母親節蛋糕
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丁噹接下保母任務照顧阿弟5歲兒 才半小時險招架不住
上回，蕭秉治化身保母奶爸替Energy阿弟照顧年僅5歲的小兒子「豬寶」，才1 個小時就已讓蕭秉治差點撐不住，這回，由丁噹接下保母任務，與豬寶攜手合力完成母親節蛋糕送給Mei邱馨葦。丁噹很喜歡小孩子，曾說過沒有當歌手，現在可能會是幼稚園老師，但面對豬寶的活潑淘氣，才照顧半小時的丁噹，竟一度險些招架不住，笑說：「本來夢想是開幼兒園，現在…要猶豫一下了，很佩服幼兒園老師和辛苦的父母。」回到做母親蛋糕的主要任務，丁噹和豬寶可說是合作無間，從一開始的手足無措到最後的攜手完成，換得Mei的開心模樣，讓一旁的阿弟都吃味的說：「我也想要。」丁噹安慰阿弟等父親節換你。影片將於今晚9:00相信日常YouTube頻道首播。丁噹照顧豬寶半小時一度招架不住。（圖／相信音樂提供）時常下廚做三餐的丁噹，首次做蛋糕就獻給Mei，她說：「那天第一次做蛋糕，第一次帶豬寶，都是第一次，對我來說是一種有趣的挑戰。」還沒動手做之前，丁噹光是認材料就認了老半天，原以為出搥的會是豬寶，沒想卻是丁噹犯下第一個錯誤，粉紅色素加錯地方，原應該是雙色蛋糕，直接變成全粉色蛋糕。期間，丁噹除了使出美食、歌聲贏得豬寶的心，丁噹也和阿弟全家約定11月15日《夜遊 A Night Tour》小巨蛋夜未眠巡迴演唱會一起高歌。母親節這天，丁噹準備了花送給媽媽，至於是否親手做蛋糕給媽媽，她笑說：「先不了，反倒是媽媽廚藝很好，她很喜歡做飯給我吃，就和媽媽一起做菜。」而丁噹11月15日的《夜遊 A Night Tour》小巨蛋夜未眠巡迴演唱會門票已全數完售，歌迷敲碗加場，唱片公司正極力與各方喬檔期，希望滿足大家加場的心聲，盡快帶給歌迷好消息。更多丁噹的資訊，請關注丁噹及相信音樂官方臉書、Instagram、微博、微信。丁噹首次做蛋糕，光是認材料就認了老半天。（圖／相信音樂提供）
詹懷雲《有病》票房破5400萬 江齊曝母親節貼心舉動
台片《有病才會喜歡你》票房突破5400萬，目前暫居年度十大賣座電影第五名，主要演員詹懷雲、江齊、劉修甫、百白今（8日）出席中華郵政海底郵筒活動，江齊表示幾乎每年都會寫卡片給家人，「母親節或生日都會，我其實還滿愛寫卡片的，因為我覺得手寫比起簡訊還更有溫度。」江齊表示幾乎每年都會寫卡片給家人。（圖／趙文彬攝）對於即將到來的母親節，詹懷雲表示：「應該會安排跟家人吃飯，或是在家切母親節蛋糕，今年我可以再寫封信，謝謝家裡的支持，一直以來都給我很大的鼓勵，媽媽一直在支持我去做我喜歡的事情。」百白則表示有約媽媽吃飯，近期開始吃素的她，本來想帶媽媽去吃蔬食料理，沒想到媽媽直接表示當天沒空，她只好大開媽媽玩笑，「我就跟媽媽說，那還是我買一件性感睡衣給你？我們家就是比較喜歡這樣開玩笑。」詹懷雲表示母親節會安排跟家人吃飯。（圖／趙文彬攝）至於票房破5千萬，被問到打算怎麼回饋粉絲？百白笑說：「那如果票房破億，我就去綠島穿比基尼！」接著又趕緊表示是開玩笑，「沒有穿潛水衣的話，水底溫度很低，我（比基尼）還是穿在裡面好了！」
愛心助「母」一臂之力！ 弱勢家庭放鬆過母親節
母親節前夕，有感於物價持續上漲，弱勢家庭生活壓力倍增，道家人文協會於今（29）日舉辦宜蘭縣母親節蛋糕捐贈暨弱勢家庭媽媽圓夢計劃，捐贈愛心蛋糕452條予轄區內的弱勢家庭，六年來總計捐贈1646條，傳遞節日溫暖，宜蘭縣代理縣長林茂盛亦盛情出席。今年協會持續關懷弱勢婦幼家庭，針對實際需求提供抽油煙機、瓦斯爐與嬰兒床、嬰兒推車、奶瓶消毒鍋等嬰幼兒用品，以及米、罐頭、奶粉、衛生紙等共計146件民生物資，陪伴家戶穩定生活、共度難關。捐贈儀式現場，由協會理事長張旖致贈蛋糕予兩戶受贈家戶代表。父母離異的小智（化名）患有過動症，父親長年在外地工作，照顧責任全落在70多歲的祖母身上，不僅每月陪伴小智就醫，也獨力照料其生活起居，從1歲撫養至今已升上國中。年邁的祖母即使身體不適，為求三餐溫飽，仍以撿拾回收維生，努力撐起祖孫兩人的生活。另一位小安（化名），出生滿月即被診斷罹患罕見疾病，全身腫瘤超過百顆，父母離異後由祖母成為照顧者。自小學四年級起，小安每年需接受數次手術，卻從未放棄學業，由祖母推著輪椅上下學，住院期間也持續透過視訊學習，以笑容面對病痛，不放棄希望，珍惜每一天，更感謝祖母無私的付出。母親節圓夢計劃部分，則有四戶家庭。第一戶小欣(化名)一家五口生活全仰賴不穩定的臨時工收入，居住環境老舊，抽油煙機與瓦斯爐幾乎無法使用，為節省開支仍須每日自行烹煮，亟需更換基本廚房設備。第二戶小玲(化名)目前懷孕中，並育有兩名年幼女兒，丈夫患有認知障礙且身負債務，全家經濟困頓，考量其照顧壓力及幼兒安全，亟需遊戲地墊、奶瓶消毒鍋等品項，改善育兒環境。第三戶小雅(化名)遭遇解雇且剛生產完，無任何資源協助下需獨自照顧新生兒，短期內無法外出就業，生活陷入困難。第四戶小瑩(化名)為高齡產婦，早產生下孩子後，面臨經濟拮据及缺乏親友協助的困境，亟需基本的育兒用品。為協助弱勢家庭改善生活，協會於了解需求後，立即安排廠商前往第一戶安裝廚房抽油煙機與瓦斯爐，並同步更換瓦斯管路，確保整體使用安全無虞。當日捐贈儀式結束後，協會志工團隊隨即分成兩組前往訪視四戶家庭，實地了解生活狀況，並提供所需嬰幼兒用品及民生物資，讓媽媽們深感溫暖，頻頻表達感謝之意。協會理事長張旖表示：「希望透過此次圓夢計劃，實質減輕弱勢家庭媽媽的負擔。協會捐贈母親節蛋糕活動今年已邁入第九年，陸續將在桃園市、新北市接力舉辦，持續傳遞關懷到更多需要的角落，讓愛的力量陪伴大家走過困境，邁向更幸福的未來。」
中式下午茶低於半價300元有找 螞蟻人選購指定蛋糕限時9折
股市震盪、荷包變扁，想省一點又不想虧待自己的人，不妨參考近期各餐飲品牌推出的優惠方案。來自新加坡的中菜品牌樂天皇朝即日起推出低於5折的下午茶個人套餐，凡於週一至週五平日下午時段2點30分至4點30分到店消費，只需258元就能享用原價528元的開胃菜三品、功夫主食5選1、獨家甜點拼盤，樂天皇朝個人獨享午茶套餐於雙北三家分店即日起同步推出。樂天皇朝平日下午茶個人套餐包含涼拌黑木耳、上海烤麩、蒜香黃瓜三味一體的開胃小碟，功夫主食則有肉絲蛋炒飯、紅油抄手拌麵、清燉雞湯拉麵、木須肉炒拉麵、原味小籠包+海鮮酸辣湯可擇一，還有專為下午茶賓客打造的紫薯奶酪、千層蘋果酥，與人氣點心宮廷驢打滾匯集而成的午茶限定甜品拼盤；其中主食首推招牌「原味小籠包」，其以手擀麵皮包入混合豬肉、清雞湯凍及蔥薑汁的內餡，以18摺收口使包子挺立、容易夾取。品嘗時可先咬開麵皮一角吸吮鮮美湯汁再享受皮滑餡香的口感，5顆一籠搭配海鮮酸辣湯份量剛好，想試更多口味只要加價99元即可升級為八色小籠包，一次品嘗原味、川味、蒜香、起司、蟹粉、黑松露、糟溜絲瓜、鮑汁鮑魚等獨創口味。下午茶主食選項之一「木須肉炒拉麵」。（圖／樂天皇朝提供）「紅油抄手拌麵」（左）、「清燉雞湯拉麵」。（圖／樂天皇朝提供）除了原味小籠包，其他主食選項同樣讓人胃口大開，像是醬色深濃黝黑的「木須肉炒拉麵」融合豬肉、雞蛋與老抽香氣，同時可享受銀芽、木耳的清脆和拉麵的爽彈口感，與調料鮮麻、肉餡甜美的「紅油抄手拌麵」皆適合重口味一族；口味較清淡者可試試米粒分明、結合京醬肉絲的「肉絲蛋炒飯」，或是湯頭醇美、雞肉鮮嫩的「清燉雞湯拉麵」。套餐甜品拼盤由「紫薯奶酪」、「千層蘋果酥」與「宮廷驢打滾」組成，調入紫薯泥的奶酪綿滑滋潤、風味清爽，中西混搭的蘋果酥餅皮層次鮮明，內藏帶有肉桂香氣的蘋果餡、順口馨香，兩者都是平時點不到的下午茶限定口味；而以糯米團和紅豆沙製成的宮廷驢打滾則是甜點人氣王，軟Q芳甜，搭配覆蓋表面的黃豆粉、花生粉入口更添風味。258元個人下午茶套餐僅限平日下午內用提供，須以原價另酌收10%服務費。MJ Kitchen假日下午茶菜色升級，萬豪旅享家會員還可享限時800元優惠價。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）另迎接春暖花開之際，台北國泰萬怡酒店觀察到週末來客數有明顯提升，即日起全面升級館內MJ Kitchen假日下午茶時段菜色，像是日前推出的「環球美食航線」主題菜色，賓客能於下午茶時段一品多種蟹類及鮭魚生魚片的新鮮細膩，也能大啖口感奔放的重慶青花椒水煮牛肉、上海醃篤鮮等川台料理。即日起至5/4，萬豪旅享家會員每逢假日下午茶時段至MJ Kitchen用餐，即享嘗鮮價每人800元；5/10及5/11母親節當週則是另外推出賓客用餐，再加送每位成人位上半尾龍蝦乙份。亞尼克「玫瑰荔枝生乳捲」以荔枝蜜結合有機玫瑰花瓣醬繽紛登場。（495元，圖／亞尼克提供）亞尼克母親節主打蛋糕包括「玫瑰馨樂園」（左，1280元／6吋）、「紅心女王」（995元／6吋），以繁複作工呈現花果酸甜風味。（圖／亞尼克提供）螞蟻人若想在家與母親、家人一同享用甜點下午茶，則不妨考慮生乳捲名店亞尼克首度聯名知名生活風格品牌Cath Kidston，推出以花卉、水果為靈感呈現的優雅系甜點。包括「玫瑰荔枝生乳捲」，母親節蛋糕「玫瑰馨樂園」、「紅心女王」、派塔「馨花朵朵開青檸派」以及半熟海鹽奶蓋起司、櫻花脆梅凍等多款；此外，經典回歸的莓果鮮奶酪巴斯克，人氣熱銷的芋見香緹、德國黑森林、生乳奶蓋波士頓-草莓戀人、粉莓好黑酷曲等甜點，也是寵愛媽媽的好選擇。亞尼克全新「玫瑰荔枝生乳捲」嚴選台灣荔枝蜜以及屏東有機玫瑰花瓣醬等原料，將撲鼻玫瑰花果香、荔枝蜜與荔枝凍捲入覆盆莓奶霜中，再搭配清爽北海道奶霜，絕美繽紛的內餡綻放感官的甜蜜體驗；「玫瑰馨樂園」以貝可拉白巧克力搭配玫瑰花果香，將天然玫瑰醬融合覆盆莓，風味清新微酸；「紅心女王」則是以自帶莓果香的紅寶石巧克力融合紅心芭樂杏桃醬與芭樂果凍，層層堆疊出奢華濃郁的口感。Cath Kidston X 亞尼克期間限定聯名包裝，以多款經典印花呈現濃濃英倫復古風。（圖／亞尼克提供）Cath Kidston X亞尼克「愛的玫語，甜蜜獻荔」即日起至5/11推出多重感恩回饋，凡於門市單筆消費淨額達1,000元（含）以上，即送「商品現金抵用券100元」乙張，不累贈；憑隨享卡消費購買母親節指定5款蛋糕：玫瑰馨樂園、紅心女王、馨花朵朵青檸派、德國黑森林、芋見香緹等，可享9折優惠；5/1起至亞尼克門市或官網消費，單筆消費不限金額，即可以199元加購英倫印象「Cath Kidston X亞尼克聯名Lovely London保冷袋」，數量有限、售完為止。
「潮品集．潮坊」A4店注入法式美學 潮州菜創意西吃、港點「相機先食」
「中菜為底、西餐為用」讓中餐廳主廚逐漸跳脫框架，堅守經典風味之餘，也持續開發創意料理。神旺大飯店旗下潮州餐廳「神旺潮品集」，自2022年底進駐台北信義新光三越A4館，以全新子品牌「潮品集．潮坊」之姿亮相後，便主打潮味創意料理與輕奢港點。團隊成員更是橫跨不同世代、各擅勝場，由擁有近50年資歷的榮譽主廚何炳木領軍，攜手神旺大飯店「伯品廊」歐法主廚簡承濬擔任美食藝術顧問，加上新銳料理人江玉炫、港點主廚王品鈞，以西式技法演繹正宗潮味，打造「潮菜西吃」與「港點相機先食」的視覺系美食風潮。此次全新菜單共推出超過20道創意料理，顛覆對潮式料理想像之餘，也和「神旺潮品集．忠孝店」正宗潮州菜系形成對比。注入法式情懷的「椒麻皮蛋豆腐」。（280元，圖／魏妤靜攝）「洛神花低溫熟成鴨胸」將鴨胸低溫熟成後煎至金黃再切片，搭配自製洛神醬輕盈迷人。（760元，圖／魏妤靜攝）「香檳明蝦球」。（1,080元，圖／魏妤靜攝）像是開胃菜中的「椒麻皮蛋豆腐」，以豬皮熬煮的高湯加入松花皮蛋為基底，冷藏凝膠後成凍，並以豬皮湯與板豆腐一同打製成豆腐凍，層層堆疊，風味椒麻微涼，並以巴薩米克醋畫盤，透過法式前菜手法與口感為潮州冷盤帶來驚喜；滋味酸甜的「洛神花低溫熟成鴨胸」，則使用乾燥洛神花、丁香、桂皮、檸檬皮及橙皮調製醬汁，酸香解膩；另外以法式奶香封印澎湖海味的「香檳明蝦球」，香檳酒與白酒採3：1的黃金比例，搭配香檳醋、蘑菇與茵蔯蒿中火熬煮，再加入鮮奶油、檸檬汁與奶油拌勻，以彈牙明蝦球淋上富有香氣的香檳醬，在濃郁奶香中透著微酸清新；醬香濃郁的「蒜香黑椒牛柳排」，以菲力等級牛柳入菜，佐以奶油炒香的蒜碎、紅蔥頭，加入費時熬煮的牛肉高湯收汁，黑胡椒香氣撲鼻，口感鮮嫩。 「咖啡焗肉排」則讓人想到新加坡曾流行一時的名菜「咖啡排骨」，在潮汕地區，「焗」是種燜煮的烹調手法，「咖啡焗肉排」以咖啡酒與咖啡水浸泡醃製豬小排，再以特製咖啡醬燜煮、鎖住肉汁，油炸後在焦香酥脆中又帶有咖啡的苦甜香氣，濃而不膩；「雀巢响螺鳳片」是以米網皮炸成「雀巢」造型做為盛裝器皿，主廚選用响螺中段鮮嫩部位與雞胸肉片清炒，風味鮮美，亦可見法式擺盤下的潮汕溫柔。「咖啡焗肉排」。（780元，圖／魏妤靜攝）造型港點「波霸珍奶蛋塔」（前起順時針，138元／顆）、「山竹咸水角」（198元／2件）、「松露素福袋」。（198元／3件，圖／魏妤靜攝）另外「潮品集．潮坊新光A4店」更由有「港點小當家」之稱的港點主廚王品鈞推出一系列創新點心，以多重食材結合新穎外型，不僅風味升級，也預計掀起「相機先食」風潮。其中素食港點「松露素福袋」，雙色水晶外皮以莧菜與紅蘿蔔打汁揉製，包裹香菇、蘑菇、玉米筍、櫛瓜與筍粒，佐素蠔油爆香，宛如討喜福袋；做成「水果之后」山竹外觀的「山竹咸水角」，外皮以紫地瓜粉混搭Q彈餃皮，蒂頭則以菠菜汁調色，內餡裹入蝦米、香菇粒、豬絞肉與蝦仁，以蠔油香炒後油炸，酥脆不膩口；還有會深得螞蟻人喜愛的「波霸珍奶蛋塔」，主廚以奶茶酥皮包裹奶茶蛋液，蛋塔頂部放上港點師傅特製的黑糖珍珠、菠蘿酥，最後將巧克力棒做成吸管造型，將喝的珍珠奶茶變成可以吃的港式甜點。需提前3日預訂的「潮萃火焰瀨尿燒鵝」除了有桌邊火焰秀、酒香入皮，拔針後鵝腔內塞入的獨家辛醬料混合肉汁還會噴出。（圖／魏妤靜攝）潮品集．潮坊新光A4店團隊左起駐店主廚江玉炫、榮譽主廚何炳木、港點主廚王品鈞、美食藝術顧問簡承濬。（圖／魏妤靜攝）除了新菜亮相，「潮品集．潮坊新光A4店」最經典的料理可說是「潮萃火焰瀨尿燒鵝」！嚴選台灣在地優質肥鵝，鵝腔內塗抹蔥、薑、蒜及八角等多種辛香醃料，再塞入秘製高湯塊緊密縫合；整整一日醃漬及風乾後，手工按摩至肉質完全吸附醬汁精華，最後表皮淋上糖水吹乾靜置整晚，放進明爐掛烤至外皮金光澄亮。看準台北信義區消費族群喜愛「食的尊榮感」，團隊特製「燒鵝推車」於桌邊服務，主廚會以高溫白蘭地澆淋燒鵝，再拔針開腹噴出精華肉汁，製造具有衝擊感的視覺饗宴。 考究明朝宮廷菜品延伸而來的「潮萃火焰瀨尿燒鵝」4吃也霸氣推出，適合做為母親節聚餐。「第一吃－經典潮萃片皮鵝」：於乾烙麵皮上可依喜好放上蘋果絲、黃瓜、青蔥及特調果香沾醬，馥郁酸香不膩口；「第二吃－潮萃燒鵝腿」：可將多汁燒鵝腿搭佐冰梅醬一同享用，滋味鹹、甜、香、酥在口中迸發；鵝背與鵝架料理也祭出8種烹調手法可任選2吃，其中首推「潮汕鵝絲米粉」，選用潮汕當地米粉香煎後，加上香菇、銀芽等佐料，再以老母雞高湯煨煮收汁，並與鵝背肉切絲拌炒；鵝架料理則推薦具有鑊氣的、以豆豉和彩椒高溫翻炒的「幽菽雙椒炒鵝骨」，亦可選擇酸香清透、油潤不膩的「酸菜鵝架湯」。4吃原價5,880元，特惠限定價5,280元起。國聯大飯店推出中式美饌搶攻母親節聚餐商機。（圖／國聯大飯店提供）另外國聯大飯店今年母親節也於館內以上海菜為主的「北馥樓」，推出因應小家庭的6人桌菜9,800元+10%，以及10人桌菜15,800元+10%。主廚團隊嚴選川味椒麻口水雞、水晶肴肉、酒釀油爆蝦、梅汁番茄和野菌素鵝捲來展現冷盤的多元滋味；並將去骨雞腿肉搭配汆燙過的干貝，以XO醬大火快炒而成「芹玉XO醬帶子爆雞球」；另外還有悉心烹調的「龍蝦沙拉佐金沙魚皮」、「川味剁椒山泉鱸」、「碧綠㸆豬腱骨」及「蟲草干貝菜膽燉雞湯」等珍饈美味，訂購桌菜還可享6吋母親節蛋糕優惠價780元。
法式甜點競推母親節蛋糕 珍珠項鍊造型、聯名冠軍巧克力 4月底前預購再享早鳥優惠
迎接母親節到來，各大法式甜點品牌亦精心設計特色蛋糕，趁著早鳥預購可享受優惠。像是以創意顛覆法式瑪德蓮的「open it.」，今年特別推出極致純白款珍珠項鍊造型蛋糕，蛋糕內餡使用伯爵風味提拉米蘇融合手工特製鹽之花焦糖醬，外層使用巧克力噴砂工藝，並以可食用的珍珠項鍊點綴，即日起至4/30預購享有單件95折；另外「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」不僅是藝人Energy張書偉指定的喜餅品牌，更是愛馬仕Hermès、香奈兒Chanel等國際精品訂製會指定點心。2025年母親節蛋糕與榮獲世界巧克力大賽金牌認證的「Cona’s妮娜巧克力」攜手聯名，推出「SHERO雙巧四葉生乳酪」蛋糕，即日起至4/27開放早鳥預購優惠，原價1,880元、早鳥預購價1,680元。 「Luminous Devotion 閃耀的愛」原價1,350元、早鳥預購1,280元，還可享低溫宅配免運。（圖／open it.提供 ）open it. 受到粉絲敲碗，發現有愈來愈多小家庭或是個人，在特殊日子裡有蛋糕送禮的需求，除了講究風味亦重視有滿滿儀式感的造型外觀，因此，品牌特別在今年推出一款呈現純白美學、低調優雅的蛋糕，取名為「Luminous Devotion 閃耀的愛」，希望傳遞母愛不張揚卻熠熠生輝的特質。蛋糕外層選用克力噴砂工藝呈現純白質感，內餡融合伯爵風味提拉米蘇與手工特製鹽之花焦糖醬，蛋糕體以蘭姆酒、咖啡酒與咖啡液浸潤，底部搭配微酥微脆的蓮花脆餅，為整體增添層次與驚喜。材料更是選用法國奶油、日本愛心麵粉、牧場雞蛋、義大利馬茲卡彭、法國鹽之花、蓮花餅乾等原料，即便蛋糕的裝飾上也選用食用珍珠加上調溫法國白巧力等，來展現甜點的美感與細節。設計成5.5吋的精緻大小，最適合4～6人分享，冷凍時食用會呈現如冰淇淋的口感，冷藏時品嘗則彷彿綿密慕斯。即日起至4/30推出早鳥單件95折優惠、享低溫宅配免運。 「SHERO雙巧四葉生乳酪」母親節蛋糕原價1,880元，早鳥預購價1,680元。（圖／法絨提供）另一品牌法絨關注到Cona’s妮娜巧克力以創新研發並與在地食材結合的巧思，在歐美等傳統巧克力強國的競爭下，於ICA世界巧克力大賽拿下金牌，特別攜手設計頂級的「SHERO雙巧四葉生乳酪」母親節巧克力蛋糕。其以「女英雄」為靈感發想，向全天下的母親獻上誠摯敬意，嚴選北海道四葉奶油乳酪、70%比利時巧克力，並結合Cona’s妮娜巧克力所打造、擁有深厚焙香與香濃可可風味的Cona’s 卡麥隆巧克力醬，一入口便可感受到香醇巧克力醬的濃厚風味，隨之而來如冰淇淋的生乳酪及巧克力碎片帶來驚喜口感，苦甜交織瞬間也營造幸福感；還有法國酒漬櫻桃點綴其中，與蘇格蘭黑醋栗果醬融合出酸甜層次，為整顆蛋糕添上一抹靈動色彩。 即日起至4/27開放早鳥預購，數量有限、售完為止。每顆蛋糕還隨盒附贈刮刮卡，中獎率高達100%，獎項包含「法絨官方網站1,000元購物金」、「Cona’s妮娜巧克力花餡愛情單品巧克力」、「Cona’s妮娜巧克力夢想城堡門票」等好禮，跟媽媽一起品嘗甜蜜同時還可以試手氣。 「莓好蜜語乳酪慕斯蛋糕」（右，1,200元／6吋）、「覆盆子夏洛特」。（2,160元／7吋，圖／PAUL提供）另外具有百年法式烘焙工藝的品牌PAUL，也推出兩款母親節限定蛋糕 ，其中主廚全新創作的「莓好蜜語乳酪慕斯蛋糕」，選用細膩柔滑的乳酪慕斯蛋糕為基底，入口帶有蜂蜜清香，並搭配酸甜草莓果凍與新鮮草莓、芒果，創造多層次風味；宅配蛋糕則推薦「覆盆子夏洛特」，選用法國直送的夏洛特蛋糕體，以外酥內軟的手指餅乾圍繞，在海綿蛋糕底座上加入法國特有的BAVAROISE（奶香蛋黃）為內餡，最上層鋪滿冷凍覆盆子，酸甜平衡、絲滑綿密。4/30前訂購整份蛋糕並付清款項，還可享9折優惠，再送母親節小卡。 「ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」（左）、「Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔」。（各2,280元／6吋，圖／ PIERRE HERMÉ 提供）而有「甜點界畢卡索」之稱的殿堂級品牌「PIERRE HERMÉ」即將迎來新篇章，由全球首位華裔行政主廚王家承（Jeffrey Wang）親自掌舵，其曾遠赴美國工作、接續至法國見習，擅長慕斯類甜點品項，更曾代表台灣參與法國 MDAS 世界西點大賽，並於2020法國萊思克盃國王派冠軍賽中奪下勝利。為迎接母親節來臨，品牌限定推出兩款經典母親節蛋糕，其中「ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」以經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍為基底，搭配鮮美覆盆子蛋糕與清新的荔枝覆盆子果凍，最後以綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油溫柔包覆，猶如母愛的溫暖擁抱，並以愛心造型將對媽媽的深情與感謝凝聚其中。 另一款「Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔」則以母親無微不至的愛為靈感，特別為喜愛堅果香氣的媽媽們設計。以酥脆塔皮象徵母親溫柔堅實的守護，入口可感受到濃郁開心果奶油的綿密鋪展，與柔軟的開心果海綿蛋糕和果仁糖（Praline）微妙的脆感交織，最後搭配輕盈芳香的開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面，餘韻悠長而溫暖。
海味小卷拉麵是甜的？！最具話題母親節蛋糕限量搶購
擬真美食總能在社群平台上掀起討論話題，台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」素來擅於設計擬真蛋糕，過往曾推出「魚頭君」、「石斑君」、「美味蟹寶」等日式壽司系列擬真甜品，一度成為吸睛亮點。2025年母親節，神旺普諾麵包坊又推出全新夢幻系擬真蛋糕「慈母手中麵．海味小卷麵」，甜點主廚從媽媽守護孩子的日常情懷發想，研發團隊歷時數月，細膩打造出一碗兼具視覺衝擊與情感共鳴的甜點拉麵，只見小卷媽媽帶著小卷寶寶溫柔現身，搭配蛤蠣、干貝、魚板等擬真海味元素，細節逼真、令人驚豔。「慈母手中麵．海味小卷麵」有別於市售多以翻糖製作的視覺蛋糕，神旺普諾麵包坊堅持純天然製作、無色素添加，透過細膩手工還原「甜的拉麵」樣貌。蛋糕內餡選用北海道十勝優質乳源製成的香濃乳酪，夾餡以酸甜的覆盆子果醬與滑順的卡邦生乳慕斯相互襯托，創造層次分明的口感；表層以「白巧克力香緹」製作綿密麵條，搭配干貝及魚板的造型麻糬、白巧克力製成的蛤蜊以及鳳梨果凍湯底，最後呈上高擬真的「小卷母子」，象徵媽媽無聲的守護與依偎。今年母親節神旺普諾麵包坊也同步祭出逾10款蛋糕早鳥優惠，圖為「芋見」6吋起依尺寸780～2,980元。（圖／神旺普諾麵包坊提供）除了擬真「小卷麵」，今年母親節神旺普諾麵包坊也同步祭出逾10款蛋糕早鳥優惠，喜愛濃郁風味的消費者可選擇經典的「黑森林蛋糕」，以高純度巧克力奶油層疊柔軟蛋糕體，內餡包裹酒漬黑櫻桃，帶出大人系風味；「草莓甜心」則精選新鮮草莓搭配滑順卡士達、鮮奶油與布丁內餡，風味酸甜清爽、外觀紅白相映；喜歡清爽系風味的人則可選擇柔和的「芋見」蛋糕，堆疊香濃芋泥與布丁香草蛋糕，外層裹上滑順鮮奶油，佐以厚實的芋泥與莓果裝飾，風味細緻耐人尋味。即日起至4/30前下訂並付款、5/1至5/11取貨，享早鳥優惠9折，6吋蛋糕最低602元起。神旺商務酒店於2樓銀柏廳推出「英式雙人下午茶」，可品嘗2款鹹點、8道甜品，每套780元+10%，等於每人僅390元+10%起便可享用。（圖／神旺商務酒店提供）甜點控不能錯過以時令水果搭佐天然蜂蜜和鮮奶油的手作鬆餅系列。（圖／神旺商務酒店提供）另外與神旺普諾麵包坊同體系的「神旺商務酒店」，即日起館內2樓「銀柏廳」每週六、日及國定假日延長加開營運時段，11：30～16：30供應多款精選英式點心、鹹點與經典茶飲，此次特別主推「英式雙人下午茶」，每人僅390元＋10%起，即可享受2款鹹點、8道甜品，再含兩杯特製飲品；單身I人也可以品嘗單人下午茶組合，同樣享有當季鮮果、手作馬卡龍、每日特選蛋糕、手工餅乾、金磚鳳梨酥、主廚特製奶酪、英式葡萄司康、古早味綠豆糕，與兩款鹹點起司火腿可頌、法式煙燻鮭魚小點。另外「經典水果鬆餅」也很適合螞蟻人，手作鬆餅除了交織濃郁奶香與輕盈口感，還可搭配新鮮時令水果、淋上甜而不膩的天然蜂蜜，讓人回味無窮。手作鬆餅系列240元起，還可以升級套餐，搭配飲品僅需340元＋10%。嶄新設計款「玫瑰心語」是哈根達斯母親節今年主推的冰淇淋蛋糕。（圖／Häagen-Dazs提供）「蝴蝶幸運草」一次集結開心果、草莓與藍莓冰淇淋3種風味，貼心打造5吋小尺寸。（圖／Häagen-Dazs提供）另外頂級冰淇淋品牌「Häagen-Dazs哈根達斯」今年推出4款母親節系列冰淇淋蛋糕，即日起至5/25還可享蛋糕第二顆現折250元。其中最新主打款「玫瑰心語」內餡結合人氣口味開心果與香甜草莓冰淇淋，外觀則可見粉色手工翻糖玫瑰花，搭配細緻的鏤空愛心巧克力，再採用夢幻巧克力蝴蝶點綴，以淡雅可愛的粉色襯托出溫柔感；另一全新設計款「浪漫綺麗」則採雙重工序，一側擁有白巧克力噴面，一側鋪滿巧克力風味淋醬，更以巧克力蕾絲花裝點，簡約又不失精緻，內餡則藏有夏威夷果仁與草莓冰淇淋，滑順濃郁又具有撲鼻而來的堅果香；另外今年哈根達斯也推出全新小尺寸蛋糕「蝴蝶幸運草」以及人氣回歸款「花開幸福」，兩款皆為採用切片造型，適合與全家人分食享用。「玫瑰覆盆子奶霜蛋糕禮盒」內含5吋玫瑰富盆子奶霜蛋糕、聯名包裝外盒、印有文學選句的花朵卡片。（1,180元，圖／珠寶盒法式點心坊提供）「心花朵朵」（左）、「再次芋見」。（各1,280元／6吋，圖／珠寶盒法式點心坊提供）而精緻手工法式甜點品牌「珠寶盒法式點心坊」則首度和台灣長銷的手撕日曆「讀曆書店」跨界聯名，結合台灣作家金句與珠寶盒拿手的法式甜點限量推出「玫瑰覆盆子奶霜蛋糕禮盒」，以永不凋謝的花朵卡片與花果香氛甜點傳達對母親的愛與感謝，並提供冷凍宅配服務，4/16～5/2提供預購。此外，品牌於2023年母親節創下500顆銷售紀錄的人氣蛋糕「再次芋見」，也在粉絲敲碗聲中強勢回歸，以芋泥、鹹蛋黃與白芝麻的組合擄獲媽媽的味蕾；粉紅心型「心花朵朵」蛋糕則交織焦糖慕斯、酸爽香草起司及柑橘，透過層層愛心對媽咪表達愛意。即日起至4/24預購並完成付款，可享優惠價折扣100元。
連續12年！愛心粽高度達5座玉山 弱勢媽感動：可以撐下去了！
端午佳節與家人品嘗粽子，感受溫馨過節氣息，也凝聚起全家人的心。道家人文協會於今（22）日舉辦新北市端午愛心粽捐贈活動，捐贈2萬7250顆愛心粽予新北市弱勢家庭、獨居老人及寄養家庭兒童，由社會局局長李美珍代表受贈。協會12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度已超過5座玉山，歷年共計2萬2825戶家庭、5萬9885人次受惠。協會今年捐贈2萬7250顆愛心粽，12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度超過5座玉山。（圖／道家人文協會提供）本次與會的受贈家戶代表小敏（化名），育有現年1歲、患有先天性心臟病及斜視的兒子，孩子自出生後便手術住院約半年才返家，現在每季都要回診追蹤病況，後續還需大筆醫療費用進行心臟手術，小敏目前只能專心陪伴孩子接受治療，家裡經濟僅仰賴丈夫的微薄收入支撐，面對沉重的生活壓力，夫妻倆身心備受煎熬，根本沒有多餘力氣想著端午節該如何度過。收到協會致贈的粽子，小敏感激地說：「謝謝協會讓我們全家能過端午節，在困難的時候得知有一群善心人士在背後默默關懷，給了很大的支持力量，讓我們可以繼續走下去。」捐贈儀式現場，由協會理事長張旖與社會局李美珍局長一同將象徵本次捐贈項目的大型粽子蒸籠打開，代表著協會把剛出爐的端午愛心粽，即時溫暖地傳遞到弱勢家庭手中，而協會公益大使發心娃娃也特別現身獻上祝福。協會理事長張旖表示：「當我們無私地分享愛，每個人都可能因此變得更美好。協會連續舉辦端午愛心粽及母親節蛋糕捐贈活動，年年擴大公益規模，期盼讓更多弱勢族群感受到大眾溫暖的陪伴力量。今年協會同樣與廠商共同簽署食安保障合約，讓民眾能安心享用。本次活動捐贈的粽子，當天已由協會志工依人數比例需求，親送至新北市轄區14個社會福利服務中心，後續將由社工人員交送至弱勢家戶手中。新北市社會局李美珍局長，也對協會活動表達感謝：「謝謝道家人文協會愛心不間斷，12年來陪伴弱勢家庭，讓民眾在溫馨佳節能感受暖心的幸福滋味。」
海歸科技公司老闆「欠稅9500萬」！躲10年被管收：一生毀了 母親節蛋糕吃不到
新北一名蔡姓男子滯納91年度營業稅罰鍰等，經移送法務部行政執行署新北分署執行，尚欠9500餘萬元。行政執行官調查發現，該公司於蔡男擔任負責人期間「顯有履行義務之可能，故不履行及就應供強制執行之財產有隱匿或處分之情事」，經通知其於今年5月9日到場履行，並於當日向台灣新北地方法院聲請管收獲准。新北分署指出，蔡男1994年成立科技公司，經營液晶顯示器研發生產業，因滯納91年度營業稅罰鍰、91年度營利事業所得稅及罰鍰、95年度營業稅及罰鍰等，自2009年10月起陸續移送執行，共徵起5萬餘元，尚欠9500餘萬元。行政執行官調查發現，蔡男公司之銀行存款帳戶於2022至2007年間，單筆存入100萬元以上之款項累計高達13億餘元，單筆轉出500萬元以上之款項亦累計將近5億元，另於2007年2月間出售名下2處房產，但均未用以履行納稅義務。新北分署多次通知蔡男到場，說明相關資金流向及用途。蔡男表示，接任公司負責人時主要是接手技術部分，關於財務部分完全沒有過問，文件來了就蓋章。行政執行官於今年5月9日再通知蔡男到場履行，因無法提出具體可行之清償方案，當場予以留置，並向台灣新北地方法院聲請管收，法官審理後，裁定准予管收。蔡男感嘆，自公司倒閉欠稅後10幾年期間，都在躲債中度過，雖具有外國知名學府資工碩士學歷，但連找份正常工作，都因欠稅而四處碰壁，想發揮所長，也因年歲漸長，科技日新月異，所擁有之技術已無法與年輕人競爭，現僅能靠打零工維生，收入微薄，人生中最美好時刻，都無法貢獻給社會，一生都毀了，如果再有一次機會，只希望能像正常人一樣生活。他為了慶祝母親節，已預訂蛋糕，因身上無手機，由書記官轉知其家人代為領取，並告知其今年無法共度母親節日。 新北分署呼籲，民眾應誠實申報納稅，於移送執行後應自動清繳 或辦理分期繳納，切勿心存僥倖，以脫產等方式規避執行。
母親節「9款蛋糕」熱量曝！第1名遠勝提拉米蘇 吃1片要慢跑50分鐘
明天（12日）即將迎接1年1度的母親節。對此，營養師黃品瑄提醒，蛋糕高油高糖，熱量非常可怕，因此也整理出9款常見蛋糕的熱量，方便大家在買蛋糕給媽媽時做參考。其中最胖的草莓奶油蛋糕，每片/份有280大卡，吃1份就要讓媽媽慢跑50分鐘，或是做家事105分鐘才能消耗。黃品瑄8日在臉書粉專《營養師品瑄》上發文分享，他們家一到母親節都會買個蛋糕，一起吃飯慶祝，但畢竟蛋糕高油高糖，熱量還是很可怕的，「相信大家一定想讓媽媽開開心心過個母親節，為了祝媽咪們青春漂亮健康、不造成太多身體負擔，買蛋糕給媽媽時，千萬要多注意一下熱量喔！」（圖／翻攝自Facebook／營養師品瑄）黃品瑄為此也分享「母親節蛋糕挑選指南」，並整理出9款常見蛋糕熱量表，再以身高160公分、體重57公斤、年紀45歲這3個數據，做為消耗1份熱量的基準，其中最胖的草莓奶油蛋糕每片/份有280大卡，再來是生乳捲275大卡、乳酪蛋糕257大卡，都是吃1份要讓媽媽慢跑50分鐘，或是做家事95至105分鐘才能消耗的熱量。此外，千層蛋糕240大卡、提拉米蘇200大卡，需要讓媽媽慢跑45分鐘，或是做家事80至90分鐘才能消耗。而戚風蛋糕180大卡、巧克力慕斯蛋糕178大卡、磅蛋糕173大卡，則需要慢跑35分鐘才能消耗。就連熱量最少的布朗尼112大卡，都需要慢跑25分鐘才能抵銷。因此黃品瑄也提醒，有沒有發現，吃一小塊蛋糕的代價也太高了吧，「所以大家購買前一定要特別注意一下喔。」此外，還要注意因為每間店製作蛋糕的材料比例不同，熱量還是要以實際店家公告的為主。
這款母親節蛋糕你吃過嗎？生魚片、蒲燒鰻魚堆滿滿 即日起開放預訂
即將迎來母親節，今年想來點不一樣的母親節蛋糕嗎？以海鮮魚貨為強項的台中知名大漁餐飲集團，旗下「大漁迴轉壽司」與「大江戶町鰻屋」兩品牌分別推出以生魚片、鰻魚設計的母親節蛋糕，其中「大漁迴轉壽司」以炙燒海鱺和鮭魚、鯛魚等生魚片製成「海洋狂想曲」、「鮭魚女神」、「三彩魚」3款生魚片蛋糕；若不喜生食，亦有以外銷日本等級的頂級鰻魚聞名的大江戶町鰻屋，推出營養滿滿的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款鰻魚蛋糕。為了保持風味與兼顧食安，母親節蛋糕僅限餐廳內用，不提供打包服務，即日起至5/12開放預訂（需於用餐3天前預訂）。「三彩魚」（左）、「海洋狂想曲」。（各1,380元，圖／大漁餐飲提供）在這次的鮮魚蛋糕中，大漁迴轉壽司推出的「鮭魚女神」以台灣人最愛的炙燒鮭魚生魚片為主要食材層層疊疊為蛋糕體，更點綴鮪魚生魚片與海鱺魚生魚片製作的玫瑰花，以及海膽、鮭魚卵，星鰻等頂級食材，想讓愛吃海鮮的媽媽心花怒放；另一款「海洋狂想曲」則有滿滿炙燒過的鮪魚、真鯛、鮭魚，以及壽司蝦與蟹肉棒，加上鮭魚卵、蘆筍等綴飾，亦海鮮控必點的華麗美味；海味滿滿的「三彩魚」母親節蛋糕，則集結鮪魚、鮭魚、海鱺魚、生食級大干貝共四款海味，其中干貝還點綴松露醬增添風味，蛋糕本體裡也夾入龍蝦沙拉，讓醋飯吃起來更為香甜滑順。每份蛋糕約6吋、可供約4人享用，每款皆含有4碗味噌湯。大江戶町鰻屋推出兩款母親節蛋糕「我愛鰻鰻」（右，1,688元）、「黑皮嘛樂」。（1,388元，圖／大漁餐飲提供）另外將外銷日本的頂級青口鰻以實惠價格在台供應的大江戶町鰻屋，適逢母親節將來臨，烤鰻師傅為媽媽們打造了全台罕見的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款獨家版鰻魚蛋糕。「我愛鰻鰻」是將大江戶町鰻屋與南部鰻農契作的4P鰻魚做成蒲燒風味，加上鮭魚卵、壽司蝦、玉子燒的飽足感，鹹甜迷人；若媽媽想與小小孩一同分享，也可挑選黑咖哩版本的「黑皮嘛樂」，蛋糕本體以黑咖哩香鬆飯帶來鹹香風格，一旁有各式經典炸物，包含小朋友最愛的日式唐揚雞、玉米球、起司可樂餅、櫛瓜之外，還有愛心形狀的玉子燒，讓媽媽們吃在嘴裡、甜在心裡。鳥丈爐端燒5/6起將推出全新四人套餐。（特價3,599元，圖／鳥丈爐端燒提供）另外位於台北大直美麗百樂園內的鳥丈爐端燒，隨著母親節到來，一口氣推出雙人套餐（特價1,899元、原價2,340元）、四人套餐（特價3,599元、原價4,190元），以及多達15道以上全新單品料理，提供高自由度的輕鬆加點。全新「雙人套餐」從前菜到串燒、主食皆有，包括和風芥末洋蔥沙拉、多道備長炭火現烤的串燒，廣受家庭客層喜愛的炭烤鯖魚、和風雞唐揚、京風小魚乾玉子燒與甜點等亦通通涵蓋在內，還有充滿飽足感的鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯，同時也附有沁涼暢快的三得利頂級生啤酒或無酒精飲品；「四人套餐」則是餐點份量通通升級，並有鮮度十足的經典「竹」三種生魚片拼盤、鳥丈招牌沙拉，以及明太子透抽炒烏龍麵與甜點。單點新品「飛魚卵香腸」（左）、「鹽烤羊排」。（圖／鳥丈爐端燒提供）另外以澎湖、基隆、阿里山等地新鮮直送的各種食材，過去多以當日手寫板方式供應，隨著熱門程度升高，也將15道人氣料理正式納入常態菜單。全新菜單共有備長炭炭燒、逸品串燒、炭烤野菜、彩菜共四大系列，每道售價為80元～700元不等。全新套餐與新品料理於5/6起正式開賣，母親節不妨就到融合居酒屋與日式料理的鳥丈爐端燒和媽媽乾一杯吧！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「老公孩子皆歿」悲傷媽陷經濟困境 愛心送暖歡度母親節
母親節即將到來，用暖心支援向肩負家中生計與照顧重擔的弱勢家庭母親們，傳達一份溫馨的祝福。道家人文協會於今（29）日，舉辦宜蘭縣母親節蛋糕捐贈暨弱勢家庭媽媽圓夢計劃，五度捐贈愛心蛋糕397條給轄區內的弱勢家庭，宜蘭縣縣長林姿妙亦盛情出席。此外協會持續關懷弱勢婦幼家庭，傾聽媽媽們的心願，量身添購迫切需要的熱水器及床架、床墊等高單價物資，另提供米、易於保存的食品罐頭、奶粉、衛生紙等民生用品共117件，協助紓解困境，溫暖圓夢。捐贈儀式現場，由協會理事長張旖致贈蛋糕予受贈家戶代表。家中子女眾多的欣欣（化名），丈夫因工作關係無法幫忙分擔照顧，如今又懷上第五胎，身體的不適讓她難以外出工作，夫妻倆雖背負沉重經濟壓力，仍盡所能給予孩子們穩定的生活。宜蘭縣縣長林姿妙表示：「感謝協會愛心不間斷，五年來持續捐贈母親節蛋糕，讓弱勢家戶在溫馨佳節也能感受暖心的幸福滋味。」暖心關懷讓弱勢家庭的媽媽和小朋友露出燦爛笑容。（圖／道家人文協會提供）母親節圓夢計劃部分，則有三戶家庭，第一戶阿莉（化名）需撫養母親與外孫，生活仰賴低收入戶補助，根本無法應付開銷，居住空間老舊不便，亟需床架與床墊。第二戶為阿萍（化名），丈夫與小孩過世後，獨自經營小吃店，收入勉強打平，日前因車禍行動不便無法再經營，起居空間也必須移至一樓，卻無力再增設熱水器。第三戶為阿香（化名）育有一女，平時於鄉公所從事以工代賑職務，租屋處環境簡陋且無淋浴間，僅以布簾遮蔽，洗澡熱水要用燒水方式十分不便，協會了解狀況後，馬上著手安排廠商前往裝設熱水管線與熱水器。捐贈儀式結束後，志工團隊隨即前往訪視其中兩戶家庭，送上物資並表達關懷，家戶媽媽們也感動落淚，頻頻致謝。協會理事長張旖表示：「協會捐贈母親節蛋糕邁入第八年，接下來將在桃園市、新北市舉辦。有感於弱勢家庭困境，協會延續前兩年宜蘭縣弱勢家庭媽媽圓夢計劃，量身捐贈急需物資，讓媽媽們放下心中的重擔，更能安心生活。期盼今天捐贈的蛋糕和物資，能陪伴每戶家庭度過溫馨佳節，更有力量前行，迎接幸福的未來。」
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節，今年母親節蛋糕決定好了嗎？煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」，共同推出限量母親節蛋糕，此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體，打造7吋「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」，並以預訂制開放全台販售，即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元（原價1,580元），煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐／住房加購獨享價，另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張！法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍，長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品，也與煙波「在地共好」的核心相近，聯名蛋糕「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標，嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬，先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿，再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡，一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫，輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網（https://lihi2.com/r2sGx）查詢。「馨之女王」（左，2,980元／7吋）插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗，右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。（1,680元／7吋，圖／台北遠東香格里拉提供）「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯，內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍，清新甜美。（1,580元／吋，圖／台北遠東香格里拉提供）另外若想獻上美型款節慶蛋糕，台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕，其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」，以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售，每個1,580元起，需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感，將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡，外層抹上香濃奶油霜，並以大片金箔與精緻花草點綴，讓花器造型更加璀璨奪目；「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果，向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕，搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡，綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯，頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾，維妙維肖的花蕊再用金箔點綴，盡顯貴氣奢華。「愛．盛放」母親節蛋糕即日起開放預購，5吋1,390元、7吋1,590元，需於提領日前3日預訂。（圖／台北喜來登大飯店提供）台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，即日起於一樓The Deli開放預購，4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感，選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯，內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊，外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力，入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織，搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊，如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春，也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」，並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。（圖／BAC提供）而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程，主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥，襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味，傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外，品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」，運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方，讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭！即日起至4月26日，於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支（價值299元）；4月26日至5月19日，訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來，各家應景蛋糕也紛紛推出，像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕，全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕，設計優雅高貴；人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」，與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場，多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠，即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店，可享冰淇淋蛋糕（5吋以上）第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。（2,380元／7吋，圖／哈根達斯提供）「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋，打造吃得到的玫瑰花束。（2,480元／7吋，圖／哈根達斯提供）哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」，運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋，以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍，蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感；而三款回歸的人氣品項中，「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感，搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾；經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋－香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁，採預先切片的造型設計，除方便分享食用，組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好；而以粉色花朵圍成的「小花園」，包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋，5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外，為鼓勵女性實現自我，台灣也首次加入「The Rose Project」，The Rose Project為哈根達斯全球計畫，致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者，並由評審團決選5位獲獎者，哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性，鼓勵獲獎者持續展現開創性，人選提名至7月31日止，詳情可見官方活動頁面（https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/）。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。（圖／普諾麵包坊提供）而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊．忠孝店」，也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」，製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕，紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆，數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面，包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍，細緻清甜、尾韻回甘；並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底，增添食感，最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感，以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款，5月3日至12日取貨，原價1,080元，早鳥優惠限定972元，再贈節慶限定祝賀插牌。此外，普諾麵包坊再加碼，凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕，5月3日至12日取貨，同步享9折優惠禮遇，可線上下單（https://buy.sanwant.com.tw/）。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。（1,280元，圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止，也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕，同時為響應動物友善，兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」，以獻愛為靈感，透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯，分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍，以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍，並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。（1,280元，圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen，也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。（圖／台北萬豪酒店提供）另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕，有著搶眼的立體紅絲絨愛心，選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體，夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片，以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡，搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬，讓檸檬與柚子的清新酸甜，與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元，4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間，連續三天加開晚間餐期，提供包含自助美饌五大主題區：極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等，搭配精緻自選主餐，與媽咪一同享受溫馨時刻，每位1,580元+10%起。
結婚3個月⋯被逼「夫妻各付1萬」扛房貸 婆婆嗆：只會花老公錢的米蟲
婆媳問題，自古以來都是難解的問題。一名人妻抱怨，才剛結婚就被婆婆要求跟老公各付一萬幫忙繳貸款，生完小孩休養期間，婆婆還一直嫌她是米蟲。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，已經忍了5年多，在跟老公交往時，公婆一直詢問什麼時候要結婚，原本蠻開心的，有一種受對方家長肯定的感覺，但後來發現根本就是婆婆的心機；結婚後，她沒有馬上搬去婆家，繼續在市區租房子、上班，怎料到，結婚3個月後，婆婆突對她說「我們家有房貸，妳跟老公各付一萬幫忙繳」，讓她相當傻眼。人妻忍不住開噴，「what the fuck？我都還沒住進你家就開始要錢，想當然我各種裝傻。」接著她因為懷孕搬進婆家，之後像是三餐、產檢，生產的剖腹、住院、月子等費用，都是自己花錢，從沒吃婆婆煮的飯，因為婆婆從不叫她吃飯。人妻無言表示，然而產後休養的這段期間，婆婆都認為她是米蟲，不工作、花老公的錢，但明明婆婆自己才是那個沒工作30多年的大米蟲。人妻後來和丈夫搬出去，怎料到某次母親節，特地買蛋糕回婆家慶祝，婆婆竟對孩子說「這是阿嬤的母親節蛋糕，不是媽媽的母親節蛋糕」，讓她再度傻眼，自己花錢買蛋糕，結果婆婆竟對孩子說出這樣的話。人妻說，「老公一直很挺我，大多費用也是會AA平分制，我們給彼此空間，自己賺錢，自己有空間決定自己的金錢要如何運用，小確幸的覺得老公也覺得她是巫婆，所以願意陪著我。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「有個對妳好的老公最重要」、「還好沒有嫁給豬隊友」、「妳老公還不夠挺妳，不然他就會著手處理原生家庭所有大小事，不會讓他們干擾到妳」。
愛心粽堆疊高度「超過4座玉山」 弱勢家庭開心過幸福端午
每到端午節，與家人一起品嘗粽子，吃進的不只是美味，更多的是闔家團聚的幸福滋味。道家人文協會於今（12）日，舉辦新北市端午愛心粽捐贈活動，將2萬3980顆肉粽捐贈給新北市弱勢家庭、獨居老人及寄養家庭兒童，由社會局副局長許秀能代表受贈。協會發起捐粽邁入第11年，本次造福2700戶家庭，歷年共計1萬9800戶家庭、5萬2020人次受惠，累計捐粽數量達17萬2900顆，堆疊高度超過4座玉山。此外協會也在五月初捐贈母親節蛋糕1920條，代表著「依舊愛您」，7年累計捐贈數量共9140條，持續不間斷傳遞對弱勢族群的關懷。與會的受贈家戶代表小麗（化名），因男友入監服刑，獨力扶養就讀幼稚園的女兒，平日仰賴銷售二手商品及牛軋糖維持生活，日前女兒高燒不退送醫，檢查後才發現罹患了川崎症，住院觀察期間，小麗背負著精神和經濟的雙重壓力，身心備受煎熬，所幸後來女兒治療順利康復出院，一顆懸宕的心總算安定下來。收到協會的粽子，小麗感激地說：「謝謝協會讓我和女兒能過一個幸福的端午節，不管日子再怎麼艱辛，我都會勇敢面對，好好把日子過好，盡力給孩子最好的照顧。」協會出動大批志工將粽子進行搬運及分配，本次造福2700戶家庭，歷年共計1萬9800戶家庭、5萬2020人次受惠，累計捐粽數量達17萬2900顆，堆疊高度超過4座玉山。（圖／道家人文協會提供）捐贈儀式現場，協會公益大使發心娃娃特別現身，帶著粽子獻上祝福，張旖理事長及許秀能副局長也一同將代表本次捐贈項目的拼圖板拼湊完整，象徵集結眾人的愛完成一份愛的拼圖。協會理事長張旖表示：「無論疫情、局勢如何變化，協會年年舉辦端午粽及母親節蛋糕捐贈活動的動力，源自於無私分享『愛』的初衷。今年協會捐贈的粽子及蛋糕，依舊與廠商共同簽署食安保障合約，讓民眾能安心享用。未來協會傳愛的腳步也將繼續下去，為更多需要的人帶來力量。」今天捐贈的粽子，已由協會志工依人數比例需求，親送至新北市轄區中和、板橋、土城等14個社會福利服務中心，再由社工人員交送到民眾手中。新北市社會局許秀能副局長，也對活動表達感謝：「謝謝道家人文協會多年來始終如一的關懷，陪伴弱勢族群幸福過節，也為社會增添了更多溫暖。」
飯店主廚新氣象4／君悅首位台籍點心房行政主廚 陳建佑不受框架拘束、讓甜點有「溫度」
近年來若說到節慶推出的擬真蛋糕，必定會有人提到台北君悅酒店，前一陣子君悅與哈利波特系列電影聯名打造金探子等造型甜點，也讓人為之驚豔，這些多數都出自當時點心房主廚陳建佑之手。在君悅待了超過8年的陳建佑，擅長巧克力工藝，能發想各種創意造型、顛覆傳統框架，甚至在甜點賽事中大放異彩。但他又怎麼會出現在「新主廚」的主題中呢？因為在今年1月，陳建佑升任為點心房行政主廚，這也是君悅自開幕以來，該職位首次由台籍師傅擔任，打破以往外籍慣例，不只具有代表性，對陳建佑來說無疑也是一大肯定。君悅首位台籍點心房行政主廚陳建佑擅長融合水果與巧克力來製作甜點。（圖／趙文彬攝）製作「草莓聖多諾黑」的泡芙需耐心翻炒麵糊至熟透，才能加入雞蛋調整軟硬度，並得熬煮焦糖讓泡芙外層裹上脆皮糖衣。（圖／趙文彬攝）採訪當日，陳建佑仍在忙著拍攝母親節蛋糕製作影片，每逢設計節日擬真蛋糕，他總會試圖從自身故事出發，希望融入與親人的回憶，讓蛋糕除了精巧還多了分「溫度」。但日常若想一嘗其巧思，在酒店的Baguette禮品烘焙坊也有不少他研發的精緻甜點，例如華麗堆疊、顏色討喜的「草莓聖多諾黑」，雖然每家製作聖多諾黑都有自己的版本，但這款法式經典甜點大抵脫離不了千層酥皮、香緹奶油與脆口的焦糖泡芙，陳建佑在這些元素上又再融入創意。例如除了裝飾新鮮草莓，在香緹奶油部分也以法芙娜草莓奇想巧克力加上鮮奶油混合打發，讓草莓風味更加凸顯；為讓造型有別傳統，他設計大小不一的泡芙size，有的填入草莓香緹奶油，有的不灌餡、純沾裹焦糖，甚至甜點組裝反覆測試10次以上才完成。「海鹽榛果巧克力蛋糕」中的榛果奶餡因為加了海鹽，不會過分甜膩，反而讓人忍不住一口接一口。（190元，圖／趙文彬攝）「柑橘檸檬塔」以帶酸度的檸檬卡士達、富果香的柑橘奶餡，搭配偏甜的馬林糖，吃來酸甜中和、十分爽口。（170元，圖／趙文彬攝）另外，巧克力甜點亦是一絕，記者特別喜歡看似樸實卻有層次的「海鹽榛果巧克力蛋糕」，像是巧克力慕斯底下還有巧克力蛋糕、脆片與莎布蕾餅乾，嘗得到酥脆口感與濃郁幕斯的結合；若因應逐漸炎熱的季節想試試較清爽的甜點，則可選擇「柑橘檸檬塔」或「香草栗子蛋糕」，前者在以新鮮檸檬汁做的卡士達餡上，又放上用柑橘果泥製作的奶餡，多了一絲香氣；後者則將香草混入白巧克力甘納許慕斯，搭配頂部的栗子泥、中間的柑橘醬，輕盈不膩口。調整職位後的陳建佑，除了依舊操持每季、節慶甜點的發想，現在連甜點櫃擺設、如何增加營業額等都成為課題之一，他也提到，以往點心坊常選擇進口食材，現在會更強化台灣在地食材，例如使用香蕉、鳳梨、地瓜、東方美人茶等和法式甜點做融合。未來他還想多增加一些法式甜點常溫禮盒，讓大家在傳統節慶時，願意納入送禮新選擇。「香草栗子蛋糕」在蛋糕淋面還撒上香草籽粉強化香草意象。（600元／4吋，圖／趙文彬攝）Baguette禮品烘焙坊除了可以選購精緻甜點，也不時推出期間限定活動商品。（圖／趙文彬攝）台北君悅酒店 Baguette禮品烘焙坊電話：（02）2720-1200 #3164地址：台北市信義區松壽路2號1樓營業時間：10：00～19：00備註：上述甜點皆可於Baguette禮品烘焙坊購買
少年雙親病逝「同學父母給他第二個家」 母親節同享天倫之樂
溫馨的母親節裡，一口甜蜜的滋味，向辛勞的弱勢家庭照顧者，說聲：「520我愛你！」道家人文協會於今（5）日舉辦桃園市弱勢家戶母親節蛋糕捐贈活動，四度於母親節前夕提供520條愛心蛋糕予桃園市弱勢家庭，歷年累計捐贈數量達2110條，桃園市社會局副局長許敏松亦盛情出席，為弱勢家庭獻上溫暖祝福。 此次活動捐贈對象包括，第一戶小雪阿姨（化名）與丈夫育有一名重度身心障礙的女兒，無法行走亦無法使用言語表達，多年來夫妻倆捨不得將女兒送往機構，盡心扶養女兒長大，目前小雪阿姨的丈夫已年邁退休，同時也要照顧疑似失智的婆婆，經濟來源只能仰賴小雪阿姨努力撐起全家。第二戶為16歲的小旻（化名），不到一年之內雙親皆因病離世，不得不被迫瞬間長大，所幸同學父母得知後，無私地接納小旻成為家人，小旻靦腆地表示，謝謝他的天使爸媽，給了他第二個家，願意對待他如同親生兒子一般，關心並陪伴他長大，讓他可以繼續與家人共度母親節。溫暖關懷令受贈家戶媽媽及小朋友都露出燦爛笑容。（圖／道家人文協會提供）本次捐贈的母親節蛋糕禮盒，選用知名品牌金格蛋糕，並於蛋糕上烙印協會公益大使發心娃娃的圖案與「母親節快樂」字樣，傳遞愛的祝福。捐贈儀式現場，由協會秘事長王愍之將蛋糕致贈給六戶家戶代表，傳遞誠摯關懷，場面十分溫馨。桃園市社會局副局長許敏松表示：「感謝道家人文協會連續四年捐贈母親節蛋糕，將這份幸福滋味分享予弱勢家庭，在溫馨佳節傳達最暖心的支持力量。」協會秘書長王愍之表示：「生命，是一個乘載愛的容器，而真誠分享自己所擁有的，就能讓愛變得越來越多。協會捐贈母親節蛋糕至今已邁入第七年，今年持續在桃園市、宜蘭縣、新北市三地舉辦，捐贈蛋糕數量共計2739條。願這份愛的分享，能為弱勢家庭母親及照顧者獻上敬意與關懷，也期盼透過蛋糕與大家共度佳節的真誠心願，化為全家團聚的幸福回憶，讓這一口甜蜜的滋味，成為陪伴弱勢家庭走過困境、繼續前行的溫暖力量，未來一起好好的。」
愛心物資超暖心！弱勢家庭母親感動落淚 只盼生活安心無虞
母親節即將到來，對心繫家中生計、肩負照顧重擔的弱勢家庭母親來說，一家生活能夠安心無虞，就是最大的禮物。道家人文協會於今（25）日，舉辦宜蘭縣母親節蛋糕捐贈暨弱勢家庭媽媽圓夢計劃，四度捐贈愛心蛋糕299條給宜蘭縣轄區內的弱勢家庭，宜蘭縣縣長林姿妙亦盛情出席。協會繼去年擴大傳愛範圍，提供高單價物資為三戶弱勢家庭媽媽圓夢後，今年再度針對三戶弱勢婦幼家庭，量身添購迫切需要的除濕機、循環扇等家電及加大床組、兒童球鞋、二手筆電等物資，另提供米、沖泡粥品、罐頭、奶粉、衛生紙等民生用品共143件，紓解家戶生活不便，提前歡度溫馨佳節。道家人文協會四度捐贈愛心蛋糕給宜蘭縣轄區內的弱勢家庭，宜蘭縣縣長林姿妙（最右）亦盛情出席。（圖／道家人文協會提供）捐贈儀式現場，由協會理事長張旖致贈蛋糕給到場的兩戶受贈代表，包括兩年前歷經喪夫之痛，堅毅扛起養育兩個年幼孩子責任的小蘭（化名），及女兒因個人規劃北上生活，獨力照顧兩名未滿3歲孫子女的阿蓮（化名），即便生活艱辛，兩人從不因為忙於生計而忽略對孩子的關心，盡心陪伴並傾注滿滿的愛，希望孩子們能健康長大。宜蘭縣縣長林姿妙表示：「感謝協會愛心不間斷，連續四年捐贈母親節蛋糕，讓弱勢家戶每年都能度過暖心的母親節，品嘗充滿愛的幸福滋味。」捐贈儀式結束後，志工團隊隨即前往訪視本次圓夢計劃的三戶家庭，第一戶為單親媽媽小君（化名），獨力撫養三名就學中的子女，從事飯店洗碗工作，收入微薄，家中僅有一張雙人床，只能在地板鋪設巧拼地墊及棉被，讓全家人能夠就寢。捐贈物資皆是協會針對弱勢家庭客製化打造的，只盼望生活擔子沉重的弱勢家庭媽媽能過個開心的母親節。（圖／道家人文協會提供）第二戶為年近55歲的阿萍（化名），獨自照顧兩名就讀國小的孫子，家中經濟仰賴阿萍在早餐店工作的收入，居住空間擁擠悶濕，去年冷氣故障後無力換新，只能吹電扇勉強度日，希望能透過循環扇、除濕機改善空氣品質。第三戶為因家暴離婚的小雯（化名），三名子女皆有身心障礙問題，小雯也罹患腦部疾病無法工作，照顧及經濟壓力皆相當沉重，租屋處家電、家具老舊，飲食及生活用品也十分匱乏，亟需外界援助。當志工抵達家戶家中，親自送上物資與真摯關懷，令案家媽媽們面露感動笑容，頻頻致謝。協會理事長張旖表示：「協會捐贈母親節蛋糕邁入第七年，接下來也將在桃園市、新北市舉辦。疫情雖然逐漸平息，但許多弱勢家庭生活仍處於拮据的困境中，因而決定延續去年的弱勢家庭媽媽圓夢計劃，傾聽各家戶心願提供所需物資，讓家戶們能安心度日。期盼今天捐贈的蛋糕和物資，能為每戶家庭帶來力量，為全家人創造溫馨回憶，帶著這份長長久久的愛前行，繼續好好過生活。」
「食」髦母親節4／限定茶香甜點、泡湯午茶雙享受 創意擬真系蛋糕寵愛媽咪
今年母親節是否想來點不一樣的午茶體驗？像是擁有三世紀歷史底蘊與獨到拼配工藝的TWININGS唐寧茶，就跨界與烏來璞石麗緻以及3大潮流甜點名店「WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點」、「深夜裡的法國手工甜點」、「時飴Approprié」合作，推出「2023 TWININGS唐寧茶鉑金獻愛 恩寵媽媽溫柔少女心」的母親節主題活動，以法式甜點手法開發多款極致鉑金茶款茶食，還可親臨烏來璞石麗緻泡湯並享用下午茶，讓媽媽體驗一個鉑金級假期。其中與烏來璞石麗緻溫泉會館聯手，於5/1～7/31推出的寵愛媽媽方案－「TWININGS & 溪映山嵐—唐寧雙人下午茶」+泡湯雙重享受套組，烏來璞石麗緻研發掌廚林雅雲用創意茶點說故事，將英國皇室御用TWININGS鉑金系列唐寧茶款融合烏來當地食材，研發出6款茶點，包含薄荷香檸塔、櫻花洋甘菊晶凍杯、大吉嶺雙芬馬卡龍、胭脂莓果達克瓦茲、焦糖博士茶慕斯5款雅致甜點，以及鹹點義式烤麵包佐番茄火腿薑芒乳酪。可以單吃下午茶亦可搭配泡湯體驗。時飴 Approprié「唐寧胭脂莓果千層」（左，2,000元）、吳一無二法式甜點WUnique Pâtisserie「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」（1,500元／6吋，圖／TWININGS唐寧茶提供）而與3大名店合作的母親節甜點，有吳一無二法式甜點WUnique Pâtisserie 5/4～5/15推出的「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」，以「聖多諾黑」（Saint-Honoré）經典法式甜點元素，結合多層酥皮、奶油糖霜、泡芙和奶油餡料等元素，將泡芙製成大顆愛心形狀，並取材唐寧鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶，將千層打碎後與大吉嶺莊園雙芬茶、焦糖、水蜜桃等製成果凝，再以大吉嶺莊園雙芬茶加入濃厚順滑的卡仕達醬，即日起開放訂購（https://wunique.one/）；人氣千層名店「時飴 Approprié」今年首度與TWININGS 唐寧茶推出期間限定的「唐寧胭脂莓果千層」，以日本和法國鮮奶油，搭配唐寧鉑金系列胭脂莓果茶獨特的泡製方法，當超薄虎斑餅皮與鮮奶油一層一層交疊，呈現細緻口感，還有淡淡莓果香氣在尾韻緩緩而上。4/15～5/14推出的「唐寧莓果花園泡芙塔」，藏有酸甜草莓果醬與「仕女伯爵茶」乳酪擠花，須至少3天前私訊粉專訂購。（680元，圖／TWININGS唐寧茶提供）而深夜裡的法國手工甜點製作的「唐寧莓果花園泡芙塔」，則如同母親外表輕妝柔和的形象，但內在卻有著躍動的小心思與濃而不沉的愛意。泡芙塔以兩種口味酥菠蘿泡芙組成，一款填入「唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶」卡士達醬，另一款則放入「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」白巧甘納許，再裹上金黃色脆糖與70%巧克力，層層疊起甜點根基。耗時72小時手做的「左岸時光」。（990元／7吋，圖／台北君悅酒店提供）「盛夏璀璨」將法國布里乳酪蛋糕體填入手炒焦糖洋梨丁餡，再盛入冰糖燉雪蛤及寒天晶球增添口感，右為「玫好花漾」。（各1,380元／7吋，圖／台北君悅酒店提供）另外台北君悅酒店館內八間餐廳、宴會廳及外帶贈禮，也針對母親節推出桌宴優惠、外帶餐及蛋糕贈禮等全方位迎戰。其中由點心房行政主廚陳建佑領銜，以母親夢想環遊世界為發想，創意獻上的超擬真7吋「左岸時光」可頌與拿鐵下午茶蛋糕、「玫好花漾」手工捏製玫瑰蛋糕及「盛夏璀璨」中式陶瓷造型甜品尤為吸睛，其中「左岸時光」以手工擀製千層酥皮打造木紋底座，置上焦糖柑橘慕斯打造超逼真可頌麵包布丁，及純白巧克力特製咖啡杯，填入如拿鐵般的提拉米蘇，微甜奶香交織咖啡與酒香；「盛夏璀璨」則透過鏡面杜斯巧克力與香草甘納許，巧手復刻主廚母親愛用的擬真陶瓷盅。4/24前訂購可享8折早鳥優惠，需於3天前預訂（https://bit.ly/happy_mom）。台北君悅酒店母親節外帶套餐優惠價6,688元，原價8,888元。（圖／台北君悅酒店提供）同時由台北君悅執行副總廚江協易領銜中餐宴會團隊，獻上「豐華絕味 母親節六人外帶饗宴」，主打「瑤柱花膠燉花菇雞湯」特選優質豬瘦肉與老母雞熬製8小時上湯，以傳統工序慢火精燉花膠、瑤柱、土雞腿；「魚卵芋蔥海皇蝦」則使用遠洋大蝦，鑲入日本魚卵、台灣烏魚子、三星蔥以高溫焗烤，鎖住豐沛海味。加價1,000元再贈「玫瑰花漾」7吋母親節蛋糕；另外雲錦中餐廳及漂亮廣式餐廳也將於5/6、7、5/13、14推出限定套餐，以每套3,280元+10%價格搶市，亦鼓勵消費者訂席同時於官方臉書平台互動留言，免費抽Oasis SPA及兩間中餐廳招牌雙人套餐。另有「尊寵媽咪」豪華包廂家宴選擇，每桌十人25,800元+10%，可置身獨立包廂，大啖十道式大中華功夫美饌、玫好花漾7吋母親節蛋糕、每桌紅酒2瓶、軟性飲品無限暢飲、免收開瓶費及每桌一朵絕美康乃馨。截至目前，館內餐廳之母親節訂位皆已超過8成；包廂宴會廳訂位5成，相較去年，顯見外出用餐需求大幅成長。搭上政府「普發六千」方案熱潮，台北君悅5月底前將6千再放大1.5倍，每週一、二於全館任一餐廳用餐，花6千元即可抵用9千元餐飲消費。