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」 新北市 喪屍菸彈 劉宗鑫 依託咪酯 所長
老飯店改裝搶商機 老派上海菜風華重現 台北在地芳鄰享85折優惠
雖然台北這一年來開的飯店不少，但也有歷史悠久的老飯店於近期完成階段性改裝，以嶄新面貌迎接來客。建於1979年的「國聯大飯店」走過並見證台北東區繁華變遷，是少數在國際連鎖集團環伺下仍屹立不搖的本土飯店品牌，隨著台北大巨蛋啟用再度為東區帶來商機，業主斥資3億元於近期完成第一階段改裝，包括餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，積極搶攻餐飲旅宿商機，首波由全新竣工的北馥樓中餐廳率先亮相。菜單由上海菜名廚古來文規劃，除了「醃篤鮮」、「響油鱔糊」等經典料理，事先預約還嘗得到幾乎失傳的菜式如「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」等老派上海菜。在國聯門口有勞斯萊斯迎賓接送禮車，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生（PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE）、山崎隆史、夏姿等設計師品牌作品。（圖／國聯大飯店提供）行政主廚古來文（右）、主廚唐祺幸帶領團隊烹製北馥樓中餐廳菜色，單點260元+10%起、包廂桌菜18,800+10%元起。（圖／魏妤靜攝）北馥樓空間委託建築師、設計師陸希傑操刀，以紫色、綠色和橘色系等運用，搭配水波紋木皮、金屬與透明壓克力等現代材料，創造出活力與沉浸感共存的用餐空間。為呈現上海料理的風華，飯店力邀早年曾於國聯任主廚的古來文掌杓擔任行政主廚，有40餘年廚齡的古來文對江浙菜、上海菜知之甚深。以江浙菜必吃的「河鮮」料理來說，採桌邊服務的「響油韭黃鱔糊」需使用當日現殺的黃鱔先分兩段油溫炸至酥透鬆化，瀝乾油再入鍋裹上一層以糖、醋調製的酸甜醬汁，再於桌邊澆淋熱油、讓蒜蓉辛香噴發，更引人食慾。另外如「豌豆河蝦仁」，以及必須以豬骨、雞骨、老母雞和雞爪、火腿等每天熬煮10小時，耗時3天才能完成的「醃篤鮮」，亦值得一試。「清燉獅子頭」是將獅子頭以水煮定型，與老母雞高湯熬煮4小時，湯色清澈、風味雅致。（260元／盅，圖／魏妤靜攝）首波菜單亮點還有「老派浪漫上海老菜」，首波納入「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」等雋永小品，由於製作費工耗時，皆需3日前預訂。其中口感軟嫩如豆腐的「清燉獅子頭」，需將肥瘦均勻的三層肉細絞，分次打入蔥薑水至稠狀，再形塑成每顆約二兩的肉丸燙水定型，並與白菜、雞湯清燉。如此獅子頭便能吸足大白菜與雞湯精華，滋味鮮美秀雅。少見的「兩面黃」則是將燙過的陽春麵拌上醬油，下鍋煎成表面焦脆、內層濕潤的麵餅，再以兩片麵餅夾入爆香的肉絲、蝦仁與韭黃製成，每份製作時間長達15分鐘，對現代人來說是有趣的味蕾體驗。古來文私房菜有以椰子汁和果肉增添清甜和滑脆的「椰子牛腩煲」（左，780元）、煙燻香氣迷人的「煙燻梅子鰻」。（560元，圖／魏妤靜攝）在北馥樓還可吃到古來文分別於2022、2023年台北市牛肉麵國際大賞獲得金牌的「冠軍牛肉麵」，有番茄、紅燒與清燉口味。（各560 元，圖／魏妤靜攝）「桂花片皮烤鴨」。（二吃 2,880元起，圖／魏妤靜攝）此外，行政主廚古來文的私房料理亦是一絕，必點菜色首推「煙燻梅子鰻」，結合化應子和去刺的肥美鰻魚先蒸後燻，滋味甜酸、薰香襲人；由於國人喜食烤鴨，為滿足顧客需求，北馥樓也特聘專職的燒臘師傅每日限量推出「桂花片皮烤鴨」，除了搭配特調桂花冰梅沾醬設計基本款的片皮鴨二吃，鴨肉還可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、XO醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種變化吃法，同樣須於3日前預定。為歡慶開幕，北馥樓還推出「芳鄰優惠」活動，即日起至2024/10/31止，凡設籍台北大安、松山、信義、文山、中正、中山等區的居民，至餐廳用餐即享85折優惠，即日起開放訂位。「國聯套房」可將台北大巨蛋、台北101大樓等地標一覽無遺。（圖／國聯大飯店提供）度假就要睡到自然醒，太魯閣晶英酒店將早餐時段延長至中午12點。（圖／太魯閣晶英酒店提供）戶外遊程「秘境散策」讓旅客得以造訪森林小學西寶國小，以及峽谷中的田園秘境。（圖／太魯閣晶英酒店提供）另外停業近半年的太魯閣晶英酒店將於10/13重新回歸，此次酒店以「山林癒」為主題規劃一系列活動，旨在讓旅人透過與大自然的五感互動，達到身心的放鬆與療癒。活動包含料理教室「山中小廚房」、戶外遊程「天祥漫步」和「秘境散策」等，使用的食材與地點都與周邊社區﹑農場有著緊密連結。同時，太魯閣晶英酒店也加強與太魯閣國家公園的合作，學習打造有益於生態的「獨居蜂之家」，並邀請旅客親手實踐「為太魯閣做一件事」的環保理念。平日每人每晚5,500元起，並提供花蓮車站至飯店的定時、定點免費接駁服務。最受歡迎的戶外活動規劃了兩條全新主題路線：「天祥漫步」與「秘境散策」，其中「天祥漫步」以酒店所在的天祥地區為核心，遊客在峽谷山林間散步的同時，可透過故事員的深度講解，逐步「走入歷史」，並藉由擁抱樹木、輕觸溪流等活動，感受大自然的療癒力量；而「秘境散策」則精心設計了一場深入隱密景點的遊覽，帶領旅客參觀台灣第一所公立森林小學「西寶國小」與峽谷中的秘境田園，這兩處地點皆是一般旅人無法自行探訪的區域，可藉由遊程獲得獨家的專屬體驗。
同是豆腐也差很多！營養師列「4種豆腐大PK」：百頁熱量驚人、凍豆腐鈣質最高
最近Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》熱度相當高，其中「無限豆腐」車輪戰就讓大廚們彷彿陷入地獄般，必須把自身的創意和體力榨乾。對此，好食課營養師Oliver楊哲雄就在臉書粉專「好食課」分享，同樣是豆腐，營養素、熱量卻差很多，而他便列舉4種豆腐進行「大PK」，列出其熱量、蛋白質、鈣質含量的比較。加工製程差異1. 百頁豆腐：是由大豆蛋白、沙拉油、澱粉、品質改良劑、粘稠劑等原料混合後，待凝固成型2. 凍豆腐：將板豆腐放入冷凍庫中製成3. 板豆腐：將豆漿加入硫酸鈣或鹽滷後，待開始凝固就倒入模具後壓製，將水份壓出4. 嫩豆腐：將豆漿加入葡萄糖酸內酯後注入豆腐盒中凝固，不經過壓製過程，因此保水度較高營養比較以同樣100克重量下：熱量：百頁豆腐 > 凍豆腐 > 板豆腐 > 嫩豆腐蛋白質：百頁豆腐 = 凍豆腐 > 板豆腐 > 嫩豆腐鈣質：凍豆腐 > 板豆腐 > 百頁豆腐 > 嫩豆腐楊哲雄也補充，其實營養素的差異，一大部分與水分含量有關，所以同重量下嫩豆腐熱量低、蛋白質少；而凍豆腐是係由板豆腐經冷凍的產物，所以水分較少，同重量下營養也相對較高，不然以同樣一塊板豆腐去冷凍製成一塊凍豆腐來說，這3項營養是相同的。
吃完肉羹麵發現碗底有蟑螂 受害者崩潰：差點當油蔥酥吃掉
外食已成為許多人日常生活中的重要部分，不僅要追求美味，食物的衛生更是關鍵。然而近日有一名網友就分享，自己在在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂，「差點沒把它當成油蔥酥吃掉」。該名網友在臉書社團「爆料公社」分享了一次讓他崩潰的經歷，表示自己在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂，從原PO上傳的影片中可以看到，這名網友使用筷子從湯碗中撈出一個黑色的物體，仔細查看後，竟然發現那是一隻完整的蟑螂，令他驚恐不已。原PO也在貼文中寫道，「第一次發文也是第一次吃到蟑螂，人生最懼怕的就是小強！沒想到竟然會吃到，外帶了肉羹麵回家，都吃完了才發現裡面有完整的一隻，差點沒把它當油蔥酥吃掉」。這段影片引發了許多網友的熱議，大家紛紛留言表示，「太噁心了」、「差點吐出來」、「還好沒吃到」、「小蟲、菜蟲我都可以接受，但是是蟑螂，而且還這麼大隻，真的不能原諒」、「肉羹麵的油蔥不應該那麼大」、「都吃完了才發現」。但也有網友開玩笑地說，「未炸酥的油蔥酥」、「美味的祕笈」、「恭喜你解鎖了吃蟑螂的成就」、「這蟑螂都入味了」、「補充高蛋白，不用挑食啦」、「這應該是高溫殺菌後，燉得很入味的！」
時周揭密／空戰英雄柳哲生4 機翼長在臂膀上
編按：為迎接雙十國慶，CTWANT特地找出過去刊登於《時報周刊》的國軍英勇戰史報導，此篇刊登於民國74年11月24日第404期《時報周刊》，描述距今87年前的筧橋空戰。此系列全部以原始文章內容呈現，為方便讀者在網路上閱讀，此系列中有整段文字上下引號，即代表柳哲生將軍口述，其它均為當時撰稿者葉言都整理報導。在抗戰期間，柳哲生以精湛的飛行技術駕駛極難操縱的俄製飛機，並且在烽火中屢建奇功，機靈得彷彿運用他的手足，便將日本空軍打得零零落落！俄製飛機／頭大尾小的俄機，人們稱為「小蒼蠅」，蘇俄賣機給我國實則另有居心…「民國二十六年九月二十日我離開南京，經過漢口、西安，到蘭州，住在一座已經停工的「民生工廠」。十月中旬，俄國飛機抵達，有Ｉ15和Ｉ16兩型的戰鬥機。Ｉ15是雙翼機，小轉彎靈活，但速度很慢。Ｉ16是木製機身的單翼機，速度極快，超過霍克三和日本九六式，但油料有限，只夠飛行一小時四十分鐘，而且煞車極為靈敏，剛操縱時很不習慣。」「蘭州機場跑道上滿布圓形的小石頭，而Ｉ16沒有尾輪，尾部只有一根鐵扒，降落時靠它拖在地上摩擦，如果不小心碰到圓石，飛機往往在地上旋轉，使得輪柱折斷，是它的缺點。」「當時空軍裡管這種飛機叫「小蒼蠅」，因為它頭大尾小，飛起來像個蒼蠅的樣子。」自從抗戰全面爆發以來，中國空軍以劣勢作戰，飛機耗損很大，又難以補充，幾個月下來，轟炸機所剩無幾，戰鬥機也到了拆兩、三架拼成一架的地步。當時世界列強對中日之戰多持觀望態度，也不出售武器給中國，只有蘇俄，別有居心地賣了幾批飛機，就是中國空軍通稱Ｅ十五、十六的Ｉ十五、十六。蘇俄售予中國武器，並非特別偏愛中國，只因這是蘇俄世界戰略的一部分。原來蘇俄對東方的外交，樂於見到日本對中國用兵，如此一方面可以把日軍主力吸往南方，不致威脅到西伯利亞，一方面可以使中國共產黨在中日戰爭中坐大。但是蘇俄又怕中國抵抗不住日本，很快被打垮，或者中國內部的親日投降派如汪兆銘等抬頭，於是制定出有限度的售予中國重武器，使中國得以抵禦日本，拖延戰爭為長期的政策。何況，這批飛機並非贈送，都是蘇俄高價賣給中國，由中國以棉花等物資抵帳的，順便還可以做一筆賺錢的武器生意。俄機Ｉ16全貌，請注意它沒有尾輪。（圖／翻攝自時報周刊）蘇俄空軍／他們在夾克裡放著大硬餅還掛了水壺，以防在沙漠中迫降…「接收飛機的時候，俄國人也來了很多。他們有三種，一是駕運飛機來的人員，二是訓練及保養人員，三是志願隊的飛行員，有的飛轟炸機，有的飛戰鬥機。」「俄國飛行員給我的印象是反應不夠靈活，一切動作都按照操典教科書來，不知變通，可能是在共黨統治之下，各人個性難以發揮的原故。他們駕機東來時每人飛行夾克裡放著一大塊硬餅，旁邊掛個水壺，以防在中亞沙漠中迫降。據說Ｉ16即使由他們自己飛到中國來，在半路上也幾乎毀損了一半。」在那個時代，柳哲生能對蘇俄空軍觀察入微，實在極不容易。有與美軍相處經驗的人，不妨把俄軍和美軍比較一下，就可以感覺到這個經濟落後、軍力強大的共產政權，是怎樣的影響了它的人民。咬住日機／柳哲生駕著Ｉ16，在漢口西北方擊落了一架日本的九六式戰鬥機…「我們在蘭州做Ｉ15、Ｉ16的基本訓練，但是蘭州機場灰土大、圓石多，環境太差，那年年底就調往襄陽，繼續秘密接受俄國飛機的戰鬥訓練，到二十七年二月十七日完成，立即調漢口。」「二月十八日中午正在漢口機場吃午飯，忽然警報大作，我們立刻駕著Ｉ15、Ｉ16升空攔截，在漢口西北方碰上一批日本的九六式戰鬥機，爆發一場大戰。我咬住一架日機猛烈射擊，終於把它擊落，是飛Ｉ16以來的第一次戰果。」二一八空戰是中國空軍以俄國飛機對抗日本的首一戰役。此役擊落日機四架，包括當時日方領隊的十二航空隊隊長金子大尉在內，可是我方也被擊落及擊毀五架，第四大隊代理大隊長李桂丹也被擊落殉國。柳哲生在這天則大發神威，獨力擊落一架，又與三架友機合作擊落一架，登記戰果為一．二五架。抗戰後中國空軍計算戰時擊落的敵機數目以登錄戰果，做得非常嚴格。方法是先看每次出任務回來，各飛行員報告的戰況，凡有宣稱擊中敵機的，再與當時地面發現的墜毀敵機比對，符合的才計入戰果。如果同時有幾個人宣稱擊中，則戰果平均分攤計算，所以除非情況明顯，否則常常出現小數點，二一八這天就是如此。柳哲生的戰績紀錄中，甚至有０．０四架的，這是當天有二十五架飛機都曾開火，但地面只發現一架日機殘骸的計算結果。這種方法雖然呆板保守，但當時的飛機沒有與槍同動的空中照像機，證據缺乏之下，也只能這樣判斷；所以中國空戰英雄擊落敵機的數字，都可能有被低估的現象，因為有的日本飛機墜落在海上、河上、荒山裡，無法找到，因之戰績無法承認登記。雙翼的Ｉ15，飛行時所攝，此型飛機動作靈活，但速度太慢。（圖／翻攝自時報周刊）英雄風範／在空中，柳哲生放過一個搖手乞憐的日軍，他不打手無寸鐵的敵人…「四月二十一日，我奉命掩護蔣委員長座機自漢口飛往鄭州。當天出動戰鬥機六架，在座機上空掩護，安全抵達鄭州，沒有遇到日本飛機。」「五月三十一日，日本大編隊的戰鬥機出現，為他們的轟炸機炸漢口開路，我方中、俄飛行員都升空迎戰，出動了四十多架。」「激戰中我擊中一架日本飛機的油箱，它冒煙著火，飛行員跳傘。我飛近觀察，這個日本人見了我驚慌失措，在空中連連搖手，意思是求我不要對他射擊，我繞著他飛了一圈，掉頭而去，另找其他的日本飛機打去了。」抗戰時期上下一心，不畏艱險，尤其蔣委員長的沉著勇敢，領導了大家，這可以由他在只有六架戰鬥機掩護下飛往前線觀察看出。五三一空戰是日本戰鬥機的一次大敗。此役雙方純粹以大量的戰鬥機纏鬥，結果是九比二，我方大勝，跟在日本戰鬥機後面的轟炸機隊，也因為前面戰敗而沒有轟炸就退回，未能達成任務。柳哲生在這場戰役中表現了他英雄的風範，放過了那個在降落傘上飄盪，手無寸鐵的敵人。這個僥倖碰上他的日本人後來命運如何，柳哲生說，這個日本人還是沒有逃過，聽說他一落到地上就被我們的農民你一拳我一腳的打死了，這些農民一心抗戰，要打日本人，不要說日內瓦公約之類的東西聽都沒有聽過，口供情報都恨得不知去問。單機攔截／日機五十四架出現重慶上空，柳哲生單機迎上，擊落兩架日機…「二十八年到二十九年，常常從重慶單機出夜間任務，我也漸漸摸到了訣竅。」「日本轟炸機通常以五十四架編隊，開著航行燈飛到重慶外圍才關燈降低高度，預備投彈，我就不開燈在重慶以東巡邏。發現日機的燈光時，以我機的左側迎上去，從日機右側接近，因為Ｉ16的排氣管向右，這樣可以避免他們發現排氣管的火光，接近到射程時立即開槍。」「二十九年七月十六日晚上，我又單機在重慶東南碰上日機大編隊，這次是在近距離迎面遇到，我一看前面一片燈海，馬上衝過去，一面不停的射擊，到快撞上對方領隊機時才猛推機頭，從它們的下方閃過。這天由於日本飛機編了密集隊形，我盲目的快速射擊，竟擊落它們兩架。」這晚五十四架日本重轟炸機，竟被柳哲生單機衝散，沒有達成夜間轟炸任務，還損失兩架，柳哲生的勇敢善戰，表露無遺。柳哲生操縱Ｉ16飛機，就像揮動他的手臂一樣輕鬆。（圖／翻攝自時報周刊）降落傘炸彈／我軍以小降落傘帶著小炸彈，在日本飛機上投落爆炸…「後來日本飛機實在太多，就有人想出降落傘炸彈的辦法。用一具小降落傘帶一枚二十公斤的小炸彈，一架飛機帶八具傘，設法飛到大編隊敵機的上空，投下降落傘，炸彈裝幾秒鐘的定時裝置，在敵機上面爆炸，殺傷力很大。」「我先以我們派出的靶機當作目標，練習投降落傘炸彈一星期後，就出這項任務了。」「二十九年八月九日，第一次試驗。我從他們的右方飛到他們編隊頂上，降落傘炸彈投下之後果然成功，炸彈在他們頭頂上爆炸時，他們全都嚇了一大跳，立刻紛紛四散飛開，重慶又免掉一次被轟炸。」「八月十六日第二次出擊，這次運氣更好，降落傘炸彈爆炸後，日本飛機又四散分開，我咬住一架落單殿後的敵機，追了一陣後把它擊落。」日本對重慶不分均軍事、平民目標的濫行轟炸，顯示其政略、戰略已陷於狂戰，因為通常兩國作戰，面積小人口少的一方一定要縮小打擊面，製造對方內部分裂，所以通常不攻擊對方平民。日本不分青紅皂白的濫炸只造成中國大後方人民更加同仇敵愾，一致抗戰而已。戰爭也是對人類智慧絕好的刺激，許多新發明，甚至怪招奇計，都在戰時出現。中國在抗戰期間物資缺乏，不得不自力更生，創造發明，由降落傘炸彈可見其一斑。高空護航／柳哲生與李宿光飛進日本陣地，在炮火中成功地掩護了俄機…「六月中旬我調往南昌，擔任機場警戒。當時俄國志願隊以南昌為基地，轟炸隊經常攻擊結集在馬當一帶的日本軍艦。」「俄國轟炸飛行員對掩護他們的俄國戰鬥機不滿意，有一次找我們替他掩護，並且訴苦說日軍高射炮火很強。我知道以後就找了僚機李宿光，決定好好幹一下。」「六月二十七日我們先起飛，掩護俄機轟炸。我帶了李宿光直飛日本陣地上空，日軍立即開高射炮射擊，我們則一面繞圈子，一面慢慢提升高度，由三千公尺爬到五千公尺，日本炮火追著我們打，引信全都調到五千公尺，這時俄國轟炸機正好安然通過目標投彈，日本高射炮都在他們兩千公尺以上爆炸，他們毫髮未損。」依照空軍戰術法則，戰鬥機為轟炸機護航，是防備對方戰鬥機的攔截，只要轟炸機沒有受到對方戰鬥機的攻擊騷擾，就算達成任務。呆板的俄國戰鬥機即依此準則行事，也難怪頭腦靈活的柳哲生冒險引開日軍高炮，為俄機護航成功後，這些俄國人把他抬起來歡呼了。中國空軍的Ｉ16。（圖／翻攝自時報周刊）警戒任務／日本對重慶採取猛烈的空中攻擊，每當月夜，日機突然出現…「七月到十一月，我第二次接收俄國飛機，這次到了新疆哈密才接到。哈密那已經非常冷，我們接受了無線電訓練後，回到重慶，擔任警戒。」「那時只有領隊機裝有無線電，每人賦予一個代號，我的是『九妹』，不知他們怎麼取的；飛行高度則以幾層樓為代號，而且每天換，例如「五樓」前一天指五十公尺，後一天可能指三千公尺。」民國二十七年十一月武漢淪陷，政府遷往重慶。日本對重慶採取猛烈的空中攻擊，他們把新銳的九七式重轟炸機大量調來，以大編隊方式轟炸，通常是白天派出偵察機偵察，晚上出動轟炸機，使中國缺乏夜戰設備及能力的空軍，不易捕捉到他們。只要是陰曆初八到二十二有月亮的晚上，必然出現。於是中國空軍裡少數長於夜間航行的飛行員，就必須常常在晚上以幾架，甚至單機攔截。壁山空戰／日本發展出零式高性能戰鬥機，壁山空戰中，我機被擊落十六架…「二十九年冬天我又到哈密接機，三十年五月才回四川。回程路經蘭州，正好碰上空襲警報，我又是落地後沒有停車就立刻起飛作戰，擊落敵機一架，也是我的最後一架戰果。回到四川後改駐成都，不久，日本的新型戰鬥機零式出現，我空軍第一次在壁山上空遭遇，發生空戰，我方損失頗重，以後如果判明有零式機攻來時，我們大多奉命起飛避戰，以免無謂損失。」日本研究了幾年的高性能戰鬥機，終於在民國二十九年（一九四０）完成，正逢日本皇紀二六００年，故名零式，次年首先應用於中國戰場。零式速度既快，動作又靈，是當時最精良的戰鬥機。珍珠港事變後美軍飛機曾吃過它很大的苦頭，跟它交過手的美軍飛行員形容它：「我全速前進時，零式還可以繞著我打圈子飛。」三十年九月十三日壁山空戰，我機在敵情不明下被擊落十六架，加上毀損的超過二十架，迫使中國積極尋求高性能戰鬥機。幸好不久美日開戰，美國終於開始援華，賣給中國一批P40和P43戰鬥機。日軍轟炸蘭州時，由機上所攝。地面上設施，包括省黨部、軍長宿舍、給水槽、中央市場等目標都被日人標出。（圖／翻攝自時報周刊）英雄受傷／美國以有問題的飛機售予我國，柳哲生試飛時，卻摔落重傷…「三十一年初我奉命到印度喀拉蚩接收P43（當時印度、巴基斯坦並未分治，都是英屬印度的一部分）。誰知這批P43是美國原來賣給英國的，英國人試飛後發現有問題，不動聲色的退貨，美國就把它轉賣給中國。」「我在四月十三日試飛，本想加滿油後飛一小時，測驗它的耗油量，不料飛了四十五分鐘左右發動機熄火，飄降時又難以控制，撞上喀拉蚩機場旁的樹叢，我前額骨撞裂昏迷，住院一個多月才好。」「後來失事的人愈來愈多，美軍自己也有，經詳細檢查，發現P43的橡膠輸油管品質脆弱，極易斷裂漏油，引發火災而失事。」「我出院後回國，經過半年的養傷，改入參謀學校，畢業後被英國教官留下來擔任教練，直到抗戰勝利。」以柳哲生的機警靈活，在抗戰最艱苦的時期鏖戰四年，僅在二十九年六月十二日被日機砲彈破片擊中左腿輕傷一次，想不到卻因為P43飛機的設計不良而摔落重傷。柳哲生出院後雖曾再三請纓，希望重任戰鬥機飛行員，卻未為上級批准，也失去了再擊落敵機的機會。否則以他的技術來駕駛抗戰後期性能不遜於零式的P40，和超過零式的P51，他必然會再添戰果的。以我國空軍較為保守的統計方法，柳哲生空戰四年多，擊落日機八．六架，如果依日本方面的承認和計算，與英、美航空史家的著作，則他的戰績為擊落日機十一．三三架，擊沈日本運輸船一艘；不論根據哪一種統計，他都是高居第一位的中國空戰英雄。這位中國第一的空戰英雄，歷年榮獲勝利勛章、乾元勛章、復興榮譽勛章、忠貞獎章、雄鹫獎章、彤弓獎章、一等宣威獎章、光華獎章、陸海空軍獎章、楷模甲二獎章、懋績甲二獎章各一座，另有一座九星星序獎章，則代表了中國空軍迄今為止無人能及的榮譽，因為這座獎章上的每一顆星，都代表被他擊落的一架敵機。這位現年七十二歲（編按：當時民國74年），仍然精神健旺，動作敏捷的老兵，當年煥發的英姿依稀浮躍，正如日本方面的描寫：柳哲生駕駛Ｉ16這些難以操縱的飛機，就像運用他手足一樣的靈活。
住家成毒品分裝場！警颱風天逮毒蟲 起獲依托咪酯菸油
新北市瑞芳分局日前接獲線報，指出一名32歲的王姓男子疑似有製造、分裝依拖咪酯(喪屍菸彈)及毒品咖啡包(卡西酮)後並販售之嫌，警方獲報後經蒐證，確認消息來源正確後，趁著山陀兒颱風侵襲北台灣之際，一舉前往王男家中搜索，當場起獲200餘包的毒咖啡包與依托咪酯菸油等。據了解，王姓男子其疑似將住家作為毒品分裝場，警方獲報後抓緊時機，一舉在山陀兒颱風風雨最大時，上前搜索，當場查獲第二級毒品安非他命1包(毛重：4.2公克)、第二級毒品大麻1包(毛重：19.8公克)、毒品咖啡包207包、咖啡包封口機1臺、毒品咖啡包分裝袋200包、咖啡粉1盒、依托咪酯菸彈19顆(毛重：120公克)、依托咪酯菸油7瓶(毛重：196公克)、空菸彈12顆、霧化器1支、IPHONE手機1支等贓證物。全案依違反毒品危害防制條例罪將王姓男子移送新北地檢署偵辦。瑞芳分局表示，為共同打擊毒品犯罪，檢警將持續加強打擊不法毒梟，任何線索情資，均會指定專責隊積極查緝，溯源毒品上游，向不法份子宣示澈底打擊毒梟及跨國運輸毒品之決心。
約會對象主動提「買情侶衣」！卻跟她收錢 女子傻眼：直接封鎖
一名女網友近日在網路上發文，表示她跟約會對象出門好幾次了，大多數都是她出的錢比較多，不過她認為兩個人一起就是要互相，所以她沒有很在意。直到有次，男方主動提議要買情侶衣，結果衣服來了以後，對方竟跟她要衣服的錢，讓她瞬間心寒，付完衣服的錢之後，回家就將對方封鎖，貼文一出立刻引起網友熱議。一名女網友在Dcard上發文抱怨，表示最近遇到一名約會對象，已經約會好幾次，對方月入十幾萬；她才剛出社會，月入大約三萬多。不過，大部分出去都是她出的錢比較多「吃飯錢我出、停車費我出、電影票錢他出，油錢我也會意思意思給他幾百塊補貼，他也都會收下。」不過原PO表示，自己平常不是一個出去一定都是要男生付錢的人，也不用強制AA制。因為她認為兩個人一起就是要互相，所以不用算得很細，她也並沒有因此很在意。但原PO透露，前幾天對方主動提議想要買情侶衣，到貨後，男方在跟她見面時將衣服拿給她。沒想到，當兩人分開要各自回家時，男方居然跟她說「哦對了，衣服的錢你是不是還沒給我？」原PO指出，當下她問對方多少錢後，對方告知她衣服要兩百塊「我心平氣和地給他，拿走我的衣服，回家直接封鎖他，衣服我也丟了」，而這也讓原PO傻眼直呼「是乞丐嗎？？我真的是謝了」。貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「大方的女生很容易吸引到這種AA雙標仔，俗稱摳男」、「我看到了一個大方的女孩被一個小氣的男生欺負了」、「好像越aa制或多出一點的女生，都會遇到這種算很精或多a一點的男生」、「傻眼，摳到白眼都翻到底了」、「人善被人欺，有些爛貨聞著味就找過來了」。
外籍看護來台產子！監委喊「雇主幫忙顧也沒問題」挨轟急刪文 她改分享1貼文
台灣處在高齡化社會，不少人都會雇用看護來照顧家中長輩，不過近日就有一名網友透露，他家的外籍看護才剛來台5個月，竟在阿嬤的床上「產子」，讓他傻眼苦嘆，「不但不能換人，還要幫她做月子。」由於事件太過荒謬，引起監察委員王幼玲質疑，可能是假消息，甚至脫口「雇主幫忙照顧也沒問題呀」，一番言論遭網友罵翻。驚覺失言後，王幼玲也迅速刪文滅火，事後又改分享「勞動部1貼文」。一名網友近日在「爆料公社」PO出監視器畫面並發文表示，5個多月前他們請了一名外籍看護來照顧阿嬤，擔憂老人家行動不便會發生意外，因此特地在家中安裝監視器，以便隨時注意老人家的安全，怎料卻意外錄下，外籍看護躺在阿嬤床上生下孩子的畫面，導致原本的照顧者變成「被照顧者」，讓一家人相當頭痛。消息曝光後，監察委員王幼玲認為，外籍看護挺著孕肚怎麼可能沒人發現，讓她十分懷疑此事的可信度，「真是可笑，這篇報導到底有沒有求證啊？移工懷孕自己在床上生產，家裡的人都看不出她懷孕的肚子嗎？如果雇主要幫忙照顧產婦和新生兒，也沒有問題呀？」更痛批媒體誇大報導，有意挑起矛盾、居心叵測。社團法人台灣失能者家庭暨看護雇主國際協會（雇主協會）昨（7日）在臉書發文表示，個案的故事早已在印尼移工之間瘋傳，且他們也知道在台灣產檢、生產都可以使用健保，「這是千真萬確的外勞懷孕事實，畢竟雇主比誰都希望外勞平安無事、老人家有人顧，何須造謠？」雇主協會氣憤指出，勞動部、監察委員都在裝瞎裝傻，試圖粉飾太平，甚至還責怪起受害雇主，「對自己國人毫無憐憫之心，『監察』不到逃逸外勞將近9萬，外勞花掉勞保、健保巨多錢？這樣的監察院，儘早廢掉才是113歲的中華民國之福！」對此，勞動部勞動力發展署也發布公告，強調移工懷孕期間或生產後，家中失能長者需要照顧，而移工無法工作時，雇主可以諮詢當地長期照顧管理中心，使用勞動部補助的擴大喘息服務及短期照顧服務，另雇主與移工若雙方達成合意解約，雇主可以依法聘僱新移工，移工也可以合法轉換新雇主，不過依《性別平等工作法》規定，雇主不得以移工懷孕生產為由片面解僱。貼文遭炎上後，王幼玲先是火速刪文，今（8日）下午又轉貼勞動部的此篇貼文，並發文呼籲「希望能夠善加利用」。沒想到她卻再度遭到網友出征，「笑死，提油救火最佳範例」、「不知道監委娘娘，要表達什麼耶？對於雇主的種種損失，你，要負責嗎？」、「刪的了文，刪不了雇主的怒火！行政不中立，檢討被害雇主，不用道歉嗎？」、「今天就是無法照顧長照的家人才需要請看護，結果偉大的政府還要人民幫忙養外國人，這麼在乎人權不如這1+1的生命就搬去妳家吧。」
汪建民病逝／汪建民肺腺癌逝！享年56歲 營養師點出「肺癌飲食3害」：沒抽菸也可能確診
男星汪建民平時不菸不酒，在去（2023）年10月因背部劇痛，竟檢查出肺腺癌，雖然前後歷經多次化療、電療，他仍在昨（7）日晚間逝世，享年56歲。不過，營養師高敏敏曾解釋，沒有抽菸習慣也會得肺癌，若想要遠離肺癌，應設法避開「肺癌飲食3害」。高敏敏在臉舒粉專發文提到，肺癌的危險因子包括肺癌家族病史、變異基因、長期接觸致癌物質或肺部病變、吸菸或二手菸、吸入烹調產生的油煙、吸入汽機車廢氣或石化燃料等污染源懸浮微粒等等。其中，研究發現，華人肺腺癌與高風險遺傳因子YAP1變異基因有很大的關聯，尤其女性罹患機率會更高，是正常基因的5.9倍。高敏敏建議，若想要遠離肺癌，應避免以下「飲食3害」：1. 少吃紅肉、加工肉：加工肉品已被癌症研究中心（IARC）列為第一級致癌物，而紅肉被列為第二級A類致癌物，營養師建議還是少吃為妙。2. 避免飽和脂肪、精緻糖：飽和脂肪酸攝取和肺癌風險正相關，且肥胖者也會提高罹癌的機率，而精緻糖也會造成身體處於發炎狀態。3.縮短烹煮時間：避免高溫長時間烹調，如：油炸、燒烤、煙燻、煎炒，易產生致癌物質，建議以蒸煮、燉滷的方式烹調。此外，高敏敏也點出5種「防肺癌營養素」，提醒民眾盡量從天然食物中攝取，更為天然健康，也避免一次補過頭，反而出現反效果：1. 植化素：各色蔬果各色蔬果本身含有不同的植化素，而植化素本身就有強大的抗氧化力、消除自由基、減緩發炎的功效，也可抑制癌細胞初期分裂2. 膳食纖維：菇類、深綠色蔬菜腸道健康自然可以有良好的免疫力，因此攝取膳食纖維可以降低罹癌風險。3. 天然β-胡蘿蔔素：胡蘿蔔、南瓜β-胡蘿蔔素在人體內，會轉化成維生素A，有助於修護粘膜，進而提升防護力。4. Omega-3：魚油、藻油、堅果多元不飽和脂肪酸，可降低發炎症狀、維持免疫力。5. 天然維生素C：芭樂、櫻桃、蔓越莓維生素C是維持免疫力的重要維生素，也可以透過攝取維生素C來增加膠原蛋白製造，幫助增強肺部的結締組織。
領重陽禮金太興奮！台東翁證件掉水溝急撿 卻害右臂卡住待救
台東市富岡里8日上午發生一起意外，1名80歲周姓老翁欲領取重陽禮金前往發放地點途中，因突然手滑導致身分證不慎掉落路旁排水溝內，他情急之下趕緊將手伸進洞口撿取，未料卻卡住無法動彈，恰巧被台東市長陳銘風發現趕緊通報求助，經消防員鑿開路面後成功將手臂拔出，幸虧無大礙。據了解，重陽節即將到來，台東市富岡里隨即發放重陽禮金和壽桃壽麵給予民眾，隨後周翁便興高采烈前往領取，沒想到在行經過程中，他一時不慎失手，結果身分證就恰巧掉落至路旁圓形排水孔中，他見狀迅速將右手伸進去洞口中取出，沒想到反被卡住無法抽離。台東市長陳銘風說明，在前往富岡里視察重陽禮金發放途中，恰巧看見周翁趴在水泥地上，他以為是跌倒摔傷立即上前關心協助，不料查看後竟發他的右手臂卡在圓形排水孔裡，隨即通報求救。消防局表示，8日上午獲報富岡里有民眾手臂卡在排水孔中，消防員立即趕抵現場搶救，前後使用水及沙拉油等液體潤滑試圖拔出但皆無用，最終只好出動削岩機破壞周遭水泥，整起救援行動花費約30分鐘後才成功將手臂拿出，但周翁脫困後仍心繫身分證並不斷朝洞口查看，幸虧此意外僅造成手臂紅腫破皮並無大礙，事後已交由救護車送醫治療。
今晚氣溫開始溜滑梯！最冷時間「這天」下探21度！妳的「入秋保養」準備好了沒？
RMK的W修護美肌露，主打水性和油性兼具的「雙重保濕力」，親膚不黏膩的輕盈水潤質地，就算在妝前使用也不怕起屑卡粉，是櫻花妹的補水聖品。（圖／品牌提供）雖然可能很多人跟小編一樣現在家裡還是開冷氣狀態中，但今天晚上開始氣溫會一路呈現下滑趨勢！入秋第一波東北季風正式報到，預計周五清晨北部可能會只有21、22度有感變涼，不只可以穿上新買的秋裝，梳妝台上的保養品也該跟著一起換季囉。提到保濕，當然不能錯過很多明星都愛用的W.SHOW全效玫瑰水，這次全新升級後還搭上週慶列車，推出「全方位美妍保濕組」，裏頭有全效精華60ml、全效精萃乳50ml、全效抗引W霜50ml與全新升級的全效玫瑰水120ml，原價8,700元，週慶特價只要4,800元！當然要趁機囤貨才行。（圖／品牌提供）入秋的換季保養，首重的就是「加強保濕」，尤其肌膚經過整個夏天的陽光紫外線傷害，很容易呈現外油內乾的缺水現象，可趁這時為肌膚補充保水潤澤度，讓肌底吃進滿滿水分，恢復健康光澤。專科超微米溫和玫瑰潔顏乳作為換季保養的第一步，以大馬士革玫瑰水溫和滋潤肌膚，並搭配上能輕柔洗顏的專科微米養肌泡泡，還有著淡雅清新的療癒花香調，洗後水潤保濕，讓後續保養品吸收度更加乘！（圖／品牌提供）
告五人6年前嫩照曝光 因餐費拮据創作出神曲
告五人今年奪下首座金曲獎後，人氣翻倍邀約如潮，不僅為電影《為我辦一場西式的喪禮》量身打造主題曲〈就說你想說的〉，從10月開始告五人要繼續帶著巡演走遍世界，首站飛往歐洲倫敦、巴賽隆納、巴黎，再跨越時區到東京，年底12月21日則前進香港，在亞洲國際博覽館Arena舉辦演唱會。告五人日前到香港跑宣傳，對美食如數家珍的他們，對港式美味讚不絕口，一放下行李就立刻暢飲凍奶茶，也順利吃到出爐即秒殺的超人氣蛋撻，並趁空檔到維多利亞港邊散步，到油麻地果欄買哈密瓜。走在香港街頭的告五人，憶起第一次到香港演出是在2018年的音樂節活動，初來乍到的香江回憶深植腦海，這回造訪香港扛「超級任務」，憑藉記憶的蛛絲馬跡，居然奇蹟般找到6年前合影的街邊，當場3人興奮復刻了一張神還原的照片，看著眼前景色的物換星移，感慨說：「即便時間過得很快，我們的歌會一直陪伴在大家身邊！」告五人復刻6年前的合照。（圖／相信音樂提供）談到告五人和香港的機緣，不得不提的還有經典洗腦曲目〈法蘭西多士〉，除了歌曲連同歌名直接用茶餐廳的知名甜點命名，雲安提到該曲正是在香港誕生，「當時演出旅程中的餐費拮据，我們為了省吃儉用，就選擇『法蘭西多士』和『七喜』的組合！」哲謙解釋：「這個套餐組合價格便宜，加上熱量高，七喜又是氣泡飲料，整餐吃完很有飽足感！」犬青笑說：「當時我們搭地鐵到處跑，還記得是從九龍到尖沙咀的路上，謙哥突然在敲著欄杆打節奏，雲安也一邊用著不流利的粵語亂哼剛吃完的『西多士』，我覺得這2個人好怪，越飄越遠想和他們保持距離！」結果不到30分鐘路程靈感湧現，雲安便構思好膾炙人口的〈法蘭西多士〉，笑說：「當時的西多士，現在變成我們的手掌心。」
時周揭密／空戰英雄柳哲生1 功勳寫在青天上
編按：為迎接雙十國慶，CTWANT特地找出過去刊登於《時報周刊》的國軍英勇戰史報導，此篇刊登於民國74年11月3日第401期《時報周刊》，描述距今87年前的筧橋空戰。此系列全部以原始文章內容呈現，為方便讀者在網路上閱讀，此系列中有整段文字上下引號，即代表柳哲生將軍口述，其它均為當時撰稿者葉言都整理報導。功勳寫在青天上 柳哲生空戰史錄四之一勇敢、機靈、謹慎的中國空軍飛行員，在中日戰爭中，以猛鷹之勢，在青天白雲之間寫了一張最輝煌的史詩。四十八年前的筧橋空戰更震撼全球，在這場戰役立下大功的柳哲生將軍，親口為這一戰做最逼真史證。柳哲生將軍72歲時接受專訪的側拍照。（圖／翻攝自時報周刊）民國二十六年八月十四口下午四點左右，杭州筧橋機場上空，雲層低厚，天上飄著雨。中國空軍第四大隊二十一隊中隊飛行員，奉命由周家口飛往筧橋機場，當他們在風雨中落地時，卻又獲得指示：立刻再度起飛。因為敵機來襲了！巡航了近二十分鐘後，柳哲生突然發現，一架塗滿迷彩的敵機穿雲而出！一場激烈的中日空戰，從此火光迸射的展開了。四十八年後，煙硝散去，礮聲隱然，天空晴藍，戰爭已是很遙遠的事了。但是，值此太平盛世，老兵逐一凋零，篇篇中華兒女最偉烈的史詩，也逐漸被遺忘。「進出中國」、「中國紅軍英勇抗戰」諸種謬說竟囂然起落，八年長期抗戰的艱辛歲月，豈容如此汙蔑、扭曲？而四十八年前的這場空戰史實，若經由能當年與戰的「老兵」親口道出，無異是給各種謬說最有力的打擊。中國空軍忠勇的軍風和有我無敵的精神，造就不少先烈和他們壯烈咸人的故事，到現在大家都耳熟能詳；但另一方面，中國空軍也造就出不少融合勇敢、機靈、謹慎和優秀技術於一爐的飛行員，他們在天上飛翔的時候擊落了侵略中國的日本飛機，卻沒有被那時始終處於優勢的日本飛機擊落，他們親口敘述的故事，應該比坊間的外國空戰翻譯作品更具吸引力。曾駕駛戰機和日軍在空中「纏鬥」四年的飛將柳哲生，正是我國空軍健兒的典型。在這位龍城飛將口述他當年戰史的過程中，為了使讀者更明瞭當時的背景和敵方的想法與做法，我們逐段補充資料，作為背景說明，希望能有助於更詳實、客觀的重建那段歷史。現在，讓我們再唱一遍「凌雲御風去，報國把志伸」的空軍軍歌，回到四十八年之前。在筧橋求學時代的柳哲生，攝於航校的精神堡壘前。（圖／翻攝自時報周刊）投筆從戎／航空學校畢業後，分發到第四大隊二十一中隊。「我祖籍湖南，民國三年生於天津，在保定讀中學時碰上九一八事變，就立志從軍抗日。民國二十一年先考入中央軍校陸軍十期，次年空軍甄選人員，我報名入選，成為航空學校五期的學生，民國二十五年十月從驅逐科畢業，分在第四大隊二十一中隊服役。」「二十五年九月我國向美國購買的霍克三式飛機運到，四大隊即裝備這種飛機。十月三十一日蔣公五十大壽，在南京閱兵並接受獻機，二十一中隊的霍克機是由上海市捐出，命名為「中正隊。」整個二十世紀上半期，是日本一步步加緊侵略中國的時代，當時的中國青年在救國圖存的動機下，許多人投筆從戎，柳哲生的少年時期，正是此種典型。中國空軍的建立，殊為不易，始終是在經費、人力、裝備有限而敵人佔有優勢的情況下奮鬥。霍克三式機的被選中，原因在於他是轟炸、戰鬥兩用機，既可攜帶五百磅炸彈從事俯衝轟炸，又可憑藉十二．七和七．七公釐口徑的兩挺機槍驅逐敵機。八一四空戰航線圖。（圖／翻攝自時報周刊）駐軍戰區／一十六年八月，戰火在華北燃起，第四大隊派駐周家口。「民國二十六年我在南昌，八月四號晚上，我們已經奉到明天早晨出發的命令，大家喝了一場酒，戰志昂揚。」「八月五號一早，第四大隊全體出發，移防周家口。飛行中途降落許昌，可是許昌機場剛下過雨，地面很軟，李桂丹中隊長第一個落地後滑行時，飛機陷進泥裏向前傾，螺旋槳撞彎。李隊長就命令我暫留許昌，等搶修後轉洛陽大修，再飛到周家口，他則駕了我的二一０二號飛機先走了。」二十六年八月初，華北的戰火逐漸擴大，中國已經決定全面抗戰，日本也有在長江下游另開闢戰場的意圖。原先集中於南昌的中國空軍，一則為了配合陸軍作戰，保衛各地領空，二則因為南昌是訓練基地，飛機過於集中，易受攻擊，就被分別派駐各地。第四大隊是當時的精銳，遂被派往戰火已燃的華北地區，駐河南周家口。轉調杭州／大隊長高志航抗敵心切，親往南京請纓調杭州。「我在洛陽等修飛機，等了一個多禮拜，一直到八月十四號清早才修好，立刻飛周家口報到。李隊長一見到我，馬上要我找二十二中隊黃隊長、二十三中隊毛隊長開會，我才知道上海已經大打起來。三位隊長開過會之後，李隊長召集全隊訓話，告訴我們下午調杭州準備作戰，中午提早開飯，大家要做好飛往杭州的一切準備。飛行路線以蕪湖為中間轉折點，蕪湖以前航高七千呎，蕪湖以下天氣極壞，應降低高度，無法保持編隊時改梯隊飛行，再不行就變成單機追蹤飛行。務必要到杭州。」第四大隊之調杭州，是大隊長高志航八月十三日飛往南京請纓的結果。高大隊長抗敵心切軍令如山，部下的排除萬難，絕對服從，皆由此可見。我國空軍當時的編制為三三制，每大隊轄三中隊，每中隊轄三分隊，每分隊有三架飛機。戰前風雨／在陰雨的天候下，第四大隊全體趕到了筧橋。「下午一點，我們從周家口起飛。周家口到蕪湖間有大型塊雲，但雲間尚有空隙，一過蕪湖，天氣變得非常惡劣，雲很低，毫無空隙，又下著雨，全隊降低高度，進入長江南岸一條支流的河谷，改為單機追蹤飛行，我是第二架，緊跟在熟悉這地區地形的李隊長後面。」「跟機時，必須比前機稍低一點，才能避開前機螺旋槳打起來的旋風，在低飛時，遇到障礙物，要眼明手快的立刻拉高，非常吃力。霍克三是沒有艙罩的飛機，不久擋風玻璃和飛行眼鏡上都沾滿雨水，一片模糊。在大雨裏我只有拿掉飛行眼鏡，把頭伸到飛機外面，才能勉強看清楚長機，就這樣到下午四點左右，才看見西湖，立即在筧橋機場降落。」二十一中隊能在如此惡劣的天氣下全體趕到筧橋，是八一四筧橋空戰發生的重要關鍵。當時空軍飛機的裝備還很簡單，沒有無線電，甚至沒有艙罩，飛行員必須憑藉著目力、體能、毅力和大無畏的精神，經常性的從事目視飛行，那真是個充滿英雄主義的時代，當時的飛行員比之現代的太空人，其英雄色彩只有過之而無不及。八一四空戰霍克三戰機。（圖／翻攝自時報周刊）敵機來襲／四大隊戰鬥落地後，不及加油，又奮勇地再行起飛。「落地後還沒有停車，就看見高大隊長和筧橋站總長邢鏟非跑過來，一邊搖著綠旗比手勢，那是叫我們不要停車的信號，一邊大叫有空襲警報，我知道有了情況，敵機來襲了。」「我們雖然只剩下四十分鐘的油料，也立刻再度起飛。上去以後第一分隊保持編隊，李隊長在前，我在右，王文驊在左，一同爬高，往喬司方向飛。當時天空上很亂，原駐筧橋的教練機都已經起飛，為的是躲日本飛機的空襲。」空軍作戰，以將敵方飛機摧毀於地面為優先，因為停在地面上的飛機，本身毫無防禦或逃避的能力。一九六七年中東六日戰爭以色列擊敗埃及空軍就是如此。一九三七年八月日本在上海挑起戰火後，也是採取此一構想，以中國空軍基地為最優先攻擊的目標。中國空軍當然也洞悉日軍的這種意圖，所以筧橋機地無武裝的飛機先行疏散，而四大隊的霍克戰鬥機落地後來不及加油，就奮勇的再行起飛了。擺陣迎戰／日軍的空中武力極強，他們打算以三十八架轟炸機攻擊中國。「我們巡航了近二十分鐘，尚未發現敵機。七七事變後，日本海軍看見陸軍在華北侵略得手，便打算在華東另闢戰場，一來可收夾擊中國之效，二來免得陸軍獨佔「功績」。空中兵力方面，當時日本並無空軍編制，各型飛機皆配屬陸、海兩軍的航空隊。八月初日本編組成特遣艦隊，航向長江口外，其中有大型航空母艦一艘加賀號，小型航空母艦二艘，龍驤號、鳳翔號，共載有飛機一一０架；另外把陸上基地海軍航空隊木更津、鹿屋兩隊，編為第一聯合航空隊，以濟州島為前進基地，打算以它們配屬的三十八架九六式轟炸機，作為攻擊中國的王牌。」八月八日，鹿屋航空隊的十八架飛機由日本本土南移。不料當時東岸地區氣候惡劣，鹿屋航空隊為了避風，越飛越遠，最後只好降落在台北松山機場待命。八月十四日上午，中國空軍轟炸日本軍艦及登陸地區，他們才終於奉命出發，轟炸中國機場。當天中午十二時五十五分，鹿屋航空隊的半數九架飛機由隊長新田慎一少佐領隊起飛，預定轟炸筧橋，下午四時過後進抵筧橋附近，穿雲降低高度，準備轟炸。當時日本空中武力超過中國甚多，居於優勢地位，很輕視中國空軍，加以天氣惡劣，三艘航空母艦上的飛機無法起降，所以才用上在台北的鹿屋航空隊；而駐台灣的日本戰鬥機油料不足以飛行台北到杭州雙程，於是鹿屋航空隊的驕兵，在沒有戰鬥機掩護下到了杭州上空。八一四筧橋空戰中，柳哲生與同袍們一同開火擊落日機。（圖／翻攝自時報周刊）空中追擊／一架塗滿迷彩的敵機穿雲而出！我軍加速追上去！「忽然我看到右前方同高度有一架飛機穿雲而出，機身塗滿迷彩，雙引擎，雙尾翼，絕對不是我們的飛機。我立刻用手指著它，同時搖動飛機翅膀，李隊長和王文驊也發現了，三個人加速追上去。」這是一架日本九六式陸用轟炸機。抗戰時日本飛機皆以相當開始生產年份的日本皇家紀年的末兩點來命名，如著名的零式戰鬥機於一九四０年推出，那年是日本皇紀二六００年，故名零式；九六式轟炸機在一九三六年（即日本皇紀二五九六年）推出，其基本設計是一種以陸地為基地，具有飛越海洋上空能力的長程中型轟炸機，續航力很強，但最高速度較低、加速較慢是其缺點。在民國二十六年（一九三七），九六式是日本的新銳轟炸機種，日軍曾大事宣傳，寄以厚望。火光激戰／六挺機槍一起開火，日機螺旋下墜！「那架日本飛機也看見了我們，它立刻右轉加速，想躲進雲裏逃走，我們就從它的後、左、右三面包抄，六挺機槍一起開火，曳光彈滿天飛舞，應該是三個人都擊中了，不久就看見它螺旋下墜，失去蹤影。」這架日機是那一批的第三小隊三號機，由三井軍曹駕駛，飛在編隊的最左後側。當下午四點多日機抵達時，我機早已升空以待，新田少佐的長機首先被擊中發電機受創，未及投彈即偕二號機和右後方的第二小隊向右方逃去，第一小隊的三號機由桃崎軍曹駕駛，倉促中投彈，炸中筧橋機場外鐵道上的一輛運油車起火燃燒，但本身目標暴露。隨即被大隊長高志航與第二分隊長譚文合力擊落。不久日機的第三小隊到達，一見情勢不佳，也倉促投彈後拉高逸去，炸彈未經妥善瞄準，都落在機場外的田地上，機場未曾受損，可是三架都被我機發現，除三號機被李桂丹、柳哲生、王文驊共同擊落外，其小隊長的一架中彈二發先逃，由大串軍曹駕駛的二號機則被高志航盯住連續射擊，左引擎被擊中熄火，全機中彈七十餘發，以單引擎勉強飛回台北，落地後全毀，不堪再用。日本九六式轟炸機，因沒有戰鬥機護航，在八一四空戰中被駐防檢筧橋的中國空軍擊落多架，因此也改變了之後日軍的戰術。（圖／翻攝自時報周刊）風雨戰情／激戰落地後，柳哲生把飛機滑回停機坪時，一滴油也沒有了！「這時我的油料只夠再飛十幾分鐘，但是仍然跟著李隊長巡航了大約十五分鐘，空中已經沒有日本飛機的蹤影，油也全部用完，才繞機場一圈後降落，在跑道上引擎停車，連把飛機滑回停機坪的油都沒有了。跳下飛機踩著水跑到停機坪，馬上找到一個機械士，兩個人提了一桶五加侖的汽油跑回飛機邊加油，再發動引擎才滑回來，衣服鞋子都濕了也顧不得，立刻給飛機加油掛彈，把座艙蓋上防雨布，才走回站上辦公室。」「站上聚集了很多人都在談論戰情，天慢慢黑下來。」四大隊下轄二十一、二十二、二十三中隊，八一四當天，二十一中隊先到筧橋，碰上空戰，三個分隊都是落地後再起飛，各機都在油料將盡時降落，但第二分隊金安一、劉樹藩二人因油料不足，兩機都失速墜落，金安一輕傷，劉樹藩撞樹死去，算是受到日機間接影響的損失。二十三中隊最後出發，到杭州也較晚，但仍有部份飛機升空作戰。二十二中隊則在風雨中偏航降落廣德，本來有暫停一天的意思，但在副隊長賴名湯極力主張下，停留一小時就再飛杭州，結果有部份飛機剛好碰上鹿屋航空隊的第二批九架飛機。原來鹿屋航空隊的另外半數由淺野少佐領隊，於下午十三時零五分起飛，預定轟炸廣德，當時中國空軍三十四中隊長周延芳的座機剛在筧橋基地修理完畢，但槍中沒有子彈，空襲警報時只得升空，預備往南京，在繞過太湖上空的雷雨區時，發現了淺野隊的九架飛機。周延芳立即加速飛往廣德示警，可是廣德機場的地面人員無法了解他的意思，他情急之下，勇敢的爬高折回，然後衝進日機的編隊。日本飛機不知道這架中國飛機沒有子彈，紛紛採取躲避措施，隊伍混亂，勉強投下十六枚炸彈，全部落在廣德機場外的稻田裏。淺野隊的九架飛機折返時，經過杭州附近，正碰上從廣德飛杭州的二十二中隊，空戰結果，日軍小川軍曹所駕的飛機被鄭少愚擊中燃料箱，以殘餘油料勉強回航，至基隆社寮島（今和平島）外海墜毀，人員獲救；惟劉樹藩則可能因為這批飛機的臨空而勉強起飛殉職。收兵待發／這天戰役結束，大家以餅乾、汽水充飢，並且準備第二天再出擊！「當天筧橋基地人員大部分已經撤走，沒有晚餐供應，大家以餅乾、汽水充飢後，到航校的俱樂部休息，有人睡在乒乓球檯上，我們跟著高大隊長找到一間寢室，有六張黑色的鐵床，沒有被褥，只得和衣而臥，杭州蚊子很多，浸了水的飛行靴和手套都不能脫下來，我們臉上蓋著手帕防蚊子，談到將近十二點，高大隊長下令停止說話，並且要我們第二天四點鐘起床，準備出發轟炸任務。午夜過了以後，我才迷迷糊糊的睡著。」對於經過長途飛行和驚險作戰的飛行員們而言，八一四的晚上同樣難忘。這天是抗戰期間中、日兩國空軍作戰的第一天，雙方飛機的性能、指揮官的決策，和飛行員的技術與精神，都一舉而變得非常明白。總計在筧橋空戰中，日本飛機被當場擊落兩架，嚴重毀損至不堪使用兩架，受重度創傷兩架，輕傷兩架；對手的中國空軍第四大隊僅在空戰中輕傷一架，另外受間接影響毀損一架（劉樹藩）、輕傷一架（金安一），而日軍轟炸筧橋、廣德機場的預定任務，除炸毀一輛運油車外，其他均未達成，勝負之數，已經非常清楚。然而八一四晚上我方的檢討中，高大隊長和所有的飛行員，都很謙虛的分析戰情，並作明天繼續出擊的準備，毫無戰勝後的驕傲之態。此外，這天晚上的生活情況，也似乎是以後整個抗戰期間艱苦克難的先例，中國空軍在物質條件極為缺乏的情況下無怨無尤的努力奮鬥，尤其值得敬佩。反觀日本方面，鹿屋航空隊在戰役之後的戰報，寫得非常詳細，甚至受傷各機哪裡中了多少發子彈都有明確的記錄，可是這只限於日軍內部參考，對外，日本荒誕的宣稱「摧毀廣德機場大部分設施及地面停放的飛機，擊落霍克戰鬥機六架」。這些行為充分反映日本人的兩面性格：內部作業精確仔細，對外宣傳誇大不實。今天看起來，前者促使日本強盛，後者則把這個當年新興的強國推進侵略戰爭的深淵，最後一敗塗地，幾乎亡國。
迎接食慾之秋 名廚加持法餐盛宴 日本百年錫器昇華壽司風味
伴隨季節更迭，秋意漸濃，各家菜單紛紛染上了時令色彩。在今年9月屆滿2週年的御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」，5月獲得米其林指南新入選餐廳，並於6月宣布攜手名廚江振誠推出合作首部曲夏季菜單後，S∙S∙A∙W主廚陳博玄與江振誠合作的第二部曲秋季菜單也於即日起登場。由於陳博玄具有營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，秋季菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝與台灣當令食材揮灑創意。江振誠（右）聯手「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄共譜秋宴盛饌。（圖／S∙S∙A∙W提供）「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」以芥末毛豆泥及佐醬妝點如同花叢一般，延續夏日帶來的刺激感。（圖／S∙S∙A∙W提供）揭開秋季序幕的是開胃小點「赤味增／藜麥／荸薺」，雞肉選用在地元榆牧場黑羽土雞腿絞肉，經燃烤後使外層日式照燒醬濃厚氣息散發，並沾裹炸藜麥、加上巴西里增添風味；冷前菜「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」嚴選台灣沙公，採清蒸方式保留沙公蟹肉的鮮甜，搭佐主廚特製柚子胡椒醬汁與蝦夷蔥，呈現淡雅香氣：源於傳統法式湯品的「洋蔥／熟成起司／焦糖」，特選屏東小洋蔥以小火焙炒至焦糖化，並保留洋蔥外殼盛盤，上層覆蓋帕瑪森、馬茲瑞拉、布雷薩瓦三種起司炙燒，讓馥郁滋味層層堆疊。盛滿洋蔥鮮甜風味的湯品「洋蔥／熟成起司／焦糖」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」則以各式藥材製成滷水歷時8小時燉煮牛舌，並經炭烤、炙燒使口感柔軟，加上黃、綠、紅繽紛交織的佐料，依序為瑪薩拉粉、海苔粉、玫瑰粉，色彩仿擬葉片依據時節漸變的樣貌；在新一季菜單中，由江振誠指導設計的精選菜色「鴨間稻／乾蔥」，靈感來自南法經典菜餚「油封鴨腿」，先經油封再剝撕成細絲，搭配精製油蔥醬點綴至宜蘭稻鴨米上，體現自然有機的樣貌。秋季菜單每客2,280元起，歡慶週年，即日起至10/24，每週三午餐時段用餐，4人同行即贈送價值1,280元的氣泡飲乙瓶。此外，10/30前至S∙S∙A∙W的「Chun Bar・春酒吧」、「Shah Pâtisserie・夏 甜點」、「Cho Restaurant・秋法餐」及「Dong Café・冬 咖啡」，當日累積消費滿千再加贈「永添藝術‧金馬賓館當代美術館」門票乙張（市值120元）。秋月饗宴餐點以「能作NOUSAKU」的弦月盤、金箔圓滿醬料碟等純錫餐具、器皿呈現壽司料理。（圖／能作NOUSAKU提供）另外位於大倉久和大飯店5樓的「山里日本料理」，即日起～10/31再度攜手來自日本富山縣、傳承400年技術的鑄造品牌「能作NOUSAKU」，推出「山里X能作壽司－秋月饗宴」套餐。負責菜單設計、以及餐具與器皿選用的副料理長長瀨剛，鑽研壽司、日本料理逾30年，在此次合作中，長瀨剛以爭鮮、當季、惜別三大概念，分別呈現不同漁獲於秋季時分的滋味，以此呈現純錫餐具與時令漁獲的美味碰撞。其實能作NOUSAKU於1916年創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家用品、餐具與燈具，將傳統工藝品「高岡銅器」傳統工藝的魅力傳遞至今。長瀨剛指出，錫的延展性高，使用在壽司餐具跟器皿上，不僅能帶來華麗的視覺饗宴，更因純錫傳熱導性佳，能為講究鮮度的壽司料理帶來口感上的昇華，也讓醋飯不致太快硬化。「山里日本料理」副料理長長瀨剛精心捏製以北海道海膽等食材組成的壽司。（圖／能作NOUSAKU提供）在套餐選用食材方面，嚴選北海道厚岸生蠔、海膽、干貝、福岡縣產白甘、紅甘、長崎縣產星鰻，以及台灣當季鮪魚，其中更納入與「能作NOUSAKU」錫器同樣來自於日本富山縣的名物「鱒魚壽司」，結合大阪風格的箱壽司手法呈現這道經典料理。此次套餐除了包含上述9道時令漁獲，還有季節性湯品與水果，每套售價2,800元+10%。
一油用到底超毋湯！譚敦慈「不喜歡橄欖油」原因曝 家中必備3食用油大公開
比起減少油脂攝取，慎選吃下肚的好油更加關鍵！有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈建議，煎、煮、炒、炸千萬不能夠一油用到底，她也分享像是芥花油、葡萄籽油、麻油等3種油品，都是她的家中常備食用油。譚敦慈日前在節目《生活智多星》中分享飲食相關知識，她表示若想吃油炸食物最好自己在家動手做，且應挑選「發煙點高於200度」的油品，不過雖然苦茶油是發煙點最高的料理油，但由於苦茶油帶有特殊味道，並非人人都能接受，因此在煎、炸食物時她會選用「葡萄籽油」替代。譚敦慈指出，不少人在家中料理時都會「一油用到底」，但每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同，因此應根據烹煮方式來選用不同發煙點的油類，像是炒菜時可使用橄欖油、芥花油，煎、炸食物則可選用「葡萄籽油」替代。另外，譚敦慈透露，炒青菜不建議先爆香，除了油煙容易傷害肺部健康外，發煙點也會瞬間飆高，如此一來油便會產生有害物質，建議民眾炒菜先放油再加水，接著才開火烹煮，最後起鍋前再灑鹽，她強調高溫加上高鹽分易對心血管造成損害，起鍋前調味不僅可以確保鹽巴不會與食用油相容，且只需灑點鹽吃起來就足夠鹹了。對此，譚敦慈也分享，包括芥花油、葡萄籽油及麻油等3種油品，都是她的家中必備食用油，至於大家愛用的橄欖油因為有一個味道，她比較不喜歡，而雖然芥花油的單元不飽合脂肪酸沒有橄欖油來得高，但多元不飽和脂肪酸含量相對豐富，且沒有味道，因此是她的常用油，其中需要注意的是，不少家庭常備的麻油因起煙點相當低，最好不要拿來煸香薑片。
伊朗油設施若遭攻擊恐釀石油危機 高盛：明年油價將暴漲20美元
由於擔心以色列可能會對德黑蘭的導彈襲擊進行報復，打擊伊朗的石油產業。美國原油期貨在週四（3日）一度上漲約5%，並在週五（4日）早上再度走高。高盛主管Daan Struyven週五在採訪時表示，如果伊朗出現持續每天100萬桶的產量下降，預計明年油價將每桶暴漲20美元。Struyven補充道，如果像沙烏地阿拉伯和阿聯酋主要OPEC+成員國，抵消部分產量損失，油市可能會看到每桶10美元的小幅上漲。MST Marquee的高級能源分析師Saul Kavonic也提到了伊朗哈爾克島的潛在風險，該島負責該國90%的原油出口。Kavonic表示：「這可能是衝突進一步擴大的開始，甚至影響到通過霍爾木茲海峽的運輸。」伊朗此前曾威脅說，如果其石油部門受到影響，將中斷通過霍爾木茲海峽的流量。根據美國能源信息署的數據，位於阿曼和伊朗之間的這條海峽是至關重要的通道，全球大約五分之一的日常石油生產量通過這條具有戰略意義的水道，連接着中東的原油生產國和主要的全球市場。Fitch Solutions的BMI在週三發佈的報告中寫道：「在全面戰爭的情況下，布倫特原油價格可能飆升至每桶100美元以上，任何封鎖霍爾木茲海峽的舉動都可能威脅到每桶150美元或更高的價格。」儘管一些行業分析師認爲，如果以色列打擊伊朗的石油基礎設施，OPEC+有足夠的備用產能來彌補伊朗出口中斷的情況，但世界的備用石油產能主要集中在中東，特別是在海灣國家，如果衝突進一步惡化，這些國家也可能面臨風險。
台塑新智能進軍半導體+美國AI市場 彰濱電芯廠11月量產
「台塑不只做傳統石化能源，台塑新智能也不只是電池芯工廠，我們有新能源生態鏈，是新能源國家隊的一員。」台塑新智能總經理劉慧啟4日宣布，在彰濱打造的電芯與模組廠第一期完工，將於11月正式量產，客戶包括國內半導體與美國AI數據中心不斷電系統（UPS）、電動大巴電池及大型儲能案場；還研發全固態電池、微藻製造航空生質燃料，最近還成立台塑綠電公司，參與電力管理與交易市場。台灣國際智慧能源週與台灣國際淨零永續展4日在台北南港展覽2館舉行，各廠商都拿出看家本領，推出多種新產品與解決方案。台塑新智能董事長王瑞瑜表示，旗下子公司台塑尖端位於彰濱工業區2.1GWh磷酸鋰鐵電芯及模組廠正式竣工，成為全台最大規模且高度自動化的鋰鐵電芯生產基地，包括「合漿、塗佈、輥分、切卷、組裝、烘烤、注液、化成」8大工序，全程在地製作，補齊國產電池產業鏈最重要的一塊拼圖，也會建設電池回收廠，以完備循環經濟體系。劉慧啓表示，董事長要求2025年全產全銷的目標沒有改變，雖不容易達成，但經過去年一整年的努力，在新能源領域已有多項成績，像是開發出電動大巴用的電池模組，已與台灣兩家廠商洽談合作，目前有三輛電動巴士裝載該模組，準備進行上路和安規相關測試，預計到2030年前，台灣將有 1.4 萬輛電動大巴需要更換。在UPS系統方面，今年特別為美國AI數據中心開發高能量密度、高放電功率的48V50A電池模組，能量密度和放電能力均為傳統UPS用電池的兩倍，連台灣的半導體廠都有使用意願。目前全球電池芯市場主要由中國大陸主宰，但廠商需要來自非中國製、多種地區的電池供應，這就是台灣製造的機會。劉慧啓表示，第1階段會與台灣本土或美系的電池模組廠合作，由台塑新智能提供電芯，到美國組裝成電池模組，未來也會因應需求，不排除在美國設廠。台塑新智能也積極布局下一代電池技術，攜手明志科大投入全固態電池研發，目前已獲得19項專利、10 項專利申請中，全固態電池試製生產線第一工段將於10月完工，預計2027年實現量產。在微藻技術方面，除了吸取二氧化碳、開發保健產品，劉慧啓表示，將利用微藻藻油製造出航空用的生質燃料，預計最快在今年底、最慢明年初將有成果，隨著各國對航空業使用生質燃料的要求提高到至少10%，未來全球市場規模可能超過每年500萬噸。
喪屍菸彈猖獗！刑事局佈查緝成果 夫妻檔喊「買2送1」被逮
喪屍菸彈3個月奪2警命！有鑑摻有依托咪酯的中樞神經鎮定劑，俗稱喪屍菸彈的電子菸彈數量有擴增趨勢，刑事局等各單位也對此積極查緝，並在4日召開記者會公布查緝成果，掌握竹聯幫信堂分子於桃園平鎮地區，以檳榔攤做為掩護，自學自製喪屍菸彈，粗估一個禮拜就能賣出上百顆；而信義分局也在9月中逮獲一對陳姓夫妻檔，2人本以販售笑氣起家，後續改賣喪屍菸彈，主打客製化，口味相當多元，甚至喊出「買2送1」的買多優惠。刑事局指出，依托咪酯是一種可誘導全身麻醉的中樞神經鎮定劑，近期與美托咪酯、異丙帕酯等化學結構類似物，遭不肖分子摻混有機溶劑製成電子菸彈，以「上頭煙」、「一口暈」、「神奇煙彈」、「麻醉煙彈」、「睡眠煙彈」及「酥麻煙彈」等名稱，施用後可能出現肌肉顫抖、精神混亂等情形，因此又有「喪屍菸彈」的俗稱。為此，行政院已在今年8月5日將依托咪酯、美托咪酯及異丙帕酯（下稱依托咪酯類毒品）正式公告列管為第三級毒品。經統計，今年7至9月各警察機關查獲「喪屍菸彈」違法案件合計681件、767人次，瓦解「喪屍菸彈」混合式毒品分裝場18座，查扣依托咪酯類毒品菸彈7,540顆、毒品菸油32.7公斤、毒品粉末11.1公斤、查扣犯罪使用車輛7部、不法所得現金新臺幣（以下同）693萬5,118元。上述查獲案件中，運輸、販賣（含分裝）、意圖販賣而持有、轉讓等「供給面」案件有183件、239人次，施用、持有等「需求面」案件則有498件、528人次。刑事局偵一大隊日前接獲情資指出，桃園平鎮一處檳榔攤內疑似有幫派分子，於該處販售喪屍菸彈，警方掌握自稱竹聯幫信堂的27歲宋姓男子在網路上自學自製喪屍菸彈，加入多種甜味劑與香精，找來22歲的楊姓男子一起販售合作，半成品價錢每顆約300至500元，而2ml成品每顆則約為2000元，再透過IG、微信等管道向幫內成員販售，粗估每個禮拜就可以賣出上百顆，獲利至少800萬元。警方獲報後也一舉前往查緝，當場查獲異丙帕酯、依托咪酯原料3包共323.5克、依托咪酯半成品9瓶、菸彈成品14顆與甜味劑、攪拌器與研磨器等證物。而信義分局也同樣掌握情資，查獲一對陳姓夫妻檔將喪屍菸彈分裝場藏匿於樹林區，其中38歲的陳姓女子原為美容師，卻跟著41歲的陳姓丈夫一起網路上自學販售喪屍菸彈，主打口味多元客製化，如麝香葡萄、鳳梨多多、可爾必思等；隨後再將成品交由20歲的陳姓男子進行販售。據悉，陳姓夫妻檔早期主要以販售笑氣為主，主要針對前往汽車旅館尋歡作樂的旅客，後續發現喪屍菸彈賺頭更大，轉而改賣菸彈，並將陣地轉移至台北販售，每顆成品2ml售價約2000至2500元，更強調口味「客製化」，還有「買2送1」的促銷活動，2人自今年5、6月開始販售，月入至少百萬；由於需求過大，陳姓夫妻檔甚至還以每月5萬元的價格，聘請20歲的陳姓男子作為小蜜蜂負責運送菸彈。警方獲報後見時機成熟一舉查獲，當場查扣1200顆菸彈，市價粗估約250萬餘元、依托咪酯原料1公斤、未分裝菸油1箱、香精精油與贓款27萬元等。刑事局最後也強調，近期年輕族群施用電子菸有增加趨勢，特別提醒國人，電子菸是菸害防制法規範禁用的類菸品，施用者將被衛生主管機關處以2,000元以上、1萬元以下的罰鍰，購買來路不明的電子菸彈，更可能因此接觸依托咪酯類毒品，進而衍生重大交通事故，請國人務必留意，避免觸法。
姚元浩拜師學辦桌 郭泓志自信爆棚偷閒吃冰棒
《嗨！營業中》本周夥伴們接獲最艱難任務「為200人準備辦桌午餐宴席」，由大廚姚元浩領軍，特別提前拜訪辦桌第三代「金葉摸油湯」，年輕夫妻總舖師呂昭輝和老闆娘李芝瑜，夫妻齊心傳承辦桌美味，除了傳授美食製作要領之外，也分享如何達到數量與速度的考驗並兼顧品質。夥伴們凌晨3點天未亮就摸黑開始準備辦桌工作，讓吳映潔（鬼鬼）自嘲：「我們好像一群早起的機器人。」初次接獲辦桌任務，郭泓志自信滿滿打包票保證：「你們找不到那麼厲害的團隊。」乱彈阿翔接著一搭一唱：「我們很會削芒果、浩哥也很會切花椰菜。」夥伴們凌晨3點天未亮就摸黑開始準備辦桌工作。（圖／好看娛樂提供）郭泓志加碼誇大說：「你們不要有壓力喔，我們動作比較快是正常的，找不到像我們這麼有效率的團隊。」莎莎一旁說：「是啊！我們長得又漂亮又帥。」夥伴們自信心爆棚。因為事前準備工作非常繁雜，郭泓志竟然趁著大夥忙著手上的工作沒注意，獨自坐在樹下乘涼，一邊吃冰棒休息十分悠閒，接著出一張嘴說：「我覺得我們今天團隊滿分。」總鋪師老闆娘眼看著時間來不及，對郭泓志下最後通牒說：「我再給你最後5秒鐘」。眼看時間越來越緊迫，總鋪師老闆娘開始變得嚴格。先是告誡郭泓志說：「嘴巴動，手也要動！」姚元浩被盯上說：「你現在是不是沒有工作？」莎莎也被點名動作慢。夥伴們擠在一塊，立刻被指正說：「你們不能全部在一起，會來不及。」
颱風假救台股？ 美股收黑台股4日小漲開出
中東地緣政治持續緊張，美股在關鍵的非農就業報告發布前一天收黑，台股有山陀兒颱風影響連兩天休市，而4日以漲15點、22405.39點開出，後續持續小漲，9點半前一度到衝高到22489.61點，權值股漲跌互見，較強勢的是塑膠工業漲逾2.5%、油電燃氣漲3.5%。中東戰火再起、美國東岸港口罷工、美國重要經濟數據揭曉，但中國大陸的政策利多大漲，近期國際市場相當熱鬧，台股因山陀兒颱風影響，連兩天休市，而躲過前一波的利空轟炸，但3日開盤到底會不會補跌，或是開低走高，成了網友熱議的焦點。9點15分左右，台積電（2330）漲9元、在981元；其他電子權值股方面，鴻海（2317）漲5.5元、在192.5元，台達電（2308）跌10.5元、在374元，廣達（2382）漲2.5元、在270.5元；高價股的聯發科（2454）漲15元、在1225元，大立光（3008）跌25元、在2600元。颱風造成臺北市休市2日，讓原本要在10月2日除權息的統一台灣高息動能（00939）、夏都（2722）、凌航（3135）、十銓（4967）、美好證（6021），加上3日除息的世德（2066）、達爾膚（6523）、創泓科技（7714），順延到4日才啟動，康霈*（6919）新股掛牌也延至今日。美國方面，油價持續因中東緊張局勢而飆升，WTI原油期貨近月合約收漲5.2%，至每桶73.71美元，為該期貨合約連續第三個交易日收高，也是2023年10月13日以來油價的最大單日漲幅。美股3日主要指數表現，道瓊工業指數下跌184.93點，或0.44%，收在42011.59點。那斯達克指數下跌6.65點，或0.04%，收在17918.48點。S&P 500指數下跌9.6點，或0.17%，收在5699.94點。費城半導體指數上漲26.01點，或 0.51%，收在5125.21點。
日本網路票選！最愛人氣三冠王換季精華水 TOP 3！尤其這一瓶連日本藝人都大讚說用過回不去！
進入秋季，肌膚因為一下熱一下冷造成的乾燥慢慢浮現，季節交替更需要『微油』護膚！加點油的化妝水或是清爽中帶有滋潤感的精華、卸妝品，都是這個季節必備的品項！一起來看看加點『油』的秋季美肌新鮮貨！1.RMK W 修護美肌露RMK W 修護美肌露是W 修護菁萃系列 的最新成員，透過水性和油性兼具的「雙重保濕力」調理肌膚，能讓季節性的乾燥被療癒改善，就能在秋冬導引出豐潤柔嫩、散發光澤的素肌。特別設計成水嫩中略帶微微醇厚的質地，且同時保有不黏膩的輕盈質感。加上「W 修護菁萃系列」一直以來的療癒清香，清爽的芳香中帶有透明感，讓人感受放鬆的花香柑橘香氛。RMKW 修護美肌露160ml/1,450元。 （圖／品牌提供）2.AHRES梅炭淨膚卸妝膏+肌底賦活導入精萃來自日本表參道時尚人士必買的人文保養品牌AHRES，打造出全系列兼具機能功效、同時滿足感官娛樂的產品。今年2024年10月AHRES首度跨足海外市場，攜手10X與10/10 HOPE，正式在台上市！其中人氣No.1的明星商品梅炭淨膚卸妝膏，採用種植於和歌山縣紀州的頂級品種「南高梅」結合「向日葵種子蠟」，在接觸肌膚的瞬間立即融化，降低摩擦力、快速溶解彩妝。結合清酒酒糟萃取、米糠油、胺基酸的獨家「Bio Amino Oil Cleaning™ 胺基賦活配方」，清潔同時保持水分、維護皮膚生態。這款具有洗卸合一的高度潔淨感，卻讓秋季的肌膚使用後不會乾燥緊繃，適合所有的膚質使用，一上市就獲得日本知名美妝社群網站票選為最佳卸妝產品，以及日本時尚雜誌評比為男士美容大賞潔面類別第一名。AHRES梅炭淨膚卸妝膏吸睛的紅色外盒，設計靈感源自日本傳統的便當盒，成為梳妝檯面令人心情愉悅的趣味擺件。便於替換的補充包設計，讓珍視的肌膚與環境一同永續共好。AHRES梅炭淨膚卸妝膏90g /1,100元。 （圖／品牌提供） 獨特雙層導入液，70%角鯊烷油、30%深層海水的黃金比例讓肌膚感受最適合的滋潤，作為日常肌膚護理的第一步驟，補充並保持皮膚的油脂和水分，柔軟肌膚並強化接續的保養品吸收力。於清潔肌膚後使用,使用前先搖晃均勻，使油水充分融合，取用 2 至 3 滴即可潤澤全臉。AHRES肌底賦活導入精萃 60ml/1,850元 （圖／品牌提供）3. SK-II青春露SK-II 特別企劃年末！推出全新超限量的「驚喜圓盒」，讓你在下半年一系列的節日中感受滿滿驚喜。禮盒內包含多款SK-II明星產品：其中最令藝人們和許多粉絲歡迎的精華王者SK-II青春露，就是裡頭的重點商品，再搭配搭配旅行裝的全效活膚潔面乳、亮采化粧水與致臻肌活能量活膚霜，全方位PITERA™精心呵護，讓你以晶瑩剔透的美肌，為年末派對做好萬全準備。SK-II 「驚喜圓盒」在全台新光三越 SK-II專櫃專屬發售，滿額再能加贈麂皮小金球化妝包，數量有限，送完為止。 （圖／品牌提供）