煎蛋
」 雞蛋 美食 煎蛋 飲食 五月天
煎蛋失敗原因曝光 掌握2關鍵改善熟度不均
煎蛋雖為常見料理，但實際操作中常出現蛋白焦黑、蛋黃未熟或外觀不均等情況。據日本知名料理人指出，影響煎蛋品質的關鍵，除了基本火候與食材溫度外，也可透過簡單技巧進一步提升口感與成品外觀。根據日本Yahoo新聞專欄料理人ぱぷちゃん與《Tasty Japan》、《BuzzFeed》報導，料理人指出，許多人習慣直接使用剛從冰箱取出的雞蛋，導致蛋體溫度過低，進而產生受熱不均現象。蛋白因接觸鍋面較快升溫，容易先熟甚至焦化，而蛋黃則因溫度較低，熟成速度較慢。料理人建議在烹調前約15分鐘將雞蛋取出，使整體溫度接近室溫，有助於蛋白與蛋黃同步受熱。此外，火力控制亦為重要因素。報導指出，為節省時間而使用中高火烹調，容易使蛋白過快受熱而焦化。建議改以小火至中小火加熱，使熱能緩慢傳導，提升熟度均勻性。在基本操作之外，日媒亦整理多項進階技巧。其中一項為調整蛋黃位置，透過先加熱蛋白再置入蛋黃，可改善蛋黃偏移問題，使外觀更集中。另一種方式為使用鋁箔進行包覆加熱，將雞蛋搭配香腸、蔬菜及起司等食材一同烘烤。此作法利用蒸烤效果，使蛋體保持柔軟，並提升整體口感層次。針對煎蛋過程中常見的油水噴濺問題，報導建議可將傳統加水方式改為放入冰塊。由於冰塊融化速度較慢，可降低高溫油脂瞬間反應造成的噴濺，同時仍能產生蒸氣，使蛋白更為蓬鬆。報導指出，「蛋的溫度」與「火候控制」為影響煎蛋品質的基礎因素，而透過調整步驟與烹調方式，亦可在不改變主要食材的情況下，提升整體風味與呈現效果。煎蛋看似簡單，實際受溫度與烹調方式影響甚大。（圖／翻攝自X，@HPJPLifestyle）
準確率85%！周曉涵挑香水被說「小三的味道」
何如芸、周曉涵與項婕如參與舞台劇《婚內失戀》封箱演出，分別詮釋婚齡30年、15年與5年的女性角色，呈現不同階段婚姻的樣貌。為呼應「香水劇場」概念，三人特別體驗調香課程，課程上能透過香味喜好反映性格與情感狀態，甚至能歸納出「小三」與「正宮」偏好，準確率高達85％，讓三人又驚又笑。現場辨識兩款香水時，項婕如認為第一款氣味乾淨純粹，第二款則帶有魅惑感；周曉涵笑說「會不會是反向操作？」答案揭曉後，第二款確實被歸類為「小三偏好香氣」，三人卻坦言其實都更喜歡那款味道，也笑稱更好奇「暖男與渣男會是什麼味道」。何如芸調出濃厚馥郁的花香調，表示單一味道比較能讓人一聞便記住她。（圖／艾彼新創股份有限公司提供）三人也各自調製專屬香水。項婕如選擇木質調作為基底，氣味沉穩中性，被讚「很她本人」，乾淨、純淨又穩定；何如芸則偏愛玫瑰與花香，調出濃厚馥郁的花香調，表示單一味道比較能讓人一聞便記住她，「我希望即使分手很久，前男友聞到這個味道都還會想起我。」周曉涵則調出花香揉合皮革氣息的香氛，帶點野性與大女人氣場，還用英文為香水命名為「愛的囚犯」，讓何如芸打趣說：「我相信很多人想做你的囚犯。」導演吳維緯3日晚間率領演員柯叔元、何如芸、蔡昌憲、周曉涵、李玉璽與項婕如齊聚線上，與網友熱鬧互動歡慶元宵節，柯叔元一開場便笑鬧「長幼有序」，打趣從「年紀最小的何如芸」開始介紹，隨即被何如芸輕打制止，逗趣互動展現劇組好感情。吳維緯也分享此次打造「香味劇場」的原因，透露劇中真的煎蛋、煮泡麵，現場準備大量食物道具，觀眾在劇場內能聞到咖啡、烤吐司、紅酒等食物香氣，「甚至會看到肚子餓」，笑說選在水源劇場演出，散場後還能立刻去附近覓食。項婕如選擇木質調作為基底，氣味沉穩中性，被讚「很她本人」。（圖／艾彼新創股份有限公司提供）談到排戲時最難忘的味道，何如芸秒答「辛拉麵」，眾人也認同，直呼味道太搶戲；蔡昌憲則提醒觀眾「看戲前記得先吃飽」，否則香氣撲鼻實在難以招架。劇中不同婚齡組別也各自「認領」專屬食物，5年組有辛拉麵與荷包蛋，15年組以蘋果入戲，30年組則少不了咖啡與紅酒，柯叔元一句「我們兩個加起來一百多歲」再度惹怒何如芸，急忙澄清是指劇中角色，現場笑聲不斷。
陳漢典婚禮「交手儀式」催淚全場 Lulu深情告白：下輩子請一定要找到我
陳漢典、黃路梓茵（Lulu）今（25日）晚間於台北文華東方酒店舉行世紀婚禮，席開70桌，現場星光熠熠。婚禮由好友黃豪平擔綱主持，Juicy與Amanda擔任伴郎伴娘，在眾多圈內好友見證下，正式開啟人生新篇章。陳漢典坦言站在這裡交換誓言是「這輩子最幸福的事」，感性表示，過去常思考活著的目的，直到遇見Lulu才明白，是為了「找到一個我很愛，而她也剛好很愛我的人」，他更激動告白：「真的有種『終於娶到妳』的感覺，好像我們錯過了幾個世紀。」感謝因為Lulu讓自己變得更勇敢，並承諾會支持Lulu的所有決定，永遠守護身邊，「我們要永遠相親相愛」。陳漢典、Lulu今於台北文華東方酒店舉行盛大婚禮。（圖／常朝貴攝）新娘Lulu也以真性情回應，感謝陳漢典總能包容她的「荒唐胡鬧」，分享了兩人私下平凡卻甜蜜的互動，笑說自己廚藝普通，連煎蛋都被陳漢典誇成「米其林三星」。Lulu 說：「跟你一起在台上主持、在廚房喝燙口的蛋花湯，什麼都變得很有意義。」難得在誓詞中流露小女人一面的Lulu也說：「嫁給你有個缺點，原本我獨立勇敢，現在變得很膽小，變得不能沒有你。」最後更深情喊話陳漢典：「老公我拜託你，下輩子請一定要找到我，不然我會傷心，我愛你！」
遠企購物中心 2025週年慶10/8-10/29正式登場
今年遠企週慶消費超優惠，最高回饋16%，遠企購物中心週年慶將於10/8(三)~10/29(三)正式登場，今年祭出全館滿5,000送500、B1滿2,000送200、指定品牌MUJI無印良品、SHIATZY CHEN 夏姿‧陳滿10,000送500促銷活動，10/8~10/12以及10/25~10/29首末五日2萬再加送300或5萬再加送800，除此之外還有快樂購卡友消費滿兩千即贈精美來店禮；全館消費達5萬或達10萬加贈精緻滿額禮，搭配遠東商銀分期刷卡禮，最高回饋高達16%！另外快樂購卡友點點變現金，遠企LINE好友再贈抵用券，遠企週年慶為回饋快樂購卡友，推出獨家兌點活動，快樂購200點兌100元券(消費200元可抵用)，國慶連假10/10~10/12、光復連假10/24~10/26再加碼，快樂購50點兌150元券(1,500可抵用)。在週慶檔期期間，只要是遠企LINE好友，就可免費領取100元購物抵用券。10/10元氣市集特別邀請YOYO家族香蕉哥哥 & 酪梨姐姐，遠企1樓敦南廣場跟大家見面。（圖片提供／遠企）遠企購物中心週年慶不只是購物優惠，更要帶給顧客滿滿的元氣體驗！10月份起，一系列多元活動將於館內外熱鬧展開，從美食胖卡市集、週慶元氣SHOW、響樂音樂節到歡樂親子派對，邀請民眾一同享受假日的繽紛氛圍，感受遠企獨有的魅力。10/10(五)當天特別邀請大朋友小朋友都喜歡的YOYO家族，有香蕉哥哥 & 酪梨姐姐會來到遠企1樓敦南廣場跟大家見面。10/25(六)還有哇哈哈劇團在3樓天碟廣場與大家同樂， 週年慶檔期促銷活動及折扣商品詳情請見官網。遠企週年慶購物優惠1.全館當日單筆滿5,000元送500元抵用券2.B1當日單筆滿2,000元送200元抵用券3.夏姿、無印良品當日單筆滿10,000元送500元抵用券4.首末五日10/08~10/12、10/25~10/29 全館當日累積滿2萬元加送300元抵用券或滿5萬元加送800元抵用券5.來店禮，憑HG卡，全館當日單筆滿2,000元兌換第一波10/08~10/18送LIFE8 NASA聯名提袋第二波10/19~10/29送瑞斯頓英倫伯爵茶6.五萬滿額禮，全館當日累積滿5萬元兌換第一波10/08~10/18送Hello kitty 20cm造型不沾鬆餅煎蛋鍋第二波10/19~10/29送日本IRIS空氣循環扇7.十萬滿額禮，全館當日累積滿5萬元送象印分離式鐵板燒烤組8.全館當日累積滿15,000元送HappyGo 400點 10月就來遠企一起FUN享週年慶。
提前預約就有獨一無二體驗！嘉義好店你去過幾間？ 省時省錢吃好喝好住好隱藏版大起底--美食篇
嘉義悠閒的生活步調與優化的公家設施與民營餐旅，近年來吸引不少年輕人在嘉義設點，以新風格、餐飲風味新詮釋與自在空間，讓這些好店不分平假日總有滿滿人潮，想造訪這些店家建議早些訂位或訂餐，就能享受到限量美味。位於公明路的「Hakhak好食實驗所」，主理人曾在各星級酒店磨練，想以在台東部落長大的妻子所熟悉的食材為發想，並以熟成、煙燻、直火加熱等方式，並揉合現代中西式料理手法或部落飲食習慣，創作出充滿溫度又不失質感的美食。餐廳料理手法強調熟成、直火、煙燻，廚房總是香氣與煙硝齊放。（圖／高靜玉攝）其中好吃又好拍、像把小弓弩般上桌的，是「成功漁港鮪魚戰斧」，部位是鮪魚下巴，採較費工時的直火煙燻，開動前擠上萊姆汁、蘸點椒鹽，魚肉一撥便下來，喜歡啃骨邊肉的朋友也千萬別錯過直接拿起大快朵頤，十分涮嘴吮指！此外，坦都里風味鴨胸、柑橘冰鑽魚生與山胡椒雞心都完美保留食材韻味，入口也增添許多層次變換。另一間好店「國王的菜」，則是印度菜餐廳。有別於台灣大多數印度餐廳的菜色，國王的菜給人滿滿驚喜。當中「印度脆球」(PaniPuri)的水準相當好，由客人將中空的脆球填入混合香料的酪梨、洋蔥、鷹嘴豆、番茄等內餡，再淋上淋上薄荷檸檬香料汁，冰涼酥脆的口感相當迷人。店裡另一個強項是羊肉料理，店裡的「印式羊肉捲」香氣奪人，沒有部分國人害怕的羊羶味，入口溫文酥脆且帶著迷人香料味。賣相與風味都好的「印度脆球」(PaniPuri)，極受客人歡迎。200元／份。（圖／高靜玉攝）豪邁的「印式羊肉捲」內裹以香料層層醃製的羊肉塊。540元／份。（圖／高靜玉攝）覺得印度菜口味太重？那麼可以試試看在嘉義少見的新潮港式快餐店「給給茶記」，店家強調，由於店面就位於物產豐隆的嘉南平原，在原料選擇上一點不手軟，堅持使用洗選蛋、好米，產銷履歷認證的究好豬與童仔雞等，讓簡餐上桌時一眼就能看出菜色的優質。最搶手的餐點莫過「黯然銷魂飯」（叉燒加煎蛋），但記者大推「蜜汁去骨雞腿扒飯」，皮色亮棕，肉質入味軟嫩，相當美味。堅持用好料的港式快餐店「給給茶記」，招牌餐「黯然銷魂飯」晚來可點不到。168元／份。（圖／高靜玉攝）
五月天瑪莎助陣《96分鐘》主題曲 一句話讓法蘭哭笑不得
金馬獎最佳原創電影音樂獎得主法蘭，為票房累積近2200萬的年度災難動作電影《96分鐘》量身創作主題曲〈他們依然愛著〉，描繪人生旅途中以愛為名必須做出的種種選擇，既是電影情節的延伸，也是她對人生體悟的回應。法蘭說：「這不是單純的愛情歌曲，而是想寫給每個努力認真生活，因而不斷做出選擇人們的作品。」〈他們依然愛著〉由五月天瑪莎親自擔任Bass手，多次入圍金曲獎的「曜爆甘弦樂團」操刀弦樂，法蘭御用的吉他手江鎮宇也加入貢獻色彩。法蘭表示錄製過程她一度「比較ㄍㄧㄥ」，因為身兼創作者與製作人，她要確保每一個音色都符合心中影像的節奏，希望大家進到影城聽到歌都會覺得適配且好聽。前輩瑪莎一聽完歌就跟她說：「這種墜毀系的電影歌曲都好適合你製作，你真是做出口碑了！」讓法蘭哭笑不得。MV畫面緩慢而充滿凝視感，水杯與底片相機是兩個重要的意象，水杯象徵從日常折射出無數角度故事的介質，相機則是保存、捕捉、留下的工具，映照出觀察者的紀錄。由於法蘭的片段與電影的拍攝為分頭進行，法蘭笑稱：「全程其實不太清楚自己在做什麼，但我很相信子然導演的指引，成品也非常好看。」還說看到畫面中的自己後：「很想衝進去幫自己擦護唇膏！」法蘭曾分享自身是一個獨居的高敏人，所以常常透過各種媒介注意到鄰居的生活，比如煮燒酒雞、醬油煎蛋的氣味等日常碎片，雖然沒見過面，但卻會有一種奇異的親密感。這種旁觀的感受也投射到MV與歌曲創作中，結合與家人相關個人遭遇中類似的痛苦與抉擇，讓法蘭感嘆：「時間就是造就你的苦，也是練就你成為什麼樣的人的核心。」
朝聖曼谷米其林名店！1千5蟹肉蛋捲「結帳變4千」 業者被罰了
泰國曼谷老城區街邊的「痣姐熱炒」（Raan JayFai）連續7年入選「曼谷米其林一星」，吸引不少老饕慕名前往。不過，一名泰國網紅近日到該店用餐，點了菜單標價1500元泰銖（約新台幣1387元）的蟹肉煎蛋捲，結帳時卻變成4000銖（約新台幣3698元）。泰國內部貿易廳依稽查後，對業者開罰2,000泰銖（約新台幣1,760元）。《曼谷郵報》（Bangkok Post）報導，泰國網紅「PEACHII」於15日在X發文稱，「Jay Fai的蟹肉煎蛋最新價格是4000泰銖，若是因為選用高品質蟹肉，這個價位還算能理解。Jay Fai端上的是特別版，蟹肉吃起來飽滿甜美，讓人滿足。」她強調自己沒點特別版，事先也沒被告知價格與菜單上的標價1500銖不同，結帳時才發現被收了4000銖。相關投訴在網路上迅速引發熱議，影片觀看次數突破800萬次。泰國內部貿易廳得知此事後，日前聯合消費者保護單位與警方前往「痣姐熱炒」餐廳調查，確認菜單僅列出標準版蟹肉蛋捲的價格，未註明另有使用更高級蟹肉、價格高達4,000泰銖的升級版菜色，違反了相關商品價格揭示規定。最終，泰國內部貿易廳對業者開罰2,000泰銖，雖遠低於最高可處1萬泰銖（約新台幣8,800元）的上限，但當局強調會加強監督，確保消費者權益。店家則承諾會改進菜單標示方式，並配合主管機關要求。現年82歲的餐廳主廚蘇品雅（音譯，Supinya「Jay Fai」Junsuta）自2017年起便獲得米其林一星肯定，以其高品質食材與現場炭火烹調技術聞名，吸引來自世界各地的饕客排隊朝聖。泰國政府提醒所有業者，販售商品與提供服務應明確標價，以避免類似消費爭議與法律責任。
曼谷米其林名店1500餐點！神祕加價變4000銖 旅英泰網紅結帳傻眼
泰國曼谷老城區街邊的「痣姐熱炒」（Raan Jay Fai）連續7年入選「曼谷米其林一星」，不少老饕慕名前往，但近日一名旅英的泰國網紅到該店用餐，點了菜單1500元泰銖（約新台幣1387元）的蟹肉煎蛋捲，結帳卻變成4000銖（約新台幣3698元），引發網友熱議。招牌菜蟹肉煎蛋捲。（圖／翻攝Instagram jayfaibangkok）泰國網紅PEACHII於15日在X發文，「Jay Fai的蟹肉煎蛋最新價格是4000泰銖，若是因為選用高品質蟹肉，這個價位還算能理解。Jay Fai端上的是特別版，蟹肉吃起來飽滿甜美，讓人滿足。」PEACHII強調，但她沒點特別版，也沒有人事先告知價格會與菜單不同，因為菜單寫1500銖，最後看帳單才發現被收4000銖，像是神祕加價，讓人一頭霧水。痣姐翻炒料理。（圖／達志／美聯社）PEACHII也在另篇貼文坦言，餐點價錢高低或好不好吃，這個見仁見智，每個人對「值得」的定義也不一樣，但當菜單上寫了一個價格，結果到了現場，卻因為是主廚想法升級份量或食材，最後帳單金額跟菜單不符，這讓人心裡不舒服，就算味道真的很好吃，還是會覺得失落。PEACHII建議，應該從一開始就標一個價格區間，把可能的變動涵蓋進去，這樣客人心裡也有底。據了解，痣姐熱炒在2017年拿到米其林一星後，每天一大早都有人拿號碼牌排隊，目前營業時間為每週三到周六，儘管痣姊已81歲，還是戴護目鏡努力翻炒，去年傳出痣姊要退休，但此消息沒被證實。
三年婚姻變財產戰場！富商千金隱匿6千萬英鎊遭抓包 前夫打臉婚前協議翻案成功
42歲的恩特威斯爾（Simon Entwistle）與同齡的珍妮（Jenny Helliwell）曾共同住在杜拜（Dubai）一棟價值450萬英鎊的別墅中，享受著極為富裕的婚姻生活。這棟房產是珍妮的父親、定居杜拜的英國商人赫利威爾（Neil Helliwell）贈與的。兩人於2019年8月在巴黎舉辦一場花費50萬英鎊的婚禮，婚後簽訂婚前協議，各自保有自己的財產。根據《太陽報》兩人從2016年交往到2022年，這段關係最終走向破裂。2022年8月，珍妮要求恩特威斯爾在48小時內搬離他們的住所，雙方透過訴訟爭奪財產。恩特威斯爾向法院爭取250萬英鎊，最終卻只獲得40萬英鎊，扣除需支付給前妻的7萬5千英鎊訴訟費後，實得32萬5千英鎊，占赫利威爾總財產的比例僅為0.5%。過程中，恩特威斯爾曾提出每年需3萬6千英鎊作為機票費、每年2萬6千英鎊作為餐飲費。他表示自己「連煎蛋都不會」，遭當時審理案件的法官法蘭西斯（Mr Justice Francis）批評為無理取鬧，認為學做飯不難，也無需以奢侈生活為基本標準，結婚三年後不代表離婚就能持續享有對方的財富。珍妮過去曾試圖提出50萬與80萬英鎊的和解金避免訴訟，都遭恩特威斯爾拒絕。初審判決出爐後，恩特威斯爾不滿結果，主張婚前協議應因對方未誠實申報財產而無效，並認為整個裁決存在性別偏見。恩特威斯爾聲稱自己在簽約時未得知珍妮實際擁有的4,800萬英鎊資產，包括父親轉讓的商業投資與其母親居住於溫布頓（Wimbledon）的房產，合計總資產實際高達6,600萬英鎊。後續恩特威斯爾上訴後，案件也出現逆轉，英國上訴法院認定赫利威爾在簽約時隱瞞約73%的財產，屬「蓄意」欺瞞。女法官金（Lady Justice King）裁定原協議無效，理由是丈夫未能取得應有的財務資訊。她表示，在丈夫遭到資訊剝奪的情況下，這份協議不具法律效力。對於恩特威斯爾所提的性別偏見主張，法官並未給予定論，但多位法官一致認為協議需撤銷，案件將發回高等法院重新審理財產分配事宜。恩特威斯爾本人擁有約85萬英鎊資產，包括位於索爾福德（Salford）的一處公寓。
膽固醇過高不能吃雞蛋？ 醫揭「正確烹調方式」：一天一顆沒問題
雞蛋營養價值高、便宜又好吃，因此在不少美食中都能看到雞蛋的身影，卻有人擔心吃雞蛋會導致膽固醇過高。營養醫學劉博仁醫師分享，他在門診中經常聽到患者詢問，自己非常愛吃雞蛋，但膽固醇有點高，怕自己不能再每天吃。對此他表示，一天吃一顆雞蛋其實沒問題，關鍵在於「怎麼煮」，提醒民眾別再用油煎或炸的方式烹調！研究：煎蛋1物質可致血管發炎 加熱越久產生越多！煎蛋真的比較不健康？劉博仁醫師分享了一項來自巴西聖保羅學者的研究。研究人員將「水煮蛋」與「油煎蛋」在放置一段時間後，觀察兩者膽固醇的變化。結果發現，油煎蛋中的「氧化膽固醇」含量會大幅上升。劉博仁醫師說明，這種「壞東西」會導致血管發炎、變硬，正是心血管疾病的重要風險因子。隨著加熱時間越長、溫度越高、放置時間越久，這些有害的壞膽固醇就產生得越多。劉博仁醫師表示，反觀水煮蛋，產生的氧化物質則少了許多，對身體也比較友善，因此並不是雞蛋不好，烹調方式才是決定是否健康的重點！醫師教你如何正確烹調 不用戒掉雞蛋也能吃得健康不少患者聽到自己有高膽固醇，就擔心繼續吃蛋不忌口可能影響健康。針對膽固醇偏高的患者，劉博仁醫師表示，雞蛋富含蛋白質，每天吃也沒問題，建議做成水煮蛋、蒸蛋、蛋花湯等，以低溫方式烹調。如果想換換口味，荷包蛋或炒蛋也不是完全不能吃。劉博仁醫師指出，關鍵在於油要用得少、不要煮太久，相對就是安全的。劉博仁醫師也提醒，民眾應盡量避免使用如油煎蛋、炸蛋，以及「鍋邊焦香蛋」等高溫高油的烹調方式，以免對健康帶來不利影響。他強調，雞蛋不僅可以放心吃，在選對烹調方式的前提下，更是營養豐富的「超級食物」，膽固醇高的朋友也要同時注意整體飲食，最好避免攝取含反式脂肪的加工食品，以及過量的飽和脂肪食物，以穩定血脂、守護血管健康。【延伸閱讀】「壞膽固醇」成心血管疾病推手！快了解血脂控制目標 及早落實初期預防追隨「防彈咖啡」減重熱潮前必看！營養師：加錯油瘦不了 膽固醇還可能升高https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65519
告五人攜手五月天邊錄邊玩 犬青下廚重現台灣味
超人氣Z世代天團告五人最新一集錄音紀實《Accusefive IV : To Dream, To Live, To Record｜告五人：就像那些要命的傻瓜On the Road》再掀高潮，第三集重磅公開睽違兩年的全新創作專輯名稱《我們就像那些要命的傻瓜》，並首度曝光與五月天石頭、瑪莎共同錄製的新曲〈快樂的事記不起〉錄音片段，90秒精彩花絮搶先釋出，震撼力十足。〈快樂的事記不起〉錄音現場熱鬧非凡，雲安與瑪莎、石頭一起左右搖擺、歡樂拍手，甚至大聲吶喊「Hey」，氣氛high到像是一場派對，歡笑聲與節奏聲交織，感染整個錄音室，這樣「邊錄邊玩」的創作能量，也讓瑪莎覺得很有樂趣，他形容：「每一團做音樂的方式，真的滿不一樣的，在那個空間裡面，把原本準備好的東西錄製完成，告五人不只是這樣而已，他們會去感受錄音室給他們什麼回饋，真的在享受玩音樂的樂趣！」石頭也對告五人的音樂能量大力讚賞，他說：「我覺得他們從一開始，在他們音樂裡面聽得到企圖心，就是他們想要用他們這個世代、新的旋律、新的文字書寫的方式，來詮釋他們自己。」除了精彩合作，錄音當天更有一段溫馨插曲，在倫敦待了數日、每天泡在錄音室中的告五人，開始想念熟悉的家鄉味，某天犬青趁錄音午餐時間到附近超市採買，意外發現了熟悉的刈包食材，驚喜不已，立刻決定親自下廚，製作刈包分送給現場團隊，她用心準備了豐富內餡，包含滷肉、煎蛋、蝦仁等，熱騰騰的刈包香氣在錄音室裡飄散開來，讓大家在高強度錄音中獲得片刻療癒，也成為補充快樂能量的秘密武器。犬青做出懷念的家鄉味。（圖／相信音樂提供）
盤點25種「世界上最好的三明治」 各國美食文化一次看
在各國美食文化中，三明治以其「簡單卻萬能」的特質，成為街頭與餐桌上最受歡迎的日常料理。根據《CNN》的調查報告，從西班牙的伊比利亞火腿博卡迪略，到美國新英格蘭的龍蝦卷，共精選出全球25款最具代表性的三明治。西班牙：伊比利亞火腿博卡迪略以頂級橡果餵養豬製成的伊比利亞火腿為主角，薄切火腿夾於硬皮麵包中，佐以特級初榨橄欖油及鮮嫩番茄，簡練卻奢華。墨西哥：Torta Ahogada與Pambazo墨西哥哈利斯科州瓜達拉哈拉的「淹沒式」Torta Ahogada，以切細豬肉填入法國式硬皮麵包，並浸泡在辛辣紅醬中；而Pambazo則選用在辣醬中染紅的麵包，內襯馬鈴薯與墨西哥香腸，飽足感十足。義大利：Tramezzino起源於都靈的三角形白麵包，內餡可任選松露脆火腿、橄欖金槍魚、煮蛋蔬菜等多種組合，成為威尼斯酒吧午餐的經典。中東與地中海：沙瓦瑪（Shawarma）肉餡在垂直烤架翻轉烤製，搭配皮塔餅、番茄、洋蔥與芝麻醬，希臘Gyro和德國Doner Kebab亦是其改良版。越南：Bánh mì承襲法國長棍，越南版以醃製豬肉捲、醃蘿蔔、香菜與蛋黃醬為主，或佐以香茅雞、豆腐，口感清爽兼具香脆。美國新奧爾良：Muffaletta與Po’boyMuffaletta以塗滿芝麻的大圓麵包夾入橄欖乾沙拉、各式香腸與奶酪；Po’boy則以法國麵包夾炸牡蠣、炸蝦或烤牛肉，並鋪上生菜、番茄與泡菜。南美與加勒比：Chivito、Choripán與古巴三明治烏拉圭Chivito呈塔狀，匯聚薄切牛排、火腿、培根與煎蛋；阿根廷Choripán則是夾香腸與芥末的經典快餐；古巴三明治混搭火腿、烤豬肉、泡菜與瑞士奶酪。歐洲其他地區：Smørrebrød、Pan Bagnat與Broodje Haring丹麥國菜Smørrebrød以黑麥麵包為底，配料從醃鯡魚到咖哩小蝦；Pan Bagnat內有尼斯沙拉食材；荷蘭Broodje Haring則以醃鯡魚搭配洋蔥與酸黃瓜。亞洲風味：日式炸豬排三明治這是日本便利店爆款，以裹粉炸豬排配捲心菜絲，夾進柔軟的牛奶麵包，另有雞肉沙拉與蛋沙拉（tamago）版本。其他特色三明治英式黃瓜三明治、薯條三明治（Chip Butty）、美式魯本三明治、南非Spatlo、突尼西亞Fricassé，以及美國新英格蘭龍蝦卷，這是一種夏季沿海美食，裡面堆滿了大塊蒸熟的龍蝦肉，通常會與檸檬汁、蛋黃醬和香草混合，塞進類似熱狗麵包的捲裡。
雞蛋吃法是關鍵！醫師示警「別再用油煎炸」 恐誘發心血管疾病
「醫師，我膽固醇有點高，還能每天吃雞蛋嗎？」這是心臟內科門診中常見的提問。營養功能醫學專家劉博仁指出，膽固醇偏高的患者仍可適量攝取雞蛋，但應避免高溫油煎、油炸等烹調方式。劉博仁表示，每天吃一顆雞蛋是可以接受的，雞蛋含有優質蛋白質與多種營養素，對健康有益。然而，重點在於「怎麼煮」。一項來自巴西聖保羅大學的研究發現，雞蛋在經過油煎後，其中的氧化膽固醇含量顯著升高，這類氧化產物會導致血管發炎、硬化，是心血管疾病的重要風險因子。研究進一步指出，烹調時間越長、溫度越高，氧化膽固醇的生成也越多；反之，水煮雞蛋產生的有害物質相對較少，對健康影響較小。劉博仁建議，膽固醇偏高的民眾可選擇水煮蛋、蒸蛋或蛋花湯等低溫料理方式，既保留營養也減少健康風險。若喜好荷包蛋或炒蛋，應控制用油量與烹調時間，避免高油、高溫方式如油煎蛋、炸蛋或鍋邊煎至焦香的做法。最後提醒，膽固醇異常者除了注意蛋的攝取方式，更應控制整體飲食內容，減少反式脂肪、加工食品與高飽和脂肪食物的攝入，才能有效保護心血管健康。
膽固醇偏高能吃雞蛋嗎？ 醫揭迷思：問題在部分烹調方式
雞蛋長期以來被認為是膽固醇來源之一，許多膽固醇偏高的民眾因此在飲食上對雞蛋敬而遠之。然而醫師指出，雞蛋本身並非不能吃，真正需要注意的，是烹調方式。營養功能醫學專家劉博仁在臉書粉專表示，自己常遇到許多病人在門診時提出類似的疑問，「醫師，我膽固醇有點高，還可以每天吃雞蛋嗎？我早餐最喜歡來顆煎蛋耶。」對此，劉博仁表示，其實一天吃一顆雞蛋是可以接受的，雞蛋本身富含優質蛋白質與多種營養素，是非常優良的食物來源。然而問題出在部分烹調方式，尤其是高油、高溫的料理手法，反而可能帶來額外的健康風險。劉博仁指出，巴西聖保羅的研究人員將雞蛋以水煮與油煎兩種方式烹調後進行分析，結果發現，油煎的雞蛋會產生大量「氧化膽固醇」，這是一種會導致血管發炎與硬化的有害物質，長期累積將提高心血管疾病的風險。這些有害物質的產生與加熱時間、溫度及放置時間密切相關。換句話說，烹調過程越高溫、越久，氧化膽固醇的濃度也越高。相對之下，以水煮或蒸煮方式處理的雞蛋，產生的氧化物相對較少，對身體較為友善。因此，醫師建議民眾，若有膽固醇偏高的情況，不需完全避免雞蛋，而是應選擇較健康的烹調方式。例如水煮蛋、蒸蛋或蛋花湯等低溫處理方式較為理想。如果偶爾想吃炒蛋或荷包蛋，也應儘量減少用油量，並縮短加熱時間，以降低潛在風險。醫師也提醒，除了注意雞蛋的攝取方式，更重要的是整體飲食習慣的改善。膽固醇偏高的民眾應避免食用含有反式脂肪的食品、過多的飽和脂肪與加工製品，並搭配均衡的飲食與規律運動，才能有效控制血脂，維持心血管健康。
IVE直井怜Rei減肥食譜公開！5日極限飲控菜單超震撼：「這不是人吃的」
韓國人氣女團IVE除了有安兪真、張員瑛兩名大長腿女神外，日本籍成員直井怜Rei也擁有170公分身高加上洋娃娃般外貌，結合可愛與個性的時尚魅力讓Rei擁有超高人氣，Rei對於身材管理也相當嚴格，來看看她回歸舞台時會如何維持身材？IVE成員直井怜Rei透露回歸舞台為了讓視覺狀態更緊緻，會採用強制減肥的5日嚴格飲食法，不過她提到因唱跳是非常消耗體力的活動，所以一天有一餐會吃得豐盛些，接著就趕快來看看她怎麼吃吧？第一天的早餐為半顆蘋果，午餐是炒飯＋溏心蛋、泰式雞翅，下午的時候會喝番茄汁提升飽足感並補充維生素營養。（圖／取自 reinyourheart IG）第二天早餐為蘋果，午餐是番茄汁，晚餐是咖哩煎蛋飯、漢堡排、半份奶油炸丸子。第三天的午餐是一盒草莓、晚餐是蝦仁義大利麵，但因為怕隔天水腫所以義大利麵只吃了一些。第四天因為前一天晚餐吃太少，所以早上起來就先吃了奶油麵包、橘子、蘋果，午餐是兩片紫菜壽司，下午會喝番茄汁。（圖／取自 reinyourheart IG）第四天因為睡眠較充足所以沒有什麼飢餓感，第五天只在午餐吃了一片披薩加上一杯草莓汁，Rei非常喜歡現榨番茄汁，她的零食和加餐選擇通常都是番茄汁。直井怜在VLOG有提到這樣的嚴格飲食法是為了活動回歸時期的「強制減肥」，並不會長期進行，希望粉絲們不要盲目模仿。而且這樣的飲食只是因為她是圓臉所以要靠節制飲食來避免水腫，但這樣少吃也不意味脂肪會消失，如果想要減肥還是要靠運動來提升效果。不用工作的時候Rei還是會盡情享受食物～（圖／取自 reinyourheart IG）
《下課花路米》林哲熹化身萬能隊長 攜小隊員前往北極見證全球暖化
兒少實境節目《下課花路米：全球暖化系列》，由林哲熹、温貞菱、姚愛寗三位主持人分別帶領孩童前進北極、帛琉與挪威，深度直擊全球氣候變遷現場。首站北極由林哲熹領軍三位小隊員展開極地任務。他不只是明星隊長，更身兼司機、主廚、保母、實驗助手與全能保鑣，從煎蛋到叫大家起床，協助大夥實驗採樣與保護大家免於北極熊威脅，堪稱「萬能型冒險隊長」，讓孩子崇拜連連。小隊出發前，眾人對隊長的「真面目」滿是好奇，推測隊長形象：「應該是高壯、有鬍子的大叔吧！」結果見到林哲熹後驚呼：「像大明星一樣能文能武！」但也有孩子天真表示「他很可靠」，下秒卻忘記人名，笑翻全場。林哲熹（中）成為小隊員們可靠的大家長。（圖／公視+提供）林哲熹與孩子們親眼目睹冰川一塊塊崩落。（圖／公視+提供）林哲熹為了保護小隊，行前特地接受飛靶射擊訓練，應對北極熊威脅，原來北極熊站立時身高將近300公分，威嚇性十足，甚至經常傳出傷人事件，當地人配槍出門可說是稀鬆平常。林哲熹練習後也自信說：「我每次打得越來越好，小隊員們可以安心交給我！」展現若遇到危機，責任感爆棚的一面。他們經過長達20多小時飛行，抵達世界最北城市朗依爾城後，林哲熹與孩子們發現氣溫意外溫暖，林哲熹心想：「該不會帶錯衣服吧！」直到坐船登上冰山、親眼目睹冰川一塊塊崩落、載浮載沉的模樣，才感受到全球暖化的嚴重衝擊。原本走一條路就能到海，現在卻無法通行，年僅12歲的小隊員吳昊翰震驚表示：「領隊說三個禮拜前還能過去的地方，現在已經融化得過不去了，哇！才三個禮拜的時間，很短欸！全球暖化一直在加速！」這群孩子們透過親身體驗，直觀感受地球氣候變遷的迫切性，也是節目拍攝的重大意義。《下課花路米：全球暖化系列》每週六中午12:00於公視+搶先播出。不只是實境綜藝，更是公視希望傳遞給下一代的永續價值觀教育。平台同時播出由李銘順、李銘忠兩兄弟主持的《歐吉桑騎士-阿順阿忠的中年危機》，騎機車走訪台灣大街小巷，用中年之眼重拾生活初心；以及邰智源、邵大倫主持的《來去恁兜洗魂舒》，從在地文化中尋找療癒答案。
連鎖早餐店重磅聯名！《黑白大廚》愛德華·李把石鍋拌飯變米堡 APP下單滿額再抽美國來回機票
台灣早餐文化盛行，連鎖早餐店更是遍布大街小巷，快速方便帶著走的美味成為許多上班族早晨的撫慰。不斷推出新品的「拉亞漢堡」近日力邀在Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》節目中備受觀眾喜愛的名廚愛德華·李（Edward Lee）跨海聯名，以其充滿人情味的無國界料理翻玩台式早餐，打造融合台、美、韓文化的「食」尚新體驗。5/15起至8/6期間，凡下載Laya NOW APP並於單筆線上支付消費滿200元（其中包含任一款愛德華聯名餐點），就有機會抽中美國華盛頓雙人來回機票，享受愛德華·李（Edward Lee）主廚在華盛頓特區的餐廳「SHIA」雙人饗宴！愛德華·李在記者會現場呈現製作「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」的過程，該米堡售價115元。（圖／魏妤靜攝）韓裔美籍名廚愛德華·李（Edward Lee）以大膽又溫暖的人情料理風格征服大眾，他還曾擔任美國白宮國賓晚宴客座主廚，並以《Buttermilk Graffiti》一書拿下堪稱料理屆奧斯卡的James Beard Award大獎。此次他融合台、美、韓三種文化，為拉亞打造兩款每天都能吃得到的韓式經典「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」、「Edward Lee韓式烤牛芝加哥堡」。其中「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」源自韓國知名的「石鍋拌飯」，主廚表示通常大家都必須坐下才能享受這道菜，但現在將香Q米飯、新鮮蔬菜、特製辣醬、醃製牛肉與滑嫩煎蛋包進米堡，就能帶著走想吃就吃；而「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」則來自他在美國做過的菜色變化版，結合韓式炭烤牛五花肉與鬆軟的經典芝加哥堡，搭配濃郁特調醬與肉汁層層堆疊美味。愛德華·李在今（14）日來台記者會上也提到，他很喜歡百花齊放、多元方便的台灣早餐店文化，並表示在美國吃早餐如果不是坐下來品嘗豐盛的早午餐，就是通常只有簡單的咖啡配吐司，笑說拉亞漢堡若到美國展店一定相當受歡迎。由於昨日才剛抵台，還沒有機會吃太多台灣美食，但對於夜市與各種台灣料理已經躍躍欲試，並提到自己熱愛吃臭豆腐、和許多外國人很不一樣，還常常會在家裡參考網路食譜煮牛肉麵。他也表示，他常為家人烹煮肉丸義大利麵與烤雞，雖然看似簡單，但強調食材天然、安心自製，講究或扎實或外酥內嫩的口感，並不需要非常複雜或精緻的食物才能撫慰人心。「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」。（109元，圖／魏妤靜攝）這次聯名除了兩款漢堡之外，全新品項中也包含以主廚特調醬汁包裹香嫩烤肉、拌入白飯與清脆蔬菜的「主廚醬選×韓式烤肉拌飯」，風味鹹甜交織；及以Q彈年糕裹上主廚特調醬汁、甜辣交錯的「主廚醬選×韓式辣炒年糕」，希望透過多樣化的滋味滿足消費者味蕾，同時也讓大家認識更多韓食文化。此外，愛德華·李（Edward Lee）主廚亦為拉亞漢堡獨家研發「醬大叔拌拌醬」，無論搭配米飯、麵條、肉類或蔬菜都能為料理增添層次，預計於6月在拉亞漢堡獨家上市。為慶祝首次聯名，5/15至8/6聯名餐點推出期間，凡下載Laya NOW APP單筆線上支付消費滿200元（含任一款愛德華聯名餐點），就有機會抽中美國華盛頓雙人來回機票，前往愛德華·李（Edward Lee）主廚位於華盛頓特區開設的現代韓式精緻料理餐廳「SHIA」享受雙人饗宴。拉亞漢堡也與外送平台合作推出獨家優惠套餐。5/15起將於foodpanda獨家推出「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」，凡點購新品搭配套餐，即享75折優惠；Uber Eats則從5/15起獨家販售「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」，加購新品套餐亦可享8折優惠。爭鮮與「Second Morning」聯名期間，消費者用餐滿350元即可加購周邊商品，分波段推出「摺疊傘」、「肩背包」、「寵物啾啾繩」等6款商品等粉絲來收藏。（圖／爭鮮餐飲集團提供）MAGiC TOUCH攜手百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」推出聯名韓食。（圖／爭鮮餐飲集團提供）看好聯名風潮的還有爭鮮餐飲集團，近期聯手韓國人氣IP「Second Morning」、百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」，分別打造「爭鮮迴轉壽司」、「MAGiC TOUCH」雙品牌聯名企劃。其中爭鮮迴轉壽司推出「夏の果物」企劃，以海鮮與檸檬、百香果、柚香等元素搭配，研發「焦糖蜜柑鮭」、「百香海灣貝最中」、「柚香檸檬赤蝦」、「百香檸檬乳酪蝦」、「果漾檸檬蝦沙拉」、「柚香泡菜和牛」6款清爽水果風味壽司。並與代表水果意象的超萌韓國IP「Second Morning」聯名合作，聯名視覺上除了以主角「Lemony」結合壽司元素外，更獨家打造「百香果」角色，即日起至6/29於爭鮮迴轉壽司全台門市窗貼、迴轉台都能看到Second Morning夥伴們的療癒身影。另外MAGiC TOUCH則攜手YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」品牌「金家ㄟ」共同研發7道韓食，此次聯名也是「韓勾ㄟ金針菇」首次與日系連鎖餐廳合作。包括加入金家ㄟ洋釀醬的「洋釀軟殼蟹手卷」與「金家ㄟ洋釀唐揚雞」，其他新品還包括「雪蟹起士茶碗蒸」、「醬醃赤蝦壽司」、「韓式人蔘雞烏龍麵 」、「韓式大醬米香雞肉串」與甜點「黑糖米栗冰淇淋」。即日起至MAGiC TOUCH消費滿千元即贈「金家ㄟ獨家商品」（韓式小菜碟、韓式炸醬麵碗、韓式扁筷餐具組擇一，隨機贈送不挑款），數量有限、送完為止。另消費者於5/31前觀看YouTube頻道「韓勾ㄟ金針菇」影片，截圖聯名指定畫面至MAGiC TOUCH門市消費滿500元，還可免費兌換「醬醃赤蝦壽司」一份。
少女時代秀英為韓劇《拜託戒酒吧》再穿學生制服！35歲有著「最強腿精」封號，早餐以蛋白質為主
最新韓劇《拜託戒酒吧》劇情描述出身於酒鬼世家，被稱為「比男人還會喝的女人」的菁英汽車維修師韓金珠(秀英 飾演)，人生因酒而陷入僵局重返家鄉，在與討厭酒且成為醫師徐義俊(孔明 飾演)的初戀重逢後，一起挑戰人生第一次戒酒的歡樂療癒故事。 劇中不僅描寫了戒酒的過程，也包含了初戀情侶在邁入30歲後重逢的浪漫故事，秀英對此笑著表示：「這次可能是我最後一次穿校服了，能夠從高中演到30歲，和『初戀代表』孔明一起詮釋這段旅程真的很感謝，他真的詮釋得很好，讓我覺得很安心。」（圖／friDay影音提供）35歲的秀英為戲再披上學生制服也難免害羞，不過有著最強腿精封號的秀英對自己身材管理相當嚴格，她曾說因為自己是臉比較肉的類型，所以一定要好好鍛鍊，趕快來看看秀英保持身材的方法都有哪些？韓劇《拜託戒酒吧》秀英好身材方法：早上起床就先拉伸＋消腫按摩運動早起的秀英會先運動為主，有時候也會約少女時代團員一起去健身房，如果沒有去健身房就在家裡用瑜珈球＋彈力帶做拉筋伸展，也是從少女時代維持到現在的習慣。拉筋完了之後就開始用按摩工具刮痧來消除臉部水腫，按摩臉部肌肉後也會滾下巴、肩頸、鎖骨帶到脖子後方。（圖／取自 sooyoungchoi IG）韓劇《拜託戒酒吧》秀英好身材方法：早餐以蛋白質為主秀英的早餐會自己煎牛排、煎蛋、泡菜再加玄米飯，減少調味料的使用，牛排會沾點黑胡椒鹽。另外像是地瓜、烤蘑菇、烤洋蔥、烤蔬菜也是她時常搭配的食材。（圖／取自 sooyoungchoi IG）韓劇《拜託戒酒吧》秀英好身材方法：跳舞、健身、瑜伽、登山、高爾夫球秀英非常喜歡運動，所以對眾多運動都有所涉獵包括跳舞、健身、瑜伽、登山、高爾夫球...等，靠大量運動來維持緊實身材，秀英雖然纖瘦但身材緊緻不鬆垮還有肌肉線條，絕對是女生最佳理想身材範本。（圖／取自 sooyoungchoi IG）韓劇《拜託戒酒吧》秀英好身材方法：多喝水＋飲食清淡她認為內在保養比外在更重要，所以堅持多喝水、避免重口味、油炸食物，也避免過多糖分讓膚況不穩定。另外，秀英有著「少女時代最美腿」稱號，她曾分享很少搭車，時常靠步行、爬樓梯來維持腿部曲線與提升代謝力。（圖／取自 sooyoungchoi IG）
用VBP暢玩釜山4／盤點必吃美食清單 豬肉湯飯、烤豬皮暖胃又暖心
釜山除了好玩的景點不少，美食也是多不勝數，無論是有多種小菜的韓定食、早餐必吃的豬肉湯飯，或是充滿特色的咖啡館，都得把握時間好好走一遭。 像是許多人都會到南浦洞逛街、甚至到國際市場買韓國棉被回台灣，而在市場附近就有間藏身在2樓的「述古堂」（술고당），「炒豬肉定食」備受好評。每一桌幾乎都可見店員端上熱騰騰的一鍋炒豬肉，搭上生菜吃可以增添清爽、減低油膩感。需注意的是這是2人以上才能點選，而且還會再附一鍋大醬湯、沙拉、包肉生菜以及5款小菜，份量十分飽足；店家推薦的可單點菜色則有超厚「煎蛋捲」，軟嫩燙口不說，還會特意將番茄醬擠成小熊圖案。由於店家是素食友善餐廳、提供不少無肉飲食選項，對多人聚餐團體或同時有葷素需求的遊客來說都很方便。 述古堂用餐空間寬敞簡潔，菜單也會同時標註韓語、英語。（圖／魏妤靜攝）烤豬肉小店「固定點」2人份套餐會提供360g韓國產梅花肉＋150g烤豬皮，韓劇中演員們愛吃的烤豬皮鹹甜Q彈，比梅花肉更討喜。（33,000韓元／2人，圖／魏妤靜攝）「固定點」（고정점 서면）烤肉店位於西面站附近、店面不大，可將油桶椅掀開將外套、包包放進去。（圖／魏妤靜攝）來釜山不能錯過的美食體驗，還有前往像韓劇常見的到烤肉店報到！在釜山有多間烤肉名店，味贊王、83Haechi、釜山宅等都吸引不少遊客上門，記者原先打算造訪位於地鐵西面站附近一間在地人喜愛的老店，未料碰上臨休，索性轉往周邊巷弄內的「固定點」（고정점 서면）。店家除了有中文菜單，還以中文解說如何品嘗烤肉，建議直接點選相應人數套餐最省事。套餐主要會提供油脂均勻的烤梅花肉與Q彈無腥味的烤豬皮，店家會將兩者烤好再出給客人，大家可依喜好用生菜包入蒜片、辣韭菜和清爽的蘿蔔解膩，店員還會隨時注意用餐狀況、補上不足的生菜，並且免費附贈大醬湯，可以說十分佛心。水營本家的「豬肉湯飯」滾燙上桌，白切肉稍帶油脂不會太瘦或太肥，隨餐附的調味料或泡菜若吃完還可自助夾取。（10,000韓元，圖／魏妤靜攝）24小時營業的水營本家豬肉湯飯無論是早餐或宵夜造訪都很適合。（圖／魏妤靜攝）水邊最高豬肉湯飯招牌菜色是「豬頸肉湯飯」，肉量著實不少。（13,000韓元，圖／魏妤靜攝）當然說到不容錯過的豬肉美食還有「豬肉湯飯」！釜山豬肉湯飯店於大街小巷林立，在西面站附近甚至有所謂的「豬肉湯飯一條街」，松亭三代豬肉湯飯、水營本家豬肉湯飯、浦項豬肉湯飯都是其中名店。若是搭乘紅眼班機前往釜山，一早往飯店寄放行李後便準備覓食的人，前往24小時營業的「水營本家豬肉湯飯」（수영본가돼지국밥）可以說最為方便。水營本家提供豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯等經典品項，店家還會送上蘿蔔泡菜、洋蔥、蝦醬、豆瓣醬、青陽辣椒等，由於湯頭本身較為爽口，可依喜歡的鹹度將調味料拌入，並將白飯與麵線拌入湯中。 若是打算一早吃完豬肉湯飯便去搭乘海岸列車或膠囊列車的人，則不妨造訪距離列車搭乘起點的尾浦站不遠的「水邊最高豬肉湯飯」（수변최고돼지국밥）。這間店在釜山的西面、廣安里、海雲台等地都有據點，同樣是人氣排隊名店，與其他家不同的是主打「豬頸肉湯飯」。入店就坐後便可用桌上機台點餐，會直接秀出圖片、價格，再以信用卡付款。湯飯同樣會搭配蝦醬等調味料與泡菜，豬頸肉軟嫩又富彈性，暖湯下肚便有力氣開啟一天旅程。 位於尾浦站附近的「水邊最高豬肉湯飯」，可直接以機台點餐、也是24小時營業。（圖／魏妤靜攝）聯涇齋的咖啡使用自家烘焙豆，不時替換的甜點內餡、造型都充滿巧思與味覺驚喜。（圖／魏妤靜攝）2、3樓皆有整面窗戶引進自然光，雖皆為木質調設計，但布幔、石頭等裝飾方式與桌椅擺設並不完全相同。（圖／魏妤靜攝）在旅途中想放鬆一下時，常會開始搜尋當地特色咖啡館，在南浦洞的「聯涇齋」（연경재）便是少見具有獨棟設計感外觀、結合傳統與現代韓式風情的咖啡館。店內座位主要規劃於2、3樓，有的是需要脫鞋的傳統座席、有的是舒適沙發區，採光良好的靠窗座位尤其搶手，選好座位後便可前往1樓點餐。店內咖啡為自家烘焙豆，亦有茶類等其他飲品可選擇，有趣的是在甜點展示櫃會標註號碼，客人可依據一旁用韓語、英語的簡單內餡描述判別風味，拿起對應號碼牌到櫃檯結帳，自助取餐後還可乘坐電梯直達座位樓層，相當貼心。 飲品與甜點亦頗有水準，例如拿鐵香醇滑順又不會太苦、挑選的手沖咖啡微酸醇厚，而看似水泥小方塊的甜點其實是伯爵蛋糕，中間流心的微酸讓整體更為清爽；另一款季節甜點則放入羅勒、檸檬與薄荷，以清新不甜膩的方式宣告春天來到。聯涇齋外觀帶點不規則設計相當搶眼。（圖／魏妤靜攝）DATA 述古堂 電話：+82-51-244-2607 地址：부산광역시 중구 중구로24번길 11-1 營業時間：10：00～15：00、16：00～20：00固定點 電話：+82-51-819-7792 地址：부산 부산진구 중앙대로680번가길 80-5 營業時間：17：00～24：00，週一休水營本家豬肉湯飯 電話：+82-51-803-2698 地址：부산부산진구서면로68번길25 1층 營業時間：24小時水邊最高豬肉湯飯 尾浦店 電話：+82-51-741-2225 地址：부산해운대구달맞이길62번길27 營業時間：24小時聯涇齋 電話：+82-50-71376-7340 地址：부산 중구 중앙대로29번길 6 營業時間 ：08：30～21：30 網址：https://www.instagram.com/yeonkyungjae/※新台幣：韓元匯率約1：43.6，各地價格以現場為準
麥當勞漢堡驚見「一顆完整蛋殼」 她傻眼：這是故意的吧！衛生局要查了
麥當勞又傳食安警報！ 新北市一名家長控訴，昨（12日）他透過外送平台向麥當勞中和店點了早餐，怎料切開漢堡時竟發現「一片完整蛋殼」，讓他傻眼直呼「這是故意的吧！」對此，衛生局也出手查了。該名家長在臉書社團「我是中和人」發文表示，當天早上外送員將麥當勞早餐送抵後，他便切開打算給孩子分食，沒想到卻驚見「漢堡內有一個完整蛋殼」。新北市一名家長控訴，他透過外送平台向麥當勞中和店點了早餐，怎料切開漢堡時竟發現「一片完整蛋殼」，讓他超級傻眼。（圖／擷取自Facebook／我是中和人）原PO直言認為，這麼顯而易見的疏漏，怎麼可能煎蛋人員及組裝漢堡的員工都沒人發現，氣憤直呼「這已經不是不小心了，一整個完整蛋殼，這已經是故意的吧！」對此，麥當勞回應，台灣麥當勞重視顧客用餐經驗，經查該餐廳員工作業確有疏失，餐廳主管得知顧客反應後，除親自聯繫顧客致歉、安排退費並重新製作產品外送；同時要求餐廳加強管理及人員訓練，避免類案再次發生。針對麥當勞漢堡夾蛋殼，新北市衛生局表示，獲報後將派員前往現場稽查，並特別針對食品製作流程及人員教育訓練進行查核，若查獲相關缺失，將命令業者限期改善，如後續複查未合格，可依違反《食品衛生管理法》第8條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。