消毒
」 食物中毒 高雄 諾羅病毒 大陸 食安
營養師揭健康吃粽技巧 教你端午節粽子如何吃得健康
端午節的重頭戲「吃粽子」，不僅是一種對傳統的延續，更是一種家庭與人情味的展現。但粽子雖然美味，卻隱藏著「高熱量、高油脂、高鈉」的健康風險，再加上部分業者在製作過程中，可能為了延長保存期限或增色等目的，添加了防腐劑、硼砂、甲醛、漂白劑等添加物，這些成分一旦攝取過量，可能會對人體健康造成負面影響。因此，高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜從「食品衛生」與「健康飲食」的雙重角度，全面解析如何挑選、製作與食用粽子，讓這個端午節吃得既開心又健康！粽子內餡是營養攝取關鍵 選材與保存更攸關食品安全吳靜宜營養師指出，傳統粽子通常以糯米為主，再加入五花肉、蛋黃、香菇、花生、蝦米等餡料，每一種餡料的營養成分與風險各異，因此在選購食材和製作粽子時，了解餡料特性與風險是一件非常重要的事。一、肉類（五花肉、豬肉、雞肉）肉類是蛋白質的重要來源，但也可能是熱量陷阱，傳統粽子常使用五花肉作為主要餡料，這部位的脂肪含量較高，雖然能為粽子增添口感與油潤感，但因此也大幅增加熱量與飽和脂肪攝取量。五花肉的脂肪比例接近5成，100克五花肉約含將近400大卡的熱量。此外，肉粽內的五花肉通常經過醃製，含鈉量也較高，大量攝取可能增加高血壓與心血管疾病的風險。建議調整優先選擇低脂肉類，如雞肉、豬里肌、瘦牛肉或是海鮮等，可以減少脂肪攝取。如果要使用五花肉包粽子，挑選肉品時，盡可能挑選瘦肉比例高的肉塊。另外，避免使用過度醃製的肉類 ( 例如：在粽子內包入臘肉 )，以降低亞硝酸鹽和鈉的攝取量。二、蝦米蝦米具有濃郁的鮮味，常被用於粽子中提味，但要小心防腐劑與甲醛。部分業者為了防止蝦米變質或提高色澤，可能違法使用甲醛來保存。甲醛對人體健康的傷害極大，長期攝取可能影響肝臟和腎臟功能，甚至可能致癌。挑選與處理建議挑選蝦米時應注意顏色自然，避免過於鮮豔或帶有異味的產品。若擔心挑選的蝦米殘留甲醛，則在蝦米使用前可將蝦米浸泡30分鐘，並用熱水汆燙後再使用。購買蝦米的時候，優先選擇包裝完整、有明確標示的蝦米，減少購買散裝產品的風險。三、香菇香菇富含膳食纖維、維生素D與礦物質，有助於促進腸胃蠕動與提升免疫力，是膳食纖維與微量元素的優質來源。然而蕈類種植過程中有些業者為了解決蟲害的問題，可能會使用化學藥劑，若在使用前未確實清洗就會導致殘留化學藥劑等問題。處理建議選購香菇時，可以透過產品上的產銷履歷，挑選有機香菇或標示清楚來源的產品，或選擇包裝上面有「台灣香菇標章」來辨識所購買的香菇是否為優良香菇。四、粽葉粽葉在包粽子時可為粽子增添獨特的植物香氣，但部分商家可能使用漂白劑來增加粽葉的光澤與色澤，這種化學殘留可能對腸胃造成負擔。挑選與處理建議粽葉應選擇顏色自然、不帶人工光澤或太過於鮮豔；使用前可用熱水燙洗 3 至 5 分鐘，以減少殘留物質。另外，基於環保的考量，粽葉可重複使用，但使用前須徹底清洗與消毒，並注意是否有發霉等狀況。端午節健康吃粽技巧 跟「我的餐盤」搭配吳靜宜營養師強調，端午節只是365天中的一天，仍要堅持每天早晚一杯奶；三餐之外，仍需要水果攝取，每餐水果大小如拳頭；粽子蔬菜含量少，所以吃粽子時可搭配一碗燙青菜或搭配蔬菜湯 ( 如筍子排骨湯或薑絲冬瓜湯 )，這樣可以補充不足的纖維和增加飽食感，達到菜比水果多一點；此外，也可以選擇全穀類粽子（如五穀粽或糙米粽），在吃飯同時補充大量纖維；由於粽子裡面的花生是屬於油脂與堅果種子類，加了花生的粽子，更能符合我的餐盤中的油脂堅果一茶匙，但粽子餡料切記就要少油，以避免熱量攝取過高。原文出處：長庚醫訊 第四十六卷第五期【延伸閱讀】端午吃粽熱量高、腹痛找上門 「粽」合考量３點注意吃1顆肉粽要划近3小時龍舟！ 「這些」運動在家就能做https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65111
台灣醬油瓶不像日本有「導流器」 67年醬油廠釋疑：消毒方式不同所致
在台灣，許多消費者常對本地醬油瓶缺乏像是日本醬油的導流器感到不滿，認為缺少導流器，在倒醬油時不時就會發生洩漏的情況，質疑為何不像日本醬油那樣貼心設計，不會在倒醬時沾得到處都是。而雲林西螺在地67年的老牌醬油廠御鼎興就發文解釋，台灣傳統醬廠在設計瓶蓋時並未普遍採用導流器，背後其實有多重原因，從食品安全、製程條件、設備限制到成本考量，都讓這件事變得並不單純。御鼎興在FB粉絲專頁發文表示，導流器多為塑膠材質，而台灣傳統醬油為了確保保存性，在裝瓶最後階段會進行高溫蒸汽殺菌，一般溫度會維持在80度以上長達15分鐘。這樣的高溫環境極難精準控制，若瓶內有塑膠導流器，可能導致塑化劑釋出，進而影響食品安全，因此多數醬廠選擇不使用導流器。那麼為何日本做得到？御鼎興解釋，日本多採用「水浸式」殺菌，也就是將裝好瓶的醬油泡入70度的熱水中30分鐘，而這個過程中瓶蓋不會直接接觸熱水。加上日本醬油鹽度偏高，普遍在16度以上，有較強的自我防腐能力，因此不需用到極高溫度殺菌。反觀台灣，因為消費者偏好低鹽，許多醬油鹽度僅在10至12度之間，若不使用高溫蒸汽殺菌，容易造成微生物滋生，食安風險提高。空間與能源限制也是另一層因素。御鼎興解釋，台灣多數傳統醬油廠規模不大，屬於家庭式加工廠，要導入水浸式殺菌系統不但不易設置，還要耗費更多能量與設備成本。此外，目前台灣最常見的420ml醬油玻璃瓶為公版設計，原先並未配置對應的導流器，若要重新開模或增加壓蓋設備，不僅生產成本上升，產品售價也可能必須調整，對於注重價格的消費者來說並不容易接受。甚至若真的修改玻璃瓶瓶口，讓其具備更好的斷流導流設計，也可能帶來生產良率下降、瓶蓋密封困難等新問題，間接影響殺菌流程與產品穩定性。這些牽連到整條生產線與長年使用的設備模式，並非短時間內可以輕易更動。對此，御鼎興也提到，台灣多數醬油廠其實早已察覺問題，也積極尋找解方。經過多年努力，御鼎興找到一款能通用於現有瓶型的導流器作為一種折衷方案。御鼎興提到，這款導流器不需更動瓶身結構與生產流程，便能改善倒醬沾手的困擾，也讓消費者與製造端之間達成一種可行的平衡。
高雄某高中8學生染水痘！ 教育局：染疫教室未作為會考考場
高雄市一所高中近日發生水痘群聚感染事件，衛生局9日晚間接獲通報，截至14日共有8名學生確診，引發家長擔憂，質疑校方沒有馬上停課，認為會造成防疫破口。對此，校方回應，首例確診出現後，校方立即依規定通報處理。教育局則表示，國中會考於17日、18日開始，染疫的班級教室並未作為考場，考試前1日校方將會完成全校清消作業。根據衛生局統計，截至5月14日下午4點，共有8名學生確診，無新增病例，將持續監測至6月23日。不過家長擔心水痘潛伏期長，但校方卻並未停課清消，質疑校方作法不恰當。對此，校方表示，自首例確診出現後，就立即通報衛生局和教育局，並啟動相關防疫措施，提供該班學生口罩，每日用稀釋漂白水加強清潔，並在夜間啟用紫外線燈進行消毒，保持教室通風良好。另外，為確保居家隔離學生能夠跟上課程進度，相關班級也已啟動遠距教學。針對未停課問題，校方解釋，水痘屬第4類法定傳染病，根據現行規定並未強制要求隔離或停課，且班級內多數學生已接種疫苗，校方也已經完成防疫措施。高雄市教育局表示，國中教育會考將於5月17、18日舉行，涉事班級並未作為考場，另校方將於考前1日完成全校清消作業，考後也會再次加強消毒廁所等公共區域，也會提供手部清潔用品供考生及考場人員使用，保障考場環境安全。高雄市衛生局強調，已通知轄區衛生所督導學校落實防疫措施，呼籲家長與學生持續注意個人衛生習慣，建議家中1歲以上未施打水痘疫苗的兒童，儘早考慮接種，降低感染風險。
台東燈光秀變「蟑螂秀」！遊客驚逃喊救命 專家曝大量聚集原因
台東海濱公園「國際地標」夜間驚見蟑螂大軍出沒，四處爬行、半空飛竄，台東縣政府精心打造的萬盞燈光秀秒變「蟑螂秀」，遊客驚叫奔逃。對此，專家研判與高溫溼氣及燈光誘引有關，台東縣政府表示，將派員加強環境清消作業。「國際地標」於前年受海葵颱風重創，外層藤編外皮破損、主體鋼筋裸露。台東縣政府修繕並結合燈光藝術，推出「2025繁星光影」展演，以中央球型建築主體打造「繁星之境」，運用燈光與科技演繹台東特色圖騰，兩側坡道則設置色彩繽紛「光織廊道」。展演期間人潮絡繹不絕，遊客夜間漫步光廊，沉浸在萬紫千紅燈海之中。豈料，浪漫氛圍一夕變調，數以千計的小型蟑螂驟然出沒，黑壓壓一片，穿梭於地面與牆角之間，甚至不時朝人群方向撲來，停落遊客頭部與肩膀，畫面驚悚。現場不時傳出尖叫聲，有女性邊奔逃邊喊「好可怕」，孩童驚慌哭喊「救命，好噁心」，還有家長用肉身護著嬰兒車急忙撤離，觀光形象大受打擊。不過，也有男性遊客淡定表示，蟑螂就像一般昆蟲，「想像成在大自然中就不會怕」，更有一家大小席地野餐，形成強烈對比。台東大學生命科學系副教授呂佩倫指出，近期天氣悶熱潮溼，高溫環境使蟑螂活躍度上升，加上地震頻繁、部分品種具趨光性，綜合因素可能導致該處蟑螂大量聚集。對此，台東縣政府交觀處長卜敏正回應，將派員到場處理，並持續加強清潔與消毒作業，盼盡速恢復乾淨、舒適的遊園環境。
大雨狂炸！彰化溪湖道路「積水15公分」紅綠燈失靈 公所出動5部抽水機
全台多個縣市因為鋒面影響今天下起大雨，彰化縣溪湖鎮最大雨量每小時約67毫米，造成鎮內多處積水，午後至傍晚雨勢減緩，鎮公所緊急出動5部抽水機，才讓積水情況漸漸消退。根據彰化縣水量分布圖顯示，溪湖鎮呈現紅色，鄰近的埔心和埔鹽兩鄉分呈橘色、黃色雨勢最大時彰化溪湖地區每小時平均雨量已達67毫米，多處地區已發生嚴重積水造成嚴重堵車。包括溪湖國小前的員鹿路、二溪路等5、6處路段都積水約10至15公分，部分紅綠燈甚至因此失靈，鎮公所緊急調派人員並出動5部抽水機，往積水較深的地區抽水，低窪地域積水目前已開始消退。溪湖鎮公所指出，暴雨積水來得快，退得也快，所幸未釀成水災或嚴重災情，提醒低窪地區民眾把易損壞物品放置高處，雨後加強消毒、清除容品積水，避免孳生病媒蚊。
網紅夫妻放任2歲女兒在UNIQLO展示櫃大號 自PO「犯罪紀錄」惹眾怒
家庭類網紅「沐希一家」，8日在社群媒體上發佈2歲女兒在新北市蘆洲UNIQLO某分店的展示櫃裡上大號的影片，影片一出立刻引起大批網友不滿，紛紛支持UNIQLO提告，網紅「沐希一家」也趕緊發文道歉，而台灣UNIQLO對於本次事件造成消費者的不安與疑慮，也表示會保留法律相關請求權利。影片一出，網友紛紛痛批「沐希一家」很沒公德心，更支持UNIQLO提告。（圖／擷取自Threads＠muxi_family）隨著社群平台的興盛，不少人會將自己的「犯罪紀錄」PO到網路上吸引流量，而家庭類網紅「沐希一家」8日就在社群媒體上發佈1則影片，內容是2歲女兒在UNIQLO某分店的展示櫃裡上大號。「沐希一家」甚至在貼文中提到「必須先跟UNIQLO以及UNIQLO客戶們至上最深的歉意」、「若貴公司近期接到客戶投訴衣服上有淡淡的公主屎味，請與我聯絡，我們將會負責到底」等內容。「沐希一家」還在貼文中表示「長期服用便秘處方籤已經2年多，近期效果有些失靈，已安排回診加強藥效。意外被老爸老媽發現，貴店的氣氛與磁場異常適合無痛排便，幾週測試下來屢試不爽。」如此沒有公德心的行為引起網友們不滿，紛紛留言痛批「鑽到衣服後面已經夠沒素質了，還敢發出來」、「生小孩之前為什麼不用做智力測驗」、「你的小孩好可憐，遇到你這種不會教還錄影PO上網的家長，還被曬臉曬本名，以後他的同學都知道他是個2歲還會在公共場所拉屎的人了。」更有網友看不下去，寄電子郵件及致電UNIQLO講述此事，並在「沐希一家」的貼文留言道「已經去信UNIQLO客服了，希望等等叫醒你的是法院傳票，超誇張」。「沐希一家」見事態一發不可收拾，趕緊發文道歉並解釋「小孩本身是有包尿布、穿褲子的，並不是多數人認為的隨地大小便。而且我真的沒辦法控制她大小便的時機。重點是影片中，她並沒有真的排便，只是有便意。」至於網友們不滿女兒踩到貨架上、鑽到衣服後面，「沐希一家」也表示「確實是我們做家長的疏失，沒有及時提醒並制止孩子，在此真心向店家與社會大眾道歉。當下員工有過來溫馨提醒，我們也有立即致歉，並要求孩子趕快出來。」此外，「沐希一家」也在文末表示已主動聯繫台灣UNIQLO，願意負起應有的責任。據了解，當事UNIQLO分店位於新北市蘆洲，轄區警方知悉此事之後，主動前往該分店了解情況，分店表示已全權交由總公司負責，會保留監視器畫面以利後續提告，也會持續辨識涉案人員身分，並通知當事人到案說明。對此台灣UNIQLO指出，「已對店鋪賣場進行徹底檢查與消毒，檢查後沒有發現任何汙損，不過為了確保賣場乾淨整潔，我們會進行清潔與消毒工作」，另外針對「沐希一家」在貼文中稱已主動聯繫台灣UNIQLO一事，台灣UNIQLO表示還在查證中。
社區公設「什麼最廢」？ 網一致點名它：根本養不起
許多現代社區大樓為吸引住戶，會設置多樣公共設施，如健身房、游泳池、閱覽室等，然而這些「豪華公設」是否真的實用，卻成為不少住戶心中的疑問。近日就有網友發文詢問，認為「這些設施真的有必要嗎？」引發討論。該名網友在PTT發文，抱怨自己每月繳納管理費維持大樓運作，卻發現許多公設使用率偏低，質疑「這些設施真的有必要嗎？」原PO以自身社區為例指出，游泳池維護成本高昂，但冬天未開放，夏天則開放時間不固定。原PO指出，健身房器材陽春且人數眾多時還有限制使用次數，「不如花錢去專業健身房」；至於視聽放映室更是長期關閉，需提前申請才可使用，實際上少有人用。原PO進一步詢問網友意見：「大家覺得什麼公設最沒必要？花了管理費卻幾乎用不到，根本是在浪費錢？」該話題隨即引發熱烈討論，其中最多網友一致點名「游泳池」為最不實用的設施，指出其不僅需要聘請救生員，還要定期消毒與清理，一年真正開放使用的時間極為有限，「不用會發霉、長藻，用了又貴」、「除非是超大型社區，不然根本養不起」、「社區游泳池最廢，去公立的還比較划算」。除了游泳池，不少人也認為造景水池同樣「多此一舉」，「步道兩旁設計水池結果怕滑乾脆不放水」、「既占空間又危險」。其他被點名的還包括健身房、圖書室、會客室等，批評集中在設施陽春、限制多、實用性低。有網友直言，「健身房器材簡陋，真正愛運動的人還是會去外面健身房」、「社區有電影院，結果從來沒開放過」，認為與其打造華而不實的設施，不如將經費用於提升清潔、保全等基礎管理服務。
寵物情緣／「電豹女」Nia預先取名找到「命中毛孩」 全家為萌寵改變生活
台啤永豐雲豹啦啦隊「電豹女」成員Nia，因疫情期間長時間待在家，開始密集瀏覽與柴犬相關的影片，讓她下定決心實現自己長久以來想飼養狗狗的心願。即便多數飼主不建議新手選擇較有個性的柴犬作為第一隻寵物，但Nia選擇忠於自己所愛，還提前為未來的毛孩取名為「逗比」。Nia回憶自己走訪多家犬舍，「我喊『逗比』，看哪一隻狗會有反應，牠就呆呆地看著我」。Nia坦言，起初家人以為她要養狗只是開玩笑，直到她真的在生日當天把逗比帶回家，才驚覺她是認真的，家中也因此掀起一場「抗戰」。由於當時Nia仍是朝九晚五的上班族，只能將白天照顧狗狗的任務交給媽媽，「我媽就一直傳訊息衝炸我，說你家的狗又大便在我身上、尿在衣服堆裡……」。甚至有一次，逗比直接在她的白襯衫上便溺，讓全家人都頭痛不已。早早就幫未來毛孩取名的Nia，選狗的標準是看誰對「逗比」有反應。（圖／侯世駿攝）面對狗狗難以定點如廁的問題，Nia認為打罵無濟於事，試過多種網路建議的方法，包括引便劑，但效果有限。直到逗比首次外出如廁後，才有所改善，「之後牠都在外面上廁所，颱風天也一定要出去，一天出去2、3次。」雖然在家亂便溺的情形解決了，但逗比從此變得「只在外面上」，連半夜都要出門，「有一次牠半夜三點叫我起床，因為狗狗肚子不舒服會想出去啃草，我就帶牠出去散步。」想到愛犬的「堅持」，Nia也忍不住直呼：「超可怕。」為了逗比健康，Nia一家為了牠改變不少。（圖／侯世駿攝）雖然曾讓媽媽抓狂，但在長時間相處下，逗比成了媽媽生活的一部分，還是她在外的社交話題，「牠跟我媽相處時間很多，本來我媽是自己去買菜，後來就都帶著逗比一起去。」有趣的是，Nia媽甚至會因為鄰居詢問「今天怎麼沒帶逗比」而感到吃醋。Nia笑說：「我媽現在很享受被關注，但像我說要帶逗比去露營，媽媽會很不放心，擔心我帶牠出去出事，就會再三叮嚀我要注意牠的安全。」雖然起初反對Nia養狗，但現在Nia的媽媽被逗比融化，連買菜也要帶著牠，將牠視如己出。（圖／侯世駿攝）Nia不僅家中地位降級，她也控訴明明自己與媽媽才是逗比的主要照顧人，但愛犬反而對「沒什麼照顧牠的人」特別熱情，像Nia爸出差在外3、4個月才回家一趟，「牠一看到就全力搖屁股超級歡迎，但我回家，牠都不會出來迎接，無視我的存在。」雖然有些不是滋味，但Nia無奈表示：「牠就是講不聽，後來我們就習慣了，自己吞。」傲嬌的逗比經常無視Nia，卻對少回家的爸爸十分熱情，讓她很不是滋味。（圖／侯世駿攝）即便逗比表現相當「傲嬌」，Nia一家人仍默默為了牠改變了許多生活習慣。像是逗比對酒精過敏，NIA也因此改掉噴香水的習慣，連日常消毒都改用其他方式取代；經常下廚的媽媽，原本會在家裡擺放除蟑劑，後來也因擔心逗比誤食而全部撤掉，就是為了讓牠平安健康長大。逗比小檔案年紀：4歲星座：雙魚座特技：坐下、握手
長途進香徒步易起水泡！ 醫列「保健4重點」安全完成信仰之旅
「三月迎媽祖」熱潮即將展開，為期數天進香將吸引破十萬以上信眾參與。台中慈濟醫院家醫科主任林佳佳提醒，長途步行、日夜作息顛倒和人潮環境，可能造成身體負擔，信眾進香前應做好準備：徒步保護、應對氣候、防護呼吸道和飲食安全，確保四大健康重點完成信仰之旅。長程進香徒步易起水泡、勿剝除 炮香煙霧可戴口罩避免林佳佳主任觀察歷年信眾進香情形發現，長時間徒步導致足部水泡、肌肉受傷、關節疼痛是常見的健康隱患。建議信眾應穿著舒適透氣襪子和鞋子，鞋底避免過硬或過於磨損，在腳底與小腿使用肌貼或穿護膝能減輕徒步負擔。若腳底起水泡切勿直接剝除，應以酒精或生理食鹽水消毒再蓋上紗布，減少摩擦和細菌感染。此外，進香沿途燃放鞭炮、燒香等習俗，使空氣煙霧瀰漫。林佳佳表示，煙霧中微粒易刺激呼吸道，過敏體質或氣喘病人可能會誘發咳嗽、呼吸困難等症狀，建議人人備好口罩隨時戴上，易過敏體質的信眾要攜帶抗過敏藥。三月進香日夜溫差大留意保暖 飲食清潔也要小心由於進香距離和時間都不短，日夜交替氣溫變化大，容易中暑或保暖不夠。林佳佳指出，白天曝曬時間長，需適時到陰涼處休息，每小時補充適量水分避免脫水，建議搭配運動飲料補充電解質，預防低血糖與體力透支。農曆三月夜間溫度仍偏低，信眾應準備防風外套，適時添加衣物，防止受寒感冒或低溫症。此外，進香行程食宿環境不固定，衛生條件參差不齊，腸胃炎或病菌傳播風險較高。林佳佳強調，應隨身攜帶酒精或乾洗手液經常清潔，吃東西前務必採濕洗手方式，雙手確實清潔後再進食，減少病菌傳播機會。心血管疾病與慢性病人量力而為 身體健康與信仰一樣重要進香陣容常見高齡或有慢性病的信徒參與，林佳佳警示，特別是有心血管疾病的人，長時間行走可能導致血壓升高，甚至引發心肌梗塞或中風，務必量力而為。慢性病人則要隨身攜帶藥物並照醫囑服用，要避免行程影響服藥時間，如果出現頭暈、胸悶等不適症狀，應立即休息並就醫。林佳佳呼籲，身體的健康跟信仰一樣重要，信眾挑戰前需評估自身能力，做好萬全準備，途中如有身體不適，應立即求助醫療站，避免發生嚴重後果。【延伸閱讀】【影音】媽祖遶境進香走百里 如何預防「遶境腳」？瘋媽祖遶境完「腳超痛」！ 醫師教「行前、後預防招術」https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64704
白沙屯媽祖進香湧60萬信眾歷年最多 100噸垃圾今起連3天清運
苗栗白沙屯拱天宮媽祖昨到北港朝天宮進香，湧入60、70萬人是歷年來最多，也製造多於往年進香時的1倍垃圾，由於即將進入登革熱季節，北港鎮清潔隊一連3天展開市容清潔與消毒。北港鎮民熱情準備飲料、餐食、點心流水席，犒賞香燈腳，甚至打包滿滿一大包帶走，熱情過後滿地垃圾，北港清潔隊今天一早就開始清理，出動20輛垃圾車。清潔隊表示，往年1天大約製造50公噸垃圾，今年多了一倍，需3天才能完成清理。根據國衛院病媒蚊監測，4月17日、22日共榮里的積水容器有病媒蚊埃及斑蚊孑孓，東陽里24日的平均卵數527顆，陽性率60％。北港鎮長蕭美文表示，4月底時已針對朝天宮周邊15里進行病媒蚊消毒工作，待3天市容清掃完成後，將會盡速展開病媒蚊清消工作。
大腸癌年輕化？ 最新研究揭關鍵致癌因素：與小時候有關
過去普遍認為大腸癌是中老年人的疾病，但醫界近年觀察到，罹患大腸癌的年齡正快速下降，不少三、四十歲的年輕人竟在健康檢查中意外被診斷出癌症。針對這項趨勢，2025年一項刊登於《自然》（Nature）期刊的全球大型研究，揭示可能關鍵的致癌因素。台灣基因醫師張家銘在臉書發文指出，「癌症的那顆種子，很可能在我們還是孩子的時候，就已經悄悄被種下了」，並分享了2025年一項刊登於《自然》（Nature）期刊的全球大型研究，這項研究橫跨11個國家、針對近千名結直腸癌患者進行基因比對，發現與一種會產生「colibactin」毒素的大腸桿菌密切相關。該毒素雖不會引起腹瀉或發燒，但會潛入腸道細胞、破壞DNA，導致難以察覺、卻持續存在的基因突變。這些基因變化被科學家稱為「突變簽名」（mutational signatures），其中的SBS88與ID18，在40歲以下患者中發現的比例，是70歲以上患者的三倍以上。更值得關注的是，即便患者體內已經找不到該細菌，DNA內的突變痕跡仍清晰可見，顯示這些細菌可能早在童年時短暫出現，卻留下長期性的基因傷害。研究也指出，不同國家的腸癌患者具有不同的突變組合，可能與飲食文化、抗生素使用、腸道菌環境有關。張家銘提醒，台灣尚未納入該研究，但本地普遍存在的飲食習慣如高肉少菜、頻繁外食、含糖飲料攝取過量，以及兒童過度使用抗生素等現象，皆可能為壞菌「開門」，種下癌變的可能性。然而這並非無法改變的命運，張家銘強調，「就算過去生活不夠健康，我們依然可以從現在開始減少傷害。」他建議從飲食習慣做起，增加天然、高纖、多樣性的原型食物與發酵食品攝取，避免過度消毒、濫用抗生素，讓好菌有機會在腸道中生長。針對有家族病史或出現血便、便祕腹瀉交替、排便習慣改變者，張家銘呼籲即使年紀輕輕，也應盡早進行糞便潛血檢查或大腸鏡篩檢，「別被『我才三十幾』這句話給騙了，癌症從來不看身分證。」
三重麵包店驚見「老鼠小偷」烤盤上嗅來嗅去！ 業者回一句：丟掉了
新北市三重區一家老牌麵包店傳出食安危機！有民眾近日前往該麵包店消費時，赫然驚見一隻老鼠在當「麵包小偷」，沒想到向店家反映後，對方竟只回一句「丟掉了」，讓他超傻眼。一名民眾在社群平台PO出影片，發文表示他下班經過該間麵包店時，原本想買麵包當點心，沒想到卻驚見一隻大老鼠在烤盤上四處走動，嚇得他不敢消費，誇張的是現場竟無人發現。事後，原PO好意致電告知，怎料店家卻僅回覆「我們也有看到，麵包丟掉了。」從畫面中可見，老鼠不僅囂張地走來走去，還時不時嗅一下麵包，似乎是在挑選哪款口味最對味，現場環境更是開放式空間，沒包裝的麵包就這樣暴露在室外，衛生令人堪憂。貼文曝光後，網友紛紛留言直呼，「剛剛才經過這間，還好沒買」、「這也太噁了…吃到會生病吧…」、「這老鼠看起來是常客」、「太扯了居然在三重我家附近，而且有一天早上我還買⋯當早餐，雖然便宜但是也要注意一下衛生吧把客人當什麼」、「天啊！這老鼠太明目張膽了！希望店家是真的有丟掉…」、「放在戶外麵包還都沒包，店家心臟有點大顆」、「天啊，好可怕太噁心了吧，這種都應該勒令停業整頓」、「環境也太髒亂了吧，居然還有人敢買。」另外，也有在地人透露，該間麵包店很多人光顧，「以前很常買這家麵包來吃欸」、「生意很好！因為麵包很平價，每次去都蠻多人在買。」對此，麵包店業者回應，該事件只是「例外」，由於附近剛好在消毒，才有老鼠出沒，且老鼠爬過的麵包，也是賣剩要收起來的，對消費者感到抱歉，並強調將加強店內的環境清潔、全數加裝蓋子。
二手衣沒洗就穿！男竟染皮膚病「滿臉疹子」 醫提醒穿新衣前必做這事
新衣服沒洗就穿，小心染上皮膚病！國外專家建議，不論新買的衣服是否來自二手商店，穿上身前務必先清洗。就有一名TikTok用戶未遵守此項建議，最終因此感染病毒性皮膚病，也讓更多網友重新審視自己的衛生習慣。據《Jam Press》報導，一名不願透露真實姓名的TikTok男用戶「onenevertwhoo_one」，近期在一部爆紅的自錄影片中透露，他因為直接穿上未洗過的二手衣，感染傳染性軟疣（molluscum contagiosum），也就是一種病毒性皮膚病，特徵是皮膚出現小而突起的丘疹或結節。雖然傳染性軟疣看起來很嚴重，但據《NeedToKnow》報導指出，該病況通常無害也不痛不癢，更不一定需要治療。由於傳染性軟疣多半透過皮膚接觸或性接觸傳染，因此該TikToker認為，問題就出在自己沒洗就穿的二手衣上。報導稱，他的項猜測並非毫無根據。美國康乃爾大學纖維科學暨服飾設計系資深講師科森（Frances Kozen）曾向《Self》雜誌表示，許多衣物會添加柔軟劑、防污或防水塗層，甚至是抗黴菌處理劑，這些化學物可能會刺激皮膚，導致泛紅甚至搔癢。該部影片吸引數百萬觀看與數千則留言，有不少人為他打氣「希望你早日康復，恢復健康」。但也有人質疑他的衛生習慣，直呼「為什麼不先洗衣服再穿」、「又解鎖一個新恐懼」、「我更震驚的是居然有人買衣服不洗直接穿」。紐約市皮膚科醫師普扎（Charles Puza）也在TikTok影片中強調，穿新衣前一定要先清洗，尤其是來自快時尚品牌的服飾，「這些衣服上可能殘留你不想接觸的東西。」事實上，穿未清洗的衣服不只可能感染傳染性軟疣，還可能染上其他皮膚病。據美國梅約診所（Mayo Clinic）資料，像是癬（ringworm）也具高度傳染性，常伴隨搔癢與脫屑現象。美國疾病管制與預防中心（CDC）警告，癬可透過衣物、毛巾或床單傳播，若這些物品曾被感染者使用但未徹底消毒，便可能導致他人染病，因此如果一件在店內被試穿過的衣服曾接觸到感染者，後來被你買回家又未經清洗，風險自然隨之而來。
超商飯糰爆蛆蟲疑雲 高市衛生局稽查未發現異物：製造工廠符合規範
針對民眾於社群網站反映在連鎖便利商店購買三角飯糰時發現疑似蛆狀異物一事，高雄市政府衛生局調查後表示，現場查察未發現異狀，製造工廠亦符合食品良好衛生規範，相關產品抽驗未見異物，業者已加強全廠消毒並檢討製程，後續將持續追蹤改善狀況。高雄市衛生局表示，4月23日接獲通報後，立即派員前往販售該飯糰的便利商店進行查察，並未發現異常，4月29日進一步前往製造該產品的工廠，依《食品良好衛生規範準則》查驗生產環境，確認工廠條件符合規定，並進行現場抽驗，拆封的2件同製程產品皆未發現異物，工廠每月亦定期2次委外進行病媒防治。對於該起消費者反映，業者表示已接獲投訴，並在隔日完成全廠區消毒作業，衛生局則責成業者進一步全面檢視工廠各製程環節，確保依規範落實衛生管理，強化原料倉儲、病媒防治與作業場所清潔，以維護食品衛生與消費者權益。衛生局呼籲，若民眾對業者販售的食品有消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950專線反映，若有任何食品安全疑慮，亦可致電衛生局食品衛生科（07-7134000轉食品衛生科）通報處理。
愛心助「母」一臂之力！ 弱勢家庭放鬆過母親節
母親節前夕，有感於物價持續上漲，弱勢家庭生活壓力倍增，道家人文協會於今（29）日舉辦宜蘭縣母親節蛋糕捐贈暨弱勢家庭媽媽圓夢計劃，捐贈愛心蛋糕452條予轄區內的弱勢家庭，六年來總計捐贈1646條，傳遞節日溫暖，宜蘭縣代理縣長林茂盛亦盛情出席。今年協會持續關懷弱勢婦幼家庭，針對實際需求提供抽油煙機、瓦斯爐與嬰兒床、嬰兒推車、奶瓶消毒鍋等嬰幼兒用品，以及米、罐頭、奶粉、衛生紙等共計146件民生物資，陪伴家戶穩定生活、共度難關。捐贈儀式現場，由協會理事長張旖致贈蛋糕予兩戶受贈家戶代表。父母離異的小智（化名）患有過動症，父親長年在外地工作，照顧責任全落在70多歲的祖母身上，不僅每月陪伴小智就醫，也獨力照料其生活起居，從1歲撫養至今已升上國中。年邁的祖母即使身體不適，為求三餐溫飽，仍以撿拾回收維生，努力撐起祖孫兩人的生活。另一位小安（化名），出生滿月即被診斷罹患罕見疾病，全身腫瘤超過百顆，父母離異後由祖母成為照顧者。自小學四年級起，小安每年需接受數次手術，卻從未放棄學業，由祖母推著輪椅上下學，住院期間也持續透過視訊學習，以笑容面對病痛，不放棄希望，珍惜每一天，更感謝祖母無私的付出。母親節圓夢計劃部分，則有四戶家庭。第一戶小欣(化名)一家五口生活全仰賴不穩定的臨時工收入，居住環境老舊，抽油煙機與瓦斯爐幾乎無法使用，為節省開支仍須每日自行烹煮，亟需更換基本廚房設備。第二戶小玲(化名)目前懷孕中，並育有兩名年幼女兒，丈夫患有認知障礙且身負債務，全家經濟困頓，考量其照顧壓力及幼兒安全，亟需遊戲地墊、奶瓶消毒鍋等品項，改善育兒環境。第三戶小雅(化名)遭遇解雇且剛生產完，無任何資源協助下需獨自照顧新生兒，短期內無法外出就業，生活陷入困難。第四戶小瑩(化名)為高齡產婦，早產生下孩子後，面臨經濟拮据及缺乏親友協助的困境，亟需基本的育兒用品。為協助弱勢家庭改善生活，協會於了解需求後，立即安排廠商前往第一戶安裝廚房抽油煙機與瓦斯爐，並同步更換瓦斯管路，確保整體使用安全無虞。當日捐贈儀式結束後，協會志工團隊隨即分成兩組前往訪視四戶家庭，實地了解生活狀況，並提供所需嬰幼兒用品及民生物資，讓媽媽們深感溫暖，頻頻表達感謝之意。協會理事長張旖表示：「希望透過此次圓夢計劃，實質減輕弱勢家庭媽媽的負擔。協會捐贈母親節蛋糕活動今年已邁入第九年，陸續將在桃園市、新北市接力舉辦，持續傳遞關懷到更多需要的角落，讓愛的力量陪伴大家走過困境，邁向更幸福的未來。」
網購保險套！正妹收外送員「騷擾簡訊」 一看內容傻眼
現代社會許多人會使用外送服務，像是在購買比較私密的物品時，有些人會覺得線上下單、送到家，比親自去店裡購買來得更自在、不尷尬。然而日前一名女網友抱怨，自己網購消毒液與保險套後，卻收到外送員「騷擾簡訊」。根據陸媒的報導，中國大陸四川成都一名王姓女子於4月25日，在某電商平台下單後，由位於成都春熙路的一家便利店負責發貨，配送則由某外賣平台完成。然而商品送達時，外送員在交付包裹時以「意味深長」的眼神看著她，並在配送完成後發送簡訊騷擾，內容為「12個，注意身體啊，美女。」王姓女子指出，平台的訂單電話應經過加密處理，她質疑外送員為何能夠獲得她的真實聯繫方式並主動發送訊息。她認為此舉嚴重侵犯了個人隱私。事件曝光後迅速引起網友熱議，隨後王姓女子也表示，電商平台已將購買保險套的貨款以購物券形式退還，同時她也已向外賣平台客服反映情況，對方表示將展開調查。王姓女子透露，涉事外送員曾於4月25日主動致電道歉。對於此次事件，外送平台方面也在4月26日上午11時表示，將安排專人聯繫處理，但截至當晚10時，仍未有進一步回應。26日晚間9時20分許，涉事便利店成都春熙路店負責人張姓女子接受採訪時表示，該店一直重視顧客隱私，發票上的個人資訊均會折疊隱藏，對於計生類產品亦會使用黑色袋子密封包裝。張姓女子稱，目前尚不清楚具體情況，將配合展開調查。
臉上痘痘別亂擠！細菌恐經血液跑到腦部 醫師：有生命危險
痤瘡又稱「青春痘」，不僅限於青少年，許多成人也有痘痘困擾。皮膚科醫師提醒，長痘痘千萬別亂擠，小心細菌入侵，造成蜂窩性組織炎，尤其臉上「三角區域」，細菌可能經由鼻竇跑到腦部，恐有生命危險。皮膚科醫師林昱廷指出，痤瘡可分為粉刺、丘疹、膿皰、結節、囊腫型5類，若是已經成熟、有小白或小黃點膿頭的膿皰型，可以用酒精消毒過的無菌器械或無菌棉棒的棒子，輕刺或劃過膿頭表面，以紙巾包住雙手食指，用向下和向內的動作，從側面平穩地擠壓；如果開始流出澄清的液體或血液，請停止擠壓。林昱廷說，丘疹型通常不建議擠，粉刺型建議尋求專業醫療或美容人員協助，結節和囊腫型建議盡快就醫，除了吃藥和擦藥，也可和醫師討論是否需要排膿，以及是否適合打「痘痘針」，也就是低劑量的類固醇，可減少發炎腫脹。台北林口長庚醫院副教授級主治醫師黃毓惠指出，多數的痘痘不會有膿，因此不建議擠，若硬擠出來只有血水，還會造成皮膚表面傷口，容易讓細菌侵入，甚至引發蜂窩性組織炎，尤其眉毛和鼻子之間的「三角區域」，若細菌感染，可能經由血液侵入腦部，非常危險。黃毓惠表示，當皮膚皮脂腺分泌油脂並堆積，毛囊角化造成粉刺，加上發炎而出現紅色丘疹突起，也就是俗稱「暗瘡」的痘痘。除了和體質有關，睡眠、飲食等都會影響油脂分泌，因此調整生活型態是預防痘痘的首要之務。有些人認為長痘痘是因為「皮膚太油」，因此加強洗臉清潔，例如經常洗臉或用吸油面紙，甚至擔心皮膚太油而不敢擦乳液，但這些都是迷思。黃毓惠指出，不需要擔心擦乳液讓皮膚太油而長痘痘，仍要注意皮膚保溼，當出現乾燥脫屑或刺痛紅腫，代表皮膚太乾了。洗臉、用吸油面紙只是去除表面髒污，無法洗掉毛孔裡的油脂，反而容易因過度清潔而傷害角質。市面上有不少痘痘貼產品，使用後會從透明變成乳白色，黃毓惠說明，這類產品的功能不是「吸膿」，可能是痘痘滲出的組織液，部分產品有添加水楊酸，因此有抗痘的效果。治療方面，外用A酸、水楊酸、果酸可幫助皮膚角質代謝正常，避免堆積，若病灶較嚴重，可使用口服抗生素、口服A酸，或雷射治療。
飯店房間「5大最骯髒區域」曝光！ 這東西細菌量竟是馬桶的2.5萬倍
當數百萬英國民眾計劃春季入住飯店時，專家提醒即使看似最潔淨的房間也可能暗藏細菌。事實上，數據顯示普通飯店房間表面的細菌量竟比一般家庭、飛機甚至學校更高，其中飯店蓮蓬頭的細菌量更是馬桶的2.5萬倍。令人意外的是，星級越高的飯店，其公共設施的細菌量可能更為驚人。為幫助旅客享受安心無菌的住宿體驗，住居安全業者Locksmith Dartford的安全專家揭露了飯店房間內5大最容易藏污納垢的的骯髒區域，需特別留意：床罩、枕頭與裝飾織品床罩、裝飾枕與拋毯是飯店房間內最骯髒的表面之一。與每組客人退房後就更換的床單不同，這些物品往往數週甚至數月未經清洗，積累了大量皮屑、唾液、體液與其他細菌。由於不直接接觸客人，房務人員極少清潔這些物品，使其成為隱藏的細菌溫床。專家建議，入住時立即移除這些織品，並使用消毒噴霧處理布料表面，同時自備旅行用枕套覆蓋可能受污染的枕頭。Locksmith Dartford引用前飯店清潔人員在Reddit的爆料：「多數飯店不會清洗大件羽絨被，只更換床單。我曾任職的飯店僅在白色羽絨被出現明顯污漬時才會清洗。」另一則揭露則指出：「房務人員薪資極低，卻被要求每日清潔驚人數量的房間。這使他們成為『表面清潔』的專家，讓房間看似乾淨卻未實質消毒。」電話聽筒與電視遙控器客房電話與電視遙控器屬於會高頻率接觸的表面，經常帶有包括感冒病毒、流感病毒、大腸桿菌甚至糞便殘留等有害細菌。研究發現，三星級飯店遙控器含有可能引發呼吸道與消化道感染的芽孢桿菌屬細菌，而四、五星級飯店的有害細菌量更高。這些物品通常僅用可能散播細菌的抹布快速擦拭。安全建議使用前以抗菌濕巾徹底清潔表面，或可考慮用三明治保鮮袋包裹遙控器避免直接接觸。浴室區域飯店浴室看似清潔，實際污染程度往往超乎想像。蓮蓬頭、浴簾、浴缸甚至洗手台都可能藏有引發退伍軍人症的退伍軍人菌等危險病原體。研究顯示，飯店蓮蓬頭的細菌量是馬桶座的2.5萬倍。更令人憂心的是，部分房務人員使用同一塊抹布清潔馬桶、洗手台與檯面，大幅增加交叉污染風險。專家建議使用前以消毒濕巾擦拭表面，並開啟熱水沖洗蓮蓬頭1分鐘，以清除管線細菌，泡澡前也可用洗髮精或沐浴乳快速刷洗浴缸。冰桶看似無害的冰桶實則是細菌繁殖的溫床。許多旅客曾將冰桶用於盛裝嘔吐物等非正常用途，而飯店通常僅簡單沖洗而非徹底消毒。專家建議堅持使用冰桶專用塑膠內襯，並直接向飯店酒吧或附近商店購買裝冰塊的冰袋。咖啡機與玻璃器皿殘留的咖啡油脂與機器內部潮濕溫暖的環境，成為黴菌、酵母菌與細菌的完美培養皿。若未定期清潔，晨間咖啡可能伴隨著「加料細菌」。同樣地，客房玻璃杯可能僅透過浴室洗手台簡單沖洗，仍留有前位客人的細菌。專家建議，可以自備旅行用隨行杯；要求提供經專業消毒的玻璃杯；使用咖啡機前先徹底擦拭，或是優先選擇飯店酒吧等咖啡。
深圳女莫名腹痛半年 就醫夾出10公分「活體寄生蟲」
飲食衛生很重要！中國深圳有一名45歲女子，因不明原因出現腹痛，時間長達半年，症狀反反覆覆，就醫檢查後，醫師竟在她的腸道中抓出一條10多公分長的活體蛔蟲，追問後才得知，與飲食習慣不乾淨密切相關。據《南方都市報》報導，女子不斷出現下腹絞痛，長達半年時間，她沒有太在意，因此自己服用藥物，症狀卻沒有好轉，只好到廣州中醫藥大學深圳醫院內分泌科門診就醫，經大腸鏡檢查，腸道裡竟有一條活體寄生蟲在蠕動，醫師立刻用鉗子將蟲子夾出，慢慢將牠從腸道拖出，經檢測該寄生蟲是蛔蟲，可能是食用被蟲卵感染後的食物導致。女子照大腸鏡終於找出原因。（圖／翻攝自南方都市報）對此，廣州中醫藥大學深圳醫院脾胃病科劉樂鑫醫師說明，生吃淡水魚、醉蝦等食品易攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等，恐引發膽管炎、腸阻塞甚至癌變，平常一定要養成良好的個人衛生習慣，像是飯前便後洗手、勤剪指甲勤洗澡、勤換洗內衣內褲、勤晾曬棉被等。另外，也要改變不良飲食習慣，避免食用受汙染的食物和水源，也要嚴格消毒餐具、做好生熟隔離、徹底煮熟食物，因為多數寄生蟲不耐高溫，只要煮到熟透就可以有效寄生蟲感染。根據深圳市衛健委數據，2023年全市傳染病、寄生蟲病死亡率為0.21／萬，已進入中國排行前10死因，需警惕食源性寄生蟲感染，腸道寄生蟲就是寄生蟲在人體腸道內寄生而引起的疾病。
北海道飯店驚傳大範圍食物中毒 釀140客人上吐下瀉「年紀最大88歲」
北海道十勝地區音更町的知名飯店「大平原飯店」（ホテル大平原），近日發生一起大規模食物中毒事件。根據帶廣保健所公布的消息指出，在4月8日至12日之間，共有140名年齡介於3歲到88歲的住宿客人，於用餐後陸續出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。經過檢驗，確診為諾羅病毒（ノロウイルス）感染所引起。綜合日本媒體報導指出，此次事件造成51人需要就醫治療，其中包括一名70多歲的女性因病情較為嚴重，而必須住院觀察。幸運的是，目前所有患者的健康狀況已逐漸改善，並無進一步惡化情形。帶廣保健所經過調查後認為，事件起因為飯店內供應的自助餐料理遭到病毒污染。衛生單位在對住宿旅客及飯店工作人員進行糞便採樣檢測後，從11名住宿旅客以及5名飯店員工身上，均發現有諾羅病毒的存在，因此確定為集體食物中毒事件。為了控制疫情，避免病毒進一步傳播，「大平原飯店」已於4月13日起暫停營業，並進行全面性的環境清潔與消毒作業，包含餐廳、廚房、住宿設施及用餐用具。此外，飯店也積極對相關工作人員展開食品衛生教育，以強化員工的防疫意識與措施。飯店方面表示，將持續配合衛生主管機關的規範，主動休業至4月27日，並預計於4月28日恢復正常營業。帶廣保健所也確認飯店的消毒作業及相關防疫措施已符合標準，因此並未向飯店下達正式的營業停止命令。