淡水魚
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台灣人超愛吃！鯖魚Omega-3高別天天吃 營養師曝吃太多恐變胖
台灣人向來愛吃海鮮，從過去掀起話題的「鮭魚之亂」到日常餐桌常見的各式魚類料理，都顯示國人對魚類接受度高。像是鯖魚就因富含Omega-3脂肪酸，被視為有助保護心血管與提升大腦功能的優質魚種，深受不少民眾青睞。不過專家提醒，即便營養豐富，也不宜天天大量食用。營養師曾建銘指出，鯖魚屬高脂魚類，油脂含量較高，若長期頻繁攝取，總熱量容易超標，可能影響體重控制。他建議採「黃金輪調」原則，每週安排1至2次即可，在補充好油脂的同時避免負擔。曾建銘也提醒，烹調方式同樣重要。高脂魚類若長時間油炸或保存不當，油脂容易氧化，營養價值降低，甚至可能攝入氧化油脂，反而影響健康。他進一步建議，魚種應多元搭配，避免讓紅肉魚如鯖魚成為唯一選項，也可輪替白肉魚如鱸魚、鯛魚等，兼顧營養均衡與熱量管理。此外，減重醫師蕭捷健也曾表示，鯖魚、鮭魚、鮪魚等魚類雖富含Omega-3，但若以減脂為目標，鱸魚或吳郭魚等淡水魚蛋白質比例較高、熱量相對較低，更適合納入減重菜單。專家強調，鯖魚仍是優質蛋白與健康油脂來源，只要掌握攝取頻率與烹調方式，並透過魚種輪替安排，就能在享受海鮮美味的同時維持健康。營養師曾建銘於臉書提醒，鯖魚建議每週食用1至2次。（圖／翻攝自臉書，吃對營養所｜建銘營養師）
女子如廁排出3公尺長「白色巨蟲」 竟是日常這習慣害的
大陸廣東深圳一名32歲張姓女子近日上廁所時，驚見體內排出一條約3公尺長、白色扁條狀物體，初時不明所以，便以筷子夾起觀察，直呼「感覺像條蟲」。張女拍下影片後緊急就醫，經龍華區人民醫院檢查後，確診感染「牛帶絛蟲」（Taenia saginata），這類寄生蟲可於人體腸道內寄生多年，且體長可達數公尺。根據《深圳晚報》報導，據醫師表示，該條絛蟲外觀細長如長壽麵，一度讓院內醫護人員見到麵條都感到心驚。張女自述飲食習慣相對保守，平時不吃生魚片、生肉類等生食，對於感染源感到困惑。經詳細追問病史後，醫師發現張女家的廚房僅使用一塊砧板，無論是切生肉或處理熟食、蔬菜，全都共用，且從未進行徹底消毒，極可能因此導致寄生蟲卵污染食材，造成感染。醫師指出，「生熟不分」的廚房習慣是家庭寄生蟲感染的高風險因素之一。許多人誤以為不吃生食就無風險，實際上不潔的料理流程與廚房器具交叉使用，極易成為病源媒介。隨著農曆新年將至，家庭聚餐頻繁，食材採買與處理量大增，醫師提醒民眾應落實以下三大防護原則，以避免類似感染：一、不交叉：備妥兩套廚房工具至少準備兩塊砧板與兩把刀，分別用於處理生食與熟食，建議使用不同顏色區分。使用後應徹底清洗消毒，餐具亦須分開收納，並定期用沸水消毒15分鐘以上。二、全煮熟：杜絕半生食材豬、牛肉須完全煮熟，瘦肉不應呈粉紅色，肥肉應透明；海鮮類如魚、貝類，須加熱至中心溫度達70°C以上。不食用淡水魚生或生蝦蟹，避免七分熟牛排等半生肉品。三、勤洗手：保持個人與環境清潔接觸生食後應以肥皂及流動清水洗手20秒以上；使用過的砧板應以含氯稀釋消毒液擦拭30分鐘後再清洗，至少每週徹底消毒一次。冰箱中應將生肉與海鮮密封放置於最下層，防止汁液滲漏污染熟食。醫師強調，家庭廚房若缺乏衛生意識，極可能讓寄生蟲找上門，民眾勿因「自家料理」而鬆懈警覺，唯有遵守基本防護原則，才能守護餐桌與健康。
女子聽信治頭痛偏方「生吞魚膽」慘送ICU 醫揭真相：比砒霜還毒
身體不適就該及早就醫，聽信偏方可能後果不堪設想！大陸江蘇一名50歲女子為緩解長期偏頭痛，聽信熟人推薦「生吃魚膽可清熱解毒」的偏方，照做之後卻出現腹痛和上吐下瀉，送醫發現她是中毒，導致急性肝衰竭、低血容量性休克和消化道出血，送進加護病房治療，經搶救才脫離生命危險。對此，醫師示警，魚膽比砒霜還毒。根據陸媒《現代快報》報導，江蘇一名50歲女子聽信治偏頭痛的偏方「生吃魚膽能清熱解毒」，於是在去（2025）年12月14日上午去市場購買一條約5公斤的草魚，回家後直接生吞魚膽。未料短短數小時內，女子出現腹痛、嘔吐、腹瀉等嚴重不適症狀接連出現，血壓驟降、脈搏變慢，家人隨即將其送醫急救。收治女子的江蘇大學附屬醫院表示，患者送抵急診時已呈現危重狀態， ALT和AST肝功能指標均高於正常值數百倍，屬典型急性肝衰竭，加上血壓僅46／24mmHg，並伴隨休克及消化道出血徵象。醫療團隊研判情況危急，立刻將女子轉入急診重症監護室，進行血漿置換及連續性血液淨化（CRRT），同時給予升壓與保肝治療，搶時間排除毒素、穩定生命跡象。經密集治療5天後，患者肝腎指標逐漸恢復，同年12月19日轉回普通病房，目前已康復出院。醫師指出，魚膽毒素會直接攻擊肝臟與腎臟，可能引發急性肝腎衰竭、溶血、心肌損傷，甚至造成心律失常、腦出血及死亡。而目前醫界並無專門解毒藥，僅能依賴血液淨化方式減少毒害，所幸患者就醫及時才逃過一劫。醫師也以這起病例強調，許多人誤以為魚膽具有「清熱解毒」的療效，甚至認為煮熟或泡酒即可去毒，但其毒素耐高溫、耐酒精，化學性質極為穩定，任何方式都無法破壞毒性。尤其淡水魚如草魚、鯉魚、鯽魚的魚膽毒性與體型成正比，魚越大毒性越強，「甚至比砒霜還危險，只需少量就足以中毒，嚴重者可能致命。」因此，醫師也呼籲，切勿輕信民間偏方或未經證實的說法，魚膽沒有任何藥用價值，更不能當作治療頭痛或身體不適的方式，一旦誤食出現噁心、腹痛、乏力等症狀，務必立即就醫，以免釀成無法挽回的憾事。
女遊客走私活體當眾被逮 裙底藏229條觀賞魚！海關看傻眼
各國機場不時會出現走私事件，近日大陸深圳羅湖海關查獲一名中年女性旅客，竟把229條活生生觀賞魚藏在長裙內，企圖從香港入境中國大陸。由於這批魚類屬於禁止攜入的物種，當場被海關扣留並依法處置。根據陸媒《新浪新聞》報導，大陸海關總署昨（23）日發布消息，羅湖海關人員進行入境旅客例行檢查時，發現一名中年女性旅客未主動申報，行為舉止也十分怪異。海關人員注意到該名女性遊客，隨即對她進行檢查，才驚見她身穿的黑色長裙下，綁著2包用紅、白塑膠袋裝著的大量活魚，總數多達229條。經深圳海關動植物檢驗檢疫技術中心鑑定，這批魚類為「平鰭鰍科魚」，該物種主要棲息於亞洲山區溪流，屬適應急流環境的淡水魚，腹鰭呈吸盤狀，是相當特殊的觀賞魚類。然而，依照《中華人民共和國禁止攜帶、寄遞進境的動植物及其產品和其他檢疫物名錄》，平鰭鰍科魚被列為禁止攜帶入境的物種。另據大陸農業農村部與海關總署發布的第470號公告，平鰭鰍科魚因可能攜帶寄生蟲、病原或影響當地生態，因此嚴格禁止旅客攜帶或寄遞進境。海關強調，未經申報私自夾帶活體生物入境，不僅構成違規，也可能造成動植物疫情與外來物種入侵等風險。因此該名女性遊客當場被逮捕，將依法處置。事後海關並呼籲民眾遵守檢疫規範，入境前務必確認相關規定，如有攜帶動植物產品需主動申報，以免觸法。
深圳女莫名腹痛半年 就醫夾出10公分「活體寄生蟲」
飲食衛生很重要！中國深圳有一名45歲女子，因不明原因出現腹痛，時間長達半年，症狀反反覆覆，就醫檢查後，醫師竟在她的腸道中抓出一條10多公分長的活體蛔蟲，追問後才得知，與飲食習慣不乾淨密切相關。據《南方都市報》報導，女子不斷出現下腹絞痛，長達半年時間，她沒有太在意，因此自己服用藥物，症狀卻沒有好轉，只好到廣州中醫藥大學深圳醫院內分泌科門診就醫，經大腸鏡檢查，腸道裡竟有一條活體寄生蟲在蠕動，醫師立刻用鉗子將蟲子夾出，慢慢將牠從腸道拖出，經檢測該寄生蟲是蛔蟲，可能是食用被蟲卵感染後的食物導致。女子照大腸鏡終於找出原因。（圖／翻攝自南方都市報）對此，廣州中醫藥大學深圳醫院脾胃病科劉樂鑫醫師說明，生吃淡水魚、醉蝦等食品易攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等，恐引發膽管炎、腸阻塞甚至癌變，平常一定要養成良好的個人衛生習慣，像是飯前便後洗手、勤剪指甲勤洗澡、勤換洗內衣內褲、勤晾曬棉被等。另外，也要改變不良飲食習慣，避免食用受汙染的食物和水源，也要嚴格消毒餐具、做好生熟隔離、徹底煮熟食物，因為多數寄生蟲不耐高溫，只要煮到熟透就可以有效寄生蟲感染。根據深圳市衛健委數據，2023年全市傳染病、寄生蟲病死亡率為0.21／萬，已進入中國排行前10死因，需警惕食源性寄生蟲感染，腸道寄生蟲就是寄生蟲在人體腸道內寄生而引起的疾病。
第26號颱風「帕布」生成 估朝東南半島移動…對台影響曝
位於南海的熱帶性低氣壓TD30，在今（23日）下午生成第26號颱風「帕布」（Pabuk，寮國提供，淡水魚），預測未來朝越南移動，對台灣天氣沒有直接影響。根據中央氣象署，原位於南沙島海面之熱帶性低氣壓，今天上午8時的中心位置在北緯11.2度，東經112.9度，以每小時12公里速度，向西北西進行，中心氣壓1002百帕，近中心最大風速每秒15公尺，瞬間最大陣風每秒23公尺。今天下午2時發展為颱「帕布」，預估未來朝東南半島移動，對台灣無直接影響，到外圍水氣順著中高層氣流偏移到台灣上空，今天西半部天氣會有變化，降雨機率高。
瀕危魚種重獲新生！南投巴氏銀鮈復育有成 將回放烏溪
林業保育署南投分署組「烏溪水系淡水魚保育跨域合作平台」，公私協力保育烏溪及濁水溪的巴氏銀鮈、溪流細鯽、陳氏鰍鮀、台灣副細鯽等淡水魚，建置庇護系統保全魚種，其中巴氏銀鮈復育有成，並初步在烏溪上游找到合適回放地點，將擇期邀集專家學者現勘，並規畫魚隻回放，協助巴氏銀鮈在野外建立穩定族群。林保署南投分署指出，巴氏銀鮈、溪流細鯽、陳氏鰍鮀、台灣副細鯽分布於烏溪或濁水溪流域，棲地干擾頻繁造成活動水域惡化，還要面對極端氣候挑戰，其中巴氏銀鮈、溪流細鯽瀕臨絕種，因此2021年邀生物多樣性研究所、中區水資源分署、三河局、縣市政府及台中市野生動物保育學會等成立保育跨域合作平台，定期開會交流。針對保育類魚種，除監測族群狀況、魚隻搶救，也推動庇護池系統以保全魚種。據台中市野生動物保育學會調查，巴氏銀鮈穩定分布在烏溪橋下游至貓羅溪匯流處河段。經盤點，巴氏銀鮈在烏溪有2處潛在棲地、3處域內庇護池，並在冬季易乾涸河段設置2處域外庇護池，作為魚隻暫時庇護所，庇護池內魚隻已自然繁衍。會議決議，庇護所系統及人工照護技術健全後，應推動魚隻回放工作，讓魚隻回歸溪流，建立穩定族群。南投分署與台中市野生動物保育學會進行巴氏銀鮈烏溪上游潛在棲地調查，初步找到合適地點，擇期邀專家學者現勘並規畫魚隻回放工作。林業保育署南投分署分署長李政賢表示，保育工作涉及多種面向和專業，需仰賴夥伴機關、團體的集思廣益和協力合作，研擬的保育方案將視執行成效隨時滾動調整。
中年男愛吃生醃海鮮 肚裡驚見7條活寄生蟲…還有無數蟲卵
大陸一名53歲曾姓男子上腹部不適近半年，最近疼痛情況更是加劇，就醫發現膽道有結石，還有7條活生生的肝吸蟲，原來他愛吃生醃海鮮。據廣州日報報導，曾男上腹部不適近半年，最近越來越痛，就醫發現有膽囊結石、膽管炎，手術後醫師更是發現，他的膽有結石，還夾出7條活生生的肝吸蟲。醫師說，原本手術只要一個多小時，但因為夾肝吸蟲延長到5個多小時，因為蟲在亂鑽，而膽道內還有無數的蟲卵，把蟲卵和蟲屍沖掉很費時。曾男坦言，他平常很愛吃生醃，如生醃蟹、生醃雪蛤，生醃魚每2個月也會吃一次，月初才大吃一次，他雖然知道有寄生蟲，但身體都沒不舒服以為沒事，他知道自己的膽有問題，可能是抵抗力太低了。南城醫院外科主任阮舜說，民眾常吃網紅生醃，體內都可能會有寄生蟲。據悉，中華肝吸蟲肝吸蟲感染症的成蟲，可以寄生在膽中20到25年，輕症者症狀不明顯，蟲體過多會引發細菌感染等。報導稱，肝吸蟲感染症事大陸最嚴重的食源性寄生蟲疾病之一，吃生醃除了有肝吸蟲，也可能用沙門氏菌等，淡水魚還是海水魚都會有大量的寄生蟲。阮舜提醒，家中切魚的砧板、菜刀要及時清洗，生熟廚具也要分開。至於要如何百分之百遠離寄生蟲，阮舜說，就是加熱。
文化差異？ 印尼媒體熱議「台灣人不愛吃淡水魚」憂有害健康
在台灣的飲食習慣中，對淡水魚的印象往往是刺多、有土腥味，有時還有寄生蟲，因此比起淡水魚，更偏好食用海水魚。近日有印尼自媒體以此為題，在網路上發布影片指出「台灣人不吃淡水魚，且認為河中的吳郭魚不應食用」，與印尼人日常吃吳郭魚的習慣大相逕庭，引發印尼網友熱議，就連當地媒體也下場加入討論。印尼網友最近在社群媒體上發布影片，指出：「印尼人在河中看到吳郭魚，往往會立刻捕來吃。但台灣人卻認為這種淡水魚『對健康有害，不適合食用』，因此台灣人一般都不吃淡水魚。」該影片發布帳號追蹤者僅6500人，但影片上傳不到一週，已經累積超過百萬次點閱，有上千名印尼網友留言討論台灣的飲食習慣，還吸引當地媒體的報導。「東爪哇時報」（Jatim times）13日以「台灣人真的不吃淡水魚嗎？社群上熱議」為題報導報導此事，指出台灣人雖然不吃淡水魚的話題在社群網路上引發討論，但台灣政府及當局並未正式「禁止」或「建議」民眾不要食用淡水魚，但可以確定台灣人的飲食習慣確實偏好海水魚。俗稱「尼羅吳郭魚」的尼羅口孵非鯽（Oreochromis niloticus）原產自非洲，但以其強悍的環境適應力，被引入世界各地許多國家，也是廣受印尼人喜愛的食用魚種，從街頭攤販和餐廳菜單上都很常見。不過印尼YT影片指出，尼羅吳郭魚雖然在當地被視為能帶來收入的經濟魚類，但在台灣的處境卻截然不同，因為「台灣人認為尼羅吳郭魚是種令人厭惡的魚類，且因存在可能感染肝吸蟲的風險而不被喜愛」。台灣衛福部疾管署曾在2003年發布新聞稿呼籲，台灣本土淡水魚類常感染肝吸蟲，因此民眾若生食淡水魚類，有可能會感染中華肝吸蟲。中華肝吸蟲主要流行於中國大陸、台灣及東南亞等國家，屬於人畜共通寄生蟲傳染病之一。在台灣工作的印尼網友留言指出，台灣人不願捕捉和食用淡水魚是因為他們認為河流受到污染。也有網友解釋，「台灣河川中的尼羅吳郭魚因未被捕食，而大量繁殖，數量暴增。他們更喜歡吃養殖魚，並認為這種魚更安全且適合食用」。
自幼熱愛賞魚！台東生態調查遲遲未歸 文壇新秀卡死石縫不幸逝世
台東縣知本溪日前發生一起死亡意外，25歲的胡姓男子在進行溪流生態調查時不幸喪生，被發現時，其遺體卡在溪流的石縫中。根據媒體報導指出，台東消防局表示，他們於1日下午接獲報案，指稱有一名在知本森林遊樂區上游進行生態調查的工作人員失蹤，消防人員隨即展開搜救行動，最終在攔沙壩附近的石縫中發現了胡男的遺體，已經明顯死亡。林業署台東分署表示，這次的生態調查，主要是為了建立知本溪的生態資料庫而進行，目的是在進行工程時能夠避開生態敏感區域，將對水域環境的影響降到最低。林業署台東分署也提到，胡男是今年才加入外包廠商的新員工。事發當天，他與一名資深同事分頭進行調查工作。當同伴發現胡男遲遲未歸，甚至用無人機搜尋都無法找到他的蹤影時，立即報警求助。報導中也提到，胡男從小就對溪流賞魚有著濃厚的興趣。雖然他在大學主修文學相關科系，但也經常在媒體上發表關於魚類和水域生態的散文，其才華甚至得到國藝會的認可，獲得補助寫作了一本約8萬字的散文集，內容涵蓋了對淡水魚的觀察、採集、理解與思考，是一部非虛構的文學創作。胡男驟逝的消息傳出後，也讓讓許多熟悉他的網友感到悲痛。其一名友人在社交媒體上留言說「不管覺得多瞎，但故事就是走到這裡，再也沒有續集了！生於水，回歸於水，願你從此自在優遊，再無罣礙。」
希臘港口遭「大量死魚」堆積 當地政府進入緊急狀態
希臘中部港口城市佛羅斯（Volos）近日因湧入大量死魚，導致當地政府宣布進入緊急狀態，政府也將動用資金和資源加速清理帕加塞蒂克灣（Pagasetic Gulf）沿岸及河流中大量堆積的魚屍。根據法新社的報導，雅典通訊社（Athens News Agency）指出，這起事件發生在希臘首都雅典以北開車約3個半小時、中部港市佛羅斯。報導中提到，色薩立大學（University of Thessaly）農業與環境學系教授克勞達托斯（Dimitris Klaudatos）說明，該地去年秋天受到風暴丹尼爾（Daniel）和艾里亞斯（Elias）的襲擊，導致約2萬公頃的平原淹水，這使當地一個湖泊的水位迅速上升。然而隨著湖水水位驟降，魚群被迫順河流向佛羅斯港，最終進入帕加塞蒂克灣和愛琴海（Aegean Sea）。魚群雖然得以入水但卻並非好事，因為淡水魚群根本無法適應鹹水環境，結果造成大量魚群死亡。希臘氣候部民防秘書長帕帕耶奧尤（Vassilis Papageorgiou）宣布佛羅斯港市進入為期一個月的緊急狀態，政府將動用資金和資源加速清理帕加塞蒂克灣（Pagasetic Gulf）沿岸及河流中大量堆積的魚屍。報導中表示，有關當局在8月29日當天就曾於佛羅斯附近海灘清理了多達57噸被沖上岸的死魚，不少居民擔憂這將對他們的生計構成嚴重威脅。當地餐廳與酒吧協會表示，自去年洪災後，觀光客流量已銳減近8成，對當地經濟造成嚴重打擊。該協會主席斯特凡諾斯斯特凡努（Stefanos Stefanou）表示，「這些死魚的情況將導致餐飲業的死亡，這種情況下會有什麼遊客來到我們的城市？」
5000條寄生蟲入侵男童大腦 專家警告5食物「不宜生吃」：蔬菜也在內
中國湖南一名男童罹患怪病，連走路都有困難，父母帶去醫院檢查，沒想到X光診斷結果顯示，男童體內長滿寄生蟲，保守估計有5000條之多，其中一部分已經入侵身體器官、腦部、胸腔和腹腔，追問才知男童生吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹所致。因此，各種食物在食用前，最好充分烹調，確保有害細菌和寄生蟲被殺死，以免帶來健康隱患。根據《新浪新聞》報導，每年因為生吃魚、蝦、螃蟹、海螺等海鮮，導致寄生蟲感染的人不在少數，結果吃進醫院，後果一個比一個嚴重，專家便列出是不宜生吃的食物，必須徹底洗淨煮熟，否則一不留神，就可能把寄生蟲吃進肚裡。生食海鮮容易感染寄生蟲。（示意圖／翻攝自pixabay）1.肉類蝦、蟹、淡水魚、海魚、田螺，生吃或未完全煮熟，很容易感染各種寄生蟲。2.蔬菜主要是水生蔬菜，包括茭白、菱角、水芹菜、蓮藕、荸薺，要洗乾凈煮熟吃，生吃清爽但是危險，因為水生植物中可能寄生薑片蟲，感染嚴重會引起腹痛、腹瀉、臉部和身體水腫、吸收障礙、營養不良等問題，若小孩感染可能會導致發育不良，嚴重恐怕會衰竭、虛脫而亡。3.醉蟹醉蝦所謂「醉蝦」、「醉蟹」，實際上就是生吃蝦蟹，雖然味道鮮美，但蝦蟹體內寄生著大量肺吸蟲。如果吃進體內，首先會引起腹瀉、腹痛、低熱、食慾減退等症狀；若轉移到肺部，輕則引起胸痛、咳嗽、咳血，重則侵入腦部和其他器官，甚至會在體內「繁衍生息」，更嚴重還可能侵犯大腦引起腦疝，出現死亡的情況。4.生魚片、刺身異尖線蟲是一種專門寄生於海洋動物身上的寄生蟲，若吃進體內，會引起腹痛以及強烈的過敏反應，甚至穿破腸壁在腹腔內形成膿腫；吃淡水魚的生魚片，很可能感染肝吸蟲病，引起膽管炎、膽結石、肝硬化，甚至演變為肝癌。5.螺肉田螺很容易感染寄生蟲，若進入人體後，會在人體各個器官間遊走，侵襲人的中樞神經、肺部、眼部等，造成腦膜炎、視力損傷甚至失明。至於田螺的兄弟「福壽螺」不管有沒有煮熟，都不建議食用，因為一隻福壽螺體內有多達6000條寄生蟲，在烹飪過程中，也可能出現體內寄生蟲較為頑強的現象。此外，福壽螺賴以生存的生水也不能飲用。報導提到，最重要的就是「不要生吃」，不管是什麼食物，徹底煮熟再吃基本沒什麼問題。而平常也不要喝生水，家中的砧板抹布也最好分開使用，生肉熟肉分開切，一定要警惕「病從口入」。
黑龍江驚見「千斤怪魚」模樣駭人 漁網險被撐爆…真面目揭密
大陸黑龍江省近日有漁民捕到一尾身形詭異的「怪魚」，不僅體型巨大，體重還接近1000斤，甚至差點把漁網撐破。據悉，這條巨無霸名叫「達氏鰉」，主要分布在東北亞的黑龍江中下游水系，以及烏蘇里江、松花江下游、嫩江下游等處，最大體長可達5.6公尺，體重達1噸，為現存最大的淡水魚之一。據了解，達氏鰉通稱鰉、鰉魚、東亞鰉魚、鱘鰉、鱘鰉魚等，是鱘科、鰉屬的一種大型底棲性淡水魚，分布在東北亞的黑龍江中下游水系，以及烏蘇里江、松花江下游、嫩江下游等處，多棲息於礫質和沙質水底，最大體長可達5.6公尺，體重達1噸，為現存最大的淡水魚之一。性情兇猛，捕食其他魚類。食量很大，飢餓時會撕咬同類。達氏鰉的身軀前部粗壯，向後逐漸變細。體呈黃褐色，泛灰綠色調，體側顏色略淺；腹面呈白色，微帶淡黃綠色。無鱗片，背部和體側共有5列菱形骨板（硬鱗），為軟骨硬鱗魚的典型特徵。口較大，長在頭部底面，略呈半月形。吻較尖，呈三角形，底面有兩對觸鬚，中間的一對較向前。有長吻和短吻兩種類型。達氏鰉的壽命很長，最高可達百歲。性成熟期較晚，雄魚為12歲以上，雌魚為16－17歲。懷卵量一般為25萬－400萬粒，平均為100萬粒，魚卵可製成珍貴的魚子醬，在歐洲國家乃至全世界被視為上等佳餚。達氏鰉的懷卵量雖大，但稚魚期死亡率高、群體補充量少，又因魚子醬產業而遭到人類大量捕撈，野生種群已瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟（IUCN）評估為極危物種。
見「π水豆漿」很疑惑！ 內行網友替他解答
「永和豆漿」一直是民眾們吃宵夜、早餐的熱門選擇，而日前一名網友就在網路上發文表示，自己發現某間永和豆漿的招牌上竟加了「π水」2字，讓他感到非常疑惑。而照片一出也引起網友熱議，其中也有內行網友留言替他解答「π水」究竟是何物。日前一名網友在Facebook社團「路上觀察學院」中發出一張照片，表示他先前在路上發現某間永和豆漿的招牌上竟加了「π水」2字，讓他非常疑惑。因此他便向網友詢問「所以『Pi』水豆漿是什麼東西，還是那個念『ㄊㄨ』水？」貼文一出立刻引起不少網友留言回應，紛紛開玩笑表示「拍水啦只是想道個歉」、「哪個兀？冷冷的冰雨在臉上胡亂的兀」、「我都叫他3.1415926水」、「買豆漿要先背圓周率」、「對不起真的很π水」。不過其中也有內行網友出面解釋，這邊的「π」其實就是國字中的「兀（ㄨˋ）」，而所謂的兀水，其實是一種高能量水。而網路上對於這種水有相當多神奇的敘述，例如能使生鮮食品不會腐敗、獲是讓淡水魚與鹹水魚同時生存，於是眾人決定以圓周率「π」來形容這種水的神奇之處。
想活得健康？ 18年台研究：9食物和總死亡率負相關
大家都想活得健康，醫師說，2021年一項台灣研究指出，探討飲食習慣和總死亡率的關聯性，他們追蹤了18年，列出海鮮、蔬菜等9項食物，。新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文說，很多人為了健康會吃一堆保健補充品，但他認為良好的飲食、運動、睡眠才比較重要，「2021年有一份台灣的研究，探討台灣人的飲食習慣和總死亡率之間的關聯性。經過18年的追蹤，該研究列出12項食物，其中9項跟總死亡率呈負相關（死亡率較低）、3項則呈現正相關（死亡率較高）。蔡明劼表示，總死亡率呈現負相關的食物有，富含omega-3的海水魚、淡水魚、其他海鮮、蔬菜、海帶、蘑菇、水果、牛奶、茶；高脂肉類、發酵蔬菜、含糖飲料和總死亡率呈現正相關。他強調，「後面這3項『不健康』的食物，主要是被認為跟心血管疾病、代謝疾病（eg.糖尿病）、或一些特定的癌症相關。當然這不是在恐嚇大家，這3項東西不會吃一口就死掉。自己會擔心的話，不要那麼常吃就好了。」至於9種健康食物，蔡明劼說明，「其實也不是多特別，都是平常很容易吃到或喝到的食物」，他只想強調想要，健康要從日常飲食開始。蔡明劼在留言區補充，「研究方法是對2475位台灣人進行問卷調查，找出較常攝取的食物，換算成加總計分。並且在18年後，分析這些食物與總死亡率的關聯性。」
搜奇／職業釣客湖泊釣到「金黃巨鯰」 專家揭詭異模樣：基因突變
德國有對雙胞胎兄弟先前到荷蘭一處湖泊釣魚，居然釣到一尾巨大「金黃色鯰魚」，詭異的模樣嚇壞了兩人，有專家認為，這條鯰魚可能是基因突變，也就是所謂的「白變」。據《Live Science》報導，來自德國杜伊斯堡（Duisburg）的這對雙胞胎兄弟，其中，哥哥格拉茨（Martin Glatz）是名職業釣客，日前他和弟弟到荷蘭的某處湖泊釣魚，並使用贊助商提供的釣具，原先是要釣一條大狗魚（Esox），未料竟補獲了相當奇特的黃金鯰魚，身長約47英寸（約119公分）。格拉茨看到這條鯰魚上鉤時，嚇得手足無措，趕緊呼叫弟弟準備漁網，將牠巨大的身軀撈起。這尾鯰魚除了體型相當巨大外，就連外型也相當特殊，整隻呈現鮮明的金黃色且「全身閃著金光」，原來是魚鱗閃爍著金黃色澤，這對兄弟檔最後是與鯰魚合照留念後就將牠放回湖中。「這珍貴的相遇令人震驚」，根據格拉茨表示，自己從13歲開始捕魚，從未見過這麼巨大且是金黃色的鯰魚，對於這尾特殊的鯰魚，美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）的專家表示，鯰魚的品種應該是歐洲地區特有的大型鯰魚「歐鯰」（Welscatfish），這是淡水魚類中體型最大的魚類，能生長到3公尺、150公斤重。一般來說，歐鯰都是黑色或灰色，金黃色應該是基因突變導致，也就是俗稱的「白變」（Leucism），專家表示，「白變」並非白化症，是基因突變導致動物體內色素減少，皮膚、體毛等部分會呈現白色，但眼睛顏色不受影響，過去常見的白變動物包括孟加拉白虎、白獅，先前在南大西洋島上也曾發現一隻白金色的國王企鵝。德國一對兄弟前往荷蘭一處湖泊釣魚，沒想到釣到一條金黃色巨大鯰魚。（圖／翻攝自team_fishingbrothers IG）
拯救瀕危「飯島氏銀鮈」 林管處攜手台大推生態保育
苗栗縣後龍溪與多條支流，是瀕危的1級保育類野生魚種「飯島氏銀鮈」重要原生棲地，新竹林區管理處最近特別與台灣大學，舉行飯島氏銀鮈保育行動平台會議，邀請政府機關、保育團體針對族群現況、生存危機與保育策略等議題交流，希望藉此透過各方參與與公私合作來推動保育。根據台灣魚類資料庫，「飯島氏銀鮈」是台灣特有種，分布於中北部後龍溪、頭前溪及其支流等溪流，喜歡棲息在河川中下游水流比較慢的水潭區，農委會在2009年公告為瀕臨絕種保育類野生動物。近幾年各單位在河川治理工程，相繼引發「飯島氏銀鮈」保育議題及關注，像是苗栗縣府水利處去年1月向水利署爭取7200萬元，改建頭屋鄉沙河橋並整治沙河溪，經過專家學者勘察，發現沙河溪右岸箱籠區前水域，是飯島氏銀鮈族群繁衍的棲地，因而緊急停工確保生態不被破壞。新竹林管處後來也委託台大森林環境及資源學系團隊，執行飯島氏銀鮈族群生態調查與保育行動研究計畫，發現飯島氏銀鮈多分布於後龍溪支流的沙河溪、鹽水坑溪及南湖溪，偏好棲息在水流緩慢且覆有砂泥底質的環境，推測1年內約有兩個繁殖期。為更深入推動生態保育，林管處與台大舉行飯島氏銀鉤保育行動平台會議，會中，水利署第2河川局與代表苗縣府的逐跡生態顧問公司，再次分享後龍溪、沙河溪的河川治理與物種保育經驗。特有生物研究保育中心則指出，淡水魚的保育不僅僅是學術研究人員的責任，最貼近物種棲地的第1線水利工程人員，跟在地民眾願意投入守護與關懷，才是讓保育工作得以推動的重要助力。台中市野生動物保育學會則認為同為1級保育類的「巴氏銀鮈」，其保育工作也應加強與水利工程人員的溝通；新竹林管處長夏榮生說，平台會議是保育工作推動的開端，希望透過保育平台建立各方溝通管道，共享保育資訊並交流知識。
季節交替皮膚發癢撓不停 中醫授緩解妙招
上班族小雄連假過後，回公司上班處理排山倒海的工作，在一個忙碌的下午，突然發現脖子、手臂及身體癢了起來，仔細一看皮膚上有許多大小不一、塊狀浮腫的紅疹，擦了同事給的止癢藥膏、藥水還是癢得要命，甚至帶著些微刺痛，只能不停搔抓，嚴重影響工作及心情，小雄趕緊前往傳統醫學科求診，經醫師辯證，應是近日工作壓力大引起急性蕁麻疹(風疹)發作。致癢因子 應找出原因對症下藥中榮灣橋分院中醫師唐佑任表示，致癢原因大致可區分為「外在接觸」、「內在體質」及「疾病引發」，例如皮膚長期處於潮濕狀態，春夏易發汗皰疹、洗澡用過熱的水易造成乾癢等，皆因外在接觸引起；異位性皮膚炎、蕁麻疹、懷孕體質變化或食物、藥物過敏造成的皮膚癢，則是因「內在體質」導致；另外也有因黴菌、疥蟲感染(疥瘡)、尿毒症、糖尿病、膽道阻塞、寄生蟲等「疾病引發」的癢疹，原因不同，診療方式也不同。中醫正本清源 緩解方式一次看唐佑任醫師指出，臨床上病患常見急、慢性濕疹或過敏性皮膚炎造成的癢疹，中醫採正本清源方式，內服清熱濕毒方及及解毒清肝方，來清除體內風熱、利濕解毒，並藉養血潤燥，強化肝臟功能降低癢感，讓傷口加速癒合。在過敏性皮膚炎方面，中醫則用荊防敗毒方、解毒清肝方，並加服調中益膚方，加入人蔘、防風、蒲公英等藥材，不但可清除體內濕熱，也強肝固脾以改善體質，使病患盡量不受過敏原影響加速康復及避免復發。另外，春春痘(面皰)有時也會造成皮膚紅癢，憂慮失眠、操勞過度的人，女性月經不順、青春期荷爾蒙失調或增加，喜食辛辣油膩刺激食物，也會使體內毒火熾盛，此時會用降火涼血方配合清上敗毒方，個別化論證青春痘的病因採取完整治療，以避免留下傷口及痘疤，常保肌膚細緻白皙。保持生活規律 減少肌膚搔癢及紅疹唐佑任醫師以中醫觀點提醒，當皮膚有癢疹時，飲食以天然食物為主，少吃人工合成物，可多吃淡水魚、新鮮豆製品等優質蛋白質，並攝取足量的蔬菜幫助肌膚修復，烹調以蒸煮取代炒炸或燒烤，因高糖油鹽可能導致皮膚症狀惡化。而若懷疑對食物過敏，建議先停食海鮮，特別是有殼類(蝦、蟹)及深海魚(鮭魚、鱸魚、鯧魚及白帶魚等)，也建議停食堅果，特別是花生及麻油，避免上火，並避免食用芒果、奇異果、榴槤、草莓等易致發過敏的水果。此外，日常生活不要用太熱的水或清潔劑沖洗患處，避免刺激皮膚。皮膚敏感的人最好不要含香精、防腐劑、過酸過鹼的產品，春夏季節變換，要注意防曬，經常曝曬易使皮膚受到刺激產生病變。
大肚溪悲歌2／鳥嘴潭工程害棲地破壞 石虎慘死50公里外海邊
鳥嘴潭人工湖工程是為解決中部用水而動工，民進黨政府視其為重大政績不斷宣傳，蔡英文總統更在植樹節時前往站台，但該工程違法傾倒土方進大肚溪，嚴重破壞當地生物棲地，石虎被迫離開家園，甚至跑到50公里外的海邊遭到路殺，鳥嘴潭違法傾倒的廢土也導致瀕危魚類「巴氏銀鮈」常棲地辮狀流消失，粗暴做法讓環保團體氣憤至極。據了解，南投縣府近年為保護石虎而祭出獎勵方案，農民採取友善方式耕作，每公頃最高核發獎勵金2萬元，若配合架設自動相機監測到石虎，可再核發獎勵金1萬元，南投也成為石虎的重要棲地，大肚溪流域則經常看見石虎出沒的身影。但石虎保育協會發現，自鳥嘴潭人工湖在2019年8月間動工以來，石虎路殺頻率大幅增加，許多「不該是牠們出沒的地方」都發現石虎遺體，連遠在50公里外的彰化都驚傳悲劇。「伸港海邊、台中市區甚至高速公路上都有石虎被路殺，這個頻率太高，分布範圍也廣的太奇怪。」石虎保育協會理事長劉威廷提到，去年的石虎路殺頻率為歷年來最高，而大肚溪下游支流在2019年7月前的路殺紀錄是6筆，2019年7月至今的石虎路殺次數卻高達近20筆，總體暴增3倍之多，合理懷疑是鳥嘴潭工程破壞棲地，以及去年中開始將土方填平河床造成的影響，施工單位中水局卻堅稱「並無此事」。 面對質疑，中水局認為「培厚前後石虎是有增加的」，並在2022年4到6月的監測報告中提到，石虎常出沒之範圍的大肚溪南岸高灘地工程大致完工，對石虎干擾大幅降低，所以石虎在動物通道「被拍到數量微幅上升」。但石虎保育協會審視詳細資料，發現中水局在去年12月提供了2022年通道自動相機監測成果表，當中6月的資料不翼而飛，7、8月更是「全年使用次數最少的月份」，石虎增加說法根本是「睜眼說瞎話」。鳥嘴潭人工湖動工後，石虎路殺事件暴增，去年更是歷年路殺案最高的一年，讓動保人士心痛不已。（圖／翻攝石虎保育大使 阿虎加油臉書）除了石虎外，僅存於大肚溪的巴氏銀鮈棲息地也遭受嚴重影響，巴氏銀鮈在2017公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」中被列為極度瀕危等級的名單，牠們體型嬌小、最長約10公分，且身體微微散發銀色光芒，靈動閃耀的外表有如河中精靈，水利署近年一直大力宣揚為復育巴氏銀鮈所做的各種努力，實際作為卻大相逕庭。「中水局帶教授去看已經傾倒的地方，他當然會說這邊不是棲地啊。」劉威廷提到，巴氏銀鮈以大肚溪的辮狀流為棲息熱點，而土方填平了辮狀流，中水局卻聲稱此處本就不是巴氏銀鮈偏好的棲地，更找來國內研究巴氏銀鮈的教授背書，但協會實際詢問，這才發現中水局是在傾倒土方後才找來教授，教授看著面目全非的河床，自然認為並非巴氏銀鮈習慣的環境，倒果為因的說詞再次激發動保和環保團體怒火。雙十吊橋過去因位處青山綠水中而備受觀光客青睞，但如今吊橋旁的大肚溪被土方填平，舉目所及都是灰白色的大小砂石，生物棲地也受嚴重影響。（圖／翻攝GOOGLE EARTH、讀者提供，CTWANT合成）劉威廷說，協會曾向環保署檢舉告發違法傾倒廢土行為，環保署卻回應這屬於「水利法及河川管理辦法管轄，應由該法主管機關確認是否符合規定」，甩鍋、踢皮球的態度讓人幾乎忘記環保署的主管職責，協會目前則與更多環境友善組織一起串聯發聲，希望能喚起大眾對野生動物棲地的關注，還給這些寶貴生命得以安身的家。中水局至截稿前未給出回應，而立法委員陳椒華3月22日曾針對此事召開會議，中水局當時表示，該工程有向三河局提出申請，確保填補土方不影響防洪、河道功能。三河局在會議上則說，河道填土工程旨在保護堤防與橋墩，河川局會審慎評估不讓填土影響河道安全，也會進一步了解每處工程河段是否可再調整填補工程與量能。
吃魚好處多多…營養師曝DHA數值：這種便宜又營養 4類小孩孕婦要注意
長輩常說「吃魚會變聰明」，營養師高敏敏證實此事，因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂，裡面含有DHA和EPA，可以幫助孩童腦部及視力發育，對於成年人還有延緩腦部和視力退化，她也列出各種魚類的DHA和EPA數值，同時也提醒有4種魚對於小孩及孕婦不宜吃太多，也建議大家深海魚或淡水魚可以輪流均衡的適量攝取。高敏敏在臉書發文表示，長輩之所以總說吃魚會變聰明，是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega -3不飽和脂肪酸（DHA和EPA），DHA可以幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化；EPA有助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。高敏敏指出，因此不只小孩需要吃魚，覺得腦力不好使、需要吃魚油時，也可以選擇吃魚，她也PO出各種魚DHA和EPA數值的圖鑑，可以看到2項指數最高是鯖魚，每100gDHA：4503mg、EPA：2851mg。高敏敏也表示，魚類中的營養除了含有DHA和EPA之外，還有優質蛋白質可以提升免疫細胞健康、強健肌肉；低飽和脂肪可保持血管暢通、減少心血管疾病；維生素E可抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮；加上魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收，供人體使用。高敏敏提醒，吃魚的份量可以依照年齡做調整，1份約為三根手指併攏的大小及厚度，1-3歲建議每週2份，4-6歲建議每週3份，孕婦則建議每週7-9份；不過應注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量，如要攝取，孕婦及育齡婦女每週不宜超過1～2份，6歲以下兒童每月不宜超過1份，同時也建議大家，深海魚或淡水魚都有豐富的營養，可以輪流均衡的適量攝取。（圖／翻攝高敏敏 營養師臉書）