炸蝦
」 炸蝦 吃到飽 美食 日本 角落小夥伴
盤點25種「世界上最好的三明治」 各國美食文化一次看
在各國美食文化中,三明治以其「簡單卻萬能」的特質,成為街頭與餐桌上最受歡迎的日常料理。根據《CNN》的調查報告,從西班牙的伊比利亞火腿博卡迪略,到美國新英格蘭的龍蝦卷,共精選出全球25款最具代表性的三明治。西班牙:伊比利亞火腿博卡迪略以頂級橡果餵養豬製成的伊比利亞火腿為主角,薄切火腿夾於硬皮麵包中,佐以特級初榨橄欖油及鮮嫩番茄,簡練卻奢華。墨西哥:Torta Ahogada與Pambazo墨西哥哈利斯科州瓜達拉哈拉的「淹沒式」Torta Ahogada,以切細豬肉填入法國式硬皮麵包,並浸泡在辛辣紅醬中;而Pambazo則選用在辣醬中染紅的麵包,內襯馬鈴薯與墨西哥香腸,飽足感十足。義大利:Tramezzino起源於都靈的三角形白麵包,內餡可任選松露脆火腿、橄欖金槍魚、煮蛋蔬菜等多種組合,成為威尼斯酒吧午餐的經典。中東與地中海:沙瓦瑪(Shawarma)肉餡在垂直烤架翻轉烤製,搭配皮塔餅、番茄、洋蔥與芝麻醬,希臘Gyro和德國Doner Kebab亦是其改良版。越南:Bánh mì承襲法國長棍,越南版以醃製豬肉捲、醃蘿蔔、香菜與蛋黃醬為主,或佐以香茅雞、豆腐,口感清爽兼具香脆。美國新奧爾良:Muffaletta與Po’boyMuffaletta以塗滿芝麻的大圓麵包夾入橄欖乾沙拉、各式香腸與奶酪;Po’boy則以法國麵包夾炸牡蠣、炸蝦或烤牛肉,並鋪上生菜、番茄與泡菜。南美與加勒比:Chivito、Choripán與古巴三明治烏拉圭Chivito呈塔狀,匯聚薄切牛排、火腿、培根與煎蛋;阿根廷Choripán則是夾香腸與芥末的經典快餐;古巴三明治混搭火腿、烤豬肉、泡菜與瑞士奶酪。歐洲其他地區:Smørrebrød、Pan Bagnat與Broodje Haring丹麥國菜Smørrebrød以黑麥麵包為底,配料從醃鯡魚到咖哩小蝦;Pan Bagnat內有尼斯沙拉食材;荷蘭Broodje Haring則以醃鯡魚搭配洋蔥與酸黃瓜。亞洲風味:日式炸豬排三明治這是日本便利店爆款,以裹粉炸豬排配捲心菜絲,夾進柔軟的牛奶麵包,另有雞肉沙拉與蛋沙拉(tamago)版本。其他特色三明治英式黃瓜三明治、薯條三明治(Chip Butty)、美式魯本三明治、南非Spatlo、突尼西亞Fricassé,以及美國新英格蘭龍蝦卷,這是一種夏季沿海美食,裡面堆滿了大塊蒸熟的龍蝦肉,通常會與檸檬汁、蛋黃醬和香草混合,塞進類似熱狗麵包的捲裡。

南港LaLaport新開店2/隱密半個室軌道送餐 「承知助by合點壽司」伊勢龍蝦、鮑魚壽司成亮點
在連鎖壽司店品嘗鮭魚、鮪魚等握壽司相對常見,但要吃到伊勢龍蝦、鮑魚壽司是否略顯奢華?然而這正是日本連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」的最大賣點!「承知助by合點壽司」屬於合點壽司旗下較高規格品牌,在日本擁有「グルメすし(美食系壽司)」稱號,食材訴求「鮮度」、「風味」、「油脂」、「飽滿度」、「稀少性」共五大特色。5月底在南港LaLaport開出全台首店,壽司、生魚片類佔7成,天婦羅與蕎麥麵等熟食為3成,延續品牌採購新鮮漁獲的特色,除了部分食材堅持日本進口,其他多由職人選用台灣進港漁獲,推薦必吃的每日限量「伊勢龍蝦握壽司」,更是連鎖壽司店首見。「伊勢龍蝦握壽司」(右,250元/貫)、「伊勢龍蝦高湯味噌湯」。(120元,圖/趙文彬攝)店內提供「活鮑魚」(前,100元)、「燉煮鮑魚」(120元)兩款鮑魚壽司,後為堆疊各式魚肉切丁與蝦卵等滿滿海鮮食材的「海寶卷」。(180元,圖/趙文彬攝)「黑鮪赤身」(左起,100元)、「黑鮪魚中腹」(140元)、「黑鮪魚大腹」(180元)特別搭配現磨山葵突顯風味。(圖/趙文彬攝)「伊勢龍蝦握壽司」嚴選日本千葉產伊勢龍蝦,店內標榜現場處理的龍蝦是以冰水清洗來保持口感,龍蝦肉質飽滿彈牙、帶有濃厚甜味,相較一般生蝦的纖維肥厚,愈咀嚼愈能感受其鮮美;店內還有兩款鮑魚握壽司,其中「活鮑魚」體現「活貝現剝」的鮮度,處理時必須在鮑魚離殼前用鹽除去多餘水分,再以海苔包覆、搭配新鮮鮑魚肝,入口可嘗到活鮑魚的脆彈鮮美;另一款「燉煮鮑魚」則經過高湯小火燉煮等繁複程序,帶來柔嫩多汁的口感。另外近期正逢黑鮪魚季,也別錯過店內特別精選每尾50公斤至60公斤、搭配高品質現磨「本山葵」的黑鮪魚系列,從「黑鮪赤身」、「黑鮪魚中腹」到「黑鮪魚大腹」皆可點選,還有搭配自家製醬汁,封鎖住鮪魚飽滿油脂鮮香的「醬漬鮪魚」等逸品。店內提供多種壽司盛合選擇,其中「承知助 炎」囊括蔥花鹽烤鮪魚、鹽烤北海道干貝、炙燒赤海老等六品。(330元,圖/趙文彬攝)在板前座位可見料理長現捏握壽司的過程。(圖/趙文彬攝)「承知助天婦羅盛合」(前,220元)、「炸蔬菜櫻花蝦餅」。(100元,圖/趙文彬攝)冰淇淋甜點主要區分為抹茶、香草兩大口味,還可依喜好選擇搭配紅豆泥或地瓜,圖為優雅不甜膩的「祇園娘 抹茶冰淇淋紅豆泥」。(130元,圖/趙文彬攝)當然若想從基本人氣款開始品嘗,也不妨參考「承知助by合點壽司」日本店4月份統計出的前10名人氣壽司排行榜!冠軍由「鮭魚壽司」奪得,每月可賣超過5,300貫,是以合點壽司集團重點食材的大西洋鮭供應;第二名為「鮪魚壽司」、第三名為「鮭魚卵軍艦」,第四名則是以價格致勝的40元「赤魷壽司」,保持在第五名的「海螺壽司」是使用生長在寒冷帶低溫海域的海螺,擁有貝身結實口感與甜度;第六至十名依序為一次使用3種鮪魚帶來多重風味的「蔥花鮪魚泥卷」、保留頭部嫩肉的「鮮蝦壽司」、「北海道干貝」、「赤海老」,最後則是使用鰈魚稀少部位、搭配岩鹽品嘗的「炙燒鰈魚緣側」,店內每貫壽司價格落在20至200元不等。若想穿插熟食享用,亦可考慮延續握壽司亮點、可嘗到龍蝦膏濃郁風味的「伊勢龍蝦高湯味噌湯」,以及一網打盡炸蝦、半熟炸蛋與時蔬等共六品的「承知助天婦羅盛合」;若想增加飽足感,還可選擇使用石臼研磨的蕎麥粉製作的「蕎麥麵」系列品項;另外還有選用日本黑毛和牛製作的「炙燒沙朗蔬菜卷」,將沙朗牛肉炙燒後搭配蔥花、蘿蔔泥捲起享用,可感受到飽滿肉汁。有趣的是,店內110席座位除了板前12席之外,其餘皆為半個室包廂,包廂採用自動化極速軌道送餐,還可將拉簾拉起、更具隱密性。店內設置17個半個室包廂,以平板點餐後餐點便會透過自動化極速軌道送達。(圖/趙文彬攝)承知助by合點壽司進駐南港LaLaport六樓美食餐廳區。(圖/趙文彬攝)DATA地址:台北市南港區經貿二路131號6樓(南港LaLaport內)營業時間:11:00~15:00(最後點餐14:30)、17:00~21:00(最後點餐20:30)備註:6/30前加入那波麗士餐飲集團LINE官方會員招待價值40元的「抹茶冰淇淋」乙份,並贈送全集團通用100元折價券,同時擁有一次抽獎機會,獎項包括現金抵用券100、5,000元,以及壽司盛合等餐點兌換券。若成功邀請愈多好友加入,還可獲得更多抽獎機會。

高雄新玩法3/老眷村裡的孵育基地 「夢群島文化書室」用美食、選物推廣東高雄文化
2024年12月中,在高雄鳳山黃埔新村的老眷舍中,有一間「夢群島文化書室」悄悄進駐,這是由皆從事地方創生、以高雄美濃起家的小寶、佳鴻共同營運。兩人雖各有自己的團隊,但長期都在致力推廣「東高雄」的物產、文化,希望透過這個結合餐飲、選物與閱讀的據點,讓高雄市區民眾與外地遊客更容易造訪,進一步產生興趣認識東高雄。走過日治時期,又是台灣第一代眷村的黃埔新村,屋舍內留有濃濃和風與歷史痕跡。(圖/焦正德攝)大阪香料咖哩皆搭配來自美濃帶有芋香的高雄147米,「蔬菜可樂餅」口味260元,加80元升級套餐可選擇一款指定甜點、以及味噌湯或六龜原生山茶。(圖/焦正德攝)除了咖哩也提供「泰式風味辣炒香豬」這款主餐選擇,搭配時蔬沙拉、鹽滷豆腐與酥脆的黃金炸蝦排。(220元,圖/焦正德攝)原本夢群島文化書室餐點主要提供甜點與飲品,今年清明連假期間又推出全新的「大阪香料咖哩」。這個與出身高雄六龜的名廚江舟航合作的咖哩計畫,有別於許多人印象中使用大塊紅蘿蔔與馬鈴薯、風味偏甜的日式咖哩,江舟航曾於大阪造訪多家關西風咖哩,發現當地咖哩具有風味濃郁不偏甜、使用多種香料的特色。而在夢群島推出的「大阪香料咖哩」保留原本大人系風味,又添入高雄在地風土,其使用近20種香料特製而成基底,包含來自六龜的薑黃粉及胡椒,並融入東高雄的鳳梨及芒果果乾,再以酒釀取代酒粕提鮮,熬煮出專屬於高雄的獨特風味。「草莓司康」、「藍莓司康」是與常跑市集的「玲匠手作司康」合作(各65元),「芒果氣泡飲」與「桑椹氣泡飲」(各100元)則使用「小甜心手工果醬」製作。(圖/焦正德攝)旗山南勝社區的「嶺口荔枝風味氣泡飲」以香甜的玉荷包荔枝製成,風味清爽暢快。(內用80元/杯,可選購6入罐裝360元,圖/焦正德攝)宥氏農場使用RO純水多道蒸餾方式提煉茶樹精油,亦有檸檬精油、牛樟純露等商品。(圖/焦正德攝)若正逢暑熱想沁涼一下,也可來一杯芒果、鳳梨、桑椹等果物氣泡飲,其使用東高雄品牌「小甜心手工果醬」產品調製、成分天然,該品牌還甫於2025日本柑橘果醬大賽勇奪多個獎項;選物部分也很有在地特色,例如可見高雄美濃獅山的「宥氏農場」從友善耕種的茶樹所萃取出的茶樹精油,也可將盛產荔枝、高雄旗山南勝社區推出的「嶺口荔枝風味氣泡飲」買回家。喜歡閱讀的人除了可選購與在地文史或風土相關的新書,還可從書架上取下文學、健康等不同內容的二手書閱覽,這都是創辦人在各地從事地方創生的好友們所提供。共同創辦人小寶也預告,未來規劃在此地開設手作課程或講座,讓大家能從活動體驗更了解東高雄的人文風情,像是6/1本週日14~18時在夢群島便將舉辦「浮羽台日交流祭」,除了能品嘗來自日本福岡浮羽的農特產與甜品,還有結合高雄美濃食材的限定版創意餐點,用味道一次連結台日土地。夢群島文化書室進駐具有悠久歷史的鳳山黃埔新村。(圖/焦正德攝)DATA地址:高雄市鳳山區西二巷11號營業時間:週三至週日11:00~19:00(最後點餐18:20),週一、二休網址:https://reurl.cc/W0YVzZ備註:平日不限時、假日用餐限時90分鐘;店內低消每人一杯飲品,6歲以下兒童免低消;大阪香料咖哩每日限量15份,需提前於粉絲專頁私訊預約

日式女將款待×山形風味壽喜燒 北投溫泉旅宿引進日本服務文化
使用在地名物的日式美食,讓人不出國也能透過味蕾感受當地風土。晶華國際酒店集團旗下溫泉度假飯店「北投晶泉丰旅」於4月中旬正式開幕,特別與來自日本山形縣、連續44年榮獲「專業人士精選百大旅館」前十名的「日本之宿 古窯」合作,限期至4/26推出兩天一夜的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案,賓客可以體驗傳統日式女將的款待服務,並品嘗以山形縣特產名物入饌的「山形名物旬味饗宴」。沒搶到限定住宿專案的人也別傷心,4/27至5/31,台北晶華酒店的三燔本家與北投晶泉丰旅的三燔北投餐廳將延續客座熱潮,推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」,讓食客可以品嘗到古窯傳承30年的經典料理。「日本之宿 古窯」女將佐藤奈美。(圖/日本之宿 古窯提供)「湯饗款待‧一泊二食」住房專案提供充滿山形風味的晚餐及早餐。(圖/日本之宿 古窯提供)女將(おかみ,Okami)是日本溫泉旅館中的靈魂人物,此次來訪的佐藤奈美是日本業界年輕一代的女將代表,她的導師是憑一己之力帶領古窯成為日本百大旅館,並被溫泉界譽為「傳奇女將」的佐藤幸子。並非出身溫泉旅館世家的佐藤奈美,與古窯現任社長佐藤太一結婚後便致力於發揚日式溫泉旅館獨有的女將文化。此次來台交流,除了在晶泉丰旅既有的服務流程中導入女將款待服務的精神,也特別對全集團的外場主管們開班分享服務理念與技巧。此次推出的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案為賓客帶來「全程女將款待」體驗,包含在客人抵達飯店前,女將會先進行房間佈置,還會根據季節更換花卉擺設、調整房內溫度與香氛。迎賓時,即有女將以傳統日式茶道方式為客人奉茶,並細心解說旅館設施、溫泉特色與景點介紹;晚間則會根據客人喜好準備浴衣,再引導房客至三燔北投享用「山形名物旬味饗宴」,展現山形縣頂級和牛、特產胡麻味噌壽喜燒、與在地鄉土料理的真摯美味;入夜前,女將會準備日式小饅頭與手寫卡片給賓客,貼心叮囑翌日早餐事宜及活動安排,將款待藏於細節裡。專案兩人成行、每房每晚19,600元起。「胡麻味噌壽喜燒鍋」。(圖/日本之宿 古窯提供)雖然古窯團隊在台僅有幾天,但離台後,三燔本家與三燔北投將延續期間所學,推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」持續宴饗饕客。古窯名譽總料理長中川清昭表示,由於山形冬天嚴寒,自古便仰賴發酵食品來抵禦寒冷,其中經長時間熟成的味噌能夠溫補暖身,是山形人冬季餐桌上不可或缺的食材之一。30年前其便以味噌為基底,結合在山形飲食中備受喜愛的胡麻增添溫潤口感,研製出香醇的壽喜燒湯底。鍋物搭配的肉品嚴選日本A5和牛肋眼、美國頂級肋眼牛以及澳洲穀飼肋眼牛三種選擇,下鍋輕涮後散發出誘人肉香;飯食則選自產於山形縣的「艷姬米」,米飯外型圓潤飽滿、米香十足,入口甘甜且粒粒分明。「酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔」。(圖/日本之宿 古窯提供)除了胡麻味噌壽喜燒鍋外,擅長演繹在地食材的總料理長也為台灣饕客規劃出多道融合山形風味的精緻菜色與甜品,包括選用山形縣當令食材入饌的「山形春旬・三味和韻」前菜,將風土滋味濃縮於一口大小的精巧小皿中;緊接著上桌的「酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔」,則是將鮮活鮑魚淋上來自日本摩耶山、以當地泉水釀造出的限定清酒,此款清酒風味醇厚,經由酒蒸方式能巧妙引出鮑魚鮮味,搭配由山形縣靠海的庄內地區所盛產的岩海苔醬汁,呼應鮑魚的鮮甜甘醇、令其更細緻優雅。餐後甜點則是料理長選用山形縣櫻桃製成的「櫻桃布丁」,其是以牛奶、鮮奶油、雞蛋相互調和後低溫蒸煮而成,布丁表層則為手工自製的櫻桃果醬及果凍,入口滋味酸甜清爽,尾韻滿溢芳醇回甘的喉韻。上述套餐兩人起鍋,每人2,280元起。「海膽鮭魚卵和牛富士山茶香鐵鍋飯」(左,980元)、「火焰威士忌櫻桃鴨胸茶香鐵鍋飯」(520元,圖/輪輪1976提供)「玫瑰金和牛土瓶蒸」(左,320元)、輪輪1976必吃餐點之一「盒火車毬毬壽司」。(圖/輪輪1976提供)另外以火車壽司聞名的西門町名店日式料理「大車輪」,二代品牌「輪輪」再度翻玩日式風景美學,此次在台北信義店「輪輪1976」全新登場的「鐵鍋飯」系列,以「熱食的儀式感」為核心,並以「山型飯體」設計為視覺亮點,靈感來自富士山的優雅輪廓,嚴選特製茶香米飯為基底、堆疊成山型,搭配4款風格鮮明的主食:威士忌櫻桃鴨胸、海膽鮭魚卵和牛、炸蝦三重奏,以及布拉塔爆米花蔬菜。當熱燙鐵鍋上桌後,服務人員還會於桌邊現淋職人手調醬汁,讓香氣隨著熱氣撲鼻而來,打造用餐儀式感。除了全新鐵鍋飯系列,輪輪1976同步推出兼具顏值與溫度的湯品「玫瑰金和牛土瓶蒸」,選用日本和牛薄切,搭配嫩薑絲和新鮮玫瑰花瓣,再注入細火慢熬的高湯,將肉香與花香緊緊鎖住,入口還有溫柔的花香隨著熱氣緩緩散開。

吃Buffet「狂掃30隻炸蝦」!後面整排吵翻 網逆風挺:沒錯
吃到飽餐廳提供多種類型料理,包括中式、西式、日式、海鮮、燒烤、甜點等,讓顧客能根據自己的喜好自由搭配,加上價錢通常是以人頭計算,不用擔心超支,因此許多人都會想「吃回本」。不過,1名網友抱怨,自己最近吃Buffet,遇到1位客人一口氣掃光30隻炸蝦,「雖然是吃到飽不過也不能一次拿這麼多吧?」原PO在PTT八卦板發文,今天(15日)公司聚餐吃Buffet,雖然是平日,用餐的人還是很多,「剛剛炸蝦剛炸好,前面有一個人直接夾整盤,大概30隻吧,全部全夾光,盤子上炸蝦疊的像山一樣高,後面排10個人都不用夾了,就被後面的人罵了,在那邊吵架。欸欸!雖然是吃到飽不過也不能一次拿這麼多吧?」話題引發討論,不少網友留言「低端真多」、「炸蝦都在吃麵衣而已,還以為吃回本」、「標準自私的人,沒違法但人品失敗」、「人類越來越犯賤,沒犯法但敗人品的事做的沾沾自喜」、「符合台灣人水準」、「台灣人日常,公德心留在媽媽肚子裡」、「炸蝦都麵衣,當然不會限量,傻子才全拿」、「吃相這麼難看」。另一派人則認為,「看他幾個人用餐阿,五六個人他一次拿30隻也Ok吧」、「叫店家多炸啊,跟客人有什麼關係」、「店家一次炸五百隻出來不就解決了」、「叫店家炸快一點啊,拎北想吃幾隻還要其他人同意?」、「吃到飽,他要拿一百隻也沒錯吧」、「店家訂規則,結帳時剩下多少還沒吃完就要再+多少錢就好,能吃完多少就拿多少」。

壽司實體化變玩偶!圖文創作者與餐飲品牌搞聯名 繪製Q版壽司圖鑑
創意料理趣味聯名又一波!去年在文博會爆紅的「10秒鐘教室」,繼把常見火鍋料變身玩偶後,這次又和強調現點現做、擅長推出新潮料理的爭鮮餐飲集團旗下品牌「MAGiC TOUCH」合作,不僅為經典餐點與全新菜色繪製「壽司圖鑑」,MAGiC TOUCH還精選其中5款變身討喜玩偶,並規劃2間限定主題店,要讓大家吃壽司也被療癒到。春季新菜單中的「鮭魚塔酪梨」(左前)、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」(各90元)兩款菜色,都被創意實體化成玩偶。(圖/魏妤靜攝)春季新品「爆汁櫛瓜拿破崙」(左起順時針,80元)、「芥末胡麻海鮮卷」(100元)、「嘎嘣脆辣肉球」。(80元,圖/魏妤靜攝)經典人氣品項「軟殼蟹天婦羅壽司」(前,90元)、「翹翹板玉子燒壽司」(40元)同樣有玩偶版,其中軟殼蟹玩偶頭上還可見蔥絲、藏有細節。(圖/魏妤靜攝)在社群上有逾22萬粉絲的「10秒鐘教室」圖文創作者蘑菇博士(Yan)表示,先前他雖曾為喜餅禮盒設計包裝、潮流玩具發想形象,但與餐飲品牌聯名卻是第一次。此次他特別為MAGiC TOUCH繪製數款壽司圖像,彷彿趣味版「壽司圖鑑」,MAGiC TOUCH也實體化其中5款:包括新菜色中的「鮭魚塔酪梨」、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」,還有經典品項「軟殼蟹天婦羅壽司」、「翹翹板玉子燒壽司」、「鮭魚壽司」,讓壽司們走出圖鑑變身可愛玩偶吊飾。即日起至5/12限量上市,每款售價399元,售完為止。說到新菜色,MAGiC TOUCH春季限定菜單以「新潮百味」為主軸,透過繽紛色系來彰顯春天花漾感,共推出「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」、「爆汁櫛瓜拿破崙」、「嘎嘣脆辣肉球」、「鮮彩干貝壽司」、「鮭魚塔酪梨」、「芥末胡麻海鮮卷」6款料理。其中「鮮彩干貝壽司」以新鮮北海道大干貝搭配紫蘇白飯,再點綴上鮭魚卵,整體酸甜鮮香、尾韻帶點紫蘇香氣;「爆汁櫛瓜拿破崙」以現炸櫛瓜配上莎莎醬與橘子,鎖住櫛瓜水分及甜味,一口咬下多汁又酥脆;記者尤推「嘎嘣脆辣肉球」,麵衣稍微放冷後依然保持酥脆,由於有撒上糖粉中和底部辣醬,入口甜辣交織、風味十分鮮明。MAGiC TOUCHX「10秒鐘教室」絨毛吊飾4/7~5/12限定販售,共有5款。(399元/隻,圖/魏妤靜攝)目前MAGiC TOUCH林口店已換上「10秒鐘教室」壽司圖鑑店裝。(圖/MAGiC TOUCH提供)明星商品茶碗蒸也推出新口味「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」,以鮮甜高湯、鮑魚搭配滑嫩雞蛋,入口滿是鮮味;「鮭魚塔酪梨」,則以新鮮酪梨與番茄、香菜製成的酪梨醬,搭配新鮮鮭魚生魚片、以酥脆米紙包覆,清爽風味頗得「10秒鐘教室」蘑菇博士喜歡;最後還有包裹豐富生菜與海鮮食材的「芥末胡麻海鮮卷」,淋上以黃芥末調製的胡麻醬,醬料微酸、清爽開胃。而MAGiC TOUCH也因應此次與「10秒鐘教室」聯名,特別打造兩間限定主題店,讓壽司圖鑑即日起現身林口店、4/11起於台中勤美店店裝亮相,視覺更吸睛。米崙丼飯屋自4月起每天都可選擇「現點現做吃到飽」的用餐方式,每人只要849元+10%即可品嘗多達37種以上日式料理。(圖/雲品國際提供)米崙丼飯屋所在建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」,具有70年歷史,讓食客能在充滿昭和風情的環境中用餐。(圖/雲品國際提供)另外位於花蓮美崙的日式木屋餐廳「米崙丼飯屋」於3月中推出「現點現做吃到飽」後,每週五、六、日的用餐時段皆座無虛席。為滿足更多花蓮旅客與居民需求,米崙丼飯屋宣布即日起不分平、假日皆可享用吃到飽方案,且除了原有的壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物、甜品等8類日式料理,再加入日式漬物提升至9類,並同時提供單點選項,讓消費者擁有更靈活的點餐方式。在吃到飽品項中,壽司類包括鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司;刺身則供應鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身,手卷提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等3款;丼飯選擇從蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼到月見蔥花鮪魚丼等,共有9種口味可無限享用;日式漬物則依季節食材調整,單品料理部分包括和風沙拉、胡麻野菜、明太子馬鈴薯、高湯玉子燒與茶碗蒸等;甜品則供應小米甜圈圈、夏季限定海鹽冰淇淋,以及米其林三星中餐廳招牌甜點「炸豆腐奶」,各種料理皆無限供應。

高雄美食新地標2/甜中帶辣的濃郁滋味 日本咖哩冠軍「日乃屋」插旗台灣
插旗高雄全新美食聚落「新濱町海洋廚房」的「台灣首店」可不只一家,來自日本東京神田、曾獲咖哩大賽冠軍的「日乃屋咖哩」,同樣首進台灣。日乃屋的咖哩風味已傳承三代,在日本擁有近百間分店,於中國、泰國亦有據點,經典咖哩除了加入大量蔬果、辛香料熬煮,亮點還在於突出的胡椒香氣,造就「先甜後辣,餘韻悠長」的風味特色。「炸豬排咖哩」將金黃酥脆的豬排搭配濃郁咖哩醬,是日乃屋最經典的品項。(250元,圖/林士傑攝)「炙燒起司咖哩」趁熱品嘗可感受到起司牽絲後的濃稠口感,和咖哩結合更為過癮。(225元,圖/林士傑攝)熬煮咖哩過程中會加入洋蔥與絞肉,台灣店為了讓多數人可食用,將牛肉末改為豬肉末。(圖/林士傑攝)日乃屋台灣區代表李國鴻自家經營鰻魚出口買賣,之前在日本留學時喜歡上日乃屋咖哩甜辣交織的風味,因緣際會認識了日本品牌方而談下代理權。看上新濱町海洋廚房位於觀光區、又有美食聚落新開幕的話題性,而選擇將台灣首店落腳於此,開幕以來目前一天平均賣出400份咖哩。他表示日乃屋的咖哩除了日本社長才知道的獨家配方咖哩塊,還會加入大量洋蔥與絞肉,因為考慮到很多台灣人不吃牛,因此有別於日本主要使用牛肉末、少數口味才使用豬肉末的做法,在台供應的咖哩全數放入豬肉末;另外除了甜辣兼具的經典口味,也特別引進不辣的「甜咖哩」,讓小朋友與不吃辣者也能放心食用。店內提供各種炸物單點,例如「炸蝦」(60元/隻)、「炸牡蠣」(100元/2顆)都是人氣品項。(圖/林士傑攝)未來日乃屋台灣店也會販售咖哩調理包,預計推出帶有辣味的經典牛、豬口味與甜咖哩。(圖/林士傑攝)日乃屋咖哩首店位於新濱町海洋廚房美食街,採自助式取餐與餐盤回收。(圖/林士傑攝)目前店內主打咖哩品項包括炸豬排、唐揚雞、南蠻炸雞等口味,菠菜咖哩也意外獲得不少消費者青睞,而所有放在咖哩上的主食材都可另外單點加菜,或點成綜合炸物盤和好友一起分享。未來李國鴻還將引進日乃屋咖哩調理包,預計包括甜中帶辣的經典咖哩牛肉、豬肉基底,以及甜咖哩等三款,方便民眾選購、在家也能輕鬆端上桌。新濱町海洋廚房美食街結合綠植裝飾與舒適座位,剛開幕即便平日下午也人潮滿滿。(圖/林士傑攝)DATA日乃屋咖哩地址:高雄市鼓山區濱海一路109-1號(新濱町海洋廚房美食街)營業時間:12:00~20:30

北海道名店全來了!SOGO忠孝館「春の北海道展」狂吸61家名店16家首登場、17家現場開煮
今年春天,不用飛日本也能秒進北海道吃美食!遠東SOGO忠孝館即日起3月21日至4月6日盛大舉辦「春の北海道展」,全台最大規模、共集結 61家日系品牌,其中包含 16家初登場、17家現場職人實演,超過50位職人來台,打造最道地的春櫻和風饗宴! (圖/SOGO提供)北海道名店集體來台 道地風味吃得到北海道絕對是本次展覽的主角!人氣品牌 柳月 帶來限定「三方六年輪蛋糕–草莓牛奶口味」,香甜不膩、年年必搶;FROMAGEの杜 推出新作「伯爵茶生起司蛋糕」,以100%北海道牛乳製成,濃郁滑順、讓人一口接一口。(圖/SOGO提供)甜點控千萬別錯過 FAKE surprisesweets 的SOGO獨家「北海道起司蛋糕風味布丁」,還有全新登場的「妹妹今川燒 奶霜生乳包」,滑順內餡讓人瞬間戀愛。帶著走的點心如 北海道草莓牛奶糖、北辰フーズ布丁 也超適合當伴手禮。(左)【新商品】北海道FAKEsuprisesweets 超級明星臉/780元(3入)。(右)【新商品】北海道 妹妹今川燒 奶霜生乳包/80元(個)(圖/SOGO提供)(左):【SOGO獨家】北海道 FAKEsuprisesweets 北海道起司蛋糕風味布丁 售價399元(8入);(右)北海道 富士站 北海道草莓牛奶糖 售價130元盒(18顆)。(圖/SOGO提供)熱食同樣精彩!初登場的 丸洵おむすびや 帶來「鹽昆布飯糰」,鹹香開胃;還有現場炙燒的「豪華海鮮丼」,滿滿新鮮海味吃出北海道漁港風味。初登場品牌強勢來台 吃貨掃貨都滿足今年有多達 16家日本品牌首次登台,甜點類包含京都 Café gion Madonna 的「生銅鑼奶油紅豆」、東京 源吉兆庵 的「五彩千層酥」,顏值高、口感更是一絕。還有長崎的 隱岩松溫素麵、神戶百年名店 本高砂屋 的新作「Mandel Ziegel杏仁瓦片」,酥香涮嘴一片接一片。17家職人實演開煮 餐桌上的和風現場秀今年更有 17家品牌現場實演,請到日本來的主廚實地開煮,其中一定要吃的就是來自靜岡的八笑俱樂部「干貝海鮮炒麵」—開幕首日限定買一送一、超人氣排隊王!現煮料理還有山形 新杵屋「炸蝦魚餅」、來自全國的日本食遊雞白湯拉麵,濃厚湯頭暖心又飽足。日式職人工藝美到讓人想全包除了美食,本次也網羅北陸、京都等地經典工藝品,包括石川縣職人帶來的「輪島塗漆器」運用大量黃金製作,而且經過128道工序,手工非常精緻困難,現在更是一盤難求,40萬的價格據說之後因為原物料稀有的關係,困難度越來越高,未來即將漲價,想蒐藏要快,這盤絕對是嫁女兒或是娶老婆的傳家之寶必備首選,另外像是京都松榮堂的香氛線香組與香爐、限量的「友禪手繪龍神分趾鞋」,以及神奈川 MAGIQUE MALLET的手工飾品,日系愛好者絕不能錯過。 石川 岡田屋漆器 輪島塗屠蘇器富士沈金松 售價180,000元(組)(圖/SOGO提供) 佐賀.石川 島本悠次‧米久和彥 島本悠次 有田燒吊墜 原價3,000元(個) 特價2,500元(個) 限量20個(圖/SOGO提供)滿額抽星宇機票 和風好禮天天送活動期間於展區消費滿1,000元起可兌換限量「春櫻和風餐盤組」、「帆布袋」、「保溫杯」等獨家好禮,消費滿2,000元還能抽中價值201,000元的 星宇航空雙人商務艙機票。3/27起搭配指定銀行信用卡還享最高7%回饋,越刷越划算。假日另有日式歌舞表演、相撲文化互動,小小力士體驗更讓親子同樂,吃喝玩買一次到位,春日出遊就來SOGO忠孝館,感受最濃日本風情!

摩登台味4/海鮮下酒菜X汲飲式雞尾酒 高雄港邊「浪際WAVESTELLAR」隨DJ音樂嗨起來
雞尾酒與音樂是怎麼和台菜扯上關係?或許走一遭高雄港邊就知道。以精緻台灣料理結合新台茶文化聞名的永心鳳茶體系,2024年10月於自家開設的海景餐廳「永心浮島」旁再開出台式海鮮餐酒館「浪際WAVESTELLAR」,打著「早咖、晚食、夜酒」的口號,從中午持續到凌晨的營業時段中,提供咖啡、汲飲式雞尾酒和以海鮮為主的下酒菜與主食,夜間還會邀請DJ現場表演帶動氣氛,更有許多客人隨之下場嗨跳,也成為高雄年輕世代的潮流新據點。可吃到飽滿嘉義東石蚵仔的「恰恰牡蠣煎」(前,280元),在海山醬中還調入醇厚的白味噌醬,後為入門款調酒「漂浮Wine太空」。(250元,圖/楊澍攝)「柑仔海鱺」除了使用柑橘鹽熟成魚肉,也加上帶有柑橘香氣的醬汁,以此和魚肉油脂平衡。(280元,圖/楊澍攝)「洛神金多蝦」將炸蝦外裹上鹹蛋黃跟美乃滋混合的醬汁,點綴酸甜洛神醬後又刨上鹹蛋黃,讓金沙香氣再加乘。(300元,圖/楊澍攝)與偏向單純聚餐的永心鳳茶、同樣主打海鮮但強調紅白酒佐餐的永心浮島不同,瞄準年輕客群的「浪際WAVESTELLAR」除了有同體系目前唯一的汲飲式雞尾酒,菜色主要也以適合1~2人的小份量菜色為主,更有不少是從台味小吃出發。像是台南代表美食之一的鱔魚意麵在這裡變為「鱔解人義麻花麵」,廚藝團隊將意麵換成義式麻花捲麵,為了保留猛火爆炒的鑊氣,師傅得在熱鍋後快速將鱔魚不停翻炒,將醬汁收進鱔魚與麵裡頭,酸甜滋味與菜名諧音梗也收服不少客人;夜市常見的蚵仔煎則轉化為「恰恰牡蠣煎」,有別於攤販多將蚵仔與蔬菜包進粉漿中,在浪際因兼顧視覺美感將鮮甜蚵仔鋪在蛋煎上,為此還得分兩次工來煎,首先得將粉漿煎脆定型,接著再下料煎熟,更為費工。若想吃點開胃小菜,「柑仔海鱺」與「洛神金多蝦」都是不錯選擇,前者是將海鱺先用柑橘鹽熟成,如此在入口後便能感受到柑橘香氣與海鱺的豐富油脂融合,鹹甜酸又不膩口;「洛神金多蝦」原本底部鋪的是毛豆泥,但主廚發現若換為添加炭烤煙燻油的玉米泥更為契合,甚至品嘗時讓人有在夜市吃炭烤玉米的錯覺。「蔥上開花思暮魚」將港式油雞常淋上的鹽蔥醬與韭菜花混合撒在虱目魚上,而虱目魚因加了薄粉再煎,吃來更有脆皮口感。(380元,圖/楊澍攝)浪際團隊在店內打造10款汲飲式雞尾酒,圖為風味酸甜、具有莓果調性與添加伯爵茶和鐵觀音的「莓妙流星雨」。(250元,圖/楊澍攝)除了常態菜單,每週廚藝團隊都會推出限量隱藏版菜色,若客人反饋不錯便會保留至常態菜單,現場也會於海鮮食材櫃放入重點食材展示,宛如餐前秀盤。目前店內還提供10款汲飲式調酒可選擇,1~10號的酒感由淡至濃,許多人都會先從入門款的「漂浮Wine太空」開始,其以琴酒為基底搭配清爽紫蘇與芭樂果香;另為呼應永心鳳茶的「茶」文化,亦有不少茶酒選擇,例如添加梨山烏龍的「捧夠地心引力」或加入鐵觀音的「莓妙流星雨」等,無酒精調飲則巧妙融入彈珠汽水、冬瓜茶,同樣不脫離台味核心。風格活潑的「浪際WAVESTELLAR」品牌名結合lounge bar、高雄港邊的地理位置,以及希望來客跟著音樂「浪」起來等多重意涵,為了打造成能讓年輕人放鬆玩樂的場所,除了DJ表演,還不定期緊跟時事舉辦活動。例如周杰倫演唱會期間推出集結胭脂蝦、紅魽、鮪魚、干貝、鮭魚卵的「半島鐵盒」,還有當《魷魚遊戲》中的英熙娃娃降臨高雄港時,店家也請來舞者扮演劇中穿著粉色服裝的工作人員熱舞,各種創意令人莞爾。店內的大型電子螢幕會播放流動變換的動畫影像,日夜呈現不同風格。(圖/楊澍攝)DATA電話:(07)521-6377地址:高雄市鼓山區蓬萊路6之6號(大港倉七庫)營業時間:週一、二、四12:00~翌日01:00,週三12:00~22:00,週五至週日12:00~翌日02:00網址:https://www.instagram.com/wavestellar.tw/備註:用餐限時120分鐘、收10%服務費;DJ表演時段為週間(週三除外)21:30~00:00,週五至週日22:30~翌日01:30;營業時段12:00~21:30低消每人一份餐點或一杯飲品,21:30後採自由站坐、可立食立飲模式,低消每人一杯飲品※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

到飯店吃多國好料 印、馬主廚端出家鄉人氣菜色 8強主廚組成夢幻聯盟
隨著多國料理風氣在台普及且深化,消費者愈來愈能接受與喜愛多元飲食型態,板橋凱撒大飯店蓮花餐廳為提升服務與菜餚變化,特地聘請印度籍主廚契賽爾Kishor Chakraborty與馬來西亞籍主廚夏隆Shahrom Bin Saari加入廚藝團隊,並將原有泰式料理與印度、馬來西亞料理融合,1月下旬起正式以全新風貌登場。此次共調整新增30道以上綜合南洋美饌,包括坦都里雞、傳統辣醬炒飯、仁當牛肉、馬來咖哩蝦、紅腰豆瑪沙拉及甜點煎蕊等,為歡慶餐廳轉型還推出優惠活動,2/20前凡用餐消費滿2,000元即贈送主廚私房菜「紅咖哩爆炒骰子牛」、「泰式辣炒海鮮」二選一,點購任一咖哩美饌即贈饢烤餅乙份。印度主廚契賽爾(左)、馬來西亞主廚夏隆。(圖/板橋凱撒大飯店提供)印度版的「馬來咖哩蝦」源自於孟加拉,這道菜的靈魂在於利用椰漿、鮮奶油及椰子粉創造出醇厚口感。(480元,圖/板橋凱撒大飯店提供)印度主廚契賽爾擁有14年以上的主廚經驗,曾於馬來西亞吉隆坡JW萬豪酒店和百年歷史的吉隆坡大華酒店擔任主廚6年,服務過印度總理、寶萊塢知名演員阿米爾·罕。來自北印度的他擅長運用多層次香料組合,此次設計佳餚包括印度受歡迎的街頭美食「蔬菜法蘭基捲」、具印度濃厚文化代表的「坦都里雞」、當地常見用來搭配咖哩食用的「饢烤餅」、代表孟加拉濃郁風味的「馬來咖哩蝦」,以及節慶慶典甜品「皇家奶油乳酪」等,透過料理呈現當地多樣化、且富有層次的美食特色。馬來西亞主廚夏隆帶來當地熱門美食,包含「傳統辣醬炒飯」、「椰薑黃醬烤鱸魚」、「椰薑黃醬烤羊排」、「仁當牛肉」等餐點。(圖/板橋凱撒大飯店提供)主要來自砂拉越和沙巴的「傳統辣醬炒飯」,以高溫快速爆炒散發獨特煙燻香氣,還可搭配炸雞翅、酥炸蝦一起享用。(360元,圖/板橋凱撒大飯店提供)另一位馬來西亞主廚夏隆則曾任職於馬來西亞吉隆坡雅高集團鉑爾曼酒店12年以上,也曾為皇室服務擔任私廚,以經典傳統餐點與細膩廚藝備受青睞。夏隆特別帶來馬來西亞熱門美食,包含粒粒分明並散發濃烈辛香及煙燻香氣的「傳統辣醬炒飯」、透過簡單食材將味覺體驗升級的檳城著名美食「馬來風炒粿條」,還有運用薑黃與各式辛香料組成的「椰薑黃醬烤鱸魚」與「椰薑黃醬烤羊排」,以及獲CNN評選全球50大美食之一的「仁當牛肉」、可作為主食與甜點的農家餐點「椰香糯飯佐辣蓉醬」等,道道講究慢工出細活的烹調功夫,同時呈現細膩豐富的口感。除了印度與馬來西亞特色美食,蓮花餐廳廚藝團隊同時也調整新增多道泰式美饌,像是開胃菜「版納傣大薄片」、「泰式鮮蝦蔬菜卷」、白飯殺手「奶油咖哩鮮蝦粉絲煲」與「泰南嫩烤松阪豬」等,希望創造全新南洋料理餐飲體驗。遠東Cafe自助餐廳自即日起至3/27推出全新主題「8強主廚夢幻聯盟」。(圖/台北遠東香格里拉提供)台北遠東香格里拉各餐廳大廚推出自己拿手菜色,讓消費者可吃到粵菜、義式料理、懷舊甜點等。(圖/台北遠東香格里拉提供)另外新年伊始,台北遠東香格里拉自助餐廳「遠東Café」也推出全新主題「8強主廚夢幻聯盟」,由瑞士籍行政總主廚葛哈德(Gerhard Gerber)領軍五大餐廳主廚與甜點團隊,即日起至3/27,各餐廳招牌菜都可在自助餐廳吃到飽,打造一站式多國美食饗宴。「遠東Café」首次集結各餐廳主廚強強聯手,在12大主題餐檯呈現經典料理,包含上海醉月樓、香宮粵菜餐廳、馬可波羅義大利餐廳以及ibuki日本料理。歡慶新春,還同場加映隱藏版主廚特製「紅酒牛小排」、假日限定的「佛跳牆」以及「炭烤松葉蟹腳」,更有「冰糖葫蘆」和節慶限定的「敲鑼迎春賀歲蛋糕」等20多道美饌,遠東Cafe自助餐廳午、晚餐每位1,580元+10%起。

2女打包吃到飽餐廳食材價值破千 店員譏「來進貨的」
19日中國上海有2名女子,在吃到飽自助餐廳用餐後,想將餐廳內海鮮、牛蛙、鴨腸等昂貴食材打包帶走,被店員當場抓包,店員怒斥兩人「你們是來吃飯,還是來上貨的?」隨後報警處理。店員發現兩名女子的行為後,報警處理。(圖/擷取自忠貞不渝艾吉奧微博)市面上的吃到飽自助餐廳通常都是禁止顧客打包的,19日時中國上海就有2名女子,試圖將吃到飽餐廳的昂貴食材外帶回家,結果被店員抓包。事件發生在19日晚上9點左右,餐廳店員發現2名女子偷偷將桌上的食物,塞進自己帶的塑膠袋裡,兩人企圖打包的食材有瀨尿蝦、炸蝦等海鮮;以及牛蛙、鴨腸等高價肉類,總重量超過10斤(約6公斤),價值超過400元人民幣(約新台幣1800元)。起初兩名女子不願承認自己貪小便宜的行為,還對到場處理的員警辯稱,是因為自己當場沒吃多少東西,覺得很虧,所以才想將食物打包回家,不過在餐廳出示監視器拍下的畫面後,兩人終於承認錯誤,警方最後將兩名女子行政拘留。餐廳的馮姓店長表示,兩人當天以每人159元人民幣(約新台幣713元)的價位,至吃到飽自助餐廳用餐,為避免顧客浪費食物,因此餐廳還有額外收取100元人民幣(約新台幣450元)的押金,而兩名女子的押金,也因為貪小便宜的行為,被餐廳沒收。兩名女子的行為受到網友熱議,網友紛紛留言「該報警就報警,這就是偷呀」、「好傢伙,在這邊進貨呢」、「要不照價賠償,要不吃完再走」。

FENDI這次的冬季小物也太生火了吧!竟然有壽司造型的Airpods 保護套還有炸蝦零錢包,小紅書上已經燒成一片大家都想搶!
誰說精品只能走冷調個性或奢華貴婦路線,FENDI這次最新發布的2024冬季度假系列中,就有超多可愛指數破表的小東東等你來收集!原來本季的Fendilicious 系列主題正是以”食物”為靈感發想,可以看到大家餐桌上常見的壽司、長棍麵包、薯條、三角飯糰、糖果通通化身為隨身小物的外觀設計,超萌巧思讓人一眼看到就忍不住驚呼:「好可愛!」,除了買來裝點自己的包包,也很推薦當成禮物送給妳那個童心未泯的好姊妹>///<。如果想送男生的話,不怕被說”太可愛”的中性風薯條吊飾很不錯。(圖/品牌提供)日式料理店會出現的鮮蝦壽司零錢包吊飾、壽司造型Airpods 保護套吊飾,當然要跟三角飯糰在一起!(圖/品牌提供)Baguette 迷你包款搭配披薩拉鍊吊飾,是最佳組合無誤。(圖/品牌提供)若是擔心直接背立體掛飾有太顯孩子氣的嫌疑?把熱狗堡、薯條印製於其上的卡片夾或是彩色logo杯套,就能實現妳不會過度張揚的的低調可愛系風格。(圖/品牌提供)

直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們,可別錯過一年一度由香港旅遊發展局(簡稱為旅發局)舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天,今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27,開放時間更延長至晚上11時,讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛,直擊現場各具話題性的美酒佳餚,台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程,可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份,內含入場券、8張品味券(可兌換酒或美食)及紀念酒杯1個;即便未訂行程亦可在活動期間訪港時,前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包,可獲得4張品味券與入場券,好康大放送!「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來,一直與波爾多葡萄酒行業協會合作,推廣國際風味酒款與美味料理。(圖/魏妤靜攝)在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等,除了可以品味券兌換一杯,亦可選購整瓶帶走。(圖/魏妤靜攝)今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食,先來說說美酒部分,此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀,其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款,從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有;「新登場酒區」今年共設11個國家展區,特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區,方便民眾享受獨特風情的酒款與美食;還有全新的「威士忌及琴酒區」,精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒;還有「引入酒界最新潮流區」,集結各大流行酒款,包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒,以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊,除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。(圖/魏妤靜攝)CMYK調酒師Tiger Liang(左)是10/23客座調酒師之一,右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。(圖/魏妤靜攝)如果酒客仍不滿足,或想體驗更升級的飲酒氣氛,場內還推出可另購票入內的「維港廊」,民眾可一邊欣賞維多利亞港美景,一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒,或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨,例如記者親訪的10/23首日,便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座,分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底,融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸,以香港酒樓與首爾茶室為靈感,將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶,製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。(需5張品味券,圖/魏妤靜攝)The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet(左,各需4、6張品味券),右為魚事者推出的海魚風味小食,只要1~2張品味券即可品嘗。(圖/魏妤靜攝)帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」(右)與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。(各2張品味券,圖/魏妤靜攝)喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中,一定會不由自主陷入選擇困難症!在新設置的「名饌薈」專區,有多款米其林星級及名廚推介美食,包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑,還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii;也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」,除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項,還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」;獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」,則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區,首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」,鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒;還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食,另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED,也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」,充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」(左後,6張品味券)及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」(各4張品味券),右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。(圖/魏妤靜攝)主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出,10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。(圖/香港旅遊發展局提供)10/26、10/27推出萬聖節應景活動,民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。(圖/魏妤靜攝)即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足,像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢,使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」,就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶,只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包,旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠,部分展商也將提供較大份量佳釀美食;另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」,讓賓客提早感受萬聖節的魔力!這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客,只要於詢問處登記,即有機會每人獲贈2張「品味券」;晚上6時後,現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身,邀請民眾玩互動小遊戲,完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品!※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

迪士尼Tsum Tsum扭蛋大軍進攻藏壽司 PAGEBOY攜手waku waku服飾、餐飲首聯名
聯名就是話題保證!繼先前8月與吉伊卡哇合作聯名扭蛋,引起民眾瘋狂消費只為獲得抽獎機會後,藏壽司又將於9/19~11/14,和迪士尼Tsum Tsum系列攜手推出特別企劃。其中包括13款獨家扭蛋,共有5款搭配經典藏壽司元素的Tsum Tsum立體吊飾、4款疊疊造型的磁鐵書籤和4款實用又療癒的紙膠帶。只要在藏壽司用餐投入5盤壽司空盤就能抽獎1次,拚手氣之外,Tsum Tsum迷也得好好把握蒐集機會!Tsum Tsum 狂歡派對集點贈活動商品包括「Tsum Tsum 束口便當袋」(右)和「三眼怪插手枕」。(圖/藏壽司提供)藏壽司展開Tsum Tsum期間限定特別企劃,在4間指定店家打造可愛佈置,圖為台北館前店。(圖/藏壽司提供)活動期間限量的「Tsum Tsum 束口便當袋」和「三眼怪插手枕」集點贈也同步開跑,只要消費滿300元即可獲贈1點,集滿13點就能帶走「束口便當袋」;集滿16點則可兌換「三眼怪插手枕」,以超萌三眼怪造型搭配雲朵般的柔軟材質,讓你在午休時擁有溫暖的陪伴。除了獨家扭蛋與集點商品,從9/19起,藏壽司還將在「基隆中正信三店」、「台北館前店」、「台中惠文路店」和「高雄岡山店」打造Tsum Tsum可愛佈置,並推出社群打卡活動,只要於活動期間前往4間指定店家,與Tsum Tsum特色佈置合影並完成指定社群步驟,即有機會獲得Tsum Tsum雙可愛合金雙鍊組。於Tsum Tsum特別企劃完成指定任務可抽雙可愛合金雙鍊組「金色-大眼仔X三眼怪」、「銀色-美人魚X米奇」各2名。(圖/藏壽司提供)「肉潮海派祭」推出8款堆疊系海陸壽司。(圖/藏壽司提供)另為迎接Tsum Tsum系列特別企劃,藏壽司也將於9/20至9 /26快閃推出海陸齊發的「肉潮海派祭」,亮眼品項包括彈牙花枝分別疊上海膽和鮭魚卵的「花枝豪華雙重奏」,還有將甜蝦仁、小貝柱、海膽、鮭魚卵全都豪邁堆疊的「海之幸 豪華三貫」;「海膽甜蝦仁海苔包」則可品嘗到甜蝦搭配海膽的雙倍美味;經典茶碗蒸也做了大升級,加入大量蟹肉和鮭魚卵,成就「蟹肉鮭魚卵茶碗蒸」,另有期間限定餐點亦好評回歸。服飾品牌PAGEBOY在台首次攜手複合式餐飲品牌waku waku開啟台日跨界合作,推出多款聯名餐飲。(圖/PAGEBOY提供)聯名餐飲包括3款柚子風味飲、甜點「柚香鹹蛋黃巴斯克乳酪蛋糕」。(圖/PAGEBOY提供)而日本Z世代人氣服飾品牌PAGEBOY則是在台首次推出聯名企劃,身為「niko and ...」的姐妹牌,PAGEBOY跳脫既定的日系風格,設計形象圍繞COOL、MODE、STREET為特點,此次以主打男女共穿的中性街頭風格「PBLIM」系列,與複合式餐飲品牌waku waku攜手推出期間限定聯名餐飲及風格服飾,準備一舉攻佔消費者的荷包及味蕾。聯名餐點呼應秋季且從富有日本意象的柚子風味延伸,在waku waku共5家店舖分別推出鹹食、飲品及甜點多達10種品項,將於9/16至11/30限定販售。其中「炸櫛瓜與柚子胡椒醬」以酸甜柚子胡椒醬搭配香酥櫛瓜及生辣椒,帶來多層次風味;漢堡狂熱者也有3款不同選擇,包含「柚子塔塔醬豬排堡」、「柚香塔塔炸蝦堡」、「柚子胡椒炸雞堡」;口味清淡的朋友則推薦「柚子清炒海味細扁麵」,以多種海鮮搭配柚子風味清炒,讓味蕾清爽一下;此外,店內的季節濃湯也將同步換新為「柚子豚肉濃湯」,與主食搭配再適合不過!飲品也同步推出三款柚子風味飲,包括「柚!多多包種茶氣泡飲」、「金橘香柚QQ伯爵氣泡」、「自製話梅香柚果香氣泡」,還有飯後不可缺的甜點「柚香鹹蛋黃巴斯克乳酪蛋糕」,在香濃乳酪蛋糕內層加入鹹蛋黃,與清香柚子交織出鹹甜滋味。聯名針織包(左,1,890元)、針織上衣(2,690元)開賣時間依PAGEBOY官方社群公告為主。(圖/PAGEBOY提供)另外PAGEBOY也預計於11月份限量開賣聯名服飾,包括正反面皆繡滿waku waku LOGO的短袖T恤;還有正面字母採特殊的刺繡工法及鏤空設計的針織上衣,適合做多層次穿搭;大學T則於正面以絨毛刺繡繡有3款不同顏色的柚子花,以撞色設計帶來滿滿活力感;配件類推出針織包、棒球帽及壓克力鑰匙圈,其中針織包共有米白及黑色兩款可選,包面繡滿柚子花圖案加上側背設計,可為服裝搭配畫龍點睛。

SOGO忠孝館舉辦全台最大韓國展,體驗道地韓風美食,滿額抽機票!
韓迷注意!遠東SOGO忠孝館即日起到7/8(一)連續14天帶來韓尚宮的美味廚房,各式道地韓味完整呈現,更將韓國街頭獨有文化「布帳馬車」帶到現場,讓您彷彿置身韓國,現場職人實演像是韓式炒雞、炸雞、煎餅、還有白飯殺手稱號的醬油螃蟹等必嘗之外,此次也特別帶來韓國的庶民美食-辣啵吉血腸,推薦給您嘗鮮!甜食控則千萬別錯過糖餅、玉米燒及核桃燒,還有時下最夯超涮嘴的牛角可頌餅乾,絕對是您追劇首選!各式豐富美食這裡通通都有。SOGO忠孝館舉辦韓國展,現場布帳馬車讓民眾體驗道地韓式風味。(圖片提供/遠東SOGO)大廚們帶來原汁原味的韓食堂,多款初登場像是甩鍋雞、江陵阿嬤韓鍋料理、韓味屋明洞食堂等人氣品牌,一次品嘗!甩鍋雞的招牌炒雞料理沿襲傳統烹煮方式,起鍋前獨特的直火炙燒,完美呈現料理美味;江陵阿嬤韓式小煎餅、明洞食堂的吐司麵包蝦及薯條炸蝦等,高顏值美食快來攻佔IG版面!此外韓式泡麵也深對台灣民眾的味蕾,現場不但販售多款人氣泡麵,更提供代煮服務,此外現場更布置一座超人氣泡麵牆,讓您感受濃厚的韓風;快揪姊妹一起來合影。遠東SOGO忠孝館 「韓國展」能品嚐道地韓國小吃。(圖片提供/遠東SOGO)大啖美食之餘,要做出美味料理必備的美型鍋具以及訪韓必買的保養美妝、人氣零食、時尚配件也一應俱全;昨29日及今日6/30周末假期也邀請專業廚師現場教學,推出韓式泡菜DIY及韓式飯捲講座,傳授祕訣讓您化身韓尚宮!SOGO忠孝館韓國展有泡麵拍照打卡牆。(圖片提供/遠東SOGO)同時活動期間好康不間斷,指定日期持快樂購卡於韓國展累積消費滿額憑同卡號電子發票及銷貨明細過卡兌換即可享有;6/25-7/8期間當日消費滿額,就有機會抽中頭獎「韓亞航空台北-仁川雙人來回機票」,直接出發去韓國!7/1、7/2、7/3、7/8,當日單筆消費滿1,000元(含)以上,可兌換「韓流食尚消費禮」壹份,數量有限送完為止。

炸蝦、星鰻堆成東京晴空塔 超萌周邊分階段限量搶購
喜歡日式創意餐點的人,近期可是有不少嘗鮮新選擇。像爭鮮集團旗下品牌「定食8」開展全新檔期,即日起至9/10推出期間限定新品,首推「浪鰻炸蝦晴空塔」、「花見豚骨拉麵」2道蘊含新意且結合經典元素的餐點;另外品牌還首度與人氣插畫家「瘋狂眼珠Crazy eyes」聯名,結合本土文創插畫及日本慶典元素,將門市菜單與可愛炸蝦完美融合,5/15起分階段推出4款超萌聯名周邊加購品,帶來期間限定的「東京仲夏澎湃祭」。「花見豚骨拉麵」的黑蒜豚白湯濃郁不膩口,套餐還附上黃金餃增添飽足感。(240元,圖/魏妤靜攝)定食8不斷推陳出新,定期更換菜單帶來新鮮感,此次主打的「浪鰻炸蝦晴空塔」嚴選肉質細膩的星鰻炸至金黃酥脆,整尾佇立於飯上如同天空樹升入晴空,同時一碗還可享有炸蝦、牡蠣、蟹味棒、番薯、四季豆與蘿蔔泥等豐富食材,營造出夏季限定的浪漫;另一新品「花見豚骨拉麵」則師法日本著名拉麵烹調技術,嚴選國產豚梅花以醬汁炆煮,將片片叉燒交疊於拉麵上如花朵綻放,入口肉質軟嫩、鹹香濃郁,而且搭配以日本麵粉特製的細拉麵,將香蒜油炸後與黑麻油融煮於豚骨高湯中,佐以青蔥、溏心蛋與檸檬的清香,使湯頭更添層次。「伊比利炭燒松阪豚」定食套餐可搭配蘿蔔泥及文旦柚果丁提香,增加清爽滋味。(260元,圖/魏妤靜攝)肉食控則可選擇「伊比利炭燒松阪豚」定食套餐,其嚴選伊比利雪紋松阪黑豚,具有霜降油花、脆口肉質,佐以特製辛香料來回炙烤,炭香撲鼻、入口鮮甜多汁,搭配蘿蔔泥或文旦柚果丁一起品嘗,更顯多層次風味;另外深受顧客喜愛、復刻回歸的「蒜香牛排」定食,嚴選軟嫩的美國牛以獨特醬汁醃製後炙烤,再搭配蒜瓣上桌,鹹香中帶點鮮甜風味。凡點定食套餐可享白飯、味噌湯無限享用,餐後還可加點沁涼的仲夏專屬冰飲「火龍果荔枝特調」及「哈密瓜煉乳摩納餅」,消消暑氣。定食8於5/15起分四階段推出與「瘋狂眼珠Crazy eyes」聯名打造的限量周邊。(圖/魏妤靜攝)定食8除了換新菜單,還與「瘋狂眼珠Crazy eyes」聯名打造超萌周邊,以多種形式突顯「炸蝦」在定食8的重要地位。即日起分四波段推出,5/15起推出貼紙2款(39元/張)、5/29起推出行李束帶(149元/個)、6/12起推出抱枕(329元/個)、6/26起推出摺疊購物袋(99元/個)。凡於8/31前至全台定食8門市用餐消費滿200元即可加購,數量有限、售完為止,有興趣的人記得筆記下來開賣日期喔!天成文旅-華山町餐酒館推出視覺系鐵板火山卷,左圖為「日式炸蝦」口味,右為「器如其分」食器展的陶製咖啡器皿。(圖/天成飯店集團提供)限量推出的「華山町餐酒館x器如其分聯名下午茶」,原價1,287元、優惠價888元。(圖/天成飯店集團提供)另外天成文旅-華山町餐酒館繼先前好評不斷的招牌火山卷後,主廚團隊又結合鐵板燒元素推出滋滋作響的「鐵板火山卷」,翻轉了日式壽司精神,將裹好的壽司卷炸至金黃、口感再進化。主廚將燒至火熱的鑄鐵鍋放入奶油與洋蔥拌炒至香味四溢,依序放入金黃香酥的火山卷再淋上香濃起司醬,讓鐵板帶出奶油與起司香,令人食指大動。共推出松露菌菇滑蛋、蒜味蜜汁炸雞、日式炸蝦、香酥軟殼蟹與黑椒骰子牛等5種口味,每款320元起+10%。凡6/30前任點一份鐵板火山卷,並於社群按讚、上傳分享最具視覺系的照片或影片,再享餐廳全品項飲品8折!另外天成文旅-華山町目前邀請到DUAHO品牌主理人同時也是陶藝家彭書徹,即日起至7/15在旅館展出「器如其分」食器展;彭書徹於2017年在新北陶藝獎初試啼聲,爾後在2019年鶯歌陶瓷新品獎榮獲日用類新品獎與市場潛力獎雙料得主,尤擅陶製手沖咖啡壺、咖啡濾杯與馬克杯等咖啡器皿。作品不乏含有黃金成分的「金水」彩繪,與旅館本身銀行、金庫的主題相呼應,在「荒枝馬克杯盤組」這件作品特別可一窺究竟。此次也與藝術家聯名推出「華山町餐酒館x器如其分聯名下午茶」,內含伯爵茶磅蛋糕1份、250元飲品1杯與DUAHO梯形馬克杯1個,即日起至7/15限量20套,售完為止。

台中韓式燒肉名店出奇招 「笨豬跳」改裝為未來感實驗室 加購盲盒抽頂級雙人套餐
備受國人喜愛的燒肉餐廳不僅新店愈開愈多,有些已開業多年的品牌也不停推陳出新,透過空間改裝與翻新菜單,持續吸引消費者上門。在台中深耕9年的「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」,主打經典韓式燒肉與正宗韓食,2023年還獲評「台中十大燒烤名店」。瞄準年輕消費者潮流與喜好,品牌於2024年耗資1,500萬元進行再造,從logo、色系到空間全面更新,主視覺以「多巴胺綠」搭配銀白色,打造如實驗室般明亮的燒肉空間。韓式餐點也全面升級, 4月24日重新開幕後還推出「開幕盲盒限定」活動,有機會獲得價值3,580元的頂級雙人套餐!一樓為開放式桌位(如圖),二樓則配置較具私密性的卡座式半包廂,二層樓共60個座位。(圖/笨豬跳韓式烤肉提供)可無限享用的韓式小菜與生菜。(圖/魏妤靜攝)為了突出台灣溫體豬風味,「厚切豬五花」特別使用肉品熟成冰箱。(圖/魏妤靜攝)一入店,便發現改裝後揮別過往汽油桶烤肉的暗色系風格,改以螢光綠為主視覺,搭配充滿科技未來感的銀色及白色,彷彿變身一座大型實驗室。自助餐檯提供多款韓式小菜,像是生醃的脆口白菜辛奇、蘿蔔辛奇、蛋煎櫛瓜、大醬黃瓜,以及用來包肉的生菜如韓國芝麻葉、奶油生菜等無限自取。一旁還有肉品熟成冰箱,原來笨豬跳的厚切豬五花嚴選台灣溫體豬,採濕式熟成5~7天,更突顯豬肉風味及軟嫩口感。而且現點現切新鮮供應,經燒烤後肉質甘甜富彈性、沒有腥味,還可搭佐店家自製「辣蝦醬」,蒜香微辣更添美味。以新鮮水梨醬和蘋果醃漬入味的「漢陽特製牛小排」(左)、日本F1國產牛「貝身肉」(右上)與「伊比利豬肋條」。(MAGIC雙人套餐肉品,圖/魏妤靜攝)店內雙人套餐1,880元起即可享受韓式小菜及包肉生菜無限自取,還有前菜、主食、鍋物、五種肉品、韓式料理、甜點及飲品七類料理;2,680元起的雙人套餐肉品更包含日本A5和牛或日本F1國產牛及美國Prime極佳級牛肉。除了濕式熟成台灣溫體豬,另外還有嚴選美國Prime牛小排、牛五花等部位浸漬特製醬汁,燒烤後鹹甜軟嫩。若選擇2,680元JOKER雙人套餐即能品嘗日本A5和牛肋條的脂香肉嫩;2,880元的MAGIC雙人套餐則可享受日本F1國產牛中腹稀有部位貝身肉,在柔嫩紮實中又帶有油脂與淡雅奶香,搭配「洋蔥燒肉醬」清甜解膩。「燒烤牛肋骨鍋」會先燒烤(左)再入鍋與雪濃湯混合,油潤的牛肉帶有鮮明焦香。(套餐+350元可升級,圖/魏妤靜攝)桌邊現拌的「石鍋蟹膏拌飯」帶有成片鍋巴,鮮香蟹膏與鮭魚卵更顯奢華。(套餐+249元可升級,圖/魏妤靜攝)此外,亦有多道特色料理,像是「燒烤牛肋骨鍋」先將帶骨牛小排低溫烹調,上桌時再直火炙烤逼出油脂,以烈焰增添焦香風味,接著放入雪濃湯鍋加熱,煮滾後讓融合牛骨、內臟、蔬果風味的湯頭更富香氣;主食基本搭配越光米飯,亦可加價升級為新菜色「石鍋蟹膏拌飯」,其選用平底石鍋鋪米飯、蟹膏、海苔、雞蛋與青蔥絲加熱烹煮,造就更均勻的鍋巴,最後加上鮭魚卵帶來飽滿海味;另外受到美軍駐紮歷史影響,SPAM午餐肉已成為韓國日常飲食一部分,笨豬跳也特別以SPAM藍黃配色鐵罐頭為容器,盛裝酥炸午餐肉、莫扎瑞拉起司與雞蛋豆腐,可愛又吸睛。「海鮮總匯年糕」彷彿韓國街邊布帳馬車的辣炒年糕升級版,匯集辣炒年糕、炸魚板、海苔冬粉卷、炸蝦與炸扇貝。(套餐+249元可升級,圖/魏妤靜攝)「SPAM三兄弟」(左,套餐菜色)一盒可盡享鹹香午餐肉、牽絲起司與滑嫩雞蛋豆腐,右為套餐可加89元升級的特調飲品。(圖/魏妤靜攝)另外店家也推出多款無酒精調飲來搭配燒肉,像是加入芒果、韓柚、玫瑰與藍柑橘調和成多巴胺綠的「笨豬氣泡特調」;還有融合韓柚、蔓越莓與可爾必思展現粉橙色的「北村秋色」;及以無酒精梅酒發想的「首爾塔的午後」,兼具淡雅桂花香與梅子釀造的酸香;餐後甜點「紅豆牛奶跳跳冰」則融合分子料理手法,將牛奶加入零下196度的液態氮快速攪拌,讓牛奶急速結凍成細密顆粒,冰晶分子小、質地細緻,加上自家熬煮的蜜紅豆與煉乳,沁涼甜蜜、輕盈化口。「紅豆牛奶跳跳冰」由專人桌邊現製,營造煙霧瀰漫效果。(套餐+119元可升級、含2人份,圖/魏妤靜攝)為歡慶開幕,即日起~預計5月底推出「開幕盲盒限定」活動,只要低消滿600元以上,即可加購抽盲盒,加99元最低可獲得飲品,最大獎為「燒烤牛肋骨鍋」;加399元最大獎有機會獲得1,880元雙人套餐;加899元最大獎有機會獲得價值3,580元的頂級雙人套餐;另於每週五、六晚間21~24時推出「無限暢飲樂」,每位399元可無限暢飲指定飲品,詳情可參官方粉絲頁(https://reurl.cc/nN5n6X)。

買話題飯盒撕開貼紙抽再來1份 吃拉麵集點換極限量周邊
無論是抽獎或集點,用餐還可以額外獲得驚喜好禮,不啻為生活中的一點小確幸。像是爭鮮gogo年度話題商品「飯裡藏鮮」再度敲碗回歸,此次包裝盒附上插畫家聯名貼紙可供收藏,撕開貼紙還可立即抽獎,有機會抽到「再來1份」、會員抵用券等好禮。即日起至4/30於爭鮮gogo全台門市限時販售。「飯裡藏鮮」今年推出「蝦米攏嗚」、「加貝驚喜」兩款新品,均一價每盒130元。(圖/爭鮮提供)「蝦米攏嗚」口味只要將醋飯翻過來就能看到藏在底下的好料。(圖/爭鮮提供)「飯裡藏鮮」這款神秘飯盒以「盲盒」為概念,推出後每年好評不斷、深受網友討論,其外觀看似一盒普通白飯,但把醋飯翻過來卻暗藏玄機,在愚人節前夕推出更是帶來趣味。今年新推兩種口味,第一種「蝦米攏嗚」以天婦羅炸蝦、鳳尾蝦、燻鮭魚、夏夷貝、鱈明太子等超過十種食材組成,超級豐盛;另一款「加貝驚喜」則將鮭魚卵點綴於醋飯上,翻轉過來還有兩顆生食級大干貝,此外,這款飯盒還另推出「隱藏版」讓大家來嘗鮮。餐盒還附上與插畫家@Doristory聯名繪製腰條,共3款可撕下收藏與抽獎,貼紙可貼在行事曆或筆電上,抽獎則有機會獲得「再來1份」、「香甜系列小點心」,以及線上會員抵用券等。「翠王拉麵」。(圖/Nagi提供)限量周邊商品金運招財守(左)、潮流新宿T-shirt。(圖/Nagi提供)另外豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)以創新思維打造各種限定王拉麵,為回饋消費者支持,即日起至5月18日推出「凪の究極集點活動」,凡點購任一口味拉麵一碗即可集一點,集滿對應點數可兌換由創辦人生田悟志主廚(Ikuta Satoshi)監修的周邊商品,如職人刺繡帽、金運招財守、潮流新宿T-shirt、No Ramen No Life概念小方巾、國際麵職人馬克杯等,每款皆為少量生產。其中職人刺繡帽以「煮干王」(煮干意指小魚乾)為發想,運用其標誌性icon搭配羽翼概念運用精密電繡設計而成;金運招財守同樣延續煮干概念,以品牌LOGO及首店創始地點搭配金絲線條突顯質感;潮流新宿T-shirt則以手繪感呈現首間店舖意象,大標運用片假名以流線感展現「潮流新宿」風範。集點活動除可兌換上述極限量周邊外,亦可兌換經典四大天王、當週限定王等拉麵品項,不論是國內外獲獎無數散發濃郁香醇風味的豚王、加入獨家自製辣油與赤王球的赤王、以墨魚為靈感發想而成海味十足的黑王,及以青醬義大利麵為概念的翠王,甚至是多達數千種口味的限定王皆有機會於活動期間免費兌換,另外熱門配菜如唐揚炸雞、拳餃子、叉燒飯等亦是兌換獎品之一。「凪の究極集點活動」集點活動於即日起至5月18日止,最終兌換日至6月17日。周邊商品之一國際麵職人馬克杯。(圖/Nagi提供)

春節年菜多一味 泰式雙層拼盤霸氣上桌 送紅包最高可獲千元現金
充滿鮮明香料風味的泰式料理向來深得國人喜愛,而以泰北料理結合花藝、法式風情聞名的「Thai J泰式料理餐廳」,將於1月22日起推出「泰J火山排骨」、「泰式百花炸蝦」等多道全新單點料理;適逢華人農曆春節將近,隨著新菜上市也同步推出極具氣勢的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤,主餐包括「咖哩滑蛋龍蝦」、「泰式炸豬腳」等選擇。為了再添春節團聚喜氣,餐廳特別於2月1日~2月14日期間舉辦好康活動,只要點宮廷皇室盛宴系列的泰式年菜雙層大拼盤、找出隱藏在拼盤裡的春節紅包,最高可直接獲得現金千元等好禮。「泰式百花炸蝦」。(380元,圖/Thai J泰式料理餐廳提供)「泰J火山排骨」。(890元,圖/Thai J泰式料理餐廳提供)先說說全新單點菜色,為迎接龍年開春,餐廳帶來多道富有新年吉慶含義的泰式佳餚。包括色澤金黃喜氣、以花團錦簇為寓意的「泰式百花炸蝦」,以食用花點綴鹹香的酥炸溪蝦,並搭配酸甜開胃的特調醬料;另一道同樣以「蝦」為主要食材的「泰北鮮蝦肉末涼拌」則透過生菜包覆肉末、烤糯米的吃法,展現清爽風味,兩道菜皆為380元;另外蘊含「年年有餘」之意的「香料咖哩炒鱸魚」,可見整隻鱸魚上桌,但魚肉已片成方便入口的大小,並以黃咖哩等多種辛香料炒製,還可吃到在泰菜中常見、具有特殊發酵氣息的臭豆,是整道料理的靈魂,售價580元;其他新菜還有復刻再進化的「泰J火山排骨」,將豬肋排的油脂與微辣的檸檬醬汁交融,售價890元。宮廷皇室盛宴「香草咖哩炒鱸魚」。(2,990元,酒水另計,圖/Thai J泰式料理餐廳提供)而在台誕生的Thai J泰式料理餐廳於今年春節首度推出一次可吃到近10道料理的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤,提供全新年菜選擇,依據主餐可選咖哩滑蛋龍蝦、泰式炸豬腳、香辣炒鱸魚或香草咖哩炒鱸魚,售價在2,990元至3,990元不等,每組可供應約4~6人享用。此系列特選泰國進口、直徑高達60公分的底層大圓盤裡,匯聚涼拌菜、烤肉、海鮮、泰式香米等經典料理。開胃前菜有口感爽脆的泰式櫛瓜、青木瓜涼拌等時蔬,還有泰式料理必備的海鮮類:炙燒鮮魷、酸辣鮮蝦,以自製的三味汁賦予鹹香酸辣風味。最令人欲罷不能的香爆豬肋排,則以每支平均長20公分的厚實肉量,在芫荽籽、花椒等調味。還有泰菜必吃的打拋豬,也嚴選油脂具特定比例的豬腿肉製作絞肉,以正統打拋葉引領出獨特風味。不只底盤料理經典,頂層的主餐更是霸氣,象徵龍年祥龍獻瑞的「咖哩滑蛋龍蝦」,選擇肉質厚實的一斤重青殼龍蝦,分切成塊、裹粉酥炸後鎖住美味,再以咖哩蛋汁大火快炒,沾附濃郁醬汁的龍蝦肉鮮美飽滿,還可另單點哈斯麵包搭配享用;另一道推薦主餐「泰式炸豬腳」,則是經改良後的創意菜,將豬腳滷過再炸,表皮酥脆、肉質滑嫩,以生菜搭配享用還能降低油膩感,而且搭配的特製沙拉醬比起日式塔塔醬更為清爽,另也有以泰國香菜、香茅、辣椒粉等調配而成的烤肉醬,為豬腳帶來多層次美味。花園thai thai推出全新泰式定食,搶攻喜愛異國料理的饕客味蕾。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店館內深受好評的「花園thai thai」泰式餐酒館,自即日起至5月31日,於每日全時段推出全新泰式定食。其中「秘製醬燒排骨」由擁有20年的廚藝資歷的泰籍主廚研發特製醬汁,與排骨燉煮後肉味鮮甜、醬香濃厚;「泰式打拋肉豬」將肉末與特色香料以大火快炒,鹹香開胃;「泰式椒麻雞腿排」炸得外酥裡嫩,再搭配特調酸甜醬汁更是吮指回味;「泰式冬蔭功海鮮湯麵」使用新鮮海鮮及香茅、檸檬葉、魚露等道地泰式香料,一同熬製出濃郁鮮美的湯底。另有花園牛肉麵、泰式酸辣蒸鱸魚、泰式泡菜豚五花、泰式蔬菜咖哩等。售價359元+10%起,隨餐還附贈小菜、泰式香米飯、飲品及熱銷冰淇淋可無限享用,而且消費可累積Cosmos CLUB APP會員點數,預估可提高1~2成業績。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

月亮蝦餅、泰式椒麻雞是「台式泰菜」? 百萬網紅解答:印度拉茶也不在印度
在台灣的泰國餐廳中,我們總會看到經典的菜餚「月亮蝦餅」,而很多人也都認為這道料理根本是台灣人自己發明的「台式泰國菜」,就如同「泰式椒麻雞」其實起源於大陸雲南一樣。對此,百萬歷史YouTuber「Cheap」解答,台灣只是改良了原本就有的東西,並非無中生有出新的一道菜。Cheap表示,泰國早有「月亮蝦餅」這道菜餚,名叫「Goong KraBeuang」,直翻為「瓦片蝦餅」,與台灣的月亮蝦餅一樣,外表圓形、沾梅子醬食用,而在泰國,這道料理通常出現於中高價位的餐廳,一般餐廳、路邊攤很難看到,並且當地的越南餐廳、中國餐館也都有這道菜。Cheap進一步指出,就像世界上大多數料理一樣,月亮蝦餅是何時、何地、何人發明一事已無從考證,只能得知其屬於東南亞菜系的一種,可能是由潮州蝦棗、越南炸春捲、泰國炸蝦餅混合而成,變成現在的泰式炸薄餅。因此,月亮蝦餅確實並非台灣人發明。另外,其他台灣知名的「異國美食」其實並非如同命名那樣源自當地,像是「泰式椒麻雞」起源於大陸雲南、「蒙古烤肉」可能源自大陸東北的地鍋烤肉、「印度拉茶」不在印度而在馬來半島,但「土耳其冰淇淋」則是真的來自土耳其。