油煙
」 火警 廚房 癌症 咳嗽 烤肉
基隆早餐店大火！1、2樓瞬間燃燒 警消急灌救
基隆市仁愛區仁四路上一間早餐店25日上午突然竄出火苗，火勢瞬間延燒，整間早餐店因此陷入火海中，所幸員工與老闆逃生及時，並未造成人員傷亡。至於詳細起火原因仍有待進一步調查釐清。據了解，該間早餐店的油鍋疑因溫度過高突然起火，火舌瞬間沿著抽油煙機一路往2樓延燒，當時早餐店的黃姓老闆與2名員工正準備食材，眼見火舌延燒3人立即逃出門外。警消獲報到場後，也立即派出13輛水箱車與25名隊員前往灌救，惟當時早餐店1、2樓均已陷入火海，所幸火勢也隨後被控制，並未造成人員傷亡。至於詳細起火原因仍有待進一步調查釐清。基隆市仁愛區仁四路上一間早餐店25日上午突然竄出火苗。(圖／翻攝畫面)
感冒好了為何還一直咳？醫：「8大警訊」快就醫
感冒發燒退了、鼻涕也乾了，身體看似已經恢復，卻還是止不住咳嗽？對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒指出，這其實是門診中相當常見的情況，也就是病毒雖然已經離開，但呼吸道黏膜尚未完全修復，加上咳嗽反射變得敏感，冷空氣、香氣、說話及躺下都可能誘發。他也提醒，若出現咳血、呼吸困難、持續發燒、胸痛、血氧下降或咳嗽超過8週等8大警訊，應儘快就醫。黃軒醫師今（14日）在臉書粉專發文指出，他在門診經常遇到患者詢問「醫師，我的感冒是不是根本沒有好？」「是不是病毒還躲在肺裡？」「可不可以打一針，讓我今晚不要再咳？」其中1名患者感冒後甚至咳了將近1個月，白天開會時甚至不敢發言，晚上剛睡著就被咳嗽驚醒，還特別把枕頭墊高，床邊放滿止咳藥。患者焦急地詢問，為什麼別人3天就好了，自己卻咳了3個星期，甚至擔心是不是肺部已經出了問題。對此，黃軒解釋，病毒可能早已離開人體，但呼吸道仍處於「災後重建」階段，因此才會出現感染後持續咳嗽的情況。他指出，呼吸道感染後持續約3至8週的咳嗽，在醫學上稱為「感染後咳嗽」（Post-infectious Cough），約有11%至25%的成人在感冒或其他呼吸道感染後，會經歷這段持續咳嗽的期間。換句話說，每4至9名感冒患者中，就可能有1人會在感染結束後繼續咳上好幾週，因此咳嗽拖得比較久，並不代表病毒還在體內作怪。黃軒說明，感染後咳嗽之所以會持續，首先與呼吸道黏膜尚未完全修復有關。病毒感染會造成呼吸道表皮受損，纖毛清除功能也需要時間恢復，在修復過程中，黏液與分泌物可能暫時增加，就像一場戰爭結束後，道路雖然已經恢復安全，但道路本身仍然需要時間重新修繕。其次，感染與發炎也會讓呼吸道的神經末梢變得更加敏感，使原本不至於引起咳嗽的刺激，也可能被身體視為威脅。黃軒形容，這時候的呼吸道就像「警報器的音量還沒有調回來」，冷風、空氣污染、香水、說話、大笑，甚至只是一小口乾燥空氣，都可能瞬間啟動咳嗽反射。因此，患者持續咳嗽，並不一定代表肺部仍然存在大量病毒，而可能是呼吸道的防禦機制仍處於過度敏感狀態。此外，躺下後也可能讓咳嗽變得更加明顯。鼻腔與鼻竇殘留的分泌物，在平躺時比較容易刺激咽喉，如果同時存在鼻過敏或胃食道逆流，夜間咳嗽甚至可能更加嚴重。這也解釋了為什麼有些患者白天症狀相對輕微，卻在一躺到床上、頭一碰到枕頭後便開始劇烈咳嗽。不過，黃軒也提醒，並非所有持續咳嗽都能歸咎於感染後咳嗽。如果咳嗽遲遲沒有改善，也必須留意其他可能的疾病。例如咳嗽型氣喘可能伴隨咻咻聲、胸悶，並在半夜、運動後或接觸冷空氣時特別容易發作；百日咳則可能出現一陣一陣的猛烈咳嗽，甚至咳到臉紅、反胃或嘔吐，吸氣時還可能出現特殊高音。鼻過敏或慢性鼻竇炎也可能造成持續咳嗽，患者通常會伴隨鼻塞、頻繁清喉嚨或鼻涕倒流，並在早晨或躺下時症狀加劇。胃食道逆流則可能在吃飽、躺平或半夜時讓咳嗽變得明顯，部分患者還會出現火燒心、酸水或喉嚨異物感。除此之外，部分高血壓藥物，例如血管張力素轉換酶抑制劑（ACE inhibitors）也可能造成持續乾咳，但黃軒提醒，患者不應自行停藥，仍應交由醫師評估是否需要調整藥物。至於感染後咳嗽應該如何處理，黃軒指出，這類咳嗽大多具有自限性，也就是隨著呼吸道黏膜逐漸修復，症狀會慢慢緩解，目前並沒有一種所謂的「神藥」可以讓所有患者在短時間內完全停止咳嗽。在日常照護方面，黃軒建議可以適量飲用溫水，維持口腔與咽喉濕潤，蜂蜜也能暫時舒緩喉嚨刺激，但不要飲用過燙的水，以免造成黏膜灼傷。如果冰水會誘發咳嗽，也可以暫時避免。至於蜂蜜則必須注意，未滿1歲的嬰兒禁止食用，以避免肉毒桿菌中毒。冷空氣也是感染後呼吸道常見的刺激來源。黃軒建議，進入冷氣房或走到室外冷空氣環境前，可以先戴上口罩。口罩除了阻擋飛沫，也能讓吸入的空氣變得相對溫暖、濕潤，減少冷風與空氣污染直接刺激尚未完全修復的呼吸道。室內環境也應避免過度乾燥，濕度可以大致維持在40%至60%。如果使用加濕器，則必須定期清潔，以免成為黴菌與細菌滋生的場所。冷氣則不要直接吹向臉部與頸部，在進出溫差較大的環境時，也可以先戴口罩並適度保暖。黃軒同時建議，呼吸道處於敏感狀態時，盡量用鼻子吸氣，因為鼻腔本身具有加溫、加濕及過濾空氣的功能。外出時應避免張大嘴巴直接吸入冷乾空氣，尤其是快走、騎車或進入冷氣房時，更要留意呼吸方式。另外，黃軒也提醒民眾，呼吸道敏感期間可以暫時進行所謂的「香氣排毒」，減少接觸香水、體香噴霧、精油擴香、水氧機、芳香蠟燭，以及高濃度薄荷醇、樟腦或尤加利產品。此外，香味濃烈的洗衣精、清潔劑、定型噴霧，以及二手菸、油煙、焚香與粉塵，也都可能刺激呼吸道，必要時可改用無香精產品並保持空氣流通。至於不少人感冒後會透過吸熱水蒸氣來試圖緩解咳嗽，黃軒則提醒，不應直接把臉靠近熱水杯或滾水吸蒸氣，雖然溫暖潮濕的空氣可能帶來短暫舒適感，但也存在燙傷風險。相較之下，洗溫水澡或飲用溫水是更安全的方式。黃軒也特別呼籲，面對感染後咳嗽不要「病急亂投醫」。由於單純的感染後咳嗽主要與發炎、黏液清除速度變慢以及咳嗽反射敏感有關，因此抗生素通常沒有作用。民眾也不應隨意要求使用抗生素、所謂的「感冒針」、全身性類固醇，或自行混合服用多種成分重複的止咳、感冒藥。他指出，藥吃得多、針打得強，並不代表呼吸道就能因此更快修復，反而可能增加嗜睡、心悸、血壓升高等副作用。許多人會因為咳嗽拖得比別人久，而認為「醫生沒有治療好」，卻忽略身體本身在感染後需要時間恢復，以及生活中的刺激也可能讓咳嗽持續。不過，黃軒提醒，如果咳嗽出現特定警訊，就不能再單純視為一般的感染後咳嗽。包括咳血或痰中帶血、呼吸困難或喘不過氣、持續或再次出現發燒、血氧下降、胸痛或胸部壓迫感、不明原因體重減輕、咳嗽沒有逐漸緩解反而日益加劇，以及咳嗽持續超過8週，都應儘快就醫。如果出現明顯呼吸困難、嚴重胸痛、大量咳血或意識改變，更應立即接受急診處理。
大陸「甲醛毒白菜」民眾怕爆！菜販曝3招自保：韓式泡菜風險更高
最近中國大陸的「甲醛白菜」食安風暴讓不少台灣人憂心，對此資深菜販廖炯程澄清，台灣常見的本土包心白菜與新聞中的大陸山東大白菜不同，且大陸生鮮白菜目前禁止進口台灣。不過他也提醒，相較於生鮮白菜，使用大陸白菜原料的加工泡菜更值得關注；民眾若真的擔心甲醛（溶於水後稱為「福馬林」）殘留，可透過嗅聞、流動清水沖洗及高溫烹煮等方式降低風險。廖炯程昨（26日）在臉書粉專發文透露，有位少婦近日神秘兮兮地私訊他稱，她家中冰箱裡有1顆大白菜，已經冷藏2到3週卻仍然沒有腐壞，讓她擔心這是不是就是新聞報導中「塗了甲醛保鮮的毒白菜」。對此，廖炯程說明，近期新聞畫面中出現大白菜蘸取甲醛進行保鮮的畫面，確實容易讓消費者感到不安，但新聞報導如果缺乏完整背景說明，也可能讓民眾產生不必要的恐慌。因此，他認為有必要從蔬菜來源與台灣市場的實際情況出發，進一步釐清所謂「甲醛白菜」究竟與台灣消費者手上的白菜有多大關係。廖炯程首先強調，大白菜其實存在許多不同品種，目前台灣傳統市場最常見的本土大白菜，通常是圓滾滾的「包心白菜」，「這類正港台灣囡仔，壓根沒有塗抹甲醛防腐的需求。」近期新聞所報導的案例，主要涉及大陸的「山東大白菜」以甲醛進行保鮮。廖炯程進一步指出，目前台灣的法規政策是全面禁止大陸生鮮白菜進口的，因此台灣消費者在正常通路上，並無法買到標示為大陸產的生鮮山東大白菜。不過他也提醒，真正值得消費者關注的問題，是加工後的「韓式泡菜」，「這也是為什麼這幾天韓國人比我們還緊張，因為韓國餐廳裡極高比例的泡菜原料，都來自中國。他們才是第一線該到處檢驗甲醛有沒有超標的國度啊！」因此，在廖炯程看來，相較於消費者家中冰箱裡的生鮮白菜，平常外食時韓式餐廳所提供的泡菜，反而是更值得留意的對象。但他也提醒，「如果妳買的是標榜韓國進口的生鮮山東大白菜，會不會有『洗產地』的疑慮？這又是另一個水很深的大坑，今天先不深挖。」至於消費者如果真的擔心手上的蔬菜可能存在甲醛問題，廖炯程也提出3訣竅自保。首先，可以透過氣味進行初步判斷，由於甲醛具有強烈且刺鼻的氣味，如果蔬菜聞起來出現明顯的化學性刺鼻味，最簡單的方式就是不要食用，直接丟掉。他認為，這項原則其實不只適用於白菜，而是任何蔬菜都可以參考。其次，則是「流動水洗」。廖炯程表示，甲醛與部分農藥一樣具有水溶性，因此可以透過清水沖洗來稀釋、帶走可能存在的殘留。他建議消費者不要只是將蔬菜泡在一盆靜止的水裡，而是先浸泡清水，再以流動的自來水沖洗數分鐘，藉此降低可能存在的殘留。最後，若蔬菜需要烹煮，廖炯程認為可以利用高溫加熱讓微量甲醛揮發。不過，他特別提醒，烹煮過程中一定要開啟抽油煙機，而且最好調至最大風量，讓揮發出的氣體直接排出，而不是讓廚房內的空氣被吸入人體。
忍到回家才吃？他推鹽酥雞「這情況」最美味 萬人讚爆：正確無誤
台灣經典國民美食「鹽酥雞」香氣逼人，剛出爐的酥脆口感更是令人難以抗拒。近日有網友在社群平台發文詢問：「有人買鹽酥雞能忍到回家才吃嗎？」，有網友回覆，「鹹酥雞最好吃的時候，就是等紅燈的那30秒」，更是獲得破萬愛心。有網友在Threads上附了一張滿滿炸物的照片，包含鹽酥雞、小鑫鑫腸等豐盛食材，並問道「有人買鹽酥雞能忍到回家才吃嗎？」，貼文曝光後隨即引爆廣大網友共鳴，有網友回覆，「鹹酥雞最好吃的時候，就是等紅燈的那30秒」，獲得破萬愛心，許多網友紛紛坦言，接過紙袋的那一刻香味直衝腦門，停紅綠燈或開車途中忍不住手癢偷吃，車上邊開邊嗑早已是基本操作。此外，維持最佳口感也是大家「等不及」的另一個重要考量，不少饕客指出，炸物最怕悶在袋子裡變軟，為了不讓蒸氣毀掉酥脆度，在路上搶先吃掉絕對是合理的美味守則；不過，討論區中也有少數「冷靜派」網友分享堅持回家才吃的理由，主要是考量到不想讓車上留下重鹹油煙味，或是習慣搭配冰涼飲料與影集好好享受。
只要10分鐘！十二生肖做這件事 下半年打開「新財富入口」好運一路發
時序進入7月中旬，塔羅牌老師艾菲爾表示經過一整周星象能量的推動，來到周日，月亮運行至雙子座，最適合整理資訊、盤點生活，也替下周與下半年做好準備。艾菲爾指出雙子座象徵流動與迴圈，而財富也是一種流動的能量，當居家環境愈乾淨、愈有秩序，金錢磁場便愈容易聚集。尤其距離大暑節氣（7月23日）越來越近，正是調整居家風水、迎接旺運的重要黃金期。艾菲爾進一步說明開運不一定要大費周章，只要花十分鐘整理一個角落、移動一件物品，甚至換上一束鮮花，都可能替下半年打開新的財富入口。以下為十二生肖最適合執行專屬自己的「招財磁場」居家微風水佈局，把家變成吸引財富的能量基地，讓下半年的好運一路加分。〈生肖鼠〉清理冰箱、聚財旺福屬鼠者最近腦中想法很多，卻容易因生活雜亂而分散財運。建議找一天整理冰箱，把過期食品、醬料及不用的保鮮盒一次清空，再用乾淨抹布擦拭層架。冰箱象徵家庭財庫，保持乾淨才能讓新的豐盛流進家中。最後放入一顆檸檬或一盒新鮮水果，象徵財源更新，也提醒自己迎接新的收入機會。〈生肖牛〉淨化玄關、暗財入庫屬牛者近期正財穩定，但容易有小額破財。建議利用十分鐘整理玄關與鞋櫃，將不穿的鞋收納、灰塵擦拭乾淨，並保持門口明亮整潔。玄關是財氣進出的第一道入口，當入口清爽，貴人與機會自然更容易找上門。完成後可將一雙最常穿的鞋擺放整齊，象徵下半年步步高升、財路順暢。〈生肖虎〉窗明几淨、好運流通生肖虎下半年需要更多新機會，因此建議清潔家中窗戶與窗框，讓陽光順利照進室內。窗戶代表視野與機遇，擦去灰塵，也象徵掃除舊有阻礙。完成後打開窗戶通風十五分鐘，讓新鮮空氣流動，把停滯已久的能量帶走。越願意讓光走進來，好運就越容易走進你的生活。〈生肖兔〉綠植生財、福氣滿屋生肖兔最適合利用植物提升正財運。找一天到花市挑選一盆黃金葛、發財樹或圓葉植物，放置於客廳東南方或書桌旁。每天花一分鐘替植物澆水、整理葉片，也是在照顧自己的財富能量。當植物愈長愈茂盛，你的工作運、人際運也會跟著提升，新的收入機會將悄悄萌芽。〈生肖龍〉整理書房、智慧聚財生肖龍下半年偏向靠能力賺錢，因此建議先整理書桌、書櫃與檔，把不用的紙張、舊筆記與過期資料回收。當知識與資訊重新歸位，思緒也會變得更加清晰。最後在桌上放一本近期最想閱讀的新書，象徵持續進步，也替自己吸引更多合作、升遷與加薪的契機。〈生肖蛇〉廚房淨化、富足增溫生肖蛇的財富能量與生活品質息息相關。建議將瓦斯爐、流理台及抽油煙機擦拭乾淨，尤其清除長久累積的油污。廚房代表家庭的財氣與健康，乾淨的火源象徵收入穩定、財富持續累積。整理完成後，不妨煮一道簡單料理，讓家中充滿溫暖香氣，也象徵豐盛正式啟動。〈生肖馬〉點亮燈光、招來旺氣生肖馬適合透過光線提升整體運勢。檢查家中是否有故障燈泡，全部更換完成，再於客廳或書房增加一盞暖色小燈。光代表陽氣與希望，也象徵未來方向更加明亮。每天傍晚點亮一小時，能讓低迷氣場逐漸消散，新的合作與工作機會也更容易主動靠近。〈生肖羊〉更換寢具、提升福氣生肖羊近期容易因疲勞影響判斷力，因此建議更換床單、枕套與被套，最好選擇米白、淺黃或淡綠色系。睡眠空間乾淨舒適，能幫助身心恢復能量，也有助於提升偏財與貴人運。整理床鋪時順便將床底雜物清空，讓財氣流通，不再被舊能量阻礙。〈生肖猴〉皮夾整理、財神報到生肖猴近期支出增加，更需要重新整理金錢磁場。建議把皮夾內過期發票、舊收據、不用的會員卡一次清除，將鈔票依面額整齊放好，零錢也集中收納。皮夾越乾淨，越容易留住財富。最後放入一張新的發票或幸運紙鈔，象徵迎接新的收入與驚喜偏財。〈生肖雞〉餐桌整潔、財氣凝聚生肖雞下半年的人脈與合作運旺盛，建議整理家中的餐桌，清空堆放的檔、包裹與雜物，恢復它原本交流與聚餐的功能。餐桌象徵家庭凝聚力與人際財富，越整潔，越容易吸引合作與貴人。放上一束鮮花或一盤水果，更能提升整體豐盛磁場。〈生肖狗〉香氛點燈、偏財增旺生肖狗最適合利用香氣活化財位。找一天晚上，在客廳或房間西南方點一盞暖燈，搭配柑橘、甜橙或生薑精油擴香約三十分鐘。香氣能淨化停滯能量，也象徵點亮下半年的財富之路。這個簡單的小儀式，將幫助你吸引更多投資、合作與意外收入的可能。〈生肖豬〉浴室清潔、財水長流生肖豬的財運與水元素息息相關。建議仔細清潔浴室水槽、排水孔與鏡面，並確認沒有漏水問題。水代表財富流動，浴室越乾淨，越能避免財氣流失。最後放上一盆小型綠植或天然香氛，讓空間保持清新，也象徵財源源源不絕，下半年生活更加富足安穩。◎民俗說法僅供參考，不代表本新聞網立場
苯駢芘不只藏沙拉油！ 專家點名「這類食物」更易接觸
中聯油脂的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，引起各界熱烈討論。對此，食農專家韋恩指出，其實「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，像是麵包穀類、烤肉、咖啡、柴魚全都有，但「苯駢芘」不會長期囤積在脂肪哩，只要多吃十字花科蔬菜、多喝水，進入人體後幾小時就能被代謝排出。韋恩於臉書粉專發文表示，有關大豆沙拉油驗出「苯駢芘」一事，其實有好消息和壞消息，好消息是「苯駢芘」不會像「戴奧辛」那樣長期囤在脂肪裡，它在進入人體後幾個小時到幾十小時就會被代謝、排出，只要多吃十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，就能幫身體加速代謝排除。韋恩指出，壞消息是，「苯駢芘」的致癌性其實是在代謝的過程中在人體中「被製造」出來的，且「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，而有機物只要高溫燃燒或直火乾燥就會自然生成，像是穀類、咖啡、柴魚、烤肉全都有，這次超標的大豆沙拉油是每公斤8微克，但一塊炭烤牛肉可以高達每公斤62.6微克，日本柴魚片更是每公斤110微克，足足是那批問題油的15倍以上。韋恩說明，真正決定「苯駢芘」高低的不只是食材，而是烹調方式，同樣是一隻雞，用蒸的幾乎驗不到「苯駢芘」，直火炙烤到表面焦灰就能飆到每公斤480微克。韋恩提到，美國相關研究顯示，每天吃進最多「苯駢芘」的來源並非食用油或是烤肉，而是麵包穀類，占了29%，燒烤炭烤肉則佔約21%；食藥署因此針對食物的「苯駢芘」殘留社有標準，是世界高標的，並不是只針對大豆油，且對於嬰兒食品最為嚴格。韋恩說，除了食物以外，炒菜油煙和香菸也是「苯駢芘」的來源之一，因為吸入會繞過肝臟直達肺部，有國外研究指出，抽菸暴露的「苯駢芘」量跟飲食裡一樣高。韋恩提醒，想要避開「苯駢芘」最簡單的做法是減少接觸，其次才是靠飲食支持解毒與抗氧化，像是攝取十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，幫身體的解毒與抗氧化系統運作順暢。此外，可以少吃直火燒烤與煙燻的高油脂食物，係因脂肪滴到明火上裂解是「苯駢芘」的主要生成途徑，越肥、越焦、越靠近火，「苯駢芘」越高；炒菜全程開抽油煙機、遠離菸霧，切斷比吃進去更危險的吸入途徑。
專家點名6大癌症難防 多數發現已是中晚期
衛福部統計顯示，癌症已連續多年高居國人十大死因之首，許多癌症最棘手之處並非難以治療，而是「發現得太晚」。美女營養師高敏敏指出，多數癌症早期幾乎沒有明顯症狀，等到身體發出警訊時，病程往往已進展至中後期；她特別點名大腸癌、肝癌、胰臟癌、卵巢癌、肺癌與乳癌等6種癌症，早期徵兆極不明顯，呼籲民眾建立「癌症篩檢比治療更重要」的觀念，主動檢查以提升治癒率。營養師高敏敏近日在臉書粉專發文點名容易被忽略的6種癌症，其中大腸癌與肺癌皆在國人癌症統計中名列前茅。大腸癌早期常被誤認為單純的便秘、腹脹或痔瘡，直到出現血便、體重驟降或貧血才被正視；而高居台灣癌症死亡率居高不下的肺癌，許多患者初期同樣毫無動靜，且即使不抽菸，也可能因空污、廚房油煙或家族史而暴露在風險中，往往等到持續慢性咳嗽、胸痛、呼吸喘或咳血時，病情已相當嚴峻。其餘4種高風險癌症則各具隱密特性。有「癌王」之稱的胰臟癌因深藏於腹腔深處，早期檢測不易，常在出現腰背痛、食慾減退或血糖異常時才確診；被譽為「沉默殺手」的卵巢癌，初期病徵僅表現為腹脹、頻尿或消化不良，極易被誤判為腸胃疾病。此外，缺乏痛覺神經的肝臟即便腫瘤擴大，早期也多無痛感，直到黃疸、極度疲倦發生時多已非初期；而女性發生率最高的乳癌，初期多以無痛腫塊呈現，若發現乳頭凹陷或異常分泌物，應立即就醫。高營養師進一步提到，癌症第一期與第四期的治療效果存在巨大差異，早期發現不僅能保有較多的治療選擇，存活率更是顯著提升。面對民眾常詢問「吃什麼能防癌？」她強調，世界上沒有任何一種單一食物能保證百分之百不罹癌；但大量臨床醫學研究證實，長期的飲食型態確實與癌症的發生率密不可分，與其消極等待身體出現異常，不如從調整每日的餐桌飲食與定期接受篩檢做起。在日常防癌飲食管理上，應採取「多綠少加工」的原則，高營養師建議民眾應盡量避免攝取香腸、培根等加工肉品，並遠離油炸食品、精緻甜點、含糖飲料與反式脂肪，同時減少食用燒焦烤肉與過量飲酒，因為這些飲食型態容易引發體內慢性發炎、肥胖與代謝異常，從而拉高罹癌風險。日常飲食應多補充深綠色蔬菜和十字花科蔬菜，以及富含抗氧化成分的莓果類與茄紅素食物。除了蔬菜水果外，優質蛋白質與油脂的攝取也扮演關鍵角色，高營養師說明，可以用豆類製品取代部分動物性蛋白，並將主食改為全穀雜糧以增加膳食纖維的攝取；脂肪來源則推薦選擇橄欖油、苦茶油或酪梨等好油脂，並適量補充堅果以獲取維生素E。高營養師也提到，世界癌症研究基金會（WCRF）的研究報告中，全球約有30%至50%的癌症個案，其實與後天的生活型態息息相關。因此高營養師提醒，真正的防癌關鍵從來不是依賴某種特定高昂的「超級食物」，而是整體的健康生活習慣，民眾應建立「定期檢查、均衡飲食、規律運動」的三大鐵律，這才是目前醫學界最有證據支持且最安心的防癌良方。
新房竟成「噪音屋」！住戶遭低頻嗡嗡聲折磨到崩潰 專家揭隱形危害
大陸廣東省深圳市光明區一處新建社區近日爆發噪音爭議，多名住戶入住新家後，夜夜飽受持續不斷的低頻嗡嗡聲困擾，連牆壁也彷彿跟著震動，長期下來造成精神壓力與睡眠品質惡化。經檢測後發現，噪音來源疑似與社區電梯運轉有關，且部分檢測數值已超出國家標準，引發住戶不滿，要求建商及物業盡速改善。《新京報》報導，住戶張女士表示，搬進新家不久後，每到夜晚臥室便會傳來持續性的嗡嗡聲，雖然音量不算大，但伴隨明顯震動感，讓人根本無法忽視，甚至感覺整面牆都在共振。起初她懷疑是家中電器故障，逐一檢查後卻始終找不到原因。由於噪音規律地出現在夜間，她進一步懷疑是電梯運轉造成，並向物業反映。不過，由於住家與電梯間之間還隔著配電室，且社區共有5部電梯，物業起初難以相信噪音竟能傳遞如此遙遠。直到電梯廠商派員到場勘查，工作人員進入屋內僅短短幾分鐘便確認，住戶所反映的異音確實與電梯運行有關。然而，廠商表示電梯屬特種設備，出廠前均經檢驗合格，認為問題並非設備本身。為了釐清原因，部分住戶自費委託專業機構進行噪音檢測。結果顯示，電梯運轉時的最大A聲級、等效A聲級及倍頻帶聲壓級等多項數值，均未符合中國《社會生活環境噪聲排放標準》，證實噪音問題確實存在。張女士坦言，自從知道噪音來自電梯後，反而變得更加敏感，只要回到家便忍不住注意那股低沉嗡鳴，焦慮感也隨之加劇。現在她只能一回家就打開電視，利用其他聲音掩蓋噪音，希望減少心理壓力。目前多名住戶已共同向物業及建商反映，相關情況也已回報開發商總部，各方正研議改善方案，希望盡快解決擾民問題。專家指出，低頻噪音是指頻率約20至200赫茲的聲音，相較一般高頻噪音，具有穿透力強、容易透過建築結構傳遞等特性，因此即使音量不高，也可能引發明顯震動感。常見來源包括電梯、水泵、變壓器、空調室外機、抽油煙機、洗衣機，甚至樓上孩童跑跳等，都可能形成低頻噪音。研究人員透過實驗發現，同樣約59分貝的低頻噪音，實際振動能量遠高於高頻聲音，甚至足以震落紙張與氣球；兒童跑跳產生的56分貝低頻噪音，其振動能量更高達86分貝，因此常讓樓下住戶感受格外明顯。醫師提醒，長時間暴露在低頻噪音環境中，不僅可能造成耳悶、耳鳴加劇，也可能影響睡眠品質、誘發焦慮，甚至導致噪音性聽力受損。由於低頻噪音不易察覺卻持續影響人體，因此也被稱為「隱形殺手」，呼籲建築設計與公共設備安裝應更加重視隔音及減振措施，以保障住戶居住品質。
新竹氣爆波及57戶！消防教肥皂水1招揪漏氣 4步驟保命
新竹市東區高翠路一間今年才開幕的連鎖便當店，9日凌晨3時許發生嚴重氣爆，強烈爆炸威力不僅造成建物嚴重毀損，更波及周邊57戶住家及大量汽機車，整條街滿布碎石瓦礫，宛如戰場。事故共造成2死2傷，其中隔壁麵包店一對夫妻遭倒塌牆面重壓，送醫後仍傷重不治。隨著調查朝瓦斯外洩方向進行，消防專業粉專「消防神主牌」也緊急發文示警，指出瓦斯在密閉空間累積後，即使沒有明火，單純開燈、開電扇或電器啟動產生的微小火花，都可能瞬間引發致命爆炸。根據警消初步調查，事發建築為3層樓透天厝，一樓為便當店。現場除設有天然氣管線外，店內還存放3桶16公斤瓦斯桶及1桶20公斤瓦斯桶。事故發生後建物外牆崩落，周邊住宅門窗震碎，多輛汽機車嚴重受損，爆炸威力之大讓附近居民至今餘悸猶存。至於究竟是天然氣、桶裝瓦斯或其他因素釀禍，目前仍待火調及相關單位進一步鑑定。針對外界關心為何爆炸威力如此驚人，「消防神主牌」分析，瓦斯最可怕的地方在於無色無形，一旦外洩後持續在密閉空間內累積，當濃度進入爆炸範圍，任何火源都可能成為引爆點，而且不一定是明火。包括電燈開關、電風扇啟動、冰箱壓縮機運轉，甚至一般電器設備產生的微小電火花，都足以讓整個空間瞬間爆炸。瓦斯累積時間越久、濃度越高，爆炸威力也越大，這也是此次事故不僅炸毀店面，更波及整個街區的重要原因。消防專家也特別提醒餐飲業者，尤其是剛開幕的新店面，更不能忽略瓦斯安全檢查。裝潢施工期間若曾移動管線、更換設備或重新安裝瓦斯系統，在正式營業前應再次確認所有管線接頭是否牢固，並請專業瓦斯公司進行全面檢測，避免因施工疏失或設備問題埋下危險因子。至於一般民眾平時該如何檢查瓦斯是否漏氣？消防專家建議，可將肥皂水塗抹在瓦斯管線接頭、閥門及連接處，若發現持續冒泡，就代表可能有瓦斯洩漏，應立刻關閉瓦斯總開關、打開門窗保持通風，並通知瓦斯公司到場檢修。相較於使用打火機或其他方式測試，肥皂水檢測法安全且簡單，也是最常見的居家檢查方式。消防人員也公布聞到瓦斯味時的保命步驟：第一步： 絕對不要開關任何電器、電燈、電扇或抽油煙機。第二步： 輕輕打開門窗，讓空氣自然流通。第三步： 迅速關閉瓦斯總開關。第四步： 立即帶著所有人撤離現場，到戶外安全處後再撥打119及通知瓦斯公司。消防專家強調，面對瓦斯外洩，「不碰電器、先通風、快撤離」是最重要的保命原則。此次新竹氣爆造成無辜民眾喪命，也再次敲響公共安全警鐘，提醒民眾與業者千萬別忽視瓦斯設備檢查與日常安全管理，以免一時疏忽釀成無法挽回的悲劇。
宜蘭名店「玉里橋頭臭豆腐」驚傳火警！廚房排油煙機起火冒煙 饕客飯吃一半驚慌疏散
宜蘭縣知名餐廳「玉里橋頭臭豆腐」礁溪店24日下午1時44分許驚傳火警。事發時間適逢週日用餐尖峰，店內擠滿顧客，客人發現火煙竄出後立即報案，店家也緊急疏散店內顧客，場面一度驚險。消防局獲報後，立即派遣第三大隊及壯圍、宜蘭、礁溪、頭城等分隊趕赴現場灌救。消防人員下午1時56分抵達時，店面外仍不斷冒出濃煙，所幸店內人員均已第一時間疏散完畢，無人受困，火勢於下午2時10分順利撲滅，整起事故未造成人員傷亡。初步研判，起火原因疑為廚房排油煙機冒煙起火，詳細原因仍待火調人員後續鑑識釐清。「玉里橋頭臭豆腐」礁溪店位於礁溪鄉礁溪路三段，是當地頗具人氣的美食餐廳。事發後，不少民眾拍下火舌及客人緊急逃離畫面，上傳社群平台後引發關注。
為什麼現代人越來越喜歡待在浴室？不只是洗澡，這才是今年最療癒的「精神避難所」！
最近身邊的朋友都在聊「me time」，但真正的頂級Me Time其實不是去喝下午茶，而是回家把浴室門鎖上的那一刻！現代人的生活節奏太快，白天在職場上被各種訊息轟炸，只有走進浴室、打開熱水，那個被熱氣氤氳的幾坪大空間，才真正變成能把外界雜音完全隔絕的精神避難所。當保養的第一步從卸妝就充滿優雅的動作，洗澡和洗頭不再是例行公事，而是把整天的壓力跟髒污一起沖進排水孔的療癒過程。很多人回到家最討厭的步驟就是卸妝，尤其是傳統卸妝膏每次用挖勺都像在做化學實驗，一不小心還會回沾搞得黏答答？但最近韓國爆紅的THE WHOO后「拱辰享淨亮卸妝膏」徹底打破這個僵局！這包裝簡集是處女座的救星，專櫃首創的旋轉式設計，用手輕輕一轉就能精準推出新鮮的膏體，完全不用擔心手指直接接觸內容物會被污染，而且它的質地變化過程非常神奇，剛擦上臉時是綿密的固態膏體，隨著指腹的溫度推開會瞬間融化成輕盈的油狀，細緻地把底妝跟毛孔裡的油垢通通包覆起來，最後加水一碰就秒乳化。最厲害的是它洗完後完全沒有那種讓人想拿洗面乳再洗一次的厚重油膜感，因為裡面加了經典的韓方養膚成分拱辰solution™跟三重維他命，邊卸妝還能同步改善角質，整張臉摸起來既柔嫩又帶著自然的透亮光澤，搭配上那個超級治癒的宮廷香氣，一整天的精神緊繃瞬間就在這個步驟被全部卸下了。后拱辰享淨亮卸妝膏50ml／1,480元（圖／品牌提供）膏狀->油狀->乳狀的三重質地轉換，可快速潔淨肌膚，洗後不會殘留厚重油膜感。（圖／品牌提供）當你把臉洗乾淨，接著跨進蓮蓬頭底下，那股熱水淋下來的瞬間，最需要的就是被香氣溫柔包圍~今年五月限定上市的歐舒丹金合歡馬鞭草限量香氛系列沐浴膠就是乾淨氛圍感的代名詞！這款限量香氛系列是由調香師精心調配出的南法斑斕光影，把原本大家熟知的清爽馬鞭草，揉合了溫潤明亮的金合歡花香 ，創造出一種清新靈動卻又恬靜內斂的層次感。，天然植物潔淨因子遇水就會轉化成非常細緻綿密的泡沫，溫和洗淨肌膚的同時，苦橙葉和茉莉的香氣在浴室的熱氣裡散發開來，彷彿把南法坦納隆山丘上的斑斕陽光直接搬進自家的浴室裡，洗完澡後整個人走出來，全身縈繞著溫和的暖陽甜香，膚質摸起來軟嫩得不可思議，這種被高級香水感包裹的沐浴體驗，正是讓人想在浴室裡多待十分鐘的浪漫理由。歐舒丹金合歡馬鞭草沐浴膠250ml／900元、歐舒丹金合歡馬鞭草美體乳250ml／1,360元（圖／品牌提供）把身體洗香香之後，最後一道重頭戲絕對是現代人最在意的頭皮問題！特別是台灣到了夏天那種悶熱高溫，油脂跟汗水常常讓人頭皮發癢、排水孔塞滿驚人髮量？這時候就需要拿出在韓國跟海外狂賣50萬瓶的抗落髮專家黑森研Black Foret的蓬鬆豐盈防斷修護洗髮精，直接幫燥熱的腦袋做一場高科技冰敷！它首創了Frozen Sparkling Foam技術，透明質地一接觸到濕潤的頭皮 ，就會自動轉化成高密度且細緻的碳酸泡沫 ，利用吸熱反應讓頭皮溫度瞬間降溫5度 ，那種沁涼的薄荷跟柑橘香氣，直接把夏日的黏膩和油煙異味一併帶走。品牌堅持弱酸性純淨配方，不含硫酸鹽跟矽靈，而是用生物素跟黑豆萃取來強化髮根營養，吹完頭髮那種從髮根站起來的蓬鬆豐盈感，讓人對浴室裡的最後一個步驟依依不捨。黑森研BLACK FORET蓬鬆豐盈防斷修護洗髮精500ml／599元（圖／品牌提供）
香味聞久恐傷腎！ 醫點名5氣味：芳香劑、廉價香水也上榜
廚房爆炒香氣、拜拜線香味、香水味有時聞起來熟悉又療癒，但背後可能藏著健康風險。腎臟科醫師洪永祥指出，許多香味可能含有有機揮發性化合物、塑化劑、PM2.5等有害物質，長期暴露恐讓腎臟默默受傷。洪永祥在臉書粉專發文表示，民眾平常想護腎，大多只知道要少鹽、少糖，其實天天聞的「香味」也會傷腎，很多香氣背後都藏著有機揮發性化合物、塑化劑、定香劑或PM2.5。對此，他也列出以下5大香味傷腎排行榜：第1名：炒菜香、廚房油煙高溫爆炒、燒烤的香氣，其實是油脂在高溫下裂解的產物。根據《職業與環境醫學》（Occupational and Environmental Medicine）期刊指出，廚房油煙富含多環芳香烴（PAHs），這類物質不管是用吃的還是「用吸的」，都會引發嚴重的身體氧化壓力，恐導致慢性腎臟病。第2名：拜拜的線香、檀香有篇發表於《環境國際》（Environment International）的長期追蹤研究發現，線香、沉香在燃燒時，會釋放高濃度的PM2.5、多環芳香烴與重金屬，而一邊拜拜一邊吸入，微粒便會經由肺泡進入血液，引發血管硬化，間接導致腎功能退化。第3名：車內或廁所的芳香劑在密閉的車內或浴室放芳香劑，毒素濃度最高。美國加州大學柏克萊分校（UC Berkeley）的研究證實，許多室內芳香劑含有大量的「萜烯」（Terpenes），它與空氣中的臭氧結合後，會產生超細微粒與甲醛，而長期暴露下，不僅傷呼吸道，還具有明顯的肝腎毒性。第4名：衣服柔軟精、持久洗衣精通常衣服洗完能香好幾天，是靠化學定香劑。根據美國華盛頓大學（University of Washington）發表於《空氣質量、大氣與健康》（Air Quality, Atmosphere & Health）的研究顯示，烘乾機排出的衣物香氣中，檢測出多種揮發性有毒物質（如乙醛），如果長期吸入這類人工香精，會引發身體慢性發炎，加重腎臟的代謝負擔。第5名：廉價香水2021年發表在《環境研究》（Environmental Research）期刊的研究指出，市售香水與化妝品為了鎖住香味，常添加鄰苯二甲酸酯（DEP）等塑化劑，這類物質會干擾內分泌，且其代謝物經由尿液排出時，容易引發腎小管損傷。洪永祥提醒，追求香味時，務必保持通風、降低濃度，洗衣服建議改用無香配方，煮飯、拜拜時則要打開排油煙機或開窗，「別讓那些讓你覺得舒服的味道，成為腎臟的無形負擔！」
藍正龍考取證照圓夢辦桌 苦笑「忙到手抖腰痠」
由隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意與YouTuber千千共同主持的實境節目《請世界吃桌》，今（16日）在台北四四南村舉辦最終場「感恩宴」，席開16桌，主持群一早7點半就到場備料，從洗切、熬湯到出菜全程親自上陣。首次挑戰大型辦桌實作的藍正龍，坦言一早進廚房就忙到手發抖、腰痠背痛，苦笑說：「辦桌怕吃中午是真的，不要拿自己的興趣去挑戰別人的職業。」他透露，自從考取廚藝證照後，這次能在節目中真正學以致用，對他而言像是完成夢想，也從總舖師身上學到不少熬高湯的技巧與細節。隋棠則形容，這趟拍攝是人生中「聞過最多油煙味的一次」，笑說自己從沒長時間待在廚房，更沒切過這麼多蒜頭與薑。她強調節目並非一般綜藝式的「做做樣子」，而是從備料、洗切、烹煮到上菜，全都親力親為，「完全來真的」。隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意與YouTuber千千共同主持的實境節目《請世界吃桌》。（圖／三立提供）浩子這次則在紐約時報廣場完成全英文主持，成為他此行最難忘的成就。他興奮表示：「我居然能站在世界的十字路口主持，還讓所有外國人大喊『I Love Taiwan！』」更透露當天活動順利、天氣晴朗，直呼是「綜藝之神保佑」。千千也分享，每一場海外辦桌都像在打仗，但看到海外遊子吃到熟悉的台灣味後感動落淚、特地前來道謝時，就會瞬間忘記所有疲憊。「很多人跟我們說，已經很久沒吃到台灣辦桌了，那一刻真的很感動。」她也笑稱團隊根本沒時間「裝忙」，因為大家是真的忙到爆。《請世界吃桌》6月6日晚間10點將於三立台灣台首播。
誠品南西店「鼠從天降」！民眾險踩到嚇壞 北市府聯合稽查結果出爐
台北市近期鼠患議題持續受到討論，不少民眾陸續在社群平台分享目擊老鼠出沒的地點與情況。位於台北捷運中山站附近的誠品生活南西店，近日也傳出疑似老鼠從天花板墜落事件，引發民眾關注與熱議。有民眾於Threads發文指出，9日前往誠品生活南西美食街逛街時，準備搭乘手扶梯期間，突然發現一隻老鼠倒在地面，自己甚至差點踩到，所幸被一旁路人即時提醒，才未直接踩上。由於情況突然，該名民眾也立即拿出手機拍攝現場畫面。從曝光影片中可見，老鼠倒臥地面並持續抽搐，不少路過民眾受到驚嚇，也有人停下腳步拿手機拍攝。畫面曝光後，隨即在網路上引發討論，「我剛在南京復興八號出口那邊的工地也看到一大隻活老鼠，從我面前竄過去，超可怕」、「看樣子是中毒了」、「終於還是出現在不該出現的地方了」、「不要在乎世鼠眼光」、「你的專鼠天使」。事件曝光後，台北市環保局、衛生局及商業處於10日晚間前往誠品生活南西進行聯合稽查，針對美食街與相關公共空間進行環境與病媒防治檢查。環保局表示，本次稽查重點包括空氣污染防制設備、油脂截流槽、廚餘及垃圾收集清運，以及垃圾儲存空間等項目。現場查獲空污防制設備中的靜電機，仍有部分油煙逸散情況，因此已要求業者加強設備清洗與保養，並提升處理效能。環保局指出，業者應定期清潔電極板、集塵板與內部濾網，避免油垢堆積影響設備功能，必要時也須進行維修或更新，以降低油煙與異味問題。同時，廚餘與垃圾收集儲存區域也必須落實加蓋管理，並持續執行鼠害防治措施。衛生局則表示，現場已針對美食街28家食品業者進行宣導與查核，要求業者加強環境清潔、食品防護與病媒防治管理，以降低病媒蚊蟲與鼠類孳生風險，維護食品衛生安全。
台中北屯連鎖餐廳突竄濃煙 廚房起火直衝倉庫路過民眾成關鍵英雄
台中市北屯區東山路一段於2日上午驚傳火警，一間知名連鎖定食餐廳在營業前時段突然冒出濃煙，引發附近居民與用路人一陣恐慌，事發時間約在上午8時10分左右，1名路過民眾機警發現餐廳建物上方出現異常白煙，察覺情況不對後立即通報消防單位，成功為後續搶救爭取寶貴時間。消防局接獲報案後迅速啟動應變機制，派遣東山、中山及北屯分隊，共計8輛消防車、18名消防人員趕赴現場救援。由於該地點鄰近通往大坑風景區的重要交通幹道，濃煙一度瀰漫整條道路，影響能見度，也讓經過車輛與行人感到不安。消防人員抵達時發現，起火建築為一樓鋼筋混凝土（RC）結構、二樓為鐵皮加蓋的混合式建物。火勢主要集中於一樓廚房天花板，並迅速向上延燒至二樓倉庫區，導致二樓冒出大量濃煙。由於廚房環境多為高溫與油煙設備，一旦起火，火勢容易迅速擴大，也增加搶救難度。經過消防人員全力灌救，火勢於上午8時50分左右獲得初步控制，並在10時前完成殘火處理。整起事件所幸未造成人員傷亡，但現場仍可見燻黑痕跡，顯示火勢一度不小。當地居民在事後受訪時仍心有餘悸，表示當時濃煙不斷竄出，看起來情況十分危急，「大家都很緊張，但也很團結，有人幫忙報案、有人幫消防車指路，真的很驚險。」不少用路人也表示，濃煙一度影響視線，所幸火勢很快被控制，未釀成更大災害。目前初步研判起火原因為廚房設備或天花板相關設施引發，但詳細起火原因仍有待消防單位進一步鑑識調查。此次事件也再次提醒餐飲業者，應定期檢查廚房設備與電線配置，並加強防火措施，以避免類似意外發生。
饗饗微風信義店火警疏散312人 業者致歉祭「3補償方案」
於台北市信義區微風信義46樓的饗饗13日上午發生火警，所屬饗賓集團第一時間發布聲明致歉，並於傍晚公布3項補償方案，針對受影響顧客提供後續安排。據了解，火警發生於餐廳鐵板區上方天花板。業者表示，當日中午11時30分開餐後不久，工作人員即發現異常，隨即進行滅火並同步啟動疏散機制，於11時40分前完成所有顧客與員工撤離。台北市消防單位於11時26分接獲通報後，立即派出指揮車4輛、消防車17輛、救護車5輛及67名人員前往處理。現場共疏散312人，其中男性159人、女性153人。初步研判，起火原因疑似為廚房油煙管燃燒所致，現場濃煙瀰漫，但火勢未擴大延燒，並於11時45分撲滅。事件發生後，饗賓集團公布3項補償措施：1、當日中午已到店但未用餐顧客，可依原訂位人數再次回店用餐，並由業者全額招待餐費。2、已到店但改至其他品牌用餐者，將致贈每人1張價值1000元的「饗饗餐飲邀請券」。3、受影響的下午與晚餐顧客，將協助安排至其他分店或品牌用餐，並同樣提供每人1張1000元餐飲邀請券。
饗饗信義店火警！大批消防員衝46樓搶救疏散千人 5人受傷業者發聲致歉
知名餐廳「饗饗」微風信義店13日中午發生火警，該餐廳鐵板區因不明原因起火，現場一度冒出濃煙，業者連忙通報消防局，台北市消防局派出23車和61人前往搶救，先後疏散近千人，確切事故原因則仍須釐清。13日中午11時許，位於忠孝東路五段68號46樓「饗饗」微風信義店驚傳火警，鐵板區排油煙管冒出濃煙，大樓自動灑水設備連忙啟動，員工也使用滅火器撲救，並在第一時間疏散千名用餐顧客和民眾。消防局獲報後派遣指揮車4輛、消防車17輛、救護車2輛，共61人到場處置，在上午11時45分許撲滅火勢，共5人因吸入濃煙或輕微燙傷送醫，所幸救治後已無大礙。饗賓集團也發布說明，對於這次事件造成的驚擾深感抱歉，餐廳團隊於中午開餐11時30分發現鐵板餐區上方天花板有異樣，團隊於第一時間立即執行滅火作業，後續則將配合調查釐清火災確切原因。
住宅火警爐火烹調釀災比例最高！ 北市消防局籲人離火熄
根據消防局最新火災原因調查統計，住宅火災中以「爐火烹調不慎」長期高居起火原因。為此，消防局今日特別發布「人離火熄三部曲」，強調「顧好爐火為住宅安全首要」，籲請市民共同建構堅實的居家防火牆，讓幸福不因疏忽而熄火。一、 警覺首部曲：建立「火在人在」的絕對意識消防局指出，臺北市集合住宅比例高，一旦廚房發生乾燒或油鍋起火，極易透過管道間延燒。市民在烹飪過程中，應落實「火在人在，人離火熄」之準則。凡需離開廚房，不論是接聽電話、收包裹或短暫處理家務，務必養成先關閉火源的習慣，切莫心存僥倖，莫讓一時疏忽造成無法挽回的損失。二、 整備二部曲：設備升級為有效阻絕火災發生，消防局建議市民應從硬體面落實「二要」：【要】加裝定溫型住警器：消防局已積極推廣住宅火災警報器（住警器）多年，特別提醒市民在廚房區域應安裝「定溫型住警器」，如偵測異常高溫即時發出警報，為家人爭取應變時間。【要】選購合格防乾燒爐具：優先挑選具備「自動熄火」或「防乾燒」功能之經濟部標準檢驗局合格產品。此外，抽油煙機與排煙管應定期拆洗，避免長期累積之油垢受熱引發火災危險。三、 應變三部曲：正確滅火與求救原則若遇油鍋起火，應保持冷靜，謹記「蓋、關、等」：立即蓋上鍋蓋、關閉瓦斯與抽油煙機，並靜置降溫。若火勢已擴大且無法控制，應立即採取「示警、逃生、報案（撥打119）」。消防局第三救災救護大隊大隊長蔡家隆表示，「安全，是給家人最昂貴的禮物。」每一餐的幸福感應建立在萬全的準備之上。並再次呼籲市民「人離火熄三部曲」，顧好爐火，共同守護臺北這座宜居城市的居家安全。
感冒好了仍就「嗽」不停！慢性咳嗽是什麼？醫提出現「6大」症狀應儘速就醫
對於許多人來說，每每遇到咳嗽問題，總是相當困擾，看遍了醫師，吃了各種藥物，依然日夜咳、夜也咳，始終無解，義大癌治療醫院內科部部長魏裕峯指出，咳嗽是呼吸系統的保護機制，屬於健康的生理反應，但若時間持續數週，甚至已經影響到日常生活健康，就應儘速就醫檢查，主因在於造成咳嗽的因素有很多，除了跟呼吸道疾病有關外，也可能是為鼻涕倒流、心血管疾病、胃食道逆流，甚至是藥物的副作用都有可能，因此，千萬別輕忽咳嗽帶給健康的威脅。什麼是慢性咳嗽？根據臨床醫學統計，全球約有3%至18%的人飽受慢性咳嗽（Chronic Cough）困擾，慢性咳嗽定義為肺部並沒有已知嚴重的疾病但咳嗽持續8週以上（兒童為4周以上）。魏裕峯表示，依據咳嗽時程的長短分成三種類型，急性咳嗽（<3週）、亞急性咳嗽（3至8週）與慢性咳嗽（>8週），慢性咳嗽與吸菸、年齡密切相關，主要好發於65歲以上的長者。9大慢性咳嗽病因魏裕峯指出，慢性咳嗽不止涉及到呼吸道系統外也與鼻過敏、心血管、腸胃道，甚至是用藥史密切相關：1.氣喘：呼吸急促、高頻的呼吸喘鳴音(wheezing)、胸悶、與夜咳是氣喘的典型症狀，但慢性咳嗽在變異性氣喘可能是唯一的表現症狀，主因是氣道對各種誘發因素過於靈敏，導致長期陣發性咳嗽。2.非哮喘嗜伊紅性細胞支氣管炎（NAEB）：NAEB是導致慢性咳嗽的主因之一，NAEB的病人氣道內會有類似哮喘的嗜酸性粒細胞發炎，它可能不會有氣喘的氣流阻塞，肺功能檢查多為正常。3.慢性支氣管炎：支氣管長期發炎會引發咳嗽，慢性支氣管炎可能是肺阻塞（COPD）的表現之一，它的特徵是氣道黏液分泌增多而導致的持續性咳嗽，通常與吸菸有關。4.胃食道逆流：胃酸逆流會導致食道刺激喉咽，在這種刺激下，呼吸道會因為想要清除氣道對呼吸造成阻礙的物質而誘發咳嗽的行為。5.上呼吸道咳嗽症候群（UACS）：過去被稱為鼻涕倒流症候群(Post nasal drip syndrome)，這類病患的咳嗽，牽扯綜合性的因素，在臨床上被認為，是上下呼吸道神經高敏感者或有鼻竇疾病患者為主，例如：時常會覺得喉嚨癢，並且伴隨鼻塞過敏、有鼻涕分泌物等。6.慢性支氣管擴張：患有支氣管擴張的患者，常會出現持續性咳嗽，多伴有大量痰液，尤其在清晨較嚴重。若又合併其他感染性疾病，不僅會加重慢性咳嗽，也會導致肺部相關的症狀加重，像咳血等等。7.上呼吸道的感染：根據研究顯示，有25%的慢性咳嗽患者是在上呼吸道感染後引發的症狀，尤其是病毒感染(像流感或新冠病毒感染)。主因在於感染期間迷走神經的發炎或刺激可導致呼吸道過度反應，導致咳嗽時間持續延長(如長新冠)。8.癌症導致的發炎：研究顯示，咳嗽是肺癌患者常見的症狀之一，肺部肺部腫瘤可刺激或阻塞氣道，引發咳嗽反射，其次，癌症相關的發炎、感染等，都可能導致咳嗽。9.間質性肺病（ILD）：慢性咳嗽是間質性肺病 (ILD)、特發性肺纖維化(IPF) 的常見症狀，臨床研究發現，有八成的IPF會出現慢性乾咳的症狀。慢性咳嗽的5大評估方式魏裕峯表示，慢性咳嗽除了會依照病人主訴、有無抽菸與理學檢查，並確認病人的使用藥物，像血管張力素轉換酶抑制劑（ACE-I）就容易引起慢性咳嗽得副作用。常見的檢查還包括1.胸部X光、胸部斷層掃描(CT)：胸部X光先確認胸腔狀況有無明顯異常，若有需要，可以進行胸部的斷層掃描。2.肺功能檢查（PFT）：包含肺活量的測定，確認有無氣喘、肺阻塞、間質性肺病等。3.血液檢查：檢查有無感染證據或過敏原指數有無異常。4.內視鏡檢查：胃鏡、鼻鏡等，確認不是因為胃食道逆流、慢性鼻竇炎、有無分泌物、鼻涕倒流、異物等。5.咽拭子：使用長條拭子伸入至喉部，進行病毒抗原或細菌培養。出現6大症狀應儘速就醫1.咳嗽超過14天2.不明原因體重減輕3.持續胸痛4.咳血5.夜間盜汗6.聲音沙啞慢性咳嗽的4大預防關鍵1.避免接觸刺激物或過敏原：魏裕峯指出，尤其是呼吸道敏感者，在面對油煙、化學物質或是處在不通風的環境中以及冷空氣時，建議可以配戴口罩進行防範。2.戒菸：戒菸除了能夠減緩肺功能下降，更能改善慢性咳嗽的發生率。3.多喝水：有助於降低喉嚨的癢感並且稀釋痰液。4.生活、飲食的調整：若是因為胃食道逆流導致的慢性咳嗽，應考慮服用藥物，並從飲食清淡、避免甜食、含糖飲料、飲酒等做起。魏裕峯指出，慢性咳嗽若置之不理可能會導致相關併發症的產生，慢性咳嗽本身也會影響生活品質與社交障礙、晚上睡眠失調、白天精神不濟等。對於女性來說，更要擔心壓力性尿失禁上門，所以透過醫療介入加生活改善，來好好面對慢性咳嗽是至關重要的事情。參考資料：Chronic Cough Symptoms and DiagnosisChronic CoughEvaluation of the Patient with Chronic Cough更多醫健新聞報導長期咳嗽別輕忽！結核病與肺阻塞(COPD)辨別指南：症狀、成因與治療一次解析！世界結核病日／咳不停別輕忽，小心結核病！如何辨識？症狀有哪些？一次了解！
長期咳嗽別輕忽！結核病與肺阻塞(COPD)辨別指南：症狀、成因與治療一次解析！
結核病在全世界是常見的感染症之一，雖台灣近年來有下降趨勢，但每年仍有新通報個案，原因在於結核菌能潛伏在人體內多年，一旦免疫力下降時就可能誘發成活動性肺結核，不過不只得小心結核病，另個常與結核病搞混的疾病則是肺阻塞 (COPD)，之前稱為慢性阻塞性肺病，它與結核病都會導致長期咳嗽與呼吸困難，義大癌治療醫院魏裕峯醫師指出，因為肺阻塞病人肺功能低下，得到結核病的風險為一般民眾4倍，不得輕忽其嚴重性！究竟兩疾病在表現上該如何辨識？治療上又有哪些差異呢？醫師透過本文帶你一次搞懂結核病與肺阻塞，做好預防及照護措施。結核病VS肺阻塞，如何辨別？魏裕峯醫師表示，結核病是由結核分枝桿菌所引起的慢性傳染病，主要侵犯肺部，但也可能擴散至其他器官；而肺阻塞主要因長期慢性肺部發炎所導致，成因與長期吸菸、暴露於有害粉塵、化學物質中等所導致，以下也透過表格幫大家對照其中差異：結核病與肺阻塞都會傳染嗎？致病原因為何？結核病：根據衛福部衛教資料指出，結核病主要以飛沫核傳染為主，直接吸入病人咳出的飛沫是主要傳染途徑，尤其較親密的接觸者或居住在同房屋者最容易因此被傳染。肺阻塞：本身不會傳染，主要是因吸菸、空氣污染或長期吸入有害氣體、微粒引起的慢性發炎疾病；值得注意是，肺阻塞患者因呼吸道受損，免疫力低下，導致感染流感、肺炎鏈球菌等感染風險增加，可能促使病情急性惡化，建議定期接受流感或肺炎疫苗接種，降低感染風險。結核病與肺阻塞如何治療？皆能治癒嗎？結核病：魏裕峯醫師提到，結核病只要好好治療，臨床上是能被治癒的疾病，但關鍵是必須遵循醫囑服用抗結核藥物，且治療時間通常為6到12個月，因此病患應規則服藥、定期回診，才能提高治療成功率。肺阻塞：肺阻塞目前仍無法治癒，必須透過長期規則藥物治療與改變生活習慣來控制症狀，其中以戒菸及拒吸二手菸最重要，其他包括減少接觸粉塵、油煙環境等有害危險因子，對肺部健康造成持續的傷害。醫師呼籲，任何疾病都需考量病患本身病況、體質與生活習慣等不同因素訂定治療方式，因此治療目的、成效也有所差異，最重要是與醫師多加討論，遵循醫師指示用藥並定期回診，才是控制疾病的不二法門。預防結核病與肺阻塞，「這些」知識不能少！預防疾病除了最基本做好勤洗手等衛生工作，以下這些預防知識也非常重要。4招預防結核病1.維持良好的健康生活型態2.養成運動習慣，提升免疫力3.避免出入通風不良的公共場所及醫療院所4.若接觸具傳染性的結核病患，應定期追蹤並主動告知醫師接觸史。5招預防肺阻塞1.及早戒菸並遠離二手菸2.避免長期接觸空氣污染、粉塵或化學物質等有害因子3.定期健康檢查4.養成運動習慣，強化體力與肺功能5.定期接種疫苗 資料來源：1.肺阻塞與結核病介紹2.衛福部-結核病疾病介紹3.慢性阻塞性肺病介紹更多醫健新聞報導世界結核病日／咳不停別輕忽，小心結核病！如何辨識？症狀有哪些？一次了解！響應「世界結核病日」！潛伏結核菌發病率高 北市推免費LTBI篩檢