變、培育發展出高食味的美味米，口感Q彈適中，受到市場歡迎。
捷運車廂驚見「自行車掛拉環」…車友坐地滑手機 北捷說話了
台北捷運近日出現亂象，有民眾搭車時目睹，其他乘客竟把自行車直接掛在車廂拉環的欄杆上，總共有5輛，疑似車主的乘客直接坐在地板上聊天、滑手機，畫面曝光引來一陣罵聲。針對此事，北捷也做出回應了。有網友在臉書「重機車友 ❘ 各區路況天氣、資訊分享中心」社團PO出影片，可以看到在北捷車廂內，拉環上掛了幾輛自行車，還有幾輛則放在門邊，疑似的自行車5名車主，除了一人在座位上滑手機，其他人則坐在地板上，完全不顧旁人的眼光。畫面曝光後，引發其他網友砲轟，「真沒水準」、「猴群分部各領域了」、「太扯了吧」、「新品種誕生～單車猴」、「戴安全帽幹嘛，裡面又沒東西」、「長知識了，原來扶手也可以吊車喔」、「小屁孩的典型風格」。北捷指出，旅客行為已影響行車安全。（圖／翻攝自重機車友 ❘ 各區路況天氣、資訊分享中心臉書）對此，北捷說明，自行車停放捷運車廂僅限第一節及最後一節，且應停放於車門中間立柱兩側或指定處，並與列車行駛方向垂直。此外，也應「車不離身」，旅客必須隨時扶持自行車，不可以坐在座位上放著自行車單獨停放。北捷指出，本案旅客行為已影響行車安全，依大捷法第50條第1項第14款影響作業秩序及行車安全之行為，經勸止不聽者，可處1500元以上7500元以下罰鍰。若因其自行車造成北捷或第三人損害，應負法律上相關責任。另旅客行為若有造成大眾捷運系統設備損壞、運轉障礙或構成危險之虞，北捷得拒絕運送。北捷表示，公司未接獲通報，提醒旅客如遇任何異常狀況，在列車上可透過對講機通知行車專員或行控中心，在車站請通知站務人員，或是利用台北捷運AI智慧客服通報，將儘速派員前往處理。
草莓新品種甜蘋果問世 研發五年抗病性強
台中潭子草莓農許明興，多年來培育新品種草莓苗，歷經5年時間，他再度研發出抗病性強新品種「甜蘋果」，預計2月中旬發表上市，並提供給農友們交流種植，盼對抗近年來嚴重病害與極端天氣。許明興種植草莓30餘年，他在苗栗馬拉邦山育苗，供應全台觀光果園，曾榮獲神農獎肯定，有感於近年來極端氣候，病蟲害加劇，許明興12年前開始研究改良草莓品種，讓他被封為草莓苗教父。他這幾年轉往潭子區經營觀光果園，依舊致力於培育新種苗。包括研發出「優雪」、「黑鑽」等新品種，主打耐雨水沖刷、耐運輸碰撞，打破草莓脆弱容易損傷的性質。許明興說，草莓怕雨不怕冷，最近幾年只要下雨幾乎都是強降雨，或是一下就好幾天，雨後常發生病蟲害，多數農友會栽種「蘋果」品種來抗病害，但「蘋果」品種口感酸澀，不受市場青睞。歷經將近5年時間，許明興利用「蘋果」、「蜜香」兩種草莓品種配對，培育出「甜蘋果」新品種，其抗病性強，果實紮實，且重量、甜度適中，他預計在2月中旬推出，向大家推廣新草莓苗。許明興表示，他培育新品種不易，得經過配對、播種、試驗等繁瑣程序，以500顆種子栽種實驗，不斷篩選淘汰後，可能只留不到10顆種子能使用，所以研發時間歷程都相當長，但能研究出抗病性強的新品種，是一大收穫。
可以同步生活在陸地與水中的新品種老鼠 秘魯發現27種全新物種
秘魯西北部阿爾托馬約（Alto Mayo）地區近期成為科學界矚目的焦點。一支由「保護國際」（Conservation International）主導的探險隊從2022年起便在當地進行調查。後續在調查約190萬英畝的森林與農業區域後，意外發現27個全新物種，包括擁有奇特頭部的「腦袋腫脹魚」和一種可以同時在水陸兩棲、腳上長有蹼足的老鼠。根據《CNN》報導指出，研究團隊調查記錄的2000個物種中，其中有4種哺乳動物、8種魚類、3種兩棲動物及10種蝴蝶被認定為新物種。據了解，這些物種雖生活在人類活動深刻影響的環境中，但此前從未經過正式命名。其中一種半水生老鼠因其蹼狀腳趾而備受關注，但這種老鼠僅出現在一片受農業威脅的沼澤森林中，也因為這種水生老鼠的出現，該片沼澤森林成為優先保護地區。另一個引起關注的新物種是「腦袋腫脹魚」。該款魚類以其巨大的腫塊狀頭部，目前科學家對這部位的用途仍不甚了解。負責此次調查的拉森（Trond Larsen）推測，這個腫塊可能與魚類覓食行為有關。拉森也提到，這種獨特的特徵，在此之前從未出現過。而研究人員的報告也指出，當地有49個物種已被列入「國際自然保護聯盟」（IUCN）紅色名錄，面臨滅絕風險。研究人員認為，森林砍伐與農業擴張是當前最大的威脅，呼籲進一步採取行動保護當地生態。調查團隊強調，這些新發現不僅填補了學術空白，也為制定保護策略提供了必要的科學基礎。研究人員希望，透過與原住民社區的合作，能在不破壞自然的前提下，尋求平衡發展的解決方案。
武夷山海峽兩岸茶博會 台灣茶文化大放異彩
第十六屆海峽兩岸茶葉博覽會，今（16）日在福建武夷山市武夷會展中心拉開序幕。本屆茶博會共設置2200個室內展位，展出商品包括商品茶、茶器具、茶包裝、茶機械、茶飲料、茶食品、泡茶水等茶業及茶衍生產品。邀請採購商近萬家，其中重點採購商4658家，參展商850家，估計將吸引超過400萬民眾參觀。「台灣茶文化」專區由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫，是台灣館的重頭戲。（圖/王若攝）其中「台灣館」區共有175個展攤，包括來自新北市坪林區及南投縣的茶農，以及許多來自台灣的茶食、茶點、茶器、文創等茶文化相關廠商參展。台灣館的重頭戲，在於由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫的「台灣茶文化」專區，除了吳德亮的專題演講外，還包括銀壺大師陳念舟等重量級貴賓，吸引相當多民眾參觀。現場還有「阿里山茶葉蛋VS. 武夷山茶葉蛋」活動，從購買的民眾規模來看，應是阿里山茶葉蛋大獲全勝。本屆海峽兩岸茶博會以「緣聚武夷·茶和天下」爲宣傳口號。聚焦文化賦魂、科技賦能、產業融合，注重加強茶文化弘揚，茶產業展示，茶科技交流。規劃了「茶和天下」館、茶創意館、茗茶館、新茶飲館等四大主題展館，通過成果展示、貿易洽談、合作交流、茶旅體驗等形式，進一步強化海峽兩岸融合發展。海峽兩岸茶博會從2010年起，永久落戶武夷山，翻開了海峽兩岸茶文化交流與合作的新篇章，也成爲兩岸茶產業互動與發展的重要平台。茶博會不僅見證了海峽兩岸茶文化的深度交融，更推動了雙方在經貿、文化等多領域的廣泛合作。歷屆茶博會累計吸引了6000餘家企業參展，其中台灣參展商超過1100家。近年來，茶博會緊跟時代步伐，不斷創新辦展模式與活動內容。增設電商展區，推動兩岸茶產業與電商平台的深度融合；舉辦茶產業論壇，邀請茶產業界專家與學者共商茶產業發展大計；開展茶文化研學活動，讓兩岸茶人親身感受武夷茶文化的魅力與傳承等。這些創新舉措不僅豐富了茶博會的內容與形式，更提升了其影響力與吸引力。此外，茶博會也致力於凝聚茶人共識，弘揚中華茶文化精髓。通過開幕式、兩岸茶人交流會、茶文化研討會、茶藝表演及主題展覽等形式，茶博會不斷增進兩岸茶人的相互暸解與信任，推動茶文化在兩岸的廣泛傳播與深入交流。在茶博會的推動下。在經濟合作方面，茶博會已成爲兩岸茶產業互利共贏的重要橋梁。通過茶博會平臺，兩岸茶產業交易額持續增長，爲兩岸茶農、茶商帶來了實實在在的利益。同時，茶博會還推動了兩岸茶產業的技術交流與合作，促進了茶葉新品種、新技術的研發與推廣，提升了兩岸茶產業的整體競爭力。
前總統李登輝遺願 「源興牛」首例民間保育新品種
以故前總統李登輝三芝老家命名的「源興牛」，經農業部公告為新品種，是國內首個民間保育新品種命名的案例。前總統李登輝生前決定要在臺灣，培育專屬的肉牛品種，2016年透過李登輝基金會，在陽明山成功收購日據時代遺留下來的，黑毛和牛種但馬牛品系19頭。源興居生技股份有限公司董事長劉泰英表示，迄今共投入新台幣3億元、費時7年研發，終於完成「源興牛」的保育。源興牛的特徵之一，就是不論公牛母牛，頭上都有角。（圖／黃鵬杰攝）故前總統李登輝至花蓮兆豐農場，視察源興牛飼育情況。（圖／報系資料）此外，另一個也是由民間保育成功的新品種「平埔黑豬」，也通過農業部命名審定。「平埔黑豬」是由位於屏東的春發成畜牧場，在2018年起自臺灣各地收購黑豬，並以此為基礎藉由與畜試所及臺灣大學的協助，進行種豬外型選拔及基因純化，復育地方黑豬種原及建立特色化種豬族群；以其為母系種豬，正式投入雜交生產黑毛仔豬的行列，並以此為基礎發展黑豬品牌。首例由民間保育成功的新品種的「平埔黑豬」，也通過農業部命名審定。（圖／黃鵬杰攝）農業部畜試所長黃振芳指出，優質畜禽的選育，需要投入大量的人力、物力與時間，如果結合官方技術量能及民間既有資源，共同協力選育具高競爭力的優良種畜禽，可達事半功倍之效。此次發表的「源興牛」與「平埔黑豬」將提供業界新的選擇，期能為農民帶來更高的經濟效益，並提供消費者優質且多元的產品選擇。
探索日常生活的農業科普 「農業科技魔法盒」特展精彩登場！
農業科技與生活息息相關，農業部首度邀集所屬試驗改良場所及相關學校法人，精選在日常生活可見的農業科技研發成果，於10月1日(二)至13日(日)假國立臺灣科學教育館7樓西側特展區辦理「農業科技魔法盒」科普特展，透過魔法元素拉近與民眾的距離，以科普教育方式讓民眾認識生活中的農業科技。農業部農業科技司司長李紅㬢活動致詞（圖／科普特展）六大展區精采呈現農業部指出，「農業科技魔法盒」科普特展設置了六大主題專區，並透過好玩的互動遊戲及闖關活動，帶領大小朋友一步一步探索農業科技在生活中帶來的驚喜及美好：主題一、農業科技魔法學院：以圖書館及技能培育教室概念，打造巨大的五本立體書，展示農業科技背後的技術創新育成及科技農企業培育成果。主題二、農業生產的秘密基地：以品種改良、智慧環控、病蟲害防治、禽畜水產養殖及循環農業相關技術，綜合呈現農業生產相關科技發展概況。主題三、從產地到餐桌的奇幻旅程：展示農藥殘留快速檢測技術、農產加值整合服務及銀髮友善食品計畫推動成果，在農產品安全提升及農產品加值所推出之新技術。主題四、提升生活質感的魔法提案：以客廳作為展示空間，呈現農業科技讓農產品除了在食用範疇外，也在日常生活的各個角落發揮著魔法般的力量，並同步以花園及森林情境展示農業療育發展現況，展現農業科技與生活美學的融合。主題五、跨越國界的飛行魔法：聚焦農業技術輸出(與財團法人國際合作發展基金會合作)及農產品外銷相關技術，並同步展示國立中央大學「臺灣農耕隊小行星」銘牌，展示臺灣農業科技在國際合作及技術交流方面成就。主題六、未來創新魔法研究室：經過五大主題滿滿知識及驚喜，最後特別設計了可以發揮想像力的空間，引導觀展民眾以農業部政策四大主軸為創意發想靈感，在空白的魔法卷軸上繪製未來農業樣貌。「農業科技魔法盒」科普特展，透過豐富的互動遊戲與展示內容，親身體驗農業科技如何影響我們的日常生活（圖／科普特展）創新創意農業科技農業部表示，科技是推動產業進步的原動力，自行政院農業委員會(現改制為農業部)於93年設置農業科技管理及運用專責單位以來，已陸續產出三千餘項創新研發技術及六百多個動植物新品種/系，成果斐然，也為農事操作環境及生活品質帶來顯著的改變。邀請大家一起參觀「農業科技魔法盒」科普特展，透過豐富的互動遊戲與展示內容，親身體驗農業科技如何影響我們的日常生活，一同見證農業科技如何推動產業進步，共同開創農業科技的無限可能！
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
網稱「台灣說柚子沒文旦」 惹怒當地柚農1句話打臉
最近有部分台灣網友四處找碴，批判使用大陸用語的人，連旅日網紅魚漿夫婦使用「軟糯」一詞就遭到出征，讓他們馬上發聲道歉。怎料，這些人還指出台灣沒有文旦都說柚子，釣出當地柚農親戚打臉，大票網友也忍不住糾正，解釋「文旦」是品種名。有網友在Threads發文稱，「在台灣請說『柚子』，我們沒有叫『文旦』的東西」，批評文旦是大陸用語，在台灣應該避免使用；但大多數人不認同這種說法，還被截圖轉發到PTT（批踢踢實業坊）後更造成鄉民批評，有親戚是柚農的人傻眼說，「我叔公在麻豆種文旦的，自己都講文旦了」。還有鄉民貼出之前台南市長黃偉哲促銷麻豆文旦的照片，及前總統蔡英文吃文旦的畫面，紛紛留言質疑該名引戰的網友，「文旦是品種，柚子是統稱，不懂就閉嘴」、「整天胡亂出征」、「是有多蠢才會蠢到認為文旦是大陸用語」、「明年會不會跟你說月餅也是大陸用語」、「是不是一堆沒讀書的，看到什麼都覺得是大陸用語」。依農業知識入口網資料顯示，文旦是屬於柑桔類蘋果樹的一種，柑桔類下分幾個大項，其中一項是柚類，柚類中包含許多品種，文旦就是屬於柚類中的一種。文旦的正式名稱應該是「麻豆文旦」，本來是由大陸引進台灣種植，後來在麻豆地方種植的文旦發生突變，品質變好，確定這個突變後的文旦為新品種「麻豆文旦」，之後民眾習慣稱文旦或文旦柚。
H5N1禽流感病毒突變「可空氣傳播」 恐擴散哺乳動物和人類
H5N1禽流感病毒過往只會影響禽鳥，對雞隻具有高致病力，常造成大量雞隻死亡，但病毒會不定時基因突變，衍生新品種，導致原來僅感染禽類的流感病毒，變得可以影響人類，日前美國首度在乳牛中檢測出H5N1禽流感病毒，且其中一種亞型的病毒株可以透過空氣傳播給雪貂，恐對人類造成威脅。根據《SciTechDaily》的報導，美國於3月首次在乳牛中發現高致病性的H5N1禽流感病毒，到5月疫情已蔓延至9個州，不過目前牛隻之間的傳播方式仍不清楚，然而發表在《自然通訊》雜誌上的一項研究表明，類似的H5N1毒株（亞型進化枝2.3.4.4b）能夠透過空氣傳播給一小群雪貂，該毒株此前曾於2022年在養殖水貂中引發疫情。報導中指出，這是H5N1分支2.3.4.4b病毒首次被證明具有空氣傳播的能力，領導這項研究的賓州州立大學研究人員也表示，研究結果表明這些病毒正在進化以感染哺乳動物，並可能增加對人類的風險，「雖然沒有證據表明目前影響乳牛的H5N1 病毒株能夠透過空氣傳播，但我們的研究表明，該病毒家族的另一個成員已經進化出一定程度的空氣傳播能力，這一發現強調了持續監測這些病毒的進化及其擴散到包括人類在內的其他哺乳動物的重要性」。研究團隊發現，雪貂的呼吸道在病毒感染和傳播方面與人類更為接近，因此他們將已感染H5N1病毒株的雪貂與未感染的雪貂放在同一籠子裡，以測試病毒的「直接傳播」。在另一組實驗中，他們將感染和未感染的雪貂放在能防止物理接觸的籠子中，以測試「空氣傳播」。結果顯示病毒透過「直接傳播」傳染給75%的雪貂；在「空氣傳播」測試中，經過9天約有37.5%的雪貂通過呼吸道飛沫感染，且感染的病毒量較低。此外，研究還發現雪貂病毒株含有一種稱為「PB2 T271A」的突變，這種突變降低了感染雪貂的死亡率和空氣傳播機率，「這些結果表明，『PB2 T271A』的突變增強了病毒的複製，促進了雪貂之間的病毒傳播。理解這些病毒突變的作用，意味著我們可以監測目前流行的H5N1病毒株中是否出現類似突變」。研究發現從雪貂中觀察到的該病毒株傳播率低於典型的流感大流行病毒，「我們研究的雪貂在感染病毒9天內只傳染給不到40%的接觸者，而流感大流行病毒通常只需3到5天就能透過空氣傳播給75%至100%的接觸者」，研究團隊還發現，該病毒的感染劑量較低，這意味著即使少量的病毒也會引起感染。
全球暖化恐引糧食危機...年初氣溫忽冷忽熱 農漁產量歉收
全球暖化影響農漁產生產，基隆區漁會總幹事陳文欽8日表示，近年來漁產量的確有減少趨勢；中華民國稻米協進會理事長黃麗琴也表示，當夜間溫度升高攝氏1度，不但水稻產量減產10％，米還會變難吃，儘管目前高溫影響稻作產業狀況未顯著，但一定要審慎因應。另花蓮芒果因3月太冷不著果，農業部昨啟動現金救助。陳文欽表示，目前漁會已透過休漁、海洋保護區、放流等方式保育海洋資源，漁產減少是否和氣候有直接因果關係，期待相關機構能夠長期研究來釐清。國立海洋科技博物館副館長林青海表示，氣候變遷已經造成北部海域珊瑚大量白化，南部海域珊瑚白化情況更為嚴重，海科館近年透過引進耐熱珊瑚復育，希望能夠因應氣候變遷對北部海洋生態的影響。黃麗琴則指出，全球暖化是值得重視的議題，這幾年農業改良場持續培育新品種的稻米，以因應極端氣候；在台南市北門區種植洋香瓜的錦湖里里長陳國庸則說，近年氣候不穩定，有時冬天竟然熱到可以穿短袖，洋香瓜和紅蔥頭是當地冬季作物，受高溫影響，使得產量都不甚理想。今年初氣溫忽冷忽熱，除讓屏東玉荷包及龍眼收成不如預期，也讓高屏縣市芒果開花著果不佳。屏東縣政府農業處表示，今年2月出現寒害，造成屏東芒果農損，相較往年產量減少約3、4成；朋泉合作社理事主席盧旺昇表示，他因採高科技管理，農損較少，還是受損約2成。崙背鄉是雲林縣洋香瓜主要產地，面積達130公頃，今年春天炎熱，降雨後出大太陽，不少植株枯死，收成時又遇梅雨，受損嚴重而大幅減產5成，損失嚴重。目前中南部多個縣市均因果樹歉收，紛紛向農業部爭取補助度日。雲林縣農業處副處長蔡耿宇表示，雲林超過6成人口從事與農業相關事業，氣候變遷導致農業難以維持產量與品質，引發糧食安全危機並非不可能，農業轉型是必須積極尋求解方的重大課題。他認為，未來病蟲害可能增多，高溫也會造成稻子稔實困難，最嚴重是無水可灌溉，前幾年的大乾旱已經發生過缺水休耕事件。中研院特聘研究員許晃雄表示，政府現除積極推動淨零減碳工作，也應加強重視因應水資源、農漁業、生態系統國土規畫等；環境部氣候變遷署副署長黃偉鳴也說，將由農業部與地方政府一起進行風險評估，並透過監測、預警系統等，確保農業生產穩定及生物多樣性。