日本研究
」 日本 黃軒 醫師 營養師 寒流
日本百日咳創新高破8.5萬例 專家：8成菌株具抗藥性恐難治
日本「百日咳」疫情打破2019年以來新高，今年截至11月9日，確診病例已超過8萬5000例。日本研究機構最新檢測發現，今年「百日咳」患者樣本中多達80%帶有抗藥性，代表常用抗生素恐難以控制病情。專家則推測，相關菌株與中國去年流行的型別相似，可能是隨觀光客輸入日本。根據日媒《共同社》報導，日本國立感染症研究所、國立衛生風險管理研究所等機構對今年7月至9月間採集的患者樣本和「百日咳桿菌」進行檢測，並於11月22日發現其中80%為「抗藥性細菌」，意味著該菌株對抗生素無效。專家表示，這些「抗藥性細菌」與去年在中國流行的菌株相似，初步判斷病毒很可能是透過遊日觀光客傳播到日本境內。有些人懷疑因新冠病毒的感染控制措施影響，削弱了人體對「百日咳桿菌」的免疫力，「抗藥性細菌」更使得治療更加困難，但日本國立感染症研究所細菌學第二部第一實驗室主任大塚菜緒認為，「目前尚不清楚感染是否由『抗藥性細菌』引起。然而，這種感染已在全國範圍內蔓延，因此在治療患者時需要考慮『抗藥性細菌』的可能性。」報導指出，「百日咳」的特徵是劇烈咳嗽。截至今年11月9日，累計確診病例已超過8萬5000例，是2019年最高紀錄以來的5倍多，其中許多患者年齡在10歲以下。要注意的是，嬰幼兒若染上「百日咳」，容易有抽搐、呼吸驟停等症狀，甚至可能出現肺炎或腦病變，進而導致嬰幼兒死亡。
曉曉、蕾蕾返鄉倒數！中日緊張恐讓日本進入「無熊貓時代」
日本境內最後2隻大熊貓「曉曉」與「蕾蕾」預計將於2026年2月返還中國。隨著這對雙胞胎離日，中日外交關係的高度緊張也讓外界擔憂，日本可能面臨全國「零大熊貓」的局面。多名專家指出，若雙方關係持續惡化，中國或不再向日本提供新的大熊貓租賃。綜合外媒報導，出生於2021年6月、現年3歲的「曉曉」與「蕾蕾」生於東京上野動物園，是日本極具人氣的熊貓明星。「曉曉」寓意初升的太陽，而「蕾蕾」象徵即將綻放的花朵，承載著象徵新生命的意涵。牠們的父母「比力」與「仙女」於2011年抵達日本，參與大熊貓保育與科研合作。然而2隻成年熊貓已高齡19歲，並出現高血壓等老年疾病，因此在2024年9月29日提前返國療養，使「曉曉」與「蕾蕾」成為日本最後的旅居大熊貓。對此，遼寧大學日本研究中心客座教授陳洋指出，近來中日因台灣議題與安全政策摩擦不斷，中國對日本首相高市早苗在國會談及「台灣有事」的立場更是強烈反彈，使雙邊關係急速惡化，北京也接連採取對日反制措施。陳洋分析，若這種氛圍持續，「中國很可能不會再向日本租賃新的大熊貓」。北京官方媒體《北京日報》也在評論中強調，若緊張關係持續，日本全國將面臨沒有大熊貓的狀況。今年4月石破茂還是首相時，日本跨黨派的日中友好議員聯盟在訪問中國時，曾向中方要求重新提供新的大熊貓租賃。而當時中國外交部發言人也表示，「歡迎日本持續關注大熊貓保護的國際合作，並支持中國的保護事業」，態度較為正面。
逛賣場、美妝店突然有便意？ 醫曝「2原因」搞鬼
不少人都曾說，逛賣場或美妝店會想上大號。對此，醫師陳威智表示，如果常常想跑廁所，可能有腸躁症問題，但如果是逛賣場有便意，那可能是賣場中的味道影響，加上拿商品時一直起立蹲下，才會刺激腸道蠕動。陳威智在臉書短片中指出，一直想上廁所可能是有腸躁症，但有時腸躁症只是一個現象，不是很明確的疾病。至於為何去美妝店會想上大號？陳威智解釋，可能是因為美妝店有一個熟悉的味道，加上拿東西常常起立蹲下，刺激腸胃蠕動。陳威智解釋，腸躁症分為腹瀉、絞痛跟便秘型，除了不要有壓力，也可以從飲食習慣做改變，吃一些膳食纖維或益生菌，改變腸道內的菌叢，像喝優酪乳也是攝取益生菌的一種方式。中醫師王大元也指出，許多人逛書局或大賣場時會突然有便意，這種現象被日本研究稱為「青木麻理子現象」，造成這種情況的原因有很多，包括神經反射、姿勢變化、胃結腸反射等，如習慣邊看書邊上廁所的人，可能會因為制約反應而引發便意；或者因為需要彎腰、蹲下等姿勢，刺激腸胃蠕動，也可能導致想上廁所。王大元表示，如果這種便意來襲，可以試試中醫的方式來緩解，通過疏肝理氣和健脾益氣來調整，穴位按摩可選擇合谷穴、陰陵泉、足三里，逆時鐘方向按摩下腹部，幫助腸胃蠕動，他提醒，「順時鐘按摩反而會增加你屎在滾的風險喔。」
林葉亭分享日本研究 高雋雅當場驗證「見紅就旺」
哈林庾澄慶主持公視益智節目《哈！真相大白了》，邀來藝人林葉亭、鳳小岳、納曜、高雋雅、徐詣帆、初孟軒等人參賽。一個關於紅內褲帶動運氣傳言讓林葉亭、鳳小岳等人議論紛紛，還引出高雋雅「見紅運氣就旺」的妙論，甚至親身驗證。高雋雅（右）證實見紅越旺。（圖／公視提供）哈林詢問參賽者關於網路傳聞「穿紅內褲會帶來好運」的迷信說法，沒想到林葉亭自告奮勇說「問我就對了！」讓哈林一愣問她「妳喜歡穿？」林葉亭笑稱不是，留學日本的她分享看過一則日本研究，穿紅色內褲會讓人體溫變高，情緒變得比較高昂，也因此日本過年時，大街小巷都會賣紅色內衣褲、紅發熱衣，林葉亭也說「研究提到血液循環會比較快，心理、生理都會受到提振」，讓哈林睜大眼說「原來這不是迷信，其實有科學根據的」。哈林也問高雋雅、鳳小岳兩人看法，高雋雅則提到自己害羞經驗，表示自己過去與友人切磋牌技，當天如果有月事來「見紅」，跟朋友打麻將就會贏錢，讓一旁鳳小岳皺眉頭，直說「我在試圖理解這個」；哈林也反問「越是這種迷信你越不相信？」素來很有個性的鳳小岳進一步說「我天生反骨，但是我又遵循自然」，也認為自己是「相信信念的」，來來去去地討論，讓哈林開玩笑說「我口乾舌燥的，不想跟你講話了」。而高雋雅最後力退所有參賽者挺進節目終極挑戰「真相凱旋門」；過程中關於凶宅傳言一道題目，成為唯一答對者的她開心拍手大笑，哈林問她今天是穿紅內褲，還是身體不適嗎？高雋雅直白地說「月事來」，確實發揮「見紅」本領！讓哈林驚呼「妳好像運氣真的旺一點」，高雋雅回他「No bad!（不差）」，也讓全場大笑。
加熱菸解禁2／無助減害！9成癮君子成「雙重吸菸者」 專家建議漲價3倍反制
菸商經常宣稱使用加熱菸有助戒菸，專家告訴CTWANT，日本研究顯示，加熱菸非但無助減菸，更造成9成癮君子成爲加熱菸、紙菸的雙重使用者，增加總吸菸量。專家指出，法國菸價調漲3倍後，吸菸率、肺癌死亡率皆降下5成，建議台灣也調漲菸價3倍至400元左右，估計吸菸人口可減少1/3，預防青少年吸菸的成效也會更好。「近年菸商推動、生產新型菸品，希望藉著宣稱能降低二手菸及致癌問題，用以蒙蔽更嚴重的尼古丁成癮問題。」台大家醫科醫師郭斐然表示，世界衛生組織WHO反對電子煙、加熱菸，也反對菸草減害的論點，強調「沒有比較好的菸，所有菸品都是有害的」。郭斐然說，加拿大滑鐵盧大學發表在日本執行的國際控菸調查，首先就駁斥加熱菸的減害理論，認為菸品的危害並不是線性的，而是一個拋物線，所有菸品都不使用才會降到跟不吸菸者一樣的水準，而非菸商宣稱的減少危害物質就能降低風險。且日本研究也顯示，9成人淪為紙菸、加熱菸的雙重使用者。台灣醫界菸害防制聯盟發起人、國衛院名譽研究員温啟邦在7/31舉辦的「2025世界控菸大會（WCTC）焦點論壇」上表示，調漲菸價可以製造奇蹟。「以法國為例，菸價漲3倍，吸菸率與肺癌死亡率出現減半，大幅提高菸價，也是預防青少年吸菸的最有效方法。」 法國近年「以價制量」持續提高菸價，2018年一包香菸售價8歐元（約新台幣278元），果然在一年內減少約100萬抽菸人口，由於策略奏效，因此逐年調漲，目前2025年已調漲為11歐元（約新台幣382元），部分品牌售價可能更高。台灣平均菸價約新台幣110元，遠低於他國如紐西蘭新台幣876 元、澳洲新台幣880元、英國新台幣647元、香港新台幣428元，温啟邦建議比照他國做法，提高台灣菸價至400元。温啟邦說，台灣菸價若能從110元提高至400元，AI預測吸菸人數會少70萬人，男生吸菸率降至14%，十年內癌症死亡數的減少可達1.5萬人。菸商經常宣傳加熱菸能減害，專家反駁不僅含有成癮性的尼古丁，還有甲醛、乙醛等多種致癌物質。（圖／報系資料照）董氏基金會執行長李志恒表示，加熱菸除了含尼古丁易成癮，還含有焦油、甲醛、乙醛等有毒及致癌物質，也有二手菸及三手菸害，加熱菸本就因包裝精美時尚、添加多種味道，吸引年輕人使用，現在放行無疑是犧牲年輕人健康。針對民團對加熱菸的疑慮，國健署表示，除了上市前之外，也將要求2家菸商委託公正第三方進行上市後監測與研究計畫，且每年須提交盛行率調查、不良事件、新發生成癮資料、國外風險資訊，以及易感族群調查、未滿20歲及初次使用相關數據等。國健署菸害防制組長羅素英表示，自己也有小孩，能理解家長的擔憂，但加熱菸通過審查是依法行政，倘若業者有任何違反上述條件或菸害防制法相關作為，國健署都會依法處理，最重可廢止原核定。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
日本參議院選舉自民黨大敗 首相恐面臨逼宮局面
日本參議院選舉，自民黨表現不佳，日本首相石破茂可能面臨逼宮。國內學者認為，石破茂比起過去的日本首相確實比較往北京方面調整，但並非「親中」，自民黨內部對維持台海穩定也是既定政策，無論石破是否被逼下台，日本友台的方向都不會改變。淡江大學國際所教授李大中表示，去年日本眾議院選舉，執政聯盟未能獲得國會過半席次，當時自民黨內部就已對石破茂不滿，但仍勉強支持，希望等觀察他的執政成績和參議院選舉狀況後再決定。此次自民黨又選不好，李大中認為，石破茂可能面臨逼宮，日本未來的美中台關係會如何？尚難判斷，須待日本政局穩定後才能確定。雖然石破茂選前在經貿尋求與中國加強關係，不過李大中表示，石破茂比起前任日本首相岸田文雄和安倍晉三，確較往北京方面調整，但美日關係密切，在參議院敗選後，日本也得面對美日關稅談判的壓力，日本對外政策還需再觀察，對台灣的影響比較沒有這麼直接。不過，當代日本研究學會會長、成大政治系教授王宏仁強調，外界不能把石破茂解讀成「親中」，因為他公布2025年版本「防衛白皮書」，在軍事國防上，特別提到中國對日本的威脅和挑釁，甚至引來中方抗議，日本只是在經貿上不想與北京搞壞關係。無論如何，他說，自民黨內部派系複雜，之前許多安倍支持者聲音也出來了，這對於想要加強對中關係的派系會有一些掣肘。即使石破茂被逼下台，日本內部對於「台灣有事，就是日本有事」想法已是多數共識，台灣與日本國會各政黨關係也不錯，對台灣影響不大。國防院副研究員王尊彥也指出，美國總統川普強化對印太地區的關注，作為同盟的日本未來在這個地區扮演的角色會更重要，日本對台海穩定的關切已是內部共識，從最近公布「防衛白皮書」就可看出，在軍事上對中國的立場仍強硬。雖然自民黨在參議院選舉失利，自民黨仍是日本第一大黨，自民黨在其選舉公約中對穩定台海有很多的著墨，即使首相換人，對繼任者也有約束力，無論選前選後，日本在軍事方面不至於靠向中國。
大街上很難看到垃圾「也找不到垃圾桶」 外媒分析日本「清潔文化」
在外國旅客眼中，日本向來是整潔有序的典範，街道乾淨、環境整齊，卻令人十分好奇一件事「為什麼幾乎看不到垃圾桶？」對許多造訪日本的西方旅客而言，這不只是文化差異的觀察，甚至已經成為一項真實的困擾。根據日本國家旅遊局（Japanese National Tourism Organization，JNTO）稍早一項針對離境旅客的調查顯示，有22%的受訪者認為「找不到垃圾桶」是整趟旅程中最讓人困擾的問題，比例甚至高於「缺乏會說英語的人」與「熱門景點人潮過多」。根據《BBC》報導指出，新加坡國立大學的日本研究教授麥克莫蘭（Chris McMorran）表示，對預算有限的年輕背包客而言，「找不到垃圾桶」的狀況十分難以適應。旅客習慣從便利商店或攤販購買食物，邊走邊吃成為常態，但吃完後卻找不到地方丟垃圾，只能一路將垃圾帶回飯店。與之對照，日本當地人則更傾向於把食物帶回家或辦公室享用，即便在外吃，也多半會隨身攜帶小袋子，把垃圾暫時收好帶回處理。這種社會對清潔的重視也反映在觀光熱點的政策上，奈良市就因野生梅花鹿會向遊客「鞠躬」乞食而聲名大噪，但垃圾問題也導致嚴重後果。2019年，就有9頭鹿因吞下遊客遺棄的塑膠包裝而死亡。其實早在1985年，奈良公園便為此將所有垃圾桶移除，市區各處豎立警告標示。近期隨著觀光人潮湧入，市府決定在觀光熱點重新設置太陽能垃圾桶，上面還印有「Save the deer（拯救鹿群）」的標語，提醒遊客注意。東京澀谷區則為了應對萬聖節後留下的垃圾惡名與噪音問題，立法禁止在街頭飲酒，藉此抑制大量垃圾產生。此外，有些販賣機旁的確設有小型垃圾桶，但設置依然有限，使得垃圾處理成為不少外國旅客的共同痛點。來自香港的維瑞貝斯（Ruben Verebes）在2024年9月首度造訪日本時，便因為一整天找不到地方丟三明治包裝袋而感到惱火。維瑞貝斯表示，甚至連7-Eleven、全家或Lawson等便利商店內都不一定有設置垃圾桶。深入探究其背後原因，除了文化與社會習慣，還與歷史事件有關。1995年3月20日，末日邪教奧姆真理教於東京地鐵進行沙林毒氣攻擊，造成14人死亡、超過5500人受傷。為了安全考量，地鐵站內的垃圾桶幾乎全面撤除，之後僅保留透明塑膠袋形式的設置，方便警方檢查。這類措施也非日本獨有，早在1970年代，倫敦便因愛爾蘭共和軍（Irish Republican Army）頻繁放置炸彈而移除多數垃圾桶。在垃圾分類與處理方面，日本也極為嚴格。部分都市垃圾分類多達20種，即使是當地居民也常常感到混淆。教授麥克莫蘭指出，這樣的社會自律也體現在一塵不染的公共運輸系統，反映出全民對環境的高度責任感。旅遊業者克里斯蒂（Paul Christie）建議，旅客應學會尊重在地習慣，甚至可透過傳統風呂敷（furoshiki）包起暫存垃圾，等找到垃圾桶再處理。這類布巾也能作為紀念品帶回家，既實用又富文化特色。
防癌食物第1名好處多 營養師大推早餐吃「這組合」
你早餐會吃地瓜嗎？營養醫學醫師劉博仁指出，他推薦吃1個小地瓜配茶葉蛋，補充膳食纖維和蛋白質一。日本研究也指出，地瓜的DHEA等物質能抑制癌細胞，是防癌食物第1名，花椰菜排第4。而營養師表示，冷的地瓜有較高的抗性澱粉有助減重。劉博仁在《健康好生活》節目中說，日本國立癌症預防研究所曾對18種常見蔬菜和全穀雜糧做抑癌效果排名，前10名為熟地瓜、生地瓜、蘆筍、花椰菜、捲心菜、白花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、紅蘿蔔。劉博仁說，地瓜有維生素A、胡蘿蔔素等，還有一個去氫表雄固酮DHEA，男性吃了DHEA會變成男性荷爾蒙，女的變雌激素，微量的DHEA在一些實驗上能抑制乳腺癌、大腸直腸癌的癌細胞。劉博仁指出，地瓜還有神經節苷脂，能促進癌細胞凋亡，但吃地瓜也要適量，一位鼻咽癌患者聽地瓜可排毒，一天吃3顆，也沒少吃白飯，半年後做體檢三酸甘油酯飆高，還有脂肪肝。劉博仁建議，地瓜是澱粉，吃多還是會累積熱量，如果吃了地瓜，其他澱粉類食物要少吃。營養師張語希也在粉專表示，建議吃冷地瓜，因為放冷會出現抗性澱粉，熱量少一半，吃了會有飽足感又助減重。
吃洋蔥防流感 營養師曝「最營養地方」：可洗乾淨入菜
洋蔥儘管會讓人流淚，卻是一個營養豐富的蔬菜。營養師薛曉晶說，洋蔥的槲皮素可以強化身體抗氧化功能，預防流感和新冠，而外皮的槲皮素最高，建議洗乾淨可跟入菜食用。薛曉晶在臉書「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文，洋蔥的槲皮素是很強的抗氧化劑，乾燥外皮槲皮素含量最高，可以洗乾淨入菜，「洋蔥、蔥與蒜頭含有槲皮素與大蒜素等植化素，具備抗氧化、抗發炎與增強免疫的功能。研究顯示，大蒜素有助提升自然殺手細胞活性、洋蔥的槲皮素可抑制病毒複製，有助預防流感與新冠病毒。」另外，營養師程涵宇也在部落格發文，槲皮素能抗癌、抗發炎等，據統計最容易攝取槲皮素的就是洋蔥、帶皮蘋果、青蔥，紫洋蔥槲皮素較高的部分在最外環和最接近根部的地方，蘋果大多在果皮上。至於夏天跟冬天哪個季節的蔬果槲皮素含量較高？程涵宇說，日本研究指出，冬天收成的植物槲皮素較好，如果想靠喝茶取得槲皮素糖苷，紅茶又比烏龍茶和綠茶多。 據悉，據悉在全世界廣泛栽培，可生食也可以煮熟後用，還可醃漬或製成調味品配菜，生洋蔥氣味較濃，可能會刺激眼睛。雖生洋蔥味道辛辣，但烹飪後不會太刺激，而煮的越熟的洋蔥甜度越高，熟練的廚師可透過洋蔥的生熟度來決定洋蔥在菜餚中帶來的效果。
壓力大竟會散發特殊體味！醫示警：聞到韭菜香就該休息了
壓力竟然會讓人產生特殊體味！胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，當人處於壓力狀態時，皮膚會散發出一種類似炒韭菜的氣味，這種氣味被稱為「壓力氣味」。這種氣味主要由二甲基三硫化物與丙烯基硫醇構成，不僅可能引發周圍人的焦慮和疲勞感，還被戲稱為職場中的「上班味道」。黃軒醫師今（22日）在臉書發文指出，日本研究團隊通過模擬面試實驗發現，受試者在緊張狀態下產生的皮膚氣味與放鬆時截然不同。值得注意的是，這種氣味在運動流汗時並不會出現，顯示其與心理狀態直接相關。此外，跨文化研究進一步證實，無論性別或國籍，人類在壓力下都會釋放相同類型的氣味分子。黃軒醫師也提到，壓力雖然會暫時加速生理老化，但這種變化是可逆的。2023年的一項跨國研究顯示，經歷重大手術或感染COVID-19的患者，其生物年齡（反映細胞老化程度的指標）會在壓力事件後急劇上升，但在康復期間能逐步恢復。特別引人注目的是，孕婦的生物年齡在妊娠期間顯著增加，但在產後卻能快速回歸基準值。科學家還發現，特定藥物如托珠單抗（tocilizumab）能加速生物年齡的復原，這為抗衰老治療提供了新的方向。他續稱，為了驗證壓力與氣味的關聯，研究人員還設計了一項精妙的對照實驗。他們讓40位女性經歷「壓力面試」與「閱讀放鬆」2種情境，並同步監測心率、皮質醇等生理指標，同時收集皮膚氣體進行專業嗅覺分析。結果顯示，受試者在壓力情境下的皮膚氣體會引發他人的緊張與困惑等負面情緒，證實了「壓力氣味」具有情緒傳染力。這些研究結果為現代人提供了重要的啟示：工作壓力會產生實質的生理影響，適時放鬆有助於逆轉老化進程，而覺察自身狀態則可以避免影響他人。黃軒醫師建議，當聞到同事身上若有似無的「韭菜香」時，不妨善意提醒對方該休息了，這不僅是體貼之舉，更是維護辦公室氣氛的科學之道。
胃癌公費篩檢明年上路 醫示警「這年齡」染病風險高
衛福部國健署宣布，明年起胃癌篩檢將正式納入公費項目，成為第6項免費癌症篩檢，預計每年投入2至3億元經費，嘉惠45到79歲約60萬民眾，每人享有一次幽門螺旋桿菌檢測。幽門螺旋桿菌感染是胃癌的主要元兇，而20歲以上國人的幽門螺旋桿菌盛行率高達30%，建議要提高檢測意識。癌症長達42年霸榜國人死因第一，其中胃癌排名第７，成為國人健康的隱形殺手。為降低胃癌的發生率與死亡率，國健署將胃癌篩檢全面納入公費，力拚2030年前降低癌症死亡率三分之一。重症、內科醫學專科(指導)醫師暨琺洋醫學診所蕭榮隆醫師指出，胃癌早期難察覺，幾乎沒有症狀，患者一旦出現不適，往往已進展到較晚期，早期發現與治療，對提高存活率極為關鍵。蕭榮隆醫師表示，胃癌男性發生率為女性的2倍，高達9成的胃癌患者曾感染幽門螺旋桿菌，建議20歲以上民眾應及早進行檢測，及早預防，大大降低胃癌的患病風險。目前胃癌篩檢分為侵入性與非侵入性檢測。侵入性檢測以胃鏡檢查為主，適用於高風險族群；非侵入性檢測則包含糞便抗原檢測、碳13尿素吹氣法，以及利用次世代基因定序技術(NGS)的「癌知因」檢測服務。美國國衛院(NIH)網站收錄的日本研究指出(註)，幽門螺旋桿菌感染且同時帶有高風險基因，罹患胃癌的風險顯著提高。訊聯基因的癌症基因風險檢測(癌知因)，可針對遺傳性胃癌相關的MLH1、MSH2、MSH6、BRCA1、BRCA2、PALB2、APC、STK11、TP53等9大高風險基因進行檢測，提供胃癌早期篩檢與精準評估，協助受檢者在疾病發生前及早預防，且一生只需要檢測一次。蕭榮隆醫師提醒，幽門螺旋桿菌的傳染途徑包含受污染的水、食物和唾液，家庭成員間的相互傳染是重要來源。日常應注意飲食衛生，避免共用餐具，並定期進行檢測。即便是未納入胃癌公費篩檢的部分族群，也可以早一步檢測與預防，防範癌症悄然來襲，有效捍「胃」健康。
春節赴日「加熱菸勿當伴手禮」 自用送禮代購都違法
年節出國回台不要為自己或幫別人帶加熱菸，尤其是國人最愛旅遊的日本，其便利商店、車站、機場隨處可見五花八門的加熱菸，如攜帶加熱菸進入台灣，依《菸害防制法》規定，可處至少5萬元罰緩！董氏基金會菸害防制中心林清麗主任表示，今年春節9天長假，許多人安排出國旅遊，國人更是習慣回國時攜帶禮物送親朋好友，加上加熱菸促銷團體強力行銷、甚至誤導可幫助戒菸等，使許多國人在日本旅遊時，都可以看到加熱菸廣告及販賣點，因此向基金會詢問「親友託我買加熱菸真的不行嗎?」、「日本機場直接買的加熱菸也不行嗎」?林清麗提醒，台灣提出上市申請的加熱菸都在專家審查進行中，目前中央主管機關還未審核通過任何一種加熱菸，根據《菸害防制法》第15條第1項規定：任何人不得製造、輸入、販賣、供應、展示或廣告未經核定通過之指定菸品或其必要之組合元件。如從國外攜帶加熱菸進入台灣，不管是自用或代購，依第26條第2項規定，製造或輸入業者以外之人，製造、輸入指定菸品或其必要之組合元件，可處至少新臺幣5萬元罰鍰，並令其限期改善、回收、銷毀或退運；屆期未改善、回收、銷毀或退運者，按次處罰。所以千萬不要以身試法，壞了旅遊的興致。台大醫院家庭醫學部郭斐然醫師表示，加熱菸透過電子裝置加熱菸草產生煙霧，其基本原料依然是菸草。因此，加熱菸中包含甲醛、乙醛、亞硝胺、重金屬等多種有害物質，也都有二手菸及三手菸的危害，與傳統菸品相似。郭斐然醫師提醒，科學實證顯示加熱菸無助於戒菸，且會使吸菸者併用多種菸草產品，對尼古丁的依賴性依然存在。郭醫師強調，尤其加熱菸中的尼古丁會對青少年尚未成熟的大腦帶來長期傷害，導致青少年注意力不集中、情緒調控能力下降及學習困難，因此被稱為「大腦毒藥」。馬偕醫院台北社區醫學中心主任黃偉新醫師指出，根據WHO「加熱菸健康影響報告書」，加熱菸霧中，有22種有害化學物質含量是紙菸的2倍，有7種有害化學物質含量是10倍，其危害與傳統紙菸不同。暴露於加熱菸煙霧的動物，其血清的尼古丁濃度比紙菸高出4.5倍。黃醫師進一步指出，日本研究也指出，在暗室內使用雷射光照射，發現肉眼看不見的加熱菸煙霧可飄至3公尺遠，所以加熱菸當然有二手菸的危害！國教行動聯盟理事長王瀚陽表示，國際研究指出青少年使用加熱菸盛行率是成人的兩倍，日本調查也指出該國青少年(15-19歲)使用加熱菸比率，從2015年的0.6%上升至2019年的4.8%，增加為8倍。王瀚陽提醒，過年與寒假期間出國旅遊，千萬不要以身試法夾帶加熱菸回國，不僅違法受罰，對孩子來說更是最壞身教。
時周揭密／空戰英雄柳哲生4 機翼長在臂膀上
編按：為迎接雙十國慶，CTWANT特地找出過去刊登於《時報周刊》的國軍英勇戰史報導，此篇刊登於民國74年11月24日第404期《時報周刊》，描述距今87年前的筧橋空戰。此系列全部以原始文章內容呈現，為方便讀者在網路上閱讀，此系列中有整段文字上下引號，即代表柳哲生將軍口述，其它均為當時撰稿者葉言都整理報導。在抗戰期間，柳哲生以精湛的飛行技術駕駛極難操縱的俄製飛機，並且在烽火中屢建奇功，機靈得彷彿運用他的手足，便將日本空軍打得零零落落！俄製飛機／頭大尾小的俄機，人們稱為「小蒼蠅」，蘇俄賣機給我國實則另有居心…「民國二十六年九月二十日我離開南京，經過漢口、西安，到蘭州，住在一座已經停工的「民生工廠」。十月中旬，俄國飛機抵達，有Ｉ15和Ｉ16兩型的戰鬥機。Ｉ15是雙翼機，小轉彎靈活，但速度很慢。Ｉ16是木製機身的單翼機，速度極快，超過霍克三和日本九六式，但油料有限，只夠飛行一小時四十分鐘，而且煞車極為靈敏，剛操縱時很不習慣。」「蘭州機場跑道上滿布圓形的小石頭，而Ｉ16沒有尾輪，尾部只有一根鐵扒，降落時靠它拖在地上摩擦，如果不小心碰到圓石，飛機往往在地上旋轉，使得輪柱折斷，是它的缺點。」「當時空軍裡管這種飛機叫「小蒼蠅」，因為它頭大尾小，飛起來像個蒼蠅的樣子。」自從抗戰全面爆發以來，中國空軍以劣勢作戰，飛機耗損很大，又難以補充，幾個月下來，轟炸機所剩無幾，戰鬥機也到了拆兩、三架拼成一架的地步。當時世界列強對中日之戰多持觀望態度，也不出售武器給中國，只有蘇俄，別有居心地賣了幾批飛機，就是中國空軍通稱Ｅ十五、十六的Ｉ十五、十六。蘇俄售予中國武器，並非特別偏愛中國，只因這是蘇俄世界戰略的一部分。原來蘇俄對東方的外交，樂於見到日本對中國用兵，如此一方面可以把日軍主力吸往南方，不致威脅到西伯利亞，一方面可以使中國共產黨在中日戰爭中坐大。但是蘇俄又怕中國抵抗不住日本，很快被打垮，或者中國內部的親日投降派如汪兆銘等抬頭，於是制定出有限度的售予中國重武器，使中國得以抵禦日本，拖延戰爭為長期的政策。何況，這批飛機並非贈送，都是蘇俄高價賣給中國，由中國以棉花等物資抵帳的，順便還可以做一筆賺錢的武器生意。俄機Ｉ16全貌，請注意它沒有尾輪。（圖／翻攝自時報周刊）蘇俄空軍／他們在夾克裡放著大硬餅還掛了水壺，以防在沙漠中迫降…「接收飛機的時候，俄國人也來了很多。他們有三種，一是駕運飛機來的人員，二是訓練及保養人員，三是志願隊的飛行員，有的飛轟炸機，有的飛戰鬥機。」「俄國飛行員給我的印象是反應不夠靈活，一切動作都按照操典教科書來，不知變通，可能是在共黨統治之下，各人個性難以發揮的原故。他們駕機東來時每人飛行夾克裡放著一大塊硬餅，旁邊掛個水壺，以防在中亞沙漠中迫降。據說Ｉ16即使由他們自己飛到中國來，在半路上也幾乎毀損了一半。」在那個時代，柳哲生能對蘇俄空軍觀察入微，實在極不容易。有與美軍相處經驗的人，不妨把俄軍和美軍比較一下，就可以感覺到這個經濟落後、軍力強大的共產政權，是怎樣的影響了它的人民。咬住日機／柳哲生駕著Ｉ16，在漢口西北方擊落了一架日本的九六式戰鬥機…「我們在蘭州做Ｉ15、Ｉ16的基本訓練，但是蘭州機場灰土大、圓石多，環境太差，那年年底就調往襄陽，繼續秘密接受俄國飛機的戰鬥訓練，到二十七年二月十七日完成，立即調漢口。」「二月十八日中午正在漢口機場吃午飯，忽然警報大作，我們立刻駕著Ｉ15、Ｉ16升空攔截，在漢口西北方碰上一批日本的九六式戰鬥機，爆發一場大戰。我咬住一架日機猛烈射擊，終於把它擊落，是飛Ｉ16以來的第一次戰果。」二一八空戰是中國空軍以俄國飛機對抗日本的首一戰役。此役擊落日機四架，包括當時日方領隊的十二航空隊隊長金子大尉在內，可是我方也被擊落及擊毀五架，第四大隊代理大隊長李桂丹也被擊落殉國。柳哲生在這天則大發神威，獨力擊落一架，又與三架友機合作擊落一架，登記戰果為一．二五架。抗戰後中國空軍計算戰時擊落的敵機數目以登錄戰果，做得非常嚴格。方法是先看每次出任務回來，各飛行員報告的戰況，凡有宣稱擊中敵機的，再與當時地面發現的墜毀敵機比對，符合的才計入戰果。如果同時有幾個人宣稱擊中，則戰果平均分攤計算，所以除非情況明顯，否則常常出現小數點，二一八這天就是如此。柳哲生的戰績紀錄中，甚至有０．０四架的，這是當天有二十五架飛機都曾開火，但地面只發現一架日機殘骸的計算結果。這種方法雖然呆板保守，但當時的飛機沒有與槍同動的空中照像機，證據缺乏之下，也只能這樣判斷；所以中國空戰英雄擊落敵機的數字，都可能有被低估的現象，因為有的日本飛機墜落在海上、河上、荒山裡，無法找到，因之戰績無法承認登記。雙翼的Ｉ15，飛行時所攝，此型飛機動作靈活，但速度太慢。（圖／翻攝自時報周刊）英雄風範／在空中，柳哲生放過一個搖手乞憐的日軍，他不打手無寸鐵的敵人…「四月二十一日，我奉命掩護蔣委員長座機自漢口飛往鄭州。當天出動戰鬥機六架，在座機上空掩護，安全抵達鄭州，沒有遇到日本飛機。」「五月三十一日，日本大編隊的戰鬥機出現，為他們的轟炸機炸漢口開路，我方中、俄飛行員都升空迎戰，出動了四十多架。」「激戰中我擊中一架日本飛機的油箱，它冒煙著火，飛行員跳傘。我飛近觀察，這個日本人見了我驚慌失措，在空中連連搖手，意思是求我不要對他射擊，我繞著他飛了一圈，掉頭而去，另找其他的日本飛機打去了。」抗戰時期上下一心，不畏艱險，尤其蔣委員長的沉著勇敢，領導了大家，這可以由他在只有六架戰鬥機掩護下飛往前線觀察看出。五三一空戰是日本戰鬥機的一次大敗。此役雙方純粹以大量的戰鬥機纏鬥，結果是九比二，我方大勝，跟在日本戰鬥機後面的轟炸機隊，也因為前面戰敗而沒有轟炸就退回，未能達成任務。柳哲生在這場戰役中表現了他英雄的風範，放過了那個在降落傘上飄盪，手無寸鐵的敵人。這個僥倖碰上他的日本人後來命運如何，柳哲生說，這個日本人還是沒有逃過，聽說他一落到地上就被我們的農民你一拳我一腳的打死了，這些農民一心抗戰，要打日本人，不要說日內瓦公約之類的東西聽都沒有聽過，口供情報都恨得不知去問。單機攔截／日機五十四架出現重慶上空，柳哲生單機迎上，擊落兩架日機…「二十八年到二十九年，常常從重慶單機出夜間任務，我也漸漸摸到了訣竅。」「日本轟炸機通常以五十四架編隊，開著航行燈飛到重慶外圍才關燈降低高度，預備投彈，我就不開燈在重慶以東巡邏。發現日機的燈光時，以我機的左側迎上去，從日機右側接近，因為Ｉ16的排氣管向右，這樣可以避免他們發現排氣管的火光，接近到射程時立即開槍。」「二十九年七月十六日晚上，我又單機在重慶東南碰上日機大編隊，這次是在近距離迎面遇到，我一看前面一片燈海，馬上衝過去，一面不停的射擊，到快撞上對方領隊機時才猛推機頭，從它們的下方閃過。這天由於日本飛機編了密集隊形，我盲目的快速射擊，竟擊落它們兩架。」這晚五十四架日本重轟炸機，竟被柳哲生單機衝散，沒有達成夜間轟炸任務，還損失兩架，柳哲生的勇敢善戰，表露無遺。柳哲生操縱Ｉ16飛機，就像揮動他的手臂一樣輕鬆。（圖／翻攝自時報周刊）降落傘炸彈／我軍以小降落傘帶著小炸彈，在日本飛機上投落爆炸…「後來日本飛機實在太多，就有人想出降落傘炸彈的辦法。用一具小降落傘帶一枚二十公斤的小炸彈，一架飛機帶八具傘，設法飛到大編隊敵機的上空，投下降落傘，炸彈裝幾秒鐘的定時裝置，在敵機上面爆炸，殺傷力很大。」「我先以我們派出的靶機當作目標，練習投降落傘炸彈一星期後，就出這項任務了。」「二十九年八月九日，第一次試驗。我從他們的右方飛到他們編隊頂上，降落傘炸彈投下之後果然成功，炸彈在他們頭頂上爆炸時，他們全都嚇了一大跳，立刻紛紛四散飛開，重慶又免掉一次被轟炸。」「八月十六日第二次出擊，這次運氣更好，降落傘炸彈爆炸後，日本飛機又四散分開，我咬住一架落單殿後的敵機，追了一陣後把它擊落。」日本對重慶不分均軍事、平民目標的濫行轟炸，顯示其政略、戰略已陷於狂戰，因為通常兩國作戰，面積小人口少的一方一定要縮小打擊面，製造對方內部分裂，所以通常不攻擊對方平民。日本不分青紅皂白的濫炸只造成中國大後方人民更加同仇敵愾，一致抗戰而已。戰爭也是對人類智慧絕好的刺激，許多新發明，甚至怪招奇計，都在戰時出現。中國在抗戰期間物資缺乏，不得不自力更生，創造發明，由降落傘炸彈可見其一斑。高空護航／柳哲生與李宿光飛進日本陣地，在炮火中成功地掩護了俄機…「六月中旬我調往南昌，擔任機場警戒。當時俄國志願隊以南昌為基地，轟炸隊經常攻擊結集在馬當一帶的日本軍艦。」「俄國轟炸飛行員對掩護他們的俄國戰鬥機不滿意，有一次找我們替他掩護，並且訴苦說日軍高射炮火很強。我知道以後就找了僚機李宿光，決定好好幹一下。」「六月二十七日我們先起飛，掩護俄機轟炸。我帶了李宿光直飛日本陣地上空，日軍立即開高射炮射擊，我們則一面繞圈子，一面慢慢提升高度，由三千公尺爬到五千公尺，日本炮火追著我們打，引信全都調到五千公尺，這時俄國轟炸機正好安然通過目標投彈，日本高射炮都在他們兩千公尺以上爆炸，他們毫髮未損。」依照空軍戰術法則，戰鬥機為轟炸機護航，是防備對方戰鬥機的攔截，只要轟炸機沒有受到對方戰鬥機的攻擊騷擾，就算達成任務。呆板的俄國戰鬥機即依此準則行事，也難怪頭腦靈活的柳哲生冒險引開日軍高炮，為俄機護航成功後，這些俄國人把他抬起來歡呼了。中國空軍的Ｉ16。（圖／翻攝自時報周刊）警戒任務／日本對重慶採取猛烈的空中攻擊，每當月夜，日機突然出現…「七月到十一月，我第二次接收俄國飛機，這次到了新疆哈密才接到。哈密那已經非常冷，我們接受了無線電訓練後，回到重慶，擔任警戒。」「那時只有領隊機裝有無線電，每人賦予一個代號，我的是『九妹』，不知他們怎麼取的；飛行高度則以幾層樓為代號，而且每天換，例如「五樓」前一天指五十公尺，後一天可能指三千公尺。」民國二十七年十一月武漢淪陷，政府遷往重慶。日本對重慶採取猛烈的空中攻擊，他們把新銳的九七式重轟炸機大量調來，以大編隊方式轟炸，通常是白天派出偵察機偵察，晚上出動轟炸機，使中國缺乏夜戰設備及能力的空軍，不易捕捉到他們。只要是陰曆初八到二十二有月亮的晚上，必然出現。於是中國空軍裡少數長於夜間航行的飛行員，就必須常常在晚上以幾架，甚至單機攔截。壁山空戰／日本發展出零式高性能戰鬥機，壁山空戰中，我機被擊落十六架…「二十九年冬天我又到哈密接機，三十年五月才回四川。回程路經蘭州，正好碰上空襲警報，我又是落地後沒有停車就立刻起飛作戰，擊落敵機一架，也是我的最後一架戰果。回到四川後改駐成都，不久，日本的新型戰鬥機零式出現，我空軍第一次在壁山上空遭遇，發生空戰，我方損失頗重，以後如果判明有零式機攻來時，我們大多奉命起飛避戰，以免無謂損失。」日本研究了幾年的高性能戰鬥機，終於在民國二十九年（一九四０）完成，正逢日本皇紀二六００年，故名零式，次年首先應用於中國戰場。零式速度既快，動作又靈，是當時最精良的戰鬥機。珍珠港事變後美軍飛機曾吃過它很大的苦頭，跟它交過手的美軍飛行員形容它：「我全速前進時，零式還可以繞著我打圈子飛。」三十年九月十三日壁山空戰，我機在敵情不明下被擊落十六架，加上毀損的超過二十架，迫使中國積極尋求高性能戰鬥機。幸好不久美日開戰，美國終於開始援華，賣給中國一批P40和P43戰鬥機。日軍轟炸蘭州時，由機上所攝。地面上設施，包括省黨部、軍長宿舍、給水槽、中央市場等目標都被日人標出。（圖／翻攝自時報周刊）英雄受傷／美國以有問題的飛機售予我國，柳哲生試飛時，卻摔落重傷…「三十一年初我奉命到印度喀拉蚩接收P43（當時印度、巴基斯坦並未分治，都是英屬印度的一部分）。誰知這批P43是美國原來賣給英國的，英國人試飛後發現有問題，不動聲色的退貨，美國就把它轉賣給中國。」「我在四月十三日試飛，本想加滿油後飛一小時，測驗它的耗油量，不料飛了四十五分鐘左右發動機熄火，飄降時又難以控制，撞上喀拉蚩機場旁的樹叢，我前額骨撞裂昏迷，住院一個多月才好。」「後來失事的人愈來愈多，美軍自己也有，經詳細檢查，發現P43的橡膠輸油管品質脆弱，極易斷裂漏油，引發火災而失事。」「我出院後回國，經過半年的養傷，改入參謀學校，畢業後被英國教官留下來擔任教練，直到抗戰勝利。」以柳哲生的機警靈活，在抗戰最艱苦的時期鏖戰四年，僅在二十九年六月十二日被日機砲彈破片擊中左腿輕傷一次，想不到卻因為P43飛機的設計不良而摔落重傷。柳哲生出院後雖曾再三請纓，希望重任戰鬥機飛行員，卻未為上級批准，也失去了再擊落敵機的機會。否則以他的技術來駕駛抗戰後期性能不遜於零式的P40，和超過零式的P51，他必然會再添戰果的。以我國空軍較為保守的統計方法，柳哲生空戰四年多，擊落日機八．六架，如果依日本方面的承認和計算，與英、美航空史家的著作，則他的戰績為擊落日機十一．三三架，擊沈日本運輸船一艘；不論根據哪一種統計，他都是高居第一位的中國空戰英雄。這位中國第一的空戰英雄，歷年榮獲勝利勛章、乾元勛章、復興榮譽勛章、忠貞獎章、雄鹫獎章、彤弓獎章、一等宣威獎章、光華獎章、陸海空軍獎章、楷模甲二獎章、懋績甲二獎章各一座，另有一座九星星序獎章，則代表了中國空軍迄今為止無人能及的榮譽，因為這座獎章上的每一顆星，都代表被他擊落的一架敵機。這位現年七十二歲（編按：當時民國74年），仍然精神健旺，動作敏捷的老兵，當年煥發的英姿依稀浮躍，正如日本方面的描寫：柳哲生駕駛Ｉ16這些難以操縱的飛機，就像運用他手足一樣的靈活。
放颱風假！吳怡霈日本老公看不懂 爆家鄉「狂風暴雨」也要上班
今年第18號颱風「山陀兒」侵台，全台22縣市今（2）、明（3）日都放颱風假。女星吳怡霈的日籍老公Akira對於台灣放颱風假感到困惑，尤其是無風無雨的狀況，因為在日本就算狂風暴雨他們都要上班。台日面對颱風是否放假一事，意外掀起網友論戰。吳怡霈和日籍老公Akira結婚後，經常透過社群分享夫妻間的互動，昨（1）日晚間宣布2日放颱風假後，Akira好奇問吳怡霈「為什麼台灣可以放颱風假？」指出北部無風無雨，這樣為什麼也可以放假；吳怡霈解釋，Akira在日本無論狂風暴雨都要進公司上班，「日本沒有天災假可放啊」。貼文曝光，底下湧入網友表達各種看法，有知情人士跳出來解釋，台灣是由政府決定是否放颱風假，在日本則是以公司自行決定要不要放假；但不少人認為颱風假是民眾的小確幸，「感恩，我們真的很幸福」、「颱風天通勤危險，能放颱風假真的很開心」。不過也有部分網友勸吳怡霈老公Akira不要對台灣指手畫腳，畢竟各國都有不同的風俗民情，「日本連假比台灣多，少一個颱風假還好吧」、「狂風暴雨還出勤的公司真的可以考慮轉職」、「日本人大多坐電車上下班，台灣人通勤則多是騎車，危險程度相比，台灣才會放颱風假」。除此之外，有一些人看完吳怡霈老公Akira的話認為日本人好奴，人身安全應該比工作賺錢重要才對。事實上Akira的話也反映出日本人大多是「工作狂」，據美國財經媒體《CNBC》報導，在日本研究當地社會文化逾20年的專家克雷格（Tim Craig）指出，日本人高度重視工作，已經把工作視為生活的一部分，即便政府想推動周休三日，但他認為「日本人長時間工作和他們的文化和社會環環相扣，這種狀況不會很快改變」。
日本推行「周休三日」結局慘烈 工作狂文化變最大阻礙
日本高工時造成過勞死的狀況嚴重，政府為了民眾生活與工作平衡，近年呼籲企業能施行「周休三日」政策；豈料，當地僅有8%企業願意嘗試且多是外商公司，專家指出日本人高度重視工作，「工作狂」文化很難在短時間改變，反而造成員工承受無形的社會壓力。根據美國財經媒體《CNBC》報導，日本近年大力推動企業施行「周休三日」，每周工作四天的制度，為了讓員工能靈活安排工作、縮短工時和減少加班；除此之外，日本厚生勞動省也開始提供補助或免費諮詢服務。不過在日本研究當地社會文化逾20年的專家克雷格（Tim Craig），針對周休三日政策提出個人看法，「日本人長時間工作和他們的文化和社會環環相扣，這種狀況不會很快改變」。克雷格也指出，日本人高度重視工作，已經把工作視為生活的一部分，並舉出若員工選擇不加班提前回家，很容易遭同事投以異樣眼光，導致員工有更多的社會壓力，往後還可能負擔更多工作。另外一名經濟學家舒爾茲（Martin Schulz）則表示，對日本人來說，工作場所也是他們社交互動的地方，所以他們往往自願加班幫助團隊完成項目，或是參加下班後的公司聚餐。據厚生勞動省去（2023）年10月公開高工時是造成憂鬱症和過勞死的主因之一，在2022年日本有2968人過勞死，比2021年的1935人有所增加，整體數字呈現攀升的狀態，約10.1%男性和4.2%女性每周工作超過60個小時。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
中秋烤肉注意！小心煙霧致癌 專家建議：可放些沾過水木炭緩解
俗話說「一家烤肉萬家香」，燒烤的香味往往隨著煙霧四處飄散，但過程中可能會產生致癌物質「多環芳香族碳氫化合物」（PAHs），透過煙霧沾附在食材上，吃下肚可能造成危害。食藥署提醒，等待炭火溫度穩定、不冒煙時再放食材。專家則建議參考日本研究，在熱木炭上放一些沾過水的木炭，可減少煙霧產生。食藥署食品組副組長蕭惠文表示，為避免PAHs的危害，烤肉過程可選擇通風良好的場所，避免吸入過多煙霧，等炭火溫度穩定不冒煙時再放食材；建議先以鋁箔紙包覆易出油或出水的食材，難熟的食材先烹調再燒烤，食材燒焦的部位則應去除避免食用。輔仁大學食品科學系教授高彩華提醒，燒烤不見得要非常高溫，可以增加食品和熱源的距離，一方面降溫，另一方面減少煙霧附著在食物上，或改用電烤箱、氣炸鍋取代炭烤。一項日本研究顯示，在熱木炭上放幾根沾過水的木炭，可減少產生煙霧，水分也有助於煮熟食物。一名年近50歲的上班族長期患有代謝症候群，平常都是靠藥物維持血壓與血糖，但中秋節前夕周周烤肉、聚餐，抽血檢查發現三酸甘油酯飆升至750mg／dl，是正常值的5倍，肉眼就可看見抽出來的血液上浮著一層油，所幸靠大量補充水分，暫時禁食1-2餐，降低三酸甘油酯濃度，解除危機。收治病患的新陳代謝科醫師周建安表示，不少民眾中秋連假卯起來聚餐，但大量攝取高油脂食物與啤酒，蔬菜攝取嚴重不足，導致「三酸甘油酯血症」，過量脂肪酸造成胰臟細胞損傷、急性發炎，最終引發急性胰臟炎。
中秋節將近！烤肉卻怕致癌物？ 食藥署曝5重點有效避免
中秋節即將來臨，而烤肉是許多名民眾中秋節必做的活動之一，不過因為食物在煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs）。對此，食藥署提醒5大重點，有效避免在烤肉過程中攝取過多致癌物。由於烤肉可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物，因此食藥署指出5大重點提醒，讓民眾可以烤得安心。第一是「烤肉宜選擇通風良好的場所，避免吸入過多煙霧」、第二「應等待炭火溫度穩定不冒煙時，再進行食材之燒烤，減少食材接觸到燃燒煙霧的機會」。第三是「易出油或出水之食材，建議先以鋁箔紙包覆或適當阻隔後再燒烤，減少因油脂或水分滴落燃料上產生之煙霧」、第四「難熟的食材，建議先經烹調（如蒸熟）後，再進行燒烤，減少食材燒烤的時間，也能避免食材燒焦」，最後一點則是「食材燒焦的部位應去除避免食用。」另外，輔仁大學食品科學系教授高彩華說明，多環芳香族碳氫化合物會產生有2大來源。第一是煙燻或炭烤過程中，木材或木炭不完全燃燒而生成煙霧，這些煙霧中便容易含有PAHs；第二是烤肉時用的動物性食材、烤肉醬中的油質和蛋白質，經過燒烤的高溫後，因為熱裂解反應而產生PAHs。高彩華指出，根據日本研究發現，如果在烤肉過程中，對最上層的燒熱木炭浸水或灑水，表面有一層水後，當下層的炭灰揚起時，就可以被吸附，有效降低食物被汙染的機會，且水蒸氣也有蒸煮功能。如果改用其他方式烤肉，如電烤箱、氣炸鍋，也能減少健康疑慮。
學生通勤時間太長要注意！ 日本研究：憂鬱風險將增加1.6倍
長時間通勤上學恐影響憂鬱症？日本精神神經學會最新發表的論文發現，長時間通勤的學生，出現憂鬱和焦慮症狀的風險更高，研究人員就建議，家長與孩子在選擇就讀學校時，應該同時考量到通勤時間。根據日媒《朝日新聞》報導，明海大學醫學系副教授大塚雄一郎與研究員中島英合作，在2022年10月至12月期間，針對東京地區與東北地區約2000名私立高中生進行網路調查，詢問他們的心理狀態。結果發現，在約1900個回覆中，有17.3%學生有憂鬱症狀，19.0%有焦慮症狀，共有3成受訪者光是通勤到校就超過1小時；而與通勤時間少於30分鐘的人相比，通勤時間超過1小時者，出現憂鬱症狀的風險是1.6倍，出現焦慮症狀的風險是1.5倍。報導指出，到目前為止，日本很少有關於學校通勤時間與心理健康關係的研究，若青春期產生心理問題，可能導致成年後出現精神疾病，這也和暴力與自殺有關。對此，就有不少網友表示，「通勤上學的時間越多，你需要放鬆的時間就越少，這只會讓你的身體和精神都變得更加困難」、「我上學單程就要將近90分鐘，我還是不喜歡擁擠的火車和人群，有時會跌倒，所以會出現輕微的恐慌症」；但也有人認為，「這取決於個人，1個小時的通勤反而讓我有遠離家人和兄弟姐妹的獨處時間」、「上下學的時間對我來說是寶貴的學習時間，包括讓朋友抄作業，背當天的考試，背英文單字等等」。另外，同時在醫療監獄擔任醫師的身心科醫師藤野智哉指出，由於沒有看見原始數據，無法得知這些因素分析到什麼程度，但當通勤時間被佔用時，與朋友玩耍的時間減少，睡眠時間、寫作業的時間也會變少，但要選擇距離近或遠的學校，還是涉及許多原因，諸如認識新朋友、文化等等，「我認為沒有必要盲目相信這一點，而改變自己選擇的學校，或是過度擔心」。
打破認知！日研究指出「味噌湯喝越多罹癌風險越高」 全因「這一物」背後搞鬼
一般而言，日本人早餐常出現的味噌湯，被視為是養身保健的法寶，甚至是瘦身減醣的絕佳食材。但「無毒教母」譚敦慈卻表示，味噌湯容易在胃黏膜受損的情況下，提高民眾罹癌的風險，更引述日本研究，表示「喝越多，罹癌風險越高」，而這背後搞怪的，主要是味增湯的高鹽分所致。護理師譚敦慈日前在出席「健康2.0」的節目錄製時表示，韓國與日本一直在爭胃癌大國榜首的位置，其背後的原因主要是因為味噌與泡菜。這兩種傳統食材在製作的時候，都會放置大量的鹽巴，高鹽分雖然成功的延長食物的保存期限，以及增加食材的美味，但高鹽分卻是嚴重損害胃黏膜，導致罹患胃癌風險高。譚敦慈表示，針對胃癌大國一事，日本人也曾經做過研究，發現只要味噌湯喝得越多，罹患胃癌的風險就越高，韓國人後續也在一些研究中發現高鹽的泡菜對於胃部的損害之間的關係。除了高鹽份外，含糖飲料也是對人體的影響甚鉅。譚敦慈解釋，根據美國和新加坡的研究，每週只要喝三次含糖飲料，胰臟癌的風險就會增加八成。這個風險非常高，所以需要特別警惕。
酷熱臭傷害3／年輕人有老人臭「健康恐出事」 置之不理將爆心血管危機
除了汗臭、狐臭，密閉空間內經常還有一股「老人臭」，像極了老舊家具的味道，專家表示，「2-壬烯醛」正是造成老人臭的元兇，內臟脂肪過多也會產生「2-壬烯醛」，所以如果年輕人身上出現怪味，就要懷疑是否有三高問題，以免延誤治療時機惡化成心血管疾病。「所謂的『老人臭』，也就是日本說的『加齡臭』！」皮膚科醫師趙昭明說，日本曾針對26～75歲、共22名成年人，以襯衫收集體味進行研究，發現年紀愈大，體臭就更加劇烈。其中的關鍵就是「2-壬烯醛」，研究發現，若比較75歲與50歲襯衫上的「2-壬烯醛」濃度，年長者甚至超過3倍之多。趙昭明說，隨著生理機能老化，皮膚的荷爾蒙、皮脂腺分泌狀況也有所改變。大約從40歲後，人體四肢的皮脂腺分泌變少，但額頭、鼻頭、耳朵後方、胸背、鼠蹊部等皮脂腺卻依舊蓬勃，此時若與老舊角質混雜在一起，就會造成皮脂氧化反應產生「2¬壬烯醛」。尤其是角質層較厚的腳掌、腳後跟等等，特別容易產生很多「2¬壬烯醛」，再加上雙腳時常處於悶不透氣的環境，容易滋生細菌，混雜之下就出現驚天動地的臭腳味。根據日本研究指出，內臟脂肪過多也會使得血液中的「2¬壬烯醛」增加，同樣會造成老人臭。「所以年輕人也可能有老人臭問題！」趙昭明說，飲食習慣如果過於油膩，就更容易刺激皮脂腺分泌散發不好的氣味，一旦年輕人身上若出現老人臭，就要懷疑是不是有三高問題，最好就醫檢查一下，以免延誤治療惡化成心血管疾病。飲食與氣味息息相關，如果常吃重口味食物，身上排出的汗液就會散發出較刺激性的味道。（圖／黃威彬攝）想要預防老人臭，趙昭明建議先從飲食著手，少吃動物性脂肪如豬油、奶油等，也要避免炸雞、麻辣鍋等重口味食物，多吃抗氧化的食物如蔬菜、水果、維生素C和E、薑、堅果、大豆等，可以降低皮脂腺細胞的氧化、減少分泌油脂。「也要多喝水！」趙昭明提醒，血液若缺水變得更加濃稠，就會導致「2¬壬烯醛」濃度更高，所以建議每天喝大約2000c.c.的水，而且要分散時間攝取，才能讓細胞真正吸收水分。