涮樂和牛
」 食物中毒 諾羅病毒
宜蘭又有餐廳爆「食物中毒」！ 共計19人出現上吐下瀉症狀
「涮樂和牛」宜蘭羅東店日前發生疑似食品中毒事件，疾管署從發病個案、廚師的檢體檢出諾羅病毒陽性，今天（26日）又傳出有民眾在宜蘭市某家餐廳用餐，結果出現上吐下瀉等症狀，衛生局表示，目前尚未接獲醫院通報，僅止於網路爆料，但衛生局將主動調查。有民眾今天透過網路爆料，3月23日晚間與家人共計19人在宜蘭市某家餐廳用餐，隔天下午陸續出現噁心、發燒、上吐下瀉等症狀，民眾說「我個人拉了快20次」。該家餐廳業者表示，當天晚上餐廳共計有12桌客人，爆料的民眾共計有2桌，當天有滷味拼盤、石斑、炒米粉、苦瓜鹹蛋等菜色，當天有客人抱怨魚不夠大條，並未有其他問題，近期沒有員工因病請假，也無其他客人有不良的反應。衛生局表示，目前該食品中毒訊息僅止於在網路爆料，可能是零星個案就診，因此尚未接獲醫院通報，與先前的食品中毒情況不同，還必須釐清、疫調。衛生局呼籲，近期為諾羅病毒傳染高峰，諾羅病毒傳染性高，只需極少的病毒量便可傳播；食品業者如發現員工有腸胃不適等症狀，應避免接觸調理食品並儘速就醫診治，並待相關症狀緩解至少48小時以上再恢復工作，以維護食品衛生。
「涮樂和牛」63人上吐下瀉 5廚師全驗出「滿滿的諾羅病毒」
餐飲集團「馬辣」旗下的火鍋子品牌「涮樂和牛」，宜蘭羅東店3月15日開幕試營運，之後卻陸續傳出民眾用餐後出現上吐下瀉等狀況，宜蘭縣衛生局18日起共接獲通報63人、其中33人就醫，發病均集中在開幕的15日、16日。疾管署副署長曾淑慧今（25）日下午公布最新檢驗結果，在採檢的17件檢體當中，有5名發病個案以及5名廚師皆檢出諾羅病毒陽性。曾淑慧說，疾管署初步針對該起腹瀉群聚案件17項檢體進行檢驗，其中有5名發病個案，5名廚師（包括內場廚師3人、外場廚師2人）檢出諾羅病毒陽性，而這5名廚師都沒有出現症狀，疾管署目前還將持續針對食物跟環境檢體進行檢驗，以釐清感染來源究竟是食材還是人員。相關調查也將發放問卷，調查有症狀的民眾分別食用何種食材。疾管署也表示，全國腹瀉門急診就診人次雖呈下降趨勢，但仍為近5年(2021至2025年)最高，提醒民眾務必落實手部、飲食衛生及環境消毒清理，如有水瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫及落實生病在家休息；餐飲及旅宿業者務必加強環境衛生及員工健康管理，確保員工及民眾健康。根據疾管署監測資料顯示，全國近四週(第9週至第12週)共接獲 176 起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計107 起，以檢出諾羅病毒(104件，占97.2%)為多。疾管署說明，諾羅病毒傳染力強且低病毒量即可致病，可透過食入受汙染的食物或飲水、接觸受汙染的器皿，以及吸入病人嘔吐物或排泄物所產生的飛沫而感染，潛伏期約10-50小時，臨床常見症狀為水瀉及嘔吐，也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形，病程長短(約1至10天不等)取決於所感染病原種類及個人免疫力，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。疾管署指出，近期腹瀉群聚發生場所以餐飲旅宿業場所、校園為多，餐飲、團膳業者務必注意食品安全衛生，落實廚房環境消毒與清潔，並留意工作人員健康情形。此外，為降低諾羅病毒傳播風險，提醒民眾如廁後、進食或備餐前以肥皂或洗手乳正確洗手，並注意食物貯存或調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染、食物澈底煮熟再食用。
涮樂和牛食物中毒案「原因曝光」 疾管署採檢10人驗出諾羅：5個是廚師
台灣知名餐飲集團「馬辣」旗下的火鍋子品牌「涮樂和牛」驚傳食物中毒事件，「涮樂和牛」宜蘭羅東店3月15日開幕試營運，之後卻陸續傳出民眾用餐後出現上吐下瀉等狀況，並有多人掛急診就醫。疾病管制署今（25）日公布最新採檢結果，總計採檢17名檢體，其中有5名發病個案、5名廚師驗出諾羅陽性。據了解，宜蘭縣衛生局從18日上午起，陸續接獲醫院、民眾通報疑似食品中毒案件。據統計，案件通報發病人數共計有63人，其中有33人曾經就醫，個案發病時間則全數集中於3月15至16日。案件發生後，宜蘭縣衛生局即日命業者暫停作業，隨即向疾管署申請流行病學調查支援，組成專案團隊於21日上午前往該餐廳完成現場調查。疾管署副署長曾淑慧表示，目前為止總計採檢17位發病個案檢體進行檢驗，其中5名發病個案，5名廚師驗出諾羅陽性，其中廚師又分別為內場人員3名、外場人員2名。至於是哪些食材引起食物中毒，曾淑慧表示「目前還在檢驗」，也有採檢環境檢體，並設計問卷已了解顧客都食用了哪些食材。後續有報告會持續對外說明。宜蘭衛生局則指出，18日開始陸續接獲民眾通報後，於19日派員到該餐廳調查，並勒令要求業者立即停業。經查，餐廳現場有冰鏟區域不潔、湯底醬料食材未完整覆蓋等2項衛生缺失，衛生局也開立限期改善通知書；另相關人員採樣環境檢體2件。另外，事件業者已提交改善報告及復業申請文件，將依程序對食品良好衛生規範準則缺失項目進行複查，並檢視從業人員完成至少4小時之衛生講習，待複查合格並通過審查後，才會同意業者復業。
馬辣10品牌同慶婦女節 證件數字「1、3、4、8」鮑魚吃到飽
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