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從「誰的女友」到「海的角落」！陳乖乖把台灣漁港玩成最有趣的實境秀
「通常叫乖乖的都很不乖！」這是自媒體創作者陳乖乖在 《尷尬專訪中》中對自己的幽默註解。這位以「海港探險 × 海洋知識」為核心的 YouTube 創作者，正以一種幽默、好玩、且接地氣的方式，帶領 25-35 歲的年輕觀眾重新認識我們四面環海的台灣。她的內容軌跡非常獨特：從一開始的美食開箱，一路轉向鮮少人觸碰的漁法文化與海洋教育。她說，YouTube 要用「幽默、好玩」的方法讓更多人理解台灣的海與魚。「想擁有名字與話語權」：從一句話引發的 YouTube 革命聊到最初想拍 YouTube 的契機，乖乖說這來自一場社交聚會。當天，現場來賓一個個被介紹頭銜與姓名，輪到她時，卻只被稱作「某某的女朋友」。那一刻，強烈的感受衝擊了她，讓她意識到自己「想被認出本名，也想擁有話語權」。回家後，她將「有錢、有權、有名」當作是改變現狀的三個步驟；前兩者不可得，但她能嘗試第三個。於是，這位原本在高中為了不想被家人找到而亂取名「乖乖」的女生，叛逆地踏上了創造之路。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 轉型海港：阿公的冠軍獎盃與「小白視角」的初心從美食開箱突然轉向硬核的魚市場與海鮮知識，乖乖坦言一開始連自己都覺得跳 Tone。但後來回頭看，才發現這與家族記憶緊密相連：她的阿公是釣魚比賽的常勝軍，家中的餐桌從小吃的都是「野生海魚」。越拍，她越理解技術與學問，也更想「把阿公講過的故事補上知識」。「不懂就不能拍嗎？」面對第一支魚市影片爆紅卻引來「什麼都不懂還來拍」的謾罵，乖乖反問。她決定代替所有觀眾，以「小白視角」走進去，勇敢提問、踩雷與體驗，讓大家跟著一起學，把複雜的漁港文化變成一個親民、有趣的「懂海的入口」。身為一個 YouTuber，除了要處理「沒帶相機、沒卡、沒電」這種「毛起來」的突發狀況外，網路上的評價和輿論更是難關。乖乖說，稱讚會開心，但批評她多半選擇不看。她的真正定心丸是念經，其中一句「一切業障礙皆從妄想生」成為她的核心調適心法。這句話幫助她放下成見與恐懼：稱讚與困境都別過度想像，面對肅殺氛圍重的漁場，也不要先預設自己不被歡迎。她坦承曾因分享中國旅遊心得而遇到大規模攻擊。面對全網謾罵，她會懷疑是否做錯，但念經三次仍覺得沒錯，那就堅持原本的路。她笑說，她最大的底氣是：「大不了回家啃老。」想清楚退路後，反而更能繼續向前走。陳乖乖IG：https://www.instagram.com/guai_wakeup/
東京拉麵之王歡慶15週年 3天北中南快閃推限定套餐吸客
飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。「舒肥鴨胸沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「梅酒氣泡」（後）香甜開胃、「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」甜脆鹹鮮。（圖／魏妤靜攝）「煎鴨肝櫻桃莓果醬」的鴨肝腴滑香濃，搭配果醬平衡解膩。（圖／魏妤靜攝）過往麵屋一燈不僅曾勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170人大排長龍、需等候4小時才能入席的傳奇紀錄，成為許多饕客必朝聖名店。坂本幸彥受訪時表示，每邁入5、10或15週年，對他來說都是尤為重要的里程碑，此時都會推出相應的限定餐點、套餐以饗粉絲。由於他擁有法餐廚藝背景，除了創業以來常見將法式料理技法融入拉麵之中，在特定週年限定套餐也常以鴨胸、鴨肝等食材入菜。例如這次詮釋15年來傳承與創新的尊榮套餐中，賓客除了可先小酌風味優雅的餐前酒「梅酒氣泡」，透過細緻氣泡與酸甜清爽的滋味揭序；接下來也可從旬饌「舒肥鴨胸沙拉」開始品嘗，經過低溫烹調的鴨胸肉質軟嫩，搭配酸香的紅酒橙醋醬逐步喚醒味蕾；接續可再試試雅肴「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與以西式香料拌製的蛋黃醬，並以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次；再進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱的蜂蜜蛋糕，淋上主廚特製莓果醬，濃郁風味與果香交織。因應15週年慶推出的「海貝清湯拉麵」口味，湯頭不會過於濃郁、入口具有炙燒香氣。（圖／魏妤靜攝）麵屋一燈社長坂本幸彥為了15週年慶活動快閃來台。（圖／魏妤靜攝）坂本幸彥也提到，在以往5、10週年推出的限定口味，他會從原本的熱賣品項發想，奠基於經典之上再翻新，像是這次的「海貝清湯拉麵」亦是如此。壓軸的潮椀「海貝清湯拉麵」是店內經典的「干貝雞湯拉麵」輕奢升級版，在原本的基底之上再加入智利淡菜與蛤蜊醬汁，以此豐厚底蘊；湯中還添上以柚子醬油醃漬過的炙燒干貝與干貝雞油，使湯頭在清爽中又有鮮明的炙燒香氣。品牌方提到，雖然套餐內其他開胃菜屬於3天活動限定，但「海貝清湯拉麵」將採單賣方式在全台門市續賣至年底。坂本幸彥也表示，今年度還將在台再展4家店、年底前全台預計達到9家店，明年初將繼續展店，未來還將持續往亞洲國家拓點。定置漁場三代目特色餐點包括「鮮魚美白湯麵」、「招牌柚子胡椒麵」、「小川椒濃胡麻醬沾麵」、「酥炸鬼頭刀魚塊」等。（圖／定置漁場三代目提供）定置漁場三代目台北中山店佔地約30坪、設有兩層樓空間，共約30席座位。（圖／定置漁場三代目提供）另外來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」也於8月中旬進駐拉麵激戰地的台北市中山區，該品牌創立於2019年，以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，打造出獨具台灣味的膠原魚白湯拉麵，一路從花蓮開到羅東、基隆與花蓮將軍府，今年首次插旗台北。台北店延續「產地直送、在地風土」的品牌核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，本次開幕也首度推出與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，打造兼具創意與台灣味的限定新品，只在台北中山店獨賣。定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨，以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，入口鮮醇、濃而不膩。除了招牌魚白湯拉麵，這次因應中山店開幕推出的限定新品「小川椒濃胡麻沾麵」，則以品牌自製的濃胡麻醬基底，搭配杜甲榮獲iTQi獎章的「小川辣椒油」，麵體選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，能牢牢吸附香辣醬汁，佐以炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬，口感層次豐富。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
打造東海岸海洋新地標 莊瑞雄與陳瑩推台東水族館活化
為促進台東海洋資源永續利用，並帶動地方產業發展，立法委員莊瑞雄與陳瑩今（22）日邀農業部長陳駿季，實地考察農業部水產試驗所東部海洋生物研究中心附設水族生態研究館，並主持「台灣東部水族生態館對外開放營運計畫」座談會。莊瑞雄說，水族館的活化是台東產業轉型與教育扎根的重要一步，未來將與陳瑩委員持續推動台東海洋文化產業，結合中央與地方資源，讓台東成為台灣面向世界的海洋窗口。水族生態研究館位於台東縣成功鎮新港漁港旁，長期展示東部海域魚類生態並推動海洋科普教育，但受限於地理位置及資源整合，過去委外營運成效有限，莊瑞雄與陳瑩致力推動下，水族館將轉型為「研究型水族館」，結合科學、教育、觀光、文化，重新開放成為台東發展的重要地標。「科技與觀光並進，打造台東新亮點。」莊瑞雄在座談中指出，水族館將引入專業管理團隊，並融入AR/VR技術，提升參觀體驗。他強調：「活化水族館不僅讓民眾更了解海洋生態，更能促進地方觀光與青年就業。」並現場提出「東海岸旅遊廊帶」構想，串聯水族館、成功鎮新港漁港、三仙台、比西里岸部落等景點，結合周邊旅宿、餐飲與文創產業，打造融合自然與人文、科技的觀光軸線，讓台東成為旅人駐足之地。陳瑩表示，水族館的活化，不能只是預約制的靜態場館，而應轉型為融合海洋教育、觀光體驗與文化傳承的「研究型水族館」。她強調，台東的海洋文化與阿美族密不可分，未來應納入部落的永續捕撈智慧，如竹編魚簍、灑網技術及天然植物的漁法，讓民眾在參觀的同時，也學習對海洋生態的尊重與永續觀念。此外，她也建議場館營運應結合在地特色美食與市集、周邊手作協會的循環再利用產品，擴大場域範圍，帶動周邊經濟。台東縣議員許進榮表示，成功鎮是台東海洋文化的重鎮，水族館的活化對在地居民是一大福音。他期盼水族館吸引遊客，帶動新港漁港周邊經濟，結合在地漁業與文創，成為台東海洋旅遊的亮點，並表示將持續與中央及地方合作，確保資源到位，讓水族館成為居民的驕傲。陳駿季承諾，投入經費支持館舍冷氣修繕、高壓電路更新及營運維護，並提出「海洋明星大集合」計畫，匯集各地知名魚類提升人氣。並回應莊瑞雄立委要求加碼擴充設施的建議，陳部長承諾投入更多經費將研擬「海洋人才培育計畫」，培訓在地青年擔任導覽員與生態講師，促進在地就業。館方表示，現有展示不僅涵蓋台灣五種小丑魚、刺尾鯛、蝴蝶魚等珊瑚礁生態群，更引人注目的是東部黑潮流域明星魚種如鬼頭刀、燕魚與鰺科等魚類，以及水試所近年研發的高經濟養殖物種如紅喉、赤鯮與土魠魚，這裡的每一尾魚皆是東海岸海洋生命力的縮影，未來更將推出水族療育、海洋畫展、地方創生特展等系列活動，使其成為「科學教育與文化旅遊」交織的舞台。
金山蹦火仔已傳承百年 全球目前僅存2艘
「蹦火仔」磺火漁業技術已有百年歷史，是新北市珍貴的文化遺產。每年5月到9月，全球僅存的2艘蹦火仔漁船在星空與海風交織下，上演一場獨特的光影魔法，吸引著無數遊客前來一窺視覺與自然的震撼融合，新北市漁業處邀民眾一起感受夜海的奇幻之旅。磺火漁法早期是由4至5位漁民搭乘竹筏或木造船，將竹子束成捆，淋上俗稱臭油的煤油，燃火作成簡易火把誘捕趨光魚群，待魚群聚集後以三叉網撈起，但煤油火把亮度不足，漁獲量有限。隨著時間演變，改為利用磺石加上水會產生可燃氣體「乙炔」，經點燃會瞬間出現強烈火光的方式，來驚動趨光性的魚群跳出水面，進而捕撈，因點火時會發出巨大的「蹦」聲響，也是「蹦火仔」的名稱由來。新北市漁業處表示，金山「蹦火仔」漁業自2015年被登錄為新北市民俗文化資產，不僅是項漁業技術，更是一份珍貴的文化遺產。目前全球僅存「富吉268號」及「鴻昌168號」2艘蹦火仔漁船，仍在延續這項傳統漁法作業，成為當地文化重要指標。漁業處表示，為傳承百年傳統漁法「蹦火仔」，協助金山區漁會及磺火漁業漁船轉型為文化活動態展演，並輔導成立蹦火漁業合作社，結合遊程讓民眾更認識磺火漁業。值得一提，今年5月至9月「富吉268號」及「鴻昌168號」推出蹦火仔相關導覽遊程，帶領民眾走訪漁村，認識百年蹦火漁法歷史故事及捕魚技法，體驗漁村日常人文生活，還會帶領民眾在海上觀賞蹦火仔，並體驗海釣、欣賞海景，享受海鮮佳餚。「富吉268號」今年新增「火長點火體驗」，讓民眾親身舉火把點燃蹦火。
中國快艇花嶼海域搶漁獲魚具 澎湖漁民憂「母子船」藏身恐成國安隱憂
澎湖花嶼西海域日前驚傳中國無船籍快艇越界搶奪漁獲事件，漁民控訴，一艘中國快艇23日下午直接闖入西嶼西南方約20浬的作業區，不僅搶走延繩釣漁法所捕獲的小卷，連魚具也一併帶走，行徑相當囂張。事件發生後，澎湖海巡隊根據漁民提供的經緯度，緊急派遣PP-10071巡防艇前往查處，並加派PP-10087艇支援。但巡防艇抵達後，僅見本國籍漁船，經現場詢問其他漁民，也無人目睹中國快艇蹤影。海巡人員隨即運用雷達擴大搜尋，仍未發現可疑航跡。據《自由時報》報導，有澎湖漁民懷疑，該快艇可能是「母子船」系統的一部分。他指出，當日在七美西南方約23海浬的「西淺漁場」作業時，曾目擊2艘中國大型漁船各自放出約50艘小船，懷疑當日行竊快艇就是其中之一。漁民坦言，若不是裝有雷達設備，恐怕難以察覺海面上眾多小艇，甚至可能發生擦撞。對此，海巡署金馬澎分署表示，目前尚未掌握該艘快艇行蹤，後續將持續追查，並規劃在花嶼海域加強巡弋勤務，強化雷達監控與海上勤務部署，以確保漁民作業安全。澎湖區漁會則呼籲，政府應正視中國快艇頻繁出沒所帶來的威脅，這不僅危及漁民生計，更恐影響國安，並提醒澎湖漁船切勿向中國母船採購來路不明魚貨。漁會強調，「擒賊先擒王」，建議優先查扣中國母船並進一步調查其行動網絡。
失落漁村1／僅一艘！全台唯一漁法「蹦火仔」瀕失傳 船長咬牙擔傳承重任
新北市金山區磺港漁港位在金山岬西南邊，由黃溪出海口闢建而成，17世紀因西班牙展領台灣，為運輸大屯山硫磺之對外通路得名「磺港」，此外也因此處漁獲量豐富，自清領時期就發展成漁村聚落，更有全台唯一的漁具漁法「蹦火仔」，近年卻因為年輕人口外流加上當地居民老化，漁港發展不進反退，「蹦火仔」也瀕臨失傳危機，在地的社區營造團隊「浪金山」見此情形，也拾起傳承重任，透過全方位的嘗試振興漁村。據了解，當地居民以海為生，以延繩釣漁業為大宗，傳統捕魚技法「蹦火仔」更是成為當地限定特色，為捕捉向光性極強的「青鱗魚」，早年漁民以竹子做成火把，藉由燃燒發出火光吸引魚群，到後來的煤油火源，到現在改以電石（磺石）加水產生乙炔氣體，都記錄文化傳承時與時代接軌的痕跡。蹦火仔是古人智慧展現的結晶，至今已有百年以上歷史，從每年5月開始，青麟魚會開始湧入北海岸地區，一路到10月間都有機會見到漁民展現這項拿手絕活，點燃時「蹦」的聲響也為一大特點，在魚群躍出海面時以漏斗狀的叉手網進行捕撈，獨特的景象也讓其成為海面上最亮的一顆星。金山磺港近年因年輕人口外流加上當地居民老化，發展不進反退，讓當地人憂心忡忡。（圖／趙世勳攝）不同於追求高效率捕魚的現代漁船，「蹦火仔」漁法不僅事前準備作業繁瑣，出海後更是充滿挑戰，一艘船通常需要6至8位船員，而船長會站在船頭，憑藉著對魚場、海流的經驗，抓準時機點燃火炬，像指揮家一般控制磺火吸引青鱗魚隨他舞動，並和其它船員通力合作將魚網拉起，於船艙卸下漁獲後隨即準備下一次行動，如今這項先人的智慧卻瀕臨失傳。蹦火船船長簡士凱已經擔任火長已經4年，過去將青鱗魚南下當飼料魚販售，作為主要收入來源，前幾年礙於魚群生態改變，漁獲量減少直接影響到船員生計，本就不多的蹦火船也礙於現實被迫退場。簡士凱表示，受到魚況改變的衝擊，2020年起漁獲量嚴重減少，導致收入銳減無法維持家計，最慘澹時船員每月的薪水僅有1500元，到近兩年漁獲量雖有回升，卻又遇到銷售市場的改變，不再將青鱗魚作為飼料魚使用，接踵而來的挑戰影響到漁船的續存。「想到爸爸，就覺得能再堅持一下。」簡士凱感慨地說，當初會擔起傳承重任，是因為看見父親持續在這行努力，當時心想或許之後魚況就會好轉，無奈回升效果有限，於是他這兩年將經營重心轉為觀光取向，並與文化局合作培養相關人才例如船員及導覽員，讓「蹦火」的文化能延續下去。金山特有魚法「蹦火仔」結合先人智慧和環境友善，曾是北海岸最輝煌景色之一。（圖／新北市漁業處提供）「原本有4艘，前年只剩1艘。」浪金山成員潘姝伃感慨說，「蹦火仔」這項磺火捕魚技法在2015年被列為新北市文化資產，也從過往經濟取項轉型成觀光產業，卻因為文化變遷、人口外流等因素，導致漁村漸漸沒落，魚群的減少及觀光客所帶來的收益，不足以支撐這些「討海人」維持生計，進一步影響漁法的續存。浪金山負責人蔡文培和其團隊則從各方面伴展開漁村振興計畫，不只吸收在地居民的想法，也與藝術家進行跨界合作，並接手漁村餐廳進行轉型，同時利用閒置空間經營青年旅社，透過吃、住作為敲門磚，讓外界知道金山的好，進而吸引更多的資源及人流進入。蔡文培認為，金山坐擁豐富地理環境和人文特色，但對外的文化輸出力道卻相對薄弱，希望多管齊下，保留舊有文化底蘊的同時，並加入創新元素，讓越來越多遊客能來到磺港，進一步感受這個恬靜漁村的魅力。
失落漁村2／金山磺港拼轉型 秘境餐廳藏海味特色好料還有青旅免費住
新北市金山區磺港漁港因漁獲量豐富，自清領時期就發展為漁村聚落，更因17世紀為運輸大屯山硫磺得名「磺港」，近年卻因為年輕人口外流加上當地居民老化，如今過往榮光不再，大量被閒置的空間及人力緊缺問題也一一浮現，在地的社區營造團隊「浪金山」在因緣際會下展開「漁村振興計畫」，透過各種方式為當地注入活血，期盼能藉此吸引人才進駐並活化整個社區。浪金山負責人蔡文培說，3年前還在大學就讀時就與金山結缘，被當地獨特風情所吸引，大學畢業後與志同道合伙伴到此地深耕，並成立創生團隊「浪金山」，從一開始的Podcast製作，到2025年成立工作室，在線上、線下提供能讓年輕人交流的場域，團隊不只是進行藝文活動推廣，也致力關心地方議題凝聚居民向心力。「浪金山」在磺港接手歇業漁村，結合當地食材的創新料理深得遊客好評。（圖／趙世勳攝）10月山陀兒颱風強襲重創北海岸，浪金山發起為期一個月的賑災計畫「水漫金山韌性重振行動」，並在據點成立｢民間災害應變中心」，於災民和公部門間搭建橋樑，號召上百位志工深入當地，進到受災戶住家進行清掃。成員潘姝伃表示，震災計畫結束後，不到半個月時間就收到漁村餐廳經營者聯繫，透露因找不到員工已歇業兩個月，希望能由他們接手並延續下去，實際著手後發現漁村面臨的諸多問題，因而萌生漁村振興的念頭。浪金山自1月4日正式接手餐廳，除了當地「青鱗魚」特色料理外，也在既有的菜單上尋求創新，將推出「海鮮刈包」、「小卷冰淇淋」等特色料理，讓外地遊客嚐到特色好料，讓磺港的「海味」深入人心，本地人也在他們的影響下，開始為家鄉轉型獻出心力。「沒有工作機會，留不住人啊。」漁村居民李淑蘭無奈說，她在退休前在信義區百貨公司上班，起初曾嘗試通勤，但來回3個小時的車程，最後讓她選擇在台北租房，就算年輕人有心想留鄉，也迫於無奈必須到外地找工作。金山居民李淑蘭無償提供住處作為青年旅館，讓遊客可以留下過夜歇腳，希望能讓他們看到故鄉不同角落的風情。（圖／趙世勳攝）李淑蘭2017年退休返鄉後也想為金山做出貢獻，剛好見到浪金山致力推動地方發展，除了主動分享人脈、資源外，因而提供自己2樓以上的住處作為青年旅社使用，不收取任何費用，讓外地人能在此駐足歇腳，進一步感受這個恬靜漁港的風貌，閒置的空間也得以被妥善利用。而政策也是使漁港失去活力的原因之一，李淑蘭說，漁港周圍住宅區屬於禁建地，大部分土地所有權屬於政府，村落九成以上房屋多為權利屋，居民僅有房子的使用權而不能增建，僅能在舊有的建築進行翻修，也導致當地有許多年久失修的房屋被廢棄在那，蕭條模樣和記憶中閃閃發亮的村落無法同日而語。李淑蘭說，她5歲搬到金山，金山以前還有金一戲院，中山路上滿是商店、熱鬧非凡，且當時民風純樸，街坊鄰居都像親戚一樣，對這片土地的情感深沉濃厚，希望在大家的努力下讓遊客也能看到金山的美麗，走訪不同角落感受海天一色的風情。
漁業資源枯竭…澎湖「種苗放流」對復育有效 最高3成漁獲來自放流魚苗
漁業資源枯竭，澎湖縣政府27年來一直致力於種苗放流，但漁業資源還是每況愈下，也因此被質疑放流成效。不過，澎湖縣政府日前提出委託國立台灣海洋大學漁業資源復育團隊利用基因標識技術辦理放流績效評估，顯示最高有3成左右的漁獲可能來自過去的魚苗放流，認為魚苗流對於復育漁業資源確實有其正面的作用。澎湖縣政府農漁局種苗繁殖場從86年度起，開始進行黃鍚鯛、嘉臘、鯇、青嘴龍占、九孔苗等經濟海洋生物放流；近年更是針對經濟性魚、蝦、蟹及螺貝類等漁業資源進行海域復育，期減緩漁業資源下滑的問題，但不論是經濟魚類、蝦蟹、海膽還是九孔，產量還是每況愈下，因次外界質疑聲不斷。也因此農漁局水產種苗繁殖場為了評估放流成效，本（113）年度委託國立臺灣海洋大學漁業資源復育團隊利用基因標識技術辦理放流績效評估，針對來自本縣海域捕獲的191尾黃錫鯛樣本，利用過往建置的基因資料庫進行比對與分析，發現最高有3成左右的漁獲可能來自過去的魚苗放流。澎湖縣政府農漁局種苗繁殖場近年致力於澎湖海域放流魚苗，期減緩漁業資源下滑的問題。（圖／澎湖縣政府農漁局提供）農漁局表示，種苗場於本年度在西嶼橫礁、湖西中西、望安及七美等海域放流了超過20萬尾體長5公分以上的黃錫鯛魚苗。這些魚苗需要1至2年的成長時間，才能達到漁獲的適宜體長，研究團隊運用水產資源模型進行推估顯示，本年度放流的黃錫鯛魚苗在未來4年間可能帶來高達30公噸的漁獲量，並創造超過2,000萬元的漁業產值。海大團隊李宏泰助理教授表示，初步利用基因檢測所得的漁獲數據來自放流比例並不是固定不變，其結果可能受調查的時間、地點、作業漁法以及漁獲體長的影響，研究團隊會持續擴大漁獲樣本的採集規模與範圍，全面且有效地了解漁獲來自放流比例。另水產資源模式評估方式，亦未考慮氣侯變遷及漁獲壓力等變動因素，所推估未來4年期漁獲產量及產值，會與實際的情況有所差異。澎縣府農漁局表示，復育海洋資源的成效並非短期即可顯現，為確保漁業資源的永續經營，實施種苗放流後進行中長期監測至關重要。另亦呼籲澎湖海域體長未滿九公分的臭都魚、青嘴龍占、嘉鱲、黑鯛、黃錫鯛、黃鰭鯛、瑪拉巴石斑、玳瑁石斑、擬青石斑、白點石斑、密點石斑、褐石斑、橫紋鱠、老鼠斑、七星斑、奧奈鑽嘴魚等16種魚苗禁止採捕、販賣或持有，敬請民眾以行動支持漁業資源復育，讓漁業資源得以永續利用。
台東慢食國際發聲 於義大利傳遞台灣美好
成立於一九八九年、廿年前開始兩年一度舉辦的慢食全球年會 (Terra Madre – Salone Del Gusto) ，今年自九月廿六日起於義大利杜林 (Turin) 市中多拉公園 (Parco Dora) 連續舉辦五天，慢食運動在台東推廣十二年，不但帶動了台東臺東食在地、吃當季的飲食概念，且有效且確實的帶動了台東的餐飲與觀光經濟效益，受到台東縣政府高度重視。由台東縣縣長饒慶齡(左二)帶隊七組在地生產者及推廣者，共同參與盛會，由慢食總部全球南區總監Andrea Amato(右三)親自接待。（圖／余亦賢提供）今年年會，台東縣長饒慶鈴親自率領七組臺東慢食生產者、加工業者及推廣者，以國家館的規格首度參展，連續五天以文化、飲食、倡議的溝通方式，向世界介紹台灣，將臺東獨有的慢食發展路徑與國際友人分享。越來越多人們認同的共好理念當城市的快節奏生活讓人們逐漸忽略了對於食物口味、來源及保存方式的選擇，在義大利有一群團體卻持續溝通不放棄，並持續溝通了三十多年。這群團體有意識的提倡並保護生物多元性，並向生產者、加工者與消費者做環境、文化與飲食教育的角度做有意識的積極溝通，如今的慢食推廣協會共有來自一百五十三個國家、兩千個分會與十萬名會員，台灣亦為慢食協會一員，多年來持續帶動城市與鄉村之間的關係，並將台灣歷史演進與多元飲食文化較不同角度的切換與登場。慢食全球年會由創辦人Cario Petrini宣告，自9月26日起一連五天在義大利杜林舉辦，台灣首次參加盛會。（圖／黃瀚提供）來自台東的生產者們，將在這五天，與來自全球各地支持慢食的民眾交流。（圖／余亦賢提供）亦為國際慢食協會成員、此次亦出席年會的台東津和堂執行長郭麗津表示，五天年會期間，會由不同的慢食料理人輪翻上陣組合展演，如來自都蘭部落出力釀的傳統糯米酒、產自金崙的臺東精品咖啡；用鹿野紅烏龍茶發酵而成的康普茶、崁頂部落的布農小米飯、電光部落有機米做成的飯糰、永續漁法捕獲的白旗魚鬆以及融合臺東食材風味的德國麵疙瘩，幾乎是微型的臺東慢食節規格，同樣不使用一次性餐具、融合了自然食器的精神，原汁原味將臺東慢食精神分享給國際友人，讓年會的現場在永續議題的實踐上，臺東有了最具傳統智慧卻也最先進的領銜姿態。慢食全球年會主題明確，此為倡議蜜蜂瀕危，倡導蜂蜜的美好與重要性。（圖／高靜玉攝）
有緣人花12萬買來放生 龍宮貝可以回家了
宜蘭縣頭城鎮漁民林天明日前出海作業時，捕撈到俗稱「龍宮貝」的龍宮翁戎螺，林天明以12萬元賣給願意放生的買家，24日清晨依約放生，不過，外界有人質疑林天明違法捕魚，但縣府表示，龍宮貝並非保育類，初步了解林天明的作業方式也無違法。林天明21日以拖網漁法，在龜山島海域捕撈到直徑約20公分的活體龍宮貝，林天明想要售出的訊息傳開後，國立台灣博物館透過臉書指出，早在1968年台灣漁民在東沙群島附近首次發現龍宮貝，後來也引起台灣貝類研究的熱潮。國立台灣博物館在臉書喊話說，喜愛貝類生物的朋友，不同的物種各有適合的環境，建議不要私藏，不僅可能造成傷害，也可能對生態系統帶來更大的影響。遵循不捕殺、干擾、破壞等原則，回歸自然才能確保未來世代也能享有資源。住台北的游姓民眾前天以12萬元要購買龍宮貝，並請林天明野放，過程需要錄影佐證，林天明表示，聽到對方是要放生，就決定不要賣那麼貴，後來有人出價16萬元，但他已經答應出售，其他人「就算出到100萬元也不賣」。林天明昨凌晨2時從頭城烏石港出海，清晨4時許抵達當初捕撈到龍宮貝的海域後放生，也將拍攝的影音傳給買家，以證明龍宮貝已回歸大海。對於外界質疑林天明作業方式可能違法，縣府表示，林天明的漁船並未超過50噸，在3海浬外作業，也不是採用已經禁止的底拖網捕魚，龍宮貝並非保育類，初步了解無違法問題，如接獲檢舉會請林天明陳述。
「點魚頭湯沒頭」客人怒給一星 餐廳：一顆10公斤
花蓮一間台式海鮮餐廳近日遭人留一星負評，因為客人點曼波魚頭湯，但沒有在湯裡看到魚頭。對此，店家發長文科普，「去哪裡找一鍋10公斤的整顆曼波魚頭湯啦？」據悉，客人在餐廳的Google評論留一星評論，「沒有魚頭的魚頭湯，我吃了不是很高興，再來服務很差，沒有叫他、給他，他都不給。我要發出去囉。」店家在臉書發文，「20年前花蓮的曼波魚很多，那時候因應一鄉鎮一特產的政策，花蓮新城的特產就是曼波魚，曼波魚主要來自定置漁場的漁法，這10年來曼波魚的數量越來越少，市場上已經很難看到曼波魚了。」店家表示，曼波魚含水量高，烹煮要抓太白粉，也要注意火侯，「底下的魚皮是白色的很滑溜，煮熟後會變半透明，骨頭包含魚頭都是軟骨，煮完也會變半透明，腸子也叫龍腸，脆脆的無腥味，也是整隻魚價格最高的部位。」小隻的曼波魚20公斤，大的200公斤。店家指出，「都是進整隻的曼波魚，所以個部位都有，魚頭一顆10幾公斤，切成小丁方便煮熟與煮出膠原蛋白，沒味道就加點薑絲、蛤蜊提鮮提味，上菜時客人問說怎麼沒有看到魚頭，也跟他解釋魚頭很大顆所以是切成小丁」，最後店家說，「去哪裡找一鍋10公斤的整顆曼波魚頭湯啦？」店家補充，「雖然被留一顆星讓我們有點生氣和難過，但客人也有提到服務不周的部分，我們也會再教育我們的外場服務人員。」
「國民姐夫」具俊曄獻露營初體驗 曝光寵妻拿手菜讚：大小S最愛
「國民姐夫」具俊曄日前參與實境節目《極島森林2》，獻出露營初體驗，他透露出發前一直在想要準備什麼料理，跟主持人陳柏霖分享，多虧老婆大S一句話點醒他，「你就準備你在家我們最愛的料理即可。」並靠著一道韓國家常菜醬燒五花肉，收服陳柏霖的味蕾，他得意表示：「老婆跟小S特別喜歡吃。」陳柏霖帶著具俊曄拜訪生態廚師林鳳廷，向阿美族祖靈祭祀，並體驗傳統漁法捕撈新鮮食材，兩人第一次下水抓魚，一開始只捕到小魚小蝦，十分氣餒，最後終於捕到大魚，露出滿意的微笑。隔天兩人前往位於太平山國家森林遊樂區的翠峰湖環山步道，被封為全球第一條寧靜步道，體驗森林療癒。具俊曄坦承自己其實沒太多露營經驗，雖然在韓國也會與朋友一起出門郊外踏青，「但睡在郊外真的第一次，可是收工後獨自在帳篷跟太太視訊，真的是獨特的經驗。」他跟陳柏霖歷經共同搭帳篷到料理，幾次陳柏霖要他休息，他執意幫忙還說：「我們是親辜（韓文朋友意思），什麼都要一起做。」而到重頭戲晚餐料理，具俊曄熟練備料、下鍋，準備韓國人最愛的家常菜「醬燒五花肉」。陳柏霖、具俊曄抵達宜蘭太平山翠峰湖。（圖／灰魚影像提供）具俊曄解釋自己在家很喜歡料理，在台北時有空就會下廚，他也笑言：「這道菜方便好料理又具韓國家鄉味，老婆跟小S特別喜歡吃，我們在家用餐時，這道菜是必點的菜色。」他還溫馨提醒，要做好這道韓國家常菜最重要是糖與醬油的比例，喜歡甜的可以稍放多一點糖，稀釋掉醬油鹹度，讓五花肉浸在醬汁中再多滾燒3分鐘，讓肉更入味，好吃程度連柏霖吃了都幸福大喊：「可以吃到韓國人做的五花肉就是最棒的享受啊！」陳柏霖、具俊曄第一次捕到大魚。（圖／灰魚影像提供）
職人帶遊宜蘭頭城3／外澳衝浪、烏石港體驗牽罟 一探漁民信仰與龜山島捕魚文化
若舉例頭城必去之地，一定很多人腦中都會浮現出湛藍海景，無論是衝浪客喜歡的外澳浪點或是觀光客特別多的烏石港，總能在一天的不同時刻，見到熱愛大海的人在沙灘上、在浪花上。而在推動縣市特色旅遊的「挺好Talk」與宜蘭縣政府合作的「挺好Talk Say頭城－里海篇」職人中，曾經長期投入流行時尚產業的莊幼惠，因緣際會愛上衝浪之後，也移居外澳五年，在她眼中外澳是交通最方便的一個浪點，因為只要從外澳車站下車，過個馬路就能直奔大海的懷抱，而這裡不只能享受衝浪快感，還時常可見許多人乘著海風體驗飛行傘，從高空視角俯瞰腳下美景。移居外澳的莊幼惠建議遊客可透過各種水上活動，感受大海帶來的療癒感。（圖／莊幼惠提供）夏天的外澳沙灘有時會有人用軟板代替瑜伽墊，向著大海做起沙灘瑜伽。（圖／莊幼惠提供）莊幼惠也提到，在夏天清晨，有可能在外澳沙灘看見一群瑜伽老師正在上課，有機會還能一同加入他們的行列；或者暑期還會有衝浪俱樂部不定期舉辦搞怪的公益衝浪變裝賽，偶爾還能見到衝浪者扮裝成纏著紗布的木乃伊或是電音三太子，模樣相當有趣。如果來到烏石港，而且人數眾多的話，還可以考慮體驗一種古早漁法「牽罟」，漁民會將曳網一端留在岸上，另一端由小漁船帶往海上拋撒，上岸後交給另一隊人馬，兩方人馬同時將網拉上岸以捕撈魚蝦。此漁法在宜蘭已有2百多年歷史，目前在頭城，像是宜蘭縣頭城鎮港口社區發展協會、新港澳休閒農業區為了保存此項技術，也以休閒體驗的方式讓遊客揪團預約。烏石港當地社區為避免牽罟漁法失傳，透過舉辦活動讓民眾了解老一輩的文化。（圖／莊幼惠提供）現為船長的黃士洋講述黃家先祖與拱蘭宮的淵源。（圖／魏妤靜攝）拱蘭宮隨著龜山島居民遷村移至頭城，多年後也在宮廟旁立起媽祖巨像遙望龜山島方向、庇佑討海人。（圖／魏妤靜攝）而只要講起宜蘭，龜山島一定是常被提起的地標象徵，在頭城大溪漁港旁的龜山里社區有許多捕魚好手，都來自集體遷村的龜山島上，身為龜山島後裔的船長黃士洋也帶我們來到他們的信仰中心媽祖廟「拱蘭宮」。原來黃家先祖仍居於島上時，曾於拱蘭宮內奉祀哪吒太子爺，後來從海上無人船漂來一尊媽祖神像，村民將其也迎入一同敬拜，並因媽祖位階較高而奉為主神，而當龜山島居民於1974～1977年集體遷村到大溪漁港附近後，便在頭城重建拱蘭宮、將神像遷入新廟。大溪漁港旁的魚市場總吸引民眾前來選購海鮮。（圖／黃士洋提供）對龜山島海域十分熟悉的黃士洋也提到周邊生態與捕魚文化，除了有多達17種鯨豚，吸引民眾出海觀賞之外，還有每年農曆3月23日，會在媽祖生日時準時造訪龜山島海域的「鳳頭燕鷗」；以及龜山島特有的金黃蝦膏的甜蝦，可以拌著山葵或醬油直接生食；而從中秋前後到過年前是最佳產季的牛角蟹，肉質與蟹膏都相當美味；另外這裡還是世界上除了日本駿河灣、屏東東港以外的第三個櫻花蝦產地，而目前捕撈到的櫻花蝦多數都銷往日本，是在地珍貴的漁業資源。大家之後有機會不妨也走一趟大溪漁港，在市場選購特色漁獲、一嘗鮮美滋味。棲息在龜山島海域150米到250米深的櫻花蝦，是當地特色漁獲。（圖／黃士洋提供）宜蘭縣頭城鎮港口社區發展協會網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064728577392新港澳休閒農業區網址：https://www.facebook.com/sga101/拱蘭宮地址：宜蘭縣頭城鎮龜山路280號大溪漁港地址：宜蘭縣頭城鎮大溪里外大溪路375號挺好Talk Say頭城故事網址：https://www.youtube.com/@Goodtalk360/videos
海洋殺手！廢棄刺網上滿是死魚和保育類海龜 驚悚畫面曝光動團呼籲改善
澎湖以豐富海洋生態和明媚風光聞名世界，但澎湖有潛水教練上周在赤馬村人工魚礁，發現數平方公尺大的漁網覆蓋在珊瑚礁上，網上還纏繞著多條早已死亡的魚而和一隻保育類海龜，畫面曝光後引發社會關注，台灣動物社會研究會也發起呼籲，希望能通盤檢討管理機制，別讓流刺網再製造憾事。動社表示，赤馬村人工魚礁區是珊瑚礁生態熱區，而屍體在海中載浮載陳的影像則令人震撼，畫面曝光後，澎湖縣政府農漁局迅速委託海底覆網清除團隊於隔日前往清除，經過2日作業，打撈回岸上的網具重達700公斤，當地漁民則研判此組漁網應該是被丟棄的多層刺網。動社提到，刺網是使用各種纖細的網線製成的網，單層且網目較大的刺網，一般會捕抓較大的魚種，小魚則可從網目中穿游而過，但當網目過小或使用「多層」刺網時，便會形成「大小通吃」的傷害，動社也表示， 刺網及相關輔具均屬消耗品，會因氣候因素、不同漁具衝突、海底地形崎嶇等原因，造成刺網於作業過程中容易逸失，而廢棄、遺棄的漁具在海洋造成巨大的破壞，無數海洋生物因「幽靈漁網」纏繞無法脫困，最後痛苦至死，更衍伸成為海洋垃圾、造成汙染。為試圖解決漁具丟失問題，漁業署於前年7月全面實施「刺網漁具標示實名制」，並搭配流失通報與廢棄漁網回收等機制，各地志工也紛紛組成「覆網清除隊」，期望減少幽靈漁具，但根據海洋委員會統計，2020年海底廢棄物共清除41噸，其中廢棄漁網就占了9成。而澎湖縣政府於去年統計清除掉的海岸廢棄物[6]，廢棄漁網即占4成，代表至今台灣海域的廢棄網具問題仍十分嚴重。動社強調，刺網漁船為怕網具損壞及丟失，每次出航都會攜帶多組漁具，在沒有嚴格落實源頭管理的情況下，每丟失一組漁具，都讓海洋生物暴露在被漁網纏繞而死的風險中。動社也因此呼籲，漁業署應檢討毫無章法的補助政策 優先輔導多層刺網及在岩礁區作業的漁船退場，此外應全國一致讓所有漁法退出3海浬，讓沿岸3海浬成為生物資源養護區，而目前在全台22地方縣市中，共有20種不同刺網管理模式，希望中央應有區域性的協調管理，通盤檢討網具管理政策。
漁夫在澎湖落海獲救 無主漁船竟「自動駕駛」到嘉義擱淺
呂姓漁民駕駛的聖再發漁船9日上午10時在吉貝、姑婆嶼海域，捕撈有白金之稱的土魠魚時，意外掉落海中，他奮力游上附近的姑婆嶼，向遊客借手機報平安。不過聖再發漁船因配備有自動舵功能，在無人駕駛沒有「停車」的情況下，竟一路「自動駕駛」開到29浬遠的嘉義外傘頂洲擱淺，相當於53.8公里的距離，令人嘖嘖稱奇。34歲呂姓船長落海後憑著離島漁民的優異水性，游上姑婆嶼，由於島上剛好有觀光客，他立即借電話通知家人找船，在臉書PO出搜尋聖再發漁船的貼文。他表示，「麻煩現在有出海的澎湖鄉親，如果你們現在在海上看到一艘沒人開的漁船，能不能幫忙讓它順利停下來，並且聯絡我們！拜託。」隨後許多澎湖人協助轉發，希望趕快找到這艘漁民賴以維生的生財工具。另一方面，他的家人朋友也聯繫海巡署，通知澎湖海巡隊的出勤警艇在附近海域協助找船，海巡派遣線上2031艇等船隻苦苦搜尋良久，不料卻在下午3時02分，接獲海巡金馬澎分署勤指中心通報，「聖」船已於第五巡防區三條崙外傘頂洲區域發現擱淺。呂姓船長獲知船找到了，已自行聯繫當地漁民朋友，幫他的船開回澎湖。據吉貝漁民表示，聖再發是俗稱「拖釣」（曳繩釣漁法）的小漁船，他在無人駕駛情況下，卻自己航行到29浬外的三條崙外傘頂洲，真是相當神奇。當地漁民表示，每年冬至前後「拖釣」漁船出海，1天可以抓到10幾條土魠魚，加上現在衛星導航、通訊發達，如果出現漁汛船隻都會互相通報，常有1、200艘漁船出現海面的盛況。但捕魚落海，船卻自動駕駛擱淺遠方的案例，可不多見。
攜手社企助青年返鄉創業 7-ELEVEN冷凍生鮮漁獲搶攻年輕世代生態友善理念
農曆新年將至，小家庭或上班族擔心買不到象徵「年年有魚」有的生鮮魚貨圍爐過年嗎？統一超商（2912）攜手花蓮社企「洄遊吧FISH BAR」於春節期間於7-ELEVEN舉辦百場「小小魚達人」同樂會，除了販售於東部海域捕撈的當令漁獲鬼頭刀，還有年節一定要吃的白鯧魚及大眾喜愛的香魚。7-ELEVEN這波在農曆新年推出的時令鮮食，是與統一超商好鄰居文教基金會「青年深根專案」輔導花蓮在地社企「洄遊吧FISH BAR」合作，以東部海域捕撈的當令漁獲鬼頭刀魚，以冷凍生鮮魚片包裝出售，讓青年返鄉創業寫下新里程碑。 統一超商好鄰居文教基金會指出，「青年深根計畫」自2017年起扶持「洄遊吧FISH BAR」青年團隊，推動漁業轉型，團隊的「近海捕撈」、「被動式捕魚」、「不販售中研院頒布之海鮮選擇指南紅燈區商品」及「專屬履歷標示」四大理念與7-ELEVEN推動的永續精神吻合，雙方歷經三年努力才有這個產品推出。呼應虎年意象，7-ELEVEN同時也推出有季節限定的香魚、過年必備的白鯧，讓消費者能就近選購在地海鮮。（攝影／黃耀徵）近年更觀察到，年輕世代對生鮮消費更有環境意識，對選購在地當地、友善海洋漁產接受度更高，「洄遊吧FISH BAR」鬼頭刀魚片是花蓮七星潭海域產地直送的野生當季漁獲，以海洋生態環境友善的定置漁法撈捕，以切片包裝、冷凍微波即食提高食用便利性。此外，還有來自宜蘭員山黃金色魚卵飽滿的帶卵母香魚，肉質鮮美細緻還帶有哈密瓜香氣；在地養殖的安永鮮凍金目鱸魚、白鯧等，讓消費者可以就近採買，也吃得安心。7-ELEVEN表示，瞄準輕料理需求，自2019年起在全台3,800間門市導入雙門以上冷凍冰箱，冷凍商品數量增加4成，更在全台300多間門市導入冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區，引進50多款冷凍鮮食及調理食品，帶動門市相關類別業績成長2成。
呆萌可愛曼波魚生態大公開 洄游跨赤道7千公里
生存在東台灣海域的翻車魨，在台灣又稱為曼波魚，呆萌可愛模樣相當討喜，也是花東地區的重要漁獲，不過國內外學術界對牠們的了解少之又少。水試所東部中心24日下午正式發表台美研究合作成果，漁業科學家透過分析包括溫度、深度與位置、光照度等訊息，揭開翻車魨的神祕移動特徵與生態習性。台灣海域可見矛尾翻車魨、翻車魨、花紋翻車魨、斑點長翻車魨。（圖／農委會提供）農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心公布與美國夏威夷大學攜手合作，針對俗稱曼波魚的翻車魨進行觀測研究，歷經5年執行「翻車魨標識放流研究計畫」，運用衛星遙感紀錄技術解析翻車魨族群分布與生態習性，完成全球首度的花紋翻車魨跨赤道觀測記錄，從台灣東部外海到中南太平洋，距離長達6952公里。農委會和夏威夷大學合作，針對翻車魨進行歷經5年執行標識放流研究計畫。（圖／農委會提供）這項計畫運用台灣東部傳統鏢旗魚漁法及鮪延繩釣作業方式，陸續成功將彈脫型衛星標識記錄器配置在2尾矛尾翻車魨、3尾翻車魨及5尾花紋翻車魨魚體中。蒐集資料透過衛星傳遞給研究人員，讓研究人員重建與分析洄游路徑、行為特徵及歷經的海洋環境。目前以花紋翻車魨標識放流成果最為具體，其中一尾（編號#66588）歷經178天，標識器於日本奄美大島附近脫離魚體回傳訊息；三尾（編號#195549、#195550及#195553）為鮪延繩釣作業所混獲之花紋翻車魨，於魚體背部配置標識器後隨即野放，分別歷經78天、150天及240天，標識器分別於日本沖繩、新喀里多尼亞及巴布亞紐幾內亞附近海域脫離魚體回傳訊息。據水產試驗所表示，曼波魚為大洋洄游性魚類，經常跨越不同國家的經濟海域，族群結構經常混合難以釐清，透過跨國合作的標識放流試驗研究可進行魚種族群移動與行為特徵解析，提供區域性漁業管理組織所欠缺的生態訊息，這項研究成果也投稿至國際學術期刊。根據漁業統計年報，台灣地區每年翻車魨科魚種漁獲量約在300至600公噸間，基於保護海洋生態資源與翻車魨的永續利用，水試所從2016年起啟動翻車魨資源的調查工作，藉由了解翻車魨移動和棲息地的海洋環境，提供漁業科學家參考，有效進行漁業管理。
香腸、水餃、壽司都能入菜 餐桌上的「黃金美食」是這樣捕獲
外觀黃澄澄的飛魚卵，可加工製成各式餡料、佐醬，台灣捕獲的飛魚卵品質名列前茅，更是外銷全世界的搶手貨，每年都為漁民帶來豐厚的收入，因此又有「海上黃金」之稱。為了不過度捕獲危害海洋生態，政府也祭出了總量管制和不少限制，好吃的飛魚卵採捕過程帶您一探究竟。飛魚卵一口咬下「嘎嘣脆」還會「爆漿」，擄獲饕客味蕾，被廣泛加工製成香腸、水餃、醃漬品，也能入菜做成煎蛋、炒飯，還有人做成冰品，而日本人最愛吃的壽司，更是少不了飛魚卵這一味兒。漁民將大量草蓆鋪設在海面利誘飛魚產卵，採捕期即將進入尾聲，政府也提醒漁民作業用草蓆應攜回陸上處理，切勿隨意丟棄海中。（圖／報系資料庫）飛魚主要分布集中在台灣東北部沿近海域，因此飛魚卵指定之卸貨漁港，全國共8處，其中新北4處就佔了一半。（圖／新北市政府提供）台灣、印尼、秘魯是飛魚卵全球3大產區，其中，台灣因保存及加工技術佳，品質、口感和色澤超越其它產區，素有「黃金卵」美譽，每年超過40個貨櫃、約60萬公斤外銷日本，另部份有生產履歷者則銷往歐盟。飛魚卵魚汛期為每年4至7月，主要分布集中在台灣東北部沿近海域，由漁獲季節分布與推移，每年4月起，飛魚成群來到台灣東方海域，蘭嶼飛魚祭開始，5月份漁獲逐漸往東北部擴散，6月進入盛漁期，不僅東北角漁民趨之若騖，就連澎湖漁民也迢迢而來打撈一季的收入。依漁業署規定，經申請核准的漁船須於出海捕撈時懸掛指定旗幟。（圖／新北市政府提供）有別於烏魚子抓魚取卵的方式，捕獲飛魚卵則是僅採卵不抓母魚，屬較為生態友善的漁法。飛魚卵採捕是利用飛魚產卵於海藻的習性，漁民大量製作草蓆鋪設在海面上，草蓆在海面隨浪起伏，讓飛魚誤以為是海藻而在上面產卵，這些特製的草蓆有時可綿延達1公里長，成為海上的特殊景觀。在潮流、水溫都適切下，2個月的飛魚卵產期能捕到上千噸的卵，若海水環境較差，平均也有600噸左右的收獲，不過為了維護海洋生態、資源永續利用管理，自2008年起，漁業署針對飛魚卵漁業進行總量管制，每年總採捕量約300噸上下，採捕飛魚卵的漁船須經申請核准，出海捕撈時必須懸掛指定旗幟方便識別，且須於指定漁港卸貨，以便填報控管。今年飛魚卵漁業漁期自5月15日起至7月底結束，總容許漁獲量為300公噸，漁民捕獲作業即將進入尾聲，漁船必須在全國8處指定漁港卸貨，到港後一批批新鮮魚卵等著送往加工處理，成為饕客口中「卡滋卡滋」的黃金美食。
旺福樂團捕魚撈出滿滿一袋 打開全傻了
旺福樂團日前受邀參與錄製公視兒少節目《我家住海邊》，小民、mami、推機、肚皮前往屏東楓港與小夥伴慕潔一起找尋即將消失的漁法「三角網」，並在晚上跟著當地漁人在出海口摸黑捕魚苗，最後小民提起三角網大喊：「我這袋很重，金銀財寶都在這！」殊不知裡面一條魚苗也沒有，直呼：「怎麼都只抓到石頭啦！」旺福樂團前往出海口，使用三角網捕魚苗。（圖／公視提供）旺福樂團常以大海為靈感創作歌曲，小民認為旺福是個很夏天的樂團，然而鼓手肚皮卻自曝自己很少到海邊，開玩笑說：「只知道海在哪裡。」愛打鬧、氣氛歡樂的旺福一行人來到屏東楓港體驗使用三角網捕魚苗時，更被出海口的大浪驚呆。推機形容「那個浪大到有種神聖感。」肚皮則坦承自己蠻怕水，「當時心裡有在想，我們真的要下去嗎？」反倒是同行的小夥伴慕潔除了有點害怕之外也忍不住興奮，「浪是整個撲上來的，我覺得應該會抓到很多魚苗。」「捕魚苗」在台灣有百年以上歷史，漁人會在夏天夜晚到出海口岸邊，用三角網迎浪捕撈洄游性魚苗「鯰米仔」，過程中必須不斷重複彎腰下網、舉網、查看、撿取魚苗的動作，同時忍受大浪沖擊；旺福和慕潔這次雖然只捕獲石頭、魚苗零收穫，但原本怕水的肚皮發現自己越站越前面，「感覺恐懼有慢慢減少，所以其實不用帶有本來的偏見去跟大自然相處。」空手而歸的五人難掩失望，隔天一早卻也獲得其他村民贈送捕撈到的鯰米仔，製作出炒意麵和煎蛋大快朵頤，彌補沒抓到魚苗的遺憾。經過這次2天一夜的漁村體驗，mami感佩當地人的行動力與堅持，「他們用自己的方式努力去把生活過得更好，跟我們常常坐在那裡想是不一樣的。」小民也表示大受感動，「我學習了別人用來支撐生活的一項技能，心中有股溫暖的感覺。」
魚丁糸八女體驗傳統漁法 熱到差點成人乾
魚丁糸鼓手八女（小威）日前隨公視《我家住海邊》前往澎湖，小時候住左營的他，對這趟旅程相當期待，「我常常聞到海風的味道，所有跟海有關的事我都很有興趣。」不過他和他小夥伴首柏在大太陽底下體驗傳統漁法「曬魚乾」，忍不住打趣說道：「不要說曬魚乾，感覺都快要曬成人乾了！」2人在太陽下揮汗曬魚乾。（圖／公視提供）2人拜訪島上仍舊堅持日曬丁香魚的石媽媽，為了更加認識「曬魚乾」的完整流程，凌晨6點就跟著一起去港口標魚，看著石媽媽邊出價邊和競爭對手打心理戰，小威笑說：「當別人也來競價的時候，她就整個霸氣外露，開始跟對方嗆聲！」並回想得標的丁香魚一箱就有80公斤重，幫忙搬運時就像在練舉重一樣，「石媽媽的力氣大到嚇壞我了！」新鮮的丁香魚要先煮過才能曬，小威吃了一條剛煮好的丁香魚，立刻後悔已經吃過早餐，直呼：「我還看到有村民拿著一碗飯就直接來夾小魚配著吃，我也應該這樣試試！」小威和首柏協助石媽媽將丁香魚撒在漁網上曬，發現最困難的部分就是要撒得平均，小威苦笑：「如果不小心一整坨下去，想用手撥開，剛煮好的丁香魚就會爛掉了。」