湯
」 火鍋 美食 沙央 湯湘竹 湯詠絮
薑母鴨滾再久也有酒精！ 營養師揭「2.5小時」驚人殘留量
天氣轉冷，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等熱食進入旺季，不少人以為料理中的米酒只要煮到沸騰，酒精自然就會全部蒸發，但實際情況並非如此。Cofit營養師李庭雅提醒，含酒料理即使經過長時間燉煮，仍可能留下酒精；除了孕婦、兒童之外，對酒精過敏、肝病患者及其他需要避免攝取酒精的族群，冬令進補前都應先確認湯底是否加酒。酒精遇熱確實會逐漸減少，卻不是鍋子一滾就瞬間歸零。依美國農業部（USDA）整理的研究資料，在特定燉煮或烘烤條件下，加入料理中的酒經過15分鐘加熱後，仍可能保留原本酒精量的40%；再煮15分鐘，比例約降至35%。烹調時間拉長至1小時後仍約有25%，2小時則約剩10%，即使持續到2.5小時，也可能還有約5%殘留。李庭雅指出，這些比例只能作為特定烹調條件下的參考，不能直接套用到每一鍋薑母鴨或燒酒雞。真正端上桌時還剩多少酒精，除了與加熱時間有關，一開始倒入的酒量、使用鍋具的大小、料理過程是否蓋上鍋蓋，以及湯汁蒸發程度，都會影響最後結果。因此，單憑「湯已經滾很久」判斷酒精完全消失並不可靠。冬天吃鍋需要留意的也不只有酒精。對正在控制血糖或體重的人來說，一餐裡的肉類、澱粉、加工火鍋料、沾醬及湯汁，都可能讓熱量、油脂與鈉攝取一路增加。李庭雅因此提出4項「補身不補重」原則，第一步可先從蛋白質來源下手，優先挑選脂肪較低的豆魚蛋肉類，肉皮及明顯可見的肥肉盡量去除，麵線、白飯等澱粉主食則掌握適當份量。第二個重點是增加蔬菜比例。高麗菜、茼蒿、白蘿蔔、菠菜等當季蔬菜都能補充膳食纖維並增加飽足感，相較之下，油炸豆皮以及丸子、餃類等加工火鍋料則不宜吃太多，高油、高鈉的沾醬也應酌量使用，避免一頓鍋物累積過多油脂及鹽分。第三招則從用餐順序調整。開動前可先喝約200至300毫升的水，用餐期間以白開水或無糖茶為主要飲品，接著依照「水、肉、菜、飯、果」的順序進食，避免空腹時先大量吃進麵線、白飯等澱粉，也能藉由逐步累積飽足感來控制食量。至於看似精華的鍋底，由於往往含有較多油脂及鈉，建議淺嘗即可，不宜一碗接著一碗喝。最後則是別在吃飽後立刻坐下或躺著休息。李庭雅建議，餐後安排約10至15分鐘的適度散步，透過輕度活動幫助肌肉利用葡萄糖，不僅能減少久坐時間，也有助減緩餐後血糖波動。李庭雅也提醒，控制血糖或減重並不代表所有食物都必須完全禁止，重點仍在飲食內容、份量及生活習慣的調整。如果已經改變飲食方式，血糖或體重控制仍不理想，可進一步尋求專業營養師協助，依個人狀況建立適合的飲食管理方式。至於薑母鴨等含酒料理，長時間加熱雖能讓酒精逐步降低，但「煮滾就完全沒有酒精」仍是迷思，需要避開酒精者不宜單靠烹調時間判斷。
日本旅遊外食有福了！丸龜製麵5款餐點降價 招牌烏龍麵不到百元
日本連鎖烏龍麵品牌丸龜製麵宣布降價！總公司12日表示，從11月25日起，包含招牌「湯烏龍麵」在內，共有5款商品調降50至60日圓，希望透過價格優惠吸引顧客。由於日本明年4月預計調降食品飲料消費稅，但內用餐點稅率仍維持10％，外食業者恐面臨競爭壓力，丸龜製麵決定提前出招，以降價策略留住消費者。此次降價以中碗尺寸為主，「湯烏龍麵」將從440日圓（約新台幣91元）降至390日圓（約81元）；「釜玉烏龍麵」由550日圓（約114元）降至490日圓（約101元）；「明太子釜玉烏龍麵」則從640日圓（約132元）調降至590日圓（約122元），小碗尺寸不在降價範圍內。丸龜製麵社長山口寬12日在東京都內記者會上指出，食材、能源及人事薪資等各項成本不斷攀升，讓民眾外食負擔比過去更重，消費門檻也逐漸提高。面對成本上漲及消費稅調整帶來的市場變化，業者希望藉由調降部分商品價格，凸顯外食的划算程度，吸引顧客回流。
電競不只是打電動！中信飛牡蠣Doggo、Kino現身北科大 揭職業戰隊幕後秘辛
中信飛牡蠣職業電競戰隊（CTBC Flying Oyster，簡稱 CFO）今（11）日前進國立臺北科技大學舉辦電競產業分享會，由明星下路選手Doggo（邱梓銓）、輔助選手Kino（吳欣榮），偕同領隊Crystal（陳雅雯）與戰隊經理Kenny（尚博弘）走入校園，揭開聚光燈下選手的賽訓日常與幕後團隊運籌帷幄的實況。透過職業戰隊的實戰經驗，帶領青年學子深入了解電競不是「打電動」，更是高度專業化、涵蓋營運管理與行銷推廣的完整產業生態鏈。下路雙人組的Doggo與Kino，向同學們暢談兩人多年搭檔的深厚羈絆，Doggo提到：「其實電競選手平常不太講感性的話，但Kino有次比賽完在社群上發文跟我說『下次換我carry你』，當時是滿感動的。」這句老隊友間的承諾，一路伴隨他們走過各自的起伏，直到今年再度披上同隊戰袍重返世界舞臺。回憶上個月世界大賽迎戰頂尖強權T1的那場硬仗，兩人至今仍歷歷在目，也珍惜並肩作戰的每一刻。而在激烈的賽事溝通中，Doggo坦言自己脾氣直接，但Kino總扮演穩定團隊溝通的角色，當夥伴們的情緒上來時，Kino總是主動問可以為大家做些什麼，那種沉穩總能讓團隊毫無後顧之憂地往前衝。兩人在高壓與挫折中相互扶持的真實對話，深刻展現了頂級電子競技背後的心理素質與團隊精神。中信飛牡蠣的下路雙人組Doggo(左)與Kino(右)在北科大分享職業電競選手的追夢歷程及二人的互動趣事。（圖／中信飛牡蠣電競戰隊）曾兩度在亞運奪下銀牌的Doggo回憶，當年走向職業時，父母始終一路親自陪同參賽、化身最死忠後盾。而考上臺大卻毅然投入職業的Kino，則毫無保留地分享自己曾暫別賽場、轉做超商大夜班的人生轉折。Kino表示：「脫下隊服走進超商，才真正體會到能站在比賽舞臺上有多珍貴，我還是非常懷念賽場上的自己。」 如今身兼「二寶爸」身分的Kino，分享了每天在家庭責任與高強度訓練間拉扯、卻更加堅定追夢的心境。除了選手在螢幕前的風光，講座也聚焦讓戰隊穩定運轉的幕後關鍵。戰隊領隊Crystal分享跨國帶隊出征、應對颱風與班機異動等突發狀況的危機處理經驗；由選手轉型為後勤管理的戰隊經理Kenny，則公開日常如何評估選手心理素質、陪伴選手走過低潮，甚至化解家長疑慮的實戰故事。分享會現場特別規劃豐富的互動問答與抽獎環節，送出CFO手機掛繩、人氣吉祥物「牡湯」絨毛娃娃、戰隊吉祥物T-Shirt，活動尾聲更抽出Kino與Doggo的親簽小卡與滑鼠墊，以及中信兄弟人氣球星宋晟睿的簽名球，為參與活動的北科大師生帶來知識與驚喜兼具的電競盛宴。分享會上抽獎環節驚喜連連，由Kino(右)親自贈送中信飛牡蠣全隊親筆簽名滑鼠墊，並與幸運中獎者合影留念。（圖／中信飛牡蠣電競戰隊）
《神隱少女》25周年重返大銀幕！湯婆婆面試網站回歸
宮﨑駿執導代表作《神隱少女》今年迎來上映25周年，為紀念這部跨越世代、風靡全球的動畫鉅作，片商宣布《神隱少女》將於11月27日重返全台大銀幕。這次25周年更特別重啟兩項深受粉絲喜愛的台灣限定企劃，由知名三金設計師方序中、藝術家董十行聯手打造的「台灣限定」海報。此外，引起熱烈迴響的《神隱少女》互動網站也睽違4年限時重啟，讓粉絲再次接受湯婆婆面試、簽約加入油屋成為新同事，當年錯過台灣限定海報與限量「海原電鐵乘車券書籤」的影迷，這次絕對要把握機會。《神隱少女》21周年在台上映時，片商特別邀請知名視覺設計師方序中與插畫藝術家董十行聯手打造全球獨一無二的「台灣限定」海報，以別具巧思的鏡像構圖、青藍色背景及片中經典角色的水中倒影，呈現出電影中關於時間、記憶與成長的細膩意象，推出後獲得粉絲熱烈迴響。今適逢《神隱少女》上映25周年，甲上娛樂特別將這款人氣海報重新復刻，並由方序中和董十行再度操刀，在原有視覺上加入全新設計彩蛋，為影迷帶來不一樣的收藏驚喜，而這次復刻版最令人期待的巧思，就藏在女主角千尋身後的巨大白雲裡。談起這次25周年紀念海報的設計概念，方序中分享：「25年過去了，我們回頭看，他們真的存在過。」這次特別將5年前方序中與董十行合作的《神隱少女》海報以A2尺寸重新印製，並在千尋身後的雲層中描繪出白龍、無臉男等夥伴的身影，以「局部上光不上色」的印刷加工，讓角色線稿與原有倒影互為投射輝映，彷彿那些曾經陪伴千尋冒險的身影，從未真正消失。方序中也提到，宮﨑駿老師創作的《神隱少女》之所以能跨越世代持續觸動人心，正因為每個人生階段重看，都能從不同角色身上看見自己的投射，無論是友情、勇敢、責任或夢想，都成為生命歷程的一部分。而海報中的千尋帶著微笑回望，呈現出有別於昔日青澀的成熟姿態，象徵歷經歲月後，終於能夠勇敢面對過去、接受曾經的自己。「二十多年後，走出隧道的千尋已經長大了，但我們心裡，永遠存在那個小千。」方序中以這份溫柔的心意，向陪伴無數人成長的《神隱少女》致敬。為了讓更多粉絲有機會收藏這款難得的台灣限定復刻版海報，片商甲上娛樂特別推出上映首周限量珍藏特典，此款《神隱少女》25周年台灣限定復刻版海報採A2尺寸全球限量印製，每張皆有專屬流水編號，凡於上映首周11月27日至12月3日期間，購買《神隱少女》電影票兩張，即可兌換限量珍藏海報一張，數量有限、送完為止。上次錯過收藏的影迷，這次一定要把握25周年難得的機會，將這份屬於千尋的回憶帶回家。這次網站重啟也保留了最有趣的電影設定：影迷完成簽約後，將生成一張專屬的「油屋勞動契約書」，原本輸入的姓名會被湯婆婆收走一部分，只留下其中一個字，宛如電影中千尋被奪走名字、改名為「小千」的經典橋段，契約內容更幽默寫明：「自2026年11月27日起，須於電影上映期間前往戲院觀影，否則將永遠為湯婆婆工作，無法取回自己的名字！」讓粉絲不只在線上體驗簽約儀式，還得遵守湯婆婆訂下的電影觀影條款，才能有機會找回自己的名字。
八方雲集隱藏吃法？她推「乾麵+濃湯」好吃到瘋 一票人嚇傻：無法接受
網路美食新吃法再+1！近日有網友嘗試將「八方雲集」的玉米濃湯，倒進紹辣乾麵裡一起吃，讓原本的辣味被濃湯中和，帶著甜鹹滋味的辣白醬口感也讓她大讚「好吃到發瘋」。貼文一出，不少鄉民跟著實測，也有人光看組合就忍不住皺眉。這名網友在Threads發文表示，自己最近在網路上看到新吃法，把八方雲集的紹辣乾麵加入玉米濃湯裡，接著混在一起吃，「好吃到發瘋，我可以連續吃一個禮拜！」原PO也補充，她本身有吃辣，將玉米濃湯加進去後，會變得沒什麼辣度，小孩吃了也沒有反應會辣，吃起來就像辣白醬一樣，有點甜、鹹、微微辣。貼文曝光後，吸引超過4.5萬人按讚，不少鄉民紛紛在底下留言，「認真好吃，今天已經親自試過了」、「還要加皮蛋豆腐攪拌攪拌」、「真的很好吃，但我通常只會加1/2玉米濃湯，好感動，終於我的私藏吃法被大家看見了」、「真的好吃 連湯都是好喝的」、「今天剛試完，覺得可以加，但不要加到整碗」、「中午才吃的，給到夯」、「可惡啊明天絕對要來試一試」、「我是外送員，這週光送這個，已經快10單了」。也有人說，「帶著你的廚餘滾出地球，現在！馬上！」、「嘔吐物，不好意思」、「我覺得分開吃就好，已試吃完」、「真的有夠噁，無法接受」、「之前吃過豆漿泡麵，從此不信任何偏方」、「我一直都是紹辣乾麵+酸辣湯，沒想到還有+玉米湯的」、「這乾麵雖然好吃，但超級油，油到靠X，這樣加所有油都吃下去」。還有人指出，「唯一支持紹辣乾麵+皮蛋」、「我加有糖豆漿，也好吃」、「紹拉乾麵+皮蛋+珍珠紅油抄手，拜託不要再加玉米濃湯了」、「我都點古早味湯麵然後，把麵加玉米濃湯裡」、「身為八方員工的我，你們到底怎麼創造出這種吃法的」、「濃湯裡面的油脂會把紹辣乾麵的辣椒溶解，要這樣吃就直接買乾麵+濃湯就好」。
吃火鍋單點達低消卻不附湯底！她傻眼再花50加購 業者道歉了
「第一次吃錢都吃到那麼不爽！」一名網友分享，近日她到位於桃園觀音大觀路的錢都吃火鍋，選擇單點自己想吃的食材，消費金額已超過低消259元，結果餐點已經送上桌10分鐘，卻一直等不到鍋底，詢問店員後才得知「沒點套餐，就沒鍋底」，讓她感到相當傻眼。這名網友在Threads發文指出，當時她到錢都觀音大觀店用餐，選擇直接單點肉品、高麗菜等品項，也確認金額超過低消的259元，沒想到餐點上齊後，鍋底卻遲遲沒來，經過詢問後，店員便告知「沒有點套餐，就沒有附鍋底」。原PO說，後來她想說不要為難店員，就額外掏了50元買鍋底，但也忍不住質疑「正常來說你們自己規定的低消259，不就應該要附鍋底嗎？」貼文曝光後，不少鄉民表示，「單點也是有鍋底欸，我跟另一半去吃好幾次」、「沒有湯底，單點的那些東西是要直接上電磁爐煮是不是」、「吃火鍋不給鍋底 想一想那幹嘛來吃火鍋」、「259就會給一個原味昆布鍋才對啊，跟店長反映一下」、「店員竟然沒有在點餐的時候就跟你說」、「你已經達到低消了，正常應該會附一個基本湯底，除非你是選特殊湯頭才要加錢吧」、「像在玩客人，送一堆品項上去，可是沒有鍋底，他是打算客人怎麼收場」、「單點259以上就有湯底，幾乎每次去都在單點的我，你被騙了」。對此，錢都官方也在底下留言回應，「很抱歉讓您有此次不愉快的用餐體驗，我們已同步安排加強該店的教育訓練，避免類似情況再次發生。稍早小編已私訊您，希望您能撥冗查看訊息。再次向您致歉，也謝謝您的發文提醒，讓我們有機會持續改進。」錢都強調，滿低消259元，會提供昆布鍋底，不另外加價。
迷你倉儲藏700萬賄款！核二收賄、核一洩密 檢搜17處約談9人
收多易迷你倉庫竟成為核電廠官員偷藏賄款的地點！台北地檢署偵辦核一廠標案洩密及核二廠收賄案，今日指揮廉政署兵分17路搜索，並約談核一廠修配組謝姓經理、高姓工程師等9人，其中一名涉案廠商以3％利潤的「圍標金」勸退有意投標ESWP TOP BOWL（緊急海水泵最上級導流殼）的同業，再透過官員洩密提前取得標案規格；同一名廠商還涉嫌在多起標案行賄核二廠時任經理陳聰德，專案小組搜索陳聰德在收多易東湖店租用的倉庫，查扣700多萬元現金，目前研判賄款來自三方人馬。檢廉掌握，核一廠2024年間辦理ESWP TOP BOWL採購案時，聯沂企業有限公司實際負責人呂姓父子得知勤業機械工程有限公司也有意投標，向聯勤許姓負責人溝通不要投標，並承諾聯沂得標後可分享3％利潤，最終由核一廠修配組謝姓經理指示高姓工程師將標案規格洩漏給勤業公司，聯沂再「偷看答案」順利以376萬9500元得標。專案小組認定，聯沂及勤業兩家公司涉犯《政府採購法》的「搓圓仔湯」條款，也就是合議圍標，至於核一廠兩名涉案公務員，目前以《貪污治罪條例》圖利及《刑法》洩密罪偵辦。核二廠今年6月爆發弊案時，時任副廠長陳聰德涉嫌與其他主管在第二熱沉、電動閥馬達、波紋管、管閥備品及濾袋等5件採購案收賄上千萬元，他已被起訴移審法院，不過北檢後續查出，陳聰德2012年到2024年任職經理期間承辦多起標案，收受聯沂企業有限公司、詠喨機電工程有限公司、宏度工程有限公司3家廠商賄賂，並將700多萬元現金藏在收多易倉庫東湖店內，分別涉嫌不違背職務收賄與行賄罪。
吃鍋的季節！火鍋必吃茼蒿「大小葉差在哪」 下鍋前需注意1件事
隨著天氣逐漸轉涼，火鍋成為不少民眾的用餐選擇，而帶有特殊香氣的茼蒿，更是冬季火鍋常見的蔬菜之一。不過，市面上的茼蒿其實分成大葉與小葉兩種，無論葉片外觀、口感或適合的料理方式都有差異。農業部近日透過臉書介紹兩種茼蒿的特色，並提醒民眾，茼蒿葉片容易夾帶泥沙，烹調前應確實清洗，才能兼顧美味與食用衛生。農業部表示，茼蒿雖然不是台灣主要的大宗蔬菜，卻是冬季火鍋中經常出現的食材。茼蒿屬於菊科一年生草本植物，喜歡較為冷涼的生長環境，因此主要在秋冬季節栽培，並於冬季至春季陸續採收。台灣多個縣市都有種植，其中雲林縣是主要產地之一。除了特殊香氣，茼蒿也含有多種營養成分。根據農業部農業知識入口網資料，茼蒿含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｋ及膳食纖維，也含有葉綠素，讓這項冬季蔬菜除了可以增添料理風味，也能提供不同的營養成分。至於大葉與小葉茼蒿應該如何分辨？農業部指出，大葉茼蒿又稱為「圓葉茼蒿」，最明顯的特色就是葉片寬大肥厚，嫩枝較為粗短，纖維含量相對較少，因此吃起來口感細緻、柔軟，適合加入湯品料理。大葉茼蒿尤其適合搭配火鍋，由於葉片較為寬厚，放入湯中烹煮後能吸附湯汁，帶出蔬菜本身的風味。此外，客家傳統料理鹹湯圓也經常搭配大葉茼蒿，透過蔬菜的清香與湯頭結合，呈現不同的口感層次。相較之下，小葉茼蒿又稱「山茼蒿」或「裂葉茼蒿」，外觀與大葉品種明顯不同。它的葉片較為狹窄，葉緣具有鋸齒狀裂紋，香氣也更加濃郁，吃起來帶有較明顯的嚼勁。農業部說明，小葉茼蒿適合以大火快炒的方式料理，透過加熱帶出特殊香氣，搭配白飯食用相當合適。若民眾偏好柔嫩口感，可以選擇大葉茼蒿；喜歡較濃郁蔬菜香氣及咀嚼感的人，則可以考慮小葉品種。除了選擇適合的茼蒿種類，農業部也提醒，購買時應觀察葉片是否完整、顏色是否鮮綠，避免挑選已經泛黃、枯萎或出現腐爛情形的蔬菜。由於茼蒿不耐長時間保存，購買後應儘速食用，以維持新鮮度。在清洗方面，茼蒿因葉片層次較多，葉片與根部容易藏有泥沙，建議先以流動清水仔細沖洗，再浸泡約10分鐘，最後重新沖洗。清洗過程也應避免過度用力，以免造成葉片受損。
天冷喝湯小心變胖！醫揭「3款高熱量地雷湯」 這碗竟高達450大卡
天氣逐漸轉涼，不少民眾習慣喝碗熱湯暖身，但看似簡單的湯品，熱量可能相差數倍。家醫科醫師許書華近日分享6款常見湯品的熱量比較，提醒民眾留意湯品的烹調方式與食材搭配。其中，麻油雞每碗熱量約450大卡，玉米濃湯與酸辣湯也因添加奶油或勾芡，熱量相對較高。若希望兼顧暖胃與熱量控制，則可考慮蘿蔔湯、紫菜蛋花湯及蛤蜊湯。許書華在臉書上拍影片說明，挑選湯品不能只看食材名稱，還要注意製作過程是否使用大量油脂，以及是否添加勾芡。不同的料理方式，會讓原本看似清淡的湯品增加不少熱量，對於正在控制體重的人而言，更需要留意。首先是許多人熟悉的玉米濃湯，每碗熱量約190大卡。許書華指出，玉米濃湯通常利用奶油與勾芡營造濃稠口感，這些配料也會增加整碗湯的熱量。如果選擇額外加入酥皮的品項，熱量還會進一步提高。另一款常見的酸辣湯，每碗熱量約155大卡。雖然酸辣湯與玉米濃湯的風味不同，但兩者都可能透過勾芡增加濃稠度。許書華形容，含有勾芡的湯品就像攝取「液態碳水」，提醒民眾別因為只是喝湯，就忽略其中的熱量。至於天冷時受到不少人喜愛的麻油雞，則是這次比較的6款湯品中，單碗熱量最高的一種，約達450大卡。許書華解釋，麻油雞的料理過程通常會使用大量麻油爆香老薑，再加入米酒與雞肉燉煮，雖然能帶來濃郁香氣，但也使整道料理的油脂比例偏高。若經常食用且未留意整體熱量攝取，可能增加體重控制的負擔。相較之下，蘿蔔湯是熱量較低的選項，每碗約40至60大卡。許書華表示，蘿蔔本身含有大量水分，熱量不高，同時提供膳食纖維與維生素C，因此適合希望減少熱量攝取的民眾選擇。紫菜蛋花湯同樣是她推薦的湯品之一，每碗熱量約80大卡。蛋花能提供蛋白質，紫菜則含有碘及其他礦物質，讓湯品在保有清爽口感的同時，也能攝取不同營養素，對於不喜歡過於清淡湯品的人而言，是另一種選擇。另外，許書華也特別推薦蛤蜊湯，每碗熱量約55大卡。由於蛤蜊本身帶有鮮味，烹調時不需要額外添加大量油脂，就能讓湯頭具有風味，因此也是熱量相對較低的湯品。
安海瑟薇拍《奧德賽》獲「直升機接送」待遇！原因曝光
全球票房近18億美金（約新台幣590億），由奧斯卡金獎導演克里斯多福諾蘭執導的史詩鉅作《奧德賽》，11月在台灣大哥大MyVideo強檔登場。不只拍攝規模驚人，演員每天開工還得先接受體力考驗！諾蘭接受《People》訪問透露，劇組為了前往義大利山頂的城堡取景，每天有大批工作人員必須徒步爬山，他原本以為自己走得夠快，沒想到湯姆霍蘭德戴著耳機，竟像羚羊一樣從身旁飛快超車，還輕鬆向他打招呼！湯姆霍蘭德則笑說，爬山剛好能讓身體暖起來，但有天在懸崖邊拍攝一整天打鬥戲後，傍晚下山時雙腿已經累得像果凍。更有趣的是，劇組其實安排直升機運送設備及部分人員，但諾蘭也堅持每天親自爬山，原因竟是製片妻子艾瑪湯瑪斯不准他搭便機，認為既然要求大家走路，導演自己當然也得一起走！事實上，《奧德賽》劇組為了前往山頂城堡取景，每天得花45分鐘徒步登山，沒想到安海瑟薇竟是少數享有「直升機接送」待遇的演員！她曾接受專訪時透露，因為飾演王后潘妮洛普，身上的華麗戲服不適合長時間登山流汗，「爬完再重新妝造的時間可能比爬山還長」，因此劇組評估後決定讓她搭直升機上山，讓她笑說這待遇實在太舒服，看到其他人還得辛苦走下山，都不好意思多說什麼。更有趣的是，為了鼓勵工作人員，諾蘭與妻子竟在拍攝幾天後祭出登山競賽獎勵，爬得最快的人就有機會獲得電子產品，湯姆霍蘭德也證實獎品包括iPad，安海瑟薇笑稱導演夫妻簡直把劇組的登山日常變成了有獎挑戰賽！
療癒之都花蓮-循著暖意旅行 收藏兩種花蓮的溫度
想要好好放鬆身心，不妨來一趟花蓮縱谷慢旅行！沿著花東縱谷一路向南，從森林騎行、茶園體驗到溫泉度假，結合自然景觀、在地農業與特色美食，讓旅人暫時遠離日常忙碌，在山林與綠意之間，享受花蓮獨有的療癒魅力。旅程第一站來到大農大富平地森林園區，廣闊的森林景觀與自行車道，是親近自然的絕佳去處。推薦租台腳踏車，沿著林間車道穿梭，感受微風吹拂與滿滿綠意，園區內還有森林步道、巨大螞蟻樹屋等特色地景藝術，以及展示自然風格木製家具的遊客中心，無論騎車漫遊或散步拍照，都能享受森林帶來的放鬆時光。接著前往舞鶴茶區，體驗充滿在地特色的採茶活動。換上斗笠、背起竹簍，親自走進茶園認識茶葉的種植與採摘方式，深入了解舞鶴蜜香紅茶的製作特色。透過小綠葉蟬吸食茶菁所形成的獨特蜜香，讓茶葉沖泡後散發自然甜香，滋味甘甜順口。從親手採茶到品嚐現泡好茶，不只能認識茶產業，也能感受茶農與土地之間的緊密連結。住宿推薦入住瑞穗天合國際觀光酒店，結合歐式城堡建築與溫泉度假特色，讓旅客享受不同於一般住宿的度假氛圍。房型設有溫泉浴池，足不出房就能享受泡湯時光，戶外更有占地約2,300坪的金色水樂園，結合溫泉與親水遊樂設施，還能體驗特色黃金湯，無論大人小孩都能找到適合自己的休閒方式，享受充滿歡樂的親子度假時光。第二天繼續探索花蓮縱谷，來到瑞穗牧場感受悠閒的牧場風光。除了近距離觀察乳牛的日常生活，也別忘了品嚐當地鮮奶與各式乳製品，從香醇鮮奶到人氣金香饅頭、乳香饅頭，都是值得一試的牧場特色美食。接著走進山林間的安通溫泉，體驗不同於室內湯屋的戶外泡湯樂趣。安通溫泉擁有特殊的硫酸鹽氯化物泉質，周邊環繞青山綠水，除了室內湯屋，也能感受野溪溫泉的自然氛圍。利用溪水與溫泉水調節溫度，堆疊出屬於自己的小型泡湯空間，讓旅客在山林景色陪伴下，享受充滿野趣的溫泉體驗。從大農大富平地森林園區的單車漫遊、舞鶴茶區的蜜香紅茶體驗，到瑞穗天合的溫泉度假、瑞穗牧場的鮮奶美食，以及安通溫泉的山林野趣，沿著縱谷一路向南，每一站都有不同的旅行驚喜。旅客也可搭配花蓮Longstay合作旅宿及相關住宿加碼優惠，延長停留時間，多留一天探索花蓮的美好。
療癒之都花蓮／循著暖意旅行 收藏兩種花蓮的溫度
想要好好放鬆身心，不妨來一趟花蓮縱谷慢旅行！沿著花東縱谷一路向南，從森林騎行、茶園體驗到溫泉度假，結合自然景觀、在地農業與特色美食，讓旅人暫時遠離日常忙碌，在山林與綠意之間，享受花蓮獨有的療癒魅力。大農大富平地森林園區擁有廣闊森林景觀與自行車道，旅客可騎乘單車穿梭林間，享受被綠意環繞的悠閒時光。（圖／CTWANT）旅程第一站來到大農大富平地森林園區，廣闊的森林景觀與自行車道，是親近自然的絕佳去處。推薦租台腳踏車，沿著林間車道穿梭，感受微風吹拂與滿滿綠意，園區內還有森林步道、巨大螞蟻樹屋等特色地景藝術，以及展示自然風格木製家具的遊客中心，無論騎車漫遊或散步拍照，都能享受森林帶來的放鬆時光。走進舞鶴茶區，親自體驗採茶樂趣，認識蜜香紅茶獨特的製茶工藝，從茶園到茶杯感受花蓮在地茶文化。（圖／CTWANT）接著前往舞鶴茶區，體驗充滿在地特色的採茶活動。換上斗笠、背起竹簍，親自走進茶園認識茶葉的種植與採摘方式，深入了解舞鶴蜜香紅茶的製作特色。透過小綠葉蟬吸食茶菁所形成的獨特蜜香，讓茶葉沖泡後散發自然甜香，滋味甘甜順口。從親手採茶到品嚐現泡好茶，不只能認識茶產業，也能感受茶農與土地之間的緊密連結。瑞穗天合國際觀光酒店結合歐式城堡建築、溫泉與水樂園，提供多元度假體驗，是親子出遊放鬆身心的好選擇。（圖／CTWANT）住宿推薦入住瑞穗天合國際觀光酒店，結合歐式城堡建築與溫泉度假特色，讓旅客享受不同於一般住宿的度假氛圍。房型設有溫泉浴池，足不出房就能享受泡湯時光，戶外更有占地約2,300坪的金色水樂園，結合溫泉與親水遊樂設施，還能體驗特色黃金湯，無論大人小孩都能找到適合自己的休閒方式，享受充滿歡樂的親子度假時光。第二天繼續探索花蓮縱谷，來到瑞穗牧場感受悠閒的牧場風光。除了近距離觀察乳牛的日常生活，也別忘了品嚐當地鮮奶與各式乳製品，從香醇鮮奶到人氣金香饅頭、乳香饅頭，都是值得一試的牧場特色美食。安通溫泉坐落於青山環繞的自然環境中，旅客可體驗戶外泡湯樂趣，在山林景致與溫泉暖意陪伴下，享受遠離城市喧囂的療癒時光。（圖／CTWANT）接著走進山林間的安通溫泉，體驗不同於室內湯屋的戶外泡湯樂趣。安通溫泉擁有特殊的硫酸鹽氯化物泉質，周邊環繞青山綠水，除了室內湯屋，也能感受野溪溫泉的自然氛圍。利用溪水與溫泉水調節溫度，堆疊出屬於自己的小型泡湯空間，讓旅客在山林景色陪伴下，享受充滿野趣的溫泉體驗。從大農大富平地森林園區的單車漫遊、舞鶴茶區的蜜香紅茶體驗，到瑞穗天合的溫泉度假、瑞穗牧場的鮮奶美食，以及安通溫泉的山林野趣，沿著縱谷一路向南，每一站都有不同的旅行驚喜。旅客也可搭配花蓮Longstay合作旅宿及相關住宿加碼優惠，延長停留時間，多留一天探索花蓮的美好。花蓮縣政府廣告
「東方不敗」林青霞72歲依舊優雅美麗！凍齡秘訣全靠「32 減法飲食」與自律日常
在華語影壇的星河裡，林青霞無疑是最璀璨且難以定義的一抹身影。從瓊瑤筆下清麗脫俗的文藝少女，到徐克鏡頭前縱酒大笑、傲視江湖的「東方不敗」，她以獨特的美感打破了時代與性別的框架。如今迎來 72 歲生日，她沒有鋪張奢華的盛宴，僅在香氣氤氳的家常餐桌旁，與摯愛家人圍坐言歡，許下簡樸大器的生日心願。歲月未曾放過任何人，但林青霞卻向世人證明：真正的高貴與年輕，從不來自與皺紋對抗，而是坦然接納每寸光陰，活出由內而外的從容與從不褪色的氣度。（圖／取自 林青霞 微博）飲食做減法：32法則與純粹滋養，輕盈身體負擔許多人以為凍齡仰賴昂貴補品，林青霞卻信奉極致的「減法原則」。在飲食管理上，她推行清晰俐落的生活自律：戒除甜食、遠離零食、不吃宵夜（三不原則），並在烹調中落實少油、少鹽（二少原則），減少精緻澱粉的攝取。這種不過度給身體壓力的節奏，讓體態與代謝長期保持健康平衡。而在日常滋潤上，她更偏好傳統而溫潤的方式，例如多喝溫水、適度飲用人參茶，偶爾煲一鍋富含膠原蛋白的家常湯品，以食材本身的能量溫和調理氣色。（圖／取自 林青霞 微博）不盲從繁複程序，把時間留給規律日常林青霞的肌膚哲學核心在於「Less is More」。她不執著於繁複的科技美容或侵入性手段，日常更偏好乾淨的淡妝或純粹素顏，給皮膚充足的呼吸空間。她的護膚步驟極其簡潔，把焦點放在確實的清潔、基礎修護與水分鎖定，適時在夜間挑選單純的面膜舒緩疲憊。更關鍵的是動態的代謝——她長期保持每天運動一小時的習慣，無論是清晨走入大自然爬山、快走，或是與好友打一場羽毛球，流汗與心肺鍛鍊正是她維持體態活力與明亮眼神的天然保養品。（圖／取自 林青霞 微博）接納白髮與細紋，把年歲活成書頁裡的智慧如果說飲食與運動是外在的基石，那「豁達的心態」便是林青霞無齡感的靈魂。步入熟齡後，她轉身走進文字的世界，拿起筆成為作家，用細膩的觀察沉澱人生風景。面對鏡中漸生的白髮與眼角細紋，她展現的是無比寬廣的坦蕩：「白髮與細紋是歲月的贈禮，而非美麗的終點。」她不困於對青春流逝的焦慮，而是將閱歷轉化為從容不迫的生命厚度。生日之際許下的「世界和平」，更映射出巨星歷經千帆後，心中唯願眾生安好的寬廣胸懷。（圖／取自 林青霞 微博）真正的優雅，是學會溫柔擁抱時光的痕跡。林青霞用她的大半生詮釋了另一種美麗的可能：美不在於不老，而在於活得真實、愛得純粹，在歲月的流轉間，依舊步履生風、自在坦蕩。
火鍋隱藏吃法被挖出！老饕曝「先煮3配料」湯頭更濃 錢都小編也認證
火鍋湯底還能這樣煮！近日有網友分享到連鎖火鍋店「錢都」用餐時，突發奇想將醬料區的蒜泥、辣椒及蔥花直接倒進湯底熬煮，沒想到湯頭瞬間變得更加濃郁，讓他大讚「錢都100分的湯底」。貼文曝光後引起老饕共鳴，甚至釣出錢都小編親自留言「歡迎繼續這樣！」原PO在社群平台Threads發文表示，自己到錢都吃火鍋時，沒有像一般人先將高麗菜等配料放進鍋裡，而是先到醬料區準備3碗食材，分別裝入辣椒、蒜頭及蔥花，接著全部倒進火鍋湯底一起煮，意外發現湯頭香氣更加濃厚，直呼這樣的吃法非常推薦。他也強調，加入湯底的配料並不會浪費，煮過後還能與蔬菜、肉片一起享用，讓食材充分利用。貼文引發熱烈討論，不少網友透露早就習慣這種吃法，認為蒜泥、辣椒及蔥花能讓湯頭更有層次；也有人提醒最後記得將料撈乾淨，避免被店員誤會浪費食材。還有網友笑稱，這個吃法曝光後，恐怕會有更多人跟著嘗試。有趣的是，錢都官方小編也現身留言區回應「我是錢都的小編，歡迎繼續這樣！」親自認證這套煮法，讓不少網友更加好奇，紛紛表示下次吃火鍋也要試試看。
洩密標案圖利廠商逾6000萬 新北消防一大隊長遭起訴
新北市消防局發生採購弊案，前局長黃德清因與消防設備業者林王森交好，離職前涉嫌指示時任災害搶救科長、現任第一救災救護大隊大隊長蕭柏桓，在消防車輛採購案中私下洩露標案機密護航，助林男順利搶下多筆標案，圖利廠商6270萬元，新北地檢署4日偵查終結，依《貪污治罪條例》圖利等罪嫌起訴蕭柏桓等5人，黃德清則因偵查期間病逝獲不起訴處分。檢方調查，黃德清離職前指示蕭柏桓提供採購資料給林王森，蕭明知機關辦理招標不得洩漏足以造成不公平競爭之資料，竟在「113年度小型水箱車5輛及水庫消防車6輛採購案」及「115年度水庫消防車採購案」中，將競爭對手景翔公司的企劃書及工作小組初審意見表轉傳給林王森。此外，蕭柏桓還在「114年度水箱消防車及水庫消防車採購案」公告前，將修改後的標案規格檔案洩漏給林男，讓林男名下的力鼎公司順利搶下數千萬元標案，獲取巨額不法利益；現任搶救科承辦車輛採購的科員陳彥彰，也因與林王森熟識，在115年度化學消防車採購案公告前，私自將新增滅火器品項與規格等秘密資訊洩漏給林男。檢調調查，林王森以明將公司名義得標新北市消防局7台熱像儀後，明知其中2台故障且短期無法修復，為求驗收過關並免於遭罰延誤違約金，竟大膽以庫存品替換其中1台，另一台故障品則賭消防局採「抽驗」方式送驗；在幸運抽檢過關後，林男隨即指示員工向不知情的承辦人取回故障品送修，藉此詐得貨款及免繳違約金共189萬元。更離譜的是，檢調解密林王森手機通訊紀錄，發現南投縣水里分隊分隊長湯義鈞得知轄內宮廟有意捐贈消防車輛，竟私下帶同林男公司員工曾艾婷前往簡報，並以同意分隊受贈力鼎公司小型水箱消防車為對價，向曾女索賄；曾女向林王森請示後，自公司領取6萬元現金並於辦公室交付給湯男。全案4日偵結，檢方依貪汙治罪條例圖利罪起訴蕭柏桓、陳彥彰，另依貪汙治罪條例不違背職務收賄罪起訴林王森、曾艾婷，另起訴林王森詐欺部分。新北地檢署呼籲，政府採購攸關公共資源之合理運用及公平競爭，消防車輛與救災設備更直接關係第一線消防人員執勤安全及民眾生命財產保障，公務員絕不得利用職務之便洩密圖利特定廠商或索賄；檢方將持續嚴查貪瀆與破壞採購公正之不法行為，以維護公務廉潔與民眾信賴。
泡麵吃了幾十年才知道！液體湯包不能先倒 日清揭背後關鍵原因
泡麵是許多人宵夜、加班時填飽肚子的方便選擇，但你是否曾為了省事，直接把所有調味包一次倒進碗裡？看似只是少了一個步驟，卻可能讓整碗泡麵的口感大打折扣。日本泡麵大廠日清食品揭露，粉末與液體調味包的添加時機，其實藏著影響麵條軟硬、湯頭香氣的關鍵。日本媒體實際測試後發現，提前加入液體湯包，不僅可能讓麵條結成一團，部分甚至泡不軟，連湯頭的鮮味也會受到影響。日本媒體《Pinzuba》曾針對泡麵包裝上的「後放」指示展開調查。起因是一名編輯深夜加班，準備泡麵當宵夜時，發現液體調味包特別標註「食用前再加入」。他心想，泡麵原本就是講求方便的食品，通常只要等待3至5分鐘就能食用，為何還得分開處理配料與湯包？為了省去麻煩，他索性不照包裝指示，直接把液體調味料與配料一起加入，再倒入熱水沖泡。這碗泡麵完成後，外觀看起來沒有異狀，吃起來卻有些不對勁。編輯發現，麵條不像平常那樣柔軟，咀嚼時甚至能明顯感受到偏硬的麵體。為了釐清原因，日媒向日清食品控股公司（日清食品ホールディングス）公關部門求證，才發現調味包的先後順序，並非單純為了增加料理程序，而是食品業者針對麵條吸水及調味料特性所做的安排。日清食品解釋，液體湯包、香味油及膏狀調味料之所以多半要求最後加入，主要是避免干擾麵條吸收熱水。若提前倒入，調味料中的油脂與黏稠物質容易附著在麵條表面，形成阻隔水分的薄膜，加上湯汁溫度可能下降，使麵條無法充分吸水膨脹，最終出現口感偏硬、部分麵體沒有完全泡開的情況。除了麵條容易泡不軟，香氣也是液體調味包不能隨便提前加入的重要原因。日清指出，液體湯包能較完整呈現醬油、味噌、高湯及油脂原有的香氣與濃郁感，但若在沖泡初期就加入，部分香味可能隨著熱氣散失，讓原本設計的湯頭風味受到影響。因此，等麵條泡開後再倒入，才能兼顧麵體口感與湯頭層次。至於為何粉末調味包通常可以先放，日清說明，粉末具有重量輕、容易溶於熱水及保存性佳等優點，能在沖泡時迅速散開，使鹹味與鮮味均勻融入湯汁及麵條。不過，製作粉末調味料時，原料通常必須經過加熱乾燥，部分香氣可能因此流失，尤其醬油、味噌等發酵食材，以及油脂特有的風味，較難透過粉末完整重現。為了克服粉末調味料在香氣呈現上的限制，食品業者持續研發液體湯包，讓消費者能品嘗更接近食材原味的湯頭。然而，液體調味料在製造過程中，必須經過加熱殺菌，並嚴格控管酸鹼值及鹽分，防止微生物滋生。日清表示，粉末與液體調味料各有優勢，廠商會依照產品需求選擇適合的形式，並設計相應的沖泡順序。為了驗證日清食品的說法，《Pinzuba》進一步準備兩杯相同泡麵進行比較。一杯完全依照包裝說明，先用熱水泡開麵條，再加入液體調味包；另一杯則在沖泡前，就將原本應該最後加入的湯包倒入。兩杯泡麵完成後，外觀幾乎沒有明顯差別，實際品嘗卻出現不同結果。按照正常程序沖泡的細麵能充分散開，入口滑順；提前加入液體湯包的麵條則明顯糾結，夾起時甚至整團黏在一起，咀嚼時也能感受到麵體偏硬，部分位置還有未完全泡軟的情況。湯頭方面，先放液體調味料的版本，鹹味似乎更加突出；依照指示後放的版本，則能感受到較圓潤的口感與更明顯的鮮味。日清食品強調，粉末調味包適合利用熱水快速溶解，液體湯包則能在不妨礙麵條吸水的情況下，於最後加入以保留香氣。這些看似不起眼的沖泡程序，其實都是廠商為了呈現理想口感而做出的設計。想讓泡麵吃起來更滑順、湯頭更有層次，與其貪圖方便把所有調味包一次倒入，不如按照包裝標示操作，才能真正品嘗到產品原本設定的風味。
台北老字號「周胖子餃子館」多家分店傳歇業！龍江店貼出租 大直店招牌也拆了
陪伴不少台北市民成長的餃子麵食老店「周胖子餃子館」，近期傳出多家分店陸續歇業。實際走訪後會發現，位於台北市中山區的龍江店已拉下鐵門，門口貼出醒目的「出租」字樣，店內物品也幾乎全數清空，僅剩下未亮燈的招牌仍掛在原處；而位於北安路的大直店更是直接撤下招牌，只留下緊閉的鐵門，昔日熱鬧的用餐景象不復存在，外界也推測歇業與租金上漲及餐飲業缺工有關。周胖子餃子館過去憑藉道地的北方麵食，累積不少忠實顧客，其中又以招牌水餃最受歡迎。外皮薄嫩的大顆水餃肉餡飽滿、鮮嫩多汁，搭配辣油入口，令人難以停下筷子，再配上一碗用料豐富的酸辣湯，是不少饕客心目中的經典組合，也是許多人從小吃到大的熟悉味道。不過，這家經營多年的老店如今卻傳出多處據點陸續結束營業，讓不少老顧客感到錯愕與不捨。實際前往周胖子位於台北市中山區的店面，可以看到雖然店面招牌仍在，但鐵門早已拉下，門口張貼出租告示，店內也已經清空。另1處位於北安路的大直分店，則連原本的店面招牌都已經拆除。至於分店接連歇業的原因，外界推測可能與近年店面租金持續上漲，以及餐飲業長期面臨人力短缺等經營壓力有關。不過，相關原因目前仍屬外界傳聞。消息傳出後，有網友也在Threads上透露，北安路的大直店「聽說又要變診所了」，相關話題引發熱議，「這間真的很久很久，從小吃到大」、「北安路根本變成診所街了」、「以前天母也有一家開很久，直到房租漲到付不起就關了」、「大直賣小吃的已經夠少了，還整條北安路幾乎都是診所」、「晚餐少一個選項了」。但也有老饕表示，「店環境越來越差」、「味道不如以往，小時候很常去」、「後來醬的瓶嘴都沒清理很髒。味道也不如以往，收掉也是正常」。
周湯豪演出爆意外 血流不止超過10分鐘
周湯豪NICKTHEREAL日前赴金門演出，一下台竟流鼻血流了10多分鐘才停止，嚇壞身旁的工作人員，影片在社群上嚇壞不少歌迷，滿是心疼地留言要他「保重身體」。周湯豪則展現幽默本色笑稱自己是「血汗工廠」，敬業態度令人佩服。凡事一手包辦、親力親為的周湯豪，對作品的高規格自我要求，不眠不休地開會與創作已是日常，工作行程滿檔，連難得可以休息喘口氣的時間他都趕緊安排練團，高強度的排練和演出，始終堅持親自把關所有細節，每一次站上舞台都用滿格的爆發力征服全場，展現無可取代的潮流天王氣場。上周末萬聖節，周湯豪受邀到馬來西亞雲頂參加萬聖節演唱會，擔任壓軸演出，〈愛上你算我賤〉、〈你說的都對〉、〈未完成的夢〉等多首金曲嗨唱演唱，更穿上螢光綠恐龍裝，上一秒還是帥氣的舞台王者，下一秒俏皮跳起恐龍版經典嗨歌〈Turn Up〉，掀起全場最高潮。他變身可愛又霸氣的「暴走小恐龍」與現場歌迷歡度難忘夜晚。為了給歌迷朋友們滿滿的驚喜與儀式感，他與舞者在造型與演出上極盡用心，不僅精心準備了恐龍、牙膏等特別的裝扮道具，臉上也化了特殊造型，還加碼在演唱現場撒糖果，現場氛圍直接拉滿，歡樂指數爆棚。當晚除了帶來精彩演出，周湯豪也在現場拋出重磅喜訊，宣布極具好評：此生必看、一輩子一定要朝聖的演唱會《REALIVE》即將推出上海限定場！周湯豪將於12月5日舉辦REALIVE上海限定場，把最頂級的視聽饗宴與專屬驚喜帶給歌迷，11月4日正式開賣。
「萬安今天沒空炒蛤蜊！」 石舫亘成功市場採買展現親和力
國民黨台北市長候選人蔣萬安的「牽手」石舫亘今（30）日「牽手一起走」上午來到成功市場。石舫亘開啟「吃貨＋採買模式」，看到古早味零食攤的她，忍不住拿起小餅乾，告訴老闆娘：「我的二寶、三寶好愛吃小饅頭、飛機餅乾！」立刻拿了兩包買回家。成功市場掃街剛開始，就有熱情的店家，請石舫亘喝綜合綠豆湯甜湯，綿綿的滋味讓她二話不說買了一包生綠豆，說要回家煮點心；路過豬肉攤的時候，石舫亘也仔細挑選豬肉部位，最後選擇豬軟骨，準備燉湯使用。沿路遇到熱心的大姐們頻喊：「抱抱。」輪流擁抱石舫亘，給她最暖心的打氣；還有熱情的大哥拿著才藝班的作品，希望石可以幫她簽名；途中遇到來市場用餐的祖孫，石舫亘拿出事先準備的「黏黏手」小玩具，送給可愛的弟弟，畫面十分溫馨。經過漁產攤位的石舫亘看著蛤蜊很新鮮，便請老闆秤一包買回家，她也打趣地說：「我們回家煮湯，今天萬安沒有空炒它（蛤蜊）。」惹得大家會心一笑，隨後她又買了冬瓜回去搭配。拜票過程中，有一位大姐告訴石舫亘，自己的爸爸已經100歲了，11/28投票日當天，無論颳風下雨，一定會推著爸爸出來支持蔣萬安市長，讓石舫亘感動地說：「真心謝謝，靠百歲人瑞加持得勝了，也祝福他身體健康！」緊接著路過牛肉麵攤位，熱情的老闆娘邀請石舫亘在招牌上簽名，行程間氣氛非常溫馨歡騰，許多民眾搶著要和石舫亘拍照並給予「加油、辛苦了」的鼓勵，支持者還是惦記著市長的身體是否復原，也送上喉糖要夫妻倆保養好喉嚨。牽手一起走團隊今天拜訪成功市場，由立法委員賴士葆團隊，台北市議員李柏毅、曾獻瑩、徐弘庭、王欣儀、鍾沛君、楊植斗以及耿葳團隊，還有多位在地里長陪同，向攤商老闆及採買民眾一一問候。
霸味、帝王薑母鴨差在哪？老饕曝秘密 答案竟翻盤
天氣逐漸轉涼，薑母鴨又成為不少民眾暖身進補的熱門選擇，不過，知名品牌「霸味」與「帝王」究竟有什麼不同？近日一篇兩年前的Threads貼文再度掀起討論，女網友分享，曾聽說霸味薑母鴨不加酒、帝王薑母鴨則有添加酒類，讓不少孕婦及酒精過敏者相當驚喜。然而，其他消費者陸續分享實際詢問店家的結果，卻發現兩家品牌並非都遵循相同做法，甚至連沾醬都可能含酒，讓原本看似簡單的差異變得更加複雜。這名女網友兩年前在Threads分享，自己從某間霸味薑母鴨分店老闆口中得知，霸味料理不添加酒類，帝王薑母鴨則會加酒，讓她認為以後可以選擇霸味用餐。除了料理方式，她還聽說兩家品牌在用餐環境上也有不同，霸味多以木炭加熱，搭配較低矮的桌椅，帝王則使用一般高度的桌椅。不過，這些都是她從個別店家聽來的資訊，並非經過兩家品牌全面確認的統一規定。貼文引來不少有飲食限制的網友熱烈回應。有孕婦看到消息後直呼感動到想哭，另一名網友則表示，懷孕初期特別想吃薑母鴨，還曾特地打電話詢問霸味分店，得到沒有加酒的答覆。酒精過敏者同樣相當關注，有人開心表示，自己喜歡薑母鴨卻擔心酒精問題，終於聽到令人期待的消息，也有人分享過去吃霸味並未出現過敏反應。不過，隨著更多消費者加入討論，霸味不加酒的說法開始出現不同版本。有網友透露，先前到基隆七堵一間霸味分店用餐，曾詢問能否不添加酒類，卻被告知無法調整；另一人表示，自己致電霸味詢問時，店員直接說明湯底在熬煮過程中就會放酒，因此無法提供完全不加酒的版本。這些個別經驗與原PO聽到的說法明顯不同，也讓不少人意識到，同一品牌不同門市的料理方式可能存在差異。至於原本被認為會加酒的帝王薑母鴨，也有網友提出相反經驗。有人分享，日前前往竹北一間帝王分店，點餐後店家竟主動詢問要選擇有酒還是無酒的版本；另有消費者表示，自己吃過的帝王食補必須另外付費才能加酒。從這些說法來看，並不能直接認定霸味一律不加酒、帝王一定有酒，實際供餐方式仍須向各門市確認。除了鍋底，連薑母鴨的沾醬也成為討論焦點。有網友提醒，霸味的沾醬可能含有酒類，讓原PO驚訝回應，自己平常不使用沾醬，完全不知道這件事。另有人推測，部分店家口中的「不加酒」，可能只是指餐點上桌前不會再另外倒入酒類，但製作湯底時早已添加，因此即使店員回答沒有額外加酒，也不代表整鍋料理從頭到尾都未使用酒類。討論中還有網友提到，部分店家面對消費者詢問時，可能以「已經煮很久，酒精都揮發了」作為解釋，但這樣的說法也遭到質疑。酒精是否殘留，會受到烹調時間、加熱方式等因素影響，不能直接認定長時間熬煮就能完全去除。尤其對孕婦、酒精過敏者，以及其他必須避免攝取酒精的民眾而言，確認料理過程是否使用酒類，比單純詢問上桌前有沒有加酒更重要。隨著各地網友提供不同經驗，原PO也補充說明，最初的資訊來自個別分店老闆，無法代表所有霸味或帝王門市。她提醒，有飲食限制的消費者最好在用餐前再次向店家確認，除了詢問湯底熬煮時是否添加酒類，也應留意是否能選擇無酒版本，以及沾醬有沒有使用酒類，避免只憑品牌印象做決定。原PO特別強調，尤其是酒精過敏的人，事先確認才比較保險。